《古代美食经营手册》 第1章 [穿越重生] 《古代美食经营手册》作者：南木之木【完结+番外】 本书简介: 李婉清穿越了，开局父母双亡，留下一对嗷嗷待哺的弟妹。 家中无钱，米缸也见了底。 还好她前世是酒楼创始人，有一手出神入化的厨艺。 田埂上，小溪旁。 人们常常看到，李婉清带着一对弟妹，跑来跑去。 役丁服役的大坝上，她卖起了萝卜筒骨汤。 结果，顶着春寒下水的役丁们举着钱就朝大锅跑去。 漕运卸货的码头上，她拿出了大碗菜。 十文一碗，香的码头工人也不摸鱼了。 下了工就以小摊为圆心，团团围在了一起。 攒了些银子，李婉清在县学边开了家甜品店。 学子们也不谈四书五经了。 纷纷来找她，讨给甜品独家命名的权力。 县太爷母亲过寿，点名下了贴，要李婉清去做那种叫蛋糕的东西。 名声越来越大，京城美食风云榜上，李婉清很快名列第一。 有个掉进钱眼的老饕，闻着味就来了。 钱不钱的，每天给他做饭，是合作最重要的条件之一！ 京城三年一度的厨艺大赛，来了位小娘子。 出身偏远县城，众人起初不屑一顾。 后来，却忽然来了一群夸夸队，到处宣扬她的厨艺。 京里人抛出重金，只求大众评委上的一席名额！ “李娘子的红烧肥肠，又香又鲜又q弹，绝对天下第一！” “我喜欢她做的香橙巴巴路亚，知道什么叫甜品吗？这才是！” “明明荔枝肉才是最好吃的！！！” 内核强大厨神女主x掉进钱眼傲娇老饕事业型男主 阅读小贴士： 1.一篇日常的家常理短的美食经营文 2.架空朝代，私设如山！！！！ 内容标签： 种田文 美食 经营 古代幻想 治愈 日常 主角视角李婉清谢安配角李舒阳李婉瑶 其它：美食，种田，经营，治愈 一句话简介：贼下饭的美食文，睡前温馨小短文 立意：美食治愈一切，勤劳创造财富 第1章 荠菜饼 三天了 看着窗外沐浴春光，努力展露枝桠的春景，再看看屋里这稍显质朴却无法掩饰古色古香的陈设布置，李婉清终于艰难的接受了这一现实——— 她穿越了！！！ 要不是脑子留存着原主的记忆，李婉清都要以为这是什么整蛊恶作剧。穿越就算了，不说什么公主、郡主，富家小姐的，好歹吃喝不愁吧，结果呢？！ 一贫如洗的家，嗷嗷待哺的娃。 原主的母亲身体不好，常年吃药，原主爹是个猎户，为了负担原主母亲的药费经常入深山打猎，一次一个不小心滑下了陡壁，等原主家里托人去找时原主的爹早已断了气，原主母亲受不了打击一病不起跟着原主的爹一起走了，留下原主姐弟三人。 原主只能托起家里的担子，承担家里的大小事务。 一次河边洗衣时太累，栽进了河里，失去了生命，等旁边的村民救起人时，醒来的时候就是现代的李婉清了。 李婉清穿越的是一个架空的朝代，秦汉南北朝一路都是按照李婉清所认知的历史知识发展的，但是到了隋朝这里拐了个弯。 没有隋朝，统一南北朝的不是隋文帝杨坚，而是一个叫做赵邕（yong）的人，说到这个赵邕，就不得不提一下他的政绩，统一南北朝，创立大晋，结束几百年的南北分裂，大力发展经济，成立农科院，研究和发展物种的进化，改善生产工具，成立报社，推行大晋月报传达朝廷政策，组建航海队，引进农作物，同时提高女子地位，建立女户…… 不用说，这肯定是位前辈！ 既来之则安之，既然白捡了人家的身子再活一世，说啥李婉清都要把这个家撑起来，以前她能够凭靠自己做到江海市数一数二的龙头酒楼，那么现在的她也依然可以。 “吱-”老旧的木板门因为推动发出了不堪重负的声音，李婉清抬头望去，一个小豆丁手里捧着一碗药，身后跟着一个亦步亦趋的小女娃。 “姐，大夫说喝完这一帖药你就能好了。”小男孩有些瘦，脸也尖尖的，显得他的眼睛格外的大，说到这里时眼里高兴的闪着光，小心翼翼的把药递给了李婉清。 看着面前这碗黑乎乎的药汁，肚里没有半粒米的李婉清嘴巴有些泛酸水，抬头看着两个小心翼翼，紧盯着她的孩子，眼一闭，干了。 三天了，李婉清自觉恢复的不错，开始在家里的院子里逛悠，家里的米面吃的也差不多了，因为原主母亲常年吃药的原因，家里其实没有多少钱，再坐吃山空回头都得喝西北风去。 肚子里空荡荡的李婉清决定先做点饭吃，米面虽然不多，但是春天的野菜多啊！还有什么野菜能有这个季节的嫩吗？更何况这还是无污染、无添加的古代，这玩意在现代那不得花大价钱买？ 当然，现在的李婉清并不需要花大价钱，村尾的山上一堆堆的，不要太多。 “大娃，二妞，跟姐姐出门挖点野菜。”李婉清看着两个瘦落的孩子，大手一挥，牛气的说：“姐姐给你们做好吃的。” 二妞虽然还小，但是对好吃的还是知道的，于是屁颠屁颠的跑到李婉清面前，拉着她的衣摆喊着：“好吃的，好吃的。” 李婉清揉揉她的小脑袋，带着两个小的出门去了。 天光正好，一阵春风拂面，河边的柳树抽出嫩芽在随风飘扬，蜿蜒的羊肠小路附近是肆意生长的植物，空气中夹杂着泥土和草木香味，李婉清深吸了一口，感受春的美好。 河边几位妇女正在洗衣闲聊，看到李婉清姐弟三人出门，略楞了一下：“婉清妹子，去哪啊？” “王大娘，洗衣服呢。”李婉清对着蹲在河边搓衣服的王大娘说道：“这不最近的野菜长的挺不错的嘛，出门摘点给大娃、二妞做饼吃。” “最近的野菜长的是真的好啊，一丛丛的。” “你去小河边摘，那边多，前几天我家大头他们就在小河边摘的野菜。” 李婉清笑着颔首，牵着大娃和二妞继续往前走。 等李婉清姐弟三人走开，河边洗衣服的妇人就不再顾及那么多：“哎呦，也是作孽，俩爹娘走了，留下婉清一个人拉扯两个弟妹” “可不是嘛”一妇人手里麻利的搓着衣服，嘴巴不停道：“打她爹娘走了，家里的活大大小小都是婉清一个干的，又要当爹又要当娘的，小小年纪怎么受得了哦。” “这不，前不久就累的一头栽水里了吗，要不是大柱家的碰巧在旁边，指不定怎样呢。” “诶，你们觉不觉得婉清今天的精神头好多了，不再那么……” 李婉清牵着大娃、二妞继续走，身后传来妇女们叽叽喳喳的讨论声。乡下嘛就那么大点地，一件事能反复的讲，李婉清接受良好，但是俩孩子却不行，二妞还好，只是有点难过，但是大娃已经七岁了，正是懂事的年龄。 小手紧紧的牵着李婉清，大大的眼里满是悲伤和恐惧，大娃受不了，他的大姐要是也走了怎么办，他差点就失去了大姐。 李婉清感受到大娃的情绪，没出言安慰，而是说：“大娃，姐姐身体还没好，待会摘野菜可就全靠你了，你现在可是家里的顶梁柱了。” 大娃楞了一下，抬头看着李婉清，用力的点下头:“嗯！” “大娃真棒” 一旁的二妞听着，也连忙表示道:“我也可以摘，我超厉害的！” 听着这奶声奶气的话，李婉清揉了揉二妞发黄细软的头发:“那大姐可就全交给你们两个了。” “嗯！”俩小孩异口同声道，高兴的领了这个任务。 看着俩个孩子的脸上终于有了点高兴的样子，李婉清点了点头，孩子嘛，就得高高兴兴的。原主在失去爹娘后就一手包揽了家里的活计，不太舍得让大娃和二妞干什么重活。 但是俩孩子其实已经长大了，家里的气氛不好，天天面对的都是悲伤的情绪，整个人都老气了不少，一点孩子气都没有。 还不如让他们干点活，承担一下家里的活计，分散一下注意力，也能找到自己的存在感。毕竟，未来这个家是要靠大家一起撑起的，关靠她自己一个人怎么能行。 等到了地方，李婉清就让大娃和二妞各自行动去：“最近野菜多，挑嫩的摘，太老的就不要了。”大娃和二妞表示明白。 李婉清找了一片靠近小河流的地方，大片大片的芥菜长在那里等着人摘，李婉清手脚麻利的辣手摧草，太老的不要、太丑的不要，就可着顶端的地方摘，没一会功夫，篮子里就多了一堆芥菜。 一大两小最后收获满满的回家去。 素食养心，春天，这些冒头的野菜，长出新芽，新鲜美味。 第2章 李婉清摘的是荠菜，刚摘的荠菜有点糙口，洗干净后用热水过一遍，荠菜就会变得软嫩起来。 李婉清伸手团起过好冷水的芥菜，拧干水份，拿刀将它们切碎。 打个鸡蛋，加点面粉和盐巴将它们一起揉成一团， 然后分成一个个小面团压扁。 锅里刷点油，贴上一个个面团，看准时间翻个面，没一会就可以出锅！ 辛弃疾就曾经说过：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，荠菜是最能代表春天的食物了，要让李婉清这个吃货来说，春天就得吃荠菜。 荠菜饼的卖相其实不怎么好，家里的面粉都是掺着麦麸打的，有点灰黄。李婉清动手夹了一块刚出锅的荠菜饼，咬一口，最先品到的是荠菜的清香，嘴巴嚼动，属于面粉醇厚的香味弥漫开来。 两个平平无奇的食物组合在一起，形成特有的魅力，让人唇齿留香。 没两口，一个荠菜饼就下肚了。来这边这几天，李婉清的肚子里就没有吃过什么好吃的东西，不是喝苦苦的药汁就是喝没味的稀粥。这个小小的荠菜饼唤醒了她的味蕾，让她有一种还活着的踏实感。 “大姐，好了吗？”旁边的二妞踩着小板凳，扶着灶台，看着锅里荠菜饼的香忍不住咽了咽口水。 “好了好了”李婉清用筷子夹了几个荠菜饼到大娃和二妞的婉里，递给他们：“小心烫啊，吹凉了吃。” 俩小孩馋了好久，哪里听的进去，随便吹一下就往嘴里塞。 李婉清任由他们吃着，转身处理起了大娃和二妞摘的野菜。两个孩子没有挑着一种野菜可劲的嚯嚯，而是广撒网，多捕鱼，不拘什么野菜，只要是自己认识的都往篮子里摘。 看着竹篮里洗好的混在一起的野菜，李婉清懒得将它们挑拣出来。于是准备拌个野菜配荠菜饼。 凉拌野菜，是春日里最清爽开胃的美食了，用热水烫一遍，出水后快速的过一遍凉水然后拧干水份，这样能够很好的保留野菜翠绿的色泽。 李婉清把野菜切的跟大拇指一样大小，加点盐，油，糖和酱汁，将姜沫和烫的半熟的蒜沫一起放进去搅拌，装入了盘子里。 一口凉拌野菜一口芥菜饼，两种不同的口感相碰撞，让人大快朵颐。 “大姐，野菜真好吃，以后我们就都吃这个吧。”二妞嘴里嚼着凉拌野菜，一脸认真，她觉得芥菜饼和凉拌野菜可比掺了麦麸的粥好喝多了。 大娃看了眼自己的这个傻妹妹，伸手抹掉二妞脸上的面屑：“笨，天天吃就不好吃了，而且又不是天天都有野菜，过几天就没了。” 以前爹娘还在的时候大娃就没少和小伙伴一起上山捉鸟，下河捞鱼的，野菜什么时候有什么时候没有他可清楚了。 不过，他还是提议道：“姐，最近我们就都吃野菜吧，面粉可以少放点，也挺好吃的。” 大娃其实还是有些担心的，八岁的孩子，家里的情况就算没有人跟他说，他自己也能感觉的到。 家里没有什么钱和粮食了，不然大姐也不会因为长期下地干活，吃的跟不上累晕过去，栽倒在河里。 他差点就失去了他的大姐！ 大娃看着一旁的大姐，眼圈有点红。看的李婉清心里一软，放下手里的碗，伸手抱住两个孩子：“这不是有你们吗？哭啥，以后大姐和你们两个一起把这个家撑起来。” 李婉清伸手捏了捏大娃的脸：“我们的大娃真是长大了，都会照顾姐姐了。”没有什么肉的脸捏着手感不是很好。 果然，孩子还是要胖一些才可爱，李婉清觉得把两个孩子养胖不是什么难题。 她以前专门找不同的大厨学过手艺。她年级轻，厚着脸皮，到处拜访名厨。 好在她的天分挺高的，那些老师傅被磨的没办法，随便教了点东西给她，但是架不住李婉清学的快啊，教着教着就把看家的本领教出去了。 想到这里，李婉清有点难受，她是在孤儿院长大的，小时候在孤儿院吃的不是很好，孤儿院那种地方只管饱，但是要美味那是不大可能的。 所以，打小李婉清就想和电视机里的小福贵一样，能够做那么多好吃的吃。 长大后的李婉清没有去上大学，而是去到了江海，在那里从一家小餐馆的洗碗工做起，偷摸的看着师傅做菜，晚上下班回去后在出租屋一点一点的练着。 后来学会了一些手艺，就到了一家大酒楼当帮厨，就是在那里遇到了她的第一个师傅，后来这个师傅还带着她认识了其他的师傅，可以说李婉清的手艺都是他们教的，李婉清也在心底把他们当做了自己的家人。 也不知道她走后，师傅们会不会难过。 “大姐” “大姐” 李婉清被大娃打断了思绪：“怎么了，大娃。” 大娃扭捏的捏着自己的衣角，耳朵尖红的透血，鼓着勇气说：“大姐，以后能不能别叫我小名了，我长大了。” 大娃虽然害羞，但是眼里满是坚定，他已经长大了，可以为这个家承担一些了。 李婉清这个现代人虽然觉得大娃这个七八岁的小豆丁说自己是大人的模样有点可爱，但还是答应了这个勇敢的小男子汉：“好～，我们大娃长大了，可以帮姐姐做事了，以后大姐就叫你大名。” 大娃，不，现在应该叫他李舒阳。 说来原主的娘不愧是秀才的女儿，给三个孩子的名字取的特别好听，她叫李婉清，大娃二妞叫李舒阳、李婉瑶，这名字可是吊打乡下的一堆虎子、狗剩的。 李婉瑶听到两个人的对话，也噔噔的跑过来：“二妞也要，二妞也要。” 三人顿时闹作了一团。 作者有话说： ---------------------- 第2章 徭役 一顿饭后，李婉清将碗丢给李舒阳洗，自己走回了卧室清点家产。 说是家产其实也没有多少，全家上下只剩七八十文，还有一点大米和两袋掺了麦麸的面粉。 巧妇难为无米之炊啊，她就是有一身的厨艺，没有本钱也是难的，现在最重要的就是挣钱。 “咚咚咚～” “婉清啊，你在家吗？” 李婉清赶忙去开门，来人是李婉清的堂兄，其实说是堂兄，也是隔了好几代了。 在原主的爹娘去世后，就是这位堂兄和他的爹娘，也就是李婉清的大伯和大伯娘在一旁帮衬着，也是多亏了他们，原主才能那么快的处理父母的后事，安顿好家里的事情。 看着面前这个皮肤有些黝黑，笑容灿烂，一脸憨厚的汉子，李婉清笑道：“李虎哥，有什么事吗？” “今天我爹上山挖春笋，挖挺多的，就说给你送点过来，现在的春笋可好吃了。”说着，提起了脚旁的竹筐，往里走：“我给你堆柴房了，省的你还要搬，柴房干燥，能放的久一点，到时候你要吃直接拿就行。” “谢啦，李虎哥，老吃你们家的东西怪不好意思的。” “嘿，这有啥，又不是什么值钱的东西”李虎利索的把竹筐里的春笋倒到柴房的角落：“我们可是亲戚，互相帮衬不是应该的吗？我娘可说了，你就是她的半个女儿。” “大伯娘回来了吗？”李婉清想起这位大伯娘，和原主的娘相处的非常好，两个人亲亲蜜蜜的，原主娘走后这位大伯娘难受了很久，还病了几天，后来撑着身子带着李婉清把丧事办完。 可以说自打原主父母去世后，原主一个弱女子能撑这么久就是多靠李虎一家。 李虎摸了摸头，想着他娘回娘家走亲戚时说的话，憨笑道：“没呢，说是今天回，可能到傍晚就到了吧。” 李婉清刚想开口就听到外面一阵铜锣声。 “铛铛铛” “铛铛铛” “村里的户主马上到大树口下集合～村里的户主马上到大树口下集合～” 一阵声音快速的从外面经过，又迅速的向前方飘去。 “这么急，大中午的能有啥事？”李虎的脸色有点担忧。 “我们去了不就知道了”李婉清走去跟李舒阳交代了一声，让他在家里照顾好妹妹，自己则和李虎走去。 原主的爹娘走了以后，家里就剩原主三人，虽然可以立女户，但是属于原主父亲的永业田就不能保留了，所以这个家的户主是唯一的男丁李舒阳。 不过李舒阳现在还小，家里还是由李婉清做主，所以这个会自然而然的由李婉清参加了。 李虎虽然不是户主，但是他有些担心，也准备走去听听。 大树下其实就是一颗榕树下，那颗榕树不知道长了多少年，特别的庞大，树底下是一片空地，村里的人闲时就爱去树下纳凉唠嗑，慢慢的就成了村里的聚集地。 李婉清和李虎走到的时候已经来了不少人了，两人走到李虎的爹，李满粮的旁边。 “大伯” “诶，婉清也来啦”李满粮应了一声，李虎和李满粮两个人的脸特别像，都是方方正正的，但是李虎长地比较高壮，李满粮却有点瘦小。 第3章 年长的李满粮背有点驼，穿着打着补丁的粗布麻衣，整个人看着有点苍老。 因为担忧，李满粮也没有聊天的心情，皱着眉头静静的等着。 “静一静，静一静啊” 大树底下站着一个男人，模样大概五六十岁，个子不高却中气十足：“都把嘴闭上，安静听我讲。” 说话的是李家村的村长：“今早里正收到消息，松江镇外的那座大坝有破口，现在要紧急抽调劳役过去修坝，我们李家村也在里头，每户派一个男丁，三天后到那边去服役。” 村长的话音一落，跟水花溅入油锅一样炸开了锅。 “哎呦，怎么挑这时候服役啊，春耕还没结束呢，家里的人手本来就不够，怎么还要去服役啊。” “这天气修大坝怎么受的了，天还没转暖呢。” “就是就是，这个天早晚还冷着呢！” “服役不是都提前十几天说吗，怎么这次这么急？” 在原主的记忆里服役都是会提前十几天通知的，好让服役的人做好准备。 这个时代的服役条件可没多好，一天就给两个饼子，干的活却不少，不比下地轻松。 但是下地是在自家的田地里头，累了能休息会，喘口气，服役可没这么好，一个不注意衙役的鞭子就会抽过来。 虽然这几十年因为开国前辈的改革，服役的条件会好点，衙役也不会动不动就打人，但是整体条件还是非常差的。 “前段时间的雨太大了，把河坝冲掉了一点，最近雨停了水也落下去了，县里派人检查才发现河坝有破口。”村长拿起背上的烟管狠狠地抽了一口，烟雾弥漫在他的脸上，整张脸都皱巴巴的。 显然，这个消息也打的他一个猝不及防。 “行了，都散了吧，各家回去好好准备准备，三天后集合。”说完，村长就背着手走了。 各家闹哄哄的四散回去，李婉清也跟着李虎他们走了。“李虎哥，你家是你去服役吧？” 李虎点了点头，他家就他一个孩子，他爹年级大了，肯定受不了服役的苦“还好大娃没成丁。”李虎感叹道。 李婉清也点了点头，她们家只有一个男丁，而且还没有成丁，按照规定是不用服役的。 回家后，李婉清拿出了藏在炕下的钱盒，里面只有一串被拆开的铜钱串，她数过，就七十八文，一文多的也没有。 家里的永业田已经租出去了，等收租那得要等到夏收了。 目光一转，撇向了旁边躺着的一枚玉佩。玉佩质地莹润，入手微凉，是上好的玉，李婉清一看这玉佩就知道不是原主家的。 那是早年原主爹进山打猎，救下了一位落入陷阱里的男子送的，那位男主书生样貌，神情急切，只说日后拿着玉佩上门他会帮扶原主爹一把，就匆忙离开了。 玉佩不能动，李婉清能动的就是这些铜钱了。 刚才回来的路上她其实已经想好了，服役的条件是非常艰苦的，衙门发的那两个饼还不够垫肚子，吃不饱就会手软，干活没力气，一个不注意就会生病，这年头生病可不是什么小事，一个不小心是会死人的。 所以各家都会准备一些干粮让家里的男丁带去。 干粮嘛，味道就那样，吃几顿还好，要是顿顿都吃那可是很难受的，李婉清觉得这里面大有可为。 李婉清去厨房夹了几个荠菜饼带上，去了李虎家。 李虎家门没关，他娘从娘家走亲戚回来了，现在正在忙活着给李虎收拾服役时要带的东西呢。 李虎的娘有点胖，性子特别豪爽，手脚也麻利，看到李婉清来了，连忙迎上去：“哎呦，我的婉清怎么瘦了这么多，大伯娘看的可心疼了。”周惠芬回来也听说了李婉清掉河里的事情，眼里满是心疼。 带着茧子的手摸上李婉清的脸，有点疼，但是李婉清特别高兴，她很喜欢这种被人关爱的感觉。 “大伯娘，我做了些荠菜饼，舒阳他们说特别好吃， 我这不想着给你吃吃看，我的手艺有没有进步。” 周惠芬很开心：“我们婉清的手艺那还用说的”。也没客气，伸手接过李婉清手里的碗，没进厨房拿筷子，手在围裙上蹭了两下捡起一个荠菜饼就往嘴里放。 “嗯，好吃，难怪大娃他们喜欢”周惠芬眼睛亮了亮，这饼子看着一般，吃起来是很香的，很有麦子的嚼头，没几口周惠芬就给吃完了。 “大伯娘喜欢就行”，李婉清很开心，对于一个厨师来说，食客的赞美就是最让人开心的事情了。 “大伯娘，你说过几天我去大坝那边卖些吃食怎样？”李婉清说道：“刚好李虎哥也去那边服役，我去卖吃的李虎哥也能吃口热乎的。” 周惠芬愣了愣说道：“那能有人买吗？”在周惠芬的眼里她觉得没人会花钱去买吃的啊，又不是没有带干粮。 “我买，我买！”一旁的李虎高兴的说：“婉清妹子的手艺好，一定有人买的。”要说这服役，李虎怕的不是劳作而是吃饭，天天吃干粮就水，一口饼子能噎的他脖子抻出半里地，他难受的不得了。 “咱们一家人还要啥钱啊，李虎哥尽管来吃！”李婉清爽快的应到，看着李虎的反应她觉得应该有很多人和李虎一样。 她知道，这门生意能成！ “去去去，一边去。”周惠芬一把推开了她这个儿子：“婉清啊，大家都带干粮去，都是庄家地里出生的，谁还会花钱去买荠菜饼吃啊。” 虽然觉得这么打击李婉清不太好，但是周惠芬还是说出了自己的想法，这年头的农民谁会花钱去买什么芥菜饼，村里到处都是，又不是没吃过。 “大伯娘，我不卖荠菜饼。”李婉清伸手扶着周惠芬坐到一旁慢慢的说着自己的计划：“现在虽然是春季，但是早晚还是很冷的，李虎哥他们还是去修大坝，这一下水就更冷了。” 倒春寒可是很冷的，更何况是在河边。 “我打算熬个肉汤，放点萝卜。肉汤也补身体，而且这个时候喝点热的最舒服不过了。” “哎呦，这肉可不便宜，太贵了也没人买的！”周惠芬一听到肉汤就皱眉，喝肉汤谁不喜欢，但是太贵了，再喜欢兜里也没钱啊。 “不贵，我准备多放些大骨棒，肉放一点就够了。到时候两文钱一碗肯定有人买的。” “对对对。”李虎觉得肉汤好啊，两文钱也不贵，要是他，肯定花钱买一碗。 周惠芬听着也觉得有点悬，不是觉得没人买，而且觉得挣不了钱，这得要多少碗才能回本啊。 不过她还是没有开口阻止，她觉得现在的李婉清比以前好多了，自打她爹娘走了整个人都阴沉沉的，没点孩子的朝气，才十七八的孩子就承担着整个家的重担。现在这样挺好的，让她去试一试也能找点事情做。 “婉清啊，你拿好的主意就放心的去干，大伯娘支持你。”说着指了指旁边的笨儿子：“就去你李虎哥服役的地方，也好有个照应。要不大伯娘和你一块去吧，你忙的过来吗？” “忙的过来，舒阳、婉瑶都长大了也会帮忙。”李婉清来李虎家就是想要跟李虎吱一声，虽然这个朝代男女大防不严，女人也能出门做生意，但是毕竟是去男人堆里干生意，有人能帮衬一把肯定是好的。 原主的长像清秀，杏眼桃腮和现代的她有八分相似，虽然因为经常出门干活晒黑了不少，但是也可以说是一个小美人了。 现在有了李虎的应承，而且到时候在水坝服役的也有不少村里人，安全问题可以保证了。 第二天一大早李婉清就早早起来，随便烙了几个饼放在锅里给李舒阳和李婉瑶，等他俩起来后用。 昨天，她就和俩小只说过今天她要去大集的事。 李家村也就六十几户人家，大部分都是姓李的人家，说是早年间祖辈逃荒到了这里，见靠山又有水的就在这里定居了下来，整个村子大都沾亲带故的。 李家村人口不多，想买什么东西都得去县城里买，但是县城离李家村不近，走路大概需要一个多时辰，因此大部分村里人还是会去更近的大集市购买东西。 虽然东西没有县城里的多，但是该有的东西也是有的。 说是大集市其实也就是附近的几个村子里的村民拿东西到附近比较大的村落，梨花村那里交换物资，或者以钱易物，久而久之就形成了。 梨花村里有两个肉摊，一家是卖羊肉的一家是卖猪肉的。经过开国前辈的推动，这个朝代的猪都有煽过，肉就没有那么腥，但是猪还是底层百姓吃的比较多，富贵人家还是比较喜欢吃羊肉、牛肉。 李婉清卯时出的门，到梨花村的时候太阳刚升上天空。 村户人家都习惯早起，此时正是热闹的时候。 作者有话说： ---------------------- 第3章 萝卜筒骨汤 集市坐落在一条河边，农户们大多拿着自家的东西摆在路边大声的叫卖。 第4章 手工编织的竹篮、竹筐，还有日常需要的针线、蜡烛、油盐之类的，种类不多，大多是一些日常生活需要的必需品，也有一些人家会拿自家吃不完的菜蔬过来交换。 李婉清没有怎么多逛，直接走到了那家肉摊上。肉摊前有一两人在那里排着队，肉摊的老板是一个中年壮汉，头戴布巾，身穿粗布麻衣，腰间的围裙早就染上了洗不去的血污。 裸露的双臂肌肉虬结，手里的砍刀磨的特别锋利，手一划拉，猪肉立马就被划开露出红白相间的纹理，抬手一个用力发出富有节感的“砰砰”声，肉就被剁了下来。 “拿好啊，您慢走。”肉摊老板麻利的用稻草将猪肉捆好递给顾客，拿过一旁的抹布擦了擦手，抬头看向李婉清：“姑娘要点啥，今早刚宰的猪，新鲜着呢！您看看是来点五花还是排骨，这猪板油也很不错，拿去炼油再好不过了。” “猪头肉怎么卖？”李婉清伸手拿起一块猪头肉，虽然没有五花好看，但是便宜啊不是吗。 “二十三文一斤” “筒骨呢？”猪头肉太贵了，李婉清只打算卖一点，到时候把肉片进去显得好看点，主要是这筒骨，拿来熬汤又香又有营养。 “筒骨便宜，六文一斤。”这年头愿意花钱买肉的多，愿意花钱买骨头的确没有多少，肉能吃，骨头又不能，顶多炖个汤，没滋没味的谁愿意买。 听到李婉清问筒骨，肉摊老板很开心，以往的筒骨一般都是自家吃的，但是天天吃也很腻，能卖出去那是再好不过了。 “我多买几斤能便宜点不？六文太贵了！”显然李婉清也是清楚这一点的，这个时代又不像现代，大家肉都吃腻了，会买骨头炖汤喝。 “你要多少啊？”肉摊老板有点拿不准李婉清要买多少骨头，这玩意又不能当饭吃。 “先来十斤，回头要是可以再来买。”先来十斤试一试，要是行情可以，她不介意一次性多买点，反正现在天气也不热，焯好水放井里能放好几天。 “行，我给你五文一斤，你下次要是再来我就四文给你。” “再便宜点，直接四文给我，我再买点猪板油。”李婉清穷啊，她总共就七十八文，能便宜多少是多少。 “行，猪板油你要多少？”肉摊老板利索的从摊子下面拿了几根筒骨来，上面还带着一些肉，随手拿起稻草捆起来，挂到了称上一称：“十斤六两，多的算我送你。” “谢谢老板！猪板油多少钱？”李婉清开心的不得了，白得的大棒骨啊，因此笑的眯着眼跟老板道谢。 “五十八文一斤！” “什么？！”李婉清笑容僵在脸上，怎么这么贵，猪头肉才二十三文一斤呢！ “猪板油可以拿来炼油，贵点不是很正常吗？”肉摊老板觉得莫名其妙的，猪板油在乡下地里卖的最好了，很多农户都会买来炼油，毕竟没油的菜也不好吃啊 ！ “你还要不要了？” “不用了，就一斤猪头肉十斤筒骨，谢谢老板。”李婉清怕肉摊老板反悔，把筒骨的价格变回去，立马说：“筒骨四文一斤十斤就是四十文，猪头肉二十三文一斤，总共六十三文钱，老板给你钱！” 李婉清快速的算好账从钱袋里掏出了六十三文钱递给肉摊老板。肉摊老板听的有点懵，乖乖，这妹子怎么算的那么快，不会是瞎算的吧？ 肉摊老板拿出手指头掰了一下，嘿，还真是这么多！ “妹子，你咋算的那么快呢？”能不能教教他，免得每次算钱都要用手指头掰，那也太麻烦了。 李婉清楞了一下，反应过来这是在古代，读书写字的人是稀有动物，这年头能认几个字，能算术打算盘的都可以当账房先生了。大部分的人也就认识自己的名字，会算一些简单的数字。 李婉清打着哈哈的说：“没，我在家算过了，哈哈。老板我的肉好了吗？” “好了，给你放背篓里。”也难怪，肉的价格都不怎么变动的，在家算好也正常，肉摊老板收回了自己的惊讶，把筒骨和用荷叶包好的猪头肉给李婉清放到了背篓里：“您小心慢走啊，下次再来。” “诶，好嘞。” 虽然没有买到猪板油，但是李婉清还是很开心，背着一筐的“创业基金”愉快的走回家。 “大姐，你回来了～”听到门口的动静，拿着扫帚的李婉瑶立马丢了扫帚迎了上去。 “大姐，你买了啥？”厨房里的李舒阳也走了出来：“我热了烙饼，大姐出门累了吧，待会就可以吃午食了。” 李婉清牵着李婉瑶向厨房走去：“不累，大姐去集里买了点肉，今天给你们煮肉吃！” “肉！”李舒阳和李婉瑶异口同声道，他们很久很久没有吃到肉了。 “大姐，我们不吃肉没关系的，饼子就很好吃。”李舒阳虽然很想吃肉，但是家里的情况他或多或少还是知道的。 “没事，大姐有钱！”李婉清把背上的竹篓放下，拿出了里面的筒骨和猪头肉：“大姐想到了挣钱的方法，以后让你们天天吃肉！” “快来，帮大姐把火生起来！” 李婉瑶屁颠屁颠的跑去生火：“大姐，我来！”李婉瑶想到待会能吃肉高兴的不得了，立马应承了下来，小小的人坐到比她还高的灶台旁，然后，就没有然后了。 火怎么生啊，小豆丁李婉瑶有点懵，眨巴眨巴眼睛转头看向了一旁的哥哥。 李舒阳无奈的叹了口气，伸手过去起火。 李婉清打了水烧开，将筒骨放进锅里，倒了点料酒放了点大葱和生姜把筒骨焯了一遍水，这样可以把筒骨的腥味去掉。 焯好的筒骨过冷水，李婉清拿出了最小的一根出来，用斧头给它劈开，放进了瓮里，加水没过它。剩下的筒骨则是放到竹篮吊在了井里，等到摆摊的时候用它。 李婉清将从地窖里拿出来的萝卜快速的去皮洗好，利落的将萝卜放在菜板上，左手推着萝卜滚动，右手拿刀挥舞，刀和菜板接触，发出清脆的“哒哒哒”声，萝卜就被切成大小不一的滚块，一气呵成。 瓮里的水滚开，李婉清下了萝卜还切了几片姜进去增味。 汤还要炖一会，李婉清处理起了一旁的猪头肉，她没打算今天吃这肉，这个猪头肉是准备到时候切好了放到汤里，这样带肉的筒骨汤会比没有肉的更好卖一些。 虽然吃不了肉，但是李婉清买的这块猪头肉上有不少的肥肉，她准备剃下来，攒着，回头熬油吃，虽然不多，但是有一点是一点啊，谁让她穷买不起猪板油呢。 肥肉不多，不到一个小碗。李婉清拿了个小瓮将肥肉放进去，吊在井里保存。 锅里的汤也快熬好了，李婉清掀开了锅盖，一股裹挟着筒骨和萝卜的清香就立马弥漫开。热气升腾，整个厨房都弥漫着骨头汤的香味，吸引了在一旁回味猪油渣美味的两小孩的注意。 “好香啊！”两个孩子异口同声道。 筒骨在入锅前被李婉清敲开了，骨髓很好的进入了汤里，奶白色的汤汁在锅里翻滚咕噜咕噜的冒着气泡。大块的筒骨被炖的骨肉分离，筒骨上的肉若隐若现。 滚块的萝卜吸饱了汤汁，变得晶莹剔透。随着冒泡的汤上下起伏，像是一块块精美的玉石漂浮在其中。 李婉清撒了一把葱花，放了一些盐巴进去调味，筒骨焯过水去过腥，萝卜是冬日窖藏的特别的清甜，无需太多调料品，一点盐巴就足够衬托这碗汤的鲜美。 李婉清装两碗汤端到了桌子上，招呼两个孩子：“小心烫，要吹凉了再喝。”李舒阳和李婉瑶点了点头，表示明白。 李婉清也给自己装了一碗汤，奶白色的汤汁上点缀着嫩绿的葱花，萝卜在其中若隐若现煞是好看。 李婉清端起碗吹了吹，轻抿了一口筒骨萝卜汤，丝滑滚烫的汤汁携带着醇厚的肉香与清甜的萝卜香味如同一股暖流划过喉间直达胃部，瞬间驱散了身上的疲惫。 “哇～” 李婉清舒服的感叹了一声，拿起筷子夹起了一块萝卜。相比于筒骨上的肉李婉清更爱吃萝卜，萝卜切的大块，吸饱了汤汁被炖的软烂。 牙齿都不用用力，嘴巴轻轻一抿萝卜就在口腔里化开了。清甜的萝卜香味伴随着筒骨汤汁的醇厚，细细一品还有葱花独特的味道夹杂在其中，多种口感在口腔中交织碰撞，特别的迷人。 李婉清一连吃了好几块萝卜才肯罢休：“你们觉得这汤好喝吗？” “好喝！！！”两个孩子特别肯定的回答，是真的好好喝啊，他们好久没有吃过这么好吃的东西了，两个小孩觉得这是他们打爹娘去世后最开心的一天了，有点想哭怎么办。 “好喝就行，回头大姐就用这骨头汤给你们挣肉吃。” 这边，李婉清带着弟妹美好的畅销未来，那边的某人却没有这么好的心情了。 谢安是两个月前出门游历的，听过往的客商说起华阳县的繁华，他颇感兴趣，于是便调转马头，一路游玩过来。 第5章 他是坐马车过来的，没走过海路，所以一见到华阳县的月湾码头就被那无际的海平线和过往行人的繁荣给吸引到了。 这么一待就是十几天。 “爷，我们也该走了，家里已经来信催促了。”长随一脸无奈的看着自家乐不思蜀的少爷。 “急什么。”谢安最近跟船队上的管事搭上了话，管事许诺过几天出海带上他们。 既可以了解了解船队的运行模式，还能省点路费，多好！ 天知道看着钱盒里的银子一点一点的没掉，他有多伤心。 “行了，你也别愁了。”谢安捏了捏自家长随因生气而鼓起的脸蛋：“过几天就走，我们坐船离开，保管准时回家。” 长随还想说什么，就别一道惊呼打断。 “藏明兄！” 谢安下意识的转头，藏明是他的字，也不知道怎得会在这里听到。 谢安朝着声音望去，就见不远处一个男子朝他走来，等看清来人的面貌谢安立马转头就走，只当没听到。 “诶，藏明兄慢走。”男子疾步向前挡住了谢安的去路。 眼见溜不掉，谢安伸手理了理身上的衣服：“原来是子仲，好巧啊，竟然在这遇到你。你也是出来游历的吗？” “缘分啊，藏明兄。”男子一脸惊喜的样子：“我在这边任官，今天出来巡视，竟遇到了藏明兄。” “我请藏明兄喝杯茶，尽尽地主之谊。” 来的男子是新上任的华阳县县令杨守华，年纪轻轻就是一上县县令，风光无二。 杨守华也觉得自己运气特别好，华阳县的任官可是一个香饽饽，竟然被他给吃到了，不枉他私下的运作。 但当他正式接受华阳县后发现这个香饽饽也不是那么好吃的，华阳县虽然经济发展比较好，但是大部分的税收也上交给了朝廷。 剩余的部分都要用到日常的维护上，县衙里有钱，但是没有闲钱。 其实往年的钱都是够用的，但是杨守华就觉得他的运气有点不好，刚上任没多久，就下了几场连绵的大雨。 也怪他一时兴起，想着雨后去堤坝巡视一翻，结果就看到了一个破口的堤坝。 那可是前年刚修好的大坝啊，怎么几场春雨就能让他破口，里面的种种可能杨守华不想细想，他现在能做的是先把堤坝给修好。 但修好后呢，等着几场雨再次破口，亦或者是到了夏汛，来场台风把整个大坝冲破吗？ 到时候他又有几个脑袋够顶用的，杨守华想重建堤坝，但是衙门里能动的钱没多少了。 他想上书要钱，但是作为一个纳税的大县，找朝廷是不好要钱的，这可真真是急死杨守华了。 就在他急头白脸的时候，手下来报，说是在月湾码头遇到了谢安。谢安是谁啊，当朝前宰相的长孙、户部尚书的儿子、谢贵妃的侄子，他杨守华的铁兄弟啊，这不就是瞌睡来了有人给他递枕头吗？ 杨守华很开心，但是谢安是看到杨守华就烦，自打在国子监跟他认识后，就没有遇到好事，一个非常会找麻烦的人。 这不，又给他找了一个大麻烦。 “喝茶，喝茶。”杨守华给谢安倒了一杯茶，谄媚的朝谢安笑了笑：“藏明兄，我这是真的没有办法了，你看看能不能帮我跟你父亲说道说道。” 谢安拿起茶杯抿了一口，手指在杯沿轻轻的摩挲，半响才道：“钱是好要，但是你准备怎么要，维修堤坝可是要不了几个钱。” “维修？”杨守华嗤笑，维修啥，自己上杆子扛事吗？当然是直接捅上去了，他杨守华怕过谁？ “我要上报的可是修建堤坝的钱，藏明兄可得替我向你父亲多美言几句啊。” 谢安撇了撇杨守华：“你倒是个好胆的。”前任华阳县县令如今可是一州刺史了，他一个小小的县令居然要上告刺史。 以前在国子监的时候就是这样，天天惹是生非，让他擦屁股。 悔啊，怎么就做了他的同桌，怎么就跑到华阳县来玩呢。早知道该问一问杨守华这个惹事的跑去哪里当差了，他合该避一避的。 “这不是有藏明兄嘛。”杨守华美滋滋的笑道，天塌了有高个子顶着。 “这一杯，提前敬藏明兄了。” 第4章 争执 时间很快就到了服役的时候，李婉清将李婉瑶托付给了周惠芬。 没办法，服役的地方有点远，李婉瑶太小了走不了那么远。 留她一个小孩呆在家里李婉清也不放心，而李舒阳需要过去给她帮忙，所以只能把李婉瑶托付给周惠芬。 “婉瑶要在大伯娘家乖乖的，大姐和二哥给你去挣钱买肉吃。”李婉清摸了摸李婉瑶的小脑袋，将她交给了周惠芬。 “婉清你就放心吧，婉瑶交给我没问题，你到了那边要是有事一定要找你李虎哥帮忙啊。”周惠芬牵过李婉瑶的手，叮嘱着李婉清。 “大伯娘你放心吧，我省得。” 李家村离服役的地方有一段距离，李婉清将要用的东西放到了板车上，和李舒阳一起推着走去。 大概走了近一个时辰才到，大坝附近的劳役已经开始动工很久了。李婉清顾不得休息，找了块离施工地有一点点距离，又平坦的地方。 把板车上的东西卸下来，拿了个水桶，叮嘱李舒阳：“你去河边打两桶水回来，记得要小心，太重了就分几次拿。” “唉，大姐你就放心吧。”李舒阳应道，在来的路上他大姐就和他说过今天要做的事情，李舒阳有点忐忑又有点兴奋，他还没有遇到过这样的事。 小小的少年李舒阳有点激动，他们今天真的能挣到钱吗？捂着扑通乱跳的小心脏，跑去打水了。 看着李舒阳提着水桶远去的背影，李婉清收回目光，把东西归置好开始生火。 筒骨她在家已经焯好了水，猪头肉也被她片成了薄片，最后汤煮的差不多了再放进去就行。 等水烧开后李婉清快速的将筒骨和萝卜下入了水中，没办法，她们走的太慢了，而萝卜筒骨汤又是熬的越久越好喝，非常需要时间，她得快速的弄好。 王栓柱是这次被衙门派来监工劳役修筑水坝的一名衙役。 王拴柱觉得自己很倒霉，监工劳役是一件没有油水可捞的事情，他还抽中了水坝这附近，早春还是有些倒春寒的，经常站在水边身子都会冻僵，而且天天只能吃干粮，嘴巴都淡出鸟来。 “快点快点，都没吃饱饭吗？怎么这么慢！”糟心的王拴柱将自己心里的憋屈都发到了役丁的身上，大声的催促着役丁快点干活，早点干完早点结束回家。 突然一阵微风吹过，王栓柱闻到了一股肉香味。 “诶，你有没有闻到什么味？”王栓柱向一旁的衙役问道。 “啥味啊，泥味呗。”修水坝要用泥，役丁们要从水渠里面挖出淤泥来运到水坝旁和其他土混成三合土用来粘固砖石。 因此到处都是一股泥土味。 “不是，是肉香味！”王栓柱认真的吸了吸鼻子仔细地闻了闻：“没错，就是一股肉味！”王栓柱肯定得说道，他的鼻子在县衙里排第二就没人敢排第一！ “你昨晚喝酒喝懵了吧，这里能有啥肉？”一旁的衙役狐疑的看着王拴柱，觉得他是昏了头。 王栓柱没理他，吸着鼻子寻找着香味的来源，闻着闻着他就看到在水坝旁的不远处，有两个人在生着火，瓮里还冒着香味，他闻到的肉味就是从那里飘过来的。 王栓柱走了过去，看见一长相秀美的女子拿着大勺推动着瓮里的肉汤，旁边还有一小孩在帮忙。 “诶诶诶，干嘛呢干嘛呢？”王栓柱大步走过去，大声的喊道。 李婉清看到衙役走过来，说出了一早准备的说辞：“衙役大哥，我家大哥在这边服役，家里的小弟心疼他家大哥，这不就想着过来炖些汤给他大哥喝，也能让他的身子暖和暖和吗？”说着装了一碗带了很多肉片和萝卜的筒骨汤给王栓柱。 “衙役大哥您尝尝。” 王栓柱闻着碗里的香味没忍住接过喝了几口，被派来监工这些役丁的烦躁心情都被这碗汤安抚了许多。 “你大哥一人能喝得了这么多汤？”王栓柱不是傻子，看着李婉清面前的这一个大瓮，这么多的汤显然不是只为了他大哥煮的。 “这不想着挣一些钱嘛？”李婉清憨笑：“衙役大哥你放心，我煮的这一些有我大哥的一份就有衙役大哥您的一份，就算没有我大哥的一份也肯定有您的一份。” 一旁的李舒阳也露出可怜兮兮的表情：“衙役大哥，您再尝尝。” 王栓柱看着李舒阳是湿漉漉的大眼睛，倒是没忍心拒绝：“行吧，不过你们只能在这边，可不能过去。还有，你这小孩得自己看住了，要是掉下河里可没人救他。” “诶，衙役大哥你就放心吧，我保准不过去。”见衙役同意，李婉清的心就放下了大半。 第6章 看守的衙役同意，这庄生意就成了一半。 另一个衙役看王栓柱半天没回来，也找了过来：“你们干嘛呢？” “三哥，这孩子心疼他大哥在这边服役，就央求家里在这边给他大哥煮碗热汤喝。”王栓柱替李婉清开口道。 李婉清识趣的也装了一碗堆着满满料的筒骨汤给衙役。这名衙役看了看王栓柱又看了看李婉清二人，没多说什么就接过了碗。 见两位衙役没有拒绝，李婉清刚准备把悬着的心放下不远处就发出呵问。 “你们干嘛呢？” 李成是县衙里的一名老衙役了，今天大老远的过来给服役的地方送馍饼。 这个活不算累，而且油水还大，李成往年就是靠着每年一次的服役捞了不少油水。 李成今年三十六，算命的说他今年本命年会发，他还想着在哪里有钱挣呢，结果转头县令老爷就发了新的役令。 果然，老天爷是眷顾他的，捞钱的地方不就来了吗？ 李成在每次服役的时候都会将县衙里发的馍饼换成小一号的，服役的役丁那么多，每人每天一个饼，他能挣得不少钱。 而且不止这里，看管役丁的衙役他也可以挣一笔，衙役们吃的也是馍饼，不过比役丁们多一个。 衙役们手头又宽松，所以他就会带一些吃食下来卖给衙役，服役的几十天他靠倒买倒卖能挣的钱可比克扣役丁们的饼挣的多。 今天他就在馍饼里夹带了一些卤肉，没什么大的味道，挣的油水还多。 来的时候他就算过了，今天的这些卤肉卖完加上前头攒的钱，够他去春风楼包个姑娘了。 心里美着，就这么到了第一个服役点，久不见对接馍饼的衙役，他就出去找了找。 结果就发现不远处围着的衙役。 李成走过去，发现他们围着的是一口大瓮，空气中弥漫的味道告诉李成这是有人在抢他的生意了！ “你们这是在干嘛？”李成斥骂：“谁让你在这里煮东西的，这是服役的地方，不是大街上！” 李成看着两个衙役：“好啊，你们就是这么管的，待我回头禀告主簿，看你们怎么办。” 王拴柱与另一位衙役对视一眼，心里都在暗骂：“呸，不要脸的东西，要不是靠着主簿是他的姐夫，他能这么嚣张吗？迟早有一天被人收拾。” 王栓柱连忙开口道：“别啊，李哥。这位姑娘就是挂念她的哥哥服役太苦了，煮点汤水给他哥暖暖身子。” 另一位衙役也连忙解释。 李成却还是不依不饶，笑话，要是让李婉清在这里接着煮热汤，那他的卤肉卖给谁？ “那也不行，服役的地方不是谁都可以来的，要是出事怎么办？”说着竟然伸手就要推倒架在灶台上的大瓮：“拿走，这里不可以升火。” 李舒阳看着李成的手就要推到瓮上，连忙跑上去拦住李成。 “不许碰我家的瓮！”双手紧紧抱着李成的手。 李成气的当即就要抬脚踢开李舒阳，李婉清立马上前拉开李舒阳：“这位爷，敢问哪条律令写明了不允许百姓在这里摆摊的？” “呵，什么律令？”李成哪里知道什么律令：“我说有就有！你一个小娘们懂什么律令。”说罢，挽着袖子上前就要将李婉清她们的东西推到。 突然，一声轻笑：“子仲，你们县衙手下倒是蛮横的不行啊。” 众人抬头就见两位身着锦衣的男子向他们走来，其中一人穿的还是官服，身后跟了一群侍卫。 来人就是谢安与杨守华。 两人是来查看破损大坝的，不想竟瞧了这么一出戏。 “县令大人。”王栓柱等人看清来人的面貌后吓了一跳，立马行礼。 李婉清也带着李舒阳弯腰行了一礼。 “子仲，我记得律法未曾禁止百姓贩卖吃食吧？” “不成。”杨守华脸都气黑了，低头看着跪在那里瑟瑟发抖的李成：“你是干嘛的？我记得一个服役点只安排了两位衙役吧。” “小，小的李成，是来给役丁们送馍饼的。” “那你的馍饼呢？”送个馍饼要与人家过不去干甚，这里面没鬼他是不信的。 李成没敢回答，全身抖的不行。 杨守华撇了一眼身旁的护卫，其中一位护卫跑到了衙役休息的草棚里找出了一袋馍饼。 杨守华拿起一个馍饼瞧了瞧，立马黑了脸。 谢安看到那个不到巴掌大小的馍饼笑出了声：“子仲兄的手下倒是人才辈出啊。” 杨守华气的不行，他在这边求爷爷告奶奶的要钱，结果钱全被手底下的人贪走了！ “把他带下去！” 李成吓的腿都软了，立马磕头：“大人，大人，小的错了，大人，大人啊。” 待侍卫把人拖走，场面一时有些寂静，就连远处服役的役丁们都频频回头。 谢安也没多说什么，这是华阳县自己的县务。他走到李婉清的面前，看着锅里滚动的热汤，问道：“这是你煮的。” 李婉清看着面前身着锦衣，面容俊美、气势不凡的男人立马回道：“回大人，小民的哥哥在这里服役，早春河水冰凉，小民煮点热汤给他暖暖身子。” “就给他？”半人高的瓮就摆在呢。 李婉清面色不变，笑道：“若是其他役丁们也想暖暖身子，也是可以的。” 谢安看着面前笑容狡黠的女子，倒是个有胆气的，跑到这里来做生意，头脑也很聪明。 笑着颔首，没再多说什么。 看着一行人离开的背影，王栓柱等人深呼了一口气。 “行了，行了，继续干活吧。”王栓柱挥了挥手，县令大人怎么来这里了，也不知道李成会怎样。 不过总是好事不成，省得李成总仗着他的主簿姐夫作威作福，真是活该。 作者有话说： ---------------------- 第5章 春笋炒咸菜 随着时间过去，瓮里的筒骨汤开始不断地弥漫着香味，水坝下施工的役丁也闻到了这股肉香，等放饭的声音响起，役丁们排队领了干粮就跑到了李婉清这边。 李虎也赶了过来：“婉清妹子，好香啊。”看着这汤李虎咽了咽口水，大声问道：“这汤多少钱一碗？” “两文钱，这汤我是用筒骨和萝卜熬的，你看看这油花。多香啊！” “给我来一碗！”李虎要了一碗汤接过，也没走开原地站着，就着汤和干粮一起吃。 一口汤一口干粮，吃的喷香，看了旁边的役丁不断的咽口水。 出来服役，大部分的人家都会给他们准备一些钱放在身上，毕竟你要是在服役的过程中生病了那不得要请人回家通知一声，找人来替换吗。 请衙役帮忙通知那可是要钱的，因此大部分的役丁身上都会装一些铜钱在身上。 有人忍不住了。 筒骨汤还放了萝卜，只要两文钱，去县里买个素包子都要三文钱，这汤里面还放了肉，汤里也有不少的油花，于是咬咬牙，掏钱要了一碗。 有第一个吃螃蟹的人，就会有第二个。 一旁观望的役丁看着买汤的人碗里不是有一片肉就是有一块萝卜，于是也纷纷掏钱买了一碗汤。 “啊，舒坦。” 役丁们喝了一口筒骨汤，感觉冻了一早上的身子都暖了许多。李婉清和李舒阳配合的很好，一个装汤一个收钱。 李舒阳虽然还小，但是一碗汤两文钱，一次接两个铜板，对他来说不是什么难题。 汤卖的差不多了，役丁们也散去了，李虎待着还没走：“婉清妹子你这汤可真好喝！” “李虎哥喜欢就好。”说着，从钱袋里掏出了两文钱给李虎，刚刚李虎大声的询问价钱，还特别香喷喷的吃了起来，给役丁的冲击是很大的，所以他们掏钱就比较快。 李婉清那时候不好推拒，现在有空了可得把钱还给李虎，李虎一家对原主那么好，这钱可不能拿！ “拿着呗，这有啥的。”李虎推拒。 “李虎哥，你要是给这钱我以后都不敢在这边摆摊了！”李婉清故作生气的说道。 “行行行”李虎挠了挠脑袋说道：“婉清妹子你这边有啥要帮忙的不？” “没啥事了，一会我和舒阳收拾收拾就回去了。”李婉清笑道：“李虎哥，你快去休息下吧，待会要开工了。” “行。” 李婉清和李舒阳推着木板车回家，东西虽然没有早上的时候多，但是他俩还是累得够呛的。特别是李舒阳，小脸因为一路走动的原因红扑扑的，头发也被汗水打湿。 “怎么样，会不会太累。” 李舒阳摇了摇头：“大姐，我们去接瑶瑶回家吧。” 李婉清点了点头，把木板车推到院里就拉着李舒阳的手走向李虎家。 李婉瑶在李虎家待的很开心，今天午食她在大伯娘家吃了一碗面，特别的好吃。 第7章 大伯从地里回来的时候还给她带了一只草编的蚂蚱，她特别的喜欢！ 李婉清她们过来的时候她正和周惠芬在院子里学习缝衣服呢，一块破布料被她缝的歪七扭八的，皱成了一团，但是李婉瑶很开心，她觉得很好玩。 “大伯娘，我来接瑶瑶回家。” “哎呦，婉清回来啦。”周惠芬放下手里纳了一半的鞋子，走上前去：“怎么样，还顺利吗？” 伸手擦了擦李舒阳的脸：“瞧给孩子累的，舒阳呐，会不会累啊。” “不累！”李舒阳摇了摇头，他觉得今天特别的充实！ 李婉清将今天的情况跟周惠芬说了一下，免得大伯娘跟着担忧。 “大姐，你看我缝的花。”李婉瑶噔噔的跑过来，举着手里皱巴巴的布给李婉清看。 李婉清努力的辨认她缝的东西，歪七扭八的真的很难看出是什么：“嗯，真好看，我们瑶瑶好厉害！”李婉清违心的鼓励李婉瑶，虽孩子嘛，要多夸一夸的。 果然，李婉瑶就很开心：“大姐，以后我给你缝衣服！” “好好好，以后大姐的衣服就全交给瑶瑶了。” “大伯母，我带孩子先回去了。”李婉清牵上两个孩子的手准备回家去。 一旁的周惠芬看着她忙了一天了，连忙说：“晚食就在大伯娘家吃，累了一天了哪还有力气忙活呢。” 李婉清连忙推辞：“不用不用，大伯娘，我出门前煮了粥，回去热一下就可以了。” 这个年代的农村，谁家都不容易，本来把李婉瑶寄在李虎家就够不好意思的了，怎么还能再在人家家里吃晚食。 李婉清快速的拉着孩子回家，谢过了大伯娘的一番好意。 回家后，李婉清让李舒阳去休息会，自己则去准备晚食。 刚刚她虽然是推辞，但是她今早是的确煨了一锅粥在炉子上，现在把它热一热就能吃了。 点好碳火把粥热上，李婉清到柴房拿了两颗笋，那是前几天李虎送来的春笋，她准备拿春笋炒点咸菜就粥吃。 经过前段时间春雨的滋润，这些春笋都长得特别好，剥开它一层层黄褐色的外衣露出了里面白白胖胖的笋肉。 指甲稍微一用力就能掐出一道痕迹，这个时节的春笋再好吃不过了。 李婉清将笋壳剥去，将里面洁白如玉的笋肉切成细细的薄片。走到厨房角落的一个瓮里拿出了一团咸菜，这是原主家早先做的咸菜。 咸菜在清水里洗去多余的盐分，攥干后切成细细的咸菜沫。李婉清将锅烧热放了一大勺猪油下去，这道菜特别的吃油，油放多点会很香。 锅里的油烧热后李婉清将切好的笋片下入锅中，瞬间，厨房就被呛人的烟火气所笼罩。 李婉清手脚麻利的拿着锅铲将笋片翻了几下，在“滋滋”的响声中，笋片开始慢慢变软，李婉清立刻将咸菜沫倒进锅里，迅速翻炒。 也不用放什么调料，咸菜本身是带着盐味，翻炒了几下后，咸香的气息就从锅里溢出，弥漫开来，引得人口水直流。 “瑶瑶，去叫哥哥吃饭。”李婉清叫了一旁正在和针线做斗争的李婉瑶，让他去屋里叫李舒阳吃晚食。 锅里的粥被二次加热以后变得更加的软烂，一层细腻的粥油在上面铺开，看上去特别好看。 李婉清上桌时两个孩子已经坐好，眼巴巴的看着李婉清。李婉清伸手夹了一筷子春笋炒咸菜给李婉瑶：“吃饭吧。” 两个孩子就拿着筷子开始吃饭。 李婉清也夹了一筷子笋进嘴巴，吃这菜的时候要有技巧，需要将笋片和咸菜一起夹起来吃，单吃笋片的味道太淡，只吃咸菜的味道又太重，只有一起放进嘴巴那味道才是绝佳。 轻舀了一勺白粥放入嘴巴，那触感如同牛奶一般丝滑，又带着天然的大米甘甜。 那股温热的口感从舌尖划过喉咙一路暖到了李婉清的胃里，全身都被熨烫的舒舒服服一天的疲惫感也悄然散去。 动手夹了一筷子春笋炒咸菜，春笋充分的吸收了咸菜的咸鲜，自身的鲜甜又为这道菜带来一丝清爽，春笋的鲜嫩爽脆、咸菜的咸香浓郁，瞬间在舌尖绽放。咸鲜交织的独特风味让人欲罢不能，不知不觉李婉清的一碗白粥已经见底。 果然，唯有美食最能抚慰人心。 晚食过后，李婉清将东西都收拾妥帖，准备好了明天要用的东西，就提着小钱袋回了房。 房间虽然不大却被收拾的仅仅有条，土坯砌成的墙壁因为时光的流逝，墙皮已经开始有点斑驳脱落，露出里面粗糙的纹理。 一张宽敞的土炕看占据了房间的大半，土炕表面被擦拭的一尘不染上面铺着一条半新不旧的被褥，叠放的整整齐齐。 上面放着一张小桌几，点着一盏油灯，洒下几缕微光，将狭小的空间染上一层朦胧的昏黄。 李舒阳和李婉瑶就坐在桌几旁等着李婉清。 李舒阳在那里跟李婉瑶说着今天他是怎么和李婉清一起卖筒骨萝卜汤的，给李婉瑶听的一愣一愣的。 “大姐快来，就等你了。” 李婉清脱了鞋子上炕，将钱袋放到桌几上，发出“咚”的一声，声音很响，在狭小的空间里显得尤为明显。 三人都很开心，声音越响代表钱越多有木有。 李婉清解开钱袋子倒到炕上，铜钱哗啦啦的往炕上倒，有几枚铜钱特别调皮往炕上的四周滚去。 李舒阳伸手快速的按下了滚动的铜钱，推回了铜钱堆里。 “哇，好多钱啊！”李婉瑶感叹道。 “来，我们一起数一数看看挣了多少钱！” “嗯！” 数钱大军主要是李婉清和李舒阳，李舒阳年龄小没有读过书，只会十以内的数字，不过他聪明，将铜钱十枚分成一堆，可以很快的知道有多少钱。 “一百九十六文钱！！！” 李婉清快速 的在心里算了一遍，今天她总共煮了两瓮筒骨萝卜汤，萝卜是自家种的不用钱，十斤筒骨用了一大半，猪头肉倒是全用完了，因为怕没生意不敢多买。 那她今天的成本差不多控制在五十文以内，挣了一百四十六文！！！！！ 李婉清觉得很开心，看见希望了有木有！！！！ 一百四十六文跟她以前做的生意比起来那就是不值得一提的小牛毛，但是对于现在的她就是一个希望啊。 要是再多来几天她就能积累资本，不至于像以前一样买一块猪板油都囊中羞涩！ 李婉清很美，一旁的李舒阳和李婉瑶更美。他俩就没有见过这么多钱！ “大姐，我们明天继续去吧！”李舒阳斗志昂扬，他要去挣钱！！！ “去！”李婉清说道：“把东西收拾好赶紧睡觉，明天还要早起过去呢。” 当然要去啦，这可是她积累资本的渠道啊。 她要早点睡了，明天还要早起去集市买筒骨和猪头肉，上次本钱太少了也怕卖不出去没敢买多。 明天她要多买点，这样能少跑几次集市，毕竟走去水坝那边也是需要时间的，煮筒骨萝卜汤更需要时间了，今天就差点没有赶上饭点。 这样想想明天得天没亮就要出发去集市了，可怜的李婉清抱着被子默默伤心。 第6章 猪油渣 就这样，李婉清每天都起早贪黑的带着李舒阳去水坝附近卖萝卜筒骨汤积累资金。 等服役结束后她的钱袋已经鼓了起来，当然，她和李舒阳也憔悴了不少，两个人瘦了一大圈。 特别是李婉清，她穿过来的时候原主本就落水大病了一场，这几天忙碌下来，人更是瘦了不少。 瞧着像是一阵风就能将她给吹走，隔壁的周惠芬顿时心疼的不行。 “你们也累了一段时间了，今晚就来大伯母家，伯母杀只鸡给你们好好补一补。” 李婉清也没有拒绝，她们以后相处的时间非常多，总有机会回报一下的，于是便点头答应。 周惠芬得了准信，立刻风风火火的跑进院里：“李虎啊，去后院抓头老母鸡，娘炖了给你们补补身子。” 李婉清带着李舒阳他们去了李虎家去，她准备去帮忙一起准备晚食，不能光等着吃不是。 袖子刚撸上去，还没开口呢就被周惠芬一把推了出去：“去去去，带着舒阳他们到院子玩去，这里不用你们。” 得，这是还把她当小孩呢。 李婉清作罢，只好带着两小孩到院子里等饭吃。 李虎家的院子跟他们家差不多大，说是院子其实也就是拿着泥块圈了一块地垒砌起来，只不过原主家有颗树，而李虎家则是搭了一个草棚。 棚里放着李虎爹的一堆木头。 李满粮是村里的木匠，靠着帮村里人以及别村的村民做木活，所以他们的生活在村里算是不错的了。 李满粮正架着木头刨木花呢，见李婉清她们到了院子，朝她们笑了笑。 第8章 李婉清对于木工活还是蛮感兴趣的，更别说李舒阳和李婉瑶了，于是一大两小就蹲在一旁看着李满粮干活。 李满粮被她们三个盯的紧张了不少，原本平日里颇为熟练的活干的有点磕绊。 偏偏李婉清也没有看出来，她正沉浸在李满粮手里刨子发出的声音呢，“刷、刷、刷”，非常的解压。 终于，李满粮被看到受不了了，黝黑的皮肤透着红，停下手里的活，到草棚里翻了翻，拿出了几个空竹，让她们三个到一旁扯着玩。 服役结束的第二天，两人在房间里一觉睡到了日上三竿。李婉瑶好几次饿的想叫醒她俩，但还是忍住了。 等李婉清醒来后，就看到了一个蹲在她床边的小豆丁在那里默默的玩着草蚂蚱。 李婉清吓了一跳，等看清是李婉瑶后松了一口气：“瑶瑶，你怎么醒的这么早？” “饿～” 李婉清看了看屋外的日头，都快临近中午了。赶忙起床，到厨房给李婉瑶蒸了一小碗蒸蛋。 看着李婉瑶一口接着一口的吃着，睡了一大觉的李婉清也觉得好饿。 她想吃面了，于是李婉清便拿出装着面粉的布袋，估摸着她和另外两个孩子吃的分量，拿出面粉来。 面粉不像现代的精品白面粉那么好看，反而有点发灰发黄，但是味道特别香，一股浓浓的面粉香味。 李婉清舀起面粉倒入木盆中，用洗干净的手在里面掏了个洞，缓缓倒入清水。李婉清伸手开始搅拌。 水与面粉开始交融，松散的面粉渐渐地抱成了一团。 反复的揉搓后，面粉开始紧实起来，没几下一个光滑的面团就揉好了。李婉清拿出纱布盖在面团上将木盆放到灶台上，加快它的发酵。 趁着面团发酵的时间，李婉清到院子里将放在水井里的小瓮取了出来，里面是她这几天攒的肥肉。 估摸着时间李婉清将醒好的面团分成均匀的几份，取出其中一份，双手抓住面团的两端上下抖动，富有节奏的拉扯起来，面团在空气中划出一道道弧线。 经过几次拉扯以后面团变成了一条条细细的银丝，李婉清将面条放入一旁。 从小瓮里取了一小块肥肉出来，放在锅里煎出油，然后用这新出的猪油煎了几个荷包蛋。 在荷包蛋将熟未熟的时候倒入开水，清澈的水融入荷包蛋的油脂立马变的浑浊了起来。 李婉清将一盘拉扯好的面条丢入沸腾的水中，再丢几根青菜，盖上锅盖转头去调制汤底。 阳春面的精华其实就在这简单而又美味的汤底中，一勺猪油半勺香油和酱油，再放入适量的盐和葱花，阳春面的汤底就好了一半，另外一半则是吸满了荷包蛋油脂与面香的面汤了。 原汤化原食，说的就是阳春面了。 “瑶瑶，去叫哥哥起来吃饭。” “好～”小小的李婉瑶一摇一摆的蹬蹬的朝屋里跑去。 李舒阳睡的特别舒服，一觉醒来，身体还没复苏呢就闻到了一股香味，肚子也发出“咕咕”声。 李舒阳快速起床，随便洗漱了一下就朝厨房跑去，饭桌上，一碗冒着袅袅热气裹挟着猪油香味的阳春面在等着他。 汤碗里，面条根根分明，旁边卧着一个荷包蛋和几根清脆的菜蔬，浓郁的汤头上点缀着翠绿的葱花。 李舒阳大口喝了一口面汤，几日来累积的疲惫一下就消散开来，随之而来的是肚子发出饥饿的轰鸣声，他觉得好饿！ 拿起筷子挑起一根面条放入嘴里，嘴巴用力一吸，面条进入嘴里发出“呼呼”的吸面声。李舒阳的嘴巴被面条撑的鼓起，像个小青蛙。 他咀嚼了几下，面条入口劲道，每一个面条都被裹挟着汤汁，咸香中带有猪油特有的浓郁的气息，让人欲罢不能，小小的李舒阳觉得自己就像小时候娘亲说的天上的神仙一样幸福。 就连刚刚吃过一碗鸡蛋羹的李婉瑶也加入了吃面的队伍。 一顿饭后，李婉清觉得自己精神了不少，就连李舒阳两个都活力满满。 于是李舒阳被安排去洗碗，李婉清则蹲在小凳子上拿着一团布在哪里缝缝补补。 至于李婉清，她准备对瓮里的肥肉下手，累积了小半个月了，总算是够炼一次油了。 李婉清将瓮里的肥油取出，拿刀将肥肉切成手指般粗细，然后将铁锅擦干净，起锅，下肥肉。 “滋滋滋～” 肥肉进了锅里，发出了滋滋声音，升起了一阵白烟携带着一股肉香。 一旁洗碗的李舒阳和李婉瑶都停下手里的活直直的盯着，咽着口水，这可是肉香啊。 随着柴火的炼化，肥肉顶不住高温慢慢的开始缩小，发出“噼里啪啦”的爆炸声，锅里还时不时溅出油花。 李婉清将柴火去掉几根，让火变小，然后加入葱段、姜片，小火慢熬。 肥肉不多，一下就熬好了，李婉清拿筷子将猪油渣捡出来，拿勺子用力的把猪油渣上残余的油给压出来，跟锅里的油一起倒入一旁的瓮中。 不多，也就小半瓮油，但是李婉清很满足，她也是有半瓮猪油的大户了。 猪油渣李婉清也没有浪费，干吃的猪油渣很腻，于是李婉清拿了一点盐巴出来，碾碎，小心的撒在了猪油渣的上面。 碗里的猪油渣金灿灿的带着一点焦边微微的卷着，盐巴撒在上面像是一粒粒的小雪花看着特别的诱人。 李婉清捡了一粒猪油渣放入嘴里，刚入口，牙齿上下一碰，猪油渣表面那层金黄的外壳瞬间发出咯吱咯吱的响声，像是在脑子里放了一场鞭炮。 酥脆的口感随着咀嚼在嘴里迸发，醇厚的猪油香气携带着盐巴的咸香在嘴里弥漫开来。 咽下猪油渣后口腔和鼻腔仍然留着一股浓郁的油脂香味，刺激着味蕾，让人欲罢不能，李婉清忍不住又吃了一粒猪油渣。 旁边闻着香味的李舒阳和李婉婉咽着口水，咕噜一声：“大姐，好吃吗？” 哎呀，好久没有吃过这么香的东西了，李婉清一下忘了还有两个孩子：“很好吃，快尝尝。” 李婉清将装了猪油渣的碗递了过去，两个孩子快速地伸手捡了一颗猪油渣往嘴里放，咀嚼了几下发出了幸福的感叹声：“好香啊～” 猪油渣不多只有小半汤碗，两个孩子一连吃了好几颗，然后懂事的将碗递过去：“大姐你也吃！” 李婉清笑着摇了摇头：“你们吃吧，大姐刚刚吃过了。”李婉清都这么大一个人了还不至于跟小孩子抢东西吃。 不过猪油渣虽然吃着香，但是极其上火，两个孩子又很久没有过这么油腻的东西了，怕他们回头闹肚子，这年头看个病可是非常容易破产的。 李婉清想了想拿出一个小碗，给他们一人夹了一点：“猪油渣吃了上火，剩下的大姐给你们收着。” 于是半汤碗的猪油渣就变成了一个小饭碗，甚至还没有没过碗底。 俩孩子也很懂事，没有闹着要吃完。 但却是抱着碗里剩下的几颗猪油渣没有舍得吃完，而是一人捡了一粒猪油渣放在嘴里含着慢慢地品味它的醇香。 饭后，李婉清搬了一条躺椅到院子里晒太阳。 自打她穿越到这里以后就没有好好的休息过，服役的日子来的快去的也快，总共就一个月。 这一个月她天天起早贪黑，跟李舒阳去卖萝卜筒骨汤，积累了不少钱。但是却不够她做什么大买卖，所以她还得好好想想，可以做什么小买卖。 不过现在不像刚来的时候，一文钱难倒好汉，她可以选择的方式多了很多。 想着想着，李婉清就伴随着春日睡了过去。 三月的暖阳让人昏昏欲睡，明媚的春光撒在小小的院子里，院子里的一棵青葱的树下，几只蝴蝶在自由的飞舞，李婉清躺在一张老旧的藤椅上，双腿随意地交叠，身上盖了一条毯子。 院子檐下的燕子窝里非常热闹，几只新出生的雏燕叽叽喳喳的叫个不停，不远处的房子里时不时传来一声鸡鸣，一阵春风吹过，绿树摇曳着身姿。 李婉清睡得很舒服，她嘴角微微上扬，仿佛做了什么美梦。 第7章 虾皮馄饨 第二天一大早李婉清就带着俩小孩一起去县城。 李婉清没有选择走路去县城，而是带着俩小孩在村口等着，不一会儿村长就拉着牛车来到了村口。 李家村很小，家里有牛的人家也不多，村长就是其中一户。 不是农忙的时候，村长就会拉着牛车载着村里有需要的人到县城去，当然每个人要给村长一文钱的车费。 李舒阳和李婉瑶特别兴奋，长这么大他们俩还没去过县城呢。 昨天听李婉清说今天要去县城，俩小孩高兴了一晚上都没怎么睡着，今天一大早就吵着要李婉清带他们到村口等车。 没一会儿，村长就驾着牛车朝村口走来，车上除了村长已经坐了两位妇女，等李婉清三人坐上车这辆车也差不多满了。 第9章 于是村长也没准备再拉其他客人，直接驾着牛车朝县城走去。 “坐好，走喽。” 村长一甩鞭子，牛儿“哞~”的一声，毫不费力的向前走去。 “婉清啊，带着弟弟妹妹去县城呢？”车上坐着的一位妇女开口问道。 “对，他们俩还没去县城看过呢，带他们俩去玩一玩。”李婉清开口说道：“桂花婶和秀香婶今天是进城干嘛呢？” “哎呦，我俩说这不农忙结束了嘛，去城里铺子买点布料，给孩子做点衣服，这不天气马上就热了，提前做套褙子放那里，到时候可以穿嘛。”刚刚朝李婉清开口的桂花婶接道。 坐在一旁的王秀香接过话题问：“婉清啊，听说你前段时间去服役那边卖吃食啦，咋样，挣钱吗？” 服役的地方人很多，她去的河坝口除了李虎在那里服役，村里也有不少人在那里服役的，因此村里人知道这件事情李婉清也不觉得惊讶。 “哎呦，都是挣个辛苦钱。”李婉清哭诉道：“每天天不亮就要起床，推着那么一大堆东西走过去，也就卖个两文钱一碗的肉汤，挣不了几个钱。” 王秀香一听也是，肉汤呢！成本就要很高了。 因此收回心里微微泛起的酸意道：“是啊，这年头除了地里的收成，也就闲时上山挖点菌菇野味拿到县城里去换点钱了，一年到头手里也没几个钱。” “这不我家大郎也成丁了，想着给他讨个媳妇，手里头紧，想着问你这样卖点吃食能不能挣几个钱。” 这年头娶个媳妇可是要有本钱的，一个稍微好一点的媳妇差不多要三四两的聘礼，然后还需要置办家具、酒席等，零零散散的差不多也要一二两银子。 就算娶的媳妇稍微差一点点，那也要二三两银子，这一个媳妇娶下来没有五六两是打不住的。 王秀香愁啊，一年到头手里也攒不到几个钱，大郎成丁了要娶媳妇，没过几年二郎也该娶媳妇了。 所以在听到李婉清去河坝口卖吃食挣钱，她的心里是有点泛酸的。 她怎么就没想到呢，可是服役的时间已经过去了，所以现在听到李婉婷这样说她心里才好过了一点。 “唉，都不容易。”一旁的李桂花打圆场道：“瞧瞧舒阳这孩子看着都憔悴了不少。” “是啊，我一个人忙不过来只能让舒阳跟我一起去了，这段时间让他跟着我忙了一段，这不服役一结束就想着带他们去县城里面好好玩一玩吗。” “呦，你别说，舒阳最近看着人倒是精神了不少。”李桂花看向一旁的李舒阳道：“舒阳呐，长大了可要好好的帮你的姐姐呀。” “我可是我们家的男子汉，以后家里的活都归我干！”李舒阳拍着胸脯说道。 “我们一起干～”一旁的李婉瑶奶声奶气的接道。 “哈哈哈，那以后你们大姐可就享福喽！”大家哈哈的笑道，觉得这两小孩特别有趣。 就这样，一路聊着很快就到县城了。 李家村隶属于华阳县，这是一个上县，说它是一个县其实有点不然，在李婉清看来它甚至比一些偏远的州还要繁华。 李婉清三人站在县城门口看着高耸的围墙觉得这个县好繁华啊。 “哇～”李舒阳和李婉瑶发出了惊叹声，同样没有“见识”的李婉清也在心里土包子的哇了一声。 “哈哈哈，这几个孩子。” 一旁的李桂花和王秀香看着她们哈哈的笑着：“行啦，我们就先走了，回头午时我们一起在城门口见？” “婶子们先回吧，舒阳他们第一次来县城，我多带他们逛一逛。”李婉清当然不能和她们一起回去，她还要在县城多逛一逛买点东西，要是一起回去到时候不得被人打听。 “行，那我们先走了。”李桂花也不奇怪，小孩子嘛，都爱玩，说着两人携手走了。 这个时代进县城需要排队检查才能进入，特别是商旅还需要检查货物缴税拿了条子才能进去。 李婉清她们是空手来的，因此在行人的小队排队检查户籍就能进去了，不用检查东西，这条队伍排的特别快，一下子就到了李婉清她们。 李婉清她们随着人流涌进县城，踏入城内一阵喧嚣扑面而来，街上摆摊的、卖货的，车水马龙，络绎不绝。 “诶，新出炉的包子诶～” “走一走看一看啦～” “糖葫芦～糖葫芦～” 街头到处都是叫卖的声音，远处一个卖糖葫芦的小贩举着插满糖葫芦的草靶大声地叫卖，引得一群孩童围在身边。 李舒阳和李婉瑶也听到了声音，眼睛巴巴的望着他们。 “老板，糖葫芦怎么卖的？” “一串三文，两串五文。” “给我来两串！”李婉清伸手从钱袋里掏出五文钱递过去。 “好嘞，您的两串糖葫芦～”小贩伸手接过五文钱放入兜里，熟练的从草靶上拿出两串糖葫芦递给李婉清。 李婉清将两串糖葫芦递给李舒阳他们：“先拿着，待会阿姐带你们去吃早食，吃完早食后再吃。” 李舒阳他们点头应道，但是嘴巴却没有从糖葫芦上挪开，显然不能抗拒糖葫芦的诱惑。 李婉清笑着摇头，却没有阻止，小孩子嘛，都这样。 李婉清带着李舒阳他们向东街走去，原主小的时候经常跟着父亲到县城里面卖野味，县城里的吃食和酒楼大多都在东街，因此李婉清对这条街并不陌生。 才走到东街口，就闻到一阵阵的香味，各种吃食的味道交杂在一起，对于没有吃过早食的三人来说诱惑力满满。 “包子~刚出炉的包子。” “哎~馄饨欸” “面条，面条，填肚子的面条。” “馄饨怎么卖啊？”李婉清带着李舒阳他们走到一家馄饨摊前。 “小份六文，大份八文，客官，来一碗？” “一碗大的，两碗小的。” “得嘞，一碗大的，两碗小的。”店家大声的将李婉清点的馄饨报出来，引着他们到一旁的空位上坐着：“客官你们先坐，馄饨马上就好。” 很快，店家就拿着托盘将馄饨端上桌：“客官，您的三碗馄饨，慢慢吃啊。” 三个青瓷大碗里，馄饨各个饱满，像是一个个白白胖胖的小元宝，漂浮在汤上。 馄饨皮薄透明，里面的肉馅若隐若现，上面点缀着几个翠绿的葱花，惹人爱。 李婉清拿了一个汤勺舀了一个圆滚滚的馄饨，吹散馄饨表面的热气，送入嘴里。 轻轻一咬，鲜嫩多汁的馄饨瞬间在嘴里散开，肉香、葱花以及调料的香味相互交织，直冲味蕾。 慢慢的李婉清品出了一丝花椒味，若有似无的花椒香味冲淡了嘴里肉馅的腻味，两者相得益彰。 再喝一口肉汤，汤上漂浮的虾皮让清汤增加了一股风味。 “老板，你这馄饨很好吃啊！”这碗馄饨在李婉清吃过的馄饨里可以排上前三了！ “哎呦，小老儿做馄饨都好些年了，客官吃着喜欢下次再来啊！” 店家老板嘴里应着，手上功夫却没停，手法娴熟左手拿着馄饨皮，右手用竹篾挑起一团肉馅，往馄饨皮上一放，接着迅速蘸水，双手轻翻、捏合，动作一气呵成。 一个圆滚滚、白胖胖的馄饨就好了。 店家将包好的馄饨放在竹盘上，像列队的士兵一样排排站好，等待召唤。 显然，他是个做馄饨的老手了。 等李舒阳他们吃完后李婉清就付钱走了。 李婉清没有在东街多停留，东街虽然好但是吃食太多了，涵盖的方面也齐全，她很难在这条街里迅速吸引客流量。 于是带着李舒阳他们出了东街。 过了东街，转个弯就到了西街，这是华阳县的一条农集，各乡的农户们都会把自己的货品挑到这里卖。 原主的父亲就带原主来过，把那些酒楼饭馆挑剩下的野味带到西街来卖，也不用租位子，随便找个线内的空位就可以摆着卖。 西街可以说是最热闹的一条街了，许多华阳县的本地人都会到西街买东西，又新鲜又便宜。 李婉清随便逛了逛，发现大多都是一些农户们自家种的菜蔬，或是一些菜篮子之类的。 李婉清对这些东西都不大感兴趣，这些东西李家村都是有的，在乡下地方，家家户户都会种些菜蔬，你种了萝卜我种了白菜，回头几家换着吃。 不过还是有东西是李家村没有的。 “你好，这香椿芽怎么卖的？” 李婉清蹲在了一个摊位面前，手里拿起一捆摆在地上的香椿芽，一股独特的味道弥漫在她的鼻尖。 “五文一捆。”像是怕李婉清嫌贵，农户连忙解释：“都是挑嫩芽摘的，一点老枝都没有。” 李婉清上下翻了一下，发现的确都是鲜嫩的芽苗，也没还价，挑了几捆买下来，收到了背篓里。 第10章 作者有话说： ---------------------- 各位亲爱的读者，可不可以点点手指，给勤恳的我来个收藏吧[求你了] 第8章 月湾码头 “大姐，我们接着去哪里？” “随便走走，舒阳有什么想去的地方吗？” “船船，看船船！”一旁的李婉瑶拉着李婉清的手说道。 “好，姐姐带你们去看船船。” 李婉瑶嘴里的船其实就是码头上停靠的商船，华阳县为什么是上县，为什么比有些州都繁华，主要就是因为这个码头。 华阳县有个运输码头，叫月湾码头。 顾名思义码头沿着海岸线进行搭建像一轮湾月，所以叫做月湾码头。 月湾码头特别大，它沿着海岸线不断向前绵延，是大晋重要的交通运输枢纽。 万千商船从这里而来，无数货物在这里交汇，热闹非凡。 李婉清三人走到码头处，映入眼帘的就是一艘艘停靠在港口的商船，最高的有二十几米，走近它们就像靠近一个庞然大物，让人心跳加速。 商船样式大同小异，都是全木结构，外面的龙骨架上钉着一个个大圆钉，在太阳下闪着寒光。 甲板上立着几间房屋，竖着的桅杆上飘扬着各家货商的标志。 一艘艘商船扬起船帆，徐徐从海面驶去，船头破开海面，划出一道道白浪又趋向平静。 码头上许多木板搭靠在停靠在港口的商船上，码头工人踩在木板上扛着一袋袋的货物来回上下，豆大的汗水在脸上滑落，还是早春的季节衣服却早已被汗水打湿。 李婉清带走李舒阳和李婉瑶来到观光台上，这是月湾码头最早成立时搭建的观光台，为了供人观赏月湾码头的景色。 最开始还有旅人、商人以及华阳县的民众来凑热闹，时间久了观景的人就少了，看稀奇嘛，看一两次也就够了。 但是在早期人多的时候就有机灵的摊贩挑着东西来卖，观景的人少了摊贩却是没有少多少，因为在码头的工人成为了他们的主要顾客。 李婉清带着李舒阳他们走到围栏边，弯腰将李婉瑶抱起来，让她坐在围栏上。 早春的海边天气宜人，日头晒的人软绵绵的，时不时的一阵海风吹过，夹杂着一股淡淡的海水咸腥味。 看着远处人潮涌动，浪花拍打海岸，不知疲倦的来，悄无声息的走。 要是有把躺椅就好了，晒着太阳吹着海风，美啊! 李婉清惬意的眯起了眼睛。 三人欣赏完美景就在附近走了走，准备随便找了一家面摊把午食解决掉。 观景台的不远处，一个个小摊位在那里摆放。 李婉清三人走进一看才发现每个摊位都有画线，一格一个摊位，怪不得打老远看着那么整齐。 李婉清挑了一家生意瞧着热闹的面摊：“老板，都有什么面啊？” “只有素面和肉末青菜面，素面六文一碗、肉末面十文一碗，客官您要几碗？” “来三碗肉末青菜面。” 店家打量了李婉清一行人：“客官给您两碗面吧，小老儿的面分量十足，小孩可能吃不了一碗，我多给你个汤碗你们分一分。” 说着老板还怕李婉清不信一样，把锅里的面条捞起放入汤碗里：“客官您瞧。” 李婉清看了一眼那个海碗，的确不是小孩能吃完的，于是谢道：“那就两碗肉末青菜面，谢谢店家。” “不用客气，好吃您再来。”店家将手里做好的面递给自家的老婆子，左右瞧了一下：“现在是饭桌子点可能不够，您看介不介意拼下桌子。” 李婉清看了看周围坐的差不多的桌子，的确是没有多余的空位了，于是道：“没事，我跟人拼一拼。” 像这种小摊是不可能准备很多桌椅的，所以有时候人多就需要拼桌。 李婉清找到一张相对较为空的桌子，领着李舒阳和李婉瑶坐下。 跟她们一桌的是两个汉子，身形高大、壮实，穿着一件打了许多补丁的粗布短衫。 李婉瑶第一次见到这么粗壮的人，一时有点害怕的往李婉清的怀里挤。 对面的两个汉子也注意到了，友好的朝她们笑了笑。 他们的面都没上来，空气一时有点沉寂，李婉清打破尴尬的氛围，笑着道：“两位大哥是这码头的工人吗？” “对” 空气再一次沉寂，李婉清无言，只能再挑起话题：“两位大哥平时下工经常来这里吃面吗？” 可能是也觉得有点尴尬，这次其中一位方脸的汉子话就多了一些：“休息的时间少，所以下工只能来这边吃饭。” “那大哥对这边的摊子都很了解了吧？” 方脸汉子挠了挠头道：“说不上了解吧，这边便宜又饱腹的吃食拢共就这么几家。” “哎，东西再好吃也禁不住天天吃。”另一旁的汉子问道：“要不明天我们去吃街头的那家馄饨吧，我刚才路过看到里面放了不少虾皮，闻着可鲜了。” “馄饨又不顶饱，没一会就饿了，我不去。” 汉子气恼：“米饭管饱，你怎么不去吃，天天吃面我都快成面条了。”汉子觉得火气上来了，又道：“昨儿个癞子说一起到酒楼吃饭你干嘛不答应，大家平摊一下也不要多少钱？” “不要多少钱那也是钱！”方脸的汉子板着脸道：“酒楼随便一顿就要大几十文，就算平摊，我们两个四五十文总要吧？我们一天累死累活的才挣多少钱？这都够我们吃多少碗面了？” “面面面，天天就知道吃面！我要吃饭！！！” “面来喽~”面摊老板端着面上来，听到汉子大声的怒叫，不由有点尴尬。 李婉清赶忙接过面道：“谢谢店家~” “不谢不谢。”店家尴尬的笑的一下跑到前头去了。 “呼呼呼~”大家都拿起筷子吃面，吃的特别尴尬，就连李舒阳都觉得面条不香了，只有李婉瑶在面条上桌的时候把害怕抛到脑后，津津有味的吃了起来。 李婉清倒是不尴尬，因为她的脑子瞬间被一堆想法占据。 她记得最早准备开酒楼的时候她就经常跑到农贸批发市场挑货，有时候一挑就是半天，午饭只能选择在那边对付一口。 李婉清就常常跟着货车司机去吃饭，农贸批发市场别的吃食不多，但是快餐店非常多，都是菜量大饭管饱的，非常受那些司机的欢迎。 她现在手头的钱是不够开快餐店的，但是摆摊开个大碗饭菜是可以的。 “十文钱一碗饭配两个菜，你们买不？” “买，干嘛不买，但是谁发善心卖呢?”汉子瘪瘪嘴说道：“我就是抱怨一下，吃面吃面。” “大哥，我说真的，十文钱一碗，你们来吃吗？”李婉清觉得这是一个空白的市场，像这两个汉子一样的情况不知道还有多少人。 她准备入手做这个生意，一个海碗装一半的饭配两勺菜，米现在是三十八文一斗，差不多是十二斤左右，菜她去村里收，要不了多少钱，也就肉贵点。 这样一碗她差不多能有接近一半的利润，而且她观察过了，这附近吃食不少，但都是面食、胡饼或者其他不饱腹的小食，米饭什么的只有酒楼有，市场广阔啊。 “两位大哥，明天我在这边卖饭，一个海碗一半饭两勺菜，就卖你们十文钱！”李婉清开始拉拢顾客：“两位大哥叫啥？” “我叫崔鼎，那是我弟弟崔铁。”方脸汉子说道：“妹子，你不是开玩笑的吧？” “真的，我没开玩笑。”李婉清连忙摆摆手道：“两位大哥，明儿饭点你们可以带兄弟们过来，我一准在这里等你们。” 多带点人，给她带点顾客过来。 “行。”崔鼎看了看李婉清应下了，反正他们没有损失，明儿过来看看，有是再好不过，没有他们也不亏，转头吃面去就是了。 崔鼎呼啦两口吃完碗里的面，拉着还要说什么的崔铁走了：“我们上工去了，明儿见。” 等人走后，李舒阳放下手里的筷子问道：“大姐，明天我们就来这里卖吃食吗？我们什么也没有准备呀。” 李舒阳很惊奇，他大姐三言两语就和人敲定了明天摆摊，但是他确定在来之前他大姐压根就没有准备。 “对，我们得快点准备了。”李婉清看出了李舒阳的疑惑：“有时候生意就是会在不经意期间出现，全看你能不能接住了。” 说道摸了摸李婉瑶的脑袋：“小瑶瑶，吃完了吗？” “嗯！” 李婉清付过钱后带着李舒阳和李婉瑶去了码头的官衙，说是官衙它其实并不是衙门，而是市舶司设立在月湾码头用来管理出入码头、征收关税、处置舶货的地方。 她刚刚和店家打听过了，观光台附近摊贩摆摊的位置也归它们管辖。 绕过观光台，往前走去到路口向左拐就到了司民街，官衙就设立在那里。 第11章 官衙坐落在司民街的正中央，沿街开着很多店铺，市井喧嚣，突显着官衙的庄严。 三间牌楼矗立，飞檐斗拱气势恢宏 ，门楣上雕刻着许多精美的人物，似乎在讲述什么故事。 在它的门口立着两个石狮子，石狮子嘴巴微张，露出锋利的牙齿，目光炯炯，盯着过往的行人，石狮子坐落在一个雕刻着海鱼、海浪的石座上，这是独属于司舶寺的标准。 “哇，这房子可真好看！”李婉瑶努力的仰着头，想把面前这漂亮的房子全都收入眼中。 “好看吧。那哥哥陪你在门口看漂亮房子好不好？”李婉清不准备带两个孩子进去，毕竟是官衙，小孩子进去了怕被吓到。 给李婉瑶挑了一个不占路的位置，让她蹲在那里慢慢看，转身跟李舒阳说：“大姐进去办事，你在门口看好妹妹。” “嗯！大姐你去吧，我们在门口等你。” 官衙门口也没有什么拍花子那么不长眼，而且李舒阳挺靠谱的，所以李婉清放心的去办事了。 李婉清进去后找了一名看着面容和善的衙役，笑容灿烂的问：“这位衙役大哥，观光台附近的摊位在哪里租？”伸手不打笑脸人。 果然，这位衙役挺好说话的指着拐角处的一个小房间说：“喏，就在那，你进去找一个叫王二，摊子租赁都归他管。” “谢谢衙役大哥。” 作者有话说： ---------------------- 各位亲爱的读者给我点点收藏、灌溉吧，给作者留言也可以呀。我好像个单机的码字机器人啊 第9章 租赁摊位 李婉清按照指引走过去，房子不大，也没有什么人。 正中央的墙上挂着一幅观光台的摊位示意图，一张办公桌摆在前面，一个男人靠着椅子，腿搭在桌子上。 摊开一本书懒洋洋的遮住脸，仔细一听还有一阵轻微的鼾声。 “咚咚咚~”李婉清伸手敲了敲门。 睡着的男子被吓的一激灵，脸上的书掉到了地上，发出“啪”的一声轻响。 男子也不在意，伸手抹了抹嘴，抬头看向李婉清：“你找谁啊？干嘛的？” 李婉清立刻扬起笑脸：“是王二大哥吗？我来租摊位的。” “哦，你准备租多大的啊？”王二揉了揉眼角，起身走到一旁的脸盆里洗了把脸，用布巾擦干后随手一丢，不在意的问。 “有多大的？分别是多少钱？” “甲乙丙三个大小的，甲是最大的丙是最小的。” “甲的一个月一两银子，乙的七百文，丙的五百文。”王二起身拿了条竹鞭指向背后观光台的摊位示意图：“诺，甲的这么大，乙和丙是这个大小。” 李婉清走过去看了看，就看到了几个大小不一样的方块。好吧，一点也感受不到大小。 李婉清想了想问：“王二大哥，您知道好再来面摊吗？他们是多大的。” 好再来面摊就是李婉清中午遇见崔鼎兄弟的面摊。 “好再来吗？他们是丙的。”王二是专门管理观光台的，好再来那家面摊他也经常光顾，自然是知道的。 李婉清在心里盘算了一下，好再来面摊摆了三套桌椅还有一个煮面的地方。 她的菜都是在家煮好，到时候在路上把米饭闷起来就行。她大概可以摆四套桌椅，应该是差不多够了。 做好打算李婉清便对王二道：“我想租个乙的摊位，王二大哥有没有靠近码头的位置啊？”说着从口袋里摸出十几文钱来，讨好的递给王二。 王二这才认真的打量了一下李婉清，见她面容姣好、体态端庄但是身上的衣服却是粗麻衣，衣摆处还打着几个补丁。 王二没有接钱，而是问道：“你是准备做什么生意？” “打算做些吃食，到时候开业了请王二大哥赏脸来尝尝。” “码头附近还有几个摊位，乙的嘛，这里还有一个。”说着指了指靠近码头的地方，那里是观光台的街口附近。 李婉清看着那个写着乙六的方块，方块在接近路口的地方，不远处就是舶船的地方，工人们下工后最先从那里进来。 “王二大哥能不能带我过去瞧瞧？” “行，我领你过去看看。”说着拿了个斗笠带着李婉清出去。 出门后李婉清这才看清王二的长相，白，特别白，穿的是一身淡蓝色的衣服，用的是上好的细棉布做的，袖口、衣摆处还绣着一些花纹。 这真是衙役吗？这年头衙役这么有钱的？ 看着王二将斗笠带好，李婉清终于知道他在海边怎么这么久了还这么白，比她一个姑娘家还精致。 王二没有管李婉清，带好斗笠就自顾自的往前走：“走这边，跟上。” 王二没有带着李婉清往正门走去，而是绕过官衙正堂往旁边的一条小路走，那边有一个偏门。 李婉清随着王二没走多久就到了码头附近，王二指了指街口的空地说：“诺~，就在那里。” 李婉清走过去打量了一下那块地，不大，差不多十来个平方，不远处摆着一家茶摊和一家卖糍糕的。 李婉清挺满意的，没有卖主食的，而且地方还近，一出来就能看到。 不过她有点奇怪，这么好的位置怎么反而没有观景台那里热闹，李婉清想着就问了。 “你也说了那是观景台，当然是里面人多了。”王二无语道。 李婉清一想也是，那些小吃摊多是做旅客的生意，的确是观景台位置更好。 不过她的顾客群是这些工人，李婉清看了看不远处热闹的码头，决定就是这个位置了：“好，我就租这里了。” 回到官衙后，王二从抽屉里拿出一份租契递给李婉清：“这是租契，租金押一付三，每个月二十文的卫生费。你看看没有什么问题就签字画押。” 说着停顿了一下问道：“字看的懂吗？” 这个朝代的文字已经从小篆、隶书属演变到了楷书，都是繁体字李婉清当然看的懂，而且原主的娘作为秀才的女儿，也是教过原主读书写字的，于是李婉清接过租契道：“看的懂的。” “行，把你的户籍递给我，登记一下。” 租契没有什么问题，李婉清便签字画押。 交了钱领到了一块刻着“乙六”的木牌，背面还刻着“司舶司”三个大字，这就是李婉清租赁那块地的证明了。 告别王二后，李婉清离开了官衙，外面的李舒阳和李婉瑶已经无聊的蹲在地上数蚂蚁了。 看到李婉清出来，李舒阳连忙拉着李婉瑶上前：“大姐，事情办好了吗？” 李婉清摇了摇手里的木牌，笑道：“好了。” 李舒阳接过木牌道：“大姐，上面写了什么？” 李婉清愣了一下后给李舒阳指着木牌上的字一个个念过去，她怎么把这事给忘了，原主娘走的时候李舒阳也就读了一点三字经，字还没认识几个。 等生意上正轨了，她要把两个孩子送去念书！ 这个年代，是真真正正的读书改变命运，甚至是改变阶级，改换门楣的途径。 李舒阳仔仔细细的摸着木牌上的每一个字后，然后将木牌递给了李婉清问道：“大姐，我们现在要去干嘛？” “先去领个招牌，然后我们去买一些明天要用的东西。” 说是招牌，其实是一块三角形的布，刚刚王二说拿着木牌可以到官衙旁边的杂货铺领取。 “你们摊子叫什么？”看了眼李婉清递过来的木牌后，杂货铺的老板娘拿出了一块暗红色的布摊开，提笔询问李婉清。 “就叫李氏大碗菜。”李婉清看着旁边的两个小孩，笑着道。 等布巾晾干的功夫，李婉清看了眼杂货铺，发现大部分的米面油粮什么的这里都有。 询问价格后发现价格跟她印象里的大差不差，便都在这里买齐了，正好省的她到处跑。 杂货铺的老板娘估摸着李婉清要的东西，为了后面更好的合作，于是给了李婉清一个较为不错的价格，两个人都喜笑眉开。 东西一下没有那么快装好，李婉清准备先去把桌椅什么的弄好，叫过李舒阳对他说：“大姐去买其它东西，你在这里清点一下我们买的东西，照顾好妹妹，等我回来。” “大妹子，你就放心去吧。”把装货的事情交给底下伙计的老板娘颇为悠闲，坐在一旁的桌子上给李婉瑶剥花生吃：“你的妹子可爱的要紧，比我家的臭小子可爱多了，我会帮着照看的，放心吧。” 这一个月李婉清天天带一碗筒骨汤给李婉瑶吃，把她原本瘦小的身子养的白白胖胖。 老板娘真觉得李婉瑶很可爱，她生了三个儿子就是没有女儿，这辈子也不知道能不能得个女儿，因此对白嫩的李婉瑶颇为喜爱。 “大姐，你放心去吧。”李舒阳应道，说着就去看伙计给他们装东西了，这些东西可是要不少钱的，他可得好好看着。 第12章 “那就谢谢大姐了。” “嘿，客气啥。” 李婉清在心里盘算着，饭菜她都在家做好，用炭火热着带到县城里来，东西都放在板车上，她就可以多放一张桌子，四套桌椅差不多能放下。 打定好主意后李婉清去了当铺。 是的没错，就是当铺。 她东西要的急而且也没有那么多的钱去买现成的桌椅，当铺是能够最快、最便宜的买到桌椅的地方。 李婉清快步走到南市去，县城里的南市主要就是牙行、牛市、车马行的地方，当铺也在里面。 在街尾的一隅，当铺在周围毫不显眼。 青砖瓦房，墙面斑驳脱落，大门上方挂着一对纸灯笼，上面写着“当”字，无不透露着它经历的风霜岁月。 李婉清抬步走去，只见门楣上面高高的悬挂着的牌匾，黑底金字的写着“宝盈典铺”四个大字，字体苍劲有力。 两侧门大开，仿佛默默的等着客人的光临。 李婉清踏入当铺，一股陈旧的气息就铺面而来。 高高的柜台后面，露出掌柜的上半身子，一手记录，一手快速的打着算盘发出“劈里啪啦”的声音。 似乎是感觉有人光临，掌柜的抬头，就看到李婉清迎面走来。 连忙放下手里的账册，问道：“姑娘是来典当还是赎买？” “你们这有桌椅吗？” “有的有的，这些东西太占地方就摆在后面，姑娘您跟我来。” 掌柜引着李婉清向后院走去，推荐到：“我们这收了不少的桌椅，您要紫檀、红木还是鸡翅木的？我们昨儿刚收了一套铁力木的也很不错。” 说着打开了后面小院的一个门，里面满是桌椅、柜子、书架什么的，甚至连药柜都摆了一个。 李婉清也没有多看，而是直接的说出了自己的述求：“掌柜的你们这里有没有便宜、结实、耐用的桌椅。” “有的有的，榆木就很耐用，价格也很实惠。” 掌柜的脸色未变，依然热情的介绍，指着一旁的桌子说道：“您看这几套怎么样，都是上了年头的榆木料子做的，入库的时候我们都检查过，质量您是可以放心的。” 李婉清走上前去，抬起一张桌子吹开了上面的灰尘，拿出手帕擦了擦。 桌子说多好看是没有的，但的确四平八稳的非常牢固，用力的晃了晃也没有发出声响。 “姑娘您放心，我们宝盈在华阳县可是出了名的实在，从不搞虚的，您就一百个放心。” “这一套多少钱？” “一张榆木桌子搭着四张凳子，一共要一百六十文。” 在木匠那里定一套桌椅是要一根木头外加二百文钱的，所以李婉清觉得这个价格还是可以的，但是她的钱也不是刮来的，该还价还是要还的。 于是李婉清就跟掌柜的你来我往的讲起了价，最后用四百三十文一套的价格拿下了四套桌椅，并且附带了洗送服务。 “李娘子，待会洗好了，我就给您送过去。”掌柜的站在当铺门口笑着送别李婉清。 这个送自然不是李家村了，当铺不送那么远的地方，再说了就算当铺肯送过去，李婉清明儿也拉不来啊。 李婉清让掌柜的送到码头的一个仓库里，仓库不大够放几套桌椅。 一个月租金也便宜，只要几十文，仓库是李婉清在租铺位的时候一并租下的，毕竟她家离县城不近，而且家里就一个劳力。 是的，她和李舒阳合起来算一个。 所以她只能多花钱额外租一个仓库，好在，仓库的价格不是很贵。 作者有话说： ---------------------- 感谢奶梨果宝宝给的营养液，动力满满 第10章 板车改造 李婉清到隔壁车马行里租了一辆牛车，她们今天置办了不少东西，只能用牛车拉回去了。 坐着牛车，李婉清去杂货铺接上了李舒阳和李婉瑶，三人挤在放满东西的牛车里回了家。 日暮黄昏，夕阳渐渐落下，弥漫在一条乡村小道上。 “踏踏踏”的牛蹄声响起，一道剪影在小路上晃晃悠悠，迎着晚霞，走向天幕。 “吁~” 车夫将牛车停下后转头对李婉清道：“姑娘，李家村到了，您看是给您送到哪里？” “前头直走，院里有棵树的那家就是了。” 李婉清抬手将胳膊从两个孩子的脑袋下抽出来，揉了揉发麻的手臂，道：“舒阳、瑶瑶，快醒醒，到家啦。” 两个小孩昨晚就兴奋到很晚才睡，今儿个逛了很久的县城早就累的不行了，因此上了牛车没一会就呼呼大睡。 牛车到了后，李婉清下车付钱，跟着车夫一起把牛车上的东西往下搬。 隔壁正在院里吃晚食李虎一家人听到动静后就出来察看，见李婉清在搬东西李虎连忙过去帮忙。 见儿子迟迟没有回来的李满粮和周惠芬夫妇也放下碗筷出门来。 周惠芬见李虎他们帮着收拾了，也没再上前而是转身回了家，进厨房下起了面条。 这个点才回来，家里的灶早就冷了，她下个面条，省得婉清她们还得折腾。 等把东西都收拾好，李婉清也早就累的不行。因此，周惠芬过来叫吃饭她也没有推辞，带着李舒阳和李婉瑶过去蹭饭吃。 周惠芬的面做的特别筋道，没放什么特别的东西，就是拍了几颗大蒜就着猪油、陈醋和酱油拌了几下，香的不得了。 “呼呼呼~”一时院里只剩三人的吃面声。 周惠芬看着三个孩子这么狼吞虎咽的，心疼的不得了：“下次去县城要带几个饼子去，路上饿了可以对付几口。” 看着两个小孩吃的嘴巴鼓鼓的，头都要埋到碗里了，连忙劝道：“慢点吃，小心噎着。” 李舒阳吞下嘴里的面朝着周惠芬甜甜一笑：“大伯娘，你的面真好吃。” 笑的周惠芬的心呦，融化了一大半。 李婉清吃的差不多了，便放下了筷子。 对着笑颜满面的周惠芬问道：“大伯娘，你院里种的菜还多吗？” “多啊，你想吃什么，我给你拔点带回去。”要说李家村种地的好手周惠芬派不上号，但是种菜确是数一数二的。 家里的菜园那是打理的整整齐齐的，村里好多人家还来找周惠芬讨教手艺，不然凭啥都是萝卜，就她周惠芬的萝卜要大点呢？ “不是，大伯娘我是想跟你买一些。” 李婉清见周惠芬有点不高兴连忙解释：“今儿我在县城的码头处租了个摊子，想要在那里摆点吃食卖，家里的地年前就种了点萝卜，上次服役的时候还用的差不多了，这不想着大伯娘你的手艺是这个嘛！” 李婉清竖起了大拇指接着道：“我用了大伯娘种的菜，那味道不得更上一层楼吗。” 周惠芬听的心里那叫一个美：“别的不敢说，种菜的手艺在咱们李家村我不得排到前三去？” 周惠芬对自己种菜的手艺特别自信，不过还是推辞道：“不过是点菜你要了就要了，还提啥买啊，跟大伯娘客气啥。” “亲兄弟还要明算账呢，我今儿个跟你买了下回才敢再找您啊。”李婉清走到周惠芬身旁，略带撒娇的说：“大伯娘你可得算我便宜点，咱俩谁跟谁呀。” 周惠芬点了点李婉清的额头，笑骂道：“你个促狭鬼！”指着一旁的李满粮道：“跟你大伯去看看要啥菜，让你大伯给你拔。” 这个时节的菜其实并不多，大多菜蔬才刚长到一半，周惠芬的菜地里成熟的菜蔬目前只有萝卜、小白菜。 “大伯，今天就先来些小白菜就好。”李婉清指着地里一棵棵整整齐齐的小白菜到：“先来个三十斤，我明天先试试行情再说。” 李满粮没有多问，直接下地给李婉清拔菜去了。 李婉清的大伯李满粮虽然是个木匠，但是地里的活也没少干，沉默寡言，不怎么和人沟通，但是手里的活计却不赖。 李婉清见李满粮一声不吭，一个劲的埋头苦干，有点尴尬，只能沉默着和李满粮拔菜，估摸着差不多了才停手。 差不多拔了一筐的菜，李婉清拿不动想着和李满粮一起抬出去，结果李满粮人看着瘦小，一下就扛起竹筐朝李婉清道：“走吧。” 说着就大步离开，留下李婉清一人在风中凌乱。 回到小院，里面一片欢声笑语，李虎抱着李婉瑶向上抛，惹得李婉瑶咯咯直笑，一旁的李舒阳喊道：“到我啦，到我啦。” 李婉清顿时有一种从沉默世界得到救赎的感觉。 “怎么样，菜够吗？”周惠芬看到俩人回来，忙问。 “菜够的。”李婉清走到周惠芬身旁：“菜够了，大伯娘还得帮我一件事。” “什么事你说。” “先前服役那会我是挣了点钱，但是天天带着舒阳起早摸黑的对孩子也不好。” 第13章 我想着等手头的事情忙完了送两个孩子到隔壁梨花村的私塾去，让孩子读一读书。”李婉清朝着周惠芬将自己的打算托盘而出：“但是这样我一个人就忙活不过来了，所以想请大伯娘一起帮个忙，我按照长工的价格每月给您四百文，您看行不。” 在农村，四百文不算少了，有些农户一家省省能用半年，但是周惠芬还是拒绝道：“大伯娘去帮你，但是这钱可不能要。” 一旁的李满粮和李虎对此没有发表意见，李婉清见了更加放心，她最怕的就是面对利益时的人心了。 四百文不少了，但是周惠芬能推拒，李满粮这个当家做主的也没有什么意见，可见一家都是热心肠的忠厚之人。 “大伯娘您不要这钱我可不请你了，回头我花钱找别人家去。” “嘿，你这孩子。” “大伯娘您就放心拿着这月钱，我这吃食可是能挣不少钱的。”李婉清晓之以情：“再说了，李虎哥也快说亲了，您也要多给他攒点钱，将来娶个好儿媳回家。” 一旁看热闹的李虎见话题说到他的头上就连忙摇头，摆手拒绝：“我还不想娶媳妇呢，不急不急。” 娶媳妇有啥好的，隔壁二柱娶了媳妇身上有一文钱都得拿回家给媳妇，他才没有那么傻呢。 周惠芬看着这个傻儿子愁的不行。 李婉清再接再厉：“大伯娘你就放心吧，这生意我挺看好的。” 一旁蹲在地上，抽着老烟的李满粮吐出一口烟雾，开口道：“你就去吧。” 于是这件事就这么敲定了。 李婉清接着说：“大伯，有件事需要麻烦一下你。” 李婉清将自家的板车拉了过来，指着板车对李满粮说：“大伯，能不能麻烦你帮我的板车改一改。” “你要怎么改？” “我明儿个要在车上放两个大木桶，一个架着煮饭，一个烧水热着饭菜。” 李满粮比了比木桶的大小，吸了口烟沉思了半响：“我给你打个架子上去，下面放两个炭盆，上面架着木桶。” 李满粮绕着板车走了走：“再给车头安个木桩，这样车也不会倾斜，你们的东西放着也稳固。” 李婉清一百个愿意，他大伯可真厉害，一下就知道了她要的东西。 第二天一早，天刚刚破晓，村里的各家各户开始忙碌，李婉清也起床准备起来。 今天她准备做两个菜，一个就是昨天在周惠芬家里买的小白菜，另外还需要做一个肉菜。 昨天她在县城里买了些上好的五花肉，今天她要用它们做梅菜扣肉。 码头工人每天都是高强度工作，每天补充的碳水和盐分需要很多，所以吃饭的时候就会下意识地选择饱腹的又带有咸味的面食。 昨天在置办东西的时候李婉清就想好了，肉菜就做梅菜扣肉，家里厨房里有好几坛芥菜做的腌菜，刚好拿来做梅菜扣肉。 而且梅菜扣肉既下饭而且油水又大，最适合那些码头工人了。 “叩叩叩” 大门外有人敲门，大概是周惠芬来了。 果然，开门后周惠芬就站在那里，手里还拿着围裙：“婉清啊，有啥要帮忙的不？” “大伯娘来得刚好，昨天拿回来的小白菜还没洗好呢，得麻烦一下您，我要去处理昨买回来的五花肉。” 李婉清迎上前去，挽着周惠芬的手往里走。 将周惠芬安排好后李婉清进了厨房，取下了昨天吊在梁上的猪五花。 五花肉特别漂亮，红白相间得像一块玛瑙。 李婉清将几块五花肉连皮一起冷水下锅，放了点葱白、姜片和料酒下去。 在等待水烧开的时候，李婉清走到厨房角落里的几个坛子前。 坛子里是原主去年腌的芥菜干，一捆一捆地在坛子里面摆得整整齐齐。 李婉清拿出一捆随手拆开，撕下一片芥菜干放到嘴里嚼了几下。 原主的手艺很好，芥菜干没有太多的水份，咸香咸香的，嚼起来发出“咯吱、咯吱”的声音。 李婉清拿了五六捆芥菜干出来，拆开抖去上面多余的盐粒，然后丢到木盆用冷水浸泡，浸泡后的芥菜干咸味会去掉一点，苦涩味也会少很多，吃起来也会更有嚼劲。 第11章 梅菜扣肉 锅里的水开始冒泡、沸腾。 李婉清拿出竹蔑撇开锅里的浮沫，取了一根筷子往锅里的猪五花上戳，等到能轻易戳开一个洞时就捞了出来放到木盆里。 李婉清拿出几根竹签，往猪五花的皮上面戳小洞，这样方便后面入味。 等猪皮上都是洞眼后，李婉清趁着肉还热赶忙刷了一层酱油上去，然后放到窗台上，让其干得更快一些。 重新起了一口锅，挖了好几勺猪油进去，化开后刚好可以没过五花肉的肉皮。 五花肉一进锅，锅里就立马发出“劈里啪啦”的声音，油像鞭炮一样在锅里炸开，时不时还飞溅出一些油花。 李婉清淡定的拿着铲子推了推五花肉，让它的表皮能充分的均衡受热。 等到猪五花表皮都布满了均匀的小气泡并且整个肉都成了枣红色时，李婉清快速的捞起猪五花放到一旁的冷水浸泡。 “滋~” 木盆里的冷水在接纳从油锅里出来的猪五花后发出了一阵阵声音，随着声音慢慢的变小，猪五花的表皮也变成了诱人的虎皮状。 李婉清将炸好虎皮的五花肉拿到案板上，将它片成小拇指一样的厚度，五花肉切好放入盆里，加入白糖、盐巴和酱油进去搅拌上色。 李婉清拿出了昨天在杂货铺买的比饭碗略小一点的小碗出来，这是李婉清专门买了做梅菜扣肉的，到时候一份饭配一碗梅菜扣肉。 李婉清将腌好了肉一片压一片的摆在小碗里，不多，一碗也就码个三片就行。 等肉码好后，芥菜干也泡的差不多了。 李婉清将泡好的芥菜干再冲洗了几遍，拧干水分后切成细细的小段备用。 重新起锅热油，倒点姜丝蒜末爆香，倒入切好的梅干菜进行翻炒，等梅干菜将锅里的油都吸收后，李婉清将刚刚腌肉剩下的汤汁倒了进去，再次翻炒。 梅干菜吸满油脂和汤汁后水汪油亮的，用铲子将梅干菜铺到五花肉上，再用力的将铲子压下，让梅干菜和碗口齐平。 等梅干菜码好后，李婉清将蒸笼取出来，将梅干菜扣肉一碗一碗的放到蒸笼上，待会出发时在板车上一路闷过去，梅干菜扣肉就好了。 李婉清处理好手头的事情，就去院子里帮忙。 周惠芬洗的也差不多了，这个时节的小白菜刚被霜打过，清甜的不得了。 李婉清将洗好的小白菜切块放到篮子里，小白菜炒后放久了会变黄出水，影响口感，所以李婉清决定带到摊位上再炒。 李婉清将码好的蒸笼放在板车上，然后将淘洗好的米放到另一个炭盆上。 待将推车上的炭盆点好火后，就准备的差不多了。 李婉清将李婉瑶抱到板车上的一个小板凳上，叮嘱她坐稳扶好，然后和周惠芬一起推起板车：“我们出发。” “粗发，粗发”李婉瑶兴奋的举起小手，大声喊道。 李家村离县城不算近，更何况李婉清她们还推了一个大板车，因此等到了摊位的时候已经快到饭点了。 将板车推到摊位架好，李婉清让周惠芬带着李舒阳去仓库将桌椅板凳搬过来，而她则是需要将小白菜给炒出来。 李婉清将炉火上的米饭搬到了一旁，拿出了备在一旁的铁锅放在了烧了一早上的炭盆上。 铁锅很快就烧的通红，李婉清舀了几大勺的猪油下去，拍了几头蒜丢下，等蒜香味出来了便将早上备好的小白菜下了锅。 “刺啦~”，小白菜下入热锅发出一声轻响，一股夹带着蒜油香味的水蒸气冒起。 李婉清拿起锅铲快速的翻拌起来，原本挺拔的小白菜在铁锅里慢慢的软下了身姿。 水份慢慢的从白菜里析出，菜叶也变的翠绿起来。 李婉清见状抓了一把虾米进去，这个时代没有味精但是虾米却可以很好的给小白菜提鲜。 等差不多了再撒下一点盐巴就大功告成了。 李婉清拿了双筷子夹起小白菜送进了嘴里，脆嫩的菜叶带着清甜，白菜茎在牙齿的作用下散出水份，裹挟着虾米的咸鲜让白菜的清甜更上一层楼。 李婉清装了一小碗米饭夹了点白菜拌了点菜汤递给李婉瑶：“瑶瑶先把饭吃了。” 李婉瑶乖巧的接过，坐在了小板凳里开始干饭，小脚脚一翘一翘的，非常开心。 周惠芬他们也回来了，他们找仓库的管理员借了一辆板车，将桌子都运了过来。 李婉清跟周慧芬一起将桌子放好，李舒阳也照着桌子将板凳给放好，还将筷子筒也给摆了上去。 东西都准备好了，一时大家都闲了下来。 第14章 “婉清啊，你说会有人买吗？”周惠芬一闲下来就开始担心，婉清今天准备了那么多东西，要是没卖完那不得亏死。 “放心吧大伯母，我都盘算过了。”李婉清安抚周惠芬：“趁现在客人还没来，我们先把午饭吃了。” “忙活一早上也饿的不行，刚好让你们尝尝味道怎么样。” 李舒阳一点意见都没有，他刚刚看小妹吃的那么香也馋的不得了。 李婉清按照昨天定好的标准，拿出了三个汤碗出来，将在路上闷好的米饭装到了汤碗里，拿饭勺压到了一边。 用锅铲将刚刚炒好的小白菜装到了汤碗空的那边，然后从蒸笼里取出一碗梅菜扣肉出来。 小碗里的梅菜将碗盖得严严实实，油润的香气裹挟着梅菜干咸的香味从碗里弥漫开来。 李婉清拿出布巾垫在了小碗下面，手腕翻转，将小碗扣在了汤碗空余的地方，手掌拍了拍小碗，轻轻晃动。 酱红油亮的肉块便完整的脱落，肥瘦相间的肌理裹着深褐色的梅菜，颤颤巍巍的卧在碗中，油汁顺着碗沿缓缓流淌。 诱人的不得了。 李婉清很快的将三碗饭菜装好端到了桌子上，招呼周慧芬：“大伯母快来尝尝。” 周慧芬本想拒绝，想着吃口馍饼对付一下就好，但是看着碗里油香的饭菜还是没有舍得拒绝。 周慧芬拿着筷子夹起扣肉，筷子稍微一用力扣肉就快速分离，溅起一丝油花。周惠芬再次小心的夹起扣肉，这次扣肉顺利的送入她的嘴里。 刚入嘴，牙齿还没用力，一抿，酥软的肉皮瞬间化开。 油脂的醇厚被梅菜的干爽咸香完美中和，一点都不觉得腻。 牙齿开始咀嚼，扣肉的瘦肉略有嚼劲，通过牙齿的压榨，鲜美的汤汁在嘴里流淌。 周慧芬夹起一筷子白菜，小白菜菜叶翠绿，叶茎微黄，上面夹杂着一些虾米。 脆嫩清甜，鲜~ 周慧芬觉得她白担心了，李婉清的手艺那么好，就算一时没有生意，但只要有人来，生意就一定会打开的。 她还是快点吃完，待会上客了好去忙活。 刚想着呢，就来客了。 “老板，你这是买什么的？”徐明看了眼摊子前头挂的布巾，李氏大碗菜，这是什么。 “大碗菜，一汤碗里半碗米饭，一荤一素。”李婉清拿起汤碗跟他展示：“诺，就这个大小，一份十文钱。” 徐明点了点头：“那给我来一碗。”其实他也是在这边摆摊的，就在李婉清摊子不远处，买的是一些小孩的玩具什么的。 早前他就闻到味了，越闻越馋，手里的烙饼都不香了，他循着香味过来就看到两小孩坐在凳子上吃的喷香。 李舒阳拿到饭菜就开干了，他嫌筷子麻烦，直接用勺子将扣肉搅碎，用汤汁拌着米饭吃的贼香。 一旁的李婉瑶也有样学样，拿着勺子一勺一口，一勺一口，偶尔还夹起白菜吃几口，开心的不得了。 看到这里，徐明哪里还忍得住，立马上前问价。 “您的大碗菜，慢用啊。” 徐明面前出现了一碗饭，左边是晶莹剔透的大米饭，右边一半是翠绿的小白菜一半是酱红的梅菜扣肉。 来不及欣赏，他拿起筷子就夹了一口梅菜扣肉进嘴里，鲜、咸、香、滑，在他口腔里弥漫。 就一口弹牙的大米饭，心里得到了慰藉。 他越吃越快，到了后面嫌弃筷子太慢，直 接学起了李舒阳两人，拿起汤勺拌饭吃。 一碗饭后徐明满足的打了一个饱嗝，摸了摸自己鼓起的肚子，到底还是忍住了没有再来一份，把肚子吃撑了就不美了，还是明儿个再来吧。 “老板结账。”徐明掏出十文递给李婉清：“老板，你们的饭菜可真好吃，比酒楼饭馆都不差什么了。” “好吃您再来啊。”李婉清将十文钱放进钱袋，笑道。 就这样，在徐明之后陆续有人过来用餐，而李婉清期待的崔鼎兄弟也终于来了。 他们是自己来的，没有带着工友一起，李婉清也没有问，而是招呼他们到位置上坐着，她去给他们盛饭。 崔鼎倒是挺不好意思的，其实今天下工的时候他就跟几个玩的来的工友说好了，一起过来。 结果癞子那个滑头，说是酒福楼新上了菜系，愣是把几个工友都给哄了过去。 崔鼎总不能拦着别人不让去不是，于是只好拉着蠢蠢欲动的弟弟过来用餐。 崔铁非常生气，他也想去酒福楼吃饭，烧鸡呢！一听就好吃。结果愣是被崔鼎用人要讲信用给拉了过来。 于是崔铁的嘴都快噘出了二里地，气的！ 一个大壮汉在那里噘嘴生闷气其实挺好笑的，李婉瑶看着面前这位颇为眼熟的两个大哥哥乐的偷笑，这么大了还生闷气，羞羞！ 崔铁的气在李婉清将饭端上来后就消失了，梅菜扣肉的咸香像是强盗一样的闯入他的鼻腔，他也没等，拿起筷子就吃。 可以说用风卷残云来形容也不为过，就连他平日里最不爱的菜叶都吃的一干二净。 “怎么样，不比酒福楼差吧。”崔鼎看着吃的头都抬不起来的弟弟调侃道。 崔铁也没顶嘴，而是扭捏道：“还，还行。” 作者有话说： ---------------------- 求收藏、求营养液，给勤劳的作者点点收藏吧！ 第12章 香椿炒蛋 今天的生意不算忙，客人都是零零散散的来。 码头的工人们下工后都是直奔往常常吃的摊位，毕竟去晚了，连个位置都捞不着。 李婉清见他们走的那么匆忙，也不好拦着人家，于是她把李舒阳和李婉瑶给安排到摊子前面。 不干什么，就干饭。 两个小孩吃的很慢，每次都要一勺饭配一勺菜，将勺子垒的高高的，然后“嗷呜”一声放入嘴里，让人看着非常的有食欲。 为了配合这两个吃播选手，李婉清还将蒸笼打开，轻轻一挥，让梅菜扣肉的香味飘散出去。 就这样，还真有不少工人被吸引过来。 慢慢的李婉清今天准备的饭菜全都卖完了。 一伙人高兴的不得了，李婉清高兴的是她这个生意市场非常广阔，周惠芬高兴饭菜全都卖出去了，没有赔钱。 李舒阳则是收钱收的乐迷了眼，而李婉瑶嘛，今天的饭真是太好吃了，好吃的她直跺脚，下次她要多吃几碗，两碗？不三碗！好多好多碗。 一行四人都开心的不得了，将东西收拾好后，推着推车回家去了。 等一行人回到家已经快接近申时了，李婉清跟周慧芬两人将东西收拾归置好，累的直不起腰。 告别周惠芬后，李婉清看了看天上的日头，晒的人暖洋洋的，她决定回屋睡一觉。 进了屋子，李舒阳和李婉瑶已经睡的四仰八叉的，特别是李婉瑶小肚子一鼓一鼓的，非常可爱。 李婉瑶也不想回自己的床了，直接到李舒阳他们的床上抱着睡的香喷喷的李婉瑶开始入睡。 一觉醒来，外面的天色渐暗，橘红色的落日为天空披上彩霞。 俩小孩已经不在床上了，李婉清找了找发现俩人都在厨房呢。 李舒阳已经生火把饭给煮上了，李婉瑶则拿着李婉清给她买的一些碎布在绣花。 见李婉清起来了，俩人连忙上前。 “大姐，我把饭给煮上了。” 李婉瑶也不甘示弱：“大姐，我，我烧火了，烧的可好可好了。” 李婉清伸手揽过俩小孩，揉了揉他们的脑袋，笑道：“你们可真棒啊，大姐给你们做香喷喷的晚饭吃好不好啊。” 嗯，俩小孩最近吃食跟上了，头发也黑了不少，不再是初次见面时那乱糟糟的模样了。 李婉清颇有一种成就感。 李婉清找出昨天在西街买到的香椿芽，她昨儿个将它们散开存放，因此那些香椿芽还是水灵灵的，红中透绿。 香椿是楝（lian）科香椿属的多年生木本植物，树皮粗糙，枝丫上长着羽状的复叶，散发出一股独特的香气。 有人对这股香气谈之色变，有人则爱的不行，就像香菜、榴莲一般，两级分化，而李婉清就是后者。 香椿可以清热、健脾、开胃，或炒或凉拌都是不错的选择，不过在食用前需要焯一遍热水。 香椿美味，但是生香椿里含着的硝酸盐和亚硝酸盐可不美味，虽然李婉清买的这些香椿芽都非常鲜嫩，硝酸盐会少不少，但是也不可以马虎。 李婉清老实的烧了一锅热水，将香椿芽放入滚烫的沸水中，原本紫红的芽枝渐渐蜕变成了鲜绿色。 估摸着时间，李婉清快速的将其捞出过了一遍井水，免得焯的过老，失掉它的风味。 等香椿芽过了冷水后，李婉清将它们捞起，她攥住香椿轻轻挤掉水份，水珠顺着她修长的手指滑落，在盆里溅起水花。 第15章 将香椿芽码好，左手按压，右手拿刀，手起刀落，细碎的香椿芽簌簌的落在案板上。 李婉清从橱柜里取出几个鸡蛋，在碗沿轻磕一下，双手扣住鸡蛋的两端，蛋壳沿着裂缝开口，橘红的蛋黄就裹着蛋清滑进碗里。 农家精养的土鸡蛋品质就是高，前酒楼老板李婉清对这个土鸡蛋做出高度点评。 李婉清拿起竹筷，手腕轻转，筷子在碗里快速的打起圆圈，橘红的蛋黄与透明的蛋清逐渐交融，泛起绵密的泡沫，碗沿偶尔溅出几滴蛋液。 “啪啪啪”筷子敲打碗面发出清脆的敲击声，不多时，一碗黄灿灿的蛋液就准备好了。 点火起锅，李婉清用筷子沾了点水，甩入锅中。 锅里立马发出“刺啦”的声响，水滴凝结成水珠在锅中滚动，又逐渐蒸发。 见锅中温度足够，李婉清倒入猪油，趁着油温还没上来，将提前准备好的蒜沫倒入锅里，蒜沫在热油的作用下散发出一股浓郁的香味。 李婉清快速的将蛋液倒下，也没急着搅拌，而是等蛋液边缘微微有点凝固后才开始推动锅铲。 等蛋液半凝固状态时将香椿倒入锅中，同时洒下一点细盐，大火翻炒。 焯过水的香椿本就熟了，李婉清随意翻炒了几下就可以出锅了。 香椿炒蛋上桌，李婉清将上回还没吃完的几个笋子剥了皮，切片跟五花肉一起爆炒，同时还煮了一锅菜叶蛋花汤。 两菜一汤，快速上桌。 李舒阳见李婉清煮的差不多了，就收拾了餐桌，摆好筷子勺子，等他将饭装好，李婉清也把最后一碗汤给端了上来。 李婉清坐下后，夹了一筷子的香椿炒蛋给李婉瑶：“吃饭吧。” 俩小孩这才迫不及待的开始动筷。 李婉清没急着吃饭，而是先喝了几口青菜蛋花汤，汤没有放什么肉末，但是胜在清爽。 菜叶清甜，蛋花增香，几口汤下肚，李婉清的胃口都打开了不少。 于是动筷夹起香椿炒蛋，一筷子送进嘴里，牙齿上下咬动，香椿独特的香味混着蛋的油润在舌尖散开。 没有生涩的苦味，只剩下鲜美的春味。 嚼到香椿时，脆甜中带着回甘，偶尔还有些许蒜香夹杂在里面，增添不同的风味，连带着吸满油脂的蛋沫都清爽了不少。 李婉清忍不住又夹了一筷，配着香软的米饭咽下，别有一番风味。 吃了几口香椿炒蛋后李婉清转战笋炒五花肉，这几个笋有点老了，但是炒五花肉刚刚好。 五花肉被李婉清煸过带点焦香，配着吸满油的笋片让人好不过瘾。 李舒阳就很爱这道菜，他觉得煸过油的五花肉吃起来很有嚼劲，肥肉里的油已经被煸出，微微的翘起卷边。吃着和猪油渣很像，但是又没有猪油渣的腻味，他喜欢的不得了。 就这样，一桌的饭菜全被消灭光了，三人的肚皮被撑的圆鼓鼓的。 李婉清忍不住的揉起自己的肚皮，暗暗发誓，下次可不能再吃那么多了。 第二日清早，天刚刚亮，李家村的村民都还未起，农忙刚过，大伙都进入了为数不多的农闲时光，李婉清三人却忙的不行。 “大伯母，我估摸这今儿个的饭菜还得在多加一些。”昨天是第一天营业，很多工人都不知道，李婉清有自信，今天的回头客不会少。 “行，都听你的。” 周惠芬一点意见都没有，自打昨天见李婉清将饭菜都卖光了，她就一点意见都没有。 在她的心里李婉清是从小跟着她的秀才娘读书的，见识多、手艺好，所以她听到李婉清的想法就比照着昨天的菜量增加了上去。 崔铁今天上工特别积极，惹的他哥频频看他，怎么转性子了，莫名其妙的。 崔铁没理会他哥，他就想着昨天的那碗饭呢，也不知道能不能和李小娘子商量一下，多点一份梅菜扣肉。 想到梅菜扣肉的滋味，他觉得自己更有劲了，吭呲吭呲的在那里卸货。 崔铁他们刚扛完一船的货，下一船还在靠岸中，趁着机会他们到岸上的棚子里坐着喘口气。 崔铁喝了口水，见到昨天跟癞头一起去酒福楼吃饭的来顺也在休息，便好奇的问：“诶，来顺，你们昨天午食吃的啥，听说有烧鸡啊？” “嘿，别提啦。”来顺拿起挂在脖子上的布巾擦了擦身上的汗，靠在草垛子上喘气：“啥烧鸡啊，白切鸡。” “白切鸡，啥玩意啊？” “就是一头鸡。”来顺喝了口水将气喘匀：“就是把鸡放在热水里烫，然后再过冷水再过热水什么的，我也不懂，反正最后蘸酱水吃就是了。” 崔铁听着来顺的话，被那一串又是热水又是冷水的话给绕晕：“那好吃吗？”要是好吃，他今儿个，不还是下次吧，下次去尝尝。今天还吃李氏大碗菜。 “嗯，我觉得不是很好吃。”来顺沉吟了一会，说道：“没滋没味的。”对于他们这种粗人来说还是太寡淡了点。 “我还是吃面去吧，量大还管饱。”重点是便宜，昨天跟癞头他们去吃饭，一顿饭下来没吃多饱，还花了他三十六文钱。 真是亏大了，下次再也不听癞头的话了。 崔铁听来顺吐槽，顿时熄了想去酒福楼吃一顿的心。 “诶，别吃面啊。”崔铁推荐道：“跟我们吃饭去，我跟你说，昨天我和我哥吃的饭可好吃了，那肉，香喷喷的，一抿就化。” “我没啥钱了。”来顺是被搞怕了，有这钱不如拿回家给媳妇攒着，重点是还不管饱啊。 “不贵，也就十文钱。”崔铁解释道：“十文钱一个汤碗，一半白米饭，剩下一半一荤一素。” “真的假的？”十文钱就够了？ “哎呀，下工你和我去吃一顿不就知道了吗？” 下一艘船已经抛锚靠岸了，崔铁招呼来顺：“走走走，上工去，待会下工我就带你去。” 跟崔铁一个想法的人不在少数，昨天许多在李婉清这里吃过饭的工人都纷纷跟自己的工友推荐。 于是，等崔铁他们到时，李婉清她们的摊子前已经排满了人。 李婉清她们忙的不行，料想过人会变多，没想到还是有点出乎意料。 好在，昨天已经上手过了，所以现在她们三个流水线的排下来。 周惠芬打饭，李舒阳打菜，最后的李婉清上肉加收钱。 今天人太多，怕有人逃单，李婉清直接一手交钱一手交饭。 流水线的效率很高，很快就轮到了崔铁他们。 崔铁让他哥先打饭，轮到他的时候他指了指来顺说：“李娘子，这是我的工友，今天也来尝尝你的饭。” 李婉清抬头，笑道：“是崔铁兄弟啊，感谢你的光临。” 崔铁不好意思的挠了挠头：“李娘子，你能不能单买我一碗梅菜扣肉啊。” 一份真的不够吃，太香了。 李婉清有点犹豫，前头的崔鼎看弟弟磨磨蹭蹭的便回头等他们，现在见他弟这样连忙阻止：“李娘子正常卖就是了，别搭理这小子。” 李婉清连忙解释：“倒不是不好卖，只是这价格不好定，单买一份肉肯定是要贵上不少的。” “多少？” “六文一碗。” “来一碗。”崔铁有点迫不及待，他都没去酒福楼了，多花六文又怎么了。 怕他哥反对，崔铁还直朝崔鼎瞪眼。 崔鼎倒是也没阻止他，六文就六文吧，省的天天闹着要去酒福楼吃饭。 作者有话说： ---------------------- 点点关注、收藏、营养液，全都砸向我吧 第13章 把子肉 崔鼎没有搭理他的蠢弟弟，而是端着饭菜找位置去了。 最后，崔铁美滋滋的端着他多买的一份梅菜扣肉来找他哥。 “嘿，你别说还真实惠哈。”来顺看着面前油汪汪的梅菜扣肉，看着都比昨天的那什么白切鸡好吃。 来顺迫不及待的尝了几口，好吃，再尝尝，真好吃，再尝尝......然后一碗饭菜就被他消灭干净了。 来顺有点后悔吃太快了，都没好好品尝。 看了看崔铁摆在桌子上还没来得及动手的一小碗梅菜扣肉，来顺伸出了他蠢蠢欲动的手。 “啪。”崔铁一筷子的打掉来顺的手，然后把那一小碗梅菜扣肉直接扣在了饭碗里。 来顺看着那酱红油亮的扣肉，嘴里的唾液疯狂分泌：“崔铁兄弟，你就分我一口呗。” 崔铁没管来顺的叫喊，自顾自的吃了起来，还故意的夹着一块扣肉堆在勺子里，嗷呜一口吃下。 惹的来顺口水直流，来顺发誓，下回他也要多买一碗，真的太香了。 “崔铁兄，哥~，我的好哥哥，就给我一口呗。” “......？” 今天李婉清她们收摊的非常早，饭点还没结束就卖完了，有些来的晚的工人都没有买上。 第16章 “卖完了，明儿您赶早。” “会的，明儿会多准备一些。” 周惠芬又婉拒了几位顾客，嘴却笑的合不拢嘴。 天哪，才一会功夫就全卖完了，虽然她想过今天的生意会好一些，但是也没有想到会这么好。 要知道昨天，她们可是卖了半天才结束呢。 这生意真的出乎她的意料，以至于到了家都没有缓过神来。 李婉清收拾好，睡了个午觉后敲开了周惠芬家的门。周惠芬也是刚睡醒，正在院里和编竹篮的李满粮说着今天卖饭的事。 见李婉清来了，就赶忙迎了上去：“婉清来啦。” “大伯母，我是来和你商量商量的。”李婉清说明了来意：“明天我们的菜量大概需要翻倍。” “翻翻翻。”周惠芬觉得别说翻倍，按照今天的情况来讲，再翻一倍也是可以的。 “要是翻倍，我们就忙不过来了，所以我想再请两位婶子来帮忙。”怕周惠芬有意见，李婉清解释道：“咱们俩个人还是太少了一点，舒阳他们也帮不上什么忙，我想着再请俩个婶子，也就每天早上来帮忙准备一下，省得我们耽误功夫，错过了饭点。” 周惠芬想想也是，菜量翻倍，准备起来就比较麻烦了：“是这个理。” “所以说大伯母有合适的人可以介绍一下吗？”李婉清亲昵的挽着周惠芬的手：“大伯母的眼光我是一百个相信的，我想找俩个手脚麻利、勤快的。” “每天早上辰时到我家里忙活一个时辰，一个月我给她们六十文，您看看合不合适。” “有啥不合适的。” 要周惠芬说六十文都给多了，一天才忙活一个时辰呢，再说了，也就洗洗菜什么的，都没有重活，这钱就跟白捡一样。 “我想想。”周惠芬沉思了半刻：“村里的王秀香和李桂花不错，都是手脚麻利的，王秀香嘴巴碎了点，但是人倒是不错的。” “你要是觉得行我待会就去跟她们说说。” 这不正是巧了吗，李婉清第一次带李舒阳他们上县城在牛车上遇到的就是王秀香她们俩。 李婉清相处着觉得也不错，秀香婶虽然嘴巴碎，但是心却是好的，于是便点头：“那就麻烦大伯母了，要你跑一趟。” “哎呀，这有啥麻不麻烦的，也不费什么功夫。”说着就准备出门找她们去说道说道：“你等着啊，保管给你办到。” 瞧着周惠芬风风火火的背影，李婉清失笑，她这个大伯母还真是说啥就干啥的性子。 李婉清也没继续待着，跟李满粮告辞后也离开了周惠芬家，她现在需要去干另一件事。 “村长伯伯在家吗？” 乡下人家，一般白天的时候院门都是敞开的，李婉清走到村长家的院子门口朝里面喊了一声。 “谁啊？”没几天就要准备下地除草了，村长今天也没出门拉牛车，而是在家里收拾过几天下地要用的东西，听到喊声便出来询问。 见李婉清站在门口，连忙上前：“是婉清啊，找我有什么事吗？” 作为一村之长，村民有什么事都会找他。当然，他也对自己村里的每家每户清清楚楚。 李婉清家里什么情况他非常清楚，前段时间李婉清爹娘相继去世，他还以为李婉清是撑不起这个家了，本想着找个时间去探望一下，毕竟下面还有俩个小的，总要撑起来不是？ 没想到前不久就听说李婉清带着李舒阳到河坝上做起了生意的事情，情况貌似很不错。 因此，他对李婉清颇为称赞。 “村长伯伯，我有件事情需要麻烦您一下。” 今天的生意好的出乎意料，明天的菜量肯定是要增加的，周惠芬家的菜就是多，也不可能供应整个摊子。 因此，李婉清就打起了村民们菜地的主意，但是买谁的菜，不买谁的菜，买多少？给多少钱？都是需要斟酌的。 李婉清不想在这上面消耗精力，于是便找上了李家村的村长。 还有谁能比村长讲话管用吗？而且村长对村里的情况清清楚楚的，谁家菜地在哪里，种的啥，村长都门清。 至于村长会不会同意，那还用说吗。 李婉清的生意要是长久下去，回头村里的菜就不用再拉到县城里卖了，而且还可以多种植一点，对于村里也是个营收，村长当然会乐意。 果然，村长非常乐意，一口就答应了下来：“这件事你交给我放心，回头要是谁以次充好，我第一个不饶他。” 村里难得有个营生，村长当然不能错过。 不过以前怎么没有看出来，李家这个大姑娘居然是个有本事的，村长也没多想，而是问：“你这个菜要怎么收，价格怎么给？” “每天申时我都来跟你报一声第二天需要的菜量，您找好人第二天辰时初就准时送到我家来，菜价按照市价算，现场结账，您看怎么样。” 村长一点意见都没有：“别按照市价算，稍微少一点。”村里送到县城不得花时间呐，少算一点村子里的人也不会有意见的。 “不用，大家伙都不容易，就按照市价算。”李婉清连忙拒绝，她也不差这一点钱，能卖村里一个好，以后有事情了也好找村里帮忙。 “不过这个菜量我可保不准有多少，没有天天都是好生意的。”李婉清丑话先说在前面，免得哪天菜突然收少了，或者不要了，村民有意见。 这种升米恩斗米仇的事情也不少，她得提前说清楚。 村长也听出了李婉清的言外之意，保证道：“放心，你要多少我给你安排多少，多也行，少也罢，全都你说了算，我给你安排的妥妥当当。” “那就先谢谢村长伯伯了。”李婉清拿出一个小荷包递给村长：“麻烦您每天给我安排菜蔬，我也不好意思，晚辈就托大一句，就当是我雇您，每个月给您五十文您看可以吗？” 看到李婉清递过来的荷包，村长连忙推拒：“就是顺手的事，还能拿你的钱不成，拿走拿走。” “别啊村长伯伯，要是一两天也就罢了，这往后可得天天麻烦您呢，您要是不收，我也不好上门了。” 见李婉清作势要走，村长还是收下了荷包，保证道：“你放心，你要的菜明天准时给你送过去。” 第二天一早，院门准时被敲响，今天来给李婉清送菜的是村长的儿子。 村长家也是种有菜的，谁家的菜不是菜。因此，这个便宜村长准备先占了。 “大勇哥，麻烦你送进来了。”李婉清将院门敞开，让他进来。 李勇是村长的大儿子，为人质朴，昨儿李婉清上门的事他也知道，结果转头他爹就让他送菜过来，他颇有点不好意思。 李婉清可不管是谁家的菜，反正菜是新鲜的就行。她让李勇将菜放到秤上，确认无误后将钱算给了李勇。 “大勇哥，现在的小白菜一斤是一文钱，黄皮椒贵了一点，四文钱一斤。”李婉清昨天已经打听过菜价了，因此直接将价报给李勇：“五十斤小白菜加两斤黄皮椒一共五十八文钱，你数数。” 李勇拿了钱，也没数直接提起空篮子跟李婉清告辞，面上没有什么表情，但是耳朵根却红透了。 这边李勇前脚刚走，后脚周惠芬就带着王秀香和李桂花上门了。 三人都自带了自家的围裙，李婉清也没有多寒暄，直接安排她们将李勇挑来的菜清洗、切好。 李婉清自己则转身进了厨房。 昨儿个因为崔铁的带头，导致后面有不少的客人也单独买了一碗梅菜扣肉，然后就不够卖了。 李婉清觉得梅菜扣肉一小碗一份，挺适合当作加餐的菜出现的，于是今天她准备再加一种肉菜，让顾客选着吃。 昨天她让肉摊的老板给她多送了十斤五花肉，她准备加一道把子肉。 把子肉是一道经典的鲁菜，相传在东汉末年，刘关张桃园结义，张飞就将猪肉等食材放在一个锅里炖，炖的皮肉分离，刘备便用草绳将肉捆起来分离，大家分食而吃，颇为美味。 后来鲁地的一位名厨加以改造，又与刘关张“拜把子”的故事相结合，颇受百姓喜爱，“把子肉”的名字就这么传下来了。 李婉清第一次吃的时候还在酒店后厨当一名备菜工，当时二厨给她们这些员工做的，在大量体力劳动后大口吃肉，那种感觉非常棒。 把子肉的精髓就在那薄厚适中的五花肉上，薄了吃起来没有满足感，厚了又失去软嫩适中的口感，因此如何把握厚度是它的难题。 因为长期跟肉摊合作，屠夫送来的五花肉非常漂亮，取得是猪肚子下面的下五花，肥少瘦多，层次分明。 李婉清将其码在案板上，切成小拇指宽度的长片状，从竹篮里取出昨天备好的稻草，将肉片一一捆扎。 用力系紧，草结将肉勒出形状，像给肉系上了腰带一样，这就是把子肉的精髓。 第17章 起锅烧油，李婉清将捆好的肉送到锅里煎制两面金黄，然后捞出，就着锅里的热油，将黄皮椒和豆腐下锅。 等黄皮椒和豆腐都出现了诱人的虎皮状，李婉清将它们都盛出锅，然后在锅里放入冰糖、酱油。 冰糖被锅里的油脂包裹，很快就被融化冒出金黄的小气泡。李婉清拿起炉子上的水壶，将开水倒了进去，“哗啦”一声，水汽沸腾。 李婉清拎起捆好的五花肉，一一的码在锅中，然后丢了一些葱姜蒜、八角、桂皮进锅。 待东西都放好了，李婉清又往锅里加了点开水，用铲子推了推，让锅里的汤汁没过五花肉，然后盖上锅盖，等待时间的发酵。 灶火舔着锅底，锅里逐渐沸腾，不断的发出“咕噜咕噜”声，李婉清掀开锅盖，蒸汽裹着浓厚的肉香扑面而来。 原本紧实的肉块已经炖的软烂，赤红的酱色也浸透到了肉里，李婉清用筷子轻轻一戳，筷子轻松的扎进了肉里。 见状，将提前煎好的黄皮椒和豆腐放了进去，红润的汤汁立马包裹了上去。 李婉清从灶台抽出了几根木柴，小火收汁。 等锅里的汤汁从沸腾的大气泡逐渐演变成绵密的小气泡，筷子一挑，肉颤巍巍的弹跳却不碎，汤汁缓慢的滴落，这肥而不腻，瘦而不柴的把子肉算是好了。 作者有话说： ---------------------- 自己手搓了个封面，喜欢大家喜欢 第14章 黄皮椒 崔铁今天一下工就直奔李婉清的摊子，跟在他后面的还有来顺。昨天来顺没买上，今天他一定要多点一份梅菜扣肉。 因此，下工的铃一打响，两人一对眼拔腿就跑。 “李娘子，一份大碗菜，加份梅菜扣肉。” “我跟他一样！”来顺在后面接着道。 李婉清看清来人，没有急着打饭，而是问道：“今天肉菜有加一个把子肉，崔铁兄弟要不要换换口味？” 说着还打开了盖在锅炉上的盖子，香味顿时弥漫出来。 崔铁人高马大的，很容易就看清楚锅炉里的情形。 炭火依旧燃着，锅里的汤汁冒着气泡，发出“咕噜咕噜”的声音。把子肉一块块的码好，浸透在红棕色的汤汁里，旁边还窝着一些泛着虎皮的黄皮椒和煎的金黄的豆腐片。 “这是怎么卖的？” “价格还是一样的，把子肉给一块外加一个黄皮椒或者豆腐。”李婉清拿起竹夹，夹起一片把子肉给崔铁展示大小。 把子肉被夹起，上下悬空的肉块来回弹动，浓郁的汤汁随着肉的舞动，慢慢的滴落锅中，好不诱人。 崔铁咽了咽口水，从怀里掏出早就准备好的钱：“肉菜我要把子肉加黄皮椒，再单独给我一份梅菜扣肉。” “好嘞，您稍等。” 来顺站在崔铁后面也看的清清楚楚，因此他照着崔铁的饭菜打了一份一模一样的，还额外让李婉清打了勺汤汁，浇在米饭上。 淋了汤汁的米饭非常诱人，来顺拿起汤勺来回搅拌，让每一粒米都均匀的裹满汤汁。 用勺子舀了一大勺米饭送进嘴里，米饭裹满了汤汁变的暄软起来，咸中带甜又夹带着油脂的香味，还有一些肉香，让来顺喜欢的不行，接连吃了好几勺。 一连吃了好几口肉汁拌饭，来顺才转向碗里的菜。 把子肉已经被李婉清提前解下了草绳，但是捆绑的印记已经牢牢的刻在了肉上。 来顺用筷子夹起，来回抖动了一下。肉身在半空中来回颤动，油亮的外皮裹满了琥珀色的汤汁，随着来顺的抖动不断的滴落。 软嫩的肉皮浸足了汤汁微微发胀，又被紧实的瘦肉牢牢锁住。 没等香气晃散，来顺提起筷子送进了嘴里。 牙齿刚接触到，肉皮就轻轻化开了。油脂的醇香被咸鲜的汤汁中和，香而不腻。咀嚼两下，肉丝软而不烂微微弹牙，鲜的入味，来顺咽下时还忍不住的咂巴咂巴嘴，连嘴角不小心蹭上的汤汁都舔了个干净。 来顺放下咬了几口的把子肉，筷子尖一转，来到了黄皮椒上。 黄皮椒跟把子肉不同，在长时间的炖煮下，已经趴下了□□的身躯，变得软趴趴的。 表皮上布满了大小不一，因为高温煎炒而形成的虎皮。 黄皮椒暄软但却吸满了汤汁，来顺刚夹起来，浸透黄皮椒的汤汁便快速的流动起来，来顺急的一口全部塞进了嘴里。 裹满汤汁的黄皮椒被全部塞进嘴里，将来顺的嘴巴撑的鼓起。 来顺费劲的咀嚼了一下，牙齿刚咬破微皱的表皮，鲜咸的汤汁直接在口腔里爆开，顺着唇齿弥漫。 黄皮椒软嫩中又带有一丝青椒的脆感，属于青椒的那种独特而又霸道的味道开始抢占上风，弥漫整个口腔。 来顺觉得，这一大口的黄皮椒真的和吃肉也差不少什么了。 来顺他们在这边吃着，那边李婉清也迎来了新的顾客，来人正是负责摊位租赁的王二。 王二吃腻了家里的饭菜便出来寻摸点吃食，见都是面点什么的，扫了一些兴趣。 正准备老实的回家吃饭呢，就见码头入口处的摊位上挤满了人。 王二费劲的想了想，也没有想起来这个摊子是卖啥的，于是便抬步过去看看热闹。 等见到李婉清后才从残留的记忆里挖出一些片段，那时候李婉清是一个女子独自上门租赁摊位的，因此王二对其还有点印象。 “李氏大碗菜，这是什么。”王二记得李婉清是租摊子卖吃食的，正好不想回家，便跟上去排队了。 王二对李婉清印象不深，但是李婉清对王二的印象却记忆犹新：“王二大哥来啦，要吃什么？” “你这卖的是什么？”王二看了看面前的几个木桶，也没有什么灶台，琢磨不定李婉清卖的是什么。 要是还是面点，他就不吃了。 “大碗菜，一汤碗一半米饭，一半肉菜和白菜。”李婉清拿出一个汤碗装了一半的米饭：“这样一碗十文，今天肉菜有两个，一个梅菜扣肉，一个把子肉，您可以二选一。” 将蒸笼全都打开，一一给王二过目：“梅菜扣肉也可以单点，一份六文钱。” 香味直冲王二的鼻腔，他咽了咽口水：“给我来一份把子肉的，外加一份梅菜扣肉。” 说完就取出钱袋准备付钱，李婉清见状连忙阻止：“小店也是第一次开业，让王二大哥您尝尝，看看还有什么不足的地方给我指点指点。” 见状，王二也不想跟李婉清推搡，顺从的拿了饭菜去找位置吃饭。 指点，当然是没有什么好指点的了。 不仅如此 ，王二觉着李婉清的饭菜煮的香的不得了，都是一些家常菜，怎么就这么好吃呢？ 因此他打包了好几份，准备带回去给衙里的兄弟们尝尝。 这次王二坚决的把钱给付了，李婉清也没有多说什么，只是让王二吃好，下次再来。 今日的菜量虽然大，但是卖的也挺快的。 收拾了一下摊位，李婉清跟周惠芬打了一声招呼，就带着李舒阳走了。 现在摊子生意也稳定下来了，周惠芬和她也上了手，因此也没有必要让李舒阳一直待在摊子上。 正是适龄的孩子，不读书怎么能行呢。因此，李婉清准备带李舒阳去买些笔墨纸砚和读书必备的东西回来。 她们去的是县里的一家名做“汲古斋”的书铺，李婉清跟杂货铺的老板娘打听过，虽然这家书铺在华阳县不是最大的，但却是较为物美价廉的。 汲古斋开在县学外面的一条街上，此时还不是下学的时间，因此周边都颇为安静。 书铺临街敞开，沿着街边的窗户旁还打了一排的桌子，有不少读书人拿了书坐在窗旁看书。 店铺很安静，看书的学子们都沉浸在书中，只有偶尔翻阅书籍发出一些“哗哗”的轻响而已。 掌柜的拿着算盘在柜台上对着帐，一旁的伙计正百无聊赖的拿着鸡毛掸子左蹭蹭，右摸摸。 见李婉清她们上门，立马放下鸡毛掸子迎上前去。 “姑娘您好，是要买点什么？” “家里的孩子准备上学，来你们这边备点东西。” 伙计看了看站在李婉清身旁的李舒阳，笑道：“是这位小兄弟上学吧？呦，瞧着就是仪表堂堂。” 今天李舒阳跟着一起摆摊，穿的都是破了口子打着补丁的粗布衣裳，更何况还在摊子上忙活了半天，可算不上什么仪表堂堂。 不过这不妨碍伙计好话不断的夸着，让李舒阳红透了脸。 “您这边是刚准备入学吧？”也没等李婉清回答，伙计直接说：“刚入学我建议您买点纸笔就好，砚台还不用太好的。我个人建议您呢回家找个平坦的石头稍微打磨一下就可以当砚台用了。” 伙计建议道：“您把这个砚台的钱剩下来，多买点纸墨，刚入学最重要的就是打基础了，练字可是一关键。” 第18章 伙计带着李婉清她们走到一个拐角处，那里摆放着很多纸笔：“您看看这些纸和笔，您喜欢哪种？” 看着面前一卷卷刀纸以及上方一排铺开悬挂在笔架上的毛笔，李婉清和李舒阳看花了眼。 要李婉清看，是真没看出什么东西来。李舒阳更是如此，不过他非常果断，也不挑了，直接了断的说：“要最便宜的！” 伙计也没什么意见，他从李婉清她们的穿着打扮就知道了她们家里并不富裕，不然也不会建议她们拿石头打磨了当砚台，这都是穷人家或者手头不富裕的人家才会做的。 于是从笔架上取出两支笔：“本店最便宜的笔是这两种，一支二十八文，一支三十五文。 ” 伙计取下笔伸手递过：“不过我建议您买三十五文的，虽然比另一支贵了一点，但是笔会更加耐用。” 听到一只笔要三十几文，李舒阳赶忙的把手紧紧的背到身后去，愣是不愿意接手。 李婉清来前就做好了心理准备，因此直接拿过三十五文的毛笔跟伙计说：“我要这种，你给我取两支。” 伙计立马点头，取了笔放在书篮里。 “纸，我建议您买普通的刀纸就行。等回头字练好了再买这种纸就行。”伙计伸手指了指一堆切割整齐，上面隐隐印了金箔的信笺纸。 李婉清觉得这个伙计说的挺靠谱的，便让伙计取了一卷纸出来。 纸和笔买好了就剩下最贵的墨锭没有买了，李婉清看了看一旁架子上摆着的墨锭。 一排的墨锭，整齐的摆放在上面。 黑润油亮的墨锭上面或是刻了云纹、或是撒了金箔，还有一些写了吉利话的，看着就不便宜。 “您要是不介意，您看看这些墨条您满意不？”说罢伙计弯腰从下方的柜子里拿出一个竹筐。 竹筐上盖了一层粗布，伙计掀开露出里面大小不一的墨条。 “这是匠人在切割墨锭时留下的边角料，跟这些摆着的墨锭差不了什么的。”伙计指了指那些摆放整齐的墨锭，又指了下篮子里被切割零碎的墨条：“就是稍微磕碜了一点点。” 想要齐整是不可能的，都是一些或短或窄的墨条，做不成完整的墨锭因此才便宜处理。 李婉清不觉得磕碜，反正研磨过后都是一样的墨汁：“这些墨研开可够浓？” “您放心吧，这墨都是沉了三年的料子，不洇纸，干了还泛清光！” 于是李婉清挑挑拣拣的买了一些，拿着书篮到前台算账。 “承惠您一两二钱！”掌柜拿着算盘劈里啪啦的对着李婉清她们挑好的书篮开始算账。 “掌柜的，能不能优惠些。”李婉清开始讨价还价：“回头我们还上你们这里买。” 掌柜的也是习以为常：“哎呦，我们都是小本生意，薄利多销的，挣不了几个钱。” “这样吧，我个人给您送半刀纸，您看成不？” 最后，李婉清带着这半刀纸离开了书铺。 作者有话说： ---------------------- 没收藏的点个收藏嘞 第15章 状元饼 等一行人回到李家村都已经是末时了。 李婉清将李婉瑶托付给了周惠芬后，便拿出提前准备好的束脩带着李舒阳去了梨花村。 乡下学堂的束脩没有那么讲究，几根腊肉、半匹布料再加上一包点心就可以了，学费另交还要送半袋粮食去，中午要在学堂吃午食。 学堂还未下学，远远的俩人就听到了朗朗的读书声。 土坯垒的学堂坐落在梨花村的河畔上，木窗大大的敞开着，柳树低垂春分吹拂，杨柳飘荡咿呀咿呀的晃出里面的读书声。 课室里站在一位胡子花白的老先生，左手背着，右手拿着一卷书籍，微微驼着背，来回走动。 行动有点迟缓，声音却如洪钟：“知者乐水，仁者乐山，读----”，话音刚落，满堂的童声便涌了出来，参差不齐却格外清亮。 李婉清带着李舒阳在学堂外等了一会，伴着满堂的之乎者也倒也不觉无趣。 “铛铛铛~”下课钟声响起。 “哦，下课喽。” “走走走，我带你玩去。” “你来追我呀，哈哈哈。” 无论什么时候的学生对于下课总是无比热情，没一会，刚刚还热闹的学堂竟然一个学生也没剩。 李婉清带着李舒阳走了进去，学堂不大，除了刚刚学生上课的地方后面还有一个小院子，那是先生休息的地方。 先生姓季，是梨花村走出来的秀才。 早年读书考中秀才后便再无进步，他也不拘囿于此，察觉自己读书的天分后便早早放弃，回到家乡盖了座学堂教书育人。 季先生很满足育人的快乐，这一教就是数十载。 李婉清她们上门的时候，季先生正在后院烧水泡茶。 见李婉清带着李舒阳进来也没有觉得奇怪，昨天他已经听梨花村的村长说过要来新学生的事情。 因此李婉清拿出束脩后季先生也没推迟，接过束脩放到一旁。 拿出一早准备好的书籍递给李舒阳，这些书籍都是季先生手抄的，给小儿启蒙刚刚好。 李舒阳抬头看了看李婉清，得到李婉清的肯定后将双手在衣服上用力的蹭了蹭，双手接过几本书。 季先生瞧了颔首点头，温声道：“即来求学，往后便要知礼明理。” 李舒阳用力的点了点头：“是，先生。” 回家的路上李舒阳显得特别开心，一路叽叽喳喳的跟李婉清说着话，瞧着如此轻快的李舒阳，李婉清心里也很开心。 现在的李舒阳跟李婉清刚过来时大不一样，整个人都开朗、自信了不少，身子也因为吃的好了开始抽条，有种翩翩少年郎的感觉。 为了庆祝李舒阳入学，李婉清准备做几个状元饼庆贺庆贺，也是取个好兆头。 李婉清把围裙系在腰间，将面粉倒在木盆里加水活开。 随着手腕的发力，面粉渐渐粘连起来，李婉清取出来在案板上来回揉的“咚咚”作响。 等面团揉的差不多了，双手来回滚动将其搓成长条状，然后分成一个个大小相同的小剂子。 随手取出一个剂子，左手按压，右手拿着面擀不断朝着顺时针发力，一个大小均匀的圆饼就出来了。 李婉清取出红糖，将其细细的切碎，加入芝麻搅拌均匀。 红糖和芝麻的甜香漫出，被李婉清一个个的塞进圆饼胚里，手腕发力，指尖转着圈的捏出细密的花纹。 最后拿出红枣往中间一按，“状元高中”的彩头就完成了。 铁锅烧的通红，李婉清往里刷上一层猪油，饼胚一个个贴了上去发出“刺啦”的白烟，焦香味一下就出现了。 没过一会，锅里不断的冒出麦子的香味。 李婉清见差不多了就拿起锅铲铲了一个下来，饼子很烫，李婉清快速的拿起轻轻掰开，酥皮簌簌的落在掌心，里面的红糖混着芝麻形成糖浆，在裂口开始弥漫，散发出一股诱人的香甜。 李婉清见饼皮酥脆，内馅香甜，便将炉子的火关了将饼一个个的取出。 “来吧状元郎，你的状元饼好了。”李婉清将饼递给李舒阳，打趣道。 “欧欧，状元郎。”李婉瑶也在旁边拍掌叫好，惹的李舒阳红透了小脸。 第二天一早，李婉清就跟周惠芬准备好东西出门去了。今天李舒阳跟着村里读书的孩子一起去学堂，只剩下一个李婉瑶一起。 李婉瑶还小，也顶不上什么用，李婉清一把把她抱上板车，让她安稳的坐着，继续履行一个吉祥物的职责。 把东西都整理好，李婉清准备开始炒菜，今儿个的素菜是清炒白萝卜，过了冬天霜打过后的萝卜蕴藏了一个冬季的能量，水灵灵的甜滋滋的。 李婉清掰下一块尝了尝，七分甜两分涩，还有一分辣。这样的萝卜拿来清炒实在是最合适不过的了。 李婉清也没有加什么东西进去，就放了一点姜丝，清甜的不得了。 这边正把萝卜盛进木桶夹在热水盆里保温呢，那边周惠芬就一脸怒火的回来。 “大伯娘，这是怎么了？” “哎呦，那头有个不要脸的，竟然直接学我们，叫什么王氏大碗菜！”周惠芬一脸恼火，脸红脖子粗道：“我呸，他们搞的明白什么叫大碗菜吗，就跟着学。” 李婉清也皱了皱眉头，她是知道肯定有人会来模仿的，但是没有想到来的这么快。 李婉清安抚了一下周惠芬，让她坐着休息一会，自己则走到那家模仿他们的摊子上。 就在李婉清摊子的不远处，那里原本是一个卖小孩玩具的摊子，现在改成了跟李婉清一样开始卖饭。 乍一看，可以说简直一模一样了，他们也学着李婉清推着板车架着火盆热饭，同样摆了四张桌椅板凳，甚至还找了一小孩学着李婉瑶坐在前面的小板凳上吃饭。 第19章 王氏大碗菜的老板娘见李婉清走了过来，一点不带心虚，甚至还挺着胸卖力的呦呵着：“走过路过不要错过喽，王氏大碗菜，八文一碗八文一碗，一荤一素，米饭管饱喽。” 别说，还真有不少人被她的呦呵声吸引过去。 李婉清不由皱了皱眉头，她的饭菜卖十文钱可以说利润极低了，这家饭菜学她，但是价格却压到八文钱，能挣的了钱吗？ 这是要和她打价格战了。 果然，今天的生意差了很多。 很多工人听别人介绍今天过来吃饭，听到王氏大碗菜的吆喝就以为是这一家饭菜于是便过去用餐了。 还有一些老顾客，本来是在李婉清这边排队的，结果听到隔壁便宜了两文钱便也走开了。 周惠芬后面也在吆喝，但是比隔壁贵了两文，因此效果不太好。 这年头钱都不好挣，于是大家纷纷走向王氏大碗菜。 周慧芬哑着声音小心翼翼的询问李婉清：“婉清啊，要不我们也卖八文？” “大伯娘，这个吃食本来就是薄利多销的，要是降到八文钱我们几乎就挣不了多少了，真的划不来。” “您也别喊了，休息一下。”李婉清倒了一杯水递给周慧芬，价格摆在那里，怎么喊都是不如隔壁的。 周惠芬接过水杯一饮而尽，然后接着呦呵去了，不然干着急她难受的不行，于是跟着对面的摊子，一个赛一个大声的呦呵。 李婉清也没有多劝，让周惠芬干坐着也难受。 就这样你来我往的呦呵下，还是有一些老顾客过来吃饭的，比如崔鼎兄弟就来了。 崔鼎是个沉默寡言的汉子不善于表达，见今天这情形也说不出什么安慰的话。 一旁的崔铁倒是个能说的：“李娘子你的饭菜烧的这么香，那些走的都是没眼力见的人。”崔铁拍了拍自己的胸脯，保证道：“你放心吧，我闻过那边的味道了，肯定没你的好吃，要不了多久你的生意肯定能回来。” 在码头抗包虽然是个累活，但是工钱却很高，大多数人虽然会在意那一两文钱，但是东西要是不好吃，那在意的人就不会那么多了。 李婉清笑了笑，谢过了他们兄弟二人。 一旁的周惠芬打菜的手都没那么抖了，“哐哐”的给他们打了饭菜，直接冒出了碗，给崔铁乐的不行。 一直到过了午时李婉清她们准备的饭菜都没有卖完，见实在没有什么客人只好把东西收拾了，准备回家。 一路上大家兴致都不高，往常回家的路上大家都乐滋滋的，今天一路上都没有人开口，就连李婉瑶也闷闷不乐的。 回到家后李婉清也没有休息，安抚好李婉瑶去睡午觉，自己则开始整理今天剩下的饭菜。 梅菜扣肉还剩小十碗，把子肉和萝卜还剩下一点，对于明天的菜量李婉清有了一个大致的把握。 她删删减减的确定好了明天的材料，现在天气还不热，梅菜扣肉这种重油重盐的东西还可以放一晚，明天就不用准备梅菜扣肉了。 萝卜和把子肉却是不行，回锅的把子肉风味会变，口感会差很多。 正想着呢，院门就被敲响，是王秀香和李桂花来了。 为了早上能多休息一会，李婉清跟她们约好了每天申时来家里准备第二天的东西，这样她们早上在家也能忙活自己的事情。 “婉清，今天我们准备多少？”王秀香试探性的问了一下李婉清，刚刚她们听周惠芬说了今天的事情。 真是太气人了，怎么会有这么不要脸的人。 她们好不容易多一项营生，要是就这么断了，可怎么好呦。 听到王秀香的话李婉清安抚的说了一声：“秀香婶你们放心，我有成算的，少了有少了的卖法。” “今天先少准备一些，我明儿再卖卖看。” 这边话落，那边又有人来敲门。 李婉清出去开门，发现来人是村长和一些村民，都是给李婉清送过菜的。 “婉清呐，我都听说了。”村长小心翼翼的看着李婉清，很怕她就这么一蹶不振起来：“明儿要不找几个后生跟你一起去县城，让别人也知道知道你不是好欺负的。” 虽然不能阻止别人卖饭，但是过去给李婉清撑撑腰也是好的，让他们知道李家村也是有人的，不要太过放肆！ 看着面前佝偻着背的村长，李婉清心里颇为感动。眼眶有点热，喃喃的不知道说什么好。 张了半天嘴，最后才说：“村长伯伯，我没事的，就是明儿的菜量要减半了，要不了那么多。” 村长还没有开口，他身后的几个给李婉清送过菜的汉子就开口：“这有啥的，反正我们除了自家吃，剩下的也是卖。你要不了我们送到县城里，也可以卖完的。” 但是那样就要累很多，而且县城里很多人买菜都会挑挑拣拣的，本来一颗好好的白菜愣是被拨的七零八落的。 所以，他们也是真的感激李婉清，希望她能好，所以今天一听到消息他们就赶过来了。 就算以后不要菜了，好歹他们这几天轻快多了不是吗？ “你要多少就多少，就是只要一颗也给你挑好的送过来。”村长一锤定音，在李家村他说的话还是很管用的。 作者有话说： ---------------------- 求营养液、求收藏[粉心] 第16章 什么味道 告别村长等人，李婉清带着满怀的关爱走进了厨房，这种感觉还不赖。 从小在孤儿院长大，一路全靠自己打拼的李婉清很喜欢这种感觉。 对于李家村的关怀李婉清很喜欢，这种没有目的的、家长里短的关心，让人浑身充满干劲。 她很快就调整好心态，再次准备出发。 对于大碗菜被人模仿的事情她早有预料，毕竟市场那么大，怎么可能没有人过来分一杯羹呢？ 只不过这也来的太快了吧，前前后后还没有四五天就有人仿造了，打了李婉清一个措手不及。 但是现在事情已经发生了，多想也无益。今天就算没有王氏大碗菜，明天也会有赵氏、刘氏。 与其一直懊恼，不如好好琢磨一下明天要怎么办。 斜对面那家王氏大碗菜价格优势摆在那里，李婉清也不想跟着打价格战。所以，更换一下目标群体才是唯一的出路。 今天来关顾的都是一些老顾客，他们也去过王氏大碗菜那里看过了，为什么掉头回来，原因无外乎就是李婉清的厨艺更好，他们愿意多花两文钱。 可以说厨艺是李婉清最大的底气，它可以让她无论到哪里都能有底气。她相信，明天应该会有一些老顾客回流，她对她的厨艺很有自信。 但是，那些家底比较差，一文钱都需要计较半天的客户就会流失，因此，生意不会再像从前那般。 李婉清想在原来的基础上像梅菜扣肉一样，增加些额外的配菜，让客户自己加餐。 来李婉清这里吃饭的除了崔鼎他们这种工人，也有不少摊贩老板、巡街衙役的。 王二就是其中的一个大顾客，自打那天在李婉清这里用过饭后，他就时不时来吃饭。还经常打包几份带回去分给同衙们吃，因此华阳县的不少衙役都知道码头附近开了一家便宜好吃的摊子。 这些衙役对比扛包的工人来说出手就大方了不少，经常点好几份梅菜扣肉打包，留着晚上加餐。 如果把目标客户稍微上调一点，眼前的局面就会好很多。大碗菜还是薄利多销，但是加餐的配菜就可以稍微贵一点了。 李婉清准备加个肉菜，摊子上已经有梅菜扣肉、把子肉这种大肉菜了，如果再加一道会显得累赘。想了半天，李婉清想到了一份下饭的肉菜。 肥肠！ 肥肠之所以能够在一众吃货心中占据一席之地，主要靠的就是那无可替代的口感和独特的风味。 肥肠的做法也有很多，爆炒、干煸、红烧、卤制。方法很多，全看你喜欢。 确定好以后，李婉清就跟王秀香她们打了声招呼，背了个背篓准备前往梨花村。 梨花村的集市现在已经没有人了，李婉清拦下路人打听了一下：“嫂子你好，请问王屠户的家在哪里？” “前头左拐，门头挂了灯笼的那一家就是了。” “谢谢嫂子。” 李婉清找的王屠户就是在梨花村大集上卖猪肉的那个屠夫，平日摊子上的肉都是在这里买的。 找到那家门前挂着灯笼的房子，李婉清抬手握住门环敲了敲。 “来了，来了。”没一会，门就从里面打开。 “谁啊？”王屠夫打开门，就看到李婉清站在门口：“李娘子，你怎么来了，快请进。” 王屠夫连忙开门让李婉清进门：“明天还是三十斤猪五花对吗，你放心，我都是挑上好的下五花给你，漂亮的不行！” “王大哥，明天的猪五花折半，要不了那么多了。” 第20章 王屠夫也没多问，一口应下：“行，明儿还是那个时间给你送过来。” 李婉清见他应下，解决了一件事情后这才说出了上门的目的：“你这会还有猪下水吗？肥肠有没有？” “肥肠？有啊。”猪下水虽好也有人买，但是买的不多，因此他的家里还是有一些剩下的猪下水。 他本来是准备焯过水后喂狗的，毕竟不是每天都有人要的，剩下的卖不完只能这样处理。 见李婉清想要这东西他是挺开心的，毕竟李婉清都是长期订货的，给钱也痛快。 因此，他高兴的说：“肥肠还有，你要多少？” “先给我来一副吧，回头再跟你确认后面要不要长期定。”她还要看看明天具体的情况，才能确定这个生意能不能长久。 “行，我去给你取。” “君子求诸己，小人求诸人。” “过而不改，是谓过矣。” 李婉清买了肥肠后也没有急着回家，而且转了一圈来到学堂外等李舒阳下学。 李婉清来的时候已经不早了，因此没过一会儿学堂就下学了。 孩子们从学堂里跑出来，三三两两的，李婉清一时没有找到李舒阳在哪里。 倒是李舒阳一眼就看到了站在柳树下的李婉清，跟小伙伴们告别后就一溜烟的跑了过来：“大姐～” 李婉清伸手揉了揉李舒阳的脑袋：“走，大姐接你回家。” “嗯！”李舒阳乖巧的跟着李婉清回家，一阵风吹过，他闻到了一股难闻的味道。 左右看了看，发现味道是从他大姐的背篓里传出来的：“大姐，你背篓里放了什么啊，好臭！” “好吃的，回头煮给你吃。” 李舒阳吓的不行，连忙伸手捂住自己的嘴巴，含糊的说：“我不吃，太臭啦！” “放心吧，肯定好吃的。” 李舒阳一点都不放心，死道友不死贫道的建议李婉清：“给瑶瑶吃吧，她爱吃！” “.....” 两个到家的时候，周惠芬她们也收拾的差不多了。 正准备跟李婉清告别，李婉清连忙拦下她们：“婶子稍等我一下。” 李婉清将背篓放到地下，走进厨房将没有卖完的饭菜取出来。这些饭菜没有卖完，她们也吃不完，干脆分给王秀香她们好了。 李婉清直接拿了几个大碗，也不拘什么荤的素的直接装到一起。 王秀香她们一点都不嫌弃，相反，看到碗里的油花，眼睛都亮的不行。 “这，这真是给我们的？”李桂花有点不可置信，这菜都好好的，还能卖呢！就这么白给她们了？ “这菜隔夜就不新鲜了，口感也会变差，桂花婶你们不嫌弃就行。”李婉清将碗递给她们两个。 “不嫌弃，不嫌弃！”王秀香立马接过，生怕李婉清把碗收回去，白给的饭菜不要白不要。 饭菜虽然凉了，上面凝固出了不少的油花，但是味道还是很香的。看着面前这厚厚的油花，王秀香笑的眯起了眼。 要是天天都卖不完，是不是天天都有肉菜吃了。 不对，不对，要是都卖不完李婉清不干了她们不是就没活了吗？ 还是算了，希望李婉清的生意能够长长久久的做下去，这样她也能多一份收入。 也不知道哪个杀千刀的竟然抢李婉清生意，她要骂他全家。 哎呦，这菜可真够香的。 王秀香的脑子来回跳跃，最后什么都没说就这样高兴的捧着饭菜和李婉清告别了。 等人都走了后李婉清准备开始收拾肥肠。 肥肠好不好吃一半看你手艺，另一半全在你有没有将它清理干净。 很多人对它有点抵触，多是因为没有处理好它。只要把那股味清理干净，那q弹又有嚼劲的肥肠会让你彻底改变看法。 处理肥肠是个细致活，李婉清将肥肠拿出来丢到木盆里，从灶堂里挖了半铲子的草木灰倒进去反复的揉搓。 作为百草精华的草木灰，可是极好的碱粉，用来取出肥肠上面的油脂是再好不过的。 随着李婉清的双手不断揉搓，肥肠上面的黏液不断的冒出发出“咕滋咕滋”的声音。 见肥肠上面都是灰白色的黏液泡沫后，李婉清打了井水将其冲洗干净。然后拿出料酒去腥，又加了小半碗的面粉进去揉搓，这样能够很好的把肥肠剩余的黏液很好的带走。 面粉将肥肠剩余的黏液都带走，肥肠表面不再有白色的泡沫后，李婉清取了一盆热水倒入。 最开始在饭馆后厨学习处理肥肠的时候，李婉清就因为倒了凉水进去，导致面粉全部都粘在了肥肠上面，很难清洗，害她被扣了工资。 打那以后李婉清就清楚的记得，一定要用热水清洗，这样面粉能够很好的把肥肠的黏液带走，也不会沾在肥肠身上。 李婉清反复的清洗了几遍，见水从开始的浑浊逐渐变的清澈，就差不多了。 李婉清将过水的肥肠捞出，拿了一个大口径的漏斗出来，这是李婉清学到的能够快速将肥肠翻面的办法。 李婉清取出肥肠的一端将其穿过漏斗，然后将穿过漏斗的肥肠从漏斗的斗口处翻过来，往下拉了拉，一个套口翻面的肥肠就出现了。 李婉清叫了李舒阳过来，让他拿了水瓢往翻过口的肥肠里倒，自己则是扶着套口处。 随着李舒阳的水缓缓倒下，李婉清左手紧捏着套口处，右手拿起后面的肥肠不断的往漏斗里塞，肥肠在水的作用下立马翻了个面，像水蛇一般鼓了起来。 肥肠都翻过来了，露出里面夹杂着肥瞟的内部，现在要将这些肥瞟去除。 李婉清买的这副肥肠很长，处理肥瞟是个费时间的活，于是她果断的叫上了俩个在旁边看热闹的人。 肥肠刚刚被李婉清处理过了，难闻的味道几乎消了大半。因此李舒阳也没有那么抵触，带着李婉瑶照着李婉清的样子照猫画虎的清除肥瞟。 作者有话说： ---------------------- 感谢奶莉果宝宝 感谢螺蛳粉吃火龙果宝宝 感谢尔海宝宝 新的一天动力满满！！！！ 第17章 红烧肥肠 人多力量大，没一会遍布肥膘的肥肠内部已经被清理的一干二净。 李婉清再次用水反复的清洗几次，肥肠终于褪去腥气，变的白净柔韧起来。 起锅烧水，将肥肠冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，将清洗刚进的肥肠焯水，黄白色的浮沫快速浮起。 李婉清拿出勺子将其一一撇干净，待肥肠微微收缩，捞起来过一遍凉水，然后放到一旁。 李舒阳带着李婉瑶在一旁洗手，看着李婉清手里变了个样的肥肠他迟疑的问：“大姐，这个东西真的好吃吗？” 真的太臭了，还带着一股难以言表的味道，虽然现在它已经没有味道了，但是李舒阳觉得自己的鼻尖还是残留着那股臭味。 “明天你吃吃看就知道了，保证你吃了还想吃。” 李舒阳看着面前这个滑溜溜的肥肠，有点无法想象那个画面。 将肥肠准备好后李婉清就开始准备晚食了，其实也不用准备，把今天剩下的饭菜热一遍就可以了。 虽然是些剩饭剩菜，再次加热后口感也差了很多，但是三人都吃的津津有味。以前还天天吃掺了麦麸的饼子呢，现在的饭菜已经很不错了。 第二天清早，天刚破晓。 李婉清给李舒阳烙了个饼子后就让其找同窗上学去了。 拿着饼的李舒阳在门口磨磨蹭蹭：“大姐，要不我请假一天，今天和你一起去吧。”他已经知道摊子生意变差的事情，于是想留下来帮帮忙。 “走走走，快点走，待会要迟到了。”李婉清推着李舒阳出门：“快去吧，大姐搞的定。” 读书哪能随便请假。 再说了，李舒阳在也帮不上什么忙，还不如去学堂认真的读书，回头看看能不能考个功名，那才是要紧的事。 送走李舒阳后李婉清就来到了厨房，肥肠被泡在井水里，膨胀了不少。白嫩嫩的，像一条大水蛇一般。 李婉琴将它捞出来沥干，随便划两刀肥肠原本拢长的身子就被分成了好几段。 将分好的肥肠段放在案板上，“刷刷”几下切成了两指宽的小段。 起锅烧油，李婉清将手掌放在锅沿上方感受了一下油温，见油温有六成热、微微冒出热气时李婉清将提前备好的姜片、蒜头以及干辣椒爆香。 因为先帝赵邕的蝴蝶展翅下，大晋朝提前引进了很多物种，辣椒就是其中一位。现在很多杂货铺里都有这些干辣椒、八角、胡椒等香料售卖，虽然价格有点贵，但也不是寻常百姓不敢奢望的东西。 在油温的作用下，干辣椒逐渐被唤醒，那股霸道的香味直冲冲的涌出，占据了你的鼻腔。 见味道都散出后，李婉清将切好的肥肠倒入锅中，快速的大火翻炒，左手拎锅右手颠勺，时不时的还颠几下锅。 第21章 肥肠的边缘逐渐卷曲、收缩，开始渗出油脂将锅底占据，随后加入两勺豆瓣酱不断翻炒，炒出红油。 见锅里的肥肠都裹满了红油，李婉清依次放入酱油、食盐、八角、桂皮和香叶，然后倒入热水没过肥肠。 盖上锅盖后，李婉清开始处理配菜。 她挑的是黄皮椒，正宗的红烧肥肠都是用红、绿辣椒配菜增香、增色，但是现在还不是红辣椒的季节，只能退而求其次，单用黄皮椒了。 李婉清取出几枚黄皮椒，指尖捏着椒蒂轻轻一旋，连梗带囊的整个脱离出来，散落出小扇片一样的白色籽粒。 李婉清拿刀将掉落的白色籽粒刮到一旁，然后把有点卷曲的黄皮椒一一码好在案板上。 左手随意的搭在黄皮椒上，右手拿刀，手腕微沉，菜刀稳 稳落下，将黄皮椒对半剖开，挂掉还藏在囊里的细小籽粒。 接着快速的用刀，发出“刷刷刷”的清脆声响，整齐的辣椒圈就一一摆放在案板上。 锅里的汤汁不断沸腾、咕嘟冒泡，肥肠在汤汁中慢慢软烂，李婉清将板车上的炉子点燃，将锅里的肥肠转移到板车上，一路小火慢炖到县城。 到了县城，李婉清往炉子里加了不少炭火，再次把火加大。 李婉清将锅盖掀开，金黄的肥肠在浓郁的汤汁里不断的沸腾，将切好的黄皮椒倒入锅中，拿着锅铲开始来回的翻炒。 大火爆炒片刻，香味不断弥漫，黄绿色的黄皮椒配着琥珀色的肥肠，特别的诱人，一份红烧肥肠就正式做完了。 “你这卖的是什么？” 李婉清刚把炭火灭了，就听到一声询问。 来人正是李婉清昨儿盘算的目标客户，王二。 今天早早溜出衙门的王二出来寻摸着把午食解决了，还不知道自己已经成为了李婉清的目标客户。 “打老远就闻到了，今儿个是上了新菜吗？” “对，这和梅菜扣肉一样，可以单独购买。”李婉清拿起锅铲舀了一勺举起：“红烧肥肠，一份六文。” “王二大哥您来一份不？”李婉清举起锅铲，将铲里的红烧肥肠不断的往王二面前送，香味直扑王二鼻子，仿佛像说着：“快来吃我呀。” 王二果然没有忍住诱惑：“给我来一份大碗饭菜，再单独来份红烧肥肠。” “好嘞，承惠十六文。” 红烧肥肠是单独拿一个小碗装着的，刚刚出锅，还冒着热气。 王二低头深吸了一口气，一点大肠的臭味都没有。 深褐色的肥肠油亮诱人，翠绿的黄皮椒在一旁点缀，筷子刚夹起一块红烧肥肠，琥珀色的酱汁便顺着肠壁微微滑落，裹挟着八角、香叶的香气钻进鼻腔。 将红烧肥肠送进嘴里，牙齿咬破软糯的肥肠，油脂的丰胰在咀嚼中不断涌现，配合着黄皮椒的清爽，半点都不腻。 炖煮的恰到好处的肥肠，嚼起来带着q弹的韧劲，每一口都能尝到它独特的口感。 汤汁咸鲜、微甜，随手舀一勺浓稠的汤汁拌进米饭里，最是美味不过。 王二将最后一块肥肠送进嘴中，末了还恋恋不舍的吮了吮筷子上残留的汤汁。 “李娘子，再来一份肥肠！” 王二对这个红烧肥肠喜欢的不得了，揉了揉自己的肚子，他觉得自己还能再来一份。 这边王二沉迷在红烧肥肠中，往常的老顾客也来到了摊子里：“老板一份大碗饭，肉菜能不能要红烧肥肠啊。” “行啊。”李婉清按照他的要求打餐。 “老板，还是你这边比较实在。”看着面前堆的满满的汤碗，顾客吐槽道：“那边的王氏大碗菜菜量好少，虽然只要八文钱，但是菜都不够吃。” “而且还不好吃！” 后头排队的顾客接着道：“跟李娘子的手艺可是差远了。”顾客举起大拇子对李婉清道：“要我说李娘子你的手艺就是这个，别说贵两文，就是再贵一点也是使得。” 李婉清谢过他的称赞：“您喜欢就好，我家的饭菜都是实打实的，您喜欢下次再来啊。” “十文钱算什么贵，就李娘子的手艺跟酒福楼比也差不了什么的了。”一旁吃干抹净的王二走过来：“李娘子再给我打包几分红烧肥肠，我带回去给兄弟们加个菜。” “好嘞~” 付完钱，王二接着跟排队的众人说：“酒福楼的饭菜一份不得好几十文？李娘子这里才卖几文钱，要我说啊，李娘子的手艺开酒楼都行。” 好想李娘子开酒楼啊，这样他可以天天都去吃，现在的菜式还是太少了，天天吃没多久就腻了。 “李娘子，你开不开酒楼啊。”王二开始撺掇李婉清：“李娘子你要是想开，我可以跟你合伙，我出钱你出手艺。” 这样他就可以天天吃好吃的了，想想都美好啊。 李婉清也没有诧异王二的财大气粗，单看王二穿的就知道这是个不差钱的公子哥了。 李婉清谢过了王二的好意：“谢谢您的赏识，我暂时没有这个打算，您的红烧肥肠打包好了。”说罢将肥肠递给王二，接着给其他顾客打饭。 “那你要是想开，随时找我啊。”王二也不恼，接过肥肠就回衙门去了。 今天他提早开溜，托了几个平时在衙门里玩的来的帮忙照看了一下，反正也不是天天都有人来租摊位。 王二回来的时候他们正聚在王二的办公房里吃饭呢。 整个衙门只有王二这里最清闲，而且还没有其他人在这里办公，于是几个跟王二玩的好的都喜欢跑到王二的办公房吃饭。 “哟，哥几个吃饭呢。” 王二回衙门，就看到聚在他办公房里吃饭的几个人。衙门都是不包饭的，因此这些衙役吃的都是自家带的饭菜。 现在天气不是很冷，他们也嫌麻烦没有烧炉子热饭菜，就着热水就开始吃了。 “你小子吃饱回来啦。”看着王二悠哉游哉的模样，有人打趣道：“王公子又吃了啥好吃的，说出来给小的们开开眼。” “你别说，还真是好吃，哈哈哈。” 众人无语...... “瞧瞧，兄弟我不错吧，还想着你们。”王二笑过后，将打包好的红烧肥肠放到桌子上，打开。 油亮香润的红烧肥肠就在众人面前出现，香气四散。 衙役们筷子一顿，立马转变朝向冲着红烧肥肠而去。刚刚还时不时聊下天的众人都安静下来，头都不带抬一下的埋头干饭。 红烧肥肠就那么多，没几下盘子里就不剩什么了。 有个衙役眼疾手快的拿起盘子，将里面的汤汁倒到自己的米饭上，旁边晚了一步的衙役气的捶了他一下。 “狗贼，还我汤汁！” 拿到汤汁的衙役才不理他，拌了拌米饭美美的开吃。 “王二，这是哪家的手艺，这肥肠香的不行。” “酒福楼？” “不是，不是，我吃过酒福楼的肥肠，没有这么香！” “哎呀，王二你就别卖关子了。” 王二美滋滋的坐在椅子上，往后一靠：“就是码头口的摊子，那家李氏大碗菜，她家今天新出的菜式。” “她家有那么好吃？”一个衙役怀疑道：“我上次听你说了去尝了一下，味道一般啊。”不难吃，但是也就是普通的手艺。 “你不是走错了吧。”王二翘着二郎腿，懒洋洋的叼着一支牙签：“码头那边有两家，最早的就是李氏大碗菜，手艺好，生意不差。” “后来有人眼红也学着开了一家一模一样的，把价格拉低，不少人都跑去吃了。” “那就是这家了，我去的时候排队的人不少，八文钱一份。” 王二不屑的嗤笑：“甭管八文九文的，手艺不行卖多少文都长久不了。” 此时，被王二吐槽的王氏大碗菜今天的生意的确不行。 因为昨天的饭菜都卖完了，他们今天还多加了不少饭菜，结果今天不知道怎么的，少了这么多人。 给一个顾客打了一碗饭菜，王桂香发愁的问：“当家的，今天生意怎么这么差。” 王桂香的男人蹲在一旁，拿着一直烟杆抽着：“打听了，那边今天做了新菜，客人全跑过去了。” “你说要不明天我们也换个菜。” 王桂香不愿意：“这么多菜没有卖完呢，还煮新的菜啊。”有什么好换的，不都是吃饭吗？管饱不就行了。 汉子没再回话，一个劲的闷头抽烟。 作者有话说： ---------------------- 各位客官们赏小的点营养液吧[求求你了] 第18章 清炒油菜花 梨花村的学堂上，李舒阳觉得他的屁股下像是放了钉子一样，让他坐立难安。 也不知道大姐今天的生意怎么样了，平时听的津津有味的课堂今天觉得非常漫长，怎么还不下学？ “父母教须敬听父母责须顺承，该如何理解？”，季先生走到李舒阳面前询问。 第22章 今天也不知怎得，平日里积极认真的小弟子今天却频频出神。 旁边跟李舒阳玩的好的同窗见先生沉着的脸，忍不住发出声音提醒他：“噗呲、噗呲。” 李舒阳回过神来，看到不知道什么时候站在他面前的先生，吓了一跳。 “文该何解啊？” 李舒阳刚刚光想着摊子上的事了，压根没有听到季先生的问题，于是只好低下头等季先生的批评。 “哼，罚你今天写完两张大字再下学。”季先生留下惩罚后就敲响了下课铃，徒留李舒阳挎着小脸欲哭无泪。 两篇大字啊，他得用掉多少墨啊！ 要问李舒阳读书最怕的是什么，就是写大字。平时练字他都是蘸着清水在石头上练的，这样不需要墨水。 但是写大字就不一样了，要交上去给先生评阅的，而且写大字很其它功课不一样，特别的费墨水。 李舒阳心痛的无以复加，这得磨掉多少墨条啊！ 等李舒阳写完两张大字回家后，时间已经不早了。 王秀香她们正在做最后的收尾工作，边做边聊，小院特别热闹。 “秀香婶、桂花婶好。”李舒阳一一问好：“大伯母好。” “哎呦，舒阳回来啦，读书累不累啊？” “不累。”李舒阳四周瞧了瞧，没有发现李婉清，问：“大伯母，我大姐呢。” “她出门了，应该就快回来了。” 见状，李舒阳按捺住心情，搬了条小板凳坐在周惠芬身旁，一起帮忙洗碗。 “我就说那家不要脸的就是兔子尾巴，长不了！”王秀香接着刚刚的话题继续说道：“婉清的手艺多好，那个什么王的能跟婉清比吗？” 昨天那碗剩菜王秀香拿回去热了热，家里的几个小子抢着吃，那个味道呦，香的不得了！ “是啊，是啊，我从来就没有吃过这么好吃的菜，那个肉真的太香了！”李桂花接话：“你说婉清的手艺怎么就那么好。” “天赋呗。”周惠芬肯定道：“打小婉清就爱做饭，人还没灶台高呢就搬凳子煮米饭了。” 说的是原主小时候的趣事，原主娘当做笑话跟周惠芬打趣，其实也就那么一次，后来原主娘就不让原主上灶台了。 美好的误会就这么在周惠芬心中产生。 “也不看看人家娘是谁。”王秀香附议道：“龙生龙凤生凤，老祖宗的话说的准没错。” “秀才的女儿应该是读书比较厉害吧？” “这叫一通百通......” 话题很快就歪到了谁家爹娘如何，生下的孩子怎样。 李婉清带着李婉瑶回来的时候，周惠芬她们已经走了，剩下李舒阳捧着一本书，闭着眼睛背诵先生布置的课业。 “大姐，你回来啦。”见到李婉清回来，李舒阳连忙把书放下，迎了上去：“我听大伯母她们说，今天摊子的饭菜都卖完了。” 刚刚他都听周惠芬她们说了，今天的生意很不错，饭菜都卖完了，有许多的老顾客也重新回来用饭。 虽说生意是没有之前那么好，但是也没有差到哪里去。 “对，今天的生意还行。”虽然客人没有那么多了，但是李婉清算过，挣的钱比之前还要多一些。像王二这些不差钱的顾客，一点就是好几份，这里面的利润可不低。 李婉清揉了揉李舒阳的小脑袋：“读书累了吧，收拾收拾我们吃饭。” 刚刚从村长家回来，村长送了几捆油菜花，刚好炒了配肥肠当晚饭，她今天特地留了一份红烧肥肠，就是留着晚上吃的。 如今已经四月份了，油菜花其实已经快过花期，但是村长家有块地在山坳上，那里温度会稍低一些，如今种的油菜花刚刚茂盛。 村长挑嫩的给李婉清掐下，还带着露水，翠绿翠绿的。 李婉清将背篓里刚掐出来的油菜花拿出来，一股淡淡的花香在整个空间弥漫。 李婉瑶跑过来指着上面鹅黄色的花瓣，笑嘻嘻的说：“香香~” “跟我们瑶瑶一样香，是不是啊？”李婉清摘下几朵油菜花，别在了李婉瑶的两个小揪揪上，别说，还怪好看的：“去给你哥哥瞧瞧，看看我们瑶瑶多好看啊。” 李婉瑶立马嘚嘚的跑去外头找看书的李舒阳：“哥哥，漂亮！” “哥哥不漂亮，你漂亮。” 刚摘下的油菜花茎还带着泥土的潮气，鹅黄色的花瓣沾着星点露水。李婉清将稍微过老的茎叶掐去，在清水里面淘洗了两遍。 油菜花茎整齐的码在案板上，水珠顺着条条茎叶从上滑落下来，在案板上汇聚成一滩小水洼。 李婉清“刷刷”的几刀将油菜花切成几段，然后从灶台的菜篮子里取出大蒜，拍碎切成蒜泥备用。 铁锅烧的通红，舀一勺猪油进去，雪白的猪油在锅里慢慢融化，像冬天的小雪人为春天的来临，滋养大地。 李婉清丢了几粒拍扁的蒜进锅爆香，随后倒入油菜花的茎。 茎叶相较于嫩叶，比较难熟，一起下锅口感会打大折扣，不是茎叶没熟就是丢失嫩叶的脆嫩。 所以李婉清先将较硬的茎叶在锅里爆炒，等茎叶裹着猪油，变的油亮翠绿，还析出不少汁水时，李婉清快速的将剩下的嫩叶倒入锅中，加入蒜泥来回翻炒。 翠绿的菜叶裹着鹅黄色的花瓣逐渐软榻，雪白的蒜泥不断依附在嫩叶上，鲜气裹着蒜香漫出。 撒入食盐，再加一点点的白糖提鲜，手腕轻颠铁锅，油菜花在锅里不断翻身，所有食材都紧紧裹在了一起。 清炒油菜花装盘上桌,李婉清将中午特地留的一碗红烧肥肠拿了出来,就着锅中的炉火加热。 很快,凝结在肥肠上的油花慢慢融化，发出“滋滋”的声音，声音逐渐变大,慢慢冒出小气泡。 冒出、破开，再冒出、破开，锅里的汤汁在“咕噜、咕噜"声中沸腾,飘出诱人的香味。 “吃饭啦～” 隔壁拿着书，被厨房传来的阵阵香气迷的有点心不在焉的李舒阳听到喊声,立马把书丢下,抱起还在臭美的李婉瑶走向饭桌。 灰褐色的土陶碗里，翠绿的油菜花盛在其中,鹅黄色的花瓣以及雪白的蒜泥散落其中,热气裹着油菜花清新的香味住上冒。 红烧肥肠因为加热的缘故,里面的黄皮椒不复原来的清脆，而是软趴趴的卧在油亮的肥肠里，肥肠却因为再次加热的原因变的更加软糯入味，李婉清夹起一块红烧肥肠给李舒阳，笑道:“尝尝看好不好吃。" 李舒阳看着面前大变样的肥肠,半点腥臭味也闻下到。取而代之的八角,桂皮的卤香味,霸道的占据他的鼻腔。 “咯吱、咯吱”肥肠在嘴里左右摆动,肠壁里的油脂带着浓郁的汤汁在嘴里散开，李舒阳眼睛大亮，他最喜欢这种油脂丰富的菜了。 李婉瑶跟李舒阳相反，她比较喜欢吃绿油油的菜。 李婉瑶努力的伸着手往盘子里夹，她对筷子的把握还是不够，夹起一根油菜花，颤颤巍巍的往饭碗里面送。 李婉清看着李婉瑶的筷子，她觉得好几次油菜花就要从李婉瑶的筷子上掉下来了，但最后都有惊无险，成功进入李婉瑶的嘴巴。 好好吃哦！！！！ 脆生生的，嚼起来还有甜甜的汁。 李婉瑶好吃的来回晃动双脚，她很想跺脚脚来表达她的喜欢。 她不知道怎么表达，只觉得菜菜很香、很甜，还很好看，上面的黄色花花是她头上戴着的，好看的不得了。 李婉瑶扒拉着碗里的米饭，一口饭一口菜，很快碗里的油菜花就没有了，她像蚂蚁搬运食物一样，再次往她的小碗里堆积油菜花。 李舒阳没有搭理他的蠢妹妹，他决定了，以后红烧肥肠就是他的最爱！ 嗯，还是梅菜扣肉，猪油渣也很不错，面也很好吃的！ 天气逐渐变暖，近来天亮的很快，李婉清她们也早早起床忙活，同她们一样早起的还有柳溪村的王香菊一家。 她一早就起床了，看着昨儿个剩下的白菜和肉，到底是没舍得倒掉，切了几颗白菜进去混着一起煮。 现在这个天气还算可以，一晚上的能坏到哪里去，都是农家地里出身的，哪有那么讲究。 别说隔夜的，就是隔了好几天的饭菜不也照吃不误，以前村里人办酒席，剩下的饭菜大家都是抢着打包的，那时候不也吃的很开心吗。 “你好了没？”王香菊的丈夫刘平弄好了炉子，在外面催促道：“差不多得了，晚了客人都跑了！” “来了来了。”王香菊不再多想，连锅带菜的搬到板车上的炉子上。 走了很久才到县城，顾不得点火，王香菊搬了条凳子在一旁休息。 柳溪村可比李婉清她们的李家村远多了，王香菊一路推着板车过来，累的不行。 “去去去，马上就下工了，你还坐着干嘛！”刘平把王香菊一把拉开，让她过去做饭菜，自己则跑去仓库拿桌椅。 第23章 很快码头就下工了，累了半天的工人快速的涌了进来。 “老板，你们这里怎么还是这两个菜。”顾客看着面前一层不变的白菜和扣肉，多少还是有点吃腻了：“隔壁的李氏大碗菜她们就换了好几次菜品了，老板你们能不能也换换。” “他们十文，我们才八文。”一句话，爱吃不吃！ 有顾客见她这个态度，有气性的直接转头就去了李婉清那里，剩下手头紧的只能硬着头皮买了。 王守根就是其中一个，他家里老爹最近病了，儿子也到了娶妻的年龄，正是要钱的时候，所以这每顿两文的差价对于他来说也很重要。 体力活，大米饭是最扛饿的，于是他掏出八文钱要了一份。 拿到饭菜，王守根就觉得今天的菜没有昨儿个的新鲜，蔫蔫的，他夹了一筷子尝了一口。 果然，有点酸，不过不是很明显。 “老板，你这菜不新鲜啊！” 王香菊听到他这么说，拿起筷子尝了一口：“新鲜啊，我就没有吃过这么新鲜的菜，今早刚摘下来煮的，你该不会是要吃霸王餐吧！” 刘平也拿着烟斗从一旁走过来，王守根看他们夫妻俩这幅模样，只能自认倒霉。 钱都花了，还能怎样，吃吧！ 作者有话说： ---------------------- 求营养液，求收藏 每一份营养液对我来说都很重要 第19章 酥脆油条 连着好几天，李婉清摊子的生意都不错，目前已经趋于平稳。 今天她们像往常一样准备菜量，结果不知怎么的，摊子的顾客多了不少，忙了李婉清脚不沾地。 送走了最后一批客人，李婉清终于能够坐下喝口水、喘口气了。 周惠芬一脸神秘的从旁边走过：“你知道今天生意怎么这么好吗？” “怎么了？” “那家摊子今天没有来开门！”说的是那家一直卖低价模仿她们的王氏大碗菜。 “生病了？”不然不至于关门吧，虽然他们那家摊子客流量比第一天少了一点，但是还是有的挣的。 “啥呀，就那家人的性子哪里会舍得关门。”周惠芬靠到李婉清身旁小声的说：“听说他们一对夫妻，今早都被衙门里的人给带走了！” “说是卖隔夜的饭菜，菜都馊了也不舍得倒，混着新的又重新卖。连着几个顾客吃坏了肚子，药店里的大夫发现他们都吃了王氏大碗菜，于是那些苦主的家里人就上衙门报官了。” “今儿个一早就被衙役上门带走了，听说被罚了不少钱，还要坐牢呢。”周慧芬一脸兴奋的说：“山鸡就是山鸡，插几根鸡毛就想学凤凰，我呸！” 李婉清皱了皱眉头，现在的天气已经慢慢变热了，饭菜很容易变质的，听这情况是经常混着卖隔夜的饭菜才导致的。 好几个顾客都拉肚子，这是吃了变质东西导致食物中毒了吧。李婉清觉得这家摊子的老板真是又蠢又坏。 为了和她抢生意降价卖饭菜吸引顾客，为了节省成本又卖隔夜菜。时间短还好，一两次的说不定就给她混过去了，时间长了，天气也热了还这样干，这个雷不爆也得爆。 “婉清啊，你说明天我们是不是要把饭菜多准备些。”周惠芬有点高兴的说：“今天一下来了不少的人，菜量准备的有点不够。” “大伯母，明天我们还是照常吧。”李婉清觉得目前这样行情已经趋于稳定，不会有更多的顾客出现了：“王氏大碗菜虽然倒了，但是应该会有其它人也学着我们卖饭。” 见周惠芬还想说什么，李婉清劝道：“要是多准备了，回头没卖完，饭菜不就剩下来了吗，那多浪费啊。” 周慧芬一听也是，饭菜剩多了吃不完，倒掉又可惜。为了避免走王氏的后路，还是少卖点吧。 李婉清觉得现在这样刚刚好，每天都卖的差不多，偶而几天不够卖也可以吊吊顾客，营造一下晚了就吃不上了的感受，下次他们就会第一时间选择来他们摊子上消费，而不是把李氏大碗菜当做备选。 而且她们吃了肉，总要给别的摊子喝口汤不是，太独家霸道是会遭人妒的。 果然，没几天在码头的摊位上就多了一家大碗饭菜，是一对中年夫妻开的。 可能是个人习惯，又或者是吸取了前人的教训，它们的摊位特别干净，摊主经常拿着抹布将台面上的油渍擦去，让人看了都舒服。 他们一份大碗菜也卖十文，没有特意降低价钱恶意竞争。 因为他们做的饭菜跟李婉清的不一样，所以也有不少顾客会想要换换口味去那边消费。 李婉清也去尝过，摊主是云城中人，做的是那边的口味。别说还挺好吃的，是一种新的口感。 过了谷雨天亮的就更早了，温度上升，人们也逐渐褪去了长袄，换上了薄衫。 现在摊子生意稳定，李婉清她们一般刚到末时就差不多到家了。 今天天气颇为晴朗，小风一阵阵的吹着特别的舒服。李婉清带着李婉瑶出门爬山，运动运动。 李婉瑶今年刚过五岁，因为最近伙食跟上长高了不少，小脸圆嘟嘟的带着婴儿肥，李婉清还去布庄买了匹水红的料子，托村里的黄婶娘给做了一身薄衫。 还别说，水红的薄衫穿在李婉瑶的身上，衬的她的小脸红扑扑的，特别可爱。李婉清近来特别爱戳戳她的小脸蛋，q弹q弹的手感特别好。 俩人手牵手走了一段时间，李婉瑶年纪小有点走不动了，拽着李婉清的衣角晃了晃，跟李婉清撒娇道：“大姐，我走不动啦～，要抱。” “好啊。”李婉清也没为难她，小孩子出门走走就行，也不拘多少的。她笑着弯腰一把抱起李婉瑶，带着她到路边的田埂上坐着。 风从稻穗间穿过，带着刚刚抽穗的谷物香气，吹的人的发梢都软了下来。 远处时不时的传来稻穗被风吹的“沙沙”做响的声音，风的形状在田野间显露无疑。 “大姐，那是什么。” “狗尾巴草。” “这个呢？” “小雏菊。” “还有这个，这个......” 到了田边坐下，李婉瑶就不累了，在田埂上跑来跑去，这里摸摸那里摘摘，不认识的就摘下拿到李婉清面前问。 “大姐这是什么？” 李婉清仔细的看了一下，茎杆粗壮中空，叶片扁平宽大，籽实像稻穗一样长在顶端，这不是野米吗？ “瑶瑶，你在哪里找到的？” 李婉瑶指着不远处说：“就在那边，在那里找到的。” 李婉清过去，发现一片狗尾巴草后是一块低洼处，雨水汇聚形成一片小沼泽。 一丛丛顶端微微抽穗吐露出红褐色穗子的植物正矗立其中，风一吹，穗子轻轻晃动，露出里面微微冒出的稻穗。 这一片不常见的野米，就这么藏在里面等人发现。 李婉清走近，发现田埂上有几个小脚印，应该就是李婉瑶刚刚采摘稻穗留下的痕迹。 李婉瑶很听话，家中长辈都有叮嘱过她不要靠近水源和危险的地方。看脚印，她刚刚是站在实地上踮着脚找了一株长到外面的稻穗摘下的。 “大姐，这是什么？”李婉清刚刚还没告诉她答案呢。 “这是野米，跟村里田地里的稻穗一样，能够长出米粒，变成香喷喷的米饭。” 稻穗她见过的，米饭也特别好吃。因此，她让李婉清摘下带回家去，回头煮香喷喷的大米饭吃！ 李婉清没有动手，现在的野米刚刚抽穗，想吃还得等一段时间呢。 “走，我们去找村长伯伯！” 作为李家村的村长，村里大小事情他都一清二楚。 果然，李婉清一问他就知道说的是哪里的东西：“你说那片菰（gu）米啊，没主的。” “往年年景不好的时候倒是有人去收割下来，掺着其它粮食混着吃，近几年风调雨顺的，已经没有人去割那些菰米了。” 村长不在意的摆了摆手说：“你要是想要，回头自己割去就是了，没有人会再意的。不过现在刚过谷雨，稻谷正是抽条的时候，还得再等几个月呢。” 说着像是想到了什么，让李婉清等一下，自己则是背着手走进院里。 没一会，村长就出来了。在他的后面跟着他的儿子，扛着一袋东西。 村长将麻袋打开，露出里面细长的黑褐色的野米：“去年我想着菰米在那里长着也是浪费，所以就让老大他们去收了晒干放好。” “你要是需要，拿去就行。” 菰米也叫野米，禾本科菰属植物。 颗粒细长，像梭子一样，颜色跟寻常的大米不同，多为深褐色。 李婉清伸手从麻袋里取出一捧野米，色泽黑亮，质地粗糙。村长晒的很干，水份都去除了，因此一年过去了还是很新鲜。 “那就多谢村长伯伯了。” 第24章 因为最近摊子生意趋于稳定，而且天亮的也比较早，早上也没那么冻人了，李婉清一直在想早上做点什么卖比较好，看到这些细长的野米，李婉清瞬间想到了一个早点。 带着从村长家里拿来的野米，李婉清开心的带着李婉瑶回家了，她得早点回去准备准备。 村长晒干野米后是带壳保存的，因此回到家李婉清去柴房里找出石臼来。 野米比大米要长要细很多，所以用木砻很难去壳，只能用原始的法子，拿着石臼一点一点的捶打出来。 家里的石臼很久没用了，上面积累了不少的尘土。李婉清拿出晒干的丝瓜囊，就着清水将上面的灰层清洗干净。 洗好的石臼露出灰蓝色的质朴外观，李婉清拿出一把野米放进去。她左手扶着臼沿，右手紧握一根拳头粗细的硬木杵。 木杵用了很多年了，经过多年的使用呈现出了浅褐色的包浆。 李婉清手腕发力，大臂带动小臂将木杵高高的扬起，再猛的用力砸向石臼中盛满的野米。 “咚咚”的沉闷声响起，野米被石臼捶打慢慢打开外壳，细碎的谷壳随着撞击四处飞溅，噼里啪啦的掉在地上。 站在一旁围观的李婉瑶遭了央，碎屑都掉落在了她身上，早起尘土，害的她直打了几个喷嚏。 “下……下雨了……阿丘……” 李婉清瞧着乐的不行，连忙让她走远点。 好在李婉清要用的野米不多，没一会所需的野米就臼出来了，散发出淡淡的谷物清香。 李婉清要做就早点是饭团，刚刚她看到野米时就想到了饭团，可以混着糯米一起做饭团。 以前上班赶时间的时候，经常在楼下买个紫米饭团边吃边赶地铁，那家店的老板非常实在，没有用色素晕染，而是用的墨江紫米，口感一级棒。 这个时代没有紫米，但是加了野米的饭团口感同样丰富。 野米臼好，李婉清将其放到一旁，她现在得先准备饭团里包的撒子。 李婉清站在灶台上，取出刚刚臼米前活的面团，面团膨胀发酵，鼓囊嚢的占满了陶碗。 她将面团拿出，用擀面杖轻轻的将它抻长在案板上，再用抹了油的刀将它切成一指长的宽条。 李婉清从竹筒里面取出一支筷子蘸水，在每一个宽条正中间轻轻的按出一条痕迹。 双手轻轻的取出一条打好水印的面条，手腕翻转将水印对准水印，两个面条上下对齐，叠放在一起。 就像千层糕一样，不过这里是两层糕罢了。 将筷子上的水份擦干，手腕用力在面条中间用力按压，面条受到挤压向两边延伸，留下中间一道压痕将两个面片紧紧的粘黏在一起。 往锅里倒了半罐子的猪油，李婉清拿出一小块面团丢到锅里，见它在三秒内漂浮出油面，并且冒出大量的气泡时，这油温才算是达到了。 李婉清取出一条按压好的面条，两指捏住两端轻轻拉长。面条顺着锅边滑入油中，“滋啦”一声油花瞬间裹住面条。 原本软塌的面条在油锅里迅速膨胀，慢慢的裹上了金黄酥脆的外衣。 李婉清拿出一双长筷，不断的翻滚油条，让它受热均匀。 等表皮时不时冒出一个小气泡，油条也膨胀变大后就可以捞出油锅了。 第20章 乌米饭团 刚出锅的油条还冒着热气，白色的热气不断冒出，散发着一股带着麦香的油脂香味。 李婉清拿起一根油条，指间捻着油条的两端轻轻一掰，“咔嚓”一声脆响，油条表面的酥皮四溅。 金黄酥脆的外衣下是蓬松雪白的内里，里面布满了蜂窝状的透气孔。 李婉清将手里的油条分了一半递给李婉瑶：“小心烫啊～” 李婉瑶听话的点了点头，接过半截油条撅起小嘴“呼呼～”直吹。 油条放入嘴中，发出清脆的“咔嚓”声。酥脆的外皮在唾液的分解下很快就软了身形，油炸物质带来的香味在嘴中蔓延 ，在牙齿的不断作用下，面皮的味道逐渐显露出来，咀嚼间还能尝到微微的面团发酵的微甜。 “好香啊，大姐，今天吃什么？”下学回来的李舒阳刚到家就闻到了香味，把书箱往房间一放就跑到厨房来。 “下学啦，累不累啊。”李婉清看到李舒阳回来说道：“去把手洗了收拾吃饭，今天我们喝粥配油条和咸菜。” 单吃的油条其实味道有点寡淡，李婉清倒了一叠酱油出来，让俩小孩蘸着吃。 油香油香的油条蘸了鲜咸的酱油，再配上一口热乎乎的白米粥，滋味好的不要不要的。 李舒阳甚至还无师自通的掰开油条，往里面塞咸菜，伸到李婉瑶面前炫耀道：“看，我的超级无敌大油条！！！” 说罢，“嗷呜”的一口塞进嘴里，香的不行。 “我也要，我也要。” “不行，这是我的独家秘方，不可以随便给别人。” 李婉瑶露出可怜兮兮的小眼睛：“瑶瑶是妹妹，不是别人。” “好吧，这个超级无敌大油条就赠送给你了，不要太爱我呦。” “……” 李婉清不想搭理这两个幼稚的小屁孩。 她将炸好的油条放到通风口处，待油条凉透时，再将它们一根根的切成花生粒大小，撒子就做好了。 第二天大清早，李婉清早早的起床把昨天晚上泡好的糯米和野米倒入木桶里上炉蒸。 昨天跟周惠芬交代好了，她先带着东西去县城，回头周惠芬和李虎带着饭食直接去码头上的摊子，她开饭前会赶过去。 是的，李婉清的队伍又壮大了一名，她把李虎给拉了进来，这样可以很好的减轻负担，一板车的饭菜对于两个女人来说还是很重的。 李虎身强力壮的，可以让她们省不少事。 而李婉清则是推着昨天找李满粮还改造好的小型推车去了县城。 这个推车改的比大板车灵活多了，李婉清是按照现代的小推车让李满粮改的，推车上搭了个竹木架，中间掏了个洞，下面架上火炉，刚好可以把木桶放上面蒸糯米饭。 旁边还打了几个底座，放着一盒盒配料。底座不深，但是却能稳稳的卡着配料盒不让它随意晃动。 李婉清推着小推车一路走到了县城，她没有去码头，而是朝着相反的反向去了当初书铺的那条街。 县学就在那条街上，还有什么比上学的学子更需要这份可以边走边吃的早点吗？ 韩立今天起晚了，昨天逃学被家里发现，罚他跪了半宿的祠堂，毫无意外的今早就起不来了。 看着外面的天光大亮，韩立一个机灵的醒来，随意的拿起丫鬟送来的面巾擦了擦，拔腿就往外跑。 今天是周魔头的课，去晚了就糟糕了！ “少爷，少爷你还没吃早食呢！” 回应小厮的只有他家少爷的一个背影。 昨天晚上就没有吃晚食，加上一觉起来就一路狂奔，韩立整个人饿的不行。 见县学就在前头，韩立总算是停下了步伐，喘着气、揉着饿扁的肚子咒骂：“该死的许子阳，告状精，回头爷要你好看。” 不就是爬墙出去逛了下花楼嘛，他至于跟他爹告状吗？许卑鄙、许王八、许顽固…… 他以后再也不找他玩了，呸，卑鄙无耻的小人！ 就在韩立的碎碎念下，县学就出现在了眼前。 奇怪，今天县学外头的那条街怎么那么热闹，往常这个点大家不都是一溜烟的往里冲吗，怎么今天围了那么多人？ 看了眼天色，见时间还来得及，韩立转头走过去看看。 只见好几个学子围着一辆小推车，嘴里不停的念着什么。 “老板，不要花生碎，其它全加，撒子多放点，再加点辣。” “我不挑，老板你先做我的吧，我赶时间！” “去去去，禁止插队，后头排队去。” 只见一个面容白皙的女子站在推车后面，身上围着围裙，袖子挽的老高，漏出白皙却有点茧子的双手。 手指纤长有劲，手背上的青筋微微凸起，拿着两个小碗来回滚动，一个圆溜溜的饭团就出现了。 女子拿出一张荷叶将饭团包好，递给排在第一位的学子：“你的乌米饭团，不加辣，双倍撒子，加腊肠的饭团好了，一共十二文。” 学子接过饭团，将十二文丢进旁边的木篮里面，然后打开荷叶露出饭团，抬嘴就是一口，一边吃一边朝着县学里走。 韩立抬头看了看小推车上的字，只见最上方挂着一个大大的横幅写着“乌米饭团”四个大字。 左边挂着一个小板子，上面写着“乌米饭团一个六文，小料可加：黄瓜丝、撒子、玉米粒、白菜丝、花生碎，酱料可选：辣椒酱，加料区：双倍单一小料二文、腊肠丁四文、荷包蛋三文”。 右边的木板上则画了一个箭头，指着推车上的木篮：“钱放篮子里，诚信是人的美德！” 第25章 韩立被这一句“诚信是人的美德”笑的不行，也不急着走了，排到队伍后面，心里开始盘算自己的饭团要加什么料。 没一会就轮到了韩立，见老板抬头看着自己，韩立立马说出了在心里想好的配料：“老板，给我一个乌米饭团，小料全加，腊肠丁和荷包蛋我也要，再来点辣！” “好的，稍等。” 说罢，李婉清就打开木桶从里面挖出一勺混着野米的糯米饭到案板上的小碗里。 木桶刚一打开，里面的水蒸气就迫不及待的涌出，裹挟着一股糯米的香味四散开来。 说是小碗，其实比正常的饭碗还要大一圈。李婉清将所有小料依次加入进去，然后夹起一个荷包蛋，拿刀快速的切开。 荷包蛋是用热油煎出的，蛋白被油煎的焦黄酥脆，发出“咔嚓咔嚓”的声音。 李婉清将荷包蛋和腊肠丁放进去后，拿起刷子，刷上了一层辣椒油，然后再挖了一勺饭盖了上去。 伸手拿起旁边的另一个小碗，对着垒的高高的，就快要垮塌的小山开始按压。 李婉清左手拿起装满食材的小碗，右手用空的碗朝着碗沿不断修整。原本有些将掉未掉的饭团在一遍遍的修整下全都挪进了碗里。 见修整的差不多了，李婉清拿起右手的碗用力按压盖下，两个小碗，碗口对着碗口连接起来。 手腕用力，双手不断的上下摆动，没一会，一个圆鼓鼓的饭团就出来了。 将十三文钱丢到木篮里，韩立拿到了属于它的一个饭团。 饭团被荷叶包裹的严严实实的，捧到脸上用力一闻，淡淡的荷叶香里隐约透出一股糯米的香味。 韩立刚想打开荷叶，就听见学堂敲响了钟声，来不及吃直接把饭团往怀里一揣，开始一路狂奔。 要不说年轻人腿脚快呢，紧赶慢赶，终于是在周魔头前赶到教室里坐好，但是他也来不及吃早食了。 怀里的饭团正热乎着，随着自己的动作不断散出一股淡淡的香味，像是一把小钩子一样，直往他的鼻子里钻。 好不容易熬过早课，告别了先生后，韩立将自己怀里温了一节课的饭团取出。 打开荷叶，圆滚滚的饭团露出身姿，白色的热气不断腾空，散发出糯米的谷物香味。 半透明的糯米里点缀着些许的深褐色长条，韩立凑近一看才发现原来这些长条是菰米。 香味不断弥漫，他的肚子也应景的发出“咕噜噜～”的轰鸣声，也不管饭团有多热，直接张开嘴“啊呜～”的就是一口。 嗯～半透明的糯米香软弹牙，里面点缀的菰米让饭粒更具有嚼劲，没想到平日里干巴、难以下咽的菰米在这里竟然颇有滋味。 饭团他加了不少的小料，一口下去，里面的黄瓜丝和白菜丝被拔了出来。 韩立赶紧用力咀嚼，仰了仰脑袋，费劲的把它们全都收进嘴里。 玉米的甜香很是霸道，最早占据他的口腔，随之而来的腊肠丁也爆发出属于它的独特香味。 荷包蛋吸满了油脂，被黄瓜丝和白菜丝给中和了口感。这些配料都沾上了辣椒油，霸道的香味跟所有食材混合。 熟芝麻混着辣椒的椒香，裹着米香漫开，辣椒油顺着饭团微微沁出，沾到了韩立的嘴角，他顾不上擦，只眯着眼嚼的很满足。 “韩立，你吃啥呢？这么香！” 一只手拍在了韩立的肩膀上，吓了他一跳。 见到围着自己的几个损友，韩立也来不及慢慢享受，直接把剩余的饭团全都塞进嘴里。 “饭……嚼嚼嚼……饭团……” 韩立的嘴巴被饭团塞满，费劲的嚼着，一口咽下，被噎的直翻白眼。 旁边的许子阳见了连忙给他倒了一杯茶水给他喝下，还伸手拍了拍他的背，给他顺了顺。 韩立终于咽下了那口饭团，看到许子阳还在给他拍背，一把推开了他：“哼～”假惺惺的许狗贼，他不会轻易原谅他的！！！ “韩立，我们是不是兄弟，一口吃的都不给兄弟们分享分享。” “就是，我们还带你逛花楼了呢！你就是这么对我们的。” 韩立暗道不好，一转头就见许子原本含笑的脸拉了下来，目光阴沉的看着说话的人。 他也顾不上还生许子阳的气，伸手拉过许子阳：“花什么楼，谁和你逛了。” 见他还要再说什么，连忙打断：“走走走，不是要吃吗？我带你们去。”说罢，拉着许子阳的手就走了。 韩立带着一众同窗来到了县学的后墙旁，讨好的冲许子阳笑了笑。 见韩立也不和他置气了，许子阳也乐意配合他，向后退了几步，几个跨越，“蹬蹬蹬～”的几下上了围墙。 许子阳跨坐在围墙上，俯身向韩立伸手，就着劲把韩立给拉了上去。 “老板～老板～看这里！！！” 李婉清正在收拾东西，听到声音朝声寻去，被两个挂在围墙上的大脑袋吓了一跳。 “呀～” 韩立见李婉清被吓到，不好意思的挠了挠头：“老板，饭团还有吗？再来几个。” 李婉清看了看木桶里面剩下的糯米饭：“还可以再做两个。” “行，那就来两个一摸一样的，其中一个不用花生碎。” 听到韩立的话，一旁的许子阳这几天的气全都消了。 哼，算他还有良心。 李婉清才没管他们之间的小九九，按照韩立的要求将两个饭团做好。 抬头看了看丈许高的围墙有点苦恼，怎么把饭团递给他们呢？ 最后，还是许子阳跳下围墙来取走了。 看着许子阳那矫健的身姿，李婉清想了想，嗯，下次还是要拿个竹篮捆个绳子留着备用。 是她低估了古代学子一心向吃的决心，她以为只有现代的学生才会在课后跑到围栏，对着一家家摊贩嗷嗷待哺的。 果然无论什么时代的学生都是一个德性！ 这边李婉清吐槽的几个学生正在背后为了两个饭团大打出手。 总共就两个饭团，他们一共有六个人呢！ “我掏的钱，我跟许子言分这一个，剩下的一个你们四个人自己分。”说完韩立就把那个饭团随手一抛，也不管他们怎么分，自己带着许子阳到一旁的石凳上坐着。 “你吃你吃，嘿嘿。”韩立将饭团打开，递给许子阳，冲他一笑。 许子阳也没跟他客气，接过饭团吃了起来，还顺手给韩立塞了一口。 这边两个兄友弟恭，那边四人大打出手。 “最后一口我的我的。” “凭什么给你啊，我也要！” “好好吃哦～明天我们也去买。” “……” 作者有话说： ---------------------- 写完发现怎么gay里gay气的，忍不住，多写了一点 第21章 清蒸鲟鱼 就在李婉清在码头和县学外来回奔波的时候，时间像白驹过隙一样过的飞快，转眼就到了立夏。 立夏在华阳县这边是个大节，家家户户都会团聚在一起，共同庆贺这个节气。 所以，码头也给工人们放了两天假期，让他们能够回家一起跟家人庆贺立夏。 县学就更不用说了，加上休沐一共放了三天假，给学子们兴奋的不行，呼朋唤友的寻摸着怎么渡过这三天假期。 于是，李婉清终于在立夏时节收获了几天来之不易的假期。 “大姐，我倒了哦。”说话的正是李婉瑶，她正把一小碗蚕豆往锅里倒。 在她的旁边，李舒阳也很积极的将其它食材一起倒进去。 “你们倒吧。”李婉清见李婉瑶她们将东西都倒进去后，就拿起锅铲将瓮里的糯米和蚕豆、玉米、香菇、咸肉充分的搅拌均匀，然后加水上锅。 她们这是在弄立夏饭，华阳县这边立夏盛行吃立夏饭，因为有五种不同的颜色组成，所以也叫做“五色饭”。 除了立夏饭，李婉清还买了些苋菜、黄瓜、鲟鱼，准备做炖大餐，犒劳犒劳近来辛苦的大伙。 李婉清取下用稻草吊在一旁的鲟鱼，这是今早刚从江里打捞上来，被稻草挂了半天还活泼乱跳的。 鲟鱼身上有不少的粘液，李婉清拿出一盆热水加了点醋进去，热水加醋，能够很好的清理掉鲟鱼身上的粘液和腥味。 不过需要注意的是，热水不能过烫，用手伸进去觉得刚刚好烫就行，过热容易破坏鲟鱼表面紧实的皮质。 鲟鱼在热水和醋的作用下，原本灰黑的皮肤，渐渐泛白，退去表面一身透明的黏液。 李婉清拿出菜刀来，用刀背反手将鲟鱼表面上的少量的鳞片刮下来。 鲟鱼跟普通的河鱼长的不一样，头大且扁平，唇吻部长而尖，呈三角形。 背部像山脊一样凸出骨板，而这些骨板大大的方便了李婉清。 她拿着刀沿着这些凸出的骨板切下，鲟鱼肉质紧实，刀口很容易切下，李婉清把握着深度，刀刀都切在鲟鱼侧边的鱼鳍上方。 第26章 刀口不浅、整齐划一，露出里面半透明还带着些许血丝的鱼肉。李婉清将接近半米长的鲟鱼放到大圆盘上，头尾相连，被刀口分离的骨肉像一朵花一样在圆盘里绽放出粉白色的鱼肉。 拿出几根大葱和老姜，将它们切成两指宽的长度，然后加入盐巴、料酒均匀的搅拌。 这些带着料酒独特的酱香味的葱姜，被李婉清一片片的插到刚刚片出的口子里，然后拿出蒸笼，上锅开蒸！ 处理好鲟鱼后，李婉清转身来到苋菜面前。 新鲜的苋菜带着水润的光泽，茎杆纤细呈嫩红色，从根部往上颜色逐渐变浅，叶片宽大细长，边缘微微卷曲。 苋菜的菜叶是浓郁的绿色，跟翠绿的青菜不同，它上面还有很多紫红色的叶脉遍布其中，这也是为什么苋菜被叫做“红苋”的原因。 李婉清拿起一把苋菜抖落到油锅中，发出“滋啦～”一声——油星溅起，翠绿与嫣红交织的菜叶瞬间在锅里舒展。 拿起锅铲翻炒了几下，苋菜的清香混着猪油的荤香很快就蔓延开来，叶片逐渐在高温下渐渐软塌。 随着菜叶渐渐变软，慢慢的析出了嫣红色的汤汁，把里面的蒜蓉都染上了颜色。 从旁边的陶罐里挖了一小勺盐巴进去，锅铲再次翻飞，将盐粒与苋菜充分的混合就可以出锅了。 李婉清将炒得鲜灵的苋菜利落的装到盘子里，为了承托出它的光彩还特地取了一个白盘，嫣红的汤汁顺着菜叶边缘滑落，在白盘的衬托下更是清爽诱人！ 一旁的鲟鱼也差不多可以出锅了，李婉清打开蒸笼，白色的蒸汽裹着鲜润的热气扑面而来。 待雾气逐渐消散，盘里的清蒸鲟鱼便映入眼帘——鱼身修长完整的趴卧在圆盘上，银灰色的表皮在热气中泛着细腻的光泽。 切口上方插着的葱姜片已经软塌，析出的汁水被下方雪白的鱼肉吸的一干二净。 鱼腹的下方，淡白色的汤汁沿着鱼身边缘浅浅的积在盘底，鲜味混着葱姜的味道直往鼻子里钻。 李婉清拿出一块布巾叠好垫在盘子下方，稳稳的将鲟鱼给端了出来。 取出一根大葱，将葱白和绿叶分开上下叠放在一起，刀刃贴着葱白和绿叶快速切出细细长长的葱丝，将这些细长的葱丝叠在鲟鱼上方，远远看着像是一座小山。 接着，李婉清转身走到一盘的小火炉上，拿出锅铲挖了一大勺猪油，也不放到锅里，直接就着锅铲在炉火上加热。 雪白的猪油从一块细腻如白霜的凝固状态下慢慢消融，像是冬天的雪地被春风吹拂，化作雨水滋润大地。 猪油慢慢融化，冒出细小的气泡。 待它升起青烟时，李婉清挪开了锅铲，手腕微倾，滚烫的热油“哗啦”一声浇在青白相间的葱丝与鲟鱼身上。 瞬间，葱花香味迸发，热油在雪白的鱼肉上蹦跳，翠绿的葱丝被热油烫的卷曲，油亮的光泽顺着鱼身漫开，顿时鲜气四溢，勾的人喉咙微动！ 李婉清取了一勺酱油、白糖、和少许食盐微微混合，洒在了鲟鱼身上，酱红的汤汁流淌，给白嫩的鱼肉染上了一抹风情。 鲟鱼刚上桌，不远处的院门也发出了声音。 周惠芬带着李虎父子俩上门，与他们一道来的还有一锅金黄油香的鸡汤。 周惠芬将鸡汤端上桌，跑来厨房问李婉清有没有什么可以帮忙的。 李婉清也没有跟她瞎客气：“大伯母，您把锅里蒸好的梅菜扣肉端出去就行，我把饭给盛出来就可以吃了。” 立夏饭在一旁的瓮里待了许久，像是怕被人遗忘似的，时不时冒出一股饭香出来彰显存在感。 饭很香，刚一打开扑面而来的谷物香味将小小的厨房都给占满了。与纯粹的糯米香不同，玉米、咸肉丁、香菇、蚕豆，无一不在彰显它们的存在感。 李婉清拿出饭勺将瓮里的立夏饭来回的搅动，等食材都充分的混合到位了，挖起一勺就往碗里放。 其实立夏饭被叫做“五色饭”也不无道理，半透明的糯米发挥出它黏人的特性，将其它食材紧紧包裹，蚕豆的绿、玉米的黄、咸肉的红、香菇的棕，五彩斑斓，汇聚一堂！ 将饭装好端出去，王秀香和李桂花也到了，手里还提着一小筐篮子的咸鸭蛋。 “婶子们来啦，快入座。”人多，李婉清他们平日里用的餐桌坐不开，特地找了别家借了张桌子。于是，一张大方桌就这么摆在院子里。 众人入座，李桂花提起篮子放到桌子上，笑道：“我们俩带了点立夏蛋过来，大家尝尝看，讨个吉利。” 在华阳县，立夏时节不仅吃立夏饭，还要尝鲜。地三鲜：苋菜、黄瓜、蚕豆，水三鲜：螺丝、鲟鱼、河豚，树三鲜：樱桃、杏子、枇杷。 除此之外还有立夏蛋，李婉清家里没有腌过咸蛋，现在刚好给凑上了。 一个大方桌摆在院子正中央，几人围着桌子坐好，因为有李满梁在，李婉清还特地备了一壶酒水。 李婉清给自己倒了一杯，举起：“来，感谢大家近来的照顾，我在这里敬大家一杯。” “啥照顾啊，我们还得感谢你呢。”王秀香心直嘴快的说：“是婶娘们要谢谢你，让我们多了个收入。” 就看看最近的李家村，谁家地里头没有种菜啊，托了李婉清的福，大家最近都挣了不少钱。 别的不说，就看今天的立夏，不少人家，今天家里都飘起了肉香。往年的立夏，大家伙能吃个咸鸭蛋，应应景就是不错的了。 节不节日的，对于底层的穷苦百姓来说根本不重要。饭都吃不饱，还想什么年节呢？ 一旁的李桂花也是，闻言附议道：“是啊，多亏了你的帮衬。” 李婉清连忙摆手表示都是托大家伙都福：“真是感谢大家了，今天趁着立夏请大家一起吃顿饭。” “都是一些家常菜，大家伙别嫌弃就好。” “不嫌弃不嫌弃，你这菜已经够好了。” “就是，就是。” 周慧芬也站起来，拿出汤勺给大家盛汤：“来来来，大家都尝尝看。我特地挑了一只老母鸡炖了一个早上，尝尝看，香不香。” 李婉瑶最先拿到一碗老母鸡汤，金黄油亮的鸡汤在碗里放着，黄澄澄的汤面把李婉瑶的小模样都给倒映出来，香而不腻。 李婉瑶拿起小勺子，一口接着一口的喝着，发出“咕噜咕噜”的声音，像是小猫舔水一样可爱。 众人也被这声音勾的食欲大增，纷纷动筷，朝着自己心怡的饭菜夹去。 清蒸鲟鱼在李虎面前摆了许久，香味不断的萦绕在他面前，见众人终于寒暄好了，他迫不及待的朝着鲟鱼夹起了一块，蒜瓣大小的白净鱼肉就这么从鱼身上脱落下来。 立夏为什么要吃鲟鱼，那是因为立夏后天气升温迅速，人的代谢也大大提高，鲟鱼肉质肥嫩，蛋白质极高，非常适合滋补身子。 而鲟鱼的“鲟”字与“寻、顺”同音，借着吃鲟鱼寄托“顺遂安康”的美好愿望。 面前的鱼肉也没有辜负这份美好的祝愿。 作者有话说： ---------------------- 第22章 立夏聚餐 李虎拿着筷子拨开上面的葱丝, 夹起一块靠近鱼腹的肉——蒜瓣大小的肉块一下就脱落下来。 鱼肉雪白细腻，还带着温热的水汽蒸腾，独属于清蒸的鲜味在此刻展露无遗, 没有一丝一毫的腥味。 牙齿轻抿, 鱼肉便在舌尖化开, 不绵不柴。细细咀嚼时，还能尝到些许清甜。 鱼肉被热油泼过，淋上了些许酱汁，将大葱的香味彻底激发出来，鱼肉与夹杂着些许葱油香味以及料汁的咸香混合, 让鱼肉的鲜更上一层楼。 李虎拿起勺子舀了一勺盘底的鱼汤, 混着鱼肉和几根葱丝, 一口送进嘴里，鲜的忍不住眯起了眼。 “这鱼肉蒸的刚好，嫩的不行！”早一分未熟, 晚一点过老, 就是这个火候，刚刚好！ “这苋菜也炒的好啊。”李桂花吃了一筷子苋菜夸道，苋菜软嫩而又不烂塌，牙齿轻咬时，先是蒜香在舌尖爆开，紧接而来的便是苋菜独有的清甜。 带着刚出锅的热气，茎叶夹带着一丝脆嫩, 嫣红的汁水在嘴里蔓延，颇为爽口。 李桂花咽下一口后，还忍不住舔了舔嘴角，赞道：“鲜的不得了。” “鲜~鲜”——李婉瑶的嘴里也塞了一筷子的苋菜, 边嚼边说，一个不注意，嫣红色的汤汁从嘴角滴落，她伸出小手抹掉，结果蹭的满脸都是，活像一只大花猫，把大家伙看的直乐呵。 “大家喜欢就好。”李婉清谦虚的说道，自己则是打了一碗鸡汤喝。 周惠芬的鸡汤炖的特别香，老母鸡身上的油皮都被她提前扒掉了，下面切了不少的萝卜既能增香，还能吸油，整碗鸡汤鲜灵的不行，黄澄澄的，一口下去五脏六腑都舒坦了不少。 第27章 李婉清很爱这吸满汤汁，软烂到不行的萝卜，嘴巴用力一抿，萝卜就化开了，香的不行！ 再配上一口爽口的拍黄瓜，近日来的疲惫顿时烟消云散。 这一顿饭是吃的宾主尽欢，饭后周惠芬几人留下跟李婉清一起收拾厨房，李虎则带着李舒阳和李婉瑶在一旁“斗蛋”。 “斗蛋”是立夏特有的民间习俗，鸡蛋在民间被视为“圆满、健康”的象征，立夏“斗蛋”寓意“斗走疾病”，祈求夏日安康。 三人都各自挑选了自己觉得最坚硬的鸡蛋，用彩线编织成“蛋套”挂在胸前，然后互相撞击，看谁的蛋能够坚持到最后。 李婉瑶人小，对于力度的把握不够，很快就败下阵来。她也不恼，喜滋滋的把鸡蛋拨了，坐在一旁边吃边看。 李婉瑶淘汰，剩下就是李虎和李舒阳对决。 “小舒阳，哥哥我可不会让着你，待会输了别哭鼻子哦。”李虎拿起胸前挂着的鸡蛋吹了吹，得意的朝李舒阳说：“哥哥我从小打遍全村无敌手，斗蛋王说的就是我！” 李舒阳不为所动：“别说废话，开始吧。”瞧着，还颇有气势！ “哥哥加油！”李婉瑶在一旁为李舒阳摇旗呐喊：“噢噢噢，打败他，打败他。” 承担本次“斗蛋”比赛的裁判是李满粮，确定两方选手都准备好了后，他伸手朝两人中间一划，喊道：“比赛开始！” 话落，李舒阳没有急着上前，而是仔细的观察李虎胸前鸡蛋的摆弧。 李虎才没管那么多，仗着自己人高马大的，直接朝着李舒阳走去，胸膛一起一伏的调整鸡蛋的位置，想要做到一击必胜。 李舒阳向后退了一步，身子一缩，避过李虎的猛烈攻击。然后趁着李虎调整鸡蛋的摆弧时，直接晃着自己的胸口，撞了过去。 “啪~”一声——鸡蛋破了，两人同时低头观察自己的鸡蛋，最后发现李虎胸前的鸡蛋布满了裂痕。 “好耶~哥哥赢了！”李婉瑶开心的蹦着给李舒阳喝彩。 作为胜者的李舒阳抬头俾睨的看了一眼李虎，很有胜者的风采。 李虎伤心，他堂堂李家村的“斗蛋王”就这么输了，“斗蛋王”名头就拱手让人，他难受的捧着自己破碎的鸡蛋，伤心的眼泪都要出来了。 “啪”——周慧芬一巴掌拍在他的脑袋上怒骂：“都多大的人了，还玩呢，去把桌子搬了还回去！” 李虎伤心的摸着自己的脑袋瓜，搬着桌子走了，败者的身影非常孤寂，剩下俩小孩却开心的不得了，欢呼着庆贺他们的胜利。 休息了一天，李婉清就出门了。 两个摊子的生意都需要赶早，每天这样天不亮就起床忙活、赶路的日子非常的累人，很多时间都浪费在了路上，所以她决定去物色个铺子。 近来两个摊子给她赚了不少钱，现在她终于可以把买铺子的事给提上日程了。 华阳县的牙行就在司民街上，在县衙的不远处，拐几条路就到了。李婉清到的时候不过巳时，牙行里刚刚开张。 “客官您里边请，租驴、租牛、租马车，买宅租铺一条龙，奴婢仆役手脚勤，您要哪般尽管言。” 伙计热情的招呼李婉清进门，嘴里念着牙行掌管的所有买卖。 李婉清也不兜圈子，直言：“想看看铺子，有合适的买一个。” 伙计听到“买铺子”，立马笑着招呼李婉清上坐，还麻利的给她倒了杯茶：“客官您好眼光！咱牙行手里的铺子都是好地段，保管您买到称心如意的铺子！” “不知客官您要什么样的铺子？” “我想要码头附近的铺子，铺子不用很大，但是后头要带个院子，我是准备做吃食的，所以院子里最好带个水井。” 李婉清一口气说完了自己的要求，然后捧起茶杯轻抿了一口，等待伙计的回复。 伙计没有马上给出答复，而是跑到后头拿了几个木头片做的模型出来，在先帝的蝴蝶下，牙行也有了很大的改革，入牙行典买的房铺都会做一个等比的小模型出来，方便客人查阅。 伙计拿了四个小模型出来，一一的摆在桌子上给李婉清看：“客官，符合您要求的铺子一共有四家。” 说着，指着每一家的铺子开始介绍：“第一家和第二家距离码头有几条街，都是二十几平的铺子，后面带着一个小院。” “另外两家都在码头左近，一家大概十来平方，后头的院子也比较小，算是个库房的，里面也没有水井。” “另外一家就是这个了。”伙计指了指最右边的一个模型：“前头二十来平的铺子，后面带了个一进的大院子，里面还有颗桂花树，您要的水井也是有的。” 李婉清看了看面前的四个模型，不在码头附近工人不方便来用餐，客源就会消失，所以可以直接排出选择范围。 那就剩下俩个了，要李婉清说肯定还是带个一进院子的比较符合心意，这样她可以带着李舒阳他们一起到县城居住，自己也不用每天那么早的起床赶路。 院子是好的，就是价格...... “这俩个铺子作价几何？” “左边这个铺子五十八两。”然后伙计指了指右边这个带水井的院子：“这个铺子则需要一百二十两。” 这两个差距接近一倍了。 许是看出了李婉清的顾虑，伙计连忙解释：“您别看这个二十来平的铺子贵，可是它后头带的院子大啊，有天有地，有树有井的，住个一户人是完全可以的，挤一挤住两代也没问题。” “这样大小的宅子在华阳县内街没有个一二百两是下不来的，更何况这前头还带个小铺子。” “也就是位置在码头，离县城有一点距离，所以价格才这么低的。” 李婉清犹豫了一会，还是让伙计带她把两个铺子都看一看。 没看过实物前还纠结呢，看了之后啊，李婉清就对这个大的院子喜欢的不得了。 说是铺子后面带个院子，不如直接说是买院子，送铺子。 前头铺子方方正正，摆几张桌椅是绰绰有余。 铺子里有个侧门连接后头的院子，前铺子主人为了方便还在旁边搭了个草棚，看样子是给前头铺子当厨房用的，这样可以很好的把铺子的空间完全利用上。 院子不算大，但是很开阔，只有一颗桂花树种在墙角下，绿油油的长的很茂盛。 在它的下方，还有一口水井，李婉清走过去瞧了瞧，因为许久没人打理了有些枯叶掉落井里，但是水质还是 很清冽的。 院子后头并排摆了三个房子，连着大概四五十米，要是挤一挤，隔出七八间房也是可以的，刚刚的伙计还算实诚，并没有夸大其词。 这个宅子的前门另设它处，在房子正前方，前头还搭了一个影碧隔档，前主人颇有雅趣，上面用砖雕出了梅兰竹菊。 有了这个铺子珠玉在前，另外一个小铺子李婉清就有点看不上眼了，但是一百二十两实在太贵，她前前后后也就挣了五六十两银子。 买不起，好伤心...... 伙计也是看出了李婉清的囊中羞涩，笑着对她说：“客官您要是手头不宽裕，我们这边也是提供借贷的。” 李婉清眼睛一亮，最后抵押了家里的几亩田地，买下了这个铺子。 捧着新鲜出炉的房契，李婉清高兴的走了，虽然房贷很承重，但是她有这个信心能够还上。 嗯！又是动力满满的一天。 第23章 窑家村 “哇, 这就是我们家的铺子吗？”李婉瑶看着面前一张画满了线条、格子的纸张开心的不得了，虽然看不懂，但是她觉得很漂亮。 “大姐, 我们家在县城也有房子啦？”李舒阳有点不可置信, 几个月前他们家还穷的只能吃糠咽菜, 现在居然在县城都有房产了。 “不算县城的，铺子买在码头附近。”李婉清解释道：“也不算是我们家的，如果我们没能把钱还上，铺子是会被收走的。” “那也很厉害了！”李舒阳眼睛亮晶晶的看着李婉清：“大姐，我们一起努力, 争取早点把钱还上。” 李婉清揉了揉李舒阳的小脑袋：“好啊, 我们全家一起努力。” 她不想说什么不用的话, 这个家是由三个人共同组成的，李婉清不想培养两个孩子坐享其成的习惯，小家的成长每个人都需要付出自己的努力, 没道理她一个人库库干, 他们却啥也不付出。 第28章 这样对孩子也不好，俩小孩都小，正是塑造三观的时候，所以李婉清经常会让他们参与进来，洗洗碗、烧烧火，做些力所能及的事情，而不是什么都依赖她, 指着她。 “努力，努力。”一旁的李婉瑶看的好玩，也把自己肥嘟嘟的小手呼在李舒阳的脑袋上，笑的咯咯作响。 第二天, 李婉清她们一行三人就收拾收拾出发，准备去看看买在码头上的铺子，和她们同行的还有周惠芬一家三口。 以后周慧芬和李虎就固定跟她去铺子帮忙，所以需要过去认认路，顺便把铺子和后头的院子打扫出来。 李满粮则是被李婉清特地叫过去的，她需要李满粮帮她打几套桌椅，还有一些架子什么的，因此他们还带了不少的木头准备拉到店铺去，今天就可以开始动手了。 铺子不大，前头宽差不多四五米，长大概五六米，一个非常标准的长方形，板板正正。 李婉清准备在这里开一家快餐店，那空间如何极致的利用就是一个重要的难题了。 现代的快餐店，菜品下面都是有恒温加热管道，外加铁盘可以很好的导热，所以快餐店的菜都能长时间保持温度。 但是这个时代没有恒温管，铁倒是有，但是铁在古代是军备用品，寻常老百姓家里买个铁锅、锄头什么的都需要报备，更何况是买那么多铁盘。 而且就算能买，李婉清也没有那么多钱。她记得原主家里的铁锅还是小时候原主父亲打了一头野猪，原主娘那时候也没生病，所以花了一头野猪的钱才买下这个铁锅的。 铁是不用想了，李婉清想着能不能订做几个薄底的陶盆，搭个架子，下头放几个火盆，然后烧上热水，用水蒸气来保持温度。 李婉清把想法和李满粮说了后，两人合计，发现可以实现，于是李满粮就开始测量这个架子的大小。 李婉清准备按照前世快餐店的模式进行，因此准备在店铺前头安装一个l形大木架，中间站着人给顾客打菜，这样下来就把整个店接近三分之一的位置都给占满了。 剩下的空间也就可以放三四张桌椅罢了，但是利用率太低，李婉清干脆取消在店铺里摆桌子的想法，让李满粮打几条长条桌，安装在墙上。 半米宽，五六米长，沿着店内的墙壁摆放，这样顾客可以并排而坐，大大增加了用餐的位置。 店铺门头的位置李婉清也没放过，她准备回头把在当铺买的几张桌椅摆在门前，多增加一个用餐区。 跟李满粮讲清楚后，李婉清留下他们父子俩忙活这些木架、桌椅，她自己则去了杂货铺。 这个杂货铺是李婉清写招牌的那一家，李婉清当时的碗盘就是在这里买的。 老板娘在店里打着算盘，抬头瞧见李婉清来了，连忙迎上去：“婉清妹子来啦，今儿个要点啥。” 因为老板娘给的价钱实惠，所以李婉清大部分的东西都是在她这里买的，几个月下来给老板娘挣了不少钱，因此她对李婉清颇为热情。 “瑶瑶怎么没来？”老板娘特别喜欢李婉瑶，见只有李婉清一个人，还特地问了一嘴。 “瑶瑶在家呢。”李婉清开口道：“老板娘，你们这里的碗盘都是哪里进货的，我想定制一些其它模样的。” “碗盘啊，窑家村那里定的。”老板娘直接将货源告诉了李婉清。 李婉清是要定制陶具，她又做不了这个生意，倒不如直接告诉李婉清，还能卖个好。 老板娘挽着李婉清的手，说道：“刚好，店里的碗盘快要用完了，我今天刚准备去趟窑家村呢，婉清妹子要不一起？” “那真是太好了，谢谢老板娘。” 窑家村离华阳县不远，坐个马车半个时辰就差不多到了。因为祖辈都是烧窑的手艺人，在以前因为战乱的原因跑到这边，见这里有山有水，于是便世世代代就此定居。 窑家村不小，打老远处就可以看到建在空地上的一座座垒的高高的窑炉，层层错落，颇为震撼。 “我们到了。”马车在一户院门前停下，下车后老板娘领着李婉清熟门熟路的往里面走。 “老李，老李，你在不在？” “你直接进来就行！” 院子很宽敞，跟寻常人家的院子不同，这家的院子光秃秃的啥也没有，只有一座窑的高高的石窑在院子里，旁边还堆着一些黄泥。 老板娘嘴里的老李正拿着铁锹在活泥呢，见人来了抬眼看了一下，随手指着院脚的几个大木框：“喏，你的货在那里。” 老板娘闻言走了过去，扒开木框上的稻草，取出几个陶碗看了看，见质量没什么问题就把稻草放回去，让跟来的伙计搬上马车。 李婉清也跟过去看了看，见墙脚下摆着一堆木框，里面大大小小的都是大小不一的碗盘，甚至还有几个框木碗。 李婉清随手拿出一个木碗摸了摸，上面薄薄的刷了一层木蜡油，红棕色的，在太阳底下还透着清光，非常好看！ 李婉清伸手掂了掂，发现非常轻，跟一颗鸡蛋差不多的重量。 “怎么样，喜欢吗？” 突然出现的声音吓了李婉清一跳，一个穿着粗布衣裳，身上满是木屑粉尘的男子开口道：“我这都是用椴木做的，还涂了一层木蜡油，好好的打磨过了，怎么样，要不要买一些？” “小李啊，你怎么还没放弃呢？”老板娘在一旁笑着调侃他：“怎么，你爹不打你了？” 小李听到老板娘的调侃，梗着脖子说：“我爹才不打人呢！”然后冲他爹讨好的笑着：“对吧，爹。” 老李没搭理他，撇了他一眼，自顾自的起来打水洗手，小李见了，连忙跑过去给他爹倒水。 小李是他爹的老来子，前头两个姐姐都出嫁了，因此全家都对他宝贵的不得了，老李也在他身上颇为期许。 希望他的这个儿子能够继承他的衣钵，把他老李家的手艺传下去。也不知道怎么的，从小老李就教他活泥、垒窑、把握火候，但是他对这些一点兴趣都没有，反而跑去跟隔壁村的木匠学手艺。 差点没给他爹气个半死，老李觉得他儿子是不是着魔了，放着好好的手艺不学，非要跑去学其它的，所以经常拿着棍子，想要把他这个不成器的儿子打回正途！ 老李就这么一个儿子，家里的婆娘对他护的不行，每次老李要动手，他都跑到他婆娘面前去，哭着说爹要打人，老李自诩不跟女人计较，于是，这么多年了愣是没给他儿子改正回来。 前段时间他儿子从木匠家搬回来住，老李以为他改邪归正了，还没高兴呢，他儿子就说他出师了，回家后，天天抱着几个烂木头在那里摆弄。 打又打不得，骂又骂不听，老李还能怎么办呢，只好眼不见心不烦！ “货没问题吧？”老李洗干净手后，端起桌上的茶杯喝了一口。 “没有，数是对的。”老板娘掏出提前准备好的钱袋递了过去：“诺，你数数。” 老李接过钱袋也不数，直接往怀里一揣，抬眼看了看，仿佛在问你怎么还不走？ “给你介绍笔生意。”老板娘笑了笑指着李婉清道：“我这妹子想找你做点东西。” 李婉清连忙上前：“听老板娘说您做陶的手艺是顶好的，所以想找您订做些陶盆。” 李婉清把要求直接说明：“需要做十个烧水的敞口陶盆，陶盆要结实耐烧的，一天烧个五六个时辰没有问题。” “还要二十个方盆，尺寸您按照大汤碗来就行，我只有一个要求，它的底要薄，还得耐烧、隔水。” “陶盆没问题，但是这方盆你要薄底还得结实的，价格会比较贵。”老李解释道：“方盆我还得重新打模具，这得费不少功夫，而且薄底耐烧的陶盆，那材料就得用好，一来二去的得贵上不少。” “要不你换成圆的，能便宜一些。” “不用，就方的。”李婉清直接拒绝：“您看看要多少时间？” “三天。” “好，三天后我过来拿货。”李婉清道：“回头把钱给您送过来。” 一旁的老板娘见俩人谈拢了，笑着向前：“我可是跟我妹子打了保票，你可得做的好点。” “放心吧。” 跟老李商定好取货时间和价钱后，李婉清就找上了小李：“我有桩生意跟你谈，做不做？” 第24章 红烧肉 “做几个木盘, 能不能做？” “能啊！”小李一口应下：“你是要大圆盘还是小的？方的也行，我都能做。” “我不要常规的盘子，我要定做一批款式特殊的。”说着李婉清从怀里掏出了早就画好的餐盘。 第29章 餐盘的模样特别眼熟, 如果有现代人看到, 一定会发现, 这不就是食堂专用餐盘吗？ 李婉清最早把盘子画出来的时候，是想看看能不能做出陶盘来，但是转念一想，现在的工业水品还是比较低下的，就算照着她的款式做出陶盘来, 效果应该也不会是她想的那么完美。 本来她都打算放弃了, 结果看到小李做的这批木碗, 她又燃起了希望。 “你这盘子有点奇怪，这里面的凹槽是放什么的？” “你看这里。”李婉清一一介绍过去：“这个圆底是放汤碗的，剩下几个深一点的凹槽拿来装菜, 最大的那一个则是用来装饭的。” 小李按着李婉清说的想了一下, 眼睛大亮：“你这盘子设计的挺好的，一下子就装完了一餐的饭。” “你看看能做吗？” 小李没有保证，而是让李婉清多待一会，他先做一个出来看看。 老板娘觉得盘子颇为奇特，于是也留下来一起等。 小李跟木匠前前后后学了十来年了，对于木活那是手到擒来。 他按照李婉清的设想，挑了最轻且密度紧实的椴木出来。根据李婉清的比划, 锯下了一块木板，然后拿着墨线在上面弹画位置。 小李弓着背，左手扶着椴木料，指节因为用力微微泛白, 露出长期劳作下突出的青筋。右手攥着凿子，每一下都稳稳的凿在木料上，木屑顺着凿子簌簌的落在脚边，时不时溅起零星木屑。 待木胚初见模型，小李换了一把细齿木锉，拇指抵着锉面来回打磨，他盯着木盘的边缘，呼吸放缓，拿着木锉细细的打磨，连袖口被木刺勾住都没有发现。 老李是第一次认真的看他儿子做这些木活，他发现他儿子跟他挺像的，他在每一次活泥、捏胚的时候也是这样忘我，他突然觉得儿子这样也没有什么不好的。 待一圈都打磨完毕，小李用指腹反复的摩挲盘面，确认触感温润、无粗糙的凸起后，这才拿起旁边浸过木蜡油的棉布，一圈圈的仔细擦拭，直到木盘透出淡淡的原木光泽。 “你看看，是不是这样的。” 李婉清伸手接过盘子，入手光滑，没有什么粗糙的感觉，盘子很轻，跟现代的不锈钢盘也差不了多少，仔细瞧瞧，因为打了蜡的原因，木纹非常清晰，表明还透着一层亮光。 李婉清非常满意，只让小李在右下角刻上“李氏快餐店”五个大字就行了。 小李一口应下：“没问题，你看看要几个？” “先定一百个吧，你什么时候能交货。” 量不小，小李一个人啃不下来：“我明天找我师傅去，三天，三天后跟你定的陶盆一起给你送过去。” 这是他的第一笔生意，还是不小的生意，他非常大气的表示到时候送货上门。 李婉清乐的省事，付了定金留下了地址后就走了。 回到铺子的时候，李满粮已经把l形的架子打好了，李婉清还上手晃了晃，非常的牢靠。 见李满粮在打长桌，李婉清便不打扰他，直接从侧门进去，到了院子里。 “回来啦。”李虎正在将靠近铺子的草棚子重新整理了一遍，将老旧的稻草取下，换成新的稻草铺上，以后的后厨就在这里了，得修的牢靠一点，免得刮风下雨就漏水。 李婉清走进棚子看了看，发现原来的灶台都被清理的一干二净，甚至还垒了一个新的灶台：“李虎哥，这是你垒的吗？” 李虎低头看了一下：“我娘说你要做的菜挺多的，让我再垒一个，方便你回头用，你看看，会不会太小了。” “不会，不会，正好！”李虎虽然人看着人高马大、大大咧咧的，但是做事非常仔细，灶台特地按照李婉清的身高垒的，可以让她不用弯腰，站在刚刚好。 “大姐~”屋里打扫的俩小孩听到李婉清的声音就立马飞奔出来，李舒阳已经是半大的孩子了，快步跑到李婉清面前就止步抬头看她。 李婉瑶则没有那个顾虑，像个小火车一样，一头撞进李婉清的怀里：“大姐，我们把房间都收拾好了，你快去看看。” 周惠芬是搭理家务的一把好手，带着俩小孩将屋里屋外全都仔仔细细的打扫了一遍，甚至拿出从家里带来的布，准备做个布帘挂在门口。 “大伯母，真是辛苦你了。” “嘿，你这孩子，说什么见外的话呢。” 经过几天的修整，店铺已经装修完毕，李婉清还找人做了块门匾，就等着开业这天揭布了。 今天她们向往常一样到码头摆摊，时间久了，她们摊子的客人也稳定了下来，因此很多顾客都是熟面孔。 “崔铁兄弟，今天是我们最后一天摆摊了。” “啥，李娘子你不准备干了吗？”崔铁一听，急的不行。 “不是，不是。”李婉清连忙摆手解释：“我们在大通街盘了个铺子，明天就在那边卖吃食了。” 大通街就是码头的沿街，上下口岸都在附近，取名大通，寓意鹏运畅通。 “在铺子里卖，不会涨价吧。”后头的客人担心的问。 “不会，还是原价。”李婉清见大家都支着耳朵听，干脆直接大声的说：“就在大通街，李氏快餐店，荤菜六文一份，素菜四文一份，米饭不要钱，明天大家光顾，我再额外送大家一碗汤！” “嚯，还真是没涨价。” “米饭不会很小一碗吧，毕竟是免费的。” “米饭不限量，您只要不浪费，吃多少都行！”李婉清笑着对那位客人解释：“而且开了店后，以往出现的菜品全部都会上架，大家伙可以挑着自己喜欢的菜买。” “听着真不错。” “是啊，是啊，李娘子是实在人，明天我们就去看看。” “明天我们就去，记得送碗汤啊。” “您就放心来吧！” 李婉清一行人在昨天就搬到铺子里住了，省下了赶路的时间，因此几人今天可以稍微晚起一会。 但是今天开业，说是晚起，其实也很早了。刚过辰时，几人就起床洗漱，将早饭吃完就开始为今天的饭菜做准备。 今天是开业的第一天，除了老顾客，应该还会有不少周边的人也过来用餐，因此，需要准备的菜量还不少。 李婉清刚把米洗好，上锅蒸，大门就被敲响，是王秀香她们来了，后头跟着的还有从村里挑了菜来的李虎。 “俩婶子来了，快进来吧。”李婉清侧身，让她们进来。 她早前就跟她们俩个商量好了，以后全天都来铺子帮忙，工钱比着周惠芬的来，一人一月二百文。 每天巳时初到铺子，一直忙到申时。一天四个时辰，中午包一顿饭，俩人一口就应下了，别说只是洗洗菜，收拾收拾碗筷，就冲中午这顿饭她们也乐意。 今天是第一天开业，所以俩人就商量早点来帮忙，这是她俩第一次到这里，看到面前这宽阔大气的院子，一时觉得脚有点软。 没等她们多想，李虎就已经把菜卸了下来，拿起一旁的水桶打了几桶水出来：“婶子，水已经打好了，你们看看还需要什么不？” “没啥了，你忙去吧。”李桂花拉过王秀香，俩人撸起袖子，开始洗菜。 而院子的主人正在厨房热火朝天呢，李婉清前头教了周惠芬一些家常菜的做法，把一些简单的菜交给周惠芬后，自己则开始做一些有难度的菜。 毕竟今天刚开业，所以还是要做一些往常没有上过的菜，李婉清昨天盘算了一会，就敲定了菜单。 除了前头做过的素菜：清炒白菜、萝卜、油菜花，荤菜：梅菜扣肉、把子肉、红烧肥肠等，她准备今天再加几个菜，素的加个蒜泥拍黄瓜，荤的加个红烧肉、地三鲜，再加点卤料就行，往后就按照这个菜品进行，偶尔根据时令更改一下就好。 肉今儿个一大早王屠夫就早早的送过来了，还提了一只猪蹄恭贺她开业大吉，除了往常的五花肉、肥肠外，李婉清还托他买了十来只杀好的鸡。 卤水昨晚就已经准备好了，现在只需要重新加热就行。 等卤水加热的过程中，李婉清将十来只鸡按部位分好，菜刀在磨石前反复的摩擦过，亮着银光。 她拿起一直鸡拎到案板上，“咔咔”几刀——鸡翅中、翅尖、鸡腿被一一分好，剩下一只带着脖子光溜溜的鸡身。 鸡的脖子非常短，但是李婉清也没有浪费，全都剁了下来。 其实卤味，鸡架也是非常好吃的，骨头多了啃着非常香！ 第30章 灶台的炉火不断燃着，炉底下木头被燃烧，时不时发出“噼里啪啦”的声音，上头的锅炉内壁不断的凝聚小水珠。 水蒸汽开始上升，裹着锅里的卤香味开始蔓延。为了卤味更加的爽口，李婉清还特地加了一些话梅进去，酸甜的味道淡淡的却又带着霸道的气势穿进李婉清的鼻腔，让她不由自主的咽了咽口水。 将旁边焯水后的鸡架、鸡腿、鸡脖和鸡翅膀、鸡翅尖一一放入锅中，盖上盖子，让它慢慢在锅里沸腾。 然后转身处理五花肉去了。 扣除梅菜扣肉、把子肉需要用的以外，还剩下不少的五花肉。 李婉清将五花肉切成两指宽的方块，三红二白，像玛瑙一样好看。 用清水泡去血水，抄起竹篮将他们捞起，带着油花的水顺势流下，李婉清提起竹篮用力的往旁边空地上甩，将上头的水全部甩出。 起锅烧油，将甩干水份的五花肉块倒入锅中，“滋啦”一声——锅里冒出白烟，“噼里啪啦”的溅出油花。 待锅里渐渐平息，李婉清拿铲子上下推动了几下，让肉更加均匀的受热。 油脂慢慢渗出，肉块边缘很快煎的金黄焦脆，李婉清将锅里的肉盛出，提起铁锅，让它倾斜着，用锅铲将锅里多余的油脂盛出，只留少许的油。 抓一把冰糖丢进锅里，小火搅到糖化成深琥珀色，立刻把煎好的肉倒回去，来回翻炒。 随着锅铲的推动，每块肉都裹上了亮红的糖色。 再放一些姜片、葱段和拍碎的八角进去，香味瞬间窜出来，把一旁拿着碎布头缝花玩的李婉瑶都给吸引过来。 “你先坐着，还没出锅呢。” 李婉瑶听话的拿出小板凳坐在一旁安静的等着，双手支着小脑袋瓜，一摇一晃的，非常可爱。 李婉清沿着锅边淋两勺黄酒，“滋啦”一声——冒起白烟，她拿起酱油往里倒了一点给红烧肉上色，待翻炒到每块肉都均匀沾着酱汁，才添热水将肉块没过，然后将大火转小火，盖上锅盖焖煮。 灶上的热气裹着肉香飘满厨房，李婉清每隔一阵就掀开锅盖看看。 汤汁渐渐收得浓稠，用筷子戳一下，肉皮软得能轻松穿透。 她往炉里添了几根柴火，开大火收汁。 汤汁裹在肉块上，红亮油润，每一块都泛着诱人的光泽，连空气里都飘着甜咸交织的浓醇香味，让人忍不住想立刻夹一块送进嘴里。 李婉清夹了几块红肉放到小碗里递给李婉瑶：“放凉了再吃！” “好～”李婉瑶接过碗捧在怀里，等它变凉，期间，时不时拿筷子戳一戳它，看着红烧肉软软弹弹的，开心的不得了。 然后再将沾着酱汁的筷子放进嘴巴舔一舔，真是太好吃啦！！！ 第25章 开业大吉 这边红烧肉好了, 那头的卤货也差不多了，李婉清打开盖子，香味扑面而来, 她拿起一根竹签插进鸡腿里, 见毫不费力的就插进去, 连忙把处理好的海带结、土豆片、豆腐皮等适合当卤味的素菜一一的倒进锅里。 等这些素菜也熟透，就可以出锅了。 六月初八，大吉，宜嫁娶、开市、移迁。 换了一身新衣裳的李婉清带着同样穿着新衣，打扮的十分俊俏的李舒阳和李婉瑶站在了铺子门口。 今天铺子开业, 李婉清不想李舒阳错过家里这么重要的时候, 于是给他请了一天的假, 一起来见证这一时刻。 “来，我们一起。”李婉清将李婉瑶抱起来，示意李舒阳站在另外一边去, 三人抓着两根红绸, 在她们的对面站着不少的老顾客，还有一些看到新店开业过来围观的人。 “三” “二” “一” “拉！！！” 红绸被快速拉下，露出上面的木质牌匾，红棕色的木料上大笔挥洒的写着“李氏快餐店”五个大字。 随着红绸掉落，鞭炮也被点燃，发出“噼里啪啦”的喜庆声。 “今天李氏快餐店开业大吉，素菜四文一份、荤菜六文一份, 米饭不限量，今天光临的顾客我再送一碗汤！！！” 众多新老顾客，听言全都朝店里去。 但也有不少人也没急着进去，想留下观望观望。除了这类客人, 也有老顾客留下跟李婉清贺喜，王二就是其中一个。 “李娘子，不对。”王二调侃道：“李老板，开业大吉啊。”说着把手上的贺礼给送了上去。 李婉清没有想到王二会给她送贺礼，连忙接过：“都是承蒙大家的照顾，王二大哥，今儿个要不要赏脸来尝尝我们的手艺。” “就是奔着你们家来的。”王二直言道，说着就抬脚往里走。 李氏快餐店跟其它酒楼饭馆不一样，不是由顾客下单后才安排后厨做的，而是直接将菜都做好了一盆盆摆在那里，让人挑选。 “大家都先过来领盘子！”李舒阳站在门口的一张木桌上，引着食客在进门前先领了一张木盘。 王二手上也拿了一个，方方正正的，边缘都打了圆弧，非常的适手，右下角还刻着“李氏快餐店”几个字。 盘子里打了几个大小不一的凹槽，看着这方方圆圆的凹槽，王二一时有点摸不着头脑。 不过，他也没多纠结，顺着人流就排队进去了。 铺子入口处摆了一个两天长条形对排的木架，上面摆着一个个方形的大陶盘。王二觉得眼熟，这不就是李婉清她们在码头上用的推车的翻版嘛！ 只不过推车上的是圆盆，这里是方盆。还别说，一盆一盆的摆在一起，颇有别样的美感。 每一个方盆上面都是一种菜肴，王二踮着脚瞅了瞅，发现有很多前头没有见过的菜，不由颇为期待。 没排一会，就轮到了王二。 “素的四文一份、荤的六文一份，卤货另算，您看看要来些啥？”周惠芬绑着围裙，站在木架里头，颇为熟练的对王二说。 “要个红烧肉、肥肠也来一份，素菜就来个拍黄瓜吧。”王二点了自己最想吃的几道菜，然后看着红棕色的卤货询问：“这些卤货怎么卖？” “鸡腿、鸡架骨八文、鸡翅、鸡爪五文、鸡脖、翅尖四文，素菜全都是四文钱一份。” 王二不差钱，直接大手一挥，全都给我来一份，打包带走！ 下衙后带回家，配杯小酒，美滋滋！ “好嘞！”周惠芬高兴的眼睛都眯了起来，大声的喊：“卤味拼盘一份，这边给您打包，您先前头算账，稍后给您送过来！” 王二就捧着木盘子，恋恋不舍的一步三回头的走开了。 李虎已经听到了他娘喊的打包，于是看了看王二盘子里的菜，拿出算盘开始算钱。 别看李虎大大咧咧的，当初也是被他娘送到学堂上了几年课的，虽然不是读书的料，但是算点小账还是可以的。 算盘打的噼里啪啦的做响，王二点的有点多，他怕给客人算错了还特地多算了几遍：“诚惠收您六十二文钱。” 收了钱，李虎示意王二继续向前：“饭和汤在前头，您请挪步。” 王二这才发现这家的店铺跟个流水线一样，领盘子、打菜、收钱、打饭、打汤，一套下来直接齐活。 打饭和打汤的是王秀香俩人，都按照王二的身量给打了饭和汤，还让王二回头觉得不够再来打。 听到这话王二高兴不高兴不知道，但是王守根非常高兴，他就是最早发现王氏大碗菜饭菜变质的人，也是那个食物中毒、上吐下泻的倒霉蛋之一。 虽然前头王家赔了医药费，但是几天的功夫耽误下来，他的月钱被扣了不少，一时手头有点紧张。 家里媳妇要照顾一家老小，根本不可能给他送饭，光吃馍饼是跟不上大体力的活计，他愁的不行。 本来想着去吃李氏大碗菜，盘算着吃一天馍子吃一天饭，这样能省点，没想到今天一去扑了个空。 附近的摊贩说摊子搬到铺子里去了，就在不远处，说是没涨价。 王守根将信将疑的朝铺子走去，虽然他不觉得东西到了铺子还能不涨价，但是还是抱着一丝的希望去了。 到了一打听，发现这里不再是十文一份，而是自己挑选饭菜，米饭不限量。 王守根想，那他是不是可以就打一份青菜呢？ 虽然知道这样子占店家的便宜不好，但是他还是红着脸、硬着头皮就打了一份大白菜。 本来想着店家就算同意，但是应该也没有什么好脸色的，谁知道打饭的王秀香见他只有一个菜，直接大手一挥，给他打了不少的米饭，垒的高高的，像座小饭山。还叮嘱他，让他不够吃，待会再来打。 第31章 李桂花也是一样，萝卜筒骨汤也多给他打了几片萝卜。 王守根很高兴，他用四文钱吃了顿饱饭，这在外面都买不到俩个包子。他算了一下，这样下去，他一个月能省下不少钱呢！ 王守根拿起筷子大口扒拉了一口米饭，热气熏的他的眼睛都红了，怎么米饭还咸咸的呢！ 王秀香她们这样打饭，也是李婉清示意的，能在这么多菜肴摆在面前，还只打一份青菜的人，或多或少都是手头不宽裕的。 达则兼济天下，虽然她还没发达，但是兼济兼济自家的顾客，还是没问题的。 现在她的手头也不像当初那么紧巴巴了，能帮衬一下是一下。 你问李 婉清都不怕亏损的吗？ 李婉清“哼哼”一笑——自信的不行，卤货多有利润啊，这不分分钟有大富给她挣钱吗？ 此时，李婉清嘴里的大富正对着一份红烧肉留口水呢，一点富家公子的风范都没有。 油亮的酱汁裹着方块大小的肉，边缘泛着琥珀色的光，肥肉的部分半透明的，能看到里面的肌理，美的像块玛瑙石一般。 王二拿起筷子轻轻的拨了拨，肉身在盘里晃了晃，带着软呼呼的弹性，像块会动的琥珀。 筷子尖上沾满了料汁，从红烧肉身上拿下，黏连的拉出一条丝线，不断的拉长，逐渐变的透明，然后“啪”的一声——断了。 王二没忍住诱惑的埋头深吸了一口气，先是浓油赤酱的咸香钻进鼻子，接着就是肉本身携带、裹着炖的软烂的醇厚香味，淡淡的混着点八角、桂皮的温辛，连呼吸都变的馋了。 迫不及待地夹起一块红烧肉送进嘴里，牙齿刚碰到肉皮就觉得软嫩的不行，像刚出锅的白豆腐，吹弹可破。 轻轻一抿，肥肉的油香最先在舌尖化开，瘦肉不柴，略带嚼劲的口感，让人欲罢不能。 酱汁的咸甜裹着肉香满满的溢开，吞下后惊觉品到一丝梅子的酸甜，像调和剂一样冲淡了嘴里的腻味，又像钩子一样，引着你还想再来一块。 “老板，你这红烧肉也太会做了！”王二放下筷子跟经过的李婉清比划：“肉皮软烂弹牙，肥而不腻，里头的瘦肉竟然一点都不柴，肉汁全都浸到□□里了，就着米饭真是绝了！” 看到王二这手舞足蹈的模样，李婉清也很高兴，作为一名厨师，食客的称赞是对她最高的奖赏：“您喜欢就好！” “喜欢，怎么不喜欢，喜欢的不得了！！！下次带我爹来尝尝，他最爱红烧肉了。”王二吧唧吧唧嘴，问：“老板你这里面是不是放了梅干进去？这红烧肉吃到最后竟然有点爽口！” 跟肥腻挂钩的红烧肉能让食客觉得爽口，这自然就是厨师的本事了，李婉清也没解答，笑着眨了下眼睛，俏皮道：“保密！” 王二突然觉得这老板不仅手艺好、会来事，长的也很不错啊，那一笑，把他给笑呆了。 晕晕乎乎的坐在桌子上，随手夹起一块餐盘上的拍黄瓜塞进嘴里。 “嗯！”酸的他一个激灵，他这才把注意力放到拍黄瓜身上，翠绿的瓜身带着半白透明的瓜瓤，裹着透亮的红油，还有些许的蒜末。 夹起一块，瓜身上挂着的红油酱汁顺着筷子尖往下滴落，他直接塞进嘴里，咬着脆生生的响，酸辣的味道直接窜到天灵盖，清爽的黄瓜香霸道的出现。 他又夹起一块红烧肥肠，嗯！肥肠的香脆爽弹，被衬托的淋漓尽致。 王二像是找到了什么武功秘籍一样，一口黄瓜一口肉菜，时不时还扒拉几口米饭，吃的是不亦乐乎！ ----------------------- 作者有话说：谢谢62929524 宝宝给的地雷，动力满满！！！ 第26章 卤料 今天的客流量出乎所有人的预料, 包括李婉清。甚至到了后面，李婉清都跑去把打饭的活给接了过去，因为盘子不够用了, 需要安排人去洗盘子。 忙碌的饭点终于过去了, 众人都是又饿又累, 从上到下也就李婉瑶一人精力十足，毕竟她今天做的最累的事情就是啃鸡骨架了。 “李虎哥，得麻烦你出去买几份面回来了。”本来是包一顿午食的，结果今天的饭菜全卖完了，所以只能跑到外头买饭吃。 “好嘞！”李虎毕竟是男人, 还是个年轻的, 虽然他也累的够呛, 但是比起其它几位婶子，他的状态还算不错，于是从李婉清的手里取了钱, 出门买面去了。 李虎一走, 众人手软脚软的摊在了院子里的木塌上，横七扭八的躺了一堆。 这个木塌是李婉清让李满粮做的，原本想着秋冬的时候姐弟三人可以躺在上面晒太阳，特意交代做大一点，没想到现在刚好给用上了。 讲了一上午的话，大家都累的不行，直到吃了一碗热乎的汤面, 众人才缓过神来。 “我嘞个乖乖，这生意也太好了吧！” 不知道是谁喃喃的感叹了一句，一时引起大家的讨论。 “对啊对啊，我手都抖了, 还有客人一直来！” “谁说不是呢，我这辈子就没有算过这么多钱！”李虎已经记不得自己算过几笔账了，他只记得算盘打的“噼里啪啦”的声音，现在还一直萦绕在他耳旁久久不能散去。 “辛苦大家了，头几天会累一点，等后头稳定了就没那么辛苦了。”李婉清鼓励道：“这个月我给大家加份奖金！” 因为今天刚开业，这么多食客里除了老顾客，其实还有不少来打探的其它商户，也有一些是凑热闹的，毕竟，新开的铺子大家都喜欢去，因为开业时一般的铺子都会有优惠，所以大家都喜欢去光临。 等这几天的热闹一过去，能留下多少顾客才是最重要的。 大家一听到奖金，顿时充满干劲，巴不得天天都这么多人呢，于是全都精神抖擞的爬起来，到铺子里去收拾残局了。 李婉清也到草棚下收拾锅具，早上用的急，到处搞的乱糟糟的。她现在要把锅具都清洗干净，摆放好，这样方便明天使用，用完的配料也要补齐，省得到时候手忙脚乱的。 “大姐，我们来帮你！”李舒阳牵着李婉瑶一起过来，跟着李婉清一起上上下下的洗洗刷刷起来。 “好香啊！”清理到装着卤汁的大瓮时李舒阳不由感叹：“大姐这是什么，要倒掉吗？” “不用，这是卤汁，我们给它存好，后头可以反复的使用。”李婉清拿起细纱布，过滤掉瓮里卤汁的残渣。这些残渣会导致卤汁变质，所以需要细细的清理干净。 一份卤汁只要保存的妥当，是可以反复的使用很久的。不就常有卤货点宣传自己是什么百年老卤吗？虽然有点夸大的成分在，但是好的老卤的确能给卤料增添不少光彩。 “香吧。”李婉清看着蹲在一旁盯着大瓮的俩小孩不由笑道：“别馋了，今天晚上给你们卤一份！” 俩小孩的脑袋顿时点的跟个拨浪鼓一样，开心的不行。 卤货其实在熄火后再泡一晚，味道才是最够味的，她本来想着先把卤味摆上，先打个广告，没想到全都卖出去了，有不少人都打包了一份带走，这才导致一份卤味都不剩。 打包的最多的王二才不知道李婉清的想法，他现在在衙门里急的不行，卤味就打包好放在他的身边，但是今天就是这么寸，前头衙门没事，其它几个衙役全都跑到他这里来侃大天。 他是不敢现在就拿出来吃的，这么多牲口，他哪里抢的过他们！ 香味隐隐约约的从装着卤货的竹篮里飘出来，像个勾子一样，给他馋的不行！ “你说是吧，王二？”一旁聊的高兴的众人找上王二，见他半天没声音，不由转头看他。 就看到王二一脸呆呆的，表情颇为痴汉。 一个衙役推了推王二，吓了他一跳：“怎么了，怎么了？” “我说你小子在想什么美事呢，叫你半天都听不见。” “没。”王二擦了擦嘴角，表现故作淡定：“我能有啥美事。” “我说你小子该不会在想什么美娘子吧。”一个衙役起哄道。 “王二也老大不小了，是思春的年级了。”一个衙役哥俩好的推了推王二的肩膀：“跟哥哥说说，喜欢上谁家的小娘子了，哥哥们给你参谋参谋！” “对对对，快说快说！” “什么跟什么啊？”王二被起哄的都无语了，什么跟什么啊，他刚刚是想着下衙后喝什么酒配那些卤货好吗。 才不是想什么小娘子，王二的脑子里突然浮现今天李婉清的笑颜，不知道怎么的，脸微微发烫。 “咳~”王二轻咳了一声，转开话题：“你刚刚问我什么来着？” 第32章 衙役们见他这幅欲盖弥彰的模样更是笑的不行，不过考虑到年轻人脸皮薄，到底还是没有继续起哄，而是配合他转开话题。 好不容易熬到下衙，下衙的钟声一响，王二就提着篮子一溜烟的跑回家了。 “少爷，您回来啦！”门口的守门看王二回来连忙问好，就见他家少爷提着篮子一溜烟的跑回了家。 在哪里？在哪里？ 王二跑到他爹的书房上下翻找起来，他记得他爹前头藏了一壶上好的菊花酒在书房。 “找到了！”王二在书架上的一本律书里找到了那壶菊花酒，大晋朝的律书非常多，书铺为了提高销量，给专门订做了一套书盒，好多有钱人家都会买一套回去装点门面。 王二打开盒子，一个白釉酒壶就放在里面，要不说他是他爹的亲儿子呢，藏东西的地方都挑的一模一样！ 王大福巡视完庄子回来，提着从外头买的烧鸡回来，今天家里的婆娘回娘家了，刚好可以喝杯小酒，好好犒劳犒劳近来辛苦的自己。 将烧鸡交给下人，自己则哼着小曲，美滋滋的走去书房。 刚进书房，王大福就感觉不妙，一路小跑到书架上，拿起律书的书盒打开一开，哪里还有酒壶的身影。 气的王大福大叫，怒骂：“该死的臭小子！！！” 王二打了个喷嚏，不在意的揉了揉自己的鼻子，他将篮子里的盘子取出，一一摆放在面前。 李婉清的案板功夫很好，按照荤素摆了俩盘，两个白瓷圆盘上铺着满满的他点的卤货，赤红油亮的裹着细碎的芝麻粒，另一盘的素菜上还用黄花雕了多花，摆在上面。 王二忍住自己的急切，拿出从他爹那里偷到的菊花酒，“砰”——酒壶的木塞被取下，浓郁的酒香从里头传出。 他去了一个酒杯，倒了半杯的酒进去，琥珀色的菊花酒就摆在眼前，散发着浓郁的，经过时间窖藏的酒香。 所有准备功夫都做好了，王二拿起筷子夹了一块卤豆皮，那豆皮浸足了卤汁，呈现深褐色的光泽，随着筷子的夹动，豆皮受到挤压，汤汁不断流淌出来。 卤汁的酱香混着豆制品独特的味道进入了他的嘴里，牙齿刚咬下，豆皮便在齿间弹开，软而不烂。卤汁的咸鲜瞬间弥漫，还带有一丝若有似无的回甘。 再拿起一旁等候多时的菊花酒，琥珀色的菊花酒随着他的拿起微微晃动，抿一口，醇厚的酒香混着淡淡的菊花香漫过舌尖，恰好解了卤味的咸鲜，只剩下满口的清香。 王二的眉梢不禁上扬，显然是被这一口卤味一口酒的惬意，熨烫的满心舒畅。 他拿起筷子，直奔那个大鸡腿去，正想大快朵颐时，一道呵斥声在他身后响起，吓了他一跳。 “你在干什么！！！” 只见他爹怒气冲冲的飞奔过来：“好啊，你小子，偷了你爹的酒在这里享福！” “王二！你爹我就是这样教你的吗！” 王二颇为淡定，一点都没有做贼心虚的表现：“爹，我偷什么了？” “酒，我藏在书盒里的菊花酒，我花了几十两买的，上好的菊花酒！”王大福气的不行，这酒可是他大老远的从外地带回来的，自己一口都没舍得喝呢！ “娘不是不让你喝酒吗，您哪来的酒？” 刚还一脸怒火的王大福瞬间就气落了，不过他还是气不过，上下看了看，一把抢下儿子手里的大鸡腿，放到嘴里发泄似得啃了一口。 还在气头上的王大福顺间就被这个卤鸡腿给吸引了注意力，连皮带肉的咬进嘴里，鸡皮q弹不腻，牙齿咬开紧实的鸡腿肉，卤香渗透进每一丝纤维里，嚼起来满是油润的香气。 卤汁微微滑落，他赶忙凑到嘴边吮了吮，卤汁裹着肉香瞬间在舌尖里散开。 就连骨头都酥烂的不行，吃到后面，他开始用手将骨头掰开，放进嘴里用后槽牙榨干每一滴骨髓。 王二见只有一个的大鸡腿就这么被他爹抢走了，顿时心痛的不行。 不过见他爹吃的这么欢，他也赶忙邀请他爹一起，省得回头还得念叨这壶酒，找他的麻烦。 王大福看了看面前的卤料，吧唧吧唧嘴，回味了一下刚刚卤鸡腿带来的美味，勉为其难的原谅他这个不孝子了。 看了看面前盘子里的鸡架、鸡翅，也没动筷，直接自己上手啃，这个臭小子一点都不懂品味，用啥筷子啊，上手啃的才是最香的！ 再抿一口菊花酒，嗯~爽！！！ 第27章 红烧猪蹄 另一边的李舒阳也很高兴, 今天下午李婉清答应晚上给他们做卤味吃，所以他早早的就跟李婉瑶一起蹲守在李婉清身边。 “大姐，你累吗？” “大姐, 喝口水。” “大姐, 有没有什么可以帮你的？” “......” 俩小孩非常狗腿的对着李婉清献殷勤。 李婉清无语, 拿了一盆蒜让俩人一边剥去，省得在这里碍手碍脚。 当然，这个殷勤献得还是很有用的，李婉清早早的就到锅炉旁开始忙碌了。 将明天要卖的食材全都倒进卤汁中，中火炖煮、慢熬, 然后开始处理一旁泡在井水里的猪蹄。 猪蹄是今儿个一早王屠户送来的, 庆贺她今天开业大吉。 猪蹄被仔细处理过, 上面的鬃毛已经被王屠户用火烧过，褪去了鬃毛，露出白白嫩嫩的腿肉, 足有李婉清半个手臂那么大。 李婉清准备拿它做个红烧猪蹄, 刚好中午的红烧肉李舒阳也没有吃到。 这个时代的猪虽然都谯过，但是还是比不上现代的猪肉，隐隐带着一些猪腥味，因此，如何处理掉猪蹄身上的腥气就是一大重点。 李婉清取出一旁的斧头，对着整个大猪蹄上下比划。 猪蹄的骨头很硬，寻常的菜刀很难破开, 这个时候只能上斧头了。 李婉清拿着斧头在猪蹄上比划好位置，右手紧握斧头，手腕翻转，在空中抡起了一个半圆, 朝着刚刚比划的位置狠狠砍去。 “咔~”猪蹄随声裂开，连皮带骨被分成两瓣，露出里面带有血色的筒骨骨髓，一些细碎的骨头在力的作用下四处飞溅出去。 李婉清在这边抡着斧头虎虎生威，把一旁拨蒜的俩个给看的一愣，一愣的，李婉瑶更是星星眼。 哇，大姐好威武！ 威武的李婉清将处理好的猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、蒜以及料酒下锅焯水。 锅中不断加热，水变得沸腾，带起了猪蹄身上的腥味，变成浮沫。李婉清拿起竹编铲将漂浮起来的浮沫一一撇去，留下猪蹄不断在热水中滚动、变色。 待猪蹄从白里透红的状态下逐渐的变成黄白色后就可以捞出，然后再用清水冲刷掉飘浮出来血水。 起锅烧油，油热后放下几颗冰糖，拿着锅铲不断的推动冰糖，加快它溶解速度的同时防止它沾锅。 待冰糖逐渐融化，混着热油变成琥珀色的糖色，就可以将猪蹄放入锅中。 刚入锅的猪蹄马上和热腾腾的糖水发生反应，“刺啦”一声，锅中沸腾，冒出带着甜味的白烟。 李婉清握着长勺在铁锅里不断的反复翻炒，让琥珀色的糖色均匀的裹在每块猪蹄身上。 随着锅铲的翻动，猪蹄逐渐在火光中变成诱人的红棕色，李婉清立马取出一旁的热水倒进锅中，没过猪蹄。 热水本就沸腾，从水壶中转到铁锅里，很快就适应了环境，混着糖水不断“咕噜”冒泡。 李婉清往锅里放入香叶、桂皮、干辣椒以及八角、草果，还倒了一点酱油提色。 然后盖上锅盖，不一会，锅中的汤汁吸满了猪蹄的胶原蛋白，逐渐变的粘稠起来。 李婉清将灶台里的柴火拿出几根，将灶火变小，然后加了两块豆腐乳进去。 这个豆腐乳是华阳县的豆腐坊出品的，李婉清去定豆腐的时候发现的，尝过觉得不错，便买了俩罐回来，准备配白粥当早食。 不仅如此，李婉清还定了豆浆，每天一壶送上门来，往里加点白糖，姐弟妹三人一人一碗。 这个时代可没有那么多牛奶喝，豆浆就是最好不过的补钙神器了。 往红烧猪蹄里面加腐乳还是李婉清在东省学到的，那边非常流行吃腐乳炸鸡，李婉清就将腐乳和红烧猪蹄结合，没想到味道出乎意料的好。 汤汁逐渐粘稠，膨胀的大气泡也逐渐变成绵密的小气泡，李婉清将锅中的香料捞出，撒了点食盐，就可以出锅了。 “吃饭啦~” 一听到声音，俩小孩就迫不及待地将盆里的蒜头一丢，一溜烟的跑到饭桌上坐好。 第33章 李婉清最先动筷，她夹起一块红烧猪蹄到李婉瑶的碗里，还贴心的拿勺子舀了一勺浓稠的汤汁浇到她的米饭上。 “吃吧！” 一时间，整个院子不断响起碗筷碰撞的声音。 李舒阳看着摆在自己面前，色泽诱人的红烧猪蹄，馋的不行，等到李婉清动筷了，他就迫不及待地夹起一块猪蹄送入嘴里。 轻轻一咬，软糯q弹的猪皮瞬间在口中化开，满满的胶原蛋白带来的极致口感，让他不由得眯了眯眼。 浓郁的肉香裹着香料等气息扑鼻而来，猪皮还微微有点黏嘴，带着浓郁的汤汁糊满了他的整个嘴巴。 李舒眼一连啃了好几个猪蹄，骨头吐出，落在餐桌上，发出“咚咚咚”的响声。 他仍尤未尽，拿起汤勺也从盘子中舀起一勺浓稠的汤汁，缓缓撒在白米饭上。 只见，每一粒晶莹剔透的白米饭都被迅速裹上一层红亮油光的汤汁，就像白白嫩嫩的小姑娘穿上一件火红的新衣，惹人怜爱。 李舒阳拿起勺子，充分的将米饭和汤汁拌匀，随后送入口中，脸上立刻浮现满足的神情。 那种咸鲜与以往的肉菜不同，它带着猪蹄独有的胶原蛋白，让米饭都变的黏糊起来，在你的口腔里，久久不能散去。 尝够红烧猪蹄后，李舒眼又朝着一旁的卤味夹去。 因为有红烧猪蹄这一大肉菜在，李婉清就没有准备什么卤肉上桌。而是切了一盘素菜上来。 说是素菜，但是浸透了卤汁的素菜，吃起来也不亚于肉的口感了。 不是说什么素肉吗，豆腐做的好，跟肉也没有什么差别，面前的这块豆腐干就是如此。 李婉清特地定的老豆腐，相比滑滑嫩嫩的嫩豆腐，扎实有嚼劲，里面布满蜂窝状空洞的老豆腐就是一猛汉。 方方正正的豆腐块被卤汁浸泡成了深褐色，热气裹着卤香味不断蔓延，刚出锅的老豆腐吸满了卤汁，轻轻一咬，老豆腐里面蜂窝状的孔洞像是得到指令，如同水闸放水一样，卤汁一涌而下。 咸、鲜、香、甜！ 卤汁的醇厚滋味早已渗透进了每一丝豆腐里。 再尝尝海带结，家住海边的李舒阳对于海带并不陌生，跟以往的口感不同，海带独特的味道被卤汁强硬的破开，取而代之的是滑腻、梗揪、清爽的滋味。 真是太好吃！！！ 一顿晚餐，三人都没有空闲说话，回应大家的只有碗筷碰撞的声音。 这一顿吃到最后，三人都捧着肚子在院子溜达消食。 日子就这么按部就班的过着，李氏快餐店的名声已经打响，吸引了不少的食客前来光顾，时间久了，每日的客流量也趋于稳定，为了减轻大家的负担，李婉清又找了一位村里的婶娘帮忙，大家伙这才勉强能休息一下。 而李婉清更是成为了一名脱手掌柜，除了早上去县学外卖卖饭团，然后回去准备准备，炒几个菜，就没有什么活了。 她像甩手掌柜一样，将铺子里大部分的饭菜都教给了周惠芬，自己则只需要负责偶尔搞几个新菜，换换口味、吸引食客。 周惠芬的手艺其实挺不错，李婉清交了几个青菜给周惠芬负责，后来见她做的也有模有样的，便将其它菜也全部交给了周惠芬。 并将她从杂工提升了上来，成了一名厨师。 当然，工钱也提高了不少，周惠芬又能学手艺，又能赚更多的钱，高兴的不得了。 而李婉清更是乐得清闲！ 果然，不会带团队的厨师不是好店长！ 饭点过后，大家将铺子收拾干净，就一起回了李家村，在铺子里帮工的几个婶子要回家，而李婉清则是带着李婉瑶回去接李舒阳下学，反正待在县城里也没有什么事，不如回去打发打发时间。 今天也是一样。 近来李婉瑶迷上了绣花，小小的人拿着绣花针一坐就是半天，李婉清瞧过，绣的还有模有样的。 见孩子这么喜欢，她也不能耽误孩子的天赋不是，经周惠芬介绍，把李婉瑶送到了村里的一个婶娘家里。 俩人一边学绣花，一边等时间差不多了就去接李舒阳下学。 教李婉瑶的这个婶娘以前是在大户人家里当绣娘的，据说手艺特别好，靠着自己的手艺愣是积累了银钱给自己赎了身。 这位婶娘姓刘，赎身后跟李家村的一位渔夫看对了眼，便嫁到了李家村。 后来，她的丈夫打渔时被海浪卷走，再也没有回来。 而刘婶娘也没有改嫁，愣是靠着自己的绣活把一双儿女拉扯长大，这对儿女也特别孝顺，刘婶娘的晚年过得倒是不错。 现在就住在李家村里，闲了就绣绣花，累了就休息几天，日子过得非常自在。 刘婶娘的家被她打扮的非常好，整个院子种满了各种花花草草，如今正是开的娇艳的时候，美不胜收。 清风徐来，卷起一片花瓣，带来阵阵花香，让人惬意得不行，李婉清觉得这就是以前的自己一直许愿的梦中养老房！ “瑶瑶来啦。”刘婶娘特别喜欢李婉瑶，不仅天赋好，还特别刻苦，她说什么，李婉瑶就踏踏实实的做什么，对于这样的学生，刘婶娘特别满意。 因此，见到俩人来了，就连忙打开院门，让俩人进来。 招呼了李婉清喝茶，刘婶娘就带李婉瑶绣花去了，留下李婉清一人自己独自坐着无聊。 李婉清的手拎得动铁锅，挥得起锅铲，但是却对一枚小小的绣花针无能为力。 在被扎了好几次手指头后，描坏了几张花样后，李婉清非常有自知之明的放弃了，她的天赋不在这里。 此处不留爷，自有留爷处！ 但是甭管李婉清的留处在哪里，反正不在绣活上，因此她被刘婶判定为孺子不可教也，需要离开绣房。 刚过末时，正是打盹的时候，院子南北通透，时不时吹起一阵小凉风，把李婉清吹的昏昏欲睡。 “啪！”一声惊响，将李婉清的瞌睡给吓没了。 “哎呦~我的命好苦啊。” “我打死你个不孝的！！！” ----------------------- 作者有话说：求点击、求收藏、求营养液 第28章 断亲 隔壁传来的争吵声, 打破了李婉清的惬意，屋里的刘婶娘也被惊动，从绣房里急匆匆的走出来。 “哎呦, 这可真是作孽啊。” 李婉清连忙上去扶住刘婶娘：“隔壁这是？” “王娘走的早, 留下俩个闺女, 后来她家的那个找了个续弦的寡妇。”刘婶娘对李婉清解释道：“前头进门的时候对王娘的俩个闺女还算不错，谁知那寡妇后来怀了孕就开始不断的使唤那俩个闺女，等最后生了个儿子出来，就更是不得了了。” “都说后娘难做，可她这也太过分了, 经常克扣她们的伙食, 王娘留下的嫁妆好多都被她给抢走了, 那个李铁柱也是个蠢的，闺女都被欺负成那样了，竟然都没发现。” 李婉清听到这里, 不由嗤笑, 这哪里是蠢的，有了儿子就默认不要闺女了，让续弦出头，自己则美美隐身，装的那是一个好人。 隔壁的争吵不断传来，还有愈演愈烈的局势，刘婶娘到底没有忍住, 扶着李婉清的手就往隔壁走。 “你凭什么拿我娘的东西，这不是你的！”一个十来岁的小姑娘抱着一个木头箱子不肯撒手，红着眼睛愤怒的瞪着面前的女人。 “哎呦，不就是个木头箱子吗, 怎得这么小气。”一个满脸风情的女人对着一个汉子道：“你看看她，不就一个箱子吗，至于这么小气。我就是瞧着继业也长大了不少，最近天热，冬天的衣服也该收拾起来了，这个箱子反正都是空着的，拿来用用不是正好吗？对一个弟弟至于这么小气吗。” 一听到自己的宝贝儿子要用，李铁柱也没多犹豫，直接冲着地上抱着箱子的女孩走去，准备将她和箱子扯开。 “爹，这是娘留给我们姐妹的嫁妆，谁也不可以动！”一个十七八岁的小姑娘挡住了李铁柱，不允许他过去。 “走一边去，借来给你弟弟用用怎么了，你不是还没出嫁吗？急什么。”李铁柱满不在乎道。 一旁的女人闻言却是转了转眼珠子，像是想起什么一样说道：“对啊，这是你娘给你们的嫁妆，那是不能动的。” 地上的小姑娘闻言抬头看了一眼女人：“真的？” 李阿禾却不像自己的妹妹一样相信女人的话，都多久了，这个女人说的话能不能信还不清楚吗？ 李阿禾拉起妹妹，一脸警惕的看着面前不怀好意的女人。 第34章 “我突然想起来了，前头隔壁村的一位婶娘跟我说，她家的顺头正想娶媳妇。”女人指了指那口大木箱笼：“我前头忙着忘了，这一下就给你提醒到了，阿禾的年纪也不小了，也该找人相看相看。” 李阿禾被面前的女人给气的不行，她转头去看自己的父亲，见他一脸意动的样子更是悲从心来。 “李氏，你怎敢！” 从隔壁赶来的刘婶娘听到这一句话，气的差点背过去，那个顺头是什么人？十里八村出了名的大傻子，最近年龄到了，家里正出高聘礼找媳妇呢。 只要是心疼自家闺女的家里，怎么会想着把闺女往火坑里推。 “哎呦~婶子，这是我们自家的事，好像和你没关系吧。” 刘婶娘干脆不理她，转头看向李铁柱：“怎么得，你这个当爹的真想卖女儿不成。” 李铁柱虽然心动了，但是到底不想背上卖女儿的名声，连忙摆手否认：“没有，怎么会呢。” “婶子你是知道的，阿禾是我的亲闺女，我这个做爹的还会害她不成。” “哼~”刘婶娘哼了一声，虽然没信，但是也没有再出声说什么，毕竟这件事说到底也不过是别人的家事，轮不到她一个外人多说什么。 李阿禾感激的看了一眼刘婶娘，然后转头看向面前这对虚伪的夫妻，到底还是下定了决心：“刘婶娘刚好你今天也在，我求您给我们姐妹俩做个见证。” 然后推了推李晚穗，让她快点去找村长。 李晚穗虽然不明白姐姐要干嘛，但还是拔腿就往村长家跑。 “你要干嘛？”李铁柱一脸不耐烦道，近来这个大女儿越来越不像话了，前头还抢自家弟弟的东西，他还没教训她呢，现在又开始惹事。 李阿禾没有说话，央求的看着刘婶娘。 刘婶娘到底心软，没有走开，而是找个位置坐下，没管李铁柱的下客令。 李婉清瞧着这个叫阿禾的姑娘也是有成算的人，于是也悠哉的找个位置坐着，还颇有兴致的给自己和刘婶娘倒了杯茶。 村长家离李铁柱家并不远，没一会就到了。 “阿禾，你这是要干啥？”村长看了眼李氏，意有所指道：“可是受了什么委屈，跟村长伯伯说说。” 李阿禾不语，而是拉着跑的小脸通红的李晚穗“扑通”一声，直接跪下：“求村长替我们姐妹做主！” “我们姐妹自幼失去母亲，从小到大也深知父亲拉扯我们的不易，父女三人也算和睦。但是自打李氏进门后，就对我们姐妹俩非打即骂，借用各种借口，从我们手里将母亲留给我们的嫁妆全都抢走，我们念着长辈，到底还是忍了。” “但是刚刚，李氏居然撺掇着要将我嫁于顺头。” 村长一听，气的不行，把闺女嫁给顺头，这不是把孩子往火坑里推吗？ 而且这事要是真成了，以后他们李家村的人走出去可怎么见人，村民卖女，这是不是就是他们李家村风气不行，他这个村长不行！ “李三，这是真的？” 被村长阴沉的脸吓到的李铁柱打了一个激灵，嘴巴张了张，没有说出口。 “村长你可别 听这个丫头片子的一面之词，这丫头打小就会偷懒，为了不干活什么谎都能撒的。”李氏在那里连忙喊冤。 村长抬头撇了一眼李氏：“这里哪有你说话的份！” 李氏还想说什么，就被李铁柱一把扯住，刚想辩解，就被刘婶娘打断。 “老身就住在隔壁，前头听这里吵闹，便过来看看是不是有什么事，想着能不能过来帮衬一把，没想到就听到李氏说了顺头要找媳妇的话。”刘婶娘到底没忍心，还是开口了。 “我与妹妹自打母亲离世后，将全家的活计都接手过去，可是就算如此，家里还是容不下我们姐妹二人，每天天不亮就得起床干活，每日就给一碗掺了米糠的饭，村长您看！”说罢撸起自己的袖子，露出青青紫紫的伤痕。 “这就是李氏不容我们姐妹二人的证据！” 李晚穗也学着把袖子挽了起来，前头姐姐都叫她忍，她常常气的不行，现在见姐姐这样，恨不得把衣服都给脱了，让人看看李氏的不堪。 李阿禾是真的没有办法了，就算现在父亲打消了将她嫁给顺头的想法，那以后呢？ 更何况晚穗还比她小，要是她先嫁人了，以后晚穗一个人留在这里又该怎么办？ 不如干脆借此机会离开这个家，她们姐妹出去给人帮工也好，做苦力也罢，总好过在这里被人磋磨的要强。 别说村长了，李婉清看着那伤痕都是不忍，看那痕迹，也是经年累月下来，新伤混着旧伤。 刘婶娘更是气的不行，连忙过去瞧了瞧，见好好的闺女被打成这样，难受的不行：“作孽哦！” 村长见状也没再询问李铁柱，叹了口气：“你要如何？” “求村长做主，让我姐妹俩就此分家别过，另立女户！” “你个不孝女！”李铁柱一听立马不乐意了，他还没死呢，就想着分家！ 村长听了，觉得事情还没到这个地步，还是开口劝了劝，他觉得以后有他多照顾，李氏不敢再这样对她们的！ 李阿禾没有同意，事情都到了这个地步了，哪里还有回旋的余地：“家里还有弟弟，父亲也正值年壮，与其后面闹出矛盾，不如就这样分开，各自安好。” 村长见她如此坚定，犹豫了半晌还是同意了：“行。” 李铁柱见状还想说什么，却被李氏一把扯住，拦了下来。 分家好啊，分了以后整个家产以后都是继业的，免得俩个丫头片子还来沾染！ 村长见李铁柱被李氏拉了一把就不说话后，更加气恼：“那我们就看看这个家怎么分。” “什么怎么分。”李氏顿时不乐意了：“村长，她们俩个就是个女娃娃，本来就是要嫁出去的，哪里还能分得什么。” 村长气的不行：“以后你们不还得她们姐妹养老送终的吗？” “养老送终有我们家继业就够了的，要她们丫头片子干嘛？” 村长转头看像李铁柱，问：“李三，你也是这么想的吗？” 李铁柱低着头，没有吭声。 李阿禾早就死心了，她已经不再对这个父亲抱什么期待了：“村长，我们姐妹没有什么意见。” 村长见他们都同意了，作为一个外人到底还是不好插手太多，拿出纸笔写道：“行，家产全都归李继业所有，由李继业对李铁柱和李氏养老送终，李阿禾和李晚穗分家别过，不用承担李铁柱的养老。” 李阿禾听完长舒了一口气，心里悬着的石头终于落下，终于可以脱离这个家了！ 李晚穗更是开心的不得了，她才不管那么多，能跟着姐姐就行！ 瞧了半天热闹的李婉清终于开口：“不对吧村长，家业她们俩没份，但是前头李氏留下的嫁妆按理都得是她们姐妹俩的吧。” 李婉清嘴里的李氏说的是李阿禾她们的娘，按照大晋律法规定，女方嫁妆由女方一人所有，死后由其子继承。 村长也是想起来了，提笔补上：“李三，这个嫁妆不归你的，按律由李阿禾和李晚穗继承，现在分家了，也一并分了吧。” 李氏顿时就不乐意了，这个嫁妆经过几年的时间下来，大多都被她用了，吃进去的东西还想她吐出来，怎么可能。 但是甭管李氏多不乐意，这份嫁妆她都得吐出来。 于是对着嫁妆单子，众人将嫁妆全都找齐，这一看，不得了。 除了一些用完的，李阿禾她们娘的大部分陪嫁大多都在李氏的房间里面。 这是多不要脸呐，连吃带拿，还虐待前任留下的子嗣。 李铁柱也被看的脸臊的慌，他跟李氏同住一屋，要说他不知道也没有人信，见大家都看着他，于是恼羞成怒的打了李氏一巴掌：“贱妇，你怎敢！” 李氏被这一巴掌给打懵了，也不管其它，爬起来就跟李铁柱吵，看样子俩人还得打一架。 第29章 长寿面 其它人才懒的劝, 帮着俩姐妹收拾好生母仅存的陪嫁，写好了分家书后就走了。 出了李家的院门，刘婶娘就忍不住叹气：“你们姐妹回头可怎么办才好啊。”分家是解气, 但是俩个半大的女娃可怎么生存。 别的不说, 就今晚, 她们该住在哪里？李铁柱俩口子可真是个黑心肝的！！！ 村长在一旁闷不吭声，烟杆抽的老高。 刘婶娘怜惜的揉了揉李晚穗的脑袋，怜惜道：“你们先来婶娘家住，刚好婶娘一个人也无聊，你们就当是陪陪婶娘了。” 第35章 “何必这么麻烦。”李婉清开口道：“刚巧我的铺子最近忙不过来, 你们要是乐意, 就去我的铺子帮忙。” “包吃包住, 不过工钱就会低一点，一个月给你们一百五十文。” 近来铺子里的人手还是有点不够的，听刚刚的说法, 这姐妹俩是从小就干活的, 刚好适合到铺子里打下手。 当然，李婉清也不是做善人的，给她们包吃包住，一个容身之地，工钱可就不能跟王秀香她们一样了，不然时间久了会有人有意见的。 村长闻言烟也不抽了，直拍着李婉清的肩膀大赞：“好孩子, 是个有出息的，可以帮衬帮衬村里人了。” 李阿禾一听，带着妹妹李晚穗连忙感激。 从刚刚李婉清开口帮她们要陪嫁时她就很感激了，她也听过李婉清的事, 对于她能把一双弟妹拉扯起来，还在城里开了铺子的事，很是敬佩。 可以说，今天提出分家，有一半的勇气都是来自李婉清，既然李婉清能做到，她也没有理由做不到。 不知道自己推动了别人分家的李婉清正和村长寒暄呢，被村长夸了夸后，就开始跟村长盘算后头要向村子购买多少菜、该种些什么菜苗。 近来铺子的客流量可不少，因此村里的菜蔬隐隐有些不够的趋势。 她跟村长商量得提前让村民把菜种下去，顺便让大家伙都分开种，别回头一口气全给她种青菜去了，那她哭都没地方哭。 村长一口应下，然后看着李家姐妹俩就叹了口气：“往后跟着婉清好好干，你爹他虽然不对，但是毕竟还是你们的爹，别太怪他。” 李阿禾和李晚穗应了一声，至于后面的话有没有听进去，就不懂了。 商量妥当后村长带着任务就走了，李婉清则和李阿禾姐妹俩回了刘婶娘家，李婉瑶还在那里呢。 “瑶瑶，我们回家啦。” 听到声音的李婉瑶就把手里的针线给收拾好，将棚布给放置妥当，这才跑出来，撒娇的扑倒李婉清的怀里：“大姐，我好想你啊。” “是嘛，有多想啊？” “这么这么想！”李婉瑶伸出双手划了一个大大的圆：“好想好想的。” 本来还有点情绪不高的李阿禾姐妹俩看到李婉瑶这幅模样，不由笑出了声。 听到声音的李婉瑶这才发现俩人，有点害羞的从李婉清怀里出来，羞涩的躲到李婉清的身后，用大家都听得到的声音，小声的问：“大姐，她们是谁？” “这是阿禾姐姐，这是晚穗姐姐。”李婉清一一向李婉瑶介绍：“以后这俩个姐姐就来我们铺子里帮忙，她们暂时住在铺子里和我们一起。” “和桂花婶娘她们一样吗？” “对，瑶瑶真聪明！” 得到夸赞的李婉瑶高兴的不行，从李婉清身后跑出来，开心的和俩人问好。 估摸着时间，李婉清带着李婉瑶去接李舒阳下学，然后由她和李婉瑶的俩人小队变成了五人队伍，拖家带口的回了铺子。 后头院子里的房间扣除正堂足有三个，都是几十平的大房间，因为李婉瑶一个人睡觉害怕，所以她和李婉清睡一起。 李舒阳自己一间，还剩一间李婉清用屏风隔开，放了几张小床，本想让周惠芬等人偶尔留宿时睡，但是她们几人都是宁愿每天早起赶路也要回村，说是家里没人不放心。 因此，这个房间就空下来，此时正好可以给李阿禾姐妹用。 “以后这个房间就是你们姐妹俩的了，你们看看还有没有什么要添置的。”李婉清指了指放在中间的屏风：“这个屏风原来是隔开了给其它几个婶子休息用的，你们要是不喜欢，可以挪个地方。” 李阿禾打量了一下未来她们姐妹的住处，颇为惊喜，本想着有个地方能够凑合凑合睡就行了，没想到房间居然这么好，比她们原来的房间还要大上许多，一时对李婉清更为感激：“没有了没有了，这个房间已经很好了。” 说着又想要给李婉清磕头，李婉清连忙扶住她们：“我们这里不兴这个，你帮我干活，我付你工钱，这是天经地义的事情，往后别动不动就下跪，没有人值得你这样！” 李阿禾牵着妹妹的手喃喃的不知道说什么，嘴巴张了又闭。 见状，李婉清就连忙道：“你们归置一下吧，看看还有没有什么缺的，回头买了补上。” “天色也不早了，我先去做晚食。”说罢，就抬脚离开，留下空间给姐妹二人。 忙活了一天，李婉清也没有什么精力做大餐，不过家里到底是来了新人，她想了想决定做碗面吃。 拿起挂在一旁洗的发白的围裙系上，从面粉袋了舀出几碗的面粉，簌簌的倒进木盆里。 取出几颗鸡蛋，没有直接放进去，而是分开蛋壳，左右手来回倒腾将蛋清分离，只取蛋黄放入。 来回倒腾了几次，三个橘红色的蛋黄就这么滚入盆里，裹满了面粉，然后捏了一小撮的盐巴撒入。 “婉清姐，我来帮你吧。”李阿禾从屋子里出来，找了个木盆洗手，颇为积极的站在李婉清身旁。 “没事，你自顾去收拾东西就行，这里不用你的。” “都收拾的差不多了，剩下的东西有晚穗就行。” 李婉清察觉到李阿禾的不安，点点头：“行，你给我打盆水吧。” 李阿禾连忙就去打水，李婉清提醒她：“要温水，不然面团醒不透。” “锅里烧有热水，你兑点拿过来。” 很快，一盆兑好的热水就摆在李婉清附近，她用手在面团里挖了个洞，往里面添水。 见差不多了一手扶着木盆，一手按照顺时针的方向搅着面粉，干面粉逐渐沾染了温水，变成絮状。 李婉清开始用双手反复的将面团揉压，面粉从絮状物逐渐向光滑的面团演变，带着蛋黄的橘红，将面团染成黄白色。 最后她将整个面团放置在木盆正中间，倒扣在木盆里醒着，然后在木盆上盖了块湿布巾，放置在灶台旁边，用灶台的余温加速面团的发酵。 见李阿禾还局促的待在一旁，想了想后便让她烧火去了，自己则打水洗手去。 估摸着时间，李婉清将布巾掀开，用手指戳了戳，见此时的面团已经软了不少，便撒了一把面粉在案板上，将还黏糊、沾手的面团放了上去，均匀的裹上干面粉。 李婉清揪下一团面团，在案板上的面粉里滚了滚，变成长条形。双手抓住两端，不断向外拉扯，待拉到手臂伸展的顶端，就开始收拢手臂，将面条对折，重复步骤，周而复始。 慢慢地，面条逐渐从小孩拳头般粗细变成整齐的细条，李婉清见差不多后，便拎起面条在案板上甩了甩，然后捏住面条的一头轻轻抖动，干面粉簌簌落下，像是下了一场小雪一样，面条也舒展开来，根根分明，没有再粘连在一起。 一份面条就这样扯好了，李婉清根据每个人的食量，又扯了几份面条。 灶上的水早就烧开了，水蒸气裹着白烟往上冒。 李婉清拎起面条的一端，轻轻的放进锅里，面条在沸水里打了个滚，随后像是适应了一般，开始舒展开来，张牙舞爪的在锅里舞动。 为了防止面条粘连，李婉清拿出一双长筷搅了搅锅底，待到面团浮起，变成半透明时就可以捞出了。 李婉清拿起捞面的笊篱，将锅里的面一把捞出，随即快速的放到一旁备好的凉井水里，冷热一刺激，面条变得更加筋道。 将过了井水的面条取出，放到汤碗里，仔细的用筷子将其规整成一个圆圈，如同小山一般卧在碗里。 将早前炖在砂锅里的鸡汤浇在面条上，烫了几根小青菜，还卧了一个荷包蛋上去。 在最后上桌前李婉清还拿了根胡萝卜雕了几个字摆上，一份特殊的长寿面就可以上桌了。 看着几个半大的小孩，李婉清颇有做长辈的自觉：“今天我们家新来了俩个姐姐，大家鼓掌欢迎！” “啪啪啪” 李舒阳和李婉瑶非常配合的鼓掌，让俩个姐妹顿时红了脸，羞的。 “来，今天是你们脱离家庭的第一天，取得了另一种新生。”李婉清将长寿面一一摆在每个人的面前：“所以我做了份长寿面，庆祝你们重获新生。” 看着面前热气腾腾的长寿面，李阿禾好似被热气熏到了眼睛，李晚穗就不一样了，除了姐姐，从来没有人对她这么好。 第36章 自幼丧母，继母欺辱，许是突然离开了那个地方，一下没忍住“哇”的一声哭出来。 这可把李舒阳和李婉瑶给吓了一跳，连忙去安抚，结果越安慰哭得越厉害，就连一旁本来还算克制情绪的李阿禾也给带哭了，把俩小孩给弄的不知道怎么好。 求助的目光一下转到李婉清身上，李婉清也没多安慰，由着她们哭，哭吧，把委屈都哭掉，未来的日子都是美好！ 俩人哭到后面，终于哭累了，慢慢的止住哭声，开始抽噎起来。李阿禾颇为不好意思，拿出帕子给妹妹擦脸，顺道把自己满脸的泪珠也给擦了。 “好了，再哭面条都坨了，快趁热吃吧。”李婉清推了推面条，示意众人吃面。 “哇，有字！！！” 将注意转回面条，李舒阳一下就看到了碗里红艳艳的萝卜雕成的字，他下意识的念出来：“顺遂~” “这是大姐对你们的美好祝愿。”李婉清解释道：“大姐祝李舒阳小朋友未来的道路顺遂、学业顺遂。” 李舒阳听了高兴的不得了。 “哥哥，哥哥~”李婉瑶认识的字很少，碗里的字都是她不认识的，于是求助李舒阳。 “无忧~” “大姐祝瑶瑶能够无忧无虑、平安喜乐！” 李阿禾和李晚穗也把求助的目光撒向李舒阳，李舒阳也干脆，一个一个念过去。 “佳好~” “我祝阿禾未来道路一切都好！” “常安~” “我祝晚穗常安康！” “暴富？？” 李婉清呲着大白牙，高兴道：“我祝我正财偏财横财，财源滚滚，财富大门为我敞开！” “暴富！！！哈哈哈。” 第30章 荔枝 陶碗里盛着金黄的鸡汤, 细滑的长寿面浸在汤中，旁边缀着几颗碧绿的小青菜。 李阿禾拿起筷子挑起一根面条，轻轻吹了吹, 氤氲的热气散开。面条入口软滑筋道, 鲜醇的鸡汤裹着暖意漫过舌尖, 温暖了李阿禾沉痛许久的心。 她忍不住眯了眯眼，嘴角不自觉的扬起，觉得这碗面是她这辈子吃过最好吃的了。 “姐，我们真的可以住在这里吗？”天黑不久，没有什么娱乐活动的李晚穗早早洗漱上床, 躺在软绵绵的被窝里一时还有些恍惚。 李阿禾睁眼看着房顶的木梁, 像是安抚妹妹也像是给自己注入强心针一般：“可以的, 不过婉清姐对我们这么好，我们也要好好报答她。明天我们早点起来，手脚勤快些！” “嗯！我明天一早就起来帮忙！” 第二天一早, 李虎等人挑着菜上门时, 李阿禾姐妹俩已经早早起来，将院子打扫干净了，这里扫扫，那里擦擦，就连墙角的咸菜罐子都没有放过。 李婉清也没多劝，不过在她们准备去洗菜、备菜时拦下了她们：“这些都是秀香婶娘们的活，你们不用做。” “是啊, 是啊。”王秀香见这姐妹俩手脚麻利的准备开始洗菜，都急死了，干多少活拿多少工钱，李阿禾要是把她的菜给洗了, 那这份工钱算谁的。 李阿禾一时有点不知所措，带着妹妹呆愣愣的站在那里。 李婉清招手把她们叫到厅堂里：“先吃早食，回头我给你们安排活。” 李阿禾一听松了一口气，有活干就好。 见俩人吃早饭也不安生，李婉清叹了口气。 “你们待会就给惠芬婶娘打下手，一个烧火，一个帮忙切菜、递菜。”李婉清示意她们接着吃，然后说：“待会铺子开店后，你们就到前头帮忙。” “晚穗你去前面招呼客人先取盘子，有些新来的顾客还不是很清楚。” 李婉清看了看正襟危坐，等待吩咐的李阿禾，差点没笑出来：“阿禾你就去帮忙收盘子。”怕她不明白还特意强调了一下：“记住了，要等客人离开铺子了才能收。有些客人可能只是去添菜，可能还没用完餐。” “好的，我明白了。” 在姐妹俩的忙碌中，今天的饭点就这么结束了。别说，这俩个姐妹手脚还挺麻利的，李晚穗甚至会在空闲的时候帮着一起收拾餐盘，俩人动作可麻利了。。 不止李婉清，周惠芬几个今天都感觉轻快了不少，以前真的和打战一样，手忙脚乱的，通常忙到后头，众人连饭都不想吃了。 今天加了李阿禾俩姐妹，还别说，大家的压力一下被分摊走了不少，现在吃饭都有力气聊闲天了。 “要我说李铁柱就是个烂心肝的，竟然能看着自己的闺女被这么欺负也不坑声。”王秀香也知道了李阿禾姐妹俩分家的事情，颇为气愤。 虽然说大家都住在一个村子里，但是谁家会那么清闲管别人的家事，大多都是关起门来做自家的事，要是事情没有闹出来，大家伙是不会知道。 当然，如果事情闹出来了，全村就立马清楚了。 昨天李铁柱家吵得那么厉害，更何况后来村长还上门了。李铁柱家周边除了刘婶娘，还有其它几户人家呢。 虽然没有出来看热闹，但是肯定有不少竖着耳朵在墙角偷听的，当然，也有人找刘婶娘打听。 刘婶娘可不会想着替李铁柱遮掩，直接把后娘虐待前妻的孩子，侵占陪嫁的事情说了出来。 这么大的新闻，在无聊的李家村一下就传遍了，还有人找村长打听，在得到村长肯定的回复时，众人骂的更是难听，昨天还有不少人跑到大榕树底下聊呢。 王秀香和李桂花也跑去凑热闹了，后来大家伙还在想李阿禾姐妹俩去了哪里，想着要不大家帮衬着一起帮个忙，找个村里的空地，给姐妹俩搭个泥房，好歹有个安身立命的地方不是。 没想到今天就在李婉清这里见到了，于是都放下对姐妹俩的担忧，加入到对李铁柱夫妻的吐槽中。 众人在这里一边吃一边骂，可不热闹。那边的李婉清则没有那么空闲了。 时间退回到饭点，李氏快餐店的生意近来颇为热闹，老顾客常来光临，新顾客也听说了李氏快餐店的实惠，跑来试水。 王二这个高级用户也如往常一般前来光顾，他的衣着打扮在一众扛麻袋的苦力工里颇为明显，李婉清一眼就瞧到了他。 “哎呦，王二大哥光临，小店真是蓬荜生辉啊！” 王二被李婉清说了一脸懵，咋了，他自打开业以后，哪天没来光临？怎么今天就突然蓬荜生辉了起来！ 王二眯了眯眼，看着李婉清戒备道：“有事说事。” “没有啊。”李婉清笑着说：“这不见王二大哥高兴吗，今天王二大哥的饭我请了！” 王二可不管李婉清要干嘛，有人请客还不好？直接大手一挥，点了好多自己喜欢的菜，还打包了一份卤味拼盘。 期间，李婉清还颇为殷勤的跑去给他打包卤味，王二见了也没阻止，既然李婉清不说，他急什么！ 于是，王二颇为享受的吃了一顿饭。 见王二吃的差不多了，李婉清连忙拿起打包好的卤味，送他出门。 到了门口，王二伸手，李婉清却没有把竹篮递过去，而是笑着说：“王二大哥，跟你打听个事！” 王二撇了她一眼，收回手，背在身后，一幅洗耳恭听的模样。 “我听别人说，王二大哥你对华阳县的许多事情都了如指掌，简直就是华阳县的百事通啊。” 王二对这种说法颇为受用，明明心里高兴的不行，面上还是装模作样的谦虚道：“了如指掌是说不上的，不过一般的小事倒是清楚。” “说吧，你要问啥？” “嘿嘿。”李婉清将竹篮递给王二，这才说出了来意：“自打在这里开了铺子，我们一家为了方便就在这边住下了。” “但是舒阳还在村里读书呢，每天来回也很不方便，所以想托王二大哥帮我找个学堂。” “这有何难的，华阳县大大小小的书院或者私学并不少，你随便找一家不就好了。” “嘿嘿。”李婉清挠了挠头：“我还有个妹妹！” 李婉瑶也不小了，五六岁的年级也该上学了，整天跟着她在后厨忙活对小孩也不好，李婉清也不希望李婉瑶以后只能成为一个在厨房和针线上忙碌一生的人。 她想让李婉瑶读书，见世面，未来自己决定自己走什么路，做什么样的人，而不是到了年龄，盲婚哑嫁的过了一生。 大晋是允许女子读书的，虽然不能参加科举，但是有专门设立了一些女官的职位，且允许女子考学。 第37章 但是，女子读书毕竟在这几千年的体系里是特殊的事情，因此虽然允许女子读书考试，很多书院却都是不招女学生的。 甚至很多招女子的书院，多为学习女戒、女则！ 这不是李婉清想要的，但是她对这方面的事情了解不多，李婉瑶是个女孩子，她也不想随便送去学堂，万一被人欺负了怎么办。 所以，她只能来问问王二。 “这倒是难找了。”王二想了想，倒是想起一个地方：“有个先生自己开了一个私塾，无论男女，他都是一同教学的，人品学识都不差。” “真的！在哪里？”李婉清眼睛大亮，果然，问王二这个富家子弟就是错不了。 王二不语，只是提起竹篮看了看里面的卤味：“哎呀，我近来常在这里用餐，一时觉得这些吃食都没什么新意的。” “今天，今天傍晚前我就做几道新鲜的菜肴给王二大哥您评鉴评鉴。” “那我静候佳音了。” 所以，现在的李婉清颇为头疼，该做什么菜呢？ 想不出的她决定出门逛逛。 李婉清没有去县城的西街，现在时间已经不早了，就算西街有什么新鲜的，应该也被人买的差不多了。 所以，她抬脚朝不远处的月湾码头走去。 刚过午时，大部分的工人都找了一块阴凉地，或是乘凉聊天或是午睡休息。 过了午时的码头退下喧嚣，静的剩下潮汐反复拍打海岸的声音。一艘艘商船停靠在码头的停泊位上，帆布松垮的垂下，偶有海风掠过，轻轻晃动几下，发出“哗哗”的声音。 个别靠岸的船只还留着卸货时搭的木板，将船舱与地面相连接，有的木板上还掉落零星的谷物碎末。 李婉清来回走动，最后在一艘高有两层的商船前停下。 在这艘船只前摆放着几十个没有搬运上船的木筐，因为天气转热的原因，有个管事模样的人还指挥着几个工人往木筐上浇冰水。 “哗哗～” 一盆盆泡了冰的水就这么往上浇，直到将所有的木筐都浇透了才停下。 “这位爷，敢问这筐里的可是荔枝？”虽然木筐都被草编的藤席盖住了，但是个别从木筐里露出的枝条还是告诉了李婉清答案。 “呦，是李老板啊。”显然，这位管事也是李氏快餐店的常客了，一眼就认出了李婉清。 “对，这是从岭南运过来的荔枝。怎么，李老板感兴趣？” “对啊，管事您看看能不能帮帮忙，匀我一筐荔枝。” 这位管事也是好说话的：“多了我可不敢保证，一筐我还是能做主的。” “既然是你李老板开口了，我就匀你一筐荔枝！”说罢，管事叫了一个工人搬了筐荔枝过来。 “那就多谢管事了，回头到铺子里来，我请您吃饭啊！” “嗨～客气啥，你又不是不付钱，这荔枝卖谁不是卖的。”管事见只有李婉清一人，收了钱后就让工人顺便帮忙把荔枝送到李婉清的铺子里去。 于是，李婉清便领着工人回去了。 虽然铺子离这里不远，但是辛苦别人跑一趟李婉清还是有点过意不去，示意工人等等。 她跑到厨房拿了荷叶包了几个早上蒸的包子给工人拿好：“这是早上自家包了准备当早食的，一直热在蒸笼里，希望你不要嫌弃。” 工人一点都不嫌弃，能白得几个包子有啥好嫌弃的，更何况这是李婉清做的包子，想到李氏快餐店的饭菜，工人对这个包子期待的不行，将荷叶包好的包子往怀里一揣，呲着一口大白牙，美滋滋的告辞离开。 第31章 荔枝肉 整个木筐被水打湿, 李婉清拿出剪刀将木筐上草编的藤席取下，翠绿的枝条上缀着许多表皮粗糙，布满龟裂纹路的玫红色荔枝。 李婉清随手摘下一颗, 荔枝被冰水打湿, 入手冰凉。 从顶端剥开荔枝那层薄如蝉翼的果皮, 香甜的汁水便开始流淌，果肉晶莹剔透、洁白如玉，宛若凝脂，在太阳的光照下微微透明，泛着柔和的光泽。 李婉清将果肉送进嘴里, 牙齿轻抿, 冰凉清甜的汁水瞬间在舌尖爆开, 带着恰到好处的微酸，顺着喉咙滑下，回味满口甘甜。 许久没有吃到果味这么浓郁的水果了, 李婉清没有忍住多吃了几颗, 最后还是想着还有任务没有完成，才停下了不停剥荔枝的手。 从王二在店里常吃的饭菜就可以看出来，这位爷是个无肉不欢的主，而店里的主要顾客都是体力劳动者，需要多油、多盐、多碳水的饭菜，所以那些肉类大部分都是咸口的。 李婉清想做个甜口的肉，荔枝肉就很合适！ 当然, 荔枝肉里没有荔枝，就像老婆饼里没有老婆一样。 相传唐玄宗的爱妃——梅妃江采萍是岭南人，她天生丽质，又能歌善舞, 所以很得唐玄宗的喜欢。 因为岭南盛产荔枝，梅妃每每思乡时都会想到家乡的荔枝，因为路途遥远，加上没有很好的保鲜手段，所以梅妃常常作画来表达想念。 一次，梅妃因为思乡，茶不思饭不想，一位岭南出身的厨子就将猪瘦肉切成荔枝大小，将表皮刻上壳状纹路，油炸定形后加入料汁煮至入味，这酷似荔枝的肉段梅妃甚为喜欢，因此将这道菜取名荔枝肉。 而这位岭南的厨子在后来归乡后将这道菜带回了岭南，因此这道菜，就这样流传了下来。 当然，这只是其中一个说法，类似的传说还有很多，不过因为荔枝肉的甜口颇为符合岭南人的喜好，所以这道菜算是闽系菜肴里的经典佳肴了。 李婉清来到草棚底下，系上围裙，打水净手，准备开干。周惠芬等人见状忙来询问：“这是作甚？” “有位客人预定了饭菜。”李婉清 笑着对她说：“大伯母，你们收拾好了就回去吧。” “要不要我们打个下手？” “不用，我自己就行，更何况阿禾她们都在呢，我有需要唤她们就好。”李婉清看了看收拾好东西准备回家的几位婶娘，突然想起：“瞧我这脑子！” “大伯母，刚刚前头送了些荔枝过来，有点多，你们带些回去吃。” “荔枝？”李桂花忙问：“是不是那个来自岭南的荔枝？” “对，桂花婶你吃过？” “那东西金贵着呢，我哪会吃过。”李桂花摆了摆手：“是我家那口子，去帮地主老爷跑腿时瞧见的，听说好吃的不行，说是如饮蜜般甜口，真的假的？。” “是真是假你们尝尝不就知道了吗？” 一筐荔枝看着多，其实也没有多少，李婉清一人送了几串枝条，约莫挂着十几个荔枝，多了就没有了，剩下的除去给王二的，还得留下自家吃的呢。 “哎呦，这荔枝长的还怪好看的，红彤彤的很喜庆啊。”王秀香抓起一颗摸了摸：“还有点喇手！” 几人都是第一次见，非常新奇，叽叽喳喳的讨论了半天，倒是没有一个人选择剥开吃，而都是准备带回家去，一家老小一起尝尝这个传说中的岭南荔枝。 送走了几人，李婉清重新回到草棚，开始处理新鲜的猪里脊。 她左手按稳肉块，右手执刀，将里脊肉切成大小均匀的菱形块，然后再用刀尖在肉块表面细细划出交叉纹路。 其实在现代，大部分的荔枝肉已经很少有厨师会用刀划刻纹理，就算有，那大多都是含糊着随便喇几刀就是，只有少部分的老店还坚守着这一道工序。 李婉清也一样，像是工匠雕花一般，从她刀下划出的每一道纹理都深浅一致，耐心的一点一点雕琢荔枝壳的纹理。 常时间的专注导致李婉清的眼睛有点酸涩，她眨了眨酸涩的眼睛，微微闭眼，缓了缓后便将切好的肉块放进碗里，加入料酒、生抽、淀粉抓匀。 指尖翻飞间，肉块均匀的裹上一层轻薄浆衣，李婉清将它放到一旁，然后示意一旁的李阿禾烧火。 柴火点燃，铁锅受热，将锅中残存的水烧的不断滚动，直到烟消云散，李婉清才用手掌悬在半空中感受铁锅的温度。 见温度差不多了，挖了好几勺猪油进去，待油温升至六成热时，她端起碗，将肉块逐个滑入油中，油花迅速包裹起肉块，发出“滋滋”轻响。 没过多久，肉块就在油里慢慢浮起，表面纹路因为受热收缩，渐渐鼓起，竟真有了几分荔枝的圆滚模样。 待肉块炸至金黄，李婉清迅速用漏勺捞起控油，然后用锅铲将锅中的油舀起装到一个小瓮里，这些油可以留着明天炒菜用。 李婉清没有将锅里的油全部舀出，而是留了少许的底油，然后倒入葱段、姜片、蒜末炝香。 第38章 见锅中不断散出葱姜蒜的香味，便将提前调好的糖醋汁倒了进去，“哗”的一声，葱姜蒜迅速被糖醋汁包裹，析出的香味全部融进糖醋汁里。 李婉清示意李阿禾将火调小，用小火将糖醋汁熬至冒泡、粘稠，最后将炸好的“荔枝”倒入锅中，手腕轻抖，铁锅快速翻炒、颠锅，“哗啦”几声，每块肉便均匀裹满酱汁。 关火装盘，李婉清找了条挂着几颗荔枝的枝条，稍微修剪了一下，放到盘中点缀。 盘中的荔枝肉红亮油润，纹路清晰如荔枝壳，热气裹着酸甜香气飘散开，涌入鼻腔，让人忍不住地咽口水，这样一道形似荔枝、色香味俱全的荔枝肉便成了。 李婉清将荔枝肉放到食盒里保温，转头开始做下一道菜。 只有一道菜是不够的，李婉清打算做个跟荔枝相关的甜品。 近来天气慢慢开始炎热，李婉清打算做个荔枝酥山，刚好可以解解荔枝肉吃多了带来的腻味。 荔枝酥山其实算是一道早期版本的“冰淇淋”，是用酥酪做成的，然后放到冰盆里冰镇，因其白似雪山所以取名酥山。 没有买到牛奶，李婉清决定用羊奶代替。 将羊乳倒进粗陶锅中，灶里添上细柴，用小火慢慢煨着，李婉清提醒李阿禾要看顾着点火，要是火大了，锅底可是很容易糊底的。 李婉清拿起一根筷子，时不时地搅一搅锅里的羊乳，待羊乳泛起细密奶泡、微微发烫时，立刻将粗陶锅放置案板上，静置放凉。 羊乳逐渐降温，表面凝结起一层厚厚的奶皮。李婉清拿起筷子慢慢的将表层的奶皮揭下来，那层亮晶晶的乳脂奶皮是日后炼酥油的好料，得单独盛在瓦罐里，回头可以用上。 待羊乳凉至温吞不烫口，李婉清从陶瓮中舀出小半碗微黄的米酒汁，这是做酥酪的“引子”。 手腕轻转，米酒汁顺着锅沿缓缓流入羊乳浆中，拿起木勺顺时针搅了三圈，一直搅到表面起了一层薄皮才停手。 接着把乳浆分装进几只浅口白瓷碗里，碗口蒙上一层干净的细纱布，然后将瓷碗一一摆在蒸笼里，然后放到炉子上。 下头的木柴早就熄灭了，但是炉子还有余温未散，这点余温能够很好的让羊乳酪慢慢凝形。 等待乳酪凝结的时候，李婉清叫上李阿禾几人一起剥荔枝，再把里面的荔枝核去掉。 李婉瑶剥着剥着大部分都进了嘴里，其他几人也是一样，没有忍住诱惑，时不时地往嘴里塞上几颗。 差不多剥了大半碗，李婉清拿剪刀将本就分离的荔枝肉剪的稍微小块一点。 李婉清将剥好的荔枝果肉倒进锅里，果肉莹白饱满、饱含水分的呈现半透明质地，一遇热便微微发胀，溢出清甜的汁水。 李婉清手持长柄木勺轻轻搅动，避免果肉粘底，待汁水漫过果肉，便加入冰糖。 冰糖在锅中慢慢化开，让析出的荔枝汁水渐渐染上浅琥珀色。 将火调小慢熬，锅里沸腾的气泡慢慢地从细密变得绵柔，果肉渐渐熬得半透明，轻轻一压便化在勺底。 李婉清时不时舀起一勺观察，待汤汁浓稠得能挂在木勺壁上，呈现倒三角形，便撒入少许白醋。 木勺再次搅拌，酸甜的香气更加浓郁了。 关火，将熬好的荔枝酱趁热装进提前烫过的小瓷罐里，琥珀色的酱体裹着细碎的果肉，还冒着细密的热气。 一罐能存住夏日甜意的荔枝酱就做好了。 荔枝酱熬好了碗里的乳浆也已经慢慢凝成嫩豆腐般的模样，用指尖轻按，白嫩嫩、软乎乎的，还会微微颤动。 李婉清取来荔枝酱，往每碗酪上抹上了薄薄一层的荔枝酱，又找出了一点桂花干，点缀在上面。 最后将瓷碗放进盛着井水的木盆里镇着，不多时，一碗碗莹白如玉、带着奶香与荔枝甜香的酥酪便成了。 怕井水不够冰，李婉清让李阿禾跑到码头的冰鉴房去买些冰块。 先帝挥动蝴蝶翅膀，硝石制冰早就不是什么稀奇事。 特别是华阳县，码头运输的货物许多都是不能长时间保存的，对于冰块的需求非常庞大。 因此，衙门特地在月湾码头上开了个冰鉴房，为往来客商提供源源不断的冰块，当然，是要付钱的。 铺了冰块，荔枝酥山很快就降下温度，透净的白瓷碗沿还凝结出了细密的水珠，时不时地从碗沿滑落。 李婉清拿出食盒，荔枝肉依旧保持着温度，她取下盖子，将荔枝酥山和紫苏饮摆在了上一层。 李婉清买的这个食盒都有夹棉的，能够很好地保温、保冷。 荔枝酥山被放到食盒里，还轻轻地晃了晃，上头的荔枝酱晶莹剔透、好似要流淌出来。 一旁的紫苏饮是李婉清在李阿禾去买冰时做的，散发着淡淡的紫苏香气，李婉清还往里面加了几颗可食用的冰块，让它的口感更上一层楼。 ----------------------- 作者有话说：求评论、求营养液 你们的评论对我很重要 第32章 荔枝酥山 王二刚回家, 就在自己的院子前看到了一个胖胖的背影，脚步急转，毫不犹豫地转头就走！ “站住, 你去哪呢？” 王二很想装作听不见, 但是为了以后的安生日子他还是停下了脚步, 转头谄媚一笑：“爹，您怎么在这里！” 王大福看他儿子这样就烦得不行，转头朝里走，自顾自的走到庭院里的石椅上坐下。 “哼~” 王二也不知道他爹是抽的哪门子疯，只能一路小跑过去, 站在他爹身后, 捶背捏肩一条龙服务：“爹, 您辛苦了。” “您有什么烦恼，跟小的说说，小的给您排解排解。” 王大福瞪了一眼他的糟心儿子：“是你跟你娘说我偷喝酒了？” 王二有点心虚, 他不就是气不过他爹抢了他的大鸡腿吗！所以悄摸的跟她娘告状了。 这能承认吗？当然是不能啊！ “哪能啊, 那酒不是咱俩一起喝的吗？我举报你，岂不是不打自招？” 王大福瞥了一眼他儿子，也不知道信没信。 “你年龄也不小了吧，还想在衙门里继续混着？”王大福叹了口气：“我不求你跟你大哥一样，一路考学去国子监读书，但是你好歹也出息点，别整天游手好闲的。” 看得人心烦！ “什么游手好闲, 我那是正事好不好。”王二大手一挥：“别的不说，那码头上百个摊子可都是您儿子我管的。” 一脸骄傲，抬着脑袋看着王大福，一脸不和你这种屁民计较的表情。 理所当然的获得了他爹的一个大脑瓜嘣。 “少给我扯这些有的没的。”王大福一点都不想和他这个儿子生气, 不然他得被活活气死！ “你年龄也不小了，差不多也该娶妻生子了。”王大福说出了此行的目的：“你娘这次回娘家，看上了家里的一个表妹，你回头找个时间相看相看？” “爹~”王二一点都不想成婚，现在的日子不美吗？上衙摸摸鱼，下衙就去李氏吃吃饭，偶尔再打包一份加加餐，日子不要太美好。 这样的生活要突然加个人，那多不开心啊，而且成婚也不能和见都没见过的人成啊，那不得要彼此互相喜欢才行吗？ 王大福正想开口，一位下人就跑上前来：“老爷、二少爷，外头一位女子说应二少爷的邀约，前来送餐。” “什么女子？”王大福狐疑地看着王二：“王承允，你在外头有相好的了？” 王承允是王二的名字，此时王大福一时惊讶，也不叫他的排行了：“好啊，我说你怎么最近天天跑外头吃饭，还不想跟人相看。”王大福一脸严肃：“老实交代，说，谁家的姑娘？”眼底尽是藏不住的八卦。 王二真是服了他爹了，这都是啥啊：“这是李氏快餐店的老板，你上次吃的卤货就是她家的。” “人家托我办事，所以给我送些新菜来尝尝。” 王大福听了觉得无趣，他就说嘛，他儿子那个游手好闲的样子，谁家姑娘会看得上他，还给他送吃的。 不过想到那天那些卤味的滋味，老板王大福赶忙让下人将人请进来：“将人请到正堂，我和少爷一会过去。” 说罢，就起身拍了拍衣摆，瞥了眼还坐着不动的王二：“行了，话我给你带到了，回头你娘问可别说我没跟你说过。” 然后也不管王二什么反应，脚底抹油地走了。 王二无语，连忙跟上：“那是给我送的，你凑什么热闹！” 要王二自己说，他为什么这么好吃，还不就是从他爹那里继承的吗？什么人生什么种，他们父子俩那是半斤对八两。 第39章 李婉清在下人的指引下来到了里面的会客厅，古色古香的堂厅里几张太师椅摆放其中，王二和一个面容与其颇为相似的中年男人坐在上首。 别说，现在的王二看着倒是有点富家公子的味道了，不过跟当初在水坝上瞧见的那个男人还是差了一点，一个是富家公子，一个是世家公子。 李婉清也没管怎么突然多了个人，神色正常地向两人问好，然后将手里的饭盒摆在一张桌子上。 李婉清将饭盒里的东西一一摆放到桌面，然后示意俩人上前一观：“近来正是荔枝的时节，当季食材最是鲜美，所以我就做了道荔枝宴，您看看这些算不算“新意”。” 王二就跟着他爹一同上前，只见不大的方桌上摆着一盘琥珀色的荔枝肉，荔枝肉表皮纹理清晰，裹满了酸甜的酱汁，还带着些许热气，飘飘散散的向四周晕开。 旁边的白色浅口瓷碗里酥酪摇摇晃晃，上面的荔枝酱还带着半透明的果肉，若隐若现，金灿灿的桂花点缀其中，颇为好看。 天青色的茶壶在旁边不显山不露水，当时壶身凝结出的小水珠早就昭告众人它的不凡。 “这是什么？”王大福被荔枝肉传来的酸甜味给勾的直咽口水，琥珀色的外壳非常诱人。 “这是荔枝肉，因其外形酷似荔枝而取名。”李婉清递了双筷子过去：“王老爷可以尝尝。” 里脊肉因为高温的油炸导致肉块全都随着刀痕弯曲，上面有裹着琥珀色的酱汁，别说，远远瞧着，可不就是一盘荔枝嘛！ 王大福接过筷子，夹起一块荔枝肉放到嘴巴里，裹着琥珀色酸甜汤汁的荔枝肉进入口中。 入口时，酸甜的汁水先在舌尖蔓延，口腔瞬间条件反射的流出口水。牙齿轻咬，外层酥壳“咔滋”一声响起，里面的肉质鲜嫩弹滑，温热的香气裹着酸甜的味道在口腔里散开，不过咀嚼一二，便化作满口清甜，让人忍不住眯眼回味。 王大福的筷子再次朝着荔枝肉而去，王二瞧着他爹一点话不说，一个劲的在那里吃，也顾不上什么，拿起一双筷子也吃了起来。 李婉清预估的不错，王二的确挺喜欢这种酸甜口的肉食。 王二拿起筷子，仗着手长越过他爹就夹起一块裹着亮闪闪，芡了汁的荔枝肉，也没等吹凉就往嘴里送。 牙齿刚碰到酥脆的外皮，酸甜的汁水就“滋”地一下在舌尖炸开，他嚼得飞快，嘴角沾了点酱汁也不在意，咽下后还咂了咂嘴，筷子又立刻伸向下一块，眼睛亮晶晶的满是雀跃。 王大福见状也加快了速度，父子俩你争我抢的，将一盘荔枝肉一扫而空。 最后一块荔枝肉被王大福给抢走了，王二颇为遗憾地“吧唧吧唧”嘴，回味起刚刚吃到的荔枝肉的美味。 王大福将嘴里的肉咽下，颇为高兴：“哈哈哈，臭小子，今天就告诉你，姜还是老的辣！” “......” 李婉清无语，这对父子是这么一个相处模式的吗？ 王大福父子俩这才想起来，李婉清还站在一旁呢，一时有点尴尬。 王二轻咳了一声，强装镇定：“李老板，你这荔枝肉可谓是名副其实啊，酸甜开胃，好吃得不行。” “您满意就行。”说罢，李婉清提起摆在桌子上的天青色茶壶，将壶里的紫苏饮倒了两杯出来，双手递给王家父子俩：“吃完荔枝肉有点腻口，您二位再喝口紫苏饮，清清口。” 王二双手接过瓷杯，指尖触到杯壁时顿感微凉：“这是冰过？” “天气炎热，适当来杯冰饮会使人舒适些。”李婉清介绍：“这是紫苏饮，我加了些荔枝进去一起炖煮，您喝喝看，可还适口。” 王二垂眸看了看杯中淡粉色的澄澈液体，细碎的紫苏叶沉在杯底，像藏了一片小小的紫雾。 随即凑近杯口闻了闻，清冽的草木香混着淡淡的甜意先漫进鼻腔，荔枝的味道若有似无，带着几分夏日的清爽。 他浅啜一口，入口微凉，紫苏的微辛先在舌尖轻跳，而后是甘草的甜和荔枝的果香慢慢渗出，顺着喉咙滑下时还带着些许凉意，将方才嘴里残留的荔枝肉的甜腻悄悄化开。 王二抬杯，将杯中的紫苏饮一饮而尽，本因为天气所带来的燥热瞬间被抚顺。 王大福也喝了一杯，嗯，冰凉凉的，还不错，要是再甜一点就好了，多加点蜂蜜，一定更好喝！ 李婉清注意到了王大福的表情：“王老爷喜欢吃甜食吗？” 王大福不好意思地摸了摸脑袋：“年纪大了，就喜欢吃点甜的。” “那您一定要尝尝看这碗荔枝酥山”说罢，将白瓷碗往前推了推，旁边还放了一把小勺。 因为天气的原因，食盒再怎么保温也还是扛不住炎热的太阳，荔枝酥山上的刨冰有点融化了，带着上面淋着的荔枝酱有点垂泫欲泣的感觉。 “您尝尝。”李婉清推荐道：“这荔枝酥山我比较推荐您挖一勺大口的，带着荔枝酱、刨冰连着下头的酥酪一起，这样的滋味才是顶好的！” 王大福非常相信来自厨师的建议，他照着李婉清说的挖了一大口送进嘴里，果然，李婉清说得没错！ 王大福握着勺子，轻轻一挖便穿透表层细碎的刨冰，连带着底下乳白绵密的羊奶酥酪与琥珀色的荔枝果酱一同盛起。 入口时，刨冰的凉意先在舌尖化开，混着荔枝果酱的清甜；再往下嚼，羊奶酥酪的醇厚奶香慢慢化开，软滑得几乎不用费力。 最后，齿间还能尝到桂花干的微涩，酥酪的醇厚奶香化开了刨冰的寡淡，现熬的荔枝果酱带着半透明的果肉加入其中，点缀的桂花干也发挥了作用，几重味道缠在一起，凉而不冰，甜而不腻。 “好吃！”王大福毫无保留地给出了赞叹，是真的好吃啊，甜而不腻，香而不淡，一切都融合得刚刚好！ ----------------------- 作者有话说：感谢我爱吃炒粉宝贝送来的手榴弹 开心 第33章 枣泥山药糕 这份荔枝酥山可以说很对王大福的胃口了, 他吃得颇为满意。 想起儿子说人家是托自家办事，所以才上门送餐，这吃了人家嘴短, 王大福也没多犹豫, 开口问道：“听说我家这小子答应给你办事, 不知李老板是有什么事需要帮忙？” 李婉清见王大福开口了，觉得老子应该比小子顶事，于是说：“家中弟弟妹妹正是读书的年纪，所以想给他们找一家合适的私塾。” “就是家中小妹还较为年幼，我作为长辈的也有点放心不下。”李婉清说出了自己的顾虑：“听说王二少爷对这些私塾、书院里的先生都比较了解, 所以想拜托他帮忙, 看看能不能找到一个合适的。” “他能有啥了解。”王大福听了想笑, 就他儿子以前天天逃学的样子，能对书院的先生有什么了解，跟人吹牛也不打草稿！ 王大福瞥了一眼心虚的儿子, 到底还是给他保留了面子：“我这边的确有位合适的先生, 这位先生姓黄，是举人回乡的，虽未能考取功名，但是人品学识都是不错的。” “黄先生回了华阳县后就开了家私塾，无论男女他都是一起教学。”王大福像是想起什么一样问道：“不知李老板您的弟弟妹妹今年多大了？” “小弟今年刚满十岁，小妹就年幼了点，也不过六岁罢了。” “那刚好, 这位黄先生十岁以下的学生都是在一起教学的，您的弟弟妹妹刚好可以待在一起，这一年的时间也可以相互扶持一下。” “那可真是太好了！”李婉瑶能有一年的时间适应新环境，有李舒阳在应该不会被人欺负。 “不过小弟现在已经在乡下的学堂读过一段时间了, 不知这黄先生是如何教学的？” 该不会一竿子打死，全都从《三字经》重新开始吧？ 王大福笑了笑，解释：“这个李老板可以放心，入学前黄先生会做个小测，虽然是在一个班里上学，但是学习的内容都是不一样的。” 小班教学＋复式教学？ 听着好像还不错，不过还是得要孩子们自己去上几天学才能知道。 “那就拜托王老爷给我引荐一下这位黄先生了。” “好说好说，回头我去打个招呼，然后让王二带你去就行。”王大福看了眼桌子上吃得一干二净的餐盘。 “李老板的手艺真是顶好的，不知道这荔枝肉......” 李婉清从善如流的接话：“这荔枝肉能得到王老爷的称赞我也是放心了，明儿个就将它上到铺子里，回头王老爷您要是想吃了，让王二大哥给您带一份。” “别的不敢说，这些吃食我肯定是管够的！” 第40章 “哎呀，那我就等着明天再次品尝李老板的手艺了。”王大福捧着肚子笑得憨厚。 跟王家父子俩寒暄了一会，李婉清心满意足的带着空荡荡的食盒告辞了，家里的俩孩子读书的事算是解决了，李婉清心里记挂的事情也少了一件。 高兴地哼着小曲回家去。 “大姐，你回来啦？”日头已经不早了，李舒阳已经下学回家，见到李婉清回来，忙上前接过她手里的食盒。 “大姐，今天心情很好啊。” “对啊。”李婉清捏了一下李舒阳梳得整齐的小发揪，手感不错，再捏几下。 李舒阳没躲过他姐的无影手，只能被动站着挨捏。 “明儿个你就不用去上学了。”李晚清解释：“咱们已经搬到县城里住了，每天去乡学里读书到底还是不便。” “而且乡学的教学终究是比不过县城里面的，所以大姐给你在县城里找了家私塾，明儿你跟我去乡学里跟夫子请辞，回头到县城里读书。” 李舒阳一点意见都没有，在哪里不都是读书，虽然有点舍不得先生和小伙伴们，但是他知道大姐这都是为了他好：“我听大姐的。” “这次瑶瑶和你一起去读书，你们俩安排在一个班上，虽说你们学的东西不一样，但是你也要时常看顾一下她，免得被人欺负。” “瑶瑶也去？”李舒阳高兴得不行，连忙保证：“大姐你放心吧，我一定会好好照顾瑶瑶，不让人欺负她。” 见李舒阳一点情绪也没有，反而是高兴的应下，李婉清松了口气，虽然现在女子也可以读书，但是有很多人家依旧不愿意送女孩去上学。 为什么？ 无非是家里长辈会觉得增加负担，千百年来的思想灌输认为女孩子读书没用，将来就算学有所成都是夫家的。 而家中同辈的男孩会觉得原本属于自己的资源被分走了，自己的利益受到侵犯，所以大多都不愿意自己的姐姐妹妹也去读书。 李婉清不希望家里的孩子会有这种想法。 好在，李舒阳不是这种人。 “你也别光顾着她，瑶瑶挺懂事的，你偶尔看着点就行，自己的学业也很重要！”李婉清见他这么高兴开始有点担心这孩子就顾着跟在李婉瑶屁股后面了。 “大姐，你就放心吧！”说罢，跑回房间，找李婉瑶宣告这一好消息了。 “舒阳和瑶瑶的感情真好。”李阿禾在一旁感叹道。 “是啊，俩孩子从小到大就黏在一起。”李婉清感慨道：“早前家里条件差，所以舒阳懂事得早，也就和瑶瑶在一起时才像个小孩。” 穷人家的孩子早当家，这可不只是说说而已，她刚穿来的时候俩小孩吃不饱穿不暖的，自己的父母相继离世，唯一的大姐还在病床上不知死活，下面还有一个年幼的妹妹，作为家里唯一的男丁，李舒阳不得不早早“懂事”！ 李阿禾一时也有点感慨，去年李婉清家里父母早逝日子难，在村子里也算是差的了，现在却一下跃到了村里最有本事的几户人家里头。 也不知道自己能不能做到，都是当姐姐的，谁不想让自己的弟弟妹妹过上好日子呢。 李婉清拍了拍李阿禾：“你也是个好姐姐！”能够在李氏那个后娘手里护着自己的妹妹平安长大，也是不容易的。 “以后的日子会越来越好的。” 李阿禾点头，她也非常确信这一点！ “我去和晚穗一起煮晚食。”她得和李晚穗多练练，早点掌握一门好手艺，将来也能有手艺傍身，日子不至于差到哪里去。 李阿禾也明白了，谁给的不如自己有的，与其等自己那个爹悔过，不如自己去拼一份事业，看看李婉清的日子就知道了。 李婉清也没阻止她，而是跟上去一起到厨房里，开始指点姐妹二人。 教她们两个手艺是李婉清提出来的，周惠芬一个人煮菜还是忙不过来，她也不想天天被绑在这家店里，倒不如教会她们两个，大家都能落得好处。 李婉清并没有技不外传的想法，她觉得只要人品过得去，并且肯学、想学，她都愿意倾囊相授。 至于什么长江后浪推前浪，前浪会不会死在沙滩上，她一点都不担心，要是有人能比她手艺还好，那她非常愿意虚心请教。 手艺嘛，总是一代胜过一代的，她也会不断研学，尽量不让自己落后。 第二天一早，李婉清就早早起床，今天她没有像往常一样去县学门口卖饭团，而是来到草棚底下。 李婉清准备做个糕点送给乡学的季先生，感谢这段时间以来对李舒阳的照顾。 季先生已到耳顺之年，头发半白，寻常的糕点可能不太适合他，李婉清准备做份枣泥山药糕。 山药的营养价值很高，具有强身健体、滋肾益精的作用，而红枣补气养血，两样食材都比较适合老人。 李婉清拿起一块布巾垫在手上，山药身上的皂角素和植物碱会让人的手痒，垫一块布巾可以很好地隔绝黏液。 李婉清左手拿着一根山药，右手拿着削皮刀，“刷刷”几声，一个白嫩光滑的山药就削好了。 将山药洗净，用刀将其切成几段放置蒸笼上锅蒸，然后转身处理红枣。 红枣是在药店买的干红枣，这个时节没有新鲜的红枣可以买，只能用干的凑合用了。 李婉清将红枣一一去核放到锅中，加少许清水慢火煮至红枣果肉软烂，然后拿出细纱布将红枣泥细细地挤压过滤。 滤去枣皮后枣泥浓稠细腻，李婉清将过滤好的枣泥重新回锅，加入一勺冰糖小火慢炒，待糖融化，枣香不断蔓延，味道越来越浓郁，等到枣泥呈现深红色，绵密如沙时就可以出锅了。 李婉清掀开蒸笼，用筷子戳了戳山药段，见筷子能轻松戳透，就将其取出放进石臼里反复捶打。 蒸过的山药段本就软烂，再加上石臼的反复捶打，很快就变成白色的山药泥，在石臼抬起时还扯出几条白色的丝线。 李婉清再捶打了几下，直至成细腻无渣的米白色泥状，泛着温润的光泽，山药泥就好了。 取山药泥分块，将每块山药泥都裹入一勺枣泥，撒上一层炒过的糯米粉，然后放入雕花模子中轻轻按压，脱模后便成了菱形、圆形的小巧糕点。 雪白的山药糕表面印着缠枝莲纹，凹凸起伏的花纹为枣泥山药糕增添了不少风采。 刚做好的枣泥山药糕，白里微微透着点红，里面湿润的红枣沙若隐若现，像含苞待放的花骨朵一般，非常好看。 李婉清拿起一块掰开，软糯、微润的枣泥山药糕很快就被掰成两半，中间的枣泥被扯出一个三角形的倒钩，一股淡淡的红枣香味逐渐弥漫开来。 咬一口软绵清甜，山药的绵密与枣泥的醇香在口中交融，余味悠长。 甜而不腻，刚好！ 李婉清将枣泥山药糕在盘子里摆好，然后加上几朵桂花干点缀，一份入口香甜、软糯的枣泥山药糕就好了。 第34章 转学 梨花村的学堂还是如往常一样屹立在河畔, 学堂里传来朗朗的读书声，一片岁月静好。 季先生安排好学生的课业后，便领着李婉清和李舒阳去了后头的书房。 “这些日子多亏了季先生的照顾了。”李婉清将食盒送上：“做了份糕点, 希望先生不要嫌弃。” 季先生看了眼食盒并没有推拒, 而是直接接过, 放到一旁。 抬头看了看乖巧的站在一旁的李舒阳：“你是个好学、上进的孩子，先生能够教你一段时间我已经很满足了。” “到了县城后也要勤奋读书，我们农家子弟能够读书，读好书，是一件很不容易的事情。”季先生拿出一本书递给李舒阳：“这本《论语》上面写了一些我的见解, 现在就送与你了。” 李舒阳很惊讶, 他经常见季先生抱着这本书时不时在给他们讲学时填上几笔自己当下的感悟、见解。 季先生对他们说, 书读百遍其义自见，因此要时时捧书握笔，记录自己当下的感悟, 没想到先生会把这本书送给他。 见李舒阳没反应, 季先生瞪眼：“怎么，你嫌弃不成？” “不不不，怎会！”李舒阳觉得这本书上面记载了先生多年以来对《论语》的理解，他怎么能收下：“太珍贵了，我不能收！” “给你你就拿着！”季先生吹胡子瞪眼，将书一把塞到李舒阳怀里：“收好了！” 将书送出去季先生有点高兴，李舒阳是他目前教过的最有天分的孩子, 他这辈子也就只能在乡下当个教书先生了，但是李舒阳不一样，他有天分，还有家里扶持可以考学, 将来可以走的比他还要远，这本书给李舒阳也算了代替自己送他最后一步了。 第41章 “你大姐能供你读书，将来你要好好的报答你的大姐养育之恩！” “嗯！我会的！”大姐对他的好他全都记在心里，不会忘记！ “记得每日放学后也要好好温习今日所学。” “是，先生。” “当然了，适当的放松放松也是可以的，但是不能玩物丧志！” “是，先生。” “行了，出去吧。”季先生挥了挥手，让俩人离开：“去和你的同窗们好好告个别吧。” 李舒阳依依不舍的和几个玩的较好的同窗告别，并约好以后在县城一起相聚后，大家伙都伤心的不行。 最后李舒阳是红着眼睛走的。 李婉清也没多安慰他，毕竟离别是每个人都要体会的人生命题，她安慰也没用，只是告诉他：“天下无不散筵席。” 这个道理李舒阳不是不知道，但是还是忍不住难受。 好在，没难受两天，和妹妹一起去新学堂读书的新体验就转移了他的注意力。 王二让家里的下人来通知，说已经和黄先生打过招呼了，明天休沐日带着一应束脩上门就行，黄先生会在家里等着。 为了让俩人能够很好的开启新的人生旅程，李婉清带着俩人去了书铺购买了全套学习用品。 现在的李婉清已经不是那个纸都要一张一张买的人了，非常财大气粗，大手一挥，买了许多。 嗯！墨条都可以买个正装的了。 还是那个伙计，见状一堆好听的话不要钱的朝李婉清砸来，李婉清很高兴，大手一挥又买了不少的好东西，可把伙计高兴的不行。 李婉瑶也很高兴，因为她也能跟着哥哥一起去读书了，抱着属于自己的小书箱，高兴的不行。 见书箱都快把李婉瑶半个身子给挡住了，李舒阳伸手：“把书箱给哥哥，我帮你拿。” “不要！瑶瑶自己拿。”李婉瑶抱着书箱不肯撒手。 李舒阳无奈看向李婉清。 李婉清也没管她，新鲜劲嘛，热乎不了几天。 第二天，一大清早，三人穿戴整齐的拿着拜师的束脩，就出门了。 至于铺子，李婉清将铺子里的活计都交给了周惠芬等人，现在李阿禾和李晚穗的手艺也上来了不少，有她们在一旁帮忙，李婉清很放心的走人。 三人到了黄先生家时正是辰时，跟门房说明上门原因，很快就被引了进去。 三人跟着门房往里走，黄先生的家不小，平日里学子们都是在黄先生家里上学的，所以黄先生将前院分成了三个方方正正的大堂，里面摆放着几张整齐的桌椅。 按照学生们的年龄以及学习程度分为三个班级，黄先生每日都是在三个课堂里来回穿梭，进行教学。 李婉清数了数，一个教室最多的也就摆了八张桌子，这个数量李婉清是可以接受的，要是一个班级有十几个人，那么就算黄先生再有水平都会存在教育不到位的情况，这样，李婉清是不太愿意送孩子过来的。 现在这三个班级，多的八个人，少的也就五六个，人数上刚刚好，既不会太多老师无法因材施教，也不会太少，让孩子没有和同龄人相处的机会。 过了学堂，后头就是一间正堂和书房了。黄先生的家住在后院，平日里前头通往后院的门都是锁着的，避免学子不小心冲撞到后头住着的家眷。 黄先生已经在里面坐着了，见李婉清三人前来便抬眼看了看，最后目光放在李舒阳和李婉瑶身上。 “先前可读过什么书？” 李婉清没有回答，而且推了俩个小孩上前。 李舒阳朝黄先生行了一礼：“回先生，早前详读过《论语》，现在正在学习《小学》内篇的“明伦”。” 李婉瑶也学着李舒阳朝黄先生行礼：“回先生，学生现在正在学《千字文》。” 黄先生点了点头：“兄友弟恭，则天伦笃矣。兄不友，则弟不恭；弟不恭，则兄亦不友。是故友恭之道，贵于相济也。 ” “是该何解？” “兄友弟恭，关键在于双方相互扶持、彼此配合。” “兄长若不友爱，弟弟自然难以恭敬；弟弟若不恭敬，兄长也会逐渐失去友爱之心。” “因此，只有兄弟二人互相扶持，彼此包容，携手共进，才能维持兄弟伦常。” 黄先生微微点了点头，继续出题，让李舒阳作答。 刚开始还慢慢问，到了后面黄先生越问越快，李舒阳只能不断的转着脑子，回顾所学的知识。 虽然题目有点难，但是好在都是李舒阳学过的，就算有些问题原来的先生还没有讲解过释意，但是李舒阳还是按照自己的理解进行回答。 几轮考教下来，黄先生对李舒阳越来越满意，他发现李舒阳对于学识上已经渐渐的开始有了自己的理解，而不是照本宣科的学习。 因此他也没有多犹豫，直接应下了俩人入学的事情。 “休沐结束后就来上学吧！” 闻言，李婉清连忙带着李舒阳和李婉瑶谢过黄先生，然后再黄先生端茶后就留下束脩，行礼告辞。 黄先生看着三人离去的背影非常高兴，这是一位先生对收到一个颇有天分的学生的高兴。 “呦，怎么现在这么高兴。” 黄夫人见黄先生久不回来便出来看看，就见到黄先生一副高兴的模样：“前儿个王家上门的时候你不是还一脸不乐意吗？怎么现在就突然高兴了。” “胡说，我哪有高兴。”黄先生听到声音被吓了一跳，见是自家夫人这才放下心来，吹胡子瞪眼的否认：“谁高兴了，本来年级大了精力就不足，早就说好了不再收新的学生了，这一下来了俩，回头得把我累死。” 见黄先生口是心非的模样黄夫人才不理他呢，都同床共枕几十年了，谁还不知道谁啊。 她拿起放在一旁的束脩，看了看，嗯，都是挑好的送来，这家是个知礼的。 不像前头有户人家，束脩礼都能缺斤少两的，可给她开了眼。 虽说束脩不强制要买些什么，但是正常人家都是按照规矩一样一样备齐，有像李婉清一样全都按照顶好的东西买着送来，也有按照规矩直接一点不多一点不少的人。 但是她没想到居然还有能缺斤少两的，盘算着开学大家一起送束脩，就悄悄的拿掉些东西，可给她气的不行。 也就是自家那口子不管这些俗物，要是知道了不得难受成什么样！ 拜师礼都能缺斤少两，那对老师心里还能有什么尊敬！ 黄夫人看到多出来的一个食盒，有点好奇：“这是什么？” 黄先生哪里知道，左右不过是些米面腊肉，有什么好看的。 “呦，居然还送了盘糕点。”黄夫人打开食盒一看，白嫩嫩的糕点整齐的摆放在里面，上面还点缀了桂花干，甚是好看！ 黄夫人拿起一块凑到面前端详，指尖先触到盘里的枣泥山药糕，绵密、软嫩的糕体微微下陷，粉白表面上还沾一层薄薄的糯米粉，正中间，白里微微透着点红，像是害羞的姑娘红了脸。 黄夫人将手里的那块糕点送进嘴里，舌尖瞬间裹住一层软润，轻轻一抿便化开，都不用咀嚼，山药的清甜混着枣泥的温香漫开，没有半点颗粒感。 淡淡的枣香在唇齿间绕，细细嚼来带着点山药的香甜，咽下去时连喉咙都觉得温软。 “怪好吃的，也不知道是哪家铺子里出的点心。”黄夫人品了品：“应该是枣泥山药糕，你尝尝看，是不是。” 黄先生也拿起一块枣泥山药糕，他不爱吃甜食，因此只轻轻咬了一口，绵柔的山药糕瞬间在齿间轻化，内里深红的枣泥便涌了出来，甜香混着温热的枣泥沙沙的口感漫过舌尖。 外层山药的清甜中和了枣泥的醇厚，连带着山药糕皮都浸了淡淡的枣香，咽下去后，唇齿间还留着山药糕的软润和枣馅的余甜，让人忍不住想再咬一大口，把这外白内红的香甜裹满整个口腔。 黄先生将剩下的枣泥山药糕送进了嘴里，没忍住又再吃了一个，这枣泥山药糕真的很符合他的胃口，不像寻常糕点一样甜腻，也不像肉干类的难咬，非常适合他们这种上了年纪的老人。 枣泥山药糕并不多，没几下，一碟的糕点就被俩人给吃完了，黄夫人有点意犹未尽：“回头你问问，这糕点是在哪里买的，我们也买些回来，这可比往常买的那家糕点铺子要好吃多了！” 黄先生也没拒绝，回头等李舒阳来上学了问一问，这样他的下午茶点就可以换成这个了。 省的吃那些甜腻的桂花糕，用茶都解不开它的甜腻。 嗯，这枣泥山药糕拿来配茶刚好啊，怎么刚刚就给吃完了呢，这应该配壶清茶的！ 第42章 第35章 牛行 日子就这么一天天的过去了, 李舒阳和李婉瑶已经熟悉了新的上学生活，两人每天手牵手一起去学堂，路上打打闹闹, 也不无聊。 自入夏以来, 天气越来越热, 更何况华阳县还是靠海，风吹日晒的更是磨人，好些人家都跑去冰鉴房买些冰块回家，放在屋子里好歹能降降温。 周慧芬一行人也热的不行，把手头的事情都忙活完了后, 也没急着回家, 而是到了里面的大堂, 各自找了个离冰盆近的位置坐下，拿起蒲扇开始扇风。 这些冰盆是李婉清买了放铺子里用的，天气热, 大家的食欲会降低, 放些冰盆，吃饭的时候能舒坦些。 现在饭点已经过去了，里面还没融化完的冰块就被取出放到了后院的正堂里。 李婉清走了进来，手里端着一个木盘，上面放着几个装满刨冰的碗，后头的李阿禾和李晚穗也端着盘子进来。 碗里盛的是刨冰，李婉清浇了些荔枝酱上去：“婶娘们都热着了吧, 快来吃口刨冰，凉快凉快。” 刨冰并不多，每人也就一小碗，主要是让大家伙都凉快凉快, 吃多了怕坏肚子。 周慧芬拿了一小碗，颇为熟练的拿起勺子将上头的果酱搅的均匀点：“那边的铺子都准备的差不多了吧？” 说的是李婉清新开的铺子。 李婉清早就打算好开一家甜品铺了，卖些糕点之类的，生意想来是差不了，刚好天气越发炎热，用冰品打开局面，最好不过。 “差不多了，大伯和李虎哥今天已经在收尾了，再过几天就可以开业了。” “后天吧，后天日子好！”王秀香舀了一勺刨冰进嘴，舒坦的眯起了眼睛：“你这手艺这么好，都不用担心没顾客的。” “而是这大夏天的，我要是有点闲钱，一定会去来一碗的！” “是啊是啊，大热天的吃碗冰的，神仙都没这么舒坦！” “那就借各位婶娘的吉言了！” 第二天一早，李婉清跟往常一样去县学门前卖饭团，这一次她带上了李阿禾。 韩立如往常一般跑到摊子前，就见不少同窗围着李老板，叽叽喳喳的不知道说些什么。 “老板，你这图画的这么好看，怎么名字取得这么难听。”说话的学子看着拿着李婉清专门找人画的菜单。 一张半开的纸上，左边画着一碗碗甜品，非常逼真，好似真的就在你面前一般，右边则写着什么红豆绵绵冰山、绿豆绵绵冰山、芋圆一号、芋圆二号，在名字的后面还写了一堆配料。 红豆绵绵冰山：刨冰、红豆沙、糖水、奶浆 ...... 芋圆八号：芋圆、豆花、红豆、花生、糖水 前头的红豆绵绵冰山也就算了，后头的芋圆一号到八号也太粗鄙了一点吧。 “这些都是暂定的名字。”李婉清解释：“这不是取了几个名字都觉得不好吗，想着到时候让各位帮忙给取几个名字。” “各位都是饱读诗书的，到时候取出来的名字不得让人听着就甚觉美味。” “这个好，这个好。”一位学子觉得李婉清说的很对，他们这些读了不知道多少年的书，取个名字不妥妥的比李老板这种没学识的人要好的吗？ “那我们这么多人，你是找谁取名啊？”一位学子打趣：“你看看，我们这些人里谁能够取个好名。” “哎呦，我哪能看得出了啊，到时候就请各位到店里留下一个你最满意的名字下来，让路过的客人投票，到时候谁的名字取得头名，我送他一份甜品。” “行啊，那就期待李老板新店开业了。”众学子都很高兴，送份甜品算什么，要是自己的取的名字被用上了，以后同窗门吃一份就得叫一下他们取得名字，那多有面啊。 韩立早就从李阿禾手里拿过饭团了，见李婉清身边的人都散了不少，这才上前。 “李老板这是准备开新店了？” “是韩公子啊。”李婉清见清来人，笑着道：“对，就在学府路那里开一家甜品店，到时候希望韩公子能大驾光临啊。” 顺着李婉清指的方向，韩立就看到不远处的确有家铺子在装修。 这么近，以后可以经常翘课出了吃东西了。 没少翻墙逃学的韩立非常高兴，那什么红豆绵绵冰山一听就好吃，他仔细的看了看画上的图，只见一个高脚碗里堆着高高的刨冰，上面还点缀着不少的红豆沙，这个画工很有水平，用了不少的颜料来表现红豆的诱人和冰山的清凉。 别说吃，关是看着都觉得凉快！ 现在虽然是早晨，但是随着太阳逐渐露出面容，周围的气温已经开始爬升，热的韩立直冒汗。 他盯着面前的图，恨不得现在就能吃一口，解解这夏天的燥热。 告别韩立，李婉清见饭团也卖的差不多了，便和李阿禾收拾收拾准备回去。 今天的主要目的其实就是为了在这些学子里打出新店开业的广告，就等着吧，这几个学子进了县学后那不得讨论讨论她家的甜品铺找人取名的事吗？ 不然取个名字的，有什么好费劲。 事情也如她所料，今天的县学里不少的学子都在讨论给甜品取名的事情，不少记忆好的，已经开始根据李婉清画的那张广告牌上的食材开始取名，都想挣一挣这冠名权。 听着多有面啊。 李婉清没管他们怎么想，她现在还有件事情没有解决。 甜品店要开了，但是目前只有羊奶的货源，羊奶虽好，但是对比牛奶还是稍显腥燥。 她打听到牛行里有不少水牛，想着过去看看，有没有牛奶可以卖。 牛行离县学比较远，李婉清将摊子和李阿禾一起推回去后就一人前往牛行。 还没到牛行呢，混杂着干草、牲口粪便和汗液的臭味就被一阵风带了过来。 再往里走，青石板铺的地面被马蹄、牛蹄给踩的坑洼，缝隙里还嵌着不少的麦秆碎末。 左边道上，几个人正拽着马缰对着一匹枣红色的马驹讨价还价，旁边还拴着几只骡子。 右边的栏里，几头黄牛正甩着尾巴驱赶烦人的蚊子，深褐色的皮毛被日头晒的发亮，鼻孔里呼哧呼哧的喷着白汽，时不时的低头啃几口槽里的稻草。 旁边的水牛个头更是健壮，灰黑色的皮肤油光水亮，蹄子踩在泥地里发出“咚咚”的响声，粗长的舌头卷起水槽里的水往嘴里送，溅起满地水花。 “这位客官，您这是要租牛还是买牛。” 一位中年男子走了过来，常年在外头照顾牲畜，皮肤被晒的黝黑，显得一口牙特别的白：“小的专门负责这些牛的，您放心，这些牛都是精心饲养的，没有病牛、坏牛。” “你们这里有母牛吗？” “有的，母牛都在里面，您跟我来。”伙计一边走一边介绍：“我们这边的母牛也有不少，目前刚出栏的母牛还有三只，您也是来的巧了，往常要是来得晚了，一头母牛都剩不了。” 母牛很收欢迎的，许多农家人买一头母牛回去，养个几年，能生出好几只小牛，这算是一种稳健的投资了，虽然价格比公牛高上不少，但是还是非常受欢迎。 李婉清看到了那三头油汪水亮的小母牛，别说，还真挺漂亮的，算是母牛界的小美女了。 不过，她的目标不是这些母牛，而是旁边牛栏里的那十几只或是待产或是已经生产后的母牛。 “你们这的母牛，出奶量如何？” “哎呦，那可不少。”伙计以为李婉清是担心买了母牛回去后怕将来母牛不好喂养，赶忙说：“您看看，只要在孕期的时候保证母牛的吃食，期间再偶尔喂把豆子，别的不说，这一天一桶的奶是敢保证的，足够小牛们喝了。” “那你们这边牛奶是不是有多的卖？” “啥？” 李婉清说明了来意，伙计有点沮丧，他只管卖牛，至于牛产下的奶就不归他管了，这不是属于他的活计，于是只能带着李婉清进去找管事。 管事并不觉得奇怪，大户人家常常会做些酥酪，都是需要用到奶的，只不过大多都是用的羊奶，很少用到牛奶的。 “原来是李氏快餐店的老板啊，失敬失敬，我先前也去李氏吃过饭，李老板生意兴隆啊。” “哪里哪里，小本买卖，跟管事们是比不上的。” 两人互相寒暄了几句，管事先开了口：“不知道李老板这牛乳需要多少？是买一次还是长期供货？” “要是牛乳的品质好，我们合作的愉快，长期供货是最好不过了。” “我们的牛乳品质可差不了，李老板的生意这么好，我们也希望能和李老板长久的合作不是。” 要是天天都能卖出些牛乳，这对牛行也是不小的进项啊。 第43章 牛行每年都有固定数量的母牛产子，为了保证母牛牛体不受损，牛行里都是精养它们的，所以母牛的产奶量不低。 有时候小牛们常常都喝不完，为了避免母牛们堵奶，都得专门安排人去挤奶。 大富人家大多都是偏爱羊乳的，也就偶尔有人来买上一些，但是量也不多，牛乳又不禁放，常常一天没卖出去，就得倒掉，这可是一笔很大的浪费啊。 当然，如果牛行愿意低价出售肯定卖得完，但是商人都是这样，宁可卖不出去，也不愿意贱价出售。 “一天先定个三桶，要是后头还需要就适当的增加一些。”李婉清盘算了一下大致的用量，这时代的牛奶不是能直接喝的，需要她处理过后才能入口，因此虽然一天三桶，实际上却没有这么多。 一听李婉清要这么多，管事高兴的不行，为了能够达成长久的生意，他给报了个低价：“李老板是畅快人，我也不讲虚的，一桶牛奶我算你一百三十文，要是回头您要的量多了，我在三桶的基础上，给您每桶便宜十文钱。” 饶是李婉清做好了心里准备，但是还是被这价格给冲击到了，好贵！ 李婉清还想讲价，但是管事的一口咬死了价格就算不变：“哎呦，李老板，这个价格是最低的了，真的降不了。” 李婉清无法，只能接受：“行，就这个价格，不过我们得立好契约，以后你们牛市每日向我提供牛乳，一桶一百三十文，三桶后一百二十文，牛乳数量由我来定，你们不能单方面毁约！” 华阳县就这一家有这么多的牛奶卖，要是回头奇货可居了怎么办，被人拿捏住货源可不是什么舒服的事，因此李婉清将契约上的违约金定的高高的。 牛行的管事虽然诧异李婉清这么定了这么高的违约金，不过想着没损失，还是非常爽快的答应了，盖上了牛行的公章。 第36章 桃胶莲子木薯炖奶 万事俱备, 坐等开业。 这一次甜品店开业，李婉清没有像快餐店一样举办开店仪式，她对甜品店的定位是高端用户, 目标群体主要就是县学里的学生, 因此不用向快餐店一样想尽办法的吸引周边的摊贩。 也就在早上意思意思的点了串鞭炮就算开业了。 不过李婉清也不是酒香不怕巷子深的人, 除了前段时间在县学学生那里进行了预热，李婉清还找了一个画师画了好几张广告牌，一个广告牌上画两种主打产品，放置门口，吸引顾客。 李婉清对画师就一个要求, 要画的让人垂涎欲滴, 要画出甜品抚慰人心的感觉。 在李婉清的砸钱攻势下, 画师一连改了好几张稿，才勉强达到李婉清要的效果。 午时下学的钟声敲响，韩立的肚子早就饿的不行, 跟着许子阳一起顺着人流去了膳堂。 万年不变的一荤两素, 今日的伙食是清炒菜蔬、豆角以及一份炖鸡，看着就颇为油腻，一点食欲都没有。 近来天气热的让人闷的慌，韩立还没吃几口饭呢，刚刚还饿的肚子一下就觉得饱了，甚至隐隐还有些反胃。 许子阳见韩立这幅模样，微微蹙眉：“多少再吃一点。” “我不行了。”韩立拿着筷子在饭碗里扒拉, 这些饭菜油腻的不行，实在是吃不下去：“你吃吧，别管我。” 生无可恋的韩立卧倒在桌子上，筷子噼里啪啦的散落在桌子上。 许子阳本想再劝劝, 见他这幅模样，到底还是没忍心，想着回头给他买点点心，垫垫肚子。 “是今天吧？”一位学子在旁边的饭桌上和同窗说着：“我记得李老板说的就是今天开业！” “咋，你要溜出去啊？” “我对那份免费的甜品势在必得。”学子看了看周围，悄声道：“我跟你说，我早早的就抄了一份那些配料，虽然不知道芋圆、珍珠、烧仙草指的是什么，但是我估摸着取了不少名字，那么多名字里总会有一个被选中吧。” 这是一个打算以量取胜的人了。 “怎么样，待会跟我一起出去，咱们先下手为强。” “翻墙不好吧。”同窗有点顾虑：“要是被先生发现就完蛋了。” “怕啥，那些天天翻墙的人都不怕呢，我们就偶尔翻这么一次，没那么衰的就正好撞见先生。” 说着就拉起同窗：“走走走，趁现在大家都在吃饭，我们先溜！” 坐在一旁的韩立听完了全过程，对啊，李老板说甜品店是在今天开业，他怎么给忘了呢。 “蹭”的一下，韩立立马坐直，目光炯炯的看着对面的许子阳。 好歹是打小一起长大的，许子阳能不知道他想什么吗？见韩立半天了也没吃下几口饭，到底还是同意了：“等我吃完。” 韩立高兴的不行，拿起筷子就给许子阳夹菜：“你吃，你吃。” 第一位光顾的客人不是县学里的学子，而是李婉清的老熟人了，汲古斋书铺的掌柜柳彦之。 柳彦之刚从书铺出来，想着去东街那边吃个午食，突然想起前一条街新开了一家铺子，也不知道是卖些什么，一时有点好奇，于是调转马头，走了过去。 刚拐过巷子口，就被那不同于寻常食肆的雅致给吸引。 抬眼望去，只见铺子上方挂着一块牌匾——李氏甜品，下方的门头处立着两块牌子。 左边的牌子上贴着一张半开大小的纸，上头用朱红色的墨写着“重磅推荐”四个大字，下头一上一下画着两幅图。 上方是一个高脚杯的碗里，淡蓝色的水墨晕染冰山，红豆如胭脂般点落其中，像是冰天雪地里窗外的那一颗红梅。 下方则画了一个天青色的汤碗，牛乳雪白，桃胶如同琥珀一般嵌在其中，莲子莹白、木薯软绵，上面还画了几个冰块掉落进碗里，溅处几滴牛乳。 明明是画，却让人觉得仿佛能闻得到它们的甜润香气，感受到它们的清凉冰爽。 柳彦之抬步上前，这才看到下方写的几个小字“红豆绵绵冰山”、“桃胶莲子木薯炖奶”。 转头去看右边的立牌，上面则画了数碗盛着小料的甜品，从“芋圆一号”到“芋圆八号”，侧边还写着每份的配料名字，最上方“名字待定”四个大字，表明了这些甜品的状态。 柳彦之心里不由好奇，寻常店家都是定了名字挂牌售卖，怎么到了这家反倒是反其道而行之，竟然邀请食客取名？ 正好，他还未吃过午食，于是抬步进入。 “李娘子。”柳彦之一进店就看到了站在柜台后的李婉清，有点讶异：“莫非着铺子是李娘子开的？” 他对李娘子的印象颇为深刻，因为很少有人能在短短时间内从买墨条的边角料，到后头一连买了好几根上好的墨条。 且寻常人家都是父母或者自己来书铺买东西的，很少有李婉清这样孤身一女子带着弟弟妹妹前来，因此他对李婉清的印象尤为深刻，没想到竟然会在这里看到她。 “掌柜的安好。”李婉清向李彦之打了个招呼：“做些小本买卖，养活一家老小罢了。” “不知掌柜的要来点什么？” 柳彦之对李婉清的说法不置可否，抬头看了看李婉清的身后，上面挂了许多写着名字的木牌：“给我来个桃胶莲子木薯炖奶就行。” “您要冰的还是温的？” “冰的！” “行，收您三十六文钱。” 柳彦之也没嫌贵，毕竟他点的这份甜品光是牛乳就要占不少钱，更何况还有桃胶、莲子等不算便宜的滋补品。 李婉清收了钱，拿了一张盖有桃胶莲子木薯炖奶的印章的纸条递给柳彦之：“掌柜的可在尝过后给这道甜品取个名字，回头名字要是被录用了，本店免费送您一份甜品。” 柳彦之接过纸条一看，发现是刻的印章往纸张上盖的，别说，这上面的图案还别有一番野趣，比一些闲章还有趣。 李婉清到后厨开始调配桃胶莲子木薯炖奶，这里面的配料都是李婉清提早就准备好的了。 一个方盆里装着一种配料，这些方盆还是找的窑家村的老李定做的，上次快餐店订做的几个方盆质量特别好，很符合李婉清的要求，因此这次她还是去窑家村定了一批小一点的方盆。 为了防止天气炎热导致食物变质，李婉清让李满粮打了一个跟快餐店类似的木架，只不过是快餐店的木架下面是架着碳火，而甜品店的则是铺着冰块罢了。 李婉清拿出一个天青色的倒锥形的汤碗，按照柳彦之的订单一一的装上配料，最后从一旁的瓮罐里舀了几勺牛乳进去。 第44章 这些牛乳是李婉清一早将牛行送来的牛奶高温加热消毒杀菌过的，煮的期间她还放了点白糖和茶叶进去，将牛奶的腥味给去了一干二净。 现在的牛乳比起刚送来是浓郁了不少，舀起一勺来还有淡淡的茶香味，原本牛奶自身的奶腥味消失的无影无踪。 柳彦之要的是冰的，李婉清没有往牛乳里直接倒冰块进去，而是倒入一旁装有冰块的碗里，让牛乳充分的降温后才舀出来，放进装好配料的天青色汤碗里。 这样处理，可以很好的防止牛乳被冰块化开的水给冲淡味道，也能保证牛乳是冰的，且不会冰的冻人。 一举两得。 一份装满小料，高高堆起的桃胶莲子木薯炖奶就被摆在了柳彦之的面前：“您请慢用！” 天青色的瓷碗里盛着半透明的炖品，桃胶缀着琥珀色纹路，裹着乳白色的牛乳沉在碗底，莲子卧在其间像颗颗莹白的白玉珍珠，木薯炖的软烂，半截面上凹凸不平，泛着浅黄色的光泽。 柳彦之能够感受到一丝冰凉从碗里传来，让他不由自主的凑近。细细一闻，便闻到了牛乳淡淡的奶香混着桃胶、莲子的清甜。 柳彦之拿起小勺舀起一勺，勺子在他下意识的作用下带着桃胶、莲子、木薯一并被挖起，奶液顺着汤勺沿不断地缓缓流下。 柳彦之赶忙张大嘴巴，尽可能的让自己一口吞下所有。 桃胶嚼着软韧弹劲，莲子粉糯得轻轻一抿就化在舌尖。微冰的凉意裹着奶香漫开，木薯咬破时迸出清甜的汁水，凉而不冰的温度刚好压下甜腻，每一口都像含着块温凉的奶冻，顺着喉咙滑下时还留着桃胶的余韵。 慢慢的，一股茶香从喉咙漫出。柳彦之眼睛大亮，这牛乳竟然半点奶腥味都没有，取而代之的是微微淡淡的茶香，似有若无。 整碗桃胶莲子木薯炖奶，非常的温润，原先柳彦之有点害怕会不会过冰，但是不知道李婉清怎么调配的，温度竟然刚好适口。 这不像大夏天抱着一块冰似得，虽然凉快当时也冻人，而是像有人在 你口干舌燥时递上一杯温凉的水，让你压下喉咙里的燥意。 这种舒适，让柳彦之非常喜欢，几日来因为天热所带来的烦心都被面前这份冰凉的桃胶莲子木薯炖奶冲得一干二净。 留下了满怀的舒适。 柳彦之越吃越开心，兴致起来了，拿起一盘摆好的笔墨，对着手里的纸条就龙飞凤舞的洒下几个大字。 “就凭李娘子的手艺，将来定会客似云来。”柳彦之将写了名字的纸条递给李婉清，真心实意的夸奖。 “要是真如掌柜的所说，将来婉清定送您一道新品。”李婉清很高兴，吉祥话谁不爱听？ “哈哈哈，那我就等着李娘子这道新品了。”说罢，捧着自己吃的鼓胀的肚子走了。 别说，一碗桃胶莲子木薯炖奶下去，还挺管饱。 第37章 红豆绵绵冰 韩立和许子阳出来时, 李氏甜品店已经围了不少的学子，有像他们一样翻墙出来，也有拿着出入证光明正大的进出。 韩立也有出入证, 但是他还是翻墙出来了, 没有为什么, 这样比较刺激！ “快快快，我们走快点！”韩立扯着许子阳快步走过去，就见到一群学子围着李氏甜品店门口的两个招牌讨论。 韩立一眼就看到了招牌上画着的红豆绵绵冰，那层层叠叠的冰山只是看一眼就让他通身舒畅。 “我吃红豆绵绵冰山，你要什么？”韩立一下就确定好自己想要的东西, 转头问许子阳。 许子阳刚吃过午饭, 肚子也不饿, 不过为了不扫兴，他抬头看了眼墙上挂的木牌。 “给我来份红豆双皮奶吧。”应该是酥酪之类的东西，刚好做个饭后甜点。 李阿禾在前头收银, 拿到顾客点的单子后李阿禾就在柜台上摆放整齐的竹筒里拿出对应的签条送到后厨。 后厨的李婉清则带着李晚穗在后面满的脚不沾地, 李婉清也是后来才发现的，俩姐妹对于做甜点颇有天分，尤其是李晚穗，几乎是李婉清带着她做一次，她就能复刻一份差不多的出来。 这份双皮奶就是今天早上李晚穗在李婉清的带领下做出来。 今早，李婉清一大早就带她们来甜品铺做准备，其它的小料大部分都是炖煮一下就行了, 双皮奶不一样，稍微处理不好，牛乳就不会产生凝结反应。 “你们好好看，我做一份你们瞧瞧。” 李婉清拿出几个白瓷碗整齐的码在案板上, 将今早送来的新鲜牛乳倒入瓦瓮里，小火慢煨。 牛乳的香味渐渐漫出，李婉清拿起竹勺轻轻搅动，待牛乳表面浮起细密奶泡时，就拿起竹勺将牛乳舀到摆好的白瓷碗里，约摸八分满。 待牛乳微凉，表层凝出薄如蝉翼的奶皮，李婉清小心挑开一角：“注意，在挑起奶皮的时候动作一定要轻、缓、慢，尽量不要破坏奶皮与碗的连接。” 李婉清熟练的挑起奶皮的一角，然后将下层奶液缓缓倒回锅中，只留奶皮贴在碗底。 “最后的奶皮一定是微微贴服在碗面上的。”李婉清拿起只留一层奶皮的碗给她们看。 随后往牛乳里加入少许白糖与打散的蛋清，顺同一方向搅匀至绵密无泡，再沿碗边徐徐倒回，让奶皮重新浮起。 “蛋清是能够让牛乳凝结的重点，如果你倒入的牛乳表面的泡沫过多，一定会影响它的凝结，所以在倒入牛乳前一定要注意表面的泡沫是否都清消了。” 将面前的几个白瓷碗都倒好加入蛋清和白糖的牛乳，李婉清小心翼翼的将瓷碗放入蒸笼，尽量不让碗里的牛乳浮动过大，破坏上层的奶皮。 “好了，你们试试吧！” 李阿禾和李晚穗都有点紧张，努力的回想刚刚李婉清所说的注意细节，学起李婉清的模样也开始挑起奶皮，倒入混着蛋清、白糖的牛乳，然后小心的放上蒸笼。 等所有的白瓷碗都摆上了蒸笼，两人齐齐的松了一口气，这才发现，自己的衣服已经被汗水打湿。 谁能想到，看李婉清那么轻松的一挑一倒，然后一碗带着奶皮的牛乳就好了，怎么轮到自己做时能这么难！ 李婉清用松针垫在笼屉间控住火候，文火细蒸了一炷香的时辰。开盖时雾气氤氲，碗中的奶冻已凝得莹白如玉，上层奶皮微微皱起，似刚刚落下的初雪，轻轻一碰便晃出细碎涟漪。 当然，这是李婉清的成品。 李阿禾的那一层蒸笼里，几乎一半的双皮奶都没有凝结，剩下的还有不少碗面的奶皮子凹凸不平，布满了许多孔洞，大部分都是不合格的，仅仅只有几碗硕果仅存。 李晚穗就好点了，虽然也有不少表面凹凸起伏、带着细密孔洞的，但是竟然全都凝结成功，挑挑拣拣也有不少合格的。 “第一次做成这样已经很不错了，回头多练练。”李婉清安慰了一下姐妹俩：“不过这些做坏的就不能端给客人吃了，回头我们自己消化吧。” 李阿禾有点懊恼，不过她更为妹妹开心，要是小妹多练练，以后也有项手艺傍身了。 所以，许子阳点的这份双皮奶就是出自李晚穗仅存的硕果之一。 李晚穗拿出一碗双皮奶，然后在小料盒里找到红豆，舀了一勺上去，白嫩如豆腐的双皮奶上铺上了一层红如胭脂、润如蜜油的红豆沙，显得更加诱人了。 这边李晚穗在准备红豆双皮奶，那边的李婉清则撸起袖子拿着定做好的刨冰机在磨刨冰呢。 李婉清取出提前冻好的牛乳冰，块状的牛乳冰通体雪白，像一块凝结的奶色晶石，表面还带着细碎的冰霜，透着冰凉的质感。 将牛乳冰稳稳放进刨冰机，双手握住刨冰机的木质手柄，缓缓推动研磨。 随着李婉清的推动，刨冰机开始运作，发出轻微的响声，细密雪白的刨冰簌簌落下，像蓬松的奶白色雪花，堆积成柔软的小山。 最后，李婉清拿起小勺，舀起提前煮好的红豆，均匀的撒在刨冰顶端，颗颗深红饱满的红豆嵌在雪白刨冰上，红白相映，瞬间让这份冰凉甜品多了几分温润的甜意。 一份红豆绵绵冰就做好了，连着红豆双皮奶一起送到韩立和许子阳的面前。 韩立早就被其他几桌陆续上来的甜品给馋的不行，见李阿禾终于将自己点的东西送上来，立马来了精神。 一碗红豆绵绵冰被轻轻放在韩立面前。 第45章 雪白蓬松的绵绵冰堆得像座小山，质地细腻得仿佛揉碎的云朵，还弥漫着淡淡的牛乳香味。 顶端铺着满满一层深红饱满的红豆，颗颗圆润鲜亮，边缘还挂着细碎的冰碴，红白相映间透着沁人的凉意。 李婉清为了让这份刨冰能够更加好看，还特地找老李定做了高脚杯样式的刨冰碗，在老李碎了几炉陶瓷后，终于做出了这造型独特，别具美感的刨冰碗。 韩立瞬间就被这份美貌吸引，虽说这杯碗造型颇为独特，但是却让刨冰的层层叠叠如同雪山般的感觉，淋漓尽致的呈现在眼前。 韩立眼神亮了亮，忍不住先拿起勺子轻轻戳了戳，刨冰绵软得几乎不费力就陷了下去。 舀起一勺带着红豆的牛乳刨冰送进嘴里，冰凉瞬间漫过舌尖，牛乳的醇香混着红豆的绵甜在口中化开，冰碴细得完全不硌牙，只留下清甜的余味，韩立不自觉眯起眼睛，连带着暑气都消散了大半，满足地轻轻“唔”了一声。 他一连吃了几口，原本还如小山一般的刨冰雪山瞬间就被挖空了一半。 另一旁的许子阳也在享受自己的甜品。 原本刚吃过午食，对甜品不是很感兴趣，不过是陪韩立过来凑个热闹罢了。 直到一份如羊脂玉般莹润的双皮奶被端到了他的面前，表层的那一层奶皮非常脆弱，随着李阿禾的晃动，整个凝固的身躯都随之微微颤动，上方的红豆也被带动，滚落了不少下来。 “咔嚓～”红豆双皮奶终于成功的降落在许子阳的面前，他忍不住的松了一口气，这才发现，自己竟然下意识的屏住了呼吸，好似害怕因为自己的呼吸而打破它的身形。 面前的双皮奶色如羊脂，洁白细腻，表面那一层薄薄的奶皮，微微皱着，泛着象牙般的光泽，如同覆盖了一层晶莹剔透的薄膜。 许子阳抬手轻轻晃动碗身，碗里的双皮奶随之微微颤动，似果冻般q弹。 上面缀着颗颗饱满圆润的红豆，红豆色泽深红，因为长时间的炖煮微微有点破开了皮，露出里面更加深邃诱人的红豆沙，在乳白的双皮奶的衬托下格外醒目，宛如朱砂点染的梅花，为这份甜品增添了一抹亮丽的色彩。 许子阳拿起小勺，轻轻舀下一块带着奶皮的双皮奶，乳白的质地在勺中微微晃动，边缘还沾着几颗深红出沙的红豆。 送入口中，舌尖先触到奶皮的微韧，紧接着是内里的嫩滑，像含了一口融化的云朵，牛乳的醇厚香气在口腔里慢慢散开。 嚼到红豆时，绵密的豆沙裹着清甜，和奶香交织在一起，甜度刚好不腻，咽下去后喉间还留着淡淡的奶味，许子阳忍不住放慢速度，连眼神都染上几分满足。 “好吃吗？” 韩立吃了几口红豆绵绵冰后转头看向一旁许子阳碗里的红豆双皮奶，这话虽然是问的许子阳，但是韩立目光直直盯着他面前的红豆双皮奶，表情不言而喻。 许子阳失笑，将面前装着红豆双皮奶的碗推了过去，韩立一点也没客气，舀了一大勺送进嘴里，马上就被那奶香醇厚、细腻爽滑的口感给惊艳到了。 “这竟然比你家厨娘做的羊乳酥酪还要好吃！”韩立很爱这种奶香滑口的甜品，以前他就特爱去许子阳家，不为什么，就为他家厨娘做的一碗好吃的羊乳酥酪。 没想到面前的这份红豆双皮奶的味道竟然不比羊乳酥酪差，甚至韩立更喜欢红豆双皮奶的爽滑口感。 最后，两份甜品大部分都进了韩立的肚子里，害得他忍不住的揉着肚子。 “过食不好。”许子阳眉头微蹙，有点后悔刚刚任由韩立吃下两份甜品。 见许子阳还要说什么，韩立赶忙拉着他到一旁：“走走走，我们也去写个名字。” “其实我觉得红豆绵绵冰就很好听。”韩立觉得这个名字非常到位，真的就是绵绵的冰山啊：“我决定了，我就写红豆绵绵冰，这个名字名副其实！” 许子阳也抬手执笔写下了几个大字，然后跟着韩立一起交给柜台后的李阿禾。 “许子阳，你取的啥名？” 第38章 面包窑 “朱豆凝脂酪~”韩立就着许子阳的手将他写的名字念出：“妙啊！” 虽然韩立对读书没什么兴趣, 在县学也大多都是混日子罢了，但是他真觉得许子阳的名字取得好，颇有雅致。 他回味了一下红豆双皮奶的味道, 这可不就是色如羊脂吗。 “你肯定能夺得头名！” 许子阳不置可否, 他对这个头名没有什么兴趣, 只是颇为好奇李老板会送什么作为奖品，是店里已经存在的一份甜品，还是送个新品呢？ 李老板很忙，虽说今天的客流量还在她的预估范围内，但是在纸条上取名的学子也太多了吧！ 有些学子是共用一份甜品的, 但是却各自拿了一张纸条, 这就导致李婉清的工作量大幅度上涨。 然后, 李舒阳他们几个就被抓壮丁了。 刚好李舒阳近来正在练字，李婉清就毫不客气的让他来誊抄纸条上的名字。 自己则带着李阿禾姐妹俩将各个纸条进行分类，李阿禾她们没认得几个字, 但是李婉清提前在纸条上盖了印章, 每道甜品的印章都不一样，在铺子里忙活了一天的姐妹俩，一下就区分开来了。 “秋实碗。” “乳玉桃珍盏” “银耳凝......”李婉瑶认的字还不多，现在的纸条上就有一个她不认识的：“大姐，这是什么字？” “露，露水的露。” “露。”李婉瑶念了几遍，将面前这个字认到眼熟后才继续：“银耳凝露盏。” “巨巨巨无敌好吃一大碗料。” “......” 最后, 李舒阳足足誊抄了三张半开的纸才勉强抄完。 第二日，李氏甜品铺在门口张贴了三张誊抄满密密麻麻的文字的纸张，在县学附近的商铺大多都是经营些书铺、茶楼之类文雅的铺子，店里的掌柜伙计文化水平相较于西街、东街这种贩夫走卒、酒楼饭馆来说要高上不少。 昨天李婉清开业时就有不少人来凑热闹, 因此也知道李婉清这为甜品取名的事情，他们昨天也试着取了一两个名字。 今天见甜品铺门口多了三张纸，以为是什么新品，不由上前去看看，这才发现这是昨天各位食客留下的名字。 密密麻麻的写满了三张纸。 “李老板，这该怎么评定优胜呢？” 李婉清笑着拿出一个红章：“由各位品鉴过本店甜品的顾客来评定，你们作为消费者最拥有对本店甜点署名权的判定了。” 说着用红章在桃胶莲子木薯炖奶下的一个名字上戳上了红章，一朵小红花就出现在后面：“每购买一道甜品就有三票投票权，可以选择自己觉得最贴切的名字戳上红章。” “三日后，甜品下面红章最多的取胜，可以获得本店的一道新品试吃，并且我们会将您为本店甜品取的名字，以及您本人的名字一并上墙。” 大家伙听了一致觉得李婉清这是貔貅转世啊！ 想取名就得购买对应的甜品才能获得取名权，想投票，又得消费后才能获得投票权，这一来一回得有多少笔生意进账。 他们许多都是管着一个铺子的掌柜，现在都不由对李婉清的手段暗暗点头，琢磨着回头自己的铺子是不是也能搞一个类似的活动。 李婉清才不管他们怎么想，反正她对自己的甜品铺很有信心，搞命名、投票什么的不过的种宣传手段罢了，她不怕留不住客，而是担心没有客来。 只要有顾客尝过铺子里的甜品，以她对铺子里甜品的出品把控，不怕没有回头客。 县学里的学子一点都没有想着这些弯弯绕绕的东西，他们听完规则后，有的只是对冠名的狂热。 想想看吧，以后只要有人来这家铺子消费，点的甜品是你取的名字，旁边还特别注解了是由什么人命名的，想想都爽！ 回头时不时在学里感叹一句：“我觉得李氏甜品店的xxx最好吃，什么，你不知道吗？那个名字不才正是再下命名的。” “唉，没想到随手一写，竟然有那么多人喜欢和认同，真是惭愧惭愧！” 因此有不少学子变着法子的在同窗间宣扬自己取得名字。 “要我说葡萄莲子芋圆炖奶这个名字实在太过粗鄙，在下不才，取了个名字让各位评鉴评鉴。” 第46章 “达济兄快说说，我们大家伙一起听听。” “这葡萄莲子芋圆炖奶我也是细细品尝过的，葡萄色如宝石好看，莲子清香悠远，这一份甜品颇有夏日的气息，我为它取名为“宝石青提琉璃冻”。” “宝石青提琉璃冻，别说，可不就是如此吗？” “这个名字颇为风雅，但是我们也要考虑一下其它顾客是否能够理解。”一位身形微胖，长相圆润的学子直言：“要我说名字就得取得直白点，能够吸引别人注意力才好。” “别光说啊孟达，你倒是说是该如何取名？” 孟达仰着他那圆润的脸庞，大手一挥：“巨巨巨无敌好吃一大碗料。” “哈哈哈哈哈”众人捧腹大笑 有人还学着他取的名字点评：“巨巨巨巨，俗！” “......” 当然了，有像这俩位学子一样自卖自夸的推销自己的，也一定有像韩立这样用钱砸的。 当天韩立就来了铺子，点了不少甜品打包，将几十个红章全都盖在了红豆绵绵冰山后面，颇有一种拥护红豆绵绵冰山为王的气势！ 有些人就有点看不惯韩立这种做法：“不就是有几个臭钱吗？有什么了不起的。” 这话一出，周遭一旁寂静。 说话的学子也没想到自己不过一时气恼，竟然就把心中的吐槽给脱口而出，一时有点尴尬，毕竟说人坏话，还是当面说的，实在有点不该。 不过他也没道歉，因为他觉得事实就是这样，不就是仗着自己的家世背景优渥，韩立才会在学堂里如此嚣张。 要是没了这个身份，他韩立又算得了什么。 韩立听了也不恼，一脸嘚瑟：“爷就是有几个臭钱，怎么了？你不服你自己也去砸钱啊，谁拦你了。” 颇有一种我有钱我骄傲的无赖感。 “你......” 学子还想说些什么，就被一旁要好的同窗拦下：“行了行了，消消气，先生马上就到了。” 不管投票最后会发展出什么样的结果，李婉清都要开始准备最后的奖品了。 能做的有很多，什么果子、酥山、豌豆黄、驴打滚，这些都是比较有名的甜点，优点是家喻户晓，缺点也是太家喻户晓。 哪里都有，哪里都能吃。 李婉清想做的是独家的，只有在她的铺子里才能尝到的甜品。 因此，她想到了一样点心——蛋挞！ 挞皮酥脆，内里软糯爽滑，老少兼宜，是很容易让人爱上的一道甜品，其中最出名的就是葡式蛋挞。 李婉清打算就用蛋挞作为最终的奖品，她相信，以蛋挞对于普罗大众的吸引力，一定会让李氏甜品店的名头在华阳县打响。 制作一个蛋挞最重要的就是制作一个烤箱！ 是的，没错，不是酥皮不是蛋挞液，而是烤炉。 工欲善其事必先利其器，这句话是亘古不变的真理。 在古代，没有现代便捷的烤箱，李婉清只好想办法垒一个烤炉。 好在，以前她曾经痴迷过一段时间的面包，为了让面包更具口感，她上网找了许多的教程，成功的垒出了一个面包窑。 现在只要再依法复制一个就行。 垒窑可是个体力活，虽然李婉清只打算垒个小型的面包窑，但是该有的流程不能少，因此她呼唤来了在快餐店干活的李虎。 李虎来的时候还带来了李婉清需要的泥铲和木夯，还有几根从村子里带来的竹子。 动工那天是个大晴天，抬头看了看晒得人眼睛都睁不开的太阳，李婉清满意的点了点头，然后选了院角背风的地方作为面包窑的选址。 甜品店后面也有带一个院子，不过院子非常小，十几平方的泥院里仅有一口水井，李婉清让李虎先用木夯把选好的地面砸得结结实实，免得到时候刮风下雨的地基下沉，把辛苦搭好的面包窑给弄塌了怎么办。 李虎随了他爹李满粮，是一个干活的好手。拿着木夯走到李婉清划线的位置，双手举起木夯抡起到头顶，然后重重的朝着地面砸去。 撸起袖子的双臂肌肉虬结，青筋暴突，豆大的汗珠从脸上滑落，“轰~”得一声，木夯重重的砸在泥地里，原本瞧着颇为硬实的泥地瞬间下陷了一点。 李婉清也没闲着，在一旁将黄泥和碎稻草加水活在了一起，这是待会垒窑要用上的。 黄泥要揉到不沾手，碎稻草得剪得长短均匀，这样回头垒的基座才够结实，日后烧火时才不会开裂。 “轰轰轰！”李虎的动作很快，没几下就将泥地给夯实了，为了测试它的牢固性，李婉清还特地走上前去踩了几脚，一点浮土都没有。 用和好的黄泥与碎稻草，李婉清堆出一个直径三尺的圆形基座，这活看着简单，但是却要非常仔细，李婉清抹了把额角的汗，拿出提前劈好的竹条。 举起手里的竹条，李婉清示意一旁跟着一起垒地基的李虎：“李虎哥，我们先搭个架子定形状。” 李虎瞅着她手里的竹条：“这细竹杆能撑住？别到时候塌了砸着你。” “要不我再劈几根粗的给你？” 李婉清笑了笑解释：“没事，就是定个形。” 垒面包窑时需要垒出一个拱形的半球，未来这半球就是烤面包的地方，而这些竹条的主要作用就是用来搭建拱形。 李婉清示意李虎和她一起先将竹条弯成半球形，然后固定在基座上，再顺着竹条糊黄泥，这样窑顶的弧度才均匀。 而竹条最后也会被黄泥封上，所以能不能起支撑作用并不重要，相反细竹条才能更好的塑型。 李婉清把竹条一端埋进基座的黄泥里，另一端用绳子绑在中间的安好的木柱上，不断的来回调整了好几次，才调出一个流畅的穹顶形状。 嗯，非常流畅，强迫症友好！ 接下来就是糊窑壁了，为了耐烧，窑壁里面都得摸上水泥，但是这个时代可是没有水泥的，因此李婉清只好找老李要了几袋专门垒窑的耐火土。 这些土是他们窑家村几代积累下来的方子，里面活着好几种不同的泥料，反正李婉清是看不出来里面掺了些什么，灰黄灰黄的。 李婉清往耐火土里加些切碎的麦秸，活匀后一点点往竹架上糊，每糊一层，就用泥铲拍实，防止有气泡，导致后期开裂。 这活儿费力气，就算有李虎一起帮忙，李婉清的胳膊还是酸得抬不起来。 好在，面包窑最后开始垒好了。 看着面前这个自己一点一点辛苦垒好的面包窑，李婉清心理成就感满满。 面包窑穹顶圆润，窑壁厚实，窑口留了两尺宽，方便日后放烤盘。 李婉清在窑底铺了层从老李家拉来的废瓷片，她还特地挑了天青色的，这样既隔温又美观，还能让热量分布的更均匀。 为了防雨，李婉清还让李虎在面包窑的上方搭一个草棚，而自己则是拿出剩下的瓷片将整个面包窑的外部都贴了一层。 于是，一个远远看着宛如天青色陶瓷的拱形面包窑就完成了！ ----------------------- 作者有话说：我的书进入了本次的育苗基地培育活动，非常惊喜，感谢各位的支持。 求营养液，求收藏。 各位宝贝也可以给我评论，我会跟大家一起互动的 第39章 蛋挞 面包窑做好了还不可以马上使用, 得晾个几天，刚好最近天气特别热，晾个一两天就可以了。 等待面包窑晾好的时间里李婉清也没有闲着, 她要提前准备制作蛋挞酥皮要用到的黄油。 黄油, 其实早在魏晋南北朝时期就出现了, 叫做醍醐。 是的，没错，醍醐灌顶的醍醐。 《本草纲目》就记载过：乳成酪、酪成酥、酥成醍醐。 大家常常在影视剧里见到的酥酪就是古代版奶油的前身。 李婉清取了一桶早上牛市里送来的新鲜牛乳，将它搁置在灶台附近，用二十五度以上的温度让它自然发酵一个晚上。 等到木桶里隐隐飘来一股独特的、属于奶制品发酵的味道时就说明它发酵好了。 取下木桶上面盖着的纱布, 李婉清拿出木勺将木桶里上方凝结起来的一层厚厚的乳脂轻轻的刮到碗里, 这就是所谓的“酪”。 然后将“酪”用密孔的纱布装好、扎紧, 悬挂起来，让里面的乳清不断滴出。 大概两三个时辰，纱布里就不再沥水出来了, 李婉清取下纱布打开, 里面是一团奶黄色的固体，带着浓郁的奶香，这所谓的“酥”就做好了。 第47章 在古代，人们称它为酥，意思是它如乳脂般细腻如脂，柔、细、润、酥，要李婉清理解, 这不就是干奶油嘛。 李婉清将这团控好乳清的“酥”放到陶锅中，架在炭盆上，开始点火加热。 熬制醍醐时炭火不能过大，李婉清捡了几块木炭进去, 保证能够让陶锅底下均匀受热就行。 陶锅坐落在小火上，内壁凝着层水汽，控干乳清的酥块卧在锅底，原本奶黄色的凝脂状，在遇热后渐渐软塌，从边缘开始化开了一圈乳白的油脂。 细火慢慢裹着陶锅加热，酥块在逐渐上升的温度中开始舒展、融化，陶锅表面开始慢慢浮起细密油亮的泡泡，乳黄色的液体轻轻滚动。 李婉清时不时用木勺沿着锅边轻轻推搅，乳脂便顺着勺背流淌，留下丝滑的痕迹，没有半分乳清以及水份的涩感。 随着水份慢慢蒸发，锅内的乳脂愈发浓稠，颜色也从乳黄色转为浅金色，空气里逐渐弥漫开醇厚的奶香，带着焦甜的暖意。 待锅中的水份都被蒸发殆尽，李婉清便拿起布巾垫着把手，将陶锅从炭盆上取下，然后拿着木勺快速的朝着一个方向打圈，将残存的气泡一一打散。 见气泡都差不多了，李婉清拿出一个方形小碗将陶锅里盛着的金黄色的膏状醍醐装了进去，待凉透后会凝得紧实，变成固体状态的黄油。 一桶鲜牛乳差不多熬出了一方形小碗的黄油，陶锅里还剩下一些，差不多可以将这次的蛋挞给做出来。 李婉清去看了一下面包窑的状态，近来天气炎热，面包窑在这两天的风吹日晒下早就干透了。 李婉清拿了一把小铲将面包窑窑洞里提供支持作用的沙土全都给铲了出来，这些沙土李婉清都提前用油纸和外面的黄泥给隔开了，因此没费多少劲这些沙土就被很好的铲出。 待沙土都铲的差不多了，李婉清拿出一些干稻草，卷成一条将窑洞里面残留的沙土抹净，窑洞底下方铺的天青色的瓷片渐渐显露出来。 李婉清往窑洞里面塞了不少的火柴，用刚刚炭盆里的余炭将木材点燃，熊熊烈焰在里面燃烧，木柴燃烧产生的烟雾也从面包窑上方预留的两个出烟孔排出。 李婉清松了一口气，她最怕的就是排烟孔没能排烟，那表示排烟孔被堵住了，需要拆了重新做。 好在，一切都是顺利的。 她也没再管那些在窑洞里熊熊燃烧的木柴，任由它们燃烧，这样可以将整个窑体再次烘干一遍，面包窑会更加结实耐用。 确认面包窑没有什么问题后李婉清就去厨房准备做蛋挞了，黄油已经准备好，那么剩下的就不是什么难事。 李婉清在木盆里倒入一些面粉，然后撒下少许的食盐用筷子将它们充分的搅拌均匀。 拿起一旁装着黄油的陶锅，她刚刚拿了些冰块铺在陶锅旁边，因此，陶锅里剩余的黄油，现在已经从油脂状态凝结成固状。 做蛋挞酥皮的时候，黄油一定需要保持冰凉，不能软化，这样才能让蛋挞皮更好的起酥皮。 拿起木勺将陶锅里凝固的黄油舀到面粉里，洗干净手后擦干水份，用手轻轻的将面粉和黄油揉搓在一起。 黄油逐渐裹上面粉慢慢融化，带着面粉逐渐变成了絮状。 李婉清拿起一旁化好的冰水，沿着木盆缓缓倒入，李婉清没有用揉捏的方式搅拌面粉，而用“切拌”的手法翻拌面粉，这样可以让面团达到很好的起酥状态。 直到面粉逐渐聚成团，李婉清才停止动作，将面团放在汤碗里隔着冰块冷藏半个时辰。 稍微收拾了一下厨房，半个时辰转瞬即逝。 李婉清取出冷藏好的酥皮面团，在案板上轻撒一层薄如细雪的面粉，防止面团粘连。 然后将面团分成一个一个的小剂子放在撒了面粉的案板上，用手掌轻轻按压让酥皮面团慢慢舒展，然后拿起擀面杖，从面团中心向四周匀速滚动。 李婉清的动作快而干脆，力道均匀，每擀一下便轻轻转动面团，避免受力不均导致厚薄不一。 渐渐得面团就被擀成比蛋挞模大两圈的圆薄片，边缘带着自然的、微微卷曲的波纹。 紧接着，李婉清双手捏住面皮的边缘，轻轻提起，顺势铺在她提早在铁匠那里订做好的蛋挞模型上，让面皮自然贴合模具的内壁。 指尖顺着模具的弧度，一点点按压面皮，尤其是底部和边缘衔接处，李婉清按得更加紧实，这样能够确保烤酥皮后不会分层。 待所有蛋挞模型都铺好面皮，李婉清拿起擀面 杖，横向架在模具上方，轻轻滚动一圈，多余的面片便被整齐切下，落在案板上。 这些掉落下来的面皮她也没有丢，而是放在了一起，待会还能揉成团，再擀开填补剩余的蛋挞模具。 面皮都铺好了，李婉清取来细齿木叉，在每个蛋挞皮的底部都均匀扎上细密的小孔。 孔眼不用太深，却要分布均匀，这样能让烤制时蛋挞皮内部的热气散出，避免底部鼓起变成“小鼓包”。 李婉清非常耐心，将每个蛋挞皮都一个个均匀的扎上小孔。很快，一个个体态规整、边缘挺括的蛋挞皮便做好了。 接下来就是要处理蛋挞液了。 李婉清朝碗里一连打了十几个鸡蛋进去，到了一些白砂糖一起搅拌均匀。 取出早上做黄油剩下的牛乳和淡奶油，一一的倒入碗中，然后用蛋抽划圈搅拌均匀，李婉清没有打发它们，因为那样会产生大量的气泡。 甚至为了最后烤出来的蛋挞细腻滑口，李婉清还拿出细纱布，仔细的将蛋挞液过筛了两遍，将蛋液里的杂质和未融化的白砂糖都一一过滤出去。 端起过滤好的蛋挞液，沿着蛋挞模具边缘缓缓倒入，每个模具都倒至八分满，这样可以避免烤制时溢出也不会让蛋挞内陷不足。 李婉清将倒好蛋挞液的模具一一的摆上烤盘，这是她在定做蛋挞模具时一起定做的，因为这些烤盘用铁量多，李婉清还跑了几趟县衙做了报备才拿到的，花了不少钱。 走到院子，本就炎热的天气在面包窑的加持下越发炎热了，空气中的热浪不断滚动，没几下功夫李婉清就冒了一身的汗。 她将烤盘放在一旁搭好的木架上，面包窑里的木柴已经燃烧殆尽，拿出铁铲将里面的炭火铲除一大半倒入旁边垒好的隔热池里，这些木炭降温后可以收起来，冬天的时候拿来烧火取暖用。 窑洞里还留了一些炭火，就这这些炭火和窑洞的余温，李婉清端着摆满蛋挞生胚的烤盘，将烤盘平稳放入预热好的窑洞内，窑火的暖意裹着热浪扑面而来，只待片刻，就能收获外皮酥脆、内馅嫩滑的蛋挞。 面包窑的温度特别高，十几分钟不到，面包窑里就不断传来蛋挞的奶香味。 李婉清刚打开木门，暖融融、甜滋滋的甜香就先一步涌出来，裹着黄油的醇厚与蛋奶的温润，瞬间扑鼻而来。 拿起一条布巾，反复的折叠了几遍后，李婉清才隔着这厚布巾小心地将烤盘端出来，防烫工作要做好，这个时代可没有什么消炎药，要是烫伤感染了就不好了。 刚出炉的蛋挞个个精神饱满、金光灿灿，深琥珀色的挞壳边缘微微卷起，像给圆鼓鼓的内馅镶了圈金边，层层酥皮在太阳的照射下泛着细腻的光泽。 再看中间的蛋挞馅，凝结得饱满又光滑，中心微微凸起，像小姑娘鼓着的脸颊。内陷边缘是一圈圈浅焦糖色酥皮，偶尔缀着一两粒深褐色的焦斑，不知道是不是烤过了火，反倒更加勾人。 李婉清凑近闻了闻，牛乳的甜香混着面包窑的炭火的余温钻进鼻腔，连呼吸都变得软乎乎的。 没忍住用指尖轻轻碰了下蛋挞酥皮，指尖刚触到蛋挞酥皮时就感受到了它还残留的温度，轻轻一捏，酥皮便“簌簌”落下，像冬天落下的鹅毛大雪，洋洋洒洒。 李婉清拿出一个蛋挞脱模，迫不及待的送进嘴里。 咬下第一口，酥脆外壳在齿间碎裂，细碎的酥壳落尽嘴里，泛起一股焦香。紧接着是丝滑的内馅，带着面包窑特有的炭火香味与奶香交融，恰好的甜度裹住舌尖，顺滑爽口，咽下后还残留着淡淡的奶香余韵。 李婉清没忍住，连指尖沾着的酥皮碎屑都忍不住捻起吃掉，甜食带来的多巴胺分泌的愉悦让她此时此刻忍不住的眯了眯眼，尽情享受这份甜蜜。 ----------------------- 作者有话说：谢谢各位读者宝贝们的支持 第40章 被瓜分的蛋挞 距离李氏甜品铺开业已经过去几天了, 今日里的县学氛围异常躁动，很多先生都发现了学子们的不对劲，但是互相打探了一下并没有发现什么不对劲的, 于是就没有管他们了。 第48章 而今天正是李氏甜品铺公布甜品名字取中名单的时候, 许多取了名字的学子或者是凑热闹的, 在今天的情绪都异常亢奋，大家都想跑去看看谁是这个头名。 往日里本就有点枯燥的课堂就更显的漫长了，颇有一种度日如年的感觉。 “咚~咚~咚~” 县学下堂的钟声准时敲起，学堂里的众学子都蠢蠢欲动，但是前头的先生却坐在位子上一动不动。 大家伙只能按耐住自己躁动的心看着前面坐着的先生, 今天的周魔头怎么回事, 不会又要拖堂吧。 大家伙的眼神在地下不断交锋, 你来我往的挤眉弄眼的表示自己的想法。 韩立看着其它班级不断离开的学子，焦急的不行，恨不得附身他们, 离开这里。 而被大家称之为周魔头的周然也不负这个名头, 虽然他不知道今天的学子们都怎么了这么躁动，但是不妨碍他故意拖堂。 刚好，借此机会磨一磨他们的性子，省的天天毛毛躁躁的。 周然不紧不慢的倒了一杯茶品了品，然后拿起一卷书看了起来，直到那页书都看完了才慢悠悠的开口：“下学吧～” 终于可以结束了，大家都松了一口气。在告别师长后一窝蜂的冲出课堂, 或是拿着出入证跑去正门，或是准备翻墙而出，全都各显神通的从县学里面跑了出来，直冲李氏甜品铺。 等他们到的时候就发现铺子外原本贴着的三张写满名字的纸张已经被揭了下来, 取而代之的是一张写满了甜品铺内所有甜品名字的纸张，在甜品名后面还写了是谁取的名字。 “乳玉桃珍盏——柳彦之” “宝石青提琉璃冻——陈达济” “......” “......” “红豆绵绵冰——韩立” “......” “朱豆凝脂酪——许子阳” “巨巨巨无敌好吃一大碗料——蒋孟达” “......” 众人议论纷纷，有认同的也有不服的，但更多的是对乳玉桃珍盏的议论。 “这个柳彦之是谁，你们认识吗？” “难道是学兄？” “不是吧，我哥就在学里读书，没听他说过有一个同窗叫柳彦之的。” “我知道。”一个学子扬声说道：“我知道这个柳彦之。” “谁啊，快说啊！” “这个人我们大家大多数都认识他。”学子买了个关子：“你们仔细想想肯定都能想起来。” “想不起来了，你快说啊，别卖关子了！” “就是就是，快说快说。” 就在大家想要揍他时，他才不紧不慢的开口：“远在天边，近在眼前。汲古斋书铺的掌柜的就叫柳彦之，你们就说自己认不认识吧！” “竟然是他！” 众学子脑子里一下就浮现了汲古斋书铺的掌柜的外貌，一个身穿锦衣玉袍、小肚便便，留着两撇八字胡的中年男子形象就出现了，那可是一点文人雅士的气度都没有。 众人无语，难道这是人不可貌相？可是汲古斋书铺的掌柜怎么看怎么都不像文人，倒是说他是一个追名逐利的商人形象更为贴切吧。 不过众人也没纠结，而是开始簇拥着那些取得头名的人朝着铺子里走去。 一进铺子，大家就发现了许多和以往不一样的地方。 比如，墙上挂了许多幅甜品的插画，惟妙惟肖的，和铺子里平日里卖的竟然没有多少差别。 比如，原本点单的柜台后面的一排甜品菜单更新换代了，从原本质朴的木牌，变成了精致的、雕了花边的木牌。 上面的甜品名全部都换成了大家投票后的名字，甚至在每个甜品名字下方还用朱笔写出了给这道甜品命名的人是谁。 陈达济就是其中一位，他一眼就看到了“宝石青提琉璃冻——陈达济”这个木牌。 真是怎么看，怎么赏心悦目啊。 身旁的同窗还不断的指着那块木牌示意他看，陈达济表面云淡风轻的表示侥幸侥幸，实际上心里早就乐开了花，不枉他翻了半宿的书，取了两页的名字，最后才敲定这么一个名字。 “达济兄，快去看看，这奖品是什么。” “对啊对啊，听说是一道新品呢！” 陈达济整理了一下自己的衣袍，在众人羡慕的目光下昂首挺胸的抬步向前：“老板您好，在下是宝石青提琉璃冻的取名者陈达济，这是在下在县学的出入凭证，上面有我的名字。” 李婉清抬头看了一下来人，也没仔细核对，就将装着奖品的礼盒递了过去，毕竟在众目睽睽下，不会有人想着冒名顶替的。 李婉清将蛋挞装在了一个描金方盒里，盒面绘着鱼戏莲叶的缠枝莲纹，边角裹着浅红锦缎，陈达济接过时还带着几分余温。 “快快快，赶紧打开看看，里面是什么？” “对啊，快打开，快打开，给我们看看。” 众人起哄，陈达济也颇为享受这份万众瞩目的优越，于是拿起礼盒指尖轻叩，将礼盒打开。 掀开的刹那，甜香带着残存的热气一下就涌了出来，六枚蛋挞卧在礼盒里端铺着的细棉衬布里，酥皮层层叠叠泛着金黄，焦糖色的挞心微微颤动，非常的赏心悦目。 “这是什么？馍饼？糕点？” 李婉清也借此机会为后续推出蛋挞进行预热：“这是本店的新品——蛋挞。” “这外层是由层层酥皮烘烤而成的，里面内陷是牛乳、鸡蛋等东西，整个挞身都是经过烘烤而成的。” “外皮酥脆、内里爽滑，非常的香甜适口，您可以先尝尝。” 陈达济闻言捏起一枚蛋挞，酥皮簌簌落了下来，光是看着这酥皮掉落的样子，围观的众人就知道他有多酥脆了。 还没送进嘴，黄油混着焦糖的甜香已先钻进鼻腔。牙齿轻轻咬下，入口先是脆响，酥皮瞬间在唇齿间碎成细屑，簌簌落进下方垫着的掌心，带着刚出炉的暖意，勾起掌心的痒意。 紧接着，黄油的香甜混着蛋浆的柔滑漫开，暖甜裹着奶香在舌尖化开。 柔滑的挞心裹着奶香、蛋香浓郁却不腻，上面烘烤出来的焦糖的微甜恰好中和了牛乳的醇厚，温热的触感从舌尖滑到喉咙，连呼吸都沾了几分甜润。 陈达济忍不住眯起眼，指尖捻起掉落的酥皮塞进嘴里，连最后一丝香气都不愿放过。 陈达济吃的享受，这可苦了一旁围观的学子，看得馋的不行，恨不得化身饿狼朝着礼盒里剩余的蛋挞扑去。 他们也想尝一尝这美味的蛋挞！ 于是几个和陈达济玩的好的同窗便纷纷朝着陈达济开始讨要蛋挞，什么好话全都不要钱一样的朝着他砸去。 “达济兄，凭借咱俩的交情你不得分我一枚蛋挞？” “我早就看出来达济兄的文采过人，定能夺得头筹，不知道今日有没有幸与达济兄共享这份甜品。” “诶～达济兄胸襟宽阔，定会与我等共享这份殊荣的，他不是那种小气的人。” 陈达济被大家捧的高兴的不行：“好说好说，我们大家一起共食，大家都来尝尝看这个蛋挞是什么美味的滋味。” 结果话音一落，众人直接饿虎扑食，直奔礼盒里的几个金灿灿，特别诱人的蛋挞而去。 没一会，留给陈达济的只剩下一些掉落在礼盒里的残渣了。 陈达济自己都没有吃够呢，结果一下子的功夫，礼盒里的蛋挞就一个也不剩了，他不禁有点后悔，怎么就被哄着应下了呢，先前的志得意满顿时消失不见，只剩下懊悔。 其他人可不管陈达济怎么想，大家一起分着将几个蛋挞给分食干净，一时间全都被蛋挞这酥脆的外皮，湿软滑口的内馅给深深吸引。 “这酥皮层层叠叠，入口即化，内里蛋奶交融，甜润不腻，当真不负“酥酪琼浆”之喻。 “此点心，外皮酥脆如薄雪，内馅嫩滑若凝脂，甜意温醇绵长，食罢仍觉余韵绕舌，妙哉，妙哉！” “这初尝只觉奶香馥郁，细品方知蛋乳的鲜，酥皮与内馅相得映彰，一口便难忘此等佳味。” “极好，极好啊！” 李婉清收到了一堆的夸夸，高兴的不行。 “老板，这个蛋挞什么时候才会出售啊。” “目前暂不出售，只有名字被取用的人才能得到一份蛋挞。”李婉清想让这些取得头名的学子能够独享殊荣的时间久一点，这样后续甜品铺再搞什么活动，大家会更加积极参与。 不过她也没吊着大家，直接说：“不过，十日后本店会正式上架蛋挞，到时候欢迎各位光临啊～” 第49章 一听还有十天才能吃到蛋挞，大家不由有点失落，一下就想起还有一些人能够提前拥有这份蛋挞，于是纷纷朝着那些人走去。 一时，陈达济的身边一下就空落落的，只剩下他一个人抱着空荡荡的礼盒欲哭无泪。 其他几人纷纷被大家围住，大家使劲浑身解数的想要在他们手上争取一枚蛋挞。 都是同窗，谁没有玩的好的人，谁又没有欠别人几分人情。于是，一时几人手里的蛋挞都被分走了，只有蒋孟达凭借自己的大体格保留了两枚蛋挞下来。 看着大家的眼神，他也没留着，直接一口气吃完。 真的太好吃了，蒋孟达非常喜欢这种香甜香甜的点心，酥酥软软的，比他平时吃的糕点要强上太多了。 平日里的糕点对于他来说都太寡淡了一些，而这份奶香醇厚，香而不腻的蛋挞简直就是他的心头好！！！ 可恶，刚刚就应该拿了礼盒转身就跑的，这两枚蛋挞都不够吃！ 于是，这些获得蛋挞礼盒的几人都开始懊恼自己为何不提前溜走。 而来晚了得韩立就非常幸运了。 见里面是这种情行，他拉着许子阳转身就走：“我们走，等他们都回学里了我们再来取！” 刚刚铺子里也有不少跟他玩的好的同窗，瞧瞧大家那一副意犹未尽的模样，用手指想一想都知道肯定很美味，所以，面对现在这一群如同鬣狗一样的同窗，此时不走更待何时！ 于是到了最后，独享这一份蛋挞礼盒的只有韩立、许子阳以及汲古斋书铺的老板柳彦之了。 不过最后的最后，韩立也没能独享这份美味，因为他机关算尽，千算万算，躲过了学堂里的同窗，却漏算了家里的一位混世大魔王！ 第41章 悲催的韩立 为了保护好自己的这盒蛋挞, 韩立愣是熬到了下学后才去甜品铺取的，并且为了躲开同窗，他还偷偷提早了几刻钟逃学出来了。 拿到蛋挞后, 韩立四处偷摸的看了一眼, 见四下都没有同窗后, 赶紧一溜烟地跑回自家的马车上。 “快，快走，回家！” 侯在马车上等待自家少爷的车夫，听到自家少爷的吩咐后就调转马头，回府去了。 一个方寸大小的盒子里面就这么安静的躺在韩立的怀里, 这是刚出炉的蛋挞, 带着炉火的温度透过礼盒温暖着韩立。 香味不断的从礼盒的缝隙里传出来, 在这狭小的空间内显得尤为明显。想到今早见到的蛋挞那诱人的模样，韩立不由的咽了下口水。 他想打开礼盒，但是因为偷偷溜出来, 颇有点做贼心虚的心理, 很是害怕下一刻突然出现一个人抢走他手中的蛋挞。 于是他悄悄地掀起马车窗帘的一角，外头看了看，没有熟悉的身影松了一口气。 不过他到底还是放下了准备解开礼盒的手指：“算了，我还是回家再好好享受吧！” 省得在这里胆战心惊的，吃也吃不香。 马车刚到韩府还没停稳呢，韩立就一溜烟的从马车上窜下来，直奔自己的院子。 他跑得快, 也没注意到路上有什么人，直到一声娇嗔的斥呵让他停住步伐。 “韩立！你给我站住。” 听到这熟悉的声音，韩立很想假装没有听见，但是过往的经验让他明白要是跑了, 回头等待他的就是无尽的烦恼了，所以他不得不停下脚步。 “韩立，你撞到人了你知道吗？”一个身着桃粉色裙子的娇俏小姑娘叉着腰走到韩立面前。 “撞到谁了？有吗？”韩立一点印象都没有了，他刚刚回来的路上有撞到人吗？ “我，我！”面前的小姑娘指着自己的鼻子跺了跺脚，怒气冲冲的说：“你撞到本姑娘了！” 韩立这才反应过来，刚刚跑进来的时候的确也不小心碰到一个人，他连忙道歉，想要糊弄过去：“抱歉，不小心撞到你了，哥哥向你道歉。”说罢朝着韩朵微微一鞠躬，然后抬脚就要走。 韩朵见他这么糊弄的样子，更是气打一次来：“有你这么道歉的吗？你这么着急忙慌的是要跑去哪里？” 韩朵问到一半，看了看外头的天色，反应过来：“不对啊，你现在才下学吧，怎么就已经到家了？” “好啊，你敢逃学！” “什么逃学，我这是提早下学！” “什么先生会让你们提早下学的？”韩朵也不傻，不相信韩立糊弄人的鬼话：“我明儿个就去问问看，看看哪个先生让你们提早下学了。” 韩立见糊弄不住，不由觉得他这个妹妹越来越难缠了，怎么一点以前从前可爱的模样都不见了。 他抬头看了看面前叉腰，一脸嘚瑟的韩朵也反应过来：“不对吧，你不也在读书吗，怎么会在这里？” 韩朵才不跟他一样呢：“先生今日家中有事，给我们放假一天。”韩朵一脸嘚瑟，朝着韩立哼了哼：“好啊，你竟然逃学，我要祖母告状！” 告状告状，一天到晚就知道告状！ 韩立被他这个告状精的妹妹整得没有脾气了，很想不搭理她，但是怕被父亲知道又罚他跪祠堂，连忙伸手去拦：“别啊，我就早退了一小会！” 韩立伸手时连带着手上的礼盒一起，蛋挞的香味随着他的动作不断地从礼盒中弥漫出来。 “什么味道，好香啊！” 不好！要遭！！！ 韩立刚想把礼盒背到身后，但是为时已晚，韩朵的手已经伸到礼盒上了：“这是什么？打开看看。” 韩立非常不情愿，他这个妹妹是属饕餮的，什么东西都能吃，什么东西都爱吃，什么东西都不剩！！！ 但是见韩朵一脸你不打开，我就去告状的模样，到底还是不情愿的把礼盒拿出来：“我事先说明，我顶多分你两枚！” “还有，给你了你就不能去和祖母告状了！” “行行行。”韩朵一口应下，先打开再说。 随着韩立指间的翻动，礼盒被打开，露出里面几枚金灿灿，外面酥皮层层叠叠，中间的内陷焦黄可口，还有一点琥珀色的焦斑，带着热气香味扑鼻。 “咕噜～” 两人同时咽了咽口水，韩立今早是远远瞧过的，但是没有想到居然会这么诱人，韩朵就更不用说了：“哥，这是什么？” “蛋挞，我们学院旁新开的一家甜品铺里出的新品。”韩立示意韩朵拿两枚蛋挞走人：“喏，你的一份拿走。” “别啊，你这不是有六枚吗？多给我一枚呗，咱两一人一半。”韩朵开始赖皮。 “不行，说好了只给你两枚的，做人要守信！” “别这么小气啊，大不了我回头买一盒还你。” “嘿嘿，买不着！”韩立开始嘚瑟。 “怎么就买不着，就许你能买到是吧？！”韩朵听了不乐意了，开店做生意的，有啥买不着。 “这是老板给我们这些给店里甜品取名字被录用的奖品。”韩立朝韩朵嘚瑟：“你们这些没有奖励的要吃到蛋挞，那得再等十天。” “现在啊，这些蛋挞是我们才有的专属甜品！” 韩朵才不信呢，就他哥这读书三天打鱼两天晒网的模样，取得名字怎么可能被取中。 再说了，要是真是这样，大不了她砸钱就好了。她就不信了，开门做买卖的会有钱不挣。 于是她也不纠结，拿起一枚蛋挞坐在雕花廊下准备开吃。 桃粉色衣袖轻拢，小心翼翼咬下一口蛋挞，酥皮簌簌落在手背上，却顾不上拂去，只专注地含着那口绵密内馅。 韩朵被这醇厚的奶香带的心情都愉悦了不少，眼睛亮得像盛了星光，连带着声音都沾了甜：“这点心酥软香甜，竟比蜜饯还勾人！” 韩立见妹妹吃的享受，也不想回屋了，拿起盒子里的蛋挞坐在一旁开吃。 刚出炉的蛋挞还带着热气，捏起一枚蛋挞，酥皮簌簌掉在掌心，咬下一口，蛋奶的醇厚与焦糖的微焦在嘴里化开，这种口感非常迷人，让人忍不住一口接着一口，连嘴角沾的碎渣都要舔干净。 难怪同窗们会那么喜欢，这是真的好吃，比寻常的糕点要好吃多了。 两人一时都没声音了，全部心神都投入到这香甜可口的蛋挞里。 盛夏的庭院里，紫藤花沿着连廊垂落下来，两个十几岁的少年少女坐在连廊下品尝美味，一阵风吹过卷起庭院散落的花瓣，温热的蛋奶香味混着花香，一时竟连风也变得香甜。 第50章 但是这幅岁月静好的模样却没有维持多久，因为现在盒里只剩一蛋挞了。 “说好的就分两枚，这第四枚是我的！” “你都吃了三枚了，我们一人一半，这一枚蛋挞就该是我的！” 两人各有各的理由，互不相让，开始吵了起来。 因为蛋挞外皮的酥脆，易碎，两人只能双手紧紧地捏着装着蛋挞的盒子，谁也不肯放手。 最后不知怎么的，两人竟然打了起来，这可吓坏了一旁伺候的丫鬟，连忙跑去找老太太。 韩老夫人正在礼佛呢，听到外头着急忙慌的声音有点不乐：“外头什么声音？” 掌事姑姑刚从外头回来，上前回话：“屋里的小少爷和二姑娘又打起来了。” 韩老夫人很是无奈，谁家里的兄妹会是这样相处的：“冤家，真是冤家。” 但是怕两个孩子打出好歹来，还是扶着掌事姑姑的手出去了。 此时的天色已经慢慢落下，橘红色的夕阳染红了正片天空，甚是好看。 但是此时韩府上下到没有人有心情欣赏这份美景。 花园里，一个敞开的盒子摆放在石桌上，里面是一个早已凉透的蛋挞，韩老夫人一脸无奈的坐在上首。 下方跪着的两个少年少女早就不复原本的模样，钗环掉落，服饰凌乱，甚至韩立的脖子上还有几道血痕。 叽叽喳喳的吵着求祖母给他们做主。 韩老夫人拿起茶杯喝了一口，不紧不慢：“说吧，这次又是为啥？” 韩朵一脸伤心：“祖母，三哥他抢我东西，还打我！” “明明说好了的，只分你两枚！”韩立也没让她：“而且明明是你先动手的。” 说着扯开自己的衣领：“祖母，你看她给我挠的！” 韩老夫人看了一眼，见他的脖子也就是划了几道红痕，隐隐有点渗血，一时有点心疼，连忙拉过他仔细瞧瞧：“快让祖母看看，哎呦，这怎么都渗血了。” “银月，快去拿舒痕膏来给小少爷涂上。” 韩朵见状暗道不好，连忙撸起自己的袖子：“祖母你瞧，哥哥把我都掐青了。” 只见她手臂上大大小小的几道青痕，在白嫩的皮肤下显得尤为吓人。 韩老夫人一时也不管韩立了，半抱着韩朵在怀里心疼：“怎么下手这么重呢！可还疼？” “有祖母关心，孙女不疼。”韩朵趁机告状：“祖母，你不知道，三哥他有六枚蛋挞，他已经吃了三枚了，这最后一枚就应该给孙女的。” 韩老夫人正心疼着她呢，听了也没多想：“韩立，这最后一枚什么蛋挞就给你妹妹吧。” “你妹妹还小，让着她一点。” 韩立哪里肯答应，但是韩老夫人已经有点不耐烦了：“行了，就这样吧，回头祖母差人去买些回来。” “不就是块点心吗，值得你们俩这样大打出手？” 韩老夫人点了点韩朵的额头：“下次可不敢这样了，都可以找人相看的年纪了还这么调皮。” 韩朵闻言乖巧的趴在祖母的怀里，连连应是。不过脸却朝着韩立做起了鬼脸，嘴中无声的说着：“手下败将！” 这可把韩立气的不行，早知道回家要把蛋挞分给这个女魔头吃，他还不如直接在学堂里跟同窗共享呢。 他这般奔波到底是为了什么！ 悔啊～ 第42章 蛋挞上线 就在韩立的懊悔和众学子的“嗷嗷”叫中, 蛋挞终于上线了。 近来时不时就有人来甜品铺询问是否有蛋挞卖，这些人里有县学的学生、附近街道的住户和商铺店家，甚至有一些是华阳县的权贵、富户人家的女眷。 这些女眷都是吃了自家儿子或者子侄带回来的蛋挞后入迷的, 相比于家里的男人而言, 她们这些女眷对于蛋挞这种香香软软的点心是一点抗拒力都没有。 特别是上了年纪的老夫人, 牙口不好吃什么都没滋没味的，偶然分得家里小辈送来孝敬的一块糕点，稍微一尝，一下就喜欢的不行。 有些牙口不好的，特特去了外边的酥皮, 拿着勺子挖着里面的内馅吃。 也不知道蛋挞是怎么做的, 一点蛋羹的腥味都没有, 还多了一股牛乳的奶香，非常的爽口顺滑，让这些老夫人都喜欢的不行。 等吃完一个还想再吃一个时, 这才发现没有了, 而且这为数不多的一个还是因为什么取名字什么的才得到的奖品。 呦，那听这意思是独独几个人家才有的了？ 对于这种独一份的东西，她们这些贵夫人是最喜欢不过的了。 于是华阳县近来的赏花宴上，开始流行谈论一种糕点叫什么蛋挞，许多尝过的人都把这个蛋挞夸的好吃的不行，跟什么仙丹一样美味。 一问在哪里买的，那些夫人小姐就会一副与有荣焉的模样：“哎呦, 哪是买的呀，听我儿子说那是给甜品铺的老板取了个甜品名，名字被录用了才有的呢，听说不少人都觉得我儿子取的名字好呢。” “这不, 老板为了答谢，特特做的一道新品出来。” “听说啊，那老板说了，最早也得要十来日才会出售这道甜品。”那位最早开口的夫人一边说一边笑，还看了看对面坐着的一位夫人。 这位夫人跟她不对付许久了，因此她开口道：“听我家那小子说，王夫人的儿子也去投名了，想来王夫人也尝过那蛋挞的滋味。” “我呀，也怕你们说我夸大，不如王夫人说说看，它是不是就那么好吃？” 对面的王夫人面容扭曲了一下，咬着牙笑道：“我家那小子哪管的哪些，他不愁吃不愁穿的，怎么会特地去领什么蛋挞。” “是吗，那就可惜了。”开口的夫人也不恼，笑的花容乱颤：“我家那小子就是这样，一点什么好的都得带回来给我们尝尝。” 王夫人脸色更不好看了，其他的几位夫人见状连忙转开话题，不过还是对她们口中的蛋挞颇为好奇。 宴会后就派家里的丫鬟去打听了，去的丫鬟也是个机灵的，不仅把铺子里的甜品名单抄了一份，还带了几份甜品铺卖得最好的甜品回来。 家里的夫人小姐尝了都颇觉美味，因此，李氏甜品铺就这样在华阳县打开了知名度，最近生意颇为热闹。 今天是蛋挞准备上新的日子，李婉清带着李阿禾姐妹俩忙活了许久，一大早就起来备货，准备了许多的蛋挞，就怕不够卖。 后院的面包窑里，一股蛋奶的香味不间断的从排烟管里漫出，一阵风吹过，将香味吹到了外头的街上，许多路过的人都被勾的朝甜品铺里走去，排队购买这香甜的蛋挞。 当然，作为老顾客，王二有特殊的待遇。 占着自己和李婉清的交情，王二直接跑到甜品铺的后院里来，不大的院子还被他占了一块背阴处，摆上了躺椅。 旁边的一张小茶几上 是一份红豆绵绵冰，王二翘着二郎腿靠在躺椅上一晃一晃的，时不时吃口刨冰，啃块刚出炉的蛋挞，享受的不行。 “我说王二大爷，您这日子会不会太过享受了。”李婉清带着李阿禾和李晚穗在后头忙的脚不沾地，回头一看王二这么悠哉，看得她真是很不爽！ “爷累了几天了，这休沐日可不就得好好休息吗？”王二一点作为外人的自觉都没有，挖了一勺冰凉凉的红豆绵绵冰进嘴里，舒服的感叹了一句：“这才是人过的日子。” 累？有啥累的，他管的摊子一天能够几个人上门？李婉清很想让他滚一边待去，但是看了一眼自己腰间挂着荷包，里面有王二给的一锭银子，到底还是忍住了，没再搭理他，自顾自的忙去了。 李氏正带着儿子李继业在县城里逛街呢，现在家里的两个赔钱货走了，家里许多活都得李氏自己干，最近她也累的够呛，从不知道原来家里的活有这么多。 不过好在，未来的家业都得是她儿子一个人的，那两个赔钱货休想拿走一文钱，因此就算李氏最近干活干的累的不行，她还是很开心。 前不久她就撺着李铁柱把儿子送到村学去读书，等将来儿子学会了算账，再到县城里找个账房的活，她以后就可以跟着儿子一起到县城里吃香的喝辣的！ 省的还得在村里种田，整天面朝黄土背朝天的一年到头来也挣不得多少钱，还是当账房先生好，每天坐在屋子里面，风吹不着雨淋不到。 因此，就算书铺里的纸笔贵的有点出乎李氏的意料，她还是咬咬牙给儿子买上了。 刚从书铺出来，一阵风吹过，带起一股香甜的味道，勾得两人肚子“咕噜咕噜”得直叫。 第51章 村子到华阳县不近，因此李氏的肚子有点饿了，李继业也饿的不行嚷嚷着要吃东西，李氏就将带来的馍饼掰下一块递给儿子。 李继业接过馍饼正想吃呢，就见几个小孩在巷子口围着一个盒子，香味好似就是从那里面传出来的。 “二虎，你哥哥真好，居然给你买蛋挞吃！”一个扎着小揪揪的小姑娘羡慕的对着二虎道。 二虎得意极了，毕竟他是这条巷子里唯一拥有蛋挞的小孩，虽然他只有两个，但是也很让他在小伙伴面前出了风头。 毕竟大家都知道，李氏甜品铺的蛋挞不仅贵，而且还限量，每天也就卖一百个，多了就没有了，因此他这两枚蛋挞可是出尽了不少风头。 他可以央求了他哥哥好几天，这才得了这两枚蛋挞。 在小伙伴面前他一点没说自己把嗓子都嚎哑的苦，大手一挥，颇为不在意的吹牛：“这蛋挞我都吃腻了，这一枚我就分给你们吃好了。” “哇，二虎你可真好！” “二虎的哥哥也很好，居然给二虎买蛋挞，我哥哥就很小气，不仅不给我买，还骂我。”一个小胖墩颇为伤心。 二虎伸手拍了拍他的肩膀，安慰道：“没事，我分你吃，吃完了回头我让我哥哥再给我们买。” 大不了到时候他再嚎几天！ 几个小孩就叽叽喳喳的围着一个蛋挞分了起来。 就一个蛋挞，好几个小孩分，难免就分的不均匀，于是就有俩小孩对着一块大一点的蛋挞打了起来。 “这一块是我的，我先看中的！” “胡说，明明就是我的，我离他更近！” “你才胡说，就是我的！” “……” 俩小孩一言不合的就动手了，手里的蛋挞块就滚了出去，掉在了李继业的面前。 李继业一点嫌弃也没有，拿起来拍了拍上面的尘土，然后就往嘴巴里塞了。 哇，好好吃～ 这是李继业这辈子吃过最好吃的东西了！ 李氏也没阻止，都是乡下孩子，东西掉地板了洗一洗照吃不误，也没见谁那么金贵就把掉地上的食物给丢了。 因此她还颇为得意，那俩小孩就是个蠢的，食物都能掉没了，被别人捡走，还是她家的继业机灵，一个就是个读书的料！ 俩个打架的小孩也惊呆了，那是他们的东西，居然就被人抢了，于是架也不打了，几个小孩朝着李继业走来。 “把我们的蛋挞还给我们！” “我已经吃掉了。”被这么多孩子围着，李继业还是有点怂的，不过他背后的李氏可不怕这几个小屁孩：“吃都吃掉了，怎么着，吐出来给你！” 这些小豆丁也被李氏给无耻到了。 李氏得意的不行：“这地上的东西都是无主的，谁看到我们拿了？” “再说了，自己的东西自己不保管好，找别人要什么。” 几个小孩根本说不过李氏，一个小姑娘急的眼泪汪汪，“哇”的一声哭出来了。 不远处听到孩子哭的家长赶忙跑出来，就见到自家的孩子都泪眼汪汪的，要哭不哭。 那还得了，于是几个家长都走了过来，问清了原由，一脸不爽的看着李氏。 李氏被这么多人看着，也有点怂，但是她还是梗着脖子道：“怎么了，你们一群人要欺负我一个乡下人吗？” 说着就扯着嗓子哭喊：“快来人啊，这里有人欺负女人小孩了～” 几个家长都被李氏这幅无赖的模样无语到，也不想和她这么一个无赖计较，哄着孩子就走了。 “别哭了，爹给你买个新的。” “对对对，我们不和他们计较，他们连别人掉的东西都吃，肯定是吃不起饭的。” 李氏听了不乐意了：“你说谁吃不起呢？” 不过那些家长都没有理她，各自哄着自家的孩子走了，留下路过的人围着她们母子指指点点。 李继业才不在意呢，他现在还在回味那一小块蛋挞的美味，看了看自己手上的馍饼，不由有点嫌弃：“娘，我也要吃蛋挞！” 刚刚他听见几个孩子说的话了，那个好吃的东西叫蛋挞！ 李氏被周围指指点点的人也弄得臊的不行，梗着脖子大声的说：“买，娘给你买去！” 说罢，带着李继业就走了。 但是到了甜品铺李氏就后悔了，就那么一小块东西居然要十文钱，要知道一个肉包也就三文钱啊，于是牵着李继业转头就要走。 在柜台收银的是李婉清新招来的一名女工叫陈思文，她并不认识李氏，见她嫌贵也没多说什么，由着她们走了，毕竟店里的东西是不愁卖的。 但是李继业却在门口赖着不走，他不知道怎么前脚娘刚说好要给他买的，后脚转头就后悔了。 因此赖在门口抱着一根柱子不肯走，李氏也不管，任他嚎，说不定里面就有什么公子小姐发善心赏给她们一块两块的。 店里消费的许多都是有钱的人家，见李继业在门口哭嚎一时有点烦躁，陈思文见状连忙好声好气的出来引着李氏母女走远了点。 见陈思文催她们离开，李氏有点不爽，但是看了看店铺的装修，就知道这是她惹不起的，于是牵着李继业往外走，却不经意间看到了从后厨出来的李阿禾。 现在的李阿禾和在从前在家任她欺负的李阿禾完全不同，整个人高挺了不少，也白嫩长胖了不少，身上穿的衣服也不是原来的打着补丁的粗布衣了，而是一件天青色的细棉衣，那料子看着就透气舒服。 “她是？” 陈思文转头看了一眼李氏指的方向：“她是我们李氏甜品铺的管事。”然后笑着劝道：“在我们店里用餐的有不少的人身份不简单的，要我说你们还是赶紧离开吧，万一惹恼了哪个公子少爷的可就不好了。” “管事？” 第43章 撺掇 “对, 那就是我们铺子里的管事，您要是再不走，回头让管事看到了可是会罚我的。”陈思文也怕她不肯走, 赶忙把自己说的惨一些：“我们的工钱可都是管事发的, 要是她看到我活干的不好了, 可是会扣我钱的。” “这位婶子您就行行好，把孩子带走吧。” 李氏被陈思文说的一愣一愣的，什么时候李阿禾那个赔钱货当上了管事，瞧着很气派啊。 一时，心里冒起了酸水, 然后眼珠子一转：“你们管事叫什么？” 陈思文见她突然询问李阿禾的名字, 觉得有点奇怪, 没有说出全名，而是含糊的说道：“哎呦，我们管事的名字哪里是我们可以知道的, 我们就喊着李管事罢了。” “木子李？” “是啊。” 果然是她, 确认是李阿禾后李氏也没多待，拉着还在哭嚎的李继业转身就走了。 陈思文见她们走的那么干脆，也松了一口气，虽然好奇她为什么问管事的名字，但是见人走了也没多想，转头就回去继续工作。 “刚刚外面吵什么呢？”李阿禾问。 “没有，阿禾姐, 刚一个小孩闹着要买蛋挞，他娘嫌贵，没舍得。”陈思文解释了一下。 李阿禾也没在意，这样的事情时有发生, 她都习惯了：“人都劝走了？” 有时候有些小孩见家长不愿意掏钱就赖着不走，有些家长根本不管，就任由小孩在那里哭闹。 时间久了，客人是会有意见的，对铺子的影响不好，所以陈思文一般都会软硬兼施，最后那些家长要么怕惹陈思文嘴里的少爷们不开心带着小孩走了，要么是看陈思文不容易也走了。 这一套流程陈思文都做惯了，拍了拍自己的胸脯：“你就放心吧，我这一套小妙招，保管谁来了都会走！” 看她这嘚瑟样，李阿禾也乐的不行：“行了，别耍嘴皮子了，你再辛苦辛苦，等这波客人走了，到后面去吃点甜品。” 陈思文高兴的应下，在这里工作她很开心，不仅可以贴补家用，还时不时有甜品吃，虽然这些甜品都是一些瑕疵品。 她调侃道：“这次是阿禾姐你做的甜品呢，还是晚穗妹妹做的？” 一般铺子里给她们这些员工吃的甜品都是做毁了的，要么模样不合格，要么是没烤好，而这种情况是不会发生在李婉清身上的。 李阿禾听了白了一眼陈思文：“你还吃不吃了？吃都堵不上你的嘴。” “哦～今天的甜品是阿禾姐做的呀，那我可得多吃点！”陈思文一听就明白了，开始打趣李阿禾。 李阿禾气恼的不行，贝齿轻咬嘴唇，娇嗔的瞪了一眼陈思文。 第52章 李阿禾的变化是很大的，无论是外表还是内在，现在的她和当初在李家村被后母欺负的模样完全不同，整个人由内而外的舒展开来。 李婉清不仅给了她们姐妹俩安身立命的住所，还在前不久收了她们为徒，现在俩人跟着李婉清一起在甜品铺后面学习制作甜点。 李阿禾在甜点上的天赋没有妹妹李晚穗高，但是她对一些铺子里的琐事管理的好，将整个店铺打理的井井有条，所以李婉清安排她做了甜品铺的管事，还给她招了两个女工。 李阿禾最开始是有点胆怯的，但是有李婉清这么一个榜样在，她备受激励，每次觉得不行了就看一眼李婉清，瞬间就觉得自己可以了。 就这样，再苦再累，遇到再难缠的客人，李阿禾都咬牙坚持下来了，一段时间下来，整个人都脱胎换骨。 不再是从前怯懦、忍让的模样，而是充满自信、干劲！ 对于天天和李阿禾相处的人来说可能觉得这种变化不明显，但是对于李氏这种许久未见的人来说，李阿禾现在的模样真的是乌鸡变凤凰，完全不一样。 李氏一边扯着哭闹着要吃蛋挞的李继业回去，一边在心里盘算怎么去李阿禾哪里要点好处。 她毕竟是李阿禾名义上的娘，这人可不能忘本啊，就算不认她，那亲爹还能不认吗？ 一旁干嚎半天的李继业见自己的娘没理他，气的不行，从小到大他要什么爹娘都会给他，就连俩个姐姐也不过是他的下人罢了，他说啥她们俩就得干啥。 所以慢慢的李继业就养成了跋扈的性子，想要的东西就一定得出现在他面前。 于是他也不走了，用力甩开李氏的手，屁股一蹲，直接坐在大街上开始哭闹：“我要，我要，买嘛买嘛，你都说好了。” 李氏正急着回去找当家的商量事情呢，见他儿子这么不配合不由有点生气，不过想到后面的好日子，还是耐心安抚：“我们先回家，等你爹去找你那俩个姐姐后，别说一个蛋挞，就是整个铺子将来都是你的！” “真的？”李继业不是很懂，但是听他娘这样说好似很厉害的样子，于是将信将疑的伸出自己胖嘟嘟的小手比划了一下：“那回头你得给我买三个，不，买五个蛋挞！” “行行行，你要几个都可以。” 李铁柱在田地间忙活了一个下午，最近野草长得快，他一个人根本都割不过来，也不知道他那个婆娘干嘛去了，去县城买个纸笔要这么久吗？ 忙了一天了累的不行，李铁柱扛着镰刀往回走，准备回家吃晚食然后早点上床休息，弯了一天的腰了，现在都有点直不起来。 结果一到家，发现家里的婆娘居然连饭都没煮，也不知道在干嘛，李铁柱本就不顺畅的心更加火上浇油。 “你在干嘛？”李铁柱猛的把木门推开，就见自家婆娘做那里不知道想什么美事，饭都不煮。 “天都要黑了，你连火都没开，晚上喝西北风吗？” 李氏被他吓了一跳，见他气势汹汹的样子不由有点心虚：“稍微有点事情耽误了一下，我这就去煮碗面给你垫垫肚子。” “啥事，你能用啥事。”李天柱不觉得他这个婆娘能有什么事：“今天出去一天了，什么事还能耽误你？” “我早就说了直接去梨花村那边找季先生随便买点凑合着用就行，一个刚入学的小娃娃，能不能读下去还不一定呢，买那么好的干嘛。” “钱多得烧的慌。”李铁柱对此十分不满，他这婆娘非要给儿子买什么好的纸笔，人家先生都说了，刚入学，随便买点就可以先用着了，非不听！ “凑合什么凑合！”李氏不乐意了，她的儿子未来可是要当账房先生的人，怎么能够随便凑合呢？ “将来我们的儿子那是要当账房先生的，而且我们儿子那么聪明，指不定还能考秀才呢，你少耽误我儿子。” 李铁柱都懒得理她，那秀才能是那么好考的吗？要是大家都可以考上，梨花村的秀才公就不会那么精贵了。 不过他也懒得和李氏争论这些没有的东西，把镰刀放好就躺到床上休息了：“行行行，我懒得和你说，你赶紧把晚食给煮了，我休息一会。” 李氏见他这幅模样还想跟他继续争论，但是突然想起什么似的也不跟他吵了，而是一反常态的笑着顺从道：“行行行，你先休息，我去给你下碗面，再卧个蛋。” 李铁柱看着她的背影一时有点恍惚，李氏今天是抽什么疯，莫名其妙的。 不过见李氏跑去给他煮面了，到底没有多问什么，反正最后她都会开口的，急什么。 李铁柱就这么悠哉的躺回床上，弯了一天的腰在此刻终于得到了缓解，他不由舒服的叹了一声。 果然，李铁柱对李氏还是非常了解的，他还没吃几口面呢，李氏就坐在他旁边开始嘀咕。 “诶，你知道阿禾那死丫头跑去哪里了吗？” “我哪知道。”说到这个李铁柱就不由有点气恼，要不是李氏，他哪里会和自己的俩个女儿分家，害他被村子里的人指指点点，头都抬不起来。 不由有些没好气的说道：“你问这个干嘛？” “我今天在县城里见到那个死丫头了。”李氏一脸惊奇的说：“你不知道，那丫头现在穿的可好了，跟大户人家的小姐都不差。” “听说现在在县城里管着一家铺子呢。” 李氏开始添油加醋的描绘：“那铺子在县城里的生意可好了，这么一小块点心就要十文钱，你不知道，就这还有很多人排着队买呢。” “真的假的。”李铁柱有点不信，他的女儿他还能不知道吗，哪有那么大的本事：“你不会是看错了吧。” “不会。”李氏肯定道：“我还特地问过了，人家说李阿禾就是那家铺子的管事，她们都听李阿禾的呢，一个干不好李阿禾还会扣她们工钱，可神气了。” 李铁柱有点懵，端着面的手有点发软：“那丫头怎么有这么大的本事啦，她在给谁管铺子啊？” “你管她给谁管呢。”李氏毫不在意：“你只需要知道她现在就管着这么大的一个铺子，每天手里头经手的不知道多少钱？” “你说，她要是从手指缝里流出一点来，我们还需要过这么苦的日子吗？”李氏在李铁柱耳旁开始吹起了枕头风：“你看看你今天，累死累活的在地里头忙活，一天下来赚得还没人家卖得一小块糕点多。” “你就甘心一辈子这样？” “就算不为自己想那你也要为继业着想啊，他过几天就要学堂读书了，这花费可不止是一笔小费用啊。” 李铁柱有点晕圈，但是他还是清楚得记得李阿禾姐妹俩走的情形，那么决绝，他开口囔囔：“可是我们已经分家了。” “是分家又不是断亲！”李氏见他有点意动继续撺掇：“就算分家了，她们不也得叫你一声爹？” “我是无所谓的，毕竟我是后娘，但是你不一样，你可是养活了她们姐妹俩的亲爹！” “哪有闺女会不管自己的亲爹呢？” 李铁柱被她说的心动了，李氏继续添火：“你就不想过上一些老爷、少爷的生活吗？就算过不了，那也总比像你这样天天下地干活，到头来还挣不了多少钱的强。” “那么多伙计都听李阿禾的，如果你认会李阿禾了，那那些伙计是不是也得管你叫声老爷？” 李铁柱在李氏的低声呢喃中开始不停的幻想，一群奴仆对着他鞠躬行礼的样子，一想就高兴的不行。 “行！明天我们就去找她。” 他可是李阿禾和李晚穗她们姐妹俩的亲爹呢！ 第44章 劝说 满怀心事的夫妻俩一晚上都没有睡好, 翻来覆去地一整晚，到了后半宿才慢慢睡着。 就是这样，天一亮俩人还是立马就起床了。 李氏交代好李继业在家乖乖待着, 然后拿了张饼子就跟李铁柱出门了。 一路上俩人有说有笑, 都在畅想日后的美好生活。 “行了, 先把这一批蛋挞拿出去摆好。”同一时间，李氏甜品铺的后厨也是非常热闹。 李阿禾带着几个女工开始煮小料，摆甜点，李婉清则是带着李晚穗在赶制蛋挞。 大家都忙的脚不沾地，谁也没有想到会有人在暗处惦记着她们。 “老板, 给我份乳玉桃珍盏。”汲古斋书铺的掌柜柳彦之点了一份甜品, 他尤爱这份他取名的桃胶莲子木薯炖奶, 经常早早过来点上一份当早食：“温的就行，大早上的就不吃冰的了。” 第53章 李阿禾笑着应道：“一份乳玉桃珍盏常温的，这就给您做, 您那边请坐, 稍等一会给您送来。”说罢，拿起签条递给陈思文，让她送到后厨去。 柳彦之没急着走，而是站在柜台和李阿禾聊了几句：“阿禾姑娘近来对于这些业务也是越发熟练了，一个人就可以把整个早上忙乱的铺子都给管的井然有序。” “果然，李老板手底下的人都是能干的。” “柳掌柜说笑了，我不过是做些小事罢了, 哪里就那么能干了。”早上最忙乱的时候已经过去了，大部分的食客都拿到了自己的甜品，因此李阿禾也有闲空和柳彦之闲聊。 “阿禾姑娘不用妄自菲薄，在下对你的本事是颇为佩服的。” “怎么样, 要不要来我的铺子里帮我干活。”柳彦之是见才心喜，想要挖人。 他连着几天都在观察李阿禾，发现这姑娘是真能干，而且不仅是自己能干，她还能带着别人干，这就很难得了。 李婉清新招来的几个小姑娘被李阿禾带着，将整个铺子都安排的妥妥当当，每个人每天干什么，负责哪些东西，什么时候交接班都安排的清清楚楚。 比他铺子里的几个蠢蛋要强多了，所以他就想把李阿禾挖走，让李阿禾来管理自己铺子里的伙计，省得一天下来也不知道忙什么！ “这样，李老板给你多少工钱，我翻倍。” 李阿禾也没有想到柳彦之打的这个主意，她有点开心，因为自己的能力能够得到别人的认可是一件非常让人高兴的事情。 “谢谢柳掌柜的谬赞了。”李阿禾真诚的表示：“我的本事都是我师傅教的，可以说没有我师傅就没有今天的我。” “我虽没有读过书，也也是知道感恩的，师傅带我吃的这碗饭，我不能摔师傅的饭碗。” “以后只要师傅肯要我，我就会一直待在师傅身边。” 李阿禾是发自内心的感谢李婉清，她这么说，心里也是这么想的，只有李婉清不嫌弃她，她就一辈子跟着李婉清。 柳彦之还想说什么，就被人打断。 “好啊，柳掌柜居然挖人挖到我这里来了。”李婉清从后厨出来，笑道：“你要是把我的得力干将给挖走了，那我可不依！” “下次李氏甜品铺的门都不能让您进来了。” “李老板那么能干，多一个少一个应该没差吧。”柳彦之到底是做了多年的掌柜，脸皮早就练出来了，见李婉清出来也没有任何不好意思。 反而是朝着李婉清讨人：“要不李老板就忍痛割爱，让阿禾姑娘到我那边去帮忙几天？” “那可不行。”别说几天了，半天也不行，李阿禾要是走了她怎么继续当甩手掌柜：“阿禾可是我的得力助手，没了谁也不能没了阿禾。” “更何况，这件事情我们说了也没有，得看阿禾的意见，我尊重她的选择。” 李阿禾的选择不就是不肯吗，你都是人的师傅了，师傅吩咐徒弟还能不干吗？ 柳彦之到底不甘心就这么算了，继续朝着李阿禾努力，看看能不能打动她。 他觉得，就没有锄头挖不倒的墙角！ “阿禾姑娘......” 柳彦之还想再说什么，就被一声带着哭音给打断了。 “阿禾！” “你个死丫头，怎么跑到来这里来了，你不知道我和你爹找你找了多久吗。” 就见李氏从外头哭着跑进来，那模样好似李阿禾是她什么心肝大宝贝似的。 李铁柱也跟着进来，看着面前穿着讲究，颇有气势的女儿，一时有点将不出话来，将先前打好的腹稿全都忘了，只是囔囔的说：“阿禾啊，爹来接你回家，你妹妹呢？我们一起回去。” 突然窜出来的李铁柱夫妇吓到了所有人，李婉清也被惊到了，她没想到这对夫妻这么不要脸，居然还敢上门来，做出这么一副受尽委屈的模样。 不过她到底没有出声，而是转头看向李阿禾。 这是李阿禾的家事，就算现在她帮忙了，李阿禾自己没有站住脚，后期也会有无穷无尽的麻烦，不如先不管，看看李阿禾是怎么想的。 李阿禾也没有想到她爹会在这时候出现，不是在她和妹妹离开李家村时，也不是在她和妹妹无家可归时，而是在她和妹妹有了能傍身的手艺，有了更好的生活时出现！ 当初离开李家村，跟父亲分家时李阿禾不恼吗？ 她怎么不恼，她恨她爹竟然如此绝情，她恼她继母竟然这般容不下她们姐妹俩。 在隔壁刘婶娘家时，她不是没有期盼她父亲追出来过，可是就算刘婶娘哭喊她们姐妹俩该何去何从时，她爹的院门还是紧紧闭着。 从那时候起，在她心里就已经彻底断了和她爹的父女情分了。 论生恩，是她娘十月怀胎，一遭痛苦分娩将她们姐妹俩生下来的。 论养恩，小时后她爹嫌弃她是个女娃，根本就没有管过她，从小到大都是她娘养的她，就连妹妹出生后，娘难产亏空了身子，也是她一手将妹妹照顾大的。 更不用说她和妹妹在家里起早贪黑的打理家事，养鸡喂鸭还要照料一家老小，任打任骂。这些年下来，她们姐妹俩对于她爹而言，早就没有什么亏欠了！ 李晚穗听到消息也从后头跑出来，就见她爹和后娘两个在那里装模作样的哭诉，周围围了不少看热闹的。 她气的不行，一股脑的往前冲，将李氏推倒：“你们要干嘛？不准欺负我姐姐。” 李晚穗跟小牛犊一样的挡在李阿禾面前，两眼冒火，紧紧的将李阿禾护在身后。 李氏被一推，就顺势倒下，大哭：“哎呦，这丫头怎么这么坏啊，我虽然不是你们的亲娘，但是进门后也任劳任怨的将你们养大，没有功劳也有苦劳吧！” “哎呦，我的命真的好苦啊，后娘不好当啊。” 李晚穗听的气急：“胡说，你根本就没有养我，是我大姐将我带大的。” “是是是，我作为后娘的没有养过你们，可是你们不认我这个娘，总要认你们的爹吧。” 李氏见周围议论纷纷，趁机开始哭诉：“你们爹将你们养大，你们却一心要钱，他不过是骂了你们一句，你们就带着家中的细软跑了，你可想过家中年幼的弟弟要怎么办，上了年纪的我们要怎么办？” 此话一出，周围顿时议论纷纷，开始对着李阿禾姐妹俩指指点点的。 “嚯，这姐妹俩怎么这样！” “是啊，她这后娘当得也太可怜了吧。” 大家见李氏这么哭诉，再加上李铁柱长的实在太老实巴交了，因此对于两个装着体面的姐妹俩而言，大家的心一下就偏向了李氏这个弱势一方。 不过还是有觉得不对的：“我跟这李管事也相处过，她不像是这样的人啊，我们也不要听一面之词，看看她们姐妹俩怎么说。” “诶，这你就不知道了吧，知人知面不知心。”一些觉得不对的声音立马被周围起哄的人给被压了下去。 李氏就更加来劲了，继续哭道：“可怜你爹哦，发现你们姐妹俩跑了就一直都在找你们，就怕你们姐妹俩吃苦受累，在家茶不思饭不想的。” “就怕你们姐妹俩出什么意外，怎么对得起你们早去的娘啊。”说罢推了推呆愣的李铁柱。 李铁柱被李氏一推，见大家都看着他，一时不知道说什么，只是喃喃的喊着：“阿禾啊，是爹对不起你，我们回家吧。” 嚯，这话一出，一个可怜的父亲模样就更加生动了，周围的人不由开口劝和：“是啊，你爹真的不容易，有什么误会就说开了呗。” “是啊是啊，到底是亲父女的，没有什么说不清的。” “你看看你爹娘也挺不容易的，没道理女儿在哪里享福，不认自己的亲爹的！” 李氏心里暗笑，但是表面上还是一副隐忍、委曲求全的模样：“你们要是看我这个后娘不顺眼，我搬出去就好了，只要你们父女三人能和和美美的，我怎样都行。” 李晚穗气的不行，刚想开口骂就被身后护着的大姐拦下了。 李阿禾很开心，看着面前像小猫一样张牙舞爪、护犊子的妹妹，她很欣慰。她的妹妹已经长大，能够独当一面，也可以护着她这个姐姐了。 以前不跟他们闹开是她要顾着她妹妹，现在她们的户口已经移开李铁柱的名下，所以就可没有什么好顾虑的了。 “让各位见笑了。”李阿禾从李晚穗身后走出，落落大方的朝着大家行了一礼，一点窘迫感都没有，反而笑着开口：“今天大家都在这里，我也没有什么家丑不怕外扬的，劳烦各位今日帮我做个见证，我们姐妹俩今后跟李铁柱再无关系。” 第54章 此话一出，众人一惊，这是要断亲？！ 李阿禾没管大家的反应，不卑不亢的走到李氏面前，居高临下的看着半躺在地的李氏，然后抬眼看向李铁柱。 看着面前面容苍老，身形有点佝偻的李铁柱，李阿禾有点恍惚，曾经印象里那个身形高大，在家里说一不二，独断冷酷的父亲如今已经苍老。 李阿禾回头看了一眼担忧自己的妹妹，坚定、坦然的开口：“父亲，李氏说我们姐妹俩是因为要钱，家 里不给，所以才拿了家中的细软跑走的，你同意她的话吗？” 第45章 雄起的李阿禾 李铁柱看着面前陌生的大女儿, 有点恍惚，但是被一旁的李氏掐了一下，到底还是点了点头：“阿禾, 你们也不要生气了, 你要多少钱爹都给你, 只求你带着妹妹回家。” “你妹妹还小，你们俩姑娘家的在外面怎么能行呢。” 李阿禾看着李铁柱这一副慈父模样，不由的笑了出了出声，心里的最后一点顾念在此刻消散。 李阿禾抬头，看着周边围着她们姐妹的顾客以及邻里, 她明白, 今天不说清楚, 未来她们姐妹俩是不要想有清净日子了，而且还会连累师傅，没有人会喜欢到忘恩负义、不孝道的人经营的铺子里消费的。 那样, 会被别人打上你是不是认同她们不孝道的标签。 她不再犹豫, 从怀里掏出几张纸，扬声说：“这是我们当初分家的分家书，请大家都看一看。” 说着将分家书都一一递出去，这是她提前准备好临摹的，时刻带在身上，就防着有这么一天。 周围的人大多都是识字的，就算有些人不认识, 听旁边的人念一下就明白了。 “自打我娘去世之后，李氏进门，我们姐妹俩的日子就越来越不好过。” “父亲本就不喜欢我们姐妹俩个女娃，因此对李氏颇为放任, 我们姐妹俩在家那是起的比鸡早，睡的比狗晚，每天天不亮就要早早起来干活，一天的吃食也就不过一碗掺了米糠的饭。” “就算我们姐妹二人谨小慎微，但是李氏还是看我们姐妹二人不顺眼，时不时的就找理由打骂我们。” “因为怕外人发现，她还专挑别人看不到的地方对我们二人动手。”说罢，李阿禾撸起自己的袖子：“大家请看，至今我的胳膊上还有一道疤痕，这是李氏在我烧火时将我推到在地，被火烫伤的。” 众人看着她白嫩的手臂上，翻滚着一条狰狞的疤痕，可以看出当时这道伤口有多凄惨，甚至没有得到好好的医治。 一时不由动容。 李阿禾继续道：“就算是这样，我们姐妹俩顾念李氏是我们的长辈，全都忍了下来。可是偏偏李氏还觉不够，不断的找借口将我们娘亲留下的嫁妆都给一一侵占。” “大家可以看看分家书，上面写得清清楚楚，至今李氏还有很多嫁妆没有归还！” 大家一看还真是，不仅如此，这分家书上还写明了姐妹二人除了自家娘亲留下来的陪嫁外，是净身出户走的。 而且那些剩下的陪嫁都是箱陇之类的木头架子，值钱的一些首饰、银钱全都消失不见。 李阿禾想到当初的情形不由声泪俱下：“那些东西都是我们娘亲留给我们姐妹俩的最后一些念想，就连这点东西李氏都不愿意留给我们姐妹俩。” 大伙见李阿禾哭的可怜，开始对着李氏二人指指点点起来。 李氏见情势不对，出言打断：“是，是我，是我对不起你们，我不对，我可以走，但是你们的爹他不容易啊，养了你们一场，临了老了没人送终啊。”李氏开始哭嚎李铁柱的苦。 “不是还有你儿子吗？”李阿禾嗤笑：“当初分家时他说的清清楚楚，将来由李继业给他养老送终，不需要我们姐妹俩，所以一文钱也不会分给我们。” “更何况他养我们了吗？从小到大都是我娘养的，我吃的饭都是从娘手头上的嫁妆里出的。” “就算你们要算养育费，这么多年下来，我们姐妹俩当牛做马的早就还清了！” 李阿禾见他们还想说什么，直接出言打断：“当初为什么我们要分家，你们忘了吗？” 听这话似有隐情，围观的众人纷纷看向李阿禾。 李阿禾见今天已经这样了，还不如干脆做个了断：“因为李氏这个娘想把我嫁给隔壁村的顺头。” “而你这个爹为了那丰厚的聘礼钱，居然同意了！” 顺头是谁？为什么要嫁给他？大家不是很明白，好在围观的人里有知道的，当场就高声惊呼：“什么，居然有这样的爹娘！” “什么娘，是后娘！居然存了这么歹毒的心。” 大家看着那说话的俩人，急忙询问：“顺头是谁啊？” 那妇人也是一脸气愤，当场就将她所知道的事说了出来：“那顺头可是在十里八乡都出了名的傻子，而且不仅傻还会打人，前头就听说他打死了一个婆娘，这样的人家，谁家父母会把自己的孩子往火坑里推啊！” 众人闻言一惊，转头看向李铁柱二人。 没看出来啊，这俩人看着老实巴交的心肠却这么歹毒！ 李阿禾想起那时候到现在都有点惊魂未定，要是她真嫁过去了，不得被磋磨到死，到时候她妹妹一个人留在李氏的手下，又能是什么样的好下场。 因此，不由红了眼眶：“当时我们是在村长面前写下了这份分家书，我们姐妹二人的户口早就移出来了。” “是你们口口声声说我们再无关系，不如今日就全了你的意，我们父女三人，再无瓜葛！” 李阿禾声泪俱下，大家现在看她们姐妹俩都不由怜惜起来，李晚穗也抱着她姐哭的不行。 李氏没想到今日会事这么一个结果，她不肯甘休，还想开口，却被李婉清拦下。 “先前你们分家那日我作为一个外人到底不好开口，但是现如今我已经收她们姐妹二人为徒，喝了她们的茶，受了她们磕的头，想来我也是有资格说上一二的。” 这个年头，是师同父的年代，李婉清作为她们姐妹二人磕头敬茶的师傅，是有资格说话的。 李婉清疾步上前，挡住了李铁柱直直看着姐妹二人的目光：“铁柱叔，我问你，当时我们是在三方过目下写的这份分家书，可对？” 李婉清的气势逼人，李铁柱对她这位现在村子里最出息的人也早有耳闻，一时不由点头：“是......是的。” “那分家书上可是按照你的意思写明了，将来由李继业，也就是你和李氏的儿子为你们养老送终，李阿禾和李晚穗作为女娃净身出户，不对你们起养老责任？” “......是。” 李婉清一笑：“那你们现在是在干嘛？” “是见她们姐妹二人出息了想来蹭上一点油水？还是觉得我李婉清好欺负，辛辛苦苦的将她们姐妹二人一手带起，如今可以让你们来摘这个桃子？” 李铁柱就更说不出话了。 “我也怕你们回头说我欺负你们，说阿禾姐妹二人不孝。不如我现在就让人去请村长，我们在大家的证见下，钉是钉，卯是卯的对一下？” 周围围观的人也起哄：“是啊，对一下对一下，我们有的是时间，可以给你们当这个证见人。” 李氏还想开口，被李铁柱给瞪住了。 他黑着脸将李氏扯开，然后挤出笑来连忙向李婉清赔罪：“不用了，不用了，我没有异议，当初就是这么说好的，她们姐妹二人不用给我养老送终。” “那你今天和李氏这是唱的哪出？” 李铁柱被噎了一下，低声：“李氏说在县城见到俩个孩子了，我......我是想来看看阿禾姐妹俩过的好不好。” 李婉清觉得李铁柱真真是个虚伪的人，都这时候了还要扯上李氏，因此李婉清直接毫不客气的说：“怎么，人在我这里你不放心？” “放心，放心。” “那往后不会三五不时的来这么一下吧？”李婉清指着被人围的水泄不通的铺子：“你看看今天我的铺子耽误了多少功夫，损失了多少钱？” “看在俩咱同村，你又是我叔的分上今天就算了，回头你要是再这样来我铺子闹事，那我们就好好的算一算我的损失费！” 李铁柱连忙点头保证以后不会再提此事，然后带着李氏离开了铺子，如同他们今天来时一样的突然，走的时候也很匆忙，就这么消失在人群里。 他们是拍拍屁股走人了，留下甜品铺里一地鸡毛。 第55章 李婉清见还有不少人都在议论纷纷，想来一时半会是止不住这个话题了，于是示意李阿禾姐妹俩到后院去避避风头，自己则在前面招呼顾客。 “今日让大家见笑了，打扰了大家雅兴，我在这里赔个不是。” “今日在场的各位，有在李氏甜品铺消费的我免费送一个蛋挞！” 大家一听，还有这好事，乐的不行，连忙摆手道谢。 一些没有在甜品铺消费的闻言也点了一份甜品，有便宜不占王八蛋，于是大家三三两两的入座，继续议论起李铁柱和李阿禾父女来。 有同情李阿禾姐妹的，有骂李氏恶毒的，当然也有一些是不赞同的，认为李阿禾姐妹俩过于无情，毕竟李铁柱是她们的亲生父亲。 当然，这种想法的人都被处于对李阿禾姐妹俩无限同情的人给喷了回来。 李婉清没管他们怎么说，带着陈思文几个开始收拾这个烂摊子，该上甜品的上甜品，该收钱的收钱。 “对不起，阿禾姐，我不知道他们是......”中午休息时陈思文踌躇的站在李阿禾姐妹俩面前道歉，她是真的不知道那个女人会是阿禾姐她们的后娘，而且还这么狠毒。 “我不认识她，所以她跟我打听你叫什么时，虽然我觉得不对，但是还是告诉了她你姓李。”陈思文现在都内疚死了，她是真的不知道啊，结果因为她的疏忽，让那对夫妻俩找上了门。 “阿禾姐，我......” 看着陈思文急的都要哭的模样，李阿禾连忙拦住她还要道歉的话：“这跟你有什么关系，就算你不说她见过我了，就算一时因为我的变化不敢确认，但是时间久了还是会找上门来的。” 李阿禾一点都不觉得这是陈思文的原因，就算李氏没向陈思文打听，她也可以找其他人。 “是啊，思文姐这跟你有什么关系。”李晚穗也出言安慰，她现在还依然有点忿忿不平：“要怪也是怪李氏，还有我那个为父不慈的爹！” “行了行了，别气了。”李婉清带着午饭进来，甜品铺这边是会给员工们包一顿午食的，饭菜都是从李氏快餐店里送过来的：“快来吃饭，外面还有人等你们交接班呢。” 见李晚穗还嘟着嘴一脸不开心的模样，李婉清走过去掐了掐她的脸：“瞧瞧，给我们晚穗的小脸都气鼓了。” “师傅！”李晚穗气恼的直跺脚，她还在生气呢，师傅居然取笑她。 气的李晚穗直晃李婉清的胳膊：“师傅，我和姐姐这么被人欺负了，你都不管管，回头我那个爹和后娘又来找我们麻烦了。” “哎呦，我们晚穗被欺负啦，那师傅给你报仇。”李婉清一脸义正言辞：“师傅马上就找人给他们套麻袋，狠狠的打他们一顿。” “这，这犯法吧师傅。”李晚穗有点心动，又有点犹豫和害怕。 “那我就报官，让官府把他们抓到县衙里好好打一顿。” 这个好，这个行，李晚穗连忙点头，见大家都在笑，连忙反应过来：“师傅~你骗我！” 众人笑作一团，刚刚压抑的气氛顿时烟消云散。 “行了，快吃饭吧。”李阿禾将筷子塞到李晚穗的手里，忙推着她这个傻妹妹吃饭去。 用完午食，李婉清跟李阿禾交代了一下就装了一盒蛋挞准备走人，李晚穗连忙上前：“师傅，你去哪里？” 今早刚被人找上门闹事，李晚穗现在很没有安全感，见李婉清要走，连忙询问。 “去找人打你爹一顿。”说罢，李婉清头也不回的就走了。 留下李晚穗在原地想拦又不敢拦。 第46章 财路 李婉清出门的时候还特意避开了午时, 然而就算如此，待她走到李家村的时候也已经被汗水打湿了衣领。 好在她和李舒阳兄妹三人会时不时回一趟李家村，隔壁的周惠芬一家也会帮忙打理一下房屋, 因此家里的房子还有人气, 里面还放着不少常用的东西。 李婉清先回了一趟李家村的房子里梳洗一番, 换身衣裳后才去了村长家。 今天早上跟李铁柱说的话并不是诓李铁柱的，李婉清是真的打算找村长告状。 不然就凭李铁柱是李阿禾和李晚穗的亲爹这一点，无论她们分家与否，李铁柱都可以凭借这一点死死拿捏住李阿禾姐妹俩。 毕竟，在这个时代, 孝道是能压死人的, 没看就算是今天李阿禾姐妹俩如此声泪俱下的哭诉, 都依然有人站在李铁柱这一边吗？ 为什么，还不就是因为他是她们姐妹俩的父亲，地位上天然占优势。 今天会有这么多人支持李阿禾姐妹俩, 是因为大家听了她们姐妹俩的事出于同情和气愤, 一时怒气上头，但是等时间久了呢？ 时间久了，大家的愤怒和不平都消磨了再来看这件事，肯定会有人转身支持李铁柱夫妻俩。 没办法，时代如此，实情如此。 而李婉清为了避免未来的风险，避免这一次又一次的“热闹”, 她决定从源头解决掉这件事情。 当然，不是找人给李铁柱套麻袋，这样管得了一时管不了一世，而且还有可能适得其反, 李婉清要做的是一击必胜。 他李铁柱不是占了生父这个优势吗？那她李婉清就找宗族来管他！ 要问近来十里八乡哪个村子最风光，那非属李家村莫属，自打李婉清在县城开铺子以来，生意是一日好过一日，每日要的菜蔬就不在少数，这可让李家村的村民们腰包渐渐鼓了起来。 听说最近李婉清还打算在牛市附近再开一家快餐店，那边也有许多扛包、做苦力的工人，想来市场是不会小的。 因此作为李家村的村长，他非常的高兴，李家村这个山窝窝里居然飞出了一只金凤凰，而且这只金凤凰还带着全村一起发家致富。 要知道，最近好多媒婆都常来李家村，给村中适龄的人介绍对象，为什么？还不就是因为觉得他们李家村要起来了吗。 外村的姑娘都想嫁到李家村来，将来也好享福，而自家村里的姑娘也不想离开李家村，都想继续留在村子里，起码在李家村里只要勤奋一点，种出来的菜蔬不要太难看，李婉清一般都会收走，家中也能多一笔进项。 所以李村长美啊，最近家里种的菜蔬除了自家吃的全都卖给了李婉清，就这还不够呢，前段时间还补种了几垄的菜苗。 现在他们家的腰包都充裕了不少，从前每天也就吃个七分饱，现在每天大家伙都能吃个全饱，偶尔还能吃点肉菜了。 所以现在的李村长颇为悠闲，满脸笑容的哼着曲儿伺候他种在院子里的花花草草。 这是他在周婶娘家里见到的，觉得满院花草非常的赏心悦目，于是也在外头寻摸了几棵花花草草种在了院子里。 李婉清上门的时候，他正给一盆兰草浇水呢，听说这兰草要是养得好了能值千金呢！ 李村长也是有自知之明的，他觉得就算他养的不值那个钱，那自己养来赏赏也是美得，话本里不就常写吗，什么老爷都爱伺候兰花，菊花，他也跟着学学。 “村长，你在家吗？” 听到声音李村长转身回头，见是李婉清连忙放下了手里的水壶迎上去：“婉清呐，你怎么来了。” “这不铺子里出了些新品，我拿回来给村长您尝尝。” 瞧瞧，瞧瞧李婉清多会说话，李村长当然知道她不可能就为了给他送点吃的来，但是他还是忍不住高兴啊。 伸手接过李婉清手里包好的盒子，他凑近一闻：“这就是那个蛋挞吧，我听我家那小子说过，果然很香。” 提着盒子李村长带着李婉清到大堂里乘凉：“里边坐，里边坐，外头太晒了，我让人给你倒杯茶水喝。” 说罢，还不待李婉清阻止，扯着嗓子朝里面喊：“老婆子，老婆子，上点茶水来，婉清来了。” 后院的黄彩云听闻连忙应好，不仅端了茶水，还带了一盘点心出来。 见俩人好似要说话，黄彩云也没多待，招呼着李婉清喝茶后就退下了。 在黄彩云的热情招呼下，李婉清喝了一口茶，别说这农家自己炒的茶虽然苦了点，但是很醒神啊。 苦的人一激灵，赶路的浮躁都消失了不少，待苦味一过，入口慢慢回甘。 好茶。 跟村长就着这茶和点心寒暄了一会，李婉清就将自己上门的原因道出：“村长伯伯，当初李阿禾姐妹俩要分家您也是作为见证人的，咱们当时全都说好了的，可是今儿个早上他李铁柱就带着李氏来我的铺子里闹了。” 听完李铁柱他们今天早上的行为，李村长也很气恼：“李铁柱这是要干嘛！”这是不把他这个村长放在眼里吗？ 第56章 “当初我也是见她们姐妹俩可怜，想着能帮一把是一把，她们姐妹俩在我那里也是勤快，加上她们俩个都有天赋，我才收了她们做我的徒弟。” “想着都是一个村里的，我教她们一些手艺，她们两个女娃将来也好有个安身立命的本事不是。” 李婉清一字一句左一个为了村子，右一口都是看在一个村的面上她才这么做的，李村长越听越恼，觉得李铁柱夫妻俩就是个蠢的，又蠢又毒。 李婉清看着村长的脸色，不紧不慢的添了把柴火：“您不知道，就今天他们这一闹，我铺子损失了多少生意。” “这也就罢了，就怕他们时不时的来一下，那我的铺子还开不开了？” “他到底是李阿禾姐妹俩的生父，我们作为外人也不好多说什么，就怕他们以后时不时的这样闹上一场，以后我的铺子被打上“不孝道”的标签，那将来还有谁会来我这里消费呢。” 李婉清幽幽的来一句：“我倒是没关系，大不了卖了铺子去别地从头来过了罢了，就是村里的菜蔬我是要不了了，路途遥远不好运呐。” 村长越听越气，但是他还是强压住怒火，安抚李婉清：“这好不容易在华阳县站稳脚跟，怎么能跑去其它地方呢。你放心，他李铁柱这么欺负你们，我们村子是不会同意的，村里的族老也不会同意！” 李婉清要是走了那他们村的财路不就断了吗？断人财路犹如杀人父母，别说李铁柱就是他们村的一个小村民，就算是附近乡县里的地主老爷，他们村也不会容忍这样的事情发生！ 李婉亲见目的达成，开始恭维了几句：“有村长您这句话我就放心了，毕竟我们女子在外面讨生活本就不易，许多事情都是需要靠村子里面帮忙的。” “那就不打扰村长伯伯您了，这盒蛋挞您拿着吃，吃吃看晚穗的手艺怎么样。” “呦，这是晚穗那丫头烤的？”村长看着面前刚刚拿进来的蛋挞盒子，不用打开都能闻到里面的奶香味，闻着就觉得好吃。 一听是李晚穗烤的就更觉惊奇，看来李晚穗她们姐妹俩是天赋不低，这才跟着李婉清多久就会做这么精致的点心了。 此时，村长心中的天平就更加偏向李阿禾姐妹俩了，毕竟她们姐妹俩未来的路说不定能有不小的前景，而李铁柱夫妻的未来却是一眼能看到头。 还不如卖她们姐妹俩一个好，将来念着村子里的情分也反哺一下村子，免得因为李铁柱夫妻俩的所作所为和村里离了心！ “是啊，她们姐妹俩是真能干，晚穗手艺特别好，看我做上几遍马上就能领悟。”李婉清继续夸：“阿禾也不差，虽然在厨艺这方面比晚穗弱了一点，但是她管理的能力强啊，现在她一个人管着一个铺子，一点问题也没有。” “是嘛，不过这也多亏了你，她们俩要是继续在李铁柱那里，甭管什么天赋全都施展不出来。” “可不是嘛，所以呀要拜托村长伯伯了，为了她们姐妹俩更好的将来，也为了我的铺子能安稳些。”李婉清对着李村长行礼：“就拜托您了。” 李村长连忙将人扶起来：“你这都客气什么，这本就是我这个村长该做的事，更何况这件事本来就是李铁柱的错，分家书都写好了，他还去闹什么！” “你就放心吧，我待会就找他说道说道去。”村长对着李婉清笑了笑：“近来忙活铺子的事也很劳累吧？村长伯伯给你抓几只鸡补补。” “拖你的福，新开的甜品铺每天都要不少鸡蛋，现在全村家家户户都养了不少鸡。”因此，家里的孩子现在或多或少都能吃上几颗鸡蛋：“刚好你彩云婶娘养的鸡也快出栏了，你抓几只带回去尝尝。” “不用不用。”李婉清连忙摆手拒绝，这年头一只鸡对于农户家来说都可以算做家里的财产了，她怎么能要呢。 但是李村长却没让她拒绝，直接朝着后头扯一嗓子：“老婆子，你带几根麻绳出来，我给婉清抓几只鸡回去。” 黄彩云听到自家那口子的吩咐连忙拿了麻绳从后院出来，还带了一个麻袋：“光绳子你让人家怎么拿回去，直接捆了丢麻袋里不是更方便吗？” “行行行，你说怎么方便怎么来。” 村长家里养了不少的鸡，因此他没有将鸡养在自家院子里，而是在后院的山脚下搭了个围栏，把鸡放在里面圈养。 这样鸡就算养多了，也不容易起鸡瘟。相反，养在山脚下的鸡，时不时的捉捉地里的虫子，张开翅膀扑棱几下，活的更健康。 黄彩云干活也很麻利，开了围栏就走进去，嘴巴模仿这公鸡的叫声“咕咕”几声，吸引几只母鸡的注意力，然后看准机会，一个前扑就抓到了一只鸡。 李村长配合的也很好，接过黄彩云递过来的鸡，拿起麻绳一捆就给塞到了麻袋里，为了避免鸡被闷死，他还拿了一把剪刀开了个口子，让鸡的头露出来透透气。 于是，顶着烈日提着蛋挞来的李婉清，踩着夕阳，提着两只母鸡走了。 第47章 莲蓬 李婉清提着两只鸡回到甜品铺的时候已经是傍晚了, 这一天给她累的，于是她到了铺子以后，直直走到王二留下的那张躺椅上半躺着直喘气。 见李婉清回来了, 李晚穗就在一旁走来走去, 很想上前询问, 但是见她师傅累的直喘气，到底还是忍住了，自己一个人在一旁干着急。 “行了行了，你别走来走去了。”晃的她头疼。 “师傅~”李晚穗见李婉清回话了，立马贴过去：“师傅, 你真去找人打他们啦？” 看着李晚穗亮晶晶的眼睛, 李婉清不由有点好笑：“你是想我打他啊还是不想我打他？” “当然是想的, 他那么坏，想起他来我就恨不得踹他们两脚。”说道这里李晚穗手脚并用，身体力行的表示了自己的决心。 “不过师傅, 你还是别打了吧, 我怕他们报官把您抓起来。”自从李婉清出去说要去找人套麻袋时李晚穗是一会乐一会悲，想到李铁柱他们夫妻俩也会尝尝被人揍的滋味时她就高兴的不行，但是想到李婉清可能因此被抓走，她又担心的不行。 纠结一天了，最后她还是觉得算了，现在她们过得多好啊，干嘛去搭理李铁柱他们。 李婉清戳了戳李晚穗的脑袋瓜, 笑着说：“行了，没找人打他。”这一天天的，小脑袋瓜里都在想些什么。 “我找村长去了，让村长收拾他。” 李家村的村长的确收拾了李铁柱夫妻俩, 甚至为了更好的杜绝以后类似的事情再度发生，他还让自家儿子去敲了铜锣，号召全村老小开会。 第二天周惠芬一大早的就来县城了，跟着桂花婶她们几个绘声绘色的将昨天在大树底下开的全村会议描述了一遍。 王秀香说得那叫一个激动，拿起木盆里洗到一半的菜叶站起来，模仿昨天村长的模样：“李铁柱，这分家书是你亲笔写得，为何还背地里去找李阿禾姐妹俩的麻烦？” “你不知道，当时李铁柱的腿就软了，对着族中的长老们连忙认错。” “村长还说要是他下次再来找你们姐妹俩的麻烦，他就开了族谱，将他们从李氏宗族里面划掉！” 要知道这个时代，人们对于家族的认可度是非常高的，他们觉得只有被记录在族谱里才能证明你的存在，要是被族谱划掉，就会成为无根之人，将来死后只能成为孤魂野鬼，无法投胎的。 这也是为什么大家都追求青史留名，因为当你被史书记载过后，你的存在谁也不能泯灭，世世代代流传下去，所有的后人都会知道你这个人。 而一个家族的族谱，就是最基本的记载，大部分的百姓追求不了什么青史留名，但是他们可以被记在族谱里，让后人供养。 因此，村长这话一出李铁柱就连忙磕头认错，表示再也没有下一次。 “那李氏还想说什么，就被李铁柱拦着打了一巴掌呢。”说到这里，王秀香不由感叹：“我还以为他李铁柱是个软耳根的，什么都听那个李氏的，没想到也有硬气的一面。” “什么硬气啊，不过是前头他本就不喜欢女娃，有李氏在前头做“坏人”他乐的高兴吗，所以才不闻不问的。我可不信，同住一个屋檐下他会不知道李氏的所作所为！” 周慧芬最瞧不起这样的人：“现在只不过是涉及自身利益了所以才站出来教训李氏，他这一打不就可以顺势将他的所作所为都推到了李氏这个后娘身上了吗？” 李阿禾和李晚穗也早早起床，跟着一起帮忙，听着村里的婶子们说她们亲爹的坏话一点不高兴都没有，相反，俩人都支着耳朵，两眼放光的听着。 第57章 心里高兴的不行。 昨天忙活了一天的李婉清今天自然而然的起晚了，等她醒来的时候外面早已天光大亮。 好在，现在手头里的活计都交出去了，周惠芬和李虎管着快餐店已经有一段时间了，而李阿禾也能带着李晚穗顺利的将甜品铺支撑起来，因此李婉清颇有甩手掌柜的姿态，在床上赖了一会。 算起来，李婉清穿过来也有小半年了，这半年来从水坝服役卖热汤开始，再到码头做大碗菜的生意，后来陆续开了快餐店和甜品铺，这一件事接着一件事的，她这是一口气都没有喘过啊。 李婉清觉得不行，她得休息一下，都没领略过这个时代的大好河山呢，那怎么能行！ 于是替自己找好借口的李婉清果断选择摆烂一天，刚好今天休沐日，就带李舒阳兄妹俩个一起出门踏踏青吧。 这个时节并不是踏青的好时候，所以最后三人转道游湖去了。 华阳县外头有个道观颇为出名，叫做玄妙观。不少外县的人家都会跑来上香、打蘸、求神问道，因此往来的人非常多。 在这个道观的山脚下是一片开阔的草地，旁边还有片湖，种了许多莲花。 不少华阳县的老百姓都会带着一家老小过来玩，因此沿着这个湖道，就有许多机灵的人挑了吃食过来卖，现场颇为热闹。 李婉清她们到的时候已经有不少人了，现在日头已经出来了，于是她们走到湖边，随便找了一艘停靠在岸边的船，问好价格后就上去了。 虽然是入夏的时节，但是在这片湖上水汽弥漫，小风再一吹，别说，还挺凉快的。 “大姐，好舒服啊。”李婉瑶坐在船头吹着小风晃着脑袋，手里还拿着一块她们带来的点心吃着，惬意的不行。 李舒阳也很高兴，他一时兴起，脱了脚上的鞋袜将脚放进湖里，入水一阵冰凉凉的，他不由打了个抖。 李舒阳晃动小脚，湖水被他带起，溅起一片水花，稀稀落落的打在湖面上泛起水晕，坐在船头的李婉瑶就惨了，被湖水溅了一脸，手里的点心都被打湿了。 “李舒阳！”李婉瑶气的不行，大叫李舒阳的名字。 近来和李舒阳一起去学堂读书，李婉瑶整个人都开朗了不少，也会和李舒阳打闹了，因此她也学着脱了自己的鞋袜，用脚打着水朝李舒阳溅去，嘴里大叫：“吃我一脚。” 李舒阳才不怕她呢，晃着双脚打着湖水快速反击，本来颇为安静的船只一时成了湖面最热闹的一艘。 李婉清才不管他们呢，随他们闹去，自己则是半躺在船舱里躲在乌蓬底下乘凉。 随着船夫的一摇一晃，湖风迎面吹来，李婉清惬意的闭上了眼睛，慢慢的，小船游 到了湖面中央，在船夫的竹篙下逐渐靠近那片荷花。 土黄色的船只随着水波微微起伏，李舒阳和李婉瑶的玩闹声混着水声漫开，满湖的荷花映入眼帘。 此时的荷花开的正艳，粉白色的花瓣托着嫩黄的花蕊，层层叠叠的挤在一片碧叶当中，风轻轻一吹就摇晃着身姿带出满怀的清香。 这片荷花远远看着还不觉怎得，靠近后，入目皆是这片粉红与碧绿，李婉清总算知道了什么叫做“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”了。 李舒阳和李婉瑶也不闹了，俩人都被这片荷花给美的失语，静静地依偎在李婉清身旁，欣赏这片美景。 一阵风吹来，偶有一两支青绿色的莲蓬从粉嫩的荷花身后探出头来，顶端的莲子还裹着蓬身半露出圆滚滚的身子来。 李婉清有些馋了：“这莲蓬可以摘吗？” 船夫也放下船桨，拿起挂着脖子上的布巾擦了擦汗：“这片荷花是不允许人私下采摘的，娘子若是想吃莲蓬，小老儿这里也有带一些出来卖，您放心，都是今早刚摘下来的，新鲜得嘞。” 说罢，起身走到船头，开了木仓门从里面拿出一篮子的莲蓬出来。 李婉清一想也是，如果可以私下采摘，那这片荷花早就没了，哪里还有这幅盛放的景象。 于是她走到了那篮莲蓬前，伸手挑了几个看着颇为饱满的莲蓬出来买下。 船夫没有骗人，这些莲蓬的确都是今早刚摘下的，青绿色的蓬壁上还带着许多露水，入手冰凉。 李婉清拿起一支莲蓬，指尖掐住莲蓬顶端的小孔轻轻一掰，脆嫩的莲房便裂成两半，圆润的莲子滚落在掌心。 捡起一颗莲子褪去外面淡绿的皮，像大变活人一般，雪白的莲子跃入眼前。 李婉清捏起一颗刚刚剥好的莲子，雪白的莲子还裹着层极薄的透明嫩衣，凑近鼻尖能闻到淡淡的湖水清香。 牙齿轻轻咬破莲子，清甜的汁水在舌尖漫开，带着一丝微凉的水润，嚼起来脆嫩鲜甜，莲子芯带着的一丝微苦，反而让莲子更显得清甜，透着股清爽的回甘，没有半分涩味。 李婉清将手里剥好的几颗莲子一颗接一颗的塞进嘴巴里，享受这份新鲜。咽下后，口腔里还留着淡淡的荷香，像是把整片荷塘的夏日凉意都含在了嘴里。 旁边的李婉瑶眼馋地凑过来，学着李婉清的样子掰开莲蓬，却把莲蓬捏得满手汁水，惹得李舒阳在一旁笑的不行。 不过笑归笑，他还是伸手接过李婉瑶掰得不成样子的莲蓬，重新剥开，挑出一颗最饱满的莲子去皮后递到李婉瑶的嘴边，然后也给自己剥了一颗。 “好好吃啊。”李婉瑶感叹道：“甜滋滋的～” “好吃就多吃点，大姐给你剥。” 几人就一边剥着莲蓬，吃着莲子，一边欣赏着面前的这片美景，好不畅快。 李婉清抬手拂过鬓边被风掀起的碎发，鼻尖萦绕着荷香与水汽，连船身的摇晃都成了最舒服的摇篮，只觉得满身的疲惫都被这湖风悄悄卷走了。 三人在船上晃悠了一会，虽然吃了不少莲子，但是到了吃午食的时候肚子还是准时响起“咕噜咕噜”的叫声。 于是付了船资后，三人就手牵手地沿着湖道逛了起来。 湖道上的摊贩很多，不仅有卖吃的，还有一些货郎挑了玩具过来卖，李婉瑶就看上了一个“鹅型哨”，长长的大鹅脖子惟妙惟肖，放在嘴里吹的“嗡嗡”作响。 养孩子不能厚此薄彼，于是李婉清让李舒阳也挑一个自己喜欢的买下，最后三人吃的肚子滚圆，提着大包小包的回家去了。 第48章 叫花鸡 三人在外头玩了半天, 最后满载而归。 “快，过来喝口水，瞧瞧这热的, 小脸都晒得红扑扑的。”周惠芬见三人回来, 连忙招呼几人过来喝水。 三人的确也有点渴了, 一人倒了一杯凉水，咕噜咕噜的一口下肚。 “你们慢慢喝，我把东西放后头去。”说罢，李婉清就拿着手里的大包小包走到后院去了。 这是她们在街边买的，一个农户挑来不少新鲜的莲蓬, 李婉清看着买了不少, 还有一些晒干的荷叶和新鲜的荷叶、荷花。 李婉清找了一个花瓶出来, 一个青灰色的陶瓶颇为质朴，插上荷花荷叶，别说还挺好看的。 李婉清对自己插花的技术颇为满意, 正欣赏着呢, 就听到外面传来几声鸡叫。 李婉清一下就想起了今天早上被这两只母鸡打断的美好赖床时光，顿时气打一出来。 姐姐我现在就把你俩宰了补补身子，刚好买了不少的干荷叶回来，今天就来个叫花□□。 叫花鸡是江苏常熟的一道名菜，对于它的由来有好多种说法，其中流传最广的就是一个叫花子的传说。 相传有个叫花子，偶然间捉到一只鸡, 因无厨具和调料炖鸡，他就将鸡宰杀后取出内脏，然后用荷叶包起来，再在外面裹上泥巴, 放在火堆上煨烤。 待泥巴干透鸡熟透，敲去泥壳，鸡毛随壳脱落，香气扑鼻。 附近的地主老爷被这香气吸引，向叫花子讨得做法，后来如法炮制后邀亲友品尝，众人赞不绝口，询问菜名，地主老爷以“叫花鸡”回之，这就是叫花鸡的由来了。 当然还有什么朱元璋的“富贵鸡”，乾隆微服出访的“叫花鸡”，各种版本都不一样，但是做法都大致相同。 李婉清又不是叫花子，所以她做的叫花鸡就没有像相传一样简略，她先拿出菜刀，磨刀霍霍向母鸡。 两只母鸡被捆在麻袋里，漏出的脑袋还颇为精神，见李婉清过来还想叨她一口。 李婉清快速躲开，颇为得意：“小样，你都被捆住了还想叨我，没门！” 说罢，拎起一只母鸡，左手攥住鸡翅膀根部，右手拿着锋利的菜刀，在鸡颈下快速划开一道小口，然后顺势将鸡头向下悬挂，让鸡血顺着滴落在早就摆在地上的陶碗里。 第58章 待鸡血流尽，李婉清提着整只母鸡浸入到热水里，指尖顺着羽毛生长方向轻捋，绒毛与粗羽便随水温脱落。 剩下的细毛处理起来比较麻烦，好在周惠芬几人还没走，几个人帮着一起，很快就将母鸡身上的毛褪的一干二净，露出里面光洁的浅黄鸡身。 李婉清拎起一只母鸡，拿出剪刀剪开腹腔，去除内脏、气管和母鸡的食袋，然后反复用清水冲洗腔内血水，直至鸡身白净无异味后才停止。 处理干净的鸡被李婉清平放在案板，转身从厨柜里拿出八角、桂皮、丁香等香料用石臼研磨，待到石臼里面再无大块颗粒，取而代之的是细碎的小颗粒后，才停手。 李婉清将这些粉末轻轻扫到碗里，然后切了姜末、葱段放进去，倒入少许的食盐、料酒进行混合。 李婉清用手蘸取腌料，仔细涂抹在鸡皮表面，再将剩余料末倒进鸡腹，连带着放入几片生姜与半颗拍裂的蒜，还有一些她提前泡好的香菇干一起塞进了鸡的肚子里。 最后取一张干荷叶，在温水中泡软后，将鸡紧紧包裹，荷叶边缘相互叠压，整只鸡被完整的包裹进去后，这才拿出棉线系牢，防止烤制时散开。 等待鸡肉腌制的时间里，李婉清开始准备垒窑，跟面包窑不同，这次垒的窑是一次性的，所以比较简单。 周惠芬她们已经回去了，所以李婉清叫来了李舒阳和李婉瑶两个，她记得以前院长奶奶就常常带她们垒这种土窑烤地瓜吃，对于小小的她来说这是一件又好玩又好吃的事情，因此她特别喜欢冬天。 “大姐，需要我们做什么？”李舒阳听到李婉清叫他们后，就带着李婉瑶跑出来了。 “我需要你拿着铲子在这里挖一个洞出来。”李婉清指着院子的一角划了一个不大不小的圆出来，示意李舒阳看：“就这个大小就行。” 李舒阳表示没问题，接过铲子就开挖。 “那我呢，那我呢？”李婉瑶眼睛亮晶晶的看着李婉清，等待着自己的任务。 “瑶瑶你去把哥哥挖出来的土里的小土块给捡出来，放在一旁待会要用。”这个院子的土都非常硬实的，和田地里的土地不同，里面有很多硬的土块。 “好的～”收到任务后李婉瑶就蹲到李舒阳旁边，伸出小手扒拉着里面的土块。 而李婉清则是去了院子角落，那边堆了不少前头清理院子后堆着的土块，一直没有清理，现在用来垒土窑刚刚好。 李婉清拿出一个废旧的竹筐，挑着大小合适的土块往里面丢，等一筐都丢满了后李婉清将竹筐背了过去，刚好李舒阳的坑也挖好了。 “大姐，这么深够了吗？”李舒阳拿铲子进去比划了一下深度。 李婉清看了看大小：“够了，这样刚好。”然后接过李舒阳手里的铲子，在他挖好的坑前再挖了一个小坑。 李婉清的动作很快，没一会功夫一个更小却更长的洞就挖好了，她拿起铲子对着两个坑洞的交界处掏了一个洞。 李婉清的动作非常仔细，动作快而准地掏了一个洞出来，并没有破坏两个洞的连接处。 接着就是垒窑环节了，李婉清示意两人将地上挑选好的大小均匀的黄土块递给她：“先挑大块的递给我。” 李舒阳表示明白，带着李婉瑶专挑大块的土块递给李婉清，从大到小的依次递过去。 李婉清接过土块，先在李舒阳挖好的坑洞上面沿着底部码出圆形底座，再逐层向上堆叠，每块土块间留少许缝隙透气。 随着土块的大小变化，窑顶也慢慢收成尖顶状，远远看着像一座微型土堡。 土窑垒好后，李婉清拿出干燥的树枝与干草塞进她刚刚挖好的小洞里，从她掏好的洞中慢慢塞进窑内然后生火点燃。 柴火很快就烧起，冒出青色浓烟，时不时的炸起“哔哩啪啦”的响声，李婉清交代好李舒阳带着李婉瑶远离这座土窑后，便走向那两只捆着荷叶的鸡。 这两只鸡在李婉清刚刚垒土窑的时候已经被腌制充分了，现在要做的是拿泥巴将它裹起来。 李婉清拿出上次甜品店垒面包窑剩下的红土，将它们倒进木盆里用水将它们活匀，然后拿出活好的泥巴将两只荷叶鸡紧紧裹上。 土块已经被烧得通体泛红，窑壁温度不断升高，李婉清将柴火灰烬清理干净，小心地敲开窑顶，把裹好荷叶的鸡放入土窑洞的中央，然后拿起木棍迅速将周围烧红的土块全部扒下，严严实实地将鸡埋住，只留少许热气从土缝中溢出。 接下来便是耐心等待的烤制的时候了，土窑的余温会缓慢渗透进裹着泥巴的荷叶，将鸡肉的油脂与腌料的香气牢牢锁在里面，只需要耐心等待，一份好吃的叫花鸡就完成啦。 等待的时间总是漫长的，太阳从西边慢慢落下，炙热的余晖将天空染上红光。 李舒阳和李婉瑶已经等不及了，两了玩了一会九连环后就跑到土窑旁蹲守，窑洞的余温滚起热浪，汗水将两个孩子的衣领都打湿了，两人也不愿意走开。 李婉清正想开口让他们走远点，外面就响起了敲门声。 “咚咚咚～” 李婉清正熬着银耳莲子羹呢，一时走不开，示意李舒阳去开门：“舒阳，去看看谁来了。” 李舒阳示意李婉瑶离窑洞远一点后，才匆忙跑去开门。 “是舒阳啊，你大姐在家吗？”门外的男人询问。 李舒阳直接侧开身子让男人进来：“大姐在里面呢，王二大哥你进来吧。” 来人正是王二，穿着一身湛蓝色的薄衣，手持一把扇子，时不时的扇扇风颇有富家公子的味道。 见李舒阳邀请，王二也没客气，一个跨步就跨过门槛，走了进来。 “你这是煮什么好吃的呢？”一进来，王二就感受到了院子里不同寻常的热意，手腕摇动，加快了手里扇扇子的速度。 李婉清都不用抬头就知道说话的人是谁，她将熬好的银耳莲子羹放到冰盆里降温：“熬了点银耳莲子羹。” 说完，拿起布巾将手擦了擦，取下围裙挂好：“王二大哥过来是有什么事吗？” 王二已经看到了那个发出热源的地方，一个塌作一团的土窑，从缝隙里可以看到里面的碳火还在发挥着余温。 “不急不急，事情待会再说，你这窑洞里是在烤什么呢？”王二没有说明来意，反而是指着那个土窑问李婉清。 “做个叫花鸡吃吃，王二大哥一起？” “好好好！”王二立马应下，一点假装推拒的想法都没有。 “……” 李婉清也只是客气一下罢了，没想他竟然这么不要脸，好在有两只鸡，应该也勉强够吃了。 再等了一会，等到里面的碳火都燃尽了，李婉清这才在三个嗷嗷待哺的目光中，拿起铁锹轻轻拨开上面的土层，小心翼翼的将两个裹着叫花鸡的大泥团取出来。 此时的泥团已被烤得焦脆发黑，李婉清拿起木棍，一个用力就将泥团敲开。 顿时，一股带着荷叶清香又夹杂着浓郁肉香的味道直冲众人的鼻腔。 李婉清垫着布巾包着手，将两只裹着荷叶的叫花鸡放到盘子里放好，朝屋里走去端到桌子，后面立马跟上三个小尾巴。 拿起勺子敲去荷叶外层粘连的泥土，露出完整的裹着荷叶的鸡身，李婉清伸手剥开荷叶。 指尖触到荷叶的瞬间，还能感受到裹着热气的绵软，层层深绿被轻轻剥开，一缕若有似无的焦香钻进鼻腔，混着干荷叶特有的清甜与蘑菇的醇香。 待最后一层荷叶落下，整只鸡的模样骤然撞入眼帘，外皮吸满了汤汁已被烤得软烂，露出底下琥珀色的鸡肉，油亮得像镀了层薄釉。 表皮还泛着细密的、因高温烘烤而微微鼓起的小气泡，鸡腿与鸡翅的连接处，金黄的油脂正顺着肌理缓缓滑落，在盘底积成一小汪透亮的油珠。 “咕噜～”不知道是谁咽了一口口水。 “好香啊～”三人异口同声的感叹道。 第49章 银耳莲子羹 李婉清也觉得香, 她拿起筷子往叫花鸡上轻轻一戳，筷子轻松戳透鸡肉，肉汁顺着筷子流下, 浓郁的香气瞬间弥漫开来。 见叫花鸡已经熟透, 李婉清将冰在盆里的银耳莲子羹盛了几碗出来, 放在几人面前。 “行了，动手吧。” 李婉清话因刚落，几人便迫不及待的拿起筷子，可是面对那一只完整的叫花鸡都有点无从下手。 三人齐齐看向李婉清，李婉清无语, 伸手撕了一根鸡腿下来递给李婉瑶：“用什么筷子, 直接上手吃得更香。” 鸡腿软烂脱骨, 李婉清轻轻一扯内里的鸡肉瞬间弹了出来，肌理间还浸着透亮的汁水，热气裹挟着更浓郁的香气扑面而来。 第59章 叫花鸡的香味既有鸡肉本身的鲜醇, 也有荷叶渗进去的清香, 还有腌料里八角、桂皮的醇厚，甚至能闻到一丝若有似无的黄酒回甘，在鼻尖绕着圈打转，迟迟不肯散去。 王二和李舒阳也学着李婉清将筷子放下，直接上手，当然，他们不是李婉清, 手指都细嫩着呢，因此一碰到鸡肉就被烫的吱哇乱叫，但是又舍不得放下，只能一边“斯哈”的叫着, 一边往嘴里送。 李婉清没管他们，给李婉瑶扯了个鸡腿后，就给自己也扯了块鸡肉下来，连皮带肉的送进嘴里。 鸡皮的脆感先在在齿间轻响，随即油脂的丰腴与鸡肉的鲜嫩在舌尖化开，肉质软嫩得几乎不用咀嚼，便顺着舌尖滑入喉咙，留下满口鲜香。 细细品味，还能尝到□□里裹着的干香菇与姜丝的味道，香菇的醇厚中和了油脂的腻感，姜丝的微辛又提亮了整体的鲜味，连带着骨头缝里都浸满了卤香，吮一口便觉咸鲜回甘，连呼吸都带着荷叶与鸡肉交融的暖香。 见他们都抢着肉吃，李婉清拿起筷子夹起了一块藏在鸡肚子里的香菇干进嘴里。 吸满了汤汁的香菇干就好似关东煮里的萝卜、鱼汤里的豆腐一样，都是最美味的存在。 夹起一块送进嘴里，牙齿刚触到香菇，便被那软中带韧的口感裹住，鸡油的丰腴在舌尖最先化开。 紧接着，香菇本身的醇厚香气便汹涌而出，那是一种被时间浓缩后，又被鲜鸡汤反复浸润的浓鲜，带着木质的温润与肉香的绵密，丝毫没有晒干后的涩感。 细细咀嚼，菌褶里还藏着惊喜，一些藏在里面的肉糜在齿间散开，咸鲜的味道与香菇的鲜味交织，每一口都能尝到汁水在口腔里迸发的感觉。 咽下后，喉头还留着淡淡的菌香回甘，连带着之前鸡肉的余味都变得更加绵长。 王二见李婉清不吃鸡肉反而夹着香菇干吃，他眼珠一转，也学着李婉清夹起一块香菇干进嘴，满口的鲜香让王二眼睛大亮。 果然，跟着厨师吃准没错！ 等两只叫花鸡都被众人拆解入腹后，大家这才把目光转向面前的银耳莲子羹。 银耳莲子羹刚出锅后就被李婉清放到冰盆里冰镇，因此，端到几人面前时还微微带着凉意。 因为久久无人食用，碗壁上凝着的水珠全都顺着瓷碗的弧度滑下，在木桌上晕开一小圈湿痕，仿佛在控诉众人将它遗忘。 碗里琥珀色的羹汤里银耳半浮在上面，莲子卧在银耳间，像藏了半颗月亮。 王二指尖刚触到碗沿，便被那股沁凉激得轻颤，因为土窑留下的余温而带来的燥热都被冲散了不少。 舀起一大勺，熬得软烂的银耳莲子羹带着胶质，随着勺子的起落被带起细丝，送入口中，银耳的醇厚的胶质裹着红枣的甜香便先漫了上来。 入口的瞬间最是惊艳，凉意在舌尖化开，带着冰糖的清甜漫过喉咙，把傍晚残留的燥热卷得一干二净。 王二的嘴里塞进了满满一大口的银耳莲子羹，银耳独特的口感在嘴里“咯吱咯吱”作响，莲子是李婉清今早买得新鲜莲蓬，从里面剥出来的莲子粉粉糯糯，像含着块凉丝丝的甜玉，咽下去后，连呼吸都沾染着这股润润的凉。 李婉瑶腮帮子里还鼓着半口银耳莲子羹，晃着腿含糊的说：“这个莲子像一块冰糖！甜滋滋的！” 李舒阳用指尖蹭了蹭碗沿的水珠，笑着刮了下她的鼻尖：“慢点喝，没人跟你抢，咽下去了再说话。” 被人刮了一鼻子的水，李婉瑶不乐意的晃了晃脑袋，斗鸡眼一般的盯着自己的鼻尖，试图将鼻子上的水珠晃下去。 等鼻子上的水珠终于被晃走了，她的脑袋也晕乎的不行，看着对面的李婉清惊呼道：“哇，居然有两个大姐诶！” 王二看得乐的不行：“李老板有这么两个弟弟妹妹，生活一定颇有趣味。” 李婉清没搭理他，而是直接开口询问他的来意，现在饭也吃了，汤也喝了，有什么事也该说了吧。 王二不紧不慢的将碗里最后一点银耳莲子羹搜刮干净，送到嘴里，然后拿出帕子擦了擦嘴角：“在下是来邀请李老板上门的。” “不知李老板下个旬休可有空闲？”王二将此次上门的目的说了出来：“家父想在下个旬休宴请宾客，家中的厨房做些家常菜还行，置办宴席到底差了一点。” “前些日子家父吃了李老板出品的荔枝肉，觉得颇有新意，好吃又好看，所以想请李老板上门，为我家置办一场席面。” 终于来了，李婉清暗道，能被主家宴请上门置办宴席，这说明她的实力得到了认可，也说明她可以借此机会更好的宣传自己，为未来开辟新的版图预热。 李婉清等这一天很久了，现在机会上门她不可能拒绝，所以她干脆利落的应了下来：“行，既然王老爷如此看得起我，我一定将这场席面置办的妥妥当当的，不枉王老爷的信任。” 王二见她这么干脆利落的答应也很高兴，他最烦的就是那些虚伪的客套了，行就行，不行就不行，扯那么多干什么呢。 于是他开始和李婉清就着席面的配置商议了起来。 跟李婉清商定好后王二就准备告辞，不过临走前看着那个土窑颇为不舍：“李老板，你这叫花鸡如此美味，后面会不会上新啊？” “王二大哥您稍等，稍后我会在李氏快餐店上新，不过每日限量十只，先到先得。” “十只？”那哪里够的，随便来几个人就能包圆，王二跟李婉清开始打商量：“就不能多上几只？” “十只已经够多的了。”李婉清摇头拒绝，卖叫花鸡也是她临时起意，主要是村子里为了给她供应鸡蛋养了不少鸡，她总得帮着把这些鸡也给售卖出去不是。 不过她也没把话说死：“主要是刚上新，一只鸡的价格也不低，先上个十只试试水，要是后头销售稳定下来了，我会看着适当调整一下数量。” 王二满意了，捧着自己吃的滚圆的肚子，摇着扇子走人。 第二天一早，李舒阳和李婉瑶用完早食手牵手的上学去了，李婉清则搭着李虎送货的牛车回了李家村。 李婉清直接去了村长家，将以后每天十只鸡的送货量和村长敲定了下来：“不拘公鸡母鸡，不过大小要差不多的，最好是刚出栏一个月的。” 李村长一口应下，连忙保证没有问题，他保证按照李婉清的要求准备好。 李村长高兴啊，他前脚还在想这些鸡要怎么卖呢，后脚李婉清就来给他送销路来了。 李家村现在家家户户或多或少都有养鸡，少的七八只，多得几十只，其他人不说，光是李村长自己家就养了三四十只鸡。 因此，全村的鸡加起来可就不少了，鸡多了，怎么卖呢？ 总不能自己吃吧，对于一文钱恨不得掰成两文花的村民来说，他们可舍不得把鸡留着自家吃，顶多是过年过节，或者家里孕妇生产时杀一只鸡补补身子罢了。 本来他们都商量好了，大不了把鸡拉去县城里卖，能卖几只是几只。 只不过这样顶多也就零零散散的卖几只出去，而且这样来回折腾，鸡要是没有卖出去，再拉回来特别容易生病。 现在好了，如果李婉清这边的生意稳定，一天能要个十只鸡，那他们就不用愁这个鸡怎么处理了。 而且村里有些顾虑的家庭也可以放开手脚的养鸡了，养的鸡生的蛋有人要，长大后还能卖肉鸡，只要养的时候注意些，别生了鸡瘟，那这就是不会赔本的买卖了。 因此，村子里的人知道这个好消息后都高兴的不行，扯着李婉清的手连连夸她有出息，懂感恩，自己有本事了也不忘带村里人一起发家致富。 大家伙对李婉清都感激的不行，这半年来村子因为李婉清，不知道富裕了不少。 许多小孩也知道李婉清，因为现在家里相比往年手头宽裕了不少，自己的爹娘都会愿意给他们一文两文的钱去买糖吃了。 家里的爹娘常说托了李婉清的福，虽然这些小孩不知道这是什么意思，但是这不妨碍他们知道这个糖是因为李婉清，他们爹娘才有钱给他们买的。 因此现在见李婉清出现在村子里，许多小孩都跑到她面前围着她，叽叽喳喳的给她送礼物。 一朵路边摘的漂亮的野花，或者是一块长得特别好看的石头，李婉清不拘什么，全都收下了。 她很庆幸自己来到的是这个村子，虽然村子并不是很富裕，但是村风清明，村长端正，全村都懂感恩，这对于李婉清来说是最好不过的了。 她不介意带着全村一起发家，但是也要村民懂感恩啊，不然养出一村的白眼狼，她又是何苦。 第60章 好在李家村的村名都很质朴，懂感恩。这不，村里知道李婉清的鸡是用土窑烤的后，就连忙表示愿意去帮李婉清垒一个大土窑。 大家伙或是拿着垒窑用的工具，或是扛着沙土，一群人浩浩荡荡的跟着李婉清去了县城。 第50章 羊蝎子 人多力量大不是说着玩的, 短短半天功夫，一个高有丈余的土窑就已经颇具规模了。 “大家伙都歇一歇，喝点水。”李婉清带着李阿禾提了一桶水过来, 里面是干荷叶切碎熬的水, 她还放了点冰糖进去, 甜滋滋的。 李虎取下挂着自己脖子上的布巾擦了擦汗，跑到李婉清面前接了一碗水喝，刚碰到碗他就觉得冰凉，看着面前这澄清的琥珀色茶水他不由惊叹：“还是冰的！” “稍微过了下冰，大夏天的喝了畅快。”李婉清笑道：“熬了点荷叶水, 大家伙喝点解解暑气。” 说罢, 带着李阿禾一碗一碗的递给前来帮忙的村民们。 李金水从搭着的木爬架上慢慢走下来, 他以前年轻的时候有在窑家村当过几年的学徒，因此这个大型土窑是由他全程规划的。 过了午时的太阳依旧炙热，汗珠像断线的水珠一般, 顺着李金水的脖颈往下滚, “啪嗒”一声砸落到地上，瞬间被晒的发烫的泥地吸收干净。 顾忌着李婉清几个女娃还未出阁，李金水没有把上衣脱掉，只是微微扯开领子，好让闷着的胸口透透气。 他将手里的铲子放到一旁，靠在阴凉的地方喘口气，喉结上下滚动着咽了口唾沫, 舔了舔自己微干的嘴皮，靠坐在那里有点恍神。 直到一个粗陶碗递到他手里，冰凉的触感顺着指尖窜到胳膊肘直达心脏，他才猛得一个回神。 李金水看着面前带着一丝凉意的荷叶水, 他直接端起粗陶碗仰头咕咚咕咚的灌下一大口。 冰镇的荷叶水裹着淡淡的清苦，滑过冒烟似的喉咙，瞬间浇灭了他胸腔里的火气，连带着四肢百骸的疲惫都跟着松快下来。 他砸了砸嘴，又猛灌两口，末了把空碗往旁边一放，这才长长的舒出一口气。 爽！那股子舒坦劲，像是在沙漠里干渴了三天三夜忽然找到绿洲一般，来自四肢百骸的畅快，让他浑身的骨头都被泡得发软，连眼角的皱纹里都漾着笑意，只觉得这半天的累，全被这一碗水给解了。 村里人顶着烈日给她干活，总不能让大家饿着肚子回去，因此除了这一碗荷叶水外，李婉清开始磨刀霍霍向牛羊。 这年头的牛都是有登记的，不可以随便宰杀，因此牛是不要想了，羊肉倒是可以想一想。 现在已经到了申时，李婉清到常去的羊肉摊位时，上面摆着的羊肉已经不剩多少了，都是一些七零八碎的肉，李婉清挑挑拣拣，最后买了一根羊颈椎骨回去。 别看这羊的颈椎骨没有什么肉，但是拿来做羊蝎子是最美味不过的了。 李婉清拿出大砍刀，对着羊颈椎骨上的每一截凹陷处砍去，动作快准狠，“咔咔”几下，一个颇长的羊颈椎骨就被分解开来。 将剁好的羊蝎子焯水，出锅后倒进清水里，李婉清用手反复揉搓着骨缝里的血沫，直到水色变清，才捞起控干。 这里面藏着的血沫要是不处理干净，最后做出来的羊蝎子腥味会很重，而普通的焯水去除不了藏在缝隙里的血沫，因此李婉清只能用手耐心的一点一点剔除。 羊颈椎骨处理干净，起锅烧油。 铁锅烧得冒烟，李婉清淋上几圈的宽油进去，然后将提前准备好的姜片、葱段和几瓣拍碎的大蒜随手丢了进去，瞬间爆出辛香。 手腕一扬，控好水的羊蝎子“哗啦”倒进锅里，拿起铁铲快速翻拌，让每块骨头都裹上均匀的油光，直到表面煎得微微焦黄，油脂的香气混着肉香直往鼻腔里钻。 接着李婉清抓起一把干辣椒、几颗八角和一小撮花椒撒进去，翻炒出红油，再舀两勺豆瓣酱，用铲子压碎了搅匀，酱汁裹着羊蝎子慢慢泛起红亮的色泽。 李婉清是在草棚下的厨房做的饭，而那座土窑就在不远处，因此，辣椒、八角被李婉清爆香后传出霸道的香味，勾的那些干活的村民连连回头。 什么东西，这么的香！众人议论纷纷，都在猜测锅里的吃食是什么。 李婉清没管他们，拿起水壶往锅里添足热水，直到水位没过锅里所有的食材后，才停手。 灶台下的柴火烧得正旺，很快锅里的热水就沸腾起来，一些残留的浮沫全都涌现了出来，李婉清拿起铲子快速的撇去浮沫，然后抽出几根柴火，转小火盖上锅盖，让热气在锅里慢慢煨着这些骨头。 骨缝里的肉随着咕嘟声渐渐软烂，香气也从锅盖缝里钻出来，飘得满厨房都是，李婉清将萝卜去皮处理干净，用滚刀将它们切着拳头大小，然后丢进锅里，一起炖煮。 等羊肉蝎子炖煮的功夫，李婉清拿出木盆开始活面，她还买了一些羊肉回来，拿来做羊肉包子刚刚好。 李婉清将羊肉递给李阿禾，示意她 去将羊肉剁成肉糜，自己则开始活面。 李婉清估摸着人数，一连舀了好几碗面粉出来，用手在中间扒个窝，取出橱柜里的老面放了进去。 指尖带着温度开始揉面，起初还是絮状的碎面，渐渐地被揉成了光滑的面团，往木盆上放裹上湿布，然后随手放在灶台上醒发。 等待面团醒发的时间里，可以去调馅料。 羊肉包子要好吃，调馅是关键。馅料要是弄不好，整个包子就会变得又腥又柴。 新鲜的羊肉已经被李阿禾剁成肉糜，李婉清接过后拌上切碎的姜末、葱花水去膻，她没有一口气的将葱姜水倒进去，而是先倒了一小半进去，右手顺着一个方向搅打上劲，然后再重复这个步骤，分多次将葱姜水倒进去。 直到肉糜变得黏滑，一小碗葱姜水也倒完了，李婉清这才加入少许盐进去，然后拌入切碎的白菜和芹菜沫，这样调出来的馅料便鲜得能勾出馋虫。 掀开盖在木盆上的湿布巾，里面的面团已经发好，鼓得像个软乎乎的白胖子，伸手扯开，满是细密的蜂窝孔洞。 李婉清在案板上撒下一层面粉，然后将面团拿出来，揉成长条。揪成大小均匀的面剂子，手掌一按，擀面杖转着圈擀出薄厚均匀的圆皮，中间厚边缘薄。 取一张擀好的面皮放在手心，舀一勺肉馅在中央，指尖捏住皮的边缘，一边转一边快速捏出细密的褶子，拇指和食指配合着收紧，眨眼间一个圆鼓鼓、褶子均匀的包子就捏好了。 李婉清叫上李阿禾和周惠芬一起帮忙，三个人一起包包子这样效率高上不少。 三人都做惯了厨房里的活，因此一个个包好的羊肉包子就快速的码在了屉布上，像一排排圆鼓鼓、胖乎乎的白灯笼。 灶台的水已烧开，水蒸气随着锅里沸腾的热水开始翻滚。李婉清将包子整整齐齐摆进蒸笼上锅，然后盖紧锅盖，大火蒸上一刻钟。 蒸汽在蒸笼间翻滚，隐约能闻到羊肉的鲜香透出来。 等时间一到，李婉清掀开锅盖，热气瞬间涌出，原本白净的包子变得油亮饱满，微微透出里面油光亮滑的内陷。 轻轻一提，褶子分明却不塌陷。 李婉清夹出一个羊肉包子，轻轻扯开，带着浓郁肉香的汤汁就流淌出来。 咬一口，皮薄馅足，羊肉的鲜、蔬菜的脆、葱姜的独特风味全都混在了一起，汤汁顺着嘴角往下淌，满口都是满足。 “可以出锅了。”李婉清示意周惠芬俩人将包子夹出去上桌。 这边羊肉包子可以出锅，那边的羊蝎子也可以收尾了。 锅里的汤汁随着柴火的烘烤，汤汁逐渐浓稠。 李婉清掀开锅盖，撒上一把翠绿的葱段，铁铲轻轻翻匀，连肉带骨盛进粗瓷大碗里，红亮的汤汁裹着软烂的羊肉，热气氤氲中，还没动筷，就先被这股子鲜辣醇厚的香味勾得胃里直叫。 李金水他们在一旁等的早就饿的不行了。 土窑已经盖好，就等风干几天就能用了，所以他们一早就洗干净了手在一旁等待。 厨房离他们很近，又没有密封的空间，香味肆无忌惮的不断向他们涌了过来，把他们馋的直咽口水。 村里人都知道李婉清的手艺很好，因此才能在县城里开饭店并且站稳脚跟。 但是他们没有想到，李婉清的手艺会这么好啊。 粗瓷大碗刚放到桌上，热气裹着醇厚的肉香就先扑了李金水满脸，带着肉香味的氤氲将李金水的眉头都抚平了。 碗里的羊蝎子堆得冒尖，酱红色的汤汁裹着骨头上的肉，油花在表面轻轻颤动，几块滚刀白萝卜沉在碗底，吸饱了汤汁，泛着温润的琥珀色。 第61章 李金水忍不住深吸了一口气，那股香味里混着羊肉的鲜、酱汁的咸香，还夹杂着一丝萝卜的清甜，馋得他喉结不自觉滚了滚。 他拿起筷子，先夹起一块离得最近的羊蝎子，骨头缝里的肉看着就软烂，轻轻一撕就下来。 送进嘴里，肉质酥而不柴，酱汁的味道渗进每一丝纤维，带着点微辣，一点也不腥。 紧接着，他又夹起一块萝卜，咬下去的瞬间汤汁的鲜弥漫了整个口腔，随之而来的是萝卜的软嫩，原本寡淡的萝卜吸足了羊肉的精华，入口即化，还能解去肉的腻。 一口羊蝎子下肚，热乎气从喉咙暖到胃里，跟下午太阳晒的炙热不同，现在的李金水只觉得浑身都舒坦，连额角都渗出细汗，却越吃越停不下筷子。 一碗冰镇过的荷叶水放在旁边，刚啃完一块羊蝎子，李金水的唇齿间还留着酱汁的咸香与羊肉的醇厚，连喉咙里都带着股暖乎乎的燥意。 于是他端起盛着冰镇荷叶水的粗陶碗，冰凉的触感先顺着指尖漫上来，仰头喝下一大口，甘苦的水里裹着淡淡荷香的冰水滑过喉咙，瞬间浇灭了嘴里残留的热意，连带着胃里的暖燥都像被按下了降温键，从舌尖到心口都透着清爽。 “爽！”旁边跟李金水一样吃了一块热乎乎的羊蝎子后喝了一口冰镇过的荷叶水的村民，忍不住直呼畅快。 李金水也砸了砸嘴，荷叶水的微苦恰好中和了羊蝎子的油腻，原本有些发沉的胃口顿时轻快了起来，甚至让他忍不住又拿起筷子，想再啃一块吸饱汤汁的萝卜，只觉得这一口冰饮，把吃羊蝎子的满足感又往上提了一截。 第51章 羊肉包子 跟着李婉清一起忙前忙后的李阿禾也准备开始吃饭, 不过她先吃的不是羊蝎子，而是羊肉包子。 刚刚跟着师傅一起包包子的时候她就馋得不行，这么多肉的包子, 一定很好吃。 李阿禾的指尖刚触到包子褶, 还带着笼屉的余温便传了上来。绵软的面皮便微微塌陷, 里面酱黄的内馅在撑的半透明的面皮里半遮半掩。 拇指与食指轻轻一捏，薄皮瞬间裹着丰盈的内馅回弹，隐约能触到里面掺杂的白菜碎和芹菜碎的颗粒感。 李阿禾张嘴咬了一大口，温热的汤汁先在舌尖漫开，那是李婉清通过反复搅打后的浆水独有的微甜与鲜灵, 混着葱姜水的辛香, 恰好中和了羊肉的腻感。 牙齿破开肉糜的瞬间, 羊肉的醇厚香气立刻涌满口腔，肉质细碎却不失纤维感，白菜碎吸饱了汤汁, 在齿间爆出清甜的汁水。 而芹菜碎的脆嫩则是点睛之笔, 每一口都能嚼到不同的层次，鲜、甜、香、嫩，在舌尖交织，咽下后连呼吸都带着暖融融的肉香。 好好吃！ 一点羊肉的膻味都没有。相反，这个包子里的羊肉嫩的尤为出奇，李阿禾回忆了一下，觉得应该就是李婉清一边搅打肉糜一边混上葱姜水的功劳了。 她没有想到可以这样处理肉馅。 周惠芬也很惊奇, 李虎尝过后连忙给她夹了个羊肉包子，连道好吃，她尝了几口，鲜的差点没把舌头吞下去。 都是常年在厨房里打交道的人, 包子、馍饼都是常做的东西，大家都是一样做的，怎么李婉清做的包子就会这么好吃。 这一顿晚食大家是吃的肚子溜圆，对于这种大肉的菜，平时少见荤腥的村民们是很难拒绝，更何况李婉清的手艺这么的好，大家更不舍得拒绝了。 加上李婉清一直招呼大家放开了吃，因此最后大家都吃撑了不少，就这样，蒸笼里还剩下了不少羊肉包子。 人多，都是庄稼汉子，李婉清怕不够吃，特地多包了点包子。现在没吃完，刚好给他们打包带走，也不多，一人两三个，带回去给家里人尝尝鲜。 于是，今晚的李家村的孩子们都过的很开心，自己的爹从外面回来，还给他们带了羊肉大包子。 是真的大，一个包子快有他们一张脸那么大了。 虽然只有几个，但是作为家里的小孩，通常家里的长辈都会让给他们吃，这些包子除了给爷爷奶奶还有娘亲尝一个外，家里的小孩也可以共尝一个。 要是家里小孩少，那就可以独享这个羊肉大包子了。 李云宝就是其中一个幸运儿，他家是李家村为数不多的子嗣偏少的人家，今年到了他这一代，也就他一个小孩。 作为三代单传，李云宝自然而然的享受了全家的宠爱，所以这个羊肉大包子他可以自己独享一个。 不过虽然家里人宠他，但是他还是很懂事的。 从他爹李金水手里拿过包子，没有直接吃，而是先给了自家的爷奶。 作为指挥土窑搭建的人，李婉清理所当然的多给李金水打包了几个包子，所以现在李云宝面前有四个羊肉包子。 “爷爷一个。” “奶奶一个。” “娘也要一个。” 就剩下一个了，李云宝看了自己的爹一眼，再看看自己，然后踮起脚尖用肉嘟嘟的小手将羊肉包子递给李金水，故作为难的叹了一声：“那这个包子就给爹爹吧，云宝......云宝就不吃了。” 李金水觉得这小孩怎么这个好玩，于是笑着接过这个羊肉包子：“行，这是云宝孝敬爹的，那爹就给它吃了。” 说罢，假装就要咬下，眼睛却偷瞄着李云宝的反应。 李云宝什么反应，李云宝都要哭了。 怎么和想象的不一样，他很想阻住他爹的血盆大口，但是毕竟是自己说要给爹吃的，到底不好意思要回来。 可是他真的好想尝一尝这个羊肉包子的味道啊，李云宝越想越伤心，嘴巴一瘪，眼泪马上就要出来。 李金水见自己儿子马上就要哭了，赶忙将碗里的那最后一个羊肉包子递过去：“给你吃给你吃，爹吃过了，这个就给你。” “真的吗？”李云宝眼里还闪着泪花，现在听他爹这么说了，颇有点失而复得的感觉。 “真的！”没看他娘脸都黑了吗，李金水觉得再逗儿子，自己的小命就要不保了，于是朝自己的爹娘讨好的笑了下，然后连忙招呼自己的儿子，他们的宝贝孙子：“快吃吧，小手拿的过来吗？要不要爹喂你？” “不用，我寄几吃。”情绪起伏太快，小云宝话都讲不清楚了，含糊的回答了他爹后，捧着小碗就往桌上爬。 “别说，这个包子可真香。”见自己的乖孙吃包子去了，李金水的娘也把注意力转到自己面前的羊肉包子。 “是啊，闻着都觉得要留口水了。”李云宝的娘张氏扶着李云宝坐好后，也尝了一口羊肉包子，感叹：“这是羊肉吧，怎么这么鲜，一点膻味都没有。” 张氏从前在娘家也吃过一回羊肉，那是她舅舅送来的，那时候她还小，只觉得羊肉特别的膻，一点也不好吃，小小的她差点没被熏吐，因此印象尤为深刻。 “婉清的手艺好，要不说人家能在县城开铺子呢，那是真有本事的。” “是啊，要是我们去开，指不定都没有多少人来。”张氏感慨，这个包子是真的好吃，见自己的丈夫在一旁傻愣愣的笑着看着大家，于是从自己咬过一口的羊肉包子掰了半个递给他。 李金水见递到自己面前的半个包子，高兴的不行，脸上的褶子都笑得堆在了一起，还得是他媳妇心疼他。 李云宝可没管自己爹娘的小九九呢，看着面前碗里的羊肉包子，开心的不得了。 这个包子好大啊，李云宝觉得都快有自己的脸那么大了，他伸出自己胖嘟嘟的小手学着他娘平时的样子上下比划着。 哇塞，有他两个手手那么大了！ 他低头，对着那半透明的包子皮啃了一口，面皮被里面的汤汁泡的软绵，他轻轻一碰就破开了一个口子。 带着油花的汁水马上就流淌了出来，李云宝见汤汁越流越多，直接将脸埋了进去，大口的吸吮着。 好好吃啊~ 李云宝觉得自己的面前放起了烟花，就像过年看鞭炮一样高兴。 他忍不住晃起了身子，将头埋进碗里，胖嘟嘟的小身子撅着屁股一撅一撅的，看得几位大人心里软和的不行，他们的乖孙/儿子，怎么这么可爱！ 当晚，李云宝就做了一个美梦，他梦见自己躺在一个香喷喷、软乎乎的羊肉大包子上，旁边的房顶是馍饼做的，窗户是麦芽糖，不远处的小河里流淌着他娘亲在他生病时哄他喝药的红糖水，他只要一个转身就可以趴在包子上啃了一口，手指一动，红糖水就进到了他的嘴里，真是香的不得了！ 第62章 土窑比较大，但是顶不住现在的日头，因此三天后李氏快餐店的门口就多了一张招牌：叫花鸡，每日限量十只，每只一百文，先到先得！ 来李氏快餐店吃饭的大多都是附近的工人，那里会舍得花一百文买一只鸡，因此大多数人都是看了一眼那个招牌，然后感叹了一声“这么贵，谁会舍得吃啊。”目不斜视的走开了。 周慧芬也发愁，今天这十只叫花鸡也就王二跑来买了三只回去，后面就再也没有人买了，别说买，问的人都没有。 因此周惠芬颇有点发愁，一只鸡的成本可不低，再加上大夏天的放都放不了多久，这要是卖不出去，那不得亏死啊！ 周慧芬发愁，带动得其他几个人也有点愁，她们都希望这叫花鸡能好卖呢，最好大家都抢着购买，这样她们在村里养的鸡才有销路。 李婉清一点都不急，什么东西都得有宣传，还没人吃过呢，怎么会有人来买呢。 于是她取出两只叫花鸡出来摆在桌子上，转头看了李虎一眼，示意他可以开始了。 “各位贵客，今天本店新品上新，为了回馈各位新老顾客，现在本店开展新品试吃，各位待会可以过来领一份尝尝。” 李虎说完，吸引了店里店外顾客的注意后就退到了后面，跟李婉清一起把叫花鸡给打开。 叫花鸡还裹着泥，俩人用木槌来回上下敲打，上面的泥块“簌簌”的落下，一个用力，泥块受外力作用“咔”的一声裂开，露出里面紧紧包裹的叫花鸡。 裹在外侧的荷叶应声绽开，蒸腾的热气裹挟着浓郁的香气瞬间炸开，先是荷叶的清润，再是鸡肉的醇厚，最后是内里香料的辛香，这股香气像无形的网，瞬间网住全场。 连最前排的食客都下意识地前倾身体，目光紧紧锁在那油亮金黄、皮肉酥烂的鸡身上。 最前面的一位老者最先动了容，原本端着茶杯的手顿在半空，喉结不自觉地滚动了一下，鼻尖还下意识地朝香气来源凑了凑。 崔家兄弟也在里面，崔铁忍不住悄悄咽了口唾沫，低声和他哥念叨：“这鸡肉看着就软烂，一抿就化。”。 店里的众人全都开始议论纷纷，开始猜测这只鸡的美味。 也有人忍不住出声：“掌柜的，这鸡得炖多久啊？也太香了！” 大家的目光全都止不住地往那两只冒着热气的叫花鸡上瞟，空气中的香气仿佛有了重量，压得满场人都多了几分期待，想要早点一饱口福。 第52章 烧刀子 李婉清拿了把餐勺, 轻轻抵住鸡腿微微用力，那裹着油光的皮肉便“啵”地一声骨肉分离，金黄的鸡汁顺着勺背缓缓淌下, 在盘底晕开一小片透亮的油花。 她顺势舀起一块鸡胸肉, 纤维间还挂着琥珀色的汁水, 轻轻一晃便要滴落，连带着藏在鸡腹里的香菇与葱段也露了出来。 李婉清将两只叫花鸡分了下去，没拿新盘子，大家都是用自己的餐盘排队领取的。 最先接过餐盘的老者，他分到了一块鸡腿肉。 用筷子夹起一小块鸡腿肉送进嘴里, 没怎么咀嚼便眼睛一亮, 原本微蹙的眉头瞬间舒展开, 忍不住点头赞道：“这肉嫩得能化在嘴里，竟连骨头缝里都带着香！” 崔铁除了一点肉还分到了一块香菇，他夹起一块沾了鸡汁的香菇, 刚咬下就捂住了嘴, 轻声惊呼：“好鲜！比我之前吃的都要入味！” 崔鼎也分到了一块香菇，闻言他夹起香菇放进嘴里，香菇吸满了肉汁，咬开时能听见细微的爆汁声，旁边的葱段则浸得软嫩，半点不呛，只余下清甜。 崔铁剩下的一小块肉塞进嘴里, 满足的不行，汤汁沾在嘴角也顾不上擦：“这皮太绝了，又软又香，完全不腻！” “哥, 这叫花鸡也太好吃了吧！”崔铁回味了一下叫花鸡的美味，鼻子还残留着它的香气，可怜兮兮的看着他哥，不言而喻。 崔鼎也觉得好吃，不过让他掏一百文买一只鸡是不可能的，他们一天累死累活的才挣多少钱，一百文都够他们兄弟俩吃上四五天的饭了，因此没有商量的余地，让崔铁别想了。 跟崔家兄弟俩一样想法的人不少，大家都觉得能尝这么一小块已经很满足了，回去也能跟家里人念叨念叨，大小也是个谈资。 但是要他们掏钱买是不可能的，手头再富裕也伸不出这个手啊。 不过，还是有人买的，今天在快餐店吃饭的也有一些附近的掌柜、店家，在试吃过后也零零散散买了几只带走。 其中一个人还跟李婉清磨了半天，想要讨价还价，但是李婉清一口咬死不二价，那人还颇为惋惜，最后还是买了一只叫花鸡走了。 沈鹤年哼着曲手里提着两只叫花鸡往家里走，他就是刚刚坐在李婉清面前的那个老者。 作为富家翁，手里颇有闲钱，所以沈鹤年大手一挥买了两只叫花鸡回家，一只给准备读书的乖孙补补，另一只嘛，他自己独享。 “二那月子飘是花朝，我郎下河喂的喂子呦......” 沈鹤年哼着曲慢悠悠的晃回家，结果大老远就看到两个讨厌的身影出现在自己家门前，他假装没看到，转头就走，可是为时已晚。 “老沈~” 沈鹤年还想假装没听到，但是那两人已经快步上前，拉住他的衣袖：“老沈，你真不在家啊，刚刚你家下人说你不在家，我还以为他诓我们呢。” “怎么会，我就说你这是以小人之心度君子之腹吧。”另一个老者笑着说：“老沈怎么会是那样的人，不是，不是。” “我的错，我的错。”那个老者一边道歉一边说着“该打，该打。”但是手却紧紧扯着沈鹤年的衣袖，没有松开，生怕他跑了。 另一个人则是看到沈鹤年手上提的东西，连忙伸手接过：“这是啥，提一路累了吧，我给你拿。” 沈鹤年哼了一声没有把荷叶鸡交给他，而是避开他的手，朝着自家走去。 没办法，被人堵在家门口了还能怎么办。 这两个人是沈鹤年常来往的朋友，老黄和老陈，大家的家境相当，都是爱吃的人，颇为聊的来，一来二去的就相处了好多年。 这不，前段时间沈鹤年得到几壶女婿从溧阳带回来孝敬他的“烧刀子”，这两个损友品过后就天天惦记着。 再多的酒也禁不起喝啊，更何况沈鹤年拢共就得到三壶，现在被喝的就只剩一壶了。 最后一壶酒沈鹤年舍不得喝，特别是舍不得三个人一起喝，于是他就偷偷藏起来表示没有了，却不料这两个龟孙不知道从哪里打听到他还藏了一壶，千方百计的下套，约他出去喝酒。 沈鹤年一个人哪里受得了他们两个人罐酒，于是理所当然的，最后这一壶酒被他们俩个哄着应下，说一起分享。 沈鹤年舍不得，于是酒醒后就翻脸不认人，这几天全都躲着他们走，他们上门来找，也让门房回话说不在家，没想到现在被人给堵在家门口。 逃是逃不过了，还能怎么办？认栽呗。 在心里叹了一个气，沈鹤年将自己的袖子从他们二人的手里抽出来，没好气道：“走走走，拉拉扯扯的像什么样子。” 老黄和老陈也不恼，东西到手就行，管他什么态度，不过怕沈鹤年偷偷溜走，于是紧紧的跟在他的旁边。 上次就被他溜走了，这次绝对不能上当！ 到家后，沈鹤年将一只荷叶鸡递给下人，吩咐：“把这个给少爷送去。”因为旁边还有两个虎视眈眈的老头，所以沈鹤年没有直说，只是含糊的吩咐下人：“另一个给我收好。”收好了，等送走这两个讨厌鬼，他自己吃！ 不过都是处了十几年的朋友了，谁不知道谁啊。 见他这么含糊其辞，老黄就觉得他心里有鬼，于是拦下了准备退下去的下人，快步抢下一只叫花鸡。 “急什么啊，老沈你可真不厚道。”拿到那只用泥巴紧紧裹着的叫花鸡，老黄就发现了其中的端倪。 入手温热，还能闻到从泥巴里散发出来的香料的辛香。 “咱哥俩有什么好吃的可是都会带上你的，你倒好，有什么好吃的全都遮遮掩掩。” “什么遮遮掩掩。”沈鹤年怒目而视：“我就得了三壶烧刀子，你们少喝一口了？” “哎呀，我们老沈大方的很，怎么会有好东西不跟我们分享呢。”老陈在一旁打圆场，转头对下人道：“来，把这个给你们少爷送去，另一个留在这里，你们老爷就在这里享用就行。” 下人也是有眼色的，看着自家的老爷没有出声阻拦，于是就从善如流的退了下去。 “记得把你们老爷的那壶酒送上来啊。”临了老陈还嘱咐了一句，然后回头看着孤零零坐那里气的不行的沈鹤年。 第63章 “行了，别那么小气。”老陈见自己的老伙计气的不行，怕把人气出好歹来，连忙安抚：“昨儿个我得壶好酒，等把你这烧刀子喝完，咱们哥三就去品品我那壶酒。” 沈鹤年不懈：“你能有什么好酒？” “露酒，泡的当归，怎么样，不比你那壶烧刀子差吧。” 药酒啊，沈鹤年抽痛的心这才没那么痛。 “行了行了，别炫耀了。”老黄见他们说妥后就把手里的叫花鸡放到桌子上：“这什么好东西啊，让你这么藏。” 有了老陈许诺的药酒吊着，沈鹤年也不恼了，笑呵呵的走过去，招呼两人坐下：“鸡，叫花鸡。” “叫花鸡？” “对，用窑烧的，特别好吃。”沈鹤年给出了自己的评价：“有这鸡吃，就算当叫花也愿意。” “嚯，真的假的。” “当然是真的了，刚好拿来配酒，你们尝尝就知道了。”沈鹤年也有点迫不及待了，于是让人去催促一下，怎么酒还没送上来。 等到那最后一壶烧刀子上来后，沈鹤年这才拿出小木槌将叫花鸡破开。 被土窑窑烤过后的泥壳烤得发脆，沈鹤年拿起小木槌抬手便朝顶端敲去。 “哗啦”一声，烤的焦黑的泥块便簌簌剥落，裹在里层的荷叶瞬间展开，露出金黄油亮的鸡身来，外面的鸡皮泛着诱人的金黄，油珠顺着鸡身往下滚，滴在青石灶台上，溅起细小的油星。 “这颜色正！” 沈鹤年没管他们，先下手撕下一根鸡腿，窑烤后的鸡腿一扯就脱骨，带连带着扯下了不少的鸡肉。 沈鹤年迫不及待的塞进嘴巴，入口先是荷叶的清香，接着是鸡肉的嫩香，油脂在舌尖化开，竟没半分腻味。 老黄下手也快，抢在老陈之前扯下另一只鸡腿，慢了一步的老陈颇为懊恼，于是只能转向其它地方。 好吃！ 这鸡被窑烤的软烂，外面的泥巴紧紧锁着了鸡肉的鲜美，荷叶的清香在烘烤下渗透进了鸡身，老黄吃的停不下来，连骨头缝里的肉都唆得干净。 最后才含糊道：“这比那什么烧鸡可要鲜美的多，快，把那坛烧刀子温上！” “对对对，这叫花鸡配酒，再美不过。” 下人早就将酒温好了，闻言立马拿起酒壶往三人的酒杯里倒，酒液撞着坛壁发出轻响。 倒在白瓷小盏里更显清亮，凑近一闻，便有股烈香冲鼻，老陈尤为好酒，闻着这酒香不由感叹：“好酒！” 他先抿一口，烧刀子入喉像道暖火，顺着喉咙滑进胃里，瞬间熨得浑身发暖，随即笑道：“这酒够劲！配着这鸡正好解腻。” 沈鹤年啃完鸡腿后夹起一块带皮的鸡肉，再就一口烧刀子。鸡肉的鲜混着烈酒的烈，在嘴里翻涌开来，他眯起眼叹道：“这用泥裹着，用火烤逼出来的肉香，再用烧刀子压一压，这滋味，美啊！” 老陈已经连喝两杯酒了，他没有抢到鸡腿，吃了鸡胸肉后又去扯鸡翅，含糊道：“要我说，唯有这般吃法，才不辜负这鸡、这酒！” 三人围着这只叫花鸡，你一口我一口，不多时便将这整只鸡吃得精光。 酒足饭饱后两人告辞，沈鹤年将两人送出门。 沈鹤年带着醉意道：“下次再买几只叫花鸡去老陈家喝酒啊。” 被点名的老陈一点也不心疼自己被别人觊觎的酒，挥了挥手表示没有问题，然后和老黄坐上自家的马车离去了。 看着两人的马车远去，沈鹤年原本因为醉意而有些佝偻的身子慢慢站直，迷蒙的眼神逐渐清明。 “快快快，关门！” 沈鹤年连忙让自家小厮关门，然后健步如飞的朝孙子的院子里跑去。 照他孙子勤奋用功的模样，应该还没有看到自己送过去的叫花鸡，他现在过去刚好可以跟孙子一起吃。 一边走一边还让管事去把他偷偷藏起来的小半壶烧刀子拿出来，心里暗叹，就知道那两个不会轻易罢休，还好他聪明，提前倒了小半壶出来藏着，现在用刚好。 第53章 牛乳蒸羊糕 第二天李氏快餐店照常营业, 昨儿个的叫花鸡还剩两只没有卖出去，因此李婉清将两只叫花鸡打开，大家伙一起分了吃。 今天李婉清还是照常准备了十只鸡, 她觉得十只鸡并不多, 有了昨天的宣传, 只要发酵几天，总会有顾客找上门来。 果然，今天开门后就有几个下人模样的人前来购买，李婉清打听了一下，说是他们家老爷在朋友家尝过这叫花鸡觉得美味, 因此特特派他们前来购买。 李婉清虽然不知道这个邀请别人品尝的好心人是谁, 但是不妨碍她今天将十只叫花鸡全都卖了出去, 甚至在卖完后还有人接连不断的来询问。 “明天还是十只鸡吗？”这些鸡都是由李虎送来的。 鸡都是前一天晚上确定好了是哪家村民的鸡，然后由那一家的主人一大早的将鸡杀了交给李虎他们带来。 周惠芬每天都会将送到她家门口的鸡全都检查一遍，确认有没有拿小鸡、老鸡充当刚出栏的母鸡的情况, 同时还会确认有没有宰杀干净。 李家村的村民都很珍惜这个挣钱的机会, 大家都不会破坏李婉清的生意，以次充好，相反，为了李婉清的生意越来越好，他们还会监督其他人，所以送来的鸡都是规规矩矩、标标准准，一根毛都不多的。 见今天叫花鸡的销量上来了, 还出现了不够卖的情况，于是周惠芬问：“要不要多来几只？” “不用，十只就刚刚好。”现在这个数量刚刚好，稍微不够卖, 刚好可以搞点饥饿营销，吊吊大家的兴趣，要是你随便什么时候来都可以买到，那用不了多久大家的热情就会消减不少。 所以，十只的数量是刚刚好的。 为村里的鸡找到销路后，李婉清就没有多管这件事了，她现在要做的事，是全力以赴准备宴会的事情。 王老爷举办宴会是准备招待自己的亲友和生意上的伙伴，所以李婉清那时候和王二敲定的是常规的宴会规格。 八菜两例汤，一冷盘一果盘，标标准准的十二道菜。 所以她现在的准备工作量还真不少，光是敲定具体的菜单就花了她不少的精力，更何况还有准备工作。 李婉清为了宴会忙碌的准备着，时间很快就到了那一天。 一大早，天还未亮，李婉清就摸黑起床，跑到厨房将今天要用的东西全都一一清点清楚，然后让人搬到牛车上，待会一起运到王府。 “师傅，都清点好了，没有漏的。”一个十七八岁模样的少年对着手里的单子将牛车上的东西全都一一清点了一遍，然后跟李婉清汇报。 忙碌了半天的李婉清拿起一杯泡好的浓茶喝了一口，苦的她打了一个激灵：“行，那就出发吧，今天是个重活，会很累，但是我们一点马虎都不能错，你和守稻都打起精神来。” 李麦秋和李守稻是李婉清新收的两个徒弟，都是村长推荐的，李婉清见两人手脚还算麻利，于是就收下了。 刚好这次宴会需要人打下手，两人也跟着李婉清学了几天的打下手，现在带过去刚刚好。 李守稻正拿着麻绳将牛车上的东西捆好，防止等下颠簸的时候掉下去，见李婉清念到自己的名字，他挠了挠脑袋，没有说话，憨厚的 笑了一下，继续手上的活了。 李麦秋就不一样了，能说会道，很会说话，所以现在他就连忙表示：“放心吧师傅，我们一定会认真干活的，谢谢师傅给我们这个机会，让我们可以见见世面，看看大户人家都是怎样的。” “行了，别贫了，最后看看还有没有什么漏的。” 王家的门房早就收到了吩咐，于是李婉清她们到了后，就被下人引着带去了厨房。 王家总共有一个掌厨的还有三个帮工，这次有李婉清全程接手宴会，他们都高兴的不行，自己不用承担压力，只要打打下手就好，大家都开心的不行。 所以他们全都早早的来到厨房等李婉清，见李婉清她们到了，便向她介绍厨房的用具都在哪里。 同时他们表示会给李婉清打下手的，所以有什么需要尽管吩咐。 李婉清先是客气的和他们寒暄了一下，然后就开始有条不紊的吩咐他们去做对应的事情。 冷盘李婉清准备的是卤味拼盘，因为甜品店的原因她现在也是牛行的大顾客了，所以他们有些好事也会想着李婉清。 这不，刚好有一头老牛达到了宰杀的年龄，牛行就通知了她，于是李婉清以老顾客的优势向他们定了小半头牛还有不少的牛下水。 所以这次的卤味更新换代、全面升级，李婉清卤了不少的牛腱子、牛肚、牛腩、毛肚。 第64章 这些卤味她都提前一天卤好了带过来的，只要切了摆盘就行，于是她安排了王府刀工最好的一个人去负责卤味拼盘。 李婉清站在案板前，对着那个刀工好的帮厨说：“我先切一盘给你看看，待会你就照着切就行了。” 说罢，从陶盆里取出提前卤好的食材，牛腱子泛着深棕色的油光，毛肚裹着透亮的卤汁，牛腩纹理间还浸着酱香。 她先将牛腱子在案板平放，刀刃稳准的下切，薄厚均匀的肉片就像多米诺骨牌一样摊倒在案板上，露出断面的细密筋络。 接着拿起几块毛肚，将毛肚上下叠放，斜刀切成一指的宽条，这个大小可以保证每口都能嚼到毛肚的弹脆。 牛腩改刀切成方块，藕片切成厚圆，海带撕成适口的长条。 李婉清取来大圆瓷盘，将牛腱肉片沿圆盘边码成圈，中间放上牛腩块，毛肚、藕片，然后把海带错落铺在空隙处。 最中间，李婉清放了一个小白瓷碟进去，上面倒了一些她的秘制蘸料，然后撒上白芝麻与香菜碎，这样一盘荤素搭配、香气四溢的卤味拼盘便成了。 李婉清的手脚麻利，动作很快，不过王家的帮厨也是做惯了这些活，于是表示明白，拿起菜刀就按照李婉清的要求开始切菜装盘。 冷盘解决好了，果盘更是容易，都是挑的当季的果实，稍微摆一下盘就可以上桌了。 “师傅，鲈鱼全都杀好了。”在李婉清示范怎么摆卤味拼盘的时候，李麦秋和李守稻带着两个王家的帮工将十几只鲈鱼全部宰杀干净。 李婉清检查了一下鲈鱼的状态，觉得没问题了，便示意他们按照她先前教过的样子摆盘上蒸笼。 李麦秋和李守稻点头照做。 将大部分的任务都安排下去后，李婉清开始按照制作时间需要最长的蹄髈开始。 这是一道在《红楼梦》中出现的美食，叫做桂花东坡酒闷蹄髈，李婉清在看到的时候觉得颇有趣味，于是就复刻了这道菜，当时酒楼的食客反响很不错，现在拿来到这里用上也是不错的。 李婉清拿出褪好毛的蹄髈，在处理的时候特意没有将蹄髈切开，而是连皮带骨冷水下锅，加入姜片葱段焯去血沫。 焯好水以后，李婉清重新用温水再次冲洗了一遍，洗完后的蹄髈白白嫩嫩，带着丰富的胶原蛋白。 李婉清拿出细棉线，以十字捆扎的方法将蹄髈扎捆紧实，肥嘟嘟的蹄髈被细棉线五花大绑，好不可怜。 将十几个碳炉点上，将定做的砂锅当上去，并在底部铺好姜片葱段，然后将蹄髈皮朝下，稳稳的码进去，倒入八角与香叶增香。 灶火引燃后，热气不断沿着锅壁冒开，李婉清将冰糖熬至琥珀色加入调料，然后将这些混着糖水的汤汁倒进每一个砂锅里。 蹄髈被均匀的裹上糖色，李婉清拿起一壶东坡酒往里面倒，直到东坡酒没过蹄髈后才停手。 撒上晒干的桂花，加酱油、食盐调味，然后盖上砂锅盖，转文火慢焖，这道桂花东坡酒焖蹄髈的工序就完成了大半。 李婉清嘱咐一个小厮看着这十几个碳炉，免得火大火小的影响最后的效果，并让他等半个时辰后叫她。 这边刚好，李婉清就转向下一道菜。 新鲜羊腿肉已经提前用温水浸泡去了血水，王家的厨子将它们拿出来冲洗干净，切成了大小均匀的肉片备在一旁。 李婉清将这些切好的羊肉倒进一个盆里，用细盐、胡椒粉轻轻抓揉入味，羊肉新鲜颇有黏性，触碰到手有点黏腻腻的。 李婉清取出鲜牛乳倒入，再撒上少许的淀粉，然后继续用手抓捏搅匀。 “咕滋，咕滋~” 随着李婉清的动作，羊肉在她的手里不断的发出声音，时不时还有几片调皮的羊肉随着挤压，从她的指缝里冒出来。 没一会，羊肉就已经充分的裹上了牛乳、淀粉，李婉清在碗底铺上一点党参，然后将羊肉逐片铺入碗中一一码好，然后撒上几粒拍碎的姜米，倒入牛乳，直到牛乳将羊肉没过大半才停手。 “送上蒸笼！” 守在一旁的帮工闻言立马向前，将摆好羊肉的汤碗端进蒸笼里，一一放好，然后盖上盖子，开蒸。 李婉清忙完这个就立马脚不停歇的转向下一道菜，就像一个上了发条的机器，高度集中、指令精确、从容不迫的带领着整个厨房忙碌着。 “李娘子，吉时到了，可以开始上菜了。”前头负责宴会的管事来到了厨房，通知李婉清开始上菜，在他的身后是十几个身穿统一青绿色襦裙的侍女，手里拿着端菜的木盘。 李婉清点头表示自己知道了，招呼那些拿着木盘的侍女，让她们先将果盘和卤味拼盘端上去，自己则走到蒸笼前。 灶上柴火燃得正旺，蒸汽裹着笼屉升腾，整个厨房都被蒸汽弥漫，其中一个蒸笼前，牛乳与羊肉的香气渐渐渗出，混着淡淡的姜香，在厨房中无声无息的散开。 李婉清打开蒸笼盖，只见碗中的牛乳已经凝结成乳白冻状，羊肉片隐于其中，鲜嫩透亮。 她拿出一把勺子轻轻划开，在每个盘子都淋上一勺香油，撒上切碎的香菜，这道软嫩鲜醇的牛乳蒸羊羔就好了。 她快步走到隔壁，那蒸笼里面摆着的是一盘盘鲈鱼。 揭开蒸笼盖的瞬间，白雾裹挟着鲈鱼的鲜气轰然散开，李婉清挥了挥手，待水汽稍散方才上前。 只见盘中鲈鱼通体银亮，鱼眼圆凸，肉身的肌理间还凝着清亮的汤汁。 李婉清取过碗里切好的葱丝，指尖轻捏，将雪白与翠绿相间的葱丝均匀铺在鱼身，层层叠叠，像覆了层轻薄的玉丝。 随后她端起一旁烧得滚热的香油，手腕微倾，热油“滋啦”一声淋在葱丝与鱼身上。 白烟骤起，葱香与油香瞬间迸发，裹着鱼肉的鲜气漫满整个厨房，油花在鱼身表面轻轻翻滚，将葱丝的翠色浸得愈发鲜亮。 “上菜。” “上菜。” “上菜。” “......” 随着宴会开始，一道一道的菜在李婉清的把关下被一个个身穿浅绿色襦裙的侍女端到了前头。 她们一个个端着木托盘，鱼贯而入，端着一盘盘才，最后向鱼跃大海一般向前头走去。 第54章 桂花东坡酒闷蹄髈 王家这次的宴会邀请了很多人, 有来自自家的亲戚好友、生意上的合作伙伴，但还有一些是华阳县的官员。 这次王家举办宴会的主要目的其实就是为了这些官员，想要和官府拉进一些距离, 回头好联系。 沈鹤年他们三个也在王家的邀请名单上, 收到请帖的时候沈鹤年正跟老陈和老黄喝着露酒吃叫花鸡呢。 “这王家今年怎么突然开宴会了？” “还能为啥啊。”老黄将请帖丢到一旁, 不在意的说：“他家准备竞争官府随船出海的名额，这是造势呢。” “那我们还去不去？”老陈看了一眼沈鹤年，他记得老沈家里好像也有涉及这方面的生意，做为沈鹤年多年的老友，他们总要顾及一点沈鹤年的想法。 “去, 干啥不去。”沈鹤年也感觉到了自己两位老友的犹豫, 他心里颇为熨帖, 笑了笑道：“白吃白喝一顿，岂不美哉！” 家里的事他现在已经不管了，也管不着, 现在的他是处于富家翁的状态, 两耳不闻窗外事，所以需要顾忌的事就没有那么多。 家里的事让他儿子操心去，他这个老子忙碌了一生了，好不容易退下来，他可不想去闲操心这些事情。 有这闲功夫，去钓钓鱼、游游湖、吃吃饭，不香吗？ 见沈鹤年并不在意, 老陈和老黄也就不管了，于是三人就商量了到时候一起上门。 到了宴会的那一天，王家门口非常热闹，宾客云集。 沈鹤年三人也懒的应酬, 送上了贺礼后找就个偏僻的桌子坐下，此时还没开宴，桌子上正中间就摆了果盘。 看着桌子上的果盘，几个当季的果子切成了正好入口的大小，正中间一个苹果被雕成了一只孔雀，别说，还挺美。 众人都没有破坏它，全都避着拿了旁边的果子送进嘴。 果子都是常见的，还没正式开席，大家便拿了一两块果子有一搭没一搭的吃着聊着，直到卤味拼盘上桌，宣告了宴会的正式开场。 “卤香全牛伴脆藕。” 侍女将卤味拼盘端上桌，向宾客们介绍这道菜的名字，然后微微行礼后就退下了。 “呦，牛卤啊。”老陈感叹了一声，这王家也是好本事，也不知道从哪里搞来的牛肉。 要知道牛作为耕地的最佳劳力，官府对其的看管不亚于对铁的看管，想要吃到牛肉，要么你有能力搞到没有登记造册的牛，要么就是去牛行购买达到年龄的老牛。 第65章 老牛少啊，所以大部分都是大家还没得到消息的时候就已经被人瓜分完了。 这王家能搞到这么多的牛肉做卤味，看来为了这场宴席花费了不少功夫。 正在后面忙的不行的李婉清打了一个喷嚏，她哪里知道自己为了将这场宴席备好，竟然让人对王家产生了美丽的误会。 “管那么多，尝尝看。”老黄才不管呢，多难得，吃进嘴里就是他的，于是拿起筷子，向牛腱子下手。 筷子夹起一块卤牛腱，酱色油亮的牛肉在空气中颤抖了一下，他快速的送进嘴里。 “咯吱，咯吱” 筋膜因为咬动发出的轻微声在嘴里响起，卤汁的咸香裹着肉香在嘴里漫开，瘦肉纤维分明却不柴，嚼到带筋的地方又韧又弹，连筷子尖上沾着浓郁的卤味，都忍不住让人要吮一吮。 “好吃，你们快尝尝。” 说罢，他又夹起一块牛腱子肉，往蘸料碟里转了半圈。 他先让牛腱子肉的边缘裹上一层酱汁，再往蒜末里滚一滚，这才送进嘴里。 辣意先窜上舌尖，紧接着卤香的醇厚感翻涌上来，蒜香又巧妙地解了腻，带着一股霸道的冲味，连带着筋肉的弹劲都多了几分层次。 好吃！ 老黄眼睛一亮，手上哦筷子快速的朝着其它几个卤味下手。 都是相处多年的老友，见老黄这般就知道这道卤味拼盘的美味了，两人朝着桌上的其他几个宾客笑了笑，然后筷子就快速朝着卤味拼盘夹去。 老陈拿起筷子夹起一块毛肚，一指宽的毛肚上挂着透亮的卤汁，送进嘴里一嚼，“咯吱咯吱”的脆响特别分明。 卤香裹着毛肚的韧劲在齿间散开，嚼到边角带点油脂的地方，又多了份绵润的咸香，咽下去后，连呼吸都带着卤料的鲜。 这边的沈鹤年则相反，他不屑的看着两个老友，作为老吃家肯定能知道有时候配菜反而更加出彩。 他夹起一片藕，凑近一看，还能在断面上看到细密的小孔里吸满了卤汁。 咬下去，先是脆爽的口感，紧接着卤汁的咸鲜就在嘴里爆开，然后独属于藕片的清甜便慢慢渗了出来，中和了卤味的厚重，让人吃完一片还想再吃一片，根本停不下来！ 还不等三人彼此交换意见呢，下一道菜就上场了。 “牛乳蒸羊羔！” 白瓷盅被侍女掀开，刚掀开盖，奶白色的蒸汽就裹着奶香与羊肉的鲜气涌了出来。 沈鹤年迫不及时就拿起小勺舀起一块羊羔肉，羊肉粉红，肉质嫩得几乎要在勺里化开。 沾着的牛乳芡汁泛着微光，送进嘴里轻轻一抿，羊肉的鲜完全没有膻气，反而和牛乳的醇厚融在了一起，软嫩得不用嚼，只余满口温润的香气，连勺子上沾着的汁都要舔干净。 大家还沉浸在牛乳羊肉羔的鲜美中，下一道菜就出现了。 “银丝蒸鲜鲈。” 白瓷盘刚落桌，清蒸鲈鱼的鲜气就裹着热气飘散开来，雪白鱼肉上卧着的葱丝还泛着油光。 沈鹤年最先动筷，瞄准着鱼腹最嫩的那块夹去，筷子尖一挑送进嘴里，嚼了两下，便眯眼感叹：“这鱼肉嫩得能掐出水，鲜！” 老黄没理他，但是手上的筷子却绕开鱼腹，精准挑走鱼头下的月牙肉，他觉得这才是懂行人才会知道的鱼肉的精华部位。 他沾了点盘底的清亮汤汁，慢悠悠品着：“要说鲜，还得是这口，带着点胶质才够味，你就不懂了吧。” 沈鹤年不服，就着鱼腹和鱼头下的月牙肉哪个更鲜美和老黄争论了起来。 趁两人说话的空当，老陈直接用筷子夹走了另一侧鱼腹肉，和桌子上的其他宾客一起将鱼肉分食殆尽。 等沈鹤年两人反应过来后，鱼肉已经一点也不剩了，留给他们两个的只有盘边的汤汁。 面对两个老友的怒目，老陈不紧不慢的擦了擦嘴：“哎呀，也不知道王家这请的是哪家的大厨，手艺这么好。” 桌上的其他几个宾客也接过话开始附和：“是啊，是啊。” 沈鹤年还想说什么，一道菜又开始上桌，几人全都停下了聊天的兴致，拿起筷子，奔赴食场！ 被大家讨论的厨师——李婉清，此时正忙的脚不沾地，手上拿着筷子将盆里裹着淀粉的肉下到油锅里。 “李娘子，时间到了。” 说话的是看着碳炉的帮工，刚刚李婉清让他盯着炉子上的火，现在时间差不多到了，就跑来叫李婉清。 十几个碳炉在外面一排摆开，里面传来的“咕噜”声连着接连不断冒出来的水汽，像开了一场交响曲一般。 碳炉中薪火微燃，带着釉质的砂锅架在上面，李婉儿拿起一旁的布巾，垫在锅盖上。 一掀开，一阵带着浓郁香味的水蒸气迎面扑向几人。 锅内的气泡“咕噜咕噜”地，接连不断的冒出，桂花香气与酒香、肉香缠缠绵绵的不断透出。 经过碳火的闷煮，蹄髈已经开始呈现红亮的琥珀色，李婉清拿起锅铲将蹄髈翻面，然后再盖上锅盖小火焖煮半刻，最后转大火收汁。 等酱汁浓稠的挂于蹄髈上不掉落后，就重新盖上锅盖，示意候在一旁的侍女上菜。 “桂花东坡酒闷蹄髈。” 上菜的侍女报了菜名，沈鹤年听了觉得有趣：“这是什么菜，听着挺不错的。” “打开看看不就知道了吗。”老陈最急不可耐，示意侍女赶紧将砂锅盖打开。 砂锅盖刚掀开一条缝，琥珀色的热气就裹着桂花的甜香与酒香涌出来，还没看清蹄髈模样，鼻腔先被醇厚的香气占满。 “这味道，够劲！” 不知道是谁感叹了一声，但是大家都没有附和，不是觉得他说的不对，而且觉得他说的太对了，全都拿着筷子，迫不及待的向砂锅里的蹄髈夹去。 老黄夹了一块蹄髈到碗里，琥珀色的蹄髈上还带着细棉绳捆绑的痕迹，用筷子轻轻一戳，炖得酥烂的蹄髈皮瞬间往下塌，连带着浸满酱汁的瘦肉也微微颤动。 夹起一块带皮的肉送进嘴里，皮层糯得都不用嚼就化在了舌尖，卤汁的咸鲜混着淡淡的桂花香漫开来，瘦肉软嫩却不柴，胶质的软骨将他的牙都变的黏糊，细细品还能尝到一丝酒的回甘。 他一连吃了三块，然后夹起一筷子当在旁边的清炒时蔬入嘴，脆嫩的青菜裹着些许清爽的汤汁，瞬间就解了蹄髈的绵密浓香，嘴里的甜香与咸鲜更显清爽。 吃到最后，他干脆拿起勺子舀了勺浓稠酱汁拌进米饭，琥珀色的酱汁裹着细碎的桂花和肉糜，刚碰到白米饭就迅速漫开，把米粒染得油亮。 他用勺子轻轻戳拌，让每一粒米都裹上酱汁，挖起一勺送进嘴里，米粒吸满了蹄髈的鲜、桂花的甜和酒的醇，嚼起来绵密又入味。 老黄吃的入迷，吃到最后竟然连碗里沾着的酱汁都要用勺子刮干净，很快，碗底就只剩下一圈油光。 “煿金煮玉。” “群仙羹。” “……” “莲花鸭签。” “……” 一道道精美的菜色被送上餐桌，宾客吃的颇为尽兴。 “应该差不多了吧。” 老陈靠在椅背上，伸着手揉着自己的肚子，今天的他吃的非常尽兴，一下没注意就给吃撑了。 同桌的宾客拿起桌子上的菜单看了一眼：“还有一道菜。” “什么？” “佛……佛跳墙。” 第55章 佛跳墙 “佛跳墙？这是什么？”大家开始议论纷纷, 对着名字开始讨论。 “素菜？”佛吃的应该是素菜吧。 “不是吧，按字面意思应该是荤菜，佛都想跳墙出来吃？” “……” 不管大家怎么议论, 李婉清依旧在忙碌的准备着, 这道菜是她准备的最长的一道菜了。 刚到王家, 李婉清就拿出提前几天就准备好的食材，交给旁边的帮工。 “这干鲍泡开后要用毛刷蘸着温水，顺着鲍壳的纹路细细刷洗”，李婉清拿起一把毛刷，对着他们示范。 一边讲解一边拿着毛刷对着干鲍鱼开刷, 连缝隙里的细沙都不放过, 随后将鲍鱼浸入加了葱段的黄酒中：“这一步是去腥味、提鲜气, 泡个半柱香，少一刻都不行”。 示范好了后，让帮工们处理鲍鱼去, 自己则带着两个徒弟去处理海参。 旁边的陶盆里, 海参正经历最后一次换水，泡发好的参体饱满又富有弹性，李婉清捏着参头轻轻一翻，拿着一把小剪刀，将内壁的筋膜仔细的剔除。 师徒三人一起效率很高，没一会，木盆里就堆着一堆处理好的, 泡的肥嘟嘟的海参。 第66章 花胶在姜片水中慢煮，李婉清打开锅盖，见它已经被煮的软成半透明的模样，便将它们捞出, 放进旁边的木盆里。 盆里放着李婉清提早备好的冰水，上面还有几块未融化的冰块在里面漂浮着，本来在热水里不断膨胀变软的花胶被冷不丁的丢进冰水里，受到冰水的刺激，快速的开始收缩。 李婉清伸手拿了一块花胶捏了捏，软软弹弹，回弹性强。 “师傅，为什么要过冰水啊。”李麦秋见李婉清这样一下热一下冷的，有点摸不着头脑。 “这样处理的花胶炖出来才会软弹，还不粘牙。”李婉清没办法和他们解释什么热胀冷缩，也没有时间慢慢解释，于是尽量用简洁的话和他们解释。 两人似懂非懂，不过都认真的看着，一点一点的记到脑子里，李守稻的记性差，他怕自己忘了还在嘴里默念：“花胶，泡了热水过冷水。” 李婉清不断的忙碌着，前脚刚处理完蹄髈，让帮工盯着砂锅的火候，后脚就走到了大瓮前，大瓮里高汤的香气不断的冒了出来。 李婉清掀开锅盖，拿起锅铲推了推锅里的食材，这是李婉清一早就炖下的高汤。 此时锅里的老母鸡、老鸭与猪筒骨早已炖得酥烂，李婉清撇去表层的浮油，用纱布将汤滤进另一个大瓮，接着按“底层垫骨、中层填鲜、顶层铺贵”的顺序在摆放整齐的小瓦罐里码上食材。 李婉清先铺了一层焯过水的猪肘骨打底，放上切好的火腿方块与撕成丝的瑶柱，然后将鲍鱼、海参、花胶错落码开，最后才摆上剥好的鸽子蛋与泡软的香菇，临了还放了一片姜片个一段大葱。 层层叠叠，每一层都码得严丝合缝，将瓦罐叠了个半满。 等所有的食材都码入罐后，李婉清将刚刚拿纱布过滤好的高汤倒进一个大茶壶里。 她拎起高汤壶，让壶嘴对准瓦罐，清亮的汤液顺间顺着壶嘴倒进了瓦罐里，缓缓漫过食材，直到离瓦罐口还差一指宽才停手。 上百个瓦罐摆在过道上非常的震撼，高汤壶非常的重，但是李婉清的手却很稳，就像故事里的打油师傅一样，经过成百上千次的磨炼，让手稳不滴一滴油。 李婉清也这样，一手提着装着高汤茶壶，一手抵着茶壶下面，手微微压低，对准瓦罐，清亮的高汤就稳稳的倒了进去，一滴也没有漏出来。 瓦罐很多，但是李婉清的速度很快，没一会过道上摆的整整齐齐的瓦罐都被倒满了高汤。 李婉清拿起一壶二十年陈的花雕酒，“吨吨吨”的倒入干净的汤碗里，拿出勺子，舀起一勺花雕酒淋进每一个瓦罐里。 醇香的花雕酒倒入瓦罐里，透亮的酒液瞬间就融进了高汤里，无声无息的将自己与瓦罐里的食材融合。 盖紧罐盖，裹上两层棉纱布封好，李婉清让人将瓦罐放进蒸笼里：“接下来的两个时辰，火不能停也不能旺，你们都盯着点火候。” 佛跳墙吃的就是一个鲜，所以得要用文火慢炖，这样才能让鲜味在瓦罐里慢慢“抱”在一起，你中有我，我中有你。 “佛跳墙。” 宴会厅的喧哗忽然安静了几分，统一服饰的侍女端着托盘稳步走来，与刚刚不同，木盘里不再是一盘菜，取而代之的是数十个瓦罐，整整齐齐的摆在上面。 釉白的瓦罐裹着薄纱，尚未开盖，一股混着海味与陈酒的醇厚香气已悄然漫过桌面，惹得在座的客人都忍不住侧目。 侍女将瓦罐一一摆在每位宾客的面前，小心的将瓦罐上方紧紧缠着的细棉纱拆下来：“各位久等，这道佛跳墙，得趁热开。” 闻言，众宾客齐齐动手。 揭开瓦罐盖的瞬间，白汽裹挟着更浓的鲜香猛地腾起，待雾气稍散，罐里的景象便清晰起来。 深褐的鲍鱼卧在中央，海参蜷着饱满的身子，半透明的花胶浸在琥珀色的汤里，瑶柱与火腿的身影浮在表面，连鸽子蛋都裹着一层温润的光泽，引得满座人不自觉地前倾了身子。 应酬了半天，喝了不少酒的王二拿起小勺，舀了一勺汤轻轻吹凉，一入口，瞬间眼睛亮了起来：“这汤鲜得有层次，不腻不腥，连骨头的鲜味都炖透了！” 一口下去，热汤顺着喉咙滑下，瞬间就将四肢百骸温润的舒舒服服的。 旁边的宾客夹起一块鲍鱼，牙齿刚碰到，肉质便带着韧劲化开，满是胶质的口感裹着酒香，他忍不住点头：“这鲍鱼炖得好，一咬就烂，却又不失韧劲。” 旁边的人也连连附和：“太入味了，嚼着满口都是鲜甜。” 王二虽然提前就知道了菜单，但还是第一次吃这道菜，他夹了一个鸽子蛋放进嘴里，蛋白滑嫩，在他的牙齿里打就一个滑。 他轻轻咬下，蛋黄裹着汤汁的鲜就在嘴巴里爆开，他差点烫到舌头，不过口腔里漫出来的鲜让他吞了下去：“原来佛跳墙里还有这个！这鸽子蛋吸满了汤味，比肉还好吃！” “不过要小心的，别烫到。”桌上的一位宾客接话，他就是没有反应过来，此时正“斯哈”的叫着。 众人边尝边聊，勺子碰撞瓦罐的轻响与赞叹声混在一起，原本只是一道菜，却成了整场酒席最热闹、最让人记挂的。 “这道菜为什么叫佛跳墙呢？”一个跟王二同桌的宾客问他，他们不知道，王二这个主家的肯定知道。 这个王二还真知道，他跟李婉清敲定菜单的时候就问过，当得知具体的食材他还感慨了一句这不就是海味大乱炖吗？颇为不屑，觉得这个压轴菜可能不够格。 现在吃了这道菜后，王二就觉得什么大乱炖，佛跳墙！名副其实！够格，非常够格！ “相传这道菜出锅的时候，鲜的佛祖都要越过佛门，来尝一尝。”王二眉飞色舞的解释：“关于这道佛跳墙还有一句诗：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来” “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”宾客们跟着念了念，再回想一下这道菜的鲜美，不由暗暗点头。 “妙，妙！” “这佛跳墙真的是名副其实！” “是极，是极！” 宴会结束，宾主尽欢。但是作为宴席的主厨，李婉清是累的手软脚软，等一切结束后整个人都有点累的发懵。 整个宴会下来，李婉清累的够呛，除了前期的准备，当天的制作就更累了。 所以李婉清一回家倒头就睡了，接连睡了两天才缓过来。不过一份耕耘一份收获，这次李婉清的收获可不少。 王老爷对这次的宴会颇为满意，觉得效果大大的超乎他的想象，宾客们都很满意，不断的讨论宴会上的菜肴，让他颇为高兴，于是在原本说好的工钱上添上了不少。 李婉清现在只要看着荷包里的几个圆鼓鼓的大银锭，她就开心的不得了。 除此之外，也有不少人打听这场宴席的的厨师，心里都盘算着想要请这个厨师也上门，帮他们筹备一些席面，大户人家的宴请都是接二连三的，什么赏花宴、诗会、周岁宴、喜宴，或者是各种节日宴请。 所以，李婉清出名了，在整个华阳县出名了！ 上到县城的官吏、富商，下到码头工人、贩夫走卒，甚至连学府学子们都知道李婉清，毕竟李氏甜品店的生意可不赖。 原本李婉清只不过是在小群体里面出名，现在是彻底的破圈出名了。 所以，现在李婉清的铺子全都迎来了新的客流量，忙的李婉清又招了几个村里的村民一起帮忙。 “呦，王公子上门有何贵干啊？”李婉清靠在躺椅上乘着凉，吹着小风吃着刨冰，不要太舒服。 看到王二上门，她也没有起身，这段时间累的让她现在有点懒洋洋的。 王二也不在意，见李婉清吃着刨冰好不惬意，于是他转头去了厨房，也挖了满满的一碗刨冰出来吃。 小料是王二自己加的，所以他毫不吝啬的加了满满一大勺红豆上去，然后又铺了一层荔枝果酱，直到小碗都堆得满满的顶尖才停手。 凉气裹着奶香漫过来，让他拿着碗的手都冰的冒起了鸡皮疙瘩。 雪白的牛乳刨冰堆得像小雪山，表层撒着绵密的红豆沙，粉红的荔枝果酱顺着冰山往下淌，在碗底积成一汪粉润的甜汁，连空气里都飘着荔枝的清香气。 王二先用小勺舀了最顶上一口进嘴，刨冰入口即化，牛乳的醇厚裹着淡淡的奶香在舌尖散开，还没等凉意褪去，红豆的绵糯就接了上来，沙沙的质地里藏着恰到好处的甜。 他特意挖了勺沾着果酱的冰，荔枝的鲜爽瞬间冲开奶香，果肉的颗粒感混着碎冰嚼着，酸甜汁水顺着喉咙滑下去，刚刚被太阳晒出的燥热，转眼就被这一口冰爽压得无影无踪。 第67章 王二吃完一份双倍加料的刨冰，全身都舒畅的不得了，靠着躺椅，四仰八叉的躺了一会。 等好好的享受了这场舒畅的余茵后，他才慢悠悠的开口：“恭喜李老板啊。” “恭喜我啥？”李婉清叼着勺子，觉得有点莫名其妙。 王二从怀里掏出一本帖子，递给李婉清示意她打开看看。 帖子很精美，上面还有一些烫花的印记。李婉清打开看了看，原本漫不经心的身子立马坐直，眼睛瞪圆，不可置信的看着王二。 “果真？” 王二眉眼弯弯，颔首：“果真。” 第56章 芙蓉莲子酥 其实也不怪李婉清惊讶, 因为这封帖子是来自县衙的，准确来说是来自华阳县的县令大人。 这是一封邀请帖，大意就是县令母亲六十大寿, 希望李婉清能够承担本次的宴会, 具体情况明日上门来商定什么的云云。 “怎么样？是不是大喜？”王二颇为得意的看着李婉清：“我这声贺喜没 有错吧。” “没错没错。”李婉清高兴的不行, 她有想过打开上层社会的局面，都是一步一步慢慢来的，而现在她要是接受了这个寿宴的筹备，并且把它完成的很好，那就不是打开大门了, 而是一脚踹开上流社会的大门。 这可是县令！古代封建社会管理一方政务的县令！ 作为一个县的父母官, 他的一言一行几乎就是全县的风向标。 李婉清要是能够接下这张单子, 那后面在华阳县她就算是彻底的站稳脚跟了。 李婉清现在很高兴，开心的送别王二后就跑到厨房，准备做个甜点庆祝一下。 这是李婉清长久以来的习惯, 每次遇到什么大事, 或喜或悲或恼，她都会跑去厨房，在那里她的心会静下来，这样她才能够用平稳的情绪和心态做决定，而不是在情绪的控制下做出错误的决定。 刚吃了一小碗刨冰，李婉清准备做道糕点，她四处看了看, 在角落里看到了几根插在水里保持新鲜的莲蓬。 李婉清脑海里突然想到了一个甜点——芙蓉莲子酥。 她走过去，将莲蓬取下，找了个竹篮过来，支起一张小马扎, 坐在那里拿着莲蓬，开剥。 双手用力一掰，“咔”的一声轻响，莲蓬分成了两半，圆滚滚的莲子滚落在掌心，带着刚摘下来的清润潮气。 李婉清捏起一颗，指尖捻着莲子的绿衣，顺着纹路慢慢撕剥，那层薄衣裹得不算紧，却需要一点耐心才能完整褪去，露出里面乳白的莲子。 起初她的心还很浮躁，脑子里都是寿宴大获成功，铺子客似云来的幻想，思绪的跳动带动着手上的动作也有些急躁，一连撕坏了好几颗莲子皮，莲子仁也跟着碎了边角。 李婉清没有着急，而是慢慢的调整呼吸，放慢了动作，不紧不慢地剥着。 指尖触着莲子微凉的质地慢慢转动，目光也跟着那圈圈分明的莲房纹路而移动，一颗、两颗、三颗…… 每剥好一颗，她就放进旁边的白瓷碗里，清脆的碰撞声在安静的房间里格外清晰。 渐渐的，李婉清指尖的动作越来越稳，注意力从原本的急躁、分神，到现在的全神贯注，心神全落在了莲子的剥取上。 如何找准莲子绿衣的开口，怎样用最小的力气取出完整的莲子，甚至去芯时如何避开苦涩的莲芯，这些想法开始占据李婉清的脑子，将脑子里一堆跟寿宴相关的乱七八糟的想法全都顶了出去。 当最后一颗莲子剥好放进碗中，满碗莹白的莲子在日照下泛着柔和的光，方才翻涌的亢奋、惊喜，全都被莲子的清润慢慢抚平。 李婉清拿起一颗去掉莲子芯的莲子放进嘴里，清甜的滋味在舌尖化开，那颗被寿宴消息鼓动的心，终于慢慢沉回了心底。 李婉清要做的是芙蓉莲子酥，里面的莲子泥需要不少时间，于是她先拿出一个小碳炉，从灶台里找出一颗还没熄灭的木炭引火，将碳炉点燃。 在碳炉上架起一个砂锅，将剥好的莲子一股脑地倒进去，然后倒入水将莲子没过，顺手丢下几块老冰糖，盖上锅盖，就不管它了。 拿出装着面粉的袋子，挖出几勺面粉到木盆里，用手在中间挖出一个小窝，将融化的黄油与温水倒入，指尖顺着面粉边缘向内不断的揉合。 李婉清的手法不轻不重，长久的经验告诉她，揉的时候不能太过急躁免得揉出面筋，又不能太轻，因为要让黄油与面粉充分融合。 她不断的揉捏，直到面团变得光滑如瓷，这才放回到木盆里，搁到灶台上静置。 砂锅里的莲子正“咕噜咕嘟”作响，不断地冒出白烟散发出莲子的清香，提醒李婉清自己的存在。 李婉清将莲子去芯后加冰糖与清水慢炖，没有放太多木炭，而是用的文火，让莲子在锅中慢慢吸饱糖水。 打开锅盖，锅中的莲子吸满了糖水，变得圆鼓鼓的，用筷子一戳便能轻松穿透。 她将莲子捞出沥干水份，放入石臼中细细碾磨，力道均匀地压过每一粒莲子，直到碾成没有一丝颗粒、入口即化的莲泥这才停手。 拿出勺子盛在白瓷碗中备用，莲子泥刚出锅，因为研磨的原因，香味更加明显。 李婉清转身取过静置好的油皮面团，往自己的掌心撒了一层面粉，将面团轻轻按压，然后拿刀将它们分成两半。 就像夫妻肺片里没有夫妻，芙蓉莲子酥里也没有芙蓉，这所谓的芙蓉说的是其造型宛如一朵绽放的芙蓉花。 为了表达出芙蓉花的鲜艳造型，李婉清拿出甜菜根，用石臼臼出紫红色的汁水，混到其中一半的面团里，双手反复揉捏，原本白净的面团瞬间就变成了粉红。 她将两个面团搓成长条状，用手揪下等份的小剂子，拿起擀面杖，将一坨坨小面团擀成长长的舌状，手一推，卷了起来。 然后再次擀开，再次卷起来，不断地重复这个步骤。 重复了七八次后，李婉清这才停手，然后将擀好的粉色面皮叠放在白色面皮上，舀起一勺莹白的莲子泥放在面团中间。 这莲子泥是她刚刚用冰糖慢煨，然后用石臼碾磨的，绵密无颗粒，放进面团上还扯出一个倒钩。 将莲子泥放在反复叠滚的面皮中间，双手合拢，将它们揉成一个圆形，放在案板上，用掌心微微按压，不用多，只要面点能在案板上平稳放好就行。然后拿出一把小刀，在排列整齐的面点上面划出一个十字。 李婉清用手上下扒拉了一下划开的地方，面点就像受到春雨滋润一般，展开一个细密如裙褶的花褶。 李婉清的手很巧，速度也不慢，没一会功夫，十几个如花绽放的面点就出来了。 将它们一一摆上铁盘，然后送进了土窑里烤制，现在的土窑天天都开着炉烤叫花鸡，因此现在里面正热着呢。 将面点送进土窑，李婉清时不时就会去看一下面点的状态，这道甜品温度需要控制好，高一分则焦，低一分则塌，非常考验厨师对火候的掌控， 随着时间的推移，烤炉里开始传出香味，李婉清打开木门，隔着布巾指尖稳稳地扣住烤盘边缘，将一盘芙蓉莲子酥从炉中托出。 烤好的芙蓉莲子酥，酥皮表面泛着琥珀色的柔光，白粉的面皮鼓起，酥皮层层绽放，好似一朵开的正放的芙蓉花。 层层叠叠的纹路里还嵌着细碎的焦香斑点，微微一碰酥皮“簌簌”落下，像落了一层细雪。 将烤好的芙蓉莲子酥夹了几个摆放到碟子里，李婉清没有急着品尝，而是转身去了厨房，那里有一壶她准备好的茶水。 剥出来的莲子芯李婉清没有浪费，而是拿来泡茶，大夏天的喝点莲子芯茶，刚好下火。 她将莲子芯倒入茶壶中，深绿的细芯带着新鲜的水汽，落入壶底时发出了轻微碰撞的细碎声响。 没有用热水，李婉清往壶里倒的是冰镇过的山泉水，水流裹挟着莲子芯轻轻翻滚，几缕浅绿的身影晃晃悠悠地在水中漾开，像是给清水晕染了一层薄纱。 在李婉清制作芙蓉莲子酥的时候，莲子芯在冰泉的萃取下慢慢氤出了汁水。 李婉清打开茶壶，见里面的冰泉已经被慢慢染上了颜色，满意的点了点头。 堂屋里，一盘芙蓉莲子酥摆在桌上，旁边还有一壶外表凝结着许多水珠的茶壶。 第68章 李婉清伸手拿出茶壶倒了一杯，倒出的冷萃莲子茶呈现着透亮的浅黄绿色，宛如炎炎夏日下的一方池塘。 凑近一闻，能闻到清苦中带着回甘的莲香，杯壁上还凝着细密的水珠，随着杯子的晃动被带了下来，李婉清微微的抿了一口，刚入口便冰凉的液体就驱散了暑气，让人通体舒畅。 转头看向那叠芙蓉莲子酥，指尖刚触到芙蓉莲子酥，刚出炉的热气便传了上来。 咬下第一口时，酥皮在齿间簌簌化开，层层叠叠的脆感里裹着莲子泥的绵密，甜香混着热气漫上舌尖，却不觉得腻味。 随手端起桌边的冷萃莲子芯茶，冰凉的杯壁贴着掌心，浅黄绿色的茶汤入口先是清苦，咽下去的瞬间，喉间便漫开淡淡的回甘，恰好中和了酥点的甜润。 窗外的蝉鸣正盛，阳光透过竹帘洒在桌面，李婉清含着口中的酥香，再饮一口冰茶，只觉得暑气像被这一热一凉的滋味裹住，悄悄从毛孔里散了去，连呼吸都变得清爽起来。 慢悠悠的享受了下午茶后，李婉清躁动的心这才慢慢平静下来。 她起身跑去李舒阳的房间里，拿出一套笔墨纸砚出来，准备开始推敲寿宴的菜单。 既然是寿宴，那当然要和王家的菜肴有所区别，李婉清想到自己以前看过的美食纪录片，上面有一部专门讲的就是关于慈禧的寿宴。 当时李婉清看到那上面繁杂的菜肴，便觉得很磨自己的功底，于是学着复刻了几次，因此印象颇为深刻。 现在刚好可以在这次宴席上制作，她开始慢慢地回想着，然后根据现有的条件以及一些禁忌，挑挑拣拣的列了一张单子出来。 甜点四份：金糕卷、莲子糕、豌豆黄、赤豆糕。 时令果盘一份。 主菜：桂花酱鸡、明珠豆腐、金腿烧圆鱼、桃仁山鸡丁、寿字油焖虾、山珍大叶芹、松树猴头蘑、清炒绿蔬叶。 汤：参芪炖白凤、墨鱼羹 面：长寿龙须面 李婉清挑挑拣拣的写完菜单后，微微吹了吹，让墨水快速干透，她上下看了一下，犹豫再三，到底还是添上了蛋糕二字。 既然县太爷请她上门置办寿宴，除了她手艺好外，更重要的应该是看上了她比较新奇的菜品。 宴会上的菜品，许多都打破了常规的搭配，比如佛跳墙，现在这个时候还没有这份菜品，因此宾客都觉得颇为新奇。 寿宴重要的是什么，必不可少的肯定是蛋糕。大家围在一起吃蛋糕、许愿、吹蜡烛，和和美美。 但是太超前了，可以说是从无先例，所以李婉清非常的纠结。 不过最终她还是写上了，行不行，明天上门讨论后不就知道了吗？ 第57章 县太爷 第二天一早, 李婉清交代完铺子里的事情后，这才拿了帖子去了县衙，为了表示重视, 她还换了一身新衣。 准确的来说她去的地方并不是县衙, 而是县衙后面县太爷主的后宅。 李婉清来到县衙后侧, 那里有一个偏门，是府邸管事、下人们经常出入的一个地方。 李婉清到了后，拿出帖子递给门卫：“我是受府上邀请，前来商讨县太爷母亲寿宴的事宜，麻烦你通报一下。” 门房接过帖子, 上下打量了一下李婉清, 确认帖子无误后便请李婉清入内, 另一个小厮则快步跑去禀报。 很快，一个留着胡子的中年男人就来到了李婉清面前，他见到李婉清颇为客气：“您就是李老板吧, 在下是老爷家里的管事, 此次老夫人的寿宴由我全权跟您对接，您有什么问题都可以来找我。” 李婉清起身，向他问好：“承蒙老夫人厚爱，让我来承担这次宴席的菜品。”然后拿出事先准备好的菜单递给他：“这是我拟定的本次寿宴的菜品，您看看有什么需要修改的吗？” 管事接过菜单仔细的看了起来，半响才抬头：“李老板的手艺在下是放心的，王府的宴会您的手艺大家都是连连称赞的。” “不过毕竟是老夫人的大寿, 我等也得尽心尽力，不能出半点差错，我看您的这份菜品里写了不少的菜肴，有些地方我没有看懂, 所以需要请教您一二。” “毕竟，宴席所需要的食材我也得提前准备不是。” 瞧瞧，不亏是县太爷手下的人，一个管事说话都这么中听。 李婉清连忙点头，表示他有什么问题可以和她沟通：“您说。” 管事便拿着菜单从最上面的甜点开始跟李婉清一一沟通，大到需要用什么食材，小到用什么餐具装盘全都一一的核对过去。 “咕噜咕噜。”李婉清拿起一旁的茶杯猛喝了几口：“您看还有什么不确定的吗？” 管事也喝了一口茶，然后合上菜单，笑道：“李老板的手艺很好，我虽然没有吃过，但是也是听许多人说过的。” “尤其是那道佛跳墙，听说味道极其鲜美，我们老夫人就极其喜欢。” 李婉清笑了笑，懂了：“您瞧我这脑子，这菜单上已经有了金腿烧圆鱼了，怎么还写了墨鱼羹呢，不妥不妥。” “您看，我把这墨鱼羹用佛跳墙替上可以吗？” 管事颔首，李婉清从善如流的拿起旁边摆着的的笔墨，提笔在墨鱼羹上划了一条横线，然后补上佛跳墙三个字。 李婉清吹干后重新交给管事，示意他看。 管事满意的点了点头，然后指着菜单上的最后两个字问：“不知这蛋糕是何物？” 终于来了。 李婉清深呼吸，然后拿出早就准备好的说辞：“这蛋糕，也叫“万寿吉糕”，是为了庆祝寿辰的一种甜品。” “糕体分为上下三层，层层如叠玉，内里裹着鲜果与糖汁，象征福寿绵长、金玉满堂。” “顶上插着一根特质蜜蜡的烛火，标着老夫人的岁辰，带有“燃烛祈安”之趣，到时候老夫人闭上眼睛，将心愿寄于烛火，然后吹灭烛火，将心愿传到天上，最后与众宾客共食此糕，共享祝福。” “传说每个人在生辰的时候都可以吹蜡烛许一个心愿，烟雾会将你的心愿带到天上，路过的神仙会替你实现这个愿望。” 管事在李婉清的解释下开始想着那画面，不由连连称赞：“妙，妙啊，这蛋糕既成为了贺寿之礼，也能让宾客参与相聚。” “好，好！” 李婉清听到管事的称赞，在心里偷偷的松了一口气，结果她这口气还没松完呢，管事就开口了。 “但是。” 一听到这里，李婉清就头疼，但是什么啊但是，别但是了。 内心如土拨鼠尖叫，但是李婉清表面上却是一片从容，颇为镇定：“您说。” “这毕竟是新奇的物件，我到底是做不了这个主。”管事顿了一下：“所以我得要去请求一下老爷的意见。” 李婉清忙应：“应该的，应该的。” “那您先在这里喝口茶，休息休息，我去去就来。”说罢，管事就起身离开。 等管事走后，李婉清这才松了一口气，刚刚满脑子都是菜单，没有闲心欣赏周边的景色，现在管事的也走了，她还不知道要等多久呢，这才颇有兴致的欣赏这古代官家的厅堂是怎么样的。 十几平方的厅堂陈设简而不奢，老酸枝木的桌椅光可鉴人，两侧的官帽椅的扶手上，各自搭着一块月白色的椅披，边角全都绣着暗纹。 李婉清低头看了看自己凳子上的椅垫，伸手摸了摸，软而不塌，坐起来刚刚好。 窗外是一方天井，青石板铺的地面，几颗顽强的小草冒出了头，侧边种着一颗老桂，枝丫斜斜的探过墙头，朝隔壁院墙冒去。 厅堂外的西侧挖了个小池塘，池边立几块崚峋的太湖石，石上爬着青藤，藤叶缠缠绵绵，一根枝条垂入水中，引得几尾红鲤围着藤尖打转。 抬头望去，可以瞧见远处县衙的青砖黛瓦在树影间若隐若现，偶有几声鸟雀从空中划过，让这方寸间更显清幽。 “李老板。” 管事的很快就回来，不过他并没有表示菜单是否没有问题，而是抬手示意李婉清：“我们家老爷想要见见李老板，劳烦您跟我走一趟了。” 李婉清有点讶异，不过很快就反应过来，理了理衣摆，起身和管事离开。 通过几道院门，李婉清跟着管事来到了一间院落前，李婉清抬头打量了一下，估摸着这应该是县太爷的办公房。 第69章 管事进去禀报后，领着李婉清到里面的一个小间，看陈设，应该是一个会客厅。 李婉清等了一会，一个身穿官袍的青年男子走了进来，男子面容平平无奇，但是深绿色的官袍却是显得他有点不怒自威。 李婉清连忙起身，想要行礼，却被县令拦了下来。 “不用多礼。”杨守华大马金刀的走了进来，掀起衣摆坐到了上首：“李老板无需如此客气，说来我们也不是第一次见面了。” 李婉清没有想到县太爷居然会记得自己这么一个小人物，一时有点惊讶。 其实杨守华也是前段时间才知道李婉清的，不是因为那场轰动县城的王府宴会，而是因为李氏快餐店。 前段时间他到码头上巡视，路过快餐店时见里面颇为热闹，再加上一时不清楚何为“快餐店”，便抬步进去。 进了门口一打听才明白过来，刚好也到了吃午食的时间了，于是他也挑着打了几个自己喜欢的菜。 那时正是饭点，他找了一会才找到一个空位，坐他对面的是一个瘦弱的汉子，手里的餐盘只有一道青菜，但是米饭却堆的满满的。 杨守华很好奇，这样打饭不会被店家赶出去吗？于是他开口问了。 那汉子也有点不好意思，不过还是开口解释：“实在是家里困难，手里头的银钱不够多，店家心善，这才多给我打了些饭。” 汉子挠了挠头：“我今天也是第一次来，这地方是与我一同上工的同乡告诉我的，这家老板心善，若是手头紧，只打一个青菜，他们就会多给你打点白饭，让你能吃个饱肚。” 说罢，像是想起了刚刚进门前的局促的情形，又看到自己面前堆的快和小山一样高的米饭，汉子的眼眶一时有点红。 有钱谁不想吃肉啊，家里手头实在紧啊，为了全家他不得已跑出来，去码头扛包，虽然很累，但是好歹能挣点钱，给自家的婆娘买上一幅药。 这年头看病是很贵的，所以将钱给婆娘买药后，自己手里头就没剩下多少了。 没钱也不敢去外面吃饭，每天就啃着一个干馍饼当饭，再加上长久的重体力劳作，就是铁打的人也受不住啊。 同乡的王守根发现了就推荐他来这里吃饭，说他以前也是这么过来的，汉子将信将疑的来了。 其实他今天刚来到门前，看到店铺的装潢他是有点犹豫的，不过最后被那一阵阵香味给馋的没办法，一咬牙一跺脚的就进来了。 那个打饭的婶娘人也很好，看他就花了四文钱打了一点青菜，但是一点鄙视的目光都没有，神色如常的接过他的餐盘给他打饭，不过手里头的饭勺却很稳，给他狠狠的挖了几勺大白饭上去。 那一瞬间，汉子的眼泪都要掉下来了。 杨守华没有想到店家竟然如此心善，在他的印象里商人都是逐利的，于是一时心情有点难以言表。 回了县衙后，他让手下去主簿那里拿了这月的税收上来，这一看不得了，李氏快餐店的税收竟然不低的。 他回想了一下今天吃到的饭菜觉得也有道理，毕竟挺好吃的，还量大管饱，然后又看到了账本上登记的另一个铺子。 “李氏甜品店。” 杨守华念了念，这才想起来，自己夫人前几天跟他念叨过，说吃过一个叫做蛋挞的甜品，颇为好吃。 杨守华看了看旁边的税后，数目高的不行，都可以跟县里有名的酒楼比上一比了。 杨守华觉得有趣，他听他夫人念叨过那个甜品店，听说一个巴掌大的甜品就要十文钱，并且铺子里的甜点就没有便宜的，大部分都要几十文。 他想到今天下午那十文钱两菜一汤的快餐店，和汉子四文钱的一大盘米饭，不由失笑，这算不算的上是另一种“劫富济贫”。 “李婉清。”杨守华念了念上面登记的店家名字，他怎么一点都没有听说过这个名字。 这么有才能的人，不应该这么默默无名才对。 岂料，身旁的小厮回话：“爷是问李婉清吗？” 杨守华听到小厮的回话有点诧异，笑问：“怎么，你认识她？” “爷让小的打听过她的，您忘了？” 第58章 打蛋器 杨守华一点也不记得了, 他怎么一点印象都没有。 小厮也是从小就伺候杨守华的，一看他的表情就知道他根本没有印象：“前几个月，您和谢公子去水坝巡视, 在那里遇到了主簿的小舅子。” 杨守华想起来了, 是有这么一件事, 后来主簿还亲自上门请罪，不过这跟李婉清有什么关系：“那李婉清是？” “当时那里有个小娘子带着幼弟在那里卖热汤，您怕她是来搞破坏的，所以让我去查了查她的底细。” 杨守华想起来了，脑子里浮现了两个瘦弱的身影, 脸记不太清了, 只记得她们身上穿的衣服打了好几个补丁。 他是谨慎的人, 那时候他和谢安正在调查水坝贪污的事情，因此对于突然出现的李婉清颇为不放心，就怕是谁派来的眼线, 于是让自己的小厮去查了查。 后来小厮回禀没有什么问题, 于是便丢到脑后了，毕竟那时候的他还有一堆烂账需要处理呢。 他没有想到当时那么一个在水坝上卖热汤赚生计的小娘子在短短几个月的时间就成了两家铺子的店家，杨守华不由有点好奇。 于是他派人去调查，发现李婉清真的是一步一步脚踏实地的过来的，从水坝上卖热汤开始，到码头上摆小摊，最后盘下店铺成为了铺子的掌柜。 李婉清的风评还很好, 不仅带着全村的村民一起发家致富，还会招收不少妇女到她铺子里打工，给她们提供生计。 杨守华想到今天坐在他对面的那个汉子，他一时有点感慨, 同时又很高兴，在他的治下有这么一个人物。 感慨过后，杨守华就没有再管了，毕竟他作为一方父母官，每天要做的事可不少。 直到王府宴会，杨守华自然在邀请名单中，虽说宴会就是个大型的应酬现场，但是那天的菜品让大家都印象颇深。 在场的宾客就有直接询问主家是请的哪位大厨，得知是李氏快餐店的店家老板后，杨守华颇为惊讶，没想到李婉清已经到了受邀上门置办席面的地步的。 看来她的厨艺是真的很好了。 杨守华的心思转动，他看着自己面前的佛跳墙，又想起自己母亲六十大寿即将到来，他想，既然李婉清人品不错，手艺又好，他为什么不送她一程呢。 别的不说，光是李婉清每月足额上交的大量税收就很值得他这样做，反正寿宴都要找人，找李婉清这么一个“富则达济天下”的人，总比找其他人强。 杨守华想的很快，一下就在心里敲定好了这件事情，于是帖子就这么通过王家递到了李婉清面前。 李婉清没有想到县太爷居然会记得自己这么一个小人物，一时有点惊讶：“没想到县令大人还记得我。” 杨守华摆摆手，没有继续这个话题：“刚刚我听管事的回禀，你这个蛋糕具体是什么东西。” 李婉清听他这么问，于是重新解释了一遍。 杨守华听完后点了点头，还挺新奇的：“这个许愿真可以传到天上去？” 李婉清没有想到他的纠结点居然是在这里，一时有点无语，不过许愿这个东西在古代还是颇为忌讳的，她抬头看了一眼杨守华的神色，到底还是大着胆子说了：“愿望这个东西就好似我们到寺庙烧香、道观求卦一样，求的是个心安。” “生辰吃蛋糕、许愿，其实更多的就是个仪式，身边亲朋好友围聚在你身边，默默的注视你许下愿望，这时候愿望能不能成真并不重要，重要的是亲朋好友的相聚与陪伴。” 杨守华没想到李婉清会这样说，其实他对这个蛋糕唯一反感的就是许愿了，因为带有宗教的色彩，他作为一县县令是不能带头做这种事的。 就算他平时也会烧香拜佛，但是他不能跟辖下百姓宣扬这些。现在听了李婉清的解释，最后一点犹豫也消了，反倒觉得这个蛋糕颇为有趣。 于是他点头：“那就麻烦李老板了，具体的相关事宜你跟管事对接就行。” 李婉清点头，起身行礼：“定不负县令所托。”然后就很有眼色的告辞了。 李婉清走后，杨守华坐在位置上没有动弹，而是拿起茶具泡起了茶。 他的动作行云流水，颇具美感，不一会一壶清茶就泡好了。 第70章 他摆出了两盏茶杯倒了八分满，伸手将其中一个茶杯推到了他的对面。 一直大手拿起茶杯抿了一口，放下茶杯往身后的椅子一靠：“倒是个人才。” 怎么办，好想挖走她。 杨守华像是知道他的想法似的：“藏明兄，这里离京城可不近。”所以你就别想了。 杨守华口中的藏明兄也就是谢安，对杨守华的话不置可否，离京城远怎么了，事在人为。 他想到自己在京城的酒楼，那生意跟其他家族把持的酒楼可没法比，为什么，还不就是因为厨子手艺不好，菜品没有新意，吸引不了多少食客吗？ 谢安越想觉得越有搞头，茶也不喝了，想要现在就跑去挖人，不过他看了看坐在一旁的杨守华，到底还是按捺住了。 杨守华可不会让他把人挖走，他得偷偷来。 于是他重新拿起茶杯跟杨守华就着刚刚还没聊完的事情继续聊了下去，这次他来华阳县，一是因为杨守华母亲六十大寿。 他们两个从小就认识，他没少跑到杨守华家里吃东西，现在杨守华母亲大寿，他肯定得赶来。 二就是为了水坝的后续，有些事情他得和杨守华交代清楚：“陛下清明，得知此事颇为生气，已经着令让大理寺严查此案，现在王孝等人已经被问罪召回京城了。” “我这次来就是想来提醒你的，他们的罪行还没确认下来，王家还在不断的上下运作。” “我虽然抹去了你在其中的痕迹，但是他们还是可以查出来的，所以你要小心，警防他们狗急跳墙。” 自谢安上次到华阳县已经过去几个月了，虽然当时他同意与杨守华一起引爆这个贪污腐败的雷，但是这些人毕竟有许多都是杨守华的上官，而且出身世家，所以谢安费了不少功夫才把事情捅上去。 现在雷已被点爆，谢安也要慢慢的退下来，不然以他家的情况插手地方政务，一个不好，也是会被牵连的。 杨守华就更不用说了，作为现任的华阳县县令，无论他怎么清理痕迹，杨守华都逃不开他们的怀疑，因为没有谁会比他这个县令更清楚自己辖地大坝的情况，也没有谁会吃饱了没事捅出这个跟自己无关的雷。 杨守华眉头微蹙，不过神情却没有多少紧张：“我身正不怕影子斜，他们王家要是想搞事，我们杨家也不是吃素的。” 谢安听他这么说了，微微点头，他说这些的目的就是想让杨守华去联系杨家，虽然杨守华这一支是杨家的旁支，但是杨家也不会任由其他世家随意的诬陷自家旁支的。 “你心里有数就行。” 两人不再谈论这个话题，拿起茶杯相碰，一切尽在不言中。 这边的风起云涌可牵连不上李婉清，李婉清也不知道有人蠢蠢欲动的想挖她。 她现在正在筹备制作蛋糕所要用到的东西呢。 面粉、鸡蛋、奶油、烤箱、打蛋器、果酱、蜡烛。 前面几个她大部分都有了，现在需要的就是模具的定制了。 除了需要定制几个不同尺寸大小的模具外，搅拌器、裱花嘴、蜡烛什么的都需要定做。 蛋糕模具比较简单，去找铁匠打几个出来就行，难的是打蛋器，这个时代的打铁工艺还做不出来这么精细的器具，看来只 能用木质的了。 李婉清画了几张图纸，然后就回到了李家村，嗯，又到了召唤李满粮的时候了。 果然，李满粮非常顶用，李婉清将图纸给他看了一下，然后解释了一下用途后，他就知道了要怎么做。 “这个用不了木质的，用竹编的会更好一点。”李满粮拿着图纸看着，然后将图纸放到怀里：“竹编的不耐用，我到时候给你多编几个。” “我先做一个出来，你看看对不对。” 李婉清连连点头，果然，专业的事找专业的人肯定没错。 李满粮转身从墙角抱来一捆阴干的青竹，他从中选了根粗细匀净的，拿起弯刀将其劈成两半，然后手指顶着青竹，用弯刀将上面的竹节削去。 李满粮的动作很熟练，“刷刷”几下，竹节就下来了，他将竹子劈成一指宽大小的篾条，然后生起了一把火。 等火燃烧的间隙，他拿起篾条，劈成一条条小竹条，拿起劈好的竹条，指尖翻飞间弯转，对着炭火开始烘烤。 硬挺的竹篾条被炭火烤得微微发软，李满粮顺着图纸上的弧度弯出规整的圆环。 他取来三根短竹棍并拢在一起当手柄，用细篾条将圆环牢牢捆在棍子顶端，又把剩余的竹篾条劈得更细，像编竹篮般在圆环间交错编织。 不一会，一把打蛋器就颇具模样了。 李满粮递给李婉清，示意她看看是不是这样的。 李婉清拿起竹制打蛋器，上手分量颇轻，她来回舞动了一下，打蛋器的竹条疏密排布得恰到好处，打起来既不会漏了蛋液，又能让竹篾搅动时带起足够的力道。 “大伯的手艺我是没得说的，这器具做的极为趁手。”李婉清高兴的对李满粮夸道。 李满粮不是很会跟人交流，他挠了挠头：“那我就照着这样给你多做几个。” 李满粮没有动手做其它的打蛋器，而是从李婉清手里接过打蛋器，拿起一块布巾，抓起一小把砂岩放上去，半裹着打蛋器打磨掉竹篾边缘的毛刺。 李满粮来回打磨了一下，然后拿出湿布巾仔仔细细将打蛋器擦了一遍，然后往接口处抹了点松脂胶加固。 李满粮的动作很快，他虽然是个木匠，但是对于这些竹编的活也是做的颇为熟练，平日里也会编一些竹筐、竹篓让李虎带到集市上买。 所以没几下李婉清就拿到了好几个编的整整齐齐的竹制打蛋器了。 ----------------------- 作者有话说：祝各位亲亲读者们，冬至快乐呀 第59章 覆盆子 李婉清告别李满粮往县城走, 现在打蛋器也有了，模具让铁匠打了，那就剩下蜡烛和果酱了。 李婉清一边走一边想, 她准备做一个三层的蛋糕, 那里面填的内馅需要用到不同的果酱, 除了荔枝酱外她还得再搞一种果酱出来。 正想着呢，前头不远处有两小孩打了起来，旁边还围着几个小孩在那里起哄。 李婉清走了过去：“你们干嘛呢？” 几个小孩看到李婉清全都愣了一下，他们听过李婉清的名字，但是没有见过李婉清, 因此不知道她是谁, 全头抬头看她。 不过几个小孩里有一个比较大的孩子, 他认识李婉清，于是看到李婉清眼睛一亮，一股脑的就把他们为什么打架的事情说出来就。 “婉清姐姐, 大亮和云宝他们是因为抢野果打起来的。” 地上的李云宝听到婉清姐姐四个字后眼睛亮了亮, 也不哭了，一骨碌的爬起来，一双大眼睛眨巴眨巴的看着李婉清：“你就是做羊肉包子的姐姐吗？” 李婉清有点迟疑的点头，羊肉包子，是她吧？ 李云宝终于见到那个做羊肉包子的姐姐了，开心的不行，张开自己的小手送到李婉清的面前：“包子姐姐, 我请你吃红果果。” 李婉清很想说她不是包子姐姐，但是转念想想觉得跟小孩没法计较，算了，包子姐姐就包子姐姐吧, 总比羊肉包子姐姐强。 不过看到伸到自己面前的小手，她有点无奈，哪里还有什么红果果，只见胖嘟嘟的小手上一片红色的汁水，上面还有一些看不出模样的残渣。 李云宝也发现了自己手上的一片黏腻，他看着自己手里原本圆滚滚的小果此时已经消失不见，不由嘴巴一瘪，眼泪马上就要掉下来。 李婉清见状立马吸引他的注意力：“这是什么红果果呀，你带姐姐去摘好吗？” 李云宝听了也不哭了，小手一抹眼泪，就乐淘淘的带着李婉清走，旁边的小孩见状也簇拥着李婉清，叽叽喳喳的说着要带她一起过去。 李婉清看着这几个叽叽喳喳的小孩，高兴的应好。 田埂上的狗尾草随风摇曳，梳着两个揪揪的李云宝攥着李婉清的手，小跑蹦跳着带着李婉清向前。 李婉清的裙摆扫过田地旁的野花，惊起几只停在草叶上的粉蝶，李云宝和旁边的几个小孩见了，便咯咯地笑着跑去追，然后又很快跑回来，把带着泥点的小手重新塞进她掌心。 “就快到啦！”一个大一点的小孩忽然停在一片矮灌木丛前，指着枝叶间藏着的点点殷红示意李婉清看。 李婉清顺着他的指尖看去，只见翠绿的杂草间，缀满了像小灯笼似的野果，有的红得透亮，有的还沾着晨露，仿佛轻轻一碰，那酸甜的气息便能混着泥土的清香漫过来。 第71章 李云宝踮起脚尖，够下一颗最红的野果递到她嘴边，眼里亮得像盛满了星星：“包子姐姐你快尝尝，这红果果比县里的糖糕还甜呢！” 李婉清接过他递过来的野果，仔细打量了一下，这不就是覆盆子吗？ 李婉清哪里知道，村里的小孩可不认识什么果子的名字，全都一口气的叫野果，当然也有李云宝这样看着颜色取名字，什么红果果、绿果果、甜果果、酸果果。 李婉清指尖捏起一颗覆盆子，指腹瞬间就触到果皮上细密的绒毛，她对着光转了转，那殷红的果肉里面还带一些清晨的露水，被果肉紧紧包裹，躲过了烈日的炙烤。 她将覆盆子送进嘴里，牙齿轻轻一碰，酸甜的汁水瞬间在舌尖漫开，果粒一颗颗随着挤压爆开，炸出了满口的汁水。 混着果皮微脆的口感，一些小籽粒咬起来“咯吱”作响，连带着果汁的酸甜，全都化作了满口的清爽。 七分甜三分酸，恰到好处。 李婉清抬头看了看面前一大片自由生长的覆盆子，再看看已经四散开，蹲在地里摘野果吃的小孩，不由计上心来。 她清咳了一声，吸引了几个小孩的注意力：“你们愿不愿意帮姐姐一个忙。” “愿意，愿意。”李云宝想都没想就连连点头，其他几个小孩也点头应好。 李婉清开心的不得了，小工人到手！ 日头逐渐下落，李家村的村民们也都从田地间往回走，说说笑笑的交流着今天地里头的活。 一个拐角，就看见不远处几个小孩正整齐的排着队，手里还拿着一个竹篮。 “呦，那不是你家大亮吗？”一个村民用胳膊捅了捅站在他隔壁的李成谷，示意他看。 李成谷眯着眼睛，朝着他指的方向看去，就见自家的臭小子正拿走一个竹篮排在最后，身上的衣服像是在地里打过滚一样，都脏的不成样子了。 “这臭小子。”李成谷大步走去，还没到大亮的面前呢，就沉声呵问：“李大亮！你在这里干嘛？” 李大亮被这熟悉的声音吓了一跳，回头就见他爹朝他走了，他高兴的和他爹说：“爹，你看我摘了好多野果。” “你摘这么多干嘛，放不了多久就坏了，你吃得完吗？”李成谷走到他面前，看着竹篮里小山堆一样的野果，不由皱眉：“说了多少次了，吃多少摘多少，你现在一口气给它摘完了，回头就没得吃了。” “不是给我吃的。” “那给谁？你有这个闲工夫帮别人，还不如抓点小虫喂给家里的鸡吃。” “给婉清姐姐。”李大亮捧着竹篮示意他爹往前看：“我们都在给婉清姐姐摘果子呢。” 李成谷这才看到队伍前的李婉清，原本有点恼怒的心情一下就平静了，他伸出一只粗糙的大手，揉了揉他儿子的脑袋：“给婉清的啊，那你可得要多摘点。” 李大亮连连点头：“我刚刚都看过了，我摘的最多。回头我从婉清姐姐手里拿了钱，给爹你买肉吃。” “行行行，还是我儿子厉害。”李成谷听到他儿子摘的最多，不由笑着点头，但是听到后面又急了：“啥啥啥，什么钱？” “婉清姐姐给我们钱啊，她说我们摘了野果卖给她，她给我们钱。”李大亮有点没懂他爹的反应：“我们现在就是排队称我们摘的果子呢，婉清姐姐按照重量给我们钱。” 李成谷一听就不乐意了，这怎么还能收钱呢：“要啥钱啊，这钱我们不能要。” 李大亮听了有点难受，他都想好拿到钱要怎么花了，于是瘪了瘪嘴，不乐意。 李成谷急了：“大亮，听爹的，这钱我们真不能要，今年家里因为你婉清姐姐日子好过了不少，你怎么能帮人摘点野果就找人要钱呢，这不地道。” 说罢，就扯着李大亮的领子把他带到了前头。 李婉清正将铜钱递给面前的小孩呢，就看到李成谷带着李大亮气势汹汹的走来。 这是来找她算账？不能吧，不就让大亮帮忙摘点野果吗，不至于吧。 “婉清啊，大亮这篮摘的野果我给你倒进去，钱我们就不拿了，小孩子不懂事，摘个果子还找你要钱。” 不是来找她算账的？那就好。 “那不行，我怎么能平白让大亮帮忙。” 李成谷可不管那么多，拿起他儿子手里的竹篮就哐哐往李婉清面前的竹筐里倒：“那不行，这钱要是收了，我和你婶子都不好意思再给你家送菜了。” 李婉清阻拦不及，李成谷已经将覆盆子全都倒进了竹筐里，她不由有点无奈。 看着李大亮欲哭又止的模样，不由摇了摇头：“行，我就不跟叔你客气了。” “不过大亮帮了我，我这个姐姐也非常喜欢他。”李婉清估摸着李大亮摘的数量，取下十文钱塞到李大亮的怀里：“这钱就当我这姐姐的给他买糖吃。” 看着被塞进自己手心里的十文钱，李大亮颇有一种失而复得的感觉，他开心的想笑，但是看了看他爹，到底还是没敢塞进怀里。 “那怎么能行。”李成谷皱了皱眉头，还想说什么，就被李婉清给打断了。 “怎么不行，这是我这个做姐姐的一点心意。” 李成谷推拒不过，看了看自己捧着钱一脸高兴的儿子，只能点头应好：“行，不过下次你有什么事情直接让大亮他们去做就行，别给什么钱了，反正他们都是在村里瞎跑。” 李婉清笑了笑，没有点头，而是接过后面一个看了全过程有点心虚的小孩手里的竹篮，照旧给他称了重量，掏钱给他。 小孩开心的不行，捧着铜钱跑到一旁和小伙伴们比了起来。 “你们看，我有七文钱。” “切，我还有九文呢。” “你们都好厉害，我才只有四文钱。”李云宝捏着自己手里的四枚铜钱，不由羡慕小伙伴。 “笨，谁让你摘着摘着就吃了起来。” “嘿嘿，我......我忍不住。”李云宝想起红果果的味道来就想流口水，他伸手擦了擦自己的嘴，一点也不知道自己的脸现在已经沾上了不少的红果果汁水，活像一只小花猫。 李婉清空手而来，满载而归。 除了手上的几个竹制打蛋器，背上还背着一竹筐的覆盆子，可以说是收获颇丰了。 回到家的时候天色还早，周惠芬她们已经收拾好了东西，回了李家村，自己的四个徒弟都在甜品店忙着，李舒阳和李婉瑶还没下学，李婉清无聊，只好跑去厨房将果酱熬出来。 她先将覆盆子放下，然后跑到井边打了几桶井水过来。李婉清没有将竹筐里的覆盆子直接倒进水里，而是拿出一个竹篮放进木盆里，分批次的进行清洗。 木盆里盛着半盆清冽的井水，覆盆子刚被倒进竹篮进入水里，便轻轻的浮出水面，在水面不断的打旋。 李婉清拿起盐罐，倒了不少的盐巴进去。覆盆子很好吃，除了人类喜欢，也有不少的小动物会去探寻它的美味，所以得要出来干净，不然半路吃到一个莫名物，心情就不美妙了。 而这些盐水可以很好的让躲在覆盆子内里的小虫子冒出来。 李婉清伸手，不断的用手指轻轻的揉搓它们，指腹顺着果皮上细密的绒毛轻轻摩挲，将藏在果缝里的细尘缓缓揉洗干净，殷红的果肉在水中愈发透亮，像浸了水的红宝石。 撇去水面上的坏果以及其它杂物，李婉清伸手捞起竹篮，“哗啦啦”的将水流下。 洗好的覆盆子被倒到竹编的藤席上，水珠顺着筛眼滴滴答答的往下落下，落在地板上溅起细小的水花，又很快被烈日炙烤过的土地吸收殆尽。 等沥干了水份，李婉清拿起几颗覆盆子瞧了瞧，每一颗都饱满水润，凑近闻时，还能嗅到混着水汽的清甜果香，让人忍不住想立刻送进嘴里。 第60章 冻柠茶 李婉清一连吃了好几颗覆盆子, 直到肚子微微饱了才停手。 她将新鲜的覆盆子倒进铜锅，果肉碰撞发出细碎的“咚咚”声，暗红的汁水滴落, 锅里的果香开始漫开。 李婉清往里面丢了几块冰糖, 握着长柄木勺轻轻搅动, 锅底渐渐泛起细密的泡沫，覆盆子在锅中慢慢的软化，原本饱满的果粒裹上黏稠的糖液，泛着红艳艳的光泽。 待锅里的果酱开始咕嘟冒泡，李婉清就快速将炭火移开, 留下灶台的余温继续熬煮。 第72章 她挑起一勺果酱, 浓稠的浆液缓缓坠下, 在锅底堆起透亮的一层，最后拿起一颗柠檬撒上少许柠檬汁，木勺再次搅动。 酸甜的香气愈发浓郁, 连空气里都飘着蜜渍的果香, 勾得人忍不住想凑近尝一口。 李婉清拿起一把小勺，直接舀了满满一勺的覆盆子酱，刚出锅的覆盆子酱还带着热气，李婉清没有急着入口，而是将勺子上下舞动，加速让覆盆子酱的温度降低。 原本还冒着热气的覆盆子酱在李婉清的舞动下，很快就降下了温度。 将降温后的覆盆子酱送入嘴里, 浓稠的浆体裹着饱满的果粒在舌尖化开，先是一股果物的清甜不断在口腔漫溢，而后一缕恰到好处的酸意涌上来，鲜爽得让人忍不住眯起眼。 李婉清细细嚼着覆盆子果肉带来的颗粒脆感, 喉咙轻轻滚动咽下，舌尖还留着覆盆子独有的果香，她没忍住，又把勺子伸向了锅里。 一连吃了好几勺，最后还是想到这是拿来做蛋糕的，方才停手。 锅里的覆盆子酱还带着热度，李婉清拿出几个消毒好晾干的陶瓶出来，趁热将覆盆子酱装了进去。 她没有用勺子，而是一手托住陶瓶的罐底，另一手握着锅柄，一个用力倾斜，将熬得剔透的覆盆子酱缓缓倾入罐中。 紫红色的浆液顺着罐壁滑下，漾出细腻的波纹，层层叠叠的好似紫玉带。 待到八分满时，李婉清利落的收住手腕，拿过干净的勺子刮平表面，然后拿出木塞，一一的塞进陶瓶。 等把覆盆子酱都妥帖的收好后，李婉清看向了灶台上的柠檬，那个柠檬刚刚为了挤出柠檬汁，被她戳了几个洞。 这个天气的柠檬可放不了多久，她得将柠檬先行处理掉。 说来能得到这个柠檬也是巧合，因为甜品店的原因，她做的果酱都需要用到柠檬，华阳县有码头，所以她常常跑去码头看看有没有柠檬卖。 一连找了几天都没有，直到碰到卖荔枝的那个船只管事，李婉清抱着试一试的态度问了一嘴，没想到还真有。 不过这个时候的柠檬不叫柠檬，而是叫黎朦子、酸橙，是从西域传入的，在贺州那边还挺多人种植的，先前李婉清一直打听的是柠檬，所以才没有问到。 得知贺州那边有人种植柠檬，李婉清就托人去买了几棵柠檬树回来，等柠檬树几经周折送到李婉清面前时，就剩下一棵柠檬树还存活着。 因此李婉清对这仅存的独苗苗非常宝贵，每一颗柠檬都是宝贝啊。 柠檬因为挤压，干瘪了不少，李婉清刚刚在厨房熬覆盆子酱身上沾染了不少油烟，因此她准备拿这柠檬做个冻柠茶喝喝。 她依稀记得上次快餐店开业时王二送来的贺礼上有个红茶茶饼，当时她好像随手塞到柜子里了。 李婉清翻找了一下，最后在自己卧房的斗柜里找到了这个茶饼。 茶饼不大，也就李婉清巴掌大小，她拆开包着茶饼的油纸，很快就露出了里面黑褐色的红茶茶饼。 李婉清闻了一下，还很香，带着一点窖藏的味道，让红茶的香味更加浓郁。 她伸手掰了一块红茶茶饼下来，丢进茶壶里，将烧开的沸水倒了进去，茶饼受到热水的冲击，很快就散了开来，晕出一滩茶色。 李婉清将茶壶盖好，拿起那枚鲜柠檬，刀尖贴着果皮轻轻旋刮，莹润的柠檬皮屑簌簌落在白瓷盘里，清冽的果香霎时漫开。 等一整颗柠檬都被刮去了黄色的外皮她才停手，拿起白瓷盘里堆积的柠檬皮屑倒进了茶壶里，她用筷子搅了搅，让柠檬皮跟红茶茶汤更好的融合。 这是她跟一位港岛的茶餐厅大厨学的，这样泡出来的冻柠茶会更具柠檬香味。 李婉清没有切柠檬片，而是升起炉火往锅里倒白糖和水，她现在要把糖水熬出来。 将白糖和水按照一比一点五的比例倒进锅中，锅炉里的炭火烧的正旺，没一会锅里的糖就融化，冒气了淡黄色的小气泡。 李婉清拿起锅铲不断的在锅里画圈，防止锅底焦糊，见糖水已经达到最佳状态后就快速将炭火熄灭，放置一旁晾凉。 李婉清拿起那个退了皮的柠檬，“刷刷”几下切成薄片，拿筷子将里面的柠檬籽取出，一片一片的摆在杯子里。 这是李婉清找老李定做的高筒杯，李婉清嫌弃茶杯太小，偶尔喝点饮料不痛快，于是特地定做了几个高筒杯放在家里。 高筒杯里已经被放上了不少冰块，李婉清将柠檬片摆好后，拿起勺子挖了一勺的糖水进去。 黏稠的糖水一进入杯子，就立马黏上了冰块和柠檬。 李婉清拿出一块纱布，放在另一个茶壶的盖口处绑好，然后拿起泡好的红茶，一手按着纱布，一手抬的高高的，然后手腕微微倾斜，茶壶里的红茶就快速倾倒。 从壶口跑出来的漏网之鱼——茶叶，全都被纱布拦在了外面。 将纱布上的茶叶和一些碎渣倒掉，李婉清继续盖上纱布，开始反复的拉茶。 这也是她跟那位大厨学到的，反复的拉茶可以去除红茶里的苦涩味，同时还能给茶汤降温，一举两得。 茶汤拉好，李婉清用勺子撇去茶汤上的浮沫，然后拎起拉好的红茶就往杯子里倒。 金红的茶汤贴着杯壁缓缓注入，冰块在水流的冲击下轻轻摇晃，冷热的交替让杯壁迅速凝起一层细密的水珠。 青黄的柠檬片衬得茶汤更加红亮，格外惹眼。 李婉清拿起最后一点点柠檬尾部，挤出余下柠檬肉里的汁水，几滴酸香四溢的汁液落进了茶里。 跑到屋檐下剪了几片薄荷叶往杯子里插上，一杯冰爽沁人的冻柠茶就完成了。 李婉清拿起冻柠茶猛喝了一大口，冰爽的茶底混着柠檬的清爽滑入喉咙，那股凉意从舌尖一路蹿到胃里，瞬间浇灭了满身的暑气。 喉间还留着红茶的醇厚回甘，李婉清抬手抹掉额角的汗，觉得自己身上的燥意尽数褪去，只留下满心的畅快，她没忍住又狠狠的喝了几口。 “咕噜咕噜”，没一会一杯冻柠茶就见了底，嗯，再做几杯好了，刚好舒阳和婉瑶也要下学了，顺便再给来自己一杯。 休息了一天后，李婉清就出门去办另一件事了，她要去把蜡烛给解决了。 “呦，妹子你来啦，今天要点啥。”杂货铺的老板娘看到李婉清就连忙上前，热情的招呼她。 没办法，谁让李婉清现在已经是他们铺子里的大客户了呢。 “老板娘，我今天来是想找你打听一下的。”李婉清家里的蜡烛全都是在这家杂货铺里买的，所以她准备问下老板娘：“您知道哪里可以定做蜡烛吗？” “知道啊，城外就有一家烛坊。”老板娘直接拿起笔墨将地址写了下来：“你照着上面的地址去就行，现在他们的工人正上工呢。” 谢过老板娘后，李婉清就拦了一辆牛车，晃晃悠悠的朝城外的烛坊走去。 “哞~” “李娘子，烛坊到了。” 被晃的都快睡着的李婉清听到声音睁开了眼睛，她拉开车帘，只见一片竹林下几座房子立在那里，外头的围墙上一个“烛坊”的牌子挂在上面。 将车钱付给车夫后，李婉清就朝烛坊走去，夏天炎热，但是烛坊建在一片竹林里，翠绿的竹林遮天避日，风一吹，甚至让人觉得有点冷。 “站在，你是何人？”烛坊门口的两个守卫看到李婉清就大声呵问。 李婉清连忙笑着上前：“两位官爷好，我是城中乐康坊的杂货铺老板娘介绍来的，听说你们这边可以定做蜡烛，所以特地找来。” 两个守卫上下打量了一下李婉清，见她穿着得体，行事落落大方，犹豫了一下，两人对视一眼：“你等会，我进去禀报。” 说罢，其中一个守卫就朝里走去。 没一会，那个守卫就出来了，后面还跟着一个管事模样的人。 “你是要定做蜡烛，什么样式的？图纸带了没有？” 李婉清没有直接回答他，而是反问：“你们这里有什么样式的蜡烛。” 管事的笑了笑，示意李婉清跟他进去。 李婉清跟在管事后面，来到了一个偏房门前，看样子应该是烛坊的库房。 管事的从怀里取出钥匙，将门打开，没有让李婉清进去，而是自己进去取出几个款式不同的蜡烛给李婉清看。 “我们烛坊几十年的经营，不仅在华阳县，就连旁边的几个县城都有人来我们这里定做蜡烛，论口碑，甚至比一些州的烛坊还要出名。” “你看看，无论是龙凤烛、寿烛、小烛或者是花烛，我们都是有所经营的。” 第73章 李婉清拿起一对龙凤烛看了看，上面雕龙画凤的极为精美，李婉清不由感慨，古代的匠人工艺是真的好啊。 管事看李婉清的神情，颇为得意：“怎么样，我们烛坊的品质高吧。小娘子是要定做龙凤烛吗？” “你放心，你把夫妻双方的姓名、生辰八字告诉我，我保管安排人给你做出一对精美的龙凤烛出来。” 他们烛坊常常有人上门定制龙凤烛，不过像李婉清这种待嫁娘子自己来买龙凤烛的还是头一次。 李婉清见管事误会了，摇了摇头后将龙凤烛还了回去，拿起旁边的小烛问起：“这是最小的蜡烛了吗？” 小烛很小，也就成年男子一根手指粗细，因此被叫做小烛，常常被大户人家拿去点火使用。 见李婉清问小烛，管事的这才明白自己误会了，于是他收敛神色，认真的说：“小娘子是要多小的，如果你要的量多，我这边可以给你开个新模。” 李婉清从怀里拿出一张图纸递给管事：“这种花样的能做吗？一根小烛我要比筷子还要再细一圈。” 管事接过图纸看了一眼，上面画着的是一个两股交缠的麻花状的蜡烛：“这个样式的倒是不难，不过比筷子还要细上一圈的......” 管事抬头看了一眼李婉清，微微一笑：“得加钱。” ----------------------- 作者有话说：求收藏 求求了 第61章 明珠豆腐 “得加钱。” 李婉清当然不能直接同意：“钱好说, 不过我这个量也很大，您这边总要给我一些优惠吧。” 这个蛋糕要是能够在县令母亲寿宴上打开局面，那后期她就可以在甜品店推出, 后续对于蜡烛的需求肯定不会小。 于是两人你来我往的“沟通”了一番, 最后敲定了合约。 “李老板, 那就合作愉快了。”烛坊的管事拿起写好的合约递给李婉清。 李婉清拿起合约仔细的看了一下，确认无误后也签上了自己的大名：“合作愉快！” 就在李婉清为各种东西来回奔波着，时间很快就到了寿宴这一天，这一天一大早，李婉清就早早的起来了。 比去王家那天还要早, 原因无它, 因为李婉清要提前把蛋糕胚给烤出来。 李婉清叼了个包子吃下后就走去了厨房, 她挽起袖口从橱柜里拿出十几个鸡蛋出来。 “咔”的一声，双手用力，鸡蛋被顺利打开, 掉进了一个大汤碗里。 李婉清拿起勺子小心的将鸡蛋的蛋清蛋黄分离, 把分好的蛋清放到一旁备用，汤碗里满是黄澄澄的蛋黄。 将过筛好的面粉、细砂糖和温热的牛奶依次倒进汤碗里，拿起李满粮制作好的蛋抽顺着一个方向搅打，直至面糊细腻顺滑，没有一丝面疙瘩，才停手。 将处理好的面糊放在一旁，李婉清转而去处理蛋清, 跑去院子里摘下一颗柠檬，用筷子戳一个洞后，往蛋白里面挤入几滴柠檬汁去腥。 李婉清拿起打蛋器，深吸一口气, 然后左手抓紧汤碗边缘，让汤碗的碗底微微倾斜的立在灶台上，为了让汤碗不再随便移动，李婉清还在下方垫了一块布巾。 然后右手手持打蛋器开始快速搅打，中途还停下，分三次加入细砂糖，直到蛋清被打发成蓬松的奶油状，提起打蛋器能拉出□□的小尖角才停手。 李婉清放下打蛋器，活动了一下发酸的右手，然后拿起汤碗取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，拿起木铲用翻拌的手法快速的将两者混合。 又再次将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜里，继续轻柔翻拌，直至两种糊体完全融合，呈现出轻盈蓬松的状态。 蛋糕糊做好了，李婉清拿出在铁匠那里定做好的模具，她从四寸到十寸的模具都依次定制了一个，因为打着替县令母亲置办寿宴的名头，所以很快就从铁匠那里拿到了这几个模具。 把蛋糕糊分别倒入十寸、八寸和四寸的模具中，她准备做个三层的蛋糕，加上寿宴的人很多，所以李婉清挑选的都是大尺寸的。 端起模具在台面上轻磕几下，震出里面的大气泡，再用刮刀将表面轻轻刮平。 李婉清走到院子，打开土窑上堵着的木门，往里面一看，确认土窑里的炭火已褪去明火、石板温度适宜后，她这才将三个模具依次放了上去。 封窑口的时候留了一道细缝透气，剩下的就是交给时间，静静等候蛋糕胚慢慢烘烤成型了。 李婉清除了带上李守稻、李麦秋这俩上次一起去王家酒宴的以外，这次还带上了李晚穗。 “师傅，都收拾好了，我们可以出发了。”李麦秋端了一杯茶给李婉清喝，示意她休息休息喘口气。 李婉清点了点头，接过茶杯喝了一口，然后将茶杯递过去：“你带着守稻和晚穗先上车等着，我去将蛋糕胚拿出来。” 说罢，李婉清就抬步向土窑走去，李麦秋闻言，连忙上前：“师傅，我和你一起。” 李婉清没管他，继续抬步向前，此时的土窑已经不断的散发出香甜的味道。 她拿起布巾垫着手将木门打开，一股热气“哄”的从土窑里面翻涌而出，带着蛋糕胚的香甜扑了李婉清一脸。 “好香啊！”李麦秋惊叹，他忍不住踮起脚尖往里面看。 李婉清拿起放在一旁的木盘，示意李麦秋拿好，然后垫着布巾将里面几个装着蛋糕胚的模具端到了木盘上。 “去厨房。” 李麦秋闻言往厨房走，一边走一边闻着从木盘上源源不断传来的香味，不由咽了咽口水，加快了脚步。 李晚穗带着李守稻也跑到了厨房，看着金灿灿的蛋糕胚 不由发出惊叹：“好香啊。”一定很好吃。 李守稻也微微点头，表示认同。 “香吧？” 三人连连点头。 “那待会我剪些边角料下来，你们尝尝看。”说罢，李婉清就转身走到模具前。 三个徒弟则站在她对面，眼睛直直的盯着那个不断散发香味的地方。 李婉清先拿起十寸的那个模具，手垫着布巾端起模具，然后往模具底端的活底模板的底座轻轻一托。 “咔”的一声，明显可以感觉到模具底端的脱离。 李婉清将模具放到案板上，拿起脱模刀沿着模具内壁，贴紧着蛋糕胚的边缘细细划了一圈，她的动作十分轻缓，像是怕惊扰了这蓬松的柔软。 随后手掌覆在模具的底面，手腕微微一转，倒扣、轻拍模具侧壁，那金黄的蛋糕胚便“噗”地一下，完整地落在铺了油纸的案板上。 蓬松的气孔里还氤氲着刚出炉的温热甜香，脱离了模具的禁锢，更加肆无忌惮的往大家的鼻子里钻。 李婉清伸手拍了拍蛋糕胚，蓬松的蛋糕胚便发出“噗噗”的轻响，左右摇晃着自己的身躯，软而不塌，十分的诱人。 待蛋糕胚微凉，李婉清便将蛋糕胚放在让李满粮做的会旋转的底座上，拿起细长的锯齿刀，一手轻按蛋糕胚的顶部让它保持平稳，一手持刀，从蛋糕侧面入刀，以缓慢而均匀的力道横向划开。 李婉清不时的转动底座上的木板，让刀刃始终保持水平，很快就将十寸的蛋糕胚分成均匀的三片，然后对着八寸和四寸的蛋糕胚也依此法分片。 每一片蛋糕胚都蓬松细腻，断面没有丝毫塌陷，正好能用来组装三层夹心蛋糕。 李婉清拿出剪刀将蛋糕胚进行修剪，手腕轻稳地贴着蛋糕胚的顶面游走，刀齿掠过蓬松的组织，剪下薄薄一层烤得微焦的表皮。 细碎的蛋糕屑簌簌地落在案板上，空气里又漫开几分更浓郁的蛋奶甜香。 李婉清将修剪下的蛋糕胚放进盘子里，示意他们三个一人拿点尝一尝。 李麦秋动作最快，李婉清刚把盘子推上来，他就快速的伸手拿起一小块刚切下来的蛋糕边，塞进嘴里。 指尖触到蛋糕胚还略带温热的柔软质地，送进嘴里轻轻一抿。 蓬松的胚体组织迅速的在舌尖化开，带着黄油与烤箱烘烤后的焦香，甜得恰到好处，不腻不齁。 他微微眯起眼，舌尖抵着味蕾细细品味，唇角不自觉地弯起：“火候刚好，甜度刚好，好吃！” 李晚穗和李守稻也一边吃一边连连点头。 一行人到县令家后院时，天已经开始转亮，日出的天边披上一片红霞，预示着今天的天气必定万里晴空。 “麦秋，你带着他们两个和上次一样，把食材都处理干净。” “是，师傅。” 安排好徒弟后，李婉清开始处理自己带来的十几只刚出栏的小母鸡。 第74章 这是做桂花酱鸡的主要食材，小母鸡送来的时候已经宰杀干净，李婉清利落的拎起小母鸡放进帮厨们烧好的沸水里进行焯水。 拿着竹编的大捞铲不断的推着锅里的小母鸡，等焯好水后她快速的捞起小母鸡放进旁边备好的冰水里。 刚被热水滚烫过的小母鸡又掉入冰水里，被冰水一刺激，快速的开始收缩，鸡身泛起金黄的油光。 李婉清转身架起一个大瓮，将自己带来的卤水倒了进去，拿起捞铲将这些小母鸡沥干后，便投入这不断翻滚着的卤汤里。 盖上锅盖，李婉清就去处理下一道菜了。 豆腐是一大早豆腐坊送来的，李婉清家每天都有在豆腐坊里定豆浆，今儿个一大早，那边的伙计就跟着豆浆一起将嫩豆腐送过来了。 李婉清取来几块嫩豆腐，刀口贴着豆腐肌理轻轻划开，切成鸽蛋大小的方丁，浸入凉水里镇着，这样能让豆腐更显莹白弹嫩。 “河虾剥好了吗？” “好了好了。”其中一个负责剥虾的帮厨连声应道，拿起剥好洗净的河虾递给李婉清。 李婉清接过，将虾仁倒在案板上，双手持双刀，“咚咚咚”的将新鲜的河虾仁剁成细腻的虾泥。 将剁好的虾仁装进碗里，加少许盐、料酒和蛋清，然后拿起筷子顺着一个方向搅和，直到碗里的虾泥上劲，微微有阻力感时才停手。 将手洗净，李婉清伸手将碗里的河虾泥舀在手里，右手握拳，河虾泥受到力的作用便从虎口处挤出，左手拿起勺子一刮，一个圆润的小丸子就好了，这便是“明珠”的雏形。 热锅冷油，将虾丸滑入锅中，小火慢煎至虾丸表面金黄，然后盛出备用。 处理好虾丸，李婉清跑去处理圆鱼。 圆鱼是昨天就送到县衙了，喝了一天一夜的清水，吐出了不少的泥沙。 圆鱼是一个雅名，它还有几个名称，叫做甲鱼、鳖。 李婉清跑去屋檐下，那里摆着几个大木桶，里面养着十几只的圆鱼，现在正懒洋洋的伸着脖子，时不时的喝上一口水。 李婉清带着几个帮厨一起将盆里鲜活的圆鱼捞出，手起刀落间利落地将圆鱼处理干净。 处理的时候，有意识的将甲壳完整的保留，肉身斩成大小均匀的小块，倒进沸水焯去血沫和腥气，捞出后用温水冲净沥干。 第62章 桂花酱鸡 李婉清取来陈年的金华火腿, 只切下半肥半瘦的精华部分，将它们切成薄片铺在砂锅底上，再码上圆鱼块, 最后才将甲壳码在最上方。 丢入几片姜片、葱段和几粒枸杞, 浇上花雕酒去腥增香, 然后添入高汤没过食材，就可以盖上砂锅盖了。 “李老板，可以上菜了。” 李婉清点头表示明白，然后按照菜单的顺序开始依次备菜、上菜。 糕点和果盘已经上桌，李婉清现在得跑去准备第一道菜——明珠豆腐。 豆腐已经切好备在一旁, 李婉清拿起切好的豆腐丁倒入锅中, 接着依次倒入水淀粉、食盐和一些胡椒粉, 然后轻轻晃锅让汤汁裹住豆腐，猛火上锅，不断冒出“咕噜咕噜”的小气泡。 等豆腐吸足鲜味, 便把煎好的虾丸倒回锅里, 虾丸已经煎好，控去了多余的油，现在只要入锅裹上一层薄芡增加些滋味就行。 待汤汁微微黏稠，李婉清撒上一把切碎的青豆和胡萝卜丁提亮色泽，然后大火收汁，出锅！ “上菜。” 第一道明珠豆腐上桌，锅里的小母鸡也卤的差不多了。 她掀起锅盖看了一下, 火候掐得精准，文火慢煨了小半个时辰，鸡肉已经吸饱卤汁的咸鲜，表皮泛出诱人的酱色。 李婉清将它们捞出, 放在案板上斩成适口的小块，刚出锅，还带着十足的香气，李婉清让帮厨拿着筷子将切好的鸡块整齐的码在白瓷盘里。 而她直接则是点火起锅，准备熬煮桂花酱。 桂花酱鸡最关键的一步就在这后头淋酱环节，李婉清取来木罐打开，露出里面封存的金桂，她倒出大半来，连同些许冰糖、蜂蜜一同入锅。 又倒了一点清水进去，手里的锅铲不断搅拌，小火慢慢的将它们熬成黏稠的桂花蜜酱。 李婉清很有耐心，她像是一个不知疲倦的老农一样不断的拿着锅铲翻拌，直到熬到酱体微微起泡时才放下锅铲。 拿着布巾垫在手上，提着锅沿，手腕轻轻一转，不断左右来回，金黄的桂花酱汁便如丝线般淋在鸡块上，每一块都裹得匀匀当当。 最后，李婉清捻起几瓣干桂花，指尖微动，星星点点的金黄便落在酱鸡之上。 热气袅袅升起，卤香混着桂花香不断漫开，勾得人喉头直动。 “上菜。” 走道上，依次摆开的砂锅里正不断沸腾着，大火烧开逼出了火腿的咸香，看守火候的李守稻见状随即将火调小，按照李婉清的吩咐，用小火慢煨煮锅中的食材。 他守在灶炉边，时不时的掀开锅盖查看，就怕一个不注意，锅中的汤汁就烧干了。 “师傅，圆鱼差不多了。” 李婉清听到李守稻的叫喊，点头表示自己明白了。 她走到砂锅前，掀起锅盖，此时的锅中汤汁渐浓，圆鱼肉质软烂入味，筷子轻轻一碰，就带下了圆鱼胶质裙边。 李婉清让李守稻和她一起将锅中的葱姜挑出，随后勾入薄薄一层水淀粉，让锅中的汤汁能够更加紧紧的裹住每一块食材。 起锅时，李婉清特意将火腿片铺在最上层，红亮的汤汁裹着油润的光泽，火腿的咸鲜与圆鱼的醇厚交织在一起，香气直钻鼻腔。 李婉清盖上砂锅盖：“金腿烧圆鱼，上菜！” 谢安是个不爱和人寒暄的，作为多年好兄弟，杨守华自然知道他是什么性子，于是安排他单独做一桌，同桌陪着的是他们杨家的一些小辈。 嗯，简称“小孩桌”！ 几个小孩上桌，又没有大人管着，谢安是谁他们也不认识，于是吃起东西来就肆无忌惮了。 正是馋嘴的年纪，家里管的严，怕孩子蛀牙，一些甜口的点心吃起来都是有数的，一天最多不过一两块罢了。 现在在他们面前的桌子上摆了好几盘的点心，对于这些孩子们来说那可就不得了了，手纷纷的往那个点心盘子里伸。 都是半大的孩子，手还不够长，再加上还有谢安这么一个不知道是谁的外人在，他们都没好意思的往桌上爬。 全都看着谢安，一脸可怜巴巴。 正准备拿一块莲子糕吃的谢安顿了一下，在心里无奈的叹了一口气。 然后拿起一整个点心盘，对着拿着可怜兮兮的小孩说：“来，排队。”他估摸了一下数量：“一人只能挑两个。” 小孩们平日里在学堂也常常排队打饭，因此非常有经验，矮的站前，高的在后，很快就排起了队伍。 这一奇特的景象引得旁边几桌的人连连侧目，杨守华瞧得在一旁偷偷发笑。 谢安却一点都不在意，面色如常的给同桌的孩子发点心。 “我要这个和这个。” “我要豌豆黄和赤豆糕。” “……” 孩子们排队领着点心，慢慢的几盘点心都被领走了。 谢安看着自己预留的那块莲子糕也被人拿走了，心里将杨守华骂了个遍。 “明珠豆腐。” 侍女端着盘子游步上前，将一盘明珠豆腐端上餐桌。 青玉盏托着一方莹白的豆腐，被侍女轻手轻脚地端上桌，盏沿落着几点细碎的葱花，像落了星子一般。 豆腐形如明珠，颤巍巍的，似一碰就要化在指尖，还没尝，先闻见一股清冽的豆香混着高汤的鲜。 杨守华也没有那么不靠谱，现在这些小孩身后都站了一些侍女，帮他们布菜，谢安见了也就没管，自顾自的吃了起来。 谢安拿起匙子舀起一小勺的明珠豆腐，入口先是温润的滑嫩，一抿便在舌尖化开，高汤的鲜醇裹着豆腐的清甜漫开来，葱花的微辛恰到好处地提了味，咽下去后，喉间还留着淡淡的回甘。 他眼睛微微一亮，再舀起一勺，跟刚才那一小勺不同，这一勺非常饱满，将勺子堆得高高的，像座小山。 舀起一勺，嫩滑的豆腐颤悠悠地在勺子里颤抖着，送进嘴里，虾仁的鲜、青豆的脆、胡萝卜的甜，都浸在了那透亮的汤汁里。 入口先是豆腐的绵软细腻，紧接着虾仁的弹韧在齿间绽开，青豆的清爽中和了酱汁的鲜浓，每一口都是恰到好处的鲜甜，让人忍不住一口接一口。 邻桌的人连连称赞：“果然不负‘明珠’二字。” 谢安也连连点头，在心里附和。 第75章 “桂花酱鸡。” 这道菜一上来，刚刚还对明珠豆腐爱吃不吃的小孩，立刻转头看向了自己身后的侍女。 侍女也懂得这些小孩的心理，纷纷拿起筷子给这些小少爷，小小姐们布菜， 桂花酱鸡一到他们的碗里，他们就拿起筷子夹着送进嘴里，浓郁的桂花酱汁混着卤过的嫩鸡，瞬间就捕获了这群孩子们的心。 吃到后来，他们甚至还嫌弃筷子不得用，直接上手啃了起来，啃的满脸的酱汁。 等着道菜到谢安面前时，已经没了一大半了。原本摆盘精美的桂花酱鸡，现在已经被拆分的七零八落了。 谢安拿起筷子夹起一块桂花酱鸡，透亮的酱汁顺着紧实的皮肉往下淌，还牵出细细的糖丝，泛着诱人的光泽。 桂花的清雅香气先一步钻进鼻腔，带着一股先声夺人的香味。 刚夹起的桂花酱鸡还带着卤汁的温热，咬开嫩滑的鸡肉时，桂花的甜香瞬间在口腔里散开。 酱汁咸鲜适口，桂花的香气并不喧宾夺主，只悄悄的浸润着每一丝鸡肉。牙齿轻咬，鸡肉纤维丝丝分明，紧实却不柴，酱卤的咸鲜裹着桂花的清甜在舌尖漫开。 桂花的清甜不腻不齁，恰好中和了卤味的厚重，咽下去之后，喉间还飘着丝丝缕缕的桂香，让人忍不住咂咂嘴回味。 这对于嗜甜的谢安来说，最是美味不过了。刚刚因为没有吃到甜点而受伤的心，此刻也被安抚了下来。 这位李娘子手艺是真真的不错，要是把她给挖到京城去，那他的酒楼也能重整旗鼓了。 这边的李婉清还不知道自己被人惦记上了，她正和李晚穗卖命的打奶油呢。 灶房的窗户被日光撒进，落在青石案台的铜盆上，那盆里正盛着李婉清昨天晚上就提前静置、撇出的乳脂。 乳脂被她放在冰水里冰了大半宿，现在的铜盆里的乳脂泛着牛乳特有的温润奶白。 李婉清挽起粗布袖口，右手掌心紧紧抓住一把竹编的打蛋器，李满粮捆得紧实，甩动时还带着风响。 她左手紧扣铜盆，微微俯身，手腕运力，打蛋器紧贴着盆壁，开始迅速的转着，一圈又一圈，极有章法地搅打起来。 李婉清一边打一边还对着李晚穗说着注意事项：“记住，打发奶油的时候铜盆一定要稳，让它稳稳的待在冰块里，不要晃动，这样打发出来的奶油才会稳定。” “是，师傅。” 铜盆里的乳脂刚开始只是微微泛出细泡，随着李婉清搅打的速度越来越快，那些细碎的泡沫渐渐聚在一起，乳脂的颜色慢慢变浅，质地也一点点稠厚起来。 天热，高强度的动作让李婉清额角的汗珠子一下就滚了下来，她抬手用袖子擦了擦，手上的动作却没停。 铜盆里的乳脂渐渐开始膨胀，从能流动的浆状，变成了蓬松的膏体，打蛋器划过的地方，全都留下了清晰的纹路，久久不散。 李婉清放下打蛋器，揉了揉发酸的手臂和手腕，从她带来的竹篮里取出一小罐的蜂蜜，往铜盆里加了几勺蜂蜜，然后又拿起打蛋器开始继续快速搅打。 直到提起打蛋器，顶端能凝住一小团奶白的油膏，像朵刚绽的小白桃时才停了手。 “师傅，为什么要加蜂蜜啊？”李晚穗不是很明白，为了变甜吗？ “加蜂蜜是为了让奶油更加稳定。”其实加盐也行，不过那样就会变成咸口的奶油了。 蛋糕刚问世，还是不要搞这种风味的奶油比较好，李婉清将脑海里的想法踢出，将目光聚在了面前的这盆奶油里。 鼻尖开始不断的萦绕着牛乳的甜香，李婉清看着盆里蓬松暄软的淡奶油，嘴角弯了弯，用木勺轻轻舀起一勺，那奶油稳稳地立着，呈现倒三角形，不见丝毫流淌。 她明白，这奶油是成了！ 第63章 寿宴蛋糕 奶油打发好了, 李婉清也没有急着做蛋糕，而是从铜盆里舀出一些奶油放到另外两个小盆里。 “把我的竹篮拿过来。”李婉清一边舀奶油一边吩咐李晚穗。 李晚穗闻言立刻跑到厨房的一个角落里，师傅带来的那个竹篮刚刚被她给放在那里了, 为了防止其他人不小心碰到, 她还特地拿了一个大竹筐给倒扣起来。 “师傅, 给你。”李晚穗将竹篮拎起来，放到了案板上李婉清伸手就能拿到的位置。 李婉清点了点头，将分好的奶油摆在案板上，然后重新洗手，从竹篮里拿出两个小瓷瓶。 小瓷瓶跟药瓶很像, 不过李婉清巴掌大小, 上面分别塞着一红一绿的两个布条, 那是为了区分颜色弄的。 这两个小瓷瓶里装着的是李婉清自制的食用色素粉，专门用来给奶油染色的。 红的是李婉清用甜菜头做的，绿的就麻烦了, 没有非常纯粹的绿色, 能提取绿色色素的只有艾草、薄荷、鼠尾草，但是这几种菜蔬都带着自身独特的味道，会让奶油也沾染上一些味道，口感会变差很多。 李婉清在码头和市场上找了几天，最后找到了菠菜，当然，在这个时代叫做波棱菜。 菠菜虽然提取出来的绿色素颜色会较浅, 但是没有味道啊，这就打败了一众选手了。 李婉清将甜菜头和菠菜分别榨汁，然后过滤、烘烤，最后用石臼研磨, 这才得到了这两小瓶的食用色素。 李婉清拿起两瓶食用色素，打开上面塞着的木塞子，然后食指抖动小瓷瓶，红绿两色的食用色素粉就洒进了奶油里。 蓬松洁白的奶油瞬间就被点上了色彩，李婉清拿起木勺翻拌了几下，很快，两份红色、绿色的奶油就出现了。 太阳当空，带着温度的阳光撒进了厨房。李婉清穿着一身洁净的围裙，头上的发丝被一条干净的布巾紧紧包围着。 她的面容非常专注，时不时还开口跟李晚穗说点注意事项，手上正有条不紊地制作一款寿宴主题的蛋糕。 李婉清先取出提前烤好并放凉的多层戚风蛋糕胚，蛋糕胚被她提前用锯齿刀将每一层都均匀修平、分割，还用剪刀去掉了边缘不规整的部分，保证蛋糕胚的平整度。 她将李满粮做的旋转台摆在案台上，铺上一层油纸，然后将十寸的蛋糕胚放在旋转台上，用刮刀取适量奶油均匀涂抹在第一层蛋糕胚上。 为了能将里面的馅料圈住，李婉清特地在外圈多挤了一圈奶油边，这是她用油纸做的裱花袋，虽然不是很趁手，但是也勉强够用。 她还用裱花袋装了覆盆子酱和荔枝酱，将酸甜浓郁的覆盆子酱挤在奶油之上，浓郁的果酱的甜香味瞬间混着奶油的香气交织着散开。 铺好馅料后，李婉清盖上了第二层蛋糕胚，轻轻按压平整，随后以同样的方式涂抹奶油、填充果酱，一层一层堆叠出饱满的蛋糕坯，不过这一次她填充的是清甜爽口的荔枝酱。 待蛋糕坯制作完成，她用刮刀取出足量的奶油放到蛋糕胚上，从顶部到底部不断均匀抹面，李婉清的手腕灵活转动，左手不断的转着旋转台，右手拿着刮刀不断修整奶油。 直到将整个蛋糕表面修整得光滑如镜，不留一丝瑕疵才停手，李婉清又如法炮制的做出了八寸和四寸的蛋糕。 “把摆台拿出来。” 李婉清说的摆台是一个下大上小的三层蛋糕摆台，也是拜托李满粮做的，这个年头做不出硬卡纸，李婉清只能用木头代替。 用的是较轻的桐木制作的，当然，这个轻是针对于其它木头，对比现代的蛋糕底座，它还是重的不行。 李婉清只能安慰自己它能重复利用，比较环保了。 这只三层的蛋糕摆台是以整块桐木雕琢而成，木色呈现出温润的浅米黄色，带着桐木特有的淡淡清香。 知道是给县令母亲寿宴做的，李满粮用了十足的功底手艺，整个蛋糕摆台被雕上了不少的花枝。 底层的摆台最为宽绰，边缘被李满粮精心的打磨过，圆润无棱角，盘面雕着缠枝莲纹，线条婉转细腻，花瓣与枝蔓的纹路深浅相宜，摸上去平滑却能清晰感受到纹理的起伏。 中层摆台尺寸稍减，沿着托盘边缘雕着一圈小巧的卷草纹，雅致又不喧宾夺主。 顶层的摆台最为精巧，用桐木雕出了一个半边的围栏，正中浅浅的雕了个“寿”字，四周衬着几片祥云纹，与寿宴的氛围相得益彰。 三层摆台由三根同样刻着细小花纹的桐木立柱连接，衔接处严丝合缝，通体只覆了一层薄如蝉翼的清漆，既护住了木质，又让桐木的天然纹理与雕花细节完美相融。 李婉清用两个抹刀以打“十字架”的形式插进刚刚做好的蛋糕底部，手腕微微用力，就将蛋糕从旋转台上取下。 她示意李晚穗将准备好的木托盘拿来，小心的对准正中间，将蛋糕放在木托盘正中间上面。 第76章 蛋糕还没好，现在只不过是个通体乳白的素体蛋糕罢了，她现在需要完成最后一步，进行寿宴主题的装饰。 李婉清取出红色奶油个绿色奶油，然后用裱花袋将它们装进里面。 斜着用剪刀剪掉裱花袋的底端，将打磨好的裱花嘴塞了上去，李婉清右手紧捏奶油，左手托着右手手腕，开始不断的在蛋糕上挤出奶油边。 一连换了几个不同的裱花嘴，李婉清变换了好几种装饰奶油线条，原本素白的蛋糕上现在已经被红红绿绿白白的奶油边给装饰满了。 李婉清放下裱花袋，拿起勺子舀起一勺用覆盆子加了蜂蜜熬煮过后，又再次滤后的红色果酱，她用这红色果酱在四寸的小蛋糕上勾勒出一个大大的“寿”字。 然后点缀上晶莹的糖珠、新鲜的覆盆子果肉和荔枝果肉，再围上一圈翠绿的薄荷叶，一款寓意吉祥、口感丰富的寿宴蛋糕便完美成型了。 李婉清将木托盘上的蛋糕放在李满粮雕的蛋糕支架上，原本古韵古色的蛋糕支架一下就被这个清新的蛋糕点缀出别样的新意。 谢安正吃着佛跳墙呢，这道菜他听杨守华称赞过，因此颇为期待。 谢安拿起青瓷小勺，先舀起一勺清亮醇厚的高汤，浅喝一口，鲍参翅肚与数十种食材熬煮的鲜香便在舌尖炸开，浓而不腻，鲜得通透。 他颇为惊喜的挑了挑眉，又挑了一块软糯的花胶送进嘴里，入口绵密滑嫩，轻轻一抿便化在齿间。 再夹起一枚煨得透亮的鲍鱼，弹韧的肉质裹着浓稠的汤汁，鲜醇的滋味层层递进。 最后，他夹起一小块吸饱了汤汁的菌菇，菌菇的清甜中和了海味的厚重，满口鲜香久久不散。 谢安忍不住眯起眼，眼角满是富足，忍不住发出一声轻叹，难怪杨守华如此称赞，果然不负“佛跳墙”的盛名。 谢安微微靠在椅背上，带着吃饱喝足的满足感。刚吃饱饭，脑袋有点泛晕，下面就剩一道长寿面了吧，他在心里暗想，待会随意吃两口就回院休息。 长寿面很快就上来了，谢安分得了一碗，他拿起筷子，挑起了一根面条放进嘴里，跟想象中的浓郁味道不同，进去嘴里的是一种清爽的口感。 谢安这才注意到，这道长寿面跟以往参加寿宴上吃饭的面条不同的竟然细如发丝。 他将面条送入口中，只轻轻一嚼，便觉清爽弹牙，带着小麦本身的清甜。 汤底是清鲜的鸡骨高汤，只撒了少许葱花提味，没有半分油腻，鲜爽的滋味顺着喉咙滑下，熨帖又舒坦，刚刚吃的颇为油腻的胃口一下又开了不少。 谢安忍不住又夹起一筷子面条送进嘴里，刚想张口吃呢，就见到星星烛火从远处飘来。 这大白天的，艳阳高照，点什么烛火？ 他突然想到了那天躲在杨守华书房屏风后面听到的，那个女子嘴里描绘的画面竟然在眼前再现。 正午的日头悬在天际，鎏金般的光芒透过雕花窗棂，泼洒在寿宴厅的红绸锦幔上。 厅内的圆桌上杯盘已略显狼藉，宾客们正捧着瓷碗，呼噜噜地吃着最后一碗长寿龙须面，细若银丝的面条浸在清鲜的汤里，配着翠绿的葱花，将肚子里的油腻全都化开，吃得众人眉开眼笑。 就在这时，厅门被两个候在一旁的侍女推来，发出一声轻响，吸引了众人的注意力。 李婉清推着那架着用桐木雕成的三层雕花蛋糕底座的推车缓步而入，浅米黄的桐木被阳光镀上一层柔光，盘面的缠枝莲纹与祥云“寿”字清晰可见。 顶层的小圆盘上一个缀着几颗殷红的覆盆子和荔枝，撒着糖粉的四寸小蛋糕尤为显眼，蛋糕雪白圆润，鲜红的“寿”字在阳光下格外惹眼。 宾客们的目光瞬间被吸引过去，吃面的动作都慢了下来。 杨守华见蛋糕上来了，便和自己的妻子一同起身，带着一对儿女走到了寿宴主人公的面前。 老太君今天过的是六十大寿，到了她这个年纪，其实今天寿宴上的菜有许多她都吃不了。 唯独那碗佛跳墙尤为得她喜爱，软滑酥烂，不用多咬就可以下肚，因此让旁边伺候的人给她多舀几口。 真吃的开心呢，他的儿子就带着人过来了。 “母亲，儿子祝母亲寿辰快乐。”杨守华带着媳妇和儿女们给自己的母亲弯腰行礼。 “祝祖母福如东海寿比南山。” “祝母亲福寿安康。” “好好好。”乐的老太君连连道好。 “母亲，儿为您准备了一惊喜，请您随儿子前来。” 老太君今天高兴的不行，听儿子这么一说，就在旁边的嬷嬷的搀扶下起身，整理整理身上的衣裙，随着儿子指引着上前。 第64章 吃蛋糕 老太君被儿子、儿媳和一众儿孙簇拥着, 步履轻快地走到蛋糕前。 李婉清朗声向前：“老太君，我在这里祝您福如东海长流水，寿比南山不老松。” 李婉清行礼贺喜, 然后对着面前摆台上的蛋糕开始介绍：“这蛋糕是用牛乳、鸡蛋等食材制作的, 三层蛋糕取“高寿绵长”之意。” “这桐木托盘是由名家大匠亲手雕刻, 取有“凤栖梧桐”的美意。” “蛋糕外层是牛乳打发的奶油，内陷夹了酸甜的覆盆子酱和清甜的荔枝酱，祝愿老太君您福寿安康、岁岁无忧！” 李婉清一连串的介绍，声音大且清亮，众宾客看着这蛋糕连连称赞, 老太君也高兴的不行。 李婉清拍了拍手, 旁边候着的侍女就端着托盘上来, 托盘上赫然就是李婉清去烛坊定制的蜡烛。 蜡烛很细，估摸着也就是筷子的一半粗细吗，长约一指高, 上面满是双股麻花状的纹理, 模样颇为惊喜。 李婉清跟烛坊定了五种颜色，分别是红、粉、篮、绿、白，为了烘托今天的氛围，李婉清只取了红、粉二色。 “老太君六十大寿，在下准备了六十支蜡烛，请老太君和县令大人们一起将这六十支蜡烛插上，共享天伦之乐。” 杨守华先拿起了几只蜡烛, 递给他母亲一只，笑着说：“母亲，今天是您的大寿，儿子们与您一同插上蜡烛, 沾沾您的喜气。” 老太君听了哪有不好的，接过蜡烛跟着面前的孝子贤孙们一起摆了起来。 周围的宾客也上前凑热闹，三三两两的从座位上起来，跟杨家亲近的更是直接围了上去。 层层叠叠的寿宴蛋糕，淡红、浅绿的奶油边像一条蜿蜒旋转的卧龙，奶油堆的红花绿叶上缀着颗颗鲜艳、饱满的覆盆子和晶莹剔透的荔枝果肉。 最上层的蛋糕上，用红色果汁勾勒的寿字纹样在奶油的衬托下泛着温润的光泽，看得老太君满眼含笑。 她颤巍巍地伸出手，指尖拿起一支红烛，烛身温润光滑，带着蜜蜡的淡淡甜香。 杨氏连忙上前搀扶着老太君，老太君在杨氏的搀扶下亲手将蜡烛一支支的插进蛋糕里。 奶油的触感软乎乎的，内里的蛋糕胚带着恰到好处的蓬松，蜡烛轻轻一落便稳稳立在蛋糕上，那松软的手感让她忍不住低低“呦”了一声。 旁边杨守华的一对儿女俩对插这个颇感兴趣，拿着蜡烛跟比赛似的，一个插的比一个快。 待最后一支蜡烛插好，老太君扶着桌沿，眯着眼端详了半晌，眼角的皱纹里都漾着笑意，慢悠悠叹道：“瞧瞧这蛋糕，做得多精致，像件巧夺天工的宝贝似的。” “方才插蜡烛时摸着那劲儿，软乎乎的，看着就甜到心坎里去了。” 老太君开口了，旁边的宾客们也开始三三两两的附和：“是啊，是啊，看着就香甜。” 李婉清笑着将火折子点燃，与几个侍女快速的将六十支蜡烛都点燃了：“现在就有请老太君许个愿望。” 老太君也是收到口信过的，她看着面前星星点点的泛着微光的烛火，微微颔首，闭上了双眼。 李婉清伸手一挥，原本在戏台唱戏的班子立马音乐一转，演奏起了喜庆的《寿南山》。 奏乐声悠扬婉转，跳跃的火光映着老太君满是皱纹但是却笑意盈盈的脸。 李婉清带头鼓掌，众人齐声高呼说着好听的祝寿语，老太君双手合十，在一片欢腾中默默许下心愿，而后深吸一口气，俯身吹灭了所有蜡烛，厅内顿时爆发出更热烈的喝彩与欢笑声。 当然，光凭老太君一个人是吹不灭 的，杨守华带着妻女们一起吹了起来，这才堪堪把六十支蜡烛熄灭。 蜡烛花了李婉清大价钱，所以料子也是好的，熄灭后没有什么烟雾，不过这也把杨守华给累够呛，毕竟，六十支蜡烛哪里是那么好吹灭的。 第77章 李婉清和一旁的侍女们快速的将蛋糕上面插着的蜡烛取下，拿起一把竹刀递给老太君，竹刀较钝，但是拿来切蛋糕却是再好不过。 老太君接过李婉清递来的那柄竹刀，凸起竹节经过反复的打磨已经俯下了身子，清润的触感顺着指尖漫开，衬得她略显苍劲的手都柔和了几分。 老太君笑着抬手，手腕轻轻一转，竹刀便稳稳切入松软的奶油层，乳白的奶油裹着香甜的蛋糕胚，顺着刀刃缓缓滑落，露出内里嵌着的果酱。 杨守华在一旁笑着递过瓷盘，老太君便慢悠悠地将切好的蛋糕装了上去，由侍女们一一端给在座的宾客。 当然，老太君年龄也大了，精力不济，她分完最顶层的蛋糕后，就停手，将手上的竹刀递给杨守华。 杨守华也从善如流的接过，笑道：“剩下的就由儿子为母亲代劳吧。” 还没分到蛋糕的宾客们三三两两的聚在一处，语气里满是对刚刚发生的新鲜事热烈谈论的兴味。 “还是头一回见到这般庆寿的法子，那插满了蜡烛的蛋糕摆在老太君跟前，红彤彤的烛火映着老太君的笑脸，看着就喜庆！” 一位老夫人笑道，眉眼间尽是新奇，要是回头她过寿，下面的孝子贤孙也能为她这么准备一场就好了。 旁边的夫人小姐们也叽叽喳喳接了话：“可不是嘛！以往寿宴都是摆寿桃、寿面的，一丁点新意的没有，今日的这个蛋糕颇为有趣，还没尝呢就觉得甜香扑鼻。” “方才瞧着那老太君闭眼许愿的模样，周围都是孝子贤孙的围着，竟比拜寿还让人心里熨帖。” “听说这是新传进来的法子，许愿时分吹灭蜡烛，便能得偿所愿呢！”有人压低了声音，语气里带着几分向往，“瞧着老太君许完愿那满脸的笑意，定是盼着阖家安康，福寿绵长呢！” “这蛋糕是谁想的，倒是个机灵的。” “就刚刚站在老太君身后的那个小娘子，她是李氏甜品铺的东家。” “是卖蛋挞的那家甜品铺吗？难怪了......” “......” 大家吃着蛋糕，看着戏台上的《麻姑献寿》，嘴里交谈着刚刚发生的事情，亦或者是对蛋糕的美味连连称赞。 谢安也分到了一块蛋糕，由杨守华亲手给他端过来的：“知道你的喜好，我特地给你切了块大的。” 谢安接过，看着堆了一整个盘子的大块蛋糕，颇为无语。 杨守华作为主家，当然是不可能继续待着和谢安闲聊，送完蛋糕后就去招呼其他宾客了。 谢安拿起勺子轻轻的舀起一块蛋糕，乳白的奶油裹着蓬松的糕胚，刚凑近鼻尖，牛乳的甜香就混合了清新的果酸微进了鼻子，打破了牛乳的厚重所产生的腻味。 谢安仔细的端详了一下，发现里面有一种红红的果酱和粉黄的果酱，粉的他认识，是荔枝，红的嘛，暂时没有看出来。 谢安将勺子上的蛋糕送进嘴里，牙齿轻咬下去，糕体就松软得一塌糊涂，一抿就化，藏在里头的果酱瞬间涌了出来。 这酸甜和独有的颗粒感，原来是覆盆子酱！ 覆盆子酱带着几分俏皮的微酸，刚好中和了奶油的甜腻，而后荔枝果酱的馥郁果香漫开，清甜润口，唇齿留香。 嘴里残留的余味里，还留着一丝淡淡的蜜意。 他不由得眯起眼，细细的咂摸了半晌，这蛋糕竟比外头那些寻常糕点要出彩得多，那甜滋滋黏糊糊的滋味，颇得他的心意。 原本谢安就很想挖李婉清走了，现在尝过这场宴会和蛋糕的滋味，他更加加深了这个想法。 要是李婉清可以到他手下，他们一起在京城经营酒楼，那就是如虎添翼、强强联合啊！ 到时候岂不得赚个盆满钵满！ 除了前头的宾客，后厨帮工们也分到了一点蛋糕尝尝。 一位管事嬷嬷模样的人带着大半块蛋糕来到后厨，扬声道：“我们老太君对这场宴会尤为满意，特地让我送来这份蛋糕，让尔等尝尝，共享乐趣。” 后厨发出一声欢呼声，全都停下手里收尾的活计，找了个盘子上前排队去了。 刚刚李娘子做蛋糕的时候他们可都瞧见了，用的都是金贵的食材，他们平日里是想都不敢想的，没有想到他们现在居然也有机会能够尝上一尝。 李麦秋也拉着李守稻快步上前，李晚穗见李婉清没有动作问：“师傅，要我帮您领一块吗？” 李婉清笑着摇了摇头：“不用了，你去吧。”忙活了一上午给她累的够呛，闻了半天的油烟味，哪里还有胃口吃什么蛋糕。 见李婉清摇头，李晚穗也没多勉强，找了个盘子就去排队了，她也很想尝尝这打到她胳膊酸痛的奶油蛋糕是什么味道。 李麦秋领到一块蛋糕后就迫不及待地用勺子舀起一小块，乳白的奶油裹着松软的蛋糕胚，入口先是绵密的甜，而后又透出果脯的清爽酸甜，在舌尖化开层层滋味。 “好吃！” 站在院子里的帮厨们也连连点头道：“甜而不腻，软乎乎的，真好吃！” “李娘子，你手艺真棒！” “是啊，是啊。” 李麦秋听了颇为自豪，对着这些帮厨们聊起了自己师傅：“那是，我师傅的手艺那是好的没话说，我跟你说......” 李婉清看着蹲在那里眉飞色舞的跟着帮厨侃大山的李麦秋笑了摇了摇头，没有管他，而是起身走去了厨房的角落里。 那里放着她今天早上带来的竹篮，里面放了她吸取上次王府宴会的经验教训，特意为自己准备的东西。 第65章 酸梅汤 李婉清找了找, 在竹篮里翻找出了一个竹筒，竹筒上面已经布满了细细密密的小水珠，一看就知道里面的东西必然清凉解渴。 李婉清伸手拿起, 手指碰到竹筒就被那冰凉的触感抖了一激灵, 瞬间就将她从劳累的余韵中拔了出来。 打开竹筒盖, 一股冷气从里面传出来，带着一丝酸甜的味道，那里面装的是李婉清昨天晚上就熬煮了大半个时辰的酸梅汤。 李婉清昨天晚上用了乌梅、山楂、陈皮、甘草，细细的熬煮了许久，最后用纱布过滤, 撒上桂花和冰糖, 放在井里镇着。 今天早上她取出来的时候还是冰的, 李婉清看着最近高高的日头，于是往竹筒里倒的时候还加了几个冰块。 现在就体现出她的机智来了，经过一个早上的时间, 竹筒里的冰块已经化的差不多了, 入口是刚好的冰凉。 李婉清端起竹筒，仰头灌了一大口的酸梅汤下去，冰凉的甜酸顺着喉咙滑下去，瞬间浇灭了满身燥热，连带着额角的汗珠子都好像凉了几分。 李婉清猛喝了几口，将身上的燥意全都消散后，畅快的长叹了一声。 大夏天的, 喝一口冰镇酸梅汤什么的，最是畅快不过了。 她再次端起竹筒，这次她没有再大口喝着了，而是开始小口小口的抿着。 酸梅汤的凉意浸着舌尖, 酸甜的味道不浓不淡，刚好解了刚刚做了许久的饭菜的油腻。 竹筒不大，喝到后面李婉清就有点费劲了，她从竹篮里拿出一个布巾打开，里面是一把长长的小勺。 李婉清拿起小勺轻轻舀起，琥珀色的酸梅汤裹着几块未化的小冰块，送入口中。 先是清冽的甜，而后是恰到好处的酸，她酸了一个激灵，然后桂花的香味随之而来，几种滋味在舌尖缠缠绵绵，暑天里的烦闷一扫而空，只留下满口清爽。 “咯吱咯吱”，用牙齿将冰块咬开，冰的嘴巴都僵了。 “爽！” 这次寿宴过后，李婉清的生意得到了井喷式的增长，尤其是李氏甜品铺，来询问蛋糕的顾客，络绎不绝。 李婉清也很想卖啊，但是要是让她和李晚穗几个天天去打奶油，那她的胳膊不得废了，那就得不偿失了。 不过上门的生意总不能推开不是，好不容易打开的局面，要是一直婉拒，那没过多久，顾客的热情就会消散了。 “放话出去，甜品店三日后售卖蛋糕，一天只接受五个预定。” 李阿禾听了也没惊讶，她觉得甜品店卖蛋糕是迟早的事，不过：“师傅，奶油的事解决好啦？” 那天晚穗回家，胳膊都抬不起来了，一直喊着酸疼，她给揉了半宿才缓解，要知道，这才是一个三层蛋糕，要是甜品店开放售卖蛋糕，那奶油怎么打的过来。 李婉清笑了笑：“山人自有妙计！” 李婉清的妙计自然就是去找别人干啦，其它的活不用干，就帮忙打发奶油就行，这活非常废手，李婉清准备找几个常年干活的妇女。 第78章 别小看妇女的力气，这个年代那可是女人当男人用，男人当牲口用的，农村的妇女们下地、挑水、砍柴，样样是好手。 全都是有一把子力气的人，打奶油这活说累又不累，说不累又累，主要是看和什么比了，要是跟码头扛包的工人比那肯定是轻松的，要是和快餐店的洗菜工比又肯定是累的。 所以，李婉清决定还是找几个健壮的农妇来甜品店帮忙吧。 李婉清回到李家村的时候，日头还早呢，大家伙还在田地里干活没有回家。 李婉清准备找村长去，去村长家休息一会，蹭口茶水喝。 结果还没到村长家呢，就被一群小屁孩给包围了。 “婉清姐姐，野果子你还要不要呀。”为首的大亮亮着眼睛问，要是婉清姐姐能要就好了，那样他们就可以挣钱买肉吃了。 因此大家颇为期待的看着李婉清。 李婉清被一群小孩看的实在是受不了，加上刚好后续甜品店也是有卖蛋糕的，多熬点果酱放着也是好的。 于是她点头：“要啊。” 她看了看不远处的野地里，上面的覆盆子长的还挺茂盛：“你们每天都给我摘一篮子，记住啦，只要红色的，黄的、绿的、太小的全都不要。” 李婉清怕不和他们将清楚，回头给她送来一篮子歪七扭八、红红绿绿的果子，那她就笑不出来了。 大亮拍了拍胸脯，连忙保证：“婉清姐姐你放心，我一定会盯着他们的。” 李婉清揉了揉他的小脑袋，柔声笑着：“那就拜托大亮啦。” “还有我，还有我。”李云宝也不甘示弱的连声说道。 跟一群小孩沟通完每天什么时候送货到李虎家，什么时候领工钱后，在地里干活的乡亲们也准备回家吃饭了。 “爹~”李云宝最先看到他爹，刚刚还围着李婉清不肯走呢，现在就跟个小炮弹一样的窜到他爹的怀里。 李金水也习惯了他儿子这样，一把抱住李云宝就往肩上扛，乐的李云宝一直“咯咯”直笑。 他娘黄秋霞也在旁边，从兜里掏出一张碎布做的帕子，将李云宝满脑袋的汗给擦了：“这又是跑哪里玩去了，热的满身的汗，小心长痱子。” “我跟婉清姐姐玩呢。”李云宝被他娘擦的有点痒，一直往他爹怀里钻：“我现在也有工作了，挣了钱给娘买肉吃。” 李金水一听拍了拍李云宝的小屁股，没好气的说：“臭小子，那你爹呢？” “都买，都买！” 做父母的肯定不能孩子说啥就是啥，于是李金水和黄秋霞带着高兴的不行的李云宝走到了李婉清面前。 在李婉清旁边还有不少刚下工的村民，都是这些孩子的父母，当然，也有一些凑热闹的。 在得知孩子帮忙摘野果后，村民就放下了心，同时也有点不好意思，不就是帮忙摘点野果吗？做什么拿别人的钱。 第一次小孩不懂事，拿了就拿了，这一次可不能再拿钱了。 大伙众说纷纷，李婉清也耐心的听着，然后开口：“各位叔叔、婶婶们，摘野果子也是很累的，工钱该给还是得给。” 见他们还想说什么，李婉清就赶紧开口，把今天来村里的目的说了，刚好，这里有不少妇人呢。 “今天我来呢，是想再招几个人到我店里去帮忙。” 此话一出，刚刚还说着不能拿李婉清钱的村民就静了下来，然后便是更加猛烈的声音传来。 至于摘果子拿不拿李婉清钱什么的，已经不重要了。 “我我我，你看看，我行不行。” “婉清啊，你婶子可是从小就在厨房里干活的，洗菜、煮饭全都不在话下。” “我也是，我也是。” “找我啊，我手脚麻利着呢。” “去去去，你家大头经常跑来跟我家小的吐槽，说你煮的饭跟猪食一样难吃。” “嘿，他一个小屁孩懂什么香的臭的，有的吃不就行了！” “......” 大家众说纷纷，围着李婉清推荐起了自己，把一群小孩都给挤了出去。 没办法啊，李婉清的工钱给的可不低，而且还包中午一顿饭，那可是带荤腥的，他们都听王秀香等人说了，那饭菜香的不得了。 最近王秀香她们因为中午这顿饭，看着都精神了不少，长了不少的肉，一个个都胖了起来。 这年代，谁要是能胖，那就是大家羡慕的对象，为什么呀，因为这说明你家日子好啊，才能把人养胖。 李婉清也没有想到大伙的热情这么高涨，于是一时就犯了难了，选谁不选谁都不好啊。 李婉清想了想，既然不知道选谁，那就比一下就好了，于是她挥手，示意大伙听她讲：“大家都静一静。” 等人群中的声音小了不少，李婉清这才开口：“大家都是我的长辈，一个村里出来的，都是知根知底的人，我肯定是相信大家伙的能力的。” “但是，今天我来招的不是来洗菜或者是帮厨的。” “那是啥？”人群中传来疑问。 “这次我是来招甜品店的帮工的，我要招两个打奶油的人。” 甜品店？打奶油？ 甜品店他们听过，李铁柱他两闺女不就在那里面工作吗？过的可好了。李铁柱那个丧良心的不就是看自己闺女好起来了，这才要扒上去吗。 不过打奶油又是什么？ 李婉清看出了他们的不解，出声解释：“是一种牛乳的发酵物，要用竹编的打蛋器顺着一个方向打发它。” 李婉清解释了一下，但是见他们还是不太懂，于是决定明天将工具带来，让她们现场打发一下，谁打的好就选谁。 村民们都没有话说了，一个个都摩拳擦掌的等着明天。 第二天，一大早李婉清就到了李家村，跟着一起来的还有李舒阳和李婉瑶，今天正是休沐日两个小孩就跑来一起凑热闹了。 李婉清将要用的材料都搬到牛车上，带到了李家村。 是的，现在的李婉清不止是有房一族了，她也是有车的人了。 现在铺子里的菜蔬什么的用量越来越大，光靠李虎一个人是挑不动的，李婉清就去牛行买了头牛回来拉货用，再安上李满粮打的车架，这一整个就是“宝牛香车”了。 村民们已经三三两两的站在了村子里的大树底下，来的人很多，大家伙今天也不急着下地，全都跑来凑热闹了，就连村长也跑来了，现在正抽着烟杆和人聊天呢。 见李婉清来了，大家开始围上去，村长见状，烟也不抽了，大声呵斥：“挤什么，都挤什么！东西挤坏了你们赔啊？” “来来来，想要参加的人就站这里来，不参加的就站那头去！” “诶诶诶，说你呢，你参不参加？不参加就滚蛋！” 第66章 奶油 李村长在村子里还是很有威望的, 大家也习惯性的听从他的指令，现在他一说，大家就照着他的安排走动, 一下子, 李婉清的面前就空了出来。 李婉清朝着村长一笑表示谢意, 然后和李虎一起将东西搬了下来。 “我先给大家示范一下，要参加的人好好看一下，你们待会就照着我做的来一遍就行。” 说罢，李婉清拿起竹筒里处理好的牛乳脂，倒了一点到铜盆里, 然后将盆支在李虎搬来的桌子上。 她拿起打蛋器, 手腕微沉, 先是用缓慢的速度在盆里画圈搅动，刚开始的乳脂是稠腻的液态，黏在打蛋器上, 拉起细细的奶白色丝条。 渐渐地, 李婉清开始加快了速度，手臂发力，打蛋器破开乳脂的阻力，发出“沙沙”的轻响。 众人看着李婉清的手都快打出残影来了，不由连连称赞。 李婉瑶拉着李舒阳连连鼓掌：“大姐好棒！” 随着李婉清的搅打，牛乳脂的质地慢慢变了，不再是流动的膏状, 而是泛起了细密的泡沫，像撒了一把碎玉在盆里。 汗水顺着李婉清的额角滑落，滴在衣襟上，她却没有停手, 手腕转动的幅度反而变得更大，打蛋器在盆中上下翻飞，带起的乳脂泡沫越来越绵密，从细碎的小泡，渐渐聚成了蓬松的团状。 李婉清试着将打蛋器提起，原本会立刻滑落的液态乳脂，此刻竟凝在打蛋器上，拉出了小小的尖儿，微微颤动着，却没有滴落盆中。 李婉清喘了口气，放慢了手上的速度继续翻搅，盆里的牛乳脂已经彻底脱胎换骨，变成了雪白雪白的模样，像揉碎的云絮，蓬松又轻盈。 李婉清拿起打蛋器，扯出了一个倒三角形，向众人示意：“将牛乳汁打成这种倒三角的形状，不会滴落就行了。 众人连连点头，表示已经明白了。 第79章 李婉清便和李虎一起，将工具一一摆开，在每个铜盆里都倒了一些牛乳汁。 李婉清带来的材料并不多，所以需要分成两批进行比较。 在李村长的一声开始后，那些妇人就学起李婉清的模样，拿起打蛋器，似模似样的开始画圈，然后慢慢的开始提起速度。 李婉清仔细的看着，别说，有几个的模样还挺像那么一回事。不过能不能行，还得看后面，毕竟到了后头，胳膊开始传来的酸爽可不是一般人能够坚持下来的。 这不，已经开始有人开始停下手捏起自己发酸的手臂来了。 围观的村民调侃：“柱子他娘，你行不行啊？” 柱子他娘就大喊：“你那么行，你来试试！”，她捏着发酸的手，心里叹息，刚刚她看李婉清干活就老轻松了，怎么自己一上手就这么难呢。 跟柱子她娘一个情况的不老少，没过多久，就不断开始有人停下了手。 她们知道自己是完成不了这个活计了，于是纷纷停手，将东西放好后，看着还在打牛乳脂的人。 这不上手不知道，上手了她们就开始佩服现在还在坚持的人了，然后看了一眼李婉清，心里就更加服气了，要不说李婉清能挣大钱呢，这手里头的活是真的好啊。 换了两三轮的人上去，最后也就两个人坚持了下来，并且成功的打出了奶油。 李婉清过去检查了一下她们打出来的奶油，绵密、蓬松、细腻，李婉清点了点头：“两位婶子都过关了，你们要是确定了要来，我就把活计和工钱跟你们说一下。” 两人都连连点头，表示自己愿意来，要是不想来，她们刚刚那么坚持干嘛，真当她们的胳膊不酸啊！ 李婉清笑了笑：“那好，我现在就跟你们交代一下。以后每天你们跟秀香婶娘一起来上工就行，不过你们两是到甜品店来。” “每天跟现在一样，只要打奶油就好，少的打一桶，最多也就打三桶奶油。工钱我给你们一个月三百文，中午包一顿饭，你们这活计比较费力气，稍微给你们多一些。” 两人听到三百文一个月的时候眼睛就亮了起来，听这意思是每天也就干半天活，最多打三桶奶油。 她们俩想了想刚刚的工作量，觉得也不怎么累，也就是胳膊酸了点，不过这跟农忙时下地插秧比起来可算不了什么，于是连连点头表示，明天她们就去店里上工。 工人找好了，李婉清心里的事情就少了一样，她看了看周围的一片狼藉，挽起了袖子将没有打发好的牛乳脂全倒在一起，然后拿起打蛋器将它们全部打发。 奶油打了很多出来，李婉清不想带回去，也不愿意浪费，刚好大家伙还没散去，不少小孩也在这里凑热闹，于是她大喊：“大家如果不嫌弃，就回去拿个碗和勺子，这些奶油大家伙就分一分吃了。” 大家哪里有不愿意的，那桶里装的可都是牛乳做的东西，又那么费劲才弄出来，于是全都三三两两的跑回家拿碗和勺子了。 有几个懒的，还托别人帮忙带一下，回头洗干净还回去就行。 李舒阳和李婉瑶是最早拿到奶油的，没办法，自家人嘛，总是比别人有点优待。 李舒阳和李婉瑶以前也没有吃过奶油，他们就听说大姐在县令老爷家搞了一个蛋糕，非常的成功，至于那个蛋糕是什么滋味。 李婉清表示等他们俩生辰的时候给他们做一个尝尝。 两人一人端着一只小碗，捏着小勺就到一旁的草垛子上坐下，挪了挪屁股，让自己坐稳后，两人这才闻了闻碗里的奶油，奶香奶香的，抬起头来，鼻尖还被蹭到了一点奶油。 李舒阳拿起勺子，勺子刚碰到奶油的瞬间就陷进去，他屏住呼吸，小心翼翼的挖了半勺，抿着嘴慢慢的品尝，眼睛瞬间亮了起来。 奶油入口，先是淡淡的牛乳醇香漫过舌尖，紧接着一丝清甜缓缓漾开，不似蜜糖那般齁人，反倒带着几分清爽。 奶油在齿间轻轻化开，绵密的质感裹着奶香，咽下去后，喉间还留着一缕淡淡的甜香，让他忍不住又舀了一勺。 李婉瑶则大口大口地往嘴里送着，奶油沾到了鼻尖和下巴，她也浑然不觉，只顾着和哥哥比谁吃得更快，银铃般的笑声混着奶油的甜腻，飘满了整个小角落。 李婉清见他俩吃的这么开心，于是拿出几颗他们刚刚摘下来的覆盆子，用水冲了冲后丢进他们的碗里：“空口吃这么多奶油，也不嫌腻的慌。” 两人现在都吃成了一张花脸，抬着头对李婉清笑：“不腻，好吃！” “加了果子更好吃，快尝尝。” 俩人低头，碗里的奶油被覆盆子压出了凹陷，不再那么蓬松，刚刚李婉清随手一丢的撞击让覆盆子渗出了汁水，将周围的奶油染的红红的。 李婉瑶挖了一大勺送进嘴里，好吃！ 她无法形容这个味道，但是觉得现在的奶油比刚刚的奶油更好吃，于是亮着眼睛示意李舒阳快尝尝。 李舒阳比李婉瑶大了几岁，他可以明显的感觉出此时嘴里迸发的美味。 舀一勺裹着覆盆子果肉的奶油送进嘴，绵密的奶油在舌尖轻轻化开，紧接着，覆盆子酸甜的汁水在齿间爆开，瞬间中和了奶油的腻感，酸甜交织着在口腔里漾开，清爽又解腻。 “大姐，现在更好吃了！” 李婉清见他们吃的开心，便没有再管，跑去拿碗的村民们也回来了，李婉清站在桌子前，拿起勺子，一人一大勺，像个无情的机器人一样，哐哐几下就舀起一大勺奶油进了村民们的碗里。 当然，面对小朋友的时候，李婉清的手就抖了抖，多舀了几勺进去，要是孩子的碗拿的小一点，奶油还堆起了高高的山尖。 李云宝的碗就很小，他爹给他拿的是他平日里专用的饭碗，他的小手就能端稳，所以大不到哪里去，李婉清的奶油一打上去，他的碗就堆的高高的，让他不由发出惊叹：“哇~” 李婉清朝他笑了笑，然后就接着给后面的人打奶油。 李金水不是很爱甜食，上次吃了一口儿子的麦芽糖，差点没有把他的牙给甜的掉下来，给他留下了不小的心理阴影。 他皱着眉尝了一口奶油，嘴里传来的味道让他松开了眉头，没有粘牙的甜，只有牛乳熬制的醇厚香气，绵密的口感在嘴里瞬间就化开，带着点微润的清甜，让他咂摸着嘴，忍不住嘟囔一句：“这玩意儿，比麦芽糖好吃多了。” 他媳妇黄秋霞撇了他一眼，没好气的说：“那你说呢，麦芽糖才几个钱？牛乳几个钱？不都说了吗，城里的贵人都喜欢的不得了，能不好吃吗。” 李金水朝着媳妇讨好的笑了笑：“回头你去学学，要是学会了回家做给我们尝尝，看看那个蛋糕是什么滋味。”奶油都这么好吃了，那蛋糕不得更美味。 是的，黄秋霞就是那两个被选中去打奶油的其中一人，她现在可高兴的不行，腰杆子都挺起了不少：“学是学不了了，我就是去打奶油的。” “不过，要是回头挣了钱，等云宝儿生辰的时候，我们给他买块小的蛋糕尝尝。” “听说这生辰吃蛋糕，可以让人来年都顺顺利利、无灾无病。” 李金水听了连连点头：“也行，听你的。” 这边一家子商量着，那边的村民拿到奶油也开始品尝，李二柱最先拿到，舀了一大勺送进嘴，那股子醇厚的奶香混着清甜，瞬间就驱散了劳作的疲惫。 他愣了愣，随即拍着大腿喊：“好家伙！这比过年吃的猪油拌饭还要香！” “是啊，是啊，比蛋羹还要好吃。”农家地里头，吃过好吃的点心也就是蛋羹了。 一个年过半百的阿婆，因为没有条件保养，现在她嘴里的牙都掉的差不多了，平日里她就常和几个老伴坐在树底下乘凉、聊天，所以也赶上了这场热闹。 她的牙已经吃不了什么硬的东西，平日里也只能吃点米粥什么的，她见碗里的奶油蓬松、软嫩，于是便试探着尝了尝。 入口即化的口感让她皱着的眉头慢慢舒展开，咂摸半晌，笑道：“这般金贵的东西，怕是要把舌头都甜化了。” “是啊，是啊。” “没想到我们也有机会能尝到这般滋味的东西。” 第67章 柠檬巴巴露亚 奶油的问题解决了, 李氏甜品铺的蛋糕也在三天后准时上线，门口的招牌早早就挂了出去，前来问价的人络绎不绝。 “老板, 十六号还可以预定蛋糕吗？” 第80章 李阿禾翻了翻记录表看了一下：“十六号还有名额, 您要预订吗？” “要要要。”顾客连声应道。 “您要多大的蛋糕, 里面的内馅要放什么？”李阿禾拿起一块牌子递给顾客，上面写满了蛋糕的尺寸和可以添加的馅料：“这是我们的配置表，您可以看看。” 尺寸：四寸，三百八十文钱（适合一至二人食用）、六寸，五百六十文钱（适合三至五人食用）、八寸, 九百九十文钱（适合六至十人食用）、十寸, 一两三百文钱（适合十一至十五人食用）, 人数若多，本店提供多层蛋糕定制服务。 馅料：荔枝果酱、覆盆子果酱、野樱桃果酱、杨梅酱、牛乳冻、茶冻、芋泥。（每个蛋糕可自由选择两种馅料。） 注：馅料为季节限定，随时更替。 这个牌子是李婉清写的, 在写到馅料的时候纠结了许久, 其它的就不说了，就覆盆子，按照他们村小孩的积极性，没多久就会被摘完，其它果子也是没有保鲜手段和棚栽技术，哪里有那么多的果酱给她当内馅呢。 所以李婉清需要想一些可以长久使用的内馅，于是她就想到了牛乳冻、茶冻之类的, 简单且能够长期使用。 不过这个时代可没有吉利丁什么的，她还颇费了不少的功夫，最后跑到海边，摘了不少的石花菜回来, 用这石花菜提取了不少琼脂粉出来。 顾客接过牌子，上下扫了几眼，别说，上面写的清清楚楚的，让人一看就清楚。 他本来准备定个大的蛋糕好给他爹好好贺个寿，不过这上面的价格让他犹豫了一下。 他思量了一番，最后下定了决心：“给我一个六寸的蛋糕，馅料就加荔枝果酱和杨梅酱好了。”六寸的蛋糕，大家就尝尝味道就行，也够一家子吃上几口了。 “您要在蛋糕上写什么字吗？” “嗯，就写福寿绵长，四季安康吧。” 李阿禾提笔记下，收了钱后，开了一张条子递过去：“条子您收好，十六号巳时凭条子领取蛋糕。” 顾客接过条子，小心的塞进怀里放好，这可是价值五百六十文的条子呢可得收好了。 “你好，十四号预定的名额还有没有？” “不好 意思啊，十四号的名额已经定出去了。” “十五号呢？” “十五号也没有了。”李阿禾见顾客更换时间，想来不是为了过生辰，于是笑着建议道：“十六号还剩一个，您要吗？” 顾客听了连连点头：“要要要，你给我来个四寸的，内馅就覆盆子酱加那个芋泥吧。”反正他只是想尝尝味道，哪一天都可以，不过又要等几天，让他着急的心里有点痒痒的。 “你们就不能多开几个预定？”怎么这家店有生意还不做呢。 “实在是做不过来，您多担待。”后院的秋霞婶娘们手都打出残影来了，要是再加数量，那她们不得把手打断啊。 原本李婉清以为价格她定的比较高，也就头几天可能会有很多人买，没想到到了后面，预定蛋糕的人越来越多，还隐隐有增加的趋势。 说好的一天最多三桶奶油，结果几天下来，天天都是最多的三桶，李婉清觉得有点不好意思，于是在她们的工钱上又加了五十文，提到了三百五十文钱一个月。 这可给黄秋霞她们高兴的不行，手上的打蛋器开始舞的虎虎生风，一点也不累。 一旁的谢安坐着听了个全程，他的面前摆着一盘吃完的蛋挞留下的残渣，酸梅汤喝的也不剩多少了。 今天他一大早就来了，点了点吃的，坐在离收银台最近的位置上，耳朵支着，一边吃一边开始记账。 二十六文、四十八文、一百一十四文、一百七十二文、三百四十三文......两千四百四十七文.......六千三百二十三文...... 李阿禾她们忙着，谢安的脑子也没闲着，随着数字越来越多，谢安不由挺起了肩膀，眼睛越来越亮。 短短一个上午，李氏甜品铺就进账了十几两银子，听着不是很多，可是这里只是一个县城啊。 一个县城能够做到日收十几两银子，那一个月还得了！ 而且，华阳县虽然是上县，但是居民的消费水平跟州府是比不了的，更不用说京城了。 要是把甜品铺移到京城去，那...... 谢安越想越激动，不行不行，他要把李婉清给挖走，这就是个金元宝啊，要是能被他挖走...... 金元宝李婉清此时正在后院忙着呢，她准备再搞一种蛋糕出来，嗯，不要用奶油的那种。 没有奶油的蛋糕，成本低，而且又不累人，她心里想到了一种特殊的蛋糕，不用打发奶油、不用烤箱，最主要的是她也不想把两个大将给搞废了。 李婉清准备做的蛋糕叫巴巴露亚，以前李婉清就很爱给自己时不时做一份尝尝，什么香橙巴巴露亚、抹茶巴巴露亚、巧克力巴巴露亚......什么口味她都尝了一个遍。 现在的她手里头当然没有那么多材料，所以她准备就做个柠檬巴巴露亚，倒时候还可以以切件的形式在甜品店售卖。 李婉清将冰好的牛乳倒入铜盆，盆底稳稳的抵住冰块，右手握住打蛋器顺着一个方向开始搅打。 跟打发奶油时的力道不同，李婉清这次就是快速的朝着一份方向搅和，没有用特别大的力气。 细密的气泡先是裹着牛乳的奶香冒出，随着时间的不断推移，牛乳的质地渐渐变稠，原本流动的液体慢慢有了阻力，打蛋器划过的地方留下了浅浅的纹路。 李婉清时不时停下，提起打蛋器观察，直到牛乳彻底褪去液态的轻盈，变成绵密雪白的膏状时才停下。 李婉清感慨，这可比将奶油打发要简单多了，瞧瞧，这一阵搅打下来，手都不酸。 李婉清拿出两颗柠檬用食盐摩擦着，然后用清水冲洗干净，将柠檬外表的油膜清洗干净，然后用削皮刀将柠檬皮削下来。 为了防止将柠檬白色的表皮也削下来，李婉清用的力气很小，只刮下了外面浅黄的表皮，一点都没有将带有苦涩的白瓤部分刮下。 取来一壶新鲜的牛乳倒进锅中，将柠檬皮一起丢进去，煮到沸腾后就熄火，盖上锅盖让它静置。 一连磕了几个鸡蛋，然后留下蛋黄放进碗里，从柜子取出糖罐来，舀了几勺进去，雪白的白砂糖洒进金黄的蛋黄中，泾渭分明。 李婉清拿出蛋抽将蛋黄和白砂糖搅打均匀，白砂糖瞬间就被蛋黄染上了颜色，蛋黄也从金灿灿的颜色蜕变成了浅黄。 李婉清拿起蛋抽，上面挂着的蛋黄马上就开始淅淅沥沥的掉落进碗里，像丝滑的巧克力一般在碗里叠起绸缎般的质感。 将刚刚加了柠檬皮熬煮好的牛乳过滤出来，少量多次的倒进蛋黄酱里，李婉清非常耐心，一边倒入牛乳，一边快速搅打。 每次她都倒的很少，她宁愿多倒几次，也不想偷这个懒将热牛乳快速倒进去，到时候要是冲出了一碗蛋花汤来，她可就没地方哭了。 李婉清将混合好的蛋液重新倒回锅中，用小火煮着，手里也不停的搅拌，直到锅里的蛋液变得浓稠起来才关火、停手。 李婉清拿出一个陶罐来，里面是她用石花菜熬制、烘烤出来的琼脂粉，此时用来代替吉利丁片最好不过了。 挖了几勺琼脂粉倒进还温热的蛋液里，用打蛋器轻轻搅打，看着粉末在蛋液里慢慢消融，没有一丝结块，满意的点了点头。 她拿起刚刚褪了皮现在变得白呼呼的新鲜柠檬，利落切开，挤出清亮的汁水，倒入奶锅蛋液中，空气中瞬间漫开酸甜清新的香气。 等蛋液晾至温热，她把打好的淡奶油倒了进去，顺着一个方向搅拌均匀，然后拿出筛网，反复的过筛两次，将细微的杂质滤掉，让液体变得更加细腻顺滑。 接着李婉清拿出一张油纸铺在模具上，然后将刚刚混合好的蛋液倒了进去，轻轻的震出气泡，送入冷藏柜。 是的，李婉清也是有冷藏柜的人了。 现在她开辟了蛋糕业务，那有没有一个冰箱就很重要了，别的不说，就那些定了蛋糕的顾客，他们真的会全都准时来取蛋糕吗？ 或多或少都会因为各种各样的原因而来往了，这么热的天，如果没有冰箱蛋糕肯定会坏的。 于是她找人挖了一个地窖出来，用木板垫着被子和稻草将四周封上，密不透风，只留了一个可以开关的门，这个门也用稻草和杯子裹着，厚重的不行。 然后买了很多冰块放进去，再安上几个架子，这样一个简易版本的冷藏柜就做好了。 第81章 虽然样子简陋了一点，但是真的很实用啊，冷藏点瓜果蔬菜什么的，不用太方便。 大概一个时辰，李婉清将其取出，此时模具里的液体早已凝固成莹润的淡黄色。 李婉清拿出用竹刀，沿边模具缘划了一圈，双手倒扣在模具底下，往上微微一用力，“咔”一声清脆的声响，模具的托盘就和模具分离了。 李婉清将模具取下，油纸紧紧的裹着蛋糕，李婉清伸手将油纸取下，一个清香的味道不断散发出来。 那种味道特别清新，是柠檬特有的香味，混合着奶香，越发的诱人。 李婉清拿出两把竹刀，交叉着放在蛋糕底下，一个巧劲挑起，柠檬巴巴露雅便轻盈地从油纸上脱落下来，进入了一个白瓷圆盘里。 最后，李婉清撒了点糖霜，往上面擦了些柠檬皮屑撒在顶端，又摘了几片薄荷放上去，一抹鲜亮的黄，一点清新的绿，看着就让人食指大动。 第68章 糖炒栗子 李婉清拿起竹刀, 刀刃对着柠檬巴巴露亚的正中间切下，蛋糕表层随着她的动作开始微微晃漾，显现出蛋糕表面上那层柔润的光泽。 冰凉的触感顺着竹柄漫上来, 李婉清的手腕轻轻用力按压, 刀刃便没入柠檬巴巴露亚那软嫩的质地里, 在碰到白瓷盘的时候发出了一声清脆的声响。 淡黄色的糕体微微颤动，像是凝冻的牛乳，切开的横截面细腻得看不见一丝气孔，只在边缘沾着几粒细碎的柠檬皮屑，泛着淡淡的青黄色泽。 李婉清用竹刀将那一角三角形的糕体挑起, 轻轻放进旁边的白瓷小碟里。 糕体在碟子里微微晃了晃, 表层的糖霜薄得像一层月光, 随着动作，隐约露出内里更浅的乳黄色芯子，空气里瞬间漫开一股清冽的柠檬香, 混着牛乳的甜润, 淡得恰到好处。 李婉清正准备拿起叉子开动呢，李阿禾就出现在了面前：“师傅，有人找您。” 李婉清转身正准备询问是谁，就看见李阿禾的身后站着一位男人，男人身着月白长衫，腰间系着墨色玉带，乌发松松绾了个髻, 仅用一支羊脂玉簪固定。 眉眼满是温润的模样，鼻梁秀挺，唇线清浅，嘴边噙着一抹似有若无的笑意。 微风拂过, 衣袂翩跹，他立在那株院角爬的正茂盛的藤蔓下，竟比枝头的繁花还要雅致几分，当真是应了那句“陌上人如玉，公子世无双”。 来人正是谢安。 面前的人很面熟，不是说两人见过多少次，而是谢安的长相让李婉清的印象很深，一次在水坝上的相见就让李婉清记了下来。 不过，他来是有什么事？李婉清有点拿不准，于是点头招呼人进堂屋：“公子里边请。” 李婉清想往里走，发现自己的手里还端着一块柠檬巴巴露亚呢，觉得有点没有礼貌，连忙想要把盘子放回去，结果抬头就看着谢安盯着自己手里的柠檬巴巴露亚。 李婉清试探的问：“刚刚闲来无事，做了款新品，公子可要尝尝？” “好啊。”谢安的声音非常好听，让声控的李婉清喜欢的不行，见他点头，便拿起一个托盘，将柠檬巴巴露亚和餐具一起放了上去。 李婉清将切好的柠檬巴巴露亚放到了谢安的面前，然后起身，拿起茶壶，倒了一杯清茶一起递过去。 白瓷小碟上，那一角三角形的糕点静静卧着，表层凝着一层极薄的光泽，浅淡的鹅黄色泽，上面还嵌着星星点点的柠檬皮屑和薄荷叶，恰到好处的点缀糕点。 “这是？” “柠檬巴巴露亚，公子可以尝尝看。” “柠檬巴巴露亚？”谢安念了念，有点没有明白这个名字的意思。 李婉清说出早就想好的说辞：“这是我在一本食谱中发现的，上面就叫这个名字，想来应该是从外域传来的。” 谢安闻言也没深究，他低头看向盘子里的糕点。 糕点的切面细腻得看不见一丝气孔，糕体软嫩得仿佛轻轻一碰就会晃漾起来。 仔细闻闻，清冽的柠檬香气混着牛乳的甜润，丝丝缕缕地漫进鼻尖，不浓不烈，只让人觉得喉头微微发痒，忍不住想拿起勺子，一口咬开这份柔滑。 指尖捏着的银勺轻轻落下去，几乎没费什么力气就陷进了糕体里，那柔滑的质地顺着勺壁微微挂住，带起一小缕奶白的纹路。 送入口中时，先是牛乳的绵密在舌尖化开，软得像是一团云，紧接着柠檬的清爽就漫了上来，不酸不涩，只是恰到好处地勾着舌尖的味蕾，连带着鼻腔里都萦绕着一股清爽的甜香。 一点柠檬的皮屑在齿间轻轻碾开，爆出一丝更鲜明的酸意，和牛乳的温润缠在一起，一点都不腻人。 谢安下意识地眯起眼，喉结轻轻滚动，把那股柔滑咽了下去，舌尖还留着淡淡的香气，忍不住又把勺子往碟子里伸去，这一口下去，连带着因为天气而烦躁的情绪都跟着柔润了几分。 “配点茶，口感会更好。”李婉清见谢安吃的开心，将桌子上的茶杯推了过去，看着面前的美男吃东西也太赏心悦目了吧。 谢安闻言，伸手端起茶杯抿了一口。 柠檬巴巴露亚还在舌尖漾着柔润的甜酸，一口清茶下去，茶汤清冽甘醇，带着淡淡的茶香，刚触到舌尖，就将那点牛乳的醇厚给冲散开来，只留下柠檬的清爽余韵。 喉间先是漫过甜品的柔滑，紧接着又被茶香的清爽熨帖，两种滋味交织着散开，不腻不燥，反倒让人觉得舌尖都跟着清亮了起来，谢安忍不住又挖了一勺，就着这杯茶水开始慢慢的品。 最后一口蛋糕吃完，谢安喝了口茶，这才想起自己此行的目的，刚刚的糕点甜而不腻，非常符合他的口味，让他一时忘了正事。 他有点不好意思，微微清了清嗓子，开口道：“李老板的手艺是真的好，这个糕点不甜不腻，奶味十足，让人很是喜欢。” “公子喜欢就好。”李婉清笑了笑，没有哪个厨师会不喜欢别人夸奖自己的厨艺，更何况面前的人还如此好看，李婉清听的更开心了。 “在下姓谢名安，李老板唤我名字就好。”谢安见李婉清一口一个公子的叫着，这多生分，他都不好开口挖人了。 “其实我们之前见过一面，不知道李老板是否记得。”谢安开始跟李婉清套近乎。 李婉清非常的从善如流：“当然记得，那日在水坝上真是多谢公子开口相助了。” 李婉清没想到谢安说起这个，于是顺着他的话说了下去，虽然不知道谢安突然找上门来是干嘛，但是没关系，反正她不急。 “不过是举手之劳罢了，而且就算没有我，李老板也有办法可以解决。” 解决是能解决的，但是肯定没有谢安开口来的要快速和彻底，所以李婉清继续向谢安表示感谢，然后绝口不问谢安上门的事。 谢安见状也没有不高兴，反而心里高兴的不行，他巴不得李老板更有能耐和成算呢，到时候挖到手底下来，这么能耐，手艺又好的人就是他的了。 “其实在下今天是特地来见一见李老板的，上次老太君寿宴，在下吃过那场宴席，对李老板的手艺颇为佩服。” “不敢当，不敢当，承蒙县令大人厚爱，我不过是取了个巧罢了。”李婉清有点高兴，她在想谢安是不是也要邀请她上门承办宴会，看他的穿着，应该是大户人家出身，这个生意有赚头。 “不知李老板可想换一个地方发展？” 不是邀请她上门置办宴席的啊，李婉清心里有点失落，生意溜了。 “目前在华阳县我们才刚站稳脚跟，一时半会我没有换地方发展的打算。”李婉清婉拒。 笑话，她的生意好不容易做到今天这个地步，换一个地方那不得要重头再来？ 不去，不去。 谢安也没有意外李婉清的拒绝，挖人嘛，总是要给出优渥的条件让人心动，无法拒绝的：“在下在京城有一家酒楼，地段位置都很好，如果李老板有意到我那里工作，我给李老板的工钱一月不低于十两的银子。” “另外再给李老板酒楼的二成分红，以及年节的各种节礼。” 李婉清听着觉得很不错，但是也就是听着罢了，谢安说的再好，也就是给他打工的，不然到时候酒楼发展需要需要抉择的时候，是听她的还是他的？ 给人打工不如做自己的老板来的更加舒服，虽然她现在挣不了去京城开酒楼的钱，但是按照她现在的计划下去，未来肯定是可以的。 京城啊，谁不想去？但是李婉清不想靠别人去，而是想要自己脚踏实地的走到京城去，到时候凭借她自己的能力，肯定也能在京城开一家酒楼。 第82章 这是她来到这个时代的一个目标，也是一个规划。 李婉清的拒绝让谢安有点诧异，他开出的条件对于一个厨师来说算是顶好的了，他没有想到李婉清会拒绝，而且是这么干脆，一点犹豫都没有。 “可是不放心家人？”谢安能想到的理由也就只有这个了，于是他笑着说：“李老板放心，你要是去了京城，你的弟弟妹妹到时候可以一并带去，我给你们租个宅子，包括他们上学的事情，到时候可以一并转学。” “京城的学院还是完比华阳县要强上许多的，这一点李老板可以放心。” 李婉清没有想到谢安的诚意这么十足，要不是她只想自己当老板，指不定她现在就心动了。 又是分股又是包安家的，这个待遇可不低！ “承蒙谢公子看的起，在京城开一家酒楼的确是每个厨子的梦想，但是我想自己拥有一家。”李婉清颇为自信，反过来询问建议谢安：“如果公子到时候还有这个想法，等我到京城开酒楼的时候，公子可以考虑考虑入个股份。” 谢安没有想到李婉清会是这个回答，他以为李婉清拒绝是因为他开的条件没有打动她，又或者是舍不得家里人。 但是他没有想到，李婉清这是要自己当老板。 谢安抬头看向李婉清，这是他第一次这么仔细的打量李婉清，谢安可以看出李婉清不是找的借口，而是真的有这么一个自信。 李婉清这种对于自己未来自信的模样非常的吸引谢安，因为他也是一个对于自己颇为自信和认可的人，他心里对李婉清颇有好感，难怪李婉清年纪轻轻就能一个人做到这个地步呢。 谢安笑了笑，没有再开口说一些其它的条件，而是拿起茶杯，笑着对着李婉清说：“那到时候李老板来了京城可要记得来找在下，到时候我们再一起讨论讨论入股的事情。” 李婉清拿起茶杯，对着谢安手里的被子轻轻碰了一下：“那就借公子吉言了。” 送别谢安后，李婉清还挺高兴的，看来自己的能力还是很不错，这都有人上门挖她了。 “师傅，这人是来干嘛的？”李阿禾见谢安走后便来到后院，这公子可真好看，看着是个有钱人家的，不知道找师傅干嘛。 “上门挖人的。” “啊？”李阿禾一脸惊讶的看着李婉清。 “说是想请我去京城的酒楼里当厨师，待遇开的还不错。” 李阿禾一脸担心的看着李婉清，师傅不会就这么走了吧？她还没有做好心理准备。 “放心吧，我没同意。”李婉清看着李阿禾害怕的模样便安抚她：“我现在还没有做好去京城的准备，你就放心吧。” “就算我真的要去，那也得等把一切安排好了才行。”不然丢下两个铺子和十几个员工不管，那可不行。 李阿禾听了就安心了不少，虽然现在甜品铺大大小小的事都是她在忙活，但是有什么重要的事都是李婉清做决定的。 她还没有做好准备独当一面，起码不是现在。 不过京城啊，谁不想去，她知道师傅没去肯定有她们的原因，于是抬头看着李婉清，认真的保证道：“师傅，你就放心吧，我会更努力，早晚能够独当一面，让你没有后顾之忧！” 李婉清看了一眼李阿禾，曾经那个瘦弱，眼里满是倔强的姑娘已经不见了，现在的李阿禾整个人长开了不少，红光满面。 少了点怯懦，多了点自信，但是眼里的倔强却一点都没变。 李婉清很喜欢现在的李阿禾，这么生机勃勃的模样，像花骨朵一样，傲然屹立在枝头，绽放出属于她自己的光彩。 李婉清点点头：“师傅相信你。” “师傅～” 李阿禾一脸感动的模样，伸手就要抱过来，李婉清却一脸不为所动，把剩下的柠檬巴巴露亚递给李阿禾：“把这个端到前头去，就当新品试吃，给大家尝尝。” “……是。” 李阿禾从后院出来，手上还端着一盘的柠檬巴巴露亚，铺子里坐着不少的顾客，看到李阿禾手上的东西不由出声询问。 “阿禾妹子，你这手上端的是什么？” 李阿禾将木盘放在柜台放稳，示意旁边的陈思文拿几个盘子和叉子出来。 “这是本店新出的新品，叫柠檬巴巴露亚，今天特地回馈一下各位顾客，送给大家尝尝鲜。” “柠檬巴巴露亚，好怪异的名字。” “管他呢，免费的还说什么？” 李阿禾没有管大家的议论，而是拿起竹刀开始分割蛋糕。 当然是不可能一人一大块的，此时铺子里的顾客可不算少，李阿禾的手很稳，拿着竹刀在上面比划了一下，估摸了一下大小后就动刀了。 等装着柠檬巴巴露亚的盘子送到各位顾客的手上，大家就看见不小的盘子里装着一块小小的糕点，嘴巴要是大点，能够一口塞下。 柳彦之拿起叉子，轻轻一舀，叉子很快就破开了柠檬巴巴露亚，露出里面淡黄而绵密的内里。 他拿起叉子，将柠檬巴巴露亚送到了鼻子前，鼻子吸了吸，一股清爽的味道就在鼻尖弥漫了开来，随之而来的是一股浓郁的蛋奶香味。 一勺柠檬巴巴露亚送入口中，绵密柔滑的质地像融化的云朵，先是轻盈的奶香漫过舌尖，随即一股清冽的柠檬酸意便在嘴里绽开，带着鲜活的果香在齿间跳跃。 那股酸味并不尖锐，反倒是衬得奶香越发醇厚，冰凉的触感顺着喉咙滑下，暑气瞬间消散大半，只留下唇齿间挥之不去的清新回甘，让他忍不住眯起眼，又舀了第二勺。 等柳彦之还想再来一口时，却发现自己面前的盘子早已经空空如也。 他咂吧咂吧嘴，回味了一下刚刚所品尝到的美味，大手一挥：“老板，给我一块这什么柠檬什么亚的。” “多少钱？”柳彦之已经取下了腰间的钱袋，准备付钱了。 “十八文一块。”李阿禾无奈的说道：“是柠檬巴巴露亚。”这个名字有点拗口，看来她有的重复了。 “行行行，柠檬巴巴露亚，就这个，来一块。”柳彦之想起了刚刚那一小撮撮的一块：“不会是刚刚那么一小块吧。” “不是。”怎么可能，她们这里又不是黑店，李阿禾给他比划了一下：“大概这么大。” “那行！” “没有了。”李阿禾面带微笑：“柳掌柜您要是喜欢，明天请赶早，今天这是新品试吃，明天正式上架。” 柳彦之默然无语，没货你跟我扯这么多。 柠檬巴巴露亚一经上架，就得到了哄抢，许多喜欢吃蛋挞的人也对这种相同又独特的口感颇为喜欢。 而一些凑热闹预定蛋糕的，也转为购买小寸的柠檬巴巴露亚，黄秋霞两人的压力一下小了不少，终于可以不用可劲打奶油了。 不知不觉间夏天的尾巴已经消失，转眼间秋天的气息已经来到。 李婉清发现秋天来到的时候是因为周惠芬给她带的板栗：“呦，现在已经有板栗了？” 周慧芬笑着将手上的板栗剥开：“是啊，村尾的山上就有几棵栗子树，昨儿个李虎上山砍柴发现的，就挑着摘了一些下来。” “你瞧这栗子，一个个的还不小，我今天早上上锅蒸了一下，吃着还挺粉糯的。”说罢，周惠芬就着自己劈开的十字架刀口，将板栗剥出来送到嘴里。 李婉清也拿了一个剥开尝一尝，周慧芬早上蒸了一早就拿来了，现在板栗还带着温度。 指尖捏住板栗，顺着顶上划开的十字纹路轻轻一掰，褐红油亮的内皮便应声裂开，露出粉糯金黄的栗肉。 咬下一口，绵密的板栗肉带着几分沙糯口感，清甜的滋味不腻不齁，混着热气在口腔里散开，李婉清吃完忍不住咂咂嘴，真的很有秋天的味道，让她一下就回到了以前上大学在宿舍和舍友一起偷偷烤板栗的时候。 李婉清往窗外看了一眼，院子里的桂花树不知不觉间已经挂上了金桂，原本夏季在围墙上自由爬行的藤蔓此时已经枯黄了枝叶，收敛了身姿。 “秋天来了。”李婉清忍不住感叹了一声，秋天是容易伤悲的季节，此时的李婉清就有点忍不住晃神，不过很快就收回了心神：“大伯母，山上还有板栗吗？” “有，还有不老少呢。” 于是，休沐日的那一天，李婉清就带着李舒阳和李晚瑶两人，背着小竹筐，拿着一把火钳，就气势汹汹的朝李家村走去。 嘿嘿，板栗，我们来啦！ 三个人是坐着牛车到李家村的，因此看着面前蜿蜒耸立的山坳，三个人的精神状态还挺不错，颇有点意气风发。 第83章 “走，我们摘板栗去！”李婉清大手一挥，手里拿着火钳一舞，后头的李舒阳和李晚瑶就受到了召唤。 “冲啊！” 冲是冲不动的，李家村村尾的这几座山，虽然不是很陡峭，但是小路也挺难走的，有时候甚至需要手脚并用往上爬。 说是一条小路，其实就是村里人都往这里走，走得多了自然而然就形成了一条羊肠小径。 村里人到了冬天的时候都会提早来这座山砍点柴回家晒着，等到了冬天就可以拿去烧火。 “呼～” 李婉清爬得气喘吁吁，别看她整天在厨房里面忙活，但是运动量其实并不大，平日里倒还好，现在冷不丁地出来爬山，一下就显现出了原型。 相反，李舒阳和李晚瑶就要好上不少。虽然两个人也经常在学堂里面坐着，但是架不住一下课两人就跟疯了一样跟学堂里玩的好的小伙伴们打打闹闹，你追我赶的。 “大姐，要不我们休息一会吧。”李舒阳牵着李婉瑶，看着下方气喘吁吁的李婉清，真诚的建议。 “不……我……我能爬！”听到李舒阳的话李婉清直接拒绝，家里最小的李婉瑶都没喊累，她怎么可以休息呢！ “我们继续爬。” “好叭～”李舒阳无奈的看着李婉清，牵着李婉瑶的手就往前走：“大姐我们先走啦，你后面快点跟上来哦。” 李婉清看着两人离去的背影，心里有点尴尬，怎么还比不上俩小孩呢。 栗子树的位置不远，几人很快就走到了。 大老远的，李婉清就看到了不远处的几颗栗子树，枝头缀着一颗颗圆滚滚的板栗球，浑身尖刺，像是挂满了一树的小刺猬。 “我们到啦～大姐，你快来，好多板栗啊！”李婉瑶看着地上掉落的板栗球，忍不住朝身后的李婉清大喊。 李婉清抬步向前，此时的地面上早就被枯黄的落叶厚厚的满了一层，踩上去发出清脆的“咔嚓”声。 几颗栗子树下，半开的板栗球零零散散的掉落在地板，有些还被附近的鸟给啄开了一个大口子。 李婉清拿出火钳子翻了翻，见有些板栗球已经烂掉了，于是吩咐两个小孩：“你们挑好的捡，注意别伤到手了。” “好～”李舒阳两人此时正拿着火钳子到处扒拉着板栗球，你夹一个我夹一个，玩的不要太开心。 李婉清交代完他们以后就没有多管了，将背上的竹筐放到地上，四处看了看，没有看到合适的树枝，于是走向前来到了栗子树下。 李婉清将双手放到面前，“哈”了一口气。伸手抓住栗子树粗糙的枝干，脚部一用力，“噔噔噔”的几下，就爬上了栗子树。 “哇～”李婉瑶听到动静，不由抬头看去，就看见自己的大姐一下就爬上了树，不由发出惊叹声。 李婉清找了一个树枝的交叉处，轻轻摇晃了，觉得还稳靠，于是开口大声地朝下面喊：“你们走远点，我把板栗球晃下来。小心别砸到你们。” 李舒阳闻言，背起竹筐拿起火钳，拉起李婉瑶就往外跑。赶紧走，要是被板栗球砸到，脑袋非得长出几个包来。 李婉清见两小孩已经走远，便放心大胆地开始摇晃。 寻了一根粗壮的枝干，双腿紧紧地箍住树干，紧跟着就攥紧了枝条开始左右晃荡了起来。 栗子数剧烈的颤动起来，挂在枝头上的板栗球便霹雳啪啦的往下掉，青褐色的刺球砸在落叶上，发出“沙沙”的响声。 见差不多了，李婉清将腿放下，利落的就从树上下来，李舒阳两人也跑了回来，看着地上满是掉落的板栗树，不由发出惊叹：“大姐，你好厉害！” 那是，爬山不行，爬树还能不行吗？李婉清在心里嘚瑟起来，大手一挥：“捡吧！” 这一次李家村村尾小山一行，李婉清三人满载而归，各自的背篓上都装满了满满一竹筐的板栗球。 上山容易下山难，村尾的山不陡峭，但是还是有点难走的，三人背上还背着板栗球，于是你扶我，我拉你的往山下走了。 “呦，婉清啊，今天怎么回来了。”一个路过的村民看到李婉清便停下打声招呼，手里拿着柴刀想来是要去砍柴。 “听大伯母说山上有板栗熟了，于是便回来摘点。” 村民闻言上前看了一眼三人的背篓：“呦，还挺多，在哪里啊，我回头有空了也去摘点。” 李婉清笑着转身，朝身后的山上指去：“就这座山，你往上爬，到半山腰就能看到了 。” 村民看了一眼，记下了李婉清说的位置，然后拿起柴刀跟李婉清告别：“行，我记住了，婉清回头要有空到叔家吃顿饭啊。” “行啊，回头有空了我就带舒阳他们到叔家吃饭，到时候叔可别嫌弃我们吃的多。” 村民摆了摆手：“哪能啊。” 告别热情的村民大叔以后，三人哼着歌，手拉手的朝村子里走。 许久没有回李家村了，村里变了模样。李婉清记得不少村民家里都种着树，夏天的时候看着绿意盎然的，非常好看。 没想到现在秋天到了，掉落了满地的枯叶，枝头上挂上了一个个沉甸甸的果实，颇有一种秋收的喜庆。 李婉清在一户人家院外停下，她抬头打量了一下那棵树，这才发现原来这是柿子树。 秋风一吹，柿子树上就挂满了果。枝丫间，青黄交接的柿子挤挤挨挨的靠在一起，像无数颗玲珑的玛瑙球，看得李婉清都有点嘴馋。 “大姐，你是想吃柿子了吗？”李舒阳看着自家的大姐抬头，盯着别人家的柿子树流口水，不由出声：“大姐要是想吃柿子，我们回家摘就行。” 李婉清闻言挑眉：“回家摘？” “是啊。”李舒阳有点莫名：“咱们家的院子里面不就种了一棵柿子树吗？”每年秋天的时候都会挂满果实，甜滋滋的可好吃了。 当时爹给他做了个竹竿，让他挑着柿子吃，小小的他就整天拿着竹竿盯着柿子树上的柿子看，生怕哪个柿子熟了他没发现，最后被鸟给吃了，这是他从小到大记忆里最快乐的时候。 还没到家，李婉清就看到熟悉的院子里，一棵挂满果实的是柿子树正屹立在院子里。 还真是是柿子树啊，李婉清不由在心里感叹，她怎么就没看出来，自家院子里的那棵老树，是柿子树呢？ 白瞎她在树下乘凉的日子了，她还以为就是棵普通的树呢。 拿出钥匙开了门，院子很干净，隔壁的周惠芬一家会时不时地帮他们打扫一下家里，但是长期没有人居住，院子里还是少了点人气。 李舒阳将背篓放到地上，然后就走到了柿子树下，他仔细的观察，见没有熟透的柿子，于是开口：“大姐，我们还得等一等，柿子还没成熟呢。” 李婉清走过去仔细地打量了一下，的确，此时刚入秋，柿子树上挂着的柿子还是青黄交接，偶尔有一两个稍微红了一点点，但是还是不够熟，口感可能会有点麻嘴。 但是李婉清是谁，她大手一挥就让李舒阳去拿竹竿：“你把那几个快要熟的摘下来，我用稻壳给你闷一下，过一两天就可以吃了。” 对于李婉清的话李舒阳从不怀疑，于是跑到柴房里拿出竹竿来，对着柿子树开始熟练的摘柿子。 安排了李舒阳去摘柿子，李婉清便和李婉瑶一起处理板栗球。 此时的板栗球刚刚从树上掉下来，青黄的的外壳上布满了小刺，给人取下里面的板栗增加了不小的难度。 但是这可难不倒李婉清，她将几人背篓里的板栗球一股脑的倒到地板上，圆滚滚的板栗球瞬间就在院子里四散开来。 李婉清顺手拿起墙角的木棒，高高扬起手臂，又稳稳落下，木棒精准的砸在板栗球的刺壳上。 随着一阵霹雳啪啦的清响，板栗球尖刺的外壳裂开了一道道口子，露出了藏在里面，裹着褐色外衣的板栗。甚至有些板栗随着李婉清的打砸，直接从板栗球里面滚了出来。 李婉清将大部分的板栗球都打到开口后才停手，然后拿起扫把，把滚的到处都是的板栗球扫到了一处。 拿起一张小板凳坐下，用脚将一个板栗球勾到了自己的面前，李婉清没有用手，而是直接穿着鞋踩上板栗球。 鞋底碾过带刺的硬壳，顺着刚刚用木棒打出的口子，来回碾压，只听见“咔嚓”几声脆响，藏在里头的板栗便跑了出来，一个个带着褐色的外壳，颇为饱满。 李婉瑶也学着李婉清小脚踩着板栗树，但是她人小，力气大不到哪里去，忙活了半天，才踩开一个板栗球。 第84章 她也没有气馁，噔噔噔的跑到旁边，将自己的小背篓拖过来，蹲在地上，将李婉清踩出来的板栗全都捡了丢进背篓里。 李婉清见状，提醒：“小心着点手，别被板栗球给扎到了。” 李婉瑶点点头，手上的动作开始小心翼翼起来，避开了无数破开的板栗球外壳上的尖刺，捡起一颗颗饱满圆润的板栗丢进竹筐里。 与夏日的炎炎烈日不同，秋日的阳光就如同温柔的母亲，给人披上一层舒适的外衣。 秋风吹过，带来一阵凉爽，院子里的三人各自忙碌着，像是一张画卷，描绘着最温馨的画面。 “大姐，这柿子要怎么处理。”李婉清她们将板栗处理好时，李舒阳也拿着一竹篮的柿子过来。 竹篮里的柿子已经披上了红衣，金灿灿的很是好看，但是在柿子的底部，还带着一抹青涩，像是害羞的小伙，不愿意脱去青衫。 李婉清跑去柴房里拿出小半袋的稻壳出来，又进厨房找出一小壶的酒。她将稻壳倒了一些进竹筐里，左右晃了晃，让稻壳更加平整。随后打开了酒壶，到了一点点酒进碗里。 李婉清左手拿起一个柿子，右手拿起筷子蘸了点酒，然后往柿子底部蘸，让底部都蘸上酒后便往稻壳里放。 “大姐，这样就可以了吗？” 李婉清点头：“用酒再加上稻壳闷两天，柿子就熟透了。” 李舒阳不能明白为什么加了酒和稻壳后就能让柿子变熟，但是不妨碍他对李婉清的信任，于是点点头，也拿起一个柿子，学着李婉清的模样给柿子蘸酒。 这一趟李家村之行，李婉清的收获颇丰，得到了满满一背篓的板栗，还有十几个即将成熟的柿子。 回到县城后，刚到申时，离吃晚食的时间还有点早，于是李婉清便磨刀霍霍向板栗。 上次吃过周惠芬上蒸笼蒸出来的板栗，粉粉糯糯，口感很不错，于是李婉清拿出一小部分的板栗，用清水洗净后，倒在案板上拿起菜刀，一上一下的给板栗开个十字架的口子。 板栗的表面很光滑，刀口在板栗上不容易使劲，李婉清垫了两根筷子，放在板栗的一左一右，板栗被筷子夹在中间，很快就被刀划出了一个十字口。 等所有的板栗都开好了口子，李婉清将一半处理好的板栗倒到蒸笼上，点火上锅蒸，另一半，李婉清想做一个糖炒栗子。 家里没有糖炒栗子专门用的沙子，李婉清只能退而求其次做一个家庭版的糖炒栗子。 将刚刚开好口子的板栗，口子朝上面朝下，一个个整齐的码在铁锅中，李婉清拿出了一个碗，往里面倒了点油，挖了好几勺白砂糖和一点的盐巴进去，然后倒入清水将它们搅匀，绕着铁锅将糖水倒进去，最后盖上盖子就行。 虽然是简易版的糖炒栗子，但是出来的味道可不差。一股股诱人的香甜从锅中不断冒出来，李婉清掀开锅盖，里面的栗子随着温度的变化，将十字刀口炸开，露出了里面诱人的金黄色泽的板栗肉。 见火候差不多了，李婉清加了几根柴火进去，开始大火收汁。她手上的锅铲来回的翻拌，糖水随着大火开始冒出咕噜咕噜的气泡，紧紧地包裹着栗子，将自己身上的糖份全都粘上了栗子，变成诱人的琥珀色泽，飘出香甜的味道。 刚出锅的盘炒栗子非常的烫，烫得人指尖发颤，李婉清拿起一颗糖炒栗子，顿时就被烫的将手中的栗子来回左右的抛动，想让空气将糖炒栗子的温度降下来，同时嘴里还不断地对着栗子吹气。 等等糖炒栗子的温度降下来以后，李婉清迫不及待地剥开焦脆的栗壳，金黄的栗肉便滚了出来，还冒着丝丝热气。 轻轻一咬，粉糯香甜的滋味在舌尖化开，连带着壳上沾的糖霜，都甜得恰到好处。 李婉清一连吃了好几颗，甜甜的糖炒栗子瞬间就抚慰了她今日劳作而产生的疲惫。 李舒阳和李婉瑶看着李婉清吃的美味，不由咽了咽口水，李婉清看到后不由在心里暗骂了自己一声，怎么就光顾着自己了。 她将糖炒栗子装上盘，放到桌子上：“还很烫，你们小心别烫到啊，等凉一会再吃。” 俩小孩连连点头，但是李婉清转头去蒸笼那里，他们就忍不住伸手了。 李舒阳捏起一颗裂着口子的栗子，烫得指尖直颠，他连忙放到李婉瑶的面前：“吹吹再吃，很烫！” 李婉瑶看着他哥被烫的龇牙咧嘴的表情，听话的点了点头，撅着小嘴吹了半天。 待温度下来后，李婉瑶伸出小手碰了碰板栗，见没有那么烫了后，便小心翼翼剥开壳，金黄的栗肉还冒着热气，带着一股浓浓的甜香。 刚咬一小口，粉糯的口感混着焦糖的甜香，吃的李婉瑶眉眼间全是甜滋滋的笑意。 ----------------------- 作者有话说：终于入v了，有很多话想说，但是又不知道说什么 千言万语....... 感谢奶莉果、尔海、清钊、踏雪寻梅枝、月上飞轩、是柚子不是橙子、薯塔、漾篁歌、沅沅滚滚、何啾啾、四星是因为五星份额不够、68856479.......等各位读者宝宝的大力支持，可以说这段时间能够坚持日更都是因为你们，还有很多宝宝默默支持，我就不一一打出来了（实在是打不完），真的非常感谢！！！ 剩下的话，我们完结再说...... 第69章 发财树 这一次摘的板栗有很多, 李婉清一次只做一点，吃个新鲜，所以俩小孩吃了几天糖炒板栗了都没有吃腻。 这一天也是, 兄妹俩下了学就去找李婉清要糖炒栗子吃, 眼巴巴的看着李婉清炒栗子, 李婉清很是无奈：“就这么好吃。” 兄妹俩连连点头，是真的好吃，甜滋滋的。 李阿禾几人从甜品店回来，就看见兄妹俩坐在院门口的石阶上，手里捧着热乎乎的糖炒栗子。 栗子壳还是很烫, 但是俩人就愣是捧着油纸袋, 嘴巴嘟着, 呼呼的吹气。 李舒阳已经吃出了经验来了，用小手剥板栗壳有点疼，他就用牙轻轻咬开板栗上面划开的刀口处, 牙齿一用力就扯开了红棕色的板栗壳, 里面金灿灿、黄糯糯的板栗肉就出来了。 将剥好的板栗递给李婉瑶，李婉瑶接过板栗肉就直接往嘴里塞，牙齿咬开板栗后被里面还热着的板栗烫了一下，“嘶”地一声，却没舍得吐出来，抽着冷气在那里嚼，像一只小松鼠。 兄妹俩你一颗我一颗, 烫得直吸气，但是吃的却很开心，板栗的甜香味将俩人都腌入味了。 “就让他俩这么吃。”这都吃了三天了，还没吃够啊, 李阿禾有点害怕他俩把肚子给吃坏了。 “没事。”李婉清看了一眼坐在院门口吃的摇头晃脑的俩小孩：“每次最多就十个，还是俩人平分，吃不了多少的。” 聊到糖炒栗子，李婉清就想到了那天摘的柿子：“那天我们还摘了不少的柿子，应该可以吃了。” 李婉清走到厨房的角落，将那天的竹筐搬了出来，竹筐里面倒了不少稻壳和柿子，还挺重的，李婉清费了点力气才搬上桌子。 李婉清喘了口气，休息了一会，然后伸手将竹筐上的稻壳扒拉到一旁，随着稻壳被扒拉开，几个红彤彤、黄灿灿的柿子露了出来。 李婉清伸手拿起一个柿子，上面还沾了点稻壳，李婉清吹了吹，只见原本还有些青的柿子已经完成了蜕变，披上了橘红的外衣。 李婉清伸手捏了捏，微微的软，但是对于硬柿子来说，这个硬度已经是它昭示着自己的成熟。 李婉清拿出削皮刀来，指尖捏住柿子蒂，锋利的削皮刀贴着橙红的果皮浅浅切入，手腕微微一转，刀刃便顺着柿子圆润的弧度游走。 橙黄的果皮如同一条不断线的绸带，通过削皮刀连绵不绝地垂落下来，从头到尾，竟没有一丝断裂，直到最后一圈皮脱离果肉，那完整的果皮还打着卷儿，轻轻地落在桌子上。 李婉清舀了一瓢的水，入秋的水有点凉，哗啦啦的淋下来淌过圆润的果肉，冲去了柿子上面残留的薄皮碎屑。 指尖捏着微凉的柿子凑到嘴边，轻轻咬下一口，饱满的汁水瞬间在舌尖爆开，甜丝丝的滋味混着清爽的果香，从喉咙一直甜到心坎里。 “好甜。”李婉清的眼睛不由亮了亮，这是她到这个时代以来吃的最甜的果子了，甜润甜润的，咬到里面的还未成熟的果核，qq弹弹的非常好吃。 “你们也尝尝。”李婉清一边吃着柿子一边示意李阿禾几人也尝尝。 “现在的柿子已经可以吃啦？”李守稻有点惊讶，往年这个时候的柿子还不到吃的时候呢，小时候他贪嘴摘了一个吃，把嘴巴给麻倒了。 第85章 李麦秋就胆大了点，看刚刚李婉清吃的那么开心，也伸手从竹筐里面摸出了两个柿子来，递给李守稻一个，自己也拿了一个去削皮。 “好甜啊。”李晚穗咬了一口，不用发出惊叹。 “是啊。”李阿禾附和：“往常这么甜的柿子还得半个多月才能吃到。” 李守稻也笑着点头，平日里沉默寡言的他不知道是不是被这个柿子给甜到了，难得多说了几句话：“等半个月后整棵树的柿子都一起成熟，到时候吃都吃不完。” “可不是，到时候一半被鸟啄，一半掉地上，真进了我们肚子里的又没有几个。”李阿禾不免叹气，一下就想起了从前。 以前在家吃不饱，和妹妹就多吃了几个柿子，结果吃多了肚子胀气，上不了茅坑，给她吓的不行。 李晚穗和她姐对视了一眼，眼里满是心有余悸。 “可不是。”李麦秋啃着柿子含糊的说：“我娘说了，每年结的柿子没几个吃到肚子的，鸟啄了汁水掉的到处都是，一点都不好打理，想着要不砍掉算了。” 李婉清听了不由问：“为什么咱们村子里会种这么多柿子树啊？” 李阿禾姐妹俩摇了摇头，表示不是很清楚，从她们小的时候村子里就种有柿子树了，她们只知道柿子好吃，哪里管为什么种。 “我知道，我知道。”李麦秋颇为得意：“这是我听我爷爷说的。” 众人转头看他。 李麦秋也不卖关子：“我爷爷说他爷爷的那一辈，因为逃乱来了这里定居，村里有个会算命的，说李家村风水不错，有山有水，但是缺一个定财的。” “然后翻了村周边的几座山，找出了几棵柿子树移栽在村里，不少人家听了也扦插了几棵，几十年下来，村子的柿子树就越来越多了。” “原来是这样。”李婉清心里点了点头，问：“村里的柿子都吃不完吗？” “吃不完。”李麦秋摆了摆手：“到后面村子里的柿子全都一窝蜂的成熟，挂着树上给鸟雀吃了。” 李婉清若有所思的点点头。 第二天，李婉清就坐着牛车回了李家村。村民们刚收割完稻谷，家家户户都将稻谷堆在晒谷场晾晒，一些去晚的人家，就把谷子推到自家院子里晒着。 这可忙坏了一群小孩，拿着竹竿守在自家的稻谷前，不让鸟雀啄吃了这些稻谷。 “婉清姐姐，你回来啦~”晒谷场的小孩看到李婉清纷纷丢下手里的竹竿，朝李婉清跑来。 李婉清顿时就被围了起来，耳边全时小孩叽叽喳喳的声音。 “婉清姐姐，你今天来我家里吃饭好不好。”李云宝看见李婉清高兴的不得了，忙邀请她：“今天是我生辰，我娘亲说要给我带个大蛋糕回来。” “你今晚来我家，我们一起吃蛋糕呀~” 作为甜品铺的东家，李婉清不是很清楚每个蛋糕的去处，但是李云宝的这个蛋糕她是知道的，因为这是她给的员工福利，每个员工每年都可以领取一个六寸的生辰蛋糕。 黄秋霞一早就问过她了，想要把自己的蛋糕挪给李云宝，李婉清觉得反正一年就给一个，于是就同意了。 至于她们最后这个蛋糕是自己用也好，送人也行，随便她们把这个蛋糕给谁，反正一年就一个，多了没有。 “晚上姐姐还有事，就来不了了。”李婉清揉了揉李云宝的小脑袋瓜，轻声道：“婉清姐姐提前祝云宝生辰快乐呀。” 李云宝本来还有点失落，但是李婉清这么温柔的跟他说话，身上还带着香香甜甜的味道，好像一个大蛋糕一样，让他开心的不行。 “你们在这里干嘛呢？”李婉清见这么多孩子聚集在一起，不由出声询问。 “看稻谷，不让鸟啄了稻谷去。” “我们在守护稻谷！” 孩子们叽叽喳喳的说着，李婉清抬头看了一眼不远处的晒谷场，此时上面已经有不少鸟雀瞅准机会，三三两两的在那里啄着稻谷吃了。 “那你们可没有守护住，被鸟趁虚而入了。” 众小孩随着李婉清指的方向看去，就看到自家的谷子被鸟给啄了，于是连忙跑去，拿起丢在一旁的竹竿，开始驱鸟。 “该死的鸟雀，吃你爷爷一棒。” “走开走开，快走开。” “哇哇哇，快走。” “......” 人群来的快走的也快，顿时，李婉清周围的小孩全都散开，忙去驱散鸟雀了。 李婉清没有去村长家，而是去了大树底下，果然，老远就看到不少村民们坐在那里，拿着麦子在那里搓。 村长正拿着一把麦子坐在那里搓呢，嘴里还跟旁边的村民聊个不停，眼睛因为长时间紧盯着麦粒有点难受，于是想抬头往远处看看，就看到李婉清远远走来。 “婉清回来啦。”村长朝李婉清打招呼，旁边还聊着的村民们听到这句话就连忙抬头，果然就看到李婉清向他们走来。 “搓麦子呢？”李婉清上前找了个空位坐下，顺手抓起一把一旁放着的一些麦子，双手反复的对搓，没几下，麦粒就“簌簌”的从她的掌心落下。 别说，还挺解压。 旁边的村民有点好奇李婉清怎么回来了，毕竟县城里的铺子那么忙，她怎么会有闲工夫回来跟他们一起搓麦子。 于是纷纷期待的看着她，毕竟每次李婉清回来都是带着好消息的，这次是要再加点菜蔬的量还是要增加小鸡的数量。 鸡蛋也行啊，最近秋收家里多了不少的麦麸，混着喂给母鸡吃，“哐哐”的一直下蛋，给他们乐的哟。 “这不秋天到了吗，我前几天回来看见村里的柿子都快熟了，于是这次回来看看熟了没。”李婉清手里搓着麦子不紧不慢的说道。 “那你来早了。”一位婶娘接话：“这柿子估摸着还得要十天半个月才能熟透。” “婶娘家也种了柿子树？” “种了。”接话的李婶娘摆了摆手：“一棵柿子树，年年都结果子，一堆一堆的，吃都吃不完。” “被鸟雀啄的到处都是，唉。”李婶娘想起那黏糊糊的地板就一脸无奈：“你说要是母鸡下蛋也能下这么多就好了。” “想啥美梦呢，母鸡那是下蛋的金库，你这柿子树结的柿子可没人要。”一旁的村民接话。 对于生产力低下的古代来说，鸡蛋是可以以物易物的好东西，换盐、换黄豆、换竹篮，甚至还能换布匹，这能够下蛋的母鸡，对于老百姓们来说简直就是一个移动的金库。 “谁说没人要，我家那小子现在就眼巴巴的盯着院子里的柿子树瞧呢，生怕哪个柿子成熟了被鸟雀给啄去。” “嘿，你家那小子能吃多少啊。”李婶娘摆了摆手：“吃不了几个肚子就得胀气，回头还得搭进去一幅药钱。” “二柱家的小子去年不就是吗，一口气吃了好几个，结果肚子胀的都上不了茅房。” ----------------------- 作者有话说：祝各位读者宝宝元旦快乐！！！！ 第70章 流心柿子 众人听了就想起去年满村跑着, 哇哇哭的那小子，不由哈哈的笑出了声。 李二柱听到自己家的孩子被打趣也不恼：“该，让他偷偷吃, 吓他一次以后就不敢了。” “可不是, 今年我都不用防着我家的几个小的, 直接让他们想一想去年你家小子的那模样，他们就不敢多吃了。” “是啊是啊，这次又可以吓个几年了。”一个村民接话，旁边的村民都连连点头。 可见，每几年都有小孩偷吃柿子胀气, 上不了茅房的事情发生。然后这件事情就可以成为前车之鉴, 警醒其他同龄的孩子。 村长可不觉得李婉清是随口问的, 于是见话题聊一段落，就问：“你这次回来是要柿子的？” “是啊。”李婉清给了村长一个赞许的目光，要不说人家是村长呢, 一下就看出来了。 “我前头听麦秋他们说村里的柿子最后不是被鸟雀啄了, 就是掉地板，砸了一地。”李婉清开口说出了来由：“我想着这不是浪费吗，刚好铺子许久没有上新品了，把柿子收了加工一下，放在甜品铺里卖。” “能卖的出去？”李婶娘不由开口询问，李婉清的甜品铺谁不知道啊，那里面卖的都是金贵的吃食, 柿子这都没人要的东西，能在甜品铺里卖？ “能啊。”李婉清肯定的说：“回头加工一下做成柿子饼，做成礼盒一份一份的卖。” “能行？” 第86章 “能行！” 知道李婉清要收柿子，众村民都开心的不行, 往年看着有点糟心的柿子树，现在再瞧着就像长了金元宝的宝树。 还是老一辈说的对，这柿子树啊就是他们李家村的招财树！往年看着还嫌多的柿子，现在瞧着怎么感觉挂果不是很多呢。 于是，李家村的孩子们身上的重担又多了一项，除了守护稻谷，还要守护自家的柿子，现在的柿子可不能任由鸟雀给啄了吃了，几个柿子下来也能卖个几文钱，这可都是钱啊。 几天后，李虎将快餐店的菜蔬运来后，又再次返回李家村，这次他的车上运的不是菜蔬，取而代之的是满满几筐的柿子。 都是村里面头茬长熟的柿子，按照李婉清的要求，挑了大小均一、无磕碰的好果子送来。 “就放院子里就行。”李婉清让李虎将柿子放在院子里放好就行，今天天气还不错，刚好就可以把第一批柿子饼给做出来。 搬好柿子后李虎顺手挑了一个圆润、金红的柿子吃，也没削皮，拿水洗了洗后就直接上嘴啃：“这么多柿子真的用的完吗？” 柿子能做啥吃食？拿去煮菜味道应该好不了吧？李虎的脑海里突然出了几道用柿子做的菜，那模样看着就不好吃。 “用的完，你放心吧。”一个柿子晒出来的柿子饼会缩小不少，这几筐柿子看着多，晒出来后就没有多少了。 “来，我们先吧这些柿子洗出来。” 李虎闻言，将手上的柿子啃完，剩下的皮往丢垃圾的竹篓里一丢，拿起布巾擦擦手后就去水井旁提水。 柿子也不用怎么清洗，将外面的灰尘冲刷干净就行。李婉清和李虎将几筐的柿子都洗了一遍，然后拿出几个圆形的竹编簸箕，将洗好的柿子一一码上去，然后架在架子上，通风晒太阳。 秋日的暖阳晒的人发困，也晒的柿子红彤彤的，再加上小风一吹，柿子表皮的的水份很快就消失不见。 李晚穗和李守稻、李麦秋也从甜品铺回来了，他们将甜品铺需要准备的东西弄好，现在刚好回来和李婉清一起搞柿饼。 “过来洗手。”李婉清端了一盆水出来，这是她刚刚烧的热水，此时水温已经晾到了刚好的温度。 李婉清拿起水瓢给每个人倒水洗手：“都洗干净点，每个位置都要洗到。” 柿子饼其实不难做，但是如果你在制作过程中没有注意到这些细节，把脏东西带进去，柿子饼就很容易发霉。 所以李婉清非常仔细这些，所有需要用到的工具她都用开水消毒过了一遍。 嗯，包括几人的手，虽然用不了开水消毒，但是用热水加皂角仔细的清洗一遍是可以的。 于是现在院子里包括李虎在内的四人，全都挽着袖子，高举着双手，在那里排排站，晾手手。 “一人领一个削皮刀，将柿子的皮给削了，然后放在簸箕上。”李婉清见他们手都晾干后便开始吩咐：“注意，削好皮的柿子要果蒂朝下，一个个在簸箕上放好。” 几人点头表示明白，然后各自拿了一把削皮刀，领了一筐柿子，坐在小凳子上，开削！ 李婉清伸手拿起一个柿子，指尖按住柿子，握着锋利的削皮刀往柿子上贴，然后顺时针方向开始顺着果皮游走。 刀刃划过，红亮的果皮簌簌脱落下来，坠起长长的果皮卷落，露出里面饱满莹润的橙黄果肉，最后削到柿子底部，贴着果蒂的皮一并旋下，只留得圆滚滚的柿子果身和尾巴的一个柿子蒂。 李婉清一连削了十几个后就停下了手，微微转了转僵硬的脖子后起身，到处看了看。 几个徒弟都很认真，别看只是削皮，这也是个技术活，力气小的皮削不下来，力气大了就会连着果肉一起带下来。 李婉清看了看，全都削的很好，就连不怎么在厨房打下手的李虎都干的很不错，虽然不能一口气削下来，但是一下一下的削，柿子皮掉落的很快，洋洋洒洒的飞的到处都是，没一下就削好了一个柿子。 看到李婉清走过来，李虎憨厚的笑了笑，还别说，她这位李虎哥也是个粗中有细的人。 看了一下后李婉清转身回到位置上，她没有再继续削皮，而是拿出一卷细麻线来，对着削好的柿子开始捆绑。 裁下一截长短适中的细麻绳，指尖捏着绳头，绕到柿子蒂的根部，拇指与食指轻轻一捻，麻绳便缠出两道匀称的圈，伸手将两端的线头捏起，灵巧地打个紧实的活结。 左右晃了晃，确保这个活结既不勒伤蒂柄，又不会让柿子松脱后，李婉清便继续捆绑下一个柿子。 一连绑了七八个她才停手，提着绳尾轻轻一扯，确认绳子上的柿子全都稳稳当当垂吊下来，才松手转向下一根绳子。 李晚穗他们的也差不多削完了皮：“师傅，我们来帮你。” 李婉清点头，示意他们像她一样用细麻绳将柿子果蒂捆绑起来：“一根麻绳捆个七八个柿子就差不多了。” 几人点头表示明白，见他们干的起劲，李婉清就干脆放手，带着李虎到一旁将架子给搭起来。 架子是提前打好的，底部打了三角形的支架非常的牢固，现在只要将架子搭起来就行。 李婉清将最后一根打满木钉子的竹竿往架子上放，然后晃了晃架子，见架子非常稳固，退后几步看了看也没有看出什么问题，于是就跟李虎一起将簸箕上串好麻绳的柿子抬过来，一根一根的挂上去。 不消片刻，架子上便挂满了橙黄的柿子，风一吹，个个轻轻晃荡，像缀了满竿的小灯笼。 “哇，好好看。” 李晚穗不由发出惊叹，旁边的李麦秋俩人也是，将最后一个柿子绑上，一抬头就看到了满院子挂的整整齐齐的柿子串，眼里满是惊艳。 黄灿灿的柿子，一排下来像是挂了许多小灯笼一样，此时的院子里满院都是柿子的果香，太阳再一晒，让院子里的人都暖融融的。 “这就好了吗？”李守稻看着这满院的柿子不由问道。 “应该没吧？” 李婉清正将最后一串柿子往上挂呢，闻言说道：“还没呢，还要晒个十来天，期间还需要根据柿子的状态不断的揉捏它。” 几人是懂非的的点了点头，李婉清也没多解释，到时候带他们做一边就知道了。 风穿过竹影，满串的柿子轻轻晃荡，果肉表面渐渐蒙上一层浅白的糖霜。每隔两日，李婉清便会走到竹竿下，趁着晴暖的午后，伸手轻轻捏压柿子。 指尖由轻到重，先是捏出浅浅的凹陷， 再慢慢将果肉揉得绵软匀实，让糖霜更好地渗进果肉里。 李麦秋和李守稻也跟在她旁边，学着李婉清用洗干净的手揉捏柿子。 这般日晒手捏，反复七八日，挂着的柿子便缩成了沉甸甸的柿饼，果肉紧实，霜层洁白，风一吹，满院都是清甜的柿香。 这天，李婉清没有像往常一样揉捏柿子，而且伸手取下一个柿子，双手用力撕开，露出里面的果肉来。 几日的揉捏与晾晒下来，柿子的果肉早就变的渲软了起来，此时的柿子里的水份还没完全晒干，露出来了里面流心的果肉。指尖捏起一块柿子，橙红的果肉裹着一层细密的糖霜，还没入口，清甜的果香就先漫进了鼻腔。 轻轻咬下一角，软糯的果肉瞬间在齿间化开，藏在芯里的流心软糯又浓稠，带着蜜一般的甜润，顺着舌尖缓缓淌落，连喉咙里都漾着一股暖洋洋的柿子香，唇齿间满是秋日阳光晒过的味道。 “师傅，这就好了吗？”李守稻不由问道，旁边的李麦秋却对着柿子流口水。 “这种程度还没完全晒干，不过也可以卖了。”流心柿子也是很好吃的，就是放不了多久。 李婉清取下两个柿子递给他们：“尝尝看。” 柿子经过晾晒虽然缩水了不少，但是放在手里还是很有分量，入手沉甸甸的。 几日的晾晒和揉捏下来，柿子果肉里面的糖份有不少都慢慢析出，在柿子表面形成一层白色的糖霜。 浓郁的柿子香就混着果糖的甜气钻进了鼻腔，李麦秋刚刚看师傅吃柿子饼就眼馋的不行，现在闻到柿子的香味后便迫不及待的送进嘴里。 轻轻咬开薄韧的外皮，内里软糯的果肉裹着金黄的流心瞬间涌了出来，甜润的汁水顺着舌尖滑进喉咙，绵密的果肉带着几分嚼劲，甜而不腻，满口腔都是深秋晒透的阳光味道。 “好吃！”李麦秋不由惊叹，糖分带来的满足感让他忍不住眯起了眼睛，旁边的李守稻也不由点了点头，连连肯定这流心柿子饼的美味。 第87章 “行，那就把这一排的柿子饼都摘下来，送到甜品铺去。” “是，师傅。” 两个徒弟吃了好吃的柿子饼，干劲满满，朝着李婉清指的一排柿子下手。 第71章 柿饼 李氏甜品铺的近来的客流量已经趋于平稳, 上至官家娘子、富家后院、下至平民百姓都会时不时地来李氏甜品铺购买一些甜点。 当然，县学的学生也在其中。 作为李氏甜品铺的第一批忠实用户，他们也经常来这里消费, 铺子里面上了什么新品他们也是头一个知道的。 这天韩立下学了就带着许子阳来甜品铺, 他定了一个四寸的柠檬巴巴露亚, 今天可以是取货的日子。 “老板，我订了一个柠檬巴巴露亚。”韩立从怀里掏出一张条子递给李阿禾：“这是我的收据，你看看。” 李阿禾接过收据看了一眼，是她们铺子里的收据，上面还有李氏甜品铺的盖章：“您稍等, 我这就给您取去。” 韩立点了点头, 跟许子阳站到一旁等候。 “你待会去我家不, 咱俩把这小蛋糕一起吃了吧。”韩立撺掇许子阳去他家，因为有许子阳在场，他妹就会收敛不少, 不会无法无天的抢他东西。 也不知道是许子阳是有什么魅力, 他妹在许子阳面前就会收敛不少，上次许子阳来了，她妹吃了糕点都吃了半天。 与其把东西给他妹这个小混蛋吃，还不如给许子阳吃，好歹许子阳不会和他抢不是。 许子言摇了摇头：“祖母今日刚从徐州回来，我得回去吃饭。” 韩立无奈地叹息了一声：“行吧。” “你妹挺好的，怎么你们俩这么合不来。” “好什么好, 那是在你面前才好。”韩立瘪瘪嘴不想多说。 许子阳也没再多劝，视线被柜台上的东西吸引：“这是什么？” 只见柜台上摆放着几个竹编制作的礼盒，虽然是竹条编制的，但是样式很是精美。 礼盒旁边还放着一个招牌：流心柿饼（季节限定） 韩立也转移开了目光, 朝着许子阳指的方向看去：“流心柿饼？”韩立念了出来，有点惊奇：“咦~现在就有柿子了吗？” “这是我们店里刚上架的新品，用柿子做的，口感软糯、甜香，用来自己吃还是送礼都是不错的选择。”李阿禾从后厨取出韩立定的柠檬巴巴露亚，拿出绸线将柠檬巴巴露亚打包好，递给韩立。 “郎君的蛋糕打包好了，最近天气转凉，不过这蛋糕还是不要过夜的好。” 韩立接过，点了点头表示明白，四寸的蛋糕别说过夜，用不了多久就会被他吃光。 韩立看着自己手里的柠檬巴巴露亚又看了一眼柜台上装着流心柿饼的礼盒，到底还是决定先吃手里的蛋糕好了。 许子阳就不同了，看着上面写的老少皆宜，虽然没有尝过但是秉着对李氏甜品铺出品的信任买了一盒下来，刚好祖母回来，可以一起尝尝。 “给我打包一份。” “好嘞。”李阿禾听了高兴的应好，因为李婉清说这流心柿饼没做多少，所以不用宣传，放在柜台上卖就行。 本来她以为会无人问津，但是没有想到路过看到的顾客都会询问一下，见价格合适也有不少人会买了一盒带走。 出了李氏甜品铺，韩立就盯着许子阳手里那盒打包好的流心柿饼看，因为从头到尾都是放在盒子里的，所以他对这个柿饼的样子还蛮好奇。 许子阳也看出了他的想法，但是柿子饼已经打包好了，毕竟是要给祖母吃的，不好拆封：“这是给祖母的。” “我知道。”韩立挠了挠脑袋：“今晚你回去尝尝，明天来学堂的时候告诉我好不好吃，要是好吃，我明天买一份。” “行。” 许子阳到家时他的祖母早就回来了，已经归置好行李，睡了一觉起来，因此现在的精神头还挺不错。 “哟，祖母的乖孙回来啦。”看到许子阳从外面进来，许祖母顿时就笑容满面。 “还是小少爷跟您亲，这是一下学就奔您这来了。”旁边的一位嬷嬷看到许子阳还穿着县学里的学服打趣的说道。 许祖母听了很是高兴，不过嘴里还是说道：“下了学你先回屋好好休息休息，干什么就巴巴的跑到祖母这里来。” “孙儿许久不见祖母了，心里甚是想念，听到祖母您回来了，赶忙就跑来了。”许子阳对付自己的祖母很有一套，说的许祖母笑的牙不见嘴。 “祖母又不会跑。”许祖母笑着说了一句，见许子阳手里还拿着东西不由有些不开心：“你屋里的人都是怎么伺候的，竟然让主子自己拿东西。” 许子阳身后的小厮闻言立马就要跪下请罪，被许子阳给拦了下来：“这是孙儿特地给祖母买的点心，想要亲手送给您，所以这才自己拿着的。” 许祖母闻言这才收了怒气，不过还是撇了一眼地上的小厮：“少爷体恤你们是少爷对你们好，可别占着少爷好说话就蹬鼻子上脸了。” 后头伺候的人连忙道：“是。” 许子阳也没多说什么，毕竟他祖母也是为了他好，见祖母敲打完下人后便将手上的盒子放在桌子上打开：“祖母快来尝尝这流心柿饼，甜品铺刚上新的，说是老少皆宜。” “哟，是卖蛋挞的那一家？”刘祖母上了年纪了牙口不是很好，自从吃了她孙儿带回来的蛋挞后就经常派人去李氏甜品铺买，因此对李氏甜品铺的印象还是蛮深的。 “是啊，说是用柿子做的，软糯香甜。”许子阳伸手将盒子上的绸带扯开，红艳艳的绸带配着竹编的盒子，还挺好看。 许子阳打开盒子，露出里面的柿饼来。 这些流心柿饼并没有晒透，所以此时还保留着柿子本身的金黄色，因为几天的晾晒和柔捏下来，柿子饼呈现出暗色的金黄，裹着一层析出的糖霜，甚是好看。 带着柿子蒂，一个个圆滚滚的放在盒子里，瞧着特别的喜庆。 许子阳伸手拿起一个流心柿饼，白皙的手指捏着柿子果蒂，果肉自然垂直下落，透过外面有点发皱的果皮，可以看出里面流动的果肉。 “呀，还挺好看。”许祖母瞧见盒子里一个个圆鼓鼓的流心柿子，不由感叹：“瞧着像盏小灯笼一样。” 许子阳点点头表示肯定，是挺像灯笼的，就是不知道味道如何。 许子阳将手里的流心柿饼递给许祖母：“祖母您尝尝。” 许祖母接过，指尖先沾上了表皮的那层薄霜，果皮软糯得一掐就破，咬开外面那层薄韧的果皮，内里金红的流心便顺势滑出，暖甜的浆汁裹着柿香在嘴里漫开。 许祖母原本想慢慢的抿着，但是经受几日的揉捏，里面的果肉早就软烂，冲着破开的口子流淌出了。 无法，只能赶紧大口吮吸着，舌尖卷过唇边溢出的甜，眼角的皱纹里都漾着甜意，慢悠悠的咽下去，细细品尝这抹香甜。 “好吃，不比蛋挞差。”许祖母尝过后拿起帕子擦了擦嘴角，笑着拿起一枚流心柿饼递给许子阳：“你也尝尝看。” 许子阳接过流心柿饼，刚咬一口，内里的蜜浆便顺着指尖淌，他忙低头去吮住，柿子经过几日的晾晒析出的糖份甜得他眉眼弯起。 软糯的果肉混着流心咽下去，唇上不经意间沾了果浆，看得许祖母直乐，拿起帕子给他擦拭嘴角。 祖孙俩就这么吃着流心柿饼喝着茶，美美的度过了一段美好时光。 韩立的心情就没有那么美好了，一个四寸的柠檬巴巴露亚还被韩朵给抢走了一大半，根本没有吃痛快。 于是第二天去学堂里还颇为怨念，许子阳瞧见了一时有点好笑。 韩立看到许子阳就想起来了，连忙问：“那流心柿饼怎样？” “不错。”许子阳回味了一下那柿饼软糯的口感，其中流心的果肉口感他尤为喜欢。 韩立见许子阳都表示喜欢了，于是颇为期待，一下学就拉着许子阳跑去李氏甜品铺。 “老板，给我来一盒流心柿饼。” “不好意思啊，流心柿饼已经卖完了。”李阿禾今天已经是好几次说这个话了，因此颇为熟练：“流心柿饼量比较少，所以已经卖完了，不过后头我们会上架柿饼，虽然不是流心的，不过口感也很不错。” 第88章 韩立闻言，像是被霜打过的白菜一样蔫蔫的：“怎么就不多做一些？” “抱歉，流心柿子不好存放，所以数量比较少，不过后期应该还会再上的，郎君您到时候可以来看看。” 听到后头还会再上架，韩立的心情才稍微好了一点，不过还是很悲伤。 他蔫蔫的从甜品铺里出来，本来对于流心柿子还可有可无的心态一下就发生了转变，现在就特别特别的想吃它！ “喏。”许子阳将手里的东西递给韩立，韩立疑问的接过：“这是什么？” 说罢，将手里的帕子打开，就见一个圆鼓鼓，黄澄澄的柿子出现在眼前，韩立的眼睛立马亮了起来：“这就是那个流心柿饼？” 许子阳颔首点头，这是昨天许祖母见他喜欢，就将剩下的俩个流心柿饼分给他，他想着按照李阿禾的介绍，应该是没有多少存货，于是便拿帕子收了起来。 要是韩立今天买到了就自己吃掉，要是没有买到嘛，那就刚好一人一个。 韩立现在高兴的不得了，手里拿着流心柿饼不能揽住许子阳，于是拿肩膀撞了撞他：“好兄弟！”一幅哥俩好的模样。 流心柿饼是好吃的，特别是这种失而复得的时候，那味道更是上了一层楼。 拿着帕子擦了擦嘴角，韩立回味了一下刚刚尝到的味道，怨念的说：“你说，李老板怎么就不多做一些，真是有钱都不知道挣！” 被人吐槽的李老板此时正在后院，忙着收柿饼呢。 差不多晒了十来天了，此时的柿饼果肉糯软，外表的霜层厚密，比流心柿饼的颜色要深上不少，少了软糯，多了一丝嚼劲。 李婉清见柿饼差不多了便踮着脚将成串的柿饼从竹竿上取下，她解下麻绳，将一个个柿饼取下码进洗净晾干的陶瓮里。 瓮底被她事先铺一层晒干的柿皮，将柿饼一圈圈整整齐齐码进去，每码一层，便薄薄撒上一层晒干的柿皮。 最后，她取出一块干净的布巾蒙住瓮口，再压上一块青石板，将陶瓮挪到阴凉干燥的厢房里。 这样的柿饼可以放上许久，而且因为再次窖藏，柿饼的霜层会愈发洁白，果肉也会凝成了琥珀色的膏脂，更具口感。 留下俩竹竿的柿子饼没有收进瓮里，李婉清对李晚穗说：“先把这些柿饼卖了，再去卖瓮里的柿饼。” 李晚穗表示明白，然后和李麦秋、李守稻等人将柿饼手下，一个一个的码在李满粮送来的礼盒上。 这些礼盒将会成为李氏甜品铺的新品售卖。 第72章 打架 柿饼礼盒的火爆程度比李婉清想的还要好, 因为放在瓮里可以多存放一些时日，所以码头上不少的船商会来买上几瓮的柿饼，自己吃不完, 转手在下一个地点卖了也能倒挣一笔钱。 毕竟这个柿饼他们还没有在其它地方听说过, 要不是李婉清限量, 他们还会买的更多。 除了柿饼以外，他们还在快餐店打包了不少的卤货，带着卤汁一起，这是打包给他们自己吃的，毕竟航线路上长夜漫漫, 就着卤货下酒很能打发时间。 于是, 李婉清这段时间挣的可谓是盆满钵满, 李家村的村民也挣了不少，毕竟李婉清的柿子可是从他们村里来的。 周惠芬一早就到了快餐店，没去处理送来的菜蔬, 而是走到后院去找李婉清。 李婉清还在吃早饭呢, 刚刚李舒阳和李婉瑶闹着要吃板栗，她看也没有剩多少板栗了，于是便炒了给他们带去，所以吃早饭的时间就晚了一点。 正喝着豆浆呢，周惠芬就来了，李婉清也没起来，就着豆浆咽下了嘴里的包子：“大伯母, 来吃点东西啊。” “不了，早上在家里吃过了。”最近李守稻和李麦秋俩人把她炒菜的活给接了过去，周惠芬身上的担子一时轻松了不少。 “我来是想问你柿子还要不？” “要啊。”最近柿饼卖的挺好的，再多的柿子都吃的下, 不过：“大伯母，村里的柿子还剩多少？”她卖柿饼也有段时间了，不知道村里还剩下多少柿子。 “我来就是要跟你说这个。” “村里的柿子没剩多少了，最多再摘两趟就差不多了。”周惠芬拉开一张椅子坐下，喝了一杯茶水后说：“不过隔壁村也有不少柿子，听说你收柿子，所以来托我问问你还收不收柿子。” 这隔壁村也有柿子啊，李婉清原来并不知道，很好，这边的货源就快没了，那边又有了新的货源出现，李婉清心里美滋滋：“收，就按照两个柿子一文钱的价格收购。” 周惠芬听到李婉清这话也没多说什么，不过心里还是挺开心的，因为李婉清在村里收购的价格是一文钱一个柿子，要知道现在的鸡蛋也就卖三文钱一个。 柿子又不值什么钱，在往常都是没人要还糟心的东西，李婉清一文钱一个的收购，他们全村上下都高兴的不行。 就连和李婉清有点矛盾的李铁柱一家也高兴，因为他们家里也种了一棵柿子树。 不过隔壁村就别想要这个价格了，肯两个一文钱的收，他们村就躲被窝里乐吧！ “那就要多麻烦李虎哥了。”现在李虎已经成为了她手底下的一大管事，像收购菜蔬这类的活都是李虎管着的。 “有啥麻烦的，这是他应该做的。”周惠芬手一挥替她儿子应下了，李婉清是李虎的妹妹，做哥哥的帮妹妹干点活是应该的。 而且，李婉清还给了李虎不少工钱，一个月八百文，这要是往常，一家子劳作一年也就差不多挣下这么多钱了，现在李虎一个月就有这么多的工钱，换往常是想都不敢想的。 所以周惠芬一点意见都没有，给了这么高的工钱，你的活也得干的多啊，多干点活，回头攒点钱娶媳妇。 李婉清将事情交代给周惠芬后就不管了，她这大伯母一家都非常的靠谱，事情做的都清清楚楚的，给她省下了不少事。 不过她瞧着，怎么觉得今天周惠芬特别的高兴呢：“大伯母，是有什么喜事吗？今天这么高兴。” “没有没有。”周惠芬摆了摆手，表示没有，不过她眼角堆起的皱纹还是表露出了她的心情。 周惠芬看了看李婉清，觉得都是一家人也没有什么不好说的，于是将椅子移了移，靠近了一点李婉清，声音小了不少：“这不你李虎哥年纪也不小了吗？” “我寻摸着该给他相看相看了。” 相亲！李婉清的眼睛都亮了，这么大的八卦她怎么不知道：“看上了哪家的姑娘了？” “就隔壁村，有一家的姑娘特别不错，手脚勤快，长的也不赖。我也见过一回，觉得那姑娘挺清楚的。” 李婉清对周惠芬的眼光还是挺相信的，于是笑着调侃：“那到时候记得请我喝杯喜酒啊。” “行行行，到时候成了让你来喝杯喜酒。”周惠芬笑的眼睛都快眯成一条缝了，好似想到了以后含饴弄孙的幸福场景。 两人正高兴着呢，院门就被敲响了，院子里王秀香几人洗菜的洗菜，炒菜的炒菜，忙的不行。于是李婉清将最后一口豆浆喝完，上前开门去了。 门前是一个十几岁的少年，跟李婉清差不多高了，模样还挺清秀的，穿着一身学子服，头上的头发梳的一丝不苟，拿着一个青布绑着。 少年看见李婉清：“可是李舒阳、李婉瑶的家长？” 李婉清点头，她仔细看了一下面前的少年穿的学子服这才发现他身上穿的跟李舒阳的款式是一模一样的。 学子见李婉清点头，朝她微微一揖：“在下是黄先生的学生，先生请您去书院一趟。” 这是被请家长了吗？李婉清心里暗想，不过李舒阳和李婉瑶都是挺乖的孩子，怎么会惹事，该不会是被人欺负了吧。 不怪李婉清这么想，也不是她因为是自家人带了亲妈滤镜，而是两个孩子真的是非常懂事，从她刚穿来的时候就可以看出来了，懂事的不行。 于是李婉清跟周惠芬交代了一声，就跟着少年快步离去。 路上，李婉清按捺住焦急的心，向少年打听：“可是他们二人被人欺负了？” 少年没有接话：“您到了就知道了。” 见人不说，李婉清也没多为问，而是默默加快了脚步。 李婉清到的时候就看到一对夫妻也往里面赶，身后跟着几个下人，一行人在门口相遇，那行人见就李婉清一人，于是便往后退了一步让李婉清先走进去。 第89章 李婉清见他们相让，也没客气，微微点头表示谢意，就跨步往里面走了，如果没有意外，待会他们还会相聚。 果然，李婉清跟着少年朝院子里走，身后的那行人也一起进来了。 李婉清一进去，就看到李婉瑶的头发有点乱，李舒阳也是，身上的衣裳皱巴巴的，不过人却没有什么事情。 旁边一个小豆丁就惨了，白白胖胖的一小孩现在跟在泥里滚过一样，脏兮兮的，脸上还有几道淤青。 李婉清见俩人没有什么事于是松了一口气，上前蹲下。李婉瑶见李婉清来了，本来还瞪着旁边的小孩，现在看到李婉清来了顿时委屈的不行，跑进李婉清的怀里，“哇”的一声就哭了出来。 眼泪跟断了线的珍珠一样，“啪啪”的打在李婉清的肩膀上，给李婉清看了心疼的不行。 抱着李婉瑶哄了好一会，李婉瑶才慢慢止住了哭声，不过因为刚刚哭的太猛了一点，现在有点止不住，在李婉清的怀里抽噎。 跟李婉清一起进来的一行人也朝着那个白白胖胖的小豆丁去了，其中的一个妇人看到小豆丁脸上的淤青不由心疼：“我的儿啊，你这是怎么了。” 小豆丁看见自己的娘亲来了，于是也哭了起来，这边的李婉瑶看他哭了，刚刚还止住的哭声没忍住又响了起来。 几人好是安慰的一顿，等他们哭完，黄先生带着下人也来了，还带来了洗漱的水，让三个小孩好好的擦了一下脏兮兮的脸蛋。 等收拾好了一切，几人这才在一旁坐下。 “不知黄先生叫我们来是？”一行人里面的男主人开口了，像是对自己的孩子非常了解：“可是小子又顽皮了。” 李婉清没有开口，而是将目光放在了黄先生身上，黄先生见当事人的家长都到位了，于是便开口说出了请他们上门的原因。 这事要从今天早上李舒阳和李婉瑶带的一袋糖炒栗子说起。 俩人最近对于这甜润、软糯、焦香的糖炒板栗尤为喜欢，每天都会去装着板栗的竹篮里面数出十颗板栗出来让李婉清做给他们吃。 今天早上一起来就直奔竹篮，见他们摘回来的板栗没有剩多少了，于是也不等下学回来了，直接拿着竹篮跑去厨房央求着李婉清将板栗给他们做成糖炒栗子吃了。 李婉清看竹篮里也没剩几个板栗了，于是便顺了他们的意，给他们一人炒了一袋糖炒板栗，还用油纸装好让他们带去吃，不然上课要迟到了：“上课的时候不准吃，记得分一些给同窗们吃，不准吃太多。” 俩小孩都听话的点了点头，拿着糖炒板栗手牵手的就去上学了。 俩人在学堂上学也有一段日子了，李婉瑶也适应了上学的日子，于是黄先生看李舒阳的学习程度很不错，便将李舒阳转去了高一级的班级去。 向往常一样将妹妹送到班级后，李舒阳便去了自己的班级。李婉瑶告别哥哥后安静的坐在自己的位置上，现在离上课还有一段时间，于是她从自己的书箱里拿出了那一袋糖炒板栗。 刚出炉的糖炒板栗还带着糖的甜香，甜滋滋的味道从李婉瑶手中的袋子里不断的冒出，吸引了一众的小豆丁。 其中就包括王亦安小朋友，王亦安是最近刚转来的，长的白白胖胖，圆头圆脑的很是喜庆。 在家里的王亦安非常得长辈喜欢，所以一时就养出了无法无天的性子，刚来这个学堂时他一眼就看到了李婉瑶，白白嫩嫩的，扎着俩个小啾啾，非常可爱。 于是王亦安就经常抓李婉瑶的小啾啾玩，李婉瑶也习惯了自己的姐姐经常捏自己的小啾啾，所以没有说什么。 没想到王亦安越捏手越重，后面还将她的头发扯下了两根，顿时疼的李婉瑶眼泪汪汪。 刚好李舒阳来找自己的妹妹去吃午食，就看到了这一面，顿时就上前将王亦安推开，轻声安抚李婉瑶。 王亦安猛的被人推到，楞了一下，然后就不开心了，但是学堂里不让带下人，李舒阳抽条长高的身子比他高大威猛不少，王亦安非常有眼色的跑开了。 不过跑归跑，等李舒阳走了他又会回去欺负李婉瑶，这里戳戳她的脸蛋，那里拔拔她的头发，惹的一向好脾气的李婉瑶都讨厌上了王亦安。 所以同窗的几个孩子围过来，李婉瑶都大方的分了他们一个糖炒板栗，但是愣是一个都没有给王亦安，甚至还转过身去，背对着王亦安吃起了糖炒板栗。 王亦安能忍吗？那肯定是不行啊，现在李舒阳又不在，于是上前抓着李婉瑶的头发就将李婉瑶给转过来，手一伸就想将李婉瑶怀里的油纸袋给抢过来。 李婉瑶没让，躲开了，这是她最近最喜欢吃的东西了，大姐还控制着数量不让她们多吃，怎么可能把糖炒栗子让给这个讨厌的人呢。 王亦安见状直接上手抢！ 第73章 缘由 李婉瑶的同窗见状不对, 赶忙跑去隔壁找李舒阳，李舒阳也正和同窗分享糖炒栗子呢，闻言糖炒栗子也不吃了, 直接丢到旁边同窗的怀里, 然后朝李婉瑶这里赶来。 李舒阳来的时候王亦安正从李婉瑶怀里抢糖炒板栗呢, 李婉瑶不肯撒手，王亦安就压在她身上扯着她打。 李舒阳看得一下子就火大起来，冲过去一把扯开王亦安就往地上推，然后上下打量了一下李婉瑶：“瑶瑶，没事吧。” 李婉瑶见李舒阳来了, 像是得到了靠山, 摸着直接脑袋上的头发就委屈巴巴的说：“痛~” 李舒阳瞧了一下她凌乱的头发, 又在地上看见了几根被扯下来的头发，顿时火冒三丈。 王亦安也是，上次打不过李舒阳跑了, 但是这次直接被李舒阳摔倒地上, 作为家里的一霸，从小就无法无天，受尽宠爱的他能忍吗？这要是跑了多没面子啊。 于是：“啊~”的一声就朝李舒阳打去。 李舒阳本来就看他不爽，刚刚看到李婉瑶被扯下来的头发火气一下就上来了，此时见他冲上来还要打人，哪里还管得了其它，直接还手。 李舒阳这大半年吃得好睡得好, 还时不时帮店里搬点东西，整个人不仅抽条的长高了，力气也大了不少。 王亦安一个白白胖胖的小豆丁，也就欺负欺负李婉瑶这种乖巧的孩子, 哪里打得过李舒阳啊。 于是单方面的打架就开始了，王亦安朝李舒阳冲去，李舒阳拎起他的胳膊借着力就往旁边摔，王亦安再次爬起来，再次被摔倒。 如此反复，李舒阳都累了，王亦安居然还从地上爬起来，朝他冲。他挑了挑眉，没有想到王亦安这么执着、坚强不屈。 王亦安哪里是坚强，他是看旁边围的人越来越多，面子丢不下好吧，真当摔地板上不疼啊，李舒阳那个混蛋还时不时地往他脸上揍一下，可疼死他了。 李婉瑶看哥哥和人打起来，本来还有点着急，看这情形一下就没有那么着急了，还从怀里拿出一个糖炒栗子啃着吃。 最后还是黄先生收到通知赶了过来，才终止了这场闹剧。 看着三个当事小孩，黄先生颇为无奈，询问了缘由后就更无奈了，他觉得就为了一份糖炒栗子也不至于打成这样，虽然是单方面的打架，但是他了解李舒阳，这孩子懂事、稳重不是会起冲突的人。 于是黄先生就叫来几个学生问话，几番询问下来这才得知王亦安经常在学堂里欺负李婉瑶。 黄先生可不觉得这是什么小打小闹，于是当即就让两个学生跑去将他们的家长请来。 听完了事情的经过，他们这几位家长都不知道说什么好了。 王夫人最先开口：“都是小孩子直接的打打闹闹，也不至于下这么重的手吧。”她看了一眼三个孩子，就她家孩子脸上伤得最重。 不就是几个板栗罢了，做什么那么小气，他们家有的是钱，回头把钱给他们就是了。 王德允也有点生气，他这个孩子虽然有点调皮，但是今天被打成这样他是有点不舒服的，他的孩子自己怎么管都行，怎么能让外人随随便便的打成这个样子。 黄先生喝了一口茶，他就是料到了这几个家长的态度了，所有才请了家长过来，有什么事情钉是钉、铆是铆的当场讲清楚，省得后面结了怨。 于是他叫来了李婉瑶和王亦安的几个同窗：“本来小孩子打打闹闹是正常的，但是我询问了缘由才知道他们为什么打的这么厉害。” 几个大人闻言不由看向黄先生，这是还有其它原因？ 第90章 那两个被黄先生叫来的小孩都是胆大的，一点都不怵，直接将王亦安做的事情如同竹筒倒豆子一般全都吐了出来。 “王亦安每天都要捏李婉瑶的头发，李婉瑶要是不肯王亦安就会扯李婉瑶的头发，一扯就是好几根下来，看着都痛。” “王亦安还经常伸脚绊李婉瑶，李婉瑶都摔了好几次了。” “王亦安还往李婉瑶的抽屉里面塞虫子。” “......” 王亦安的父亲越听脸越黑，他没有想到自己的儿子居然会这么混账！整个人都气的不行。 直到最后一句：“王亦安说李婉瑶要是敢告状她就死定了，他会让他舅舅把他们全家都抓起来。” 这话一出李婉清都惊呆了，她没有想到这一个小屁孩居然会说这样的话。 王德允气的浑身发抖，转身就想去打王亦安。 王亦安看着他爹黑青的脸，吓的直接往他娘身后躲，王夫人也有点生气她儿子居然会说出这种话来，不过见自家的丈夫要打孩子还是连忙拦下：“老爷，安儿还小，不懂事，我们带回去好好教教就是了。” “不懂事，他有什么不懂事的，我看他懂事的很，都会欺负别人了。”还会威胁别人，没有谁比他更懂事了！ 王德允要打，王夫人要拦，王亦安在那里一边哭一边躲，顿时场面乱了起来。 李婉清没管他们，而是心疼的抚摸一下李婉瑶的脑袋，轻声询问：“他们说的是真的吗？” 李婉瑶点点头，李婉清气的不行，她没有想到李婉瑶会在学堂里被人欺负，毕竟她们都是高高兴兴的去，也是高高兴兴的回，一点异样都没有表现出来。 有时候李婉瑶的头发乱了回来，她也只当是这孩子在学堂里跟同窗打闹弄散的，一点都没有往这方面想。 李舒阳也是，他那时候见着李婉瑶被欺负了，以为自己上前吓唬一顿就行了，他没有想到王亦安居然回变本加厉，一时气的想要过去再打王亦安一顿。 李婉瑶见哥哥姐姐都不开心了，于是轻声解释：“不疼，他就偶尔扯扯我的头发，后面摔倒应该是我没有站稳。”至于虫子什么的，小时候经常要抓虫子喂鸡，都是田间地里长大的孩子，会怕什么虫子？ 但是她的哥哥姐姐们并没有被她安抚到，一脸怒气的看着那一家三口。 最后是黄先生开口了，王德允他们才安静下来，临了王德允还对王亦安说了一句：“看我回家怎么收拾你。”给王亦安吓的不行。 李婉清面无表情的看着他们，不会以为他们一家三口这样搞上一场父教子的戏码，她就会算了吧。 回家收拾，回家怎么收拾她怎么知道，收不收拾还不是他们关起门来说的算的事情。 “李娘子，真是抱歉，是在下教子无方。”王德允起身向李婉清深深一揖：“回头王某一定会带着孩子上门赔礼道歉的。” 李婉清也没有让开，而是结结实实的受了他这个礼，最后才不紧不慢的开口：“不知亦安的舅舅是谁，我想着要不去拜访一二，别回头全家被人抓了都不知道是为什么。” 这话一出王德允冷汗直流，这话要是传出去了，他小舅子的官哪里还能够坐的安稳，毕竟御史台可不是吃素的，你家里的孩子能够说出这样的话，是不是就代表你家里大人是这样做的，所以小孩才能有样学样。 “孩子不懂事，胡口乱说的，当不得真，当不得真。”王德允心里骂娘，但是还是要笑脸赔罪，恨不得把他儿子狠狠揍一顿才行。 “孩子不懂事就要好好教。”李婉清一点颜面都没有顾及：“还没教好就让他出来，免得伤人伤己。” “是是是。”现在李婉清说啥，王德允都只能吞下，他扯过一旁的王亦安，拍了一下他的脑门：“还不跟人道歉！” 王亦安被他爹这一下打懵了，嘴巴一瘪就要哭，但是看着他爹的脸色没敢哭出来：“对......对不起。” 李婉清没有应声，而是看向李婉瑶，低声询问：“你想原谅他吗？要是不想也没有关系。” 李婉瑶看了看王亦安，又看了看李婉清，没有点头也没有摇头：“那，那下此你不能再扯我头发了。” 王亦安连忙点头，他身后的王德允看着李婉瑶这么懂事听话的模样，对王亦安的火气就更大了。 王夫人也是，她就两个孩子，还都是男孩，看着李婉瑶这副香香软软、乖巧的模样，心也软了不少，看着自己鼻青脸肿的孩子，都没那么心疼了。 当事人已经说完了，就轮到黄先生开口了。他喝了一口茶，看了看众人，然后将目光看向王亦安：“王亦安，你欺负同窗，威胁他人，我罚你抄五遍《千字经》，扫庭院十天你认不认。” 王亦安的小脸一下就垮了，丧丧的点了点头。 黄先生又看向李舒阳和李婉瑶，对着李婉瑶说：“以后在学堂遇见任何事情都可以找先生，先生会帮你的。” 然后看向李舒阳：“你虽然是为了妹妹，但是打架到底是不对的，我罚你抄一遍《论语》，你认不认。” 李舒阳起身，朝黄先生行礼：“是，先生。” 黄先生满意的点了点头，摸了摸胡子，端茶送客。 李婉清没有让孩子继续待在学堂里，而是帮两个孩子都请了一个假。毕竟今天发生了这些事情，书肯定是读不进去了。 黄先生也知道，于是给三个孩子都放了一天的假期，让他们先回家去。 回家的路上，李婉瑶的情绪已经恢复正常，牵着哥哥姐姐们的手，走路一晃一晃的。 李舒阳却是沉着一张脸，李婉清看了看，揉了揉他的脑袋，感叹了一声：“我们舒阳长大了，都会保护妹妹了。” 李舒阳没有想到李婉清会夸他，他懊恼的说了一句：“瑶瑶在学堂被欺负，我都没有发现。” 李婉清摇了摇头，肯定的说：“你已经很棒了。”李婉清感觉到了李舒阳的情绪不对，出声安抚：“你今天保护了瑶瑶，就是最棒的哥哥。” “真的吗？” “真的！” 第74章 天麻鸽子汤 今天发生了这些事情, 李婉清也没有心情去管什么其它的事情了，安顿好俩个孩子后，便提着篮子去了西街。 她记得西街上有一个农户养了鸽子, 时不时就会挑着鸽子来卖, 李婉清准备去买上一只。 还是大早上, 此时的西街还很热闹，乡下农户们挑了东西来卖，县城里的百姓也会来这边买东西，讨价还价不要太热闹。 循着记忆走去，没多久李婉清就找到了那个地方。 店家是个农户, 不过家里养了不少鸽子, 专门卖这个鸽子过活, 因此不像其它卖鸡卖鸭的农户是随便拿个稻草捆捆就在那里卖。 或者是拿个坏掉的竹筐随便装一下，保证里面的鸡鸭不会飞走就行。 这个卖鸽子的老板专门用木头钉了一个架子，长长的一条, 用竹条隔开了好几个单间, 每个单间都放了三四只鸽子。 瞧着李婉清是向着自己来的，老板立马站起身招呼：“客官要买点鸽子吗？都是精心饲养的肉鸽，最是补身子了。” 李婉清俯身看了一眼，鸽子都挺有活力的，时不时还啄点小米吃：“你这鸽子怎么卖？” 老板一听眼睛一亮，立马就介绍起来：“我们家的鸽子都是按只卖的，小的四十八文, 大的六十文。” 说罢，还打开了鸽子笼各自抓了一只鸽子出来：“您瞧，都可精神了。” 李婉清看了一眼，的确都还不错, 不过这鸽子的价格都快赶上一只鸡了，要知道母鸡身上的肉可有不少，这鸽子才几两肉啊。 “我买两只，你给我便宜点。” “哎呦，我这都是小本生意，本就挣不了几个钱。”店家立马就开始哭穷，然后从旁边装忙稻壳的竹篮里巴拉出几个鸽子蛋出来。 “您若是诚心要，我就送您几个鸽子蛋如何，只是这价格是真的没有办法降下来了。” 李婉清看了一眼他手里的几个石头子大小的鸽子蛋，长的还挺饱满的，圆鼓鼓的，白胖胖的还有点粉。 李婉清点头：“行，那你给我抓两只小的鸽子。” “好嘞，小鸽子两只。”店家从鸽子笼里抓了两只小鸽子出来，还给李婉清看了一眼：“您瞧瞧，长得多精神。” 李婉清伸手扒拉了一下鸽子的翅膀和眼睛，确认不是病鸽后便付钱了。 第91章 店家没有急着帮李婉清把鸽子绑起来，而是笑着问道：“客官我们这里提供宰杀服务，两只鸽子只要五文钱我们就给您处理的干干净净的。” 李婉清挑眉，这个店家会做生意啊，刚好她也懒得处理这两只小鸽子，此时乐得轻松，于是她又从钱袋里数出五文钱出来。 “您稍等，我这就给您处理鸽子去。”店家笑眯了眼接过铜钱就朝后面走。 西街的摊子都是沿街摆的，后面就是一排居民楼，店家朝后头走去，往开着的后门大声的喊：“家那个，出来把鸽子处理了。” 屋里面的人闻言就立马跑出来，接过两只鸽子就匆匆往里面跑了，看那妇人手上还沾着一点羽毛，想来是手上还有活计。 李婉清没有继续等，而是继续往前，出了西街，去了另外一条铺子。 这个时代同类的铺子都是开在一起的，药店也是一样，李婉清来的这条街上，药店扎堆的开了四五家。 李婉清瞧着都没有什么差别，于是随便挑了一家顺眼的走了进去。 一进去，一个药童模样的人就走来接待：“您是看病还是抓药？” 药铺跟其它铺子最大的不同就是店家不会说欢迎光临，也不会笑脸相迎，毕竟来药店无论是看病还是抓药都算不得什么喜事，你要是笑的太高兴，病人看得不舒服怎么办。 “买点天麻。” 药童听了迎着李婉清走到柜台前，身后是一排排红棕色的药柜，无数个小格子上面装着一个把手，旁边用字条写了药名一一的贴了上去。 “天麻您要多少。”药童熟练的拿起一杆小秤砣，朝着放着天麻的药柜走去。 “买来炖点鸽子汤喝，你估摸着看看要多少。” 药童也没嫌弃李婉清要的少，抓了一小把天麻往秤砣上放，连小秤的一个底都放不满。 “再抓点红枣，红枣可以多抓点。”红枣干吃也很香，还可以拿来坐点其它的吃食。 最后李婉清拿了俩小包的东西出了药店，跑去西街将两只处理干净的鸽子给带回了家。 今天俩个孩子或多或少都有点受惊，李婉清准备炖个天麻鸽子汤给他们喝喝，压压惊。 处理鸽子的五文钱没有白花，鸽子处理的非常干净，肉眼可见没有一丝毛发。 李婉清打来井水将两只鸽子冲洗了一下，然后斩成均匀的小块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯去血沫腥气。 锅里的水很快沸腾，也从清水开始慢慢变得浑浊，带着肉沫在那里翻滚。 李婉清拿起一个捞铲将鸽子肉捞出用温水将上面的浮沫、血水冲洗干净，然后放在一旁沥干备用。 干天麻李婉清提前用温水泡发，她拿起一片切好的天麻按了按，已经有点发软，再泡一会就行。李婉清将手上的那片天麻丢了回去，转身处理红枣去了。 红枣干上面带了不少的灰尘，李婉清来回冲洗了几遍，褪去灰蒙蒙的外层，露出了红枣本身褐红的颜色，一个个浮在水面，还挺好看。 李婉清跑去柴房找了一条竹枝出来，用刀砍成斜角，原本中空的竹枝一下就化身成为了去核神器。 李婉清拿着竹枝对着红枣的底部，一个用力红枣核就被推了出来，简单的不行。 红枣去核，生姜切厚片备用，天麻也泡好了，被沥干了水份。 李婉清拿出一个炭炉点上，砂锅上炉烧热，将焯好水的鸽子肉下入锅中，然后放少许姜片丢进去腥。 煸炒片刻鸽子肉表皮受热开始微微发焦，缩紧了皮，接着铺上天麻片、去核的红枣，然后一次性加满清水没过所有食材。 炭火很旺，锅里是水很快就被大火烧开，李婉清拿出一个勺子仔细的撇净表面浮起的浮沫。 然后捡出几个煤炭，转小火慢慢煨一个时辰，期间李婉清全程都不掀盖，就那样任它熬煮，让天麻的清润药香与鸽肉的醇厚鲜香充分交融渗透。 李婉清跑去指点了一会李麦秋和李守稻，又到前头的快餐店忙活了一阵，等顾客差不多散去，她们也可以收拾收拾吃午食的时候，鸽子汤也差不多好了。 李婉清掀开锅盖，一阵肉香扑面而来，带着一丝药味，勾的人口齿生津。 此时砂锅里的汤已经熬得发浓，鸽肉炖至酥烂脱骨，李婉清尝了一口，最后只撒了点少许的细盐进去提味，其余什么都没放。 最后关火再焖上十分钟，一碗香气扑鼻、温润滋补的天麻鸽子汤便做好了。 “快出来吃饭啦。” 在屋子里绣花和看书的李婉瑶和李舒阳听到叫喊，将手头的东西放好后就立马跑了出去。 “大姐，今天吃什么？好香啊，我都闻到了。” 李婉清没理会他们的撒娇：“先去洗手。” 李婉清中午是包一顿午食的，不过都是快餐店剩下什么，大家吃什么。 几人也跟顾客一样，拿了一个快餐店专用的盘子对着剩下的菜打了自己喜欢的吃。 因为有员工们在，所以等大家伙们吃完午食，快餐店最后压根就剩不下什么菜来。 员工们也习惯了这样吃饭，有肉有菜还有油水，一点都不会嫌弃是剩下的，而且李婉清也是跟她们一起吃的，就更没有什么好说的了。 不过今天的饭菜多了一碗汤，砂锅在桌子上放着，下面的炭炉里面还有一两颗没有完全熄灭的炭火。 此时锅盖已经被掀开，锅里咕噜咕噜的冒着，香味不断传来，看得大家伙馋的不行。 李婉清没有厚此薄彼，每人都拿了一个小碗，一人打了一碗天麻鸽子汤。 周惠芬闻了闻：“这是放了天麻？” “对，放了点天麻和红枣。” “这个好，这个好。”周惠芬连连点头，她们也是知道李舒阳和李婉瑶在学堂里发生的事情的，于是笑着跟俩小孩说：“你们多喝点，安安神，别被吓到了。” “对，可得多喝点，要是被惊着了，很容易生病的。”李桂花就开口接道。 “喝这个汤有用吗？”李麦秋半信半疑。 “怎么没用，这可是药，金贵的不行。”王秀香喝了一口汤，慢悠悠的说：“梨花村的老大夫都说了，天麻安神，这个鸽子也是很补的。” 要她说宰头鸡也行，一碗鸡汤下去，小孩子哪里还有心思去想其它的，不得香迷糊了。 李舒阳两个不是很懂这个汤有什么作用，但是他们知道这个汤闻着就很香，于是连连点头，表示没有问题。 李婉清也是，她没有急着吃饭，而是先盛了一碗天麻鸽子汤喝，舀起一勺天麻鸽子汤，长久的炖煮让汤色清亮浓郁，热气裹着鸽子的肉香与天麻独有的淡淡药香扑面而来。 尝一口，入口先是温润的鲜，温热的汤汁顺着喉咙滑下，暖意瞬间漫到了胃里，再缓缓散开，熨帖着四肢百骸。 秋日里这么一口热汤下肚，舒服得不行，连眉眼间都染了几分舒坦。 李婉清拿起筷子夹起了一块鸽子肉送进嘴里，鸽子肉炖得酥软脱骨，稍微抿一下便化在舌尖，鸽子肉因为提前干煸过，肉质细嫩，鲜而不腥。 长久的炖煮，天麻软糯回甘，淡淡的药香中和了鸽子肉的醇厚，还带了一丝红枣的清甜，丝毫不显得味道寡淡。 “哇，鸽子蛋！” 李婉瑶正喝着汤呢，勺子就从汤碗里挖出了一个圆滚滚、白胖胖的鸽子蛋，一时不由高兴起来。 李舒阳的碗里也有，总共就六个鸽子蛋，李婉清没有分给其他人，而是两个孩子一人分了三个。 炖煮过的鸽子蛋带着汤的清香，外表qq弹弹的，李婉瑶咬下去还从她的牙齿旁滑开。 她干脆将鸽子蛋丢进碗里用勺子挖开，顿时，里面金黄的蛋黄就漏了出来，带着鸽子汤的香味和蛋黄本身的浓郁，一口吃下，满足得不行。 “大姐，给你。” 李婉清看过去，李舒阳舀气一个鸽子蛋递了过来，李婉清也没有拒绝，直接笑纳了。 李婉瑶也有样学样，也挖了一个鸽子蛋给她，这下好了，六个鸽子蛋，一人两个。 第75章 红糖枣糕 天麻鸽子汤到底安不安神李婉瑶和李舒阳不是很确定, 但是这碗汤喝下去的确让他们把所有的烦恼都抛之脑后了。 喝完汤后两人美滋滋的在院子里玩了一下午，不要太开心。 李婉清也没管他们，而是拿出了今天买的红枣, 准备做点点心。 李婉清将所有的红枣都倒到盆里洗净, 拿出早上去红枣核的竹枝将每个红枣一一去核。 去了核的红枣一下就轻了不少, 拿刀将它们切成细碎的枣丁备用。 切好枣丁后李婉清走到橱柜里取出一个小竹篮，扒开上面的稻草，带着一股甜香味的红糖就露了出来。 第92章 红糖是用模具脱模出来的，大概巴掌大小，方方正正的, 深褐色, 在阳光底下还会透出一点红来, 好怪好看的。 李婉清拿出一块红糖来，用刀贴着红糖将红糖细细的切碎，红糖是结晶的状态, 稍微一用力, 红糖粉末就“簌簌”的落下来，一股淡淡的蔗糖香味就开始慢慢散发出来。 李婉清拿出一个砂锅来，将切好的红糖粉倒进去，然后将切好的枣丁也放进去，随即倒了一点牛乳进去，点燃炭火，不断的搅拌, 让红糖充分融化。 随着时间推移，锅里的温度越来越高，红糖混着牛乳慢慢融化，红枣的香味被彻底激发, 散发出一股浓郁的甜香。 李婉清拿着锅铲不断的搅拌，红枣吸收了混着红糖的牛乳，逐渐膨胀，因为放了红糖，开始略微有点粘稠。 李婉清没有停手，而是等到锅里的水份都被蒸发完了，她才快速的拿起布巾垫着手将砂锅从炭炉上取下，然后拿起锅铲继续搅拌。 等到锅里的温度慢慢降下来后，李婉清打了几个鸡蛋进去，拿起打蛋器开始打发。 刚开始红枣被红糖裹着还很粘稠，李婉清打发的时候受到了不小的阻力。但是随着打蛋器的不断受力，锅里的红枣逐渐和牛乳、鸡蛋发生作用，开始不断的冒出泡沫来。 见锅里的泡沫已经完全将食材淹没，差不多膨胀到了两倍大小时，李婉清才提起打蛋器，在上面画了一个“8”字，打蛋器划过，纹路过了好几秒都没有消散。 李婉清这才收起打蛋器，红糖枣糕蓬松暄软的秘诀就是这一步，只有打发到这个地步，烤出来的红糖枣糕才会蓬松、暄软。 拿了个筛网出来，将面粉过筛进去，又撒了点食用盐，李婉清重新拿起铲子，将它们搅匀，等面粉都彻底融入里面，呈现出琥珀色的面糊后，李婉清又挖了两大勺猪油进去搅拌。 猪油的进入让面糊更加细腻、流畅。 李婉清拿出模具来，垫了几张油纸上去，将搅拌好的面糊倒进模具里。面糊非常细腻，顺流而下在模具里叠起绸缎般的纹路然后又四散开来。 李婉清拿起模具，用力的在案板上震了几下，将里面的气泡震出来，然后拿出芝麻来，均匀的撒在上面。 芝麻很轻，被李婉清撒下后就浮在琥珀色的面糊上，像是给面糊蒙上了一层白纱。 烤炉已经准备就绪，打开木门，里面的热气就扑面而来。相比夏天的炎热，此时在秋天萧条的景色下，这股热气变的暖洋洋的，要是到了冬天，拿一把躺椅靠在烤炉旁，日子不要太舒服。 李婉清现在就这么干了，还没到冬天她就将躺椅搬过来，喝着茶水吃着板栗，候着土窑里的红糖枣糕，心情十分舒畅。 作为窑烤叫花鸡的选手，土窑的实力还是不容小觑的。没过多久，排气孔里就不断的传出香味来。 李婉清估摸着时间，将手里的茶水喝完，这才慢悠悠的走去开炉。 她伸手取下挂在土窑旁的棉手套，这里李婉清拿厚布料做的，里面加了不少的棉花，十分的扎实，毕竟老拿一条布巾垫着也很不方便。 对比以前只用一条布巾凑合着垫手，这个棉手套可以说是鸟枪换炮，更新迭代了，好用的不得了。 打来窑门，热气瞬间就裹挟着浓郁的枣香与红糖甜扑面而来，李婉清伸手挥开了热气，将里面的模具搬了出来。 此时的模具里，早已不见原先粘稠的面糊，经过高温的烘烤，面糊得到刺激，迅速的膨胀起来。 红糖枣糕色泽红润，糕体暄软蓬松，李婉清拿起竹刀，轻轻划开，挑起一块枣糕来看了看，红糖枣糕内里绵密紧实，甜香醇厚。 手指轻轻按压下去，红糖枣糕受到挤压塌陷，随着手指松开力道又快速回弹。 “大姐，这是什么？” 俩小孩闻到香味，也不玩六博了，将手里的棋子一丢就往厨房里跑来。 “红糖枣糕。”李婉清切了两块巴掌大小的红糖枣糕下来，递给他们两个：“尝尝看。” 刚出炉的红糖枣糕还冒着热气，李舒阳吹了吹就立马咬了一口，甜香味瞬间散开，口感绵软，红枣在红糖的衬托下枣味十足。 一口下去软糯香甜，红糖的醇甜混着红枣的清甜，满口留香，李舒阳越吃越香，一连吃了好几口，腮帮子都鼓了起来。 李婉瑶就要文雅许多，小口小口咬着，红糖枣糕松软香甜，最适合给小孩子当个点心了，李婉瑶越吃越开心，眼睛都亮了，吞下嘴里的红糖枣糕后还舔了舔嘴角沾上的碎屑，一点都不舍得浪费。 “好吃吧？”李婉清笑着问道，两个小孩连连点头。 “好吃就给你们多留点。” “大姐，这是要送给别人吗？”李舒阳听出了李婉清话里的意思，于是吞下嘴里的红糖枣糕问道。 “做点送人。”李婉清拿出竹刀切了好几块大小约三根手指头粗细的红糖枣糕下来，都是刚好适口的大小。 李婉清拿出一个白瓷盘，将枣糕像叠宝塔一样的摆了上去，然后拿出一个食盒放进去保温：“你们慢慢吃，大姐有事情先出去一趟。” 两小孩连连点头，李舒阳还拍了拍胸脯表示：“大姐你就放心吧，我会看好瑶瑶的。” 李婉清拿着手上的食盒朝着码头的方向走去，没一会，熟悉的建筑就映入眼前。 门口的两个大石狮子依旧屹立在那里，司舶寺的牌匾还是如同李婉清初次见它时一样端正严肃。 李婉清熟门熟路的朝着里面走，直直的走到一个小房间前，她伸手敲了敲，见没有人应声，不由探头进去瞧了瞧。 嗯，王二也没变，一如既往的在上工的时候睡大觉。 李婉清走了进去，没有叫醒王二，而是将食盒打开，拿起盖子扇了扇，红糖枣糕的香味顿时就在这个小房间里弥漫开来。 闭着眼睛的王二动了动鼻子，脑袋不由自主的朝着香味转动，没一会，王二就睁开了眼睛。 迷迷蒙蒙之间他看到了一个身姿曼妙的女子端着一盘点心在唤他，美人？他不由自主的睁大了点眼睛，下一秒，被一个声音唤醒。 “王二大哥，你醒啦？”李婉清拿着食盒的盖子扇着风，笑着看着王二。 王二一瞧，哪还有什么美丽的女子，面前只有一个穿着夹棉袄子，笑的一脸谄媚的李婉清。 王二没有搭理李婉清，起身走到旁边的架子上洗漱了一番，等他转身过来，发现自己的桌子上已经摆上了一盘糕点，王二忍不住的看向李婉清。 “红糖枣糕，王二大哥快尝尝。” 王二也没客气，伸手就拿了一块红糖枣糕，指尖刚触碰到红糖枣糕，枣糕那绵软又带点韧劲的质感就开始宣示着它的不凡，不粘手还带着微温。 王二轻轻耸动鼻子，鼻尖瞬间被裹满枣香与红糖的焦甜，混着芝麻的香气直钻心底。 他张大嘴巴咬上一口，入口先是糕体的绵密松软，紧接着便咬到了一颗细碎的枣丁，枣丁吸满了牛乳和红糖，软糯香甜，嚼起来还带着枣肉特有的清甜与嚼劲。 不经意间，齿间碰到了一小块还没有彻底化开的的红糖，独属于红糖特有的醇厚的甜意瞬间就在舌尖化开，甜得温润又浓郁，不齁不燥，恰好与枣丁的清甜相融。 红糖枣糕表层的芝麻粒也不甘示弱，每一次咀嚼都能尝到芝麻独有的香味，香而不腻。 一口下来，嘴里满是红枣、红糖与芝麻交织的暖甜香气，软糯中又带着细碎的颗粒感，越嚼越香。 吃完一块后，王二没有继续，而是起身泡了一壶茶，一口清茶一口红糖枣糕，不要太美好。 一连吃了好几块，肚子微微有点饱，王二才停了下来。他喝了一口茶，不紧不慢的拿出帕子擦了擦手，然后才看向李婉清。 “说吧，什么事。”无事不登三宝殿的人，王二还能不知道她。 “嘿嘿。”李婉清笑了笑，拿起茶壶给王二杯子里添了点茶水：“向王二大哥打听个人。” “谁？” “王德允，他小儿子也在黄先生哪里上学。” “王德允？”王二的嘴里默念了一下这个人的名字，然后迅速在脑海里将这个人的身影找了出来：“这人是县学里的一个先生，不过不教学，主要是管理县学的一应采买，像学子入学的服饰、书籍，先生们各种年节的礼品之类的都归他管。” “为人还不错，没有听说过他有什么不正当的行为的。”王二喝了口茶，接着道：“虽然管的是县学里采买相关的活，但是为人挺清廉的，这么些年下来，县学里的人对他都挺信服的。” 第93章 李婉清听了点了点头，看来并不是上梁不正下梁歪了，听王二这么说这个王德允应该是个比较清楚的人。 “那他的小舅子呢？” 第76章 修理小树苗 “你打听他干嘛？”问了人家又问人家小舅子, 下一个是不是要打听他爹？ 李婉清也没有隐瞒，将今天发生的事情说了一遍。 王二微微蹙眉，没有想到王德允的孩子居然会这么皮。 “他小舅子是徐州的司马, 年纪轻轻就当上司马, 能力挺不错的。” “我并不认识他, 不过听说他为官清正，挺看不起那些蝇营狗苟的人。”王二看了一眼李婉清，安抚道：“放心吧，按照我对他们的了解，是不会发生你想象的那些事情的。” 李婉清听了松了一口气, 毕竟跟人发生矛盾, 总不能连人家是谁都不知道, 要知道在这古代社会，那是真真正正的官大一级能压死人的。 所以她得早点打听清楚，要是这一家子人不清楚, 她也好早做准备。 “这不是跟人发生矛盾总要了解清楚不是, 我等小民还是要谨慎点。” 王二瞥了她一眼，嗤笑：“放心吧，当今陛下治下清明，容不得有这种滥用职权、草菅人命的存在，那些御史也不是吃素的。” “而且，按照我对王德允的了解，现在他儿子指不定成为一棵小树苗被人修理呢。” 王二说的还真不错, 王德允是铁青着一张脸回去的，王夫人虽然心疼孩子，但是却一点声音都不敢出。 一回到家，王德允就把王亦安院子里上上下下伺候的人都叫了出来。 一个一个的查过去, 看看是哪个吃里爬外的教坏了他的儿子。 王德允坐在上面，下方十几个丫鬟和小厮跪着，一个一个的说着自己或听说或感觉的话。 现在眼看着主子就要大发雷霆了，他们这些下人们不是你死就是我活，所以纷纷开始告状，毕竟只有别人被拉下水了，自己才能活着。 王德允一连青黑的听着，他都不知道自己儿子的下人里居然有这么多心术不正的。 他没好气的看了一眼身旁的妻子：“看看你挑的人。” 王夫人也很生气，她没有想到自己精心挑选的人居然会有这么多心术不正的。她听着自己丈夫的指责，却一点辩解的空间都没有。 一个下午盘问下来，还真找到了那个人。 是一个丫鬟，平时就近身伺候王亦安的，所以她说的话很容易就影响到王亦安。 这个丫鬟王德允认识，是他 娘给的，想起平时他娘对王亦安的疼爱，他不觉得他娘会这么指使丫鬟来带坏他的儿子，那就是另有其人了。 王德允微微眯了眯眼睛：“把她拖下去，好好问问是谁让她干的。” 眼见着这个丫鬟被人堵了嘴拖下，旁边跪着的一众下人不由瑟瑟发抖起来。王德允没有接着处理，这种后宅的事让他夫人来就行。 “这里就交给你了。”他起身拉过王亦安，转身就走。 王夫人看着自己宝贝儿子可怜兮兮向她求助的眼神，很想阻拦，但是又不敢开口，于是将火气转移到跪着的众人，好好处理了一番这些吃里爬外的下人。 王亦安因为害怕所以小手很是冰凉，王德允看着自己宝贝儿子白嫩的脸蛋上有不少的淤青，心里的怒火顿时就消散了不少。 他伸手碰了碰儿子脸上的淤青，王亦安忍不住缩了回去：“好痛~”他忍不住发出声音，眼泪马上就装满了眼眶。 “痛你还跟人打架。”王德允没有好气的说，然后想到自己儿子欺负的是一个更加乖巧的孩子，心就慢慢硬了起来。 孩子还小，错了他们父母要纠正，要是再放任下去，大事化小，小事化了，他想他以后一定会后悔的。 他儿子王亦安也一定会怨他的，于是为了不让他儿子长大后埋怨他，他决定要好好的教育教育他儿子。 于是，王德允的书房里就开始响起了响亮的嚎哭声。 嗯，这是修理小树发出的正常声响，不要大惊小怪。 李婉瑶还小所以和李婉清睡在一间，到了晚上睡觉的时候，李婉清洗漱好后进屋，李婉瑶已经乖乖的躺在床上，缩在被窝里，小小一只。 李婉清悄声上去，猛的一下连人带被子的将李婉瑶给抱进怀里，李婉瑶吓了一跳，发现是李婉清后高兴的不行。 “举起手来。” 李婉瑶非常配合的把手举高，李婉清看她这么乖巧的模样，心软的不行，伸手挑起李婉瑶的下巴：“漂亮的小娘子，给姐姐香一个。” 李婉瑶乐的“咯咯”直笑，跟李婉清闹了好一会。 李婉瑶小小一团，缩在李婉清的怀里，白白嫩嫩、软呼呼的，给李婉清的心都看化了。 她伸手轻轻的抚摸着李婉瑶散开的头发，一下一下，李婉瑶舒服的想睡觉，此时的大姐好像娘亲啊，李婉瑶在心里想着。 以前娘亲还在时也会这样摸着自己的头发，一下又一下。 “瑶瑶今天在学堂里害怕吗？” 李婉瑶想了想摇了摇头，其实是有一点害怕的，但是哥哥和大姐一来，她就不害怕了。 李婉清抬头看了一眼李婉瑶的眼睛，看她眼睛都是亮晶晶的，眼里并没有惊惧便放下了心来：“他欺负你很久了吗？” 李婉瑶想了想，觉得其实还好：“他就是老爱拔我头发，有时候会有点疼。” 头皮被扯着了，带了几根头发下来，对于李婉瑶来说是很痛的：“要是他不扯我头发，就捏一捏还行。” “像大姐一样，捏我的揪揪。” “像大姐一样捏你揪揪呀~”李婉清的手又有点痒了，伸手戳了戳李婉瑶的脸蛋：“那他扯你头发的时候你怎么做了。” 李婉瑶想了想说：“我就忍着，忍一忍就好了。” 听到这话，李婉清心疼的不行，她知道李婉瑶乖，但是没有想到会这么乖，被别人欺负了也不反抗。 于是她爬起来，认真的看着李婉瑶：“不用忍，你不用忍受别人的欺负，你要是不舒服的就说出来，跟大姐说，跟哥哥说，或者是跟先生说。” “你要在乎自己的感受，不高兴了就说出来，不舒服了也要说出来。” 李婉瑶似懂非懂的听着，不太明白李婉清的话，但是她知道以后发生不开心的事情了找大姐就对了。 看着李婉瑶依旧乐呵的小脸，李婉清无奈的叹了口气：“以后在学堂发生什么事情了一定要跟大姐说。” “嗯！” “被欺负了也要说。” “嗯！” “如果来不及找大姐，你就跑去找哥哥，找先生也行。” “嗯！” “下次，下次大姐就不捏你揪揪了，你要是不舒服，就算是大姐和哥哥也要直接说出来，知道吗？” “嗯~”这下李婉瑶的声音没有那么肯定了，她犹豫了一下还是说：“大姐可以捏我的小揪揪。” “嗯？”李婉清没有想到李婉瑶会说这个：“你喜欢大姐这样天天捏你头发是吗？” “嗯！”李婉瑶肯定的点头，她喜欢大姐这样捏她头发，感觉像娘亲一样。 “好啊，那以后大姐天天就捏你的揪揪。”李婉清转身抱起李婉瑶，像个大魔王一样发出怪叫：“那捏捏你的小脸蛋好不好呀，小宝贝。” 李婉瑶被李婉清叫的有点害羞，将脑袋缩进被子里。李婉清见状想要将她从被窝里挖出来，两人你来我往的，笑的不行。 同一时间的王亦安小朋友家就没有这么温馨了，被自家老爹以其人之道还治其人之身的扯了好几下头发，还揍了屁股，此时头皮还隐隐作痛的王亦安红肿着眼睛，点着油灯在那里抄书。 好痛！他的眼底又忍不住流出了眼泪，手里拿着笔写的歪歪扭扭的。 “认真点。”王德允坐在旁边看着他儿子在那里左扭扭、右看看，不由出声提醒。 “爹，能不能明儿再抄，我想睡觉了。”此时已经到了王亦安小朋友平日里睡觉的时间了，他忍不住打起了哈欠。 看着王亦安可怜兮兮的大眼睛，王德允很想点头，但是想到他儿子做的事情，心一下就硬了起来：“不行，今天你得把这一篇文章抄完。” “赶紧抄，明天你还得早起去学堂扫地呢。”王德允还嫌不够似得提醒王亦安黄先生给他的惩罚。 王亦安小朋友听了心里更加悲伤，哇哇的在心里流泪，他以后再也不欺负别人了！ 第94章 “老爷。”下人从外面进来，向王德允行了一礼。 王德允看了他一眼然后对着自己苦兮兮抄书的儿子说：“你先抄着，我出去一下。” 王亦安闻言眼睛都亮了，结果他爹下一句就是：“我回来的时候你要是还没抄完，那就多抄一遍。” 王亦安想哭，但是没有办法，只好拿起笔来认真的抄写起来。当然，虽然他认真了，但是字还是写的歪七扭八的。 六岁的小孩能写什么好看的字，王德允也不在意，主要就是让他儿子长长记性罢了。 王德允出来，走到了隔壁的偏房，看向刚刚进来的下人，这人是王德允的得力助手，平日有什么重要的事王德允都会吩咐他去做，很得王德允的信任。 “说吧，问出什么来了。” “小的刚刚拿下那丫鬟下去问话，发现她虽然是老夫人那边派来的，但是她的家人的籍书全都在二老爷手里。” 一句话，下人都不用多说，王德允就明白了他的意思。想到了自家那个不成器的弟弟，没有想到他自己不成器，居然还派人来带坏他的儿子。 这也是发现的早了，要是没有发现，安儿从小就被这些别有用心的人影响了，回头定下了性子，那...... 王德允越想越惊恐，随即而来的是涛涛的怒火，他气的拿起一个杯子就想往地上砸，但是想到自家儿子就在隔壁，到底是忍了下来。 他胸膛不断起伏着，显然是气的不轻。 半晌，他收敛起全部心神，没有再说这件事情怎么处理，而是问：“安儿欺负的那个小姑娘是谁家的？” “是咱们县下一个村子里出来的，父母早逝，留下兄妹三人。”下人将打听到的事情全说了出来：“她的姐姐有本事，今年年初在码头上摆摊卖些吃食，短短半年就开了两家铺子。” “老爷您也知道，就是李氏快餐店和李氏甜品铺。” “今年王家的酒宴和县令母亲的寿宴就是她姐姐一手操办的。” 王德允摸了摸胡子，没有想到居然是她。今年他也去了县令母亲的寿宴，对于那场酒宴可以说是赞不绝口了，他还让下人去甜品铺预定了一个蛋糕回来。 王德允没有想到一个无父无母的孤女居然可以扯着弟弟妹妹一路走到今天这步，想起今天李婉清在面对他们时不卑不亢的表现，不由赞叹：“是个有本事的。” 他想了想，让下人在准备好的赔罪礼里加了一些香料进去，下人闻言看了自家老爷一眼，没有多说什么。 香料虽然金贵，但是老爷发话了，他们做下人的照做便是了。 第77章 香料 “要大姐送你们去上学吗？”吃完早食李婉清看着两个背着书箱就要去上学的孩子问。 “不用了大姐, 我会保护好瑶瑶的。”李舒阳肯定的对李婉清说，这一次他一定会守护好自己的妹妹。 李婉瑶也摇了摇头，表示不用。 见二人都不想要, 李婉清也没勉强：“行吧, 你们上学的路上小心点。” “知道啦。” 说罢, 两人就手牵手的去上学了。 到了学堂门口，李舒阳准备送李婉瑶去班上，就看到庭院里一个小胖子拿着比他人还高的扫帚在那里扫地。 一看平常就没干过活，拿着扫帚将自己搞的狼狈的不行。 看到李舒阳和李婉瑶过来了，那人眼睛一亮, 就将手上的扫帚一丢, 直直朝他们两个走来。 李舒阳立马向前一步, 挡在他妹妹李婉瑶身前，蹙着眉头的看着向他们走来的王亦安：“你要干什么？” 王亦安被李舒阳的这一声呵问给吓了一跳，看到周围不断围过来的同窗, 他犹豫了半天, 扭扭捏捏地朝着李婉瑶小声的说了一声：“对不起。” 是真的很小声，小声到就连站在他面前的李婉瑶都没有听到他说的是什么。 见李婉瑶没有听到，王亦安就深吸了一口气，大声地喊道：“对不起，我不应该扯你的头发。” 他也是昨天才知道，原来头发被人扯着会这么痛！ 想到昨天自己的头发被父亲用力地扯着，疼得他眼泪汪汪, 他才知道原来他平时扯李婉瑶头发的时候她会这么痛。 王亦安虽然调皮，但是以己度人，想到自己还隐隐作痛的头皮，他对李婉瑶的歉意就多了几分。 “对不起, 我以后再也不扯你头发了。”王亦安认真的跟李婉瑶道歉：“你能不能原谅我，我想和你一起玩。” 王亦安小朋友为什么老爱扯李婉瑶的头发呢，还不是因为他就喜欢李婉瑶，觉得李婉瑶白白嫩嫩的非常可爱，他也想要一个这样的妹妹。 王亦安还小，不懂得如何表达自己的情感，他只知道喜欢的他就得拥有，从来没有考虑别人的感受，所以才会那样对待李婉瑶。 昨天父亲好好的教育了自己一顿，王亦安知道了错误，所以现在真切地恳求李婉瑶的原谅。 李婉瑶看着面前因为在庭院扫地所以有些灰头土脸的王亦安不由笑出了声，她甜甜的说道：“好啊。” 然后想想又补充了一句：“我可以跟你玩，但是你得保证以后再也不扯我头发。” 王亦安闻言眼睛立马亮了亮，连忙保证道：“我一定不扯你头发。” 李舒阳还想说什么，但是看到妹妹还挺高兴的，于是便没有开口阻止，而是提醒道：“要是再让我发现你欺负我妹妹，我一定会揍的你满地找牙！” 王亦安想到了昨天被李舒阳压着的打，嘴角的淤青不由有点疼，他缩了缩脖子，连忙点头，生怕下一刻李舒阳的拳头又砸到他的脸上。 李舒阳威胁完人，低头朝着李婉瑶说：“要是以后他欺负你了就告诉哥哥，哥哥替你揍他。” 李婉瑶点了点头表示知道了，然后就在王亦安的护送下，两人有说有笑的回了班级。 旁边围着凑热闹的一些大孩子们，看着这俩小孩昨天还打得不可开交，今天就热热乎乎的回了班级，默然无语。 这边王亦安向李婉瑶道了歉，那边王家的赔礼也送上了门。 “我们老爷本来想亲自带着少爷上门来赔罪的，但是临时有事所以让我这边向李娘子说声抱歉。” 王家的管事带着一车的赔礼上门，李婉清也没有真去探究他家老爷是不是真的有事，直接点点头也不客套，就把赔礼收下了。 王家的管事见李婉清将赔礼收下，心里悄悄地松了一口气，李婉清将东西收下了，那就代表这件事情彻底了结。 于是也没有多呆，起身和李婉清告别。 李婉清将人都送出去后将目光放到了那一堆礼上，周慧芬走过来：“这些东西真的都收下？” 李婉清点头：“收，为什么不收。”她要是不收，王家才会担心呢，她收了礼，这件事情就过去了。 周惠芬见她心里有盘算，没有多说什么，而是将目光也放到了这堆礼物上。 院子里面有不少人，刚刚王家的管事来了她们没有上前凑热闹，现在外人都走了，于是纷纷围上来。 “这王家可真大气。”王秀香拿起一匹布料摸了摸，感叹道：“瞧瞧这布料，摸着真舒服。” 李婉清也看到了那一匹布料，颜色鲜艳、亮丽，一看就是给李婉瑶和她准备的。 李婉瑶也没有将布匹放在那里不用的想法，她直接对李桂花说：“桂花婶娘，我手艺不好，劳烦您帮我用这布匹给瑶瑶做两套衣服出来。” 李桂花连连点头，她伸手将那匹布料拿起上下比划了一下：“这布料挺多的，我给瑶瑶做两套衣服，还能再给你做一件上袄。” 李婉清点头，表示李桂花决定就行。 李桂花美滋滋的将布匹放到一旁，准备待会儿回村子里的时候带回去。旁边那几个妇人也很羡慕李桂花，因为这年头帮别人做衣服是要收费的。 每一套都可以收个十几到几十文不等的辛苦费，李婉清又是向来出手大方的人，现在瞧着李桂花一下就接了三套衣服的活，心里都颇为羡慕的。 这一下子就有几十文的收入了，做个衣服又累不到哪里去，这钱挣得也太容易了。但是她们的手艺都没有李桂花的好，所以只能在心里默默的惋惜。 李婉清处理完布料以后，拿起了其他东西看了一下，发现除了给李婉瑶的布匹、玩具外，还有几本书和字帖，想来是给李舒阳的。 第95章 李婉清不由心里暗暗点头，这王家还挺会做事的，除了给李婉瑶这个苦主赔礼外，李舒阳这个不那么当事的当事人也收到了一份赔礼。 正想着呢，一旁的王秀香就惊呼：“这是什么？” 李婉清循声望去，就看到一个盒子里面放了几个袋子，袋子都鼓鼓囊囊的想来里面是装了不少的东西。 袋子被王秀香手快的打开，露出了里面的东西，是一些胡椒、豆蔻之类的香料，这些东西李婉清都有在杂货铺买到，虽然价格不菲，但好歹是可以买到的。 不过，其中一袋的香料是李婉清先前在杂货铺寻摸了半天也没有买到的。 她还跑去码头上跟几个熟悉的商家询问了一番，都没有听说过它，李婉清还惋惜了好一会儿，毕竟这个香料可是做烧烤的好底料。 李婉清拿起那小袋子香料，伸手拿出了几颗闻了闻，然后放进嘴巴里面尝了尝。 味道辛香浓烈，带有独特的草本香气和淡淡的苦味，咽下后嘴里还会微微泛起一丝类似茴香的清新感，嗯，没错就是孜然！ 李婉清眼睛亮了亮，这一盒子香料是送到了她的心坎里，尤其是这孜然，她想吃烧烤好久了，但是一直寻摸不到孜然，没有孜然的烧烤香味少一半！ 她决定了，今晚就烤个烧烤吃吃。 李婉清说干就干，还邀请了店里的几个来帮忙的婶娘，让她们先不急着回去，今天大家一起聚一聚，一起吃一顿烧烤。 王秀香几个听后连连点头，虽然她们不知道烧烤是什么，但是都对李婉清的手艺非常的放心，于是高兴的忙着询问李婉清：“有什么要我们做的吗？” 李婉清也没有客气，将店里还剩了几样菜蔬拿了出来，让她们洗干净后切片的切片，穿串的穿串。 其实没有烧烤串签的，但是李虎在呀，作为李满粮这个木匠的儿子，从小耳濡目染，做个烧烤串签还有什么难的。 他走去柴房拿出一根晒干的竹子出来，拿起斧头按照李婉清的要求，“刷刷”几下就将竹子劈成手指般的粗细。 然后拿起小条的竹条，一分二，二分四，不断地劈着，很快一把烧烤串签就出来了。 这边洗菜的洗菜、穿串的穿串，李婉清则出门去打铁铺，毕竟食材有了，工具不能没啊。 因为是临时起意，李婉清也不确定铁匠铺有没有她需要的东西，她到打铁铺的时候，铁匠正在打铁呢。 已经是深秋的天气，早晚都能冻的人瑟瑟发抖，但是铁匠此时正光着膀子站在炉火旁用钳子夹着一块烧得通红的铁块在那里不断的敲打。 几锤子下来，一个刀状的模样就出来了，铁匠举起来上下看了看，然后就夹着那块通红的铁片放到了旁边的水桶里。 通红的铁片受到冷水的刺激，发出“滋滋”的声响，桶里的冷水被铁片加热，瞬间冒起了气泡，升起一片水汽。 铁匠任由铁片在水里降温，拿起旁边的茶杯喝了一口水，正想休息一会，就看到李婉清站在一旁。 铁匠对李婉清也是很熟悉的，毕竟整个华阳县除了县衙需要，平常百姓家一年半载也来不了打铁铺几次，而李婉清三五不时的就得来一次，他印象深的不行。 “李娘子来了，这次需要点什么。” 李婉清四下看了看，其实她是想要个烧烤炉的，但是烤炉上的铁网是用铁丝做的，这个时代的打铁技术还没有进化到可以做出粗细均匀、韧性十足的铁丝出来。 所以她只能退而求其次求其，想要买几个烧烤盘，就像现代的卡式炉一样，上面放个烧烤盘，用来烧烤还是很不错的。 “这个您卖不卖？”李婉清手指着一个角落，那你放着几个大小不同的铁片。 铁匠顺着李婉清指的方向看去，那几个铁片是他处理好准备拿出来做铁锅的，结果预订了铁锅的那家人家里招了灾，一时半会儿手上拿不出那么多钱，所以就一直没有付尾款。 他也没有将铁锅做出来，所以那几个铁片就一直堆在角落。 “那是我拿来做铁锅的，你要？” “要！”李婉清走了过去，拿起其中一个铁片看了看，其实说是铁片，跟铁盘子也差不多了，左右还安着两个手把，就差把它放在模具里打出来了。 “行，那你拿去吧。”这一批铁料由那个定做铁锅的买家报备过了，所以铁匠大手一挥的就让李婉清拿走。 反正那家人也给不出钱来，丢在那里也是浪费，倒不如给李婉清，他还能把钱收回来。 “你补个登记就行。” 在打铁铺购买含铁的用品都是需要登记的，李婉清来了几次，对这个手续清楚的不行，于是熟门熟路的找出一个册子来，将自己的大名写了上去，还盖了一个手印。 然后她就付了钱，美滋滋地拿着这三个大小不同的铁盘子走了。 第78章 烧烤 李婉清没有直接回去, 而是走去了码头，她准备买一些海鲜回去一起烤。 华阳县靠海，有不少的老百姓靠打渔为生。每天早早的摇曳着小渔船到海上, 撒下渔网, 然后就看老天爷赏不赏饭吃了。 打到海鲜的渔民们就会在码头的临街售卖, 一整条街都是渔民们摆的摊子，很是热闹。 李婉清到的时候已经快到申时了，许多渔民已经早早卖完回家了，但是也有不少的渔民还没有将货卖完。 一走进去就是一股浓烈的海腥味，夹杂着海水的咸鲜很是刺鼻, 李婉清面无表情, 前世去海鲜市场进货的时候, 那里的海腥味比这里不知道要浓烈多少。 她逛了逛，在一家摊子上看到了一些海虾，店家拿着一个大木桶装着, 里面还有不少的海水, 海虾在里面活蹦乱跳的很是新鲜。 她买了两斤虾后看到隔壁的摊子上还有几只枪乌贼，带着新鲜的粉紫色铺在碎冰上，李婉清一下就想到了自己背篓里的那几个铁盘子，拿来做个铁板鱿鱼刚刚好。 其它的海货都没有很吸引李婉清的，最后她就带着买来的一些海虾和枪乌贼回去了，收获颇丰。 李婉清回去时，周慧芬等人已经把所有食材都处理好了, 串上了竹签，一串串的摆在那里，很是赏心悦目。 周慧芬上前接下李婉清背上的背篓，往里面一看：“呦, 还买了海鲜呐。” “海鲜烤着也很好吃的。”李婉清将铁盘和海虾交给周惠芬处理：“大伯母，这个虾洗干净后拿竹签从头到尾竖着给它串上就行。” “铁盘您帮我拿去开一下锅。”铁盘也不是拿来就能用的，得像铁锅一样，将它烧红后拿猪油好好的开一下锅才行。 李婉清比划的很清楚，周惠芬点头表示没有问题，铁盘也很简单，自打快餐店生意好了后，她接手厨房以来也跟李婉清学过怎么开锅，所以一点都不成问题。 李婉清将东西交给周惠芬处理很是放心，自己则拿着那十几只的枪乌贼处理去了。 从井里打来一桶水倒到木盆里，将买来的枪乌贼全部倒了进去。枪乌贼很新鲜，粉白的身子上满是紫色的斑点，表面还带着一种滑溜溜的黏液。 李婉清动作非常的利落，她先拎起枪乌贼，指尖捏住枪乌贼的头部轻轻一扯，墨囊、内脏瞬间就被带出，被完整的剥离，只留下半透明的身子和柔韧的触角。 她将分离开墨囊、内脏的枪乌贼浸入清水中，指尖顺着枪乌贼的肌理反复揉搓，将上面残留的薄膜与黏液一一洗去。 然后拿起一把小刀，用刀尖将枪乌贼上面的黏膜刮净，触角上面那细小的吸盘也没有放过，全都被她处理干净。 再过了几道清水再次冲洗后，等枪乌贼被捞出来沥干水份放到案板上时，已经褪去了表层的黏液和带着斑点的黏膜，只剩下半透明的身子。 将枪乌贼的胴体平铺在案板上，李婉清拿起刀来，将刀微微竖起，用锋利的刀刃，将枪乌贼从中间破开。 原本还成直筒形的枪乌贼立马没了束缚，像两边铺开，露出里面莹白的内里。 李婉清改变手腕的方向，从一端斜着下刀，将枪乌贼两边一一切开，因为长时间的卷曲，切开的地方每一片都带着自然的弧度。 枪乌贼下面的触角李婉清也没有浪费，一刀将它从枪乌贼的身上切下来，回头串起来单独烤了吃。 枪乌贼处理好了，最后就是穿串的环节，李婉清左手捏起一根烤签，右手拿起切好的鱿鱼片，顺着从后往前串，签子就从鱿鱼片的中心穿过。 第96章 李婉清还上下挪动了一下，确保每一串都紧实不松散。 切下来的鱿鱼触腕段则三五条的穿成一串，鱿鱼触角上的吸盘各个饱满，看着就好吃。 没一会，案板上便码好了一排排色泽莹白的鱿鱼串，整齐的码在那里，等着铁板上的炙烤与升华。 一切准备就绪，上烤炉！ 作为一个厨子，李婉清手底下的锅碗瓢盆可不少，她直接大手一挥，摆了七八个炭盆出来。 李氏快餐店的后院里，两张八仙桌并排摆在院子中央。上面放着七八个炭盆，此时炭盆里面的炭火已经被点燃，正源源不断的燃烧着自己，发出炙热的温度，将周遭的空气都扭曲了。 没有铁网没有关系，李婉清特地让李虎将竹签做长了点，一个个竹签串串摆在炭盆上，刚好可以卡在那里。 李婉清将串好的菜蔬都一一架在炭盆上，拿出一根毛笔来蘸了些油上去，是的没错，就是毛笔。 一时没有刷油的刷子，毛笔也很顺手，反正是没用过的，拿来刷油好用的不行。 李婉清拿着毛笔往上面刷油，手里还不断的转着那几串玉米：“刷完油后要多转几下，免得受热不均，烤糊了。” 李麦秋和李守稻连连点头，然后接过李婉清手里的东西就烤了起来，王秀香几人瞧着也觉得有趣，也上前来试着烤了烤。 “别说，还挺好玩的。”李桂花不由感叹，一下就好像回到了小时候，偷偷央求哥哥去河里抓了鱼，跑到山上偷摸烤鱼吃。 一边躲着大人，一边顾着火堆，不要太刺激。 李婉清见有人接手就退了出来，走到厨房里将烧烤酱给调出来。 李婉清拿出那盒香料，将八角、桂皮、花椒、茴香、丁香、香叶、孜然取了出来，放到小钵里，研磨捣碎。 然后又拿出石臼细细的研磨了一遍，随着李婉清的研磨，一股温幸、厚重的香味从里面传出来，还微微有点呛鼻。 将研磨好的香料粉倒到碗里，往碗里放了点辣椒面、白芝麻，最后撒了一点食盐进去。 拿出小锅出来，舀了好几勺的猪油进去，凝固的猪油很快就化开，清透的油脂里小气泡不断冒出。 李婉清等油温彻底上去后就将油泼进了刚刚配好的调料里，“刺啦”一声，白烟冒起，一股香味瞬间就被激发了出来。 “好香啊。”院子里原本还乐呵着烤串的众人全都被这边的香味吸引。 李婉清拿出筷子将她调的烧烤酱彻底搅匀，笑着对他们说：“等你们烤好了刷上这个烧烤酱，肯定很好吃。” 几人连连点头，这个香味钩的他们直咽口水，一点都没有怀疑李婉清的话，手上的动作立马利落了不少，想着多翻几下，让手上的食材快点熟透，好早点刷上那个把人香迷糊的烧烤酱。 学堂里，李舒阳和李婉瑶也下学了，告别了先生准备回家。 王亦安就挡在了两人身前，扭扭捏捏的说：“我能不能去你家玩？” 王亦安见过其他小朋友下学后都会跑去同窗家玩，他也想要去，但是他原先在学堂里老欺负人所以都没有人爱和他玩。 李舒阳抬头看了看天色，见日头已经不早了，便问：“天色不早了，你跑去别人家玩，你爹娘不会说你吗？” “不会，我让下人回去跟我娘说一声就行。”王亦安才不管那么多呢，现在的他就想去李婉瑶家玩。 李舒阳看了一眼李婉瑶，李婉瑶微微点了下头：“你去我家玩不许乱动我家的东西。” 王亦安连连点头，表示自己一定不会乱动东西的。 于是两伙人合在一起，一起回家去了。 王亦安的下人很想阻止，但是显然王亦安不是那么好说话的，于是便牵了马车上来，让他们坐马车一起去，然后叫另外一个下人跑回府里禀告王夫人。 李舒阳和李婉瑶还是第一次坐马车呢，他们先前只坐过牛车，因此头一次坐马车不免有点兴奋。 “哇，这马车好漂亮。”李婉瑶坐在马车里抬头看到了马车里面挂的帷幔，上面还绣着一些图案，很是漂亮。 李舒阳也四处看了看，觉得冬天坐马车挺好的，很暖和。 “这算什么。”王亦安见李婉瑶这么喜欢他家的马车一时有点臭屁：“我家里还有更好看的马车呢，我娘的马车最好看了，上面还挂着许多串珠。” “下次带你去我家看看。” 李婉瑶点头：“我哥哥可以去吗？” 王亦安点头，大手一挥：“没问题，下次我带你们去。” 就这样，马车一路摇摇晃晃的去了李氏快餐店，没一会就到了。别说，坐马车就是比他们平时走路要快上不少。 “吁~” 下人将马车停在李氏快餐店的侧门，那里直通院子，平时李婉瑶和李舒阳下学了都是从那里进去的。 王亦安最先跑下车，刚掀开马车的帘子他就闻到了一股很香的味道，他的鼻子不断的吸着：“好香啊~”香的他口水都要出来了。 李舒阳和李婉瑶也下来了，闻到味道眼睛亮了亮，立马从车上下 来，朝里面跑去：“大姐又做什么好吃的啦？” 刚进院门，就看到院子里热热闹闹的，两张八仙桌拼凑在一起，上面放了好几个炭炉，惠芬婶娘们正伸手时不时的转动一下炭炉上面的东西。 李麦秋和李守稻四处游走，拿着刷子往上面刷着烧烤酱，有时候酱料多了，滴落下去，溅到炭火上又是一阵浓香。 两人看了看，朝着李婉清跑去。 王亦安哪里见过这种场面，于是也亦步亦趋的跟着李婉瑶。 “大姐，今天做什么好吃的？” 李婉清正准备做铁板鱿鱼呢，看到李舒阳他们回来了，便笑着说：“今天做个烧烤吃。” 说完觉得不对，仔细看了一眼，这才发现在两人的身后还跟着一个小豆丁。 李婉瑶看到了李婉清的视线，于是解释：“亦安是来我们家玩的。” 王亦安听到了自己的名字，于是上前行礼：“姐姐好~”那乖巧礼貌的模样，一点也看不出来昨天那副调皮捣蛋的样子。 李婉清也没多问怎么昨天还打架的孩子今天就凑到一起玩了，小孩子嘛都这样，前脚打架后脚就和好。 于是她笑了笑：“你好，欢迎你来我们家玩，来了家里不用客气，让瑶瑶带你玩一会，待会就可以吃了。”然后对李舒阳道：“舒阳，把弟弟妹妹们看好，别让他们靠近炭盆。” 李舒阳点头，表示没有问题。 第79章 铁板鱿鱼 三个孩子没有走开, 而是就站在旁边看着李婉清做吃食。李婉清见三个孩子站的不算近，所以就没管他们。 她拿起周慧芬开好的铁盘子出来，往下面架了两个炭盆。随着铁盘受热, 上面的水汽逐渐消散, 铁板开始冒出丝丝缕缕的青烟。 李婉清挖了几勺猪油上去, 拿起铁铲推动猪油，加速猪油的融化。明火舔舐着黝黑的铁板，时不时发出滋啦的轻响，炸起一个油花。 李婉清拿起几串串好的鱿鱼，手腕一翻, 将鱿鱼串甩上铁板, 鱿鱼受到热油的炙烤, 立马开始收缩变色，褪去了半透明的外衣换上了粉白的新衣。 李婉清手腕飞动，铁铲与铁板碰撞间发出清脆的叮当声, 铁铲翻飞, 鱿鱼被压得扁平，肥厚的肉质遇热蜷缩，开始逐渐染上诱人的焦糖色。 李婉清拿起刷子往上面刷上一层浓郁的烧烤酱，然后拿起铁铲再反复按压，鱿鱼逐渐变的庞大，吸饱了酱汁。 随即撒上一把孜然、辣椒面，再淋上秘制的蒜蓉酱汁, 蒜香混着焦香腾起白烟，传出诱人的香味。 鱿鱼串在铁板上不断翻滚着裹满调料，最后再反复按压几下，直到鱿鱼串的边缘已经带上了诱人的焦褐色, 这铁板鱿鱼才算完成。 铁板上，油光锃亮的鱿鱼还在滋滋冒响，香得人直咽口水，让一旁观看的李舒阳三人口水直流。 “来，尝尝看。”李婉清笑着拿起刚刚烤好的铁板鱿鱼，递给他们三个：“刚出锅，有点烫，记得吹吹再吃。” 王亦安没有想到还有他的份，颇为惊喜的接过这一串大鱿鱼。铁板鱿鱼很大，快跟他脸差不多大了，因此有点重，所以他伸出了两只肉嘟嘟的小手拿着。 “谢谢姐姐。”王亦安的小脑袋从铁板鱿鱼串后面探出来，朝着李婉清甜甜的道谢。 这小胖丁还挺可爱的：“不客气，你慢慢吃。” 王亦安这才点头，迫不及待的将目光放回到面前那串比他脸还大的铁板鱿鱼上。 他的两只小胖手紧紧攥着那串比他脸蛋还大的铁板鱿鱼，浓郁的油烤的焦香混着孜然和蒜蓉的味道一个劲儿往他鼻子里钻，他等不及了，仰起小脸就狠狠咬下一大口。 第97章 刚出锅的铁板鱿鱼烫得他微微眯眼，忍不住“斯哈”一声，可舌尖触到那弹牙又入味的肉质时，眼睛“唰”地一下亮了起来。 他忍着烫，一边“斯哈”一边快速的嚼着，一口下去，给他香的不行。铁板鱿鱼很大，这边啃着那边的铁板鱿鱼就沾着酱汁沾上了他的小嘴和小脸。 他顾不上擦嘴，一口接一口地啃着，酱汁顺着嘴角往下淌，沾得脸颊、下巴到处都是，活脱脱变成了一只馋嘴的小花猫。 李婉瑶就要文雅多了，知道大姐说很烫就是很烫，她不想像吃糖炒栗子一样被烫的吱哇乱叫，于是忍着馋意，握着那串铁板鱿鱼上下挥舞着，想让风将它吹的凉一些。 这阵风不仅将她手上的铁板鱿鱼吹凉了，也勾引了在一旁没挤上位置上手烧烤的李虎。 他走过来时，三个小孩已经变成了三只小花猫，手里拿着一串铁板鱿鱼在那里啃着。 李虎走到李婉清面前，还没开口就听到李婉清说：“稍等，我把铁盘清理一下就帮你烤。” 李虎闻言高兴的不行：“嘿嘿，你帮我多放点辣。” 李婉清表示没问题，刚刚是给三个小朋友做的，所以辣就放了一点点调下味道，现在是做给大人吃的，辣就可以多放点。 李婉清拿起水瓢，一瓢水撒上了铁盘上，铁盘瞬间冒气了青烟，冷水到铁盘上吸收了热度立马沸腾起来。 她拿起铁铲，从左到右、从下到上，一片一片的刮洗过去。很快，铁盘上面残留的酱汁全都被冲洗干净。 李婉清再次倒油，拿起串好的鱿鱼往上面放，化身成为一个冷酷的铁板大师，在那里“滋滋”的烤鱿鱼。 三个小朋友吃完一串铁板鱿鱼，还有点意犹未尽，不过看到院子里还烤着不少好吃的，于是也不执着于铁板鱿鱼了。 纷纷朝着院子里跑去：“冲啊~” 他们先跑到周惠芬面前，周慧芬正烤着虾呢，看到三个吃的满脸都是酱汁的小花猫，顿时笑的不行：“哎呦，这是谁家的小馋猫呀，怎么跑出来了。” “大伯母，你烤的东西好了没。”李婉瑶乖巧的问着，眼睛却朝着碳炉上面的串看。 她还小，个子不高，八仙桌很高再加上还有炭炉的高度，所以她只能看到一排竹签摆在那里，不过香味却一点没有少闻。 李舒阳比较高，所以他就看到炭炉上面十几只被竹签串着变得笔直的海虾在那里排排站。 海虾被炭火烧的通红，原本青灰色的外壳此时已经变的红粉，裹着一层烧烤酱，烤的外壳都有点焦酥了。 “好了好了。”周慧芬双手将烤的差不多的海虾转了转，拿起李婉清给她的小罐子，说是什么椒盐，用胡椒、花椒跟盐一起炒的，研磨了以后细细的，香的不行。 她估摸着用量拿起瓶子，小心翼翼的撒了一点上去，有些椒盐粉从虾的缝隙间落了下去，落到通红的炭火上，瞬间就被激起了香味。 “滋啦啦~” “好香啊。”三个小孩齐齐叫到。 周慧芬最后再转了转手里的竹签，然后取下三支来递给他们，剩下的就放到一旁的盘子里，留到待会大家一起吃。 三个小孩一人拿着一串烤的焦香的海虾，海虾通过炭烤缩水了不少，但是肉质裹着酱汁更有嚼劲。 原本阻碍着人们品尝虾的美味的外壳，现在被烤的酥脆，一口下去，香香脆脆，好吃的不行。 “走，我们去下一个。”李舒阳带着两人吃完了一串烤虾，大手一挥的带着他们朝着下一个目标走去。 一个小少年，两个小豆丁，全都迈着二五八万的步伐朝着下一个战场奔赴，不知道的还以为他们去干嘛呢，可惜花猫一样的脸出卖了他们。 李婉清一连烤了好几串铁板鱿鱼，估摸着一人有一串后便停手了，她走到了旁边的火炉上，上面的茶壶里一炉的麦冬菊花茶正在熬煮着，这是她为这场烧烤准备的降火茶。 她掀开茶壶的盖子，一股清润的香气立刻就漫了出来，麦冬的甘醇混着菊花的清香，不浓不烈，却沁人心脾。 壶里的麦冬菊花茶正微微滚着，澄澈的浅琥珀色茶汤里，□□的花瓣正舒展开来，在水中不断翻卷起伏。细条的麦冬则沉沉浮浮，随着水波慢悠悠晃荡。 水汽裹挟着草木的清甜丝丝缕缕往上飘，闻的李婉清刚刚长时间嗅着油烟味的鼻子都通透了不少。 她拿了一块布巾垫着茶壶的手柄将这壶麦冬菊花茶从炭炉上取下，和烤好的铁板鱿鱼一起送到了院子里。 此时的院子里，摆上了李虎从前头快餐店搬来的长桌，上面摆满了每个人烤的食物，大家也没拿凳子，就那么围着站在，颇为热闹。 李婉清将铁板鱿鱼和麦冬菊花茶端到桌子上：“烧烤吃着上火，我煮了一锅的降火茶，大家倒一杯喝。” “这个好，就不怕上火了。” 众人三三两两的倒了一杯麦冬菊花茶，李婉清举起杯子：“这段时间辛苦大家了，我就不多说什么了，大家吃好喝好。” “好~”众人举杯共饮，然后伸手拿起自己想吃的烧烤往嘴里送。 李婉清看了一眼，巧合的是大家最先吃的都是自己烤的，嗯，她拿的也是自己烤的铁板鱿鱼，毕竟自己辛苦了那么久，总得尝尝是什么味道吧。 铁板鱿鱼刚从铁锅出来，上面还在滋滋冒油，浓郁的焦香混着孜然与蒜蓉的鲜香瞬间钻满鼻腔。 李婉清一口咬下，外面的表皮微微焦黄，带着炭火的烟火气，内里的鱿鱼肉却嫩得弹牙，咬下一口还扯着鱿鱼内里的纤维，长长的拉出，“啪”的一声断掉，很是弹牙。 秘制酱汁的咸香裹着每一丝肌理，在齿间迸发出鲜爽的滋味。 边角的焦香，内里的绵密在口中不断交织，李婉清多撒了一点辣椒，不会辣的人麻嘴，但是却痛快的不行。 辣得过瘾，香得勾人。 一串铁板鱿鱼下去，李婉清微微有点出汗，她拿起茶杯喝上一口，此时的麦冬菊花茶刚刚好入口。 浅浅啜上一口，茶汤滑过舌尖，先是菊花的微甘，而后漫出麦冬的醇和，不苦不涩，嘴里属于铁板鱿鱼霸道的香味被去除，只剩下满口的清爽。 一口下去，暖意在喉间散开，连带着方才吃鱿鱼的炭火气都消散了大半，她忍不住又喝了一口，然后伸手去拿其他人烤的东西。 第一串就是周惠芬的烤虾，虾烤的干干的跟水煮虾不同，多了一分嚼劲。虾壳酥脆，上面撒了些椒盐，香的不行。 然后她又尝了尝李桂花的烤玉米、王秀香的烤鱿鱼须还有李守稻的烤羊肉串和李阿禾的烤韭菜。 上面都刷着李婉清自制的烧烤酱和其它香料，火候掌握的非常到位，好吃的不行。 “让我尝尝你的手艺。”王秀香拿了一串烤玉米对着李桂花说道。 烤玉米跟其它的食材不同，这是为数不多的甜口烧烤，李桂花在上面刷了一层糖水。金黄的外皮烤得焦香酥脆，粒粒饱满的玉米粒裹着一层薄薄的蜜糖，甜香混着炭火的焦气直钻鼻腔。 她迫不及待地咬下一口，牙齿磕开烤得焦脆的外皮，内里的玉米粒清甜爆汁，蜜糖的香甜、玉米本身的谷物清香在口腔里交织，越嚼越有滋味。 “桂花啊，没想到你的手艺还不赖嘛。”王秀香啃的嘴角都带了点细碎的玉米渣，甜甜的烤玉米让她不由夸出声来。 李桂花正吃着李麦秋的烤馒头呢，闻言得意道：“那是，我的手艺虽然比不上婉清，但是也没差到哪里去。” 王秀香一点都没信，李桂花说她绣活强她没话说，这个厨艺嘛，她直接拆台：“前段时间不是你家三头嫌弃你煮的饭菜难吃，直接从家里跑出来吗？” “瞎说。”李桂花被拆台，忍不住辩解：“那是那臭小子不懂得欣赏，他前面的哥哥姐姐全都吃的喷香，就那小子挑嘴。” “是是是，你的手艺天下第一。” 众人哈哈大笑，至于信没信李桂花的话就不知道了。 第80章 烤五花肉 众人几串烧烤下去, 桌子上第一批烤的烧烤已经消耗殆尽，于是纷纷起身，再次进入烧烤状态。 只不过大家这次都放松了不少, 没有那么拘谨, 不像刚刚那样生怕烤砸了, 还互换着不同的食材烤。 李虎就跑去接手她娘手上的虾，想要体验体验烧烤的乐趣。李晚穗也去跟李麦秋打商量，她想烤馒头，她觉得李麦秋烤的馒头还差点味道，她想试一试。 众人边烤边聊, 好不热闹。 李婉清也起身, 拿起准备好的五花肉出来, 这次她要烤五花肉，包着生菜吃，一口下去能把人香迷糊了。 第98章 王屠户送来的是上好的下五花, 肥肉与瘦肉层次分明, 纹理清晰，远远瞧着像是一块上好的玛瑙一样。 下五花的肥肉比上五花要少上些许，瘦肉更多，口感更紧实，吃起来既有猪肉的醇香又爽口不腻味，拿来烤是最好不过了。 她拎起冲洗干净的五花肉放在案板上，锋利的菜刀贴着五花肉的边缘落下, 切成薄厚均匀的薄片，切开的五花肉露出红白相间的肌理在阳光下泛着油光。 铁盘已经预热完毕，李婉清没有倒油，拿起夹子直接将片好的五花肉平铺在烧得滚烫的烤盘上, 五花肉接触到滚烫的铁盘立马发出“滋滋”声。 蕴藏在肥肉里的油星瞬间爆开，肉香混着炭火的烟火味不断弥漫开来。 随着火候渐深，肉片边缘微微卷起，肥肉的油脂烤得呈现出半透明的透亮，瘦肉也染上诱人的红褐色。 她不时用夹子将五花肉来回翻面，让其受力更加均匀一些，等五花肉的肥边里的油都被逼出，开始微微卷曲，李婉清便往上面撒上椒盐和孜然，香气瞬间就被激发出来。 夹起一片烤好的五花肉放在生菜叶上，放上两片脆生生的蒜片，再添上一筷子酸辣爽口的泡菜。 双手将生菜叶一卷，然后送进嘴里，肥瘦相间的烤肉、辛辣的蒜片、清爽的泡菜裹在一起，再蘸点烧烤酱一口咬下，油脂在齿间迸发，香而不腻，酸辣解腻。 一口下去满足的不行，满口的优质蛋白和碳水化合物，让李婉清瞬间得到了满足感。 她又拿起一片生菜，按照一片生菜、两块烤五花，再加上一些蒜片、泡菜的顺序将烤肉包裹起来，边包还边朝其他人喊：“你们烤的差不多了也过来尝尝烤五花，这烤肉要现吃现包才美味。” 大家伙早就闻到这边的香味了，于是纷纷响应，加速将手里头的烤串烤完，然后往李婉清那边去。 最先跑来捧场的就是一路逛吃逛吃的三小只了，李婉清一喊他们就嘚嘚的跑了过来，从矮到高的排队等着李婉清的投喂。 李婉清看了他们一眼：“等着，这就给你们包一个。”她拿起一片大张的生菜叶，往里面塞了不少的烤肉和配料，最后三个小孩人手一个大烤肉包，坐在旁边吃的一脸满足。 李虎就是肉食主义者，他吃完一个包好的烤五花肉后，觉得不够痛快，拿起一串烤好的羊肉串放在生菜上，手一用力羊肉串就被一撸到底。 他拿起筷子夹上烤的油汪汪的五花肉，放了点蒜片和泡菜进去，然后放下筷子，随手将生菜叠了起来，张大嘴巴猛的咬了一大口。 一口咬下，炭火炙烤的肉香瞬间在嘴里炸开，五花肉饱含的油脂在齿间迸开，香而不腻，羊肉的鲜味混着孜然的辛香直冲鼻腔。 随之而来的是蒜片的辛辣、泡菜的酸爽，一层层的递进，和生菜的清爽一起完美的中和了烤肉的厚重。 烤羊肉和烤五花肉的优质蛋白带来了扎实的咀嚼感，夹杂着水汪汪的生菜，每一口都满是肉香裹挟着蔬菜鲜爽的复合滋味。 手里包好的烤肉下肚，饱腹的满足感从舌尖直达心底，让他忍不住眯起眼。李虎咂咂嘴，回味了一下刚刚那股肉香与生菜清爽交织的口感。 他毫不犹豫的再次拿起一片生菜，看着铁盘上正烤的“滋滋”冒油的五花肉：“再来一个！” 旁边的周慧芬看得没好气：“瞧你这馋样，刚吃完就惦记上了！”然后递过一杯麦冬菊花茶给他：“多喝点，降降火气，别回头上火了。” 李虎嘿嘿一笑，接过杯子灌下一大口麦冬菊花茶，温热的麦冬菊花茶从他喉间顺流而下，舒坦得他直眯眼，和李舒阳几个小孩站在一起，等着新一轮的烤肉出锅解馋。 烤炉边的烟火气正旺，大家围坐在一起，手里各攥着一串烤得焦香的烤串，面前的盘子里还堆着裹满生菜的五花肉卷。 陈思文咬下一口裹着滋滋冒油的烤五花肉卷，她刚刚手抖，多撒了点辣椒粉进去，一口下去辣得她直吸气，赶忙夹了一筷子泡菜塞进嘴里解解辣。 等辣意被压下后，才舒了口气笑道：“婉清姐的手艺是真好，比我娘的手艺好多了，这五花肉烤得外焦里嫩，一点不腻人。。” 旁边的王秀香正举着一串烤鱿鱼须啃得欢，闻言连连点头：“可不是嘛，要是你娘的手艺有婉清好，那你娘也可以来开个饭店了。” 这句话不知道戳中了陈思文哪里的笑点，乐的她咯咯直笑。 王秀香觉得自己手里的烤鱿鱼就很是好吃，看来她的手艺也不赖嘛。她看向一旁吃着烤肉的李桂花，突然想起今天早上她接的帮李婉清做衣服的活。 “对了桂花，你上次说的那个新花样是怎么绣的，啥时候教教我啊？” “急啥，等吃完这顿再说！”李桂花摆摆手，又拿起一片生菜，裹上五花肉、蒜片和泡菜，塞进嘴里：“等下次有空了你上我家，我教你。” “行，那就这么说定了。”王秀香得了准话，高兴的不行，她得多学学绣活，要是下次还有这样的机会，她也能争取一二不是？ 王秀香一边吃，一边看向院子里的人，瞧着那边跟一群小孩一起吃的开心的李虎，她不由转向周慧芬。 “李虎的婚事定下来没？上次听你说女方人挺不错的。” 周惠芬拿起一串烤玉米咬了一大口，满足地眯起眼：“还没呢，八字还没一撇。” 其实两家快要说定了，就差让媒婆上门说亲了，不过这种还有变数的事情一天没有敲定下来，她也不好说什么。 要是回头最后两人没有成亲，那话传出去多不好听。于是周惠芬含糊着回了一句，然后将话题扯开：“说起来啊，还是这什么烧烤吃得开心，平时在家做饭都没这么热闹。” 王秀香果然被扯开了注意力，她看了一眼三三两两坐着边吃边烤的众人，觉得是挺热闹的。 黄秋霞啃完最后一口鱿鱼，拿起桌上的麦冬菊花茶灌了一大口，微润的甜意驱散了嘴里的热辣，她拿出帕子擦了擦嘴，笑着提议：“那咱们下回约个时间，各自带点拿手菜，再一起聚聚？” “行啊！”王秀香等人异口同声地应着，几人相视一笑，又伸手去拿烤炉上刚烤好的肉串，烟火缭绕里，满是热闹的欢笑声。 王夫人在收到下人的禀报时担心的不得了，自己的孩子前脚刚欺负了人家的姑娘，后脚就跑人家家里玩去，这不是自己跑上门找打吗？ 她踱着步来回走着，最后脚一跺转身就想走：“不行，我得去把安儿接回来。” “去什么去。”从县学里下学回来的王德允就出声阻止，坐在那里不紧不慢的倒了杯茶喝：“你儿子自己跑去人家家里玩的，你上赶着把人接回来像什么话。” “那安儿要是被人欺负了怎么办？”王夫人手里扭着帕子，满面愁容。 “行了，你就别愁了。”王德允喝了口茶道：“那天你也看到了，人家小姑娘多乖巧。” “再说了，安儿跑去人家家里玩也挺好的，那家姐弟三人都是上进的，安儿多跟这样的人相处也有好处。” 总比待在家里哪天被人带坏了都不知道，想到这里王德允的眼睛眯了眯，强压下心里的怒气。 差一点，就差一点他儿子就被带歪了，他怎能不气！ 王夫人也听出了自家老爷的言外之意，她也是知道实情的，不过她怎么也没有想到小叔子竟然会做出这样的事。 平日里她这个小叔子不着调，大多事都指望着自家老爷帮扶就算了，都是一家人她也可以睁一只眼闭一只眼。 但是她万万没想到他竟然还不满足，把她儿子带坏了他又能落得什么好处！ 她抬头看了一眼自己的丈夫：“你不会就当做不知情吧。”安儿可是他们的老来子，她的大儿子现在已经出仕，闺女也嫁人了，就只有安儿一个陪在自己身边。 对于这个儿子王夫人可是宝贝的不行，要是王德允还想当做没发生，可劲的顾着他的弟弟，那她可不依。 王德允沉默半晌：“分家吧。” “分家？”王夫人听到后有点不可思议，她的丈夫她知道，平日里多孝顺，依着婆婆的意思对着那个不成器的弟弟也多有照顾，现在能说出分家来，想来是也被他弟弟的所作所为给伤到了。 不过...... “娘会同意？” 王德允说完分家后心里最后的一点犹豫已经彻底消失，有时候就是这样，只有做了最终的决定才会没有犹豫：“娘会同意的。” 王亦安回家时天已经黑了下来，他怀里捧着食盒，蹦蹦跶跶的朝他爹娘的院子里走。 第99章 “爹，娘，我回来啦。” 原本气氛还有些凝滞的主院瞬间就热闹了起来，刚刚从自己老娘的院子回来，一肚子气的王德允看到小儿子蹦蹦跳跳回来的模样立马收敛了神色。 “你还知道回来，天都黑了你知不知道。”王夫人也没空管王德允了，拉过儿子看了一眼，瞧着他小脸红扑扑的看着没受什么欺负，于是便放下心来。 这才看见了他怀里抱着的一个食盒：“这是什么？” “烧烤。”王亦安兴奋的不行，小嘴一个劲的说个不停，将今天在李婉瑶家吃了什么、玩了什么说了个彻底。 所以她儿子这是第一天去人家家里做客就连吃带拿的回来了？ 王夫人看了一眼她儿子的小肚子，没忍住上手摸了一下，圆鼓鼓的想来是吃了很多东西的。 王夫人一脸无奈的看了自家老爷一眼。 王德允也没有想到他儿子这么厚脸皮，不过孩子还小，他能说什么呢？ “回头找机会还回去就行。” 王夫人点点头，没好气的拍了一下她儿子的屁股：“下一次可不许这样了，怎么能去别人家家里做客，还连吃带拿的呢？” 王亦安不明白为什么不行，这可是婉清姐姐特地给他拿的，里面全是他喜欢吃的。 想到这里他的又忍不住咽了咽口水，将盒子递给他娘：“娘，你快尝尝，可好吃了！” 第81章 烤韭菜 王夫人看着自己儿子那么嘴馋的模样, 忍不住用手指点了点他的鼻子，嗔道：“你呀。” “让爹看看是什么好吃的？”王德允伸手拿过那个食盒，将上面的盖子打开。 刚掀开盖子, 一股浓郁的香气就迫不及待地涌了出来, 这是炭火炙烤的烟火气裹着孜然和辣椒粉的辛香, 混着烤羊肉串的脂香、烤玉米的清甜，还有烤韭菜的鲜爽，直往鼻尖里钻。 这种香味特别的诱人，夫妻俩人同时咽了口口水：“好香。” 王德允忍不往了，伸长脖子往食盒里瞧, 只见食盒里金黄焦脆的五花肉片叠在一旁, 肥瘦相间的肌理泛着油光, 上面还撒了许多椒盐。 烤得微焦的羊肉串色泽红亮，肉汁仿佛要顺着签子往下滴，还有裹着蜜糖的烤玉米, 粒粒饱满金黄被烤的表皮微焦。 烤韭菜不显山不漏水的卧在一旁, 翠色欲滴，整整齐齐码在盒底，看着就让人食指大动。 王德允伸手拿了一串羊肉串出来，竹签很长，上面挤满了颗颗方正的羊肉块。 他手腕轻轻一转，就着炭火的余温，把肉串横着往嘴里送, 牙齿咬住利落一撸，肥瘦相间的羊肉便完整地滑进嘴里。 牙齿刚咬下去，外皮烤的焦香，带着一丝油渣的香味, 内里细嫩的羊肉裹挟着丰盈的肉汁迫不及待地在舌尖漫开。 孜然的辛香、辣椒面的鲜辣和羊肉本身的醇厚鲜香层层叠加，油脂的润感恰到好处，一点不腻也没有羊肉的膻味。 他嚼得满口生香，喉结滚动咽下，忍不住拍着大腿高声赞叹：“嫩！外焦里嫩，香到骨子里去了！” 王夫人看他这副模样忍不住也拿起一串烧烤吃，不过她不爱吃肉，所以拿了一串烤玉米出来。 烤玉米还没送到嘴里呢，鼻子就先问到了那股香味，她仔细一瞧，才发现玉米的外层抹上了一层的糖水，跟着玉米一起烤的焦黄。 玉米粒被炭火炙烤后的散发出谷物清香，混着糖水一起烤得微微发焦的甜香，暖融融地钻到鼻尖。 她咬下一口，牙齿破开烤得脆嫩的玉米粒，清甜的汁水瞬间在舌尖爆开。糖水烤出的焦甜裹着每一粒玉米，甜而不腻，又带着炭火独有的烟火气。 一口咬下，嘴里满是玉米粒，玉米粒外脆里嫩，口感层层叠叠，越嚼越有玉米自带的那股甜香。 一口咽下，那股甜滋滋的香味顺着喉咙一直往下滑，熨帖得她眉眼都弯了。 “娘，好吃吗？”王亦安看着自己父母吃的美味，原本很撑的小肚子突然又有位置了，他忍不住眼巴巴的看着自己的娘亲。 王夫人看了一眼她儿子，没有挡住她儿子的星星眼，无奈的拿起一串比较小的烤玉米递过去：“最后一串，小心把肚子给撑到了。” 王亦安连忙点头，接过这串烤玉米“啊呜”一声，看似气势磅礴，实际上只给玉米造成了小小的伤害，给王夫人看的直乐呵。 王德允没有管娘俩的互动，他吃完一串烤羊肉后伸手朝着烤韭菜去了。 这个烤韭菜看着不起眼但是滋味却很棒，刚刚他的羊肉串上面带了一点韭菜叶，那独特的口感混着羊肉虽然不起眼但是还是让他品出了美味。 他拿起一串烤韭菜，翠绿的韭菜叶上还挂着亮晶晶的油珠，滴滴答答的往下掉，他赶忙塞进嘴里。 一串烤韭菜将他的嘴塞的满满的，腮帮子都鼓了起来，王亦安瞧见他爹这副模样，玉米也不啃了，乐呵呵的指着他爹笑。 “青蛙，哈哈哈哈。” 王夫人瞧见自己丈夫这副模样，也笑出了声。 王德允没好气的瞪了一眼他们娘俩，刚想说什么，但是嘴里被塞满了烤韭菜，他只能先吞下再说。 谁料一口咬下，韭菜的汁水瞬间在嘴里爆开，带着一股韭菜独特的味道，不霸道却很难忽略它。 韭菜的外皮被炭火烤得带着几分焦脆的韧劲，牙齿往下碾，内里的韭菜茎叶却依旧鲜嫩多汁，丝毫没有软烂感。 那脆嫩交织的独特口感在齿间散开，带着韭菜本身的清甜，裹着咸香的调料，越嚼越清爽，解腻又开胃。 刚刚一串烤羊肉下去的微微腻味感顿时烟消云散，于是他再次拿起烤羊肉串，一口羊肉一口韭菜的下肚，期间还搭配着一些烤五花肉。 香得嘞~ 靠在椅子上，王家夫妻俩喝着清茶回味着刚刚那盒烧烤带来的美味。 “这李娘子手艺是真的好。”王夫人也是李氏甜品铺的常客，她原以为李娘子就是在点心方面颇有能耐，但是没有想到这其它吃食也很不错。 “那是，你是没有去过县令爷的那场寿宴。”王德允瞥了一眼自家的夫人：“那才是真真正正的色香味俱全呢。” 王夫人在没见过李婉清前就听她丈夫说过那场寿宴了，好吃的让他念念不忘了许久，还想着以后有机会也请人家上门置办宴席了。 没想到机会没找到，他儿子还欺负上人家妹妹了，现在他儿子还连吃带拿的。 王夫人看了一眼被他们一家三口吃的精光的食盒，一时老脸有点红：“你看看我们回头送什么礼去。”不然多不好意思啊。 “送什么礼，人家给我们孩子点吃食我们就送礼上门，这样显得多客套。” “既然孩子们现在相处的还挺愉快，我们大人就别插手了。”王德允思索了半晌：“明儿休沐，我上门拜访一下，就把学里给几位先生的冬至节礼交给她家好了。” “这样行吗？” “怎么不行，交往就是你来我往，直接送礼太客套了，送个单子过去，以后也好多走动走动。” 王德允摸了摸胡子，老神哉哉的说：“你就看着吧，这姑娘以后的发展好着呢。而且她的手艺又不赖，把单子交给她别人也不能说什么。” 王夫人看自家丈夫三四十的年纪就留 着一把山羊胡，整天在那里摸摸摸，难受的不行，真想拿把剪子来把他胡子给绞了。 她盯着王德允的胡子，应了一声：“你看着安排就是了。” 第二天清早，吃过早食后跟周慧芬等人一起将快餐店的事情忙完后，李婉清就跑去和李舒阳，李婉瑶一起玩六博。 这是她最近迷上的游戏，上次看过李舒阳和李婉瑶玩过以后觉得挺有趣的于是便加入了，但是不知怎么的李婉清居然玩不过两个小孩。 就连李婉瑶都能玩过她，这给她气的不行，肯定是她刚玩开始，玩不过俩小孩很正常，现在她苦练了技术是时候报仇雪恨了。 天气越发寒冷，不过此时已到巳时太阳已经当空，晒的人暖洋洋的。 李氏快餐店的后院里，一张木塌摆在院子角落，李婉清盘着腿坐在塌上，面前摆着一块正方形的木板，上面刻着各种纹理。 李婉瑶和李舒阳分别坐在两侧，三人各自为一阵营。 李舒阳拿着六根掷竹往木塌上一丢，涂了黑白两色的掷竹在木塌上不断翻滚，黑白交错翻落。 定睛一看：“哇！四白！”李舒阳忍不住叫出声来，丢出四白他刚好可以吃掉李婉瑶的鱼。 李舒阳拿起自己的枭旗就想往前走，结果被李婉瑶给拦下：“不算不算，你扔得太用力了！” 第100章 李舒阳才不管她呢，伸手拿起自己的枭棋就把李婉瑶的鱼给吃掉。这个鱼是李婉瑶的筹码，现在已经进到了李舒阳的口袋里了。 李婉清看得乐呵，她拿起掷竹就要往木塌上丢，三白三黑，刚好可以让她的枭棋走到曲道口。 鹬蚌相争渔翁得利，嘿嘿。 她在心里美滋滋的想着，拿起自己的枭棋就想往前走，结果院子里的门被人敲响。 看着两个还在争论不休的孩子，她无奈地摇了摇头，将手里的枭棋放下起身去开门。 “你是……王老爷？！”不怪李婉清惊讶，实在是今天的王德允变了个模样，下巴处的山羊胡子被剃掉了，老气去除，露出了他帅气的脸庞。 别说，还挺有美大叔的感觉。 王德允也听出了李婉清的迟疑，心里颇为不自在，突然间没了胡子有一种没穿衣服的感觉。 今天早上他醒来就感觉到了异样，一照镜子发现自己的胡子被人剃了，刚想找自己的妻子算账，结果下人告知夫人带着儿子回娘家去了。 给王德允气的都不知道找谁算账。 本来他不想出门的，但是胡子被剃掉一时半会儿是长不出来的，就算今天不出门，回头也是要去县学上衙的。 没办法，王德允还是出门了。 看出李婉清的惊讶，王德允很想伸手摸一摸胡子掩饰自己的不自然，结果手伸到半空发现胡子已经不见了，于是只能尴尬地放下。 “王老爷请进。”李婉清假装没有看出来他的尴尬，笑着将人迎了进去。 “舒阳，泡壶茶来。” 等着自家大姐回来继续参与游戏的李舒阳闻言应了一声，看这情形一时半会大姐是没空跟他们一起玩游戏了。 于是他让李婉瑶将棋盘都收好，自己跑去泡茶。 除了茶水，李舒阳还端了一盘点心上来，是李婉清做的栗子糕，平时做着给他们当点心的。 李舒阳将茶点送上，行了一礼就带着李婉瑶回屋读书了。 看着李舒阳的背影，王德允忍不住说了一声：“李娘子教的好，两个弟弟妹妹都这么乖巧，哪里像我家臭小子一样那么调皮。” 李婉清笑了笑，舒阳两个的确很懂事，她伸手拿起茶壶给王德允倒了一杯茶，推了过去：“不知王老爷今日到此是？” “昨天犬子上门叨扰，有什么不足之处还请李娘子多多见谅。”王德允说完话题一转：“昨天安儿带回一盒吃食，我也尝过了，李娘子的手艺是真的好。” “没有没有，主要是王老爷您送的香料好。” 王德允没有想到昨天的那盒吃食里面用的是自己给的香料，他平日里都是拿香料做香包的，没想到拿来做吃的会这么美味。 “主要是李娘子你手艺好。”这香料在他手上也不过是明珠蒙尘，去就李婉清手里才能焕发新光彩。 两人就这样你来我往的客套了一番。 一顿寒暄后，王德允喝了一口茶，拿了一块栗子糕尝尝。 栗子糕糕体软糯绵密，入口即化，细腻的栗泥裹着细碎的栗仁颗粒，在齿间碾出沙沙的微脆感，甜而不腻。 咽下去后，喉间还留着栗香的余韵，他眯着眼回味半晌，忍不住赞叹：“这栗子糕做得真地道，一点不输老字号的味道！” 他本来是想借这栗子糕打开话题，没有想到这个栗子糕比街头那家陈记糕点铺一点都不差。 要知道陈记做栗子糕可是有不少的年头了，里面的店家是从老一辈接手的，现在也干了几十年了，没想到李婉清年纪轻轻手里头的功夫就这么好。 “李娘子，不知道你这边接不接单子？” 第82章 冬至礼盒 本来王德允就知道李婉清厨艺好, 没有想到竟然这么好，栗子糕这种糕点虽然看着简单，但是很看厨师的手底上的功夫的。 糖多一分则腻, 少一分味寡。水多一分糕点松垮, 少一分糕点干巴, 他面前的这一盘栗子糕可谓是不甜不腻，一口下去又香又糯。 本来他是带着一丝还人情的目的找上门来的，现在却是真心实意地想要李婉清接受他们县学冬至礼盒的置办了。 “王某在县学管着一些俗事，这不冬至快到了吗，我这边需要采购些东西给县学里的先生们作为节礼。” “所以想问李娘子接不接订单？” 李婉清听了眼睛大亮, 接啊为什么不接：“不知这边对于冬至礼盒有什么要求吗？” 王德允没有直接回答她的问题, 而是说：“李娘子的手艺不错, 对于吃食来说我们就是外行，所以李娘子有什么建议吗？” 李婉清想了想，拿出一套笔墨纸来, 她拿起毛笔画了四个格子：“先生们年纪也不小了, 平日里多食清淡之物。” “礼盒里面就放上柿饼、琥珀花生、栗子糕、红枣夹核桃。我给它取名叫做“好柿发生、栗栗皆欢喜”您看如何？”她画画也很好看，一边画一边跟王德允介绍起来，没几下纸张上就出现了一个四宫格的盒子，每个格子都画着她所说的东西。 “这个寓意好！”王德允听到好柿发生、栗栗皆欢喜后觉得李婉清真是个妙人，小小几个吃食也能取出这么吉利的话头来。 他看了一眼李婉清画的图纸，觉得礼盒的造型也挺别致的，满意的点了点头。 “不过, 这柿饼和栗子糕我都吃过，就是不知这琥珀花生和红枣夹核桃具体是？” 王德允怕李婉清觉得自己不信任她，解释了一句：“李娘子的手艺是顶好的，只不过这礼盒是送予先生的, 打的是县学的名头，所以……” 李婉清点头表示明白：“吃食这东西再慎重些也是应当的。”王德允不清楚琥珀花生和红枣夹核桃是什么，想要问清楚这是正常的。 万一就有人对这两样东西犯忌讳呢，而且王德允都算好说话的了，这要是以前的甲方，那是连你包装的礼盒上的字体都要改个七八次。 李婉清将琥珀花生和红枣夹核桃两样吃食具体是什么跟王德允解释了一遍，王德允听后觉得没有什么问题。 “行，那就这样定下来。”一个吃食礼盒再加上一些米面油粮之类的就差不多了。 李婉清挺高兴的，虽然这次的订单也就一百多份，对比她以前动辄成千上万的礼盒订单算是很小的了。 但是这次的目标群体不一样啊，这一百多份全都是在县学里工作的人，这算是高净值群体了。 李婉清觉得这份生意一点都亏不了，于是她笑着说：“回头我先做一份礼盒给您瞧瞧，要是没有问题我再批量制作。” “当然了，要是有什么不满意的地方您也直说，我们这边会按照您的要求修改的。” 这话听的王德允很是满意：“行，那王某就敬候佳音了。” 李婉清本来还想说些什么，结果前头快餐店突然发出一阵吵闹声，她忍不住的转头朝着前头看。 王德允见状：“那在下就先告辞了，回头让下人将签好的合约送过来。” 李婉清也没有多挽留，笑着将人送走后，连忙朝前头赶去。 陈来宝最近的日子很是滋润，他姐姐相看了一户人家，那个未来姐夫挺上道的，给他姐送了不少吃食过来。 他全都尝过了，好吃的不行。 “娘，这未来姐夫是谁啊，这么这么有钱？”瞧瞧这些吃食，全都是精细的糕点，这得是大户人家吧。 陈氏手里头正拿着一块布料呢，那是李虎送来的，她拿起布料朝自己的宝贝儿子身上比划，准备给他做一套新衣服穿。 “就隔壁李家村的。” 李家村，闻言陈来宝心里有点不屑，李家村能有什么有钱人家。 一旁的陈花儿看着自己娘将李虎送的布料往自己弟弟身上比划有点不高兴，李虎说了这是送给她做新衣裳穿的。 前头李虎看她身上的衣服袖子短了一截，袖口也磨损了不少，所以给她买了布料让她做新衣裳穿。 现在瞧着娘就要将这布料拿走了，一下没忍住想要要回来，不过面对自己的娘陈花儿的底气不是很足。 “娘，这是李虎哥买的，说，说给我做新衣裳穿。” 陈氏闻言脸就拉了下来：“还没定亲呢你就李虎哥长李虎哥短的，咋啦，这么上赶着倒贴啊？” 陈花儿一听，脸就白了几分：“没........我没。” “要我说你就应该多吊一吊人家。”陈氏上下打量了一下陈花儿，像是在打量什么货物一样。 “你听娘的，回头要是他们家请媒婆来了，娘先给你拒绝。”就凭她女儿的模样，就是县里的老爷也是说得的。 第101章 她得多吊吊，回头多要点聘礼，将来好给他家来宝娶个好媳妇。 “娘......” “娘还能害你不成，你听娘的。”陈氏直接打断了陈花儿的话，不耐烦的说：“你要是闲着就把衣服拿去洗了，这点小事还要我跟你说？” 陈花儿很想拒绝，她的月事刚来，现在大冷天的下河洗衣服，回头肚子又要痛几天。 不过看自己娘亲的脸色她还是没敢说些什么。 等陈花儿走远了，陈氏这才拉着陈来宝说：“别看他是李家村的，听说家里在县城里还开了家铺子。” “回头等你姐嫁过去了......” 陈氏的话没有说完，但是陈来宝已经明白了他娘的意思，没看出来啊，这个便宜姐夫家里居然这么有本事。 不过没关系，有本事又怎么样，回头不都得是他的，从小到大他姐的东西哪个不是他的。 他低头看了一眼他娘手里的布料，现在这匹布不就是他的了吗：“你给我做好看点。”回头好穿出去炫耀。 陈氏对于这个宝贝儿子没有什么不可以的，于是连连点头：“好好好，我给你做好看点。” 陈来宝挥了挥手就跑出去了，他要跟他那几个兄弟炫耀炫耀。 “真的假的？”陈来宝的几个朋友说是兄弟其实不过是村里几个不着调整天偷鸡摸狗的混在了一块玩。 现在听陈来宝吹牛说他在县城里有一家铺子，谁也不相信。 “陈来宝，你不会是黄汤喝多了吧？” 此话一出，大家全都哄笑了起来。 陈来宝的脸涨的通红：“你们要不信，跟我去一趟就是了。” 几人面面相觑，觉得陈来宝不像是骗人的：“真的？” “我还能骗你不成，走，刚好现在过去就是饭点了，我请大家伙吃顿饭。” 几人一听全都半信半疑的跟着他走了，一路上陈来宝都在吹着他这个姐夫有多牛，几人都不断迎合着。 不过心里怎么想的就不知道了。 “李氏快......这是快什么？”几人一路走到李氏快餐店的门前，其中一人念了念牌匾上的字。 陈来宝哪里知道，他娘就说了店的位置，说是个饭店来着。他看了看面前人来人往的铺子，咽了咽口水。 “来宝，走吧。”一个有点流里流气的人搭着陈来宝的肩，他算是这群人里面带头的人了。 一路跟陈来宝走到县城，他的心里一直都在敲着算盘，要是真如陈来宝所说，那以后他们就捧着点这个蠢蛋，混点饭吃。 要是陈来宝吹牛，反正他们都来了，这一顿陈来宝是逃不过了。于是他搭着陈来宝的肩，将人往里推。 陈来宝看着钱顺这个小大哥都开始揽着自己的肩膀了，于是半推半就的进去了，他想叫个小二来，结果发现这家饭店跟一起去过的不一样，菜都是煮好了放在那里。 “来宝哥，这是怎么吃？” 一声哥给陈来宝叫入迷了，要知道以前他在这伙人里面算是最不起眼的了，他们大多都不爱搭理他。 陈来宝看着他们，看到了他们眼里的讨好，心里畅快的不行。他左右看了看，看见一个汉子在门口拿了一个餐盘后就去打菜。 于是他招呼着几人：“跟我来。”然后将餐盘一个个的递给他们：“前头排队打菜去，想吃什么尽管拿。” 几人闻言高兴的叫了一声，然后拿了餐盘过去将自己喜欢吃的全都点了一份。 “我要这个，这个，这个还有这个。”钱顺对着面前琳琅满目的菜肴一个劲的点了过去，全都是肉菜，临了还来了几个卤鸡腿。 手里的餐盘直接堆的跟座山一样，打菜的李桂花还提醒了他一下，别浪费，钱顺才不管浪不浪费呢，反正刚刚陈来宝说了，尽管拿！ 其它几人见钱顺这样，也有样学样的打了一堆的肉菜。 打完菜后往前走，就是交钱取饭的地方了，李虎在这里收钱已经收出经验来了，虽然钱顺打的菜多，他还是很快就算了出来。 “诚惠二十八文钱。” 钱顺没有给钱，而是往旁边让了一步：“我们后面还有人。” 于是就这样一个算一个让的，最后算到了陈来宝这里。 李虎看了一样陈来宝的身后，瞧着后面的人不是和他们一起的，于是算出了总账：“一共一百七十九文钱。” 七八个小伙子，在这个人均八文钱的小铺子里吃出了接近两百文的价，吸引了不少人侧目。 李氏快餐店也不是没有人吃的贵，像什么卤货、叫花鸡什么的随便来上一些就要几十文了，不多那些大多都是有钱人。 像这种穿着粗麻衣，身上还打着补丁，七八个半大小伙一看就知道挣不了多少钱，居然要了这么多菜，可不就吸引人吗？ 陈来宝看了一眼李虎，觉得面前的人有点人高马大的，有点怵，不过那么多兄弟都看着呢，他强撑道：“李虎在吗？我找他。” 李虎看着面前的人说找自己，有点疑惑，他仔细看了看，不认识啊：“你找李虎干嘛。” 陈来宝看面前的人一直多问有点不高兴：“你把李虎叫出来就是了。”一个臭算账的，等以后他接管了这家店，第一件事情就是把他给开了。 不行，得留着，留着他才能好好的指使他做事，想到以后面前这个壮汉在自己面前被自己指使的团团转，陈来宝的心里就一阵畅快。 “我就是李虎，你找我有什么事吗？” 第83章 霸王餐 这话一出, 别说陈来宝了，就是钱顺他们也都惊呆了，这陈来宝连自己的姐夫都不认识, 他刚刚说的话又几句是能信的？ 陈来宝没有想到面前的人就是李虎, 他噎了一下, 挤出笑容来：“姐夫，我是你的小舅子啊。” 看着面前的人，李虎有点疑惑，他什么时候有小舅子了，姐夫？ “你是陈花儿的弟弟？”陈花儿是说过她有一个弟弟, 不过不是说她弟弟很听话懂事的吗？ 李虎看了一眼面前的人, 再看看旁边的钱顺等人, 从小在村里长大，对于这些游手好闲的混子他是最清楚的。 于是他收敛了神色：“你来有什么事吗？” “没，我听娘说你在县城里开了个铺子, 所以带着兄弟们来捧捧场。” 李虎能信他的话就有鬼了, 而且他什么时候在县城开铺子了：“谢谢你的捧场，一共一百七十九文钱。” 陈来宝呆了，他说的还不清楚吗？怎么还找他付钱。 “陈花儿你知道吧，那是我姐。”你不得请我吃一顿，然后巴结巴结我，好让我回家说说好话，将陈花儿娶回家吗？ 这句话陈来宝没有说出口, 不过他的意思表现的很明显，围观的众人都不急着吃饭了，全都看着李虎看他怎么应对。 李虎也感受到了他的未言之意，这都什么事啊, 他就是听他娘的跟人家相看相看，这还没成呢就有一个这么一个不着掉的人出来，瞧着陈来宝的模样，李虎觉得他们这一家子应该好不到哪里去。 成亲，一直都是两个家庭的事情，李虎觉得他有必要好好再考虑考虑了，他的声音冷了不少：“第一个，我还不是你的姐夫，不过是年龄到了，两家相看相看罢了，能不能成还是一回事。” “第二个，我也不知道你娘是从哪里听说的，这家铺子并不是我的，我也只不过是在这个干活罢了。” “最后，诚惠一百七十九文钱，请问你怎么付钱？” 李虎此话一出，周围顿时议论纷纷，这是还没定亲呢就被人找上门来白吃白喝了。 这也太不要脸了吧！ 众人瞧着陈来宝，眼神都变的不一样了，这人哪来这么大的脸啊？ 被大家用异样的眼神看着的陈宝来很不开心，他看出了大家目光里面的嘲笑，他恼羞成怒，不管不顾的大喊：“你不是我姐夫那你给我姐送什么吃的，你不是我姐夫那你还眼巴巴的凑上去给我姐送布料？” 李虎被他着话给气到了，他正想说什么，周惠芬出现了。刚刚李桂花瞧着情况不对劲，于是赶忙跑到后面，将还在炒菜的周惠芬给叫了出来。 “是我让的。”众人朝着声音望去，看到是周惠芬，大家伙纷纷让开位置，都是李氏快餐店的老顾客的，周惠芬和李虎的母子关系大家都知道。 “给你姐送点东西那是我让的，他们两人在相看，男方主动的送点东西不代表什么吧？” “没道理送点东西给你们就可以被你们给赖上了。”周惠芬脸色很不好：“我家李虎不过是按照规矩给女方送点东西，能不能成还是一回事，怎么他就成了你姐夫了？” 第102章 “什么时候儿子成亲了，我这个当老娘的还能不知道？” 围观的人纷纷点头，这个时代男女相看是正常的事情，相看过程中男方给女方送点东西也是再正常不过的了。 送东西不代表什么，有时候定亲还能退亲呢，只要没有成亲，什么都说不准的，更何况他们这还没走到定亲这一步。 “不说他们两个还没定亲，就算真定了亲。”周惠芬顿了一下，毫不留情的说道：“有你这么一个上门打秋风的弟弟存在，你姐就算是天仙，这个亲也成不了！” 陈来宝被周惠芬的话气的说不上话来，手指对着周惠芬指着，抖的不行。 从小到大陈来宝就没有受过什么气，现在被周惠芬这么丢了脸面，又看了看周围人嘲笑的眼神，他气的想要上前推周惠芬。 好在刚刚李守稻陪着周惠芬一起出来的，他跨步上前挡住：“你想干嘛？” 李虎也从柜台走出来，这人竟然想对他娘动手，他的脸色非常不好看，拉着一张脸看着陈宝来吓的他一激灵。 他想说点什么，但是又不知道说什么，看着周围的人对着他指指点点的，他觉得脸上的面子都丢光了。 他直接将手里的餐盘狠狠丢下，餐盘上满满的饭菜溅的到处都是，他转头就要走，却被听到动静赶来的李婉清给拦下了。 “你想干嘛？”陈来宝被人堵住了去路，梗着脖子对李婉清喊。 李婉清刚刚已经从王秀香嘴里听完了来龙去脉，她笑着说：“诚惠一百七十九文，请问怎么付钱。” 看着面前朝他要钱的女子，陈来宝忍不住大叫：“你谁啊？！” “我是这家铺子店家，刚刚你和你的......”看着钱顺几个看热闹的模样，李婉清犹豫了一下：“你的朋友，在这里打了一百七十九文的饭菜，请问你们谁来结账？” 钱顺立马上前，手里还捧着打来的饭菜呢：“来宝，可是你说请我们吃大餐我们才来的，你不会不认账吧。” 陈来宝哪里有那么多钱，他今天是来白吃白喝的，身上也就五文钱，连零头都不够。 “我没钱，大不了我不吃就是了。” 李婉清瞧他这副模样，又指着地板上他刚刚丢的溅了一地板的饭菜：“打出的饭菜我们不回收的，更何况你还丢到了地上。” “来我这里闹事，你当我是吃素的不成，麦秋，报官！” 听到要报官陈来宝吓的不行，但是他身上又没钱，实在不知道怎么办才好。 他转头看向钱顺，想问问他们身上有没有钱，结果钱顺直接拒绝了：“说好你请客我们才打这么多饭菜的，不然我们根本不会进来。” 钱顺的无赖让陈来宝气的不行，但是却无可奈何。 李氏快餐店开在码头附近，码头上常有衙役巡逻，于是很快就有差役进来。 “谁叫的差役？”两位差役腰间别着刀，穿着官府一脸威严模样。 “是我叫的。”李婉清上前指着陈来宝说：“差役大哥，这里有人想吃霸王餐不给钱。” “不给钱就算了，还将东西丢了一地，这让我们生意怎么做下去？” 差役闻言看了陈来宝一眼：“是你在闹事？” 陈来宝被差役看的有点腿软，他咽了咽口水：“不......不是我。” “那是她在冤枉你喽？” 陈来宝没有说话，低着头一脸心虚的模样。差役也不是吃白饭的，于是向周围的人一询问，旁边的看客们纷纷叽叽喳喳的将事情的经过给说了出来。 差役没有想到陈来宝居然这么不要脸，他嘴角抽了抽：“你在这边打了多少钱的饭菜？” “一百......一百七十九文。” “那付钱吧，还低头干嘛呢。”差役看他继续低头，一脸死皮赖脸的模样，也没了耐心，直接和旁边的差役一起上前：“那你就跟我们走一趟吧。” “我，我不去。”陈来宝听到差役要将他带走，吓的不行，连忙摆手后退，差役却不管他的叫喊，直接上前拿人。 陈来宝还在那里叫呢，但是却没有一个人替他上前说话。 另一个差役看了看，对着还端着餐盘站在一旁的钱顺等人说：“你们是和他一起来的吧？” “官爷，是他说请我们吃饭我们才来的，大家都可以作证。”钱顺连忙解释，就怕差役把他们也一起带走了。 差役无语的看着他手里的餐盘，堆着跟一座小山一样，看那模样也不是老实人，不过他没有管，管他平时怎么样，只要没犯事到他面前就行。 “你回去找他爹娘，让人带了钱来赎他，把罚金和给店家的赔偿一交我们就把他放了，要是不来......” 差役的话还没说完，钱顺等人就连连点头，表示一定会把话带到的。 差役走后，众人跟水进油锅一样炸了开来，对着刚刚发生的事情开始议论纷纷。 周慧芬瞧着大家都对着她儿子指指点点，连忙大声说：“让大伙儿见笑了。” “唉，也是作孽，我想着说李虎年纪也到了就给他相看相看，没想到会闹出这种事情来。” “也是我不好，想着说相看期间给女方送点吃食，也不值几个钱，主要是表示表示看重，没想到闹出了这事来。” 周惠芬几句话就将事由解释的清清楚楚，大家一听李虎也是倒霉，相看上了这么一家人。 有些常来的熟客也经常和李虎母子俩打招呼，对于他们还是很了解的，于是出声安慰：“婶子你这也是无妄之灾的，谁能想到那家的儿子竟然如此不要脸。” 还没成亲呢就带着人来打秋风，这要是成了亲那还得了。 也有人家觉得李虎一家挺不错的，家底宽裕瞧着也和善，主要是出手还大方，还没成呢就给人送东西，于是起了想把家中妹妹介绍给他的打算。 周惠芬瞧着有人打听心里稍微好受了一些，不过吃一堑长一智，她没有直接应下，而是将人都记下，回头一个个打听过去。 李婉清见事情都解决了，于是让李麦秋将地板上陈来宝丢的饭菜都给清理了，抬头一看，跟陈来宝一起来的几个小伙全都坐在一起，埋头苦干的狂吃。 她嘴角抽了抽，这伙人心也够大的了。不过他们没闹事，吃就吃吧。 出了这事，李虎在前头也待不下去了，他将活计交给别人后回后院待着了。 等前头都忙活完了，大伙回到后院的时候李虎还坐在那里生闷气呢。 “行了，是娘不好，也没有打听清楚她家里的情况。”周慧芬哪里想得到那姑娘瞧着勤快能干，眼里也有活，长的还不错，虽然瞧着她娘的意思聘礼是要多点。 但是这年头好姑娘的聘礼都是高的，那一家有女百家求，聘礼高也是正常。 也怪她，就打听了那姑娘人品如何，没有问清楚她家里的情况。 “不过我就让你送点吃食过去，你怎么还眼巴巴的送布料去了。”周慧芬没好气的问，这个臭小子，手头怎么这么松，布料多贵啊他就拿去送给人家。 “你不会喜欢上人家姑娘了吧。”周慧芬狐疑的看着自己儿子，旁边的众人听到这话，眼睛立马亮了起来，手里头的动作都慢了些。 第84章 陈花儿 李虎没有说话, 耳根子有点红。他跟陈花儿见过几次面，那个姑娘人挺好的，长的跟她的名字一样。 就是家里条件不好, 他上次见她大冷天的手腕都漏出来了, 身上的衣服也是破了缝、缝了补, 所以他才会看不下去，买了点布料送给她。 现在想来哪里是她家里条件不好，看她弟弟今天穿的模样，一看就是没有过过苦日子的，跟陈花儿简直就像是两个家庭里出来的一样。 周惠芬看她儿子这幅表情, 心里跳了一下：“就得是她？” 李虎没有回答, 他沉默了半晌：“再看看, 看看她怎么看待这件事情。” 要是陈花儿是非不分的偏袒她的弟弟，那就算了，如果她不是这样想的, 李虎想起了和陈花儿相处的时候...... 闻言, 周惠芬这才松了一口气。 听了半天的众人见母子俩聊完了，这才叽叽喳喳的对着早上发生的事情发表起看法来。 李桂花先叹气：“惠芬啊，你可别气坏了身子！”这哪是相看啊，简直是添堵。 “这小子没规矩，看着一家子应该也没个正形。”黄秋霞对着李虎说：“李虎你可得好好考虑清楚，这结亲可是两家的事，你们要是成了回头他弟弟天天上门打秋风, 那可有你好受的了。” 李虎沉默的点点头。 第103章 王秀香性子直，嗓门也亮：“就是！这样的人家咱躲都来不及，哪能往上凑？刚才那小子进门就点了一堆吃的，也不管吃不吃的完。” 那丢地上的饭菜, 她瞧着就心疼：“这小子一看就是惯坏了的，往后指不定要吸你家的血呢！” 李麦秋也从李守稻那里知道了事情的经过，他帮着收拾桌上的东西，接话道：“这是好事啊，早看清早省心，总比订了亲、成了婚再后悔强。” “惠芬婶你放宽心，咱们李虎哥模样周正、性子也好，还愁找不着好姑娘？” “回头我让我娘多帮着打听，保准找个家风正、人品好的！” 周慧芬点点头，心里这才好受了不少。 李婉清从里面端了壶清茶出来，给周惠芬倒了一杯：“大伯母，喝杯茶顺顺气。” “李虎哥，你也别太放在心上。” 李虎接过茶水，歉意的对着李婉清说：“不好意思啊婉清。”因为他的原因闹到铺子里来，影响到生意了李虎有点过意不去。 “嗐，这有啥。”李婉清看出了李虎眼里的愧疚，连忙表示没事：“咱们一家人说什么两家话的。” “而且我还要多谢你呢。” “谢我啥？”李虎挠了挠头，不太明白。 “谢你让我做了笔 大生意啊。”李婉清狡黠的笑道：“足足一百七十九文呢。” 此话一出，大伙儿都笑了起来。 “该，让他们贪心。” “不会不给吧？” “怕啥，都被抓到衙门里去了，还敢赖账？” 账肯定是不敢赖的，陈氏和老陈头从钱顺几人嘴里知道这件事情后，差点没晕倒。 “什么，你说什么？”陈氏死死的抓住钱顺的手：“来宝怎么会被抓进衙门里？” 钱顺被陈氏抓的手疼，他没好气的挣脱开：“你儿子没钱装大款，带着我们去人家铺子里吃饭。” “还说铺子是他姐夫家开的。”说到这里钱顺看了一眼陈花儿，无语的说：“人家都说了不过是相看，结果你们就巴巴的上去叫人家姐夫，这八字还没一撇的事，这就赖上人家了？” “切，我是没有见过这样的事情的。” 钱顺意有所指的眼神让陈花儿好像被人扒光了站着一样不自在，陈氏听明白了，这是李虎干的，于是她直接转身，给了陈花儿一巴掌。 “李虎要干嘛，这是要害死你弟弟吗？”她这个女儿生来就是个赔钱货，居然还害了她儿子。 陈花儿挨了一巴掌，脸瞬间就肿了起来，她捂着脸，喃喃的说：“不会的，李虎哥不是这样的人。” 钱顺可没功夫看着他们一家人闹：“反正话我已经带到了，你们爱去不去。” 说罢，带着几个兄弟走了。 “这陈家也是有趣。”一个小弟感叹：“花儿姐也太惨了吧，摊上这么一个弟弟。” 钱顺毫不在意的说：“管他呢，反正今天一趟没亏。”他咂巴咂巴嘴，今天中午的那一顿丰富的饭菜足够他们美上三天的了。 “而且你怎么就知道陈花儿就不乐意呢？” “不会吧？”几个小弟颇为惊讶，忍不住回头看向陈家。 陈家，陈氏和老陈头急急忙忙的跑回屋里面拿钱，等把盒子里面的钱都装好藏在身上，两人便准备去县衙将陈来宝给赎回来。 “你还愣着干吗？”陈氏没好气的瞪了一眼陈花儿：“赶紧给我跟上，等一下将你弟弟赎回来以后，我们就去找李虎。” “我跟你说，我跟李虎没完。” 陈花儿听了点点头，她不知道该怎么办才好，为什么李虎哥会让人把他弟弟给送进衙门里。 她的脑子好乱，心里一团乱麻的呆愣愣的跟上了她的爹娘。 几人很快就到了县衙，衙役在他们说明来由以后抬头看了一眼他们：“你们就是陈来宝的家人？” 陈氏连忙点头：“官爷，我们家来宝没事吧？这是不是有什么误会，我们家来宝那是最老实的一个人了。” 老实？老实能带着人上门打秋风吗？想起他今天那一幅理所当然的模样，衙役在心里面感叹，面上却没有显露。 “他去人家饭店吃饭没给钱，还把人家的餐盘给砸了，你们要把人带回去就把罚银和赔偿交了。” “要是不想赎人……” “赎，我们赎！”陈氏立马开口：“要交多少银子，我们交！” “一两银子的罚银，还有一百七十九文的饭钱。” “啥，这么贵？”一直没有开口的老陈头忍不住出声，怎么这么贵呢？ “贵什么，你们闹事不用赔偿的啊？”衙役有点恼，语气就有点不耐烦：“你们爱交不交，不交回头让他去做苦力就是，总能把钱给补回来。” 一听到自己的宝贝儿子要被人带去做苦力，陈氏就有点急了，她直接上手从老陈头怀里抢出钱来。 没有银子全都是铜钱，她拿出了一吊钱又从旁边的零钱里数出了一百九十七文钱出来。 因为不识字，陈氏的数数也不是很好，怕衙役不耐烦她还多抓里几枚铜钱出来。 衙役接过钱，拿出一张单子递给他们签字，然后让旁边的另外一个衙役去将人带出来。 盖了手印的陈氏就和老陈头在那边焦急的看着衙役离开的方向。 衙役把蓬头垢面的陈来宝给带了出来，他手还沾着泥污，衣摆皱得不成样子，一瞧见爹娘，立马扯开嗓子嚎起来。 “爹！娘！你们可算来了！” 看见自家爹娘的陈来宝心里来了底气，也不像刚见到衙役时那么怂了，直接跟爹娘告状。 他没有记恨报官的李婉清，而是骂起李虎来：“那李虎也太狠了，我不过是带着兄弟们去他铺子里捧场，他居然敢叫差役抓我！” “娘，你不知道，我被关在那黑黢黢的牢里，连口热饭都没吃，差点没饿死我！” 陈氏一见自己的宝贝儿子这般模样，心疼得直掉眼泪，：“我的儿啊，真是苦了你了！” 听陈来宝这么一说，她忍不住骂出声来：“那杀千刀的李虎，心怎么这么黑！你好心去捧场，竟能狠心把你送衙门，简直是欺人太甚！” 老陈头也听了钱顺说过缘由的，他瞪着儿子想骂人，他姐和人家还没成呢！但是看他儿子一副受苦的模样，语气里不由带上疼惜。 “好了好了，都拿银子都给你赎出来了，快别嚎了，仔细伤着嗓子！” “真是的，那李虎也太不讲情面了，好歹是和你姐相看的关系，就不能容着你点？” 陈来宝看爹娘都站他这边，一时气焰更盛，挣脱他娘的手，跺着脚撒泼：“就是，他就是故意刁难我！分明是看不起咱们家！” “爹，娘，你们可得给我做主。他在那么多兄弟面前报官让我被差役带走，我面子哪里过的去，不能就这么算了！” 钱顺他们现在指不定怎么笑他呢！想到这里陈来宝都有点不想回家了，脸丢大了。 老陈头也有点心疼那笔赎银，觉得就算他儿子做错了，但是你李虎也不能报官抓他儿子啊，一时也有点气。 陈氏抹着眼泪，怒道：“对！去闹！咱们娘仨一块儿去！他不想跟咱闺女处也就罢了，还敢欺负你。今天非得让他街坊四邻都知道他的心狠手辣，让他往后抬不起头！” 陈来宝一听这话立马眉开眼笑，刚才的委屈劲儿全没了，催着爹娘：“快走快走！现在就去！晚了他该跑了！非得让他给我磕头认错才行！” 一旁站着的陈花儿，眉头皱得紧紧的。她看着弟弟受苦的模样，又看到爹娘要找李虎算账，心里又气又乱。 她忍不住开始在心里埋怨李虎，就算她弟弟再怎么不对，也不能直接把人送衙门啊。 如今闹成这样，她以后可如何是好？ 可看着爹娘和弟弟气势汹汹要去闹事，她想劝，却知道他们一定不会不听自己的，只能满心烦躁地跟在后面。 陈来宝带着爹娘气势汹汹冲到李氏快餐店的门口，见此时店门紧闭，于是便绕道走到后院。 一看到门他们就开始狂敲，扯开嗓门开始嚷嚷，又是拍门又是骂街，把街坊四邻都吸引过来，小院顿时就被围了个水泄不通。 第85章 心凉 里面的李婉清等人刚吃完午饭, 才将东西收拾好呢，就听到门口来势汹汹的骂喊声，心里也是恼火。 “我还没去找他们呢, 他们竟然还敢上门闹事？”周惠芬气的不行, 直接就往外面走。 李婉清等人见状连忙跟了出去。 看到李虎他们出来, 陈氏直接往地上一坐开始撒泼耍赖，拍着胸口喊：“李虎你个没良心的！我儿子不过带人来你家捧捧场，你竟敢叫差役抓他！今天不给个说法，我们就不走了！” 第104章 围观的邻居们纷纷开始窃窃私语，周围瞬间闹得沸沸扬扬。 周惠芬皱着眉头扫了眼在门口撒泼, 耍无赖的一家三口, 转头看向儿子, 忍着怒气低声问：“李虎，你看这事咋处理？” 刚刚她可是问就李虎了，看她儿子那样子, 分明是对陈花儿也有点意思。 李虎没有看闹事的陈氏, 而是将目光直直落在站在一旁，神色复杂的陈花儿身上，他语气平静：“花儿，今天发生的事，你都知道？” 她现在出现在这里，是知道她弟弟的所作所为吗？李虎的心里还是带着一点期盼的。 陈花儿点点头，看她爹娘现在的样子, 心里那点埋怨涌了上来，她眉头皱着，语气带着点不满：“我知道，李虎哥。” “可你怎么能把我弟弟送到衙门里去？他再不对, 也不该这么不留情面啊。” 李虎眼底闪过一丝诧异，显然没料到她会说出这话，语气沉了几分，追问：“那你告诉我，你觉得你弟弟做的这些事是对的吗？” 陈花儿避开他的目光，没说对也没说不对，只执拗的说：“他是我弟弟，你就算看不惯他，也不能直接送衙门，太过分了。” 这话一出，李虎眼底最后一丝期待彻底熄灭，只剩满满的失望，他转头看向身旁的娘，一言不发。 周惠芬瞬间懂了儿子的心思，她也不再压着怒气，直接往前一步，清了清嗓子，声音清亮地对着围观的众人开口：“让大家看笑话了。” “想着到底还要给人留点颜面，我本来不想多说什么，不过他们家今天还敢上门闹事，话里话外都是我家儿子的不对，那今天这事，我们就得好好掰扯掰扯！” 周围看热闹的人一听，这是还有缘由的，于是纷纷看向周惠芬，等她开口。 “刚刚他们张口捧场，闭口关顾的，不知情的还以为他们家多好呢。” “可是这小子哪里来捧场，今儿个饭点的时候就带着一群狐朋狗友，跑到我儿子上工的饭店里，拿了一堆的饭菜一文钱没给，开口就说要找我儿子。” “我儿子就站在他面前呢，他也不认识，就好意思上门打秋风。”周惠芬顿了顿，目光扫过陈家四人。 接着道：“再者，我家虎子跟陈花儿，不过是年龄合适经人介绍相看了两眼，连个亲都没定，八字没一撇！” “这小子倒好，直接带着七八个人跑到店里来，张口闭口的姐夫喊着，我儿子根本不认识他，怎么可能替他付钱。于是他钱也不给，转头就把餐盘砸了。” “要知道，我儿子也不过是在这里打工的，他儿子陈来宝一吃就是一百七十九文钱，我家虎子哪来这么多钱请他吃饭。” “而且我儿子不过一个帮人看店的，他也是没办法了才叫了差役，这有错吗？” 真相一揭开，围观的人瞬间炸开了锅，先前看热闹的人更是你一言我一语，嘲讽的话直戳陈家四口的心窝。 “哎哟，闹了半天是吃霸王餐啊！” “这可真是新鲜，八字没一撇就敢喊姐夫，这是上赶着攀亲戚呢？” 王秀香不知道什么时候跑到人群里了，声音不大却人人都能听见：“可不是上赶着嘛！亲都没定，姐夫喊得比谁都亲，这是生怕闺女嫁不出去，急着送上门？吃霸王餐还理直气壮，真是开眼了！” 旁边的人朝着陈来宝瞥了一眼，嗤笑一声：“小伙子年纪不大，脸皮倒挺厚！你姐姐跟李虎还没怎样呢，你倒是先叫上姐夫了，这是打算强认亲戚，好天天去吃霸王餐？” 周围的邻居也是认识李虎的，忍不住帮腔：“也不瞧瞧自己啥德行，人家李虎踏实能干，哪配得上你们这么算计！” 一声声嘲讽像巴掌似的扇在陈家四口脸上，陈氏脸涨得通红，刚想开口反驳，就被围观的人给怼了回去。 陈来宝也没了方才撒泼的底气，老陈头和陈花儿脸上一阵红一阵白，恨不得找个地缝钻进去，先前几人嚣张的气焰早没了踪影。 李虎看着陈花儿，眼神里没了半分波澜，语气冷淡又坚定：“陈花儿，今日这事我本念着相看的情分想着算了。 “可你却不分是非，只护着你那无赖弟弟，咱们俩彻底算了吧。往后各走各的路，互不相干。” 陈花儿猛地抬头，眼里满是错愕，想说什么，可是看着李虎决绝的眼神，又想起自家弟弟的所作所为，话到嘴边终究咽了回去。 她紧紧攥紧了衣角，心里又乱又涩。 周惠芬见状，冷声对着他们道：“别在这里赖着了！我儿子仁至义尽，没追究你们吃霸王餐砸盘子的损失就不错了，还敢来闹事？” “再不走，咱们就再去衙门评评理，算算店里今天的营业损失！” 这话一出，老陈头想起今天让他心疼的不行的罚银，吓得赶紧拉起还想上前的儿子，又拽着自家婆娘，狼狈地往外面挤，脚步慌慌张张，围观的众人，顿时哄堂大笑。 围观的人门看着他们逃窜的背影，又忍不住打趣：“这就怂了？刚才不是挺横的嘛！” “上赶着攀亲不成，反倒丢尽了脸面，真是活该！” 陈花儿被她爹给落下了，她看着自己爹娘带着弟弟跑走的背影，又看了一眼李虎，心里不由一阵后悔，看周围的人又看向自己，她觉得大家的眼里都是嘲讽。 她臊的不行，跺了跺脚，也跑走了。 陈家的人也走了，大家见没热闹可看了，便渐渐散去，不过嘴里却一直在说着刚刚瞧到的热闹。 李婉清上前拍了拍李虎的肩，轻声道：“李虎哥，别往心里去，这样的人家本就配不上你，早断早省心。” 李虎点点头，望向远处陈家人消失的方向，没再多说什么，转身进了院子。 回了小院，大家都对陈家的不要脸颇为震惊，因此几个人在那里聊个不停，看那样子，回头李家村应该也会传遍今天的事情的。 毕竟村里消息闭塞，一件新鲜事也能翻来覆去的说个几天。 李婉清想了想，回屋将今天早上给王德允画的草图拿出来，重新临摹了一张，不过这次她没有在格子里面画那些吃食。 并且她还将礼盒的盖子给细化了一下，填上了一些花纹，盖子的下方还画了一株兰草，君子如兰，这图案用在这里最合适不过了。 李婉清将画好的图纸交给李虎：“李虎哥，我这边接了一个县学的单子，是冬至给县学先生和其他人员的节礼。” “这个盒子一共要一百三十二个，离冬至也不远了，需要麻烦大伯和你赶下工。”所以拿了图纸回去忙吧，忙起来就没功夫想那么多了。 李虎接过图纸时脑子还有点没有反应过来，他呆愣愣的回想了一下几天是几号，算了一下冬至还有多久，发现没有几天了，于是立马站了起来：“你要什么料子的？” “木头的吧，这才就不用竹编了，料子你和大伯看着定，档次要高一点。” 李虎点点头，将图纸塞进怀里：“我先回去了。”说罢，抬脚就走。 看他这一幅匆匆忙忙的模样周惠芬松了一口气，她的儿子她了解，现在有事忙想来很快就能将今天的事情抛之脑后。 “婉清，大伯母都不知道该怎么谢你才是。” “谢啥？我这边是真的快来不及了。”李婉清看她还想说什么，连忙打断：“大伯母，我虽然年纪小但是道理还是懂的。” “及时止损总好过将来牵扯不清，你应该高兴才是，这是李虎哥的福气。” 李婉清这一句话像是当头一棒打在周惠芬脑袋上，可不就是这个理，现在看清这一家人面目，总比以后两个孩子成了亲后才发现要强。 想通后周惠芬也不愁了，乐乐呵呵的带着王秀香她们走了，她还得盘算盘算周边有哪家姑娘合适。 这次可要吸取教训，她得把对方家里上上下下都摸清了先。 这边周惠芬母子都将此事抛之脑后，那边的陈花儿却做不到。 一进家门，陈花儿再也忍不住满心的委屈和火气，声音带着哭腔：“这下好了，亲事彻底黄了，脸也丢尽了，你们满意了？” 陈氏一听就炸了，她今天算是面子里子都丢尽了结果陈花儿还来跟她吼，她拍着桌子回怼：“你这死丫头怪谁？” “要怪也是怪那李虎心狠！你弟不过吃他几道菜，竟直接跑去报官，半点情面不讲！” 陈来宝也梗着脖子耍无赖，往凳子上一坐，嘴里嘟囔道：“凭啥不能吃？他跟你相看就是我姐夫，吃姐夫的天经地义。”他姐的就是他的，从小到大都是这样！ “天经地义？”陈花儿气得浑身发抖，指着陈来宝的鼻子：“我们没定亲呢，哪里来的天经地义？这让我以后怎么出门啊？” 第105章 老陈头也是一肚子气，觉得今天丢人丢大了，现在看着陈花儿哭哭啼啼的心里就更加不爽快：“行了，多大点事，你在这里喊什么？” 老陈头拉下了脸，陈花儿顿时就不敢出声了，只是蹲在地上捂着脸哭，满心的后悔和憋屈。 她想起李虎对她的呵护，她想去找李虎，可是现在家里已经跟他闹翻了，她爹娘肯定不会同意的。 她的亲事她能说了算吗？自古都是父母之命媒妁之言，她......她反抗不了。 ----------------------- 作者有话说：其实陈花儿这段剧情跟主线并没有太大的联系，但是我还是写了，写的时候我也很犹豫，一点美食都没有，篇幅还占了那么多，大家会不会喜欢？不过我想了很久还是写了。 这个世界上有李阿禾姐妹这种勇于反抗的女孩，一定也会有陈花儿这种不知道抵抗，一味吞下委屈，换得父母关注的女孩。 所以女孩们，雄起！ 再多就不打出来啦，免得你们觉得我烦，哈哈哈o(n_n)o 第86章 栗子糕 安慰好周惠芬后李婉清便不在管这件事情了, 眼下最重要的是县学的这笔订单。 她准备先做一份样品出来拿给王德允看看，要是没有什么问题，她就可以开始批量制作了。 她跟王德允敲定的礼盒里面放的是柿饼、栗子糕、琥珀花生、红枣夹核桃。 柿饼店里还剩一批货, 供上这次的订单是没有问题的, 剩下的就是栗子糕、琥珀花生和红枣夹核桃了。 板栗在华阳县还挺多的, 许多村里的山上或多或少都有一两颗的栗子树，但是花生和红枣嘛，杂货铺应该是有的，她也不是很确定。 李婉清没有继续再想，她得先把样品做出来先, 想那么多还不如直接去做。 于是她直接出门, 去了杂货铺。 杂货铺的老板娘许久没有见到李婉清了, 现在李婉清的生意越来越大，需要的东西也越来越多，所以他们杂货铺已经开始提供送货上门了。 没办法, 大客户嘛, 总要有特别的服务。 “呦，婉清妹子，今天是什么风把你吹来了？”杂货铺的老板娘看到李婉清走进来，连忙从柜台里出来，上前挽住她的胳膊，热情的不行。 “来买点东西，你这有没有干果之类的东西？” “有啊, 你要啥？”老板娘挽着李婉清往店里走：“不是姐吹，我这杂货铺虽然看着不大，但是里面的东西可以说是最全乎的了。” “整个华阳县的杂货铺就没有比我这里还全的。” “像花生、核桃之类的有吗？”李婉清本来打算去药铺买红枣，结果眼睛一撇：“呦, 你这还有红枣呢？” 老板娘嗔道：“红枣算啥呀，你要啥我全给你找出来。”她走到一个架子上，拿了条凳子垫着，踩在凳子上将货架上的一个麻袋取下：“喏，你要的核桃。” 李婉清走过去，打开麻袋，里面是一个个小孩拳头般大小的核桃，纸黄色带着凹凸的纹理。 她伸手拿起一个，用力的掰开，没掰动。她愣了一下，拍了下脑门，犯蠢了，这又不是现代改良后的纸皮核桃。 旁边的老板娘看她这蠢劲，不免笑出了声，她俯身从柜台里找出了一个铁做的夹子：“妹子你要是能徒手掰开核桃，今天你买的东西我就做主全松你了。” 李婉清乐了一下：“那老板娘你可要做好亏本的准备了，我的力气可不小。”嘴上这么说，不过还是伸手接过了铁夹子。 夹子不全是铁，有一大半都是木头，她掂了掂，入手颇有分量。将手里的核桃放进夹子凹进去的铁嘴里，双手握住木柄稍微一用力。 “咔~” 一声脆响从核桃出发出，原本还坚不可摧的核桃瞬间就裂开了一个口子。 李婉清顺着裂痕掰开，硬壳便应声裂开，分成了两半。她低头轻轻吹了吹，将一些细小的碎壳吹开，然后把缝隙里细碎的隔阂膜轻轻挑掉。 薄如蝉翼的褐黄色隔阂膜随着她的动作簌簌落下，露出藏在壳里的核桃仁。 这核桃仁裹着层浅棕色的内皮，安静的蜷缩在里面，凹凸不平的核桃仁瓣瓣饱满紧实，边缘圆润，纹路清晰又规整，隐隐还透着一种油润的感觉。 她捏起一瓣核桃仁放进嘴里，牙齿轻轻碾压，核桃仁外面那层薄皮的微涩瞬间在嘴里出现。 随之而来的是内里果仁传来的脆嫩油香，醇厚的坚果香气在舌尖散开，立马就将那股子微涩掩盖，越嚼越香。 核桃仁带着天然的甘甜回甘，满口都是清爽又不腻的醇香，越品越有滋味。 别说，这古早的核桃虽然没有纸皮核桃好剥，但是味道却比纸皮核桃要浓郁上不少。 老板娘瞧这她微微眯眼的模样，高兴的笑着：“怎么样，没吹牛吧，我这核桃是不是很好？” “不是我自夸，我这核桃进的可都是陈仓核桃，出了名的皮薄肉多。” 她又让伙计去后头将花生搬出来，利落的将绑着的麻绳解开，一股略带土气的味道就从里面出来。 “我这花生也不赖，这批龙生花生是刚拿回来的货，壳薄纹路深，味道还不赖。” “这是还没处理的，所以土腥气会比较重。”说着还走到货架上取下一个木框，放到李婉清面前：“这是去了外壳的，有些人家图方便，也会买这种简单处理过的。” 木筐里面整整一筐的去壳花生，带着一层薄薄的红衣，瞧着像是一筐的红珍珠一般。 李婉清将手伸进木筐里，手指间瞬间被花生仁裹住，晒过了花生仁少了不少的水份，触感干爽温热。 花生仁颗颗圆润饱满，外皮带着薄薄的红紫色的皮衣，细腻不粘手，手指摩挲间带来“沙沙”的轻响。 这种松软又带着颗粒分明的扎实感，舒服的让她挪不开手，忍不住松开又再一次深深探进去，然后抬起手，任由花生仁从指缝间簌簌滑落。 玩了几下，感受到了指甲传来的愉悦，李婉清这才罢手。她抬头，就看到老板娘奇怪的目光，面上一红。 她强装整定的抓起几颗花生仁送进嘴里，牙齿一咬下去，属于生花生的独特口感在嘴里迸发，脆嫩无渣，清甜汁水瞬间漾开，没有杂味，满是花生本身的醇厚鲜香，回甘清爽不腻。 整个口腔都带着一股原生态的鲜味，她将手里的几颗花生仁全都丢进了嘴里，细细的品尝了一番，没有什么苦味和霉味，这批花生仁的质量挺不错。 “先给我各自来上一小份。” 老板娘听说李婉清只要一小份也没有不高兴，而是拿了油纸麻利的给她包好：“就这么点东西，钱就不用给了，要是你用了觉得好了，回头再来啊。” 李婉清点点头，也没客气，笑着谢过老板娘，拿上东西就回去了。 杂货铺的老板娘就站在门口笑着看着李婉清远去，旁边的伙计看着自家的老板娘有点不解。 “掌柜的，您不是说不给客人赊账的吗？” “是啊，我没有赊账啊。”老板娘见李婉清的背影已经消失，转身回了店里：“我这是白送。” “啊？”伙计不大理解，怎么他家的掌柜今天会这么大方。 “你懂什么？”老板娘撇了一眼旁边的伙计，瞧他平日里还算机灵，于是提点了他一句：“你就等着吧，回头咱们铺子里的这几样存货全都会倾销干净。” 也不瞧瞧李婉清现在铺子的声音有多好，她要是瞧上这几样东西了，回头做了卖，肯定会有不少的人光顾的。 见伙计半懂不懂，她也没有多说：“去把送陈仓核桃过来的那家船队找出来，店里的核桃没剩多少了，得赶紧补上。” 免得后续跟不上李婉清的用量，白白丢失这一单生意。 李婉清并不知道两人的议论，她提着东西就回家去了，刚到院子里就将屋里的两个给叫了出来。 “舒阳，婉瑶，出来一下，帮大姐一个忙。” 屋里的俩小孩听到动静，连忙跑了出来：“大姐，要我们干嘛？” 李婉清将核桃倒在竹篮里，将从杂货铺顺来的铁夹子递给李舒阳：“舒阳你力气大，帮大姐把这些核桃都剥出来。” 李舒阳点头，接过铁架子，拿起核桃，开剥。 李婉瑶眼巴巴的看着李婉清，她笑了笑没有直接将手上的东西给她，而是先把红枣用水洗干净后倒在簸箕上沥干水份。 然后这才取出前头用过的去核神器递给李婉瑶：“瑶瑶帮大姐把红枣核去掉好不好。” 第106章 “小心点，别把手戳破了。” 李婉瑶接过，表示没问题。 安排好两个小的后，李婉清就跑去厨房了，她得先把栗子糕和琥珀核桃做出来。 出门前她就已经将板栗去皮，上锅蒸了，此时的厨房里萦绕着一股浓浓的板栗的香甜。 她拿起一根筷子，见筷子能轻易戳透板栗，便将板栗肉取出，趁着滚烫倒进石臼里。 李婉清手持石杵在那里细细的碾压，手上的力道要匀，既要碾碎栗肉，又不能失了栗仁本身的绵密感。 待碾至八成细腻时，李婉清倒了一点牛乳和白糖进去。不多，但是能够很好的增加口感。 再次碾压搅拌了几下，她取出细筛网进行反复过筛，将那些残留的粗渣一一筛去。 反复过筛几遍，就可以盛出来备用了。此时碗里的板栗泥细腻如羊脂玉，泛着淡淡的金黄光泽。 接下来便是炒栗泥，这是栗子糕口感好坏的关键。 铁锅烧至微热，舀起一小块黄油进去，待黄油融化成液态，奶香味不断散开，李婉清便将过筛好的栗泥倒入锅中，同时将火转小开始慢慢翻炒。 她手持木铲，不停翻炒按压，随着她的动作栗泥渐渐变得黏稠，水分慢慢收干，黄油的醇香与栗香彻底交融，厨房里的香气越发浓郁，勾得院子里的李舒阳和李婉瑶不断的回头看。 待栗泥炒到能抱团又不粘铲子的时候，她舀了两勺蜂蜜进去，依旧是小火慢慢的翻拌，蜂蜜的清甜能够恰到好处中和栗肉的微涩，甜而不腻。 但是要控制好量，多一分则腻，少一分又寡淡。 随后又撒入少许炒熟的糯米粉进去，这是为了让栗子糕能够更好的塑形，同时也让口感多上一层软糯。 待翻炒到栗泥与糯米粉完全融合，李婉清便将铁锅从灶台上拿下，将炒好的栗泥盛放在瓷盘中静置降温。 现在已是冬日，没一会栗泥的温度就降了下来，李婉清取来一个雕花的木质模具，往模具内壁细细的撒上一层薄薄的熟糯米粉，这样可以很好的防止粘连。 她揪起一团栗泥，放在掌心里揉成圆球，再放入模具中，掌心用力向下压实，让栗泥填满模具的每一处纹路。 随后倒扣在铺着油纸的托盘上，轻轻敲击模具底部，一块方方正正、纹路清晰的栗子糕便脱了模，金黄的糕体上印着精致的缠枝纹，看着就让人欢喜。 她如法炮制，将碗里的栗泥尽数做成一个个造型漂亮的栗子糕。 午后的阳光透过窗户，落在了托盘里的栗子糕上，金黄油亮，栗香与黄油香交织在一起，醇厚绵长，沁人心脾。 李婉清捏起一块栗子糕，指尖触到糕体软糯微凉，入口无需用力咀嚼，便能在舌尖缓缓化开。 细腻绵密的栗泥裹挟着黄油的醇香，夹杂着一点蜂蜜的清甜在口中慢慢散开，好吃的不行。 李婉清拿了一个小碟子出来，放了几块栗子糕上去，送到了李舒阳他们的面前：“小帮手们辛苦啦，吃点栗子糕吧。” 第87章 琥珀花生 李舒阳闻言立马就要放下手里的铁夹子, 奔着栗子糕去。 李婉清直接伸手拍了一下他的手背，没好气的撇了一眼：“洗手去。”也不看看自己的手多脏。 李舒阳捂着自己的手“嘿嘿”一笑，转身跑进厨房去打热水洗手, 跟在他后面的李婉瑶庆幸不行, 还好哥哥手快, 不然挨揍的就是她了。 “手指头缝里也要洗干净。”李婉清跟上前提醒道，见俩小孩都有认认真真的洗手，这才满意的点了点头。 她拿起一块干净的擦手布候在一旁，见他们都洗的差不多了 ，就将擦手布递过去：“行了, 擦干净就出去吃吧。” “噢耶~”得了李婉清的准话, 俩人高兴的叫了一声, 蹦蹦跳跳的往院子里去了。 而李婉清稍微休息了一下后就继续做下一道点心——琥珀花生。 李婉清要的是初步处理好的花生米，虽然这个价格上会比带壳的花生要贵上一些，但是她也省事不少。对于此时的她来说, 时间就是金钱, 虽然后期成本会高一些，但是她承担的起。 老板娘给她打包的这些去皮花生仁干爽饱满，颗颗圆润厚实，肉眼可见是没有干瘪破损或者发霉变质的。 不过以防万一，她还是再次检查了一遍，毕竟变质的花生吃了轻则上吐下泻，重则一命呜呼, 所以她得仔细些。 确认没有什么问题后，李婉清这才将检查过后的花生米洗干净沥干水份后倒进干净的大碗里。 她磕了两枚鲜鸡蛋到小碗里，金黄的蛋黄裹着清透的蛋清落入碗中，都是农家自产的土鸡蛋, 蛋黄红彤彤的，好看的不行。 李婉清拿起筷子快速的搅打至蛋液起泡，然后将打好的鸡蛋液倒进花生米里，反复的搅拌，确保每一颗花生都裹上一层薄薄的蛋液。 接着她往碗里分次撒入淀粉，边撒边用手拿着大碗颠翻，等最后一点淀粉倒进去后她直接将碗放下，伸手进去抓匀。 直到确保淀粉牢牢的被花生米外面裹着的蛋液吸附后，李婉清这才停手。 此时碗里的花生米已经裹上一层厚薄适中的粉衣，裹好的花生米摸着干爽蓬松，也不会粘手结块，褪去了原本紫红色的皮衣，换上了一层雪衣。 起锅烧油，李婉清伸手从灶台上的猪油罐子里挖了几大勺猪油进去，现在的天气比较冷，猪油凝固在那里，她费了点劲才挖出来。 李婉清像一位不知疲倦的老农，拿着铁铲不断的在铁锅里来回推弄猪油，随着锅炉的温度不断上升，刚刚还冻的梆硬的猪油立马就化开了。 锅里的猪油已经融化开来，变成了浅黄色的液体，她反复伸手试探油温。 待油温升至五成热，油面微微冒起细密小泡时，她端起花生米，直接沿着锅边缓缓倒入油中。 “滋啦”一声脆响，热油瞬间裹住花生，泛起细密油花。她手持锅铲不断轻轻的推动、翻搅，这样能够很好的防止花生沉底粘连，也让每颗花生受热均匀。 待炸至花生外皮渐渐变得金黄，边缘泛起浅棕时，香气也顺着油花不断漫开，李婉清便快速拿出漏勺将锅里炸好的花生米捞出。 她上下抛了抛，控干多余油脂，摊在一旁铺了油纸的托盘上散热。 再起一口锅，这次她没有放油，而是加入少许的清水和冰糖进去，冰糖与水按照一比一的比例，全程开小火慢熬。 期间，李婉清的手不断的拿着锅铲不停的按照顺时针的方向搅动，让锅里的冰糖充分的融化。 起初糖浆还泛着白色的小气泡，随着李婉清不停的搅动，白色的气泡慢慢消散，糖浆的颜色也从浅黄色逐渐变成透亮的琥珀色。 糖浆的质地越发浓稠，她提起锅铲，随着她的拉动，锅铲上的糖浆被拉出细细的糖丝来。 此时的糖浆甜香醇厚又不齁人，多一分则发苦，少一分则挂不住糖，火候刚好。 她立马将晾凉的花生米倒入锅中，手腕发力，快速的颠锅翻炒，动作干脆利落，让每一颗花生米都在琥珀色的糖浆里均匀打滚，瞬间就裹上一层透亮的糖衣。 紧接着抓一把熟白芝麻撒入锅中，再继续颠翻两三下，白芝麻便牢牢粘在裹了糖衣的花生米上，颗颗油亮，甜香混着芝麻香直钻鼻腔。 李婉清迅速将裹好糖浆的花生米倒在干净的油纸上，用筷子快速拨开粘连的颗粒，摊开晾凉。 待糖浆彻底凝固，琥珀花生便大功告成。 铁盘上，花生米颗颗晶莹剔透，琥珀色的糖衣裹着白芝麻，好看的不行。 她随手拿起一颗放入口中，牙尖轻咬，“嘎嘣”一声的脆响在嘴里发出，糖衣清甜不齁，花生内里饱满醇香，混着芝麻的香气，口感层层叠叠。 这份琥珀花生的口感脆而不硬、甜香适口，李婉清微微点头，颇为满意。 “你们弄的怎么样了。”做完了栗子糕和琥珀花生的李婉清走到院子里，发现李舒阳他们已经处理的差不多了，于是她便上前，跟他们一起收尾。 冬日午后的阳光晒的人暖洋洋的，三人一边晒着太阳一边干着手里头的活，颇觉得惬意。 有了李婉清的加入，核桃和红枣很快就被处理好了。 剥好的核桃仁堆在白瓷盘里，瓣瓣饱满，上面凹凸不平的纹理像是一条条沟壑，浅棕色的外衣泛着油润的光。 去了核的红枣个个红润饱满，虽然是干红枣，但是红枣的果肉还是很厚实的。 去了核的红枣都被李婉清用刀在侧面划了道口子，切口整齐利落，在阳光下泛着红光。 第107章 李婉清带着李舒阳和李婉瑶去了厨房，打了热水用皂角把手洗得干干净净，就连指头缝都没放过。 待手上的水份都自然晾干后，这才回来院子。 “我们先拿一颗划好口的红枣，顺着刀口把红枣果肉轻轻掰开些，再挑一瓣核桃仁塞进去，压紧就可以了。”李婉清拿起一颗红枣给他们两人演示。 她略带薄茧的指尖捏着枣身，顺着刀口轻轻撑出空隙，选了颗饱满核桃仁放进枣腹，手一松开，红枣就牢牢裹住了核桃仁。 李婉清将做好的红枣夹核桃放在旁边的盘子上，笑着对两人说：“你们试试看。” 李舒阳刚刚学得专注，因此直接伸手手拿起了一颗红枣，顺着刀口小心掰开，他挑了颗最饱满的核桃仁往里塞。 接过塞了核桃仁就忘了红枣，导致核桃仁塞的有点歪，不过他也没气馁，塞歪了就重新调整，他有的是时间。 李婉瑶的动作很轻柔，她没急着拿核桃仁，而是先将红枣的刀口撑开，然后才将核桃仁放进去，她的动作很慢，捏着核桃仁的手很轻，生怕把核桃仁给捏碎了。 李婉清在旁边看着，时不时的提点：“红枣开了口子，轻轻的掰开就好，别太用力把红枣扯破了，核桃仁也要放正，这样吃着口感才均匀。” 俩小孩连连点头，按照李婉清的提点，手里的动作不断熟练起来。 三人坐在院子里忙活，阳光落在他们沾着细碎红枣碎的指尖上，随着时间推移，做好的红枣夹核桃就越堆越多。 李婉清拿出盘子把红枣夹核桃一个个排得整整齐齐，红润的枣肉裹着浅棕色核桃，在阳光下显得诱人的不行，红黄相间的颜色看着就格外讨喜，浓郁的红枣香混着核桃香也越发醇厚。 李舒阳凑近了深吸一口气，忍不住伸手拿了一颗塞进嘴里，李婉瑶也有样学样的跟着拿起一块红枣夹核桃塞嘴里。 忙活了一下午了，可得好好品尝品尝。 几人正吃着呢，李虎就来了：“你们吃什么呢？”他手里拿着一个木盒，上面按照李婉清的要求刻上了兰花：“你看看，是不是这个意思。” 李婉清伸手稳稳接过李虎递来的盒子，盒子一入手就感受到了它的分量，跟竹编的质感完全不同，四个边角打磨得圆润细腻，一点都不硌手。 她低头仔细看了看，盒盖正中间雕着一丛清雅兰花，瓣叶舒展有致，边缘还环绕着细密的缠枝卷草纹，素净又显雅致，很符合她的要求。 她伸手用指尖慢慢摩挲过盒盖上的兰花纹路，触感细腻又平滑，随即轻轻掀开盖子，内里是规整四宫格。 她伸手晃了晃，隔板严实没有松动，四宫格大小一致，将木盒内的空间分得十分整齐。 李婉清又合上盒盖，将盒子稳稳的托在掌心，举起盒子对着太阳，发现盒子与盖子之间非常契合，没有一丝漏光。 她满意的点了点头：“我要的就是这样。”不过光她满意不行，还得甲方爸爸满意才行。 “李虎哥我先把礼盒送过去给王老爷看看，要是没问题了，就辛苦你和大伯帮我把剩下的盒子给做出来了。” 李虎点头表示没问题，李婉清就进厨房将东西一一往盒子里装。 李虎在院子里，看到李舒阳们吃的开心，他也拿起一个红枣夹核桃塞进嘴里。 因为陈家的事情，他中午就没有好好吃饭，下午又和他爹忙活了一下午，此时一下子闲下来，就突然觉得肚子饿的不行。 他拿起一颗红枣夹核桃，红润的红枣肉裹着饱满核桃仁，看着就讨喜。 红枣小巧，李虎直接一口塞进嘴里，红枣肉软糯清甜瞬间就解了饿，随着他牙齿的不断动作，核桃仁的醇厚浓香也在嘴里散开。 红枣的甜糯配着核桃仁的香脆，枣香混着坚果香满口散开，一颗下肚，肚中的饿意立马缓解大半，他又再次伸出了蠢蠢欲动的手，拿起一颗继续往嘴里送。 第88章 好柿花生 县学 黄成启正在办公房里批阅学生的作业, 正批阅到许子阳的，他忍不住的点点头，字体端正, 文章章法有度, 上佳。 他拿起红戳盖了一个上去, 然后放到一旁被他归类为上作的那一叠里面。 到了下一张作业，他看到上面的名字，心情一下就没有那么好了，是韩立的大作。 韩立的字和他本人的性格一样，非常的放荡不羁, 这就导致黄成启在批阅他的作业时总是要头疼一会。 每次都要花费不少时间去辨认他的字, 可是你说要是他文章做的好也就罢了, 偏偏这狗爬的字写的内容也很烂。 就好比这张。 问教化之本在于学校策。 韩立洋洋洒洒的写了一堆，归纳总结就是： 教化的根本在学校，这话倒是没错。学校聚着一群读书人, 先生教大家念诗书, 就能教出贤德的人。可学堂里太无聊了，背书背得犯困，写字写得手酸，还不如去马场里赛马、池塘里摸鱼来的痛快。 先生管得又严又烦人，经书又难又看不懂，教化哪用得着这么苦读书？能认几个字、分清五谷杂粮就够了，何必困在学堂里自找罪受呢！ 要我说读书要让能人读, 有能力的人在学堂跟学生读，去探究什么四书五经，没读书天赋的就找出自己的天赋，琴棋书画总有精通, 还有学习也不该困于学校什么的云云。 黄成启看的忍不住吹胡子瞪眼，他气的拿起朱笔在上面写了个落。 他们县学日常的作业也是有打分的，跟学年末的总评挂钩，先生们可以给学生的日常大作业打分。 分别为：上、中、下。 嗯，还有一个更糟糕的，那就是落，有了三个落的分数，学年末的总评分这一门的分数得降一级。 通常先生是不会给落的，因为这个降一级的分数还是蛮严重的，而韩立是属于债多了不愁，虱子多了不痒的主。 所以有没有落已经不重要了，反正他已经预料到了自己最后年末的总评一定会最低，所以这次他才敢这么写。 黄成启也是看出了韩立的小心思，但是这不妨碍他给韩立打落。 黄成启将他的作业丢到一旁，拿起茶杯喝了一口茶顺顺气，旁边的张瑾就乐道：“呦，黄先生这是在批改学生作业呢？” 黄成启笑着点了点头。 “这是改到韩立的作业了吧？”张瑾没等他回话，自顾自的说：“这小子那是学也学不好，还不好好学，整天就吆五喝六的到处玩。” “要我说这学习不行也就算了，但是品行不好可就……” 张瑾的话还没说完就被黄成启给打断了：“张先生，平日韩立虽说在学业方面不成器些，但是品行还是端正的。” 他虽然不喜欢韩立，但是韩立是他的学生，哪里轮到别人指手画脚。 更何况张瑾作为一个先生，他说韩立品行不端，那这话传出去对于韩立可就不是什么好事了。 虽然认识韩立的都知道他的为人，但是不知道的听了是不是就会人云亦云，要知道人言可畏啊。 更何况张瑾还有个师长的身份，天然就立于不败之地。黄成启皱着眉头直接打断了张瑾的话：“韩立作为学生还是很尊重师长的，他是有什么地方惹到张先生了吗？” “回头我定重重罚他。”言外之意就是我才是韩立的先生，你哪里有资格管那么多？ 至于罚嘛，还不是他说了算。 张瑾也听出了他的意思，还想说什么，就响起了上课的铃声。黄成启站起身来：“张先生还有什么事吗？” 张瑾看黄成启拉着的脸没敢多说什么，虽然同是县学的先生，但是他与之黄成启还是有一定的差距的。 “没有，黄先生上课去吧。”说罢，行了一礼就告退了。 “快快快，快跑，这节是黄魔头的课。” 黄成启拿着书往课堂上走，一下就听到了这句话，他眯起眼睛定睛一看，果然，就是韩立。 本来刚刚批改韩立的作业就一肚子火，现在听到这话那就是气上加气。 他收敛神色，继续往课堂上走。等他进去的时候，学生们全都已经端端正正的坐好了。 黄成启将刚刚批阅完的作业往案上一搁，声响不大，却让满堂学子心头一凛。 他目光扫过众人，最后落在头埋得低低的韩立身上，语气平静：“方才进门前，听闻有人给为师起了个雅号，唤作“黄魔头”，这倒是新鲜。” 这话一出，满堂骚动，韩立的肩膀抖了抖，恨不得把脸埋进袖子里。 第108章 平日里他们都叫习惯了，刚刚他还在连廊里和同窗聊天呢，没有注意时间，听到打铃声了才急匆匆的跑回来，一时着急就喊了这个绰号。 黄成启往下面一看，平日里几个调皮的此刻就像个鹌鹑一样缩着：“想来是为师平日里太过温和，竟让某些同学有闲心琢磨这些旁门左道，而非放在课业上。” 说着，他拿起最上面的一本错漏百出的作业，指尖点着纸上奔放的字迹，声音不高却字字清晰：“就比如这个课业，字如狗爬，题目十问九错，想来是精力都用在给我构思雅号上了，才无暇温书。” 韩立一眼就看到了那份眼熟的作业，其他同学也看到了，纷纷转头看他，毕竟韩立的字在这个班里也属于独一份了。 韩立被众人打趣的看着，脸涨得通红，支支吾吾说不出话。 黄成启又看向众人，语气不轻不重：“既然有人觉得为师是魔头，那今日便遂了这位同学的意，好好当一回魔头。” “方才喊出那三个字的同学，今日课堂便多领一份课业，将《论语》里《敬师》的篇章抄二十遍，假期后呈上来，抄得差一笔，便再加十遍。” 他顿了顿，目光直接落韩立身上，：“毕竟能想出这般贴切的雅号，想必记性极好。” “正好抄了这二十遍，也正好让你好好琢磨琢磨，何为尊师重道，免得日后再胡言乱语，污了口舌。” 说完，他不再看坐立难安的韩立，拿起戒尺轻敲桌面：“上课。今日便再次温习一下《弟子规》。” “就从“亲师友，习礼仪”开始。” 此话一出，韩立更是如同霜打的茄子一般，整个人都蔫蔫的。 这一堂课听的韩立坐立难安，好像屁股有针一般让他难受，知道黄成启喊了下课后他才松了一口气。 众人送走了黄成启，等确定人走后，纷纷跑到韩立面前打趣他：“韩才子，这雅号取的妙啊。” 韩立没好气的挥手让他们走开：“起开起开。”然后蔫蔫的趴在桌子上。 “二十遍并不多，刚好放冬至假，你多花费点时间就抄完了。”许子阳看他那副模样，忍不住出声安慰。 韩立看着许子阳，眼珠子一转：“你......” 话还没说完就被许子阳打断了：“你的字迹太过飘逸，一般人模仿不得，黄先生眼睛可厉害着呢。” 刚抬起的头又再次趴下：“我怎么这么倒霉啊。” 虽然“黄魔头”这个诨号是他取的，但是私下叫的人可不少，怎么就偏偏是他，这么倒霉的撞上了。 被念叨的黄成启正完办公房走，今天的课他已经上完了，回去收拾一下东西就可以下学了。 至于刚刚发生的事情他可没有放在心上，他又不是今天才知道这个外号的，学生嘛，平时课业多了让他们有个可以出气的口子也挺好的。 本来他不想计较的，只不过前头张瑾那么说了，他这边再不表示一下，也说不过去。 不管韩立怎么得罪张瑾了，他今天已经罚过了，那么这件事情就算过去了。 这么想着，黄成启就回到了办公房，刚进去就听到几位先生在那里聊着：“今年的节礼好像还不错啊。” “得了吧，每年来来去去的就那些东西。” “不是，今年那些糕点好像没了，多了一盒东西。”那人拿起礼盒看了看：“我瞧瞧，呦，是李氏甜品铺出品的。” 礼盒的左下角被李婉清暗搓搓的刻上了李氏甜品铺的名字，作为县学的人，谁不知道李氏甜品铺啊，真要说起来，县学的学子就算甜品铺的第一批顾客。 嗯，当然了，他们先生偶尔也会趁着学生上学时间出来吃上一份甜品的。 因此，他们一看到是李氏甜品铺出品的东西，纷纷开始议论了起来。 “那看来今年的节礼是挺不错的。” 黄成启也回到了自己的位置上，上面已经摆满了他的节礼。除去一壶酒、一吊肉、一匹棉布外，还有一个四四方方的木盒安静的放在那里。 盒子被刷上了一层桐油，在光照下带着一层莹润的光泽，看着不显山不漏水的，但是上面刻着的兰花却露出了它的不凡。 黄成启伸手抚摸上那株兰花，要知道他独为爱兰，家里就养着几株他从他出搜罗到的兰花，对于兰花他是再熟悉不过了。 这株兰花雕的栩栩如生，叶脉舒展，仿若在风中摇曳。他的手顺着纹理抚摸，触感细腻平滑，仿佛这株兰花就开在自己面前，隐隐能闻到芬芳。 “这手艺是真好。”一位跟黄成启比较熟络的人说：“是吧老黄？这兰花雕的是真好。” 他跟黄成启玩的比较来，是知道他对于兰的喜爱，所以特来询问他的感受。 “嗯。”黄成启点了点头，眼睛却一直盯着那个木盒盖子，手也不断的抚摸着。 “也不知道这里面装的是什么。” “打开看看不就知道了。” 旁边的几位先生虽然也喜欢兰，但是对于兰花的喜爱肯定是不如黄成启的，他们更为好奇的是，这里面装的是什么。 打开盒子，最上面是一张烫金纹纸，洋洋洒洒的写下了几个大字。 好柿花生，栗栗皆欢喜。 第89章 团圆饭 “好字。”一位先生叹到：“这字笔锋有力, 章法匀称，行气贯通，看着就舒展。” 这句话要是被李婉清听到了肯定很开心, 不枉费她砸钱请了汲古斋的掌柜柳彦之来写这几个大字。 “好字是好字, 不过这字是不是写错了？” “好柿花生？”一位先生直接将那张烫金纹纸拿了起来, 迟疑道：“这是柿子和花生？” “可不就是嘛！”随着纸张被拿开，露出了盒子里面的内容。 只见四四方方的木盒里面被木条隔开，形成了四宫格。每个格子里面都放着不同的东西。 里面最显眼也最让他们熟悉的就是柿子了，旁边的三个格子放的应该是栗子糕，红枣和核桃, 还有一个是什么？ 众人纷纷议论, 有人直接打开了自己的盒子, 拿起一个琥珀花生尝了一下：“是花生！” 此话一出，大家一下就懂了那句“好柿花生，栗栗皆欢喜”。 “妙啊, 这店家可真是个妙人。” “这可比往年的那些糕点有趣多了。” 黄成启可没管自己的同僚们怎么围着盒子讨论, 他摸着盒子上的花纹，恋恋不舍的松手，他得收拾东西回去了，今天自己的儿子要回来了。 别看黄成启在县学里的学生们面前那么有威严，但是对于自己的儿子却一直不知道怎么办才好。 他共有二子一女，现在难得回家一起过冬至是他的大儿子。 世人都说望子成龙，所以他刚当上父亲的时候也对自己这个儿子颇为期望。 于是, 难免就严厉了些。 他记不清什么时候开始，他和他儿子待在一起只有争吵，很难安静的沟通。 最严重的一次，就是儿子考举失败, 他本来想安慰一下儿子，让他再接再厉的，但是不知怎么的，到了后面两人直接不欢而散。 儿子甚至说出不再考取功名的话，收拾了东西直接转头就离开了家。 妻子也跟他闹，整个家庭氛围一下子就糟糕了许多。你问他悔吗？那是肯定的，他开始怀疑自己是不是做错了。 等他的第二个儿子出生后，有了前头大儿子的教训，他也明白了有些东西是强求不得的，所以在小儿子的教育上他放起了羊。 想考就考，想学就学，只要知道基本的仁智礼仪信，做个正直的人就行。 在教小儿子的时候，黄成启也明白了当初自己在面对大儿子的时候的确是做错了，他把对于自己没有成功出仕的遗憾强加给了儿子。 造成这种结果他是悔的，他也知道妻子一直都有和大儿子联系，今年冬至，儿子终于松口要回来了。 黄成启站在门前，他手里拿着冬至发的节礼，手指不自觉的抚摸上礼盒上的兰花，心里突然有了点忐忑。 他纠结了许久，迟迟没有推开院门。 “砚书，出去看看你爹怎么还没到？”院里的老妻正唤着小儿子，眼看着小儿子就要出来，黄成启也没再犹豫，直接推开了院门。 熟悉的场景里，他的视线反复的寻找，却没有找到那个身影，心里突然有一丝失落。 黄砚书快步跑来，看到自己父亲手上的东西，眉眼间满是雀跃：“爹，这次书院发了什么？” 第109章 说罢就接过黄成启手上的东西。 黄砚宁也紧随其后，见自己父亲手足无措地模样，轻声劝道：“爹，哥的心里其实也念着您，您快进来，一家人有什么说不开的。” 黄成启点点头喉结微动，话还未出口，就见屋里走来一道挺拔的身影，正是黄砚安。 他身着青布长衫，不知何时已经长高了身子，身姿挺拔的站在那里。跟记忆里那个身影不同，但是又有相同的地方。 黄砚安看到了回来的黄成启，脚步顿了顿，终究还是走上前，都已经回来了，没必要再纠结。 黄成启望着向他走来的儿子，眼眶微热，千言万语堵在喉头，最后只憋出一句：“回来了。” 他的语气微微有些沙哑，但却藏着难掩的欢喜和激动。 黄砚安没有回话，他望着自己父亲鬓边新增的白发，记忆里身姿挺拔的父亲，不知何时佝偻了背。 一时不免有些鼻尖发酸，但是又不知道说些什么。 两人相顾无言，场面一时静了几分。 黄砚宁见状，连忙上前笑着打圆场：“哥，你可算回来了！我们都很想你，尤其是爹，天天念叨着你。” 爹也会惦记自己嘛？ 黄砚安心里有点不可置信，他爹从小到大对于他说的最多的就是不行，还不够，再来。 他以为他爹心里根本没有自己，自己不过是他爹完成自己仕途梦的一个傀儡罢了。 黄成启的神色略显局促，不过他看着自己的儿子，踌躇了一会还是开了口，语气诚恳又带着几分小心翼翼：“砚安，当年是为父糊涂，将自身遗憾强加于你，逼你做不喜欢的事，让你受委屈了。” 黄成启的话一出，黄砚安的眼睛马上就红了，这些年他心里再埋怨，其实还是很挂念父亲的。 再多的埋怨也在时间的推移下逐渐减弱，不然今年他也不会在自家娘亲和小妹的推劝下松口回来。 他张了张嘴，想说什么又说不出来。 正巧，旁边拿了礼盒打开的黄砚书高兴的惊呼一声：“哇，是好吃的。” 黄砚书今年刚满十岁，对于零食、糕点什么的正是上头的时候，所以每逢佳节他都尤为开心。 特别是像冬至这种大节，父亲的书院里就会给他送不少节礼，那里面的糕点什么的，全都进了他的肚子里。 他的惊呼提醒了黄成启，他走过去从小儿子手里拿过礼盒，将盒子捧到大儿子面前：“栗子糕，我记得你特别喜欢。” 黄砚安没有想到父亲还记得他喜欢吃栗子糕，他看到父亲诚恳愧疚的模样，多年的心结瞬间瓦解。 眼眶一红，按住黄成启的手，声音沙哑却真切：“爹，儿子从未真怨过您，只是当年一时意气难平。是儿子不孝，让您牵挂这么久。” 这话一出，如同一块石头落了地，黄砚安心里松了一口气，黄成启也是如此。 紧绷的肩膀骤然放松，他没有想到儿子会原谅他。眼里的忐忑尽数褪去，只剩真切的欢喜，嘴角扬起笑意，眼眶却愈发红了。 他的嘴张张合合，最后只说：“你快尝尝。” 在父亲期待的目光下，黄砚安拿起一块栗子糕送进嘴里，刚入口他就感觉到了栗子糕的绵密软糯。不像其它糕点一样，吃多了会噎，这个栗子糕一抿就化，非常的适口。 栗香醇厚清甜，甜而不齁，黄油与蜂蜜的香气恰到好处衬着栗子本身的味道，没有半分的杂味。 牙齿轻碾，细腻的栗泥裹着舌尖淡淡回甘，那熟悉的甜香与绵柔的口感瞬间撞进了他的心底，像极了小时候他趴在灶台边，等着祖母端出的那盘栗子糕。 “好吃，有祖母的味道。” 这话一出，黄成启也红了眼眶，他拿起一块栗子糕塞进嘴里，尝了尝，哑着声音道：“是，是这个味道。” 黄砚书看着自己手里的东西被人拿走，他想拿回来，但是对着平时有点严厉的父亲还是不敢，只能眼巴巴的看着自己的爹和大哥。 黄砚安跟自己的小弟接触的不多，也就母亲来看望自己的时候偶尔有带着自己这个小弟。 但是对于这个小弟他还是挺喜欢的，此时见他站在旁边边眼巴巴的模样，他忍不住笑了笑，将手里的盒子送到了黄砚书的面前：“你看看喜欢吃什么？” 黄砚书看了看，犹豫了一下到底还是大起了胆子，左手拿起一个柿饼，右手抓了一把琥珀花生，乐淘淘的跑到一旁。 趁着爹还没反应过来，一把将琥珀花生塞进了嘴里。 花生外裹着一层琥珀色的糖衣，带着白芝麻，咬下去嘎嘣脆响。糖衣清甜不粘牙，花生饱满醇香，芝麻香满口窜，越嚼越香。 甜味直钻进他的心底，让他开心的不得了。黄砚书眼睛一亮，飞快又跑过去抓了一把，吃得停不下来，就连嘴角沾到了点糖屑都没察觉。 “砚书……” 黄成启刚想批评黄砚书，屋里黄氏的声音就响起：“吃饭了，快进来洗手吃饭。” “走喽，吃饭喽！”黄砚书见状将手里的柿饼往荷包里一塞就往厨房跑去，生怕自己的爹把他抓回去，嘴里还大喊着：“娘，我帮你分碗筷。” 看着自己小弟眉眼飞扬，朝着厨房跑去的模样，黄砚安嘴角不自觉勾起一抹浅笑，心里泛起几分暖意。 瞧着他这般无拘无束，满身少年朝气，他的心里十分高兴和庆幸，庆幸自己的小弟不用像自己幼时那般，日日被父亲拘在案前，埋首苦读圣贤书，不得喘息，连片刻的嬉闹打闹都成了奢望。 看着这样无拘无束的小弟他是高兴的，但是他的心底不知怎么得竟悄悄浮起一丝浅浅的嫉妒。嫉妒他能自在的舒展心性，活成了自己当年渴望却求不得的模样。 但是很快，这份嫉妒转瞬即逝，取而代之的是释然，父亲终究是改了，往后再不会有人被强加遗憾、困于执念，小弟能这般鲜活肆意，便已是最好。 “爹，我们走吧。” 这一声爹叫的在场的人都愣了一下，黄成启看着自己的儿子，眼里满是难以置信，不过很快他就反应过来。 “走，去吃饭，我们今天一次吃个团圆饭。” 第90章 汤圆 这边黄成启一家美美的吃起了团圆饭, 那边县学的其他先生也拿了节礼回家去了。 对于今 年格外不同的糕点礼盒，这些先生的家眷们都颇为满意，纷纷讨论了起来。 陈氏就是其中一个, 她们家里的产业虽然不多, 但是手里头还是挺宽裕的。不像其他的人家, 全家上下老小都是指着那份束脩过活，日子过的紧巴巴的。 四个吃食里，陈氏独爱那个红枣夹核桃，她拿起一个看了看：“呦，这瞧着真喜庆, 红红的, 鼓鼓囊囊, 瞧着像个小灯笼似得。” 陈庆松本来在吃着柿饼，闻言看向盒子里面那一个个摆放整齐的红枣夹核桃，也觉得挺好看, 他忍不住拿起了一个塞进嘴里。 咬下, 枣肉的软糯清甜最先漫开，随后裹着的核桃的醇厚在口腔交织，核桃的涩味全被红枣的甜给中和了，甜糯的红枣配香脆的核桃，层次十足，越嚼越香。 他愣了愣，随即眼睛一亮, 又抓一颗塞进嘴里，他本来是讨厌吃核桃的，因为他不喜欢核桃表皮带来的那股子涩味，虽然只有一点点, 但是他也不太喜欢。 没想到这个核桃配了红枣，一下就把那股子涩意给掩盖了。红枣的香甜反而衬托出了核桃的醇香。 看着自家丈夫一口一个红枣夹核桃的吃着，陈氏忍不住说道：“你不是不爱吃核桃吗？” 陈庆松嘴里嚼着，口齿不清的嘟囔着：“这个不一样。” 有什么不一样的？不都是核桃。 陈氏不再管他，心里开始盘算着回头去李氏甜品铺买几盒回来，到时候填到节礼里，送出去也好看。 冬至对于他们来说是仅次于新年的大节了，所以很多人都会买一些东西作为节礼送给他们的亲朋好友。 米面油粮什么的通通都可以，不拘是什么东西，主要就是一个心意。 跟陈氏一个打算的不少，李婉清也早早预料到了，趁着冬至这个大节，准备了很多的礼盒。 礼盒有四宫格、六宫格、八宫格、九宫格这四种规制，顾客们可以按照自己的喜好往里面添东西。 除了柿饼、琥珀花生、红枣夹核桃、栗子糕外，李婉清还准备了桂花糕、麻花、响糖、核桃酥、雪花糕、绿豆糕、红豆卷、豌豆黄...... 足足十几种糕点，咸的、甜的，软的、硬的，应有尽有，顾客们可以挑自己喜欢的东西来组合不同的礼盒，这种个性化的选择吸引了不少的人。 第110章 再加上还有县学这一个宣传招牌在，生意更是好的不行。 大家一听县学给先生们发的也是这个礼盒，纷纷跑来打听，问的人多了，于是李婉清就特地推出了主打款：县学同款。 不少家里有孩子的买了这个同款，希望孩子们吃了以后能读书厉害点，不求跟先生们一样博学多才，就是只有一半也是好的。 虽然不知道有没有这个效果，但是听着寓意好啊，跟人家先生吃的一样呢，你不得买点尝尝看？ 于是李婉清的生意好的不行，当然，她们也忙的不行。 除了铺子里面的人忙疯了，李满粮他们也忙的不得了，毕竟礼盒的所有包装都是从他这里拿的。 李婉清没有全都要木质礼盒，毕竟这个成本比较高。所以她还拜托了李满粮做了些竹编的盒子，竹编的虽然没有木头做的上档次，但是看着也颇为有野趣。 主要是价格便宜啊，所以要竹编礼盒的人还挺多的。 关靠李满粮父子俩肯定是忙活不过来的，所以他们还找了村子里面擅长竹编的人一起来帮忙，就连附近几个村的木匠也给一起请了过来。 几个人一起热火朝天的忙活了好久，才堪堪把李婉清要的礼盒数量给做出来。 这可给几个人累坏了，不过累归累，但是报酬还是挺丰厚的，所有人都捂着鼓起来的腰包，美滋滋的回家过节了。 冬至这天，李婉清睡到了大天亮才起来，今天是冬至，码头的工人们都没有上工，她索性将两个店都给关了，让员工们回去过节。 今天没有事干，她缩在被窝里面懒洋洋的不想醒来。太阳透过窗户晒到被子上，把她整个人都烤的暖烘烘的，骨头都懒了。 她睁着眼睛看着天花板，在暖洋洋的被窝里，慢慢的眼皮就要耷拉下来，就在她快要睡着的时候，院子里传来李舒阳几人嘻嘻哈哈的玩闹声，瞬间就把她从睡意中唤醒。 她打了个哈欠，拿起放在一旁的衣服穿上，随意的拢了陇头发就往外走。 出了门，太阳直直的晒在她的身上，她忍不住“啊~”的一声，打了个哈欠，懒洋洋的伸了一个懒腰。 “师傅，你醒啦。”正在和他们一起玩六博的李阿禾看到李婉清出来，连忙招呼她去厨房吃饭。 “我们都吃过了，师傅你快去吃吧，东西我都热在了锅里。” 李婉清点点头表示明白，她走进厨房打了一盆热水洗漱，等一切都收拾妥当了才将热在灶台里的早餐端出来。 一杯豆浆，两个大菜包。 李婉清端起豆浆喝了一口，一口下去满口的豆香在嘴里蔓延，那独属于豆浆的温润醇厚的口感灌满了整个口腔，随后顺流而下，暖得胃里舒服的不行。 拿起一个菜包，手指微微按压，有轻微的回弹，她咬了一口。外皮暄软，皮薄馅足。 青菜鲜脆多汁，还加了一点虾米，味道更是鲜美，李婉清满意的点了点头，李阿禾做的菜包可以出师了。 她慢悠悠的享受完了这顿早餐，菜包的鲜香搭配豆浆的清甜，这顿早餐吃得熨帖又满足，将她整个人彻底唤醒。 吃完早餐，李婉清走到院子里看他们玩游戏，然后就忍不住开始指点江山，结果遭到了一众的鄙视。 没办法，她实在是太菜了，连李婉瑶都比不过。惨遭嫌弃的李婉清瘪瘪嘴，哼唧了一声就走了。 此处不留爷自有留爷处。 厨房，才是她的战场！ 她走到厨房，看着昨天抽空采买的食材，开始盘算着今天要吃什么。 她想了想，先将羊肉下锅焯水，冬天是最适合滋补的时候，她准备做个当归羊肉汤喝喝，犒劳犒劳最近忙的不行的大家。 先将带骨的羊肉切成大块，然后冷水下锅，丢几片生姜和大葱进去，再淋上两勺料酒去腥。 等到大火煮沸后，锅里“咕嘟咕嘟”的冒起了气泡，将羊肉里的杂质尽数顶出。 李婉清拿起锅铲将锅中浮起的血沫杂质一一撇净，然后捞出羊肉倒进盆里，用温水反复的冲洗，直至血沫消散，这才沥干水分放到一旁备用。 支起一个小炭炉，往上面架上了一个砂锅。李婉清挖了几勺猪油下去，然后丢下姜片、葱段和几粒花椒一起爆香。 等香味开始散出来，李婉清将刚刚焯好的羊肉块倒了进去，开始大火煸炒，直到羊肉块表面微焦，她立马拿起旁边烧开的热水倒了进去。 “呲啦~” 热水没过羊肉，带起一阵白烟。 李婉清走到橱柜前，将里面的药包拿出来，这是药铺按照李婉清的要求配的药包。 她往锅里面依次放入当归片、党参段还有几颗红枣。随后拿起锅铲推了推，让水没过药材，然后转小火，盖上砂锅盖。 处理好羊汤后，李婉清准备开始做汤圆。 在华阳县这边，冬至都是需要吃汤圆的，所以她准备做个金典的芝麻汤圆来过节。 糯米粉她提早在磨坊那边预定好了，此时拿出来就能直接用。将水磨糯米粉倒在木盆里，手往里面轻轻一推，糯米粉就“簌簌”的落下，出现了一个凹坑。 拿起水瓢往里面倒入晾好的凉白开，手掌按照顺时针的方向进行搅拌。很快，糯米粉沾了水变成稀稀疏疏的模样。 李婉清将水瓢放到一旁，双手开始反复的进行揉压，不多时便揉出一块莹白光滑的糯米团，不粘盆也不粘手，白白胖胖的窝在盆里。 拿出一条湿布巾往上面盖着，让它慢慢的醒着，自己则转身处理馅料去了。 芝麻馅料比其它的内陷要好处理的多，李婉清将铁锅烧热，取出黑芝麻的袋子往过里面倒。 拿起铁铲贴着锅底不停的翻炒，黑芝麻在锅里簌簌的滚动，渐渐泛起油亮的光泽，焦香一点点漫开。 见香味传出，李婉清立马拿起铁锅，开始快速的颠锅以此来散热，这样可以很好的防止糊底。待芝麻微凉，颗颗饱满油亮，拿起一些放进嘴里嚼着，香脆回甘，这黑芝麻就算是炒好了。 将黑芝麻倒进石臼后，李婉清又往锅里放了一点花生米和核桃仁，将它们炒香后一起倒进石臼里。 此时的石臼已经微微满溢，李婉清拿着石杵轻轻的捣压了几下，随着石臼的碾压，黑芝麻慢慢破碎、下塌。 待石臼里面的黑芝麻下压了不少，她这才用力快速的击打石臼里的东西。 黑芝麻最先碎成细腻油亮的碎末，花生和核桃仁被炒过酥的不行，此时经过击打，颇具颗粒感，三者混在一起，香得人直咽口水。 李婉清拿起糖罐子，往里面倒了一些白糖和猪油，然后拿起石杵再次碾压起来。 沾了猪油和白糖，再加上黑芝麻、花生和核桃本身的油脂。很快，石臼里面的颗粒感逐渐减弱，取而代之的是泛着油光的馅料。 她随手揪出一小块，放在掌心里面搓成一颗颗圆润的芝麻馅心，码在瓷盘里，大小均匀，整整齐齐。 糯米团也醒好了，往案板上撒上一点糯米粉，将醒好的糯米团放上去，双手来回揉捻几下，搓成长条揪成均等的小剂子。 拿起一个小剂子放在掌心，手腕一转便轻松的将剂子搓成圆球状，用拇指在中间按出浅浅的凹坑，双手微动将糯米团捏成薄边的小碗形状。 从盘里挑一颗芝麻内馅放进去，指尖拢住糯米皮，虎口轻轻一收，再在掌心来回搓揉几下，一枚莹白圆润、不见丝毫裂口的汤圆便成了。 李婉清又炒了几碗菜，然后将院子里面玩的不亦乐乎的四人叫了进来：“吃饭啦~” 李婉瑶输的最惨，听到叫吃饭的声音，她立马丢掉所剩不多的筹码，朝着厨房跑去：“吃饭，吃饭，不玩了。” 对她这幅无赖的模样，李舒阳等人一点办法也没有，于是只能将东西收起来，到厨房洗手准备吃饭。 见人都过来了，李婉清这才将汤圆下进去。 灶上的水早就沸得咕嘟作响，李婉清端起竹编的簸箕，将里面放着的汤圆顺着锅边轻轻滑入沸水。 “哗啦啦”几下，汤圆像是参加了跳水比赛一样往锅里跳，微微溅起一片水花。 拿起锅铲用铲背贴着锅底慢慢推搅，防着汤圆在水里抱团、粘底。没一会，汤圆就一一浮起。 水面开始泛起了细密的白泡，李婉清拿起铁钳子夹了几枚烧的通红的炭火出来，转小火慢煮了片刻。 等到汤圆个个胀得莹润透亮，她这才用漏勺轻轻捞起，盛入温热的瓷碗里，再往上面淋上一勺清甜的桂花糖水。 “大姐，今天吃什么？” 第111章 “汤圆。”李婉清笑着将手里装好的汤圆递给李婉瑶，这东西吃了积食，每人一小碗刚刚好。 汤圆好了，羊汤也可以出锅了。此时的砂锅里，香味不断的透过盖子上的透气孔飘出。 汤汁不断的冒泡，发出“咕噜咕噜”声，李婉清拿起布巾垫着手将砂锅盖打开，羊肉的鲜香混着当归的药香立马就占据了厨房的空间。 第91章 当归羊汤 此时的砂锅内羊肉已经炖至软烂脱骨, 汤色浓白醇厚，李婉清往里面撒了点盐巴调味，用锅铲推了推让盐巴充分融化, 随即舀了一勺汤尝味。 鲜、香、醇、厚, 好喝的不行。再撒一把枸杞、葱花进去, 盖上盖子再焖片刻，当归羊汤就好了。 几人将饭菜都端上了桌，碗筷已经摆好，就等李婉清了。 “来喽，当归羊汤。”李婉清隔着湿布巾将砂锅端到餐桌上, 餐桌的正中间放着一个小炭炉, 砂锅往上面放刚刚好。 李婉清还左右晃了晃, 确保砂锅放稳了这才松手。 伸手掀开厚重的砂锅盖，一股热气“腾”地涌上来，混着羊肉的醇厚鲜香、当归的清苦药香与党参的甘甜气息, 瞬间漫了满室。 “好香啊~”李晚穗不由感叹, 这种带着一丝若有似无的药味，不浓不烈，却勾得人鼻尖发痒，想要品尝一二。 “香吧？”李婉清笑了笑，看到几人连连点头，高兴的不行：“香，待会就多吃点。” 饭桌上, 热气腾腾地摆得满满一桌，砂锅里的当归羊肉汤咕嘟着细泡，汤色浓白醇厚，带起一阵阵香味。 清蒸黄鱼卧在盘中, 刚从海里打捞上来，淋着的葱丝和红椒丝鲜亮诱人。清炒时蔬翠色欲滴，还挂着晶莹的油光和细碎的蒜泥。 琥珀色的脆肉冻切成方丁，颤巍巍地卧在盘子里。荷叶包着的叫花鸡也被拆开，带着榛蘑的油润的香气也占据了餐桌一角。 每个人面前还放着一只白瓷小碗，碗里卧着几颗莹白的汤圆，煮的半透明的外皮隐隐透出内里的黑芝麻。 李婉清拿起茶杯，笑道：“冬至大如年，今天大家伙聚在一起美美满满的吃一顿冬至饭，我就不多说什么了，祝大家冬至快乐！” “冬至快乐！”大家也拿起茶杯，举杯相碰，心里高兴的不行。 尤其是李阿禾姐妹俩，去年的冬至她们别说过节了，甚至还被那个后娘叫去给弟弟洗衣服，寒天腊月的河水，冻的她们手指通红。 回到家里时，他们早就将饭吃了，只剩下一些残羹冷饭给她们。今年的冬至，李阿禾她们跟家里分家了，李婉清就邀请她们一起过冬至。 看着面前丰盛的菜肴，俩姐妹都高兴的不行，心里更是对李婉清感激不尽，是她给了她们姐妹俩一个美好的未来。 “师傅，我敬你一杯。”李阿禾拿起茶杯，以茶代酒的向李婉清敬茶。 她的手指上还有以前留下的冻疮，让她的手痒痒的，不过没关系，以后她多养养，总能养的回来。 “嘿，客气啥。”李婉清拿起茶杯跟她碰了一下，喝了一口茶，看旁边的李晚穗蠢蠢欲动想要拿茶杯的手，连忙摆手：“吃饭，吃饭，我这里不兴这一套。” 姐妹俩相视一笑收回了手，没事。以后有的是机会。感激不是在嘴里说说就好，她们姐妹俩会记在心里，以后总有机会报答师傅。 “快吃快吃，再不吃菜就凉了。” 话落，有人伸手去舀汤，有人已经拿起筷子，对着金黄油亮的叫花鸡跃跃欲试。 李阿禾最先吃饭就是清蒸大黄鱼，她爱吃鱼，这条黄瓜鱼是她昨天跟李婉清一起在码头上买的。 渔民们刚从海里捞出来，还活泼乱跳的，在它还活着的时候就用冰冻上了，新鲜的不行。 黄瓜鱼卧在白瓷盘里，身上泛着淡淡的金黄光泽，鱼身上铺着丝丝缕缕的葱丝，还点缀着一些红椒丝，衬得整道菜格外诱人。 热油泼过，激发起了鱼的鲜美和料汁的香味，在这个丰盛的餐桌上不是很亮眼，但是却散发出一种若有似无的鲜美。 李阿禾拿起筷子，避开鱼腹的细刺，精准地从鱼的脊背处夹下一块蒜瓣大小的鱼肉。 鱼肉洁白细嫩，沾着料汁微微带着点晶莹的光泽，放进嘴里轻轻一抿，便化作满口鲜甜。 没有浓重的调料味，只有鱼肉本身的清鲜在舌尖散开，软嫩得像是要化在舌尖，咽下去后，唇齿间还残留着一丝淡淡的蒸鱼豉油香，让人忍不住又伸筷去夹第二块。 旁边的李晚穗则是朝着当归羊汤下手，羊汤装在砂锅里，底下还点着一些炭火，“咕噜咕噜”的翻滚着，红红的枸杞、翠绿的葱花，在奶白色的汤汁里不断翻滚，好看的不行。 她拿起白瓷汤勺，伸进还在微微冒泡的砂锅里，轻轻一舀，浓白醇厚的羊汤便裹着几片薄切的当归、几粒枸杞被盛进了碗里。 一碗汤装好放到了面前，热气袅袅地不断往上飘，那股子羊肉的鲜香混着药材的清甘，直往鼻尖钻，比在砂锅里还要勾人。 她端起碗来，凑到碗边轻轻吹了吹，抿下一小口汤。 温热的汤汁滑过喉咙，鲜醇的滋味瞬间在舌尖漾开，没有半分膻气，只留得满口回甘，暖意从胃里一路漫到四肢百骸。 一连喝了好几口，她才舍得放下汤碗，拿起筷子夹起一块炖得酥烂的羊肉放进嘴里。 轻轻一抿，肉质便脱骨散开，肌理间吸饱了汤汁的鲜美，软烂却不柴，还带着淡淡的药香，咽下去后，唇齿间还残留着羊肉的醇美，让人忍不住又舀了满满一勺汤，连肉带汤地送进嘴里。 “师傅，您这羊汤炖得也太地道了！一点羊膻味都没有！” “香吧。”李婉清正夹起一块脆肉冻，闻言笑着说：“我特地放了点当归、党参进去，都是滋补的药材，这段时间都忙坏了，你们多喝点。” “好~” 李婉清的碗里此时正盛放着一块四四方方的脆肉冻，这是她昨天晚上提前做好的。 脆肉冻主要材料就是猪皮，将猪皮焯水刮干净油脂，切成细丝下锅，跟姜片、葱段、八角等香料和足量清水慢熬到汤汁浓稠，最后放点调料进去，倒入方形容器放凉就行。 今天上午她打开上面遮尘的盖子，里面的汤汁已经完全凝固，呈现出半透明的，淡淡的琥珀色，她还用刀将肉冻切成了小方块，一块块摆着，晶莹剔透的非常好看。 李婉清伸出筷子轻轻夹起碗里的那一块脆肉冻，肉冻晶莹剔透，影影得能瞧见里头细碎的肉皮纹路。 被筷子这么一夹，便颤巍巍地晃了起来，晃得人心里都跟着软乎乎的。 她手里不敢太用力，怕夹碎肉冻，小心翼翼地送到嘴边，都不用牙齿，上下口腔轻轻一抿，肉冻便冰凉凉的在舌尖化开，带着肉皮的鲜香，清爽又不腻口。 一口下去意犹未尽，李婉清又夹起一块，这次她没有直接送进嘴里，而且往旁边那碟料汁送去。 陈醋、蒜末、酱油、辣椒圈，再淋上几滴香油，撒了点葱花，这酱料沾啥都好吃。 肉冻裹上料汁送入口中，酸香混着蒜香直冲鼻尖，弹滑的口感里多了几分鲜爽滋味，瞬间将肉冻的醇香衬得愈发浓郁，口感直接更上一层楼。 刚刚吃饭是肉冻的鲜，而沾了料汁的脆肉冻吃的就是它的口感了。 李舒阳看李婉清吃得开心，也将筷子伸向了那盘脆肉冻，第一次接触这种质感的食物，他手上的筷子用的力道没有把握好，直接将肉冻夹的四分五裂。 “哈哈哈。”李婉清看了笑的不行，刚想拿起筷子帮他，就被李舒阳拒绝了。 李舒阳觉得第一次是他没有准备好，这一次他肯定能将肉冻完整的夹起来。 这回他学乖了，没有用力夹，而是捏着筷子用筷子尖轻轻贴住肉冻的边缘，屏住呼吸慢，手腕慢慢地往上提。 肉冻颤巍巍地悬在半空，左右摇晃的样子看得李舒阳心里发紧。他小心翼翼地把肉冻放进料汁碟里滚了一圈，裹上一层酸香的料汁，这才赶紧送进嘴里。 牙齿轻咬下去，弹滑的肉冻混着香醋蒜末的鲜爽在舌尖散开，凉丝丝的口感带着肉香，他眼睛一亮，立马又举起了筷子冲着脆肉冻而去。 李婉瑶才没管他哥的动作，手里举着一个鸡腿认真地啃着。作为全场最小的一个小孩，她和李舒阳获得了叫花鸡唯二的两只鸡腿的拥有权。 相比于李舒阳，她的动作就要慢上不少，不过也会温婉许多，一只鸡腿啃下来，嘴角都没有沾上酱汁。 李婉瑶“啪嗒”一声，把啃得干干净净的鸡腿骨搁在桌边，油乎乎的小手在旁边的湿布巾上蹭了蹭，眼睛立刻放在了面前的白瓷小碗上。 第112章 碗里几颗圆滚滚的黑芝麻汤圆，裹着亮晶晶的桂花蜜，正乖乖卧着等她。 其中有一颗汤圆被咬破了皮，露出了里面浓郁的黑芝麻馅料，方才她急冲冲的咬了一小口，滚烫的黑芝麻馅儿“滋”地一下就冒出来，烫得她噘起小嘴直哈气。 没办法，她只能乖乖把汤圆放下，等它没那么烫了再吃。这会儿她把鸡腿啃完了，而汤圆的温度也凉了下来，正正好。 她拿起勺子舀起一颗圆滚滚、白胖胖的汤圆，轻轻咬开软糯的外皮，微热的黑芝麻馅儿混着清甜的桂花香涌进嘴里，甜滋滋、香糯糯的。 李婉瑶眯着眼睛，小腮帮子一鼓一鼓的，边嚼边晃着小脑袋，嘴里还嘟囔着：“太好吃了！” 这小模样惹的桌上的大人们笑哈哈的，李舒阳甚至学着她的模样，也舀起一个汤圆送进嘴里，摇头晃脑，模样夸张得喊：“太好吃啦～” 这幅欠揍的模样，惹得李婉瑶踹了他一脚。 餐桌上，筷子与瓷勺碰撞出清脆的声响，大家笑着闹着，夹着鱼肉、舀起羊汤、咬开流心的汤圆，满室都是食物的香气与暖融融的笑语。 第92章 徐州酒宴 “师傅, 都收拾好了。”李麦秋将最后一筐东西搬上了马车：“东西都用绳子捆紧了，保证半路上不会掉下来。” 李婉清点点头：“行，那就上车吧。”说罢, 她就转身爬上马车, 车里的黄秋霞正坐在那里, 手里紧紧的抓着面前的竹篓。 看她那么紧张，李婉清不由出声安抚：“没事，不用那么紧张，这里到徐州也就只有一小段路抖了点，应该不会出问题。” 闻言黄秋霞点点头, 不过手里的动作却没有松懈。这里面放的都是牛乳之类金贵的东西, 要是不小心打翻了那她可赔不起, 而且就算李婉清不要她赔偿，那也瞧着心疼不是。 她还是抓紧点吧，省的最后出了差错。 见她还是那幅紧张的模样, 李婉清没有再劝, 这里到徐州的路途还长着呢，时间久了自然就放松了。 李婉清撩开帘子，探头往外面看了一下，见李麦秋他们都上车了，这才跟着前头车马行的人说：“师傅，都收拾好了，我们出发吧。” 车马行的车夫闻言点头：“行嘞, 那您坐好。”说罢，双手握着马栓，用力一抖，马车就缓缓开始走动, 一辆接着一辆，朝着前头驶向夜色。 不久前李婉清接到了一个邀约，是到徐州去给一个老太君做场寿宴的席面，点了名要那三层大蛋糕。 因为要出外差，李婉清本来想拒绝的，但是奈何人家价钱给的高啊，加上华阳县虽然是徐州的附属县，但是两地其实离的并不远，做马车也就三四个时辰就到了。 她们趁着夜色出发，到徐州的时候时辰刚刚好。所以，李婉清就接下了这个单子。 一切都准备妥当了，但是在马车上出了岔子。因为没有车夫愿意赶着夜路出发，毕竟夜色昏暗容易出事不是？ 这也就是她是牛行的大顾客，加上到徐州的路大多都是平整的官路，她钱给的又多，所以车马行才接下了这单生意。 就这样，一行人刚睡下不久就艰难的从被窝里面爬了起来，一阵忙碌后这才上了马车。 马车摇摇晃晃的，加上身上都裹着一床杯子，大家的眼睛全都忍不住耷拉了下来，迷迷糊糊的睡着了。 “吁~”车夫拉住马车，转头对着里面的人喊：“李娘子，我们到徐州了。” 被叫醒的时候李婉清还迷糊着呢，她掀开帘子往外看，就看到挂着“徐州”二字的城门此时已经打开，下面站着几个守卫在那里对着过往的行人、旅客进行检查。 “好气派啊。”黄秋霞也探出了脑袋，这是她第一次走出华阳县，瞧着面前巍峨的城门不由惊叹出声。 李婉清也觉得很气派，吹了点冷风顿时清醒了不少。不过她还赶着时间呢，所以就将包袱里面雇主家给的帖子递给车夫。 刚巧，前面那一队商旅已经检查完进城了，现在轮到了李婉清一行人。 这个时代进城是要检查的，如果你是行人那你出示一下自己的户籍，做个登记就可以进去了。 架着马车、拉着牛车的，只要是一辆的也从行人那边通过。一辆以上那就要走商旅的过道了。 守卫会根据你带的东西收你对应的税收，当然了，如果你是自用，在衙门那里报备过就可以不用交税。 李婉清给车夫的那个帖子就是主家送来的衙门报备的单子，不然就她这四五车的东西，怎么也得交上不少的税收。 过了城门，马车直直驶向内城，绕过那些热闹的街坊，一路拐进安康坊。 这条街看着比较寂静，一路看过去，发现一条街也就四五户人家，不用想就知道，里面的房子一定很大，一看就是富贵人家。 邀请李婉清上门的是徐州的曹司马，官至从五品，今天是他的母亲寿辰。 上次他去华阳县参加了杨县令母亲的寿宴，瞧着颇为热闹，所以他也想给他的母亲办上这么一场热闹的寿宴，于是就通过杨守华给李婉清递了帖子。 马车碾过青石板路，缓缓停在了一座朱漆大门前。李婉清撩开车帘下车，她抬眼望去，只见面前的宅子飞檐翘角，雕梁画栋十分气派。 门楣上还雕着缠枝莲纹，“曹府”两个字写的气势十足，朱红大门配着铜环兽首，气派又雅致。李婉清不由在心里暗暗感叹，这古代匠人的手艺是真的好。 也从马车上走下来的黄秋霞被面前的宅子给吓到的，这样子瞧着就十分金贵，这是哪个官爷的住宅，气派的不行，这要是以前她路过那都会绕着走，没想到有一天她还能进去瞧瞧。 天爷嘞，等她回去了一点要和她家那口子好好说说，平时都是他家那口子给她说外面的见闻，嘚瑟的不行，现在轮到她了。 她黄秋霞也有这一天！ “哇！师傅你看，那房檐上的小兽好威风！”李麦秋踮着脚尖，指着飞檐上的脊兽，叽叽喳喳的说着：“守稻你快看，是不是很好看。” 李守稻是第一次进这种地方，他攥着衣角，小声附和：“是、是很好看……比画里的还精致。” 同时他心里忍不住想，要是有一天他也能住上这样的房子就好了。 李婉清整了整衣襟，上前扣了扣门上的铜环。 不多时，侧门“吱呀”一声开了，一个身着青布短褂的门卫探出头来。 “我是应邀来府上办宴的，这是拜帖。” 门卫接过她递上的帖子，扫了一眼便拱手笑道：“您就是华阳县来的李娘子吧？管事早就跟我们吩咐过了，您快随我来。” 说罢，门卫引着一行人向前走，绕到侧门后敲开了里面的房门：“华阳县的李娘子到了。” 里面的人闻言立马小跑着去找管事，没一会他们就出来了。那管事衣着整洁，举止有度，身后还跟着几个厨房帮工。 他上前对着李婉清拱手寒暄：“李娘子一路辛苦，主家特意命我在此等候。” 他朝李婉清的身后看了一眼，让门房将门槛拆了，方便李婉清的车马进去：“您带来的东西就让帮工们先送到厨房去吧，这些帮工都在厨房里干过活，到时候全都由李娘子指挥。” 李婉清点点头，侧身让车夫将马车都赶了进去。 一进院落，帮工们便手脚麻利地接过物件，动作有条不紊，半点不见慌乱。 李婉清看着这一幕，心里暗暗感慨，不愧是大户人家。 都跟着李婉清做过几场席面，所以到了厨房李麦秋和李守稻便麻利的指挥着帮工们一起备菜。 黄秋霞是第一次见到这个场面，因此一时有点不知所措。 “黄婶娘，你把奶油打发出来就行。”为了让她不受干扰，更好的打发奶油，李婉清还在厨房空出了一个小角落给她，确保这是其他人忙活的时候都不会经过的地方。 黄秋霞在甜品铺已经打过不少的奶油了，因此在李婉清给她空出来的小角落里，她刚拿起打蛋器，手就下意识的开始抽打，做着自己熟悉的东西，慢慢的心里的紧张就减少了不少。 安排好黄秋霞后，李婉清也开始有条不紊的进行准备工作，就在他们忙的脚不沾地的时候，不远处的王宅里，一个老者坐在那里，他的面前是几个争论不休的人。 王宅的庭院里，吵吵嚷嚷的声音几乎要掀翻屋顶的青瓦。七八个人围坐在桌石旁，个个眉头紧锁，为了选出三名厨师代表徐州赴京参加美食大赛，他们已经争论了整整一个上午。 第113章 这个朝代的开朝皇帝是一个很爱美食的人，可能是兴趣也 可是是嫌弃御厨们一成不变的样式，所以先帝举办了美食比赛。 三年一次，刚开始是想参加的都可以报名，后来随着时间的推移，慢慢的演变成了由各州府推荐有能者参加。 为了避免州府的人暗中吃回扣，买卖名额，所以上头规定，若连三届州府推荐的人选中未有人能进入决赛，则该州府的推荐员需要吃一挂落。 虽然这个挂落顶多就是口头批评，没有实质性的伤害，但是丢脸不是？ 刚开始还是由一州刺史掌管，后面慢慢的就变成了由各州的美食协会里的老饕们来共同推举。 毕竟一州刺史也是很忙的，哪里有那么多时间去找人。再说了，也不是每个刺史都会“吃”，要是有些刺史不精于此，觉得什么都好吃那怎么搞？ 那肯定是由会吃、能吃、专精此道的老饕们来推举厨子最为合适，老饕们之于厨师，那就是伯牙与子期，千里马与伯乐。 “我看城南张记的厨子就不错，他那道红烧肉做得一绝！”苏言武抚着短须，建议道，他就没有吃过哪家的红烧肉烧的那么香。 话音刚落，温清柳就站起反驳：“张厨子的菜重油重盐，京城的贵人如今偏爱清淡雅致，怕是入不了评委的眼！” “那城西的王师傅呢？他的汤煨的堪称一绝，鲜灵鲜灵的！” “拉倒吧！”顾行山收起手中的茶盏，毫不客气地打断他的话：“王师傅只会煨汤，其他菜式平平无奇，去了京城也是白搭！” 争执声此起彼伏，各执一词，谁也说服不了谁。眼看日头渐渐偏西，性子最急躁的白若启猛地一拍石桌，烦躁道：“这也不行，那也不行，干脆弃权算了！反正咱们徐州都连着输了好几届了，去了也是凑数！” 这话一出，庭院里霎时静了几分。想起往年其他州县的嘲笑，众人面面相觑，最终抛下个人喜好认真商讨起来，这才勉强定下了两名厨子。 可这第三个名额，却怎么也定不下来。 顾行山转头看向坐在廊下的老者，那是他们公认的最懂食味的老王头，老王头名叫王贺年，不过他还是更喜欢大家叫他老王头。 老王头出身富贵，从小偏爱美食，一张嘴吃过大大小小的美食，叼的不得了。 顾行山走上前，拱手作揖：“王老，您给拿个主意，眼下就差最后一个人了，您看裴师傅和谢师傅，哪个合适？” 这两个是他们最后纠结的人员，他们各自都有擅长的也有不足的，所以几人很是纠结。 老王头没有敲定人选：“这两人的手艺，还差着火候。与其选个滥竽充数的，倒不如把名额空着，也省得丢了我们徐州的脸面。” 众人顿时蔫了，他们是让老王头做最后的选择，哪里想到人家直接将两个都给否了。 顾行山苦着脸道：“可是离提交名单的日子没几天了。” 老王头抬眼扫过众人，慢悠悠道：“急什么？离截止还有些时日，再寻摸寻摸，说不定就有新的人选冒出来。” “哪里还有人啊！”温清柳轻叹一声，满脸无奈，“徐州城里上上下下，但凡有点名气的厨子，我们都去尝了个遍，那些传得神乎其神的，连咱们这第一关都过不了！” 都是一群夸大宣传的“假货”！ 老王头闻言，嘴角也抽了抽，显然他也被那些宣传给欺骗过，他从怀里掏出一张烫金请帖，丢了过去。 白若启瞥了一眼，不以为意道：“这不是曹司马家的宴请帖子吗？跟咱们选厨子有什么关系？” 老王头指了指请帖：“你们可知，这次曹司马家宴的掌厨是谁？” 众人纷纷摇头，白若启挠了挠头猜测：“莫不是刚才咱们说的那几位里的一个？” “非也。”老王头摇头：“我打听了，掌厨的是从华阳县请来的厨子。” 众人愣了愣，白若启更是轻笑一声：“华阳县？那县城里能有什么好厨子？有能耐的早往州府、京城跑了。” 就没有见过哪个有能耐的厨子会甘愿留在小小的县城里，就算华阳县是上县，但它跟州府还是不能比的。 老王头却捻着胡须笑了笑：“能被曹司马大老远请过来替他母亲寿宴掌勺的，定有过人之处。” “我看呐，不如咱们中午一道去赴宴，尝尝这位厨子的手艺，说不定，咱们要找的第三人，就是他呢？” 第93章 八宝葫芦鸭 这年头, 能够成为老饕的，都是家里富贵的，不然普通人家哪里有闲钱去酒楼饭馆里消费。 所以, 在场的人或是自己, 或是家人都有收到曹司马的请帖。 不过这座位通常都是由主家安排的, 所以老王头派了下人提前去了曹司马家，询问主家能不能把他们安排在一起。 这种无伤大雅的事情，曹夫人当然不会拒绝，她挥了挥手让下人去安排，想了想后又说：“把他们安排到花厅去, 那里雅致也没那么吵闹。让周围伺候的人都注意点, 放机灵些。” “是。”管事表示明白, 弯腰行礼后退下，去安排座位了。 老王头他们几个到达曹司马家里的时候也不过刚刚到午时，此时的宴席还未开始, 不过桌子上已经摆上了冷盘。 老王头没看冷盘, 而是拿起了桌上的菜单，往下一看： 冷菜： 如意柿子卷 桂花糯米藕 秘制酱牛卤 爽口芥兰头 主菜： 红焖羊肉煲 清蒸大黄鱼 酒糟鹌鹑 火腿鲜笋汤 玲珑牡丹脍 八宝葫芦鸭 龙井虾仁 清炒时蔬 例汤： 佛跳墙/每位 点心： 长寿面 寿宴蛋糕 这酒宴的菜单，冷热荤素搭配得宜，甜咸口味相互交错。他越看越满意，捋着胡须连连点头，眼中满是赞许：“这份菜单安排的很是精巧，看来这位厨师也是个能耐人, 几大菜系都囊括进去了。” 说罢，他将菜单递到身旁的温清柳手里：“你们瞧瞧。” 温清柳接过看了一眼：“是挺不错的。”他将菜单递给其他人观看，迟疑道：“不过这里面什么菜色都有，这是有几个帮厨？” 因为酒宴涵盖的菜系种类较多, 很少有厨师会什么菜系都会，大部分都是专精一项，所以酒宴的厨师一般都是由两到三位组成，各自负责自己的菜系。 就像那城西的王师傅，他煨出来的汤就一绝，但是在其他主菜上却稍显逊色。所以他得知道这主厨做的是什么菜，才好跟几位其他的候选人做对比。 老王头摇了摇头：“就一个主厨，听说带了两个徒弟，不过徒弟也就是打打下手，备备菜什么的。”今天他让大家一起到曹司马家赴宴，显然是将李婉清的情况都打听清楚了。 “一个人？” 听到老王头的话大家不免有点难以置信，跟老王头较为熟稔的温清柳就忍不住质疑：“老王头你不会是打听错了吧？” 他跟老王头认识了很多年了，语气间就少了点客气。 其他人辈分不如老王头大，没有出声质疑，不过看他的眼神全都透露着一个意思：不相信。 老王头就颇为自得：“你们猜猜这个厨师今年多大？” “一个人能掌控好一个席面，那肯定是深耕多年的老师傅了。” “是极，是极。” 温清柳看自己的老伙计在那里笑而不答的装深沉，忍不住在心里白了一眼，他伸手推了一下老王头，没好气的说：“你就直说吧。” 老王头捋了捋胡子，神情颇为自得：“听说是个不到二十的小娘子。” 此话一出，几人全都难以置信，不过都知道老王头的为人，他不会在这方面撒谎，因此颇为吃惊。 再次看向菜单，眼里多了一份迟疑：“这菜系她真的能做的出来。”要是可以，那这第三个名额就毫无争议了。 白若启最是急性：“能不能做出来，这桌子上不是已近摆了几盘了吗？我们尝尝就知道是虎是犬了。” 大家伙闻言全都将目光投向桌面的四个冷盘，作为桌上辈分最大的老王头，他最先拿起筷子朝着那道桂花糯米藕夹去：“那就一起尝尝吧，各位。” 老王头夹起一块桂花糯米藕夹，只见藕片被蒸得莹白透亮，中间的孔洞中透出里头嵌着的饱满的糯米，表层裹着一层浅浅的金桂花蜜，光看着就让人心里发甜。 第114章 他咬下一口，先是脆嫩中带着软糯的口感出现，藕的清甜混着糯米的绵密在齿间散开，紧接着桂花蜜的香气漫上舌尖，甜而不腻。 咽下之后，唇齿间还留着藕的清爽和桂花的甜香，让人忍不住拿起第二块。 几人见他吃得香甜，也纷纷拿起筷子夹了桂花糯米藕夹。 顾行山咬了一口，当即赞道：“这藕是放在湿泥里埋藏过的吧，经过一个冬日的窖藏，吃起来带着淡淡的荷香。” 温清柳细细品过，放下筷子颔首：“寻常的藕夹要么过脆要么过烂，这道却拿捏得精妙，糯米填得紧实，桂香还能渗进藕孔里，实属难得。” 白成启吃得眉眼弯弯，连声道：“好吃好吃！甜而不齁，清清爽爽的，最是解腻，这掌厨的手艺当真不错！” 顾行山也跟着点头，拿起筷子又给身旁的顾行水夹了一块：“尝尝，比咱们往日里吃的那些，强出不止一星半点。” 顾行水正吃着酱牛卤呢，闻言点头：“大哥，你也尝尝这牛卤，好好吃啊。” 顾行水是跟着自己大哥来的，他喜欢吃东西，只要是好吃的都吃，不像那些老饕似的那么嘴叼，对于他来说只有好吃的和不好吃的。 四盘小菜被几人吃的一干二净，同时他们也对后续的菜肴起了期待。 “怎么还没开宴？”几道前菜把他们的胃口给吊了起来。 “快了吧？” 在他们的碎碎念下，第一道主菜正式上桌。侍从们鱼贯而入，一股霸道的香味传到了宴厅里。 “红焖羊肉煲。” 一个土陶色的砂锅被侍从们端上桌，随着盖子掀开，浓郁醇厚的肉香就迫不及待地涌了出来，混着桂皮、八角的香味，还有一丝冰糖熬出的微甜，瞬间弥漫开来。 众人循着香味望去，只见，砂锅里的羊肉炖得色泽红亮，块块肥瘦相间，刚从炭炉上下来，汤汁正“咕嘟咕嘟”地冒着细泡。 白成启最先拿起筷子，夹起一块来送进嘴里，轻轻一抿，酥烂的羊肉便脱了骨，肥瘦相间的肌理里渗满了酱汁的鲜醇，不膻不柴，软糯入味。 浓稠的汤汁裹着肉香滑进喉咙，暖融融的暖意从胃里漫开，回味还带着一丝辣意，让人忍不住舒爽的直叹。 老王头是最会吃的，他拿起筷子夹了一块浸满了汤汁的萝卜，砂锅里的白萝卜块早被炖得呈现半透明的质感，吸饱了红焖羊肉的醇厚汤汁，泛着诱人的酱色光泽。 刚凑到嘴边，浓郁的肉香便混着萝卜本身清甜的香味就先钻了鼻息。入口轻轻一抿，软烂的萝卜便化开了，饱吸的汤汁在齿间迸开，鲜醇中带着一丝回甘，半点不腻。 一道红焖羊肉还没吃完，下一道清蒸大黄鱼就上了来，鲜灵的鱼肉瞬间就解了红焖羊肉的腻味。 酒糟鹌鹑也不甘示弱，带着独特的醪糟香味，正式登场。吃的几人应接不暇，直到喝完了火腿鲜笋汤，这才告一段落，有了空闲开始议论。 “这寻常的酒糟菜要么过甜要么过苦，这道酒糟鹌鹑那真是刚刚好，比那些只知道用鹌鹑做汤的不知道要高明多少。” 谢立鼎一听就不高兴了，谁不知道城西的王师傅招牌就是莲藕鹌鹑汤，而他最先推荐的就是王师傅。 “鹌鹑做汤那也是极好的，上佳的滋补品，怎的到了你的嘴里就变成了下等的东西。” 那人听了不服，这道酒糟鹌鹑在他这里就是要比那没滋没味的莲藕鹌鹑汤要强上不少，于是就想和他争论个高低。 眼看着两人就要就着这鹌鹑的做法吵了起来，其他人连忙劝说：“下道菜就要上了，吃完再吵，吃完再吵。” 闻言，两人立马鸣兵收旗，拿起筷子对着不远处侍从即将端上的玲珑牡丹脍开始摩拳擦掌。 同桌几人看的一阵无语，早知道让他们两个吵了，这样他们也能多吃几筷子的鱼脍。 “八宝葫芦鸭～” 随着报菜名的声音落下，八宝葫芦鸭刚被侍从端上了桌，刚刚还因为几片鱼脍吵架的几人全都将目光放在了上面。 只见，整只鸭被精巧的塑成葫芦模样，表皮烤得金红油亮，泛着蜜糖般的光泽，脖颈处还系着一缕嫩绿的葱丝做结。 一个状似葫芦形状的烤鸭，连翅尖都烤得焦酥，摆在描金的白瓷盘里，精巧的不行，好看得让人不忍下筷子。 一旁侍从躬身上前，拿起一把薄刃的银刀，顺着葫芦状的鸭身轻轻一划，只听“滋啦”一声轻响，烤得酥脆的鸭皮应声裂开，内里的八宝馅料瞬间露了出来。 软糯的糯米吸足了肉汁，裹着切丁的香菇、笋丁、莲子、栗子，还有咸香的火腿丁、粉嫩的虾仁、油亮的瑶柱，五彩斑斓的从鸭腹中涌出，颗颗分明，看着便让人食指大动。 刀刚划开，一股浓厚的香气便在餐桌上漫开，先是烤鸭的焦香与油脂香，混着糯米的清甜。 随之而来的是八宝馅料的鲜、香、糯层层叠叠的涌来，火腿的咸鲜、菌菇的清鲜、果仁的醇香丝丝缕缕的缠在一起，连空气里都裹着浓郁的香味，勾得人鼻尖微颤。 “好香！这味儿闻着就绝了！”老王头率先叹出声，已不自觉拿起了筷子：“瞧这馅料满满当当的，香味却那么和谐，一看就知道这厨子功夫深。” “这葫芦造型也别致，烤得这般金亮酥脆，葫芦的造型还能保持的这么完好！” “单这卖相和香味，就可以成为一家酒楼的招牌了吧。” 几人议论间，侍从已经拿着银刀将鸭身划开成小块，连肉带馅的分盛到各人碟中。 白成启迫不及待夹起一块，最先咬下一口鸭皮，酥松的外皮一碰就掉渣，油脂香在舌尖化开，却半点不腻。 随之入口的是内里的糯米馅料，糯米吸透了鸭汤与鲜料的滋味，软糯黏香，和香菇的鲜、火腿的咸、栗子的粉融在一起，混着烤的细嫩的鸭肉，层层滋味在嘴里散开，越嚼越香。 “妙！鸭肉嫩得很，馅料也调得恰到好处，咸淡正合口！”白成启连连称赞，他是最喜欢吃肉的。 说罢，又夹了一块：“这糯米吸了鸭的鲜，却没盖过本身的甜，八宝料配得太妙了！” 桌上的其他几人也皆是赞叹，不过手上的筷子却没停。不过片刻，一盘八宝葫芦鸭便见了底。 还没来得及感受八宝葫芦鸭的余味，下一道菜就要登场了。 就这样，几人一场宴会下来那是吃的肚子浑圆，就没有哪道菜是他们可以挑出毛病的。 直到最后的寿宴蛋糕出场他们是彻底服气了，怎么这厨子啥都会，还会的那么厉害？ 不说那盘切的晶莹剔透、状如牡丹花的刀工，就说那极其考验功底的八宝葫芦鸭，还有考验火候的龙井虾仁那都是极其出色的。 结果就连糕点都做的极其出色，那寿宴蛋糕他们都尝过了，就从来没有尝过这种口感的糕点，那糕体绵密暄软，外层的那奶油更是醇厚，里头夹着的果酱带着酸甜中和了奶油的腻味。 一切都是那么恰到好处！ 老王头手忍不住的揉着自己的肚子，真是好久都没有吃撑过了，他抬头看了一眼跟他一样频频揉肚子的几人，忍不住有点自得。 看吧，他的眼光就是最好的，竟然能从下面的附属县里找到这么一颗遗落的明珠。 在尝到儿子出外差带的那家甜品铺里的几个蛋挞时他就忍不住多问了几嘴，在得知甜品铺里有不少好吃的时，他就忍不住了。 从徐州到华阳县不过几个时辰，所以他毫无犹豫的就出发了，到了华阳县他不止再次尝了蛋挞，还知道了这家老板还开了一家快餐店，那味道在整个华阳县也是出来名的好吃。 于是老王头在光顾了两天的甜品铺后转战快餐店，到那一尝，他觉得快餐店的菜肴也就勉强够得上好吃，没有传言的那么美味。 心里忍不住有点失落，就说出了口，正巧坐在他隔壁的是沈鹤年。 沈鹤年看他的穿着打扮一看就知道就富家翁，华阳县的富家翁就没有他不认识的，再加上老王头刚刚对着快餐店的菜品点评。 他立马就猜出对面这个也是一个老吃家：“老哥，会吃？” 老王头正失落着呢，闻言摆摆手：“算不上，算不上。” “老哥你就是来晚了而已，现在这家店的菜品都是其他人做的，那可比不上老板。”沈鹤年看了一眼老黄头，将手里的叫花鸡拆开：“不信你尝尝这个。” 第115章 一股混合着荷叶清香、鸡肉鲜醇与香料浓醇的热气瞬间腾起，漫过老王头的鼻尖，刚刚还算腻味的空气里瞬间染上了几分清新的草木气息。 “尝尝。”沈鹤年将荷叶鸡推过去，示意他尝尝。 老王头本想推拒，但是这股香味实在诱人，他忍不住伸手扯下一个鸡腿下来。 叫花鸡经过长时间的窑烤，软烂的不行，轻轻一扯，就连皮带骨的下来。 外皮油润金黄，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁便在齿间迸发，肉质酥软却不失嚼劲，荷叶的清香渗进了每一丝鸡肉，恰到好处地中和了肉的油腻。 老王头的眼睛亮了亮，沈鹤年瞧了心里不由自得，嘴里却故作惋惜道：“可惜喽，老板已经很久没有掌厨了。”小样，让你刚刚瞧不起这家店。 老王头闻言立马追问：“老板什么时候还会再次下厨？” “等着吧，有人请老板上门筹备席面的时候就可以再次尝到了。” 最后的老王头是带着失落回家的，怎么这老板手艺这么好就不开一家酒楼呢？真是暴殄天物啊! 不过沈鹤年最后说的话他给放在了心上，让人留意李婉清什么时候上门筹备席面了，他看看能不能搞一张请帖。 结果接到消息得知，李婉清要来徐州替曹司马家筹备寿宴，刚好最近大家都在为参赛的人选发愁，于是他就顺水推舟，邀请其他几人一起去尝一尝这老板的手艺。 “怎么样？”老王头看着众人出声询问，虽然没有明说，但是大家都清楚他问的是什么。 白成启想了想刚刚那道极为对他胃口的红焖羊肉，第一个出声：“我没意见。” “我也是。” “附议。” “......” 第94章 腊八粥 前头酒宴的菜都上完了, 李婉清等人也得到了喘息的时间，虽然已经快过午时，但是他们一点饿的感觉都没有。 没办法, 闻了一个早上的油烟味, 实在是吃不下什么东西, 不过忙活了一个早上，还是要吃点东西的。 所以，李婉清就简单地下了一碗面条，里面就放了点猪油、紫菜、虾米和一把小青菜，多的东西就没有了。 “快吃吧, 吃完还要再辛苦一下, 待会我们把东西收了就要赶回去了。”不然又要半夜赶路, 虽说现在是太平年，但是还是太危险了一点。 不过作为老板，李婉清肯定是要有所表示的：“等回去后, 我给你们包个大红包。” “没问题。” 李麦秋和李守稻表示一点问题都没有, 他们已经有过几次的经验了，所以这次虽然累但是还在接受范围内，因此接过李婉清递来的面条就开始吃了起来。 黄秋霞就不同了，这是她第一次出来，也是她第一次一个人打这么多的奶油，三层大蛋糕所需要的奶油量可不少，而且时间又紧, 她几乎没有一刻停歇。 因此现在的手还有点抖，她接过碗改用左手拿筷子，虽然有点不熟练，但是起码手不是抖的。 黄秋霞用左手不熟练的挑起面条, 现揉的面团扯出来的面条根根分明，裹着淡淡的猪油香送入口中。 一口咬下，满嘴的麦香，面条筋道弹牙，不软不坨。 虽然只是简单的用清汤打底，但是清汤混着紫菜、虾米的咸鲜，很是爽口，在猪油的衬托下，衬得汤底愈发鲜甜。 咬一口脆嫩的小青菜，解腻又爽口，虽然只是一碗简单的清汤面，但是一碗下去却熨帖得胃里暖融融的，一下就将身体的疲惫给清除了，黄秋霞觉得现在的她还能再打一桶奶油！ 一顿简单的饭后，几人便开始收拾了起来，带来的食材大部分都已经用完了，就剩下些锅碗瓢盆什么的需要洗刷干净带回去。 好在曹家有安排帮工过来一起帮忙，所以他们会轻松上不少。 “李娘子，今天辛苦你了。”负责跟李婉清对接的管事走了过来，手里还拿着一个荷包：“今天也是彻底让我开了眼界了，您的手艺是真真的好。” 李婉清连忙摆手谦虚:“主要是得曹大人的赏识，有幸能到府上承接这次的宴席。” 管事笑着跟李婉清寒暄了几句，然后就将手里的荷包递了过去：“这是辛苦钱，李娘子看看有没有问题。” 李婉清伸手接过，刚入手就觉得不对劲，透过荷包的口子，她看到了里面金灿灿的颜色：“这可比说好的要多上不少。” 一两金子差不多顶的上十两银子，这荷包里这么也得有十两金子吧？ 管事笑了笑：“所以我说李娘子您的手艺是真的好，老太君今天高兴的不行，特地吩咐了要给您送赏钱。” 那三层的大蛋糕，别说他们这些做下人的人了，就是有些贵客也颇觉惊艳。 李婉清闻言不再推辞：“那就多谢老太君了。” 管事见李婉清接过后便从怀中拿出了一张烫金红笺的帖子，递到李婉清面前，拱手道：“李娘子，先在这里给您道声恭喜了。” 李婉清微微有点惊讶，不知道他是什么意思：“恭喜我？倒不知是何喜事？” “您打开瞧瞧便知。” 李婉清接过那张略显质感的帖子，拿到手里颇有分量。烫金红笺的封面上游龙走蛇的写着“邀请函”三个大字，字体苍劲有力，一看就是大家之作。 她打开一看，仔细的阅览一番，发现是美食大赛的邀请涵： 第四十二届天下鲜食大赛邀请函。 徐州府华阳县李家村李婉清。 久闻阁下厨艺卓绝，味通南北，经大赛评委会举荐，特邀阁下赴京参与第四十二届京城天下鲜食大赛。 赛事定于大晋承元二十三年三月十五至三月二十五，于京城朱雀坊大赛主馆举办，阁下需于三月十二前至朱雀坊大赛驿馆报到核验，逾期视作弃赛。 大赛设金勺、银勺、铜勺三奖，三甲得主可获御赐牌匾，金勺得主另赏御厨坊参研之权，凡入围决赛者，皆有朝廷颁赐的厨籍凭证。 望阁下拨冗赴赛，共襄鲜食盛事，静候佳音。 天下鲜食大赛评委会启 大晋承元二十二年冬 李婉清的指尖抚过烫金的字迹，心里激动的不行。 在甜品铺的时候，她就经常听食客们闲聊起这京城的天下鲜食大赛，她第一次听到的时候就觉得神奇，没想到这个时代也有美食大赛。 作为曾经经常在各厨艺大赛奔波的人，李婉清自然是对此感兴趣的，能跟这个时代的大厨们一分高下，怎么会不想去参加。 所以她还特意跟几位熟客打听了一番，这才发现这个比赛的来历，也明白了这赛事的盛大。 几十年的历史了，她肯定是想参加的，要是能去跟这个时代的一些名家大厨一起研讨研讨，那就值了！ 不过她也打听到了不是谁都有资格参加的，她本来在等在华阳县彻底站稳脚跟了，她就去徐州府自荐一番，看看能不能有机会搞到一张参赛涵。 没想到现在这个机会就摆在了她的眼前，李婉清拿着参赛邀请涵的手都有些抖，那是一种来自激动和兴奋，以及一种跃跃欲试的反应。 李麦秋他们早就在管事过来的时候支起了耳朵，如今听到李婉清要去京城参加比赛一时都非常激动。 那可是京城诶，天子脚下，听说住在那里的人非富即贵，一个穷人都没有。 所以，虽然他们连具体是什么比赛也不知道，不过这并不妨碍他们兴奋。 “师傅，您要去京城比赛啦？那也太厉害了吧。”李麦秋立即蹦了出来。 老头爷，那可是京城啊！ 说完他就凑过去，想要看看那张来自京城的参赛邀请长什么样子，他一眼就被那烫金红笺的外貌所吸引。 嗯，不愧是从京城来的，看着就金贵！ 李守稻也站在旁边，他心里激动的不行，李婉清这个师傅能去京城参加比赛，那他这个徒弟是不是也有这个可能？ 黄秋霞也忍不住说道：“婉清真有本事，竟然能去京城参加比赛，这可是天大的荣光啊。”回去她就得跟她家那口子好好说道说道。 “不过，你去了京城，县里的铺子该怎么办？”黄秋霞突然想起了这一茬，要是李婉清走了，那她岂不是要失业？ 李婉清本来还挺兴奋的，被他们这一闹心情一下就平静了不少。她小心的将帖子收起来，谢过了管事。 转头安抚了一下黄秋霞：“秋霞婶你就放心吧，不说这是明年的事情，就算我去京城，那也是会先把铺子里的事情都处理好了再去。” 其实现在的她就基本处于甩手掌柜的状态，快餐店有李虎母子，还有麦秋和守稻在那里，甜品铺也是，现在李晚穗做的甜品已经不比她差多少了。 第116章 得了李婉清的准话后，黄秋霞放下了心，李婉清说出来的话就没有做不到的，此时她让自己放心那她就不管了，接着跟李麦秋他们去聊京城。 三人就这样一边收拾东西一边开始聊天，从京城的皇帝老爷开始聊到了京城的房子会不会是镶金的。 嘴巴一直都没有停过，不过好在等收拾完东西要回去的时候大家都已经累的不行了，一上马车得了休息，就觉得身体累的不行，在马车的摇摇晃晃下，很快就睡了过去。 李婉清松了一口气，从刚才开始她的耳朵旁就没有停下声音过，左一句皇帝老儿要不要上茅房，右一句京城里的老百姓是不是顿顿都吃肉？ 给她听的，都对京城去魅了。 但是她高兴早了，从徐州回来后，李婉清就没有过过一天清净的日子，因为她要去京城参加美食大赛的事情传了出去，大家都跑来见她。 刚开始她还没搞清楚，见有人找她她就出去了，以为是顾客有哪里不满意的，她出去解决一下问题。 结果从后院出来，就见一群人将她团团围住，跟看猴子一样，七嘴八舌的询问自己是不是真的要去京城参加比赛了。 没办法，她只能躲到甜品铺去，因为她觉得甜品铺的顾客起码不会问她皇帝老儿会不会上茅房这种事情。 但是她没有想到情况也没有好到哪里去，不少人拿了纸笔让她签名。 “你就给我写个“第四十二届天下鲜食参赛选手李婉清赠挚友柳彦之”就行。”柳彦之将纸铺在桌子上，还拿镇纸压住了两边，对着李婉清笑的十分谄媚。 李婉清无语：“至于嘛？” 答案是很至于的，柳彦之拿了她写的字立马就裱起来挂在自家书铺门口做宣传吸引了不少人。 这一举动点醒了其他人，全都有样学样的来找她签名。 没办法，不受其扰的李婉清只能收拾了东西回了李家村，避避风头，等时间久了，有了其它的新鲜事，大伙的热情应该能消退不少。 刚好，书院也放了假期，下次上学就是年后了，所以李婉清干脆带着李舒阳他们收拾了东西一起回李家村。 李家村在黄秋霞的宣扬下也知道了这家事情，不过他们的反应就没有县城这么激烈了，因为在他们心里，李婉清是有大能耐的人。 所以，能受邀请去京城，那不是正常的是吗？ 在李家村过了几天悠闲的日子，等李婉清再回县城的时候，时间已经来到了腊八。 熟话说得好，腊八不吃粥，来年不丰收。 因此，李婉清准备熬一锅腊八粥喝喝，刚好今年腊八，月湾码头的工人还是要 上工的，她准备多熬一点，就当是回馈老顾客了。 天刚蒙蒙亮，李氏快餐店的后厨里就已烟雾缭绕，李婉清挽着袖口在那里清洗腊八粥的食材。 糯米、薏米、花生被淘洗得干净，红豆、芸豆昨天晚上就被她泡了下去，此刻已经在水里胀得滚圆。 莲子去了芯，桂圆去了壳，还有清甜的干百合，一样样收拾干净，分装进竹篮里，码得整整齐齐。 灶火生得旺，一口大瓮架在那里，里面的水已经微微冒气，李婉清先将红豆、芸豆这些耐煮的杂粮倒进锅里，用长柄的铁勺给他们搅开防止它们粘底。 待锅里的水彻底滚开了，再下糯米、薏米，接着丢进红枣、桂圆、花生，她没有将锅盖完全盖上，为了避免溢锅，她往上面架了两只筷子，这才隔着筷子盖上了锅盖。 随着时间的推移，瓮里不断发出“咕嘟咕嘟”的轻响，里面的米粒渐渐熬得炸开了米花，杂粮也煮得绵软。 李婉清时不时就会掀开锅盖搅上几圈，铁勺搅动，带起一阵浓稠的粥香，混着红枣的甜，桂圆的香，将整个厨房弥漫的都是。 ----------------------- 作者有话说： 比赛什么的，我瞎编的 第95章 腊八蒜 就这样小火慢熬了一个多时辰, 待锅里的粥熬得软糯黏勺，能够挂在勺壁上久久不掉落，李婉清才将干百合撒进去。 拿着长柄铁勺略搅了几下, 让干百合全都被锅里的热粥淹没, 这才盖上锅盖, 最后再焖上一刻钟，便熄了灶火，这腊八粥就算是成了。 掀开锅盖的瞬间，热气裹着醇厚的甜香扑面而来，熬好的腊八粥呈现一种稠润发亮的红紫色。 红豆、芸豆炖的酥烂, 红枣、桂圆也析出了甜汁, 米粒颗颗软烂, 用铁勺舀起一勺，绵密的粥体裹着食材落下，香甜香甜的, 带着暖融融的热气扑在脸上, 让人全身都沾着清甜的粥味。 李婉清拿了碗出来，先给自己舀了一碗。熬煮的软烂香甜的腊八粥，顺着铁勺缓缓坠入碗里，升起谷物的香味，打湿了她的鼻尖。 她拿起勺子舀起一勺送进嘴里，绵糯的米粒瞬间就在舌尖化开，红豆、芸豆沙沙的口感甜混着百合的清润、红枣的香甜, 甜而不腻。 都不用放糖，这粥本身就带着清甜在嘴里回甘。暖粥顺着滑入喉咙，熨帖得胃里温温的。 偶尔间还能嚼到一颗花生，略带嚼劲的口感衬得腊八粥的滋味更浓。一早上的忙碌在此刻顿时烟消云散, 她细细的品着味道，足足吃了两碗才停手。 巳正，冬日的暖阳才慢悠悠的爬上天空没多久，月湾码头上的商船早已经进入港口，一个个在一旁侯着的码头工人或是找上了熟悉的船商或是被其它新的船商招募。 一个个扛着货物从临时搭起的木架子上爬上爬下的，或是把货物从船上运下，或是将货物运上船。 要是从远处的观景楼往下眺望，你就会看到一个个工人如同蚂蚁搬家一般整齐的、有秩序的搬运货物。 李婉清和李虎推着木板车将一大锅腊八粥推到了码头，两人刚将东西收拾好，就听到了一阵铜锣的声音。 这是用来提示码头工人休息的声音，虽然说码头工人是给商船们打工的，但是县衙有明文规定，每到巳正、申正，工人们都有一刻钟的休息时间。 这也是为了防止有些黑心的商家会强压码头工人干活，干脆由县衙的人来敲铜锣，铜锣声一响，工人们只要把手上的货物运输到指定的地点，就可以休息了。 这也是衙门一种保护码头工人的举措，不然一整天长久的重体力劳作下来，多强壮的汉子都撑不住。 崔鼎和崔铁两兄弟还是在码头替人扛包，听到铜锣声后将手上的一袋粮食扛到了商船上，就朝着休息的地方走去。 “哥，待会儿我们去李氏甜品铺买点琥珀花生吃呗。”崔铁自从吃过一次琥珀花生后，就对那甜滋滋、香脆脆的琥珀花生尤为上瘾。 怕自己的大哥不同意，他还补了一句：“小宝也很喜欢吃的，买一点带回去给他尝尝。” 小宝是崔鼎的孩子，不过两三岁的年纪，但是整个人粉嫩玉雕的，非常惹人喜爱。 崔鼎想起了自己的那个宝贝儿子，这是他的第一个孩子，因此非常上心，听崔铁这么说了他也有点心动。 但是那价格太高了，十文钱才能买到一小包的琥珀花生，那点花生又不管饱的，所以他还是有点心疼。 崔铁看他哥有点意动的模样，继续撺掇着：“买吧买吧，今天可是腊八呢，我们带点小零嘴回去，给小宝儿乐呵乐呵。” 听崔铁这么说，崔鼎终于松口了：“行，不过你可不能抢小宝的，你们一人一半。” 崔铁听他哥同意了，很是高兴，连忙保证：“没问题。” 正高兴着呢，他就看到了码头上站着一个熟悉的身影，他伸手推了推崔鼎：“大哥，那是不是李娘子啊？” 崔鼎闻言朝着他指的方向看了一眼，眯了眯眼睛，就看到了那个熟悉的身影：“还真是。” 崔铁看到李婉清面前烟雾缭绕的，一看就知道有什么好吃的，所以他连忙推着自己的大哥往前走：“我们过去瞧瞧。” 正从木梯子上往船下走呢，被自己的弟弟一推，差点没摔下去，崔鼎没好气的说：“你就不能稳重点？” 崔铁也吓了一跳，有点心虚的朝着自家大哥笑了笑。 “李娘子，你这是干嘛呢？” 李婉清刚摆好东西，就看到崔家兄弟朝她走过来。 她拿起长柄铁勺将桶里的腊八粥搅了一下，带起一阵浓浓的香甜：“今天不是腊八吗，我就想着你们今天没有下工，所以熬点腊八粥过来给大伙儿吃点。” “免费的？”崔铁看着桶里的比自家熬的用料还足的腊八粥，不由问出了声。 “免费。”李婉清伸手从旁边拿起一个碗，给他装了一碗：“不过一人只有一小碗，吃完要把碗洗干净给我。” 第117章 说罢，她就把装满腊八粥的小碗递给了崔铁，旁边几个也认识李婉清的工人见状也走了过来。 “李娘子，我们有没有啊？” “有有有，都有。”李婉清的手飞快地舀着腊八粥，嘴里大声的嚷嚷着：“排队，排队来拿，一人一碗多了没有。” 李虎见状便将手里的碗放下，朝着他们走去。在他的指挥下，很快，一条长长的队伍就排了起来。 他们的动静搞得这么大，旁边在码头巡逻的衙役就被吸引了过来。瞧着队伍整齐有序的排着，也没有人闹事，他们就放心了不少。 顺着队伍往前走，就看到了前头站在那里的舀粥的李婉清，衙役们也是认识李婉清的，见她在那里忙活着，忍不住打趣：“呦，李娘子这是施粥呢？” 李婉清抬头，就见到了两个衙役，这两人她也是认识的，一个叫赵大龙，一个叫赵大虎，同一家出来的兄弟俩。 “哪里，这不想着腊八嘛，就熬点腊八粥过来给大伙儿吃点，想着也是多谢大伙平日里的光顾，所以来感谢感谢。” 说罢，两碗装得满满的腊八粥就送到了他们的面前：“你们也尝尝，讨个吉利。” 赵大龙两人伸手接过，虽然李婉清说的是感谢大家平日的光顾，但是也没见其他酒楼饭馆会这样免费的给大家送点吃食。 这寒天腊月里，一碗暖暖的热粥下去，整个人都会轻快不少，更何况还是这用料十足的腊八粥，就表面看来，起码就有不下五种材料。 他们也没再多说什么，反正自己心里清楚就行。见没有人闹事，他们兄弟俩便端起那碗装的满满的腊八粥，走到旁边的空地上，吃了起来。 赵大龙率先拿起汤匙，轻轻的舀起一勺来，熬的软烂的米粒裹着谷物在汤匙上堆起了一坐小山丘。 送入口中，先是糯米、薏米熬出的绵密软糯，炸开的米花混着红豆、芸豆、绿豆的沙沙的口感，将整个人的口腔都糊上了一层薄纱。 红枣和桂圆的香甜开始制霸口腔，在舌尖漾开。慢慢的，还能够感觉到一种若有似无的清香，那是干百合在发挥作用。 再来一勺，几颗花生就嵌在粥里，满口的坚果带来的醇厚口感，让每一口都得到了巨大的满足。 大伙们都吃的眉眼舒展，浑身的疲惫都被这碗暖暖的腊八粥给融化了。 “这粥熬得可真地道，比我娘煮的好吃多了！” 旁边的人听了忍不住笑出声来：“这话你敢当着你娘的面说出来嘛？” 小伙挠了挠头，想起自己老娘的脾气，瞬间打了个寒颤：“不敢，不敢。” 还有人边喝边说：“这大冷的天里喝上这么一碗，浑身的寒气都散了，在晒晒太阳，这日子神仙来了都不换。” 旁边的人全都连连点头表示赞同，汤匙舀着腊八粥，一口接一口，就连碗底的一点粥底都舍不得剩下，用勺子将碗刮的一干二净才作罢。 没一会，工人们全都捧着空碗，身上沾着淡淡的粥香，满是满足。 “谢谢李娘子。”工人们吃完腊八后纷纷将碗洗干净后递还给李婉清。 “不客气，也承蒙你们平日里的光顾了。”李婉清是真心实意的这样觉得，从最早的大碗菜开始，多亏了这些码头工人们的光顾，使得她的事业从开始就一路顺遂。 听李婉清这么说，大家伙也开始三三两两的祝贺。 “李老板生意兴隆，财源广进。” “李娘子身体健康！” “......” 工人们全都跟不要钱一样向李婉清说着吉利话，李婉清也一一拱手谢过。 腊八粥都分完后，李婉清便和李虎一起将东西带回了小院，收拾好东西，擦干净手，李婉清准备做一个跟腊八相关的东西。 腊八这天除了吃腊八粥，还要泡腊八蒜，到了新年的时候拿出来就饺子吃，到时候取个“素素净净”的好彩头。 她从竹筐里拿出杂货铺送来的蒜，都是挑拣过的，颗颗圆润，饱满紧实。 坐在矮凳上，小刀往蒜蒂轻轻一划，蒜蒂被切下，再顺着蒜瓣的纹路轻捏，薄如蝉翼的内膜便簌簌脱落，露出莹白的蒜肉。 褪去外衣的蒜瓣像一个个小月牙，好看，也呛鼻！ 一颗颗蒜瓣被码在干净的竹筛里，放在通风处沥干它本身所带来的水汽，半点生水都不沾，连筛底都垫着干爽的粗布。 李婉清没有准备做很多，这东西泡一小坛在那里偶尔就着吃点面条、饺子什么的就可以了，做多了也吃不完。 所以很快，她就将蒜头都剥完了，她站起身来拍开了身上沾着的细碎蒜皮，随后取来一只小坛。 这口小坛早就被她用沸水反复烫过三遍，然后倒扣在灶台上晾，现在里面的水份早已消失，无油无尘。 李婉清将蒜瓣顺着坛壁层层码入，动作轻缓，让蒜瓣紧紧的挨挤在一起，却不会压碎。 直至码到坛口下两指的地方，她拿来一壶新酿的陈醋，带着醇厚的酸香，缓缓舀入坛中。 醋汁顺着蒜瓣的缝隙慢慢渗下去，一圈圈的漫过码好的蒜瓣，直至将所有蒜瓣都被尽数浸没，方才停手。 又捏了几粒细碎的冰糖撒入醋中，微黄的冰糖在陈醋中慢慢化开，它的加入，既能中和醋的酸烈，又能让蒜色后续愈发碧翠。 取来油纸，覆在瓷坛口上，用手指顺着压出坛口的弧度，再拿来红棉绳紧紧缠上，系成紧实的活结，最后再在外层蒙上一层油纸，牢牢扎紧，这样能够很好的隔绝潮气与杂味。 做完这一切，李婉清将这坛腊八蒜搬到厨房阴凉通风的地方，待过上些时日，坛子里的蒜瓣便会从莹白染成通透的碧翠。 咬开一口，脆、嫩、酸、甜，醋汁会融和蒜的清香，到时候用这腊八蒜配粥，配饺子都很不错。 第96章 寸枣 小孩小孩你别馋, 过了腊八就是年。 在冬至礼盒上尝到甜头的李婉清准备过年前也搞一波年礼，对于高端、中端礼盒她们已经有经验了，所以李婉清准备搞一搞零卖散装的过年零嘴。 以前她在孤儿院的时候最喜欢过年了, 除了可以得到一个小红包外, 院长妈妈也会给他们买很多小零嘴。 像什么花生糖、麻花、桃酥、糖瓜、米花糖、芝□□、蜜三刀……, 都是量大管饱的。 所以李婉清这次也准备做一些散卖，她想想了想，最后选择了米花糖、蜜三刀、寸枣和猫耳朵。 她走到库房里搬了一袋糯米出来，分了两缸泡下，在确认所有糯米都被水给浸透了, 她这走进厨房, 犹豫了一下, 准备先拿寸枣开刀。 李婉清还把几个徒弟给叫来了，她准备教教他们怎么做这些小零嘴，刚好这次需要的货量很大, 可以给他们练手。 李氏快餐店的后院里, 一个不大的厨房里站满了人，从矮到高依次排开。 后厨的灶火微微燃着，李婉清系着围裙站在案板前，李晚穗比较矮，站了一个离李婉清最近的一个位置，凑在她的身侧睁大眼睛直直看着。 后面的几人也是一样，伸长了脖子, 目光落在李婉清的手上。 李婉清将糯米粉倒入盆中，一边加入温水开始揉面一边道：“做寸枣的面要偏硬，所以水要少放点，还需要揉至不粘手, 表面光滑才成。” “软了炸出来会塌，形就散了。”说着双手将面团揉得紧实，等面团成型后放到盆里搁置在灶台上：“醒面一刻钟，别久放，不然面芯会硬。” 一刻钟很快就过去了，李婉清取出面团用擀面杖将其擀成半指厚的面皮。 然后拿出菜刀，刀刃贴着案板“刷刷”几下面条就切出来了：“要先切成一指宽的细条，然后再改刀成手指头长短的方段。” 她放下菜刀，将切好的面条抖散在竹筛里：“切的时候刀要快，段要匀，不然炸的时候会导致有的熟有的生。” 李晚穗伸手想碰，被李婉清轻拍了下手背：“别沾手，抖散晾着，一会下油锅才好分开。” “去，拿双筷子来给它们挑开。” 李晚穗吐吐舌，乖乖的拿了竹筷将那些有点粘连的面段挑散，李阿禾见状则默默取来宽口铁锅，摆在灶上，倒上清油。 灶火转旺，李婉清伸手探了探油温，对着众人道：“油温三成热，手放油面上方，感觉温温的不烫手背就成。” 她让几人依次上前来感受一下油温，见大伙儿都感受到了，便继续说：“先下几条面段试试温，能慢慢浮起来那油温就是刚好。” 说罢，李婉清便下了一条面段进油锅，那面段在大家的注视下，慢慢的浮出油锅，原本白乎乎的身子被锅中的小气泡包裹，浮上油锅的时候已经变成了金黄色，身子也膨胀了不少。 第118章 “这样的油温就是刚好的。” 李婉清将切好的寸枣坯分批下入油锅，用漏勺轻轻推搅：“全程小火慢炸，手上要勤快点翻着，一定要让每根寸枣坯都均匀受热。” “先炸至浅黄浮起，然后加柴火拉高油温，将它炸到通体金黄，外皮起了酥泡就可以捞出。” “一定要注意火候，别炸糊了，糊了会苦。” 几句讲解的功夫，李婉清就已经炸好了一批寸枣。她将炸好的寸枣捞起来铺到旁边的竹篾上，寸枣上面带出来的油淅淅沥沥的往下滴。 好在李婉清早有准备，在下面垫了一个大铁盘，回头这滴下来的油还可以重复利用。 “你们谁来试试？” 站在最前面的李晚穗抢了先，她想着刚刚李婉清的步骤，抓起一把面团就往油锅里放，结果动作慢了，面段差点粘在一起。 李婉清扶着她的手腕带着她推了两下锅铲：“翻的时候要轻，顺着油的方向推，别使劲搅，不然坯子会碎的。” 李晚穗感受着刚刚李婉清带着她的力道开始慢慢翻，从最开始的生疏，到慢慢的熟练。 等四个徒弟都把寸枣炸的熟练后，李婉清走到一旁又另起了一口小锅，加清水与冰糖一起熬糖液。 “熬糖的时候一定要小火，别搅，熬至大泡转小泡，能拉出细糖丝就关火。” “注意，关火后锅里的余温还在，搅了糖会返砂，那样就裹不上糖衣。” 李麦秋忍不住凑近瞧着锅里糖浆起的泡，李守稻则盯着李婉清手上的动作，见她关火后迅速倒入炸好的寸枣，然后快速的翻拌，糖衣将寸枣裹得均匀。 他忙道：“师傅，我来试试！” 李婉清侧开身子将锅铲递给他，教他顺着锅沿翻拌：“动作要快而轻，确保每根都裹上糖衣后就可以倒出来。” 李守稻按照李婉清的指示，将裹好糖衣的寸枣倒在撒了熟糯米粉的案板上。 “要趁热抖散，凉了就粘在一起了。” 李婉清嘴上不停的指点着，手里的动作却没有停，在她带着李守稻的翻拌下，金黄的寸枣裹着薄霜似的糖衣，根根分明，甜香漫了满后厨。 李婉清捏起一根递到李守稻的手里：“尝尝，一个正宗的寸枣要做到外皮酥松、内里筋道，甜而不腻。” “你看看有没有达到要求？” 李守稻接过，指尖刚接触到糖衣就觉得有点微粘，带着刚出锅的余温送入口中。 只听见“咔嚓”一声轻响，寸枣酥脆的外皮就被咬开，牙齿咀嚼，内里的面芯筋道微脆，甜润的糖香裹着淡淡的糯米香在舌尖化开。 甜而不齁，香而不腻，嚼起来满口清甜，余味还带着炸物的焦香。 李守稻尝了连连点头，甜滋滋的，真的都和师傅说的一样。 李婉清对几人总结了一遍：“记住步骤，揉面、切坯、控温、炸制、裹糖，每一步都要细，差一点味就变了。” 李麦秋咬着寸枣，甜得眯起眼，连连点头。 李阿禾则那了一根寸枣慢慢嚼着，将李婉清的话记在心里，然后又捏起一根瞧着糖衣的厚薄，默默记着它火候与糖液的状态。 寸枣做好了，下一个就是猫耳朵。 不过她没急着去做猫耳朵，而且带着几人将泡好的糯米捞出，铺到了竹篾上沥水。 这样，等她们把猫耳朵做出来后，就可以继续做米花糖了。 猫耳朵其实只不过是一个拟称，因为这个小零食的外貌很像猫咪的耳朵，所以人们才给它取了这么一个名字。 猫耳朵并不难做，唯一需要注意的就是要把两个不同颜色的面团揉在一起。 揉的时候要注意力道，力道轻了面团就散了，力道重了两个颜色的面团又会黏在一起。 李婉清取出白糖和红糖出来冲了两份糖水，用这两份糖水它分别揉出了两个面团。 “注意了，醒好的面不要揉，直接用擀面杖将它擀成长条形就行。”李婉清一边向他们讲解注意事项，一边用擀面杖将手里的面团擀成长条形。 等到两个面团都被擀成大约一臂长的大面片后，李婉清这才停手。 她往白色面片上抹了点水进去，然后将棕红色的面皮叠了上去：“加水能够很好的让两个面皮粘合，不过注意了，水不能多。” “水多了容易把面皮泡坏。”到时候泡鼓囊了就不好了。 “叠好后，用擀面杖再将叠好的面片重新再擀一下，把里面的空气排出去。” “要是有气泡，就拿牙签把它戳破。”说罢李婉清就拿了一枚竹签出来，将面皮上面几个明显的气泡给戳破，将里面的空气给排了出来。 李阿禾几人认真的听着，将李婉清所说的注意事项全都记了下来，并且在心里开始不断的盘算待会自己要怎么做。 李婉儿再次往面皮抹上一点水，然后拿起擀面杖将面皮的一端擀薄：“这样待会收口会方便一点。” 说罢，她就伸手将面皮不断的往薄的那一边卷，一边卷一边还不断收紧手上的面片。 很快，一个长长的面卷就卷好了。 看着白白胖胖的，没有什么特别的地方，可是等到李婉清拿起刀将这条长长的面卷对半切开，里面红白相间的图案就显露出来。 “里面的纹理要达到这种地步，红白之间要均匀，不能偏多或偏少，这样待会炸出来才会好看。” 几人连连点头，表示明白了。 李婉清便示意他们开始动手，自己则是走在他们旁边开始一一指点起来。 “红糖要彻底化开，还没化开怎么就能往里面加面粉？你给我耐心点。” “水少放一点，水多了你等一下怎么活面团？” “擀面片的时候力道要均匀，你这一边重一边轻的，擀出来的面片肯定薄厚不一。” “……” 看着李婉清做简简单单，怎么到了自己的手上就这么难？ 几人在心里不断的腹诽，手上却努力的跟着李婉清的指点不断的改进。几番操作下，最终几人都成功卷出了猫耳朵的面团。 李婉清让他们切开看看，这一切开就可以清楚的看出来，李晚穗和李麦秋猫耳朵的图案最好，接着就是李阿禾。 李守稻的猫耳朵图案有一处红白面团受力不均，导致白色的图案过多，红色的过少。 李守稻看着大家的猫耳朵，忍不住红了脸，低下了头，他怎么就这么差劲。 “没事，第一次已经很不错了，回头多练练就好了。”李婉清安慰了几句，就让他们把切开的面团和她的一起送到冰库里去。 面团要冷冻过以后，回头才好切成薄片。 第97章 米花糖 趁着猫耳朵的面团去冷冻的功夫, 李婉清带着他们把米花糖给做了。 就刚刚那么一会，铺在竹篾上的糯米表面上的水份已经消失，虽然摸着还有一点湿气, 但是也是可以用了。 做米花糖首先要炸大米花, 这个火候比较好掌握, 只要将糯米炸成米花就行了。 刚刚炸寸枣的油还热着，李婉清又加了些柴火进去，让油温上去：“炸米花跟寸枣不一样，油温一定要高，这样糯米进去了才会快速变成米花。” 说罢, 李婉清拿起一个大漏勺备好：“油温高, 所以米花很快就会成形, 你们一定要先把漏勺备好，不然米花很快就会炸糊。” 到时候再拿漏勺，容易手忙脚乱的。 几人连忙点头, 将李婉清说的重点全部记进了心里。 见油温已经上来了, 李婉清便开始给他们做示范。 她伸手拿起装着糯米的竹篮，顺着油锅边缘往下倒，糯米刚进油锅就快速受热膨胀。 锅里也发出“噼里啪啦”的声音，雪白的糯米在油锅中炸开了花，渐渐蓬松成了雪白的米花。 不过眨眼的功夫，糯米就从锅底冒出，逐渐浮了出来, 将油锅的表面给占据了下来，好像给油锅盖了一层雪白的棉被。 李婉清伸手用漏勺上下推了一下，让米花受热更加均匀，见米花已经有了焦黄的迹象, 她快速的拿起漏勺将锅里炸好的米花捞出来，盛在竹篾上摊凉。 她伸手捏起几粒米花，用手指轻轻一按，只听见“咔嚓”一声，米花裂了开来，光听这声响就能感受到它的酥脆。 “炸到这种地步刚刚好，你们也试试。”说罢，李婉清让开了位置，让他们按顺序各自炸了一锅米花出来。 几人都在厨房做惯了活，炸米花的火候很好控制，只要让它浮出油锅并且保证不糊锅就行，所以几人炸的米花质量还是很不错的。 米花炸完接着就是熬糖浆了，李婉清重新起一口锅，往里面倒了一点凉白开，随后搅了一点麦芽糖进去。 第119章 冬日的麦芽糖凝固的很硬实，费了她不少力气，好在只有表层是硬着的，破来表层，里面的麦芽糖浆很容易就从小坛中流出。 清水和麦芽糖的比例大概是一比二，开着小火不断的搅拌，很快锅里就开始沸腾起来，带着麦芽糖的香味四处飘散。 温度开始爬升，锅里的水份也逐渐蒸发，冒起了大的气泡，鼓起，破开，再鼓起，再破开。 慢慢的，大气泡也变成了小气泡，密密麻麻的占据了整个锅底。 李婉清拿起锅铲，锅铲上的糖浆缓慢的往下流，顺着往下形成一个倒三角形。 她指着锅铲上面糖浆的形状说：“糖浆要熬到能够在锅铲上挂倒旗才行。” 说罢，她拿起备好的黑芝麻和花生碎倒了进去，随意的搅拌了几下，让糖浆将它们包裹，然后把刚刚她炸好的米花给倒了进去。 锅铲快速的翻拌，让滚烫的糖浆裹住每一粒米花，翻拌的过程中，糖浆拉出无数的糖丝，包裹着米花，黏黏糊糊。 趁着糖浆还没有彻底凝固，李婉清拿出刷子往一个长放形木头模具里面薄薄的刷上一层油。 “刷油可以让米花糖很好的脱模，但是不能刷多，不然米花糖的油味太重了会影响口感。” 将锅里过好糖浆和黑芝麻、花生碎的米花倒入模具中，用铲背用力下压，将米花填满模具里的每一个空隙。 最后拿出擀面杖放到模具的一端，用力的往另一端擀去。原本还有些凹凸起伏的米花糖瞬间变的平整起来。 “压的时候力道要足，让米花紧实又不松散，也不能太过用力，避免失去米花糖蓬松的口感。” 李婉清指着平整的米花糖说：“像这样，用锅铲压下后，再用擀面杖压平就行。” “让米花糖跟模具齐平就好。” 几人连连点头，表示明白。 李麦秋还蹲下去，让自己的视线和模具齐平，看到与模具形成一条整齐的水平线的米花糖，他忍不住感叹了一声：“师傅，你的眼睛比量尺还要厉害。” “多练练，你们也可以。”李婉清颇有高手风范的摆摆手让他们练去，自己则倒了杯茶喝了起来。 以前的她也是这样，觉得自己的师傅和他的朋友们都好厉害，他们随手就可以做出来，感觉非常简单，但是等到她制作的时候就清楚的明白了什么叫做脑子学会了但是手没学会。 所以她就每天都泡在厨房里苦练，想着有一天她也能和师傅一样不费吹灰之力，轻轻松松就将东西制作出来。 为了达到这种境界她可是下了不少苦功夫，她一边喝茶一边指点着几个徒弟，心情颇为悠哉。 等他们几个将米花填满模具后，李婉清做的那份米花糖已经可以脱模了。 她拿起模具倒扣在案板上，用手在模具的背部四处敲了敲，一个四四方方的米花糖就被倒扣了出来。 她拿刀的手很利落，从前往后，从左到右，没一会功夫一整板的米花糖就被切了出来。 四四方方的垒在一起，颇有点金字塔的风格。 米白的米花裹着浅琥珀糖衣，嵌着油亮的黑芝麻粒和花生碎，恰到好处的按压，让米花糖块方正不松散。 掰开一块发出“咔嚓”的轻脆的声响，露出里面中空的横截面。咬下一口满口酥松，甜润的麦芽糖香混着米花的焦甜，以及芝麻，花生的醇香，甜而不齁，脆而不粘牙。 “你们也尝尝。” 李阿禾等人也伸手拿起一块米花糖，刚送入口中，外层的米花糖碰到舌头就微微有点化开。 牙齿一咬便轻松的化开，没有半点粘牙，带着油炸后的蓬松感，酥脆的不行。 甜润的麦芽糖香裹着米花的清甜焦香以及芝麻和花生的醇香在舌尖慢慢散开，甜的恰到好处，一点也不齁嗓子，让人喜欢的不行。 李麦秋吃的快，嘴角都沾了点碎屑，他随手一抹，乐呵呵的说道：“好吃，不像我娘以前买的米花糖，老是粘牙，所以我都不爱吃。”黏在上牙后面，吃着老费劲。 “那是熬糖浆的时候火候没把握好，麦芽糖没彻底化开就容易粘牙。” 这也是她以前想不通的地方，为什么她做出来的米花糖总是容易粘牙，后来她跑去川省那边请教了一位老师傅后才知道，火候的把控是很重要的。 看他们都吃的差不多了，李婉清便让他们把自己做的米花糖切出来，而她跑去冷库将刚刚放进去的猫耳朵面卷取出。 面卷放在冷库里的时间并不长，李婉清本来就没想让它们冻上，只不过是稍微冷藏一下，方便切片罢了。 面卷被稳稳搁在案板中央，李婉清左手指尖轻按住，右手拿起锋利的菜刀，手腕轻沉，刀刃贴着面卷利落落下。 她的刀工很利落，手腕发力均匀，起落之间毫无生涩感，每一刀都切得薄厚均匀，她举起一片示意大家看看：“大概米粒大小的宽度，能薄不能厚，厚了口感不好。” 几人轮流伸手拿过那片猫耳朵面片，刚从冷库里面拿出来还带 着冷意，薄薄的一片，手指捏着下面立马就耷拉下来，可见它的厚度根本不足以支撑它的质量。 见他们表示明白后李婉清便继续开切，刀刀精准，不见半点参差。在切到面卷末端的时候，她的力道微微收缓，但是切出来的面片依旧切得规整。 案板上只听见“咚咚咚”的轻响，节奏匀净，不过片刻，几截面卷便成了满满一案板的猫耳朵面片。 李婉清拿起几片伸出窗外面，在冬日阳光的照耀下，面片上的纹理看得一清二楚。 红白双色的面卷层层缠绕，切开来便形成了一圈圈相间的弧形纹路，红纹绕着白纹，弧度弯弯，边缘微卷，竟真像极了猫耳尖那小巧玲珑的模样。 “好可爱啊。”李晚穗忍不住感叹，这么好看的东西，一定很好吃吧。 李婉清将切好的面片尽数抖散在竹筛里，撒上少许的干面粉防止其粘黏，就着刚刚的油锅开始炸猫耳朵。 面片刚下锅，热油瞬间裹住面片，原本平整的猫耳朵面片遇热立马微微鼓起，边缘开始翻卷。 红白纹路在油锅中越发鲜明，她拿起漏勺轻轻推搅，让面片受热均匀，不过片刻，猫耳朵便炸得通体金黄，红白纹路上裹着一层薄薄的油光。 经过油炸后而彻底激发的面香瞬间飘满了整个厨房。 待炸至外皮酥脆、形状挺括，李婉清迅速用漏勺捞起，控干多余油分，平摊在竹篾里。 刚炸好的猫耳朵，金黄外皮裹着清晰的红白弧形纹，弯翘的模样像极了猫耳。 糖油混合物的香味在此刻彻底激发，李婉清伸手晃了晃竹篾，里面的猫耳朵相撞，发出清脆的响声。 “刚炸好的猫耳朵，你们趁热尝尝。” 早在猫耳朵出锅的时候他们就被这个香味给迷的不行，于是连忙上前将那个装了猫耳朵的竹篾围的团团转。 李阿禾率先拿起一片猫耳朵，吹了两口就往嘴里送，刚一咬下便眼前一亮。 刚出锅的猫耳朵还来自余温，一口咬下“咔嚓”一声，猫耳朵便在嘴里碎开。 面团用糖水调和的，经过油炸过后，红糖的清甜在口腔里面越发明显，甜而不腻。糖油与面香相互交融，口感酥脆，让人忍不住一口接着一口。 “师傅，这个猫耳朵小孩子一定会很喜欢的。” 真是又好看又好吃！ “那你们就多做点出来，到时候我们买便宜点。”这三样零嘴是李婉清带几个徒弟做的，虽然有她的把控，但是总归没有她做的好。 所以她准备到时候卖便宜点，就比成本价高一点点，走个薄利多销的路线。 “没问题，师傅！” 几人尝了李婉清做的猫耳朵后也纷纷摩拳擦掌起来，各自拿了自己的面团切片去了。 第98章 青菜瘦肉粥 跟几个徒弟一下午都泡在厨房的成果是非常大的, 寸枣、猫耳朵还有米花糖，已经储备了很多，明天就可以送到甜品铺去售卖。 当然了, 李阿禾几人的进步也是非常大的, 现在已经可以不用李婉清的指点, 就能独立做出这三种零嘴了。 看着堆满了半个院子的零嘴，四人都开心的不行，心里升起了一阵满满的成就感，这可都是他们做的呢！ 而李婉清则被彻底耗尽，送走了几个徒弟, 她无力的坐在小院里, 一个下午她都在厨房里面闻着各种油炸的味道, 一时有点反胃。 看着旁边蹲坐在门槛上啃着米花糖的李舒阳和李婉瑶，她一时有点无语：“吃这么多，小心回头上火。” 第120章 “不会的大姐。”李舒阳表示毫无问题, 就算再多吃点他也不会上火。 李婉清伸手摸了摸他们两个的小肚子, 圆鼓鼓的，她都怀疑他们俩待会还吃的下晚食吗？ “我们晚食就喝点粥怎么样？”闻了一下午油烟味了，还是吃点清淡的吧。 李舒阳俩人表示没问题，他们啥都爱吃。 “阿禾你们呢？今晚就喝粥行吗？” 李阿禾姐妹俩下午也累的不行，成就感过去了就只剩下满身的疲惫，她们躺在摇椅上有气无力的说：“可以的师傅。” 见几人都没意见，李婉清便起身去了厨房, 天色已经不早了，再不煮饭就得抹黑吃晚食了。 她走到厨房，挑挑拣拣拿了一颗青菜和一点瘦肉出来，准备熬个青菜瘦肉粥当晚食。 走到角落里将米袋打开, 随着麻袋解开，带着谷物清香和一点土地的味道便从里面涌出来。 这是不久前租她们家田地的那户人送来的租子，李婉清虽然只要了三成租子，不过这个租户实诚，还多送了几袋稻谷过来。 她挑了一袋送到磨坊打了出来，刚好前头的存粮吃完了，今天可以开这袋新粮熬粥喝。 李婉清拿了一个杯子从里面舀了两小杯的米出来，用清水反复淘洗直到水色逐渐清亮。 洗好的米倒入厚底的陶锅中，加入清水没过大米，她伸出食指往陶锅里探，见水位到了第二关节处才停止倒水。 随后就将陶锅架在炉火上，用大火烧开。 其实应该将米放入温水中浸泡一刻钟，让米粒吸饱水汽再煮，这样煮出来才更容易开米花，不过时间来不及，只能省略这一步。 等到锅里的水面翻起细密的小气泡时，李婉清就捡出几根木柴，转成小火开始慢熬，她手里拿着长柄的木勺，隔片刻就顺着锅底轻轻搅上几圈，防止米粒沉底粘糊。 见陶锅里的米汤渐渐从清透熬成乳白，米粒慢慢膨胀开来，她往里面丢了一个汤勺后就去处理配料了。 她选的是猪瘦肉里最细嫩的里脊部位，她没有急着切片，而是先用刀将上面一些小的筋膜剔除干净，这样的瘦肉烫出来不会那么老。 将剔除干净的里脊肉先切成薄薄的肉片，然后再改刀切成长条的肉条。 将切好的肉条放入小碗中，加少许细盐、料酒进去，用筷子将它们搅匀，腌渍几分钟去腥。 然后往里面淋上一勺凉白开，顺着一个方向搅至肉条吸饱水分，这样煮出来的肉米才会嫩而不柴，鲜的不行。 青菜择去过老的梗叶还有一些黄叶，用清水反复清洗干净，只留脆嫩的菜心与嫩叶。 沥干表面水汽后，用刀将它们切成细长的长条，翠色的青菜码在白瓷盘里，看着就觉得便清爽，她还顺手切了一点姜沫出来。 配菜准备好了，锅里的粥也熬的差不多了。 她往里面加了几根柴火，然后将里脊肉往陶罐里倒。鲜红的里脊肉刚碰到滚烫的米粥，瞬间就变成肉粉色。 李婉清拿起木勺快速的搅拌，里脊肉彻底的融入米粥里，微微的卷曲，不见刚刚的鲜红。 见里脊肉烫的差不多了，李婉清将切好的青菜碎倒了进去，刚刚还满溢的青菜立马就趴下了身躯，像是渡了油光一样，变的翠绿起来。 随手搅和了一下，李婉清往里面加了点姜沫和盐巴，木勺轻推慢搅几圈，让菜香与粥香彻底相融。 见青菜烫的差不多了她立马将陶锅从炉火上取下，避免长时间的熬煮让青菜失了嫩翠的颜色，也折损了它清甜的滋味。 一碗青菜瘦肉粥端上桌，粥色乳白稠润，热气袅袅，粉嫩的瘦肉隐隐存于粥中，翠色的青菜星星点点点缀其间，看着便觉得清新好吃。 热气裹着醇厚的米香、鲜嫩的肉香，还有青菜的清甜漫开，烟雾袅袅升起，扑的李婉清因为一个下午长久闻的油烟味而有的反胃的喉咙都舒畅了不少。 “舒阳，瑶瑶，吃饭啦～” “阿禾，晚穗也起来啦，吃完再去睡觉。” “来了。” 两小只将手里头最后一片猫耳朵吃完，手拉手的往里面走。见李婉清不在，李舒阳便带着李婉瑶将陶锅里的青菜瘦肉粥给盛了出来，还摆好了碗筷。 李阿禾姐妹俩落在了后面，窝在躺椅里不想起来，后来是凭借意志力才爬起来的，她们这才发现自己的手酸的不行。 李婉清跑去拿仔姜了，这是周惠芬前头泡好送来的仔姜，她尝过一点，酸酸甜甜的很是开胃，配着粥吃刚刚好。 仔姜要放在阴凉处存放，所以李婉清把它放在了柴房的角落，刚打开上面的盖子，一股酸味就飘散出来，带着一丝甜甜的味道。 周惠芬用的麦醋和糖泡的仔姜，用筷子夹出来，粉黄粉黄的，有些小仔姜还呈现出半透明的质地，酸酸甜甜的，让李婉清忍不住咽了下口水。 一小叠仔姜摆放在餐桌上，五个人的面前各自装着一碗香喷喷的青菜瘦肉粥。 拿起勺子舀起一勺青菜瘦肉粥，大米煮的软烂，微微炸开成为一朵米花，瘦肉被滚烫的白粥烫熟，变成粉粉嫩嫩的模样。青菜被切的细碎，长长的一条，好似给白粥披上了绿色的彩带。 “吃饭吧。”李婉清率先动手，将青菜瘦肉粥送进嘴巴，李阿禾几人见了这才开始吃饭。 稍微吹了一下，一勺满满的青菜瘦肉粥被送进嘴里。 瞬间，熬的绵糯的粥底熨帖地滑过舌尖，瘦肉细嫩软滑略带嚼劲，青菜碎清爽解腻。 青菜瘦肉粥里偶尔能尝到一些姜沫，牙齿咬下，姜的味道被彻底激发，给略显平淡的粥底加了一丝别样的风味。 青菜瘦肉粥清新温润的滋味从舌尖一路暖到胃里，淡而不寡，鲜而不腻，喝的李婉清整个人都舒坦了不少。 再夹起一块仔姜，浅黄色的仔姜裹着透亮的糖醋汁微微有点发粉，泛着莹润的光泽。 姜身还带着自然的浅嫩纹路，看着鲜灵的不行，半点长期浸泡的老态都没有。 刚夹到面前，一股酸甜的味道便直钻鼻腔，酸得清爽，甜得柔和，混着仔姜独有的味道，浓而不烈，瞬间惹得人口齿生津，连舌尖都有点忍不住的微微发颤。 李婉清迫不及待的仔姜送进嘴里，牙齿轻咬下去，仔姜的脆嫩瞬间在齿间炸开。 汁水瞬间溢满口腔，先是一股清甜在舌尖化开，接着是温润的酸意漫开，衬着一丝若有若无的姜的辣味，鲜爽解腻。 甜酸平衡得恰到好处，姜的辛辣被糖醋酿得很温和，嚼着脆嫩无渣，只留下满嘴的清甜，连舌根都透着清爽。 这股酸甜的滋味十分解腻，李婉清瞬间眉眼舒展开来，又舀起一勺软糯的青菜瘦肉粥送进嘴里。 粥的温润鲜醇混着仔姜的酸甜脆爽，暖糯与清甜在唇齿间相融，粥的绵柔中和了姜的微辣，姜的酸甜又提了粥的鲜，一口粥一口姜，清爽又熨帖，吃得她满心舒坦。 李舒阳也很喜欢仔姜，一口粥要连吃好几口的仔姜，不小心吃到一根较辣的仔姜他也不怕。 一边“斯哈斯哈”的直抽气，一边往嘴里舀粥，用粥来解辣，然后又再次奔着仔姜去。 看的李婉清默然无语。 李阿禾姐妹俩也是，本来觉得酸软无力的手在吃了一勺青菜瘦肉粥后瞬间觉得自己充满了力量。 “师傅，吃完你就先洗漱休息吧，厨房这里我们来打扫。”刚刚和妹妹一起小眯了一会，现在又喝了这碗热粥，李阿禾觉得自己身上饿疲惫消散了不少。 “行。”李婉清今天也是累的够呛，一直盯着他们四个手里的动作，也是很耗费精力的。 所以没有跟她们客气，吃完洗漱过后，直接到头就睡了，毕竟古代的夜生活也没有什么好玩的。 腊月二十二，离过年还有不到十天的时间，已经会数数的二虎正扒拉着自己的小手在那里算过年的时间。 他大哥大虎看着自己的蠢弟弟在那里扒拉着手指头不知道在算什么，不由出声询问：“干嘛呢？二虎。” 二虎刚刚掰到腊月二十五了，被他哥突然想起的声音给吓了一跳，手里数好的数也顿时忘的一干二净。 又白算了！！！！ 二虎气的不行，他挪动自己的小屁股，留了一个背影给他哥，此时的他很生气，没有一个蛋挞是哄不好了！ 大虎见自己的弟弟这样，不由没好气的说：“呦，是谁以前天天扒拉着我，求我给他买蛋挞啊？” “现在就把他的哥哥给抛到脑后了？” 二虎一听，连忙把头转过来，小腿蹬蹬几下跑过去一把抱住他哥的大腿：“没有没有，二虎最喜欢大哥了。” 第121章 “大哥最最最好了！” 大虎才不相信他的鬼话，每次都是想让自己给他买好吃的才会对自己说几句好话，他现在已经不吃这一套了。 “你刚刚干吗呢？掰着手指头在那里数什么？” “数时间啊。”二虎又想起刚刚他哥害得他没有把时间数出来的事情：“刚刚我都快数出来还有几天过年了，都是大哥你突然出声打断了我。” “你要赔我，起码赔我一个……不，两个蛋挞。”二虎伸出小胖手比了一个二，到时候他给隔壁的甜甜分一个，甜甜一定会很高兴的。 大虎气笑了，他呵了一声，皮笑肉不笑的说：“行啊，那你现在数，你要是数的出来我就给你买蛋挞，你要是数不出来嘛……” “我就揍你的屁股。”话落，大虎就伸手做出佯装要打他屁股的模样。 这话一出，吓得二虎赶紧伸手捂住了自己的小屁股，他连忙摇头：“不用，不用大哥赔了。” 他都数了一个早上就也没数出来，每次都差一点点，但是后面数到哪里了他老忘记，现在肯定也数不出来。 他看向自己的大哥，眼珠子滴溜溜地转了一下，声音甜甜的说：“大哥，还有几天过年啊？” “干嘛？”大虎没好气的问。 “娘说了，二十二那天带我出去买年货。到了过年的时候就可以吃了。”到时候他就可以挑很多好吃的，让娘买回家等到过年的时候吃。 “我数了好久，都没数出来什么时候过年！”二虎有点委屈，他数出来离二十二还有五天呢，但是离过年还有几天他一直没数出来。 其实按照他这样数，能数出来就有鬼了。 因为他娘跟他说的时候是十八号，所以每次他都是从十八开始掰着手指头数，到二十七就结束，因为手指头不够用，后面就数不下去了。 他不知道时间还会过去，这几天就天天蹲门口从十八号开始掰着手指头数，数到后面肯定的点头。 嗯，还有五天才到二十二。 “二十二？今天不就是二十二吗？” 这话一出，二虎都惊呆了，他连忙转头跑进房里，找了一圈也没有找到自己的娘亲。 “哥，娘呢？” 第99章 辣条 “娘刚刚出门呢, 提着篮子应该是往西街去了。”刚回来的时候他就碰见了他娘，拿着篮子去买菜，嘱咐他回家看好弟弟。 此话一出, 二虎的眼泪就凝在了眼眶：“娘, 娘一定是去买年货了。” 说完伤心的不行“哇”的一声就哭出来了。 “呜……哥, 今天是二十二了，我数错啦，娘去买年货，我都没跟上......” “哇......” 小胖手抹着眼泪，鼻涕都快挂到嘴角, 小身子哭的一抽一抽的：“我想跟娘去挑糖糕, 捏糖人, 呜……娘怎么把我忘了.......” 大虎蹲下来，拿出帕子伸手替他擦了擦鼻涕，揉了揉他软乎乎的脑袋, 无可奈何的安慰的：“哭啥呀, 小哭包。” “你说的这些娘肯定会给你买的，你就放心吧，回头等着吃就好。” 二虎刚刚哭的太猛了，一下子有点抽噎，他摇着小脑袋，小脸皱成一团：“不一样……我想自己挑，想跟娘牵着手逛集市……” 逛集市可好玩了, 他期待了好久，所以天天蹲着掰着手指头算时间，怎么就算错了呢。 越想越伤心，小小的二虎觉得此刻他的天都要塌了, 天空好暗，太阳公公也不可爱了。 大虎瞧他哭得可怜，伸手捏了捏他的小胖脸：“行了，行了，哥带你逛去，我带你去李氏买蛋挞吃。” 听到蛋挞，二虎的哭声戛然而止，泪眼朦胧地抬眼看他大哥，小鼻子还一吸一吸的：“真……真的？” 见大虎点头，他犹豫了一下伸出两个胖嘟嘟的手指头：“买......买两个，分甜甜一个。” 大虎没好气的看了一眼他糟心的弟弟：“行行行，买两个。整天就知道甜甜，甜甜的，都把大哥给忘了。” 二虎一听，立马用袖子抹干眼泪，小胖手攥住大虎的衣角，眼睛亮闪闪的，刚才的委屈全跑没了：“那我们买三个，不，要五个！给大哥，还有爹娘一人一个。” “你倒是大气，你知道一个蛋挞多少钱吗？你就一口气给我要五个。” 二虎没管他大哥的碎碎念，小短腿已经蹬蹬蹬的挪到院门口了，还回头催大虎：“哥，你快点，晚了蛋挞就被别人买走啦！” “来了来了，讨债鬼。” 兄弟两人手牵手的朝着县学那条街走去，他们家离那里不远，拐两条街就到了，所以二虎很是亢奋，一点都不觉的累。 小腿蹦跶着，牵着他哥的手朝着李氏甜品铺走去。 临近过年，到处都是节日的氛围，许多商家早早在门前贴了对联，到处张灯结彩的，很是热闹。 “哥，你看，小老虎。”二虎的目光被一个捏泥人的摊子给吸引了，上面摆着许多动物泥人，他一眼就看到了小老虎。 “哥~”二虎眼巴巴的看着他大哥。 大虎还能不知道他弟弟吗，他一撅屁股他就知道他要放什么屁，他也懒的走那一套流程，直接上前：“这小老虎怎么卖。” 他伸手拿下那个小老虎，仔细一看，别说，还挺精致的。 巴掌大小的身子圆滚滚的，黄澄澄的泥胚上裹着几道黑色的条纹。脑门上还顶着一个精巧的“王”字。 最精巧的是它的神态，白泥点出来的眼睛圆溜溜、亮晶晶的，眼尾微微上挑，透着一股灵巧的神态。 鼻尖一点红，嘴巴微微捏出了一个小弧线，瞧着好像在对着你笑。甚至连虎爪上都细细的捏出了一个圆圆的小肉垫。 “客官好眼光，这小老虎可是小老儿捏的最好的一个了。”捏泥人的店家看到有人问价，立马将手里还在捏的泥团放下：“我也不多要价，您给我十五文钱就行。” 十五文，这个价格还算实惠，虽然稍微比其它家的贵上了几文钱，但是这个小老虎的确是捏的好。 他低头看了一眼自己的弟弟：“你确定要这个吗？” “要，就要这个。”二虎蹦着表示自己的想法。 最后，这个小老虎的泥人到了他的手里。 摊主给他们拿的是一个烧制过的小老虎，可以直接上手拿，二虎胖嘟嘟的小手捧着一个比他手还要大上一圈的小老虎，高兴的不行：“你好呀，小老虎。” 他用脑袋贴着小老虎的脑袋，打了一个招呼：“我也是老虎，我叫二虎。这是我的哥哥，他叫大虎。” “来，跟哥哥打个招呼。”他左右摇晃了一下，将小老虎跟大虎晃着打招呼。 “它不会说话，怎么打招呼？”大虎一点都不想玩这个愚蠢的游戏。 “三弟会说话的！” “三弟？”什么三弟？ “这是我们的三弟啊。”二虎理直气壮的对着他哥说：“你，大虎是大哥，我二虎是二哥，它三虎当然是三弟了！” “.......” “走吧，再不走快点，你的蛋挞就卖完了。”大虎说完抬脚就走，一点不想理他。 “大哥，等等我和三弟啊。” 等他们到李氏甜品铺那条街的时候，远远的就可以看到甜品铺门前的热闹。 “怎么这么多人？” 只见李氏甜品铺门外多了三个摊子，每个摊子前都摆着一样东西。 “走过路过的瞧瞧咯！刚炸好的猫耳朵，好吃的不得了，十个文钱一大包，过年给娃当零嘴再合适咯！” “寸枣，寸枣，小孩吃枣没烦恼！” “来看看这米花糖，嵌着芝麻越嚼越香，十二文钱一包，买回去待客，还是自家吃都体面！” 还有几个穿着青布短袄的小姑娘拿着垫了油纸的托盘，笑盈盈的将托盘里的零嘴给路过的人试吃，嘴里还喊着：“免费吃，免费尝。” “走过路过不要错过。” 一些路过的，或者是在另外一条街外买年货的全都被吸引了过来，在尝过托盘上面的零嘴后，又询问了价格，纷纷跑去前头摊子那边购买。 “寸枣给我来半斤，米花糖多一点，就来个一斤八两的吧。” “你们家的猫耳朵怎么炸的，比城西那家的好吃多了，还好看。” “猫耳朵你给我抓点，那些碎掉的别给我啊，挑好看的。” “......” 整个铺子面前全都热闹的不行，带动的这条街都热闹了不少。周围的店家也不恼，他们多少卖文具的，往常过年这里安静的不行，现在这么热闹，他们还可以蹭点光。 第122章 柳彦之就机灵的不行，把门帘纸摆在店门口，嘴里喊着“买纸免费写对联”，别说，还真给他卖出去了不少。 “寸枣要尝尝吗？免费的。”一个穿着青布短袄的小姑娘拿着托盘走到了大虎面前。 因为人一下多起来，怕跟弟弟走散了，所以二虎此时被他哥抱在怀里，一眼就看到了托盘里那金灿灿的寸枣。 他忍不住咽了咽口水，看了一眼他哥。 在得到大虎的同意后，他这才伸手拿了两根寸枣，一个塞进他哥的嘴里，一个捏在自己手里。 对着人甜甜的笑了一下：“谢谢姐姐。” “不客气，要是觉得好吃可以去买点带回家哦。”说完，走到旁边给其他人送试吃的去了。 二虎看着手里那根寸枣，外面裹着黄黄的糖壳，一看就很好吃，他转头询问：“大哥，好吃吗？” 大虎点点头，示意他自己尝尝。 二虎张开小嘴巴轻轻咬下，“咔嚓”一声脆响，酥脆的糖衣裹着筋道的面芯在嘴里化开。 外面的糖壳逐渐融化，甜的他弯起了眼睛：“好吃！” “哥，我们也去买一点吧。” 大虎也觉得好吃，于是抱着自己的弟弟走了过去，没想到在摊子前看到了自己的亲娘。 “娘~”二虎叫了一声。 许多听到声音的妇人都转过了头，张氏也在里面：“二虎，你们怎么在这里？” 二虎看到自己的娘，就从哥哥怀里蹦下来，跑过去控诉：“娘，不是说好今天带我去买年货的吗？” 张氏有点尴尬，今天隔壁的林婶说西街有卖河鱼的，可新鲜了，要快点赶过去晚了就没有了，她着急着去买，所以就把这事给忘了。 “娘听说这边有好吃的，急着给二虎买，所以就忘了带上二虎了。” 果然，二虎一听这话顿时就忘了和他娘生气：“什么好吃的？是不是寸枣。” “对对对。二虎还喜欢吃什么？猫耳朵要不要？” “要！” 外面这么热闹，甜品铺里面倒是安静不少。 李氏甜品铺的东家——李婉清正待在厨房里忙着做吃的呢。 外面卖的零嘴都是甜的，她连吃了几天，突然嘴巴馋的不得了，想吃点辣的了。 外面虽然忙，但是忙中有序，所以她就偷懒跑进小厨房，准备给自己做个辣条吃吃。 厨子想要，厨子得到。 要做辣条，首先要把牛筋面做出来。 她从面粉袋里面舀出几碗的面粉倒进木盆里，往里面加了点盐进去，这样能够给面粉增筋。 分次淋入温水，将面粉搅成棉絮后揉成紧实偏硬的面团，盖上湿布放在灶台上醒面。 面醒好后，李婉清再揉了一会，等到面团表面光滑才停手。 她往案板上撒上一些干面粉，将面团擀成厚约半指的大面片，然后拿刀切成宽窄均匀的细条。 撒了不少的面粉进去，她伸手将案板上切好的面条抖动起来，让面条均匀的沾上面粉，防止他们粘黏。 烧一锅沸水，下入面条煮至浮起，期间李婉清的手不断的拿着锅铲推动，防止面条粘黏。 面条再在沸水里滚半分钟，李婉清就捞起迅速过了一遍凉水，然后装进盆里备用。 牛筋面好了，接着就是调灵魂料汁。 碗里舀两勺粗辣椒面、一勺细辣椒面，加少许白芝麻、花椒粉、孜然粉，再撒点盐和白糖提味。 拿出小铜锅来烧热油，将滚烫的热油泼进调料碗里，“滋啦”一声，香辣气瞬间漫开。 将这泼了热油的调料倒进牛筋面里，再淋一勺酱油、一勺香醋，拿起筷子快速的搅和，让牛筋面与调料充分的搅和均匀。 一份家常辣条就做好了，红亮亮的面身裹着白芝麻，香辣中带着点甜润和醋的微酸，花椒的麻香和孜然香缠在一起，霸道的辣香瞬间钻满鼻腔。 李婉清忍不住拿起一根辣条，裹着的红油微微粘手，却丝毫不腻，只觉得连掌心都沾了浓郁的香辣气。 那香味直钻鼻腔，焦香的辣混着花椒的麻香、孜然香，还有香油的鲜润，层层叠叠裹着面香，勾得她直咽口水。 迫不及待的送入口中，牙齿轻咬，牛筋面筋道弹牙，越嚼越有韧劲，牛筋面吸的满满的料汁也瞬间在唇齿间炸开。 先是鲜辣在舌尖炸开，很是刺激，花椒的麻香轻轻绕着舌根，而牛筋面本身自带的甜润的底味又中和了辣意。 鲜、香、麻、辣、甜！ 芝麻的醇香混着面香越嚼越浓，这几日啃米花糖、寸枣还有猫耳朵的甜腻感瞬间被这鲜爽的香辣冲散。 味蕾像是被唤醒一般，好像又能再啃一个米花糖了。 咸甜永动机，果然名不虚传！ 第100章 炒黄粿 “左边, 左边，再左边一点。” “多了，多了, 回来一点。往右, 往右” “嗯, 再下来点。” “行了，大姐你贴吧。” 听到李舒阳的指示，李婉清这才将春联往门楣上贴，她还用掌心，左右来回按压了一下, 确认贴牢固后她这才踩着凳子跳下来。 抬头一看, 上联：春临福邸千祥至。下联：福绕家门万事兴。横批：迎春纳福。 看着就喜庆的不行, 她搓了搓自己因为沾了浆糊而有些黏糊的手，从兜里把桃符往大门上一挂，然后大手一挥：“走, 我们把里面的也贴了。” “好~”李舒阳拿着剩下的对联, 李婉瑶捧着一碗浆糊，拿着刷子，高高兴兴的往院子里冲。 院里的春联就要有趣的多了，比如李婉清和李婉瑶房间的就是：门迎八方小财气，室藏四季大幸运，横批：吸财纳福。 李舒阳门口的是：笔下生花逢考必过，心中有光步步登高, 横批：学业开挂。 这些春联都是请柳彦之帮忙写的，写的时候柳掌柜还怪笑：“难怪李老板挣的盆满钵满，这春联写的就很......嗯，吉祥。” 除了贴春联, 还要挂灯笼和剪窗花，李婉清买了很多好看的小灯笼，此时的院子里已经是红彤彤的一片，喜庆的不行。 李婉瑶虽然在前两样都是打下手，但是到了剪窗花的时候就来到了她的主场。 她喜欢绣活，所以常常描花样，绣花样，一双手巧的不行，剪窗花对于她来说不过小事一桩。 几人坐在院子里的矮塌上，周围堆着许多红纸，李婉清和李舒阳挣着眼睛认真的看李婉瑶剪窗花。 冬日的暖阳铺了一地，李婉瑶端坐在塌上，小手拿着那把比她手大上许多的剪刀，动作却灵巧的不行。 她眉眼低垂，长睫轻颤，剪刀尖贴着红纸不断游走，“咔嚓咔嚓”的轻响听着干净利落，每到转弯、收角的都时候都不带犹豫的。 不过片刻，一张窗花就剪好了。 红纸展开，一只眉眼灵动的小福虎就出现在众人眼前，纹路细密对称，小老虎身上剪了许多月牙纹、锯齿纹，看着十分精细。虎爪弯弯还踏着小卷云，边角剪得圆润齐整，瞧着讨喜极了。 李婉清凑上前去：“真好看，我们瑶瑶太厉害了。” 她扯了张红纸递李舒阳：“阳阳我们也剪点，待会贴上，红彤彤的一片，一定很喜庆。” 李舒阳点了点头，撸起袖子拿起剪刀，捏着纸比画半天，照着李婉瑶刚刚剪下的福虎轮廓进行开始照猫画虎。 剪到虎耳朵时手一抖，一边尖一边圆，他更加小心翼翼了起来，结果到了虎尾巴的时候又歪了点，最后展开，活脱脱一只歪脸小胖虎，左右高低差了半截，模样瞧着滑稽得很。 李婉清没有硬学，她知道自己的水平，所以她另辟蹊径，准备剪几朵小红花出来，在孤儿院的时候她可是剪小红花的小能手呢。 先将红纸对折再对折，折出一个锐角三角形，剪刀在红纸上绕着剪，“咔咔”几下就剪好了。 展开一看，花瓣圆润边缘流畅，花芯 还剪了小小的镂空，虽然不是传统窗花，却也十分的好看。 李婉瑶拿着自己的小福虎，瞅了眼李舒阳的歪脸小胖虎，捂着嘴笑：“二哥，你的小虎歪脖子啦，耳朵都要掉咯！” 李舒阳拿着自己的小胖虎也不恼，挠挠头笑：“我这小胖虎也是很有福气的。” 李婉清瞅了一眼他的小胖虎，别说，圆滚滚的身子歪头歪脑的，还挺蠢萌的，看久了很是耐看。 她把几朵小红花摆在矮桌上，眉眼弯弯：“我不学虎了，剪些红花贴窗台，配着你们的福虎，红通通的也喜庆。” 李婉瑶凑过去摸了摸大姐的红花，点头夸赞：“大姐的花儿好看！像村里刘婶娘家里的花一样好看。” 李舒阳也凑过来，把歪虎和红花、福虎摆一起，拍着手道：“你看咱仨的，虎配花，正好！虽我这虎歪了点，但看久了也很可爱的。” 第123章 李婉清笑着点头：“回头我再剪几朵，瑶瑶你教我剪几个小福字，我们凑一套贴窗上。” 李婉瑶脆生生应好，拿起剪刀开始教她剪福字。 “你们在干嘛呢？这么热闹。” 李阿禾姐妹俩各自背着满满的一筐背篓回来，看到姐弟三人凑在一起，热热闹闹的，不由出声询问。 “剪窗花呢。”看到她们回来，李婉清连忙将手里的剪刀放下，穿上鞋子后走过去，帮她们把背篓取下：“买了啥？这么多。” “不多，年夜饭嘛，总是要丰盛点。”李阿禾将背篓卸下，拿出里面的东西：“我们买了条鲈鱼，虾看着新鲜也买了不少。” “还有一些鸡鸭，猪肉什么的。” “这也太多了吧，让你们破费了。”李阿禾姐妹俩已经跟家里闹掰了，所以跟着师傅住，今年过年她们姐妹俩提出由她们去买菜，李婉清为了让她们能自在点，于是便同意了。 没想到她们居然买了这么多菜回来，看这模样，买了不老少，整整俩背篓呢。 李晚穗背了一背篓的东西走回来，有点累，伸手给自己倒了一杯茶水喝：“主要是我和姐姐嘴馋，这也想吃那也想吃。所以都买回来，让师傅做给我们吃。” “行，那今天就让你们看看我的手艺。”李婉清大手一挥，包揽了下来：“先把东西送到厨房去。” “好嘞~” 背起背篓，几人就直接去了厨房，虽然离晚食还早，但是她要先把晚上年夜饭的菜给盘算好，心里有数，这样到时候不会手忙脚乱的。 到了厨房李婉清开始盘算了一下，年夜饭嘛，要讨个好彩头，就来个十全十美好了。 对着背篓里的菜挑挑拣拣了一下，估摸出了大致的菜肴。 她抬头看了一眼日头：“今天中午我们就随便吃一点，晚上的年夜饭再吃好点？” 李阿禾坐在灶台上准备烧火，闻言笑着说：“我没问题，师傅煮啥，我们就吃啥。” “行。”李婉清点点头：“那晚穗你去院子里跟他们剪窗花去，这里人手够了。” 李晚穗点点头，向院子里走去，刚刚她就对剪窗花有点意思，现在刚好可以过去凑一下热闹。 李婉清刚刚看到背篓里有一些黄粿，中午就简单炒个黄粿吃，重头戏留在晚上的年夜饭。 她没有洗黄粿，而是先将黄粿切成厚薄匀整的小薄片，然后再用清水清洗，因为泡了水的黄粿就会变的滑溜溜的，先切后洗才是对付它的最佳方式。 拿出两根蒜苗来洗干净，切开备用，再切一点腊肉丁就可以了。 铁锅烧得滚烫，挖起一大勺猪油进去，黄粿吸油，炒的时候油一定要多放，这样炒出来的黄粿才香软弹牙。 锅里的油微微翻涌时，将黄粿片沿锅边轻轻滑入，“滋啦”一声，油香裹着黄粿的米香不断漫开。 李婉清手持锅铲轻轻的推动，让每片黄粿都煎得均匀，待两面烙出金黄微焦的脆边，边缘也微微鼓起时，就可以盛出放到一旁备用。 锅底留少许底油，将切好的蒜苗段和少许腊肉丁倒进去煸炒，腊肉上的肥油被煸的透彻，蒜苗的清鲜也被油香激发。 伸手拿起盛着黄粿片的碗往锅里倒，大火快速翻炒，期间李婉清还颠了锅，让黄粿和蒜苗、腊肉的香味更加融合。 锅里有腊肉了，本身自带咸味，李婉清只往里面薄薄的撒了一点点细盐进去，无需更多调料，就能激发出黄粿的香味。 锅里的蒜苗已经断生，腊肉的香味也融进了黄粿，这样就可以起锅了。 “洗手吃饭~”她朝院子里喊了一声，忙着剪窗花的几人闻言立马丢下手里的东西朝餐厅跑去。 黄粿片金黃油亮，边缘微焦内里软糯，腊肉油润咸香，翠绿的蒜苗点缀其间，热气裹着米香、肉香与蒜苗的清鲜，勾得人直咽口水。 “中午就简单吃个炒黄粿，肚子留着晚上吃大餐。” “没问题！”几人一口应下，拿起自己的碗纷纷去盛炒黄粿。 黄粿饱腹，李婉清只给李婉瑶盛了一小碗，免得她吃撑了肚子，至于其他几人，都是大孩子了，应该有个分寸。 她给李婉瑶盛好后就没管其它人，拿起自己的那碗炒黄粿吃了起来。 夹起一块黄粿咬下，用油煎的焦边在嘴里发出“咯吱”脆响，内里软糯弹牙，咬下后黄粿还微微拉出一点细丝，不粘牙也不糊口。 带着黄米的香醇，混着腊肉的咸香和蒜苗的鲜爽，咸淡适口，热乎的嚼着，满口都是家常的味道，让人喜欢的不行。 李婉瑶夹起一个黄粿吹了吹，往嘴里送：“哇！这个边边脆脆的，里面软乎乎的，超好吃。” “哥你也快尝尝。” 李舒阳正捡起一个腊肉丁送进嘴里，咸香咸香的，带着一股烟熏的味道，让他很是喜欢，闻言点头：“知道了。” 他夹起一个自己碗里的黄粿就要往嘴里送，被一直盯着他的李婉瑶给阻止下来：“要焦边的，焦边的好吃。” “知道了，知道了。”他换了另一块更加焦黄的黄粿往嘴里送，一口送进嘴里，焦香夹杂着黄粿内里的软糯，两种截然不同的口感在嘴里奏出了和谐的协奏曲。 “好吃！” 李阿禾瞧着忍不住笑出了声，这兄妹俩也真是好玩，不过这炒黄粿的确很好吃，看着简简单单的，滋味却并不比那些复杂的菜式少什么。 她抬头看向李婉清：“师傅，你吃完去休息一会，碗我们俩来洗。” “今晚就要让您辛苦啦~” 李婉清表示这都不是问题：“放心吧，今晚绝对拿出我的十八般武艺出来，保管把你们吃的下不了桌。” “那我们就期待了。” “期待，期待~” 第101章 糯米酿羊排 中午稍微眯了一会, 李婉清就从床上爬起，收拾收拾就进了厨房，准备年夜饭的菜并不比掌勺一场宴席简单, 不过好在她都做习惯了, 所以对于她来说并不是什么难事。 姐妹俩买了不少活虾, 除了做菜外还有不少的余量，李婉清想了想准备复刻一道《红楼梦》里面的经典名菜，虾丸鸡皮汤。 用鲜虾茸揉制成丸，搭配去了油脂的鸡皮，然后用鸡汤熬煮, 汤色清亮不显腻味, 很是美味。 姐妹俩买的是地道的三黄鸡, 用来熬汤、做白切都是再好不过的。 三黄鸡已经处理干净，李婉清拿起大砍将三黄鸡劈成两半，一半留头留尾。 另一半则剁成大块冷水下锅, 往锅里加入姜片、料酒焯去血沫, 撇净浮渣后捞起用清水冲洗干净。 架起炭炉，往砂锅里加入足量的清水，将切好的鸡块放进去，又拍了一块老姜进去，盖上锅盖大火烧沸后转小火慢煨就行。 鸡汤熬下去了，李婉清开始处理其它的菜。 她准备先从白切鸡下手，这是道冷盘, 所以不用担心太早做出来会变凉的问题。 拿起刚刚提前留下的半只三黄鸡，她并没有将这半只鸡跟着一起焯水，因为白切鸡鸡肉鲜嫩紧实，不柴的秘诀就在这焯水的过程。 架起一口大瓮, 瓮起码要有一只三黄鸡那么长的高度，这样才能保证焯水过程中，鸡肉全部过水。 往里面添足了清水，放入姜片、少许葱段和料酒，开大火烧至水面开始冒细泡时李婉清将火调小。 拎着鸡脖子将鸡身往瓮里面放，三提三放，让鸡腔内外受热均匀，然后才松手将半只鸡没入温水中。 确保水面没过鸡身后，她不断的看着火候，大了就将柴火挑出，小了就添柴，始终保持瓮里的热水处于微微沸却不翻滚的状态，这样能够很好的保证鸡肉的鲜嫩，不然火大了容易让鸡皮破裂，肉质变老。 约摸着浸煮了一刻钟左右，李婉清将柴火全部撇开，保持锅盖紧盖的状态，用余温让三黄鸡在热水中再焖煮一刻钟，借着热汤将鸡肉的内里彻底焖透，同时又能保证三黄鸡保持微微带汁水的嫩度。 时间一到，李婉清迅速将三黄鸡捞出，浸入提前备好的冰水中，冷热相遇让鸡皮瞬间收紧，牢牢锁住里面鲜嫩的肉汁。 待三黄鸡凉透，拿起砍刀砍去鸡头、鸡尾和鸡爪，切分成大小均匀的块，然后按照三黄鸡的原形码入白瓷盘，鸡皮朝上，带着头部和翅膀，好似一只嫩黄的鸡就卧趴在盘中。 白切鸡好吃的秘诀还在调料身上，沙姜切成碎沫，加上一点辣椒碎，淋上滚烫的热油激出香味，然后往里面加少许的酱油。 从一旁熬煮的砂锅里面舀出一勺鸡汤进去搅匀，清鲜的生姜香混着酱香，幽幽的散发着一股淡淡的香味。 第124章 白切鸡好了，下一个做的是一个冷盘，每到除夕夜，不少人家都有吃五辛盘的习俗，华阳县就有这个习俗。 孙思邈曾经在《千金月令》中写道：“元旦服五辛，可以至新气。”，这里的五辛指的就是用辛辣的蔬菜来散发体内的陈旧之气，迎接新春。 李阿禾姐妹俩买的蔬菜不老少，加上李家村送来的菜蔬，李婉清挑挑拣拣的选出了五样菜蔬出来，分别是：大葱、蒜苗、韭菜、芫荽（香菜），还有白萝卜。 李婉清将它们逐样清洗干净，大葱留下葱白切细丝，蒜苗斜切成段再改刀成细条，韭菜切成寸长，而芫荽只取嫩叶，萝卜也用擦网擦成匀细的丝。 将蒜苗和韭菜，用沸水焯几秒，捞起后立刻浸入凉水，这样既能锁着它们鲜绿的颜色，也能褪去它们生涩的辣气。 葱白与芫荽则没有焯水，萝卜丝也只沥干水份，因为这五辛盘吃的就是那份冲鼻的辛香，这三样菜蔬焯水了就容易断生，没了辣味。 跟白切鸡的料汁不一样，五辛盘的料汁少了泼热油这道步骤，米醋与酱油按二比一的比例兑入碗中，淋上一勺香油，再撒少许细盐和熟白芝麻，拿筷子搅匀就可以了。 取一只圆盘出来，将五种菜丝呈放射状码开，葱白丝、萝卜丝铺在最外圈，嫩绿的蒜苗、韭菜摆在第二圈，中间堆起芫荽，最中心放上调好的酱汁，红亮的酱汁衬着白绿的菜蔬，看着就让人耳目一新。 冷盘准备好了，该开始准备热菜。 李婉清将鲈鱼取出，开膛破肚的将鲈鱼清理干净，虽然还是清蒸，但是今天又略有不同。 将旁边的小碗里面泡软的陈皮拿出来，这是她午休的时候让李舒阳跑去药店买的。 将泡软的陈皮切成细细的金丝，又从旁边的果篮里拿出一颗橙子，她放到鼻子下闻了闻，一股香橙的味道，虽然现在的橙子没有现代的甜，但是香味却一点没少。 将橙子洗干净剥皮，用刀将橙皮里面的白瓤刮去，剩下的就是薄薄的有点半透明的外皮了，将这些橙皮切成细丝，与陈皮丝一起垫在白盘上。 鲈鱼摆进白瓷盘，往鱼身上也均匀的铺上一些陈皮丝和橙皮丝，黄白相见的，好看的不行。 将鲈鱼送进蒸笼后，李婉清接着去处理羊排。 买的是羯羊的肋排，羊排肥瘦相间，一整条肋排虽然不是完整的羊肋排，但是也有李婉清两个巴掌那么大了。 按照肋排上面的骨架用砍刀砍成一段一段的长段，她没急着焯水，而是先用凉水冲洗几遍，把上面的血腥给去除了，再冷水下锅。 锅里丢入姜片、葱段，再淋几圈料酒进去增香去腥，锅里很快就沸腾起来，拿起竹编的焯网将浮沫撇干净，再在沸水里面滚几下，就捞出来用温水将羊排上面残留的脏东西冲洗干净。 泡了半下午的糯米此时已经浸泡得米粒有点发胀，捞出来沥干后，往里面加入少许酱油、一点点白糖，以及几粒花椒粉拌匀。 将红枣去核切丁，然后跟枸杞一起掺进去，红彤彤的衬着白糯米，看着就讨喜。 李婉清取了根细竹签，顺着羊排的骨缝轻轻划开，却没有彻底将另一端挑来，只把肉层挑出个深深的囊口出来。 用勺子舀起拌好的糯米，一点点填进肉囊里，用手指往里面按了按，让糯米填满中空的地方，彻底压实排除空气。 糯米嵌满□□，不松不散，每块羊排都填得鼓鼓囊囊，糯米裹着肉，肉粉色的羊排衬着混着枸杞和红枣丁的糯米，看着就敦实。 铁锅烧热，挖两勺猪油进去，等油香漫开时，将就羊排以肉面朝下的姿势顺着铁锅滑进去。 “滋啦”一声，羊肉的表皮接触到热油立马开始紧缩，待到羊肉的肉皮开始微微焦起，渗出的羊油滋滋作响，裹着糯米的边角也煎得微黄时就沿着锅边淋了一圈料酒进去。 料酒进去立马呛出香来，随即添入温水，让温水没过羊排的大半，李婉清便往里面放入姜片、香叶、八角等香料，再加少许盐调味。 她没有往里面加酱油、胡椒等重料，怕淹没了羊肉的鲜。 转中火慢慢炖，锅盖没有完全盖紧，而是留道细缝让腥气散出去，再炖上两刻钟就可以出锅了。 趁着这个功夫李婉清把虾拿出来处理，她将虾分成两份，一份做蒜蓉粉丝虾，另一份则是待会用来做虾丸的。 李阿禾姐妹买的是青虾，青虾很有活力，一早上过去了还在盆里时不时的游动几下。 拿起剪刀剪去虾须虾枪，从虾背划开将里面的虾线挑出来，用盐和料酒抓匀腌渍片刻，这样既能去腥又提鲜。 粉丝是用绿豆做的，没有现代的龙口粉丝晶莹剔透，而是呈现出一种半灰色的状态，虽然不是很好看，不过味道还是很不错的。 用温水将粉丝泡软，拿剪刀剪短后铺在盘底，大蒜剥净拍碎剁成细蒜蓉，分作两份。 一份用热油炸至金黄焦香，沥干油份后盛出，另一份生蒜则是直接加入这炸好的蒜蓉里面，搅拌拌匀。 往蒜蓉里面加少许盐、白糖、蚝油，最后再淋一勺热油激香，蒜蓉酱的浓郁香味就彻底被激发出来。 腌好的虾沥干水分，背朝下挨个码在粉丝上，摆得齐整，拿勺子在每只虾上都铺上满满一勺的蒜蓉酱，再撒少许葱花点缀，就可以上蒸笼了。 蒜蓉粉丝虾好了，这边锅里的羊肉也焖的差不多了。 打开锅盖，一股浓厚的香味瞬间就溢了出来。此时锅里的羊肉早已被炖得软嫩，李婉清拿起筷子往羊排上一戳，见筷子很容易就扎透羊排，就转大火收汁。 期间，她不停的用锅铲舀起锅里的汤汁浇在羊排上，让每块排都裹满汁。 此刻，锅里的羊排里面塞的糯米吸足了羊汤的鲜醇，胀得饱满软糯，等汤汁收至浓稠，裹着羊排油亮红润，便可以起锅了。 拿出一个粗陶大碗，羊排整整齐齐的码在上面，糯米嵌在骨缝间，晶莹透亮的裹着肉香，羊肉炖得酥烂不脱骨，肉香混着糯米的甜香直钻鼻腔，还带着淡淡的红枣和枸杞的香甜。 李婉清拿起一把葱花点缀在上面，一份色香味俱全的糯米酿羊排就完成了。 原本在一旁热热闹闹包饺子的几人忍不住看过来：“好香啊！” “香吧！”李婉清笑了笑，将铁锅拿去清洗，往他们那边瞅了一眼：“饺子包好了没有？” “差不多了，没剩多少了。”李阿禾作为带领几小只包饺子的主力队员，做出了回答：“前头包好的我刚刚已经送进了蒸笼里了。” 李婉清点点头：“剩下的饺子让他们包去，阿禾你去把汤圆下锅里去煮了。” “好嘞。” 这些汤圆是上次冬至剩下的汤圆，她给放到冷库里面冻着了，今天拿出来吃刚刚好。 第102章 蒜蓉粉丝虾 这边让李阿禾她们把饺子和汤圆下下去, 那边的主菜也好的差不多了。 蒸笼一打开，几种食材交混的香味就传了出来。 李婉清伸手挥了挥，把面前的水蒸气给散开, 等到水蒸气摇开以后, 里面的食材就露出了庐山真面目。 第一层是鲈鱼。 她拿起布巾垫着手隔热, 将装着鲈鱼的盘子端到了案板上。 鱼刚出锅，她就倾斜盘子将盘底的腥水倒干净，拿起筷子将上面的陈皮和香橙丝夹下来，然后又换上新鲜的橙皮丝与葱丝铺在鱼身。 架起一只小铜锅，化出几勺的猪油。一勺滚烫的猪油“滋啦”浇下, 橙香、葱香混着陈皮的醇厚香气瞬间炸开, 满后厨都是清鲜的甜香。 最后淋上一勺蒸鱼豉油, 红亮的酱汁顺着鱼身纹路漫开，与金黄的皮丝相映，恰如“金齑”二字的意趣。 “舒阳, 把它端上桌。” “知道啦。”李舒阳将手里最后一个饺子包好, 放在蒸网上后就跑过来端菜。 有了传菜员以后，案板的活动空间大了不上，李婉清继续端菜。 第二层是蒜蓉粉丝虾。 蒸好取出，撒上一点葱花提色，如法炮制的烧一勺滚烫的猪油，“滋啦”一声，跟鲈鱼的果香不同, 这边是一股浓烈的香味。 蒜香、虾香混着油香炸开，猪油将蒜蓉酱的香味彻底激发，散发出一种让人口水直流的霸道香味。再淋上一勺豉油，酱汁从虾身滑下, 渗进粉丝里，一份蒜蓉粉丝虾就彻底好了。 白瓷盘里，虾身红亮蜷曲，蒜蓉金红相间，粉丝吸满汤汁莹润透亮，热气裹着浓醇蒜香与清甜虾鲜，勾得人直咽口水。 第125章 下一道菜，就是锅里一直熬煮不断的鸡汤了。 砂锅里的鸡汤已经熬了许久，锅盖一掀开一股浓烈的鲜味就传了出来，李婉清没有往里面添半点盐味，只让鸡肉的鲜醇尽数融于汤中。 她取来一张干净的纱布，将锅里的鸡汤尽数过滤一遍，滤去鸡块、料渣，只留下清鲜的纯鸡汤备用。 将砂锅洗净，过滤好的鸡汤重新倒回砂锅里，只见砂锅里的鸡汤汤色清润如茶，散发出一股浓郁的鸡汤的香味，醇厚绵长。 她取出一旁小碗里提早撇下的鸡皮，用刀刮干净表层的一些细毛与皮下油脂，然后切成半指宽的长条。 将鸡皮倒入沸水轻焯片刻，在沸水里面滚烫了一圈，鸡皮微微卷曲，自带的腥味、腻味都被析出了不少。然后从锅中捞出，浸入一旁提交准备好的凉水中。 鸡皮在这样一冷一热的交替中，会变的更加爽韧，李婉清将其捞出，沥干水份放在一旁备用。 制作虾丸的虾一定要选鲜活青虾，李阿禾姐妹买的虾就刚刚好。 去头剥壳挑干净虾线，用刀背反复捶打成细腻的虾茸，直到捶打到虾茸泥能粘住刀背不掉下来才可以。 碗中加少许盐、一点点姜汁、一个蛋清，用手顺着一个方向反复的搅打，让其上劲。 分三次淋入凉鸡汤，手里不断的搅和，直到鸡汤与虾茸彻底融和，这样做出来的虾丸会更嫩更鲜。 左手抓虾茸，虎口微挤，虾茸受到挤压从里面冒出，右手用小勺舀出一个圆润的虾丸，轻轻放入温水锅中，小火慢慢熬煮，直到虾丸浮起，就捞出丢进冰水中浸着，这样能够很好的保证虾丸的嫩弹。 将砂锅下的炭炉重新点燃，大火烧至鸡汤微沸，下入焯好的鸡皮条，煮到鸡皮舒展软韧的时候，李婉清就将虾丸倒入锅中。 转小火微煮片刻，让虾丸的鲜与鸡皮的润融于汤中。没有多放什么调味，只加少许的细盐提提鲜，再撒几粒白胡椒增香就行。 最后撒上少许切得细碎的嫩芹叶，翠绿点缀，在茶色的汤中，很是清新。 “上菜！” 虾丸鸡皮汤好了，李婉清准备再煮一道汤，前面的菜色多为油腻，需要一份透亮，解腻的汤来为大家开开胃。 冬笋对比春笋，少了一分嫩味，多了一分冬日窖藏的醇厚。 李婉清手脚麻利的拿起冬笋去壳，用刀将老根削去，切滚刀块送入沸水焯去涩味，然后捞入凉水浸凉，这样沥干后能保留它的鲜脆。 火腿选的是三年陈的上方部位，切成薄厚均匀的方片，用温水轻洗去表面盐分，避免到时候汤味过咸。 砂锅添进足量的清水，先下火腿片，大火烧沸后撇去浮沫，然后用小火慢煨一刻钟，让火腿的咸鲜脂香尽数融在汤里。 直到汤色慢慢变成浅琥珀色，再下入焯好的春笋块，依旧小火慢炖，不紧不慢煮上十几分钟，期间只往里面放两片老姜提味，不加半点盐，火腿的咸鲜恰好衬笋的清甜，多加调料反而破坏了本味。 炖至春笋吸饱火腿汤，拿起筷子一戳就能戳开冬笋，并且笋的鲜脆仍然保存，往里加碳，用大火再滚上半分钟，让汤味更融。 最后撒上一把切碎的嫩葱花，翠色点在浅黄的汤面，好看的不行。 盛进白瓷汤碗，火腿片油润红亮，春笋块嫩白饱满，清汤澄澈却藏着浓醇鲜香，热气袅袅间，火腿的咸香裹着春笋的清甜，直钻鼻腔。 “上菜！” 所有菜都好了，最后一道清炒时蔬就要简单的多。 李阿禾买了几把菜心，冬日里刚掐下来的嫩菜心被她去根择干净，用清水冲洗的叶瓣鲜绿水灵，沥干后码在案上等待李婉清的使用。 铁锅烧得滚烫，淋上一勺猪油，再撒两粒蒜片爆香，蒜香刚起，便将菜心尽数倒入锅中，铁铲快速翻炒，时不时传来“哗啦”的翻炒声，清脆利落。 颠炒数下，菜心在热锅里微微打卷，叶梗的部位开始嫩绿透亮，李婉清往里面加了一点细盐，以及一点点白糖提鲜，再快速翻炒两下，就可以出锅了。 太阳西斜，暮色暗沉，街角巷尾里零星的爆竹声裹着年意飘进了小院。 屋内错落摆了数十支红烛，蜡火摇摇曳曳，将木梁、窗棂都染得暖红，连桌角插着梅花的瓷瓶都映着温柔的光晕，整间屋子亮堂又温馨，年味浓得化不开。 正中的餐桌上，八菜二汤摆得齐整，李婉清时间把控的很好，每道热菜全都热气袅袅。 油亮的糯米酿羊排、鲜香的蒜蓉粉丝虾、莹白的白切鸡衬着沙姜碟，还有火腿鲜笋汤。 虾丸鸡皮汤温在铜炉上，旁边摆着五辛盘、清炒时蔬，还有金齑鲈鱼摆在正中间。 饺子是经典的白菜猪肉饺，沾着桂花酱的汤圆圆滚滚的很是可爱，荤素相宜、冷热相衬，正合了大年三十“十全十美”的好彩头，香气混着烛火的暖，衬的屋里暖洋洋的。 大家围桌而坐，笑语盈盈，李婉清起身端起酒杯，烛火映着眉眼的笑意：“今儿大年三十，辞旧迎新，我们聚在一块，就是最好的福气。” “愿往后大家的日子都顺顺利利，和和美美，新年大吉！”话音刚落，大家纷纷举杯相，杯盏相碰的脆响，混着“新年好”的祝福，荡漾在暖融融的屋里。 酒杯里的装的不是酒，而是屠苏茶，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。 这是李婉清用紫苏叶，加红枣、生姜、肉桂、陈皮，还有一些红糖煮的，甜滋滋的，带着一丝姜糖的味道，很是好喝。 喝完一口屠苏茶，胃口被唤醒，李婉清朝着蒜蓉粉丝虾下筷：“快尝尝这虾，凉了就不好吃了。” 她夹起一只虾带着下面的一些粉丝进入碗中，虾被开了背，上面堆着满满的蒜蓉酱，红虾黄酱很是好看。 一入口，虾肉嫩弹紧实，鲜汁盈口，底下的粉丝吸透了虾鲜与蒜香，咸鲜入味，一口下去，鲜、香、嫩、滑全占了。 李阿禾闻言也看向了盘子里的蒜蓉粉丝虾，虾身红亮，金红蒜蓉裹着虾背，底下的半透明的粉丝吸透汤汁，莹润地缠在虾尾。 她夹起一只虾凑到鼻尖轻嗅，热油激出的蒜香浓而不烈，混着虾的清甜与豉油的鲜润，热气丝丝缕缕钻鼻，惹得舌尖生津。 牙齿咬住虾壳轻轻一扯，薄壳瞬间就脱落下来，粉白的虾肉嫩弹紧实，裹着些许蒜蓉酱，咬下时鲜汁在唇齿间漾开，甜鲜的虾味混着蒜香，鲜而不腻。 筷子再挑上一缕底下的粉丝，吸饱了虾鲜与蒜蓉汤汁的粉丝软糯入味，嗦进嘴里满是鲜香，蒜的醇厚香味衬得虾的鲜味更突出，粉丝的滑嫩又中和了蒜的微辛。 她忍不住感叹：“这虾好嫩啊，底下的粉丝比虾还入味！” 吃到后面，连虾壳缝里的蒜蓉都舍不得浪费，用筷子刮下来拌着米饭，蒜香味裹着软糯的米饭，一口下去，好吃的不行。 香齑鲈鱼一上桌就吸引了李婉瑶的注意力，上面甜甜的橙子香味不断的散发出来，惹的她直直的朝着最中间看去。 她拿起筷子朝着鱼背夹去，嫩白的鱼肉上还沾着几缕金黄的橙皮丝，轻轻凑到嘴边吹了吹，这才将满满一筷子的鱼肉送进嘴里。 牙齿刚碰到鱼肉，便觉得嫩的一抿就化，半点不柴，鲜润的鱼汁混着淡淡的橙香、陈皮香在舌尖漾开，没有一丝腥气，只余清甜的鲜。 她鼓着腮帮子慢慢嚼，眉眼弯成小月牙，连嘴角沾了点细切的橙皮丝都没察觉，嚼完还咂咂小嘴巴，又伸筷去夹。 专挑带着橙丝的鱼肉，奶声奶气跟身旁的李婉清说：“大姐，这个鱼鱼好甜，香香的，一点都不腥～” 小手指还轻轻点了点盘中挑出来的橙皮丝，好奇地捏起一根尝了尝，酸甜的果香混着鱼肉的鲜味涌了出来，惹得她又扒拉了一口米饭，就着鱼肉吃得津津有味，小半碗饭转眼就见了底。 “好吃就多吃点。”李婉清瞧她喜欢，又给她夹了一筷子的鱼肉放进碗里，叮嘱她：“小心鱼刺，别吞下去。” “嗯！” 李婉清吃完虾后跑去喝汤，在炭火的燃烧下，虾丸鸡皮汤的香味不断散发出来。 鸡汤清澈见底，虾丸莹白圆润，浅黄的鸡皮微微透亮，芹叶嫩翠浮于汤面。热气袅袅，清鲜的鸡香混着虾的甜鲜，淡而不寡，醇而不腻。 舀一勺入口，鸡汤清润熨帖，夹起虾丸咬下嫩、弹、紧实，咬开时虾的鲜汁灌进嘴里，鲜的眉毛都要掉了。 鸡皮软韧爽滑，刮去了油脂毫无油腻之感，带着一丝脆感，很是好吃。一口汤落肚，鲜醇的滋味从舌尖暖到胃里，整个人都舒坦了不少。 第126章 无肉不欢的李舒阳朝着糯米酿羊排下了手，他夹起一块羊排放进碗里，凑进闻了闻，软烂的羊排混着糯米红枣的香甜，诱人的不行。 一口咬下，糯米吸透了羊油与汤汁，软糯黏牙，羊肉嫩而不柴，肥瘦的脂香全都融在糯米里，糯米的甜又中和了羊肉的腻，咸鲜中带着一丝清甜。 大冷天里吃上一块，热气从舌尖淌到胃里，浑身都熨帖的不行。吃到最后，李舒阳甚至嫌弃筷子不方便，直接上手抓着羊排一侧的骨头，上嘴大口的啃。 李晚穗夹了一筷子菜丝蘸满酱汁送进嘴里，菜蔬的辛辣裹着酸甜的酱汁在舌尖炸开，葱白的冲、芫荽的香、萝卜的脆，混着焯过的蒜苗与韭菜的温润辣意，层次分明。 她忍不住“斯哈”一声，一口咽下顿时觉得体内的陈气被发散了出来：“爽。” 李阿禾瞧她妹妹这副模样忍不住笑了一声，不过却没有朝着五辛盘下手，不知道怎么得，她始终无法接受生吃大葱，总感觉吃完嘴里一股味，难受的不行。 她盛了一碗火腿鲜笋汤，一口汤下去，鲜的不行。笋块脆嫩又没有涩味，火腿肉酥而不柴，脂香全都润在汤里，鲜而不腻，一口汤一口笋，满口都是冬日的清润滋味。 这一口火腿鲜笋汤下去，把蒜蓉粉丝虾霸道的味道给压了下去。她拿起筷子夹起一块白切鸡吃了起来。 莹白的鸡皮裹着粉嫩的肉，皮肉间凝着一层薄薄的半透明的鸡汁冻，看着就诱人。 将鸡肉往旁侧的蘸料碟里一滚，鲜辣的姜香混着酱汁的咸鲜裹被一起送进了嘴里 。 牙齿轻咬，鸡皮爽脆弹牙，轻轻一抿便在唇齿间化开，内里的鸡肉嫩而不柴，肌理间锁着的鲜汁混着蘸料的香溢出来，一点不腻。 沙姜的辛香清冽，料汁的鲜醇衬着鸡肉的本味，不抢香也不压鲜，把那股子鸡肉的的清甜给衬托的越发明显。 一口咽下去，只觉得口腔里还留着满口清鲜，她忍不住又夹一块，觉得这白切鸡跟叫花鸡有的一比，一个吃的是鸡的鲜，另一个吃的则是鸡的香。 李婉清没有装饭，而是朝着那盘饺子下手：“让我尝尝你们的饺子做的怎么样？” 第103章 打铁花 此话一出, 李阿禾姐妹俩忍不住看了过来，眼里满是期待，这饺子可是她们全程负责的, 不知道能不能在师傅这里得到一个不错的评价。 刚出炉的饺子还带着热气, 李婉清夹起一块吹了吹便送入口中。 牙齿轻咬, 擀的薄薄的饺子皮便应声破开，鲜润的汤汁溢满了口腔，白菜的清甜混着猪肉的醇香，馅心剁得细腻却不软烂，咸淡调得刚好, 饺皮煮得筋道不粘牙, 一口下去满口鲜爽。 她慢慢嚼完, 抬眼看向一旁攥着衣角、满眼期待的两个徒弟，嘴角勾着笑意点头：“你们这饺子，调馅的味道拿捏得挺好, 饺子皮也擀得匀, 外薄内厚的吃着口感很不错。” 俩人一听这话，眼睛瞬间就亮了起来，脸上的紧张尽数散开，李阿禾笑得眉眼弯弯：“师父您觉得好就行，不枉费我们姐妹俩一下午的折腾。” 天知道为了擀出这外薄内厚的饺子皮，废了她们多少功夫，饺子馅的调料也尝了好几次才调出一个满意的。 好在, 功夫不负有心人，此刻李婉清的肯定就是对她们姐妹俩最大的鼓舞。 “大姐，你好了没啊？” “快点，快点。” 李舒阳和李婉瑶抱着烟花炮竹站在院子门口, 等着屋里的李婉清出来。 “好了好了，这就来。”李婉清将提前准备好的红包塞在了他们的枕头底下，伸手拍了拍枕头，确保红包能露出一角出来后，这才起身从房间出来。 “来了来了，我们走吧。”李婉清走上前去，看着他们都已经穿着新衣，忍不住眼前一亮：“别说，这新衣服一穿感觉大家都好看了不少。” “师傅你也好看！”李晚穗看着从屋里走出了的李婉清，在烛火的映衬下，一个穿着天青色短袄的女子出现，半明半昧的灯火下，她的脸显得越发好看。 站在那里眉眼弯弯的笑着看你，在她的身上你感受不到那种强势的，具有冲击的美，而是一种温婉、恬静的气质，如同水一样温柔的包裹你。 就像画上的仕女一样，恬静美丽。 “我们走吧。”李婉清上前牵起李婉瑶的手，朝着外面走去：“火折子带了没？” “带了带了。”旁边的李舒阳立马接话，生怕李婉清又要回头，他的步伐迈的很大，显然是已经迫不及待了。 李舒阳为什么这么迫不及待呢？ 因为他们现在要去月湾码头放烟花！ 华阳县有个传统，在每年的大年三十晚，家家户户都会集中到月湾码头附近点烟花，放炮竹。 其实最开始的大年三十夜大家伙都是在家过的，顶多在街头巷尾的放点炮竹，热闹热闹。 结果有一次因为有人点放不到位，屋里着了火，碰巧那晚刮大风，火星子吹的到处都是，也就好在年三十大家都在家里，这才及时发现了，扑灭了火。 虽然没有人员伤亡，不过损失还是挺大的。而且好好的大年三十发生了这种事，着实让人心里高兴不起来。 后来为了再防止出现这样的事情，县衙干脆让老百姓们都去月湾码头上放，刚好那里有个观景台，场地还挺大的。 一整条海岸线在那里，随你怎么造。 后来去的人越来越多，慢慢的就成了华阳县的传统，甚至偶尔有几任县令还在他任期的时候安排了表演，供大家伙看。 华阳县现任的县太爷杨守华就是个注重民生的，今年风调雨顺，县里收成好，也没有什么大灾大难的，县衙了的钱库充足的不行，所以他就大手一挥，大年三十这一天在月湾码头上安排了节目。 告示早早就贴了出来，别说李舒阳期待了，附近的几个乡里的好多人都特地赶过来看，反正今天没有宵禁，怕啥？ 等李婉清几人赶到的时候，月湾码头上此时已经是一片人头攒动。 “好多人啊～”李婉瑶忍不住感叹。 只见一条海岸线上，熙熙攘攘的站着很多人，许多小摊贩都顾不上年三十，趁着这个热闹摆起了摊子做点生意。 远远看去，一条海岸线上，星星点点的烛火在那里照亮，时不时有个烟花被点燃，发出一声惊响在天空上炸出了一朵漂亮的烟花。 李舒阳找了个空地，将自己带来的烟花放在了那里：“大姐，我放喽。” “放吧放吧。”李婉清眉眼弯弯笑着点头，不过还是叮嘱道：“用火折子的时候小心点，别烧着了。” “嗯！” “哥，我和你一起。”李婉瑶跑上前去，她也想体验一把放烟花的感受。 李舒阳打开火折子，嘴巴对着里面吹着吹，将火折子里面的火星子吹燃了起来，然后兄妹俩一人伸出一只手握着火折子，对准了烟花的那一只长长的引线。 “斯啦啦～” 引线被点燃，火星子顺着引线不断蜿蜒而上。 李舒阳和李婉瑶立马跑开，手里还紧紧的堵着自己的耳朵，等到两人跑到李婉清面前时这才转身回头看。 此时的引线已经跑到了终点，点燃起了烟花。 “嘣～”的一声。 天空炸出了一朵漂亮的烟花，金黄金黄的很是好看，漆黑的夜空就像是一个任人作画的幕布一样，将这朵烟花衬托的更加美丽。 当然，这只不过是李舒阳和李婉瑶自己觉得。 因为他们的烟花早就被旁边的其他烟花所掩盖，好几朵掺杂在一起，根本就分不出来哪朵烟花是他们放的。 在前世见惯了烟花秀的李婉清也觉得此时的夜景很是美丽，虽然这个时代产能还很落后，做不出那种能够变换形状的烟花。 但是这种最简单、质朴的小烟花，一朵一朵在天空中绽放，就像春天里随风摇曳的小雏菊，不惊艳，但是带着一种别样的美丽。 放完烟花后几人就手牵手地朝着观景台走去，没办法，人实在太多了，不牵手很快就会被人群冲散。 海岸线那边的人虽然很多，但是因为大家伙都在走动所以并不觉得拥挤。观景台就不同了，这边马上就要表演节目，大家伙都朝着这里赶，简直可以用人山人海来形容了。 甚至后头来得晚的人还拿了凳子出来，踩着凳子，踮着脚往里面看。 李舒阳和李婉瑶占着自己个子小，李婉瑶找空子李舒阳开路，就愣是这样牵着李婉清几人的手，七拐八窜地从人群的缝隙里往里面挤。 一边弯腰往里面钻，一边嘴里说着：“不好意思让一让。” 第127章 “抱歉，抱歉啊～” “借过，劳烦借过一下。” “……” 还真别说，虽然狼狈了一点点，但就是愣给他们挤到了前排。 不过代价就是几人的衣服、头发全都被挤得乱糟糟的了。 大家左右看了看彼此的鸡窝头，忍不住笑出了声：“哈哈哈哈。” “咚～” 一声鼓声响，表演即将开始，刚刚还叽叽喳喳的人群顿时就安静了起来，大家伙全都将注意力转移到观景台的最中间。 还是寒冬的夜晚，三个汉子光着膀子就站在了大家视线正中间。 一个熊熊燃烧的火炉旁，一个汉子拿着铁钳夹着木炭不断的添进炉膛里，风箱被他拉得呼呼作响，炉口上的铁水被熔成了赤红色的铁浆，滚着金色的光芒在那里滋滋作响。 铁水烧好，一个人拿起一个长柄的石瓢，探入炉火中舀起一瓢滚烫铁水，只见那人手腕发力扬起手臂，将瓢中赤红色的铁浆朝着夜空用力的一抛。 另一人大步向前，手中拿着铁板斧抡得虎虎生风，迎着那堆金色的光芒狠狠的敲打！ “锵~”的一声清响，在此刻静谧的空间显得尤为明显，那赤红的铁水骤然在天空炸开，碎成千万缕的金红色星火，如同星河倒悬，流萤狂舞，从漆黑的夜幕中簌簌坠下，散开的漫天金芒晃得人睁不开眼。 第一道铁树银花就这样在夜幕中盛开、明媚、坠落、消散，还没等大家不舍，一道又一道的铁花被打上了夜空。 铁板斧敲打的脆响接连不断，漫天中铁花炸落，耀眼似骄阳，将观景台周遭的景色都染成了一片片暖色。 三个光着膀子的身影在星火里忽明忽暗，明明还寒冷的冬夜却热得满头大汗。臂膀上的汗珠坠下，落到了地上碎开的铁石上滋出一缕缕青烟。 寒风卷着铁花的温热，吹得星火四下飘飞，落在四周凝作一丝碎金又转瞬熄灭。 漫天的星火翻涌，衬得星河都失了色，磅礴的声响炸开漫天的光，撞进了漫天的夜色里，在四周荡开，壮人胸阔。 很快，一炉的铁水都打完了，但是周遭还是一片寂静，众人全都沉浸在刚刚的壮阔中。 “好漂亮~” 不知道是谁感叹了一声，又或者是大家都在感叹，这道叹息如同水花进入油锅，炸起了声响。 “好~” “好看，太好看了。” “壮哉，一勺铁水，千树银花，这般豪气，不比沙场擂鼓差到哪去！” 甚至有些书生也连连感慨：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨！辛弃疾写的词中景，今日竟得亲见，竟觉得美得更甚！” “......” 李婉清揉了揉自己发僵的脖子，脑海里还是刚刚壮阔的美景，这种近距离地欣赏所带来的震撼是她无法用言语来形容的，直到几人回家后这才缓过神来。 “这也太好看了吧。”李阿禾忍不住感慨起来，这真是她这辈子见到最好看的东西了。 李晚穗也连连点头：“明年我们早点去，占个好位置。” 这话一出，大家忍不住看向彼此，看到了彼此身上的狼狈，忍不住笑出来声。 “哈哈哈哈哈。” 不知道有什么可乐的，可是她们现在的胸腔里满是亢奋，就想大乐一场。 “走走走，我们打牌九去。”李婉清率先进屋：“今晚我们熬个通宵！” “好！” 第104章 钓鱼 “大伯母, 家里就托你照顾了。” 大年初七，还是寒冬腊月，今天的天沉闷闷的, 就像几人的心情一样。 月湾码头上, 李婉清站在一艘客船前, 她的对面是一群前来送行的人。 周惠芬紧紧抓着李婉清的手，心里很是不舍：“快餐店有我呢，你就放心吧。” “到了京城可要小心，听说那里掉块砖下来都能砸死一个官，咱们无权无势的, 到了那里万事小心。” “要是受委屈了就回来, 回来大伯母给你撑腰。” “到京城了记得给我们写信呐。” 李婉清作为孤儿长大, 除了几个教她厨艺的师傅以外，剩下的家的感觉全都来源于两个弟弟妹妹和她这个大伯母。 此时听到周慧芬的殷殷叮嘱，一时不由鼻子有点发酸：“我在京城要是混不下去了, 就马上跑回来, 让大伯母养我。” “行行行，没问题，大伯母一定帮你把后方守好，你去了京城就别管这边了，一切有我。” 李阿禾姐妹俩也上前：“师傅你先去，等我们把思文带出来后就来京城找你。” 这次上京李婉清出来带李舒阳兄妹俩以为，还带了李守稻和李麦秋, 至于李阿禾姐妹俩，没办法，甜品铺暂时还离不开她们。 “你们就按照我留给你们的册子按部就班的进行，什么时候上什么新品我都列好了。” “当然了。”李婉清顿了一下, 看向眼睛红肿的李婉穗，伸手揉了揉她的脑袋：“如果晚穗有什么好的想法，也可以大胆的尝试，我相信你可以的。” 此话一出，李婉穗好不容易憋住的眼泪立马留了出来，扑进李婉清的怀里：“师傅，我舍不得你。” 在她的心里，李婉清这个师傅就像是她的娘一样，此时突然离别，难受的不行。 “那你就赶紧把思文她们带出来，这样就可以来经常找我了。” “好~”回去就压着陈思文那个小丫头学，谁也不能阻碍她去找师傅。 这边几人难舍难分，那边的小豆丁也是一样的泪流满面。 王亦安小朋友看着自己交的第一个好朋友就要去京城了，很是不舍。他鼓着圆乎乎的脸蛋，将李婉瑶的衣角攥得紧紧的，眼眶早红成了两个小桃子，鼻子还一抽一抽的。 “瑶瑶，你真的要去京城吗？”他奶声奶气的问，声音都带着颤抖：“京城......是不是很远，远到我再也见不到你了？” 李婉瑶扯了扯他紧紧拽着自己衣角的小胖手，软声软气的回答：“没关系，易安，我大姐说以后还会回来的，就是要好久好久才能见一次。” 要坐好几天的船，再坐好几天的马车才能到京城，回来应该也是一样的吧？ 王易安一听“好久好久”，嘴一撇的更委屈了，他像是想到了什么，猛地转身跑到自家的马车上，从里面扒拉出他藏在里面的一把小木剑。 那是他爹给他雕的，磨得光溜溜的，上面还刻着花纹，是他最宝贝的玩具，平时连摸都不让别人摸一下。 他捧着小木剑一把塞到李婉瑶怀里：“这个给你！这是我最最最喜欢的木剑，你带着，遇到危险的时候就把它拿出来，它会保护你的！” 小木剑还带着他的体温，李婉瑶捧着剑，眼圈也红了，王亦安也是她交的第一个小朋友：“易安，我走了以后，你可不许再冲动啦，不许跟学堂里的其他人打架，要听先生的话。” 王易安抿着嘴点头，小胖手擦了擦眼角，刚要说话，就见李婉瑶从怀里掏出个油纸包，层层打开，里面是甜甜的桂花糕，糕上还沾着几颗白芝麻，是他最爱吃的那种。 “这是我大姐今早刚蒸的，我给你留的。”李婉瑶像平日里在学堂跟王亦安分享美食一样，把桂花糕塞到他手里。 王易安捧着桂花糕，看着眼前笑着却红了眼眶的李婉瑶，又看着她怀里的小木剑，积攒的不舍一下子涌了上来，“哇”的一声就哭了。 小胖子一把扑过去抱住李婉瑶的腰，哭得奶声奶气：“瑶瑶我舍不得你！我不想让你走！” 他的小胖脸埋在李婉瑶的衣襟上，哭得一抽一抽，眼泪鼻涕蹭了她一身。 李婉瑶被他哭得鼻子更酸了，伸手环住他的背，也小声地哭了起来，声音细细的：“我也舍不得易安……” 两个小不点抱在一起哭作一团，好不伤心的。 一旁的李舒阳站在旁边，十多岁的小少年脊背挺得直直的，他的眉头紧紧蹙着，眉眼间满是不爽。 他看着自家软乎乎的妹妹被那个圆滚滚的小胖子搂得紧紧的，今早换上的新衣服被他弄的皱巴巴的，还把眼泪蹭在自己的妹妹身上。 李舒阳看着那小胖子觉得碍眼的不行，忍了又忍，最终，他咳了一声，故意板着声音喊：“瑶瑶，该走了，马上就要开船了。” 喊完还狠狠瞪了一眼埋在妹妹怀里的王易安，那眼神明晃晃的：小胖子，快松开我妹妹！ 刚上船，几人还沉浸在分离的感伤中，没有什么心思去看新奇。直到船驶向海里，天空上面阴沉沉的云层逐渐散去，太阳照下，几人才被面前的美景所吸引。 第128章 李婉清坐的是客船，从华阳县的海域出发，沿着海岸线驶向通州的运河，再从运河一路东行到达绵州，从绵州转坐马车前往京城。 因为路途遥远，再加上到京城后还需要安置一切，所以李婉清连元宵节都没过，就带着人出发了。 没办法，谁让这里不是现代，飞机一天就能直达。 虽然说是客船，其实还是有运货的，只不过最上面的两层船舱是用来住客的。 李婉清定了两间上房，虽然这笔钱花的她有点肉疼，但她还是掏了，穷家富路，在船上要待不少的时间呢，那不得住好点。 两间上房，她和李婉瑶一间，李麦秋、李守稻和李舒阳一间。 上房不大，但是里面有一张很大的床，还有一张木塌，上面摆了茶几，白天可以坐在木塌上喝茶看风景，到了晚上，茶几一收，一张小床就变出来了。 此刻的李婉清就坐着塌上，喝着茶，吃着桂花糕，看着窗外的海景。 太阳照在海面上，波光粼粼的，远处时不时有海鸥飞过，发出清脆的叫声。 徐徐海风吹过，美的人大脑一片空白，什么都不去想，只想静静的欣赏眼前的一片美景。 当然，静是静不了了，很快，她就被楼下甲板上的惊呼声给吸引了。 “收线，收线，快收线。” “抄网呢，鱼快上来了。” “快快快，快啊！” “哎呀，被它跑掉了。” “再来......” 李婉清看着旁边忍不住侧目的李婉瑶笑了一下，轻声询问：“瑶瑶也想去钓鱼吗？” “嗯！” 到了甲板上，李舒阳三人已经找了一个位置坐在那里，他们的手上还各自拿着一根鱼竿。 “大姐，快过来，这里可以钓鱼。”李舒阳看到李婉清她们来了，连忙招呼她们过去。 “这怎么收费的？” “一套钓具十文钱，钓上来的东西是我们自己的，如果需要这边的厨房加工，就需要收加工费。” 李婉清点了点头，这个价格还挺实惠，于是她付了十文钱，从船只管事那里换了一套钓具回来。 一条小板凳，一只鱼竿和一个抄网，还有一小团的鱼饵。东西不多，但是还挺齐全的。 她没有在太阳底下晒着，而是找了一个阴凉的地方，把板凳放下去，坐下，头顶一片阴凉，小腿以下又能晒到太阳，这个位置刚刚好。 要知道海边的太阳可是很烈的，现在又没有防晒霜，像李舒阳几个那样晒着，下了船肯定黑上一圈。 海风柔柔的吹拂着，甲板上的木凳子摆得稳稳的，李婉清牵着李婉瑶的小手坐在板凳上，手里拿着一根磨得光滑的鱼竿，鱼竿很简陋，就是一条竹竿，顶头的鱼线底端坠着一个小巧的鱼钩。 “瑶瑶来装鱼饵好不好？”李婉清捏着鱼钩递到她面前，指尖轻轻点了点上面尖尖的钩尖，柔声叮嘱：“挂的时候慢点。别碰着鱼钩尖，小心把手给扎破。” 李婉瑶抿着小嘴点头，肉乎乎的小手从小盒子里揪下一些鱼饵，揉成小团，小心的往鱼钩上挂，她的手指特别灵活，一下子就套上了鱼钩，完了还仰着小脸邀功：“大姐你看，我装好啦！” “真棒！” 姐妹俩并肩而坐，把鱼竿丢进海里，海水随着船身轻轻晃起碧波，鱼线也跟着悠悠荡，俩人攥着鱼竿，支着下巴眼巴巴的盯着水面，海风把她们的发梢吹得轻轻飘，舒坦的不行。 就在俩人快要融化在这片温暖的景色里时，鱼竿忽然猛地一沉，竹竿“唰”的一下绷紧，弯成了个好看的弓形。 李婉清只觉得手心一沉，一股力道顺着竹竿传上来：“瑶瑶，有鱼咬钩了！” 李婉瑶被这突如其来的咬钩吓了一跳，反应过来后立马伸出小手一起攥着鱼竿，小胳膊绷得直直的，小短腿蹬着甲板使劲：“大姐，好沉呀！它还在拽！” 鱼竿被那股力气扯得直晃，崩的紧紧的鱼线微微有些发抖，海里的鱼拼着劲的往深海里钻，姐妹俩也不肯放过这条大鱼，脸憋得红红的，一起用力往后拽。 双方就这样你来我往的，像拔河比赛一样，互不相让。 她们的动静不小，吸引了旁边几个一起钓鱼的船客，纷纷往这边侧目：“嚯，这力道，是条大鱼啊！” “她们运气可真好，就是不知道能不能顺利钓上来了。” 不远处的李舒阳也被吸引了过来：“大姐！瑶瑶！我来帮忙！” 说罢蹬着步子就往这边跑。 他冲到船边，瞅准水面上鱼线扯动的地方，踮着脚把抄网往海里探，可惜鱼线被扯的远，抄网不够长，没办法，他只能伸手拉竿，加入了这场拉锯赛中。 三人一齐发力，拽着鱼竿往甲板上扯，钓着的东西被扯出了水面，李舒阳瞅准时机，拿起抄网狠狠往上兜，“哗啦”一声水响，抄网溅起一片水花。 一道银光闪过，一条肥嘟嘟的黄鳍鲷在网里扑腾，身子甩得水花乱飞，凑近一看发现它的尾巴上竟钳着一只梭子蟹，蟹钳死死夹着鱼尾，蟹爪还在胡乱扒拉，难怪这么沉！ 李婉瑶眼睛瞪得圆圆的，小手指着螃蟹喊：“大姐你看，有螃蟹！它夹着鱼尾巴呢！” 李舒阳举着抄网笑得直咧嘴：“怪不得这么重，原来是俩家伙一起上钩啦，这下咱们可有口福咯！” 李婉清看着网里扑腾的鱼和犟脾气不松钳子的螃蟹，也忍不住笑弯了眼：“鹬蚌相争，渔翁得利。” 第105章 生滚鱼片粥 当了一回渔翁的李婉清后面的运气就没那么好了, 坐了一个早上，后面也就钓上了一条小鱼，鱼太小了还不够塞牙缝, 没办法李婉清只能将它从鱼钩上取下, 丢回了海里。 忙活了一早上, 几人的肚子也有点饿了，将鱼竿托付给李婉瑶后，她就跑去找管事借厨房了。 还不到吃午食的时间，所以此时的厨房并不是很忙碌，在知道李婉清是李氏快餐店的老板后, 他们纷纷让位, 站在一旁围观。 作为长期往返两地的人, 他们也是常去李氏快餐店消费的，他们也是知道李婉清被邀请参加天下鲜食大赛的，对于这个比赛的含金量大家都是清楚的, 因此都想看看李婉清的身手, 想开开眼界。 李婉清手上就一只黄鳍鲷和一只梭子蟹，她环顾了一下四周，看到了角落里木桶里养着的一些海鲜。 这是船家备着让客人们饭点的时候点餐用的，都是当天捕捞了备在桶里，因此很是新鲜。 “这桶里的海货怎么卖的？” 一旁的管事在得到消息后立马就赶了过来：“李娘子要是想要，拿去就是了，提什么钱啊。” “听说李娘子的手艺可是这个。”管事伸手比了个大拇指：“就是不知道在下有没有这个荣幸可以......” 管事的话还没说完, 李婉清就从善如流地接话：“今天能搭乘宝船去京也是缘分，承蒙您的照顾，不如管事中午一起用个便饭，也好让我感谢一番。” “那在下就恭敬不如从命了。” 管事朝着李婉清微微拱手：“李娘子你看看你要用什么, 尽管取便是了。”说罢招呼旁边负责厨房的厨子过来：“这是我们船上的厨子，李娘子要是有什么需要打下手的叫他就行。” 李婉清笑着谢过后，就走去处理黄鳍鲷了。 看李婉清走远后，管事低声对厨子说：“都看仔细了，看看能不能学到一点人家的皮毛。” “偷学？”厨子犹豫了一下：“这不好吧。” “什么偷学！”管事没好气的瞪了一眼厨子：“你是过去打下手的，而且人家也没反对不是吗？” “去去去，快过去。” 厨子应了一声后，便不再犹豫，行吧，你说了算。 冬日的阳光透过船舱漫进案台，刚从海里钓上来的黄鳍鲷还很鲜活，在那里活蹦乱跳的，银鳞泛着水珠很是好看。 年后的黄鳍鲷正是肥美是时候，养了一个冬天的肥膘，此时的黄鳍鲷肉质紧实、油脂足、鲜味浓，用来做生滚鱼片粥最好不过了。 李婉清攥住鱼身，刀尖从鱼鳃后入刀，利落的划开鱼腹，掏出里面的内脏扯干净鱼鳃，再用刀刮去细鳞，然后用清水反复冲净鱼腹腔和鱼身的血污。 接着的片鱼也是功夫活，她将宰杀干净，擦拭水份后的黄鳍鲷平放案上，刀尖贴黄鳍鲷的脊骨滑下，片出两侧的净肉，刀尖剔去鱼腩上的细刺，再用斜刀将鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片。 每片鱼肉都带着淡淡的一点鱼皮，嫩白透亮、红粉相间，码进碗中，加少许的盐、姜丝、一勺料酒轻轻抓匀，腌上片刻去腥提鲜。 第129章 另一边砂锅早已熬着白粥，没有用新米，李婉清要了一份干净的剩饭，加足清水后大火烧沸，转微火慢熬。 此时的砂锅里面粥底稠糯绵密，熬的米粒开花，咕嘟咕嘟冒着细泡，米香漫得满后厨都是。 待粥底熬透，李婉清先往砂锅里撒入切好的姜丝、少许白胡椒，然后用大火将粥烧得滚沸翻涌，再将腌好的鱼片尽数下入粥中。 勺背轻轻推散，只滚十数秒，见鱼片由白转嫩、微微蜷曲，立马将砂锅从碳炉上移下来，这个火候得掐准，要是火候多一分，鱼肉便失了嫩度，那就太浪费这只鲜活的黄鳍鲷了。 最后往里面撒上一把切碎的嫩葱花、芫荽，滴几滴香油，再捏少许细盐调味，无需太多的调料，这点简单的味道就足以衬出鱼的鲜和粥的香了。 生滚鱼片粥好了，接下来就是海鲜粥了，本来李婉清只是想买点海鲜加入鱼片粥里，结果现在多了管事，那干脆再熬个海鲜粥吧。 虽然两个都是粥，但是滋味还是很不相同的。 起锅烧油，姜片入锅，将取下的虾头丢进去，大火爆炒，逼出虾油。待锅里散发出一股浓郁的鲜味，油也被虾油给染成了橘红色时，李婉清将虾头捡出，往里面倒上足量的热水。 热水本就滚烫，进了砂锅里也很快适应，冒出了气泡，将剩饭倒进去，反复的打圈，直至锅里的清水开始浓稠，变成了乳白色，李婉清便将剥了壳的虾仁和鱿鱼圈倒了进去。 当然了，少不了她钓到的梭子蟹，此时已经过了梭子蟹最肥美的时候了，不过没关系，这只梭子蟹还是很大的，肉并不少。 海货们在锅里轻滚了一会，等它们被烫至断生，变成了好看的橘红色时，再撒上切碎的葱花就可以出锅了。 刚出海里就进了油锅，不过数十秒的时间，它们的美味就被牢牢的锁进锅中，粥底吸足了海味的鲜醇，由原本的乳白色逐渐转变成了诱人的橘黄色。 旁边围观的厨子等人早已被香味吸引，怎么一会的功夫，刚刚还活蹦乱跳的海货就变成了美味佳肴，他们也没眨眼啊。 厨子毕竟还是掌了几年厨的人，虽然他手艺也就一般，不过刚刚两锅粥熬下来还是让他看出了一点门道。 他吸了吸鼻子，鲜味勾的他肚子发出了轰鸣声，瞧见李婉清看过来，不由红了脸。 李婉清将她们要吃的分量盛走后，笑道：“刚刚应了管事，要给他送一份，不过我煮的多，应该还有不少剩的。” “如若你们不嫌弃，给管事送一份后，剩下的你们就分了吧。” “那怎么能行。”厨子下意识的就想拒绝，刚刚一直盯着人家看就已经很不好意思了，怎么还能连吃带拿的呢。 “没事，都是一些粗茶淡饭，不值得什么的。”说完，李婉清便带着两份粥回了房。 作为客船的管事，当然有属于自己独立的房间。在这条船上，他算是说一不二的存在了。管事正在屋里算账呢，就听到了房门被敲响的声音。 “进~” 厨子拿着托盘朝着屋里走去，还没走到管事面前，他就闻到了一个香味。 托盘放下，只见木色的托盘里放着两只小汤碗，白瓷碗里装着鱼片粥，粗陶碗里盛着海鲜粥，一白一红很是好看。 “爷，这是李娘子做的生滚鱼片粥和海鲜粥，您尝尝。” 管事放下手里的笔：“怎么样，学会了吗？” “没。”厨子蹙了蹙眉头：“就摸到了点皮毛。” 管事看了一眼自己的这个侄子，心里无奈的不行，把他带到船上几年的，怎么手艺还是那么一般。 “没事，李娘子还要在船上待上一些时日，你跟在后面好好学。” “这几天她要是进厨房你就跟她说菜蔬都是免费的，其它东西都随便她用。”学个几天，应该能长进点吧？ 厨子还想说什么，管事已经有点不耐烦了，摆了摆手让他下去。 等自己这个呆头鹅的侄子走远后，管事这才将目光转到面前的两份粥上。 白瓷碗中，粥底浓稠软糯，嫩白 的鱼片浮于粥面，翠绿的葱花点缀其中，热气袅袅间，黄鳍鲷的清甜混着米香直钻鼻腔。 他拿起勺子舀起一勺送进嘴里，鲜、甜、嫩、滑，绵密软糯的米粥裹着鱼肉鲜醇带着一丝胡椒和生姜的微辣，滑进了嘴里，随后葱花和芫荽的味道占据了口腔，带走了嘴里的腻味。 夹一片鱼肉，嫩得入口即化，无刺无腥，鱼片连着鱼皮的地方带着一丝脆爽，增加了别样的口感。 一碗生滚鱼片粥下肚，尽是本味的清鲜，吃的管事眉头都松快了不少。 待一碗生滚鱼片粥下肚，他又将视线转移到了海鲜粥上。粗陶的质感衬托的海鲜粥略带质朴，但是当他拿起勺子搅开时，一股鲜味就瞬间涌出，宣誓着它的不凡。 生滚鱼片粥吃的是鲜，那海鲜粥尝的就是它的香了。 粗陶碗端在手里暖融融的，被染成橘红色的粥底凝着海鲜的鲜气，刚凑近鼻尖，大海的清润鲜香就混着米香、葱花香钻进来，惹得舌尖先泛了甜。 舀起一勺，绵密的粥底黏着软烂的米粒，抿在嘴里便化开，鲜味便在唇齿间漾开。 勺里卧着一颗鲜嫩的虾仁，红亮紧实，轻轻咬上一口，满口的清甜。鱿鱼圈脆嫩爽口，咬下去带着弹牙的嚼劲，半点都不柴。 还有梭子蟹的蟹肉，虽然膏少了不少，但是蟹肉还是很饱满的，嫩白肥厚，丝丝缕缕都裹着粥香，鲜得入魂。 姜丝的微辣解了海味的淡腥，白胡椒的辛香提了鲜，零星的葱花更是衬得这滋味更加清爽，各种味道相融合，却又各有层次。 热粥顺着喉咙滑下，暖烘烘的鲜意从舌尖熨到胃里，连鼻尖都沁出了细汗。 粥，稠而不腻、鲜而不腥，没有重料遮掩，只剩海味本真的清甜与米粥的温润缠在一起。 管事忍不住一勺接一勺，连碗底沾着的粥汤都刮得干干净净，末了还咂咂嘴，回味着满口的香醇。 “啊～” 管事轻叹了一声，两碗粥下肚，暖乎乎的舒坦劲儿从里到外漫开，让他整个人都舒坦的不行。 正享受着一碗暖粥带来的舒适的管事被外面的敲门声吵醒，做管事就这点不好，什么大大小小的事都要找他。 “进来吧。” 外面的人听到声音，便走了进来，来人是船上的一个伙计，负责上房的一应事物。 “上房那边有个客人说闻到什么东西很香，想要跟我们要上一份。” “这是人家自己煮的，我去哪里给你弄？”管事听了没好气的说，他想了想：“你去厨房，让他们看着给搞一份一样的送过去就去了。” 都看人家做过一遍了，照猫画虎的来一遍就是了。 伙计犹豫了一下：“要不让李娘子再给做一份？” 这话一出，管事就盯着伙计一直看，半晌，冷笑了一声：“怎么，你收人钱了？” 伙计听到这句没有什么感情的质问，冷汗一下就下来了：“没……没有。” “哼。”管事轻哼了一声：“你多大的脸能让人给你重新做一份？” “我记得李娘子也是上房的客人吧，怎么得，你现在能指使得起客人了？” “没……” “就是想着李娘子手艺好，所以……” “那跟你有什么关系。”管事看向伙计的目光越来越冷：“你要是不想干了，有的是人想接你的班！” 要知道，上房都是一些贵客会定的，所以出手会比较大方，这个伙计今天能说这话，肯定是收了人家的好处。 “我不管你怎么应的，你自己去回。”管事不想再跟他多说什么，让他自己解决去。 “我跟你最后强调一遍，李娘子在我们船上也是贵客，贵客和贵客之间是一样的，下次再让我知道，你就收拾东西滚吧。” 伙计连忙点头，哪里还敢再说什么。 这边发生的事，李婉清并不知道，就算知道了她也不会理会，出门在外最重要的是舒坦，她又没有穷到那个地步，上杆子给人做饭去。 要是管事真敢让伙计来找她，那就等着吧，回头她就找东家去，把他们的待客之道好好宣扬宣扬。 第106章 炙鱼 通州, 海岸口。 临近港口，船手们不断调整船帆方向，让船只驶向港口。李婉清站在船头, 身后跟着李舒阳等人。 船行慢慢靠近, 海岸线的轮廓渐渐清晰。 连绵的海堤上青灰色的石块砌得整齐, 一直延伸到天际线。海堤上旗帜招扬，各色商号的旗帜在风中翻飞，红的、蓝的、黄的，像一片流动的云霞。 第130章 码头很是繁忙，数不清的大小船只密密麻麻地停泊在岸边, 有远洋归来的海船, 船身巨大, 桅杆高耸入云。也有小巧的漕船、渔船，灵活自如，穿梭其间。 “李娘子, 我们会在通州海岸停留一天时间修整一番, 明儿辰时我们准时出发。” “好，我们会准时回来的。” 船上的伙计跑来跟李婉清说了一下时间后，又急匆匆的走开了，看模样是去通知其他客人。 “走吧，我们下去逛逛。”在船上待了好几天了，现在能下船走走，几人都很高兴。 “走喽, 逛街去。”李舒阳牵着李婉瑶的手，最先跑下了船，不过几天的航行让他们适应了大海的起伏，脚踩在坚实的土地上, 几人还左右晃悠了一下，颇有点不适应。 “不倒翁！”李婉瑶乐的不行，她觉得大家现在都好像大姐给她买的不倒翁啊，摇摇晃晃的。 其他几人也觉得可乐，明明自己是照着直线走的，怎么脚却不受自己控制呢？ 左右摇晃了一会后，这才适应过来，随着而来，他们的大脑开始接受外来的讯息。 踏上码头的那一刻，喧嚣声扑面而来。 码头上人头攒动，扛包的工人步履匆匆，岸上的货物堆得老高，有海盐、丝绸、瓷器，还有刚从船上卸下的新鲜海货，腥咸的海风里混着货物杂乱的味道，很是上头。 码头上穿着各色服饰的人往来穿梭，有身着官服的漕运官员，有腰缠万贯的商人，还有操着各地口音的脚夫、船夫，吆喝声、讨价还价声、船只的号子声，交织成一曲热闹非凡的市井乐章。 码头旁的房子鳞次栉比，一眼望不到头。每一间都堆满了待转运的货物，门口的伙计们忙得脚不沾地。 跟华阳县的海港不同，月湾码头是一种蜿蜒而秀丽的美，虽也繁华，却让人心生不起敬畏。 而通州的码头就不同了，作为大晋的海上运输交通枢纽，它的牌面是十分充足的，跟华阳县秀美而精致的建筑不同，这里的建筑多为宏伟的大型建筑群。 远的不说，就前头，一座座高大的粮仓矗立着，灰墙高耸，气势恢宏，不用走进就能感受到它的压迫感。 而最令人震撼的，是从海港转向内陆运河的那一幕。 码头尽头，一道宏伟的水闸横亘眼前，闸口宽达数丈，青条石砌成的闸壁光滑平整，闸上的绞盘巨大，每次开合都需要几十名壮汉合力才能转动。 水闸内外，水位高低分明，外侧是波涛汹涌的海水，内侧则是平静如镜的运河水面。 随着闸口缓缓开启，海水与运河水交汇，激起层层水浪，发出轰隆隆的声响。 一艘艘漕船、货船依次通过水闸，从宽阔的海港驶入狭窄却深邃的运河。 运河两岸，河堤笔直，岸上杨柳依依，还未到春天，但是却依稀能够看到当春风拂过时，柳条随风摇曳、碧波荡漾的美景。 河道中，漕船首尾相连，绵延数里，船工们撑着竹篙，喊着号子，船只缓缓前行，只留下一道道水纹。 运河之上，一座精美的拱桥横跨两岸，桥上行人往来，桥下船只穿梭，就这般形成一幅水陆交汇的繁华画卷。 远远望去，运河如一条银色的丝带，蜿蜒伸向内陆，消失在天际线中，就是不知这条运河连接了多少城镇村落，但是它所承载的繁华，令人叹为观止。 李婉清望着这壮阔的景象心里不由生出一种壮志豪情，身后的李舒阳等人也都看呆了，李婉瑶指着远处的漕船，兴奋地喊着：“大姐你看，好多船！好长啊~” “难怪我娘说要多出来见见世面呢，我嘞个乖乖，今天之前，就是打死我我也想不出来这种场面。”李麦秋忍不住感慨，他撞了撞李守稻的肩膀：“你说是吧？” 李守稻点了点头，不知怎么得，他突然生出了一种自己很渺小的感觉，他觉得自己站在这里就像是一只蚂蚁，毫无存在感。 他抬眼看了一下岸边往来的达官贵人，心里不由一阵羡慕，都是爹生娘养的，怎么他就投胎到山沟沟里面了呢。 他的心跳的很快，觉得自己的胸口堵的厉害，他忍不住伸手揉了揉自己的胸口，但是一点作用也没有，一种憋屈的感觉让他深感无力。他看了一眼旁边的李婉清，要是他也能像师傅一样就好了。 “你没事吧？”李麦秋看着李守稻捂着自己的胸口，连忙询问：“怎么了，是不是哪里不舒服？” “不会是晕船吧？”李婉清看他脸色不好，连忙关问，坐了几天的船再回到陆地，人的确是会有些摇摇晃晃的，所以有些人会这时候突然晕船。 “没，没事。”看到大家突然的关心，李守稻有点不自然的解释：“就恍惚了一下。” “会不会是饿的？”李婉清看了一眼天色：“时间也不早了，我们找家饭馆吃饭吧。” 看李守稻的脸色很不好，李婉瑶贴心的跑过去，搀扶他：“守稻哥哥，我扶你。” 看着面前的小豆丁，李守稻无奈的笑了笑：“那就谢谢你了。” “不客气~” 几人找了一家看着颇为热闹的饭馆走了进去，还没到午时，这家饭馆就已经人满为患了，几人找了找才找到了一张刚刚空出来的桌子。 “客官要吃点什么？”一个伙计手脚麻利的将桌子上上个客人留下的碗盘收走，给几人上了一壶茶水。 “你们这里的招牌菜是什么？” “我们这的炙鱼做的很好吃，您可以试试。”伙计看了他们几人，推荐道：“这边的蛋羹也很不错，小孩子吃了也比较容易消化。” “行，那你就给我来个炙鱼、蛋羹，青菜炒一份，再来个肉吧。然后一份大米饭。” “我们这的炙鱼挺大份的，要不您把肉去了，免得到时候吃不完了浪费。” “行，听你的。” “好嘞，客官您稍等。” 旁边等着用餐的客人听见他们的对话，忍不住乐：“你们是第一次来？” “是啊。”李婉清点头：“大哥，这家店味道怎么样？” 客人暗中腹诽，瞧你们那碗筷还没收掉就找位置坐的模样，还以为是熟客呢：“那你们是来对了。” “这家店的老板做菜的手艺是一绝，你们尝尝就知道了。” “别觉得我吹牛，天下鲜食大赛大赛知道吧？这家店的老板可是接到了今年的参赛邀请。” 李婉清挑了挑眉头，这么巧？那今天是来对了：“那我们可要好好尝尝了。” “你们是外地的吧？”客人打量了一眼他们。 “是，我们从徐州来的。” “我一听你们口音就知道你们不是本地的。”客人摆摆手：“那你们待会可得多吃点，这么好吃的饭菜徐州应该没有吧？” 作为通州的土著，他对于徐州这种外地佬颇为看不起，虽然徐州也有一个港口，但是跟他们通州比，那可算不了什么。 他这话赤裸裸的带着鄙视，几人听了很是不高兴，李麦秋就忍不住了：“嘿，你知道什么，不就是天下鲜食大赛吗，我师......” “麦秋。”李婉清出口打断，然后笑着对那人说：“我们会好好尝尝看的。” 那人见李麦秋还想反驳不屑的撇了他一眼，还想说什么，但是他的菜上来了，于是便不搭理他们了。 切，一群乡巴佬。 李麦秋等人对此都很气愤，纷纷瞪着那人，李婉清出声安抚了一下：“行了，喝口茶润润嗓，待会就吃饭了。” 狗咬了你你还能咬回去不成？ 而且这有什么好气的，人家说的也是事实，华阳县对比通州州府，那可不就是乡巴佬吗？ 李婉清也没多开解他们，以后这种受气的事情还多着呢，每件事都去计较，那得多累啊。 不过几人也没气多久，因为菜很快就上来了。 伙计没有骗了，炙鱼的确很大，一张盘子占了小半个桌面。 炙鱼被端上桌，焦香先一步漫开，炭火的余温还在，激的香味越发诱人。 伙计将菜一一摆上桌：“菜齐了，客官您请慢用。”说完，躬身退下。 不大的饭桌上，炙鱼摆在最中间，吸引了所有人的目光。 只见，鱼身烤得金黄油亮，刀划开的地方全都带着焦黄的脆壳，露出内里白嫩丰腴的鱼肉。 姜丝、橘茸、花椒，以及葱的辛香与鱼鲜彻底相融，混着炭火的暖香，直钻进人的鼻腔。 “好香啊！”大家都忍不住出声惊叹。 “我们来尝尝看，这位大厨的手艺。”说完李婉清先拿起筷子给李婉瑶夹了一块鱼肉：“吃饭吧。” 大家这才动筷。 第131章 李婉清也给自己夹了一块鱼肉，带着焦边被扯下，发出酥脆的声响，鱼肉应声而落。 李婉清先闻了一下，觉得橘香若有似无，很是诱人。入口，先是焦壳的酥脆在嘴里喧宾夺主，再是鱼肉的软嫩，咸鲜中裹着花椒的微辛与橘香，在炭火的烟火气里衬得鱼肉更加鲜嫩。 再夹一块鱼腹肉，外焦里嫩，鱼肉嫩而不散，汁水全都锁在鱼肉里面，一抿便化在舌尖，鲜得纯粹，没有半分腥气，只有鱼的本味与炙烤的焦香相融。 细品之下，还带着一股肉味，李婉清仔细的瞧了瞧，这才发现藏在鱼腹里的鸭茸，鸭茸绵密鲜香，与鱼肉的嫩、酱料的醇交织，层次丰富，更妙的是那股始终萦绕在口中的橘香。 明明是一道重口的菜，却尝出了清新淡雅之感。 她忍不住在心里分解这道菜的做法，这道菜火候拿捏得极准，外焦而不柴，里嫩而不生，腌料只提鲜不压味，这个店家的手艺是真的不错。 除了炙鱼，李婉清还尝了尝其它两道菜，清炒时蔬无功无过，但是蛋羹却给了她惊喜。 白瓷碗里的蛋羹像一面镜子，光滑如玉，连一丝气孔都看不见，泛着温润的柔光，看着就软嫩得让人心尖发颤。 李婉清拿起勺，轻轻往蛋羹里一挖，感受到了从手指中传来的一丝阻碍，她稍稍一用力，挖起，勺中便挖下了一块金光的蛋羹，裹着剁碎的虾仁，好看的不行。 将这一勺蛋羹送入口中，蛋羹先在舌尖化开，软滑绵密，带着鸡蛋独有的清润香气，温温柔柔地裹着味蕾。 紧接着，虾仁的鲜醇猛地撞上来，弹嫩紧实的口感与蛋羹的软嫩的口感交织，鲜甜味在唇齿间漾开，带着一丝香油的味道，蛋香的醇与虾鲜的甜缠在一起，层次分明却又相融得恰到好处。 李婉清忍不住眯起眼，又挖一勺，专挑藏着虾仁的地方，软嫩的蛋羹裹着弹嫩鲜虾，一口下去，暖香从舌尖淌到胃里，软嫩与弹嫩的口感交叠，简单的一碗蛋羹，却吃得人很是满足。 第107章 烤羊肉 这顿饭吃的大家都很满足, 虽然菜量很大，但是全都吃完了，所以大家现在都撑的有点厉害。 “好好吃啊。”李麦秋忍不住感叹, 说到一半的时候才反应过来这是李婉清的竞争对手, 于是连忙摆手解释：“师傅, 不是……我的意思……” “行了。”李婉清打断了他：“的确是很好吃的，你说的是事实。” 见他还想解释：“放心吧，你师傅没有那么小气，好吃就是好吃，难道还能让你撒谎不成。” 她还没那么小气, 而且能提前了解一下对手的水平, 这也是意外之喜。 李麦秋仔细打量了一下李婉清的脸色, 见她真的没有不开心这才松了一口气。 李麦秋很是活泼，此时见李婉清不介意于是立马打蛇上棍：“师傅，这炙鱼这么好吃我们走了可就再也吃不到了, 不知道以后还有没有这个口福呀。” 李婉清撇了一眼他, 没好气的说：“到时候鱼你来处理。” “好嘞，保准给您处理的干干净净的。”李麦秋得到准话后开始嘚瑟了起来：“您说片个一百零八刀我就片个一百零八刀，一刀都不给你少！” 李麦秋说的是炙鱼上划的柳叶花纹，这道炙鱼能够这么鲜嫩又不带鱼腥味，有一半在这划的花纹上，细密的刀纹能让调料能够渗入到鱼肉里。 “你？”不是李婉清鄙视他，而是李麦秋的性子太过活泼, 这也是有好有坏的，好处嘛，就是他能够跟谁都打好交道，坏处嘛, 就是他的性子沉不下来。 别说一百零八刀了，就是划个几十刀他也划不匀。 显然李麦秋也是了解自己的，他一把揽住李守稻的肩膀，一副哥俩好的模样：“这不是有守稻在吗。” “师傅我跟你说，守稻私下有偷偷的练习，他的刀工可好了。”李麦秋一秃噜就将李守稻偷偷练习的事情给说了出来：“就您上次给我们表演的文思豆腐，他现在已经能够切出来了。” 李婉清闻言颇为意外：“守稻，你练出来啦？”想不到这个孩子虽然平时沉默寡言，但是背地里却一直默默练习。 “改天给师傅切一个看看，你有这个天赋可以往这方面深造。”要知道在红案里刀功可是一个重要的内容，李守稻要是刀工强，可以往这方面练习，回头的成果也不会差到哪里去。 “没……”李守稻没想到李麦秋给他说出来了，一时有点不好意思，脸都红了不少。 “师傅你看他，还不好意思上了。”李麦秋一副过来人的模样跟他说：“哥和你说，有能力就要表现出来，你不说别人怎么知道呢？” 李守稻也知道他是为自己好，但是他嘴笨说不出什么话，于是憋了半天，脸都憋红了，最后才点了点头，他在心里默默开始盘算，等回去要再多练几次，别到时候被师傅抽查时丢了面子。 “行了。”李婉清看李守稻脸都要憋红了，她都怀疑她再不开口他都要喘不过气来了。 “我们先回去休息一下，待会再出来好好逛逛。” 她说的是元宵节的事情，今天刚好是元宵，通州作为一州府城，它的元宵节必定很热闹。 “好～” 几人一点问题都没有，全都恨不得时间加速一下到了晚上。 时间很快就到了傍晚，天空像是蒙上了一层薄纱，渐渐暗沉下来，街面上的灯笼架子也渐渐显了轮廓。 酉时一到，李婉清便牵着李婉瑶的手，身后跟着李舒阳等人，一行人说说笑笑从船上下来，踏上了长街。 此时天色还没完全黑透，可街上却已经有了不少人，摆摊的、逛街的、猜灯谜的，好不热闹。 “酉时一刻，点灯！” 不知是谁喊了一声，随着这道声音响起，街两旁的灯笼一盏接一盏被点亮。 先是街角那盏最大的走马灯，旋转间，光影流转，随后是某些商家、权贵们开的灯棚，兔子灯、荷花灯、麒麟灯、宫灯……红的、黄的、粉的、绿的，点上灯油，随着火光绽放，瞬间将整条长街照得灯火通明，亮如白昼。 最令人震撼的，是主街街头立着的那个鳌山灯棚。 那座灯棚整体是用竹架搭起来的，外面覆盖了一层五彩绫绢，龙凤、祥云、仙宫、瑞兽，各种造型摆在上面，但是又显得十分和谐。 最顶上的是一只巨大的鳌鱼灯，口吐火珠，双眼如灯，在此刻的夜色里熠熠生辉，仿佛下一刻就要腾空入海。在它的下面悬挂着各种宫灯，透过薄纱发出各种彩色，远远看着就好似一只巨大的鳌山。 “哇~” 几人不由感叹：“好美。” 这是一种震撼人心的美，无数盏灯笼连成一片光的海洋，暖黄的光晕映着青石板路，映着行人的笑脸，连夜空都被染得暖融融的。 风一吹，灯穗轻摇，光影晃动，人们在里面来回穿梭，说说笑笑，整条街仿佛活了过来，流光溢彩，美不胜收。 这是李婉清第一次看到这种景象，跟打铁花不同，在现代她也是看过打铁花的，而此时的元宵灯会，却是她从未接触过的。 就好像来到了全息的实景游戏里，大家都穿着古装，头上簪着花红柳绿，或是一家人说说笑笑，又或者是年轻的男女在元宵相会，身临其境的感受这场热闹。 李婉瑶看得眼睛都直了，拽着李婉清的衣角蹦蹦跳跳：“大姐，你看那兔子灯，好大好白！” 李舒阳也指着一盏荷花灯，小声惊叹：“像真的荷花一样，好漂亮。” 李麦秋俩个也看得兴致勃勃，连连赞叹：“师父，这灯会果然名不虚传，太壮观了！” 几人像乡巴佬一样，站在主街前往里面望，全都被面前的繁华美景给震撼到了。 “走，我们进去看看！”李婉清最先反应过来，带着他们顺着人流往里面走。 刚往里面走，就被街边的小吃摊给吸引了过去。 铁架上的羊肉片烤得滋滋作响，油脂滴在炭火上腾起轻烟，焦香混着孜然的辛香直钻鼻腔，勾的几人肚子“咕咕”直叫。 “这是怎么卖的？”几人顺着香味来到了一家摊子前，店家浓眉大眼的，带着异地的口音。 “按刀卖，这么一刀割下来是六文钱。”店家怕李婉清不能理解还上手比划了一下。“都是用的上好的滩羊，我们提前就用了香料腌过了，一点也不膻。”怕李婉清嫌贵，店家还解释了一下。 “先给我割个十刀吧。”价格还是有点贵的，不过烤羊肉也是值这个价的。 “好嘞。”说罢店家就拿起一张干荷叶垫在手里，右手拿刀，将羊肉片了十刀下来。 第132章 虽然只有十刀，但是每一刀都割的都很深，到手沉甸甸的一份。 “快尝尝。”李婉清示意大家拿起竹签，自己叉着吃。这段时间相处下来，大家都亲近了不少，于是也没客气，纷纷拿起竹签戳起烤羊肉，送进嘴里。 李婉清也戳起一片送进嘴里，肉片烤得边缘微卷，带着焦黄的色泽，表面撒着的孜然粒和辣椒面还带着炙烤后的热气。 送入口中，最先感受刀羊肉外面的那层焦脆的外皮，咬开后，内里的肉嫩而不柴，汁水瞬间就在唇齿间爆开，羊肉的鲜醇裹着孜然的辛香、辣椒的微辣在嘴里弥漫开来，咸香入味，半点不膻。 烤羊肉十分入味，嚼起来弹嫩有劲，越嚼越香，带着后知后觉的热辣鲜香冲上了舌尖，吃得人鼻尖冒汗，眉眼间满是满足。 “再来十刀！” “好嘞~”店家显然也是习惯了顾客的这种反应，利落的拿起弯刀，重新开始片肉。 羊肉好吃，但是这条街还有许多摊贩，所以几人在将第二份烤羊肉吃完后就没有再继续了，虽然有点意犹未尽，但是还是要为其它美食留肚子的。 往后走，几人又买了几碗热腾腾的元宵，豆沙馅的，咬开一口，甜香四溢，暖得人心里发甜。 李麦秋还买了酥脆的麻花和香甜的桂花糕，几人边走边吃，一路上说说笑笑，开心的不行。 不远处，一排挂满灯谜的灯笼吸引了他们的注意。每盏灯笼下面都会挂着一张纸条，红纸上写着各式灯谜，要是猜对了，就可以免费把灯笼带回家。 李婉清对这个活动很有兴趣：“我们也去猜猜看，看看谁能抱得灯笼归。”甭管猜不猜的对，重在参与嘛。 作为几人中的知识分子，李舒阳最抢先挤到前面，他挑了一个螃蟹模样的灯笼，指着上面的灯谜念道：“阶下儿童仰面时，清明妆点最堪宜。游丝一断浑无力，莫向东风怨别离，打一物？” 他沉思了一会：“可是风筝？” “对了！”摊主笑着拿起那盏螃蟹灯递给了李舒阳：“小朋友挺厉害的嘛。” 李舒阳接过螃蟹灯高兴的不行，不过他还是板着小脸，装作不在意的接过灯笼，却不知他的嘴角早就出卖了他。 李婉瑶瞧见那盏灯笼有点羡慕，于是她开始垫着脚尖在密密麻麻的纸条里寻找自己会的灯谜。 第一个灯谜“欲话无言听流水”，不会，下一个。 “日落香残，洗却......”还是不会，下一个。 “有眼无珠腹内空，荷花出水......”下一个。 下一个。 下一个。 再一下个。 “......” 就在李婉瑶快把灯棚转完一圈的时候，终于，在最底下找到了一个最普通的灯笼：“小时穿黑衣，大时穿绿袍，水里过日子，岸上来睡觉，打一动物。” “我知道，我知道，是青蛙！” 李婉瑶大声的喊出了自己的答案，垫着角指着那个最普通的灯笼，双眼亮晶晶的看着主家：“这个是青蛙，对不对？” 看灯棚的人瞧着她这模样一乐：“你等等，我给你看看。”说罢，取下灯笼拿下上面是纸条：“还真是青蛙。” “小姑娘，你可真厉害。” 李婉瑶拿着自己的战利品，小脑袋抬的高高的，颇有一种将军打了胜仗的感觉。 “大姐，你看！” 李婉清抬眼就看到了她这个质朴的小灯笼，一时有点好笑，不过秉持着要多鼓励的态度，她还是好好夸了一顿李婉瑶，把她夸的转头就再去猜下一个灯谜了。 “大姐，那不是......” 李舒阳的话还没说完，就被李婉清打断了：“嘘~” 还是别告诉她，这就是人家设置的安慰奖好了，就让孩子乐去吧。 最后的最后，一行人在灯谜前流连许久，猜得不亦乐乎，包括李婉瑶在内，每个人手上都拿了几盏灯笼。 再去逛灯会，几人都昂首挺胸了不少，把自己手里的灯笼举得高高的，生怕别人看不到他们的战利品。 当然了，路过的行人们也不鸟他们，因为他们的手上也有自己的战利品。 “哼~”谁没有啊。 第108章 猪肉脯 元宵过后, 几人搭乘的客船就从海路转向内陆，顺着运河一路往东，运河上的风景就跟海面上的不同了。 大海是一望无际的, 看的人胸怀辽阔却又心生畏惧。运河不同, 春风吹拂, 碧波荡漾，有时极目远眺还能看到岸上的人家，颇有一种平静的美感。 而且运河也不像大海一样起伏不定，心情不好时就给你翻出几个浪来，打的你是措手不及。 不过, 李舒阳几人的心情就不是很好了, 因为他们唯一的娱乐项目——垂钓, 也随之消失。 没办法的几人，或是捡起书本，或是拿起绣棚, 还有拿起菜刀的, 都在打发这段无聊的航行。 李婉清也是，休整了几天以后她又再次下了厨房，这一次她要做的事可以带上路的臊子。 等下了船以后，他们就要坐马车前往京城，马车不比客船，好歹客船上你可以自由走动，并且还配备了一个小厨房让你随时随地的点饭菜吃。 马车就不一样了, 要是哪天时间没掐准，你可能都找不到一个落脚的地方，更别说吃饭了，大半的路途都是啃干粮度过的。 所以李婉清准备做一些臊子放在那里, 到时候无论是下面条吃还是夹干馍吃，好歹能有个滋味。 没有保鲜技术，所以李婉清准备做点重油、重咸的臊子，免得到时候路上坏了。 不过好在现在天气还挺冷的，这些臊子也能够放的久一点。 说是臊子，其实就是统称，它们的核心特点就是耐储存、汁水少、咸香浓郁，便携的一些吃食。 厨房里，李婉清取出了一块三分肥七分瘦的猪前腿肉，洗干净后沥干水分放在案板上。 她拿起刀顺着猪腿肉的纹理，先切长条，再切丁，约莫指甲盖大小，每粒肉丁都切得方方正正，大小匀净，这样才能保证肉丁受热均匀，入味一致。 切好的肉丁盛在粗瓷碗里，加入少许盐、一勺料酒、一点酱油，再抓上少许干淀粉，用手轻轻抓匀，随后放在一旁静置，腌上片刻，让肉丁吸足底味，也让肉丁裹上一层薄浆，锁住它的嫩度。 肉丁放一旁腌制，李婉清转身去处理酸豆角，这是她在菜农手里买的一小坛酸豆角，将豆角从小坛里拿出来，一股浓郁的酸味就弥漫开来，让她忍不住打了个抖。 酸豆角是处理好的了，她需要做的事情就是将酸豆角切成细碎，“咚咚咚”菜刀与案板的碰撞发出了清脆的响声，原本还隆长的豆角立马变成了短短 的豆角丁，露出了里面圆圆的横截面。 灶上的铁锅早已烧热，李婉清往里面倒入足量的猪油，等到油面微微泛起青烟，她就伸手放在油面上感受了一下油温，待到油温升至五成热，便将腌好的肉丁尽数倒入锅中。 “滋啦”一声轻响，肉丁在猪油里微微翻腾，表面迅速凝结无数的小气泡。 她手持长柄铁勺，轻轻的推动肉丁，让每一粒肉丁都在油里充分的舒展。 一把温火，不猛不烈，让油面始终保持着微微的翻滚，肉丁在油里慢慢浸熟，颜色由红转白，再转成淡淡的金黄。 李婉清目不转睛，盯着肉丁的变化，待肉丁浮起，表面微焦，便立马将切好的酸豆角倒入其中，来回的翻拌，让酸豆角吸满油水，和肉丁充分融合。 待到两者彻底交融后，李婉清立刻捞出，沥去多余油，盛在碗中备用。 此时的肉丁，外焦里嫩，油脂的香味混着一丝豆角的酸香，香气初显。 李婉清将刚刚锅里的油倒出来，留少许底油，丢入几粒花椒、桂皮、香叶，小火慢炸，炸出香料的香气。 “好香啊～” 香料经过油炸，将它们从沉睡中唤醒，散发出一股霸道的香味，将整个厨房都给占据了，甚至还散了出去，将外面的管事给吸引了过来。 “李娘子这是？” “做点臊子，回头路上吃。”李婉清笑着应了一声，随后将注意力转会铁锅里。 她将刚刚炸好的肉丁和酸豆角倒进锅里，加少许的盐、白糖、酱油，快速翻炒，还来回颠了几下锅，让每一粒肉丁和酸豆角都裹上香料的滋味。 最后，她将炒好的肉丁豆角连同香料一起，倒入一个干净的小坛中，再倒入刚才炸肉的热油，直到油量没过肉丁，这才密封起来，静置半日。 这个油浸的过程，可以让肉丁和豆角慢慢吸足油香与料香，口感回越发醇厚，随便就点馒头吃都香的不得了。 第133章 油浸肉丁好了以后，李婉清转头重新拿起一块肉，这是一块上好的猪后腿肉，色泽红润紧实，是做猪肉脯的上好的材料。 是的，李婉清准备做点猪肉脯，这种方便携带，又可以随拿随吃，是长途的旅行中是最好的搭档。 她先将肉洗净，用干净的粗布反复按压，吸干上面的每一丝水分，随后，她拿起一把薄刃的片刀，手腕稳如磐石，顺着肉纹轻轻片下。 手起刀落间，一片片半指厚的肉片整齐地落在案板上，薄厚均匀，像是用尺子量过一样。 “片肉要顺着它的纹理，要是逆着切，烤出来就容易柴，嚼不动。”李婉清头也不抬的在那里片肉，声音却沉稳的向身后的俩徒弟叮嘱：“记住了吗？” 徒李麦秋和李守稻在一旁点头如捣蒜，眼睛一眨不眨地盯着她的动作。当然，还有客船上的那些厨房的伙计们，管事的还特意戳了戳厨艺的腰，暗示他记清楚了。 片好的肉被尽数倒入盆中，李婉清依次撒入细盐、白糖、酱油，然后往里面淋上一勺陈年花雕酒。酒很香，带着时间的窖藏，被染成了琥珀色。 她没有用手胡乱抓拌，而是掌心向下，顺着一个方向轻轻揉按，她一边按压，一遍讲解：“要顺着一个方向轻轻按，力道一定要均匀，确保让每一片肉都吸饱了料汁。” 最后，她往上面铺上了一层姜丝、几段葱白，这才拿出一张干净的纱布盖在上面：“腌一个时辰左右才能让味道钻到肉里去。” 说完，她把手洗干净，收拾好厨房后将位置让出来：“打扰你们做午食了，真是不好意思。” “没有，没有，怎么会呢。”管事立刻笑着上前：“现在离吃午食还有点早，我们往常也是这个时间才开火的。” 李婉清笑着点头，她也是盘算着时间才来厨房的，不过心里清楚面上还是要感谢的。 “那我就不妨碍你们准备午食了，待午食结束后我们再来。” 说罢，李婉清转身就要走，却被管事给拦了下来：“不知李娘子待会何时下来？” 李婉清在心里想了想，回：“未时吧。” “不知到时候我等可否观看一二？” 李婉清一阵无语，刚刚他们不就已经在旁边看了吗？ “无妨，你们来就是了。” 用过了午食，又休息了一会，李婉清也才带着俩徒弟重新回到了厨房。掀开木盖，一股醇厚的酒香混着肉香扑面而来。 她仔细拣出里面的葱姜，将腌好的肉片一片片平铺在竹篾上：“先阴干半日，让表面的水份蒸发一点，这样烤的时候才不会滴油，也更容易出韧性。” 李麦秋俩人点头，跟着李婉清一起将腌好的肉片平铺在竹篾上。整整两大张竹篾，占据了甲板上阴凉的位置。 因此，等到她们准备烘烤的时候，甲板上围了很多人，有许多客房的客人也跑下来凑热闹，没办法，这段时间实在是太无聊了。 “李娘子这是要做什么，我们来帮你。” “我瞧着这是肉吧，还满香的。” “……” 一堆人，叽叽喳喳的说着话，让李婉清一时不知道该回谁是好，没办法，她只能谁也不回，自顾自的忙去了。 经过小半天的阴干，此时的肉片表面已经开始微微收紧，上手轻碰也不再黏手，她这才转头对李麦秋俩人说：“点火吧。” 两人闻言转头就将炭盆点起，里面放的是从通州买来的荔枝木与龙眼木做成的木炭。 木炭被点燃，没有明火只有淡淡的青烟缭绕，带着一丝果木的香味在甲板上弥漫开来。 李婉清将竹篾架在炭盆上，让肉在暖意中慢慢脱水，同时也不断吸进果木的清香。 她守在一旁，指点李麦秋俩人时不时的翻动一下肉片，两人十分专注，手里的动作轻而缓，仿佛在对待一件珍宝一样。 待肉片由鲜红色转为深枣红，边缘也被烘烤的微微卷起，她这才取出刷子，蘸上提前熬好的蜂蜜水，薄薄地刷在每一片肉上，随即又放回炭火上。 “蜂蜜水要最后刷，早了会焦，晚了不入味。”她轻声解释：“这一下，是提甜，也是锁香。” 肉片很多，她一下子刷不过来，旁边一个看客瞧了立马上前，自告奋勇：“我来，我来，我帮你刷。” 陈向荣是坐客船走商的，他还带了不少的货物上船，常年在外游走让他养成了自来熟的习惯。陈向荣有点发福，但是动作却很灵巧，在李婉清的指点下，每一片肉脯都被他刷上了均匀的蜂蜜水。 又过了片刻，随着果木不断的炭烤下，在李麦秋和李守稻孜孜不倦的来回翻着猪肉铺，那股香味越来越浓，勾的在场的人都不断的往那两个竹篾上看。 直到蜜香混着肉香、木香浓郁得化不开时，李婉清这才将肉脯取出，放在一旁，等放凉后，她用刀将其切成整齐的方片，大概手指长短，一片一片的很方便食用。 做好的猪肉脯色泽红亮油润，薄而有韧性，拿在手中轻轻弯折，竟没有直接断裂。凑近一闻，醇厚的肉香里裹着淡淡的蜜甜与果木香，令人垂涎。 李麦秋忍不住拿起一片放入口中，先是微甜，随即是一股浓郁的咸香迸发，肉脯越嚼越鲜，丝毫不柴，带着果木的烘烤的香味，很是清新。 “师傅，这猪肉干好好吃啊！”李麦秋眼睛发亮，伸手拿起一块递给在旁边不敢动手的李守稻。 “这是猪肉脯，比肉干多了一点湿味，但是也很耐放的，回头我们路上可以慢慢吃。” 他们师傅三人是吃美了，这可苦了一旁围观的众人。 刚刚帮李婉清刷蜂蜜水的陈向荣就上前一步：“李娘子，不知这猪肉脯是何味道？在下之前竟然从未听说过。” “如果不介意，您可以尝一尝。”李婉清拿起装着猪肉脯的盒子递了过去：“出门在外三餐不定，所以做了点肉脯，到时候路上可以垫一垫肚子。” 陈向荣当然不介意，他上前搭话，不就是想尝尝这个香的不行的猪肉铺吗？ 他拿起一块猪肉脯，凑到嘴边咬下一口，果木炭烤出的焦脆外皮先在齿间轻裂，随即内里紧实的肉质透着弹韧，不柴不硬，越嚼越出味。 先是蜂蜜的甜裹着淡淡的咸香，而后荔枝木与龙眼木的清甜木香从猪肉的肌理里漫开，混着醇厚的肉鲜，不同的层次交错在口腔里弥漫。 嚼到最后一口，竟连指腹沾着的肉香与炭香都忍不住吮干净，唇齿间满是果木烤炙的独特焦甜，越品越有滋味，只觉一片根本不够，让他下意识又想去拿下一片。 手伸到一半这才反应过来，这猪肉脯可不是它的东西，于是他厚着脸皮问道：“不知李娘子可否忍痛割爱，匀一些给在下。” “您放心，钱我照给，就是旅途遥远，干粮什么的实在好吃不到哪里去，若是有了这猪肉脯，想必旅途也会愉快不少。” 他说的真诚，加上刚刚他的确有给自己帮忙，李婉清便匀出了小半盒递给他：“钱就不收了，但是我做得也不多，所以只能匀一些给你。” 能够拿到小半盒，陈向荣已经很满意了：“真是多谢李娘子了，真不是我厚脸皮，实在是后头路还长着呢。” 围观的人瞧见陈向荣得了这么小半盒的猪肉脯，于是纷纷开口：“李娘子，您也匀我一点呗。” “是啊，李娘子卖我们一点。” “或者我们出钱，您再帮我们做一份怎么样？” “是啊，是啊。” 这玩意这么香，他们就干看着却吃不了，实在是太难受了。 做是不可能再做的，不说还有没有猪肉，就那果木炭也没有剩多少了，而且虽然有两竹篾的猪肉脯，但是烘干后也会缩水不少，加上刚刚分给陈向荣小半盒，她手上也没剩多少了。 李婉清只能向大家伙解释，不是她不乐意，实在是条件有限啊。 众人听了很是惋惜，有人瞧见这边是行不通了，于是将主意打到了那些切碎的边角料上。 “李娘子，这边角料能不能卖给我？我都要了！” “去去去，一边去，我也瞧上了，我也要买！” “我也要，我也要！” 李婉清没想到这边角料也有人抢，刚刚她本来打算把这些边角料带回去自己吃，虽然长的不好看，但是味道却也不差啊。 现在见众人连边角料都不放过，她也很是无奈：“如果大家不嫌弃，那大伙就分一分好了，钱就不用给了，本来也是一些碎料。” 她的话刚说完，大家纷纷朝着案板上那一堆边角料下手，手速快的抓了一大把，慢得人也就抢到一两块。 第134章 手快的人本来还得意着呢，结果尝了一口，心情就不是很好了：“这么有滋味的东西，怎么才只有这么点啊！” “得了吧你，我才抢到一块呢，还没尝出什么滋味就没了。” “也是。”那人不难受了，拿起手里的猪肉脯美滋滋的往嘴里塞。没办法，有了对比，才有幸福嘛！ 第109章 油浸肉丁 “师傅大哥, 我们还有多久才到啊？”一连坐了几天的马车，李婉瑶已经从最开始的兴奋而变得蔫蔫的。 “快了快了，瑶瑶要是坐不住了, 待会儿我们就休息一下。”外面赶车的镖师笑呵呵地安抚李婉瑶。 她嘴里的师傅大哥是李婉清在绵州请的镖局里的镖员, 没办法, 东西多他们又手无缚鸡之力，怎么能够平安走到京城去。 虽然现在是太平盛世，但是土匪这个职业还是很难消灭的，李婉清无法保证自己肯定不会遇到，那能怎么办呢？掏钱请人呗。 专业的事情要有专业的人干！ 林清正作为兴隆镖局的少东家, 今天接了一个单子, 护送单主前往京城。 这种护送人的单子在他们走镖人眼里是一个黑单, 很多走镖人宁愿护送几单货物运输，也不愿意护送一单单主的行程。 为什么呢？因为单主一般都很难伺候，很多单主觉得我花了那么多钱请你你就得听我的。 要是一路上平平安安的, 可能有些单主还会看不惯, 我花了那么多钱请你来，结果你啥也没干就跟着走了一趟，轻轻松松的挣走了我的银子，那也让人太不舒服了吧。 但要是倒霉，半路遇到劫道的，不出事还好，一旦出了事, 你拼死救下人，人家觉得你应该的。要是单主磕破点皮，那你就等着吧，那就有的扯皮了。 这就是为什么护送人会被称为黑单, 不像运输货物，货物又不会说话，更不会对你指手画脚的。 而李婉清这个单子简直就是黑单中的黑单，单主是个小娘子还带了两个小娃娃，唯一两个男人看着就是手无缚鸡之力的。 这单子上门了谁也不想接，但是客人上门了你给推掉，回头传出去了他们兴隆镖局还怎么混。 没办法，作为兴隆镖局的少东家只能接下这个烫手山芋。 林清正带着自己手底下的兄弟接下了这一单，临行前他还请手底下的兄弟们吃了一顿酒，这是一场安抚酒。 “各位兄弟，真是对不住，实在是没办法。” “少东家这是哪的话，什么单子不是接？”说话的是林清正的铁杆拥护者。 他一开口就有不少人接话：“是啊，是啊。” “不就是个娘们和几个奶娃娃嘛，有什么好怕的？” “娘们才事多呢！”一个青年接话，他本来就对这个单子有意见，现在喝了酒一时就把心里话给说出来了。 这话一出，刚刚还和谐的氛围一下就冷了下来。 “小丁这是很懂女人？”林清正笑着问他：“跟哥哥们说一说，这是遇到什么不开心的事了？” 别看林清正还是笑着的，但是熟悉他的人都知道他现在是不高兴了。 小丁还没反应过来，他旁边一个跟他要好的人立马打起了圆场：“少主是不知道，小丁上次被北门的香兰给为难了，所以一时有点怨念呢。” “呦，小丁这是开窍了？” “我就说嘛，他前段时间老跑北门去，肯定是有情况了！” 大家都开始插科打诨，把这件事情给混了过去。 小丁也意识到自己说错话了，他能跟着林清正走镖，成为他手底下的一员，肯定也是费了不少功夫的。 作为少东家，肯定在走镖中有所优待，他平时也经常享受一些特殊优待，现在接了个黑单他就这么发牢骚，的确是不对。 “少主，我不是这个意思。”小丁有错就认：“我就是酒喝多了一时说错，您放心，这个单子我肯定认真对待，不让单主有任何不满！” 林清正听了他的话，心里也舒服了不少，不过面上还是没有显露出来：“这是哪的话，你有什么错，发个牢骚在正常不过了。” “不过你放心，要是单主事多我们也别搭理就是了，我们的任务就是把人安全送到京城。” “对对对，是这个理。”旁边的几人连忙附和。 “来来来，喝酒喝酒。” “多吃点，现在不吃过几天上路了可就吃不到了。”几人把话题扯开，说起了路上的事。 “可不是，虽然局了给的干粮分量足，但是天天吃那个嘴巴都得淡出鸟来。”说话的人想到了几天后的自己，忍不住夹起一个大鸡腿，恶狠狠的啃了一大口。 “可不是，少主，这次的路线可以遇到几家茶摊，饭馆啊。”他们路上唯一可以吃到热饭就是指望着这些沿途设立的茶摊，饭馆了。虽然贵一点，但是对于他们这些常年在外的人来说，也是可遇不可求了。 林清正想了想路线，伸手比了个四。 “啊......杀了我吧~” 跟李婉清见面后，林清正就认认真真的打量了一下他们一行人，嗯，瞧着就事多。 “少主，怎么搞？” 他想也不想，就说：“别太搭理他们，冷着点。”有时候人就是这样，你太给他们好脸色，他们就会蹬鼻子上脸的，你要是冷着点他们反而还没那么放肆。 一行人即将出发，他们将单主的东西都捆绑上马车时，李麦秋就一直在旁边盯着：“你们小心点，里面有很多东西都容易碰碎。” 这里面有好多都是李婉清积累下来的调料，腌制的一些酱料，还有刀具、厨具什么的，都是用盒子好好的装着，生怕嗑了，碰了。 镖局的人对视了一样，心想，来了！事儿妈！ 不过面上却笑着：“好的，我们这就轻点。” 今天天气不好，雾蒙蒙的，赶起路来就慢了许多。 “少主，中午得赶路，不然就会错过晚上的休息点。”他们镖局都会在每条路线敲定休息点，这是他们可以修整的地方，要是错过了，就很难再找到一个合适的地方了，而且也会影响后头的进程。 林清正点了点头，表示明白了。他深吸了一口气，做好了心里准备去找李婉清。 李婉清被马车颠簸的人都要散架了，因此脸色一时有点不好。在听到林清正的话时她一时还有点没有反应过来。 林清正见她久久没有回应，心里咯噔了一下，他正准备强调一下如果错过晚上休息点的后果时，就听到了李婉清的话。 “行，我们没问题，你们看着安排就行。”李婉清的脑子终于上线，她笑着对林清正说：“路上的事我们都听你的，安全是最重要的。” 安全是最重要的，这一句话让林清正眼泪差点掉下来，要是所有的单主都有这个意识该多好。 他们难道就不想休息吗？他们难道就不累吗？为什么不能休息，还不就是因为不安全！ 他们镖人走镖，安全永远都是第一，但是不是所有单主都能意识到这一点，甚至有时候还会质疑你的安排，对你指手画脚的。 “大姐，我们还要继续坐车车吗？”一旁的李婉瑶听了忍不住说：“瑶瑶的屁股都要裂成八瓣了。” 林清正暗道不好，他抬头去看李婉清，就怕她改变主意。 结果李婉清只不过是哄了一句，那孩子就乖乖的听话了，好似就是跟自己的姐姐吐槽自己的屁股裂成八瓣一样，一点其它的想法都没有。 “少主，怎么样了？”见林清正沟通回来，几个镖局的人连忙围过来。 “是不是不行？” 林清正笑着摆了摆手：“单主说了，路上的安排我们说了算，他们全程配合。” “啥？”几人怀疑自己是不是听错了，这个是黑单，还是有女人有小孩的黑单！ “单主挺好说话的，我们也对人家和蔼点。”林清正示意手下收敛点态度，他不由有点后悔，怎么就给人家冷脸瞧了呢。 李婉清几人一点都没有感觉到被人冷脸相待了，他们都是第一次接触镖局里的人，都以为这个大侠风范呢。 毕竟，高手大多是高冷的！ 其实镖局的人还是有点半信半疑，他们能有那么好说话？ 直到晚上修整的时候，他们发现单主是真的好说话，而且人还特别好！ 第135章 当夜，他们是在一座破庙休息的。 “大姐，你看，可以看星星耶～”李婉瑶指着破了一个洞的屋顶高兴的不得了。 “笨蛋，屋顶破了你怎么睡觉？”李舒阳在旁边无奈的看着她，把她拉到旁边：“我们在这边睡觉。” “可是我想看着星星睡觉。”李婉瑶不想离开这个宝地，她觉得可以看着星星睡觉实在是太酷了！ “那半夜要是下雨了，你被淋到我们可不管你。” “好吧～” 李婉清任由他们闹去，行李和床榻的布置有俩个徒弟效劳，所以她就跑去准备晚食了。 旅程的路上条件肯定没有那么好，她准备将干粮热一热。 油浸肉丁已经泡了几日，里面的香味已经隐隐从坛子里传出来了。 盖子一打开，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来，油香混着肉香、料香扑面而来。 她拿起筷子夹起一粒肉丁，入口先是油润的香，随后肉的鲜醇迸发，外韧内嫩，咸香适口，酸豆角也不甘示弱，带着一丝霸道的酸味冲淡了肉丁的油腻，满口清爽。 “麦秋，去问问他们，要不要一起热干粮。”李婉清将馍饼拿出来，一个比脸还大的馍饼，热一个就够她们几人吃了。 “好的，师傅。” 有人热干粮林清正肯定是乐意的，还剩了他们不少事呢。 他们的干粮都是镖局统一准备的，面和的馍饼，一个巴掌大小，量大、管饱，不好吃！ “唉，走镖啥都好，就是吃饭的时候太折磨人了。”收拾好一切，小丁躺在一堆干草上碎碎念：“要是香兰能一起来就好了。” “行了，别念了，知道你的香兰做饭好吃了。”接话的是陈伟，他跟小丁关系好，知道他跟香兰最近在相看，因此打趣道：“你不是说女人麻烦吗？怎么这时候就念起香兰了。” 小丁被他这么一说，红了脸，扭捏道：“香兰挺好的，是我不对。”前几天他和香兰闹了点小矛盾，所以才会说那句话。 “呦呦呦呦呦，香兰挺好的～”旁边的人学着他说话，捏着嗓子，怪模怪样的。 “哈哈哈。”一群人顿时笑了起来。 小丁脸红的不行，刚想说话，就闻到一股香味：“好香啊，是肉的味道！” “你想香兰想疯了吧，还肉香。”陈伟推了一把小丁，让他清醒点。 “不对，真有肉香。” “我也闻到了！” “各位大哥，馍饼已经热好了，我们往里面给你们夹了点油浸肉丁。”李麦秋和李守稻将东西送了过来：“这臊子是我们师傅做的，想着大哥们也辛苦一天了，吃的咸的也能有力气。” “当然，要是不喜欢这个臊子的，我们那里还有干粮，可以给各位大哥换。” “喜欢，喜欢，很喜欢。” 林清正连忙上手接过：“这可真是太感谢你们了。” “没事，顺手的事。”李麦秋将东西给他们后就回去了，他也赶着要回去吃馍饼呢！ 小丁拿着一个裹了油浸肉丁的馍饼，指尖都被烫得轻轻搓动，也顾不上吹，张口就狠狠咬下一大口。 馍饼热后暄软筋道，一嚼满是麦香，油浸肉丁油润醇厚，嫩中带韧，香料的香、肉的鲜全都在嘴里化开。酸豆角脆生生的，酸香一冲，半点不腻，热、香、咸、酸、脆全裹在一口里。 他嚼得腮帮子鼓起，大口吞咽，喉结滚动，吃得满头大汗，却爽得直拍大腿：“痛快！这馍夹肉丁，比啥山珍海味都顶饿！” 旁边的镖师们也个个狼吞虎咽，馍饼的热气、肉丁的油香、酸豆角的鲜爽混在一起，几口下去，一身赶路的疲惫都散了大半。 林清正也觉得好吃，尤其是在这大冷天的晚上，本来想着啃点冷馍饼凑合凑合就算了，没想到突然来了一个热乎乎的馍饼，里面还夹着香喷喷的臊子。 他是头一次觉得，原来镖局给的馍饼也能这么好吃。 “要是以后的单主都是这样的，那我愿意天天接黑单！”小丁忍不住感叹了一声。 “去去去，要是都这样那还叫什么黑单，叫白单才对！” “就是就是。” “唉～” 不知道是谁感叹了一声，但是大家都知道他叹的是什么，其实他们也不想给单主划分什么黑白，但是有时候就是这样，你很难遇见一个明事理的单主。 像这次的这个单主，那都是几年难得一见了。 “行了，别感叹了。”作为他们的头头，林清正肯定不能任由他们这么惆怅下去：“我们应该高兴才对。” “这么好的单主就让我们遇见了。” 他这么一说，大家心情都好了不少，可不是，他们运气真好。谁也不想接的黑单，结果单主这么好。 等这单结束后，他们就回去好好宣扬宣扬，气死那些拒绝的人！ 第110章 报道 “哇, 这就是京城吗！” 几人看着路尽头那巍峨的城墙，不由发出感慨。 经过快一个月的时间，几人从海上坐船出发接着转运河, 最后又坐了十几天的马车, 这才到达京城。 眼下京城就在不眼前, 坐了几天马车有点筋疲力尽的几人忍不住激动的大喊。 “是，前面就是京城了。”林清正笑着回答：“大家坐稳了，我们要排队进京了。” 再往前，车轱辘碾过平整的官道，越往前行, 空气里的气息便越严肃, 让刚刚还兴奋的几人不由安静下来。 不同于通州, 那是大晋的交通枢纽，经济发达，整个州府都带着鲜活热闹、商贾云集的烟火气。 而这里是京城, 连风都带着一股沉厚、肃穆、不容侵犯的威严, 路上的行人很有秩序，车马行列井然有序，连喧嚣声都小了很多。 几人抬眼向前，前方天际线下，横亘着一眼望不到尽头的京城城墙。 不是通州那种临水而筑，带着商贸气息的建筑群，虽然宏伟但是还带着一种烟火气。 而面前是以一块块长达一米的巨型砖头, 严丝合缝垒起的雄墙。青灰色的墙体仿佛历经了岁月的洗礼却依旧坚不可摧，像一条沉睡的巨龙，卧趴在那里，让人忍不住抬头仰望的同时, 屏住了呼吸。 城墙上搭着许多箭楼，每一个垛口都有黑瓦覆顶，用红柱支撑着，远远看去像一根根笔直的线条，每一处线条都刚硬、规整，没有半分花哨，自带庄重感。 再往前，便是京城正门了。 城门门洞大开，朱红城门厚重如铁，门上的铜钉排列整齐，在阳台的照射下隐隐泛着金光。 城楼下，车马行人络绎不绝，井然有序的排队入城，侍卫们穿着禁卫服，腰侧挂着刀在两侧站立，身姿挺拔，神情严肃，跟徐州城那些会和你说说笑笑的吏员不同，一眼就能看出，这是天子脚下、皇权所在。 李婉清能够明显感受到京城和通州的区别，通州是人间繁华，是江河奔涌的热闹。而京城，则是天下中枢，拥有万邦来朝的威仪，是一眼便能让人感受到威严气度的城邦。 林清正作为镖师，是走惯了这条路的，瞧着李婉清几人神色中的不自然他轻生安抚：“等进了城就好了。” 说罢，他便熟门熟路的引着马车到客旅的通道进行排队登记。 进了城门，李婉清便知道刚刚林清正为何会说那话了。 马车穿过厚重幽深的城门洞，刚刚几人还在外面被那种严肃的氛围压的有点喘不过气来，一穿过城门洞就好似换了一个场景，明明两者之间就隔了一座城墙。 城外是雄伟建筑的磅礴，城内却是另一番天地。 脚下的街道笔直开阔，青石板路光滑平整，车马、行人各行其道，井然有序。 没有推搡拥挤，没有高声喧哗，只有马蹄的轻响，车轮平稳轧过路面，以及摊贩们的叫卖和过往行人的说笑。 街道两旁的屋舍整整齐齐，檐角也非常规矩，没有像华阳县一样，有些人家会为了多占点地盘会向街道多拓展一点地，导致一条街的建筑有点凹凸不平，这里的街道就想拿尺子划过一般整齐。 这里的商铺也比华阳县的多，绸缎庄、书坊、茶肆、酒楼、点心铺依次排开，写着商铺名字的旌旗随风飘扬，每种铺子都有对应的颜色，色彩雅致，上面的花纹繁华却不杂乱。 李婉清看了一眼那个点心铺和酒楼的旌旗的颜色，默默记在了心里。 街上人来人往，每个人的目的地都是不同的，但是相同的是他们脸上的神色，个个面色从容、步履安稳。 第136章 这是长久生活在太平年间，繁华地段才会生养出来的精神面貌。 每个人的面上都少有愁苦，多是安稳、积极向上的神采，像是日子有奔头、心中有底气，连走路都带着一股舒展的劲头。 “师傅，他们好不一样。”李麦秋感叹了一句，这里的人和他以前认识的人不同，每个人都是昂首挺胸的，不像他们，肩颈早已被生活的琐碎压弯，变的微微有点佝偻。 不过现在不一样了，那是当初的他们，自从李婉清到县城开铺子以后，他们李家村的村民全都挺起了腰杆。 李麦秋看了一眼身旁的李婉清，眼里满是感激，他娘在知道自己被村长挑去给李婉清当学徒的时候就叮嘱他，一定要听师傅的话，那是他们村的大 恩人。 他也一直奉行着这一点，师傅让他往东他绝不往西。而他也是发自内心的感激，他看了一眼面前在他身旁不断走过的京城人，微微挺起了胸脯。 哼，我们也不差！ 他旁边的李守稻看着面前无忧无虑的行人，心里不由有点羡慕。这些生活在京城的人，一生下来就衣食无忧，哪里像他！他的眼里闪过一丝嫉妒，一闪而过，悄无声息。 林清正在给李婉清他们找了一家客栈以后，就算是任务完成了。 “李娘子，这家客栈我们算是常客了，老板是实在人，您就放心在这里落脚。” “您是我们兴隆镖局送来的客人，他们一定会认真对待的。”林清正拍了拍自己的胸脯，向李婉清保证道。 “多谢林师傅了。” “嗨，不客气，应该的。”林清正摆了摆手，不在意的说：“其实是我们要感谢李娘子，这一路上也是多亏有您，我们才能吃上一口热乎的。” 像李婉清这样的单主不多了，这次以后，下次还不知道有没有这个运气可以再碰到这样的单主，林清正不由有点失落。 “还是要感谢这一路你们的照顾。”说罢，李婉清转身看向李舒阳：“舒阳，去吧肉脯拿出来。” 李婉清将李舒阳拿来的盒子递过去，里面装的是在客船上坐的猪肉脯，不多，还剩一小盒：“林师傅要是不嫌弃，这些猪肉脯就送给你们吧。” “这怎么好意思。”嘴里说着不好意思，但是林清正却亮着双眼快速接过李婉清手里的盒子。 等接过猪肉脯后才察觉自己的动作有点过于急切，他不好意思的轻咳了一声：“还请李娘子见谅，实在是出行在外，衣食住行都不方便，这其它都好说，就是吃......天天啃干粮实在受不住。” “这一路也是有幸跟李娘子同行，才能顿顿吃口热乎的。”是真的热乎，除了有时候实在来不及多休息外要赶路外，其它时候李婉清都会做些吃食分给他们。 他现在想想还觉得香，这个猪肉脯他也是吃过的，小小一片含在嘴里，能美滋滋半天。 “无碍，林师傅不嫌弃就行。”李婉清怎么会介意，这一路下来她是真的体会到了镖师的辛苦。 整天风餐露宿的，饭点全都是靠干粮渡过的，苦的不行。 “多谢李娘子送的猪肉脯了，那我就先带着弟兄们回镖局签单了。”说罢，林清正就带着手底下的兄弟们走了。 “师傅大哥再见！”李婉瑶站在门口依依不舍地跟他们挥手道别，她很舍不得他们，这些师傅大哥可好了，还会带她骑大马。 林清正也舍不得李婉瑶，这小姑娘实在是太可爱，太乖巧了，跟以前遇到的熊孩子，完全就是一个天一个地。 还经常分猪肉脯给他吃，让人更稀罕了！ 李婉清觉得林清正很贴心，因为这家客栈的地理位置很不错，建在衙门旁，安全很有保障。 他们镖局的名头也很好用，掌柜的知道他们是镖局介绍来的客人，还给他们优惠了不少钱。 “今天我们就在客栈里休息，稍微修整过后我们明天再出门逛逛。”李婉清对着李麦秋他们说。 “好的，师傅。” “那我们先回去把带来的东西收拾一下。”李麦秋说的东西是他们带来的行李。 他们带的行李不少，其中有一大半都是李婉清惯用的厨房用品，刚刚镖局的兄弟们顺手给他们搬到客房里面去了。 不过他们不知道具体是什么东西，全都堆到了客房里，一时有点乱，所以他们得先整理一下。 “行，那就辛苦你们了。”李婉清也没多说什么，毕竟，师傅有事弟子服其劳，她以前跟在师傅面前的时候也是这样，端茶送水，忙前忙后的。 李婉清并不需要徒弟给自己端茶送水，不过收拾行李这种东西还是可以交给他们的。 李婉清休息了一下，见时间还早便拿了户籍和邀请函去了天下鲜食大赛的报到点。 “瑶瑶，大姐出去一趟，你不要随便出门。”李婉清对李婉瑶还是很放心的，不过她还是叮嘱了几句：“除了哥哥来，其他人敲门都不要理会。” 李婉瑶正拿着她的小绣棚在那里绣花呢，坐马车这段时间别说绣花了，连看书都费劲，所以她已经很久没有摸绣花针了，因此拿起针线来就不由有点沉浸在里面。 闻言，她头也不抬：“知道啦，我不会出门的，大姐放心吧。” 李婉清瞧她绣的认真，也没多打扰她，走到隔壁跟李舒阳他们交代一声后就走了。 李婉清并不知道朱雀坊在哪里，不过好在比赛很出名，她随便找人一打听就知道了位置。 天下鲜食报名点在朱雀坊里面的一个驿馆里，李婉清到的时候里面只有一个吏员在里面。 比赛时间是三月十五至三月二十五，参赛选手只要在三月十二前报道就行，今天才二月十八，所以驿馆只有一名吏员守候。 吏员在驿馆工作很多年了，每次参赛都有外地的选手提前到达，所以他对李婉清的到来很是习惯。 李婉清才提早不到一个月的时间报道，前面来的选手还有年前就过来的呢，吏员表示这很正常，不然他怎么会干坐在这里，还不就是等这些选手吗？ 不过，也有不正常的。 吏员看了一样李婉清的参赛邀请，他忍不住上下打量了一眼李婉清：“你是徐州的参赛代表？” 李婉清点头：“有什么问题吗？” “没有。”吏员收敛好表情，不过心里却在吐槽，这徐州怎么回事，一连几届没有进决赛就消极比赛了？怎么派了一个小娘子出来比赛。 不是说他瞧不起女人，他们京城的选手里面就有一个大厨是女性，那一手厨艺在京城也是属于顶端的了，今年人家也代表京城出赛，所以女性厨师也是有厉害的。 但是人家的年龄都可以当李婉清的娘了，这比赛看的可是手底下的功夫，这么年轻的选手，能有多少本事？ 不过想归这么想，吏员面上却没有显露，他将手里盖好章的参赛凭证递过去：“这是参赛凭证，十五号这天你可以凭此证明和户籍带两位帮厨进比赛现场。” “如果丢了也没关系，用你的户籍可以补一份。”吏员补了一句，以前就有选手把证明丢了，结果自己没有进去，自然而然的就错过了比赛。 不过这不是重点，重点是捡到证明的人拿着证明正大光明的进入了现场，啥也没做，借着选手的身份跟各位大厨打起了交道，混吃了一整场。 还是最后那个掉了证明的厨师想着参加不了比赛，那就去现场看看，买了一张观看门票进来，结果发现自己的位置上有人，这才告到了参赛组。 自那以后，除了检查证明外还需要检查户籍，防的就是有人冒名顶替。 “不过。”吏员顿了顿，指着居住地址这一栏说道：“地址这栏还是空着的，你回头敲定了久住的落脚地后来这里补一下，这样要是到时候有什么重要的通知我们才好找到人。” “好的，回头我确定后再来补上。” 吏员点头：“那就祝您此次比赛，珍馐竞秀，独占鳌头。” ----------------------- 第111章 芝麻烧饼配羊汤 在客栈休息了一夜后, 一行五人又原地满血复活了。 “大姐，我们走快点。”李舒阳在前头带路：“我听说京城可大可好玩了，今天我们一定要好好逛一逛。” 这个听说, 当然是听华阳县的同窗们说了, 他有个同窗去年跟舅舅一起去过京城, 回来就一直跟他们分享在京城的所见所闻，听着可好玩了。 第137章 “行行行，你走慢点，瑶瑶都要被你扯飞了。”李婉清无奈地在后头说，不过到底还是加快了脚步。 于是, 大家在李导游的带领下, 几人开启了美好的京城逛吃攻略。 “我朋友说到京城得先去南市, 那里有一整条的小吃街，有一家叫桥头食铺的，早餐做得一流。” 李舒阳在前头边走边说, 位置在哪里他昨天就已经打听清楚了, 因此现在直接熟门熟路地带着大家走过去。 南市很热闹，还没走进去就可以看到前面热闹的场景，整条街的青石板路都被踩得发亮，两侧全是摊点食铺。 摊主们都用自己的大嗓门在那里吆喝着，每个摊子源源不断地传出香气，混着大家的吆喝声，一整个烟火气十足。 “烧饼～刚出锅的芝麻烧饼～” “桂花糖糕, 来点桂花糖糕不，又香又甜的桂花糖糕～” “包子～大包子～菜包子，香喷喷的肉包子～” “馄饨～鲜肉馄饨，皮薄肉多的鲜肉馄饨, 客官你要不要来一碗？” “……” 李舒阳左右张望了一下，拉着李婉瑶的手走到了一家喊着芝麻烧饼的铺子前，他抬头看了一眼摊子上挂着的旌旗，确认上面写着的是“桥头食铺”四个大字，这才转头笑着招呼李婉清他们。 “大姐，就是这家，我朋友说他家的芝麻烧饼配羊杂汤，可好吃了，香得能把人迷倒！” “呦，小兄弟这是常客啊。”摊主听到李舒阳如数家珍的介绍，忍不住地乐呵：“我们家的芝麻烧饼在这条街可是出了名的好吃。” “香香脆脆的，配上一碗热乎乎的羊杂汤，日子美的呦～” “行。”李婉清听着摊主介绍也觉得嘴馋了：“劳烦给我们上四份，再多给我们一份餐具。” “好嘞～四份芝麻烧饼配羊杂汤，你们这边坐，马上就给你们上。” 立春已过，但是早晨的温度还是有点凉，小风一吹，让人忍不住瑟瑟发抖。 也让李婉清等人有点后悔出门没有多穿点衣裳，不过很快，几碗热气腾腾的羊杂汤就被端了上来，旁边还摆着几个烤得酥脆暄软的芝麻烧饼，瞬间就吸引了他们的注意力。 刚出锅的羊杂汤还带着热气在那里翻腾，奶白的汤面上浮着翠绿的葱花，还有一些细碎的白胡椒，羊肚、羊肠、羊肺、羊肉在汤里若隐若现，香气浓而不膻，热雾袅袅不断的往上冒，熏得人脸颊发暖。 旁边摆着刚出炉的芝麻烧饼，外皮烤得金黄酥脆，上面密密麻麻的白芝麻香得扑鼻，边缘微微焦脆，内里却暄软蓬松，还带着炭火的温香，一拿起来就微微掉渣。 李婉清先拿起空碗给李婉瑶盛了小半碗的羊杂汤，然后掰下半个芝麻烧饼递给她。 “慢慢吃，小心烫。” 几人也纷纷拿起勺子，对着羊杂汤下手，一口热汤一口烧饼，吃的不要太香。 李婉清也捧起陶碗，指尖触到温热的碗壁，寒意瞬间散了大半。 舀起一勺浓汤，低头轻轻吹了吹，送入口中，温热的汤汁顺着喉咙滑下，羊杂的鲜醇、白胡椒的微辛、葱花香的清润瞬间在嘴里化开。 那股暖乎乎的劲一路熨烫到胃里，让她刚刚被冷风吹的微微冻得有点发紧的身子彻底舒展开来。 汤里的羊杂处理得干净，羊肚丝脆嫩，羊肠头软韧，每一块都吸足了汤汁，香得醇厚，咬起来略带嚼劲，半点不腥不膻。 她拿起那只芝麻烧饼，刚刚掰开的时候她就感觉到了这个烧饼的酥脆。她咬下一口，外皮“簌簌”而下，酥脆掉渣，嚼起来咔嚓作响。内里却暄软筋道，麦香混着芝麻的焦香，越嚼越甜。 她伸手掰下一块烧饼，指尖捏着烧饼往滚烫的羊杂汤里一泡，暄软的饼身瞬间吸饱了鲜浓的汤汁，变得软糯入味。 送到嘴里，夹杂着烧饼的麦香、芝麻的醇香，还有羊杂汤的鲜香，裹着汤汁的软烂的不行，让人满口都是舒坦。 一口浸了汤的烧饼，一口热乎的羊杂，酥脆与软嫩交织，咸鲜与微辛相融，热汤暖身，烧饼顶饱，吃的人好不痛快。 一顿饭下来，刚刚还有点冷的身子瞬间就被热出了点汗出来。 几人吃完后全都不约而同的呆坐在那里，感受这顿早食带来的幸福余韵。 吃完早食后，几人逛了逛，最后找了一家茶楼坐着歇歇脚。 点上一壶清茶，再配一盘瓜子、花生，几人就这么坐着听着台上的说书先生讲京城本地的奇闻轶事。 别说，这个说书先生还真有点本事，一个再平常不过的故事到了他的嘴里，就愣是吸引的人不断的往下听。 在京城逛吃了一两天后，李婉清就开始准备干正事了。 “大姐，要不要我们跟你一起。”李舒阳站在门前，抬头询问。 “不用，你们今天不是要去逛集市吗，我一个人可以的。”李婉清见他纠结的模样，忍不住乐：“行了，你们好好逛，记得在热闹的地方要手牵手，别走散了。” “嗯！” 叮嘱好几人后，李婉清便起身出门，她的目的地正是不远处的牙行。 是的，没错，时隔不久，她李婉清又要置业了，不过这次是在京城。 来前，她就将能支走的现钱全都带来了，她千里迢迢的来京城一趟，总不能比个赛就回去吧，她准备在京城买个铺子，开个酒楼，做大做强。 然而，想法是很美好的，但是现实却很残酷。 在听到牙人说出的价钱后，李婉清立马把手上的图纸递还给他，好像那张纸会烫手一般。 太贵了，贵到李婉清呼吸都有点不畅快了，果然，无论哪个时代的京城房价都是屹立不倒的。 “你也可以看看小一点的，这个在南市的铺子就挺不错的。”牙人看出了李婉清的不宽裕，转头推荐起了其它的铺子。 李婉清伸手拿起看了一眼，这个铺子她知道，就在那个桥头食铺不远处，她回想了一下那个铺子的位置，摇了摇头，不行，太逼仄了。 回想了一下刚刚牙人最先推荐的那个商铺的位置和大小，简直就是一个天一个地。 她是要开酒楼，还是要开高端酒楼，南市的这个铺子瞧着就寒酸，怎么开的起来？ 一口吃不成胖子，她把手上的图纸放下，朝着牙人轻轻一笑：“有四十平左右，位置好，周围是学堂，后头带一个小院，可以住人，最好还有一口井的铺子吗？” “......” “哇，大姐这就是我们的新家吗？” 李婉瑶牵着李婉清的手，探头往里看：“怎么空空的？” “回头我们一起给它装扮装扮就不空啦。”李婉清揉了揉李婉瑶的小脑袋。 李舒阳已经和李守稻他们把行李往后院搬了，他拿起布巾给自己擦了擦汗，忍不住说：“大姐，我怎么.......怎么觉得这跟华阳县一模一样呢？” 刚刚他把东西往后院搬，觉得除了空荡一些外，其它的比如院子的大小，睡觉的屋子，甚至是那口井的位置都跟华阳县的甜品铺几乎一摸一样，院子外甚至还能时不时的听到从书院传来的读书声。 要不是院子里多了一颗树，他都怀疑是不是回到了华阳县。 “就是照着甜品铺买的。” 李舒阳点点头，没有多问，他觉得大姐有自己的考量，可能是甜品铺就适合这种格局的房子吧。 李婉清的确有自己的考量，她根据自己的腰包考量出了这间店面，不是她不想卖大点的，但是就这间小小的铺子甚至还是向佛光寺借了利子钱才盘下的。 李婉清永远也忘不了那个和尚慈眉善目的对自己说：“阿弥陀佛，那贫僧就三月后再来见施主了。”说罢，将李婉清盖了手印，签了抵押的纸张仔细的叠好收进了怀里。 可以说，李婉清除了留下装修和置办东西的钱，真的是一份多余的钱也没有了，没看她今天就赶着从客栈里搬出来了吗？ 这个书院附近的铺子可真是太贵了，都可以在华阳县买半条街了！ 等着吧，不把甜品翻番卖，她就不姓李！！！ “大姐，快来收拾东西啦~”李婉瑶从一堆行李里扒拉出了属于她的东西，伸着脖子朝外面笑眯了眼的李婉清喊。 怎么觉得她大姐刚刚有点像奸商呢？错觉，一定是错觉！ “......” “......来了”李婉清有气无力的回了一声。 奸商李婉清面对现实，垂头丧气的走进去收拾东西去了。 李婉清这几天都很忙，坐吃山空实在是太难受了，所以她只能每天都带着几人忙着将甜品铺里的东西都置办出来。 能自己做的就自己做，实在做不了的就只能花钱请人干了。对比华阳县那个不断完善的草台班子甜品店，这家在京城的甜品铺就上了好几个档次。 第138章 土窑是请专人搭的，外面还贴了砖，瞧着就很结实，有着势必要用个百八十年的，人走窑还在，一窑传三代的气势。 铺子里的所有餐具都找人专门定制，上面全都刻着一个小女孩的卡通图案，旁边还有一个小小的李字，这是李婉清画的。 李婉瑶一眼就认出来了：“这是我~”，看着上面可爱的小女孩她有点不好意思，趴进李婉清的怀里，羞红了脸。 除此之外，还有柜子、桌椅、窗台全都是用上好的木料打的，雕了许多清新淡雅的花纹上去，还有门上的牌匾，请了大师精心雕刻，看着就气势恢宏，笔走游龙的，瞧着就很贵！ 李婉清砸了不少钱进去，每砸一笔钱，她就心颤一下，然后安慰自己，没事，迟早会翻倍赚回来的！ 就在她的砸钱攻势下，不到十天，李氏甜品铺——京城分店，就迎来了开业大吉的一天。 ----------------------- 作者有话说：推推下本书《你跟偏执狂计较什么》 感兴趣的点个收藏吧 文案贴下： 向宁闪婚了，和一个见面不到三次的陌生人。。 彼时，张昀祈是张氏集团的掌权人，也是海市出了名的钻石王老五；而向宁只是一个在一线救死扶伤的普通医生。 向宁知道，她和张昀祈之间无关爱情，更像是一种考察后对未来合作伙伴的一个挑选。 她把婚姻当做经营游戏，她有很认真的扮演张太太这个角色。 新婚夜，向宁紧张的手心冒汗，好在张昀祁是个正人君子，俩人一夜无梦。 第二天醒来，向宁暗自庆幸，自己的眼光果然没错，张昀祁不仅体面，还格外体贴，果然是个大好人。 后来，夜深人静，向宁亦如往常准备睡觉。 张昀祁堵住了她的去路，男人领口微开，眼底翻涌着暗潮，声音沙哑：“张太太，你要不要行使一下你的合法权利？” —— 张昀祈对婚姻没有什么想法，对另一半的唯一要求就是：别烦他。 爱情是什么东西，能卖吗？ 起初，张昀祁觉得向宁很好，乖巧、懂事、不粘人。 婚后两个月，张昀祁觉得向宁不好，乖巧、懂事、不粘人！！！ 某个深夜，向宁窝在沙发上追剧，为电视剧男主的魅力而心动不已时，张昀祁忍无可忍。 一把拉过向宁的手按在自己紧实的腰腹上，他微微俯身，温热的气息拂过她的耳畔，声音低沉又沙哑，带着几分危险的撩拨：“张太太，我也很行的，你要不要试试？” —— 张昀祈的助理觉得自家总裁有点奇怪。 张昀祈那可是新婚夜都在关注公司股票的主，恨不得一天24小时都扑在公司上，怎么突然转了性子开始准时上下班了。 员工的八卦群里都在感叹总裁这是陷入到爱情海里了？这就是张太太的力量吗？好耶～ 月光都漫过肩头了，你要不要和我走一段路？ 第112章 莓果奶芙舒芙蕾 今年是余旭东在松鹤书院读书的第一个年头, 当初他的年末考试排名没有堂兄的高，祖父便将去国子监的名额给了堂兄。 没办法，四品官员能够恩荫国子监的名额只有一个, 谁让他技不如人呢, 而且他也并不是很在意这个名额, 让堂兄去也好。 去年家里都为这件事吵翻了天，平时瞧着和和睦睦的一家人，到了这时候倒显得嘴脸十分难看。 他爹读书的时候祖父还没有够到可以恩荫子孙进国子监的品级，等他祖父升官后他的儿子们已经用不上了，自然而然的就将名额保留了下来。 他爹那一辈对于读书都是没有多少天分, 一个出士的都没有, 结果到了下一辈不知道是祖坟冒了青烟, 还是上一代的天赋都汇聚到他们这一代了，房里的嫡孙们读书都挺有天分的。 尤其是大房和二房家的，那是属于让先生夸了又夸的。 谁不想自己的儿子能够成材？国子监那可是集一国之大儒的学府, 不说其他的, 单单就国子监的祭酒，那可是孔家后代，儒学典范，真真的一个大家。 可是说进了国子监你就是半脚踏入官场了，跟你同窗的大多都是朝中大员们的孩子，将来也可能是朝堂上的中流砥柱，这里面可以积累的人脉那可是不容小觑的。 但是名额只有一个, 能怎么办呢？所以那段时间家里为了这一个名额闹得是天翻地覆。 就连他爹这么一个平日里在家里没什么存在感的，都为了能够让他进国子监读书，而费了不少的努力。 最后余老爷子被闹的受不了了，发话, 年末考试谁考的好，谁进国子监。 其实余旭东对能不能进国子监没有那么在意，但是他看到他爹那么一个平日也不争不抢的人，为了他也伸着脖子红着脸跟大伯和三伯在那里怒喊。 他怎么能不动容。 所以他也努力的拼了一把，最后技不如人，他也认了。 其实他并不怎么在意的，但是他爹娘在他没比过堂哥的时候生怕他失望难过，一直安慰他。 她娘甚至拍着胸脯保证：“去不了国子监就不去了，娘给你送到松鹤学院去！” 娘的话一出来，当场就寂静了不少，就连大伯母本来还很开心的神色都寡淡了三分。 松鹤学院，那是一所能够跟国子监比肩的私立学院，听说最早创立学院的院长是皇家里的。当然，这只是听说，因为没人说得出来具体是哪位王爷、皇子。 不过这不影响它的地位，松鹤学院为什么能跟国子监比尖，那是因为在里面授课的大多都是从朝堂上退下的官员。 这些官员当初也是过五关斩六将才进朝为官的，官海沉浮几十载，对于策论什么的那不是信手拈来吗！ 这些官员为什么会到松鹤学院教书，没办法，松鹤学院给的多呀。 你不愿意来，行，那我就砸钱砸到你来！可以说官场退下的老大人们，但凡有一技之长的都被松鹤学院挖过。 甚至京城的老大人们还隐隐以被松鹤学院看上为荣，去不去一回事，但是你挖我不就代表你肯定我了吗？ 所以松鹤学院的束脩那也是高的离谱，而且除了学费高，入学前还是要考试的。 不然甭管你多有钱，人家都不要你。 可以说在松鹤学院读书的全都是既有钱又有学识的人，有钱代表你不会为俗世烦忧，精力都会放在读书上。有学时代表你有考学的基础，有学习的天分。 这样两套流程筛选下来，再加上学院里面的名师们的辅导，每年松鹤学院考中进士的人不在少数，甚至还有不少一榜进士呢。 这成绩，和国子监、江南的东林学院、商丘的应天书院都能比尖一二，要知道这些书院的存在已经有上百年的光景了，而松鹤学院不过数十载的年头。 余二夫人此话一出，大家伙都不高兴了，但是拿她也没有办法，谁让人家家里有钱呢！ 是真的有钱，余二夫人嫁过来的时候，带的嫁妆那是把整个余家的库房都占满了，后来人家大手一挥在外面买了个三进的宅子，不然东西都放不下。 余二夫人的娘家是在通州走商的，名下有两个船队，每年经手的钱财不知多少，虽然余二夫人在娘家并不是很受宠，但就是这样，她的陪嫁也已经够惊人的了。 她和余旭东的爹是自己看对眼的，他爹这辈子唯二一次发火，一次是为了能够娶他娘这么一个商户女子进门，还有一次就是为了给他争这个国子监的名额。 “他二伯娘，你看，你家东儿一个人去松鹤学院也没个照应，不如让我家浩儿一起，两兄弟之间也能相互有个伴。” 余三夫人眼珠子转了转，立马上前殷勤的揽住余二夫人的胳膊，一副好姐妹的模样。 余二夫人又不是傻的，她这弟妹平日里眼睛都翘到天上去了，天天阴阳怪气的在那里扯什么门户之见，不就是有个司马的爹吗？有什么了不起的。 “哎呦，弟妹这是什么话，我当然乐意他们俩兄弟一起做伴了，只是你也知道，松鹤学院向来难进，入学前可是要摸底考试的……” 她没把话讲完，而是理了理自己的衣服，眼睛瞥了一眼旁边站着的余旭浩，意思很明显，就你那不学无术的儿子，还想进松鹤学院？门都没有！ 余三夫人也听出了她的意思，脸色顿时变得很难看。 余二夫人得意的看了一眼她，然后拉着自己的丈夫和宝贝儿子走了。 哼～ 最后，余旭东就这么成功的过了松鹤学院的考试，交了一大笔费用，成功在松鹤学院入学。 “旭东，记得帮我去城东徐家买点肉干回来，还有糕点什么的，都多来一点！” 第139章 “东哥，我也要，我也要。” “多买点，嘴巴都要淡出鸟来了。” “东哥，明儿个早食我想吃鲜肉馄饨了，那食堂的早点实在是太难吃了。” “.......” 松鹤学院管得严，入学前学里都会建议家长让孩子住在学院里面，这样不会为其他事物分心。 不是所有人都有余旭东这么一个通情达理的爹娘，所以作为班里唯一一个走读的学子，余旭东承担了为他们购买的零嘴的活计。 这种事情他可以交代给下面的小厮去办，既不影响学习，又能跟学里的同窗打好交道，余旭东很乐意帮这个顺手的小忙。 这日，余旭东如同往常一般上学。 “少爷，东西已经备好放在马车里了。”小厮躬身善前禀报。 “行，我知道了。”说罢，余旭东从腰间解下一个荷包，丢进小厮的怀里：“辛苦了，这是赏你的。” 小厮感受了一下从荷包传来沉甸甸的重量，高兴的不得了，不过嘴上还是说着：“不辛苦，不辛苦，能为少爷做事那是小的的福分。” 余旭东假装没有看到他那乐的眯成一条缝的眼睛，大步向前：“行了，走吧。” 车厢里。 和一堆吃食共处一室的余旭东有点无奈，他觉得帮同窗带些吃食这件事什么都好， 唯一不足的就是这个味道。 大清早的跟着一堆散发着各种香味的东西混在一起，让他有点反胃。 他不明白这些东西有什么好吃的，闻着腻味的不行。 他拿出帕子堵在鼻尖，想要过滤这个味道，但是帕子顶不了什么用，没办法，只能把窗户打开，散散味。 直到外面的冷风直扑自己的脸上，余旭东才觉得得到喘息，虽然冷了点但是总比喘不过气来的强啊。 突然，一阵淡淡的带着牛乳的香味传到了他的鼻子里，他忍不住皱了下眉头，这是买了啥，怎么开了窗还能闻到。 但是很快他就松了眉头，因为这股香味跟以往那种让他腻的反胃的香味不同，就是淡淡的，还带着一丝果酸，很好闻！ 他转身在车里找了起来，却一无所获，奇怪，明明香味越来越明显了。 “进宝，你这是买了什么？” 外面给他驾车的小厮一脸无奈，他家少爷什么都好，就是长了一个狗鼻子，一点腥味、腻味都闻不得。 “少爷，就是你给我单子上的那些东西。”进宝无奈的说：“小的已经用篮子装的严严实实的了。” 不应该啊，单子上是什么他心里有数，这个味道绝对不是单子上的东西。 刚刚是在窗外闻到的，他四处张望起来。 嗯？什么时候学院外新开了一家点了。 “停车！” 李氏甜品铺悄无声息的开张了，除了今天早上放的两串鞭炮外，李婉清没有做什么其它的宣传。 门口还是和华阳县一样，粘贴着她们铺子里的新品宣传。不一样的是，李婉清在门口架起了一口铁盘。 是的，铁盘！ 酒香还怕巷子深呢，所有她准备在门口支个小摊子，准备现场做甜品，吸引吸引顾客。 早春的天还有点凉，只着一身淡绿色夹袄的李婉清已经被热出了汗。 一张长桌上放着一个方形的炭盆，上面架着一块四四方方的铁盘，李婉清拿起一旁提前调好的面糊。 这是她专门画了图纸让木匠做的漏斗，下方有个横盖，打开后里面的面糊能够往下倒，盖上，面糊就被拦在了漏斗里，好用的很。 她的手腕稳稳拿着漏斗，随着盖子挪开，米黄色的面糊缓缓流下，均匀地摊在温热的铁盘中央，圆圆一坨，软嫩细腻。 铁盘的温度一点点裹住面糊，奶香悄悄漫开。李婉清不慌不忙的往里面滴了几滴水，随后拿起锅盖盖上，让舒芙蕾在里面慢慢烘烤、慢慢膨起。 “这是什么？” 突然，一道声音传来，来人正是余旭东。 李婉清嘴角挑起，心想，顾客这不就上门了吗，不过面上却未显露。她扬起一个灿烂的笑容，向余旭东解释：“舒芙蕾，一种用牛乳、鸡蛋做出的甜点。” “香香软软的，您要来一份吗？” 不过片刻，香气就止不住地从盖子里的缝隙溢了出来。余旭东闻着这股让他舒服不行的香甜，忍不住的点头：“来一份。” “好嘞。”李婉清高兴的应下，手里的动作却没有半分停滞，此时锅里的舒芙蕾已经到了最佳状态，她连忙打开锅盖。 一股浓郁的香味瞬间扑面而来，先是醇厚的奶香，绵柔悠长，紧接着是淡淡的甜香，清而不腻，混着一丝微微烘烤后的焦甜，在空气里越飘越浓。 勾得一旁路过的人都忍不住停下脚步，鼻尖轻轻一动，顺着香味就往这边走。 这香味软乎乎的，像一团暖雾裹着人，舒服的不行，让人闻着就心头一软。 此时，铁盘里的舒芙蕾已经高高鼓起，圆滚滚、白嫩嫩，像一朵蓬松的云，边缘微微泛着浅金，轻轻一碰都在颤动。 李婉清小心地用小铲子将舒芙蕾整个托起，动作轻得怕碰碎了它，稳稳放在一旁干净的白瓷盘里。 “您要什么口味的。”李婉清笑着介绍：“我们这边有莓果、芋泥还有焦糖浆果，三种口味。” “莓果的。”刚刚他就闻到了一股淡淡的果香，很是迷人。 “好嘞，莓果奶芙舒芙蕾一份。”李婉清大声的喊了一声，随后，她舀起一大勺提前打发好的蓬松奶芙，轻轻堆在舒芙蕾顶端。 奶芙绵软如云，压在舒芙蕾上微微下陷，层层叠叠的看着温柔又治愈。 再拿起小勺，匀上一层鲜亮的莓果酱，紫红的果浆缓缓流下，勾勒出甜美的纹路。 这还没完，最后，她还在顶端轻轻放上两颗圆润的小莓果做点缀，红紫相间，一眼就让人觉得清甜诱人。 一份莓果奶芙舒芙蕾就此完成，热气袅袅，奶香、蛋香、莓果的酸甜香混在一起，香得人鼻尖发暖。 第113章 狗鼻子 余旭东被李麦秋引进了店里, 在一个靠窗的位置坐下，从这里可以看到窗外李婉清忙碌的身影已经过往行人的街景。 要一份甜点，就着街景美美的食用, 也是份雅事。 余旭东为了给同窗送吃食, 通常都会提早上学, 所有现在他的时间还很充裕，足够他悠闲的享受这份香香软软的舒芙蕾了。 他将目光收回，落在面前那份刚做好的莓果奶芙舒芙蕾上。 余旭东觉得这个甜点的名字挺拗口的，但是听久了又觉得挺好念的，名字也很直白了明。 面前这份莓果奶芙舒芙蕾, 它不像别的点心那样挺立有型, 反倒软乎乎、圆墩墩地趴在白瓷盘里, 像一个小胖墩一样，看着就蓬松到了极致。 他稍微伸手拿起旁边的勺子，舒芙蕾的表面就开始微微颤动, 嫩得仿佛能掐出水, 奶白色的奶芙在舒芙蕾上流淌出来诱人的形状，将掉未掉，最是勾人。 上面缀着紫红色的莓果酱，跟奶白的奶芙形成鲜明的对比，两颗鲜莓点缀其上，旁边还有一片嫩绿的薄荷叶，模样瞧着温柔又乖巧, 一点都不张扬。 他从小就对气味极其敏感，一点腥气、一丝腻味都逃不过他的鼻子。此时的他忍不住鼻尖轻轻一动，想要找出面前这道甜品的不足之处。 可此刻飘来的，只有淡淡的、浅浅的奶香, 混着莓果淡淡的酸甜，不冲鼻、不厚重，温温柔柔地缠上来，闻着便让人心里一松，半点甜腻都没有。 他忍不住拿起小勺，这才发现连小勺也大有文章。 小小的木勺上，勺柄的顶端被刻出了一个小女孩的图案，圆圆的脸上一个水汪汪的大眼睛，头上扎着两个小发髻，瞧着就很可爱。在勺子的背面一个“李”字，入木三分。 勺子口不大，外薄内厚的，边缘很薄能够轻易破开甜点，但是打磨的很是光滑，不会伤到使用者。 整个勺子通体都薄薄的刷了一层薄釉，在阳光下透着清光，很是精致。 余旭东慢慢放轻了点手上的力道，拿起勺子往莓果奶芙舒芙蕾上挖，勺尖轻轻落下，从最顶端往下一切。 只听一声极轻的，几乎听不见声的“噗”的一声，软绵的奶芙与舒芙蕾本体应声分开，切面透露出细腻湿润的质地，像云朵被轻轻划开，没有半点结块，也没有一丝蛋腥。 他将这一勺颤颤巍巍的莓果奶芙舒芙蕾送入口中。 最开始，是表层打发的奶芙的质地，轻盈如雾，入口几乎不嚼就化开，透露着一股干净的清甜，柔软绵长。 第140章 紧接着就是舒芙蕾本体的口感，软、嫩、滑、润，像含住一口温热的云，绵密却不糊嘴，蛋奶的香味纯粹得近乎透明，没有半点儿他最怕的蛋腥气，甜度也克制得恰到好处。 再往下，莓果酱的微酸轻轻漫开，酸甜中和，把所有可能出现的腻味一扫而空，只留下清爽的果香。 他微微一怔，被莓果奶芙舒芙蕾丰富的口感，独特的味道给吸引了。 他吃过太多甜腻到发齁的甜品，也尝过带着蛋腥、面腥的劣质糕点，虽然那些糕点在普通人的嘴里算得上好吃了，但是他不一样。 舌头刁，鼻子灵，一点点杂味都能让他放下勺子。 可这一口莓果奶芙舒芙蕾，奶香醇厚、蛋的香甜、莓果的酸清，口感软而不塌，甜而不腻，嫩而不腥，所有味道都刚刚好，分寸精准得让人惊叹。 咀嚼间，只有温温柔柔的香甜在舌尖层层铺开，没有负担，没有杂味，没有腻口，连喉咙里都透露着清清爽爽。 他慢慢咽下，舌尖还留着奶香与莓果的余味，整个人就像是被一团暖云裹住，像冬日里，泡在温泉里被一团团水雾紧紧包裹的舒畅。 这是他极少能吃到的，完全不腻，没有腥味，干净又温柔的甜品。 一口下去，只觉得舒服、熨帖、治愈，连向来挑剔的味蕾，都完完全全被驯服了。 余旭东很想再来一份，但是想到学堂里正嗷嗷待哺的同窗们，他到底还是克制住了：“结账！” “您好，一份莓果奶芙舒芙蕾，承惠六十八文钱。” 六十八文？不便宜了，但是余旭东回味了一下刚刚的那种美妙口感，他顿时又觉得，值了！ 他本来想从荷包里面掏钱出来，突然又闻到了一股浓郁的香味，跟莓果奶芙舒芙蕾的淡香不同，这是一种十分醇厚且浓郁的蛋奶香味。 “那个多少钱？”余旭东指了指李守稻从后厨端出来，刚刚烤好的蛋挞问。 “那是本店的主打点心，是用鸡蛋和牛乳做的，一块十八文，一盒六个，九十九文。”这个价钱对比华阳县来说，那简直就是翻了几番，别看李麦秋说的自然，其实他心里很没底。 “给我打包两个带走。”说罢从荷包里掏出一块碎银递了过去：“多的钱就别找了，当爷赏你的。”一早上就吃了一份这么香甜的东西，让他的心情好上不少。 “好嘞，谢谢客官，这就给你打包蛋挞。”李麦秋高兴的不行，手脚麻利的给他打包好蛋挞后，将人送出了门。 “守稻，你看见了吗？京城人可真有钱！”李麦秋高兴的把那个碎银称重，然后从钱箱里拿出多余的钱，在账本上记清楚后，美滋滋的说：“这人可正大方，一打赏就是几十文。” 李麦秋将钱分成两份，递给李守稻：“分你一半，你收好了，回头给家里寄去。” 李麦秋和李守稻虽然都是李家村出来的，但是家庭条件不一样，李麦秋的家庭条件算不错的，在李家村全是前列的，对于其他村民来说也算是见过世面的。 他人也灵活，所以村长将他推荐给了李婉清，想着有个灵活的小子能给她跑跑下腿。 而李守稻不一样，他家里条件比较差，他娘几年前生了弟弟后就一直卧病在床，离不开药，这让本来就差的家庭更是雪上加霜。 村长看他家里日子实在难，加上李守稻平时在村子里也算吃苦能干的，所以另一个推荐名额给了他。 村里不是没有意见的，谁不想让自己家的孩子也跟在李婉清的身后学些本事，要是能学到一些皮毛，将来的日子一定比他们这些靠天吃饭的人强了。 不过在李家村，村长说话还是管用的，他扛住压力，将两个徒弟给李婉清送了过去。 李守稻握着手里的铜钱，回想起自己卧病在床的娘，又想起明明正值壮年却早早弯了腰的爹，还有出身后就一直没有吃饱吃好，长的小小一个的弟弟。 “谢……谢谢。” “嗨，这有啥。”李麦秋大手一挥：“我跟你说，师傅都说了要是有客官赏钱我们自己收好就行，你知道这句话代表什么意思吗？” “什么意思？” “笨，说明肯定有很多大方的客人。”李麦秋肯定的道：“我跟你说这京城就是不一样，有钱人多着呢，咱们手脚麻利点，嘴巴再甜点，肯定还会有人给赏钱的。” “你就是太老实了，不会说好听的话，我跟你说……” 李麦秋还想说呢，又有客人来了，于是便打住话题连忙扬着笑脸迎了上去。 李守稻想了想他说的话，也想弯起嘴角，但是嘴巴张了闭，闭了张，就是做不到他那样。 他堂堂七尺男儿，怎么能笑脸相迎，这多……多丢脸。 余旭东没有想到他随手的一笔打赏，能够引出这么多的话题。此时的他手里正拎着两盒打包好的蛋挞，和一堆同窗们指明要的东西，大包小包的进了学堂。 “东哥，今天怎么这么晚啊。” “小东子，你再不来，为兄的腹中都要击鼓鸣兵了” “就是就是，我们可谓是望眼欲穿，像个小娘子苦哈哈的～等情郎！” “去去去，你才是小娘子呢！”有人不满意这一个称呼，一巴掌将人推到旁边去。 “切，你不是也早早来了在那里候着吗？” “不好意思，今天有事耽搁了。”余旭东将东西放下，向他们拱手赔礼。 “别听他们的。”齐明上前接过他手里的东西：“他们就是胡咧咧，你能帮忙给我们带东西，我们就感激的不行，有什么好谢罪的。” “快快快，把你们自己要的东西拿走。”齐明是知道余旭东的毛病的，他拿出一把扇子对着周边来回的扇风，想要把浑浊的，混着一堆吃食的腻味给扇走。 旁边的人全都快步向前，拿了自己的东西就撤退，走到窗户旁，打开窗户对着外面的冷风，吃起了余旭东带的东西。 齐明正扇着风呢，见味道散的差不多了，刚想收起扇子去用自己的早食，就闻到了一股浓郁的奶香味。 他吸了吸鼻子，大喊：“你们谁点的东西这么香？” “哪家的，分我一个。” 大家正吃着自己手里的东西呢，并没有闻到他所说的味道。 “啥呀，不都是往常惯点的东西吗？” 一个学子半坐在窗台上，吃着手里的馄饨，笑道：“是啊，来来回回就这些，齐明你怕不是梦还没醒吧？” “哈哈哈。”众人笑作一团。 “不是，真的有一股奶香味！甜香甜香的！”齐明见大家伙不信他也恼了，他转头看像余旭东：“旭东，你肯定能闻到，你告诉他们，有没有这个香味！” 余旭东无奈，他打开了盒子，伸手扇了扇：“是这个味道不？” 第114章 焦糖坚果奶芙 齐明低头, 只见一个竹编的盒子里整整齐齐的摆放着六枚金灿灿、圆乎乎的东西，边缘层层叠叠地瞧着就酥脆，内里带着一点焦糖, 略带着的虎皮纹理显得十分诱惑。 “这是？” 齐明嘴上问着, 但是手上却毫不客气地伸手：“多谢旭东。” 刚一入手, 就感觉到一股热气，带着一点酥脆的手感，他的手指一碰到就“簌簌”落下一点细屑，让他不由松开了点力道。 “这是蛋挞，用鸡蛋、牛乳烘烤而成的。”余旭东笑着说：“齐明兄跟我客气什么, 请便。” 齐明本来就没跟他客气, 闻言更是手腕用力, 直接将蛋挞拿了起来。 刚出炉的蛋挞，热气裹着奶香与蛋香扑面而来，他轻轻咬下, 外层酥皮咔嚓碎裂, 层次分明却不油腻。 内里的挞心嫩滑如凝脂，温热绵密，入口即化，甜度恰到好处，没有丝毫蛋腥与甜腻。 软糯的蛋香混着纯粹的奶香在舌尖散开，温润柔和，顺着喉咙落下, 暖意蔓延全身。 他细细品味，酥香与嫩滑交织，清爽又治愈，连向来挑剔的味蕾都被彻底征服, 只觉满口香甜，余味悠长，让人忍不住立刻再咬一口。 他也顺着自己的心意，一口接一口，没一会儿两个蛋挞就下了肚。 就在齐明还想拿第三个蛋挞的时候，旁边的同窗们忍不住了，他们早就被这股甜香勾得频频回头，瞧他一个接着一个的吃，便再也忍不住了，纷纷丢下自己手里的吃食挤了过来。 第141章 “哇，好香啊～” “旭东，这是什么，怎么这么香！” “蛋挞。”余旭东并不吝啬，相反他还很大方，之所以一口气买两盒就是买来给同窗们一起分享的。 他端起盒子递给大家，笑道：“你们拿吧，给我留两个就行。” “给我一个！给我一个！” “刚出炉的最香了！” “别抢别抢，都有都有！” 一群人嘻嘻哈哈挤在一起，你一个我一个，伸手就抢。刚出炉的蛋挞还带着热意，烫得大家一边呵气一边猛吃，酥皮掉得满手都是，可谁也顾不上擦，只觉得外酥里嫩、香得要命，甜香飘得满学堂都是。 没一会儿，两盒蛋挞就被抢得干干净净，一群学生吃得嘴角沾着酥皮，眼睛亮晶晶的，还意犹未尽地舔着手指，满课室都是蛋挞甜甜的奶香味。 这要是平时的余旭东，早就被腻的直皱眉了，但是今天他闻着这股味道，不觉得油腻，只觉得满是香甜。 “旭东，这是哪买的？这么好吃！”一连吃了三个蛋挞的齐明此时已经用帕子擦干净了嘴角，又恢复了谦谦君子的模样，拿着一把扇子在那里扇风。 “冷不冷啊你。”陈涛白了一眼齐明，他最烦他这装腔作势的模样了，他走上前去一把将人挤开，凑到余旭东身旁：“东哥，你还没说这是哪家新出的点心呢，这么好吃。” “是李氏甜品铺里的点心。” “李氏？没听说过啊。” “是啊，以前怎么没见过呢？”难道是他们孤陋寡闻了？ “就我们学院旁，新开的一家店。”余旭东回味了一下早上那道舒芙蕾的美味，忍不住眯起了眼：“他们家还有一个叫舒芙蕾的甜品，很是不错。” “今早我吃了一个莓果奶芙舒芙蕾，酸酸甜甜，软糯香滑，滋味很是一绝。还有芋泥、焦糖坚果这两个口味的。” 说道这里余旭东顿了一下，看就一眼同窗们全都尝的不行的表情，乐道：“要不是不好打包，我就给你们一人来一份了。” “可惜咯～” 怎么办，好想揍人啊，拳头都硬了。 眼见着同窗们撸起袖子就要走过来，他连忙摆手：“诶诶诶，马上就休沐了，到时候出去我请你们吃。” 陈涛掰起手指头算了一下：“离休沐还有三天呢！” “就是就是，本来觉得日子还行的，被你这么一说，突然觉得好难熬啊！” 陈涛转了转眼珠子，看了一眼余旭东，不怀好意地问：“东哥，说好了你请客是吧？” 余旭东点点头：“等出去了我就请你们吃。” “那你今天下午就把钱袋准备好了，别到时候付不出钱！”虽然能在松鹤学院读书的都是有钱人，但是有人能请客，跟自己付钱可是两种感受。 “今天？今天怎么出去，不是还没到休沐吗？”他们又不像自己，可以天天回家，要是能出去哪里还要眼巴巴的等着他给他们带东西吃。 “哼哼。”陈涛嘿嘿一笑，故作神秘：“山人自有妙计。” “这就是你的妙计？？？” 齐明看着面前的地方，忍不住惊叹，他很想一巴掌拍死陈涛。 陈涛连忙伸手去捂住他的嘴巴：“嘘，小声点，别被人听到了！”说罢他还四处张望了一下，怕被人发现。 齐明为什么会这么惊讶呢？时间退回半个时辰前。 今天早上陈涛说有办法让他们都出去，不过要等到下午的骑射课，于是几人都按捺住了心里的激动，收敛起神情像往常一般照常学习，生怕别人发现他们准备逃课。 时间很快就到了下午，骑射教习一挥手喊了句“歇息”，一群学子们便松快下来，三三两两的聚在一团。 陈涛就立刻凑到齐明、余旭东，还有另外几个玩的好的同窗身边，挤眉弄眼道：“跟我走，我带你们出去！” 他鬼鬼祟祟领着几人绕到书院最偏僻的角落，这里杂草丛生，平日里半个人影都没有。 陈涛贼眉鼠眼地左右一扫，见没人，便蹲下身扒开地上的乱草，随着他把杂草巴拉开，便露出一个小洞来，透过小洞几人能够看到外面的街景。 这个小洞在墙角边，只容一人钻过，黑黢黢的，一看就不大正经。 齐明当场瞪直了眼，声音都拔高了半截：“陈涛！这就是你说的妙计？这，这是让我们钻狗洞啊？多丢人！” 陈涛拍了拍手上的灰，嘿嘿一笑，理直气壮道：“什么狗洞不狗洞，能爬出去的就是人洞！走不走？” “这可是我花了不少钱才从学长那里打听到的。” “要走你走！”齐明梗着脖子，“翻围墙也比钻这狗洞强！” 陈涛一抬下巴，朝着身后一指，一堵高达丈许，墙头还插着碎瓷片的围墙就屹立在那里，他慢悠悠道：“行啊，你有本事就翻。” 齐明仰头一看，只觉得那墙高得快顶到云端了，顿时泄了气。 几人你看我，我看你，都苦着脸，这书院为防止他们偷跑，围墙修得比城门还结实，凭他们那点三脚猫功夫，这辈子都别想翻过去。 “还要不要吃东西啦，那可是余旭东认证过的美味，你们就不想尝一尝吗？” 没办法，几人你推我搡，苦着脸一个个缩起身子，往那“人洞”里吭哧吭哧地钻，模样要多狼狈有多狼狈。 余旭东看着大家狼狈的模样，忍不住往后退了几步，连连摆手：“我是走读生，就不跟你们一起钻狗洞了。” “东哥，你还要付钱呢。”陈涛哪里会放过他，一把拉过余旭东，就把人往狗洞里面推。 等余旭东钻过后，这才发现狗洞连接的另一边是一个死胡同，平时都没有什么人经过所以才没人发现这个狗洞。 齐明几个早早整理好自己的仪容，站在狗洞前看着他，瞧见他这副狼狈的模样，忍不住哈哈大笑。 “有什么好乐的！”余旭东忍不住翻了一个白眼，大家都是从这狗洞里钻出来的，老大不笑老二！ “走走走。”陈涛最晚出来，他拍了拍自己蹭到灰尘的衣袖，连忙说：“我们快走，看看那家的东西到底有没有东哥说的那么好吃。” “对对对，走走走。”其他人也想起来正事了，连忙簇拥着余旭东往外走：“要是不好吃，那我们这狗洞可就白钻了！” 李麦秋刚送走一波客人，今天刚开业生意还不错，不过跟华阳县的客流量是没得比的，但是单价高啊，一单的价格都抵得上华阳县三四单了。 本来李麦秋还有点担心，师傅砸了这么多钱进去不会赔本吧，现在他就彻底把这个心给稳稳的放进了怀里。 完了还感叹一句，京城真钱人真多！ 到了后面有几笔钱数太大，李麦秋还算不过来，没办法只能把李舒阳给请来暂时充当一下账房先生。 刚闲下来，他还想跟李舒阳闲聊几句，结果眼角余光就撇到了于旭东这个大主顾的身影。 他记得这个人，可有钱了，一打赏就是几十文，于是他连忙迎上前去，笑问：“客官，需要点什么？” “舒芙蕾给我们来六份，我要芋泥的。”说完于旭东转身询问旁边的同窗：“你们要什么口味的？” “各来两份呗，到时候我们换着吃。”陈涛建议道，反正这一年下来，他们没少混着吃东西。 余旭东见其他几个人都没有意见，于是便说：“舒芙蕾六份，三种口味每种两份。” “好嘞，这就给您下单。”说罢，李麦秋就走到后厨去：“师傅，守稻，舒芙蕾六份，每种口味各两份。” 李婉清点点头和李守稻开始做起了舒芙蕾，本来李守稻是和李麦秋一起在外面招呼客人的，因为时间匆忙她还没有物色好伙计，没办法只能让两个徒弟顶上了。 但是李守稻实在是腼腆，脸都憋红了也跟客人说不上几句话，没办法李婉清只能把他带到后厨来，让他跟着一起制作舒芙蕾。 别说，李守稻的舒芙蕾做的还挺好的，她就在旁边指点了几回，就能慢慢上手了，这要是李麦秋来，那不得糊几次锅。 对于这种细节的东西，李守稻的天份可比李麦秋强多了，李婉清打算把他带出来，将来能独自掌管一家铺子。 “别说，这家店的装潢还挺雅致的。”齐明四下打量了一下，看着这处处透露着用心的装潢忍不住感慨。 第142章 “东西也挺贵的。”陈涛看到了挂在墙上的两面菜单，忍不住说：“好多糕点我先前听都没听说过，好吃吗？”他抬头看向余旭东。 余旭东也抬眼去看菜单，发现有一半的甜点他都不认识，于是摇了摇头：“我也没吃过，不过这舒服蕾是很好吃的。” “管他呢。”齐明拿出扇子扇了扇：“反正铺子就开在学院旁，我们有的是机会来品尝。” 陈涛被这风给吹到忍不住打了个喷嚏，怒骂：“齐装腔，快把你的扇子给爷收起来。” 齐明不乐意了，他继续摇着自己的扇子：“不想被扇到，你就离我远一点，每次都凑那么近干什么？” 陈涛恼了，刚想拍桌子骂人，就看到不远处李麦秋和李婉清端着托盘走了过来。 李婉清端着盘子出来，就看到这一桌穿着松鹤学院学子服的学生，她转头看了一眼天色，瞧着是还未下学的时候，想来这些学生是逃课出来的，不过她没有多说什么。 “你们的六份舒芙蕾，请慢用。”李婉清笑着将舒芙蕾端上桌，让他们慢慢吃后便退下了。 多吃点，回头去学院给她打打宣传！哈哈！ 除了余旭东以外，几人都被面前这几份看着娇艳欲滴的舒芙蕾给吸引了。 粉紫果酱配鲜莓，软乎乎蓬在盘里，赫然就是一份莓果奶芙舒芙蕾，芋泥奶芙舒芙蕾则不同，淡紫色显得很是温润，奶香裹着芋泥香，别有一丝风味。 还有焦糖坚果奶芙舒芙蕾，琥珀色的焦糖淋面上摆着许多坚果碎，香香脆脆的，看着就诱人。 三种不同口味的甜品都圆墩墩、软弹弹的，像团小云朵，他们长这么大，从没见过这么好看又特别的点心。 “这，这是什么吃食啊？”齐明捧着勺子，眼睛都看直了。几人也忍不住了，纷纷拿起小勺对着自己心仪的舒芙蕾轻轻挖下去。 勺子一戳，软绵的糕体微微下陷，随后又轻轻弹起，入口瞬间化开，蓬松如云、温润如棉，一点不腻，更没有半点腥气。 “哇！太好吃了！”陈涛先叫出声，感叹后他又快速的继续下勺，继续沉浸在这份美味中。 吃着吃着，几人忍不住开始换着尝。 “给我挖口你的芋泥！” “我想尝尝你这焦糖坚果的！” “你试试我的莓果，酸酸甜甜超解腻！” 余旭东尝了芋泥奶芙，眼睛一亮：“这个香！绵乎乎的，芋泥味特别浓，又软又甜！” 吃焦糖坚果的陈涛一口满足：“我这个更香！焦糖微苦，坚果脆生生，配着奶芙绝了！” 捧着莓果的齐明一脸陶醉：“还是我这个好，酸甜清爽，一口都不腻人！” 就这样，几人你一勺我一勺，换着吃，抢着尝，六份舒芙蕾瞬间被挖得坑坑洼洼。 几人吃得嘴角沾着奶霜，眼睛发亮，一脸幸福得快要飘起来，刚才钻狗洞的狼狈早抛到九霄云外，只剩下满口绵软香甜，享受得不得了。 付完钱后几人依依不舍的离开了李氏甜品铺。 “这个味道，值了！”陈涛忍不住感慨，现在的他一点也不觉得贵了。 其他几人也是，纷纷感慨着刚刚吃到的东西。 有人忍不住叹了一口气：“哎，墙上还有那么多一起听都没听过的好吃的。” 休沐日还有几天才到，真是有开心有悲伤，开心的是居然有那么多好吃的他们不没吃过，悲伤的是居然有那么多好吃的他们现在吃不了！ 其他几人也忍不住叹了一口气。 突然，远处传来三声钟响“咚咚咚~”。 几人忍不住对视一眼，大喊：“不好，快跑！” 一个没注意时间就过去了，居然都敲下课铃了，几人立马撒开腿狂奔，冲到巷子里往狗洞里 钻。 这时候他们不嫌弃这是个狗洞了，纷纷撩起袍子就往里面挤。 “别挤，别挤，让我先进去。” “哎，谁啊，别推我啊。” “快快快，前面的能不能快点。” “......” 第115章 春日时鲜 有了余旭东几人的宣传, 甜品铺的生意一下火热起来，李婉清都有点应接不暇，这大大超乎了她的预期, 于是连忙招了几个伙计进来帮忙, 这才能喘口气。 她也到了这时才有空闲去打听。 这几个学子在松鹤学院这么出名的吗？居然有这么大的号召力, 让她的甜品铺挤满了学院的学子，还有不少是学子们的家人，或是亲自前来，或是差遣家中的下人前来购买。 颇有但是甜品铺在华阳县一举打响名头的风采，甚至还有过之而不及。 吃着桃胶木薯炖奶的学子摆摆手, 乐道：“学院里都传开了, 说书院外面新开了一家甜品铺, 味道好吃得不得了，惹得几个一年级的新生钻狗洞都要去吃。” 说到这里，学子笑了笑：“老板你这手艺是真的好, 难怪他们宁愿钻狗洞都要溜出来吃呢。” 李婉清还能怎么说, 她只能笑了笑，没瞧出来啊，这几个学生还挺有勇气的。 不过她还是要感谢他们的，毕竟要不是他们，她的铺子不会一下就火爆起来。 嗯，下次免费请他们吃一顿好了。不，还是多请几次吧, 毕竟狗洞也不是那么好钻的。 哈哈哈，李婉清忍住了想要上扬的嘴角，她绝对不是在嘲笑，不是！ 甜品铺的开业比李婉清预想的还要顺利, 这也是多亏了余旭东几人，听说他们回去当场就被骑射课的先生给逮住了。 那个狗洞其实是学院故意留下来的，这个隐秘的通往外界的门成为学生和老师们之间彼此心照不宣的秘密。 那个卖消息的学长是故意将消息卖给陈涛的，每年都有爬狗洞的学生被抓，大家都会看个乐呵，一起看看倒霉蛋是谁。 陈涛几人第二天就去找人算账，最后被学长哄的拐去他们的学舍喝了一壶酒才哄好。 最后几人商议，等下一届新生入学了他们也要把这个绝佳的出校地点以超不经意的方式透露给学弟们。 对此，他们很是期待。 而这个钻狗洞的传统就是在每届中招的学子下，一种不可言喻的心态下才留存下来的。 不过也正是因为他们，李氏甜品铺的名头彻底在松鹤学院打开，大家纷纷去打卡，看看是不是真的那么好吃。 就连学里的先生也去了，比如那个逮到余旭东几人的骑射课先生，他现在就成了甜品铺的常客。 没办法，热烈的一场骑射课后谁能拒绝一份冰冰凉凉的红豆绵绵冰呢！还有酥酪，新出的樱桃酥酪代替红豆绵绵冰成了他的最爱。 没有人能想得到，骑射课的苏先生，一个八尺大汉，长着一嘴的络腮胡的男儿，酷爱吃甜点！ 三月十五，初赛。 今天一大早李婉清几人就驾着马车前往东郊马场，是的没错，马场！ 毕竟要容纳那么多观众还有全国各地而来的参赛选手，那就只有马场能够容纳的下了。 “师傅，前面堵住了，我们只能下车过去。”外面响起李麦秋的声音，李婉清便探头往外看。 只见前面彩旗招展，人山人海，虽然有许多维持秩序的差役，但是架不住人多啊，所以这个路口还是堵住了。 “行，我们下车走过去。”李婉清也不纠结，当机立断的从车上下来。 “那我把马车停旁边去。”今天驾车的是小陶，他是李婉清新招的伙计，除了他以外，还有另外一个新店员，全都一起来了现场。 虽然他们进不去比赛现场，但是能够在场上看啊，他们和李舒阳还有李婉瑶一起买了门票，准备在观赛现场上给他们的姐姐/老板，加油！ 今天李婉清直接将甜品铺给关门了，门口贴了一张大大的告示，表示店主受邀参加天下鲜食大赛去了，归期不定什么的。 李麦秋还有点心疼呢，毕竟关一天店就是损失一天的钱啊。 奸商李婉清表示这可是宣传啊，她告示贴几天就可以宣传几天，回头她比赛取得好成绩了，还怕没有顾客上门吗？ 验明身份后李婉清和俩徒弟就在大家的瞩目下进了选手通道，李麦秋很喜欢这种万众瞩目的感受，他还伸手下四周的人群挥了挥。 就连李守稻也是，挺直了腰杆，昂首挺胸的向前走。 往里走，赫然是一片空旷的草地，上面摆了几十个灶台，瞧着整整齐齐。 李婉清往里走，找了一会才找到属于她的灶台——徐州-李婉清。 第143章 “守稻，麦秋，把东西放好。” 两人点头，熟练的从背篓将李婉清惯用的东西一一摆在贴了李婉清的那个灶台上，全都按照她习惯的位置摆放。 等将东西放好后他们就退到一旁的观赛区，虽然他们能进来，但是只能在帮厨观赛区看着。 他们真真能够上场的是最后的决赛，至于前面的初赛、复赛嘛，不好意思，他们没有参赛权。 你说进不了决赛怎么办？那更不好意思，欢迎您下届再来！ 李婉清站在灶台前，左右看了看，她旁边的两个徐州的参赛选手还没有到。 她将目光转向不远处，那里已经三三两两的站了几个人在那里聊天，瞧着颇为熟悉的模样。 其中两位年长的男厨，一位留着山羊胡，一身灰布厨衫却难掩其周身的气派。另一位微胖，面色红润，但是小腹却非常显眼，拥有一个大大将军肚，一看便是常年掌勺的老手。 他们的旁边还站着一位鬓角微霜，气质沉稳的女厨，三人显然是旧识。 只听那山羊胡的男人笑道：“今年春鲜赛，听说评委会又添了新人，连宫里都派人来了，规格比往年更高。” 微胖的男人点头：“是啊，能拿到举荐帖的，哪个不是有真功夫的。咱们这些老东西，也算是来凑个热闹，看看年轻一辈的本事。” 女厨也跟着点头，但是他们心里怎么想就没人知道了。 李婉清将目光收回，却与身旁不远处的一道视线撞个正着。那是一位年级尚轻的女子，瞧着跟她差不多大。眉眼清亮，衣着素雅，身上还穿着一件厨裙，显然也是一位参赛选手。 那位女子也在看着李婉清，见她看过来便笑着对她点头：“这位便是李娘子吧？久仰。” 李婉清没有想到她居然认识自己，愣了一下，不过她很快反应过来，笑道：“不敢当，敢问姑娘是代表何地参赛的？” “在下李肆景，是从雍州来的，略通几味家常菜，今日是来见识诸位高手的。” 李肆景语气谦和，却不卑不亢，不过她谦虚，李婉清却不会小瞧了她，能代表各州府参赛的，能是什么无名之辈？肯定都有自己的两把刷子。 两人闲聊了几句，见人都来到差不多了，便各自收回目光，静待开赛。 不一会，裁判高台慢慢出现人影，众人目光便齐刷刷望去。 只见数人依次走上高台落座，总共三人，两男一女，走在中间的女子身子挺拔，眉眼间满是自信，大步昂首向前。 紧接着，一名司仪手持硕大铜喇叭，对着全场高声唱喝，声音传遍整个马场： “诸位静听！”声音落下，原本还吵闹的现场瞬间安静了下来。 “今逢大晋盛世，国泰民安，海晏河清，为扬我大晋饮食风华，甄选天下良厨，由朝廷主办、御膳房监制、户部协办——第四十二届天下鲜食大赛，今日开宴！ 凡参赛之人，皆为各地举荐、身怀绝技之厨中好手！ 今日以厨艺会友，以滋味争锋，比刀工、比火候、比匠心、比新意..........” “我宣布，第四十二届天下鲜食大赛正式开始，让我们掌声欢迎本届天下鲜食大赛评委~” “第一位，宫中尚食局提点，四品御厨总教，赵老先生！执掌御膳房数十年，味通南北！” 台下顿时一片低呼：“竟是赵老！今年怎么能请到他来坐镇，不是有好多年没来参加了吗？” “听说他当年也是从天下鲜食大赛脱颖而出的吧，后来就一举进了御膳房，一路过五关斩六将的成为了御厨之首。” “是啊，御厨之首啊！赵老先生已经有五六年没参加评审了吧？” “不知道啊，看来今年竞争肯定很激烈！” “第二位，大晋名厨行会会首，孙夫人！一手官府菜名动京华，无人不晓！” “孙夫人都来了！今年真是大手笔！” “可不是，孙夫人可忙了，没想到今年也有空来参加评选。” “第三位，户部左侍郎～” “今年轮到左侍郎啦？” 到这一位议论声就小了很多，大家顶多讨论一句今年来的是户部的左侍郎还是右侍郎，不过掌声倒是挺响的，没办法，金主嘛，总要给点面子的。 几位评委落座，司仪拿起大喇叭，高声喊道：“我宣布——第四十二届天下鲜食大赛，初赛——正式开始！” “本届初赛题目——春鲜！” 随着他的话音落下，就有十几名差役搬着几个木架子上来，从上门透露出的些许绿色来看，应该摆了不少的菜蔬。 “请诸位选手，即刻前往食材区，挑选春日时鲜，并在一炷香内完成菜品，成菜由三位主评委定优劣！” “本次比赛只挑选十八位选手进入复赛，比赛开始～” 话音一落，铜锣声响起，全场选手同时动了起来，纷纷朝着食材区跑去，毕竟去晚了只剩下别人挑剩的了。 李婉清没有想到从挑菜开始就有竞争，不过上一世她参加过各种大大小小的比赛，这种场景很多。因此，她立马回过神来，拿起竹篮朝着食材区跑去。 ----------------------- 作者有话说：新年要到啦，祝各位宝宝： 去岁千般皆如愿，今年万事定称心！ 新年快乐！ 第116章 腌笃鲜 李婉清跑到木架前的时候已经有不少的选手跑到了, 架子上有不少的野菜，什么芥菜、婆婆丁、马兰头、菊花脑……品种齐全，让各位选手纷纷争抢。 要说什么能代表“春鲜”, 大家的第一反应应该都是这些在春雨滋润一下不断冒出的, 属于大自然馈赠的野菜。 所以有很多厨师都纷纷朝着这些野菜下手, 李婉清刚刚愣了一下，等她跑到的时候面前没剩多少野菜了。 但是她不算太慢，此时摆在她面前的还有一把鲜嫩的茼蒿，开春的茼蒿脆嫩无比，拿来做吃食也是很不错的。 李婉清伸手, 掌心刚接触到脆嫩的茼蒿, 还能感受到茼蒿上面传来的露水的冰凉。 结果下一秒, 就感受到了一股拉扯感，是从茼蒿的另一端传来的。 李婉清抬头去看，就看到一个中年男厨师也伸着手拿着那把茼蒿, 此人赫然就是刚刚李婉清看到的, 站在不远处聊天的那个山羊胡子的男厨师。 他们两人同时看上了这把鲜嫩的茼蒿。 张景山眉头一皱，正要开口摆资历压人，李婉清却只是淡淡收回了手，微微颔首，将这把茼蒿让给了他。 李婉清不想多和他争论谁先谁后，有这工夫还不如直接去看看其它的食材，于是直接松手转头去找其它的东西。 张景山见她松手, 当即一把将茼蒿拽入怀中，连句谢都没有，只斜着眼飞快扫了李婉清一眼。 见她年纪轻轻，衣着也不似京中名厨那般排场, 一听口音便知是外地来的，脸上更是掠过一抹不屑，下巴微抬，山羊胡都跟着翘了翘。 他转身慢步走回灶台，心里却冷冷嗤哼，暗自腹诽，哼，算她识相。不过是个外地来的无名小辈，也敢跟我抢茼蒿？怕是连京城的菜农都没摸透吧，更不懂什么叫春鲜入菜了。 让给我便对了，省得等会儿厨艺拿不出手，丢人现眼。 女子掌灶本就上不得台面，年纪轻轻也不知道是哪个州府送来凑数的，我看是不知天高地厚，待会儿必是第一轮就被刷下去的货色！ 张景山很瞧不起女人，别说李婉清这个岌岌无名的小辈了，就是刚刚跟他站在一起交谈的徐春凤他也瞧不起，不过是看在同是代表京城的选手外才愿意交谈几句。 也就站在评委席上的孙夫人能够让他高看一眼，不过也就一眼，女人嘛，就应该待在家里好好的相夫教子，出来抛头露面的像什么样子？ 他将茼蒿往案板上一放，动作带着几分刻意的傲慢，眼角余光还轻蔑地瞥了李婉清一眼，只当她是个不值一提的外来新手。 李婉清对那道轻蔑的目光恍若未觉，只是从容转身，重新看向菜筐。 头茬的茼蒿已被抢走，但是李婉清却并不是很介意，春天的鲜食多着呢，何苦跟人计较个一二，浪费时间。 她四下看了看，突然看到一味不起眼的春鲜，春鲜春鲜，那么多名厨在对“春”下手，那她就另辟蹊径，从“鲜”入味！ 李婉清手挽着竹篮，从面前的木架上拣出几颗堆放在角落的春笋、一条咸五花肉、鲜排骨，又取了一根翠绿的莴笋。 食材都是春日最常见的鲜货，落在张景山眼里，更成了没见过世面，只会捡剩菜的铁证。 他嘴角勾起一抹嗤笑，不在去关注李婉清，此时在他的心里，李婉清必定是第一轮就要淘汰的，因此没必要把心神浪费在这种连初赛都进不了的对手上。 第144章 他自顾自的点火、切菜，将全部心神放到面前的菜蔬上，他要做出一道碾压全场的好菜。 李婉清并不知道自己在别人心里是连初赛都进不了的小罗罗，此时的她正从褡裢里取出她惯常用的刀。 只见她左手指尖搭在咸肉上，右手手腕轻压，刀锋起落稳准，不一会咸肉便被切得厚薄均匀的薄片。 刚从土里挖出来的春笋，蕴藏着一整个冬天的鲜味，笋壳还裹着浅褐色的绒毛，透着一股子清冽的鲜气。 她指尖轻扣笋根，微微一用力，便将外层毛茸茸的硬壳顺势剥开，一片接一片往下褪去。很快，露出里面嫩黄润白，水灵灵的笋肉，嫩得仿佛一掐就能渗出汁水来。 李婉清没犹豫，手腕轻转，左手推着春笋向前，春笋在她指间下轻轻滚动，刀身顺势切入，一块块大小均匀，呈几何菱角形状的滚刀笋块便应声落下。 不过片刻，嫩白鲜亮的春笋块便整整齐齐码在案板上，鲜气四溢，看着就让人觉得清爽甘甜。 排骨斩成大小一致的块，莴笋切成手指粗细的长条，整个动作行云流水，静而不乱。 起锅，倒水。 她先将排骨与咸肉冷水下锅焯去血沫，然后再一同倒入旁边架起的砂锅里，加清水慢炖。 水开后转小火，放入春笋、莴笋一同煨，期间只加少许的姜片、料酒去腥，其余一概不放。 火候被她握得恰到好处，汤面始终微沸不腾，鲜味一点点被逼出来。 待到锅里的汤色逐渐变白，肉香与笋香彻底融在一起，她才开盖，瞬间，一股清润醇厚的鲜香猛地散开。 只见砂锅里，汤色奶白清亮，笋嫩肉酥，莴笋翠绿点缀其间，香气温润不冲鼻，鲜得沉稳，鲜得绵长，像把整个春日的温润都炖进了砂锅里，清而不寡，浓而不腻。 她一掀开锅盖，周围选手纷纷侧目，全都被这股香味、鲜味给吸引了，连空气都像是被这股鲜香浸得软了。 一旁的张景山原本还在得意自己做的茼蒿虾滑卷，鼻尖忽然一嗅，脸色猛地一变。 这鲜味？他下意识的朝着味道转去。 结果却看到展示台上，刚刚他瞧不起的李婉清赫然就站在这道菜的面前。 只见那砂锅汤清色亮，香气鲜得通透，鲜得干净，没有重油重料堆砌，却把“春鲜”二字炖到了骨子里。 张景山端着盘子的手一顿，脸上的傲慢一点点僵住，心底那股子不屑瞬间散得无影无踪，取而代之的是一丝慌乱。 这女子……竟有这般炖功与火候？她用的不过是最寻常的笋与咸肉，怎么能炖出这样的鲜味？ 他死死盯着那锅腌笃鲜，山羊胡微微颤抖，先前那句“第一轮就被刷下”的狠话，此刻像耳光一样，无声地扇在自己脸上。 李婉清却浑然未觉周遭的目光，只是轻轻将汤盛入瓷碗，静候评委们的品尝。 面对张景山的嗤笑，她的神色平静如水，一点异样都看不出来。 她从不需要争抢一把菜，因为真正的春鲜，从不在食材贵贱，而在掌勺人的心与手。 侍从们依次将展示台上的菜品端上裁判席，全场的目光都跟着落了过去。 张景山做的是茼蒿虾滑卷，春卷外皮劲道，虾滑鲜嫩，搭配着清鲜的茼蒿很是解腻，火候与造型都算得上工整，香气浓郁， 滋味不俗。 紧接着呈上的是一道鱼生，刀工薄如蝉翼，蘸料清爽回甘，正是李婉清在通州时吃过的那家炙鱼店老板的拿手好菜。 之后，一连上了好几道菜，评委们都对其做出了点评，有好有坏，但是很难通过评委们的点评看出他们的喜好，谁也不知道谁做的菜可以成功进入复赛。 “我看张大厨的那道茼蒿虾滑卷就很不错。”观赛席上议论声纷纷响起。 他们听不到评委们的点评，也吃不到那些各地大厨们做的菜肴，他们这些观众能看的就是各位大厨们做菜时的场景了。 快且细的刀工，还有那颠锅时时不时升起的火龙，都很能吸引他们的注意力。 他们最多也就是根据风吹过时带起的香味而来评价一二了，不过没关系，到了复赛和决赛，他们就有机会能够下去品尝一二了。 “是啊是啊，我也觉得。” “这初赛对于张大厨来说不就是玩一样吗？看来今年的头名非他莫属了。” “是极，是极。” 是什么是，我看就不是！ 旁边坐着的李舒阳将他们的话全都收进了耳里，但是心里很不屑，刚刚他都看见了，这人不要脸的抢大姐的菜。 哼~这种人肯定进不了复赛！！！ 李舒阳在心里默默的诅咒对方。 接下来上了一道菜，是与李婉清年纪相仿的那位名叫李肆景的女厨师做的，一碗温润剔透的玉带羹，羹汤细滑，食材鲜嫩，入口清润柔和，评委们尝后连连颔首。 几轮菜品下来，道道皆是精品，可滋味多以清鲜、淡雅为主，尝得多了，评委们也觉得有点稍显寡淡。 几位评委彼此交换了个眼神，用外人听不到的声音，低声交谈，都觉得今日春鲜虽好，却少了一道能真正唤醒味蕾，令人眼前一亮的压轴滋味。 “这天下鲜食真是一代不如一代了。”作为御厨之首，赵老对于这些美则美矣，却毫无新意的菜品颇觉失望。 一旁的孙夫人闻言笑了笑：“赵老这话严重了，我就瞧着今年的参赛选手挺不错的，还有几个年龄瞧着并不大，居然也有一首好厨艺能够参加比赛。” “那个叫李肆景的就挺不错的，她做的玉带羹尝起来鲜、滑、嫩、香，可为上佳。” 赵老听到孙夫人说到李肆景，面上稍微有些许的不自然，不过很快他就收敛了神色，没有让旁人看出来。 “那茼蒿虾滑卷也挺不错的。”一旁的户部左侍郎说道：“春卷香而酥，却一丝油蒿味都没有。” “虾滑和茼蒿的搭配，别有一番心意。” 闻言，赵老和孙夫人也点了点头：“到底是沉浸此道的老师傅了，这是他第几次参赛了？” “第三次了，听说他放话了，这次来就是为冲击头名的。” 就在几位评委轻声交谈之时，一股极特别的鲜香突然飘了过来，不同于先前蔬菜的清鲜，这香气裹着温润的油脂香，醇厚绵长，鲜得沉稳，却丝毫不显油腻，一瞬间便压过了满场气息，直直钻入他们的鼻尖。 几人立马止住了话头，抬眼望去，只见侍者捧着一只白瓷碗稳稳上前，碗中正是李婉清的腌笃鲜。 汤色奶白清亮，鲜笋嫩黄，咸肉酥润，莴笋的青绿点缀其间，简简单单一碗汤，却热气袅袅，鲜气内敛，看着温润朴实，却有着直击人心的香气。 御膳房赵老率先执勺，轻轻舀起一勺汤送入口中。 第一口便是醇厚的鲜，咸肉的香，排骨的醇，春笋的甜层层化开，汤头浓而不腻，鲜而不冲，肉质酥而不烂，笋块脆嫩无渣，一口入喉，暖意顺着喉咙漫开，沉寂的味蕾瞬间被彻底唤醒。 “妙！实在是妙！”赵老忍不住出声赞叹，眼中满是惊喜：“这才是春鲜的真味！咸鲜平衡，火候入髓，看似朴素无华，实则功力深厚，把肉香与笋鲜炖得浑然一体，鲜得醇厚，一口便叫人忘不掉！” 孙夫人也细细品了几口，眉眼间尽是舒展：“这汤清却味厚，鲜而不寡，润而不腻，火候，用料都拿捏到了极致。” 她伸手去拿起旁边一起送来的选手们的挂牌，徐州-李婉清，作为本次比赛唯三的女性厨师，她颇有印象：“这小姑娘的功底很扎实啊，跟沉浸此道的老师傅比也差不到哪里去了。 户部左侍郎也尝了几口，他跟另外两位专业的评委不一样，对于每道菜他的评价只有不好吃、好吃、特别好吃，这三个等级。 他说不出来什么火候、刀工，但是他觉得这碗腌笃鲜着实好吃，嗯，特别好吃！ 再好吃的东西也有吃完的时候，更何况他们每人只分得了一小碗，很快，腌笃鲜被撤下，换下一道菜品。 后续的菜品依旧一道道呈上，可评委们却已有些心不在焉，执筷的动作轻了点，目光时不时落回那只空了的白瓷碗。 他们只觉得自己的唇齿间还萦绕着腌笃鲜那醇厚绵长的鲜香，久久不散，再也难以被其他滋味轻易打动。 第117章 茼蒿虾滑卷 三十六道菜很快就尝完了, 三位评委们要对这三十六名选手们的菜肴进行打分，挑选出十八位选手进入复赛。 这个过程有点漫长，所以在这期间大赛方会邀请一位大厨到看台下进行表演, 今年被邀请的就是京城的参赛选手, 张景山。 张景山在接到通知后就准备了起来, 他肯定是不会放过一个在大家面前表现、扬名的机会。 第145章 草坪中央搭起了一座半人高的木台，台上摆着一整张枣木案板，旁边铜锅、铁勺、调料罐摆得整整齐齐。 四周里三层外三层围满了人，有看热闹的百姓，有酒楼的掌柜, 还有几个懂吃懂行的老食客, 全都是今天买了票来围观“天下鲜食”大赛的。 挤得连落脚的地方都没有, 吵吵嚷嚷的，全在等着看张景山给他们露一手。 说张景山可能没人认识，但是你要说是状元楼的主厨, 京城人马上就知道是谁了, 毕竟状元楼在京城可是非常出名的。 张景山四十多岁，个子不高，肩膀宽实，留着一个山羊胡子，手上全是常年握刀留下的厚茧，身上穿着一件干净的短褂，往案板前一站, 整个人立刻沉稳得像块石头，原本的傲气立马消散。 等司仪拿起大铜喇叭一喊，全场瞬间安静了大半。 张景山没有说话，等司仪介绍完他后, 他朝着下方围着他的众人微微拱手一笑，便抬手拿起一把薄刃菜刀，这刀他提前打磨过，刀身亮得晃眼。 他的面前摆着一块处理好的嫩肉，白生生的，连一丝筋膜都没有。 只见他手腕一沉，刀就贴了上去。 下一秒，刀快得让人看不清影子。 “唰唰唰～” 不是剁肉的闷响，是轻得像风吹树叶的声音，让围观的众人都忍不住屏住了呼吸。 刀刃在他的指尖上下翻飞，却从来不会碰到手指。肉屑一点点落下，薄得像纸片，片片都一样。 不过半柱香功夫，一整块肉被片得整整齐齐，层层叠叠堆在一边，他拿起来对着众人展示，只见肉片薄得能透光，拿起来一吹，就能飘起来。 台下立刻炸了。 “我的娘哎，这刀工是人能练出来的？” “我切菜能把手指切了，人家这跟玩一样！” 旁边一个老食客摸着下巴，一脸懂行的样子：“你们不懂，这叫稳、准、匀，刀跟长在他手上似的，没有十几年苦功夫根本下不来！” 下面的议论声不断，张景山面不改色，继续拿起菜刀将刚刚片好的肉片切成细丝，又拿起一口小铁锅往火上一架。 底下的柴火被他的徒弟烧得恰到好处，火苗不高不低，蓝中带黄。他往锅里倒了一点油，油面微微一动，他只看了一眼，就知道温度到了。 紧接着，他把刚才片好的肉丝随手一撒，手腕轻轻一颠铁锅。 锅里的火“呼”地一下窜起半尺高，火光映得他整张脸都亮了。 底下的观众也被这突然窜出来的火龙给吓了一跳，不过立马反应过来，连连拍手叫好。 锅里的肉丝在空中翻了一圈，又稳稳落回锅里，连一滴油都没溅出来。那动作干净利落，看得台下一片惊呼。 “这火候拿捏得也太神了！” “火大一分就糊，小一分就不香！” 又有人接话：“人家靠的就是这个吃饭！火侯就是厨子的命，他这是把命练透了！” 张景山依旧不慌不忙，手腕不停颠锅，火焰起落间，香气一下子炸开，飘得满场都是。 不过几息功夫，他便起锅、盛盘，一盘色泽鲜亮，香气扑鼻的炒肉丝就摆在了盘子里，连摆盘都整整齐齐。 台下掌声、叫好声瞬间掀翻了整个场子。 有人挤着往前看，有人不停点头称赞，还有几个酒楼掌柜眼睛发亮，恨不得当场把人挖走。 那几个懂行的食客更是连连惊叹：“厉害，真是厉害。刀工是手上的功夫，火候是心上的功夫，这两样他都到顶了。” “旁人学的是手艺，他这已经是把戏，是本事了！” 张景点擦了擦手，对着四周拱了拱手，脸上没什么得意，其实心里早就高兴的不行，暗暗得意，今年这头名必是他张景山的！ 这边张景山在给众人表演，那边的李婉清等人也没有闲着，大家纷纷站在展示台周围，拿着筷子勺子对着自己心仪的菜肴下手。 这些菜都是各位参赛选手的作品，除去给评委品尝的，还剩下不少，所有参赛选手都可以对自己感兴趣的对手的菜品进行品鉴。 能来参加比赛的除了有一手的本事之外，嘴上的功夫也是了得的。一个优秀的厨子必定是一个优秀的美食家。 那句话怎么说来着？ 不会品鉴的美食家必然不是一个优秀的厨子。 所有选手都能品尝其他对手的菜肴，那么这一方品鉴下来，对于能够晋级的选手大家心里都有数，评委若是不公允肯定能够看出来。 许多人都朝着李婉清的那一道腌笃鲜而去，他们刚刚就闻到了那一股鲜味，带着一丝若有似无的咸香，让人挪不开眼。 李婉清也朝着自己想了解的对手而去，除了在通州遇到过一位对手提前品尝过以外，其他的对手她都不是很了解。 这跟那些恨不得把所有对手都了解的一清二楚的选手来说，完全是相反的。 李婉清没有那么多的功夫，也不是很想在这方面浪费时间，与其了解对手，还不如把时间放在增长自己的技术上，实力才是最硬的道理。 她第一个去的就是张景山的位置，她想知道他拿了茼蒿准备干嘛？她本来准备拿茼蒿做一道茼蒿春笋鸡丝汤，这是一道非常爽口，且开胃的汤品。 既有春鲜的美味，却又不显寡淡，鲜、香、润，三字能够最好的概括这道菜。 可惜，她没抢到茼蒿。 到了张景山的位置前，只见一个个金黄酥脆的春卷摆在那里，像一座小金字塔一般。 外面的春卷皮被炸得金黄酥脆，边缘微微的焦黄，带着一丝卷曲，十分的诱人。 李婉清挑了挑眉，这是春卷？ 她拿起筷子夹起一块，没着急品尝，而是先放到鼻子下面细细的闻了闻。 先是春卷皮被油炸后的油香味，仔细一闻一股清鲜的虾甜便漫上来，紧跟着一缕干净清爽的茼蒿香气，不冲不烈，像雨后的嫩菜，裹着淡淡的油香，却半点不腻人。 她这才将春卷送入口中，随着牙齿轻轻一咬，春卷酥脆的外皮便发出“咔嚓”一声脆响，内里的虾滑立刻在牙齿间来回弹动，q弹紧实，鲜爽有劲。 就在虾肉的鲜甜在舌尖散开时，清淡柔和的茼蒿香慢慢溢了出来，一股清新的清冽香味十分解腻，中和了这道菜所有的厚重。 仔细一嚼，还带着些许的颗粒感，这是？ 李婉清愣了一下，再尝，这是荸 荠！ 荸荠，也就是人们常叫的马蹄，可以生吃当水果，也可以煮汤喝，李婉清最喜欢拿它包饺子，脆脆的，吃起来非常有口感。 没想到张景山把荸荠切成细丁放在了这里面，妙啊！ 明明是油炸的做法，却一丝油蒿味都没有，香得清爽，鲜得透亮，口感层次分明，越嚼越舒服。 咽下之后，她的眼底露出了几分赞赏和钦佩，这道菜做得是真的见功夫。 春卷的外皮炸得干爽不油腻，虾滑弹嫩有度，茼蒿的清香又提得恰到好处，荸荠增加了口感，明明是油炸，却吃得清爽利落，没有半分多余的杂味。 她忍不住连连点头。 张景山早就已经回来了，他一回来就看到自己的位置上站了一个人，是李婉清。 他不悦的皱了皱眉头，刚想说什么就看到李婉清伸手夹了一块他的茼蒿虾滑卷。 他止住了抬起的脚，站定。 就看到李婉清品尝后忍不住点头的模样，他的眉头微微松开，哼，还算她有点品味。 他不再看她，转身去了李婉清的位置，他也想看看她拿了那一堆“剩菜”做了什么。 除了张景山的茼蒿虾滑卷，李婉清还去尝了徐春凤的鸡茸杂菌汤、李肆景的玉带羹，还有通州的那位参赛选手的鱼脍。 时间很快就过去了，评委们的结果也要出来了。 三十六个参赛选手齐齐站立在各自的位置前，等待上头司仪的宣布。 “景山兄，你觉得何人会晋级？”一旁的章丘笑问，他就是今早那个将军肚的男人。 张景山觉得自己肯定能晋级，章丘也可以，至于其他人嘛，他眯了眯眼，没有回答。 章丘也不介意，继续笑着问：“那个徐州来的小姑娘挺有本事的，你说她会晋级吗？” “这要是晋级了，那可是个强敌。” “她能晋级是她的本事。”张景山想起刚刚他尝到的腌笃鲜，那股子鲜味，着实让他欲罢不能。 虽然很不想承认，但是她的确有点水平。 “听说景山兄今年对头名势在必得啊？”章丘突然提起了这个，虽然没有明说，但是意思很明显了。 第146章 “哼，她有本事便放马过来就是。”张景山转身看了一眼不远处正跟人说笑的李婉清，她有本事，他就没有吗？ 他张景山走到今天可不是吃素的！ 章丘看了一眼张景山的脸色，不再说话，笑着摸了摸自己的将军肚，一副和蔼的模样。 高台之上，司仪拿着大铜喇叭，气运丹田，声音洪亮如钟，响彻全场： “天下鲜食大赛，晋级复赛十六强选手，现已揭晓，以下是十六位选手的名字，排名不分先后！” 他顿了顿，开始高声唱名： “京城——张景山！ 京城——章丘！ 京城——徐春凤！ …… 雍州——李肆锦！ …… 徐州——李婉清！ …… 绵州——黄茂才！” 十六人的名字念罢，司仪继续扬声道：“以上选手，成功晋级复赛！望诸位再接再厉，再创佳绩！” 话音一落，台下人群立刻炸开了锅，议论声此起彼伏。 “京城三位选手的手艺咱们早有耳闻，晋级那是理所应当！” “是啊，我们京城可是唯一一个三位选手都晋级的呢！” “这三位火候、刀工都是顶尖，能晋级，一点也不意外！” 有人却皱起眉，探头探脑：“雍州李肆锦？徐州李婉清？这两个名字怎么从没听过？还是两个模样如此年轻的小娘子！” 旁边一位书生模样的青年听得真切，当即笑着接话：“诸徐州李婉清我知道，手艺可好了。” 旁边围观的人听了连忙看向他。 书生也不卖关子：“那李婉清前端时间在松鹤学院旁开了一间甜品铺，她做的点心，滋味堪称一绝，寻常酒楼都比不过。她能进十六强，我是一点都不意外。” 四周听众立刻围了上来，七嘴八舌追问：“真有这么好吃？” “甜品也能在天下鲜食大赛里杀出重围？” “该不会是扯的吧，不就是个甜点嘛，能好吃到那里去？” 书生见他们这样说，也恼了，要知道李婉清的甜品可是受到他们学院一众的认可，于是他大喊着：“不信你去尝尝，我们学院有个学弟，为了吃她家的甜品宁愿爬狗洞，也要逃学出去吃！” 嚯~ 此话一出，大家伙都惊了一下，随之是更加激烈的讨论。 “爬狗洞，是我知道的那个松鹤学院吗？” “这么好吃？回头我也去尝尝。” “是我知道的那个松鹤学院吗？” “......” 众人议论纷纷，没有人发现就在不远处还有三个学子闻言纷纷缩起了脖子，就怕被人认出来。 第118章 菌鲜粉 李婉清虽然胸有成竹, 但是在听到自己名字的时候还是忍不住高兴起来。 “恭喜～” 李婉清听到一声贺喜，转身去看，是李肆景, 于是便拱手笑道：“同喜！” 李肆景也很开心, 扬起眉眼弯弯, 两人你恭喜来我贺喜去。 初赛结束后有一段时间的休息时间，可以让各位参赛选手准备一番。 那天坐在那个书生附近的观众们大多都半信半疑地去了松鹤学院，反正就在内城，过去也不远，要是骗人的就当饭后散步了。 结果等到过去时发现真的有一家甜品店, 也不知道是什么时候开的, 来的人想反正都来了, 要不进去试试？ 于是，许多人都秉持着来都来了的原则，踏进了李氏甜品铺, 然后就一发不可收拾了。 怎么先前他们从未吃过这种口感的甜点, 真是太太太好吃了！ 软软糯糯的小蛋糕、香香甜甜的蛋挞，还有清凉舒爽的刨冰，这要是在入夏时节能够吃上一份，该有多畅快啊。 于是甜品铺就迎来了一次客流量的小爆发，除了那天被书生吸引来的，还有不少路过看到那张告示的。 咦，这家店主参加天下鲜食大赛了？嗯, 那等明天就去尝尝是什么美味。 李麦秋几人这几天都忙疯了，不过他们还是表示：“师傅你去忙你的事，铺子交给我们你就放心吧，现在比赛更重要！” 见徒弟们将所有的事情都大包大揽了, 李婉清自然乐意当甩手掌柜，于是她找了一天春光明媚的时候带上李婉瑶踏青去了。 你问李舒阳呢？他上学堂去了，毕竟学业不好落下，正是读书的时候呢。李婉瑶的学堂不好找，李婉清不想随便把她送到不知底细的学堂里，万一被人欺负了怎么办？ 所以现在只有李婉瑶跟在她的身边。 李婉瑶对读不读书不是很看重，大姐让读她就读，大姐没说她也不问，现在这样她还有更多的时间可以花在刺绣上，真是太好了。 今天她们出门踏青还有一个重要的任务，就是找菌菇。 可惜现在不是夏季，那时候可是菌菇的高发生长期，漫山遍野到处都是，随手可摘。不过春天也有，就是没有夏天多罢了。 她们特地挑了雨后的第二天出发，昨晚京城下了一场春雨，虽然不大，但是淅淅沥沥的下了一场，空气都清新了不少。 两人去的是青城山，李婉清找人打听过了，青城山的菌菇最多，本地人都去青城山采蘑菇。 昨夜的一场春雨虽然不大，但是也润透了整个山林，清晨的青城山笼着薄薄的一层雾气。 草木吸饱了水，绿得发亮，空气里全是泥土与青草的清鲜，吸一口觉得肺腑都清爽。 李婉清站在山脚下深呼吸了一口，感觉自己的肺都得到了净化，畅快的不行。 虽然昨夜下雨了，但是今天的太阳依旧照常升起，春气正暖，不冷不热，正是菌子疯长的好时候。 李婉清带着李婉瑶一进山脚，就被眼前的阵仗吓了一跳，只见山脚下到处都是挎着竹篮采菌菇的人。 瞧那打扮应该都是附近村庄的村民，背着背篓，挎着竹篮，低着头在草丛里面翻找，都想抢着最新鲜的菌菇送去京城酒楼卖个好价钱，补贴补贴家用。 李婉清本来还想先踏春游玩一番，然后再采蘑菇，但是现在瞧这架势，她立刻收起了闲逛的心思，再逛下去别说菌菇了，就是毒蘑菇都剩不了多少。 “大姐，山下人太多啦，我们抢不到的！”李婉瑶双手叉腰，小眉头一皱，可爱得很。 李婉清笑着点头：“走，咱们往半山腰去，高处的人应该会少点，而且那里的菌子才肥。” 两人背着背篓，提着空竹篮往山上走，山路被雨水打湿有点湿软但是好在还没有到滑脚的地步。 被人走出来的小路两旁草木青翠，露珠还挂在叶尖，时不时滴落几颗。 李婉瑶像只自由的小鸟一样，蹦蹦跳跳的走在前面，眼睛瞪得圆圆的，一路叽叽喳喳。 “大姐你看！这朵小花开得好漂亮！” “大姐，这里有小蝴蝶！” “大姐，会不会有小松鼠呀？” “......” 童言童语的落在林间，给安静的山林添了不少热闹。 走到半山腰，人果然少了许多，这里的草木更密，湿气更重，一看就藏着不少好东西。 忽然，走在前面的李婉瑶停下脚步，小手指着前方一丛落叶，压低声音激动地喊：“姐姐！你快看那里！是不是我们要找的蘑菇？” 李婉清快步上前一看，眼睛顿时亮了，只见落叶下，一丛菌菇正顶着深褐色的伞盖，伞面坑坑洼洼的活像羊肚，肥肥胖胖的立在腐叶间。 那是春日雨后最珍贵、最鲜美的菌子！ “是羊肚菌！这可是好东西！”李婉清压着欣喜，轻轻蹲下身，此次她的主要目标就是羊肚菌。 要知道现在可是春季，不像夏秋两季一样，菌菇都不要钱的长，春季的菌菇可不多，长的最多的一种就是羊肚菌和一些早春香菇。 她原本是想做些松茸鲜到时候比赛的时候用，但是条件有限，只能退而求其次做以羊肚菌为主的菌鲜粉了。 李婉清蹲下，她怕扯断菌根，伸出手指，从羊肚菌底部的泥土里轻轻一抠，再慢慢往上一提，一整颗完整肥嫩的羊肚菌就被摘了下来。 羊肚菌长的正是肥美，手感厚实又有弹性，她的动作轻且快，像是怕惊醒小动物似的，一颗接一颗，小心翼翼把整丛羊肚菌都摘进篮里。 李婉瑶蹲在一旁，小手捂着嘴，大气都不敢出，等李婉清摘完这才拍手：“哇！好厉害！这个看起来就好好吃！” 说罢，还怕旁边的几个摘野菌的人看到，小心翼翼的四下看了一眼，见他们都在找着野菌，没空搭理她们，这才松一口气。 第147章 两人继续往前搜寻，雨后的山林遍地是惊喜。 不一会儿，李婉清眼尖，在树根旁发现了一片鸡油菌，金黄小巧，圆圆的伞盖像小喇叭一样，挤在一起金灿灿的一片，看着就喜人。 她依旧伸手拍了拍鸡油菌的伞盖，让孢子落下，然后轻轻贴着泥土摘下，放进竹筐中。 又走几步，李婉瑶忽然叫起来：“大姐这里！白色的，小小的。” 那是一丛白玉菇，通体洁白，细柄小伞，嫩得一碰就晃，水灵灵的，一看就清甜。 再往里面潮湿的草丛里寻找，还藏着不少松蘑，棕褐色的伞盖厚实肉多。 还有星星点点的榛蘑，小而嫩，鲜味足。偶尔还能撞见几朵紫花脸菌，伞边带着淡紫色的花纹，模样娇俏，也是春日少见的美味。 当然了，她们也找到了不少的毒蘑菇，红伞伞、白杆杆，瞧着很是漂亮，差点就被李婉瑶伸手摘下了。 好在李婉清发现即时：“有毒。” 李婉瑶一听，立马缩回了手，然后抬起脚，毫不犹豫的将毒蘑菇踩扁，嘴里还嘟囔着：“坏蘑菇！” 这是她们采菌时的习惯，遇到认识的毒蘑菇都会顺脚踩烂，避免不知情的人采回家误食。 经过差点采了毒蘑菇这一小插曲，两人更加仔细了，生怕又采到了毒蘑菇，那就完蛋了。 到了后面李婉瑶干脆不摘了，她就负责找，让李婉清来摘。姐妹俩你找我摘，默契十足。 李婉清负责认真辨认、小心采摘，李婉瑶就提着篮子，眼睛滴溜溜转，一发现新菌子就立刻汇报，小嘴巴不停念叨： “大姐这个能不能吃呀？” “大姐这个长得好可爱！” “大姐，这是鸡油菌吗？” “大姐我们篮子快满啦！” “......” 日头渐渐升高，雾气散去，阳光透过树叶洒下光斑。 两人走走停停，采采玩玩，原本空空的竹筐，早已被羊肚菌、鸡油菌、白玉菇、松蘑、榛蘑填得满满当当，各色菌子鲜气扑鼻，看着就让人欢喜。 李婉清掂了掂沉甸甸的竹筐，笑着揉了揉李婉瑶的头：“够了，咱们回家。” 李婉瑶提着自己的小半篮的收获，蹦蹦跳跳跟在李婉瑶的身后，一路哼着小曲，高兴的不行。 当然了，要做菌鲜粉光靠她们采的那些羊肚菌还远远不够，于是李婉清在山脚下寻摸了一阵，找到了好几个采了不少羊肚菌的村民，直接掏钱买了下来。 那些人见李婉清给的价格跟京城酒楼一个价，都很乐意卖给她，省了他们跑一趟的功夫，他们还能抓紧时间再找点呢。 回到家后，李婉清将从青城山采回的羊肚菌与各色杂菌倒了出来，先摊在竹筛上细细挑拣一遍。 看看有没有毒菇混进来，同时掐掉那些菌菇根部沾着的泥土与枯叶的部分，只留下最鲜嫩肥美的菌身。 挑拣好菌子后，她用清水轻轻的漂洗，指尖顺着每个菌子的菌褶慢慢揉洗，不敢用力搓揉，生怕弄坏了菌肉里的鲜气。 一遍又一遍，直到所有菌子都清洗干净，菌身干净透亮，不带半点沙土杂质。 洗净之后，她将所有菌子平铺在通风的竹蔑上，放在阴凉通风处沥干表面水分，阳光直射会破坏它的鲜味，只能借着自然风慢慢将其吹干。 等到菌身微微发韧，有一点点起皱，李婉清便将其一一移入烘干笼中，用炭火低温慢烘。 这里的火候要控得极轻，一点点火苗，只让暖意缓缓包裹菌子，将水分一点点逼出。 烘烤过程中，她不时翻动，确保每一朵野菌都受热均匀。待到菌子被烘烤的干透发脆、轻轻一折便断，散发出浓郁醇厚的干香时，才算烘制到位。 这个过程，李婉清用了两天的时间。 期间，院子里散发的浓浓鲜香，引得前面的顾客一直询问，以为是有什么新品。 就连李麦秋和李守稻也跑来围观，但是他们只看到一个大竹笼，面对他们的询问，李婉清扬眉一笑：“秘密武器。” 烘干的菌子彻底放凉，李婉清将其分次倒入石臼之中，手持木槌缓缓捶打。 力道轻而稳，一下下将干脆的菌子碾成细粒，再反复研磨，直到所有菌块都化作细腻的粉末。 她用细绢筛子轻轻过筛，滤掉粗粒，留下的便是色泽浅褐、香气浓郁的菌鲜粉。 整份菌鲜粉带着羊肚菌独有的醇厚鲜香，又混着杂菌的清润，鲜而不腥，浓而不腻，只需一小撮，便能让菜肴鲜上数倍。 她将制好的菌鲜粉小心收入瓷罐密封，等待回头比赛的时候使用。 第119章 抽签 李婉清这边忙着做菌鲜粉, 那边的余旭东几个也没闲着，他们正坐在齐明的宿舍内，唉声叹气。 “都怪你的馊主意。”齐明没好气地瞪了陈涛一眼。 “我怎么知道！”陈涛也很无奈, 他要是知道了他肯定不会带他们过去的。 “行了, 别争论了。”余旭东在中间打圆场：“事已至此, 我们还是想想应该怎么办吧。” “是啊。”陈涛接话：“再不想办法，明天全京城的人都要知道我们几个钻狗洞的事了。” “震惊！松鹤学院居然有学子做了这等事情！！！” 三人不说话了，坐在茶桌前齐齐唉声叹气的。 半晌，余旭东猛地一拍桌子：“有了！” 他这一拍，吓了陈涛一跳, 手里的茶水都溅出了不少。 他也不计较, 随手拿出帕子擦了擦手上沾到的茶水：“快说, 什么办法？” “你们是怕别人知道钻狗洞的是我们几个对吧？” “屁话，你不怕啊？” “诶，怎么说话啊。”齐明拿出扇子敲了敲陈涛的头：“旭东你说, 别理他。” 余旭东拿起茶杯喝了口茶水, “那为什么会有人说我们钻狗洞的事情呢？” 齐明想了想，犹豫的说：“因为他们不知道李氏甜品铺的甜品有多好吃？” “对！” “正因为现在李氏甜品铺不出名，别人才会刨根问底，所以才会扯出咱们那点破事。” “要是等李娘子彻底红了，人人都知道她的水平有多好了，那谁还会提我们钻狗洞的事？” 陈涛的眼睛“唰”地一下亮了起来：“对啊！只要李氏甜品铺名气大到所有人都知道了，那咱们钻狗洞的糗事, 就彻底没人提了！” 三人对视一眼，同时露出一脸“我真聪明”的坏笑，一个绝妙又搞笑的主意，当场就定了下来。 三月二十五日, 天下鲜食大赛复赛现场。 比赛还没正式开始，场外突然乌泱泱冲进来一大群身穿松鹤学院青衫的学子，领头的正是余旭东、齐明、陈涛三人。 一群人往观众席最前面一站，立刻扯开嗓子喊，声音又响又整齐，差点把棚顶掀了。 “李娘子加油！李氏甜品铺天下第一！” “一口舒芙蕾，神仙都不换！” “李婉清最棒！甜品第一，厨艺无双！” 周围的百姓、参赛厨子、甚至差役全都看傻了眼，他们这是干啥呢？ 大家三三两两的询问这个李娘子是谁？甜品真的好吃吗？当然也有聪明的，马上就联系到初赛入围的徐州选手，李婉清身上。 齐明一看效果拉满，立刻故意扯着大嗓门，跟身边人“偷偷”闲聊，声音大的生怕全场听不见：“你们听说了吗？徐州来的李婉清娘子，在松鹤学院旁开了一家甜品铺，排队三个时辰都抢不上位！” 陈涛也跟着起哄，拍着胸脯喊得脸红脖子粗：“我跟你们说！李娘子不光甜品绝，做菜更是好吃，吃过的人没有一个不夸！” 余旭东更绝，直接叫自己的小厮去人群里来回窜，逢人就凑上去小声宣传，实则喊得所有人都能听见。 那小厮也是个机灵的，扯上其他几个少爷的小厮一起。 “哎兄台，听说了吗？李婉清娘子的甜品，书院先生都偷偷让人去买！” “这位大姐，等比赛结束，一定要去李氏甜品铺尝尝，错过悔一年！” “大家多给李娘子喝彩啊！她一出名，咱们京城就多一个绝世美味了！” 一群书院学子喊得热火朝天，又是喝彩又是“口碑宣传”，愣是把李婉清和李氏甜品铺的名气，当场炒得沸沸扬扬。 站在灶台边的李婉清正在准备她的东西呢，听到场上他们的议论，听得一脸茫然，哭笑不得。 而人群里的余旭东、齐明、陈涛则偷偷对视一眼，得意地摸了摸自己的下巴。 嘿嘿，只要名气够大，谁还会记得他们钻狗洞那点小事啊！ 第148章 这招，简直绝了！ 除了李婉清懵了，其他参赛选手也一脸懵，这是在搞什么东西，今年的选手这么卷的吗？ 还请上拉拉队了？ 张景山的脸色不是很好，他觉得这就是哗众取宠，这般拉低自己身位的事情如何能做？ 他们厨子，还是凭手艺说话。 旁边的章丘见了，笑呵呵的：“现在的年轻人啊，可真有想法。不像我们年轻的时候，只会埋头跟着师傅苦干。” 徐春凤在一旁也是满脸笑意：“这不是挺好的，京城很久没有新鲜血液进来了。” “听说这李娘子的厨艺很不错，要是有机会，可以跟她探讨一二。” “在京城谁人不知您的大名。”章丘笑着接话：“哪天您有空了，我也想找您讨教一二。” “好说，好说，我们互相交流。” 时间就在大家的讨论声中很快就过去了，铜锣响起，司仪登台。 高台之上，司仪手持黄铜大喇叭，上前一步站定，清了清嗓子：“咳咳～” 声音透过喇叭传遍整个赛场，洪亮又清晰。全场瞬间安静下来，所有选手与观众都凝神细听。 司仪目光扫过场上晋级的十六位选手，朗声宣布。 “诸位参赛名厨，静听复赛规则！” “本届天下鲜食大赛复赛，考验诸位选材之慧、刀工之精、火候之稳、调味之准、创意之妙、成菜之速六大厨艺根基，望诸位全力以赴，分豪必挣！” 他顿了顿，继续高声唱道。 “第一，复赛主题【一材三做】。” “每位选手需从赛场指定的签筒里面，抽取一味主食材。” “注意，抽到的主食材，不可更换、不可替换，要以此食材为核心，在三炷香的时限内，制作三道不同风味、不同技法、不同呈现效果的菜品。” “三道菜品需做到：味不重复、法不重复、形不重复，以此来考验诸位对单一食材最深的理解与最多变的用法。” “第二，技法限制。” “三道菜品，必须分别使用不同的烹饪手法，其一为火攻类，炒、爆、煎、烧、焖任选其一。” “其二为水调类，蒸、煮、炖、煨任选其一。” “其三嘛，则是需要用主食材制作一道甜品。” “第三，辅助食材限制。除主食材外，每位选手仅可使用赛场提供的不超过五样的辅助食材，多取视为违规，取消其参赛资格，其中，调料品不算在其内。” “第四，时限规矩。全程限时三炷香，以赛场铜漏计时为准。香尽必须停手，未完成者、超时者，一律视作无效，直接淘汰，无第二次机会。” “第五，评分标准。评委将从刀功、火候、调味、创意、整体，这五个纬度进行打分。” “五项综合，取前五名晋级决赛，其余一律淘汰！” 司仪声音一沉，最后高声喝道。 “复赛规则，宣示完毕！诸位选手，食材区已备好，抽材即刻开始。” “愿诸位选手，力争上游，入决赛！” 司仪的话音一落，全场的气息瞬间一紧，所有参赛厨师神色瞬间凝重起来。 怎么今年的复赛这么难，都快赶上决赛了。 这一套规则下来，刀工、火候、创意、速度、搭配能力全被考了一遍，稍有一项不稳，便会直接出局。 最主要的是，不知道自己会抽到什么样的食材，要是运气不好抽到一个自己不经常用的东西做了主食才，那往日的准备不就前功尽弃了吗？ 除了选手们，观众台上也议论纷纷。 “嚯，好家伙，今年的复赛这么刺激的吗？” “好好好，斗起来！最爱看这些大厨们为了一道食材斗的不可开交的场景了。” “这抽签也太看运气了吧，会不会不公平？” “你懂什么，运气也是实力的一种！而且抽到的东西你要是做不出来，那不就说明你本来就不行吗？” “就是，就是。” “诶，话不是这样说……” 观赛台上说什么的都有，场上顿时热闹起来。 但是无论他们说什么，都影响不了即将开始的比赛。 司仪等大家伙都议论完了，再次拿起黄铜大喇叭：“为保证比赛的公平公正，本次抽签顺序由本次大赛评委，户部左侍郎当场进行抽签，让我们欢迎～。” 话落，现场顿时响起一片热烈的掌声。 户部左侍郎迎着欢呼声上台，向大家微微行礼，然后在众目睽睽之下在木箱里抽出了第一个木牌。 “雍州——李肆景。” 李肆景没有想到她会是第一个被抽到的，不过她很快就收敛好了表情，落落大方的走上高台。 “呀，这小娘子好生漂亮。” “是啊，没有想到这么漂亮的小娘子竟然有一手不输他人的厨艺。” “她要是能进决赛，我一定投她一票。” “我也是，我也是。” 底下的议论声不断，不过这一点也没有影响到她。 高台上一个签筒通体漆黑，里面放了许多叠放在一起的长纸条。纸条叠的很严实，根本不可能通过外面来看到里面的内容。 她不再犹豫，直接伸手在签筒抽了一纸条出来，递给旁边的司仪。 司仪接过纸条，当着众人的面打开：“鸡蛋！” 听到这话的李肆景松了一口气，鸡蛋是最常见的食物之一，抽到这个食材她还算满意。 第一个人抽选完毕，后面的速度就快了起来，户部左侍郎一个接一个的抽，有些人是李婉清先前没有注意到的。 也有些是她直接关注到的，比如张景山。 张景山一上台，欢呼声还是不少的，毕竟他初赛时就出了风采。但是也有初赛没来观看的，平时对这些也不关注的。 “嚯，这小老头谁啊，怎么一大把年级了还来参加比赛。” 声音不大，但是因为他的位置就在高台附近，风一吹就顺到就张景山的耳朵里。 张景山忍不住吹胡子瞪眼，什么小老头，他哪里老了？ 结果那人一瞧，觉得他更像老头了。 好在旁边的人对张景山做了介绍：“这可是状元楼的主厨，手艺好着呢！” “指不定人家今年就夺得头名了！” 张景山听了很是高兴，对，这才是我！ 结果那人挠了挠头：“这小老头这么厉害的啊？！” “……” 第120章 甜豆花、咸豆花 说话的人正是林清正, 他接完李婉清的单子后就在京城的镖局总局里休整，并没有出去。 前几天他有事出京了一趟，所以错过了天下鲜食大赛的初赛, 今天复赛开始了, 自然而然要过来凑凑热闹的。 毕竟没有走镖的日子也是很无聊的, 这个天下鲜食大赛举办了当然要凑热闹了，也算是给无聊的日子增加点趣味。 这也是为什么天下鲜食大赛能够从最开始的开国皇帝的一句戏言开场的草台比赛，逐渐演变成今天如此正规、声势浩大的比赛。 毕竟这又不是什么比文斗武的，能够牵扯到政治的方面少之极少，而且这个比赛也是他们大晋海清河晏的证明。 你都能有闲工夫举办美食大赛了, 怎么不能说明这个国家国力富强呢？而且大家也能看个乐呵, 何乐而不为。 至于花费的钱？ 户部尚书挥挥手表示花不了多少钱, 一场门票就收回来了，不然为什么放在马场举办，还不就是为了多卖门票钱吗？ 甚至为了挣钱反哺朝廷, 户部尚书还绞尽脑汁, 设置了最佳观赛席，在离选手最近的位置搭了棚子，扯了帷幔，保证能够让你看的一清二楚，香的直流口水！ 还有一应的瓜果酒点，全都配齐了，当然了瓜果酒点是要另附付价格的, 甚至你看馋了还能花钱买一小份选手的作品，不拘种类，全部六两银子一份，先到先得。 毕竟选手不可能煮一大锅出来, 剩多少卖多少，卖的钱选手和主办方一人一半。 而且就算不算那些附加的，就单单一个棚子，顶了天是十个人的位置，但是那价格可就不是普通观赛席十人位的钱可以比的了。 那些富家子弟一点都不嫌贵，他们甚至在每届比赛的时候还为抢定最佳席位而大打出手呢。 您瞧，今年坐在最佳席位上的就是国公府的二小姐。 国公府的二小姐刚刚听到余旭东他们刚刚为李婉清喝彩很不服气，于是招了招手，吩咐了大丫鬟一声。 第149章 然后，现在场上除了李婉清以外，还多了李肆景拥有啦啦队。 嗯，国公府二小姐身先士卒。 时间很快过去，马上就轮到了李婉清。 “下一个，徐州——李婉清。” 李婉清一上场，欢呼声马上响起。 刚刚余旭东几个被国公府的啦啦队给打的落花流水，现在李婉清上场了，他们必定要拿出最顶的声势出来。 李婉清刚迈步上前，赛场边上突然炸起一阵震天响的欢呼，把她吓了一跳。 只见最观众席的前排，余旭东、齐明、陈涛三个带着一群松鹤学院的学子，一个个扯着嗓子喊，比自己考试中了还激动。 “李娘子加油！！” “李氏甜品铺天下第一！！” “一材三做难不倒你——冲啊！！” 陈涛还带头拍着手，节奏喊得整整齐齐。 “李婉清——最牛气！厨艺好——无人比～” 那个比字拖了长尾音，最后因为气息不足戛然而止，他还被口水呛了一下，惹得旁边围观的众人哈哈大笑。 齐明和余旭东也在旁边挥着胳膊，跟戏班子开场似的，引得周围百姓一阵笑，都 跟着往这边看。 不由感叹，今年的比赛可真是热闹啊。 除了松鹤学院的学子们，人群里面，李舒阳和李婉瑶两个小不点，也踮着脚尖，小脸红扑扑，攥着小拳头拼命喊。 “大姐加油！大姐最厉害！！” “大姐你一定可以！！” 李婉瑶声音又脆又亮，喊一句就蹦一下，头上两个小揪揪甩来甩去。 李舒阳年纪稍大一点，稍微稳重了不少，虽然没有跟着妹妹一起喊，但是脸上还是一副“我姐天下第一”的骄傲。 李婉清站在抽签台边，听得耳尖有点微微发烫，又好笑又无奈，不过嘴角却忍不住往微微上扬。 她轻咳了一声，收敛好表情，深吸了一口气，然后伸手进签桶里，在为数不多的签条里稳稳的抽出一支属于自己的食材签。 台下立刻又是一阵欢呼，比刚才还要热闹。 周围的选手看得又好笑又羡慕。 司仪接过她抽的签纸，打开一看，上面赫然写着两个大字——“黄豆。” “这黄豆怎么搞？” “这也太倒霉了吧！” “做豆腐吧这得，时间够不够啊？” 场下观众议论纷纷，全都觉得李婉清的运气不是很好，跟人家抽到鸡蛋、猪肉、鱼肉的比，运气实在差了点。 李婉清倒是觉得还行，黄豆也能做挺多吃食的。 她的心里立马盘算着该如何用黄豆做吃食，她心里的第一个想法就是先把黄豆变豆腐！ 她开始不断的盘算时间，算了下后发现时间有点紧凑，她的动作必须要快，分秒必争！ 下了高台，李婉清就在心里不断盘算待会要做的三道菜，一菜三吃，其中有一道还得是甜品。 她的心里马上就想到了几道菜，排除了耗时长的，还要符合制作要求的，她在心里删删减减，最后敲定了三道菜。 打定主意后，她就拿了竹篮跑去备菜区挑选配菜，能挑的菜不能超过五种，李婉清想了想最后挑选了毛蟹、豌豆、紫菜、虾米、桂花酱，还有葱姜蒜什么的。 好在葱姜蒜不算在里面，不然五种配菜肯定打不住。 很快，主食材一一送到了各位参赛选手的面前。 林婉清看到面前一干一湿的两种黄豆松了一口气，还好，主办方还是人，没有让她从泡黄豆开始。 现在有泡好的黄豆，她的心情更加放松了，信心满满的等待主办方的开赛信号。 “咚～” 比赛开始的锣鼓正式响起。 包括李婉清在内的十六名参赛选手，立马朝着自己的主食材伸手。 她将泡好的黄豆放到刚刚向主办方申请的石磨旁边，随后将泡软的黄豆连水一起，倒入石磨之中。 她一手扶磨柄，一手匀速的添豆加水，随着石磨缓缓转动，白花花的豆浆水顺着磨槽流进木桶，一股生豆的香味扑面而来。 磨好的豆浆，需要用细密的纱布袋反复过滤。 李婉清的动作很快，用细纱布袋和三根木棍临时做了一个滤网出来。 她将细纱布袋放进木桶里，然后将木棍搭成的简易的类似三角形的口搭在木桶口上。 随后弯腰用力，将装满生豆浆汁的木桶提起，倒进细纱布袋里，接着双手提起布袋，左右来回晃动，轻轻的挤压、揉搓、晃动，只让细腻的浆汁漏出，豆渣全留在纱布袋中。 一遍不够便再来一遍，直到豆浆被过滤的透亮无渣，丝滑如牛乳。 滤好的豆浆直接倒进大铁锅中，用大火煮沸。 李婉清守在灶台边，时刻盯着浮沫，用竹篾撇去浮起的杂质，全程一直盯着火候，不敢有半分差池。 否则豆浆煮老了会发苦，煮不透又点不成豆腐。 豆浆煮好后，晾到适宜温度，接着便是最关键的一步：点卤。 她拿出自己专属的调料箱，李满粮给她打的，上面细细的刷了一层桐油，还雕了不少的花纹，瞧着就精致。 里面有两层架子，上面摆满了不少的小瓶子、小罐子，这都是李婉清自己调配好的调料和一些常用到的粉料，前几天做好的菌鲜粉就在里面。 东西都是她自己收拾的，因此一下就找到了她想要的东西，她拿出装着石膏粉和淀粉的小罐子，分别按照一百比二和一百比四的分量进行配比。 用冷水调开，然后倒入木桶里，接着抬起装着煮好豆浆的木桶高高的淋下，热豆浆直接冲进木桶里与石膏粉和淀粉彻底融合。 只见原本顺滑的豆浆，渐渐凝结成絮状，然后慢慢融合成为了一个光滑如镜的豆花。 待豆花完全凝结，李婉清便拿起一个薄铲子将上面那层豆花和底下那层豆花舀入铺好细纱布的木框模具中。 白花花的豆花铺满整个木架，李婉清伸手拿起对角的纱布角，用力一扯裹紧布角捆紧，然后再把另外两个对角也绑紧，一个类似正方形的形状便出现在眼前，最后盖上木板，再往上面压上几块干净的石头。 石头她特地多选了几颗重的，本来需要不轻不重的让它析出水分，但是李婉清的时间不够，只能加重重量，让水分析出的更快一些。 豆花析出水分还需要一定的时间，李婉清转身去做那道甜品。 她刚刚在舀豆花的时候，将中间那层最嫩、最鲜的豆花留出，均匀的分到了六个碗里。 现在需要做的就是酱汁，她准备做两种豆花，一种甜的，一种咸的，万一不凑巧，评委是甜/咸党呢。 她先起了一个小锅，往里面注入清水，架在火上烧煮。 待水沸起泡，她往里淋入少许的酱油，汤色逐渐变成浅褐色，鲜咸的底香立刻散了出来。 接着将紫菜撕碎丢入锅中，再撒上一把虾米，一小撮切得细碎的咸菜丁，让几样鲜味在沸汤里慢慢煮透。 紫菜的海香、虾米的鲜咸、咸菜的咸香混在一起，随着热气往上飘，清清爽爽，却又十分勾人。 她取少许淀粉用清水调开，缓缓淋入锅中，手持汤勺轻轻推搅。 汤汁渐渐变得微微浓稠，扬起汤勺能轻轻挂住勺边然后缓缓在锅中堆砌小山堆，鲜香味也更沉、更厚，不再是清汤寡水的淡香，而是一种醇厚的浓香。 一旁碗里的豆花早已盛好，白嫩嫩、颤巍巍的，像一块半凝固的云朵，轻轻一晃就微微晃动，温润又好看。 李婉清端起小锅，将煮好的鲜咸汤汁均匀地淋在豆花上，汤汁一圈圈漫开，裹住嫩白的豆花。 最后，她撒上一小撮翠绿的葱花，再沿着碗边细细淋上一圈香油。 刹那间，豆香、海味的鲜、咸菜的咸、香油的醇香一起涌上来，鲜而不腥，咸而不齁，暖香扑鼻。 接着便是甜豆花的料汁。 将刚刚的小锅清洗干净，放入碾碎的老红糖，加适量清水，小火慢煮。 她手持汤勺轻轻搅动，让红糖慢慢化开，汤色从浅红渐渐熬成透亮的琥珀色，甜香清润，一点不腻人。 见糖汁渐浓，将火调小，然后再推搅几圈，等原本清薄的糖水变得微微稠润，能轻轻挂在勺边，甜香也更醇厚时这才停火。 一旁的豆花早就等候多时，她拿起汤勺，将熬好的红糖汁缓缓淋下，琥珀色的糖汁顺着豆花的弧度漫开，半裹着嫩白的豆花，色泽温柔又好看。 最后，她取过瓷罐里的桂花酱，用小勺轻轻舀了两勺，稳稳浇在豆花中央。 第150章 金黄的桂花酱微微堆叠，花瓣细碎透亮，一点点铺在红糖汁与嫩白豆花之上，像落了一层碎金。 刹那间，浓郁的红糖甜香混着清雅的桂花幽香扑面而来，甜而不浊，香而不烈。 一碗甜豆花，白、金、红三色相映，模样精致又温润，还未入口，先被这股温柔的甜香醉了心神。 第121章 蟹粉豆腐 刚刚做豆花的功夫, 被压了几块大石头的豆花已经不断的开始慢慢渗出水分，很快就打湿了细纱布，淅淅沥沥地开始滴下不少的淡黄色的汁水, 豆花香一阵阵地飘出。 李婉清轻轻的掀开纱布的布角, 将刚刚捆绑着的布结解开, 一块方方正正白嫩细滑、温润如玉的鲜豆腐，就完整地呈现在案板上。 指尖轻轻一碰还带着微微的热意，颤巍巍却不松散，水当当的，嫩得能掐出水来, 带着一股刚出锅的温热豆香。 她拿起一把刀来, 不用竹尺, 轻轻松松地就将嫩豆腐均匀地切成巴掌大小的豆腐块。 “嚯，这李婉清可真厉害，短短一会儿工夫就将豆腐给做出来了。” “是啊, 这速度, 不比城南的豆腐坊里的专业师傅来得慢了。” “可不是，怎么这届选手年纪轻轻的都这么厉害，你看那个雍州来的李肆景，她刚刚是用鸡蛋做的三不沾吧？这功底，厉害！” “是啊，不过那些老将也不是吃素的，您瞧那章丘, 那道松鼠桂鱼，那真是对刀法、火候的极大考验。” “今年的比赛可真有看头。” “不虚此行。” “......” 观众台上议论纷纷，但是场下的选手们却一点都不受影响，全都沉寂在自己的世界中。 无论赛前有多少想法, 比赛的过程中他们全都抛弃一切杂乱的思绪，全身心的沉寂在自己的创作当中。 章丘抽到的是鳜鱼，他第一道下手的菜就是松鼠桂鱼。 鳜鱼去头去骨，只留带着鱼皮的净肉，他的刀工极好，剔完鱼骨后鱼身还能完整不破。 鱼皮朝下，斜刀入肉，却不切透鱼皮，刀距均匀且细密，一块鱼肉切完他左手一转，提起鱼肉换个方向，再调转方向直刀切入，同样深浅一致，一刀不多一刀不少，很快在鱼身上切出整齐交错的麦穗花刀，深浅刚好到皮，却绝不划破鱼皮。 改好刀的鱼肉被他放入碗中，加少许盐、料酒、姜片抓匀去腥，再裹上一层薄薄的干淀粉，确保每一道花刀的缝隙里面都均匀裹到，不厚不薄。 炸鱼的时候更是讲究手法，他一手提鱼尾，一手托鱼头，将鱼身轻轻翻动，先下入油锅定型。 他的火候掌握的极好，鱼身一遇热那些麦穗刀口立刻开始卷曲翘起，渐渐的形成了如同松鼠般昂首翘尾的模样，外皮慢慢变得金黄挺括。 他接着转小火慢慢用热油浸炸，让鱼肉在油温中彻底熟透，接着不断加柴，再转大火猛炸，一瞬间多余的油脂被彻底逼出，外皮也变得更加酥脆。 待鱼身炸至通体金黄，形态饱满如松鼠，他迅速捞出控油，稳稳的摆入长盘中，整个鱼声造型挺拔，麦穗花刀的刀口被炸的好似松鼠身上蓬松的毛发，栩栩如生。 鱼肉炸好了，随后便是调汁。 锅中被他留下了少许的底油，直接下入番茄酱炒出亮红的底色，接着加入适量的清水、白糖，以及少许的米醋，酸甜比例拿捏得恰到好处，再放入少许的盐进行提鲜。 最后淋入少许的水淀粉进行勾芡，汤汁慢慢的变得红亮浓稠，提起勺子能挂在勺边不滴落。 章丘将滚烫的芡汁均匀淋在炸好的鱼身上，酱汁顺着麦穗花刀的纹路渗入，滋滋作响。 红亮的酱汁裹着金黄酥脆的鱼身，色泽鲜亮诱人，香气扑鼻。 整道菜上桌时，鱼形挺拔如松鼠，外皮酥脆，内里细嫩，酸甜鲜香融为一体，色、香、味、形一应俱全，一眼便知是他的功底有多深厚。 除了章丘，还有不少的名家大厨也尽显风采，比如同是京城选手的徐春凤。 她抽到的是白菜，跟李婉清的黄豆相比算是难的了，起码黄豆还能变成豆腐，但是白菜的局限性却太强了。 可是人家却一点烦恼都没有，第一手的蟹粉翡翠卷一亮相就抢下了在场所有人的注意力。 翠绿的菜皮卷得整整齐齐，一圈圈码在白瓷盘里，色泽清透鲜亮，像一块块打磨得温润的碧玉，看着就清爽雅致。 白菜卷的边缘处理得齐整，白透明的卷身中隐约透露出内里蟹粉的金黄，绿与黄相映，既素雅又贵气，造型利落好看，半点不花哨，却透着十足的功夫。 跟其它烹炒油炸的香味不同，这是一股极勾人的香气，先是清淡柔和的菜香，干净不抢味，紧跟着便是蟹粉独有的醇厚鲜香，浓而不腥，却鲜得沉稳。 裹着一点点温润滑口的油香，清鲜与醇厚缠在一起，在满是香味的赛场上愣是夺下了一席之地。 那香味不冲、不烈，却稳稳占住了大家的鼻尖，鲜得雅致，香得高级。 惹得在场不少的观众连连为其喝彩。 当然了，李婉清也不甘示弱，豆腐做好了，接着就是她大展身手的时候了。 李婉清抬手掀开蒸锅的木盖，一股热腾腾的蟹香便扑面而来，几只蒸得通体通红的毛蟹整整齐齐的码在笼屉里，这是刚刚她提前上锅蒸的毛蟹。 她拿起夹子将蒸好的毛蟹一一取出，放在干净的瓷盘中稍凉片刻，便从竹篮里拿出一块布卷，打开，里面是一整套的蟹八件。 她拿起小巧的拆蟹工具，开始细细的拆解起来。 先用小锤子轻轻敲裂蟹壳让里面的蟹黄和蟹壳分离脱落，然后从背面掰开蟹腹，掀起蟹盖，将里面的蟹鳃、蟹心一一去除。 再用细勺子将饱满金黄的蟹黄一点点剔下，接着用力掰开“咔嚓”一身，蟹身便分成两瓣，拿起小铲子将洁白细嫩的蟹肉刮落，最后再挑开蟹脚，将里面紧实的蟹脚肉完整抽出。 蟹黄金黄油润，蟹肉雪白细嫩，蟹脚肉丝丝分明，三样食材分门别类码在瓷碟中，鲜气浓郁，看着就十分诱人。 拆完蟹肉，她取过方才亲手点制的嫩豆腐，巴掌大的嫩豆腐乖巧的卧在她的手里，白润软嫩，颤颤巍巍的，如凝脂一般。 她右手握刀，手腕微微移动，将豆腐切成大小均匀的小方块，动作轻柔，生怕碰碎了这嫩豆腐。 随后烧一锅清水，水沸后将豆腐块轻轻下入锅中，快速焯烫片刻，彻底去除豆腐的豆腥气。 见豆腐微微浮起，她立刻用漏勺捞出，浸入一旁备好的冷水中静置，这样能够让豆腐保持嫩而不碎，滑爽紧实的口感。 处理好豆腐，她还将豌豆也倒进去焯了一遍，等豌豆彻底断生，变的翠绿无比这才捞起放到一旁备用。 她另起一口小锅倒油，油温微热时，先下入切好的葱花爆香，瞬间葱香四溢。 紧接着便将刚刚剔好的蟹黄倒入锅中，小火慢炒慢煸。 她手持锅铲轻轻推搅，让蟹黄慢慢炒出红油，然后才将拆好的蟹肉、蟹腿一并倒入其中，锅铲不断的翻炒，蟹肉的鲜香被彻底的释放出来，金黄的蟹油在锅中泛着亮光，满灶台都是醇厚的蟹香。 待蟹香完全炒透，她加入适量清水烧开，再将刚刚过了冷水的嫩豆腐、豌豆轻轻推入锅中，没有乱搅动，只是握着锅铲，用勺背贴着锅底轻轻向前推，力道柔而稳，豆腐在汤里微微浮动，却一块都没碎。 她撒入少许的盐调味，又淋入一小勺花雕酒，酒气一遇热便四处散开，起到了很好的去腥增香的作用，紧接着捏了一点点白胡椒粉，细细撒下，香味立刻提了上来。 这时，她从调料箱里取出一只小小的白瓷瓶，打开瓶盖，将自己早前研磨仔细的菌鲜粉轻轻的撒入锅中。 粉末细细簌簌的落进汤汁里，几乎瞬间就化开了，融入锅中无影无踪。 原本就浓郁的蟹香里，猛地炸开一股清鲜透顶，又醇又灵的奇香。不是单纯的海鲜鲜味，是山野菌子那种沉厚干净，直钻鼻腔的鲜，和锅中的蟹香这么一撞，瞬间把整锅汤底的味道拔高了一大截。 那股鲜香随着热气飘出锅口，又被风一卷，直直飘满了半个赛场。 原本还在低声交谈的观众，一下子全都顿住了，纷纷下意识吸了吸鼻子，目光“唰”地一下全投向李婉清的灶台，连呼吸都轻了。 “好香……这是什么味儿啊，鲜得人骨头都酥了！” “这也太香了吧！闻着就上头。” “应该是螃蟹的香吧？蟹黄本来就鲜。” 一个老吃家不断的耸动着自己的鼻子，慢慢品出了两者的不同：“不对，方才徐春凤也做了蟹，哪有这么鲜灵的香味，这香不一样，更厚、更透！” 第151章 人群里也有几个眼尖的，早就盯紧了她手里的动作，立刻压低了声音议论。 “你们刚才看见没？她往锅里撒了点白色的粉末！” “加了那粉之后，香味一下子就炸出来了！” “那到底是什么东西，香料？秘方？” “难不成是什么秘制鲜粉？难怪味道这么绝！” 议论声越来越多，所有人的目光都黏在了那口锅上。 包括刚刚给李肆景加油的国公府二小姐，稳坐最佳观赛位的她首当其冲的被这个香味勾的不行。 她犹豫了一下，最后还是招来自己身边的大丫鬟：“去，帮我预定一份李婉清锅里的东西，动作要快！”慢了就吃不到了。 “是。”丫鬟微微点头，脚步快速的朝着旁边的主办方走去，她的眼角余光瞧见有不少人也朝着主办方走去，于是不由加快了速度，到最后甚至小跑起来。 国公府的二小姐贝齿轻咬嘴唇，她这是去打探对手的虚实，绝对不是被香到了，绝对不是！ 不止观众，在场的参赛选手都被这阵香味给吸引到了，全都将视线转到李婉清身上。 今天能站在这里的都不是什么等闲之辈，自然知道这股香味并不单纯是蟹黄的香，于是，大家的视线都不由自主的的向那个小瓷瓶扫去。 面对这么多目光，李婉清却依旧气定神闲，继续她手里是事情。 待锅里汤汁微沸，她拿起小碗往锅里淋入调好的水淀粉，依旧用勺背轻推，让汤汁慢慢收得浓稠亮润，紧紧裹在每一块豆腐上。 等到火候一到，她立刻关火，将蟹粉豆腐盛进白瓷深盘里。 汤色金黄油亮，豆腐嫩白如玉，蟹黄点点泛红，翠绿的豌豆点缀其中，香气腾腾往上冒，蟹香、菌香、豆腐香缠在一起，鲜得人挪不开眼。 这一盘蟹黄豆腐一上桌，全场的目光，彻底被她锁住，黄的汤汁、白的豆腐、绿的豌豆，还参杂着不少橘红色的蟹黄，好看的不行。 这么一道色香味俱全的菜肴一上场，立马吸引了大家伙的注意力，纷纷开始期待她的最后一道菜肴。 第122章 铁板豆腐 李婉清也没有多耽搁时间, 直接开始准备自己的第三份菜。 刚刚的蟹粉豆腐是水调的煮和煨，那么现在这第三道菜就需要用到火攻了。 李婉清不由庆幸，还好她没有嫌辛苦把大铁盘给带来了, 不然她临时去哪里搞块铁盘来用。 她本来准备做豆腐酿的, 但是一想又觉得豆腐酿的口感和味道会跟蟹粉豆腐撞上, 纠结了一番最后选择做铁板豆腐。 是的，就是那种小吃街里面跟铁板鱿鱼、臭豆腐并肩小吃街三大巨头的铁板豆腐。 铁板一煎，香飘万里，很适合用在现在这种场景里。 李婉清转身从备料架上拿出一块厚铁盘，铁盘黑亮厚重, 边缘还带着被火烤得带着淡淡的油膜。 她将铁板稳稳架在柴火灶上, 就着灶台上刚刚未熄灭的火焰重新架起了柴火, 大火燃起，让铁板从内到外均匀的受热。 不多时，铁板表面便开始微微发烫, 泛起一层干燥的热光, 连周围的空气都带起了高温炙热的氤氲，将李婉清的面容烘烤的有点扭曲。 这一幕立刻让刚刚从蟹粉豆腐的香味而被吸引而来围观的众人愣了一下，议论声一下子冒了出来。 “诶~她怎么不用铁锅啊？拎出一块大铁板出来干嘛？” “是啊，别的厨子都在切菜烧汤的，她怎么就架起铁板来了？” “难不成不是炒菜？这是要做什么稀奇菜式？” “看不懂啊，一块铁板能做出什么鲜食来？别是别出心裁过头了吧？” “不能吧，刚刚她那道菜做的多香啊, 你又不是没闻到。” “就是就是，说不定又给我们什么惊喜。” “......” 不少选手也偷偷侧目，一脸疑惑，不知道她这是要耍什么花样。 李婉清全然不管旁人的目光, 等铁板烧得足够烫后，她拿起油罐用勺子从里面舀了几大勺猪油出来。 洁白的猪油一接触到烧得滚烫的铁板，马上化成油珠，不断在铁板上滚动，发出“滋啦”一声轻响，像雪山融化成小溪流，将铁板裹上一层薄亮的油光，猪油的香气也不断飘了出来。 她将之前切好的嫩豆腐片整齐的铺在滚烫的铁板上，几乎是落下的瞬间，豆腐边缘便被烫得微微鼓起，发出连续诱人的滋滋声。 表皮也慢慢从嫩白色变成诱人的浅金黄色，焦香一点点往外冒，豆腐的豆香被高温逼到极致，清润又扎实。 她拿起小铲，轻轻给豆腐翻面，随着她的手腕轻轻一挑，豆腐利落的翻了一面，露出被铁板烫得外焦里嫩的背面，豆腐片的表皮带着微微的焦脆感，内里却依旧软嫩。 紧接着，她又从调料箱里拿出几瓶香料出来，孜然、辣椒粉以及少许的椒盐，这些香料大多都是王亦安小朋友的父亲送来的，那日烤完烧烤后她就仔细的收了起来，没想到在今天派上了用场。 香料一遇到高温立刻发出爆香，那股霸道浓烈，直冲鼻腔的香气“轰”的一下炸开，香得霸道、勾人，半点不藏着掖着，瞬间盖过了周围好几口灶台的味道，直直往人鼻子里钻。 铁板上的油脂与香料交融，滋滋声愈发响烈，香气一浪接过一浪，霸道又蛮横地飘满赛场四周。 原本还在疑惑的观众，全都不由自主地转头望来，鼻子不停耸动，不少人悄悄咽起了口水，喉结上下滚动，眼神直勾勾地盯着那块冒香的铁板。 “我的娘哎……这是什么味儿？也太香了吧！” “好香啊，闻得我肚子都叫了，这豆腐也太勾人了！” “我看李娘子煎了很多豆腐，能不能分点给我们尝尝啊。”一位观众眼尖地看到李婉清面前满满的一铁盘的豆腐，忍不住问道。 这么多，评委们也吃不完吧，那多浪费啊。他可以帮忙解决解决，嘿嘿。 “你是外地来的吧？”坐在他旁边的人打量了他一眼：“今年第一次来看。” 那人闻言一惊，他这么像土包子的吗？ 他忍不住扒拉了一下自己的衣服，没有不对的地方啊？ 旁边的人也没等他回答，直接伸手往不远处的一个小棚子一指，说：“看见那棚子没？” “看见了。”还挺多人的。 “那是主办方售卖选手参赛作品的地方，想吃得去那里买，每份六两，先到先得。” “嚯，不便宜。”不过好酒楼里面一道菜也要不菲的价格，那人有点蠢蠢欲动。 “别想了。”旁边的人看出了他的心思：“限量，等我们跑过去，那些菜品早就被棚子里的贵人们抢完了。” 说罢，他还示意那人去看：“不信你瞧。” 果然，顺着他的目光过去，就可以看到好几个落在后头的丫鬟、小厮最后都是垂头丧气的走的。 “啊~那我们不是只能看得着，吃不着吗？”伤心~ “这就要看你运气了。” “等决赛的时候会抽选几十名观众当评委，到时候要是你运气好，被抽上去，什么菜你都能尝尝。” “真的吗？”祁立眼睛立马一亮，不是他吹牛，从小到大他的运气可好了。 “真的。”那人打量了他一眼：“不过你要有决赛的门票才行，你买到了吗？” “没能。”他到京城的时候初赛已经结束了，就买了复赛的门票。 “那你赶紧去看看还有没有门票了，售卖的时间应该还没截至。” 闻言祁立立马起身，“这样吗？谢谢大概，我这就去买。”向那人道谢后，他便着急忙慌的跑到外面买门票去了。 男人看着祁立慌慌张张的身影不由摇了摇头，虽然售票的时间还没结束，但是决赛那天的门票通常都会卖的很快，这小伙，唉~只能下一届再看看有没有机会能够被抽中了。 这边的人不断议论着，那边李婉清的动作却没停。 李婉清神色平静，不受场上的影响，她手腕一翻将最后一块豆腐翻好，又撒上了一小撮自制的菌鲜粉。 白色粉末一落，原本那股霸道的香味里，立马融入一层清鲜灵透的山野菌香，鲜与香撞在一起，层次瞬间拉满，香得更厚、更醇、更让人难以抗拒。 最后撒上一把葱花，翠绿的葱花碎在焦黄的豆腐里显得尤为好看。 铁板依旧滋滋作响，热气裹着这股奇香飘得更远，围观的人群里咽口水的声音此起彼伏，所有人的目光，都牢牢粘在了她的铁板豆腐上。 包括三位主评委。 作为大赛评委，他们不好下去影响选手们的发挥，但是这并不妨碍他们坐在高台上，就着大家的表现进行点评。 第152章 “那绵州的黄茂才有点着急了，最后应该多煮一会的，这火候还是差了点。”赵老到底是掌厨多年的人，只一眼就知道黄茂才的问题。 “到底是大赛经验不足。”户部左侍郎接话，虽然他不是很懂吃，但是外行也是能够看出一点门道的。 “通州那个陈青也是，做鱼是极好的，可惜这次抽到了羊肉。” 他说的是那个李婉清在通州吃过那道既好吃的炙鱼店的老板，这次他抽签抽到了羊肉。 许是对羊肉研究不深，因此一时有点手忙脚乱的的，目前就做好了一道菜出来。 能不能在规定时间里完成，那都是一件不确定的事。 可惜了，上次他的那道鱼脍可是很不错的。 孙夫人也点点头：“所以今年的规则改的好，我们要选就该选全才的，专攻一类的到底有点不够看。” 孙夫人能够以一女子身份坐稳大晋名厨行会会首，她的能力自然是毋庸置疑的。 平日里她对于自己的打磨就很严格，因此对选手也带上了严格的要求，这次复赛突然改变规则就是孙夫人一手推动的。 户部左侍郎也点点头，表示同意。 他觉得这个规则改的好啊，看点一下就多了起来，他相信今天的比赛内容传出去后，一定有不少人会懊悔没买复赛的门票。 因为以前初赛、复赛都没有什么看头，导致看比赛的人越来越少了，有时候还有门票没卖出去，最后不得不半卖半送，也就决赛那天的门票一票难求，比较好卖。 这么极端的售卖情况，他们户部对此也很是头疼。 现在好了，今年这届的复赛改成这样的规则，看点和热闹一下就多了不少，下一届的门票不愁卖喽。 三人正低声交流着场上选手的表现，赵主厨拿着笔对选手的表现圈圈点点，最后点评了两句：“方才那几位选手，刀工还算不错，只是火候还差......” 话还没说完，一股奇香突然顺着风势，轻飘飘的卷上高台。 赵主厨的声音戛然而止。 他猛地闭上嘴，眉头微微一皱，鼻子连着用力耸了好几下，鼻翼轻轻抽动，像是要把空气里那股香味全吸进去。 户部左侍郎与孙夫人也同时顿住，不约而同的抬了抬眼。 赵主厨放下手中的笔，身体微微前倾，目光在赛场里快速扫过，嘴里还低声自语。 “这味道......是蟹香？不对，蟹香没这么清透。是菌鲜？”他不太确定，这鲜味太特别了，醇厚里带着一股子灵劲，不像是寻常调料能出来的。 他琢磨了片刻，越闻越觉得不一般，对着李婉清的方向轻轻点头：“这香味层次分明，鲜得霸道又干净，必定是选手自己的独门秘方，寻常厨子调不出来。” “看来今年的选手颇有几个能耐的。” 孙夫人的目光也落在场上几道身影上，尤其是李婉清和李肆景：“赵主厨说的是，今年年轻一辈里，倒是藏着不少好手。徐州来的李婉清，刚才做豆花，拆蟹粉，一整个手法干净利落，不急不躁，底子很扎实。” 赵主厨点点头：“不错，那姑娘手稳、心细，对食材的理解比不少老手都透彻，是个好苗子。” 孙夫人跟着又补充了一句，她的语气平和，但是能看出她的欣赏：“不止她，雍州的李肆景也年轻，刀工精巧，菜式精致，表现也很亮眼。” 她说这话时，语气自然，全然没有察觉，身旁刚刚还在说话的御厨之首赵主厨脸上掠过一抹不自然的怪异，不过很快他又收敛了神色，反复刚刚那只是错觉。 “看来孙夫人对这两位年轻的选手颇为看好啊。”户部左侍郎将话题接过。 “这两位选手的确不差。”孙夫人笑着说：“当然了，几 位老将的表现也很不错。” “尤其是张景山，一手刀工极好，对食材的研究，火候的掌握也是到了顶点。” 相比起他这种老手，黄茂才这些大赛经验不足的人就显得有点不够看了。 “你说今年他会摘得头名的桂冠吗？” 户部左侍郎虽然没有说名字，但是在场的人都知道这个他指的是谁。 毕竟张景山赛前可是发话了，今年就是冲着头名去的。 “不好说。”孙夫人拿起茶杯抿了一口茶水，不过虽然她没有肯定的表示，但是其实心里也是倾向于这个答案的。 毕竟决赛比的是选手对于宴席的掌控，那考验的东西就多了去了，这样的比赛，老将更有优势。 “赵主厨，您觉得呢？” 赵主厨没有回答，只是将目光转向李婉清的位置。 第123章 松鼠桂鱼 李婉清将铁板上正“滋滋”冒香的铁板豆腐一一盛入长条的白瓷盘里, 她没有乱摆，而是错落有致地进行码放，远远瞧着就像一座起伏的山峦。 上面点缀上一些翠绿的葱花, 金黄焦香的豆腐配着点点的红色辣椒圈, 青绿色的葱花, 看着就很有食欲。 她把这盘铁板豆腐端到长案中央，再将先前做好的蟹粉豆腐、咸豆花、甜豆花一并摆上。 三道菜一凑，立刻彰显出了巧思。 嫩白的豆花温润如云朵，金黄的蟹粉豆腐贵气雅致，焦香鲜亮的铁板豆腐热辣抢眼, 一甜一咸一清一浓, 造型互补, 色彩相映，冷暖搭配得恰到好处，一眼望去既舒服又显功力。 摆盘完毕, 李婉清伸手按响桌边的提交铜铃, “叮”一声清亮，传遍了整个赛场。 她这才有空转头望向场旁边不断燃烧的计时香，才发现第三炷香已经烧去了大半，只剩小半截短短的香头在那里，眼看着就要燃烧殆尽。 周围已有不少选手开始陆续的提交菜品，铃声此起彼伏，有人松了口气站在那里静待点评, 有人神色慌张正匆忙的做最后的收手工作。 李婉清没再多看，收回了目光，静静的立在一旁，等待那柱香彻底烧完。她的心里不断感叹, 还好主办方还算友好，给她提供了泡好的黄豆，不然她可能就要止步于此了。 那炷香在众人的目光中彻底燃尽，待到最后一缕青烟彻底飘散开来，司仪立马高声宣布：“时间到——停手！” 随着声音落下，不远处，通州选手陈青的脸色发白，他面前还剩一道菜只做了一半，汤汁没有做收底，摆盘也没有做好。 他满脸懊恼，拳头暗暗攥紧，最终只能无奈地将那道未完成的菜品草草端上，进行提交。 提交完后他四下张望了一下，发现大家都早已完成，只有他一人未能完成。他脸色一白，随即又像是想到什么一样，叹了一口气，脸色好转了不少。 赛场下的观众早就看得心潮澎湃了，见选手们纷纷提交了菜品，立刻三五成群地议论开来。 “诶诶，你们说，今天这复赛，谁最有希望冲进决赛？” “我看京城那张景山、章丘，手艺还是老样子，稳得很，肯定没问题。” “那可不一定，你们没闻着刚才那股香味吗？就是徐州那个李婉清，又是蟹粉豆腐又是铁板豆腐，香得我在这儿都快坐不住了！” “我也觉得她厉害！豆花做得嫩得跟水一样，铁板豆腐那香味，半个赛场都闻得到！” “可不是嘛，还有她最后撒的那点粉，香味一下子就提起来了，绝对是什么独门秘方！” 也有人持不同意见。 “我倒觉得雍州李肆锦不错，刀工细，菜式精致，看着就讲究。” “我们京城的徐春凤也不错啊。” “我们茂州的孙才也没有差到哪里去！” “就是通州的陈青可惜了，就差一点点没做完，不然也是个好手。” “是啊，是啊。” 有人转了话题。 “你们说评委会更看重哪样？刀工？火候？还是菜品的新奇？” “我不管那个，我就看好李婉清。那味道，闻着就知道差不了！”要是决赛他有幸被抽上去但评委，他一定要去尝尝李婉清的菜！ 至于张景山几个，他一个京城人平日里又不是没机会去尝他们的菜，早就不稀奇了。 “我也押李婉清！她那几道菜摆在一起，又香又好看，我觉得她的赢面大！” 场上交流声嗡嗡作响，热闹非凡，几乎大半观众，都在纷纷开口讲述自己的看法。 “禁声~”司仪站在高台上大声一呵，场上顿时安静下来。 “现在由三位评委对场上参赛选手的作品进行现场点评，从刀工、火候、味道、摆盘，以及对食材的运用等五个方面进行打分。” “分数最高的六位选手进入下一轮比赛。” 司仪一说完，场上又热闹了起来。 “嚯，今年不止比赛规则不一样，评选也不一样啊。” 第153章 “刺激，我就喜欢这种场面。” “就是就是，以前我们除了决赛以外，其它的都不知道第一第二是谁，还是现在好，当场就给出分数。” “那排第六岂不是很没有面子？” “有啥没面子的，第六也能进决赛好不，说不定第六到之后成了决赛的第一呢。” “也不是没有这种可能。” “是啊，是啊，说不定就有这样的黑马呢。” “......” 选手们也是没想到当场就打分，一个个脸色表情各异，有信心满满的，也有惴惴不安的。 有觉得这个规则好的，也有觉得这样太过直白，伤了面子的。 但是主办方可不会管观众和选手们的意见，现在已经开始按照选手们提交的顺序进行一一点评，打分。 第一个被侍从送上台的就是张景山的作品，他抽到的是鳜鱼，一鱼三吃，并且还有一道是点心，其实满考验厨师功底的。 不过这个可难不倒他，作为状元楼的主厨，他自有他的本事。 侍从将三道菜一一端上正中的品鉴主台上，张景山也跟着上台，将自己的菜品进行了一个摆台，他的摆盘格外亮眼，鳜鱼一鱼三吃，同盘不同味，造型精巧又大气，瞬间吸引了三位评委的目光。 只见一张长瓷盘的中央，一只炸得挺拔翘立的松鼠桂鱼摆在那里，通体金黄酥脆，酱汁红亮浓稠，均匀的挂在如同麦穗花的刀花上，整个造型栩栩如生，像一只昂首翘尾的小松鼠，酸甜香气扑鼻而来。 旁边是铺着碧绿菜叶衬托的芙蓉鱼片，鱼片洁白滑嫩，与蒸得细腻蛋液相融，丝丝缕缕的葱丝点缀其中，白的白、绿的绿、黄的黄，好看的不行。 最后是盘边炸得焦香酥脆的椒盐鱼骨，这是张景山从鳜鱼上拆下的，鱼骨炸的金黄微焦，外脆里香，撒上椒盐与孜然碎，香气干脆霸道。 最先动筷的是赵主厨，他伸起筷子轻轻一夹，麦穗花刀的鱼肉便整块脱落，酥而不散。 入口先是外层咔嚓一声微酥，紧接着内里的鱼肉嫩白细软，鲜而不腥。酸甜酱汁裹得均匀，酸得清爽、甜得温润，不呛不腻，每一道花刀缝里都吸足了味道。 他放下筷子，拿起旁边的白水喝了一口，才说：“这松鼠桂鱼刀的工均匀，炸制火候拿捏精准，外酥里嫩不回软，酸甜汁比例恰到好处，香而不腻、酸而不冲，形与味都挑不出错。” 孙夫人也轻轻点头：“刀工利落，造型标准，这功夫菜很硬。”她抬头朝着张景山一笑：“张主厨的功底几年下来愈发见涨了。” 张景山闻言笑了笑，朝孙夫人微微拱手。他第一次参加天下鲜食大赛的时候，评委中就有孙夫人，那时候他的功底还没如今这么好。 户部左侍郎也跟着夹了一筷子，刚入口他就忍不住眯起了眼：“哇......又酥又嫩，酸甜还特别开胃！这鱼形也好看，像只小松鼠似的，看着就喜庆，吃着更香了！” 他不懂什么火不火侯的，只觉得好吃的不行，十分开胃。 不止这道松鼠鳜鱼，芙蓉鱼片和椒盐鱼骨也完成的很精准。 孙夫人只尝了一口，眼中就露出了赞赏：“鸡蛋嫩而不散，鱼片滑而不碎，入口柔滑顺口，鲜得清雅，没有半点腥气，能把鱼片和芙蓉蛋蒸得如此契合，可见功底极稳。” 赵主厨也在旁边点头：“鱼骨炸得酥而不苦，椒盐调味干净利落，一点不油。” “把边角料做得如此入味，不浪费食材，可见你的心思细腻，整桌一鱼三吃，有主有次，有浓有淡，搭配得十分周全。” 三位评委的点评温和却分量十足，显然对这桌一鱼三吃颇为认可，三人都给了一个可观的分数。 当然，这是对张景山的点评温和，那是因为人家做的的的确确的好，后面有一位选手的作品就得到了严厉的批评。 是茂州来的孙才，他抽到的主食材是鸡，当时他抽到的时候就眼前一亮，这道食材跟其它人的比，可谓是很有优势了。 所以他绞尽脑汁，想要把这个食材做好，恨不得把一声本领都使上，结果嘛，并不如他想的那么好。 赵主厨最先放下筷子，语气平静却带着不容置疑的严厉：“你抽到鸡，便觉得占了优势，是吗？” “可你看看你这道菜，三吃不同味，却无一味到家。样样都想抓，结果样样都松垮。” 他语气平静，却直指要害。 “你这第一吃的白切鸡，皮不脆、肉不嫩，火候过了，柴的不行！第二吃的黄焖鸡，酱料厚重得发苦，把鸡的本味全给盖死了。还有你这第三吃的鸡丝羹。” 他顿了顿，沉声道：“芡厚如糊，连半点鲜味都透不出来，这是鸡丝羹吗？” 孙夫人也轻轻摇头，语气惋惜：“食材没有高低，鸡是最家常的食材。你本可以做得好的，可你偏要绞尽脑汁堆花样、炫本领，结果画虎不成反类犬，三道都做得不伦不类。” 两位评委的话都有点重，场面一时有点尴尬。 户部左侍郎就出来打圆场：“咳，我吃着还行，没有那么糟糕。” “起码那黄焖鸡我吃着就挺不错的，鸡肉也很鲜嫩。”至于赵主厨说的酱料厚重的发苦，他是半点没有尝出来，他还觉得挺香的。 可能这就是御厨的舌头吧，跟他们这些平常人完全不一样。 孙才脸色都白了不少，他也没有想到最后回是这个结果。不过赵主厨说的对，他刚刚的确没有想着把注意力放在食材本身上，一心只想炫技了。 他羞愧的低下了头，是他的错，被胜负迷了眼。 评委们的声音虽然不大，但是大家都是支着耳朵在听，所以这些话全都一字不拉的落进了大家的耳朵里。 观众们怎么说的大家不清楚，但是剩下的选手们全都把目光放到了自己的作品上，回忆了一下自己刚刚有没有犯这样的错误。 第124章 赛螃蟹 李肆景上场的时候场面还很尴尬, 她前一位选手被当场批评成这样，让她一时有些忐忑。 不过很快她就收敛了神色，跟着侍从一起上场了。 她一上来, 就跟台上的三位评委打了一个罩面, 一对上她的目光, 赵主厨就站了起来。 他的动作很突兀，惹得旁边的孙夫人和户部左侍郎频频看他。 “赵主厨，您这是？” “咳。”赵主厨轻咳了一声，僵硬地转动了一下自己的腰，笑道：“年纪大了, 坐久了就想站起来活动活动。” 他扭了几下, 这才尴尬地坐下：“我们继续吧。” 底下的观众也善意的笑了笑, 全都表示理解。 “正常，上了年纪后才知道，有时候是真的力不从心。”一个老者捋着自己白花花的胡子, 乐呵呵的说着。 “是啊, 赵主厨今年会担任评委本就很出乎大家的意料了。” “没事，赵主厨，您要是坐不住了就下来溜达溜达。”这道声音很大，众人闻言全都乐呵呵的笑。 赵主厨也站起来，朝着那道声音的方向摆了摆手。 李肆景面色不变，笑着上前介绍自己的作品。 她微微躬身，仪态稳重, 声音清亮又不张扬，对着高台三位评委从容开口：“晚辈李肆景，今日抽到的主食材是鸡蛋。” “分别用火攻完成赛螃蟹，水调制作金丝羹, 还有一道甜品是三不沾。” 她抬手对着面前的菜品，一一介绍。 “第一道，三不沾。以鸡蛋黄、淀粉、白糖、清水慢炒而成，讲究不沾盘、不沾筷、不沾牙，入口软润香甜，细腻如脂。” 话音刚落，她晃动了一下盘子，只见盘中金黄软糯的三不沾微微颤动，色泽光亮，果然盘边干净，半点不沾。 “第二道，赛螃蟹。以鸡蛋、姜末、醋等细调慢炒而成，模仿蟹肉的鲜、蟹黄的香，做到无蟹而有蟹味。” 面前这道菜白黄相间，蛋花的形似蟹粉，闻着也带着一股蟹黄的鲜气。 “第三道，金丝羹。我用鸡胸肉剁成极细的丝茸，搭配蛋皮丝、菌丝进行慢煨，汤清味鲜，丝细而不断，入口是柔滑清鲜。” 三道菜摆在一起，一甜一鲜一清，一浓一雅一细，看得人眼前一亮。 李肆锦说完，再度微微欠身：“晚辈技艺尚浅，请诸位评委指点。” 三位评委闻言依次拿起筷子，对李肆景呈上的三道菜品进行一一品尝。 赵主厨率先拿起筷子，夹向那盘色泽金黄的三不沾。筷子触底，只觉得顺滑无阻，轻轻一挑，一块凝而不散的三不沾便脱离盘底。 他低头一看，盘底刚刚盛着那块三不沾的地方毫无半点痕迹，做到了“不沾盘”。 送入口中，筷子轻撤出来，除了一点水痕毫无其它痕迹，这是“不沾筷”。 第154章 三不沾一碰到牙齿，软糯的糕体便在口腔化了开去，半点糊嘴的感觉都没有，它“不沾牙”的特质显示的淋漓尽致。 “口感绵密细腻，甜而不齁，火候拿捏得极稳。”赵主厨慢慢咀嚼，眼中露出一丝赞许：“能炒到这般色泽光亮、稠而不糊的地步，你的腕力与耐心都进步了很多。” 旁边的孙夫人闻言挑了下眉毛，这话？他们之前认识？ 孙夫人有点好奇，不过现在不好在这里聊这些，到底还是忍住了。 她将目光放回第二道菜，筷子拨开炒得嫩滑的蛋蓉，姜末与香醋的香气立刻散了开来。 入口先是鸡蛋的滑嫩，随即便是一股酷似蟹肉的鲜醇在舌尖化开，黄白相间的蛋蓉口感层次分明，竟真有几分蟹粉的神韵。 “形似更神似。”孙夫人放下筷子，点头道，“姜末的辛香压得恰到好处，既提了鲜，又没盖过蛋本身的嫩。醋味也将蟹黄的鲜模仿的淋漓尽致，这道赛螃蟹，确实有几分门道。” 户部左侍郎闻言也准备尝一尝这赛螃蟹，他没有拿筷子，而是选择用勺子，满满的舀了一勺，送进了嘴里。 勺里的蛋蓉软嫩得像云朵似的，黄白相间，带着一丝淡淡的酸香，还有一些微微的姜沫，看着就细腻。 他慢慢送入口中，舌尖轻轻一抿，蛋蓉便顺滑地化开，没有半点结块。 入口先是鸡蛋的软嫩，紧接着姜末与香醋的清香便缓缓漫开，鲜爽不冲鼻。 味道不腥不腻，清润中带着一丝酷似蟹肉的鲜甜，软、滑、鲜、香，混合得刚刚好，像真的咬到了一口细嫩的蟹肉，却又比蟹肉更加柔和。 户部左侍郎眼睛微微一亮，忍不住点头：“哇……这口感也太爽滑了，鲜得跟真螃蟹一样，香而不腻，好吃！” 是真的好吃，他甚至没忍住再舀了一大口，吃完他点点头，要是能来一碗香喷喷的白米饭就更好不过了。 孙夫人接着将勺子伸向了最后一道金丝羹。 这是一道用鸡茸、蛋丝、菌丝相融合的一道菜，汤清如水，细如发丝的蛋皮丝与鸡丝在碗中舒展，瞧着就滑口。 她舀起一勺，轻轻吹凉后送入口中，然而下一秒，她的眉头却几不可查地皱了起来。 那股细微却清晰的淀粉生味，直冲冲的在她的口腔漫开，破坏了整道汤羹的清鲜。 她放下汤匙，抬眼望向立在一旁的李肆景，语气平和却带着一丝锐利：“你这最后一道金丝羹，火候是不是着急了点？” 李肆景闻言心头猛地一沉，脑海中瞬间闪过方才赛场的情景。 那时已经开始换第三柱香了，计时香已烧至过半，青烟袅袅，她眼看香灰不断坠落，心中一慌，便提前收了芡汁。 不过是短短一瞬的急躁，竟让淀粉未能完全熟透，留下了这致命的生味。 她怔怔地站在原地，指尖微微收紧。千算万算，竟栽在了这样一个看似微不足道的细节上，满心的懊悔瞬间涌上心头。 “是晚辈心急了。”李肆景垂首，声音带着一丝不易察觉的涩意：“我见香即将燃尽，便提前收了汁，没想到正是提早了这一时，坏了整道菜。” 三位评委对视一眼，眼中都带着几分惋惜。 片刻后，评分牌亮出。 三个分数整齐地摆在台面上，不上不下，堪堪卡在中游，其中户部左侍郎的分数会稍高一点，不过也于事无补。 这个分数，对于前面两道菜的精彩表现而言，无疑是遗憾的。 所有人都清楚，在高手如云的复赛中，这样的分数，想要跻身进入决赛，可能性几乎已经是微乎其微了。 李婉清瞧着也很惋惜，但是厨艺就是这样的，一道菜的品质好坏是真的差之一毫，谬以千里。 这也是为什么明明是相同的配方，一样的制作步骤，有些人做出来的饭菜会香的你胃口大开，而有些人做的饭菜却让你味同嚼蜡。 有时你觉得的只差一点，但是实际上差的就是一道鸿沟。 比如现在的李肆景，就差了那么几瞬的火候，这才平日里可能没有什么问题，但是在这高手如云的赛场上，她就只能止步于此了。 李肆景从高台上下来，回到自己的位置上，看到李婉清关切的目光，不由扬起了一个笑容。 她是只能止步于此了，但是她希望李婉清能够继续走下去。 时间过的很快，马上就轮到了李婉清。 李婉清在侍从的带领下，款款走上高台。 展示台上，已经按照她刚刚的摆盘进行了布置，她微微上前向三位评委行了一礼。 “在下徐州李婉清，今天抽到的主食材是黄豆，分别做了蟹粉豆腐、铁板豆腐和豆腐脑，望各位评委多多指教。” 对于李婉清三位评委都很有印象，除了初赛那道别出心裁的腌笃鲜外，今天那股奇特的鲜香也在不断的吸引他们的注意力。 三位评委最先看向最中间的那道蟹粉豆腐。 白玉般的嫩豆腐方方正正，浸在金黄透亮的汤汁里，蟹黄点点油润微微泛红，极为诱人。 翠绿的豌豆点缀在其中，瞧着颇为清爽，不油不腻，看着温润又大气，汤汁微微挂在豆腐的表面，裹着淡淡的金黄，让人看了食欲大开。 孙夫人最先拿起汤匙，舀起一勺蟹粉豆腐送入口中。 豆腐一抿就化，嫩而不碎，裹着蟹粉，满口都是蟹的鲜醇，却不腥不冲。那鲜味里还藏着一层清透绵长的底味，不抢戏，却把蟹香托得更稳更厚，鲜得有层次、有后劲。 “这蟹粉煸得香透，豆腐煨得入魂，半点豆腥味也没有，嫩而不散，鲜而不寡。”孙夫人缓缓开口，语气里已有认可。 一旁的赵主厨也细细的品着，舌尖一转，便尝出那层不一样的鲜味，他刚刚一直在猜测，现在才能肯定，这股香味不是蟹鲜，不是高汤，而是独属于菌子的醇鲜。 他眼底微微一亮，心里瞬间了然，这次他可以肯定，那股奇特的香味，就是菌菇磨成的粉。 以菌提鲜，鲜得干净、香得醇厚，还能和蟹香完美相融。他没想到，这么一个年纪轻轻的主厨竟有就有这样的巧思。 他抬眼看向李婉清，目光里带上了明显的赞许。 接下来是铁板豆腐。 金黄焦香的豆腐块整齐码在白盘里，表面撒着红辣椒圈、孜然粉与青绿的葱花，边缘带着铁板烫出来的微黄焦色，淡淡的虎皮状，油光润而不腻，香气热辣霸道，一上桌就抓人鼻尖。 赵主厨夹起一块，入口外焦内嫩，孜然香、椒香、豆香层层在口腔中炸开，浓烈却不冲鼻。 吃到后半段，那股清鲜又悄悄冒出来，把厚重的香料味压得服服帖帖，香得过瘾，又鲜得不腻。 “外焦里嫩，香气足，滋味厚。”赵主厨直言：“最难得是整体的鲜香，香而不浊、鲜而不浮，那点菌鲜提得极妙，整道菜的层次一下就上去了。巧思，难得的巧思。” 户部左侍郎吃的极为满足，他早就迫不及待的想尝尝李婉清的菜了，一入口他就觉得没有辜负她的期待。 香、鲜、美！ 此时的他早已经顾不得要端着评委的姿态了，拿着筷子勺子在那里吃的喷香。 底下的观众看得是羡慕不已，恨不得能够代替他坐在那里。 “你别光吃啊，说几句呗。” “就是就是，还吃的那么香！有没有考虑到我们的感受啊。” “太过分了。” “他不适合当评委，我提议，下一届就别让他来了。” “附议。” “这个提议极好，极好~” “......” 户部左侍郎听到了，但是他才不管呢，反正下一届也该轮到右侍郎了，所以他更应该多吃点！ 两道菜尝完了，评委们心里已经有数，现在就看最后一道甜品的表现了。 在他们的面前各自摆了一碗的甜豆花与咸豆花，一左一右，像两团软云。 咸豆花汤汁清亮，紫菜、虾皮、咸菜丁错落有致。甜豆花淋着琥珀红糖汁，顶上堆着金黄桂花，看着干净温柔。 孙夫人看着这两碗豆花，轻声开口：“别人大多只做一味，你却一甜一咸，是何用意？” 李婉清从容答道：“众口难调，有人喜甜，有人爱咸，我都备上，各位评委尝着也更自在些。” 孙夫人心里暗暗点头，虽然他们作为评委不能有自己的口味偏好，但是李婉清这么一说，他们心里极为的舒坦。 三位评委都有独属于自己的两碗豆花，他们各自进行品尝。 第155章 嫩白的豆花轻轻裹在勺里，颤巍巍却不松散，入口的一瞬间，几乎不用咀嚼，就顺着舌尖滑进喉咙，软得像一团云。 咸豆花的汤底鲜咸清爽，紫菜的海香、虾皮的鲜、咸菜丁的微脆，混着那股淡淡的菌鲜，鲜得透亮，暖得舒服。 豆花没有一丁点豆腥，只有纯粹的豆香，和汤汁一融，滑、嫩、鲜、香四味齐出，清淡却不寡味，一口下去，满嘴都是温柔的润感，越品越觉得舒服。 再尝那碗甜豆花。 琥珀色的红糖汁甜得温润不腻，桂花的清香轻轻绕在鼻尖。豆花依旧是入口即化，软嫩得不像话，甜而不齁、香而不烈。 桂花酱的甜香一点点在口中漫开，和红糖的醇厚缠在一起，你中有我，我中有你，清清爽爽的带着一点淡淡的花香。 豆花的嫩、红糖的润、桂花的香，三者合在一起，软、糯、甜、香，温柔得让人胸口发暖，连心情都跟着静了下来。 孙夫人本来就偏爱甜口，一勺桂花红糖甜豆花入口，心里已是暗暗喜欢，不过面上却依旧温和没有显露出来，只是轻轻的挑了挑眉头，看向李婉清。 “那你自己是吃甜豆花，还是咸豆花？” 第125章 蓑衣黄瓜 李婉清作为一个地地道道的南方人, 自然是喜欢甜的，其实她咸的也能吃，但是心里却总觉得咸豆花不像甜品, 而是一碗粥点。 “晚辈甜、咸都吃, 不过偏爱甜口一些。”她实话实说。 孙夫人闻言冲她笑了笑, 其实她就随口一问，口味这个东西，是没有标准答案的。 但是他们台上是其乐融融了，台下却为了到底是甜豆花好吃还是咸豆花好吃，吵翻了天。 评委台上还没评完, 台下这会儿可炸开了锅, 观众席里已经开始为甜豆花咸豆花谁更好吃, 吵得热火朝天，简直比刚刚选手们做菜还要精彩。 最先不知道是谁说了一句：“咸豆花有什么好吃的，加了那么多东西, 不伦不类的, 不如喝粥去。” 此话一出，顿时有人不乐意了，纷纷开始各抒己见。 一群人凑一块，嗓门一个比一个大，脸红脖子粗的，谁也不服谁。 “肯定甜豆花好吃啊！红糖桂花一淋，又香又软, 那才叫享受！吃咸的那不是喝菜汤吗？” “你懂个屁！咸豆花才是顶尖美味，鲜溜溜、暖乎乎的，一口下去浑身舒坦，甜不拉唧的那能叫豆花吗？” “那么爱吃甜的, 你喝糖水去好了。” “只有咸豆花才能品出豆花的本味。” “豆花本来就是甜的！” “胡说，是咸的！” “甜的甜的甜的。” “咸的咸的咸的！” 两拨人互相瞪着眼，那眼神跟鄙视异端似的，看谁都像“没吃过好东西”似的。 就在这时，一个穿着短褂的京城大爷往中间一站，手往腰上一叉，一口地道京腔就吼开了：“我说你们这帮小年轻吵什么吵！” “咱们京城人，打小就吃咸豆花！虾皮、紫菜、小咸菜一拌，那叫一个地道！吃甜豆花的指定是外地来的吧！” 这话一落，旁边一个年轻的书生当场不乐意了，“噌”地站起来，脖子一梗：“哎大爷，您可别一竿子打翻一船人啊！” “我土生土长的京城人，从小吃到大，就是吃不惯您那咸豆花！我就爱甜口，怎么了？谁规定京城人必须吃咸的了？” 全场“轰”的一下笑翻了。 “哈哈哈哈，京城内部都分裂啦！” “别吵了，让京城人吵去。” “有趣，有趣！” 大家吵吵闹闹了一番，还没等主办方下场调解，他们自己就安静了下来，因为台上已经开始给李婉清打分了。 他们也想看看李婉清的分数是多少，能不能闯进决赛。 “九点四分。” 司仪的声音响彻整个赛场，大家听到分数纷纷侧目。 无它，因为这个分数是目前最高分，而且很巧的是，张景山也是这个分数。 但是张景山是谁啊，一个沉浸此道多年的大厨，如今却与一个小辈打成了平手。 大家纷纷侧目，就想看看张景山是什么表情。 张景山能有表情吗？ 他牙都快咬碎了，但是面上却分豪不显，没想到一个小后生竟然能够跟他打成平手。 “张兄，别往心里去，不过是同分罢了。”旁边的章丘朝着张景山安慰。 “况且张兄的本领大家都是有目共睹的，几十年的火候功夫，那是一刀一勺真刀真枪熬出来的，谁不佩服？。” 他顿了顿，声音压得略低，却刚好能让张景山听见，眼神若有若无地瞟向李婉清的方向：“张兄，那小姑娘嘛……年纪轻，路子是巧了点。” “咱们都闻出来了，她那菜里，一直靠着一小瓶谁也没见过的调料粉，一股子怪鲜。要不是那瓶东西提味，能不能有这分数，还真不好说。” 章丘叹了口气，一副替老友不平的模样：“也就是现在比试，讲究个新奇巧思，让她钻了个空子。” “您的手艺是正统的，跟她这种靠一瓶偏门调料的，本就不是一条道上的。您别跟小辈一般计较，不值当。” 张景山没觉得章丘安慰到了自己，相反他觉得章丘在讽刺自己，这是说自己这么多年竟然连一瓶调料都不如吗？ “她能有这分数，那是她自己的本事。” “我不信你看不出来，这丫头的手艺跟我们比那是旗鼓相当，至于你说的调料，难道你就没用过吗？” 不说其它的，章丘手上不就有一瓶秘制调料，刚刚就用过了，现在说什么人家是靠调料上位的，简直就是胡扯。 调料再好，你没本事，也发挥不出它的作用。 他张景山还不屑靠打压别人来稳固自己的地位，对于厨子来说，你的菜才是最能见真章的。 今日打平了虽然出乎他的意料，但是决赛上他可就不会再给她这个机会了。 到时候他们手底下见功夫，各凭本事！ 章丘没想到自己在张景山这里碰了一鼻子的灰，一时面上有点挂不住，原本瞧着和蔼的面容都扭曲了不少。 他转头看向李婉清，脸上若有所思。 李婉清才不知道他们的对话呢，此时的她已经被两个徒弟包围，乐呵呵的庆祝着。 两个徒弟一听到结果就立马从候场通道里冲上来：“师父，师父您是第一！” “我们进决赛啦！师父太厉害啦！” 两徒弟一左一右紧紧的包围着李婉清，要不是男女有别他们早就扑上去了。 不怪他们，实在是太高兴了，师傅进入决赛，而且还是以第一的名次进去的，从今往后，还有谁会不知道徐州，李婉清！ 他们内心的 激动是无法言说的，李婉清也很高兴，没想到能有这个成绩，说不激动那是假的。 这时，一旁缓步走来一道身影，是李肆景。 她虽没能进入决赛，但是眉宇间却不见怨色，反倒带着真诚的祝福，轻声开口：“恭喜你，夺得第一，实至名归。” 李婉清微微颔首：“你的三不沾与赛螃蟹我瞧了，都是极妙的功夫，要是哪天有空了定要和你探讨一二。” 李肆景笑着点头：“行啊，我也想和你好好交流交流。” “本来还想在决赛时跟你一教高下呢。”说到这里李肆景微微惋惜，不过却不怨怼。 “我输在火候急躁，心不够稳，认得心服口服。”李肆景轻轻一笑，眼底没有半分嫉妒，只有坦然：“你能一路走下去，我真心为你高兴，决赛加油。” “我会的。”两人相视一笑，眼里满是惺惺相惜。 两人话音刚落，身后又传来一道沉稳温和的声音。 只见徐春凤大步走来，气质从容，对着李婉清微微拱手，语气真诚坦荡：“李小友，恭喜你晋级决赛。若日后有机会，咱们不妨坐下来，一同探讨探讨厨艺心得，互相切磋一二。” 李婉清也拱手回礼，神色从容有礼：“徐前辈客气了，能与您探讨厨艺，是婉清的荣幸。” 一旁的两个徒弟看着师父被众人真心祝贺，脸上满是骄傲，叽叽喳喳地围着她，更显得场面一片欢喜。 赛场之上，虽有胜负，此刻却只剩一片坦荡与惺惺相惜。 比赛结束后各位观众还没有离开，因为比赛结束后还有一个评委表演环节，大家纷纷坐着静待评委们的表演。 评委席中，赵主厨缓缓起身，缓步走上赛场中央的示范台上。 他虽年过半百，但是身形依旧挺拔，目光沉静，往那里一站便自带一股几十年沉淀下来的气场。 第156章 全场瞬间安静下来，所有人的目光都集中在他手中那根青翠水嫩的黄瓜上。 这是皇庄里最早的一批黄瓜，用暖炉护着这才提早生长出来，他挑了一根长得最好的带了出来。 “今日，便给诸位表演蓑衣刀，望诸位不要嫌弃。” 话落，他左手轻按黄瓜，右手执一柄薄刃菜刀，手腕稳如泰山。 刀刃落下，快、准、稳，只听见一连串细密如雨点，却绝不拖泥带水的“笃、笃、笃”的轻响。 他斜刀入肉，深浅如一，不切断也不戳破，每一刀的间距分毫不差。 一刀切完翻过来再次斜切，正反交错，整套动作一气呵成，行云流水，看得人都不自觉的屏住呼吸，生怕自己的呼吸声重了会影响他的发挥。 不过瞬息之间，赵主厨就收刀而立，随手将刀往旁边一放，然后伸出两指，捏住黄瓜两端，轻轻一拉。 只见那根原本普通的黄瓜，竟像被施了法术一般，被不断的拉长却没有断裂。层层相连，通体呈现均匀且细密的蓑衣状，薄如蝉翼，能透出光来，从头到尾完整不断，悬在半空如同一道青玉珠帘。 “好刀工！” 台下先是一静，紧接着爆发出雷鸣般的惊叹与喝彩。 “我的天……这居然没断！” “深浅一模一样，这手得稳成什么样啊！” “这就是真正的老师傅的功力，那些年轻人一比还有的练呢！” “太厉害了，这才是厨道的真功夫！” 观众们纷纷站起身喝彩，伸长着脖子盯着那根蓑衣黄瓜，满眼震叹。 赵主厨举着黄瓜视一圈，好似完成一件微不足道的事情，那股宗师气度，让全场人都颇为赞叹。 赵主厨前面的表演已经引得众人赞叹，但是在他后头出场的孙夫人却一脸平静，一点都不害怕自己是手艺会得不到大家的喝彩。 高台之上，孙夫人缓步走到示范灶台前，裙摆微动，气质温婉却气场沉稳。大家都很期待她的表演，一时间全场屏息，目光齐齐聚在她身上。 只见她取过一口轻薄的铁锅，刷油热锅，待油温升至恰到好处，下入一旁备好的菜蔬。 只见她一手紧紧的握稳铁锅的把柄，不断的进行颠勺，手臂轻扬，铁锅在手中上下翻飞，锅内的食材如流星般腾空而起，又精准落回锅中，整个动作行云流水，翩若惊鸿。 每一次颠勺力道都十分均匀，食材上下翻飞拉起一道优美的弧度，明明是激烈的爆炒，却被她做出几分雅致韵味。 油温越来越高，火势渐旺。 就在她猛地一次大力颠勺之际，锅中的油气与火焰骤然相遇，一道赤红色的火龙猛地自锅内冲天而起！ 火舌足有半人多高，烈焰翻腾，火龙顺着颠勺的力道迅速飞窜，火光照亮了整个赛场。 热浪不断扑面而来，但是孙夫人就像是未曾感受到似的，依旧面色从容，手腕稳如泰山，继续颠勺、扬火。 火龙在她手中仿佛有了生命，一窜一落，时而直冲上空，时而盘旋回锅，绚烂夺目，震撼至极。 “哇~！！” 全场观众瞬间炸开，惊呼声此起彼伏，所有人都忍不住的猛地站起身来，伸长了脖子瞪大了眼睛，望着那道不断凌空飞腾的火龙，发出赞叹。 惊呼声、赞叹声、鼓掌声一浪高过一浪。 “飞火！是真正的飞火绝技！” “太壮观了！火龙都窜天了。” “孙夫人这手火功，简直出神入化！” “厉害，太厉害了。” “看得人心脏都要跳出来了，太震撼了！” 火龙在锅中不断的起落腾跃，气势磅礴，这种极致的美感与冲击感让众人的夸赞声接连不断。 直到最后一刻，孙夫人这才手腕一收，大火瞬间收拢，归于平静，而锅内的菜肴却香气四溢。 全场的沸腾声久久不断，惊叹之声不绝于耳，所有人都被这一手惊艳绝伦的飞火表演，彻底征服。 “好，好！” “太厉害了。” “不虚此行！” 孙夫人朝着大家微微点头，款款离开。 剩下的户部左侍郎欲哭无泪，不是说好的随便表演一番吗？怎么搞的这么厉害？ 现在观众都被这两个表演给惊住了，让他这个压台的该这么办！？ 没办法，左侍郎眼一闭脚一台，拿着一根面条就往上面冲。 不过好在大家都知道他不是专业的，就算他甩的面条打到自己好几次，大家依旧捧场的叫好。 不过笑声嘛，却是避免不了。 第126章 签订合同 复赛结束后有小半个月的时间才到决赛, 这十几天的时间是主办方特地留出来让各位参赛选手做最后的休整，各位选手可以休息一二，也可以为最后的决赛进行准备。 但是最近的李婉清都要忙疯了, 一点休息的时间也没有。 现在的她算是彻底出名了, 有不少人慕名而来, 光顾她家的甜品铺。 甚至还有不少人砸重金，表示想要尝一尝她复赛的那几道菜肴，李婉清能同意吗，当然不能啊，没办法只能一一劝退。 不过为了不让大家伙败兴离去, 她在甜品铺门口摆了一个摊子, 有在本店消费的就送一份豆腐花。 一甜一咸, 完美地复刻了大赛的配置，吃不了蟹粉豆腐和铁板豆腐，但是豆腐花还是没问题的。 那些人也不是非要吃李婉清煮的菜, 大多数都是凑一个热闹, 现在能尝尝这豆花也很不错。 李婉清还特别狗的在门口设立了一个投票，两张大大的招牌上分别写了甜豆花和咸豆花，只有在店里消费的客人才有权进行投票。 时间截止到决赛前，最终获胜的豆花将会成为甜品铺的唯一赠品，至于输掉的那一方，不好意思，自己花钱买吧。 想想那场景, 赢的那一方坐在那里美滋滋地喊一句，“不愧是咸/甜豆花，就是好吃。” 要是另一方不服，你就可以淡淡地来一句：“是嘛, 咸/甜豆花好吃？那怎么还输了呢？大众所趋懂不懂？” 这么做的效果是显著的，现在喊着要见李婉清的人少了不少，就算是特地赶来的，听了这个活动也立马将见李婉清的事情抛之脑后，一心只想给自己心仪的口味投票。 随之的，是李婉清逐渐丰盈的腰包，甚至她还大手一挥，提前找和尚把欠的钱给还了，毕竟利子钱也是钱好不好，很贵的。 这日，李婉清像平日里一样待在后院忙活着研发新菜品。 “师傅，有人找？”是李麦秋的声音。 闻言李婉清放下手头的事情，从厨房里出来。 最近有不少的人找她，但是大多都被拦在了门外，李麦秋会把人带进来，说明这是个熟人。 果然，一出去就瞧见了一个熟悉的身影，是兴隆镖局的少东家林清正。 “李娘子好啊。”林清正朝着李婉清微微拱手：“还没祝贺李娘子一举夺魁。” “林大哥过誉了，侥幸而已，当不得什么。”李婉清将人引到正堂去。 李麦秋很有眼色的端了茶水和糕点上来。 “守稻呢？”往常这都是李守稻负责这些事情，李麦秋能说会道，通常都在外面待客，怎么今天是麦秋进来，李婉清不由的问了一句。 “不知道啊，刚刚还看着他呢，突然就不见了。”李麦秋将茶水放好后朝李婉清一揖：“师傅我先出去忙了。” 李婉清眉头一皱，李守稻在京城又没有熟人，他能去哪？ 不过很快收敛起了思绪，摆了摆手：“去吧。” 李婉清拿起茶壶给林清正倒了一杯茶：“距离上次我们相见，也快有一个月了。” “林大哥，近来在忙些什么？” 林清正端起茶杯浅喝了一口，笑道：“上次接完你们的订单后，我们暂时没有接单，目前一直在京城这边的总局修整。” “这不也是闲着吗，所以就买了一张天下鲜食大赛的门票进去凑凑热闹。” “这一进去，就被李娘子的手艺给深深地吸引了。”林清正说完停顿了一下，伸出手来朝着李婉清比了一个大拇指：“果然，李娘子的厨艺就是这个！” “当不上，当不上。”李婉清连忙摆手谦虚：“只不过是有幸能够代表徐州参赛，能够参加比赛的都是在厨艺届顶顶有名的大厨，我跟他们比还有的练呢。” “诶，李娘子这话就谦虚了。”林清正直接说：“各位大厨都很厉害这话不假，但是李娘子您的厨艺也是响当当的。” “这个我和我的兄弟们深有体会。”林清正话题一转就开始诉苦：“李娘子你是不知道，我们走镖人平时的日子是多苦。” 第157章 “但凡接了单子，等待我们的就是风餐露宿，每天赶路不说，到了饭点要是运气好碰上酒楼茶馆，我们还可以凑凑钱去吃一顿热乎的。” “但要是不凑巧，遇上需要赶路或者在荒郊野岭修整的时候，也就只有一个干粮可以啃。”而且这还是大多时候，能在道路上遇到茶馆什么的，那概率太小了。 “是，你们镖师的确辛苦。”李婉清也觉得他们辛苦，他们几人从徐州前往京城，也就小半个月的时间都让他们吃了一段苦头。 镖师们可是经常要这样赶路，要是遇到人手不够的时候，通常都是这单刚结束当天就要去接下一单，连个休息的时间都没有。 “可不是！”林清正一副遇到知心人的模样，一张像蒲扇一样的大手重重地拍在自己的大腿上，李婉清听着都觉得疼，但是他一点感觉都没有。 “哎呀，不是我喊累，我们是真的苦。但是没办法，吃这碗饭你就要端这个苦，这是我们的职责所在。” “不是我吹，我手底下的兄弟们都很能吃苦，每次接到单子全都二话不说收拾东西出发，对单主们的要求也是能满足的都尽量满足。” “是，林大哥们的兄弟还是很尽责的。”李婉清跟了他们一路，对于这些靠谱的镖师们还是很有好感的。 “那是李娘子你们也好说话，非常的配合我们。”要是遇到不配合的单主，他们可有的头疼了，不然为什么要给单子分什么所谓的黑单，白单。 不就是因为单主的原因吗？ 不过现在不是扯这个的时候，林清正话题一转：“这一路上也是多亏了李娘子你们，让我们在饭点的时候可以吃上一顿热乎的。” “平时路上也有肉脯可以解解馋。” “林大哥客气了，我们本来也是需要吃饭的，没有多费什么功夫。”李婉清真不是客气，她是真的就这么觉得。 顶多在饭点的时候多丢一些干粮进去，真的没有多费什么功夫。 但是林清正不这么觉得，他接了李婉清的这一单，可以说是他目前镖师生涯里最舒适的一单了。 除了李婉清他们这个单主不作妖以外，李婉清的那些臊子、肉脯占了很大一半的原因。 他们也不奢求以后的路上能带上李婉清这么一个大厨，但是如果能够带上李婉清做的这些臊子、肉脯什么的，那可就再好不过了。 这也是他今天上门的主要原因，他跟父亲商量过了，看看能不能和李婉清谈妥，由李婉清长期给他们兴隆镖局提供这些吃食，那样他们兴隆镖局的镖师在路上的日子也能好过不少。 别小瞧这一点，这点吃食可是能大大的提升他们路上的幸福感。镖师们的离职率也是很高的，大多都是受不了路上的苦，每天风餐露宿的不说，到饭点了只能啃干馍馍。 这日子过的还有什么意思。 要是能用这点吃食，缓解一下路上的困苦，让镖师们能够舒坦一点，这样他们愿意留在兴隆镖局的概率也会大大的提升。 于是，林清正就将自己的来意给说了出来。 李婉清是真没有想到林清正上门是为了这个，不过这件事情对于她来说是好事。 做那些臊子、肉脯什么的并不太费事，兴隆镖局是大镖局，给他们提供这些吃食，那数量必定不少。 这是一个大生意！ 李婉清的眼睛亮了亮，扬起了一个大大的笑容：“除了臊子、肉脯以外，还有其它的适合路上食用的吃食，你们考虑不考虑。” 林清正觉得面前的李婉清好像一个偷着腥的小狐狸，对着他不怀好意的笑。 不过他本来就是为了提升镖师的幸福感而来的，现在能有更多的选择，那是再好不过的了。 于是他就顺着李婉清的话问：“哦，不知还有什么？” 时间就在李婉清和林清正不断就着具体吃食的数量、种类，以及价格的探讨上，匆匆流逝。 李婉清拿出帕子将自己手指上的红印泥给擦干净，笑着对林清正说：“合作愉快。” “合作愉快。”林清正没有想到李婉清一个小娘子居然这么的能说会道，刚刚他差点就被李婉清给绕过去了。 不过好在，最后双方都得到了一份满意的合同。 “那在下就不打扰了。”林清正起身，朝着李婉清拱了拱手：“提前在这里祝愿李娘子大赛顺利。” “谢谢。”李婉清也朝着林清正微微行礼，然后伸手向前：“我送林大哥。” 林清正也没客气，反正就一步路，她要送就送吧。 李婉清站在门口目送着林清正的离去的背影，心里高兴得不行，没想到能收获这么一个大单子。 正高兴着呢，就看到李守稻回来的身影。 “守稻，你怎么在这？” 李守稻被这声音吓了一跳，他没有想到李婉清居然会站在这里，一时有些不知所措，脸都白了不少：“我……我出去了一下。” “你去哪里了？” 李守稻一时不知道说什么，憋了半天吐出一句：“有……有一个朋友，找我有点事情。” 说完，像是害怕李婉清追问似的，立马道“师傅，我先去前头帮忙了。” 说完，转身就走。 李婉清看着他匆忙离去的背影，不由眯了眯眼睛，要说李麦秋有朋友找她还信。 李守稻这么一个内向的人，能在短短十几天的时间就交了朋友，她不信。 她想了想，还是没再多说什么，算了，回头让麦秋去问问他好了。 这大傻蛋别是被人骗了吧。 第127章 逮捕 前头甜品铺依旧很热闹, 李婉清去的时候李麦秋几个都忙的脚不沾地了。 “您好，诚惠四十三文钱。”李麦秋那着算盘在那里打的啪啦响。 有时候账房忙不过来时，他也会顶上, 为此账房先生还私下教了他不少的算帐小技巧。 顾客将钱递过去, 随后指着外面的招牌说：“记得给咸豆花投一票啊, 别忘了。” “好的，现在就给您投票。”李麦秋没有回话，旁边一个跑腿的小工果子乐呵呵的拿了印章就跑到外面，对着咸豆花的那张招牌就“啪唧”盖上一个红戳。 他是隔壁巷子里王大娘家的孩子，才十二的年纪, 读书没有天赋早早的出来找活干。 李婉清瞧他人还挺机灵的, 就安排他负责盖章这一块, 活也轻松，他也能挣点零花钱。 那顾客瞧了满意的点了点头，这才起身离开。 “江先生, 这是四十三文钱, 您记一下。”李麦秋将钱放进钱箱里，对着旁边的帐房先生说道。 虽然不是他的师傅，但是账房有教过他，所以李麦秋恭敬的喊他为江先生。 “麦秋。” 李麦秋闻言抬头，看到李婉清眼睛亮了亮：“师傅。” 李婉清觉得好笑，怎么这孩子精力这么旺盛呢，一天到晚不知道高兴个什么劲。 “你过来一下。”李婉清招手让他过来。 “师傅, 怎么了？” “你有发现守稻最近有什么不对劲吗？”李婉清没有兜圈子。 李麦秋想了想，摇摇头，他真没有发现，主要是李守稻平时都十分的沉默, 很难看出有什么区别。 “我刚刚看他回来了，心事重重的。”李婉清毕竟算是他的长辈，怕他不愿意说，因此想着换麦秋去问他应该会好一些。 “要不你现在去找他聊聊，看看他遇到什么事了。我主要是怕他有事不说，闷在心里。” 李麦秋蹙了下眉头：“行，师傅我这就去。” 说罢，踏脚就往后院走。 李麦秋最先去的是他们的房间，结果里面空无一人。 会去哪呢？ 他皱着眉头想，从房间里出来后还没走几步，就撞见李守稻从库房里出来。 “守稻，你在那干嘛？” 李守稻听到声音吓了一跳，他下意识的将手背到身后，摇了摇头：“没......没干嘛。” 李麦秋朝他走去，看了一眼他身后的库房，觉得奇怪。里面放的都是他们铺子里的存货，还有师傅惯用的工具之类的，大大小小的堆满了整个库房，有什么好看的。 他狐疑的看了一眼李守稻，没看出什么来。 “你找我......找我有事吗？”李守稻缓过神，朝外面走去。 “你最近怎么了？”李麦秋关切的看他：“最近老是心不在焉的。” “是不是过几天要去参加决赛紧张了？”李麦秋觉得李守稻可能是因为要跟师傅一起参加决赛紧张的，连忙安慰他。 第158章 “别怕，我们之前不也跟师傅一起办过许多次宴席吗，咱们照着以前的流程来就好，切菜备料，跟平时一眼，反正前头有师傅顶着呢。” 李守稻停住脚步，转身看向李麦秋：“麦秋，你对能参加决赛很高兴是吗？” “当然了，那么多人都能看到我们的表现诶。”一想到那场景，李麦秋就忍不住激动。 “是只能看到师傅吧？” “什么？”李麦秋没懂他的意思。 “我说。”李守稻顿了一下，忽然抬眼，直视李麦秋的眼睛，目光亮的吓人：“那么多人，看到的只有师傅，哪里还有我们两个。” 李麦秋没有想到李守稻会说这个，他张了张嘴，不知道该说什么，半天吐不出一个字来。 他从来没有想过这个问题。 李守稻看着他的这副神情，嘴角勾起一抹涩意的笑容，心里的最后一点摇摆，瞬间坚定了下来：“看吧，你也知道。” “决赛场上大家只会看到师傅的身影，哪里还会记得我们两个小卒。”李守稻不喜欢这样被人忽视。 就像在通州一样，被本地人拿异样的眼神瞧着，好似他们就是什么乡巴佬。 如果他也有他们那样的出生，如果他也有表现的机会，是不是站在万人面前接受别人称赞的就会是他？ 他不是没本事，他是没机会！ 他攥紧了拳头，看了一眼顿在原地的李麦秋，不想多说什么，抬步向前。 下一秒，他的手腕猛地被人紧紧拽住。 李麦秋脸色涨得通红，又急又气，声音都微微有的发颤：“你胡说什么！如果不是师傅，就凭我们自己，这辈子都没机会站到那种场面去！” 他喘了口气，一字一句，几乎是吼了出来：“别的师傅收徒，那是先让你端茶送水个几年，看你表现好不好再决定收不收徒。” “就算收了你，那后头教不教你，教你什么全都是看你的表现，多的是藏着掖着不教真东西的人。” “可师傅呢？师傅怎么对我们的？” “她手把手教，把看家本领一点不藏的，全都教给我们了。她待我们亲如弟子，真心实意，哪一点对不起你？” 李守稻猛地甩开他的手，冷笑一声：“没藏着掖着？那菌鲜粉呢？她为什么不教我们怎么做？” “那才是她真正压箱底的东西，不是吗？”这次复赛李婉清能斩获头名不就是因为那个菌鲜粉吗？ 这话像一把火，瞬间把李麦秋彻底点炸了。他气得浑身发抖，指着李守稻，声音都破了：“李守稻，你良心被狗吃了！” “你不想着感恩，反倒盯着一点没教的东西记恨！你不是没机会，你是心歪了！” “你再这么想下去，迟早要闯出大祸，到时候谁也救不了你！” 李守稻脸色铁青，一言不发，只是那双眼，冷得再也没有半分往日的老实内向。 他没再说话，转头就回了房间，“蹦”的一声将门甩的轰响。 把留在原地的李麦秋气的不行。 李婉清一点都不知道后院发生的事情，前头声音太杂乱，将后头的争吵全都掩盖。 李婉清在心里默默盘算，等做完镖局的第一批生意后，她就可以物色着把酒楼给开起来了。 到时候将甜品铺交给李守稻，这孩子做甜品还是有些天分的，踏踏实实的能把事情做好。 麦秋就负责对外打交道，这样她也可以全身心的投入在酒楼上。 刚好到时候天下鲜食大赛已经结束了，到时候无论她取得什么名次，都会是她酒楼的一个很好的宣传点。 不过要是能进前三就好了，到时候宣传起来听着噱头更大。 时间很快到了晚上。 几人齐聚在餐厅里，李婉清觉得氛围有点不对，她这两个徒弟是吵架了？ 李婉清想了想轻咳了意思：“咳~” 见大家都将目光投向她，她这才开口：“今天下午我接了镖局的一个单子，单子不算小，我们要是能成功吃下，回头开酒楼的钱就攒出来了。” 闻言，大家伙都高兴了不少。 “是师傅大哥吗？”李婉瑶对于那个给她骑大马的师傅大哥很有记忆。 “对，就是他们。” “太好了，师傅。”李麦秋高兴的不行，刚刚一肚子的火瞬间消了不少：“难怪师傅今天做这么多好吃的，原来是有喜事。” 李婉清也很高兴，连忙招呼他们吃菜：“你们多吃点，回头可能有点累。” “不过你们放心，等忙完这一阵我给你们包个大红封。” “谢谢师傅。”李麦秋闻言高兴的不得了，他瞧着身旁坐在哪里一言不发的李守稻不由笑意减淡，正准备伸手去推他，就听到了外面一阵粗暴的敲门声，震得木门都在颤。 “哐哐哐，开门开门~” “开门！官差办案！” 李麦秋心下一紧，快步上前拉开门栓，门外立着几个身穿皂衣的官差，腰挎长刀，面色凶戾，一股压迫感扑面而来。 “官差大哥，你们这是……” 话没问完，为首的官差一把将他推开，大步跨进院子，粗声喝道： “有人举报，你们私藏赛场违禁用品，借邪香舞弊！今日奉命搜查，谁敢阻拦，一律同罪！” 李婉清从屋里快步走出，见此情形不由脸色一沉：“官差大人，我等一心钻研厨艺，从无使用违禁之物，更谈不上什么舞弊。你们有何依据，可以直接上门抓人。” “依据。”那官差嗤笑一声，满脸不屑：“有人实名举报，铁证如山，至于你说的依据，找找不就有了吗？” 说罢，他大手一挥：“搜！给我仔细搜，翻遍每一个角落！” 身后的几个差役闻言应喝，如狼似虎地直直冲进他们的屋里。 噼里啪啦一阵乱响，碗碟摔碎，木柜直接推倒，就连灶台都被掀翻，锅碗瓢盆滚得满地都是。 他们见东西就砸，遇箱子就踹，好好一个小院，转眼被搅得一片狼藉，这哪里是官差，跟盗匪有什么区别。 李麦秋气得不行，他跑上前去拦在他们面前：“你们太过分了，你们这是私闯民宅！” “滚开！”差役反手一推，就把他搡倒在地。 李婉清强压怒火，声音冷硬：“你们可有官府的搜查文书？无凭无据，上门打砸，若是诬告，我必定上告府衙，讨一个公道！” 为首的官差闻言与同伴对视一眼，嘴角勾起一抹阴笑，他故意顿了顿，扬声道：“没证据？不急。还有一个地方，没查过。” 他目光一转，直直投向后院的那个库房。 李麦秋看见官差们的目光，脸色骤白，猛地转头看向一旁僵立的李守稻。 李守稻低着头，避开了他的目光，眼神微微有些躲闪。 一个可怕的念头，瞬间砸进了他心里。 是他！ 差役们一窝蜂冲向库房，粗暴地踹开库门。不多时，一人高声喊道：“头，找到了！这里有个调料箱。” 领头的官差大步过去，当众打开那只李婉清平日装香料的木盒。 里面除了寻常的香料外，角落里赫然藏着一小包粉色粉末。 他拈起一点，放在鼻尖一嗅，脸色立刻一沉，厉声喝道：“好大的胆子，这是红鸢香。朝中严令禁止的邪香，吃了能让人上瘾，你们竟敢用在天下鲜食大赛上！” “人赃并获，你还有什么话好说的？” 李婉清没有说话，从他们径直上门，直接朝着库房里走去，并且从里面搜出所谓的“红鸢香”，她就知道，这是一个有预谋的栽赃诬陷。 现在她无论说什么都是百口莫辩。 “带走！”官差一挥手，两名差役立刻上前，就要锁拿李婉清。 “放开我大姐，不准抓我大姐！” 一旁的李舒眼和李婉瑶哭喊着扑上来，死死抱住差役的腿。 “滚开，小崽子！” 差役不耐烦地猛力一甩，李婉瑶年纪小，力气弱，“噗通”一声就被摔倒在地上，疼得眼泪直流。 “婉瑶！” 李婉清看的心疼的不行，厉声喝道：“住手！我跟你们走。” 官差见她肯就范，冷笑一声，示意手下停手：“算你识相。走！” “大姐！”李婉瑶哭得撕心裂肺，李舒阳抱着她，手紧紧的抓着地板的泥土。 李婉清强压着眼底的湿意，看向李舒阳：“舒阳，去找玉佩。” 多的话她没说，而是转向差役：“我的罪名还没正式确认，锁链我就不戴了，走吧。” 她不能带锁链出去，不然附近的邻里们看了什么话都能传的出来。倒不如直接顺了他们的意，和他们走这么一遭。 第159章 几个官差听到让人去找什么玉佩，顿时嗤笑出声。 来之前，他们早就把她的底摸得一清二楚。乡下来的孤女，无父无母，无依无靠，无半点靠山。 就凭她，还能找到什么人？ 不过见她如此顺从，他们也就没有将锁链拿出来，反正一个弱女子，还能反的了他们不成？ 差役推搡着李婉清，大步往外走。 李婉清回头望了一眼狼藉的小院，哭倒的弟弟妹妹，愤慨不已的李麦秋，以及始终低头不敢看她的李守稻。 她的心一点点沉下去，她清楚得很，这一局，是有人精心布下的死局。 第128章 背叛 阴冷潮湿的地牢里, 霉味与血腥气混在一起，呛得人胸口发闷。狭小、黑暗，还带着一股淡淡的土腥味, 几支烛火就那么半明半昧的点着。 这和她在电视剧里看到大的能够摆几张床一样大的牢房完全不一样, 窄得可怜。 甚至连个窗户都没有, 无法判断时间，真真正正地做到了度日如年。 李婉清还蛮悠闲的，她甚至还有空闲观察一下隔壁牢房里关着的人。 可惜墙壁挡着，她看不到。 牢房外，几个差役正坐在那里嘀咕。 “大哥, 她怎么一点都不害怕。”正常人被带进牢房不都得怕得腿肚子都打抖吗 ？ 她怎么悠哉地跟回了家一样。 钱顺也有点捏不准, 这小娘子不会是有什么倚仗吧？ 可是去抓人前他们都将人的背景打听清楚了, 就是一个普通的农户，爹娘都走了，也没有什么亲戚, 也就是打头的女娃手艺好点这才带着弟妹走了出来。 他之所以能干这么久的事还不被人发现, 全都依赖他的小心谨慎。 每次接活前一定会把人家里上上下下打听的一清二楚，但凡有任何一点背景他们都不会接单。 但是现在都已经将人抓起来了，事已至此，多想无用。 还不如把东西问出来，把单子结了，回头将人一放就跟他们没关系了。 李婉清被关在最深处的牢房，粗木栅栏挡不住刺骨寒气, 地上只铺了一层发臭的稻草。她衣衫微乱，却依旧脊背挺直，半点没有求饶的模样。 脚步声由远及近，带着嚣张的拖沓声。 牢门“吱呀”一声被推开, 钱顺背着手踱进来，身后跟着一个年轻差役，一脸凶相。 钱顺上下打量她几眼，皮笑肉不笑：“知道这是什么地方吗？进了我这儿的人，嘴硬的骨头都碎了。” “我劝你待会好好说，将事情都交代清楚了，我们就放你出去。” 另一个差役也附和道：“我说你一个小娘子，何必受这份罪？待会我们问，你就老老实实的回答就行，要是答的我们满意了，我们就将你放了。” 李婉清抬眼，目光清冷：“我无罪，何来受罪？” “无罪？”钱顺嗤笑一声：“那从你家里搜到的红鸢粉是什么？” “我劝你该交代的交代，别耍小心思了。” “红鸢粉？那是什么？”李婉清是真不知道，这还是她第一次听说。 “是禁药！”钱顺大声喝道。 “你在天下鲜食大赛里就是用了这禁药才夺得头筹，现在事情已经暴露出来了，人证物证具在，你还嘴硬什么？” 李婉清笑了，比赛的时候她用的是什么东西她还能不知道吗？虽然菌鲜粉的确是让她的菜品更上一层楼，但是本身她的菜品就是好的。 菌鲜粉对于她而言不过是锦上添花罢了。 所以这个差役说她是用了禁药才获得头筹的，完全就是无稽之谈。 李婉清脑海里不断的回想今天发生的一切，她心里已经有了猜想：“我在比赛是根本没有用过红鸢粉。” “那你用的是什么？你不说清楚，我们很难相信你啊。” “我用的是......”李婉清停顿一下，看着钱顺直盯着她的目光，微微一笑：“我用的当然是我的独门秘方了。” “都说了是秘方，怎么能够告诉你。” 钱顺这才发现他被一个女人给耍了，他上前一步，压低声音，露出真面目：“我也不跟你绕弯子，有人花钱，要我逼你交出密方。” “你只要把方子老老实实地写出来，我立刻放你出去，既往不咎。” 李婉清心头猛地一沉，她的猜想是对的。 从举报、搜家，再到抓她入狱，从头到尾，目标都是她的菌鲜粉，甚至还有毁了她的意思，今天这几个差役一路打砸过来，不就是想把事情闹大吗？ 这是不想让她继续参加比赛了？ 想通一切，李婉清淡淡的开口，语气平静：“既往不咎？这位差役大哥，请问你们抓人可有人证物证、官府文书？” “赛场舞弊是重罪，如果我真舞弊了，那也是主办方带入上门，而不是你们几个直接上门拿人，既然主办方没人来，那就说明根本没人报案。” “既无报案也无立案，你们连审问都没有，直接私闯民宅、□□夺，再把人关入大牢逼问秘方。” “我倒不知道，大晋的王法，是你们这样办的？” “这位差役，你们好大的本事！” 李婉清的连声质问让钱顺脸上的嚣张瞬间僵住，他心里咯噔一下，这小娘子怎么懂这么多衙门规矩？ 钱顺有点心虚，他们本就是收了黑钱私下办事，哪有什么正规文书？往日抓些普通人，往牢里一关，吓几句就全招了，可眼前这人，居然软硬不吃。 心虚过后是一种被人挑衅的恼怒冲上了心头。 被李婉清这么挑衅一下，钱顺的脸色彻底沉了下来：“你还敢跟我讲王法？进了这地牢，我就是王法！” 他被戳中痛处，恼羞成怒，猛地抽出身侧的皮鞭，“唰”的一声甩在半空，鞭梢划破空气，发出刺耳的尖啸。 “给你机会你不用，我看你是不见棺材不落泪！” 鞭子高高举起，眼看就要狠狠抽在李婉清身上！ “大哥，别！”旁边的差役小弟连忙伸手死死拉住他，脸色发白的将人扯到一旁，小声的说：“使不得啊大哥，咱们本来就是私拿银子办事，无凭无据抓人已经够险了，再动刑伤人，万一真闹到上面去，咱们的差事还要不要了？” “滚开！”钱顺红了眼，他干这种事也不是一次两次的，她的背景早就被摸的透透的，一个外地来的孤女有什么好怕的。 钱顺一把甩开他：“一个无依无靠的乡下小娘子，就算死在牢里，谁会管？” “她今天交也得交，不交也得交！” 他眼神阴狠，已经动了杀心。 既然逼不出配方，那就干脆一不做二不休，把人折磨废了，也算给雇主交代，拿了那么多钱，他可不想再吐出去。 钱顺甩开阻拦，再次扬鞭，这一次，他是真下了死手！ 鞭子带着一声脆响，直劈李婉清的面门！ 李婉清立刻往旁边一躲，也不知道李舒阳什么时候才能带入赶过来。 一鞭落空，钱顺气的不行：“你还敢躲？” 他直接上前，将人逼到角落，再次扬起鞭子就要落下。 就在这千钧一发之际—— “住手！！” 一声冷喝从地牢入口炸响，气势沉如寒铁，震得整个牢房都仿佛都静了一瞬。 钱顺的鞭子硬生生停在半空，所有人都转头望去。 只见，灯火摇曳中，一道挺拔的身影缓步走来，玄色衣袍不染尘俗，来人眉眼冷峭，气场压得人喘不过气。 是谢安。 李婉清微诧，她怎么也没想到，此刻出现的人，会是他。 谢安身后跟着脸色惨白，眼眶通红的李舒阳。 李舒阳一看到牢里的李婉清，不等吩咐就直接冲了进去，一把抱住她：“大姐你怎么样？有没有受伤？他们有没有打你？” 一堆问题抛了出去，上上下下的打量李婉清，伸出的手却抖的不行。 “我没事，舒阳，别怕。”李婉清按住他冰凉的手，轻声安抚：“你来的很及时。” 谢安也看了一眼李婉清，见她只是衣裳微乱，人却没有什么事，便稍松了一口气，他的目光落在钱顺手里的鞭子上，冷得像冰。 他身后，长安县令站在一旁，脸也沉的不行。 刚刚谢安上门他还觉得是谢安搞错了，他的治下怎么可能有这样的事情发生，现在想来是他太高估了自己，才会觉得手底下没人敢搞事。 谢安缓缓开口，语气不高，却字字带刺，暗讽入骨：“张大人，天子脚下，皇城根前，居然有差役私设刑狱，无文书抓人、入室打砸，甚至在牢中动私刑。” 第160章 “我倒是想请教一下，京城的县衙，是朝廷的衙门，还是某些人的私刑堂？” 县令听完这话脸色都不好了，刚刚谢安上门的时候他还暗讽人家，说是小孩子大惊小怪，还信誓旦旦的保证在他的下辖不会出现这样的事情，结果...... 这是直接扯着他的脸皮往地上踩啊，他转头狠狠瞪向那两个差役：“混账！这到底是怎么回事？你们好大的胆子！” 钱顺和小弟也没有想到县令会出现在这里，她不是一个孤女吗？怎么会...... 两人慌忙跪下：“大人，不是的，是有人举报她，我们这才……” “举报？”李舒阳红着眼睛大喊：“他们骗人，今天晚上他们直接敲开了我们家的门，什么都没说就直接冲了进来，把我们家的东西全砸了，不知道从哪里随便翻出一包东西就说是我大姐的，强行将我大姐带走。” “我们不让，他们还动手打人。” 县令脸色一阵青一阵白，恨不得当场把这两个成事不足败事有余的东西拖出去斩了。 他慌忙对着谢安拱手，又对着李婉深深一揖：“姑娘受惊了，是本官御下不严，出了这等败类！” “此事本官必定彻查到底，严惩不贷，一定给姑娘一个公道！” 谢安淡淡瞥了他一眼：“公道不公道，查清楚再说。县令大人还是再查查自己手底下的人，免得底下的人收了钱，办了阴私事，大人还一无所知。” 县令的脸色更难看了，但是这事的确是他没管好手底下的人才惹出的事。 只能连连点头，表示明白。 谢安不再多言，只看向牢内的李婉清：“走吧，回家。” 李婉清见他们说明白了，这才从牢房里面出来，走到一半她像是想起什么似的，朝着旁边的县令微微行了一礼。 “大人，在下是被大庭广众之下让人强行带走的，街坊邻里全都看在眼里了，我就这么回去了，那是有十张嘴也说不清的。” 张县令连忙说道：“我让人护送你回去，你放心，我一定让人解释清楚，保证还你一个公道！” “有县令大人这句话我就放心多了，毕竟我这也是受了无妄之灾。”话落，李婉清微微一叹：“小女子孤身一人带着年幼的弟妹来京城讨生活本就不易，好不容易安顿下来，这家还被人给砸了。” “也怪我，以为京城是天子脚下，无人敢闹事，这才敢在京城置办家业，这家里的钱都花的差不多了，现在可怎么好啊。” 长安县令闻言噎了一下，他勉强扯起笑：“待会我让人去你家，把他们砸坏的东西都清算一下。” “你放心，一定给你赔。” 李婉清满意了，接着继续：“还有家里，我的弟弟妹妹还有我的徒弟，当时为了阻挠那几个差役，甚至被打了一顿。” “唉，这可怎么是好，也不知道他们伤的重不重。” 旁边的李舒阳也适时的来了一句：“大姐，我疼。”说罢还捂着自己的肚子哎呦了一下，他的眼睛还红肿着，瞧着可怜的不行。 张县令的嘴角抽了抽，他记得这小孩，和谢安一起来的，一路冲在前面，瞧着壮的跟小牛犊一样，怎么现在就肚子疼了。 不过他也不是很想在这方面扯皮，李婉清的确是受害者，而且还是他手底下的人搞的，他已经能够想到明天御史台上不断向他飞来的奏折了。 他点了点头：“你放心，待会我就让人去百草堂请个大夫。” 许是害怕李婉清继续叹气，张县令直接说：“李娘子受了惊吓还是早点回去吧，你放心，这几个人本官一定严加处理。” “大夫已经让人去请了。”张县令看向旁边的手下：“你带两个人去护送李娘子他们回去，记得将事情解释清楚，别污了人家的声誉。” “对了，还有砸坏的东西，也一并算了。” 等事情都吩咐忘了，张县令这才看向李婉清。 李婉清也不是不知进退的人，虽然她是受害者，但是张县令刚刚能这么给面子多半还是看着谢安的面子上。 她朝着张县令微微行了一礼：“多谢张大人。” 然后带着李舒阳和几个差役走了。 第129章 谢家 回家的路上, 浩浩荡荡。 李婉清几人坐在谢安的马车上，后面跟了几个衙门的差役。 马车平稳行驶在京城的街巷上，车厢内浅浅的暖意, 空气一时有点安静。 李舒阳因为一晚上的奔波、紧张, 现在人坐在舒适的马车上, 旁边还有大姐陪着，心里安定了不少，已经迷迷糊糊地睡了过去。 而李婉清此时心里不断地思索着，到底是谁这样陷害她，这是想抢她的秘方同时让她背负污名不能参加天下鲜食大赛的最终决赛。 一石二鸟, 好算计！ 能这样做的也就是同样参加比赛的选手了, 李婉清更倾向是京城的选手, 因为只有本地的选手才能请得来钱顺他们这些拿钱办事的衙役。 张景山？徐春凤？还是章丘？ 李婉清心里不断想着，最先想到的就是张景山了，没办法, 整个比赛他最跳了, 一开始就说了奔着头名去的，现在自己和他一起并列第一，难保他不会因此做什么事情出来。 章丘和徐春凤也有这个可能。 李婉清一时无法确认，但是家贼的人选却是很好确认的。 钱顺那几个如同笃定一般地直奔库房找出禁药，结果还真找到了。她根本不知道红鸢粉是什么，可是东西就在她的调料箱里，那只能是有人和他里应外合, 提前将东西放了进去，并告知了他。 她怎么也没有想到平时里老实勤恳的李守稻居然会做这些的事，难怪他最近状态不对，她还想着他是不是遇到了什么事呢。 原来, 是这样…… 李婉清怎么也想不通李守稻为什么会选择背叛她，她扪心自问，自己对他们还算不错的了，并没有什么对不起他们的，但是…… 事已至此，李婉清也不再多想，她将视线转移到旁边。 男人剑眉星目，端坐在那里，跟上次见面不同，一身玄衣更是衬托的他身上的冷清。 不过嘴角微微上扬，打破了清冷的氛围，不知是瞧见什么乐事，让他这么高兴。 李婉清思绪宛转，她没有想到用玉佩请到的人会是谢安。 时间回到她们最初来京城的时候。 除了她们一行人一应惯用的行李外，李婉清的包袱里还有一个木盒子，那是她最早来到这个世上时从原主父母的屋子里找到的。 里面除了七十八枚铜板以外，还有一枚玉佩。 那是原主爹上山打猎时救下了一位书生模样的人，那书生急着赶路，于是留了玉佩言明原主爹可以到京城找他，他定会报答恩情。 李婉清看过那玉佩，通体莹润，入手微温，是上好的羊脂白玉。在这个时代，能有这种玉佩的人，身份非富即贵。 所以，李婉清入京的时候一并带来了。 不是想要去和人攀关系，而是留着保命用的。 在京城，这么一个砖掉下来都能砸到一个官，各种衙内、权贵遍地走的地方，她一个无权无势的孤女想要站稳脚跟，太难了。 不说其它的，光是一个甜品铺的开业就没有那么简单，明里暗里上门闹事的不在少数。 就这，还是她掏了一大笔钱将铺子选在松鹤书院旁边的结果。毕竟在松鹤书院读书的都是非富即贵的人，一般人不敢在它的管辖地闹事，对比其它位置的铺子，它会安全许多。 不过只是许多，不是绝对的安全，还是有一些人会上门闹事的。 好在，她的铺子很快就在松鹤书院火热了起来，成为了里面富家子弟们常来的铺子，因此闹事的人少了不少。 对于这种事，李婉清能自己解决就自己解决，但是还是需要防着一手。 所以刚来京城后她就托林清正打听，玉佩上面的徽记很好认，是谢家。 出了前任宰相、现任户部尚书的谢家。 得到这个结果后李婉清还惊讶了一下，没有想到这样的权贵曾经会出现在华阳县的一个小乡村里，还被原主的父亲给救了。 不过惊讶过后就是开心了，玉佩的主人有这样的家世她也能更安稳一些，所以当下她就带着李舒阳到谢家门口走了一遭。 她没有进去，万一人家当自己是打秋风的怎么办？ 好钢要用到刀刃上。 她让李舒阳将路线记下，这样万一以后无论是她出事还是李舒阳他们几个出事，都有人可以来这里找人。 世家子弟最讲究信用，她也不求什么，就求用这玉佩换取一次救命的机会。 第161章 只不过她没有想到，这个谢会是谢安的谢。 “今日，多谢公子救命之恩了。”李婉清朝着谢安拱手：“改日定登门道谢。” “李娘子不用客气。”谢安侧眸看她，唇角藏着一丝浅浅的笑意：“不说家父曾受过你家的恩情，就是凭我们之间的情谊在下也会出手相助的。” 谢安现在心里不知道多开心，当初他想挖李婉清来京城但是被拒了，如今她倒自己来了京城，落到他眼皮子底下，这一回，说什么也不能再放手。 而且听说她还在天下鲜食大赛中夺得头筹，跟状元楼的那个厨子在复赛中并列第一。 再想想刚刚李婉清面对张县令说的话，谢安就越想越高兴，这么一个有本事还能说会道的人到了他的面前，他怎能不心动。 现在李婉清出了这样的事，自己又帮了他，谢安敢肯定，这次她一定不会再拒绝他的邀请。 不过他没有急着开口，上赶着不是买卖，再等等。 李婉清心里腹诽，他俩能有什么情谊，满打满算还没见过两次面。 不过不管心里怎么吐槽，她的面上却没有显露，继续拱手和他道谢。 不多时，马车缓缓停在松柳巷外。 还没等车帘掀开，外面的喧闹声已经先一步传进来。 刚刚钱顺上门的时候是吃晚食的时间，正是最热闹的时候。他们那么一闹，隔壁邻里听的清清楚楚的，等李婉清被带走后他们更是直接跑出家门，出来凑热闹。 此时的巷子口已经围了一圈的街坊，三三两两凑在一起，指指点点，议论声嗡嗡作响。 “看见没，就是这家，傍晚的时候官差直接闯进去，将里面砸得稀里哗啦的，把那女厨子都给抓走了！” “为什么啊？”有人回来的晚，不是很了解具体原因，出声询问。 “听说是赛场舞弊，用什么违禁香料。哎哟，看着挺本分，没想到胆子这么大。”旁边的大娘她就就住在李婉清院子的隔壁，因此听的最清楚了。 “我看不像啊，平时买她家铺子里的东西，人客气得很，手艺又好……” “哼，人不可貌相，真要是清白的，能被官差直接锁走？” 议论声不断，有怀疑、有同情，也有不少的幸灾乐祸。 车帘一掀，李婉清先一步走下马车，喧闹的巷子口，瞬间安静得落针可闻。 所有人的目光齐刷刷钉在她身上，嘴巴半张，话都卡在了喉咙里。 他们怎么也没想到，前脚刚被差役带走的人，居然后脚就这么光鲜体面地回来了。 所有人都哑了，不知道说什么好。 这时，人群里挤出一位面色焦急的大娘，她是在李婉清铺子里帮工果子的娘。 她上前，一把拉住李婉清的手，面色有点焦急：“婉清啊，你可算回来了！没事吧？我听果子说你被人带走了，没受欺负吧？” 李婉清轻轻拍了拍她的手，温声安抚：“王大娘，我没事。就是一场误会，官府查清楚了，这就把我放回来了。” 众人面面相觑，显然还不太信，闹出那么大的动静只是一场误会？ 就在这时，几名身着公服的差役快步从后头上前，他们县令派来的人，刚刚跟着李婉清一起回来的，不过因为是走着来，所有落后了几步。 为首的差役当着所有街坊的面，朗声道：“各位，今日之事纯属误会！是有人恶意诬告李娘子。” “现在官府已查明，李娘子清白无辜！” 差役又转头对李婉清客客气气道：“李娘子，刚刚手下的人鲁莽，砸坏了你家中物件，不如我们现在进去清点一二，回头我们就将赔偿银两送过来。” “你放心，损坏之物我们一定照价赔偿。” 这话一出，街坊彻底炸了，心里也信了几分李婉清没有犯罪的说法。 真要是犯了事，官差怎么可能客客气气送回来，还赔钱？ 差役没理会众人震惊的目光，继续道：“百草堂的大夫也来了，让他给您和您的家人看一看，今日之事是我们的错，让您受惊了，真是不好意思。” 李婉清点了点头，带着李舒阳和听到动静从院里里跑出来的李婉瑶几人，在众人瞠目结舌的目光里，走进了自家院子。 她们一进门，巷口立刻炸开了锅。 “我的娘哎，真是误会。官差都亲自送回来，还赔钱，那肯定是被人冤枉的！” “我就说嘛，婉清那孩子多本分，人勤快，手艺又好，待人也和气，怎么可能干那种舞弊的脏事！”一位大娘立刻扬声说道，一脸得意。 旁边一个大爷立刻拆台：“你方才可不是这么说的，你刚才还拍着大腿说，瞧着就是干了坏事才被抓走的！” 那位大娘老脸一红，嘴硬道：“我那不是急糊涂了吗？我心里头就没真信过！我一看那姑娘就是个老实人，哪是那种作奸犯科的？” “分明是有人眼红她厨艺好，故意栽赃陷害！” “啧啧啧，真是人心险恶啊。这么好的姑娘，也有人下黑手。” “以后可不敢乱嚼舌根了，差点冤枉好人。” “我看啊，是她在赛场上太出风头，得罪人了……” 巷子里的议论，从怀疑、嘲讽，彻底变成了同情与维护。 而院子里，大夫正细心给他们几个把脉，差役们也忙着清点赔偿，没有空闲理会外面的议论。 第130章 投案 大夫看过了, 没什么大碍，李麦秋和李婉瑶的身上有些许的挫伤，回头拿药膏擦几天就好了。 不过几人都有点受惊, 尤其是李婉瑶, 所以大夫开了一副安神的汤剂, 让几人今晚喝一碗再睡。 送别了大夫和几个差役后，谢安也有眼色的告辞了。 “谢公子，今日之事，多谢你出手相救。若不是你，我还不知要在牢中受多少委屈。”李婉清再次道谢。 “李娘子不必客气。”谢安拱手：“今日李娘子也是受了惊吓, 还是早早歇下, 剩下的事我们回头再说。” “你放心, 衙门那边我会派人盯着，有结果再来告诉你。” 李婉清心头微暖：“不管怎么说，今日之恩, 婉清铭记在心。” 谢安微微颔首, 告辞离去。 谢安走后院子瞬间就安静了下来，几人面面相觑。 “守稻呢？”李婉清问。 她话刚落，院子里的几个人表情就变了变，尤其是李麦秋，少年的脸上满是愤怒。 李麦秋一听“李守稻”三个字，瞬间红了眼眶，攥紧了拳头, 声音里满是怒火与不甘：“师傅，他是白眼狼！” “您被官差带走后，我就问他是不是他干的，他一开始还嘴硬, 被我逼问急了就破罐子破摔，我气不过就跟他打了一架！” 李麦秋回头看了一眼他和李守稻共住的房间：“后来他收拾了东西就离开了，我也不知道他去了哪里。” 李婉清抬头看了一眼房门大开，稍微有点凌乱的屋子，里面的被褥叠得歪歪扭扭，桌上还放着他常用的东西，只是人早已不见踪影。 她静静地看了片刻，眼底掠过一丝惋惜，随即化作一片清明，缓缓开口，声音不大，却字字清晰：“罢了，他既走了，从今往后，我与他再无瓜葛。” 今天这个局但凡她没有玉佩，没有这个后手，等待她的将会是百口莫辩的结局。 既然李守稻根本就不念他们的情谊，她又何必囿于此。 话音刚落，一旁的李舒阳便大声骂道：“李守稻就是个忘恩负义的白眼狼！亏的大姐待他那么好，手把手教他厨艺，他居然背叛大姐，太可恶了！” 这阵怒骂让他的脸颊都染上了红晕，显然是气的不轻。 李婉瑶也含着眼泪，以前她跟李守稻一起玩的挺好的，李守稻在那里练刀功，她就坐旁边安静的绣花。 她怎么也没有想到守稻哥哥会背叛大姐，她拉着李婉清的衣角，小声却坚定地说：“我们再也不要理他了！他就是个大坏蛋，以后就算他回来，我们也把他赶出去！” 李麦秋更是气得咬牙切齿，狠狠踹了一脚旁边的小凳子：“师傅说得对！这种狼心狗肺的东西，不配做您的徒弟，不配待在咱们这里！” “他走了才好，省得以后再背地里搞鬼，害咱们！” 李婉清瞧见他们这么义愤填膺的样子，心里的气消了不少。 她伸手轻轻拍了拍弟弟妹妹的头，又看了一眼怒火难平的李麦秋，眼底虽有遗憾，却再无半分留恋：“都别气了，他走他的，我们过我们的。” 第162章 “别再为这种人分神，天下鲜食的决赛在即，还有镖局的那个单子，都需要我们好好做准备。” “至于他，就当从来没有认识过吧。” 他们口中的李守稻在跟李麦秋打了一架后，收拾了东西就头也不回的离开了小院。 李守稻攥着简单收拾的包袱，脚步踉跄地冲出小院，身后还隐约能听见李麦秋气急败坏的怒骂声，像针一样扎在他心上。 傍晚的冷风刮在他的脸上，带着几分凉意，他一路快步疾走，脑海里乱成一团，不断浮现着李婉清最后看他的那一眼，没有愤怒，没有斥责，只有一片淡淡的惋惜，那眼神比李麦秋的怒骂更让他心慌。 他下意识停下脚步，靠在巷口的老槐树上，胸口剧烈起伏，心底再一次冒出一丝迟疑：他难道真的做错了？ 师傅待他不薄，手把手教他厨艺，可......可那种被人忽视、被人瞧不起的滋味，他受够了。 在通州，本地人看他的眼神像看乡巴佬一样的不屑。在赛场，所有人的目光都只追着师傅，他不过是个连名字都没人记得的小徒弟。 我没错！ 他咬着牙，双手用力的攥紧包袱，指尖泛白，心底的迟疑瞬间被不甘取代，他只不过是不想再过被人随意践踏，瞧不起的日子。 他想成为人上人，想让所有人都看到他李守稻，这有什么错？ 他压下心底的那点莫名的愧疚，循着事先约定的地点，辗转来到京城一处偏僻的巷子。 巷子狭窄阴暗，两旁的房屋高低不齐，他按照那人给的门牌号，抬手敲响了木门。 门“吱呀”一声开了条缝，一个人探出头来，上下打量他一番，没说话，只侧身示意他进去。 李守稻深吸一口气，拎着包袱跨步走了进去，穿过狭长的过道，被人引到一间昏暗的屋子。 屋子中央摆着一张方桌，一个穿着锦袍的男人正坐在那里喝茶，跟白日里不一样，原本和蔼的面容带上了一丝阴鸷。 李守稻伸手攥紧了包袱，上前一步，语气带着几分急切和质问：“大人，当初我们说好的，我只需要在师傅的调料箱里放下那包红鸢粉，让她在决赛的入场检查时被拦下就好，你为什么要派官差抓她？还把事情闹得这么大？” 不是说好的，只是让她参加不了比赛而已，怎么还让人把她抓走了？ 锦袍男人放下茶杯，抬眼嗤笑一声，语气里满是不屑：“怎么？你这是在质问我？李守稻，你是装傻还是真傻？” 他身子微微前倾，眼神变得锐利：“你既然选择了拿了我的好处，背叛她，就别在这里假惺惺地质问我。” “成大事者，本就该心狠手辣，这点小事都承受不住，还想做什么人上人？” 闻言李守稻的脸色瞬间沉了下来，带着一丝苍白，他的指尖下意识的攥得更紧，心底的愧疚又冒了出来，可事已至此，他没有退路。 沉默片刻，他抬眼看向锦袍男人，语气生硬：“我不管这些，你当初答应我的事情，还算数吗？” 锦袍男人瞥了他一眼，嘴角勾起一抹玩味的笑：“放心，我说话算话，答应你的，自然会给你。”说罢，他朝旁边的管事抬了抬下巴：“带他下去，安排妥当。” 管事应了一声，示意李守稻跟上。 李守稻咬了咬牙，拎着包袱跟在后面，七拐八绕地穿过一条条偏僻的街巷，越走越偏，最后竟到了京城外城，停在一间狭小破旧的铺子前。 铺子门口挂着一块褪色的木牌，上面歪歪扭扭写着“兴隆小酒楼”五个字，此时的天色已经暗了下来，周围往来的步履匆匆。 但是不难看出来这些人大多都是一些贩夫走卒，多是挑着担子的农人，整个环境杂乱不堪，哪里有半分他想象中酒楼的样子。 李守稻皱紧眉头，脸色瞬间沉了下来，转头看向身边的人，语气带着质问和不满：“这就是你说的酒楼？你家大人当初答应我的，让我掌管一家酒楼的主厨，这地方这么破，也配叫酒楼？” 管事闻言指了指招牌上的字：“这不是酒楼吗？招牌上写得清清楚楚，你眼瞎？”他顿了顿，语气带 着嘲讽：“如果你嫌弃，现在走也来得及，没人拦着你。” 李守稻的脸色一阵青一阵白，心底的怒火瞬间涌了上来，可转念一想，他已经背叛了师傅，离开了那个小院，再也没有回头的余地。 就算这地方再破，也是他唯一的机会，他不能放弃。 压下心底的怒火，李守稻冷着脸，不再说话，抬步走进了那间狭小的铺子，来人也跟着他走进去。 到了里面，管事拍了拍手，里屋里便走出一两个穿着粗布短褂的伙计。 “这是咱们店新来的主厨，李守稻，以后你们多关照。”管事语气平淡地介绍完，不等李守稻开口，转身就走了，留下李守稻和两个伙计站在原地。 李守稻脸色不好的看着管事离开，他站在原地定了定神，主动上前，脸上挤出一丝缓和的神色，想和伙计们攀攀关系：“两位兄弟，以后我就是这里的主厨，往后还请多多关照，咱们一起把铺子做好。” 可那两个伙计却连眼皮都没抬一下，神色依旧淡漠，甚至眼底还藏着几分敌意。 李守稻的脸色瞬间一僵，心底顿时怒骂起来：不过是两个不起眼的伙计，也敢给他甩脸色？等着吧，等他站稳脚跟，定要好好教训他们！ 他不知道的是，这两个伙计心里也在骂他。 要不是这个李守稻，他们原来的主厨老陈头也不会被赶走，老陈头待他们极好，现在被这人顶了位置，他们自然不会给这个“抢饭碗”的人好脸色。 李守稻强压下心底的戾气，目光扫过这间狭小昏暗的屋子，墙面斑驳，柜台陈旧，连桌椅都摆得乱七八糟。 他不由想到了李婉清开的铺子，无论大小环境永远都是整洁干净的。 他深吸一口气，心底暗暗较劲，当初李婉清也是从一家小小的铺子做起，既然她能做到，他凭什么不能？ 这般想着，他收敛了心底的不甘和怒火，压下所有杂念，走到柜台前，目光坚定地打量着眼前的一切。 不管这里条件多差，这都是他通往“人上人”的第一步，他必须做好，也一定要做好。 管事将李守稻送到后就回了刚刚的小院，他打开房门，躬身行礼：“大人，人已经送到了。” 那人依旧坐在那里，不过管事可以感觉得到他的心情突然糟糕了许多。 果然，下一刻，质问声就朝他砸来。 “钱顺那里事情办砸了，那个李婉清不知道哪里来的背景居然和谢家扯上了关系。” “你们是这么搞的，她有这么大的背景你们居然没有查到。”说罢，那人气的将手里的茶杯往地上狠狠的一砸，茶盏四溅。 这还是他第一次在这种事上摔跟头，以前这么做全都是无往不利，没想到在李婉清这里失了手。 顿时，室内气压低到极点，管事连忙跪下请罪。 半晌，那人才平复了心里的怒火，他垂眸看了一眼管事：“找钱顺办事的那人是谁？背景干净吗？” “是刘立。”管事回道：“大人放心，他一家老小都在咱们府上。” “嗯。”那人闻言点了点头：“让他投案去吧，记得让他嘴巴闭紧点。” “是。” 第131章 脆底蜂蜜小面包 在家休整过一天后, 李婉清就准备去谢家拜访一下，毕竟人家出面救了她，还是要去感谢一番的。 不过她没有直接过去, 而是先跑到厨房, 她准备做些糕点带过去, 其实是要买些礼物过去的，但是谢家瞧着家大业大什么东西没有？他们能看上的，她应该买不起，所以做点糕点过去聊表一下自己的心意。 后厨已被天光映的透亮，案板擦的一尘不染, 锅铲、竹筛、菜板依次在墙上的木钉子处挂着。 在不远处座半人高的土窑烤炉静静的立着, 黄泥做的窑身被烟火熏得温润, 窑口圆厚，内壁烧得有点黝黑，那是长时间烘烤导致的。 李婉清先将土窑底下的木炭拨得均匀, 用手背靠近窑口试了试温度, 温度上来后，便拿起旁边一面熏的有点黝黑的木板卡在窑口，让木炭在里面尽情的燃烧。 回到案前，她取来一只敞口大陶盆，打入新鲜土鸡蛋，蛋液澄亮粘稠。她一手扶盆，一手握着竹制打蛋器, 手腕匀速转动，顺着同一个方向不停搅打。 第163章 蛋液从不均匀的深黄，慢慢变浅、变亮、变蓬松，直至蛋黄和蛋液彻底融合她才停手。 她从橱柜里拿出一个陶罐, 打开上面的木塞子，一股淡淡的槐花香在狭小的空间内弥漫开来。 这是她在一个老乡手里买的，上好的槐花蜂蜜，拿出一个勺子舀起，蜜色透亮、质地稠润，顺着勺边缓缓流入蛋液里，甜香立刻漫开。 接着又往里面撒了点白糖、盐巴、还有一小团的酵母面团，接着又倒了点牛乳进去。 拿起打蛋器顺时针的划拉几下，让蛋液与蜂蜜、白糖、牛乳等彻底融合，等到提起打蛋器，浅黄色的液体会拉出细细长长的丝，缓缓落下，在盆面堆出浅浅的纹路，半天才缓缓平复，这便可以了。 紧接着，她取过竹筛，将细磨过后的面粉均匀筛下。 微黄的面粉像细雪一样簌簌落下，很快就将陶盆里的蛋液彻底掩盖。 洗净双手，她伸手进去不断的翻拌揉搓。面粉吸满陶盆里的乳液，开始抱团结块，变成絮状，在李婉清的不断揉搓按压下，变成了一个外表有点粗糙的浅黄色面团。 接着她将软化好的黄油丢了进去，再此揉捏，很快一个光滑饱满的面团就揉好了。 将面团从陶盆里面取出，接着再此揉捏，等揉的差不多了，她伸手往外扯一下，见面团能够随着拉扯能不断延申，成为一个薄薄的薄膜，她便将面团重新返回陶盆里，盖上湿布巾，放到灶台旁发酵。 发酵结束，面团大了不少。 李婉清将面团取出，放置在案板上不断的按压、捶打，这样能够很好的将面团里面的空气排出。 接着她将面团揉成圆形，按压，拿起竹刀从对角线切开，将它均匀的分成八份。 每一份都揉搓成为一个小面团，然后放在一旁松弛一会。 这个时间李婉清也没有闲着，她开始准备让蜂蜜小面包底部变的香香脆脆的蘸料。 她拿出一个小碗来，往里面放了不少的白芝麻，接着倒入白糖，拿着筷子不断的打圈，让白糖和芝麻充分混合。 接着重新取出一个小碗来，倒出小半碗的蜂蜜并用温水给它搅开。 拿出烤盘来，往里面倒油，油很多，将烤盘的底部都给覆盖了。李婉清当初学这个的时候也吓了一条，这么多油下去不会很腻吗？ 可是结果恰恰相反，加了这么多油的蜂蜜小面包反而变的好吃起来。 那边的面团也松弛的差不多了，她拿出一个小面团放在案板上，用擀面杖从前往后的来回滚动，直到将小面团擀平为止。 接着，她伸出双手，从顶部出发，从前往后的将面团卷起来，然后再次擀平。 这一次她提前将底部的面团按压的更薄一些，等面团卷到底部时，刚刚她按压的地方就成了一个收口，她将卷起的面团放在掌心，伸出略带薄茧的手指将收口处轻轻按压，直至彻底看不出口子。 八个面团都被她如法炮制的卷成了一个小卷团，接着她拿出竹刀从中间开始将其一分为二，蜂蜜小面包的雏形就完成了。 将刚刚准备好了两个蘸料摆在旁边，拿起面团将它的底部蘸满蜂蜜水，接着往旁边装满白糖和芝麻的碗里一暗，面团的底部瞬间裹满了白糖和芝麻。 蘸好的面团放在提前准备好的烤盘里，每一个面团之间李婉清都留了不少的空隙。 再次二度发酵，直到小面团吸了不少的油，变的微微发胀时，就将蛋液均匀的抹上，再撒上一层白芝麻就可以送进烤炉了。 土窑的温度已经升高。 李婉清拿起挂在旁边的麻布隔热手套戴上，拉开那个厚重的窑门，一股热气瞬间迎面扑来，不呛人，只让人觉得暖烘烘的，还带着一股暖香。 她将烤盘平稳的送入土窑里面中层的位置，确保前后左右都受热一致，然后缓缓合上窑门，只留一道极细的缝透气。 不多时，一股淡淡的甜香便从窑缝里一点点渗出来。 先是鸡蛋的香，再是蜂蜜的甜，最后混着面粉被烘烤后的焦香，缠缠绕绕，漫得整个后院都是香甜的气息。 李婉清守在窑边，时不时的透过细缝观察。 只见小面包从小小的面团慢慢的鼓起、涨高，颜色从浅黄变成均匀的金黄色，边缘也开始微微翘起，底部隐隐透出淡淡的琥珀色。 约莫半柱香多一点的功夫，时间差不多了，她伸手取下窑门，甜香与热气“轰”一下涌出来。 只见原本小小的面团变的圆滚滚、胖乎乎的占满了整个烤盘，挤挤挨挨的。 面包表面金黄微亮，底部也结出一层透亮酥脆的蜜糖硬壳，像镀了一层琥珀。 她赶忙放到厨房的案板上，拿出蜂蜜水趁热刷到小面包的表面上。 面包还热着，蜂蜜水一刷上去立马就被面包吸收，发出一阵浓郁的甜香。 刚出炉的小面包圆滚滚、胖乎乎，个个胀得饱满挺立，表皮被烤成诱人的焦糖金黄色，边缘泛着一圈浅浅的蜜糖亮泽，像被一层暖光裹着。 刚刚刷上的蜂蜜水已经微微凝固，衬的蜂蜜小面包油润润、亮晶晶的，一看就让人咽口水。 香气浓而不腻，带着淡淡的烘烤的焦香和蜂蜜的甜香混在一起，带着土窑独有的温润烟火气，只闻一口，就让人欲罢不能。 “好香啊~” 原本在屋里绣花的李婉瑶被吸引了出来，一阵阵的香气让她不断的咽口水。 “大姐，这是什么？”看着烤盘里金黄酥脆的蜂蜜小面包，她不由瞪大了双眼，好好看，看着就好吃。 “蜂蜜小面包。”李婉清从烤盘里取出一个蜂蜜小面包，因为刚出炉还烫手，所以她给装到盘子里：“尝尝看。” 李婉瑶捧着盘子高高兴兴的往餐桌上跑。 李婉清也有点按捺不住，等蜂蜜小面包稍稍放凉，便伸手取了一块。 她先把小面包凑到鼻尖，轻轻一嗅。 一股甜香直钻鼻腔，不冲不齁，温温柔柔却勾人得很，光是闻着，就觉得心情都软了下来。 接着，她双手捏住面包两端，轻轻一用力。 “嘶——” 随着一声绵软又带着点韧性的轻响，蜂蜜小面包被缓缓撕开。 外皮带着一层薄薄的糖壳，因为烘烤有点微脆微韧，随着李婉清双手的用力露出里面雪白绵密的内里，蓬松得像云朵，一层一层的拉丝清晰可见，软乎乎、弹润润的，还冒着淡淡的余温。 水汽混着蜜香扑面而来。 她迫不及待将一半送入口中。 第一口咬到外皮，是微脆带韧的口感，蜂蜜的甜香和芝麻的醇香在齿间化开。 再往里咬，面包芯软、松、润、弹，入口几乎不用怎么嚼，就轻轻的化开，湿润又不粘牙。 面香纯粹，蜂蜜甜而不腻，带着一点点恰到好处的回甘，温度刚好暖到心口。 一个蜂蜜小面包下肚，李婉清忍不住微微眯眼，这种略带童年回忆的味道让她心里满足的不行。 “舒阳，来尝尝大姐刚做的蜂蜜小面包。”李婉清端着盘子朝着李舒阳的屋子里去。 今天是休沐日，虽然平时李舒阳也很用工读书，但是到了休沐日的时候他就会将书本放到一旁跟李婉瑶玩去了。 要是往常她做了好吃的，李舒阳一定是第一个跑过来的。但是自从那天她被人带走后，李舒阳就像变了一样，愈发的认真读书。 “大姐你先放着，等我把这一段看完。”李舒阳拿着书坐在书桌前，天也没回的应道。 “行，那我放着了，你看累了就休息休息。”李婉清也没有多劝，李舒阳是个懂事的孩子，他知道分寸。 而且孩子知道认真读书是好事，谢家的帮扶只能是一时的，将来他们要在京城站稳脚跟，靠的只能是李舒阳。 谢家 一个清幽的庭院里，青石路径旁栽着不少的花草，微风拂过带来淡淡清香。旁边是一个小湖，湖水澄澈，里面有不少的彩鱼正在悠然的摆尾，光影在水面轻轻晃荡。 亭上。 谢安身着月白色的锦袍，玉簪束发，瞧着清俊温润，一副世家公子的悠闲气度。 他半倚在池边，指尖轻捻着鱼食，慢悠悠的撒入水中，鱼食落水，“簌簌”几声轻响，原本四散游弋的锦鲤瞬间聚拢过来。 下人轻步上前，垂首低声禀报：“公子，李婉清李娘子到了。” 谢安撒食的动作一顿，眉梢轻轻一挑，眼底立刻漫过一丝玩味的笑意。他将手中鱼食放回石桌上的木盒，随手拍了拍掌心，语气听着平淡，尾音却带着几分藏不住的兴致。 第164章 “知道了，请她去会客室。” 第132章 入股 李婉清被人引到会客室时, 谢安已经到了，他看到李婉清立即便起身上前。 “李娘子今天怎么有空上门。”谢安将人引到里面坐着，下人们将茶水送上来就退到一旁, 等待吩咐。 “也是没有想到我们两家之间竟然有这样的渊源。”李婉清朝着谢安微微一笑：“那日在华阳县一别, 没有想到我们会在这种场景下见面。” “前日时间太仓促, 没有好好招待你，心里实在过意不去，今日特地上门向你赔罪来了，同时也是想感谢公子的救命之恩。” “李娘子何须如此客气。”谢安端着茶盏喝了一口，语气随意温和：“不说你父亲当初救了家父一命, 就凭我们两个的交情, 就不必如此多礼。” 我们两能有什么交情？李婉清心里嘀咕, 不过面上却不显。她心里清楚，如今在这京城，能攀上谢安这层关系, 对她百利而无一害。 她笑了笑, 顺势打开食盒：“我想着公子什么好东西没见过，我也没什么可送的，就做了些自己拿手的小点心，还望公子别嫌弃。” 盒盖一掀开，一股暖甜又醇厚的香气立刻漫了出来。 蜂蜜的甜香、鸡蛋的软香，以及烘烤后的焦香混在一起，不冲不腻, 闻一口就让人心里发软。 谢安本是随意一瞥，目光落在点心之上，眼睛微微一亮。 只见里面整整齐齐摆着一盘蜂蜜脆底小面包，个个圆胖饱满, 表皮金黄发亮，边缘泛着蜜糖般的琥珀色，底部带着一层焦脆的硬壳，看着就诱人至极。 他眼底掠过一丝喜悦，唇角微扬：“李娘子的手艺现在在京中也是人人称赞，我喜欢还来不及，怎么会嫌弃。” 碍于礼节，他没有立刻动手，只道：“我待会儿一定好好尝尝。” 说罢，便示意下人将食盒收了放到一旁，不过目光却又不自觉的在上面多停留了一瞬。 待下人退下，谢安才重新开口，语气带着几分旧事重提的自然：“当日在华阳县一别，我便一直想请李娘子来京城。我在城中有间酒楼，一直盼着能请你坐镇。” “还是那日在华阳县的那句话，什么条件都可以，任由李娘子开，只盼李娘子能到我手下办事。” 李婉清微怔，没想到他会再次提起这事。 到他手下开酒楼？ 巧了，她也想开一家酒楼。给人打工不如给自己打工，她不喜欢有人对她指手画脚的感觉，尤其是在一家酒楼的规划上。 她心思一转，脸上露出浅笑道：“不瞒公子，我来京城，本也有开一间酒楼的打算。前段时间在牙行看中一处位置极好的铺面，正准备下手。” 谢安挑眉，没想到她居然也有这个打算，但是转念一想，凭她的本事，开酒楼是迟早的事：“哦，不知是哪一处？” “城南临街那间，地段开阔，格局也好。”价格也高，导致那时候刚到京城的她连肖想一二都不敢。 谢安先是一怔，随即失笑：“巧了。那间酒楼，正是我先前想请你坐镇的那一家。只是近来经营不上，正打算忍痛割爱，没想到竟被李娘子看上了。” 李婉清眼中微亮，这么巧的吗？她心思电转，顺势笑道：“如此，便是缘分了。” 她微微前倾，语气坦诚：“既然如此，婉清有个不情之请。” “我想与谢公子合作，一同开这间酒楼。” 谢安眸中闪过一丝玩味：“合作？” “是。”李婉清从容道：“既然公子手里头已经有了铺子，不如您出铺面，我出手艺与经营，盈亏按份分担。” 酒楼不比甜品铺，甜品铺那是小打小闹，但是酒楼不一样，那生意要是做大了可就是个会下蛋的金鸡。 而且本来京城就有不少酒楼了，每家酒楼间都有各自的定位，要是李婉清的酒楼开下了，必然会侵占别人的市场，到时候面对的麻烦就不是甜品铺那样小打小闹的了。 不说其它的，就张景山掌勺的那家状元楼，听说背后靠的是皇家里的人。 “我也实话实说，找公子合作，图的就是有公子做靠山，这样酒楼才能在京城立得稳。” 这话直白，却又说得漂亮，既抬了他，又讲明了利害。 谢安原本是想请她来当主厨当酒楼的招牌打出去，如今听她这么一说，反倒觉得合作更稳。 他只需要出个铺子，其它的事务都不用管理，也就被李婉清扯扯虎皮。 他略一沉吟，便笑了笑：“李娘子如此直接，那在下也不多推辞。好，那我便以这间酒楼的铺面入股。” “房契到时候直接过户于你，日后经营之事也由你来主管。” 李婉清没想到他答应得这么爽快，心中一松，立刻颔首：“多谢谢公子信任。” 两人相视一笑，口头之约就此定下。 李婉清心里安定了不少，有谢安这层关系在，往后在京城，无论是赛事还是生意，都少了大半阻碍。 不然光凭一个玉佩，他谢安能护她几次？人情不是这样用的。 她起身拱手：“决赛在即，婉清还要回去准备，今日便先告辞，改日再登门拜访，我们再详谈此事。” 谢安也不强留，起身亲自送她到门口，语气温和：“李娘子慢走，我等着你的好消息。” 站在门口看着李婉清远去的背影，谢安的眼底笑意深了几分。 这一次，可不是他挖她，是她自己，主动撞进来了。 谢安送走李婉清，便慢悠悠回到庭院里。 四下无人，他脸上那套温文尔雅的架子一收，懒洋洋的靠在椅子上，指尖轻点着扶手，心里已经开始盘算，等酒楼一开，怎么借着天下鲜食决赛的风头造势，怎么把李婉清的名头打出去，怎么让全京城的人都知道这家店。 想着想着，他的目光不受控制地，飘向了桌角的那个食盒。 刚才因为有李婉清在他不好动手，这会儿再无旁人，谢安唇角一勾，不再装模作样，伸手直接掀开盒盖。 一瞬间，暖烘烘的甜香再次涌了出来，他随手拿起一块蜂蜜脆底小面包，先凑到鼻尖轻嗅了嗅，只这一下，眉眼便彻底松了下来，这股香甜的味道让他十分满足。 他本就私下嗜甜，只是平日身份摆在那儿，不好表露。 此刻一口咬下去，一股浓郁的香甜在他嘴里弥漫开来。 外层是微脆带韧的蜜糖壳，一咬就有淡淡的焦香，内里却松软得不像话，绵密湿润，带着恰到好处的弹性，甜而不齁，回甘清浅。 一口下去，从舌尖暖到心口。 谢安眼睛微微眯起，吃得慢条斯理，却一口接一口，简直爱不释手。 他忍不住想起当初在杨母的寿宴上，那一口让他记到现在的蛋糕，滋味也是这般惊艳。 如今这小面包，又是另一种温柔的好吃。 他的心里忍不住的暗暗盘算：跟李婉清合作，别的不说，起码能近水楼台先得月，把她家的甜品尝个遍。 要是能顿顿不落那就更好不过了。 他正吃得惬意，身后传来脚步声。 谢父缓步走了进来，一眼便看见儿子手里拿着点心，神态放松得少见。 “李家那丫头走了？” 谢安不慌不忙的把小面包放下，擦了擦指尖，淡淡应道：“刚送走。” 谢父在他对面坐下，脸上有些许探究：“前几日那小孩拿着玉佩上门求救，我还没来得及出手，你倒是表现的比我还积极。” “怎么，你认识人家？” 谢安抬眸：“她父亲当年对您有救命之恩，我出手不是应该？” 谢父盯着他，眼神狐疑：“应该？你是那种爱管闲事的人？” 他顿了顿，缓缓说起当年旧事，声音沉了几分：“当年我在外巡查，查到月湾码头税银缴纳数量不对，又牵扯出水坝贪腐，刚要上奏，就遭人追杀。” “我一介文臣，一路逃到山上，不慎滚下山坡，困在山洞里，本以为只能抱着证据死在那里。没想到有一个猎户从那里路过将我救下，还把我带回他家养伤。” “只是当时我为了逃命，走的匆忙，身上没带多少财物，情急之下，只留下一块玉佩作为信物。”谢父说的玉佩是他贴身的玉佩，每位谢家子弟出生时都会得到一块玉佩，那是他们身份的象征。 “后来朝堂动荡，我身陷风波，怕连累那家人，一直不敢声张，再后来，我事务繁杂，一时耽搁便忘了。前几天有人拿着玉佩找来，我还没说什么，你倒是直接起身离开，先一步把人救了。” 第165章 谢父上下打量儿子：“你会这么上心？我怎么不信。” 谢安面不改色：“父恩子报，理所应当。” 谢父才不信这套，目光一扫，立刻注意到旁边敞开的食盒，还有里面香甜诱人的小面包：“那是什么？” 谢安动作比脑子还快，“啪”的一下直接把食盒盖按死，护得死死的，语气带着几分不自然：“没什么。” 谢父一看他这反应，当场气笑：“你——” 这哪里是报恩，分明是别有所图，连块点心都舍不得给他爹尝一口。 谢父气的不行，不过他也习惯了自己儿子这副不着调的模样。他懒得跟这护食的儿子计较，将自己过来的原因说了一下：“你祖父找你，过去一趟。” 谢安点点头，起身时十分自然地一把抱起食盒，拎在手里，像是怕他爹趁他不在偷吃。 谢父看着他这副模样，气得太阳穴直跳。 这哪里是合作开酒楼，这分明是把人家的点心，当成自家宝贝了。 第133章 你更看好谁？ 谢安来到祖父的书房外, 轻轻叩了叩门，里面传来一声沉稳的声音：“进。” 谢安推门而入，一进屋就闻到了满屋的墨香味。 里面的人头也没抬, 站在书桌前, 一只骨节分明略显苍劲的手正在提笔挥毫, 笔锋起落自如，一提一放间就写好一行大字，那字力透纸背，气势十足。 谢安顺势赞了一句：“祖父的笔力，越发遒劲了。” 谢祖父头也没抬, 将刚刚写好的纸晾在一旁, 又取了张新纸出来重新铺好, 像是闲聊一般，淡淡开口：“最近怎么样？” “一切都好。” “听说你爹当年的救命恩人，拿着玉佩找上来了？”谢祖父手上的动作不停, 随口问道。 谢安在一旁的椅子上坐下, 从旁边的果盘里挑挑拣拣的拿了个果子吃，语气平静：“是。不过那位恩人已经过世了，来的是他儿子。前段时间他的大姐被人栽赃陷害，抓进了牢里。” “我查了一下，是有人收了银子故意针对她，我顺手搭了把手。” 谢祖父握着笔的手微微一顿，眉头轻蹙, 随即冷哼一声：“这些贪官污吏真是屡禁不止，哼～” 谢安没有接话，只安静坐着。 谢祖父又写了几个字，这边才把笔搁下, 走到一旁净了手，回到椅上坐下，端起茶杯抿了一口，才正式开口：“工部那边有个职位，皇上那边有意让你去，你可有想法？” 谢安抬眼，语气坦然：“祖父，您是知道我的。我对做官没什么兴趣，就想做个清闲的富家翁，没事算算账目，看着银钱进账，就心满意足了。” 他顿了顿，又道：“何况姑姑在宫里是贵妃，六皇子也该出府了，我们谢家本就树大招风。我若再入朝，锋芒太盛，反倒容易引火烧身。” “如今谢家，安稳低调些比什么都强。” 谢祖父看了他一眼，末了长长叹了口气，将茶杯轻轻放在桌上：“我们这一辈里，就属你的天赋、眼光、心性最好。你那几个堂兄弟，都比不上你。” “可惜，偏偏因为家里的缘故，让你不能放手去做。你.......会不会埋怨祖父？” 谢安笑了笑，语气一片轻松：“埋怨什么？能生在谢家，享旁人一辈子都求不来的安稳与富贵，已是天大的福气。我觉得现在这样，就很好。” 他也不乐意当什么官，要他跟他爹一样每天天不亮就起床，勤勤恳恳去上衙他可受不了，倒不如现在这样自在。 见老人家还沉在情绪里，他立马转了话题：“对了，我刚与人敲定了合作，过几天我的酒楼就要重新开张，到时候请祖父过去坐坐。” 谢祖父没好气地瞥他一眼：“你是想打着我这块老招牌，招揽顾客吧？” 谢安嘿嘿一笑，也不否认。 “你的酒楼不是才刚关门吗，怎么又开？” “这次不一样。”谢安摆了摆手，一脸笃定：“这次我请了位高手坐镇。” “哦？是谁？” “秘密。到时候祖父去了，自然知道。” 谢安一脸保密的模样，谢祖父被他逗得摇头一笑，也不再追问。话题忽然一转，语气正经起来：“先别说酒楼，你年纪也不小了，你祖母走得早，你娘又管不住你，你的婚事，只能我来操心。” 谢安眉心微跳。 “你看是我回头让人给你相看几家，还是你自己上点心，我看那些世家千金、书香闺秀里的，都有不错的。” 谢安立刻开口：“祖父，这种事急不得，我还年轻，暂时不想成家。” “年轻？”谢祖父挑眉：“你都多大岁数了，还叫年轻？不成家，怎能叫立业？” 谢安无奈，只能认真说：“我想找一个合得来的。不必家世多显赫，人有趣、懂吃，身上最好也带点......人情味，一起把日子过得热闹实在。” 他说到这儿，抬头看了一眼祖父，小声补了句：“您......不会是要我跟什么王公贵族家的女眷联姻吧？” 谢祖父端起茶杯，浅浅抿了一口，沉默片刻，才长长叹了一声：“我没那个意思，你的婚事，你自己说了算。” 谢安一下子松了口气：“那就好，那就好，差点给我吓到了。” 老太爷看着他这模样，又是好气又是好笑：“怎么了，人家世家女又不是什么吃人的猛兽，值得你这幅模样？” “没。”谢安摇了摇头：“就是没什么意思。” 谢祖父也不知道他是什么意思，不过这个孙子向来不用他多操心，于是挥了挥手：“行了，出去吧，记得上点心，你也老大不小的了。” “知道了~” 四月初八，天气晴朗，惠风和畅。 天下鲜食大赛决赛，在京城东郊马场正式开场。 一大早，场外已是人山人海，车马喧天。不过一夜之间，这片平日里还算空旷的场地竟被攒动的人群挤得水泄不通。 百姓们早早攥着提前抢购的入场凭证，密密麻麻排起蜿蜒如长蛇的队伍，从马场正门一直延伸到百米外的岔路口。 人声鼎沸，热闹得像过年赶大集似的。许多机灵的摊贩早早挤在路边，卖些茶水、点心、小玩意儿什么的，吆喝声此起彼伏，空气中还飘着各式各样的香味，把气氛烘得火热。 “凉茶嘞~清热解乏的凉茶，一文钱一碗！” “桂花糕，桂花糕，好吃的桂花糕。” “客官，豌豆黄吃不吃，来一份吧，便宜的嘞。” “豆花，豆花，徐州李婉清选手的同款豆花，甜的咸的都有，包君满意。” “......” 一进场内，更是满目的热闹。 宽阔的马场中央，六座灶台一字排开，铜锅、铁勺、瓷盆、竹屉、蒸笼、风箱一应俱全，全都锃亮 崭新的，透着即将开赛的紧张劲儿。 四周的彩旗飘扬，红、黄、蓝三色长条旗被风扯得笔直，哗啦啦作响。 观众们检票进来后按席落座，原本还算空荡的赛场立马被人群填满，人声嗡嗡的响，语气里全都透露着期待。 场地最前方还设着几排最佳席位，轻纱帷幔垂落，风一吹便轻轻翻飞，十分飘逸好看。 最中间那一席帷幔最为华丽，锦缎镶边，珠玉垂坠，风一吹过还带着阵阵香气和珠玉叮当的响声，一看便身份不凡。 丫鬟们垂手站在一旁，端着蜜饯、茶水，将主子们伺候得无微不至。 国公府二小姐苏丽娇一身锦绣罗裙，珠翠环绕，眉眼间满是少女的娇俏，此时正懒懒靠在软榻上等待比赛的开场。 她的身旁坐着一人，衣着素雅但是料子却是上乘，衣摆处还绣了一些暗纹，瞧着略有一种低调的奢华。 女子气质沉静，眉目舒展，此人正是在复赛一时不慎，惨遭淘汰的李肆景。 苏丽娇晃着手里的小扇子，随口问道：“今儿决赛，这么多高手，你看好谁？” 李肆景微微一笑，开始一一细数起来：“张景山主厨功底深厚，稳得很，城南的徐春凤擅长火候，菜式精巧，也有一比之力。章丘的刀工是顶尖的，摆盘也漂亮.......” 她刚要往下说，苏丽娇就没好气的瞪了她一下：“得得得，你就直说你不看好谁吧？” 李肆景微微一笑，思索的一番：“其实......我倒挺看好李婉清的。” 苏丽娇鼻子轻轻一哼，淡淡丢出一句：“她呀......也就那样吧。” 这幅傲娇的模样让一旁伺候的大丫鬟低头直乐，也不知道，前儿是谁吃了李婉清做的蟹粉豆腐，一口接一口，鲜得连舌头都快吞下去，一碗见底还意犹未尽，直问还有没有。 第166章 这会嘴上到是硬气了起来。 这边她们讨论这几个参赛选手，那边的选手们却淡定不起来。 李麦秋手心全是汗，身子微微发紧，声音都有点发飘：“师傅，我，我有点紧张......万一我失手，拖您后腿怎么办？” 这么多人看着呢，怎么前面两次比赛看着还好，到了决赛这天突然觉得好多人呢。 李婉清拍了拍他的胳膊，轻声安抚，她的语气平淡却带着一股安抚人心的力量：“别怕，就跟咱们在铺子里练习时一样，一步一步来，稳扎稳打的做好每一步。” “我......我尽量~”李麦秋点着头，但是嘴里依旧发虚，不过他看了一眼李婉清，见自己师傅一副淡然的模样一直慌张的心也稍微安定了不少。 不远处，章丘笑着朝张景山那边看去，看到了跟在他后头的两个徒弟，笑了笑：“还是张兄你福气好，这两个徒弟稳重得力，不像我身边这个，总让人操心。” 张景山淡淡扫了他一眼，语气平静，却一脸认同的模样：“确实，我这两个徒弟的确是顶好的。” “你该让你两个徒弟平日里多练练基本功，这样到了比赛也不至于让你操心。” 章丘脸上的笑一僵，被堵得说不出话，暗自憋气，半晌才讪讪一笑：“张兄说的是。” 另一边，徐春凤正和另外两位参赛选手闲谈，他们一位是通州来的张豫，一手刀工出神入化。另一位是扬州的吴金铜，控火精准，最擅爆炒与蒸炖。 两人都是常年接大户人家席面的老手，经验老道，对今日的决赛他们也抱着志在必得的气势。 比赛还没开始，选手们都在闲聊，李婉清的目光淡淡的扫过张景山、徐春凤、章丘三人。 她心里清楚，上次被人栽赃入狱，必定是这三人中有人在背后动手脚，只不过，会是哪一个呢？ 她的眼神太过直白，三人几乎同时察觉。 徐春凤、章丘俱是朝她温和一笑，神色坦荡，唯有张景山，冷冷瞥了她一眼，便立刻挪开目光，神色淡漠，带着几分疏离与不屑。 李婉清面上不动声色，只轻轻颔首，算作打过招呼。下一瞬，她收回所有目光，将疑虑、恩怨、心绪统统压下。 今日，她只做一件事，朝最后的冠军发起冲刺。 时间过的很快，风吹起，将赛场上的彩旗吹的不断发出声响，观众席上的呼声也逐渐变高。 决赛，正式拉开序幕。 第134章 羊蝎子奶汤 司仪拿着一支锃亮的大铜喇叭阔步上台, 为了迎合大赛的氛围，上面还扎了一只红红的大礼花。他在高台正中间站定，深吸一口气, 对着喇叭开始大声说话。 “禁声！” 一声洪亮悠长的声音刺破喧闹, 吸引了所有人的注意力。 原本还在叽叽喳喳、交头接耳的观众们, 瞬间齐刷刷的收了声，上千道目光“唰”地一下全聚到司仪身上。刚刚还人声鼎沸的马场，刹那间静得只剩下风声。 司仪见大家都安静下来了，这才拿起大铜喇叭继续高声唱道： “各位来宾，各位乡亲！” “今日四月初八, 良辰吉日, 我宣布, 天下鲜食大赛，决赛，正式开场！” “经过层层筛选, 今日站上赛场的, 正是咱们各州县中最顶尖的六位名厨！今日，便要在这马场之上，一决高下，选出本届鲜食赛的头三名！” 他顿了顿，故意吊起全场胃口，然后声音再度拔高：“本次决赛，特设金勺、银勺、铜勺三奖！” “三奖得主, 皆可获得御赐牌匾，光耀门楣！” “而拔得头筹的金勺得主，更能获得赴御膳房的参宴之权，与御厨们同台论艺, 名传天下！” “另外，今年由圣上亲点，为与民同乐，本届金勺得主可承当今年太后千秋宴的掌勺。” 此话一出，全场哗然，每届的奖项都大差不差，大家都习以为常了，但是没想到今年的头名居然还可以入宫承办太后的千秋宴，一时惊叹声此起彼伏。 连那些在初赛、复赛被淘汰的选手此时在赛场外坐着连连惋惜。 话音刚落，几名差役双手捧着托盘，从两侧稳步上台。 盘中正是那三件至高荣誉，铜勺沉稳，银勺亮眼，而最中间那柄金勺，在太阳的照射下显得流光溢彩，灿灿生辉，晃得人眼睛都舍不得挪开。 旁边一方红绸装饰的御赐牌匾，更是显得气势庄重。 六位选手的目光，几乎同一时间凝在金勺之上，眼底都燃起灼灼锋芒，势在必得四个字，明明白白写在脸上。 司仪等众人艳羡够了，这才高声宣布今日考题：“今日决赛，不考单菜，不考小点，考的是一整席宴席！” “考题只有两个字——庆功！” 全场轻轻“嚯~”了一声。 每届大赛决赛都是宴席，选手和观众们早就知道了。但是宴席与宴席之间是不一样的。 像寿宴，要的是福寿绵长，喜宴则要甜润成双，满月宴要鲜嫩平安，而庆功宴，要的是热烈、高兴、满堂生辉。 庆功宴，讲究的是气派、吉利、丰盛、出彩，要大气、要体面、要一口吃得出“舍我其谁”的滋味，既要撑得住场面，又要道道出彩，饱含“深意”。 选手们各自低头凝神思索，李婉清也微微垂眸，心中开始飞速盘算。 庆功……要大气，还要有寓意，要层层递进，既要有压桌的大菜，也要有清口解腻的小食，要让人一整套吃下来，酣畅淋漓，满堂生辉。 司仪再度开口：“本次评分，分作两中方式。” “一是由三位专业评审打分，二则大众评审投票，两项分数各占一半，取总分最高的三名选手，荣获金银铜勺。” 本官将从在场观众之中，抽取三十位，作为大众评审，大众评审可品尝六位选手的席宴，最后在投票单上写出对应的分数。” 听到这里，台下瞬间炸了锅，人人摩拳擦掌，都盼着被抽中。有不少人还拿出了自己在寺庙、道观求的开运符，开始求爷爷告奶奶起来。 “列祖列宗在上，保佑孙儿被抽中吧。” “求天尊老爷显灵，保佑我。” “急急如律令，显灵！” “抽我抽我抽我，抽玄字第三十二号！” 那场面，可以说是八仙过海各显神通了。 就在万众瞩目下，两名差役抬上一只半人高的大木箱上台，箱内装的满满当当，全是入场时留下的主票根。 入场票分主副两联，观众们凭借副票入场，主票留作抽奖。 司仪伸手插进木箱，搅动一番，猛地抽出一张，高举过顶，高声唱号：“第一个——天字第三十七号！” 台下沉默一瞬，紧接着，一个粗布衣裳的汉子猛地蹦起来，挥着手疯喊：“是我！是我！！老天爷哎，中了，我中了！！” 他又笑又跳，脸涨得通红，恨不得当场翻个跟头，被周围人又羡慕又推搡着往台前走。 气氛一下被彻底点燃。 司仪一张接一张抽，喊一声，便炸起一声欢呼。 有人拍大腿，有人暗中祈祷，有人抱着同伴又笑又喊，马场彻底成了一片欢腾的海洋。 “地字二百一十二号！” 人群中，一个身影猛地弹起，那人正是祁立，笑得合不拢嘴，扬着票根大喊：“是我！哈哈哈哈，是我！没想到我真中了，真是太幸运了！” 他高兴的朝着前头跑去，被守在门口的差役核实了信息后放了进去，一路上都在惊呼。 台上其中一个观众看到他愣了愣，盯着祁立看了好几眼，忽然一拍脑门：“哎？这小子……不是复赛那天坐我旁边那个吗？！” 他当场心里酸溜溜地暗骂：这小子什么运气？！按理说那个时候决赛门票早早就卖光了，他竟然不知从哪儿淘来一张。 这也就算了，没想到今天他居然还能被抽中当大众评审！ 这运气，也好得太离谱了吧！嫉妒得他牙都有点酸。 但是不管他怎么嫉妒，台上的司仪还在继续抽奖，欢呼声一浪高过一浪。 而六位选手早已各自转身，走向自己的灶台，开始做最后的准备。 马场上，春风拂过，旌旗飞扬，金勺在阳光的照射下，熠熠生辉。 天下鲜食，最终一战，正式开炉！ “咚~” 随着一声锣鼓声，各位参赛选手都带着各自的徒弟们开始忙碌起来，原本还算平静的赛场，一下子就热闹非凡。 切菜、备菜、煎炒烹炸，让各位观众看的眼花缭乱。 作为复赛的头名之一，李婉清备受关注。 第167章 刚刚在准备期间她已经定好了菜单，因此现在下手一点凝滞都没有。 庆功宴指的是一个类型的宴会，最出名的有曲江宴、鹰杨宴、杏林宴以及樱桃宴。 李婉清想做的是曲江宴。 孟郊曾写过：“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”描述的就是曲江宴的场景，新科状元朗们以游宴的形式，一边欣赏曲江春日美景，一边品尝御宴佳肴。 她想在今天这个赛场上将它复刻出来。 厨艺比赛不止评比菜肴，你的刀功、火候、摆盘，都算在考核的内容里面，前段时间的赛前准备，李婉清带着李麦秋做了几次的摆盘、布景练习。 她看向一旁的李麦秋：“麦秋，你准备好了没？” 李麦秋从自己的工具箱中拿出一整套刀具整齐的摆放在案板上，他微微吐出一口气，随即目光坚定了不少：“师傅，你放心教给我吧。” “行，那我们就开始动手吧，有多少本事全都使出来，不留遗憾就行。” 李麦秋点头，拿起一旁的白萝卜开始构思，他的目光汇聚在一点，整个人的气质都沉稳了不少，显然他已抛开外物，将心神都汇聚在了比赛上。 李婉清见他已经投入，便不再管她，开始按照自己的思路进行烹饪。 曲江宴是庆功宴的一种，它的菜单必定是要饱含寓意，吉祥喜庆的，李婉清在心里勾勾画画，最后敲定了一个菜单。 前菜： 锦绣前程（拌三丝） 平步青云（酱腌萝卜） 满堂吉庆（醉泥螺） 主菜： 独占鳌头（状元鸡） 红袍加身（荔枝肉） 金玉满堂（红烧鱼） 鸿运当头（羊骨暖汤） 步步高升（蒸方肉） 金榜题名（蜜煎金橘） 三元及第（三菇鲜汤） 一路莲科（莲房鱼包） 富贵吉祥（芙蓉时蔬） 为什么做一场宴席会成为决赛的主题，除了考验厨师们对于各类菜品的制作，最重要的还是考验一个厨师的统筹能力。 李婉清最先准备动手的就是羊骨暖汤。 所谓的羊骨暖汤其实就是羊蝎子奶汤，许多北方的火锅店会用这个高汤来打汤底，但是要她看来，单喝这道汤就已经鲜的不行了。 取来新鲜的羊蝎子，骨多肉少、筋头饱满，带着淡淡的骨髓香。李婉清先用清水反复浸泡，直到里面大部分的血水都析出，肉质变的微微发白，这一步是去膻最是关键。 冷水下锅，她往锅里加两片老姜、一小截葱白，然后大火煮沸。随着浮沫一层层不断翻上来，她拿起漏勺，细细的将浮沫撇得干干净净，一点都不敢马虎。 焯好的羊蝎子捞出，用温水再次冲干净表面的杂质，然后放到一旁备用。 架起大锅，锅中入少许猪油，将姜片、葱段、以及少许的胡椒粒慢慢煸出香气。将焯好水的羊蝎子整齐码入，一次性加足沸水，直到水量没过骨头才停手。 柴火很旺，烧得锅中的水滚沸，水汽“咕嘟咕嘟”的不断往上冒。李婉清挑出几根柴火，让汤水始终保持剧烈翻滚，但又不翻锅的状态。这是羊汤变奶白的诀窍。 盖上锅盖，她转身走去处理猪肉去了。 蒸方肉是一道硬菜，需要用到一块三层精的五花肉，皮、肥、瘦层次分明，肉色鲜亮，是最适合蒸制的部位。 赛场给的五花肉处理的不是很干净，她拿出刮刀来沿着皮边往里，一点点，仔仔细细的把猪皮面上残留的细毛给彻底去除，再用烙铁将肉皮轻轻的烙至微黄，然后刮去表层的焦皮，用淘米水洗净后就露出一块光洁透亮的猪五花。 大锅烧沸水，将方肉皮朝下放入，加姜片、料酒，大火煮透。 煮到筷子能轻轻扎进肉中，却不松散时捞出，拿出干净的布巾吸干表面的水分，趁热在肉皮上薄薄的抹上一层蜂蜜，静置片刻，让色泽更红润。 随后起锅烧油，油温六成热时，将方肉皮朝下入锅慢炸。 油面“滋啦”轻响，肉皮渐渐鼓起小泡，颜色变成透亮的枣红色时就可以捞出了。 刚从油锅里出来就立马浸入凉水，肉皮自然起皱，形成一层漂亮的虎皮。 她取来一个大宽碗，将方肉皮朝下稳稳码在碗底。 四周垫上提前泡发、切成长方片的干笋尖与干香菇，这两个配菜既能吸油，又能增香。 只加少许酱油、冰糖、料酒、姜片，不添多余酱料，就能够蒸出最美味的猪肉的醇香。 一切就绪，将大碗放入大蒸笼之中，剩下的就是等待时间和柴火的发力了。 第135章 鲍汁海参 李婉清这边下手迅速, 另外五个选手也不逞多让。 来自扬州的选手吴金铜正在制作他的拿手好菜——鲍汁海参。 他取过几只鲜海参，将海参外面那层黏膜清洗干净，用小刀沿着海参的腹部轻轻划开一道口, 双手反握海参用力一挤就将里面的肠子完整的去除。 随后再次用清水清洗里面残留的黏液, 丢进锅里用热水煮开, 将海参身上的盐份彻底去除。 鲍鱼相对好处理些，用勺子将鲍肉从壳中完整剔出，那刀去掉它的内脏与牙齿，再用小刷子将它裙褶处的沙泥清洗干净，随后放入清水中泡着备用。 接着, 便是熬制这道菜的灵魂——鲍汁。 灶上小火, 他下入少许猪油, 将老姜片、葱段微微煸香，再放入处理好的鲜鲍鱼，轻轻煎至两面微微发黄, 逼出本味。 紧接着倒入提前吊好的用老母鸡、排骨、瑶柱、猪皮熬成的上汤, 汤量没过鲍鱼，再加少许蚝油、酱油以及几粒冰糖提鲜。 汤汁小火慢滚，水汽氤氲，很快，鲜香就被一层层的激发出来。 吴金铜守在灶边，不时伸手撇去汤汁表面上的浮油，让鲍汁越熬越浓, 直到汤汁的颜色由浅黄转为深琥珀色，油光发亮，浓稠到能挂在勺边，缓缓流下成线才行。 鲍汁熬到位后, 他将鲍鱼先盛出备用，只留一锅浓醇鲍汁在锅内。 再将刚刚处理好的海参拿出来，焯过水的海参通体黑亮肥厚，肉质紧实有弹性。 他将整条海参放入鲍汁之中，小火不断慢煨，让浓醇的鲍汁一点点浸透进参体，让其的每一寸肌理都吸足鲜味。 等到煨到海参软糯发亮时，她便将先前盛出的鲍鱼回锅，与海参同煮片刻，让两者滋味彻底相融。 最后大火轻轻收汁，让鲍汁紧紧裹在食材表面，亮而不黏，浓而不腻。 起锅装盘，几条海参摆在白瓷盘中央，体态饱满、黑亮油润，旁边衬上几颗鲜美的鲍鱼，再淋上锅中余下的浓汁，边缘点缀两根烫熟的菜心。 鲍汁海参就完成了。 这边的鲍汁海参出锅吸引大家的注意力，那边来自通州的选手张豫也不逞多让。 他的刀工极好，一盘玲珑牡丹鱼脍就体现的淋漓尽致。 他选择用鲈鱼做的鱼脍，将活鲈鱼宰杀后擦拭干净，一把薄刀将鲈鱼最嫩、刺最少的脊侧净肉片下，去皮去筋，只留雪白如脂的纯肉。 鱼肉平放在案板上，左手手掌稳稳贴住鱼肉，指节微弓，牢牢扣住鱼肉。 右手持刀，刀身几乎与案板平行，手腕稳得像钉住一般，刀锋贴着指尖缓缓推进。 没有半点拖沓，没有半分滞涩，只听极轻的“唰、唰、唰”几声，薄如蝉翼的鱼片便一片片从刀下滑出。 每一片都薄得能透光，对着天光一照，近乎透明。鱼片边缘整齐得像量过一般，大小厚薄分毫不差。鱼片嫩得仿佛一碰就碎，却又带着活鱼独有的弹润水光。 他片得极快，动作行云流水，指尖随着刀锋微微后移，把鱼肉片得均匀至极。不过片刻，一叠白玉般的鱼片便码在盘中，莹润透亮，像一叠冰玉花瓣。 片好之后，便是摆盘。 张豫取来一只白瓷大盘，重新净手，然后往手上抹了一点点的香油，掌心相对不断的揉搓，直到确保自己的双手都均匀的粘上一点香油。 取一片鱼片，手指轻轻一拨一卷，往盘子正中央一立，牡丹花的花蕊就出现了。 再取稍大的鱼片，由内向外，一片压一片，微微弯曲、错落的铺开。 他手法极巧，每一片都摆得弧度自然，层层叠叠，由紧到松，由小到大，不过片刻工夫，一盘的鱼肉，竟在盘中化作了一朵怒放的白牡丹。 花瓣晶莹剔透，润得发亮，层层舒展，形态饱满，栩栩如生，仿佛一朵牡丹花就在你面前盛开，微风拂过带来一阵淡淡的香气。 第168章 为了添色，他将焯水后的莴笋雕成花瓣模样，错落的摆放在鱼脍做的牡丹花中，嫩绿的叶片衬托的牡丹清雅又华贵。 最后淋上一勺温热的清鸡汤，汁水顺着花瓣轻轻滑落，更衬得鱼片莹润如水、娇嫩欲滴。 一盘玲珑牡丹鱼脍便完成了。 这盘菜刀工一绝、形态一绝，看着像一件精致摆件，入口却鲜美的不行，在场不少人看得屏息，这哪里是做菜，分明是炫技来了。 场上不少观众瞧见这一幕，忍不住惊呼。 “我的天......这是鱼片？” “这也太美了吧，我原本觉得我媳妇做的鱼脍很不错了，现在跟他一比，那简直惨不忍睹。” “好好看，真的就像一朵牡丹花。” 观赛席上的惊呼并没有分散李婉清的注意力，此时的她正拿着鳜鱼制作下一道菜。 鳜鱼已经被李麦秋提前宰杀好了，李婉清拿刀将鱼肉片下放在案板上反复按压检查，确保一根细刺都不剩。 随后手持双刀将鱼肉切成细丁，然后手腕翻转用刀背将鱼丁细细剁砸，直到剁到鱼肉变成细腻绵密、微微起胶的鱼茸方才停手。 将鱼茸收入大碗，往里面加一小勺细盐、胡椒粉、几滴姜汁、少许清水，顺着同一个方向不停搅拌，她的手腕稳而有力，不断的搅拌着，一直到鱼茸上劲这才停手。 她用筷子挑起一点鱼茸放在指尖，双指按压感觉从指尖传来的黏腻弹润，将手举到眼前，看到手指间微微的拉起细丝，这才满意的点了点头。 莲蓬是刚长出的新鲜莲蓬，还带着露水的冰凉感，跟八九月的莲蓬不同，此时的莲蓬还带着一股青涩。 莲蓬不能掰断，李婉清从莲蓬底部开始入手，将莲杆掰断，用勺子将里面的莲子和一些丝囊挖了出来，从外表看莲蓬依旧完好，但是里面的莲子却已经被取出。 将莲子去芯，剥去外层薄衣，只留莹白嫩肉，上锅蒸熟后捣成莲泥。 再取一小段嫩笋用沸水略焯去涩，沥干水份后和几颗去皮的荸荠，一起切成碎如米粒的小丁，莲子泥一起拌入鱼茸中，增加口感层次。 莲蓬通过刚刚的处理只剩下一个莲蓬壳，一个个倒扣在盘中，原本装着莲子的孔洞整齐排列，正是天然的模具。 她右手持着小勺，左手轻扶莲蓬，将鱼茸一点点从后方填入孔洞，直到表面紧实饱满微微有些溢出，不会塌陷，这才拿出一个小竹片将表面抹得光滑圆润。 不过片刻，一只只饱满精致的莲房鱼包便整齐码好，形似天然的莲蓬，又比真莲蓬更显精巧饱满。 将其放入蒸笼中，大火上汽后转小火慢蒸。 需要上锅蒸的菜肴已经处理好了，李婉清这才有空开始处理其它菜肴。 鲤鱼已经被李麦秋处理好了，鱼身完整、鳞片干净，看着舒服。 李婉清没有立刻起锅，而是先将鱼腹轻轻扒开，指尖探进去，细心地将内壁那层黑膜一点点撕得干干净净，这是鱼身上最腥的根源，要是不取出做出来的红烧鱼就会带着一股土腥味。 将黑膜撕干净后她拿起一旁提前备好的葱姜水，先往鱼腹内灌入一些，再把整条鲤鱼放进盆中，用葱姜水均匀的抹遍鱼身，里外都揉上一遍，静置小半刻去腥。 时间一到，她提起鲤鱼用清水快速冲洗干净，再拿一块干净的布巾，将鱼的水分彻底擦干，不留一点水渍，避免回头下锅后鱼皮粘连在铁锅上。 一切准备妥当，李婉清大火烧锅，直把铁锅烧得通红发烫，才倒入猪油，油面很快就微微冒起青烟。 在油温最烈的一刻，她做了个旁人少用的手法，直接把锅端离灶台，只靠锅内余温来煎鱼。 她右手持锅，左手拿起鲤鱼来鱼尾巴朝下，顺着锅边轻轻一滑，整条鱼直接入锅。 “滋~”的一声，锅中瞬间炸出油点来，那是鱼皮表面水分与高温热油相撞的声响，香气“腾”地一下就冒了出来。 她握着锅柄轻轻一晃，让鱼在锅内均匀受热，充分定形。 待一面定型完表面也有点微微的焦黄，她拿起锅铲手腕一翻，利落的将鱼翻面，铁锅的余温瞬间将另一面也煎出雏形。 她这才把锅重新放回灶台上，大火慢煎，直到鱼身两面都变成黄挺括而鱼皮却依旧完整，一点没破。 “鱼要这么煎的吗？”一位妇人模样的观众忍不住发出询问。 “应该是了，你看她煎的鱼，煎的多好啊，一点都没粘锅，进去怎么样出来还是怎么样。” “原来那黑膜要撕掉的，我说我煮的鱼怎么老是一股鱼腥味。” “可不是，我家那小子就因为这个鱼腥味死活不肯喝鱼汤！” “我回去就试试！” “学到了，学到了，我回头就跟我媳妇说，鱼应该这样煎！” 观众们对李婉清的操作从不解到震惊，最后纷纷到一副学到的模样，全都开始将她的这个小技巧记在心中，想着回去后自己也去试一试。 李婉清并不知道观众们此时都在偷学她煎鱼的手法，不过就算知道了她也不在意，相反她很乐意。 鲤鱼煎到两面金黄后就盛出来备用，就着锅里的油脂她下入葱段、姜片、蒜瓣进行爆香，然后把鱼重新倒回锅中，接着倒入一勺料酒进去，酒气瞬间升腾，去腥增香。 往里道点酱油调色，撒入一小把冰糖中和咸腥，倒入足量沸水，刚好没过鱼身。 大火烧开，汤汁红亮翻滚。 等锅里的气泡滚上几回后她就将柴火挑出，她转中火进行焖煮，让滋味一点点渗进鱼肉。 期间，她还不时用勺子舀起汤汁，一遍遍浇在鱼背上，确保上下的鱼肉都均匀入味。 锅中的酱汁不断翻滚，从大气泡逐渐演变成密集的小气泡，汤汁也收得浓稠红亮，紧紧地裹在鱼身上，她立马添柴转大火开始收汁， 期间还往里面撒上一把辣椒圈添加风味，一盘油光锃亮、色泽喜人的红烧鱼便大功告成。 白瓷盘里，一只红烧鱼摆在上面，上面丝丝青葱点缀，鱼形完整，色泽红亮油润，香气醇厚霸道，一上桌，便是庆功宴上红红火火的开运红烧鱼！ 第136章 蜜煎金桔 一炷香的功夫, 蒸汽裹着蒸笼里面的清鲜缓缓溢出。 李婉清闻着空气中淡淡的香味，她知道莲房鱼包的火候到了。 揭笼那一刻，白雾升腾, 带着一股淡淡的清香扑了人满面。李婉清伸手挥了挥, 将挡在蒸笼面前的水蒸气挥开。 里面, 莲蓬壳依旧青绿，褪去了青涩变的更加翠绿。鱼丸蒸得雪白莹润，顺着原本莲子的凹槽微微鼓起，整体看去，就像刚从荷塘摘下的新鲜莲蓬, 精巧得让人舍不得下口。 她拿出小锅来勾一层薄芡, 少许的清汤、细盐和一点点糖, 熬到透亮微黏时均匀的淋在鱼包上。 芡汁晶莹，显得莲蓬更加水嫩光亮。 这边李婉清马不停蹄的一道菜接着一道菜，那边的李麦秋也没有掉链子。 李麦秋右手紧紧攥着一把刀, 指尖因为用力而有些发白, 目光却死死锁在那张铺着素锦的长条宴席桌上。 这是他刚刚摆的。 师父说，这庆功宴要借曲江宴的雅韵，摆盘需有高山流水的意境，既撑得起大赛的排场，又要透着文人雅士的悠闲。 他脑海里开始不断的回想着这几天在小院跟着师傅学的那些东西，其实最早刀功、摆盘这些是李守稻负责的，他比较耐心, 做出来的效果比他的要好上许多。 从前他也一直觉得反正有李守稻在，他负责打打下手，迎接迎接客人就好，反正他也更喜欢跟人打交道。 结果…… 李麦秋深吸一口气, 将脑子里混乱的思绪通通甩了出去，他的目光微微一凝，将所有思绪都沉浸在赛场上。 最先上手的是青萝卜。 他选了两根身形挺拔，表皮光滑的青萝卜，洗净去皮后，手持薄刃小刀，顺着萝卜的天然弧度细细雕琢。 刀锋轻转，多余的部分被慢慢削去，只留中间凸起的“峰峦”，又在顶端刻出层叠的“山石”纹路。 不多时，几座高矮错落的“青山”便立在了案板上，带着青萝卜独有的青白渐变，透着玉一般的光泽。 他又取来青葱，将它划成细条后慢慢的卷成花束般的形状，小心翼翼地插在“山腰”，当作勃勃生长的青树，瞬间添了几分生机。 接着是“流水”。 李麦秋取来白萝卜，切成极薄的片，然后将剩下的一小截萝卜和黄瓜刨成细长的丝。 他先将萝卜片沿着宴席桌的中轴线，从“青山”脚下一路铺向桌尾，片片相连，白得透亮，像蜿蜒的溪流。 第169章 再将黄瓜丝轻轻铺在萝卜片两侧，中间夹杂着一点白萝卜丝，翠色欲滴，宛如溪边丛生的兰草。 为了让“流水”更灵动，他特意挑了几朵红色、黄色的野花，这是他从路边摘来的，他摘下几朵花瓣，倒扣在“溪流”的转弯处，红的，黄的像落在水面的落花，添了一抹亮色，更加自然灵动。 桌角的点缀，他用了冬瓜。 将冬瓜切成方正的小块，刻成“亭台”的模样，摆在“青山”一侧。随后拿出几个核桃将其雕成小巧的“扁舟”，船身上满是核桃本身细细的纹路，轻轻的放在“溪流”尽头，仿佛有渔翁正泛舟江上。 最妙的是，他取来几根嫩绿的香菜叶，修剪成柳叶的形状，散落在“亭台”四周和“扁舟”旁，风一吹，叶尖轻晃，竟真有曲江畔杨柳依依的韵味。 忙活了小半刻，李麦秋额角沁出细汗，却顾不上擦，只专注地调整着每一处细节。 “师傅。”李麦秋将台面布置好后叫了李婉清 一声，他忍不住偷偷抬眼，看她的表情。 见李婉清朝他微微点头，眼底带着赞许，李麦秋紧绷的肩膀瞬间松了下来，嘴角忍不住微微上扬。 他没给师父拖后腿！ 他高兴的做最后的收尾，随即走到李婉清身边：“师傅，有什么需要我帮忙的？” “你把前菜先端上去。” “好。” 三道前菜，泥螺和萝卜她早早腌制下去，现在已经差不多入味可以上桌了，目前就剩下一个拌三丝还没完成。 拌三丝中的“三丝”可以有多种选择，这次她选择的是经典的黄瓜、粉丝、鸡胸肉。 李婉清先将洗净的嫩黄瓜横放在案板上，刀身贴紧黄瓜，将其片成薄如蝉翼的长片，再改刀切成粗细均匀的细丝，青脆的瓜丝落在盘中，带着水润的光泽，连一丝多余的汁水都没流失。 紧接着是提前泡发好的粉丝，用沸水快速焯烫待到粉丝微微软化，立刻捞出过凉水沥干，这样的粉丝根根清爽不黏连。随后拿刀掐去头尾的切成长短一致的段，码在黄瓜丝旁。 最后处理的是鸡脯肉，鸡胸肉焯水后过冰水浸泡一会，接着顺着鸡肉的纹理，细细的撕成蓬松的细丝。 鸡丝带着自然的浅褐色，与前两丝相映，青、白、浅褐三色分明，看着就清爽诱人。 她又取来少许焯过水的胡萝卜丝点缀，既添色泽，又增一丝清甜。 接下来便是调灵魂料汁。 小碗中倒入少许酱油，一勺香醋增酸，几滴香油添香，加一小撮白糖中和酸涩，再撒上细盐、白胡椒粉，最后放入几颗拍碎的蒜末、一小把切碎的香菜段，用筷子快速搅匀，鲜香酸爽的滋味瞬间散开。 将三丝和调好的料汁倒在一起，李婉清拿起竹筷，均匀的翻拌几下，让每一根丝都裹满料汁，用筷子将其码入白瓷浅盘中，自然的堆成小巧的小山的形状。 做好的拌三丝，黄瓜丝脆嫩，粉丝爽滑，鸡丝鲜香，料汁酸爽开胃，色泽清新，一口下去解腻又爽口，刚好中和了后面硬菜的厚重，为整桌曲江庆功宴添了一抹清爽亮色。 大部分的菜都完成了，接着她开始制作蜜煎金桔。 她将角落里的一个小瓮端到案板上，小瓮不大，但是肚子圆鼓鼓的，里面能装不少东西。 瓮口用桑皮纸厚厚封着，她伸手将上面的绳子解开，一揭开封纸，一股又甜又浓、带着时间窖藏的果香气立刻涌了出来。 金桔是冬天收获的，但是有不少商家将它窖藏在瓮里，经过一个多月的发酵金桔的没有变质，味道反而更加浓郁。 她伸手将小瓮倾斜，里面的金橘立马滚落到盆里，个个金黄饱满、皮薄肉嫩，带着清新果香。 往里倒清水再加少许的盐轻轻搓洗，将它表皮的涩味与尘污一一去除，再用干净的布一一擦干。 接着取一根细竹签，在每颗金橘上均匀扎上小孔，孔洞细不可查。既方便入味，又不破坏外形。 金橘放入锅中，加清水微微没过，大火煮沸，略焯片刻便捞出沥干，这样可以很好的去除金桔的青涩味。 另起小锅，按比例下入蜂蜜、冰糖与少量清水，小火慢熬至冰糖完全融化，糖浆变得透亮微黄。再将处理好的金橘倒入，小火慢煎慢浸。 她手持木铲，轻轻翻动，让每一颗金橘都均匀裹上糖浆，全程都用小火慢煨，让糖分慢慢渗进果肉里。 随着时间推移，金橘渐渐变得晶莹透亮，表皮裹着一层温润的糖衣，颜色愈发金黄油亮，像一颗颗小小的蜜蜡珠子。清甜的果香混着蜜香飘散开，温温柔柔，闻之便觉口舌生津。 待糖浆收至浓稠，蜜水也紧紧裹在金橘表皮，她便关火盛出。 一颗颗蜜煎金橘摆在白瓷小碟里，圆润饱满、金黄透亮，糖衣薄而不腻，果肉软嫩多汁。还不用尝，便觉得酸甜在口中漫开，让人忍不住吞咽口水。 “麦秋，上菜！” 李麦秋听到立马小跑上前，将刚出炉的蜜煎金桔端上了餐桌。 而李婉清却被灶台包围，周边的几个锅炉全都发威，不断的散发带着香味的水蒸气，将她紧紧包围，远远瞧着好似身处仙境一般。 其中，冒出最多白气的单数那个蒸着方肉的蒸笼，蒸汽氤氲，香气一层层的漫出来，勾人的不行。 她瞧着时间差不多了，便将蒸笼打开，白雾“轰”一下散开，香气直冲口鼻。先是肉香，再是笋香、菌香，最后融成一股醇厚、温润、不腥不腻的浓香，飘得满赛场都是。 “好香啊！” “这是扣肉？这也太香了！” 观众们闻到香味不断惊叹，方肉也显现出它的庐山真面目。只见一块四四方方的方肉在碗中酥而不烂，油汁慢慢渗进笋干与香菇，瞧着不显山不露水的，但是香味却很霸道。 她取来一平盘倒扣在碗上，随后手腕利落一翻，稳稳将方肉倒扣进盘里。 揭开碗，一块虎皮红亮、方方正正的蒸方肉赫然摆在盘中，四周笋片香菇衬得其格外诱人。 方肉肉皮红亮软糯，肥肉晶莹剔透，瘦肉酥嫩不柴，用筷子轻轻一戳就能分开，入口即化，肥润却不腻口，咸甜回甘，香气绵长。 李婉清那盘蒸方肉刚一上桌，还没等放稳，场上的惊叹声就像被点燃的火苗，“腾”地一下窜了起来。 “我的个乖乖！这方肉也太像样了！”前排的汉子猛地拍了下大腿，眼睛瞪得溜圆，他运气好买到了最前排的票，因此看的最清楚：“你看那皮，红得透亮，跟抹了蜜似的！” “这哪是做菜啊，这简直是艺术品！” “光看着就知道酥烂入味，这火候，怕是蒸了足有一个时辰吧？” 惊叹声此起彼伏，一波盖过一波，连后排的观众都踮着脚尖、抻着脖子往前凑，恨不能把眼睛贴到盘子上。 就在这时，人群里一个穿青布短褂的中年汉子忽然抽了抽鼻子，紧接着又深深吸了一口气，眉头微皱，像是在细细分辨什么。 “这香味……”他喃喃自语，声音不大，却被身边的人听了个正着。 身旁的同伴闻言，好奇地凑过来：“老张，你嘀咕啥呢？” 老张又耸了耸鼻尖，目光紧紧锁着那盘蒸方肉，笃定地说：“这肉里，除了葱姜和冰糖，还放了干笋尖和老香菇，而且……那香菇定是陈放了三年的花菇，香气浓得很！” “真的假的？”坐他身后的人闻言瞬间瞪大了眼睛，满脸不信：“隔这么远，你这都能闻得出来？” 老张还没答话，他另一侧的同伙就得意的冲着周围人高声道：“诸位可别不信！他这鼻子，在我们的坊里那是出了名的“狗鼻子”！ “别说只隔了小半个马场，就是巷口卖包子的多放了一滴醋，他都能闻出来！” 这话一出，周围的观众都觉得惊奇，纷纷好奇地看向老张，有人甚至学着他的样子，使劲吸了吸鼻子，想再闻出点什么门道。 老张被同伴一通介绍，嘴角勾起一抹得意的笑，正准备再品一品这肉香里的门道，突然…… “咚～” 一声雄浑悠远的锣鼓声，突然从赛场中央的高台处炸响！ 声音在空旷的东郊马场里回荡，“嗡嗡”的余韵飘向四面八方，瞬间盖过熙熙攘攘的闲聊声。 所有人都齐刷刷地朝着锣鼓声传来的方向望去。 第137章 糖醋排骨 高台之上, 一位差役拿着木锤用力的敲了一下悬挂在一侧的铜锣，“叮——”地一声清响，传遍全场。 是张景山。 他按下了提交铃。 天下鲜食的决赛是置办宴席, 如果同一时间开始比赛就容易出现评委开始品尝后几位提交选手的菜肴时, 他们做的菜凉透了这一情形。 第170章 别说是凉透了, 只要是凉了一点都会影响口感。 为了避免这种情况发生，天下鲜食大赛的主办方也准备了应对的方法。那就是分段进行比赛。 按复赛名次决定先后顺序，两位选手开灶台的时间需要间隔半个时辰。 李婉清与张景山复赛并列第一，按长幼有序的方式，先由张景山开席, 再等半个时辰才轮到李婉清, 接着再以此类推, 其他选手依次开灶。 如今两个时辰将近，张景山这一桌，总算完成了。 铜锣声一响, 观赛席里最激动的便是祁立了。 他“噌”地一下站起来, 飞快的理了理衣襟，眼睛亮得放光，手往怀里一掏，摸出一双自己早早备好的筷子和小瓷勺。 当初听人说决赛会抽观众当评委，并且能亲口品尝各位名厨的手艺时，他便一早准备了这副餐具，揣在怀里一起带进了赛场。 结果没有想到主办方也会发餐具, 不过他还是选择了用自己带的这一副，再顺走主办方的一个碗，这样餐具就算齐全了。 “走走走！终于能尝尝了！” 祁立手里攥着餐具，跟着其他大众评委一起往前涌, 乌泱泱的一片看着气势不小。 身边二十几位幸运儿个个喜气洋洋，叽叽喳喳闹成一片，嘴里兴奋的说着喃着。 “妈呀，我到现在还像做梦一样，居然真能当评委！” “闻了一上午香味，我口水都快流干了！” “张师傅在状元楼可不经常出手，就算出手了那一桌饭菜价格可不便宜，没想到今天居然能在这里白嫖一顿！” “一会儿我可得好好尝尝，一口都不能浪费！” 一行人说说笑笑，簇拥着走到张景山的宴席前。 只见一张长方食桌铺着大红色的暗纹锦布，摆得规规矩矩、大气喜庆，正是标准的庆功宴格局。 正中是主菜大鼎，四面按前冷后热、左荤右素、头汤尾甜依次排开。碗碟皆是青花纹样，高低错落，盘与盘之间留着分寸，既不空荡，又不显拥挤。 每道菜旁都衬着香菜、枸杞和胡萝卜刻的小花，边角还用黄瓜片围出如意边，看着既隆重又精致。 一桌十几道菜，热气袅袅，香气扑面而来。 不过就算菜肴再多，三十多位评委围上来，一人每样也就只能分到一口，多一口都没有。 按规矩，要先由高台上下来的三位主审评委先行品尝。 祁立乖乖的站在一旁，眼睛一眨不眨地盯着那几位评委。只见他们先拿起旁边的菜单看了一眼，将菜单上的菜名与桌上的菜一一对应，这才拿起筷子，一道接一道浅尝。 从前菜开始，再往主菜前进，神情严肃，一言不发，三人只有偶尔微微点头交换几个目光，连交谈声都没有，让人看不出他们的想法。 也就只有户部左侍郎，表情稍微丰富了一点，但是在祁立看来，他的表情跟自己吃到好吃的没什么区别。 他紧紧盯着户部左侍郎，看他狠狠的夹了一筷子爆炒腰花，忍不住在心里着急，你少吃点啊！！！ 终于，三个评委离开回到高台上就刚刚的一桌宴席开始打分，等他们写完分数够就轮到了他们三十位位大众评委开始品尝。 祁立站在旁边，早被那一桌又香又鲜的气味勾得喉咙发紧，口水直往肚里咽。 忽然，一声清晰的“咕噜~”响起。 祁立吓了一跳，以为是自己咽口水声音太大，脸瞬间涨红，结果声音还在响，转头一看，才发现是身旁一位身型较大的大哥的肚子在叫。 那大哥也察觉到，对着祁立嘿嘿一笑，有点不好意思地摸了摸后脑勺。 三位评委尝完全桌，各自在纸上写下分数，递给一旁候着的侍卫。侍卫当场封口，投入特制木箱之中。 等三位主评委一退，剩下的便是他们三十位大众评委的时刻。 祁立几乎是立刻锁定了目标，那盘色泽红亮、裹着一层薄薄糖衣的糖醋排骨。 从刚才远远站着，他就闻见这股又酸又甜，浓得化不开的香气，此刻近在眼前，更是勾得他心头发痒。 他屏住呼吸，伸筷稳稳夹住一块排骨。 轻轻一提，筷子与排骨之间拉出一道晶莹透亮的糖丝，细而不断，在光下闪闪发亮。 祁立小心地送入口中，一口咬下，外层糖衣微脆香甜，一抿就化。内里的肉酥而不柴，带着微微的嚼劲，牙齿用力咬下，立刻迸发出汁水让人恨不得将舌头吞下。 酸甜的酱汁深透入骨，就连排骨的骨头都炸得酥酥的，不需要怎么用力，骨头就被咬断，带着酸甜的骨髓，香得他眼睛都眯了起来。 “……好吃。” 他在心里忍不住叹一声，恨不得连骨头都嚼碎咽下去。 一块吃完，祁立恋恋不舍地收回筷子，他轻抬脚步，绕着宴席桌，慢慢转到下一道菜前，刚刚还对糖醋排骨依依不舍，下一刻，眼睛已经亮闪闪地盯上了下一道菜。 他们几十个评委吃的热闹，观众席上也不逞多让。 决赛耗时太久，总不能让这么多百姓干坐着看别人吃，自己饿得肚子咕咕叫吧？ 所以天下鲜食大赛的主办方在决赛这一天还会为观众们提供一份吃食，大赛的承办方，户部尚书大手一挥表示不差钱！ 这么多门票收进来，早就把开销兜住了。 不过钱也没有很多，而且这么多人吃吃喝喝要是做点带汤水的东西，可不是很方便。山珍海味管不起，主办方能提供的不过是一人一份热气腾腾的饺子。 好吃，管饱，还方便。 更有意思的是，这饺子还不是普通厨子包的，全是初赛、复赛里被淘汰下来的厨师们合力做的。 主办方心里算盘打得精，这些厨子本就要留到观摩，直到决赛结束才肯走的，他们手艺又都不差，免费的资源不用白不用，连着那些没机会跟着师傅上台的徒弟一起，全拉来给观众包饺子。 一时间，赛场两侧香气飘起，大铁锅沸水滚滚，成百上千的饺子滚进了沸水中。 没一会儿，饺子就好了。 旁边候着的侍从们两人一组，一人捧着硕大的木盆，盆里饺子堆得冒尖，热气腾腾、香气冲天。另一人拿着大勺，顺着座位一个个分过去。 观众们也都习惯了，早早把自家带来的碗、盆、竹筒给带来了，毕竟主办方一时半会也找不到这么多餐具给你。 观众们将自己带来的餐具捧在手里，往前一递，侍从便“哗啦”一勺。 一勺舀得满满的，还带着热气的饺子便送到了他们的碗里。 这些饺子还不是一个味儿的，那些厨师们各有各的拿手馅料，白菜猪肉的、三鲜的、还有虾仁的、韭菜的，混在一起煮的，谁也不知道自己下一只要吃到什么馅的饺子，活像开盲盒。 一时间，观众席里热闹得像炸开了锅。 一个汉子也没拿筷子，就直接伸手捏起一只饺子，凑到鼻尖下闻了半天，也没闻出来是什么味，干脆一口咬下去，眼睛顿时一亮：“呦呵，我这个是猪肉白菜馅的，鲜得很！” 不远处一个年轻后生吃得眉飞色舞，冲旁边人直招手：“快快快，你尝尝我这个！三鲜味的绝了，又香又嫩！” “我这味道也不差，汁儿都流出来了！” “哎哎，别抢我的，吃你的去！” “我就尝尝，我跟你换一个，我这个是韭菜鸡蛋的，也很好吃！” “那……换换？” 大家捧着一碗热饺子，吃得满头大汗，刚才眼巴巴看着场内评委尝菜的那点酸涩，瞬间被这股热乎香气压了下去。 一边吃，一边还望着赛场上那些丰盛的宴席，悄悄把嘴里的饺子，脑补成了糖醋排骨、蒸羊羔、红烧狮子头、红扒秋鸭…… 明明只是一碗普通饺子，却吃得比什么山珍海味都香。 李婉清没有被这边吸引注意力，毕竟下一个要上菜的就是她。 她看了一眼张景山那边，很快就收回了目光，落在了自己的灶台上。 灶膛里柴火噼啪作响，土窑热力稳十分足。瓮里的汤在长时间的炖煮下，汤色渐渐由清转白，再由白转浓，最后变成浓稠如牛乳、发亮如羊脂的奶白色。 香气也被彻底激发出来。 没有一点腥膻，只有骨髓的醇香、羊肉的鲜香、姜片的暖香，混在一起，浓得化不开，隔着几丈远都能勾得人鼻尖发颤。 李婉清揭开锅盖，热气裹着浓香扑面而来，她拿出长柄汤勺来轻轻搅动，奶汤微微晃动，油光细腻，不见一点杂质。 最后只加少许细盐调味，提鲜不抢味，再撒一小撮切碎的青葱。 第171章 青绿一点，衬得奶汤愈发雪白，一锅羊蝎子奶汤就此完成。 李婉清舀了一勺，放在嘴边轻轻吹了吹，汤色浓白如乳，羊骨酥而不烂，骨髓吸饱汤汁，入口一抿即化。 一入口，鲜、香、浓、暖，一口从喉咙暖到胃里，醇厚顺滑，不油不腻。 那是一种极致的舒服感。 作为庆功宴头汤，李婉清很有信心它一上桌便能镇的住场子。 为了配合这羊蝎子暖汤的口感，她拿出了一个铜炉锅，往里面丢几枚红炭，接着将汤舀进铜炉锅里，让里面的炭火继续温暖着它，吊着它的温度。 第138章 状元鸡 下面的几十人正围着一桌菜吃的热热闹闹的, 观众席上也在彼此互换饺子中度过，一下显得高台上要寂静不少。 三位主评委围坐在案前，刚品完张景山那桌庆功宴席, 各自捧着一杯清茶喝着, 低声讨论起来。 孙夫人今天穿的是一身素色锦袍：“张景山今天这一桌很稳啊, 不愧是在此道经营数十年的老将了，手里头的功夫还是有的。” 赵主厨闻言缓缓点头，表示赞同。 “他的菜的确挑不出错，刀工、调味、火候、摆盘，每一步都在水准之上。” 说到这里, 赵主厨顿了顿, 眼底掠过一丝不易察觉的斟酌, 这桌菜，什么都好，可就是太规矩、太四平八稳了。 没有一道菜能让人当场惊呼出声, 也没有一处巧思让人过目不忘。 你说不出哪道最差, 也说不出哪道最惊艳，吃得舒服，却记不深刻。 坐在另一侧的户部左侍郎听得认真，他不懂太多专业术语，只凭最实在的口舌感受：“我是尝不出那么多讲究，不过张景山这一桌的确不错，比在状元楼出品的菜还要好吃一些。” 说到这里, 他看向赵主厨，压低声音好奇问道：“赵主厨，依您看，张景山这水平, 这次拿头名稳不稳？” 赵主厨微微一笑，只道：“他的功底极深，放在这个赛场上是其他选手绝对的强敌。无论是菜品口味，还是宴席布局，都可圈可点。” 可他心底那半句，依旧轻轻压在舌尖，没有道出。 什么都好，却什么都不够突出，太平淡，太规矩，让人吃过就忘，留不下记忆点。 户部左侍郎对这个回答显然是不够满意的，还想再追问几句，耳边又再次响起声音。 “咚~”铜锣响起，有人上菜了。 孙夫人起身理了理衣袖：“第二位选手的席面备好了，我们下去吧。” 三人不再多言，沿着台阶缓步走下高台，径直来到李婉清的宴席前。 只一眼，三位主评委便微微顿住，这桌摆盘，和方才张景山那桌截然不同。 同样是庆功宴的规制，别家都走大红大紫、端庄周正的路子，李婉清这桌却以萝卜雕山、细丝作水、香菜为柳，用瓜果蔬菜拼成一幅高山流水，看着便清雅脱俗，一眼便让人觉得心喜。 整个台面碗碟错落有致，不挤不乱，既有宴席的隆重，又多了几分文人画意。 孙夫人先拿起一旁的菜单看了一眼，微微颔首，菜单规规矩矩，瞧着倒是没有什么突出的，就是不知道尝起来会怎样。 因为这个摆盘她对这一桌菜倒是升起了一丝期待。 赵主厨没多说话，目光已经落在桌上，他率先伸筷，径直夹向最边上一碟醉泥螺。 泥螺个头饱满，裹着淡褐色酱汁，他轻轻送入嘴里，微微一嘬。 酸、鲜、甜、爽。 一股清爽的酸香瞬间在口中散开，把刚才吃张景山那一桌留下的厚重腻味冲得干干净净。 赵主厨眼睛猛地一亮，原本不佳的胃口瞬间被唤醒，疲惫一扫而空。 “好开胃的前菜。”他低声赞了一句。 孙夫人与户部左侍郎也依次动筷，在依次尝过醉泥螺、腌萝卜与拌三丝后，目光齐齐落在正中央那道状元鸡上。 状元鸡作为主菜中的头菜，要能压的住场子，吸引的住人，所以李婉清对其花费的功夫可不在少数。 她挑的是三黄鸡，把宰杀干净的三黄鸡往案板上一放，先拿细竹签“笃笃笃”往鸡身上扎了许多的小孔，又倒了两勺料酒，撒了一勺盐，双手在鸡身上里外搓揉按摩了几分钟，才把它搁在一边腌制。 等腌得差不多了，她架起铁锅，热锅冷油，把鸡皮朝下送入锅中，只听见“滋啦”，鸡皮一接触到油锅，油星子就立马跳了出来，鸡皮一点点变得金黄焦脆，像裹了层透亮的外衣。 她小心翻面，生怕把皮弄破，要是皮破了回头炖煮的时候鸡就容易散架。 等鸡被完全的煎过一边，锁好了水份，接着她把鸡挪进砂锅，锅底她事先铺好了姜片和葱段，将鸡放在上面，在丢上香菇、红枣和几味香料，倒热水没过一半的鸡身，随即往里面加一点酱油、盐巴和几块冰糖提鲜。 盖紧锅盖小火焖煮，每隔一段时间她就掀开盖子，用勺子舀起滚烫的卤汁，“哗哗”的往鸡身上浇，再轻轻的将它翻个面，让每一寸肉都吸饱卤香。 就这样，在她一次又一次的将浓稠的卤汁一遍遍地浇在鸡身上，等那鸡端上桌时，汤汁红亮黏糯，油亮的诱人，鸡肉瞧着就鲜嫩水灵，勾人的不行。 户部左侍郎最先下手，他原本以为夹的时候需要费一点力，但是没想到稍微一扯鸡肉便从鸡身上脱落，甚至还能看到汁水飞溅的场景。 他夹了一块带皮的鸡肉送入口中，轻轻一咬，鸡皮软糯微弹，不肥不腻，皮下的肉嫩而不柴，汁水一下子就在嘴里漫开，咸香里裹着一丝淡淡的香料味，不冲不苦，只觉得十分的顺口。 他眼睛一亮，连连点头：“好吃！又嫩又香，一点不腥。” 孙夫人夹了一小块胸脯肉，一只鸡做的好不好，鸡胸脯的位置最能表现出来，跟平日里尝到的发柴难嚼的鸡胸脯不一样，一入口，咬下便爆出了汁水，微微有些发柴，但是这些柴感却在此时变成了带着风味的口感，丰富了层次。 赵主厨则夹了一块靠近鸡腿的部位，细细品着。一入口，肉一抿就化开，汁水足、香味厚，入口是踏实的肉香，回味又有淡淡的香料味托着，不抢戏、不突兀。 他微不可查的点头，显然对于这个开场的主菜他是满意的。一块鸡肉咽下，嘴里只留温润的鲜香，不燥不腻，刚好承接前面清爽的冷盘，又压得住后头整场的宴席。 尝过状元鸡，户部左侍郎的目光立刻就被旁边那盘红亮油润、香气霸道的红烧鱼给勾了过去。 他本不爱吃河鱼，最怕河鱼身上那股怎么也去除不了的土腥气，结果刚刚在高台上瞧见李婉清独特的手法，于是便想尝一尝。 虽然起了心思，但是他还是微微收着，只意思意思，伸筷夹了一小块鱼肉，轻轻的送入口中。 可才一嚼，他眼睛瞬间就瞪圆了。 鱼肉嫩而不散，一抿就化，咸鲜里裹着微微的甜香，汤汁浓而不齁，润透肌理，半点土腥味都找不到。 他本来只是想看看她那手法煎出来的鱼会有什么不同，可这一口下去，竟忍不住又多夹了一筷，心里还不断的感慨：“这味道，好好吃！没想到这鱼竟鲜到这个地步，这还是鲤鱼吗？竟然一点腥气都没有！” 另一边，赵主厨的目光被桌角那只被炭火上煨的微微翻滚的不断散发香味的铜炉给吸引。 锅里装的是羊蝎子奶汤，小火慢煨，不断的翻滚着，散发着迷人的香味。 他取过一只干净小碗，轻轻舀了小半碗。 只见碗里，汤色浓白如乳，面上浮着三四粒碎葱花，瞧着就干净清爽。 鼻尖往前一凑，一股清润的肉香扑面而来，还藏着一丝极淡的白胡椒辛香，不冲鼻，却化解了羊肉的腻味。 他喝了一口，汤在口腔里打了一个转，最后缓缓咽下。 汤一入喉，鲜而不膻，浓而不腻，羊骨的厚、羊肉的香、羊汤的润，一层层在嘴里化开，暖得从舌尖一直舒服到胃里。 他的眉头微微松开，感受到了一种从内到外的熨帖。 再夹起一块带着筋肉的羊蝎子，牙齿轻咬，筋肉已经被炖得酥烂，轻轻一抿便化开，筋软而不黏，肉嫩而不柴，每一丝肌理里都浸满了骨汤的醇厚。 他细细咀嚼，里面蕴藏的汁水不断的迸发出来，肉香与汤香层层叠叠，就连骨头缝里都透着鲜气。 孙夫人见状也取了一只小碗，舀了一块羊蝎子。她夹起肉，细细品着，眉眼微舒：“火候拿捏得太准了，筋烂而不化，肉嫩而不散，汤浓却不浊，这锅汤，怕是熬了足有一个时辰吧。” “不止。” 户部左侍郎本就爱吃肉，此时他早已按捺不住，舀了一大块羊蝎子，连汤带肉一起送入口中，烫得他直吸凉气，却舍不得吐出来。 第172章 肉香混着汤香在嘴里炸开，他一边嚼一边含糊地赞道：“香！太香了！这肉炖得比我家厨子做的还要烂，连骨头缝里都透着鲜！” 他吧唧着嘴，将羊蝎子骨头缝里的骨髓全都吸了出来，一丁点都不放过。 孙夫人则偏爱清甜口，她喝完汤后目光一转，便落在了那碟蜜煎金桔上。 她夹起一颗，轻轻咬开。 金桔的外皮被蜜浆浸得软糯透亮，原本微酸的果肉被蜜汁给中和了一下，变得柔和了不少。 酸不刺口，甜不腻喉，两种味道出奇的和谐，带着金橘本身清清爽爽的果香，刚好解掉前面几道菜的厚重。 孙夫人眉眼微舒，嘴角微微一扬，心里满意的不行，清甜解腻，让人吃的舒服的不得了。 三人就这么一路尝下去。 鲍汁海参的醇厚、牡丹鱼脍的爽口、莲房鱼包的精巧、蒸方肉的酥烂、三菇鲜汤的清爽…… 一道接一道，有浓有淡、有厚有清、有重有雅，搭配得丝丝入扣。 直到最后一碟清爽时蔬入口，将满口余味轻轻收起，三位评委放下筷子，都沉默了片刻。 眼底、舌尖、心头，全是意犹未尽。 祁立好饿，明明刚刚已经吃了一桌菜了，但是现在不知怎么得瞧着那三个主评委吃的模样，顿时觉得自己肚子空空。 他悄摸摸的换了个位置，默默的走到状元鸡的后面，这次他要从状元鸡开始顺着吃。 那个香喷喷的大鸡腿他盯了好久，就算不能吃一整个，分他半个总能吧？不然，一口也行啊！ 第139章 闽南大肉粽 李婉清火了, 在得到第四十二届天下鲜食大赛“金勺子”的时候，那天她站在最高领奖台上，冲着台下笑的眉眼弯弯。 她左边的张景山臭着一张脸, 好似领奖的不是他。不过右边的来自扬州的选手吴金铜却笑的牙不见嘴。 他是实在没有想到自己还能得到一个铜勺, 还以为能到决赛已经很不错了。他低头看了一眼手里沉甸甸的一把大铜勺, 在太阳下显得尤为的亮堂。 嗯，更开心了。 李麦秋在听到：“金奖——徐州-李婉清”的时候，整个人都僵在原地，愣了半天，才猛地回过神来。 眼泪毫无预兆地涌了上来, 顺着脸颊往下淌, 他抬手胡乱抹着, 结果越抹越急，肩膀忍不住轻轻发抖，激动的眼泪直飙, 哭的那叫一个惨, 不知情的人还以为他师傅比赛输了呢。 李麦秋才不管别人怎么想，他现在什么话都说不出来，只想好好的哭一场，这几天他的压力有多大没人知道。 李守稻一走，将他们所有的计划都打乱了，不到十天的时间，他只能拿出千倍百倍的刻苦在那里不断的练习。 他还记得那天晚上, 他一个人待在厨房里将师傅交给他的东西反复的练习，师傅见了没多说什么，只是让他早点休息。 后来，师傅找他聊, 说万事有她，不用担心。 可是，怎么能不焦急呢？ 别的大厨不说排场，起码人家都有两个徒弟在帮忙。可是师傅呢？ 李守稻走了，就剩他一个帮厨的，师傅本就是劣势了，要是他再顶不上，难道就让师傅一个人孤零零的站在决赛的战场上吗？ 他......不甘心！ 所以他收敛起以前所有的坏毛病，将自己的心沉下，全身心的投入比赛中，不再去管外面的纷纷扰扰，他要做的就是不给师傅拖后腿。 他要做的是让师傅毫无后顾之忧的向“金勺子” 冲去！ 现在，他做到了！ 一个十七八岁的少年郎在热闹的赛场上一个人哭的伤心，没有去在意他人的眼光，只是尽情的宣泄自己这段时间的压力。 “瞧瞧，是哪个花猫又哭鼻子了。”一道柔和的声音响起。 李麦秋泪眼朦胧的抬头，就看到他师傅站在那里，笑脸盈盈的看着他，手里还拿着一把沉甸甸的金勺子。 “诺，这把勺子也是你的。”李婉清将手里的金勺子递给他。 李麦秋看着原本悬挂在高台之上，让人可目而不可及的金勺子就这么出现在他面前，一下没反应过来。 “喏。”李婉清往前递了递。 下一刻，被李麦秋一个虎扑包进了怀里。 此时的李麦秋根本不记得什么男女有别，他像一个惨兮兮的小孩扑进了大人的怀里寻求安慰。 “行了，行了，别哭了。”李婉清伸手拍了拍他的背安抚他：“你看，我们这不是赢了吗？” 结果李婉清越是安慰他哭得越厉害，没办法她只能说：“别哭了，那么多人看着呢，多羞羞脸啊。” 李麦秋还在抽泣的动作立马停了下来，他抬头看了看，发现场上不少人都盯着他们，没办法，作为金勺的得主总是备受人关注。 不止那些选手，还有赛场上的观众，全都朝着他们露出善意的笑容。 观众席上更是炸开了一片热闹的交谈。 “我就知道是她！那桌高山流水，一看就不一样！” “可不是，真是别处新裁。” “红烧鱼一点腥味都没有，状元鸡又嫩又香，那锅羊汤我也喝了，鲜得嘞！”显而易见，这是一个幸运儿。 这话一出，旁边那些没有被抽中当选评委的人顿时羡慕嫉妒恨，忍不住攥紧了拳头，想要打他。 “实至名归！李师傅这手艺，不当第一谁当第一！” “你看那徒弟都哭了，肯定是跟着受了不少苦……” “是啊，而且李婉清只带了一个徒弟来吧？没想到竟然拿下了头名。” “不容易啊，一路闯到决赛，拿了头名，换我我也哭！” 人声嗡嗡，全是赞叹。 李麦秋脸颊一红，赶紧低下头，用力擦了擦眼泪，再抬眼时，眼底已经亮晶晶的，满是骄傲与欢喜，紧紧攥住了那把金勺子。 隔天一早，甜品铺的食材还没准备好，就听到外面熙熙攘攘的吵闹声。 李麦秋正准备出去看看动静，来帮工的果子就从小院的后门蹿进来，身上的衣服皱巴巴的，头发也凌乱了不少。 要知道，自打果子被李婉卿请来帮忙以后，他娘每天都给他收拾的干干净净的，连头发都梳得很整齐。 结果今天却一副凌乱的模样上了门。 “怎么了？” 果子摆了摆手，拿起旁边的茶壶给自己倒了一杯凉茶，一口喝下，这才说道：“别出去，外面都是人，我好不容易才挤过来的。” “什么人？”李婉清听到动静从厨房出来，双手高举，上面还粘着不少的面粉。 “来找您的。”果子喝了口茶后，也缓过气了，现在听李婉清问起也来了精神，手舞足蹈的绘声绘色的描绘起来。 “您是不知道！咱们甜品铺门口，从街头排到街尾，全是人！就连我家门口那边都给堵上了，今早我出门的时候还吓了一跳呢。” “有富商、文人，权贵家的丫鬟小厮，还有不少酒楼掌柜都亲自跑来了，里三层外三层围得水泄不通，连路都快堵死了！” 他咽了口唾沫，越说越激动。 “那些人全都仰着脖子往里头望，嘴里一声声喊着李厨神、李大厨，就想求您出去见一面！” “还有人直接开始喊价，说愿意花重金，请您去府上掌勺的。” “还有还有，有的想拜您为师，还有酒楼老板想请您去当主厨，开出的条件一个比一个高！” 果子比划着门口的阵势，说到激动的地方眼睛还瞪大了不少，亮晶晶的 “跟您说，还有人捧着鲜花、提着礼盒站在太阳底下等，就为了等您出门看上一眼。大家都说，要亲眼见一见您，再尝上一碗您做的美食，那这辈子就值了！” 话音一落，配合着门外隐约传来此起彼伏的呼喊声，李婉清仿佛能看到那热闹的场景。 她一点都没有预料到这个结果，想过自己的名气会变大，但没有想到会是这个地步。 京城人都这么闲的吗？还是说她低估了天下鲜食大赛的重要性？ 多想无用，不过今天她是不可能出门了，要是她出现，那么多人一拥挤，引发什么踩踏事故就不好了。 好在，她有预料到自己的铺子会变热闹，所以又招收了几个坊里的人来帮忙。 既然今天出不去，李婉清便准备再搞几个新品出来，趁着这波热度多卖点。 现在是四月初九，离端午节也就不到一个月的时间，趁着这个时间研究几款不同口味的粽子出来，到时候做成礼盒销售。 只不过京城没有万能的李满粮，包装这个她还需要另外物色人选，所以提早准备比较好。 第173章 粽子跟豆花一样，也分甜口和咸口。她想了想，最后决定做六个口味的粽子出来，甜的咸的各三种。完整的礼盒是六种口味的粽子，当然了，也可以按照自己的口味任意进行搭配。 甜粽子除了最经典的豆沙蜜枣粽，另外两个就是金秋桂花粽和花生蜜豆粽。 咸粽的口味就要多上许多，糯米包各种肉馅，全都好吃的不得了。 李婉清准备复刻一个闽南经典的大肉粽以外，另外两个就选择咸蛋黄肉粽和板栗肉粽。 除了这六种口味的粽子以外，她还准备再做一种碱水粽，里面没有放任何的馅料，就手指头大小，沾着白糖一口一个，吃的不要太香！ 先把糯米泡下去，做碱水粽的糯米需要单独加入碱水浸泡。 古代没有成品碱，没办法她只能用最古老的方法提取碱水。 走到灶台处，蹲下。用铲子将里面的草木灰挖出来，因为平时生活多用的是木柴，所以她需要重新再烧一炉。 将旁边用来起火的干稻草拿出来，火折子一舔到干稻草就立马冒起了青烟，火势瞬间变大。 李婉清快速地将手上的稻草团塞到灶台里，接着便不断地往里面添稻草，偶尔也会放几根桑树枝进去，让火势不断保持着。 见灶膛里面的草木灰逐渐变多，她便停止了继续往里面添柴的动作，等最后一丝火焰彻底熄灭。 她拿出铲子将灶里烧透的干净的草木灰盛在一只粗陶盆里，这些草木灰呈现出一种灰白色，十分的轻，跟那些混了其它枝条的浑浊的、略显粗糙的草木灰完全不同。 旁边早备好了一只吊桶，桶底垫了两层干净麻布，中间铺一层细纱布，当作滤筛。李婉清把草木灰轻轻倒在布上，提起旁边煮沸后晾温的清水，缓缓浇在草木灰上。 水一浇下，草木灰微微发潮，颜色便的更深，黄褐色的汁水便顺着布缝一滴滴、一缕缕渗下来，落在底下接水的瓦罐里。 一遍淋完，她更换纱布，将刚刚淋出来的水再次倒到纱布上，就这样反复淋滤两三回，直到滤出的汁水清亮微黄、带着淡淡的草木清气。 这天然碱水就提取出来了。 这样提取出来的碱水，不涩不苦，带着草木的温性，拿来做碱水粽是最好不过了。 接着取来糯米，淘洗几遍，洗去上面的浮糠，沥干水分后倒在木盆里，将刚刚那滤好的碱水倒进去浸泡糯米。 碱水要没过糯米两指深，泡上足足一个时辰，米粒便会慢慢染上浅淡的琥珀色，变得透亮软糯。 这边的碱水将糯米泡着，她转身去准备做闽南大肉粽的食材。 前世的时候出门采风，路过闽南，吃到了一个街边老阿嫲做的大肉粽，那味道，好吃的她一连吃了两个。 要知道，那个大肉粽一个可有她巴掌那么大，能让她一口气吃两个，可想而知有多好吃。 里面的馅料非常的多，按道理，那么多的馅料吃起来味道会很杂乱，可偏偏就是那么多的馅料混杂出了一种醇厚的、浓郁的香味。 为了研究这个，她还特地停留下来跟着那个老阿嫲学习了怎么调制正宗的闽南大肉粽的馅料。 大肉粽为什么大，因为它里面放的馅料特别的多，糯米、莲子、虾米、干贝、猪肉、香菇干，还有鹌鹑蛋。 有些豪华版本的大肉粽还会放鲍鱼。 起锅，不用倒油，等锅彻底热后将五花肉倒进去，只靠肉自身慢慢煎出油脂。 一面煎得金黄，便翻面再煎，待到四面都染上酱色，再往里面道路少量的酱油、盐巴、菌鲜粉，以及少许的冰糖和清水，然后盖上锅盖小火慢焖。 没一会，肉香一阵阵飘出来，锅里的五花肉肥的软糯，瘦的入味，酱汁浓得发亮。 煮到入味，她用筷铲子将五花肉盛出，整齐码在一旁的瓷盆里，等待待会儿的使用。 锅里还留着满满一锅卤肉的浓汁，香气正浓。李婉清直接将沥干水的糯米倒进锅里，不换锅、不洗锅，就用这锅肉汁来炒米。 她手握着长柄锅铲，从底往上翻拌，米粒吸着酱色肉汁，渐渐变得油润棕红，每一粒都裹上香气。再撒一把去皮花生，舀进一大勺熬得喷香的葱头油，翻炒到糯米微微发亮，刚刚入味便停手。 五花肉处理好了，糯米也炒制完，一切备好，开始包粽。 她取过两张宽大的粽叶，叶尖对叶尖一叠，在手中折成一个稳稳的漏斗形，角尖严实，保证一粒米都漏不出去。 先挖一勺炒得油亮的糯米，铺在漏斗底部，用勺子轻轻压实。 接着放上一块肉，烹饪过的五花肉肥油浸透着酱汁，是整只粽的灵魂。 肉旁摆上两粒去芯的莲子，粉糯清香。再放一朵泡发好的，香气浓郁的干香菇，两枚绵密的卤鹌鹑蛋，少许虾米提鲜，一小粒干贝增甜。 馅料放足，她再舀一勺糯米盖上去，把所有料稳稳盖住，不高不低，与粽叶口齐平，然后双手轻轻地上下抛动，让糯米在不断抖动中更加的严实，添满整个粽子的缝隙。 随后，她将粽叶靠前的一端往下一压，严严实实盖住米馅，再把两侧多余的粽叶往中间一折、一收，手指灵巧地将边缘捏顺，不让一粒米漏出来。 紧接着，将长长的粽叶尾顺着粽身一圈圈绕紧，折出方方正正的三角的闽南粽形。 最后取过粗棉线，在粽腰上紧紧缠上几圈，用力一系，打结，一只敦实饱满、方方正正的闽南大肉粽便成了。 第一个粽子包完了，后面的粽子便更快就，一只接一只，码在竹筛上，沉甸甸的，只等入锅大火猛煮。 第140章 咸蛋黄肉粽 李婉清没有准备很多材料, 今天只不过是包几个出来试试。 闽南大肉粽包完后她准备把另外两个咸肉粽也给包出来，蛋黄肉粽和板栗肉粽相对来说要好准备一些。 跟闽南大肉粽的里的肉不同，黄肉粽和板栗肉粽里面用到的肉瘦肉会比较多, 肥肉部分较少, 大概是七瘦三肥的状态。 五花肉和糯米按照刚刚的顺序进行处理就好, 唯一的不同就是处理糯米的时候不用加花生进去。 咸蛋黄和板栗就要比较麻烦一点。 现在是四月份，早就过了板栗的季节，不过鲜板栗可能没有，但是窖藏的板栗却有不少。 板栗这东西连皮带壳的放在干燥阴凉的地方可以放上许久，因此有不少农户就会存上许多的板栗, 到了开春后来卖, 这样价格还会高上不少。 因为甜品铺的原因李婉清进了不少板栗在那里, 唯一不足的就是窖藏的板栗会比较粉，吃起来口感会没那么好。 但是拿来包粽子却是没有任何问题的。 将断生的板栗从锅里捞出来，没有完全煮熟, 只不过是刚刚断生, 让打了十字的口子微微炸开，这样的板栗会好剥上不少。 “瑶瑶，过来帮大姐剥个板栗。”李婉清转头朝着院子里喊，叫的是李婉瑶，却来了两个小姑娘。 一个是李婉瑶另一个是她刚交的好朋友，曾蕊。 曾蕊是附近坊里曾秀才家的小女儿，平日里就坐在家门口拿着一个绣棚一边看小伙伴们玩, 一边在那里绣花，有时候也会拿着一本书在那看。 不是家里大人管的严，而是小姑娘就不喜欢跟着其他小朋友一起跑来跑去的玩什么打仗游戏。 为此，曾夫人一直很忧愁, 怎么生出了一个小先生出来，跟她爹一模一样。 李婉瑶来这边也有段时间了，加上有李婉清给的小零食，她很快就跟坊里的小朋友们混熟了。 那天瞧见曾蕊坐在那里绣着一幅“蝶恋花”，她颇为好奇就过去看了几眼，发现她的针法是自己没有学过的，于是便请教了一下。 曾蕊也很高兴有同龄人喜欢这个，因此有问必答，两人最后还探讨起来了。 一来二去的两个便成了好朋友，曾蕊会邀请李婉瑶去她家看她新得的花样，李婉瑶也会邀请曾蕊到自己家吃好吃的，顺便一起研究一下花样。 这可把曾夫人给高兴坏了，自己的女儿终于有同龄的小伙伴了。天知道她每天看自己女儿孤零零的坐在那里不知道多难受。 所以曾夫人对李婉瑶喜欢的不行，还经常给她买些小首饰、小玩具，而李婉清也会投桃报李的做些点心让曾蕊带回去。 今天也是，曾蕊像往常一样到小院和李婉瑶玩，现在春光灿烂，她们在院子里晒晒太阳、绣绣花、喝喝李婉清给的小甜水，再偶尔说些小八卦，不要太开心。 听到李婉清喊，曾蕊也放下了手里的东西跟着李婉瑶一起进去。 第174章 李婉清也习惯了，见到曾蕊进来也不意外，将板栗倒到竹篾上晾凉，笑着跟她们说：“瑶瑶，小蕊，帮姐姐把板栗剥出来好不好？” “嗯~”两个小姑娘乖巧的点头，然后就挽着手一起去洗手了。 “大姐，今天做什么好吃的呀？” “粽子。”李婉清指着一旁包好的闽南大肉粽说，瞧着她们一脸好奇的模样便笑了笑：“你们待会要试试吗？” “我教你们包粽子。” 李婉瑶没有立马点头，而是看了一眼曾蕊，见她一脸意动的模样便一口应下：“好。” “那你们先把板栗剥了，待会我教你们。” 板栗有人处理，她就去准备咸蛋黄了。 前几天她准备做咸蛋黄酱，就腌制了一批咸蛋黄，本来想着决赛的时候用上，但是后来觉得这个调料跟其它菜品有点孤立，所以就没用，没想到在这里派上用场了。 做咸蛋黄很简单，将鸭蛋洗干净后，拿高度白酒滚一圈最后泡在盐水里面窖藏半个月，鸭蛋里面的蛋黄就会变成红彤彤的咸蛋黄了。 但是，这一切的前提都是你有高度白酒。 显然，李婉清没有，别说高度白酒了，就是低度的都没有。 其实是有的，先帝赵邕的蝴蝶翅膀煽动的很厉害，白酒也被他搞出来了，度数不高，但是在古代十几度的酒水里就显得比较高了。 不过白酒毕竟是用粮食酿造的，他就是在怎么喜欢喝酒也不会大批量的制作，而且蒸馏技术也没有那么好。 目前大晋的白酒估摸着也就二三十度吧，不说它能不能起到消毒的作用，单它的价格就不是李婉清能够染指的，更不用说买来泡鸭蛋了。 好在除了这种方法还有另外一种方式，只不过出来的口感会没有第一种好。 不过这个好也就是出沙率没有那么高而已，并没有太大的影响。 她朝地窖走去，在那里她建了一个小型的冷库。 冷库不大，里面用木头打了许多架子，用来放置一些奶油、黄油之类的东西。 一个架子上放着一个铁盘，上面铺满了一片白茫茫的粉粒，这是她用面粉和盐巴混合出来的。 手里垫着布巾将盘子端回厨房，盘子里一眼看上去好像就是堆着面粉和盐巴的粉粒，并无任何特别，但当李婉清拿出小刷子将上层的粉末扫去，立马就浮现了一个个圆扁扁的好似棉花糖的东西。 这是她埋在里面的咸蛋黄。 此时的咸蛋黄经过腌制，已经被吸走了水份，不再那么吹弹可破，手指摸上去还带着一点胶质的回弹。 她拿出一颗咸蛋黄放进清水里，表面的面粉立马就融化在水里，裹着清水变成浑浊的白。 她的手指不断搓动，从最开始略带粗糙的质感再到最后滑不留手的触感，她这才将咸蛋黄取出，再次用清水冲洗一边。 等最后一点白霜被水流带走，便露出了里面金黄饱满的咸蛋黄。 那颜色不是普通的淡黄，而是一种浓郁的、透着油光的橘黄赤红色，像是夕阳融化般透亮。 它的表面还微微泛着一阵油光，那是它富含油脂的证明。 她将咸蛋黄对着光照了一下，只见，蛋黄质地紧实绵密，边缘光滑无坑洼，中间微微鼓起，带着一些厚重的质地。 只一眼，就知道这个咸蛋黄成了。 确认好咸蛋黄没问题后，她便将盘子里所有的咸蛋黄都挖了出来，倒进木盆里，一一清洗干净。 李婉清将最后一颗洗干净的咸蛋黄放在白瓷盘中，抬眼看向桌边的两个小姑娘，轻声问道：“瑶瑶，小蕊，板栗剥完了吗？” 李婉瑶和曾蕊手里都还捏着刚剥了一半的板栗，闻言齐齐抬头，笑着回道：“还差最后几个，马上就好！” 李婉清点点头，快步走了过去，跟她们一起动手。 她的指尖灵巧，手指对着打了十字的板栗壳一掰，轻轻一挑，棕褐色的板栗壳便完整裂开，再一捏一剥，金黄饱满的栗肉就落进了碗里。 三人动作轻快，不过片刻，最后几颗板栗也剥得干干净净。 餐桌上，一个大海碗里堆着金黄圆润的板栗，旁边的瓷盘里卧着油光橘红、起沙流油的咸蛋黄，一侧还摆着香喷喷的五花肉块，以及提前用卤肉汁炒得油亮棕红的糯米，几样食材齐齐整整摆在桌面上，香气已经开始隐隐浮动。 李婉清拿起两片宽大青绿的粽叶，对着两个小姑娘说：“我给你们示范一下怎么包咸蛋黄肉粽。” 两个小姑娘立马坐好，看向她。 李婉清拿出两张粽叶，先将粽叶中间交叠，手腕轻轻一折，一个紧实不漏的漏斗状便在掌心成型，她的动作行云流水，看得两个姑娘眼睛都不敢眨。 “先铺一层糯米，轻轻压实，不要太满。”她一边说，一边舀入糯米，接着放上一块五花肉，再将一颗咸蛋黄稳稳摆在中间。 “馅料放好，再盖一层糯米抹平，然后把粽叶盖下来，两边往中间收，记住，这个过程中手不能松开，一定要捏紧，不然煮的时候会漏米，最后散开。” 话音落下，她手指翻飞，将粽叶顺势缠绕、折角、压实，最后取过棉线紧紧一系，一只饱满、棱角分明的咸蛋黄肉粽就稳稳落在掌心。 “看清楚了吗？你们试试看。” 李婉瑶和曾蕊刚刚看得很仔细，把每一个步骤都记在了心里，两人对视一眼，各自拿起粽叶学着样子折起漏斗。 她们心思细腻，平时也经常做些细致的活，脑子又灵活，虽然是第一次动手，却半点没有慌乱。 折叶、铺米、放肉、摆蛋黄、盖米、压叶、缠线，一步一步跟着做，竟没有半点差错。 等她们的第一个粽子包好，虽然比不上李婉清包得那般利落周正，却也是棱角齐全、紧实不漏，有模有样，丝毫不像新手之作。 李婉清觉得这两个小姑娘懂事能手是真的好，于是又带着她们完整包了一遍，两个姑娘越包越熟练，速度和品相都越来越好。 见她们已经完全掌握了技巧，李婉清跟她们说了一下板栗肉粽的内陷需要放什么后，便放心地将包粽子的活全权交给了两人，自己则转身去准备甜粽子的馅料了。 甜粽的馅料也简单，唯一复杂一点的就是红豆沙的炒制。 她走进厨房，在角落里有两个大木盆，一个里面是碱水泡的糯米，另一个就是她提早浸泡下去的红豆。 她蹲下身去，手指伸到木盆里，冷水碰到手指带来冰凉凉的触感。 第141章 碱水小甜粽 手指轻轻一捻。 红豆被泡的颗颗膨胀饱满, 表皮软润不烂，彼此松散不粘连，指尖触到的是滑润又略带粉感的触觉, 一捻便知红豆已经泡好了。 她起身, 弯腰抬手将盆中清水尽数沥去, 随后把泡得软润的红豆倒入大铁锅，添足清水，开火慢慢的焖煮。 灶火温柔的舔着锅底，锅内的红豆渐渐煮得软烂开花，香气一点点漫出来, 甜润绵密, 满灶房都是淡淡的豆香。 煮到红豆一抿就化, 她便拿出竹篾将红豆盛出，搁在案板上。 等稍稍有些凉，便分批次的倒进石臼里, 取来木槌, 一点点碾压捶打。 红豆在木槌下慢慢变成细腻的泥状，没有一点硬芯，绵柔如红雾。 等红豆被捶打成没有颗粒状后，她将红豆泥倒进铁锅里，干锅翻炒。期间她又添入一点黄油和白糖进去翻炒。 黄油慢慢的融化进红豆沙里，散发出一股淡淡的奶香味，还有白糖的甜味。清烟不断冒出, 锅里的红豆沙从原本水汪汪的状态逐渐聚拢。 等多余的水分被收干，一锅油润细腻、香甜不腻的红豆沙便成了，紫红发亮的，还带着淡淡的奶香味。 李婉清将红豆沙舀进干净的瓷碗中, 又跑去库房里拿出一碗蜜枣备用，旁边还有跟白糖均匀搅拌的桂花干，转头对李婉瑶和曾蕊道： “豆沙与蜜枣都准备好了，我们再包几串甜粽。” 李婉瑶和曾蕊一点意见都没有，刚刚她俩包的肉粽已经进了锅里，闲下来后闻到李婉清炒的香喷喷的红豆沙本就眼馋的不行，现在能把它包出来那自然是十分乐意。 更何况，早点包完她们就能早点吃到。 今天这一天，李婉清没有管外面的吵闹声，一直待在院子里面包粽子。 外面的人见半天看不到李婉清出来，许多人便慢慢散去。毕竟他们本来就是为了凑热闹来的，等了半天没人出来自然而然就离开了。 那些目的明确奔着李婉清来的掌柜、富商，也在迟迟不见她的身影后无奈将拜帖留下，反复叮嘱李麦秋一定要将帖子告知李婉清后失落离去。 “小蕊，拿得动吗？”李婉清看了一眼小胳膊小腿的曾蕊，又看了一眼那一大篮子的粽子，迟疑的问道。 第175章 曾蕊看了一眼那个篮子，也犹豫了，她应该能拿的动吧？ 最后还是李麦秋提着竹篮，送她回家。 “娘，我回来了。”曾蕊一到家就朝屋里喊了一声，见半天没人出来便指着院子里的石椅，笑着和李麦秋说：“麦秋哥哥，我娘可能不在家，你把东西放这里就可以。” “行。”李麦秋将粽子给她提进去后叮嘱她：“那我走了，现在天色已经不早了，你就乖乖待在家里等你娘回来知道吗？” 曾蕊乖巧的应了一声：“嗯。” 李麦秋走后，曾蕊就将视线放在竹篮里，满满一竹篮装了六种口味的粽子，此时正冒着热气，散发着香味不断的诱惑着她。 曾蕊很想吃，不过她到底没有伸出手，而是蹬着小腿在家里找人，平日里不急不躁的小姑娘此时倒是显得有点活泼。 曾蕊轻车熟路往后院走，穿过回廊径直来到书房门口。 门虚掩着，她轻轻一推，便看见她爹曾顺正坐在书桌后，手里捧着一卷书，指尖轻捻书页，看得专注。 听见动静，曾父缓缓合上书本，抬眼看见是女儿，脸上立刻漾开温和的笑意，将书轻轻搁在桌角，声音平缓：“回来了。” 曾蕊点点头，小步走进书房，左右望了望，轻声问：“爹，娘亲呢？” 曾父笑了笑：“你娘午后回娘家了，你舅母生了孩子她要回去看看，恐怕要一两日才回来。” 他抬眼扫了一眼窗外渐暗的天色，又道：“天色不早了，你娘不在家，我也不会下厨，今晚我们就去街上找家饭店对付一口？” 曾蕊立刻摇头，小脸上泛起得意的甜笑：“不用啦爹，婉清姐姐给我装了好多粽子，好多好多，我们不用出去吃。” 曾父闻言，伸手轻轻刮了一下她的小鼻子，无奈又宠溺：“你这孩子，怎么又拿人家这么多好吃的？” 曾蕊只嘻嘻一笑，歪着头不说话，眼底满是藏不住的高兴，像只偷腥的猫。 曾父看得好奇，身子微微前倾：“你下午在你婉清姐姐那边，都做些什么了？” 这话一出，曾蕊立刻像只小雀儿似的，叽叽喳喳说个不停。 说她跟着剥了板栗、洗粽叶、包粽子，说看婉清姐姐做咸蛋黄、炒糯米、煮红豆沙，说自己和婉瑶姐姐一学就会，包得有模有样。 小嘴巴说个不停，脸上满是兴奋。 说着，想到还在前院的粽子，她伸手一把拉住父亲的衣袖，用力往外拽：“爹，您快来看看！” 曾父被女儿一路拉到前院的石桌旁，一眼便看见桌上满满一大竹篮粽子，堆得冒尖，青绿粽叶裹得整整齐齐，红绳、白绳、黄绳，各种颜色分门别类，看得他微微一怔。 “怎么拿了这么多。”瞧着绳子的颜色，这是有五六种味道了吧。 “婉清姐姐说我今天辛苦了，特地让我带回来的跟你们一起尝尝，这里面有不少都是我包的呢，我们今晚就吃这个！” 曾蕊兴冲冲地伸手，在篮子里挑了半天，选出一只系着红绳子的粽子，高高举起：“爹，这个是红豆沙蜜枣粽，可甜可好吃了！” 她麻利地解开棉线，剥开青绿粽叶，一股清甜的豆沙香混着蜜枣的甜气扑面而来。 豆沙被蒸得细腻绵密，紫红发亮，在微黄的糯米中若隐若现，透着晶莹的糖色。 曾蕊小口咬下，眼睛瞬间弯成月牙，豆沙绵密不噎人，甜而不腻，蜜枣的清甜在嘴里化开，软糯香甜，她吃得一脸满足，嘴角都沾了一点豆沙。 曾父看着女儿吃得香甜，也忍不住伸手，随手拿起一只系着白绳子的，那里面包的是闽南大肉粽。 粽叶一剥开，浓郁的酱香气立刻涌出来，油光微微浸透粽叶，米粒棕红油亮。 他轻轻咬开一角，糯米软糯弹牙，吸饱了卤肉的浓汁，咸香入味。紧接着咬到里头的五花肉，肥的酥软化油，瘦的鲜嫩不柴，卤香十足。 再往下，香菇干和鹌鹑蛋带着醇香，鲜香绵密，虾米与干贝的鲜气隐隐透出，最后是一股淡淡的清香，那是莲子在发挥作用。 整个粽子口感层次丰富，一口下去，满口都是扎实又浓郁的香味。 曾父慢慢咀嚼着，眼中渐渐露出惊艳，缓缓点了点头。 这粽子，用料扎实，味道醇厚，比城里陈记做得还要入味。听说李婉清昨儿个刚获得了天下鲜食大赛的头名？ 他看了一眼吃得一脸甜意的女儿，嘴角不自觉地扬了起来。难怪这孩子，总往那儿跑。 这般手艺，这般心意，确实让人记挂。 他们嘴里的婉清姐姐也在吃粽子，她吃的是咸蛋黄肉粽。 她拿起那只系着黄绳的咸蛋黄肉粽，轻轻解开棉线，剥开黄绿色的粽叶。 一股混合着肉香、米香与咸蛋黄香气的热气扑面而来，糯米被卤汁染得油润棕红，颗颗分明又软糯粘连，看着就十分诱人。 她张嘴咬下。 最先尝到的是吸饱了卤汁的糯米，软糯弹牙，咸香入味，不烂不硬，口感刚刚好。 牙齿再往下，便碰到了炖得酥烂的五花肉，肥的部分一抿就化，瘦的部分鲜嫩不柴，肉香醇厚，一点不腻。 最让人惊喜的是中间那颗咸蛋黄。 油润起沙，橘红油亮，一口咬开，细腻沙软的蛋黄在嘴里化开，咸香十足，油脂微微溢出，把糯米和肉的香味全都托了起来。 咸、香、鲜、沙、糯，层层交叠在一起。 不止李婉清，李麦秋吃的也是咸蛋黄肉粽。 他咬了一大口，在嘴里慢慢咀嚼，眼睛微微一亮，忍不住点头赞叹：“这粽子好好吃啊，咸蛋黄沙沙的，还很香！” “师傅，这是你前几天腌的咸蛋黄吗？” 李婉清点了点头：“对，就是那天腌的。” “好吃你就多吃点，管够。不过也别吃撑了，糯米不好克化，吃多了容易难受。” 她将目光看向对面埋头啃粽子的两小孩，嘴里叮嘱着。 两人连连点头，不过却没有放下手里的粽子。 第二天一早，李婉清就早早起床。 昨天将甜粽咸粽做完天色就不早 了，所以她便没有把碱水粽给做出来。 一进厨房，她的目光便径直落向灶台角落那只盛着糯米的陶盆，盆里是她昨天用天然草木灰碱水浸泡好的糯米。 她伸手将陶盆端到亮处，只见原本洁白的米粒，已然染上一层清浅温润的鹅黄色，透亮匀净，透着淡淡的草木清气。 隔夜泡的糯米比昨天的糯米要稍微润一些，手指用力一捏就能捏碎。 她将泡好的碱水糯米细细淘洗两遍，沥干水分后便放在一旁备用。 跟包平常的粽子不一样，这种小碱水粽的粽叶只需要用到一张粽叶就绰绰有余。 她拿出一张粽叶来，指尖翻飞，折出一个小小的漏斗。将刚刚淘洗干净的碱水糯米舀进去，没有放馅料，直接压实，随后便利落的折叶、裹紧、系线。 包出来的粽子小巧玲珑，不过两根手指粗细，精致得像一串青绿色的小坠子，一口便能整个吞下。 不多时，竹盘里便码满了一排排小巧的碱水粽，整整齐齐，清清爽爽。 李婉清将小粽子尽数下入沸水锅中，大火煮沸，再转小火慢煮。不过小半个时辰，厨房里便飘起一股清润、淡雅、带着草木清香的香气，不浓不烈，闻着便让人神清气爽。 煮好捞出，沥干后放到一旁晾凉。 李婉清伸手拿起一个刚出锅的碱水粽，粽叶一剥开，鹅黄色的小粽子晶莹剔透，米香混着草木碱香扑面而来，干净又纯粹。 她拿起一颗，轻轻送入口中。 一口咬下，软糯q弹，筋道不粘牙，淡淡的碱香清而不涩，自带一股天然的微甜，越嚼越香。 没有馅料的喧宾夺主，只有糯米最本真的软糯与草木碱水的清润，清清爽爽，一口一个，吃得干净又舒服。 李婉清慢慢嚼着，眉眼微微舒展，清晨早起的困倦，也被这一口清润的小粽子，尽数驱散了。 连吃了两个碱水小粽子后，李婉清取过一只白瓷小碟，舀了一小勺细腻洁白的白糖放在盘里。 她用筷子戳着一个小巧的碱水粽，轻轻在白糖里一滚，让圆润的粽身均匀裹上一层薄薄的糖霜。 下一刻，送入口中，一口咬下。 软糯弹牙的碱水粽混着白糖清甜的颗粒感在舌尖化开，草木的清润、糯米的纯香、白糖的甜软，三者融在一起，不腻不齁，越嚼越香。 第176章 淡淡的碱香压住了甜腻，白糖又衬出米的软糯，清清爽爽，好吃的不得了。 李婉清吃的开心，不远处李麦秋的声音响起。 “师傅，有人找。” 第142章 房契 “师傅, 有人找。” 李婉清顺着声音，回头望去。 门口站着一位男子，身姿挺拔如青竹, 一身月白色的锦袍, 腰间系着一条素色的玉带, 料子温润不显华贵，只衬得人清雅如竹。 男子面容清俊，眉目挺拔，站在晨光里，自带一种翩翩君子、温润如玉的气度, 亦如李婉清和他相处时的感觉。 他手中还提着一只精致的木盒, 见她看来, 微微颔首，礼数周全。 李婉清一眼便认出，是谢安。 她连忙放下手中的粽子, 快步迎了出去, 微微欠身：“谢公子，怎么来了？” 谢安唇角微扬，抬手轻轻扬了扬手中礼盒，语气谦和有礼：“听闻李娘子在天下鲜食大赛中拔得头筹，在下特来祝贺。一点薄礼，不成敬意。” 李婉清连忙侧身相让：“公子太客气了，快请进。” 李麦秋见两人已经聊起来了便转身离开, 他前头还有很多事呢，可忙了。 两人一进堂屋，谢安的目光便自然的落在了桌上。 几只精致的小粽子静静的摆在白瓷碟里，小巧玲珑, 还有一颗被咬了一半，糖霜沾在边缘，透着淡淡的甜香。 李婉清也顺着他的目光看去，看到一堆粽子和丢的乱七八糟的粽叶一时脸颊有些微微的发热，有些尴尬地轻笑道：“让公子见笑了，这是我为端午节做的粽子，古法碱水小甜粽，还在试味。” 她厚着脸皮的将其说成是在试味，以此来掩盖自己吃的乱七八糟的现场。 说着，她大方地将粽子往前推了推：“公子若是不嫌弃，不妨尝尝看？” 谢安本想客气推辞，可目光落在那一颗颗小巧玲珑的小粽子上，觉得那模样实在精巧讨喜，他本就偏爱甜食，心底竟悄悄动了念头。 他矜持地点了下头，声音依旧温和：“那……我今日就尝尝李娘子的手艺。” 他伸出手，指尖纤细修长，骨节分明，肤色白净，动作轻缓优雅，不见半分急躁。 只见他轻轻捏住粽角，慢条斯理地剥开粽叶，叶片青绿，粽体呈现出晶莹的鹅黄色，一剥开，一股清清淡淡的混着草木清香的米香的香味便飘了出来。 李婉清见状，将那小碟白糖轻轻推到他面前：“沾一点白糖，味道更好。” 谢安“嗯”了一声，将小巧的碱水粽在白糖里轻轻一滚，均匀裹上一层薄糖，然后送入口中。 牙齿轻轻一咬。 软糯弹牙的口感先一步化开，碱水的清润不苦不涩，自带一股淡淡的米香，白糖的清甜瞬间铺满舌尖，不腻、不齁、不厚重，清清爽爽，一口入喉，从舌尖甜到心底。 他本就嗜甜，这般干净纯粹的甜，最是戳中他的喜好。 一颗下肚，意犹未尽。 他又拿起一颗，剥开，沾糖，入口。 一颗，又一颗。 软糯、香甜、淡雅、回甘，每一口都舒服得让人放松。他吃得安静，却停不下来，不知不觉间，桌子上的小粽子已经少了大半。 直到指尖再次下意识的落下，他才猛地回过神。这里不是自己的听雨阁，而是李婉清的小院。 谢安动作一顿，耳尖微微发烫，面上却依旧维持着平静，只轻轻干咳一声，语气带着几分难得的窘迫：“李娘子的手艺……实在太过出色，我一时没忍住，多吃了几个。” 李婉清看得忍不住乐，作为一名厨师，食客这样的表现是对她最好的褒奖，她摆手笑道：“不妨事，我做了许多，本就是拿来吃的。” 她顿了顿，顺口说道：“谢公子若是喜欢，待会儿带一些回去？” 她本以为他会客气推辞，谁知谢安几乎是脱口而出，答应得又快又干脆：“好。” 李婉清微微一怔，随即失笑，这谢安倒挺有趣的，没想到他还有这么一面，跟他往日里表现的端庄稳重的模样完全不同。 谢安也意识到自己应得太快，不由少了几分平日的从容。不过他面上依旧没什么多余表情，只淡淡的解释，语气自然平稳：“家母平日里也偏爱这类清甜的小食，所以想带回去让她尝尝，希望李娘子不要介意。” “不介意。”李婉清连忙笑着摇头：“多带些也使得。” 谢安闻言点头，随即不动声色地移开话题，语气重新变得温润从容：“说起来，还没正式恭喜李娘子，夺得天下鲜食大赛的头名。” “决赛那天我也去看了，你的厨艺精湛，菜式又精巧，摆盘更是别具匠心，能取得头名那是实至名归的。” 其实那天他不止去看了，还去吃了，只不过不如国公府二小姐那么引人注目罢了。 李婉清见他话题转的生硬，也看出了他的窘迫，不过没拆穿，而是顺着回答，她微微低头，语气谦和：“赛场上的选手哪个不是名师大厨，不过是运气好一些，承蒙评委抬爱。” 谢安轻轻摇头，目光认真：“运气亦是实力的一种。若非功底扎实、心思细腻，再好的运气，也撑不起一桌宴席。” 他说得平常，却字字恳切。李婉清心头微暖，抬眼看向眼前这位世家子弟，微微笑了笑。没想到他一个世家出身的，却没有那些所谓的上级阶层的优越感。 李婉清前世也和那些富家子弟接触过，他们也不是故意的，但是经常会在言行间不经意的流露出一些优越感，不免让人有距离感。 前世都是如此，更何况在这阶级更加森严的古代，李婉清本来对谢安是有点敬而远之的态度，现在相处下来不由亲近自然了些。 早晨的太阳撒进屋里，桌上的粽子在不断的散发清香，两人就着厨艺与食材，慢慢聊了开来。 聊了约莫半柱香功夫，谢安放下茶杯，语气温和地问：“李娘子接下来，可有什么安排？” 李婉清指尖轻轻摩挲着茶杯杯沿，思索了一番：“两日之后，要与大赛的另外两位选手一同入御膳房，同御厨们切磋手艺，交流心得。” 说到这儿，她微微顿了顿，抬眼看向谢安，眼底带着几分试探： “再往后，便是忙着张罗酒楼的事了。” 李婉清说完就看着谢安，想要探究一下他是否还记得先前的合作，毕竟当时他们是口头约好的，没有文书合同那是随时都可以反悔的。 岂料话音刚落，谢安便从怀中取出一个小巧的紫檀木盒，轻轻推到她面前。 木盒雕工精细，纹路温润，一看便不是俗物。 李婉清微微一怔，挑眉看向他：“谢公子，这是？” 谢安唇角噙着浅淡的笑，语气平静：“打开看看便知。” 她伸手拿起，轻轻掀开盒盖。 映入眼帘的，是一张折叠整齐的纸。她展开一看，呼吸微顿，这张纸上的内容非常眼熟，是她当初在牙行，一眼便看中的那间酒楼的房契。 那家酒楼的地段、格局都极合她的心意，可惜她手里的银钱不够，最后只能放弃。 房契上面的名字写的清清楚楚，屋主：李婉清。 她忍不住抬眸看向谢安，眼底满是意外，虽说当时他们的合约的确是说谢安以酒楼和资金入股，但是那些细枝末节的东西他们还没商量妥当。 那天的合约更像是一个口头约定，没想到...... 谢安拿起桌上的茶杯喝了一口：“房契已在牙行过户，如今，这酒楼正式归李娘子名下。按我们之前约定，我以这间酒楼房契，加上后续装修、采办、运转的全部资金入股，与李娘子一同经营这家店。” 李婉清微微挑眉，心头着实意外。 她原以为这事总要商议几日，没料到谢安办事竟如此干脆利落，不动声色便把一切办妥了。 她忍不住轻笑一声，半是认真半是玩笑地问：“谢公子就这般放心？不怕我拿了房契，转头便走？” 谢安闻言，低笑出声，语气平淡却字字真诚：“我信李娘子的品行，更信李娘子的心气。你不是会因小利而弃信之人，何况你心中有章程，有想做的事，这间酒楼，是成全你，也是成全我。” 他顿了顿，又淡淡道：“与人合作，首重的是信任。既然选了李娘子，我便不会再疑虑什么。” 李婉清看着他坦荡的神色，心头一暖，也不再故作试探，笑着点头：“好。既然谢公子如此信得过婉清，那我也不再推辞。” 第177章 她将房契轻轻合上，心里瞬间有了清晰的盘算，语气也变得利落起来：“先前我便思索过酒楼该如何规划，刚好公子今日上门，不如听一听，看看有没有什么要调整补充的。” “你说。”他反主为客给李婉清将茶水续上。 “酒楼我打算先从后厨改造，灶台、通风、储料都按最顺手的规制来装，前厅不必太过奢华，干净雅致，让人吃得舒服就行。” “菜式以我擅长的家常菜、宴席菜、时令小点为主，不追求奇巧，只看重食物的本味。” “还有后厨，需要搭建一个土窑和冰库，这样无论是烘烤什么食物或者是保鲜什么的都会方便不少。” 她语速不快，却条理分明，每一步都想得明明白白。 谢安安静听着，没有打断，只偶尔微微颔首，表示自己在认真听。 等她将自己对于酒楼的规划说完，他才缓缓开口：“你才是这一行的内行，我不过是外行人。经营上的事，我不会多插手，更不会胡乱指手画脚。” 他颔首笑了笑：“既然决定相信你，这酒楼往后，便全权交给李娘子做主。我只在后方，为你兜底。” 这话一落，李婉清整个人都松了口气。 她在厨行摸爬滚打这么久，最怕的便是外行指挥内行，东家胡乱插手，手艺再好也施展不开。 原本她还隐隐有几分顾虑，可谢安这一句句，说得坦荡又通透，直接打消了她所有疑虑。 她眼底亮了亮，真心实意的笑道：“有谢公子这句话，我便放心了。” “往后，我们一起，把这间酒楼，做成全城人都想来吃一口的地方。”说罢她举起茶杯，以茶代酒向谢安举杯。 谢安也拿起茶杯跟她轻轻碰了碰，语气带着调侃：“那以后酒楼就交给李娘子了，在下就安心在后头收份子钱了。” 他说的谦虚，带着一点铜臭味，配上他那一幅谦谦君子的外貌怎么看怎么不搭，李婉清忍不住乐。 “谢公子谦虚了。” “别叫我谢公子了。”谢安摆手：“叫我谢安就行，我们年龄相当，我也叫你名字就好，不用那么客套。” 李婉清点头，想想也是，后头他们相处的时间多着呢，天天公子什么的叫着的确生分了点，她也不扭捏，大方的叫了一声他的名字。 谢安挺喜欢李婉清这大气的模样，笑着点了点头。随后看了眼窗外渐高的日头，估摸着时辰不早了，便起身拱手：“今日打扰已久，我也该告辞了，不耽误你忙活了。” 说罢，起身就要离开。 李婉清连忙起身挽留，笑着道：“你难得来一趟，这会儿也到饭点了，不如留下来用顿便饭吧，粗茶淡饭，也算我聊表心意。” 谢安的推辞本已到了嘴边，目光下意识扫过桌上那还剩几颗的碱水小甜粽，那清甜软糯的滋味还留在舌尖，瞬间便把拒绝的话给压了回去。 他顿了顿，原本挺直的肩线微微松了些，声音依旧温雅，却少了几分客套：“……恭敬不如从命。” 李婉清微微一怔。 她原本以为，以谢安这般知礼的人总要客气推拒两三回，她再多劝两句才会留下。没想到他这次答应得这么干脆，几乎是想也没想就应了。 愣过之后，她眼底立刻漾开轻快的笑意：“好，那公子稍坐，我这就去厨房准备。” 能少一番来回客套，省了许多周折，她心里也是高兴的。更人相处直接些好，省的客套来客套去的。 第143章 韭菜盒子 厨房, 各种厨具应有尽有，那是这一年来李婉清不断更行迭代后用的最趁手的工具。 她走进厨房，四下看了看还有哪些食材, 心里开始盘算着做什么菜。 最近天气逐渐变暖, 许多瓜果蔬菜都跟打了农药一样冒出来, 李婉清经常会去外城一些农户手里买菜，她出手大方，要的菜也多，久而久之有几个农户就会送货上门。 可以说现在地里什么菜刚收获，明天她的厨房就会出现一份。 比如现在, 她面前就有一小筐刚从地里割下的新鲜韭菜。 绿油油、水汪汪的, 还带着清晨的露水, 别提多新鲜了。 这么新鲜的韭菜拿来做韭菜盒子，那是最好不过了。 她从面粉袋里取来面粉倒入木盆里，往里加一小勺盐增加面粉的筋性, 随后一边缓缓倒入温水, 一边用筷子快速搅成面絮，最后再下手揉成光滑柔软的面团。 这活她都做顺手了，没一会就将面团揉成了不粘手、不发硬的白白胖胖的面团，然后放在木盆里往上面盖上一块湿布，搁置在旁边让它醒发去了。 趁着醒面的功夫，她开始调制馅料。 新鲜的韭菜洗干净后沥干水分，切成细碎的末, 韭菜碧绿鲜亮，被切开后不断散发出一股微微的呛意，十分霸道。 打入两枚土鸡蛋，蛋液先下锅炒成金黄的鸡蛋碎, 放凉后再和韭菜彻底拌匀。 她往里面加入少许香油锁住水分，再加适量盐、一点点白胡椒提鲜，简单几样调料，却最能衬出韭菜与鸡蛋的本香。 馅料拌匀，香气清鲜，碧绿配着金黄，看着就开胃。 面团醒好，她没用擀面杖，直接伸手揪成大小均匀的面剂，用手掌轻轻按扁，不断按压成薄薄的圆面皮，边缘略薄、中间稍厚。 舀上一大勺韭菜鸡蛋馅，铺在面皮一侧，然后将面皮掀起盖到对面，边缘捏紧压实，再轻轻按压成半圆的盒子形状，两个面皮的连接处还捏出一圈整齐的花边，既好看又不漏馅。 铁锅烧至温热，刷上一层薄油，将韭菜盒子一个个平铺入锅。 小火慢烙，面皮渐渐变得微黄鼓起，底面烙出焦香的脆壳，再翻面继续烙。 两面反复烙制，不多时，韭菜盒子便通体金黄，外皮酥脆，内里鼓胀，浓郁的韭香混着蛋香直往外飘，勾得人食欲大动。 韭菜盒子好了，她转身就去处理下一道菜。 这也是一道硬菜，用昨天剩的没包完的糯米做的，非常经典的甜口菜肴——桂花糖藕。 她取出去年深秋就晒好窖藏的金黄色干桂花，又挑了一截粗壮匀称、藕孔细密的粉藕，洗净去皮，从一头切下一小段藕盖。 糯米已经被浸泡的软糯，一粒粒饱满透亮。她拿着小勺子，仔细耐心的一点点把糯米塞进藕孔里，再用筷子轻轻捅实，还剩下晃了晃，让糯米能够塞得均匀饱满。 填好后，把刚才切下的藕盖盖回原位，用几根牙签固定，防止煮的时候散开。 随后将整段藕放进深砂锅，倒入足量清水，加一大块□□糖、几块小红糖、几颗红枣，最后再撒一小撮桂花，盖上盖子，小火慢焖。 灶火温温柔柔地舔着锅底，锅里咕嘟作响，藕香、米香、桂花香一点点渗出来，甜而不腻，清而不淡，满厨房都是暖洋洋的甜气。 李婉清没再管它，而是转身处理莴笋去了。 她拿起一根饱满脆嫩的青莴笋，刚成熟的莴笋根部紧实、表皮鲜润，一看就嫩得能掐出水。 李婉清取来削皮刀，贴紧莴笋表皮，轻轻一推，淡绿色的硬皮便顺着刀刃卷落下来，一条接一条，利落不断，露出里面脆嫩、透着淡淡青绿的果肉，看着水汪汪的不行。 削干净整根莴笋，她在清水中来回冲净，让上面的粉尘都被冲洗干净，这才放到案板上。 左手轻轻按住莴笋，右手持刀，刀刃倾斜切入，“咔”一刀，切出一片薄厚均匀的莴笋片，接着她的速度不断地加快，“笃笃笃～”菜刀和菜板触碰间发出清脆的响声，莴笋片片透亮，叠在一处像青玉一般。 切好之后，她再将薄片码齐，刀刃落下，“笃笃笃”几声轻响，转眼间便切成了粗细均匀、绿莹莹的莴笋丝，堆在案板上，水灵清爽，看着就惹人喜欢。 又取一小块瘦肉，切成薄薄的片，用少许酱油、淀粉抓匀腌上一会儿，这样炒出来才嫩而不柴。 热锅凉油，她先把肉片滑进锅里，快速翻炒几下。肉片瞬间变色，滋滋冒香，炒到刚熟时就立马盛出来。 就着锅里的底油丢两片蒜爆香，再把莴笋丝倒进去，大火快炒。她手腕一颠，锅铲一翻，莴笋丝在锅里跳得轻快，颜色越炒越鲜绿，只炒到微微发软、还带着脆劲时，立刻把肉片倒回锅中。 然后加盐，简单调味之后，快速的大火翻炒，不过片刻，便可以直接出锅。 一盘莴笋炒肉盛在白瓷盘里，绿的鲜亮、肉的焦黄，清清爽爽，不油不腻。 这边，李婉清去厨房忙活了，谢安便在堂屋静坐等候。 第178章 他一时有些无聊，便四下打量起来，这小院的布置虽然简陋但是处处透露着温馨。 他的目光无意间扫过对面的屋子，窗户被打开用木头支着，太阳洒进书桌，书桌上李舒阳正伏案苦读。 少年眉头微蹙，似有困顿，谢安心下一动便放轻脚步，悄悄走了过去。 走近一看，少年面前正摊着一册《中庸》，李舒阳握着笔，盯着其中一句，反复默读，脸上满是困惑：“诚者，自成也；而道，自道也。” 他小声喃喃：“诚……是自己成就自己？道……是自己引导自己？不对不对，说不通，可这到底是什么意思……” 显然这句对于少年来说太过抽象，翻来覆去都悟不透。 谢安听到了她嘴里的嘟囔，瞧着少年郎一脸愁苦思索的模样，忍不住出声：“这句话，你卡在‘诚’与‘道’的关系上了。” 李舒阳被这声音吓了一跳，抬头一看，连忙起身行礼：“谢公子。” 谢安微微颔首，俯身指着那一句，用通俗易懂话给他讲解：“‘诚’，是本心真实无伪，人依着这份真，才能成就自己。而天地万物的道理，也不是别人硬塞给你的，是顺着本心、顺着事物本身发展规律，自己走出来的路。” 他顿了顿，继续说：“简单来说，心真，路才正；心诚，方能自成。不是外强求来的，是从自己心里生出来的。” 他讲的浅显易懂，李舒阳的眼睛骤然一亮，原本堵在心头的迷雾，被这几句话一点，瞬间豁然开朗。 谢安看他一点就透，心里也多了几分兴致，竟真像个教书先生一般，耐心等着他消化。 随后说：“有什么不懂的可以来问我。” 李舒阳喜不自胜，立刻翻开手边一本旧抄本，上面密密麻麻记满了他平日读书遇到的疑难，这都是他平时积累下来的难题，原本打算挑个时间去问学堂先生的。 此刻他捧着本子，仰脸满眼期待：“谢公子，这些我也不懂，您能指点我吗？” 谢安微微一笑，点头应下。 两人一教一学，一问一答，屋内只余书页轻响与低声讲解声，气氛安静又和谐。 不知过了多久，一缕清甜温热、带着米面与桂花香气的味道，从厨房悠悠飘来，轻轻漫进书房，打断了这一段难得的教学时光。 谢安坐在堂屋，闻着这股清雅的甜香，心里忍不住对待会的午食起了期待。 砂锅里，足足焖了小半个时辰，此时的藕身已经煮得软糯透亮，吸饱了糖水，呈出的诱人的琥珀色。 李婉清将藕段捞出晾凉，拆去牙签，用刀切成厚薄均匀的薄片，一片片码在白瓷盘里，层层叠叠，像花瓣一样铺开。 最后，她把锅里剩下的少许糖汁淋在藕片上，再抓一把干桂花，轻轻的撒在最上面。 金黄的桂花落在晶莹的糖藕上，香气扑鼻，软糯粘甜，入口即化，藕的清鲜、糯米的绵密、桂花的幽香、冰糖的清甜，全都融在这一片小小的桂花糖藕里。 “吃饭啦～” 李婉清的声音一响起，屋里原本还算和谐的“师徒”两毫不犹豫的放下了手中的纸笔，朝着餐厅走去。 外头在店里不断忙活的李麦秋也进来吃午饭，顺便喘口气。 谢安跟着李舒阳净手后，跟在他的身后走进了餐厅，一进餐厅，他的目光便微微一顿。 不大的木桌擦得干净，几道菜整整齐齐的摆着，热气还没散尽，香气一层叠一层，十分的诱人。 最中间是桂花糖藕，切片码得整整齐齐，琥珀色透亮，淋着亮润的糖汁，金黄桂花撒在上面，看着就雅致清甜。 一边是莴笋炒肉片，鲜绿配浅褐，清清爽爽，油光不重，满是家常香气。 旁边一盘韭菜盒子，烙得金黄鼓起，外皮带着焦香，一口咬下去该是又酥又鲜。 最边上一大海碗排骨炖藕汤，汤色清润，藕块粉糯，排骨炖得软烂，淡淡鲜香飘在空气里。 几样菜没有什么精致的摆盘，却样样用心，香气温温柔柔地漫开来，让人觉得舒服的不行。 李婉清擦了擦手，笑着走过来，语气诚恳：“没什么特别丰盛的菜，就是一顿家常便饭，希望你别嫌弃。” 谢安当即轻笑一声，语气里带着几分调侃：“怎会嫌弃。如今你做的饭菜，在城里已是千金难求，今日能在这里吃上一口，是我有幸。” 他说得认真又风趣，李婉清忍不住弯眼笑了起来。 她早看出谢安偏爱甜食，这道桂花糖藕便是特意为他做的，当下便伸手示意：“你尝尝这桂花糖藕，我特意做的，看看合不合口味。” 谢安心里微暖，应声拿起筷子，轻轻夹起一片。 藕片切得厚薄均匀，色泽温润如琥珀，糯米填得紧实，桂花香气先一步钻进鼻尖，清清淡淡，不腻不冲。 他先凑近轻轻闻了一下，甜香里裹着藕的清润、糯米的醇香，还有桂花独有的雅致香气，只一闻，心情便松了下来。 随后慢慢入口。 第一口便是绵密软糯，藕煮得极透，轻轻一抿就化开，糯米吸饱了糖水，甜而不齁，带着微微的韧劲。 冰糖的清甜、红糖红枣的醇香、藕的清香、桂花的幽香，一层层在嘴里散开，温柔地铺满舌尖，不烈、不冲、不厚重，是那种让人从嘴里舒服到心里的甜。 谢安慢慢咀嚼，眉眼不自觉地柔和下来。 他本就嗜甜，而这道桂花糖藕，甜得雅致、糯得妥帖、香得克制，一口下去，全是恰到好处的香甜。 咽下许久，唇齿间还留着淡淡的桂花香。 第144章 桂花糖藕 谢安慢慢咽下口中的桂花糖藕, 眉眼间满是对吃到美食的满足，语气真诚地赞叹：“这桂花糖藕，做得真好。清甜不腻, 软糯雅致, 很少有人能把甜做得这么干净。” 李婉清闻言嘴角不自觉地轻轻上扬, 心里不免有些高兴。 她其实早看出来了，谢安这人表面温文内敛、举止有度，一派翩翩君子的模样，私底下却藏着个嗜甜的小癖好。 今日吃碱水小粽子时，他一连吃了好几个都停不下来, 显然是对甜食尤为喜欢, 想来上次那道蜂蜜小面包应该也很合他的口味。 而今天这道桂花糖藕, 也是她特意为他做的，毕竟是未来的合作伙伴，总是要费点小心思的。 见他是真的喜欢, 她心里自然欢喜, 面上温和的笑着，将瓷盘往他那边轻轻推了推：“你喜欢就好，好吃便多吃些。” 接着她转身给旁边的李婉瑶也夹了一块，柔声道：“你也尝尝，里面有你喜欢的糯米。”李婉瑶特别喜欢吃这些东西，无论是面条、汤圆又或者是粽子，吃的比米饭要多些。 李婉瑶高兴的点头, 夹起那块桂花糖藕，吃得眉眼弯弯。 谢安吃完一块桂花米藕后，拿起汤勺，舀了一碗莲藕排骨汤。 汤色清而不淡, 藕块粉糯，排骨酥软，一口汤滑入喉中，鲜而不腻，清润回甘，暖意顺着喉咙一直落到胃里。 他轻轻点头，这汤看似家常，火候与调味都极见功夫。 接着，他伸手夹起了一个韭菜盒子。 不到巴掌大的韭菜盒子外皮烙得金黄酥脆，还带着一点点温热。 他轻轻咬开一角，外皮焦香酥脆，内里韭菜鲜灵，蛋香浓郁，汁水不油不腻，香气直扑口鼻。 他吃得斯文，却一口接一口，很快半个下肚，额角都微微沁出一点薄汗。 这一顿家常便饭，他吃得比往常任何宴席都舒服、都实在。 等到放下筷子时，谢安才微微顿了顿，他竟吃得有些过饱，小腹微微发胀，让他连呼吸都不由自主的放缓了些。 离开前，李婉清把一早说好的碱水小甜粽给他装好，装了满满的一竹篮递给他。 谢安这次半点没客气，稳稳接过来拎在手上，道了谢，才从容告辞离去。 马车上，车厢轻轻摇晃。 谢安靠在软垫上，见没有外人这才忍不住，伸手轻轻地揉了揉自己的小腹，神色依旧平静，只是耳尖微微有点热。 到底是第一次在人家家里做客，却没注意吃多了。 旁边伺候的长随看在眼里，犹豫了半晌，到底没忍住小声的问道：“爷，您今日……怎么吃这么多？您平日不是总说，过饱伤身吗？” 长随目光偷偷瞟了一眼旁边那袋粽子，心里默默嘀咕：这又是吃到撑，又是打包带走的，实在不像自家主子平日的作风啊。 谢安淡淡瞥了他一眼，没开口解释。 马车轻轻摇晃，他闭上眼，心底却轻轻叹了口气。 若是府里的厨子，也能有李婉清一半的手艺，做得这般合口、对味、又贴心，他也不介意，天天都吃到这般撑。 第179章 天刚亮透，清晨的风还带着几分清爽。 李婉清便早早起身，换上一身浆洗得干净平整的浅青色衣衫，头发一丝不苟挽起，整个人清清爽爽、利落得体。 她跟李麦秋交代了一声后便出门，一 路向内城走去。 其实她住的地方本就已是内城地界，再往深处走，那就便是皇宫左近，最核心的区域了。 御膳房分内外两处，一处在宫墙之内，专门伺候皇家饮食。另一处便设在宫外，紧邻皇城脚下，也是归御膳房管，叫御厨坊。对外营业，承接宴席、售卖些点心熟食的。 当初先帝打下江山后国库空虚的很，于是便不断想办法开源，御膳房就是他的一个开源的创收方法。 他大刀阔斧的将御膳房一分为二，除了供宫里贵人的吃食外，还要承担宫外的业务。 打着宫里御厨的名头，生意好的不得了，寻常的权贵、富商百姓，只要排得上队，都能来这儿尝一尝“御厨手艺”。 当然了，这些御厨们也有额外的收入，比如说在宫外的御厨坊里，你要是开发一道新吃食，回头这道吃食只要售卖，那就分那个御厨一成的利润。 别小看这一成，售卖数量一但大起来那利润可就不小了，所以御厨们的创新能力和创新激情那可是高的不得了。 有这分红吊着，御厨们不断地在吃食上开疆拓土，那成果是喜人的不得了，这也是为什么大晋的吃食发达的不行，许多不该出现的东西都在这时候出现了。 除了先帝开启大航海时代提早引进物种外，另一个原因就是因为这个御厨坊了。 就这么高速的发展着，御厨坊里面的东西也不断更行迭代中，这里规制严谨、厨具精良，食材更是一等一的好，是整个京城厨艺最高的地方之一。 李婉清今天要去的，便是这处宫外御厨坊。 走到朱漆大门前，她刚报上身份，便有人引着往里走。 穿过一道安静的小院，进到后侧待客的小厅里，一眼便看见另外两位大赛优胜者。 一位是张景山，身材精瘦，面色沉稳，只是看向她时，眼神依旧带着几分不服气，没什么好脸色，只淡淡点了个头，算是打过招呼。 另一位是吴金铜，年纪稍长，性子温和圆融，见她进来，立刻笑着起身：“李师傅，你可来了。” 李婉清微微颔首，回以礼貌一笑：“吴师傅，张师傅。” 吴金铜走近两步，语气随和：“没想到咱们仨，还能有机会一起进御膳坊。李娘子你上次的那道腌笃鲜可是让我们都大开眼界，我都没想到春日时鲜可以这么理解。” 李婉清客气道：“不过是些家常手艺，比起各位师傅我还差得远呢。” 两人刚寒暄两句，厅外便传来一阵沉稳的脚步声。 一个身着藏青色厨袍、腰束布带的男人走了进来，身形有些微微的佝偻，面容严肃，眉眼间带着常年掌勺的沉稳气场，正是宫里御膳房的赵主厨。 他目光扫过三人，微微点头：“三位都到齐了。” 不等三人开口，赵主厨便抬手示意：“跟我来吧，我先带你们四处看看。” 他领着三人穿过回廊，走进一片开阔敞亮的大厨房。 里头灶台林立、铜锅雪亮，案板一排排整齐干净，香料、干货分门别类，食材新鲜水灵，连通风、采光都极为讲究。 旁屋是对外售卖的窗口，香气阵阵，外头还有不少排队购买的老百姓们，另一间屋子是专门切磋、试菜的隔间，里头的器具一应俱全。 “这里是宫外御厨坊，对外售卖、承办宴席，规矩和宫里一样严，火候、刀工、卫生，半点马虎不得。” 赵主厨边走边淡淡介绍：“今日叫你们来，不是论高低，是互相切磋手艺，交流心得。” “你们在民间大赛能拔得头筹，那必然是各有绝活，宫里的师傅们也想听听你们的路子，彼此交流学习一番。” 赵主厨环视一圈现场忙碌的御厨，声音沉稳：“今日在场不少宫里的师傅，你们三人，随意选一位请教切磋都可以，不必拘束，厨艺一道，互通有无就是。” 话音一落，张景山眼底立刻亮了起来，他这次参加比赛本来就是奔着头名去的，想借此进入御膳房好和赵主厨研讨一番，可惜最后输给了李婉清。 现在听到这话不由高兴了不少，于是不等另外两人开口，他抢先一步上前，对着赵主厨深深一拱手，语气恭敬又急切：“赵主厨，晚辈久仰您大名。” “听闻您精通南北大菜，火候掌控更是天下一绝，晚辈心中正有几处疑惑，想与您请教探讨！” 赵主厨淡淡看了他一眼，略一点头：“可以。”然后抬步离开，张景山顿时喜不自胜，连忙跟在赵主厨身后，跟着他离去。 一旁，吴金铜与李婉清对视一眼，没有料到这两人就这么把他们给丢下了。没办法，两人只能客气地微微颔首，便各自散开找御厨去了。 赵主厨说的轻巧，但是李婉清扫了一眼，发展这里不仅御厨多，学徒也多，更有趣的是他们的衣裳样式并无不同，看很难分清谁是掌勺师傅、谁是打下手的学徒。 遇上什么样的人都有可能，十分考验他们的眼力。 李婉清记没有急着找人请教，反倒先放慢脚步，把整座御厨坊慢悠悠的逛了一遍。 整个御厨坊灶火烧的旺，各路御厨各司其职。 有的飞火炒菜，锅气冲天，有的拿着刻刀在那里精细雕饰，刀工尽显。有的守着一鼎大瓮，里头的汤香飘出了数十里。 一派热气腾腾、高手云集的景象，看得她眼底微微发亮，心里不由感叹，这简直就是一个厨子的快乐老窝啊。 她这里看看那里停停，走到院子里一处僻静的灶台前，她忽然被一股醇厚浓郁的香味吸引。 一位穿着厨袍的老者正低头凝神，他的面前摆着一口小砂锅，里面熬着深褐色的酱料。 他用小勺舀起一点，尝了尝，眉头微蹙，轻轻摇头，显然是觉得鲜味不足，还在反复调试。 李婉清站在一旁静静看了片刻，见他确实卡在难处，才上前一步，语气温和有礼：“这位师傅，您熬的酱，香气很足，我闻着有些心得……不知，您介意让我也尝一口看看吗？” 老者瞥了她一眼，不知道她是怎么混进来的，一个年轻人开口就说大话，让他有点不喜：“就闻一下你就有心得？年轻人，我劝你还是脚踏实地点好。” “这位师傅所言极是，脚踏实地方能长久。不过我这鼻子算是灵的，也许能帮上一点微末的忙，老师傅不妨让我试试。” 那老者直直的盯着她，见她丝毫没有退缩，半晌后才开口，语气依旧淡淡的：“罢了，你倒有点胆子。这酱我熬了许久，鲜味总也提不上去，你尝尝看，到底是哪里出了问题。” 李婉清笑着点头，随即从衣襟下摆的暗袋里，摸出一只小巧玲珑的银勺。 这是她做厨子以来养成的习惯，随身带着，遇到好的酱汁、好的汤头，都想舀一点尝尝，久而久之，便成了规矩。 老者原本漫不经心的眼神，在看到那只亮闪闪的银勺时，微微一顿，随即轻轻点了点头，神色间多了一丝认可。 他心里清楚，厨师这行，随身带勺是规矩，这是个懂行的小姑娘，于是神情不由好转了不少。 语气也缓和了些许：“既然是行内人，那便尝尝，说说你的看法。” 第145章 美味酱汁 李婉清握着那只小巧的银勺, 伸手在锅里舀起一小勺浓稠的酱汁。 她眉眼微垂，嘴唇轻抿了一口，没有吞下去, 只是将酱汁抿在舌尖, 慢慢的抿, 细细的品，嘴里不断的分析酱汁的味道。 浓稠的酱汁在舌尖化开，一股极厚重、极纯粹的蚝鲜气瞬间在口腔弥漫。 咸、鲜、醇、香。 蚝香浓郁，熬得酱汁绵稠带着略微的胶质，余味悠长, 几乎挑不出毛病。 她缓缓睁开眼, 眼底带着几分赞叹：“师傅, 您这是用鲜生蚝慢熬出来的蚝油吧？蚝香足，胶质厚，鲜得醇厚, 火候与用料都无可挑剔。” 老者一愣, 上下打量她一眼，语气终于松快了些：“小姑娘有点本事，一口就尝出是生蚝熬的。不少人吃了都只说鲜，却说不上是什么东西。” 他随即往前凑了凑，眼神急切：“你既然尝得出来，那你说说，我这蚝油, 到底差了点什么？总觉得少了一口魂，鲜味总差那么一点。” 李婉清微微一笑，将手里的勺子收起，转身到旁边的调料台寻摸了一阵, 从上面取下一只小小的白瓷罐，里面是白糖。 第180章 她只捏起一点点，轻轻撒进蚝油锅里，再用勺子轻轻的搅了几圈。 不过一瞬，一股更浓、更透、更鲜的香气猛地炸开。 原本厚重沉郁的鲜，被那一丝微甜一勾，瞬间变得清亮鲜甜，蚝香像被唤醒了一般，直直往上冲，香得人鼻尖一震。 老者一怔，猛得用鼻子用力一吸，眼睛瞬间瞪圆，满脸不敢置信。 他连忙拿起勺子，舀起一勺送入口中，缓缓闭上眼，眉头舒展，舌尖搅动，轻轻一咽，许久才睁开眼，连声道：“妙！妙啊！” “只这么一丝糖，竟把蚝油的鲜全给提了出来，不甜不腻，反倒鲜得更透、更活、更有层次……我研究了几个月，竟然没想过这一层！” 他看向李婉清，眼神彻底变了，从一开始的不屑，变成了对于后辈的欣赏。 老者捧着那锅提香后的蚝油，闻了又闻，尝了又尝，脸上却慢慢的浮起一丝惋惜，轻声感慨：“酱是好酱，鲜也真鲜，可……太费食材了，算不得一道亲民的好酱。” 李婉清点头，的确，熬蚝油的确十分费食材，主要是这个时代的提取手法还是笨拙了一些，做不到工业化的提取。 老者指了指不远处墙角堆得老高的生蚝壳，苦笑一声：“不瞒你说，这段时间我一门心思就想着熬蚝油，我就想着这生蚝这么鲜，要是能做出调料来，一定能给菜肴提色不少，结果还真给我熬成了。” “可你看看，几十斤生蚝肉，火不停的搅着，熬上大半天，到头来就剩这么小半锅，成本高得吓人。” “别人寻常人家根用不起，就连我们御膳房自己用着都心疼。” 李婉清听了，看了一眼锅里的蚝油，眉头微挑：“几十斤生蚝就熬了这么点？” 老者叹了口气：“是啊，鲜是鲜，可耗损太大，终究难成为像酱油、豆酱这样的常用调味。” 李婉清瞧他这幅苦恼的模样，忍不住开口：“老师傅，我先前在家，也琢磨过怎么熬蚝油，倒是摸出一个成本低、鲜味不减的法子。” 老者眼睛“唰”地一下就亮了，身子都往前倾了倾，语气急切：“哦？你还有这本事？快说说，是什么法子？” “说着讲不清。”李婉清挽了挽衣袖，语气爽快：“我直接做一遍给您看，咱们边看边探讨，看看我这路子有没有问题。” “好！好！”老者连连点头，立刻让开灶台：“这里厨具、食材都随你用！” 李婉清挽起衣袖，站在灶台前，动作稳而利落，开始熬制蚝油。 许是为了研究，这边有许多清洗干净的生蚝。她先取来洗净的生蚝，用小勺轻巧地将蚝肉一一剔出，放在干净的瓷盆里。 她的动作很轻，没有破坏生蚝肉的表皮，约摸挖了小二十斤的生蚝，装了满满一海碗的蚝肉后便停手，用清水轻轻冲洗一遍，将上面的生蚝壳的碎末冲掉。 接着将蚝肉倒进忍里再换一遍清水，轻轻的漂洗蚝肉，随后把蚝肉捞出沥水备用，盆里的洗蚝肉的水也没有倒掉。 老者在一旁看着，见她把洗蚝肉的水都留着，已经有些好奇，等看到她将一堆清洗干净的生蚝壳全部倒进大铁锅，更是忍不住开口： “姑娘，这……壳也能下锅熬？” 李婉清一边将刚才留下的第二遍清洗蚝肉的清水倒进锅里，然后加清水没过蚝壳，一边轻声回道：“老师傅有所不知，蚝的鲜味，不只在肉里，壳里也藏着海味的底子。” “用壳借味，不用死磕蚝肉，鲜气照样足，还能省下大半成本。” 老者恍然大悟，连连点头，眼睛一眨不眨地盯着锅。 大火不断燃烧着，锅里很快就沸腾起来，慢慢的浮起泡沫来。她拿起竹篾将上面的泡沫慢慢撇去。 小半个时辰过去，锅里的汤水从满满一锅，慢慢收浓成了小半锅，颜色微微泛白，一股清鲜的海气已经飘了出来。 李婉清用漏勺将生蚝壳尽数捞出，只留那锅清亮的鲜汁，再把刚才沥干的蚝肉全部倒进去，继续小火慢熬。 她拿着锅铲轻轻的推动锅里的蚝肉，动作非常的轻，没有破坏蚝肉正常的外形。 又熬了约莫两刻钟，蚝肉的鲜味彻底融进汤里。她将蚝肉一一捞出，放在干净盘子里，回头对老者笑道：“这蚝肉别丢，晒干之后，炒菜、炖汤时放一点，依旧鲜得很，一点不浪费。” 老者看得连连称奇。 李婉清取来干净的纱布，将锅里的蚝汁仔细过滤两遍，滤尽碎渣与浮沫，只留下清透醇厚的原汁，放在一旁静置。 她没有立刻将过滤好的生蚝汁重新倒回锅里熬煮，而是把刚才的锅刷洗干净，烧干水分，随即放入几块冰糖，小火慢慢炒起糖色。 铲子顺着锅底轻轻推搅，冰糖一点点融化，从浅黄变成透亮的金红，香气甜润不焦。 她一边炒，一边轻声对老者说：“用其它调料来调色可能不够润，炒一点糖色，蚝油色泽会更红亮，也更好看。同时着糖份也会激发蚝油的鲜甜。” 老者一听，眼睛瞬间亮了，一拍大腿：“对啊！我怎么没想到这一层！” 他扭头瞥了眼自己之前熬出的蚝油，颜色黄扑扑的，浑浊暗淡，就算味道再鲜，卖相也实在难看，实在登大雅之堂。 等糖色炒得红润透亮，李婉清这才将过滤好的蚝汁原汁缓缓倒入锅中，然后拿出锅铲继续打圈搅着，让糖色与蚝汁彻底融合。 她往锅里加少许的细盐打底提鲜，随后调了一点水淀粉，慢慢淋入。 “水淀粉能让蚝油更稠厚、更挂勺，尝起来口感也更绵密。”一边说着，她手里的锅铲却没停，不断顺着锅底打圈搅拌，一刻也不松懈。 锅里的汤汁翻滚，水汽不断“滋滋”往上蒸发，香气越来越浓，颜色慢慢的变得枣红油亮起来。 随着水分不断收干，锅中液体越熬越稠，铲子划过锅底，能拉出细腻的薄芡，蚝香与糖香缠在一起，醇厚又鲜甜。 李婉清手腕稳而有力，长久的搅动下来她的动作依旧均匀，能够看出她的功底十分的扎实。 直到汁水收得恰到好处，浓稠油润，她这才停手。熄火的一瞬，整锅蚝油的香气彻底被激发。 一旁的老者看得目瞪口呆，他的眼睛一直盯着锅里那红润诱人的蚝油，半天只吐出一句：“这……这才是能摆上台面的好蚝油啊！” 不像刚刚他熬出来的那锅，他瞥了一眼旁边那锅已经凉透，变的黄朦朦、略显浑浊的蚝油，一下觉得刚刚还觉得很不错的蚝油瞬间就觉得上不了台面了。 这边熬蚝油的动静不小，蚝油的鲜香一波接着一波漫开，很快就吸引了旁边几位御厨驻足围观，探头探脑地朝灶台里瞧，眼神里全是好奇。 一位年纪与老者相仿的御厨挤了进来，一看锅里那色泽红亮、香气扑鼻的蚝油，当即笑着开口：“老孙，你这蚝油总算是熬成了啊！” 孙来顺也就是刚刚跟李婉清一起熬蚝油的老御厨还没应声，那老人便又摇起头，语气带着几分惋惜：“不过你这熬出来又能如何？” “你那法子我知道，几十斤生蚝才熬这么一小锅底，别说寻常百姓家买不起，就算是富贵人家，也舍不得拿这么金贵的东西当调味酱用啊。” “煮两三道菜就见底，谁舍得这么造？”十几斤生蚝熬这么一点，用一次心疼一次，根本没有推广的可能。 孙来顺听了也不恼，反倒得意地扬了扬下巴，伸手指了指旁边李婉清刚熬好，装进小瓷罐里的蚝油，笑着对老友道：“你先瞧瞧这个，猜猜看，这一罐蚝油，我用了多少生蚝？” 那老人凑近看了看瓷罐分量，又闻了闻浓郁的鲜气，想都不想便开口：“看这色泽这稠度，少说也得大几十斤，近百斤的生蚝吧？不然熬不出这等滋味！” 孙来顺顿时哈哈大笑，转头看向一旁的李婉清，眉眼都亮了：“姑娘，你来告诉他，让这老东西开开眼界！” 李婉清浅浅一笑，语气平和地对那老厨人道：“回老师傅，这一罐蚝油，只用了约莫二十斤生蚝。” “什么？！二十斤？” 那人闻言一愣，眼睛瞬间瞪得滚圆，声音都拔高了几分，满脸不敢置信：“二十斤生蚝能熬出这么一罐？还这么鲜，这么稠？这怎么可能！” 孙来顺见状，笑得更得意了，捋着胡子得意道：“傻眼了吧？你也有今天！这姑娘可比你我聪明多了。” “熬蚝油哪里只能靠蚝肉硬熬？蚝壳一样能入锅提鲜，和蚝肉同煮，鲜气半点不少，耗料却少了一大半。” “就连这熬完的蚝肉，熬的时候仔细点，回头捞出来，晒干了还能接着入菜，一物两用，成本自然就降下来了！” 第181章 那老厨人听他这般嘚瑟，当即翻了个白眼，毫不客气地戳破：“你得意什么？你自己原先熬得出来吗？还不是多亏了这位姑娘出手，你才做成的！” 孙来顺也不生气，他十分坦然的点头：“是啊。”他郑重地看向李婉清，语气无比认真：“他说得对，这本来就不算我的。姑娘，这蚝油能成，全靠你的指点和方子，这配方，完完全全是你的。” 他顿了顿，语气越发恳切：“回头你跟御膳房签一份合约，将来这蚝油对外售卖，红利分你一成，每卖一罐，都有你的分红，绝不让你的手艺白白埋没。” 李婉清闻言连忙摆手，神色谦逊：“孙师傅万万不可，您本就已经研究好了，我不过是稍作改进，举手之劳罢了，实在当不起这般厚赠。” 她不过是占了一个时代的便利，提早知道了这个法子罢了。 “改进？”孙来顺立刻摇头，语气坚定：“不，若不是你，我这蚝油要么成本高得用不起，要么卖相丑得拿不出手，一辈子都上不了台面！你就别推辞了。” 说到这儿，他忽然一拍脑袋，连忙开口：“对了，老夫还不知道姑娘你的名字，回头我便去找赵主厨，让他把合约备好。” 李婉清微微垂首，轻声回道：“晚辈李婉清，今天是受邀来御厨坊参观交流的。” 话音刚落，刚才还一脸正色的孙来顺猛的转头看她：“你……你就是李婉清？” 第146章 调料配方 李婉清轻轻点头, 温声道：“是，晚辈正是李婉清。” 话音一落，孙来顺那双略微浑浊的双眼瞬间亮得惊人, 上前一步, 手紧紧的拉着李婉清：“李姑娘！那天你在天下鲜食复赛上做的那道蟹粉豆腐, 鲜得异于寻常，我听赵主厨回来提过一嘴，你......” 他停顿了一下，最后压低了声音用气音询问，声音不大, 但是李婉清却能听的清清楚楚。 “你是不是往里面加了一些菌菇调制的特殊调料？” 他盯着李婉清, 眼神里满是求证的期待, 显然为这个问题琢磨了许久。 “我琢磨了许久，单用蟹粉提不出那种清透的鲜，我猜是菌菇！”虽是询问, 但是他语气里满是笃定。 李婉清微微一怔, 随即笑着颔首：“孙师傅好眼力，正是菌菇类。” 孙来顺一听，激动得一拍大腿，转身就往内室快步走去，脚步轻快一点都看不出像是上了年纪的老人。 不过片刻，他便攥着一只青釉瓷瓶匆匆折返，身后还跟着闻声而来的赵主厨, 以及一脸错愕的张景山。 孙来顺把瓷瓶递给李婉清，语气里带着一丝骄傲：“你尝尝，看看是不是这个？” 李婉清接过瓷瓶，轻轻拔开瓶塞。 一瞬间, 一股清透干净，极具穿透力的菌香鲜气扑面而来，让人精神一震。 她手微微倾斜，倒出一点点在手背上，浅褐色的粉末研磨的非常细腻，她微微低头，用舌尖轻轻一抿。 粉末入口即化，一股鲜灵醇厚的味道瞬间弥漫口腔，带着一股菌子独有的清香，这种既不抢味又能把食材本身的鲜度往上拔高一截的鲜香，正是她蟹粉豆腐里的点睛之笔。 李婉清眼底一亮，抬眼肯定的说：“孙师傅，就是这个。” “哈哈哈哈。”孙来顺放声大笑，满脸都是得意，捋着胡须连连点头。 “果然！果然如此！小赵一跟我描述那股鲜味，我就猜到，你一定是把多种菌菇烘干、焙香，再细细磨成粉！” “我这瓶是我用几种鲜菌配的，鲜度够，就是一直没敢确定。” 李婉清心中暗暗佩服，这位孙师傅仅凭旁人几句描述，就能凭借厨艺的直觉，一步步推敲、复刻出这道秘制的菌鲜粉，这份嗅觉、味觉、经验与悟性，绝非寻常厨师可比。 这是真正浸淫厨道一辈子的大宗师！ 孙来顺笑罢，这才注意到一旁静立的赵主厨，当即抬手招了招，语气干脆利落：“小赵，你过来！” 赵主厨走上前，神色依旧沉稳，却带着几分恭敬。 孙来顺指了指一旁那罐色泽红亮的蚝油，又看向李婉清，语气郑重：“这姑娘方才帮我把蚝油彻底做通了，成本大降，鲜度更胜从前，配方是她的，功劳也是她的。” “你回头立刻拟一份合约，御厨房今后售卖这蚝油，分她一成红利，一分都不能少。” 李婉清一听，连忙再次摆手，急声道：“孙师傅，真的不用，我只是略作指点，当不起这么重的分红……” 赵主厨刚要开口，孙来顺便一摆手：“一码归一码。方子是你盘活的，成本是你降下来的，卖相是你提上去的，这功劳谁也抢不走，该是你的，就是你的。” 李婉清却依旧轻轻摇头，神色诚恳又坦然：“孙师傅，您的好意我心领了，可这分红我真的不能要。” “这蚝油的底子，本就是您研究许久的心血，我不过是在您的基础上，学了旁人的一点小法子稍作改动。” “这东西最早也不是我发明的，我只是从前见过别人研究，跟着学了几分而已，算不上我独创的配方，实在不好意思拿这份分红。” 她语气平和，带着不容推脱的认真，半点没有要占便宜的意思。 主要是李婉清觉得这个熬制蚝油的方法本来就是她在前世的时候学的，那时候网上的资料多的是，随便一搜索就有，这蚝油根本不是她琢磨出来的。 再一个，孙来顺离成功只有一步之遥了，成品已经出来了，回头进一步的更新迭代那会简单上许多，不过是时间上的关系罢了。 于情于理，这个分红都不能归她。 孙来顺瞧李婉清神色诚恳，半点不作伪，也就不再勉强，轻轻叹了一声：“罢了，既然你不要，我也不硬逼你。不过，这分红我一个人拿着，心里也不踏实。” “回头就以你的名义，把这笔钱全数捐去城外的育善堂，给那些孤苦孩子添些口粮衣裳，也算做一桩福事，你看如何？” 李婉清眼睛微微一亮，当即点头：“孙师傅此举再好不过，我心中自然是十分愿意的。” 见他们聊完了，一旁的赵主厨这才插的进空说话，他看向孙来顺，语气带着几分恭敬与意外：“师傅，您今日怎么也到御厨坊来了？” 这话一出口，现场几人都愣了一下。尤其是张景山，整个人都僵在原地。 他早前就听过传闻，赵主厨当年在天下鲜食拔得头筹进入御膳房后，拜了一位隐世的厨艺大宗师为师，之后一路稳扎稳打才坐上如今宫里御膳房主厨的位置。 他万万没想到，眼前这位看着普通的老者，竟然就是赵主厨那位传说中的师傅。 张景山看向孙来顺的眼神，瞬间从随意变成了敬畏，再看向李婉清时，心里更是五味杂陈。 李婉清闻言也骤然一怔，心底暗暗讶异，她只当孙来顺是御膳房里资历深厚的老御厨，万万没料到，他竟是赵主厨的师父，来头这般大。 不过她很快就收敛了神色，自己又不图人家什么，他是什么身份就没有那么重要了。 孙来顺却浑不在意地摆了摆手，语气随意：“跟老何出来琢磨琢磨调料罢了。你忙你的去，我这儿还跟婉清有话要聊。” 赵主厨对自家师父这随性又执拗的脾气，早已是无可奈何，闻言只得恭恭敬敬行了一礼，不再多言。 他转头看向一旁的张景山：“张师傅，咱们回去吧，方才未研讨完的火候技法，咱们接着细说。” 张景山连忙收回目光，自己无缘与孙来顺这等大宗师级别的人物近身请教，便更要牢牢抓住眼前与赵主厨学习的机会。 他当即收敛心神，恭声应下，紧跟着赵主厨转身离去，继续潜心研讨厨艺。 周围围观的御厨与学徒见没了热闹，也渐渐散去，方才拥挤的小院，很快便清静下来。 人都走的差不多了，孙来顺这才仔细打量李婉清。他看着眼前的姑娘，越看越是欣赏，忍不住笑着叹道：“你这女娃，年纪轻轻，心思却巧得很，厨道上的点子更是一绝。” “竟能想到把各类菌菇烘干磨粉提鲜，这法子既提取了菌菇的鲜又摈弃了它厚重的口感，实在是妙！” “我研究了这么久的调料，怎么就没早一步想到呢？” 李婉清微微垂眸，语气谦逊温和：“孙师傅过奖了，我不过是吸取前人的智慧，站在诸位老师傅的肩膀上琢磨了一点小门道，算不得什么厉害本事。” 第182章 孙来顺摆手，眉眼间满是不容拒绝的热切，他板着脸道：“你这女娃，别总把谦逊挂在嘴边。能把菌菇提鲜用到极致，这本事是你自己悟出来的，旁人想学都学不来！” 他说着，便不由分说地把李婉清往屋子里拽，那里面有他研究的不少东西：“我这儿还有好几样秘制小调料，正愁没人一起试味。你过来，咱们俩一起琢磨琢磨，定能把这味儿再精进几分！” 这话刚落，旁边另一位一直没走的老何立刻不乐意了，快步上前一步，一把将李婉清从孙来顺手里拉了回来，笑骂：“老孙头，你这就不地道了！哪有这么强拉人的道理？婉清姑娘又不是你一个人的徒弟。” 他转头看向李婉清，脸上立刻堆起和善的笑，语气热情得很：“李娘子，我这边也试了几种新法子，正想找个懂行的帮我尝尝看。” “你也过来，咱们一起探讨探讨，保准让你有新收获！” 孙来顺见状，顿时沉下脸，眉头一皱，气呼呼地嚷道：“哎！你怎么回事？明明是我先跟婉清约好的，哪有你半路截胡的道理？规矩懂不懂！” “我截胡？”老何也不示弱，提高了声音骂：“你这老东西，见人家姑娘聪明，就想独吞人家的时间，也太霸道了吧？婉清姑娘时间宝贵，哪能只跟你一个人耗着！” 两人你一言我一语，声音都拔高了几分，像是村口老人吵架一般，不过他们骂归骂，语气里却满是打趣，瞧样子两人都半点没有真生气的意思，反倒透着几分老顽童般的可爱。 李婉清被两人一左一右拽着，头也疼的厉害，感觉自己两个耳朵旁闹腾的不行。 她赶忙抬手示意：“二位师傅别争了，今日时间还充裕，我们一个个的研究过去。” “就算咱们今天琢磨不完，晚辈明日也可以再来御厨坊，陪二位师傅一起试味。” 她顿了顿，目光在两人之间转了一圈，笑着提议：“不如，咱们先过去看看二位师傅各自的新方子，然后轮流尝尝，咱们一起探讨，这样岂不更好？” 两人闻言相视一笑，也觉得这个法子好，原本的较劲瞬间烟消云散。 “哎！这法子好！这法子好！”那老何立刻点头应下，一把拉住李婉清的胳膊，就往自己的灶台边走，“走走走，先去我那边，我那 方子你肯定没尝过！” 孙来顺虽然还有点不高兴，但是还是默认了李婉清说的三人一起研究的法子，只能悻悻地跟在后面，嘴里还小声嘟囔着：“明明是我先来的......” 第147章 炭烤蒜蓉生蚝 李婉清一连几日都往御厨坊跑, 跟着孙来顺几人一起切磋厨艺，钻研一些技法，几日下来她的收获颇丰, 手里的厨艺与见识, 都比从前又精进了一大截。 这天中午, 她从御厨坊回来，车上装着一大框沉甸甸的生蚝。这东西在华阳县不算难得的东西，可到了京城，便成了稀罕物，寻常人家很难买到。 这是孙来顺特意塞给她的, 让她带回家熬蚝油用。可李婉清手里已经有了一罐现成的蚝油, 便不打算再熬, 心里反倒盘算着怎么处理它。 近来天气渐热，傍晚晚风一吹带着凉意，要是用炭火烤上一打蒜蓉生蚝, 再配些小烧烤, 那最是惬意不过。 到家后她将生蚝放好，便走到前头吩咐在那里跑腿的果子：“你去一趟安康坊的谢家，请谢安公子过来一趟，就说我找他商量一下酒楼的事，顺便吃顿便饭。” 御厨坊的事已经办妥，接下来该忙活酒楼的事了，正好趁今日一边吃烧烤一并细说。 果子脆生生的应下, 立刻拿了帖子就出门，他是土生土长的京城人，李婉清一说他就知道在那里。 见他跑远，李婉清也转身回了小院, 开始忙活起来。 生蚝很新鲜，崎岖的外壳带着海泥与海水的潮气，一股浓郁的海腥味非常明显。她将生蚝搬到了井口旁，拉过一张凳子拿起一把鬃毛小刷，就着清水开始细细的刷洗，仔细的藏在将壳缝里的泥沙一一刷净。 一筐生蚝看着多，实际上刷洗下来倒是没有多少，没一会，生蚝就清洗干净了。 随后她拿起一把薄刃小刀，顺着生蚝的侧面缝隙中插入，手腕轻轻一旋、一挑，紧闭的蚝壳应声弹开，她拿着刀小心的划断柱肉，这是她的一个小习惯，柱肉用刀提前划开，到时候吃生蚝就可以一筷子夹起。 她的动作小心，生怕破坏蚝肉的完整。 接着，她用手指轻轻按住生蚝肉，连壳带肉的翻整，倒掉上面多余的海水，接着再一只只复原，码在原壳上，摆在盘边的盘子里备用。 处理完毕，她端着生蚝走回院中，那里早已支好了烤架，里面的炭火已烧至通红，周遭的空气被炙烤的微微扭曲，正是烤海鲜的好时候。 她将一只只带壳的生蚝平稳的摆上烤架，炭火微舔蚝壳，温度慢慢渗入。 不过片刻，蚝肉微微收缩，壳内渗出清透的蚝汁，发出极轻的“滋滋”声，鲜润的海香味被一点点烤出来，清而不腥。 李婉清摆好生蚝后便转身回到灶前，专心调制炭烤生蚝的灵魂所在——蒜蓉酱。 她挑出几个饱满新鲜的大蒜，横刀将蒜头蒂切掉，快速的去皮，一瓣瓣洗净沥干后，再放在案板上，用刀刃压着蒜头斜斜拍下。 “咔嚓”一声，蒜粒应声裂开。 她握着刀将蒜头细细剁碎，先粗剁再细切，直到蒜蓉末变的细碎均匀、呈现不大不小刚刚好的颗粒感时，才停下动作。 剁好的蒜蓉分作两半，一半盛入碗里，随后往里面加入少许的细盐、白糖、酱油，再滴两滴香醋提鲜解腻，最后舀上一小勺前几天才熬好的蚝油，用筷子轻轻搅匀。 她另起小锅往里面挖了好几勺猪油，待油温不断升高，微微泛起青烟时，便端起小锅将热油淋在那一半加了调料的蒜蓉上。 “滋啦”一声脆响，金黄的油花在碗里快速翻滚丝丝缕缕的溅起油花，蒜蓉刚接触到热油的瞬间就被彻底激发，散发出一股浓烈却不呛鼻的香味，香气直冲鼻尖。 她拿起刚刚预留的另一半生蒜蓉加进碗中，与熟蒜蓉掺在一起，再切一点辣椒沫进去。 生蒜、辣椒的鲜辣与熟蒜的浓香交织在一起，咸甜平衡，鲜气绵长，一碗色泽金黄、香气扑鼻的蒜蓉酱便成了。 火苗轻轻舔着蚝壳，生蚝慢慢受热，鲜美的汁水渐渐在壳中积蓄，淡淡的海香先一步飘了出来。 李婉清守在烤架旁，等蚝肉半熟、汁水微沸时，她才端起方才调好的蒜蓉酱，用小瓷勺均匀地舀起，满满的铺在每一块蚝肉之上。 金黄的蒜蓉裹着油光，盖在嫩白的蚝肉上，一遇高温，瞬间香气炸裂，热油的香、生蒜的鲜、熟蒜的浓，混着蚝肉本身的海味，在炭火的烘烤下层层翻涌，香气霸道又勾人，飘得满院都是。 她微微晃动生蚝，让每一只生蚝受热均匀，蒜蓉在火上慢慢变得微焦，边缘泛起浅黄，生蚝是汁水不断在壳中翻滚冒泡，鲜气与蒜香彻底交融在一起。 不过片刻，浓郁的蒜香混着生蚝的鲜气，一股脑儿飘满整个小院，香得人鼻尖发颤，连路过的风都带着馋人的味道。 等到蒜蓉焦香扑鼻，蚝肉汁水鲜香时，李婉清才将烤好的生蚝一一夹起，码入盘中。 刚离火的碳烤生蚝还在滋滋作响，蒜蓉金黄焦香，蚝肉肥嫩饱满，一口下去，鲜、香、嫩、滑全在嘴里化开，烟火气与海味浑然一体。 除了生蚝，她还准备了不少烧烤食材，肉串、菌菇、蔬菜，还有她之前做的一些肉丸子等等，全都送上烤架开始炭烤。 谢安到的时候甜品铺已经没有多少顾客了，李麦秋跟前头的伙计交代了一声便带着他一起去了后院。 人还未完全进门，那股勾人的香气便先撞进鼻腔，鲜、香、热、辣，层层香味缠在一起，让人脚步都不自觉放慢。 他抬眼望去，只见小院中炭火慢烤慢起阵阵香烟，李婉清正垂眸守在烤架前，微微俯身，一手拿着烤串，一手刷酱，神情专注而认真。 火光映在她脸上，柔和又明亮，她沉浸在烟火里，一脸的专注，好似周遭的事情都吸引不了她，自有一方小世界。 这幅模样，让谢安不自觉被吸引目光，一时有些愣神。 “谢大哥，你来了！” 李舒阳看到谢安后便向前迎来，他的语气轻快，早已没了最初的拘谨。 自从那日谢安为他讲解书中疑难，两人便亲近了不少，如今一口一个“谢大哥”，喊得自然又热络。 谢安回过神，笑着点头应声，迈步走进院中，手里还提着一壶酒。 第183章 李婉清听见声音，停下手中动作，抬眼看去，见到来人眉眼弯起：“来了，稍等会，马上就能吃了。” 她目光下移，落在他手上的酒壶，忍不住笑：“你来便来，何须这般客气，还带东西。” “刚得的好酒，便想着带过来给你尝尝。”谢安将酒壶轻轻的放在石桌上，唇角噙笑：“这是紫苏酒，倒不醉人，清清爽爽的配着这些烤物刚刚好。” “行，那待会就一起尝尝。” 李婉瑶乖乖坐在石桌旁，她的面前摆着两只肥硕的炭烤生蚝，金黄的蒜蓉铺在雪白的蚝肉上，刚从烤架上下来还热气腾腾，香气直钻鼻腔。 她深深咽了一口口水，很想大咬一口，脑海里立刻响起大姐的叮嘱：“瑶瑶，生蚝有点烫，要晾一会儿再吃。” 可那股鲜香味实在太勾人。 小姑娘实在忍不住，偷偷的撇了一眼李婉清，见她正和谢安聊着，便小心翼翼地伸出小手，想去碰碰生蚝的外壳，看看凉透了没有。 指尖刚触到生蚝的壳，一股灼烫感瞬间传来，她吓得猛地一哆嗦，小手飞快缩回，指尖已经被烫得微微有些泛红。 她连忙把发烫的小手凑到耳边，用自己的冰凉的耳尖降温，还还是很烫，最后把手紧紧贴在石桌上才稍微好受一点。 这下李婉瑶彻底学乖了，眼巴巴地盯着盘子，再也不敢伸手，只能干等着了。 一旁的谢安可比她有经验多了。 他拿起一双细巧的筷子，轻轻插入蚝肉与蚝壳的缝隙，灵巧地一挑，就将肥嫩的蚝肉连着上面铺的厚厚的蒜蓉酱，一并稳稳夹起。 没有丝毫犹豫，他直接将这一整只生蚝送入口中。 牙齿刚咬下去，一股滚烫滚烫的鲜汁就在嘴里炸开，热辣烫口，却又醇厚得惊人。 谢安眉峰微微一动，忍不住倒吸一口凉气，舌尖被烫得轻颤。可那股浓郁的蒜香混着蚝肉的鲜甜，霸道地填满了整个口腔，美味得让人无法抗拒。 他微微吸了几口凉气，快速咀嚼几下，让舌尖的热度稍稍褪去，随即轻轻一咽，喉结轻轻滚动。 咽下的瞬间，他才长长的舒了一口气，眉眼间尽是满足的神色。 一只生蚝落肚，谢安这才后知后觉地回过神来，方才为了那口热鲜，他顾不得仪态，烫得吸气又急着吞咽的模样，此刻回想起来，竟有些狼狈。 他下意识抬眼，目光扫过桌旁，顿时松了一口气。 只见李婉瑶正捧着蚝壳小口吸溜，也被烫得直龇牙，李舒阳更是夸张，满嘴油光，连蒜蓉都粘在嘴角，连李麦秋也是，都顾不上斯文，吃得满脸通红。 这么一比，谢安那点狼狈的尴尬瞬间就被淹没在热闹的烟火气里。他忍不住弯了弯唇角，心里松快了不少。 他松了口气，反应过来后又觉得有点好笑。“真的是。”他笑着摇了摇头，低喃了一声，随后收回所有思绪，将注意力放回这顿别具一格的晚食中，不过神色却松快了不少。 一连吃了几口后，谢安这才提起桌上的酒壶，给李婉清倒了一杯，又给自己满上一杯。 因着李麦秋还要去前头忙活，几个孩子更是不能沾酒，便只给他们添了冰镇的酸梅汤。 酒壶一开，一股清冽又带着淡淡紫苏清香的酒香瞬间溢散开来。那香气不冲不烈，温润得很，带着春日草木的清新气息，一闻就让人心情舒畅。 李婉清鼻尖轻轻耸动，目光落在杯中那橙黄透亮的酒液上，看着酒液顺着壶口缓缓注入白瓷杯盏，酒花轻轻漾起，忍不住轻声赞叹：“好酒！” 谢安给她推过酒杯，温声笑道：“这是从姑苏送来的紫苏果酒，喝着不辣口，清润顺口，眼下配着烤物，刚好能解腻。” 他说着，自己也端起酒杯，指尖轻轻摩挲杯壁，小口的抿着。 他本是沾不得酒，一杯烈酒入喉便头晕脸红，因此平日里也极少碰酒。可这种果酿，不容易醉人，喝起来清甜温润，又带着紫苏的独特香气，他倒是能喝上几杯，也不碍事。 谢安抿了一口果酒，淡淡的酒液顺着喉咙滑进心里，周身都松快了不少。 他放下酒杯，随手拿起旁边铁架上烤得滋滋冒油的肉串，轻轻咬下一口。外焦里嫩的肉质混着炭火的焦香，在口腔里细细化开，那股畅快淋漓的劲，从舌尖一路蔓延到心底。 他忍不住眉眼弯弯，笑着对李婉清说：“你这日子倒是过得有滋有味，倒比我们天天对着案牍，循规蹈矩的生活，舒服太多了。” 李婉清正用细瓷小勺慢慢舀着碗里的甜品，闻言抬眸，浅浅一笑，语气带着几分自得：“哪有什么大本事，不过是守着些烟火气，胡乱吃些罢了。” 她说着，将小勺轻轻搁在碗边，目光落在谢安手中的烤串上，眼底带着笑意：“倒是你，倒是比我们整天忙碌不停的要自在多。” 谢安闻言，低笑一声，将烤串往嘴里送了送，含糊道：“自在是自在，可太自在了也无聊。” “今日也是难得能在你这里松快点。”谢安不知道是因为喝了酒的缘故还是被这具有烟火气的氛围感染了。 他眼眸带着一丝水汽，半是玩笑半是认真的说：“下次再有这种闲事，记得叫我。” “行，你记得带酒就行。”说罢，李婉清举起杯子朝他扬了扬：“美食配美酒。” 这幅贪酒逗趣的模样，让谢安忍不住乐：“行，给你带。” 第148章 面线糊 四月下旬, 惠风和煦。 李婉清与谢安一同站在一座三层高的酒楼前，那就是之前两人说定的谢安拿来入股的酒楼。 她抬眼望去，只见整座酒楼青砖瓦黛、飞檐翘角, 六根朱红立柱在门口支起, 瞧着就气派稳重。 门前车马往来不断, 行人衣着光鲜，大多都是一些权贵子弟与富商主顾，还有不少附近国子监的学生，往来人流稠密却不杂乱，一看便是京城最金贵的地段之一。 只一眼, 李婉清便喜欢上了这栋酒楼, 她心里忍不住噼里啪啦的敲起了算盘：这地段、这格局, 竟比她先前预想的还要好上数倍。 难怪牙行会报出那么一个天文数字呢！ 谢安瞧出她眼底的欣喜，唇角微扬，伸手做了个请的姿势：“走吧, 我们一起进去看看。” 李婉清欣然应允。 二人一前一后踏入酒楼, 最先入目的是一楼的大堂。 空间开阔敞亮，地面铺着青石板，平整干净。左右两侧摆着十余张方桌与长凳，桌椅皆是上好实木，隐隐带着一层亮光，单单是一楼大堂就足够容纳散客与寻常食客。 正对大门的是一处宽阔的上菜过道，四通八达, 动线分明，丝毫不会拥挤混乱。 谢安边走边轻声介绍：“一楼大堂主要是散座，用来接待往来路人。最里头那处通着后院，后头便是后厨了, 空间足够大，灶台、库房还有你先前说的土窑和冰库都能一一安置。” 李婉清顺着他指的方向望去，她忍不住上前几步走到后厨，只见后厨区域宽敞通透，采光通风俱佳，一应厨具都具备整齐，心里忍不住的开心，这个厨房可比她之前用的厨房要宽敞上许多。 顺着木楼梯缓步而上，便到了二层雅间。 二层不再是大通间，而是隔成了一间间雅致包间，每间都有雕花窗棂、素色帘幔，内设圆桌、软椅，壁上还挂着字画略显雅致。 包间大小都差不多，跟一楼大厅相比要安静私密上许多。 “二层是雅间，供贵客们用餐，对比一楼会清静体面，许多客人都会上二楼用餐。”谢安推开一扇窗，窗外正好能看见楼下街面的繁华街景：“每间房我都开了窗，既能通风，采光也好，用餐舒适。” 再往上走，便到了三层，也是整座酒楼最高、视野最好的一层。 三层空间更为开阔，只设了几间大包间与一处观景小厅，陈设更显精致，桌椅用料也更讲究，临窗望去，能将半条街的景致尽收眼底，气派十足。 “三层是上等包厢，场地比二楼要开阔不少，能够承办一些小型的宴会。”谢安声音温和：“最初我本来是想主推三楼包厢，可惜厨子的手艺没有配上。”被状元楼给压的完全起不来。 最后这句话谢安没有说出口，他看着身旁的李婉清心里就忍不住乐，现在他找到的厨子手艺并不比状元楼的差，张景山还在天下鲜食大赛输给了李婉清呢。 他相信，这次轮到他抢状元楼的顾客了。 李婉清一层一层慢慢看过去，从大堂充满烟火气的小桌，到二楼雅间的雅致，再到三楼包房的气派开阔，整个酒楼动线合理规整。 第184章 她站在三层窗边，望着楼下往来人流，再回头看向整座酒楼通透规整的布局，眼底忍不住泛起光亮。 谢安站在她身侧，笑着问道：“这般格局，可还合你心意？” 李婉清环顾四周，眉眼间满是舒展的笑意，连连点头：“满意满意，这格局、这地段，还有采光，样样都合我心意。” 两人寻了一处临窗的空桌坐下，李婉清指尖轻叩桌面，将她一早上逛酒楼盘算出的规划一一道出。 “一楼大堂开阔敞亮，不过还是不够热闹。不如撤掉几张桌子在天窗正下方的中心位置，搭一座小小的木台。” “日后开业了，便请些说书先生、弹唱伶人上来表演，客人们一边吃饭，一边听书赏曲。” “一来呢大堂用餐的客人也多个热闹，二来，外头路过的行人也容易被吸引进来，这样人气自然就聚起来了。” 谢安听得眼中发亮，笑着应道：“这个主意妙。” “二楼便做常规包厢，”李婉清继续说道：“名字可以起得雅致些，比如天香阁、芙蓉轩、听雨斋、玉临间这一类，每一间都照着名字的意境布置。” “比如芙蓉轩，包房的正厅就可以请师傅来雕上几十朵芙蓉花上去，旁边再摆上几盆芙蓉花，真真假假的参合着，让客人一进包房就有一种置身于芙蓉花丛中的感觉，还未用餐便开始放松享受。” “包厢的主题都不一样，让客人有不同的选择，并且能够记住这一特色，下次再想出门用餐时第一个就会想起我们这里。” 谢安一一记下，忍不住的连连点头。 说到三楼，李婉清笑意微深，缓缓道：“三楼，咱们只做贵宾包房。” 谢安微微一怔，略带疑惑地开口：“贵宾包房？与二楼的包厢有何不同？” 李婉清弯眼一笑，语气干脆明了：“自然不同。三楼的贵宾房，要设最低消费，不管人多人少，只要进了三楼的包房，这一餐最低都要消费十八两银子。” “不过要让人心甘情愿的消费这么多，环境一定要最好，视野要最佳，伺候也要最周全。” “我们把三楼的档次提上去，设立一个门槛，专门接待那些有身份、舍得花销的贵客，一来二去的就很容易将三楼贵宾房的名头打出去。” “到时候就不会有客人嫌贵，而是抢着上三楼了。” 谢安听罢，先是微微一愣，随即彻底明白了其中的门道，眼底瞬间涌起几分惊叹，随即忍不住低笑出声，这人可算是找对了。 他笑着摇头低叹：“我原以为自己已经算是懂经营、会盘算的人了，今日一听，跟你比起来我真是自愧不如。” 他望着眼前眉眼清亮，一幅胸有成竹的李婉清，心中的佩服又多了几分。 李婉清笑了笑，端起茶水喝了一口，心里忍不住的乐，这算什么，前世她开的那几家酒楼搞的花样更多呢。 要不是因为时代的限制，她还可以搞出更多的花样。 和谢安敲定了酒楼的所有规划后，李婉清便将全副心神都扑在了这件事上。 她成了酒楼与甜品铺之间最忙碌的身影，每日天不亮就起床在甜品铺里忙活，等铺子上了正轨，便马不停蹄地赶往酒楼监工，两头跑得脚不沾地，却丝毫不见倦意。 李婉清才不觉得累呢，每天一看到那栋高高的酒楼，一想到这座酒楼在自己的名下，她就像打了鸡血一样，活力满满。 这天午后，日头正盛，酒楼里尘土飞扬，一群工匠正热火朝天地忙着装修。 在这个全是老师傅的队伍里有个年轻的小伙子，名叫蔡全。 小伙子跟着师傅出来做工刚满两年，脸上还带着几分少年的憨厚与青涩。 他师傅是京城周边小有名气的画匠，手艺精湛，靠着一手雕龙画凤的本事，全家老小的生计都靠这手艺撑着。 蔡全心里也憋着一股劲，盼着两年后手艺学成，也能像师傅一样，凭一双巧手养家糊口。 此刻，他正握着篆刀，在酒楼一楼墙面上的木头上细细的雕刻着，一下一下，敲敲打打，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，砸在下面的青石板上。 他直起腰，抬手用袖子擦了把汗，抬头瞥了一眼外面的日头，看了看时辰，手里的动作不由得慢了下来。 肚子里的馋虫随着他的停顿开始闹腾，他下意识地揉了揉咕咕叫的肚子，忍不住开始想今天下午的点心会是些什么。 “小蔡，小蔡！”他的师傅许成林见他徒弟发呆的模样忍不住开口叫他，结果见他半点反应的没有，忍不住拿起手里拎着木楔子，“哐”地一声敲了一下他的工具箱，没好气地呵斥道：“发什么呆呢？干活！” 蔡全被这一吓，猛地回神，脸颊一红，连忙低下头，不好意思地挠了挠头：“我......我知道了，师傅。” 许成林见他这样扭捏忍不住问：“你想什么呢？” 蔡全有点不好意思，吞吞吐吐道：“就是......就是肚子有点饿了，也不知道今儿个李老板送来的点心会是啥.......” 他这话一出，周围几个干活的师傅全都“噗嗤”一声，笑了。 许成林没好气地瞥了他一眼，手里的木楔子往桌上一拍，沉声道：“就知道吃！你干好手里的活是本分，人家主家给不给你点心是情分。别忘了咱们是来干活的，可不是来蹭饭的！” “我知道，我知道！”蔡全连忙点头应着，不敢再看师傅铁青的脸色，心里却还是忍不住嘀咕：“这不是头一次遇到这么好的主家吗？而且李老板的手艺也很好.......” 他偷偷瞄了一眼旁边墙角放着的大木桶，桶里的绿豆汤正冒着丝丝凉气，那是李婉清特意让人准备的解暑茶水。 再想想往常送来的点心，昨天是香喷喷的馄饨，前儿个是软糯的红豆酥，还有大前天.......那香气隔着老远就能勾人魂魄。 许成林顺着徒弟的目光看去，心里也是一动，嘴上却还是硬气：“哼，李老板人确实不错，工钱给得痛快，每日里的茶水点心也从没断过。这要是换了别家主家，别说点心了，能让你喝上一口凉白开就算不错了，哪还管你饿不饿？” 他转头看了看整座装修得气派非凡的酒楼，又看了看身边这群卖力的工匠，语气渐渐软了下来：“这单子接得好，主家不摆架子，不挑三拣四，还这般看重咱们手艺人.......所以咱们更得把活干漂亮了，才对得起人家这份信任。” 蔡全连忙用力点头，抹了把脸，重新握紧了手里的刻刀：“我知道，我一定好好干，不辜负李老板每天给我们送的点心！” 与此同时，在甜品铺后头的小院厨房里，李婉清正忙得不可开交。 匠人们干的都是体力活，所以她每天下午都会送一些饱腹的点心过去，今天她准备做的是一道好入口的吃食。 她先取来一早熬好的骨汤吊底，这骨汤是她一大早用筒骨小火慢炖了一个时辰的高汤，汤色奶白浓鲜，没有半点杂质。 将汤倒入宽口的小瓮里，用小火微微保温，让鲜气先在锅里酝酿。 接着处理主料，一把手工细面线被她用手轻轻捏碎，捏碎后的面线长短适中，既不会断成渣，又能在汤里软糯入味，这是面线糊的精髓。 往灶台里加柴火，待到高汤煮沸后，她将才捻碎的面线缓缓撒入，一边倒一边手持长筷顺着一个方向轻轻搅动，防止面线粘底结块。 面线遇热迅速变软，在汤水中慢慢舒展、化开，汤色从奶白变得微微透亮，汤底也渐渐浓稠起来。 她依旧不慌不忙，守在灶边不停拿筷子轻搅，让每一根面线都吸饱骨汤。等到汤汁变得绵密浓稠能挂得住勺边了，接着加入食材。 一小碗切好的卤大肠、香菇、虾皮，随后调入少许盐、一点点白胡椒去腥，再淋上一小勺秘制香油提香。 最后撒上一小把炸得酥脆的油条碎与少许葱花，一碗面线糊才算完成。 她盛了一小碗出来，半透明的高汤里漂浮着金黄的油条、翠绿的葱花，还有诱人的猪大肠，香菇也增添了不少的醇香。 一口下去，绵、软、鲜、香，入口即化，暖香顺着喉咙往下走，清润又暖胃，让人舒服的不行。 李婉清乘坐的青布马车缓缓停在酒楼门前，车帘一掀，她快步走下转身，将车里的小瓮挪了出来，果子紧跟在身后，跟她一起搬着小瓮进去。 两人一同步入装修中的酒楼，里头不断传来敲敲打打的声响，热闹的不停，工匠们个个满头大汗，忙得脚不沾地。 第185章 李婉清站在门边，扬声笑着喊了一句：“各位师傅辛苦了，先歇一歇，来吃点点心暖暖身子！” 话音一落，工人们没有半分犹豫，将手上的活计麻利的收完尾后，纷纷放下瓦刀、刻刀，围了过来。 这几日相处下来，他们早已摸清李婉清的性子，这是一个大方、和气、不摆主家架子的，待他们这些手艺人真心实意，半点不苛待，因此他们与李婉清相处也自然不少，没有过分拘谨客气。 蔡全跑得最快，脸上挂着憨厚的笑，凑到那个小瓮跟前，眼睛亮晶晶地问：“李老板，今儿个咱们吃什么好东西呀？” 李婉清笑着掀开盖子，一股暖香扑面而来，她柔声说：“是面线糊，闽南那边的做法，你们尝尝看，合不合口味。” “李老板做的东西，哪有不好吃的道理，肯定合口味！”蔡全挠着头笑得开心，跑回去把自己的餐具拿过来。 瓮里的面线糊还冒着热气，汤色绵稠柔滑，大肠若隐若现，油条吸饱了汤汁膨胀了不少，葱花点缀其间，看着就诱人。 那些匠人们各自拿过自己的粗瓷碗，李婉清拿起勺子一勺勺的给他们舀满，滚烫的香气瞬间裹住了每个人。 蔡全捧着碗，舀起一勺轻轻吹了吹，随后便迫不及待的送进嘴里。 面线煮得极烂，入口即化，绵软糯滑，裹着浓鲜的骨汤，咸淡刚好，一丝肉腥气也无。 白胡椒的香味淡淡的散开，泡过的油条软嫩，偶尔还有一些未被汤水浸透的地方，咬起来满口酥脆油香，卤大肠咬开更是香的不行，带着卤汁的醇香，一口下去，从舌尖暖到心口，将身上的疲惫都散了大半。 “好吃，太好吃了！”蔡全眼睛瞪得溜圆，忍不住连声赞叹：“这面线糊又软又鲜，喝着浑身都暖和，李老板您这手艺也太绝了！” 旁边的工匠们也纷纷点头附和，一口口吃着，嘴里赞个不停。 李婉清站在一旁，看着他们吃得香甜心里也很开心，她眉眼弯弯，连连笑着摆手：“你们喜欢就好，喜欢就多吃点，管够，千万别客气。” “我会的！”蔡全美滋滋的应了一声，半点不好意思都没有。 许成林听了没好气的瞪了他一眼，让他滚一边去，看着都烦。 蔡全一点都不在意师傅的怒眼，捧着碗和果子蹲到一块吃面线糊去了。 酒楼里一时笑语连连，谁也没有发觉，就在酒楼紧闭的大门外，一道身影静静立在街角阴影里，隔着门缝与窗棂，一动不动地盯着屋内这一派和乐的景象。 第149章 着火！ 夜色渐沉, 一条幽深狭窄的巷弄里，青石板路泛着湿冷的光。 一道身影轻轻叩响一道斑驳的木门，三长两短的敲门声落下, 里面传来“窸窸窣窣”的动静, 很快门轴轻响, 一位头发半白的老者探出头来，扫了对方一眼，接着便一言不发地侧身将人引入院内，随即迅速把门阖上，隔绝了外面的一切声响。 来人低着头, 紧跟在老者身后, 穿过曲折的回廊, 一路行至最深处的一间静室。 推门而入，室内熏香袅袅，靠窗的太师椅上, 坐着一位锦衣男子。他正垂着眼, 指尖捏着几粒小米，逗弄着架上的一只鸟雀，嘴里轻轻发出“啁啁”的逗弄声，一幅悠闲的模样，仿佛对诸事都不入心。 来人立刻垂手躬身，压低声音恭敬的禀报：“主子，属下打探清楚了, 那李婉清近日都在忙活酒楼的事情，位置是在......” 那人将他所查到的事情一五一十的禀报出来，要是李婉清听了都会愣一下，这人对酒楼的了解竟然不比她少。 闻言, 锦衣男子喂鸟的动作一顿，指尖的小米落在笼底四处乱溅，他鼻腔里冷冷溢出一声轻哼，语气里满是难以置信与愠怒：“那处地段的酒楼，何时竟落到了她的手里？” “属下已去牙行核查过，不久前房契已转至李婉清名下，手续齐全。” “全款还是有借贷？” “这.......”回话的人声音低了不少：“属下这就去问问。” 锦衣男子握着鸟笼的手指微微收紧，骨节泛白，心底的妒火窜起：“不用了。”无论她是全款还是找人借贷才盘下这家酒楼，现在酒楼都是她的了。 那个酒楼他也之前也看上了，不过手里头的资金一时周转不过来，想着缓一缓，反正那么大的一个酒楼一时半会也没人接手，结果...... 他气的不行，她一个从外地来的 孤女，无家世无靠山，孤身入京，竟能在短短数月间，拿下京城最金贵地段的酒楼，这份本事与气运，让他既不甘又嫉恨，心头像堵了一块烧红的炭，灼人的很。 他不由想起李婉清那家开在松鹤学院外的甜品铺——那铺子的生意日日红火，他早前不是没想过暗中派人去寻衅滋事，搅黄她的生意。 可偏偏那铺子紧邻松鹤学院，学子们经常光顾这家铺子，个个将铺子护得严严实实，稍有风吹草动便群起维护，让他根本找不到半分下手的机会。 他心里暗暗猜测，也许就是靠着那家甜品铺日进斗金，她才有底气买下这般气派的酒楼。 想到此处，锦衣男子眼底的阴鸷更浓，又不由记起那场让李婉清在京城彻底声名鹊起的厨艺复赛。 当日她不过是个侥幸进入复赛的外地厨子，结果复赛的时候却凭着一味秘制料粉，让寻常菜肴瞬间鲜香味绝，一举压过所有对手，跟张景山并列第一，从此在京城厨界站稳了脚跟。 他早就对那料方起了贪念，所以曾暗中派人去找钱顺，威逼利诱，逼问配方下落。这事他都做习惯了，可偏偏事与愿违，一个孤女居然跟谢家扯上了关系。 这让他越发憋闷，从前他对付那些外地来的厨师，皆是用的这一招，威逼、胁迫、套问、强夺，一套手段用下来，无往而不利。 多少人藏了半辈子的秘制方子，最后都乖乖落入他手中。他如今铺子里靠着吃饭的好几样独家配方，全是这么得来的，从未失过手。 可偏偏在李婉清这里，他接连碰壁，不仅没拿到配方，连对方的生意都动不了分毫。 一念至此，他再也按捺不住心底的戾气，嘴角勾起一抹冰冷刺骨的笑，指节捏得发白，眼底满是势在必得的狠厉。 她越是风光，他便越是容不下。 “查清楚了，她和谢家后来可有什么联系？” 下属立马回道：“属下查过，除了那天谢家有派人将李婉清接出来以外，其它时候并无联系。” 无联系？既然这样，想来她跟谢家的渊源并不深，既然如此…… “你想开店，那我便偏让你开不成。”他低声冷哼一声，声音轻得像呢喃，却带着刺骨的寒意。 随即，他抬了抬手指，朝一旁躬身而立的属下招了招手，示意对方靠近。 那人连忙弓着腰上前几步，俯耳过去。 锦衣男子微微侧首，嘴唇轻启，用只有两人能听见的声音，缓缓说了几声。 日子一天天过去，李婉清的酒楼终于到了装修收尾的阶段。 这日午后，她再次来到酒楼，一推门，整个人都被眼前焕然一新的景象给震住了。 三层高的酒楼早已褪去了原先的模样，墙面平整光洁，飞檐翘角利落大气，朱红廊柱重新上漆变得鲜艳夺目。 一层大堂开阔敞亮，天窗透光而下，中央的小戏台木架已然搭好，雕纹简洁雅致，日后摆上桌椅，便是最吸引人的地方。 二楼的雅间一间间规整分明，天香阁、芙蓉轩的木牌已经挂起，窗棂雕花精致，桌椅摆放整齐，就差一些细微的布置。 三层贵宾包房视野更为开阔，地板铺得平整光滑，每一处转角、每一道墙面都处理得细腻妥帖，全然是上等酒楼的气派。 整栋楼布局规整，太阳光一照，既显大气，又藏着雅致，看得李婉清连连点头。 许成林带着蔡全走了过来，脸上带着几分笑意：“李老板，按照您的吩咐我们已经将酒楼从上到下都翻新了一遍，一层的戏台、二楼的包厢还有三楼的木地板，全是按您的要求做的，边角都打磨得干干净净。” “您看看，还有哪里不合心意，需要改动的地方，尽管吩咐，咱们立刻调整。” 李婉清环顾四周，只见一层大堂开阔明亮，天窗洒下的光线落在崭新的木台与桌椅上，雅致又大气。 她跟着上下走了一遍，一圈逛下来她的嘴角抑制不住地上扬，连连点头：“没有，一点都没有，太好了，比我预想的还要出色。” 许成林闻言哈哈大笑，拍了拍胸脯：“那就好，咱们的手艺您放心，再有三五日，便能彻底收尾交工，保证不耽误您开业吉时！” 第186章 “那就辛苦各位师傅了。”李婉清笑着道谢，又在楼内细细看了一圈，从一层大堂到三层观景位，每一处都看得心满意足。 尤其是二楼的几个包厢，全都按照她的要求进行了装饰，天香阁内花窗雕着牡丹缠枝，案几陈设温婉大气。芙蓉轩则以浅碧色为主调，朵朵芙蓉雕刻其间，清雅脱俗。 听雨斋则摆着素色瓷瓶与书卷摆件，还设置了不少的珠链，风吹过带着“叮咚”的响声，真如雨天一般。 每一间都按名字的意境细细打造，墙面打磨的细腻，里头的装饰全都是师傅精雕细琢后的，就连廊柱的漆色都刷得均匀光亮，半点没有敷衍粗糙之处。 李婉清看了满意的不行，心里不断感慨古代这些匠人的工艺，想着回头要给他们包个大红封才是。 夜半三更，四月的晚上依旧带着凉意，晚风吹过让人忍不住打了个抖。 街上早已没了人影，只有更夫提着灯笼，敲着梆子，慢悠悠走过长街，声音在空寂的夜里传出很远：“三更天~” 梆子声渐渐远去，四下重归寂静。 一道黑影如同鬼魅，从街角暗处窜出，悄无声息地落在了酒楼墙外。他一身黑衣蒙面，轻步绕到酒楼后门，目光一扫，竟发现墙角的侧门没有关严，留着一道浅浅的缝隙。 他没有多想，以为是白日工匠离开时匆忙，未曾锁牢。黑衣人心中一喜，暗道天助我也。 他轻轻推开门缝，闪身而入，迅速从厨房里脱出几捆干柴，堆放在通往前院的那个紧闭的大门处，随后拿出自己随身携带的竹筒，将里面的食油哗啦啦的尽数泼在木柴与楼板上。 油腥味瞬间弥漫。 黑衣人摸出火折子，轻轻一吹，火星亮起。 他随手一抛。 “轰！” 火焰接触到油脂猛地窜起，瞬间吞吃了干柴，顺着油脂与木料疯狂蔓延，火光冲天而起，照亮了整个院子，浓烟滚滚，灼热的气浪扑面而来。 黑衣人站在门口，望着熊熊燃烧的酒楼，嘴角勾起一抹阴冷得意的笑。 大功告成，他转身便遁入夜色。 火光冲天而起，赤红的火舌卷着浓烟直冲夜空，不过片刻就照亮了整条街巷。 周围的住户最先察觉不对劲，推窗一看顿时被吓了一跳，顾不得穿鞋，纷纷敲着盆、砸着门嘶声大喊：“着火了！酒楼着火了！快救火啊！” 叫喊声刺破深夜，街坊邻居纷纷披起外衣冲出门外，水桶、水盆胡乱端着往外跑。还有有人飞快的奔向巡城兵卫与水龙队值守之处，也有人拿出敲锣快速的敲打起来，铜锣声在寂静夜里响得惊心动魄。 黑衣人见火点燃便再不耽搁，猫着腰就从门口窜出，朝着来时的偏僻小巷狂奔，想要尽快逃离现场。 可就在他即将拐进巷口阴影的刹那，前方巷中骤然踏出两道身影，将他拦得严严实实。 黑衣人吓了一跳，猛地顿住脚步，心头咯噔一沉。 见面前的两人步伐沉稳，不慌不忙朝他逼近，他瞬间意识到不妙，二话不说转身就往回逃。可刚一回头，就发现自己身后的路口也悄无声息围上来数人，前后堵死，退无可退。 与此同时，李婉清家中一片沉静。 她最近忙碌的很，加上晚上又没有什么娱乐活动，于是便早早睡去，加上李舒阳几个小孩也睡的早，因此小院早早就陷入了沉静。 “啪啪啪~” 屋外突然传来急促而猛烈的拍门声，一声重过一声，力道大的几乎像是要把门给拍碎。 李麦秋最先惊醒，衣裳都来不及拢好，踩着鞋便冲出去开门。 门外的人脸色惨白，一句话颠三倒四，等听到“酒楼失火”这四个字后，李麦秋浑身一僵，脸色瞬间煞白，转身就往李婉清房间疯跑，声音带着哭腔，在门外急声大喊。 “师傅，快起来！咱们的酒楼着火了！” 第150章 引蛇出洞 听到李麦秋急得变调的呼喊, 李婉清屋里的灯盏应声亮起，烛火透过窗纸映出一片暖光。 不过片刻，她便披着一件外衣, 趿着鞋子从屋子里走了出来, 旁屋的李舒阳和李婉瑶两人也被惊动。 与李麦秋几人的惊慌失措、面色发白的模样截然不同, 李婉清脸上半点慌乱也无，神情平静的好似什么事情都没发生一样，甚至连眉头都没皱一下。 李麦秋心以为李婉清是最近太累，睡糊涂了没听清，连忙上前一步, 声音都带着颤：“师傅。您听清了吗？酒楼着火了！” “咱们刚装修好的酒楼着火了！” 他害怕师傅有点受不住打击, 于是紧张地抬眼去瞧李婉清的神色, 可对方只是淡淡的挑了下眉，轻轻颔首，语气平稳得像在说一件再寻常不过的小事：“知道了。” 几个字, 语气十分淡然。 李麦秋懵了, 手足无措地站在那儿，心里满是茫然。 这么着急的事情师傅怎么还能这么淡定？难道是自己大惊小怪了？ 酒楼，着火，这几个字连在一起怎么都不可能让人淡定吧？！ 然而他哪里知道，李婉清这哪里是淡定，她自己心里清楚的很，她并非不心疼, 不着急，而是这一切，早在她预料之中。 现在听到酒楼着火的消息，不过是有一种石头终于落地的感觉罢了。 时间退回十天前。 京城内城安康坊里的锦绣布庄, 人来人往，皆是前来量衣裁布的贵妇小姐。 李婉清也来了这里，与旁人不同的是，她没有流连于琳琅满目的绸缎，而只对着柜台后的掌柜微微颔首，便熟门熟路地穿过前堂，径直走入了布庄深处的内院。 内院深处，院中的桃花开得正盛，粉白色的花瓣层层叠叠缀满枝头，风一吹，便簌簌落下漫天花雨，轻轻软软地飘在青石地面上。 谢安就坐在桃花树下的石桌旁。 一身月白长衫衬得他身姿挺拔，手里拿着白瓷茶杯，就着景色品着茶，落英飘落在他肩头、发间，与他周身温和的气质相融，一眼望去，宛如画中走出来的翩翩君子，美得让人移不开眼。 听见脚步声，谢安缓缓抬眸，目光一落便定在李婉清身上，眉眼先弯起几分，温声笑道：“你来了。” 李婉清点了点头，在他对面坐下，随手端起桌上早已备好的热茶，给自己倒了一杯，轻抿一口，暖意在舌尖散开，一股淡淡的柔和的甘甜，不苦不涩，十分的顺口。 一口抿下，唇齿间还留着一缕淡淡的兰花香与豆香，回甘绵长，清爽醒神，她忍不住挑眉：“顾诸紫笋？”这是贡茶吧，谢安居然就这样随随便便就拿出来泡着喝了？ 谢安似乎并不惊讶她能认出来，嘴角噙笑道：“你这嘴巴倒是灵的很。”这茶还是他从祖父手里抢的，茶不多，不过想起李婉清上次贪酒的模样便特地带来给她喝。 他知道李婉清对美酒好茶，都是一样喜欢。 李婉清心里不由有些嫉妒，她也想这样悠闲的赏花喝茶！ 心里控诉了几句后，她指尖轻轻摩挲着杯沿，目光扫过院中簌簌飘落的桃花瓣，忍不住感慨：“倒是没想到，这布庄里的桃花竟开得这般盛。” “前几日去城外踏青，路边的迎春才刚冒芽，转眼这儿的桃花就开满枝头了，时间过得可真快啊。”她刚来京城的时候正月还没过完呢，转眼现在就马上要到五月了。 谢安顺着她的目光看向枝头：“是啊，入春后天气暖得快，不过几日，这桃花就开满了枝头。” 像是想到什么似的，他突然说：“你那日说想在酒楼大堂摆几盆迎春，我已让人去花市挑了，等回头送来就摆到酒店门口去。” “有劳你了。”李婉清弯了弯眼，又道，“本来应该是我去做这些琐事的，不过最近铺子生意还算不错，麦秋几人忙不过来，所以就只好麻烦你了。” “说什么麻不麻烦的，难道这酒楼将来李老板就不给谢某分红了吗？” 谢安的话带着调侃，让李婉清忍不住乐，她笑着说：“分，回头给谢老板分个大的。” 谢安看着她的笑靥，忍不住微微有些出神。明明他和李婉清认识也没有多久，可不知怎的，每次坐在一起说话，竟像认识了多年的老友。 不用像和其他人打交道一般刻意客套，也不用藏着掖着，随随便便聊起酒楼，说起吃食，都格外合拍。 想到这里谢安微微一怔，似是没想到自己会和她相处的这般自然，眼底的笑意不由更浓了些：“既然要多给我点分红，那酒楼那边，你还有什么需要我安排的尽管开口。” 第187章 “一些食材的采买或者是其他的细节，你尽管开口，我都替你办妥。”谢安笑着说：“毕竟我这大闲人，多的就是时间了。” 他话音落下，院中桃花又簌簌落下几片，在空中四处飘落，有一两个花瓣还调皮的落到了谢安的发梢上，配合着院子里的光景不由让李婉清看愣了神。 不过很快她又回过神来，笑着点头：“谢老板愿意接手，我当然乐得清闲，来来来，我以茶代酒敬你一杯。” 谢安笑着举起杯子和她相碰。 俩人就着闲事聊了几句，接着便将话题转到了正事上。 李婉清端起茶轻抿了一口后，这才缓缓开口：“酒楼那边，装修已经差不多收尾了。依我看，背后那人若真想动手，一定会选在即将完工，还未开业的时候进行。” “只有这样，才能让我们损失最大，又不引别人注意，一击即中。” 谢安指尖摩挲着杯沿，眼底的笑意淡去几分，多了些锐利：“你心里对那人的身份，可有猜测？” 李婉清放下茶杯，脑海中不由浮现几人的身影，最后一个人脸出现在她脑海：“大概猜到了几分，只是还差最后一步验证。” 她其实早有猜测。 当初在甜品铺被钱顺几名差役无端带去衙门，诬陷她使用违禁用品甚至还要屈打成招，逼她说出调料的配方，若非谢安及时出手，她现在的结果还指不定怎么样呢。 事后她与谢安正准备追查下去，结果第二天，就有人跑去衙门自首，说一切都是他干的，是他指使钱顺上门带走李婉清的。 李婉清作为苦主自然是要上衙门辩认的，可这个来自首的人她一点印象都没有，她确定两人并没有交集。 可那人却口口声声说，是因为李婉清抢先一步买下了铺子，结果生意还那么好，一时嫉妒才让钱顺上门，就是想败坏她的名声，让她铺子的生意变坏。 这话听来合理，可李婉清怎么想怎么不对劲。 她当初买下那间铺面时，牙行还说了一嘴夸她运气好，那铺子是卖家刚准备脱手的，还没挂出去李婉清就来了，这不是运气好是什么，不然这么好的铺子怎么会轮到她。 按理来说知道这个铺子要转让的根本没几人，那就不存在什么抢先买下铺子这一说。 既然她与那人无冤无仇，何来嫉妒一说？ 分明是有人推了个替死鬼出来顶罪，真正的主谋，一直藏在暗处！ 只是有人投案承认了自己就是背后的主谋，再加上钱顺也说就是那个人花钱找上自己的，证据确凿，衙门便不愿再深究。 没办法，此事只能暂时作罢。 可她与谢安都清楚，主谋一直都在，这样躲在暗处的敌人就像一根刺，始终扎在身边，迟早还要出来作祟的。 与其这样一直被动提防，整天担心害怕他突然蹿出来搞鬼，不如主动出击，引蛇出洞。 而这家即将开业的酒楼，就是他们引蛇出洞的诱饵，局面瞬间翻转，从敌人在暗我在明，转变成了敌明我暗。 为了不打草惊蛇，两人这段时间刻意在明面上疏远，装作毫无往来，所有私下的商议，都选在了这家布庄里。 布庄是谢安名下的产业，但是知道的人却没有几个，这样就避免了背地之人因为忌惮谢安的身份而选择蛰伏。 在明面上，谢家除了最初出面救了李婉清一次后便与她再无联系。 一切布局早已悄然落定。 今夜这场大火，便是收网的时候。 李婉清与李麦秋等人赶到时，火早已被邻里与水龙队扑灭大半，只有零星几点火苗，不过也很快被水给浇灭。 整座酒楼都笼罩在一股刺鼻的焦糊味里，后厨那一片区域更是熏得漆黑，木梁被烧的炭化，灶台都塌了半边，可见当时的火势着实不小。 可再往前看，前头的大堂却完好无损，窗明几净，三楼的高房依旧气派。 李麦秋看到烧的房梁都塌了的厨房，眼圈瞬间就红了。这间酒楼砸了师傅多少心血，他最是清楚。 每天天不亮就起床，将甜品铺的东西准备好后就立马赶去酒楼，酒楼里大大小小的装修全都是师傅把关的，每天还经常熬夜点灯画图纸，可以说这栋酒楼就是他师傅的精血的化身。 可如今，好不容易装修好了可以开业了就遭此横祸，看着面前烧焦的后厨，他心里像被针扎一样疼，嘴巴一瘪，差点就哭出来。 李婉清看他一副快哭不哭的模样，伸手轻轻拍了拍他的肩膀，语气平静却带着安抚的力量：“放心，都在师傅的预料之内。” 不是安慰，是真的，这一切早就在她的算计之中。 黑衣人之所以能轻易从那处偏门潜入，并非装修工人们疏忽，而是她特意留的口子。 她心里清楚，背后之人想破坏酒楼放火是最好的法子，所以她故意留了一道通往后厨的角门，这样为了避免发出声响提前惊动他人，凶手一定会进入那道开着的角门。 而后厨通往前院大堂的门房早就被她提早落锁，再加上厨房有她提早准备好的干柴，凶手必会按照她所想的选择将干柴堆在通往大堂的门口，好让火势顺着前厅一路烧上去。 果然，一切都如同她所想的一般进行，可惜，就在那紧锁的大门之后，早已被她让人用沙袋堆得满满当当，死死挡住了火势蔓延的路。火只能烧在后厨，烧不到前院，更伤不到整座酒楼的根基。 她转身走向一旁暗处的几个人，正是谢安派来暗中监视，并布下天罗地网等待凶手落去网中的侍卫。 为首的侍卫见她过来，连忙躬身行礼，低声道：“李娘子。” 李婉清微微一笑，回礼：“各位大哥辛苦了，今晚真是麻烦你们了。” 她抬步走到被几人按在地上的黑衣人面前。 黑衣人一身凌乱，蒙面布巾被扯下，露出一张毫不起眼且陌生的脸。李婉清看了他许久，心里却毫无印象。 这人，恐怕也是跟当初投案自首的那个替死鬼一样，是个打手罢了。 她俯身，声音冷而平静：“说，是谁派你来的？” 黑衣人咬紧牙关，一言不发，眼底却已有慌乱。在看到那几个挡在他面前的侍卫时他心里早已凉了大半，知道这次怕是栽了。 李婉清见他不肯开口，也没有勉强，只是直起身，对为首的侍卫温声道：“那接下来的事，就麻烦侍卫大哥了。” 侍卫连忙拱手：“李娘子放心，等审问出结果，我们第一时间向您禀报。” 李婉清轻轻颔首，目光落在侍卫押送黑衣人离去的背影上。 待人走后她收回了目光，不再将人放在心上，真正重要的，从来不是一个小喽啰，而是躲在暗处，真正下令对她不利的那个人。 第151章 丰乐酒楼 清晨, 晨雾还像薄纱似的笼在枝头，院子里的草木上面还凝着昨夜的露水，风一吹便簌簌滚落, 打湿了青石板路。 院子里的石榴花开得正盛, 火红的花瓣层层叠叠, 在微凉的晨光里显得格外明艳，偶而有几片被风拂落，掉在青石板上，凭空添了几分艳色。 两个梳着双丫髻的小丫鬟，手里捧着浆洗熨烫得平整服帖的锦袍与玉带, 立在廊下轻声细语地闲聊, 她们的声音放得极轻, 生怕惊扰了屋内的人。 “今日少爷休沐，往常怎么都得睡到日上三更，怎么今天突然要早起了？” “不知道啊, 可能少爷是有什么事情吧。”一个小丫头看了眼旁边, 见四下无人，便小声的说：“左右时间还没到，咱们两个在这里偷会懒，等时间到了在进去。” 两个小丫鬟相视一笑，捧着东西靠着墙，偶闲聊几句打发时间。 等日头差不多了，便捧着东西朝屋子里走去。 屋内陈设十分清雅, 不见半分奢靡，窗棂半敞，淡金色的晨光斜斜淌入，落在地面上。 铺着素色云纹锦缎的拔步床上, 淡青色纱幔轻垂而下，如烟似雾，隐约能看见床内躺着一道人影。 屋内一片静谧，只有绵长且规律的呼吸声在屋子里响着，显然床榻上的人还在酣睡之中，半点要醒的迹象都没有。 丫鬟们早已习惯了少爷每逢休沐日就一睡不醒的状态了，不过昨天少爷特地交代过了，今日一定要将他提早叫醒。 两人不敢怠慢，将手上的东西在桌子上放好，便缓步走上前去。 丫鬟轻手撩开半幅床幔挂在旁边悬着的银钩上，便见余旭东穿着一身月白色的中衣，乌黑的长发松散着，四仰八叉的睡得有些凌乱，许是觉得有点热，还一脚将被子给踹开了。 第188章 “少爷，巳时了，该起身了。”丫鬟轻轻唤了一句。 余旭东眉尖微微一蹙，带着刚睡醒的沙哑与不耐，下意识往温暖的锦被里缩了缩，含糊地挥了挥手，声音闷在被子里：“……再睡片刻，莫吵。” 两个小丫鬟互相对视了一眼，不知道要不要继续叫醒少爷，就在这时余旭东像是想起什么似的，“刷”的一下猛然睁开了眼睛。 他拍了拍自己的脸颊，想让自己清醒一点，接着伸手掀开柔软的锦被，径直坐起身来，长发顺着肩头滑落，带着几分晨起的散漫与随性。 丫鬟们见他起来了连忙上前伺候，将绞得温热的棉帕递到他手中，洗脸巾擦过脸颊与脖颈，一阵清爽袭来，最后一点睡意也烟消云散。 随后净手、漱口，丫鬟用象牙梳细细将他的长发梳通，束成一束利落的发冠，再取来一套水蓝色云纹锦袍为他穿上，腰间系上一条莹润的玉带，脚下蹬上一双绣着云纹的白色锦靴。 又取来熏笼，为衣袍熏上一缕清雅的沉水香，最后腰间佩戴上羊脂玉坠与香包，这才算大功告成。 不过片刻功夫，方才还躺在床上睡得一脸凌乱的少年，已然变成一位风度翩翩少年郎。 余旭东抬手拿起桌边一把素面折扇，“唰”地一声轻展，扇面上淡墨山水显得清雅脱俗，像是想到什么似的，他唇角扬起一抹笑意，转身便要往外走。 刚踏出门槛，他忽然顿住脚步，回头看向廊下候着的丫鬟，语气轻快地笑着叮嘱：“今日我与书院同窗在外聚餐，不回府里用饭了，记得替我同母亲说一声，莫要让她挂念。” 说罢，他将折扇收起轻敲掌心，带着早已在院外等候多时的小厮，朝着外面走去。 余旭东一出府门，便径直登上提前就准备在那里的马车，衣袍一撩直接落座，吩咐车夫：“快一些，齐明他们几个想必已经快到酒楼了。” 车夫应声，手腕抬起一甩马鞭，马蹄便哒哒的踏在青石板上，马车平稳又快速地朝着闹市方向驶去。 五月初三，大吉之日，宜开市、宜纳福，天朗气清，惠风和畅，是再合适不过的开业良辰。 经历过一场小火灾后重新修整完毕的酒楼，终于在今日正式开门迎客。 消息一传开，整条街巷都热闹了起来。 刚到巳时酒楼门前便人潮涌动，里三圈外三圈的围了不少人。 有李婉清经营甜品铺时结识的商户朋友、熟客主顾，也有谢安那边请来捧场的世家子弟、富家公子。 而人数最多的，当属松鹤学院的学子们。 他们早已把李婉清当成自己人，毕竟甜品铺就开在他们学院门外，往常上下学都要去李氏甜品铺吃上一份甜品，时间久了彼此之间也熟络了不少。 更何况李老板在天下鲜食大赛上还一举夺魁，可给他们这些给李婉清加油的人涨了不少面子。 如今听闻李老板开了大酒楼，大伙儿商量过后，一个个都赶来给她撑场面，声势显得格外浩大。 余旭东便是其中最积极的一个。 他自诩是第一个发现李婉清这个宝藏店铺的人，此番开业，说什么也要到场捧场。 等他到酒楼前，酒楼门口早已围得里三层外三层，人声鼎沸，一片喜气洋洋。 他正四下张望寻找同伴，忽然听见一道熟悉的喊声：“旭东，这里！” 余旭东转头一看，只见齐明带着几个同窗，早就挤到了靠前的位置，正朝他挥手。他立刻拨开人群挤过去。 “抱歉，来迟了。” 齐明笑着说：“没事，陈涛也才刚到。” 听到他的话，旁边站着的陈涛忍不住白了他一眼：“搞得好像你来得多早一样。” 几人拌了几句嘴，随后便满眼期待地望着面前焕然一新的酒楼，从前他们也有路过这里，不过不如今天这般喜庆好看。 不多时，吉时已到！ “噼里啪啦～噼里啪啦～” 成串的鞭炮骤然炸响，烟火四溅，喜气直冲云霄。 两头威风凛凛的红金色舞狮在门口开始踩着鼓点，翻腾跳跃，摇头摆尾。摆动作、抖狮毛，引得围观百姓阵阵叫好，掌声、欢呼声、鞭炮声混在一起，热闹得几乎要掀翻屋顶。 万众瞩目之下，酒楼正门上方的匾额前挂着的红绸，被李婉清亲手缓缓拉开。 烫金色大字的匾额豁然显现，“丰乐楼”三个大字，笔走龙蛇。字体大气有韵味，又带着几分清雅的风骨，与整座酒楼的气质相得益彰。 这是谢安请他祖父帮忙提名的，原本揭幕该是李婉清与谢安一同进行，可谢安不愿太过张扬，便悄悄退到了人群之后，只让李婉清站在最前方。 今日的李婉清，换了一身崭新的桃粉色织银缠枝襦裙，裙摆绣着淡淡暗纹，阳光下泛着细碎的柔光。长发挽成流云髻，插着一支小巧温润的珍珠簪，鬓边垂着两缕碎发，衬得脸庞愈发清丽明艳。 她眉眼弯弯，笑意温柔，一身装扮端庄又亮眼，往那里一站，便是全场最耀眼的存在。 陈涛看得眼睛一亮，忍不住低声叹道：“平日里只觉得李老板温和好相处，没想到这般认真装扮起来，竟是如此绝色，真是光彩照人。” 余旭东也连连点头：“可不是嘛，今日的李老板，真是好看极了！” 几人按捺不住激动，推推挤挤往前凑，嘴里嚷嚷着：“走，咱们上前去给李老板道贺！” 他们一路挤到李婉清面前，齐齐拱手笑着行礼：“恭喜李老板，贺喜李老板！丰乐楼开业大吉，祝李老板客似云来！” 李婉清见是他们几个，也很高兴，笑着回礼：“多谢你们特意赶来捧场，有心了。” “我们当然要来了。”陈涛笑得爽朗：“今日我们哥儿几个，可要在李老板这儿好好吃上一顿！将天下鲜食大赛馋的嘴巴给补上。” 李婉清爽快点头：“早给你们留好了位置，随我来。” 她引着几人走上二楼，径直走进一间雅间，门楣上挂着木牌——听雨斋。 一推门，几人瞬间眼前一亮。 屋内陈设清雅，素色竹帘轻垂，桌椅皆是浅木色，壁上挂着水墨山水小画，角落摆着几盆青翠文竹，处处透着文人雅致。 窗棂上的雕花精巧，阳光透过缝隙洒进来，带着一些斑驳的光影，温暖又柔和。 这跟他们以前去的酒楼包房不同，之前的包房装修大多都是喜庆、沉稳的居多，不像这一间，一进来就觉得身心舒畅。 就在这时，一阵微风穿堂而入，屋内忽然响起叮叮咚咚的清脆声响，细碎又绵长，竟真的如同细雨敲窗、落珠溅玉一般，听得人心里宁静。 陈涛下意识的抬头望向窗外，只见外面艳阳高照，万里无云，半点雨丝都没有。 那是哪来的下雨声？ 他顿时感到惊奇：“咦？外面是大晴天，怎么会有下雨的声音？” 李婉清笑而不答，站在一旁任由他们几人摸索，几人立刻在屋内四下搜寻，这才发现原来在雅间屏风后的顶角的横梁上，悄悄挂着几串细风铃与玉珠坠子， 风一吹，玉珠轻撞风铃，发出的声音清越婉转，恰好仿成了细雨敲竹的声响。 再配上屋内的竹帘、文竹、水墨丹青，人坐在其中，仿佛置身听雨小筑一般，意境十足。 “妙！实在是妙！” 余旭东忍不住拍手赞叹，满眼都是佩服。 齐明也笑着点头：“李老板的心思太巧了，这般设计，真是闻所未闻！” 李婉清站在一旁，唇角含笑，静静看着几人惊叹的模样，没有多说什么。不过能从几人的反应中看出来，她的丰乐楼定能在京城酒楼中占据一席之地。 李婉清笑着和他们几个寒暄了几句，接着便先告辞了，她还有很多的顾客需要接待，接着便要去后厨掌勺了。 几人也知道她今天肯定很忙碌，于是连忙让她先离开，他们自便就好。 她刚走没多久，门外便走进来一个小二。 一身利落的青布短衫，头戴小方帽，帽檐整理的十分端正，领口处还绣着“丰乐楼”三个字，看着精神又整齐。 店小二进门先躬身行礼，语气恭顺又清亮：“几位公子稍等，小的这就上茶。” 说着便提壶斟茶，碧绿的茶汤注入白瓷杯中，茶香漫开。斟完茶，他又垂手问道：“几位公子现在可要点菜？” 余旭东还没说话，旁边的陈涛便笑着说：“果子，你今天怎么来这边了？” 果子见他认出自己也不意外，笑着说：“以后我都在这边工作了。”李老板说他机灵，以后可以在酒楼工作，领完整的工钱。 不像在甜品铺跑腿一样，酒楼的工钱可要高上许多，他娘知道后还跑到城外的道观去还愿。 第189章 直呼天尊老爷保佑，让李老板顾了我家那傻小子。 陈涛点点头表示那挺不错的，以前果子在甜品铺的时候就表现的很好，被李婉清提到酒楼来也很正常，他随口问道：“你们这儿招牌菜都有哪些？先说来听听。” 果子闻言，微微一笑，从一旁的柜子里拿出一本线装的菜谱，双手递了过去：“咱们酒楼备了图文菜谱，公子们看着点，更合心意。” 几人都微微一愣。 寻常饭馆酒楼，要么是店小二报菜名，要么是老主顾直接点常吃的。就算有字牌，也只是干巴巴的写上菜名，很少有直接递菜谱的。 毕竟有不少的百姓并不认字，报菜名才最稳妥。 可等余旭东伸手接过，轻轻翻开菜谱的那一刻，他瞬间就明白，为何这家酒楼要特意用菜谱了。 也明白什么叫图文菜谱了。 只见纸上一道菜名就配了一图，菜名旁边，不是枯燥的文字，而是工笔细画还上了色的菜肴实景图。 红焖肘子、松鼠鳜鱼、狮子头、佛跳墙、白切鸡、水晶肴肉、四喜丸子、香菇菜心、莲子银耳羹…… 每一道菜都画得色泽鲜亮，跃然于纸上，跟真菜端到眼前一模一样，光是看着，就让人忍不住咽口水。 余旭东一下子就看呆了，手指停在纸页上，半天没动。 旁边的陈涛等得有些急，伸手就往他跟前够：“快点菜快点菜！今儿开业来了那么多人，点慢了，上菜可要排到猴年马月去了！” 说着他一把将菜谱抢了过去，可低头一看，也猛地顿住，眼睛瞪得溜圆。 半晌，他一拍大腿，忍不住赞叹：“妙！这也太妙了！省得听了菜名空想半天，不知道是个什么模样，这一看，清清楚楚，想吃什么一目了然！” 他最烦去新店吃饭了，一个菜名取的你跟本不知道是什么菜，菜不对名，白让人期待。 这话一出，旁边几个同窗也坐不住了，纷纷凑了过来。 “我看看我看看！” “给我也瞧瞧！” 几人头挨着头，把一本菜谱围得严严实实，一页一页往下翻。从热菜到凉菜，从荤菜到甜汤，每一幅图都精致诱人，看得他们嘴里发馋，心里不断盘算着要点什么菜。 等翻完最后一页菜谱，几人对视一眼。 齐明最先开口，指着刚才最眼馋的几道菜：“我要这个松鼠鳜鱼，还有蟹粉豆腐！” 这两道菜都是在天下鲜食大赛中出现过的，他想尝尝看。 余旭东连忙跟着抢：“我要那个红焖肘子，再来一份佛跳墙！” 其他人也不甘示弱，七嘴八舌地报着菜名，个个都指着画上的菜，生怕慢一步被人抢了先。 果子站在一旁，笑眯眯地一一记下，李婉清给他们培训过，酒楼里的每道菜都有对应的编号，客人点下什么他们只需要写下编号就可以。 “好嘞，确认一下，几位点的是松鼠鳜鱼、清炖狮子头、红焖肘子、佛跳墙、四喜丸子、酸辣白菜……小的这就下去吩咐后厨，尽快给几位公子上桌！” 第152章 红焖肘子 不过几刻钟, 几个身着统一的青布短衫的店小二门便如游鱼似的鱼贯而入，端着托盘接连上菜，一道道精致美味的菜肴被稳稳摆在桌上, 瞬间便占满了整张圆桌。 蟹粉豆腐金黄澄亮, 嫩白的豆腐裹着细密的蟹油, 鲜气直往鼻子里钻。红焖肘子色泽红亮油润，皮肉炖得酥烂软糯，盘子摆放间胶质微微的颤动，光是看着便叫人食指大动。 松鼠鳜鱼造型栩栩如生，外皮炸得金黄酥脆, 淋上琥珀色的糖醋酱汁, 香气扑鼻, 清炖狮子头汤色清鲜，肉丸饱满软嫩，飘浮着几点翠绿的菜心, 清爽又诱人。 几道菜齐齐上桌, 色泽艳丽、形态优美、香味浓郁，真真正正是色香味俱全，满室的鲜香环绕，勾得人腹中馋虫大作。 “我的天……这也太香了吧！” “光是闻着这味道，我便知道今日来对了！” “果然，李老板出品必属精品。” 几人正围着桌子惊叹夸赞，你一言我一语品评着这些菜品的卖相, 谁也没注意，一旁的陈涛早已悄悄拿起筷子，亮着眼睛，率先动了手。 他先朝着蟹粉豆腐入手, 复赛的时候他就被这道菜馋的不得了，现在这道菜摆在他的面前，怎么能不心动呢？ 他拿起勺子，狠狠的舀了一大勺，送入口中。 豆腐入口即化，绵密软嫩，蟹粉的鲜醇瞬间在舌尖炸开，鲜而不腥，香而不腻，一口下去，鲜得他眼睛猛地一亮，连呼吸都顿了半拍。 “好吃……太好吃了！” 他含糊的赞叹一句，手里的动作根本停不下来，紧接着又立马转向那道红焖肘子。 作为肉食主义者，这道菜简直就是他的心头好。 一筷子下去，炖得酥烂的皮肉便轻松分离，油润的汤汁顺着筷子往下滴落。 他小心夹起一块连皮带肉的，肥的部分晶莹透亮，瘦的部分酥而不柴，中间一层胶质软糯黏唇。 送入口中，都不用怎么嚼，油脂便在舌尖化开，香而不腻，浓而不咸。卤汁的咸香、香料的醇厚、猪肉本身的鲜醇，三层味道一层层漫开，软糯到几乎要化在嘴里。 胶质的软糯紧紧的裹着口腔，让人欲罢不能。 连筋带皮的一起嚼，软糯中带着微微的弹韧，越嚼越香，满口都是醇厚的肉香。 一口下去还还不满足，舀起一大勺浓稠醇厚的卤汁，“哗啦”一声直接浇在白米饭上，再夹一块颤巍巍的肘子肉盖在顶端，大口扒拉着往嘴里送。 肉香、米香、卤香混在一起，软糯入味，肥而不腻，一口入魂，吃得他眉飞色舞，根本顾不上说话。 齐明几人正聊着呢，发现平时最活跃的陈涛此时正异常安静，几人不由转头一看，顿时又气又笑。 “好你个陈涛！我们还在聊着呢，你居然偷偷开吃，也太不仗义了！” “就是！居然敢独吞，太过分了！” 陈涛的嘴里塞着得满满当当，只含糊摆手，但是却笑得一脸得意。一幅你们先聊，我先开吃的嘚瑟模样。 众人看他这幅享受的模样哪里还忍得住，也不聊天了，纷纷抄起筷子勺子，再也顾不上斯文，一拥而上，风卷残云般大快朵颐起来。 蟹粉豆腐的鲜，红焖肘子的香，松鼠鳜鱼外酥里嫩，清炖狮子头入口即化，还有佛跳墙，那也是极鲜的存在。 每一口都惊艳无比，几人吃得连连赞叹，嘴里塞得鼓鼓囊囊，偶尔有人盯上同一道菜，那还要时不时上演互相抢菜的戏码，包厢里满是欢声笑语，热闹的不得了。 “这肘子也太绝了，汤汁拌饭我能吃三碗！” “蟹粉豆腐才是真神仙菜！鲜掉眉毛！” “陈涛你少吃点，你看看你肚子上的肥肉，还吃呢？给我们留一口啊！” 陈涛可不管他们怎么说，拿起筷子夹起菜就往自己嘴里塞。 几人吃的肚子都鼓了不少，搁下筷子时还一脸的意犹未尽。 “李老板的手艺，真是绝了！在京城这么多的酒楼里，这味道能算得上数一数二的了。” “不止菜好。”齐明摇着扇子扇着风，环顾了一眼四周：“这包厢的装饰，店小二的服务，还有着用餐的环境，处处都不一样。” 余旭东一顿饭下来彻底被征服，他拍了拍胸脯道：“我敢打包票，李老板这丰乐楼，用不了多久，必定能和状元楼并肩齐名！” 状元楼那可是京城最出名的酒楼，特别是每年春闱前后，那位置是订都订不到，还有诗会、招才会等，许多读书人都会到状元楼参加他们定期举办的文人会，就期望能够一展风采好得到大人物的赏识。 听说不久前就有一位学子的策论做的极好，被一位在状元楼用餐的大人物给看上了，举荐到了国子监，一时风头无两。 总而言之，状元楼在京城的地位是不可撼动的，但是余旭东却将李婉清的丰乐楼和状元楼相媲美，可以看出他的评价有多高了。 而重要的是，在场竟然无一人反驳。 不止他们，谢祖父也是这么认为的。 今日风月楼开业，谢安的祖父应约前来捧场。他并未大张旗鼓，只带了两名亲随，一身素色常服，装作寻常客人悄悄入内。 可他的身份太过显赫，毕竟是当朝前任首辅，知道他的人还是不少的，所以他刚一进门，便被不少眼尖的人给认了出来。 消息一传十，十传百，外头瞬间炸开了锅。 “听说了吗？连本朝前任首辅大人都来丰乐楼吃饭了！” 第190章 “能让首辅大人亲自登门，这酒楼的手艺得有多好！” “那可是这届鲜食大赛的魁首开的酒楼，味道能差到哪里去。” 谢安站在二楼的廊下，听着楼下隐隐传来的议论，唇角微不可察地勾起一抹淡笑。 这，正是他要的效果。 甚至怕消息传的不够广，他还找了几个乞儿出去传播这个消息，他敢打包票，在十两银子的作用下，京城人很快就能知道前任首辅谢渊光顾丰乐楼，对酒楼菜品接连叫好的消息。 而被自己孙子惦记上的谢祖父此时还一无所知，跟着自己的孙子进了二楼的一个包厢。 房门一推开，一股清雅淡柔的芙蓉花香便扑面而来，沁人心脾。谢祖父抬眼一扫，只见满室的芙蓉灼灼开放，或缀于枝头，或摆于案上，粉白相间，雅致非凡。 满室的芙蓉花给人造成的视觉冲击力极强，让见过大风大浪的谢祖父此时都不由微微一怔。 待落座后，谢祖父捋了捋胡子，看向谢安，似笑非笑地挑眉：“你这小子，手笔不小啊。这么一屋子的芙蓉，要耗费不少银钱吧？” 谢安从容的坐在他的旁边，轻笑道道：“这点银钱，不算什么。” 谢祖父眼睛一眯，语气带着几分审视：“不算什么？你莫不是背着我，强占民脂民膏，做那些欺男霸女的龌龊事吧？” 谢安闻言不由失笑，他祖父这是把他当什么人了，于是连忙抬手示意他细看：“祖父再仔细瞧瞧。” 谢祖父闻言，抬头凝神望去，这才发现其中的玄机。 这屋里看似满室繁花似锦，但真正鲜活的芙蓉花却不过寥寥数枝，其余皆是用丝绢、通草精心扎制的假花，真假交错，一眼难辨。 再加上角落香炉里静静焚着的芙蓉香膏，似有若无的香气缭绕，才让人一进门，便下意识以为满室皆是真花。 谢祖父先是一愣，随即抚掌大笑，连连点头：“妙！妙啊！ 以假乱真，以香衬花，既省钱，又不落俗套，好设计！” 他看向谢安，眼神里多了几分讶异：“你从前经营的那些酒楼、铺子，虽也稳妥，却从没有这般精巧灵动的点子。怎么短短时日，忽然通透了这么多？像是换了个人。” 谢安端起茶杯，抿了一口，想起李婉清的那些奇思妙想不由嘴角一弯：“孙儿只是，多了一位得力外援罢了。” 谢祖父眉头微挑，思索了一下后：“……是李家那个小娘子？” 谢安没有明说，只淡淡颔首，算是默认。 谢祖父见状，意味深长地笑了笑，也不再多问，只往椅背上一靠，摆出坐等品尝的姿态：“既如此，今日你是东道主，便替我点几道菜。” “我倒要尝尝，你这位“外援”的手艺，能不能撑得起你这丰乐楼的排场。” 谢安微微一笑，菜品他之前就吩咐下去了，依照他祖父素来清淡、喜鲜、忌油腻的口味，点了几道菜，现在估摸着时间应该要送上来了。 果然，下一刻就有店小二敲响了门，将他提前点的菜给送了进来，他看向谢祖父，温声道：“都是些家常的口味，祖父尝尝，可还合心意。” 因为只有两人用餐，谢安也没多点，不过三菜一汤。 谢祖父先是拿起勺子缓缓舀起一勺蟹粉豆腐，金黄的蟹粉与嫩白豆腐缠在一起，汤汁稠而不腻，还未入口，鲜香气已经先一步漫入鼻尖。 豆腐入口的瞬间，几乎不用咀嚼，便在舌尖轻轻化开，绵密、软嫩、细滑，蟹粉的鲜醇一层层漾开，咸鲜适口，丝毫没有腥气，只留满口浓郁的鲜香。 他就着白米饭连送几口，一口豆腐一口饭，吃得眉眼舒展，连连点头：“好，这豆腐嫩而不散，蟹粉提味恰到好处，不错，不错。” 紧接着，老人夹起一块水晶肴肉。 那肴肉切得厚薄均匀，皮肉相连，表层凝着一层晶莹剔透的肉冻，像琥珀一般透亮光洁，看着便清爽宜人。 他轻轻放入口中，先是一层冰凉清润的肉冻在舌尖缓缓化开，带着淡淡的卤香与咸鲜，清爽不腻。 紧接着便是里面紧实不柴的瘦肉，软嫩中带着微微的弹牙口感，肥肉部分则酥润化渣，香而不油。 整道菜凉而不冰、鲜而不咸、清而不淡，一口下去，解腻又开胃，连咀嚼都变得格外舒服。 谢祖父吃得十分舒心，忍不住又多夹了两块，就着米饭慢慢品，越吃越觉得适口。 还有香菇菜心，菜心脆嫩，香菇鲜香，一口醇香一口清爽，搭配得恰到好处。 谢祖父每样都尝了几口，每道菜都让他不由点头，脸上的满意藏都藏不住。 正吃得惬意，店小二又轻步端上一道菜。 只见一只阔口的白瓷汤碗，里头静静立着一整颗黄芽白菜，菜心紧实，菜叶收拢，看上去素净得近乎简单，没有半点油花，也不见多余配料。 谢祖父微微一怔，放下筷子好奇道：“这是……白菜？还是汤？这般做法，倒是少见。” 谢安示意小厮退下，自己起身拿起一旁的细瓷高汤壶，缓缓将壶口倾斜。 滚烫清澈的高汤缓缓淋下，冲在白菜菜心之上。 不过瞬息之间，原本紧实收拢的白菜瓣，像睡莲遇水、莲花初绽一般，一层层、一片片的缓缓舒展，嫩黄与莹白相间，瓣瓣分明，亭亭玉立于清汤之中，清雅得像一幅水墨画。 谢祖父看得眼底一亮，脱口赞道：“有意思，一道菜，竟做得如此风雅，如雨后青荷一般。” 谢安放下汤壶，含笑示意：“祖父尝尝，这是开水白菜。” 谢祖父闻言便拿起小汤勺，舀了一勺清汤入口。 汤看似清如白水，实则鲜醇浓厚，清而不淡，鲜而不腥，所有滋味都熬进了汤里，温润落喉，满口生香。 他再夹起一片舒展的白菜叶，送入口中。 菜叶软而不烂，嫩而无渣，吸饱了高汤的鲜，入口清甜绵软，一点菜腥味都没有，素净中藏着极致的醇香味，越品越有滋味。 谢祖父慢慢咽下，闭目回味了片刻，再睁眼时，已是满脸的赞赏。 第153章 天字号包房 谢安那群素来爱玩闹的世家友人, 今日也结伴来了丰乐楼。 为首的是沈砚之，工部尚书的嫡子，身旁跟着的是陆明轩、苏文彦、赵景恒等几位京城有名的公子哥, 个个锦衣玉冠, 一身贵气, 走到哪儿都十分的惹眼。 刚到门口，陆明轩便挠了挠头，有些纳闷：“砚之，今日聚餐你怎么没约状元楼？反倒订了这一家……看着像是新开的？” 这家酒楼他知道，之前是谢家的, 不过后来听说经营不善, 便盘出去了, 看今天这情形，应该是新开张。 沈砚之漫不经心地扫了眼焕然一新的门楼，淡淡笑道：“天天去状元楼, 再好吃也腻了。这家是新开业的, 我们来尝尝鲜。” 他嘴上说得随意，心里却暗自嘀咕，谢安那家伙让自己带这些公子哥们来这吃饭，自己却不现身，也不知道搞什么鬼。 不知道这次他是请了什么高人，这么有信心，不会又像上次一样, 虎头蛇尾的吧？ 不过念头只转了一瞬，他便挥开思绪，想那么多干嘛？先进去尝了味道再说。 几人刚踏入大门，果子便快步迎了上来, 笑容伶俐：“几位公子，请问是用饭还是饮茶？可有订位？” 一群人看向沈砚之，他淡淡的开口：“三楼，天字包房，早前就订好了。”这是谢安说的，让他带人去天子包房用餐，费用算他头上。 因为可以宰一次大户，所以沈砚之自然乐意的呼朋唤友的来这里凑凑热闹。 果子一听是三楼的贵客，脸上笑意更深，立刻侧身引路：“是沈公子吧，几位公子请随小的来，小心台阶。” 一行人在他的指引下，沿着木梯缓缓向上。 一楼大堂人声鼎沸，正中的小戏台上还有说书先生拍着醒木侃侃而谈：“诸位看官，咱们吃好喝好，闲言少叙，今日不说前朝征战，不论神仙鬼怪，单说这京城之中，近月来最让人津津乐道的一桩真人真事——” 他故意顿住，端起茶碗浅浅抿了一口，吊足了满座人的胃口。 底下的客人连忙询问是何事？ 声音嘈杂，顿时整个一楼大堂都热闹得很。 到了二楼，喧嚣声便淡了许多，只剩隐约的谈笑声，要雅致清净上不少。 等踏上三楼，周遭瞬间安静下来，与楼下的氛围判若两个天地。 三楼地面全是打磨得光滑如镜的木地板，细细打过几次蜂蜡，光可鉴人。 第191章 三楼廊道两侧一步一景，转角处摆着瘦石盆景、青竹小盏，墙壁上还挂着几副水墨小画，每隔几步便有青瓷瓶插着时令的鲜花，连廊柱都裹着暗红色的锦布，看着雅致又大气。 明明是狭长的走道，却被布置得疏朗清幽，处处透着讲究。让原本枯燥无趣的走道顿时生动起来。 几个公子哥一路走一路看，眼底不由浮现出满意之色。 不多时，果子便将几人引到最深处的天字包房门前，将门推开后往旁边让了让：“公子们请进。” 众人一踏入房间，便齐齐顿住脚步。 屋内正中摆着一张硕大的圆桌，桌面宽阔，足够数十人围坐，最奇特的是，圆桌中心竟被特意掏空，嵌进了一座微型的山水景观。 青石为山，白釉为水，点缀着细小的通草做的松柏与青苔，小巧精致。 “嚯！”苏文彦忍不住低呼一声，“这桌子可真大！中间还摆着假山流水，模样倒是别致。” 赵景恒跟着挠了挠头，纳闷道：“可中间占了这么大的地方，待会菜放哪里？咱们等会儿怎么吃啊？” 果子闻言笑得眉眼弯弯，上前一步，对着众人微微躬身：“几位公子稍等，小的给诸位演示一番。” 说罢，他伸手轻轻一推桌面。 只见那嵌在中间的圆形木盘竟缓缓转动起来，带动了外面那一圈桌子。整个动作平稳顺滑，无声无息，要是菜放在边缘，便能随着圆盘转动缓缓送到每个人面前。 几人看得眼睛一亮：“有趣！这设计倒是新奇。” 等果子将那本图文并茂的精致菜谱递上来时，几位公子更是眼前大放光彩，一页页翻着，看着上面栩栩如生的菜品图画，连连赞叹：“好！菜谱合该是这样的，哪里像其它酒楼，就写了几个字，而且还老取那些文绉绉的名字。” “看着道道都好吃，实在选不出来。”沈砚之合上菜谱，直接对果子道：“把你们家最招牌、最出彩的菜式，尽数上来。我们一共八人，你看着搭配，只管往最好的上。” 果子连忙应下，又细心询问：“几位公子可有忌口？” “没有，只管上！” “好嘞！诸位公子稍候，小的这便去后厨安排！” 等果子躬身退下，房门合上，几人便彻底放松下来，各自落座。 陆明轩摸着光滑的桌面，啧啧称奇：“别说，这家丰乐楼是真不错，装潢、设计、还有一些小细节，半点不比状元楼差。” 苏文彦跟着点头：“就是就是，下次咱们聚餐，干脆就订这儿得了！” 沈砚之闻言，抬眸瞥了他一眼，似笑非笑：“你最近手头很宽裕？” 苏文彦一愣：“吃顿饭的钱，总归还是有的。” 沈砚之嗤笑一声，慢悠悠吐出一句：“那可不一定。” 几人一听，顿时来了兴致，齐齐凑上前：“哦？怎么说？” 沈砚之指尖轻敲桌面，语气平淡：“这家三楼的包房每间都带最低消费，起价，十八两银子。” “十八两？！” 几人听到价格连忙惊呼，眼睛都瞪圆了。 他们虽是富家子弟，可每个月的月钱都是有数的，像他们几个人月钱大多只有二十两银子。 这一顿饭保底就要十八两，把他们一个月的月钱都得填进去，这也太奢侈了。 赵景恒咽了口唾沫，喃喃道：“十八两……够我在外面快活小半月了。” 沈砚之看着几人呆愣的模样，忍不住笑出声：“现在还想常来吗？” 陆明轩狠狠一拍大腿，眼神瞬间变得无比认真：“来都来了，这顿必须好好尝！我倒要看看，这值十八两银子的饭菜，究竟能好吃到什么地步！” 十八两银子的饭菜，自然是从头到尾，没有一道让人失望。 先上桌的水晶肴肉，切得薄厚均匀，肉冻晶莹如琥珀，入口冰凉清润，咸香不腻，筋肉弹牙，刚一开席就清清爽爽打开了胃口，几筷子下去，几人全都连连点头称赞。 紧接着的大菜更是镇得住场。 红焖肘子炖得酥烂入骨，皮糯肉软，卤汁稠浓发亮，拌在饭里香得能让人连扒三碗。香辣羊排外酥里嫩，外面的面衣裹得恰到好处，一上桌就被几双筷子瓜分干净。 就连看似朴素的开水白菜，也胜在新奇雅致。高汤一淋，白菜似莲花绽放，汤清味鲜，既能入口品尝，又能当场赏趣，算得上是色香味一应俱全了。 最让这群公子哥惊艳的，还是一人一盅的佛跳墙。 盅盖掀开，浓香扑面而来，鲍鱼、海参、花胶、瑶柱尽数炖得软糯入味，汤汁稠厚鲜醇，一口下去满嘴都是滋补的厚味，鲜而不腥，浓而不腻，一口便知是真材实料，慢火细煨出来的上等货。 就连收尾的饭后甜品樱桃酥酪，也做得细腻滑嫩，牛乳的奶香与樱桃的清甜融在一起，不腻不齁，一口下去解了所有荤腥，恰到好处。 整桌菜从冷盘、主菜、汤品到甜品，没有一道拉胯，道道都踩在了这群从小锦衣玉食长大的公子哥的心坎上。 再配上这三楼天字包房的雅致环境，让人舒服的不行。 尤其是那张能转动的圆桌，更是成了整桌最热闹的玩意儿。 菜一上齐，他们便开始来劲了，挥退了一旁伺候的小厮，自己动手夹菜。 有人刚伸筷子，那边手快的人已经轻轻一转桌子，想吃的菜瞬间就转走，离开了他筷子的范围。 “哎哎哎，我还没夹完呢！谁把桌子转走了？” “我这也够不着鱼啊，不转怎么吃？” “你等我夹完这块肘子，急什么急！” 几人你一转，我一拦，原本只是想吃一道菜而已，瞬间变成了他们争斗的地方，嘴里还嘻嘻哈哈的拌起嘴来，你推我挡，热闹得不行。 明明是一顿颇为高档的宴席，硬是被他们吃得像打仗一样，一手拿筷一手转桌，你抢我夺，甚至因为快别人一步抢先夹起最后一筷菜而痛快不已。 几人都很高兴，不像在别的酒楼，大家端着架子规规矩矩的，除了说话闲聊便没什么趣味。 可在这丰乐楼，有新奇的转桌可以玩，有合口味的饭菜可以抢，氛围十分轻松，都不端着，怎么自在怎么来。 一顿饭吃下来，个个吃的肚圆肠满，搁下筷子时个个心满意足，心里也颇为松快。 这边刚吃完，不过片刻，便有两个小厮轻手轻脚进来，麻利地将满桌碗碟撤下，又换上新沏的热茶，配上几碟精致的糕点。 几人刚吃饱，一时有点腻味，于是拿起热茶喝上几口，顿时觉得舒畅了不少。 没一会，赵景恒伸手理了理身上的衣袍，随口道：“吃得差不多了，要不咱们换个地方逛去？” 为首的沈砚之靠在软椅上，慢悠悠啜了口茶，摆手笑道：“急什么，饭刚下肚，喝口茶、吃点点心消消食，走这么早做什么？” “而且整天来来回回都是那么几个地方，也没什么有趣的。” 几人一听也觉得有理，便也不急着走。有人站起身来想走动走动消消食，走到包厢侧边，伸手推开雕花木窗。 刹那间，京城最繁华的主街全貌，豁然出现在眼前。 主街上，人来人往，商铺林立还有许多旗幌招展，叫卖声、车马声、笑语声隐隐飘上来，一派热气腾腾的模样。 街边的楼阁连绵，两侧路上还摆了许多小摊，过往的行人衣着鲜亮，整条街一眼望不到头，但到处都是热闹的模样。 几人见了连忙凑到窗前，看得啧啧称奇。 “我还是头一回，从这个角度看京城的大街。” “可不是嘛，往常最多就是去城外观景楼上看看风景，不过那里看的是整座京城的全貌，大气是大气，可却看不清细节，那么大的楼宇到了观景楼上，瞧着不过一粒米珠般大小罢了。” 这儿不一样啊，一条街最真切、最热闹的街景全都尽收于眼底，人、马车、铺子、招牌，清清楚楚，跟身在其中似的。 远山看城，是俯瞰京城全景的开阔，而此处看街，是触手可及的繁华。 几人倚着窗，吹着微风，喝着热茶，只觉得浑身舒坦，就想懒洋洋的倚在那里，一动不动。 沈砚之见哥几个都不想动弹，干脆走到门口，低声吩咐了几句。 等坐回桌边，他笑着说：“这家店的老板甜品做得也很不错，松鹤学院门口的那家甜品铺就是她开的，我点了几道甜品，待会一起尝尝。” “行啊，她家的甜品我去吃过，的确是好吃。” “对对对，尤其是那奶油蛋糕，前几天我妹妹生辰我娘特地遣派人去买，那味道……”赵景恒说到这里觉得自己的肚子又空了，于是连忙问：“你有点吗？” 第192章 沈砚之摇了摇头：“奶油蛋糕这边没有，说是要提前去甜品铺预定，不过我点了几个蛋挞，那滋味也不比蛋糕差。” “行吧。”反正出钱请客的人是老大，他说的算。 甜品上来后，他们兴致不减，一边小口吃着，一边天南海北地闲聊，从书院功课说到京城趣事，从马球说到酒楼，嘻嘻哈哈，轻松自在。 第154章 预定 一直消磨到日头偏西, 几人才算尽兴，唤店小二来结账。 店小二捧着账单进来，躬身笑道：“几位公子, 今日几位连茶带酒, 一共是二十七两整。” 众人虽早有心理准备, 但此时听到却还是暗暗咋舌。 可一想到刚刚那一桌的珍馐、雅致的包厢，以及那一窗繁华的街景，还有这一下午的快活，又齐齐觉得这二十七两，花得值。 —— 苏文彦自打那日在丰乐楼天字 包房吃过一顿, 心里就跟被勾走了魂似的, 对那里的菜肴日思夜想。只可惜他每月月钱有限, 撑不起三楼的花销，往后再去，也只敢偶尔去一楼大堂点上一两样小菜解解馋。 别说, 一边吃饭一边听着说书先生评书, 别有一番滋味。 这天午觉起来，他的馋虫就上来了，因为早上跟人去马场打马球的缘故，现在的他满脑子都是丰乐楼那酥烂入味、卤香扑鼻的红焖肘子。 他捏着不富裕的钱袋翻来覆去地盘算，想去又舍不得，这个月才过一半，剩下的银子若是花了, 那后半个月的日子就得紧巴巴的抠着过。 正站在原地纠结得抓耳挠腮，门外小厮匆匆进来禀报：“公子，裴景公子来了。” 苏文彦脸色“唰”地一下沉了下来。裴景，那可是他从小到大的头号死对头。 打记事起, 他爹就天天把裴景挂在嘴边，张口闭口都是：“你看看人家裴景，读书比你用功，骑射也比你强，待人接物面面俱到，哪里像你整日游手好闲！” “你多跟裴景学学，能长半分长进也好啊！” 一遍两遍也就算了，十几年如一日地念叨，听得苏文彦耳朵都快起茧，对裴景的反感早就刻进骨子里。 偏生两人小时候还实打实的结果梁子，他记得那是他们第一次上骑射课，他一眼就相中了那只白色的小马驹，结果裴景率先抢了他预定的白马，还在赛马场上赢了他。 回头还当着一众同窗的面打趣他骑术差劲，让他当众丢了好大一个人。从那以后，两人见面就掐，水火不容，堪称势不两立。 一听见裴景的名字，苏文彦脸拉得老长，当即挥手：“就说我不在，把他打发.......” 话还没说完，门外已经传来一道声音，一身锦袍的裴景施施然的走了进来，眉眼间带着几分恰到好处的温雅，但是在苏文彦眼里却是一副装腔作势的虚伪模样。 苏文彦当场冷哼：“不请自来，这就是你的教养？” 裴景轻笑一声，不紧不慢道：“我可不是不请自来，方才在门口恰好遇见苏伯父，是伯父亲自引我进来的，我总不好推辞。” 一句话堵得苏文彦噎了一下，更是没好气：“你来干什么？我可没工夫陪你闲耗。” 裴景眼底笑意深了些，语气带着几分刻意的从容：“自然是好事。再过几日便是我的生辰宴，酒席已经订在状元楼，特地来请你过去坐坐。” 苏文彦心里当场就翻了个白眼。 特地来请？鬼才信。 上回裴景生辰，就特意把他叫过去，当着所有人的面炫耀他舅舅从边疆给他带回的玉佩，引得人人艳羡不已。 最重要的就是前不久他也得了一个玉狮子的摆件，两厢一对比，他的玉狮子就显得差了一些，这摆明了就是借机踩他一头，显摆自己。 这次又来这一套，无非是得了什么好东西想再炫耀一番罢了。 他心里不满地嘀咕一声，刚想开口拒绝，视线不经意扫过自己空空的钱袋，忽然眼珠一转，改了主意。 状元楼的酒席也不差。 白吃的宴席，不吃白不吃。反正他不去回头他也会找机会到他面前炫耀，不去白吃一顿，岂不是便宜了这小子？ 苏文彦心里冷哼一声，嘴上淡淡的应下：“知道了，到时候我会去的。” 到了生辰那日，苏文彦如约前往状元楼。 一进包厢，他就下意识的开始四处打量。 平心而论，状元楼也算京城顶尖的酒楼，包厢宽敞雅致，陈设也算考究，搁往常，他只会觉得体面气派。 可此刻有了丰乐楼天字包房做对比，只一眼，他就觉得哪儿都不对劲。 地板不够光洁，摆件不够精巧，窗景不够开阔，连桌椅摆放都显得呆板，更别提那张让人玩得不亦乐乎的转桌，这里更是连影子都没有。 不久前刚在丰乐楼吃了一顿美食，又欣赏了一番美景，此时再看这儿，只觉得哪哪都沉闷普通，索然无味。 苏文彦脸上的笑意淡了下去，嘴角微微往下撇，算了，状元楼的酒宴也不错，还是可以吃吃看的。 宴席一开，满室的热闹，围着裴景献殷勤的人便挤了一圈。一个个端着酒杯，语气热络，句句都是奉承。 “裴兄真是好气度，生辰居然能在状元楼摆上这么一桌，真是让人羡慕！” “可不是嘛，咱们这般年纪，生辰多半就是家里随便吃顿家常饭，给长辈磕个头收个礼便算了。裴兄倒好，直接在京城顶好的酒楼设宴，这排场。” “裴兄，这一桌席面看着就不凡，价钱定然不低吧？” 裴景端着酒杯，脸上挂着春风得意的笑，故作轻描淡写：“还好，不过是图个热闹，让大家聚在一起开心开心。” 话音刚落，角落里忽然传来一声极轻的嗤笑。 “切。”声音不大，但刚好是大家刚停住话口的时候，因此尤为明显。 众人一愣，纷纷转头看向苏文彦。 原本苏文彦正一个劲的埋头苦吃，结果听了大家的话顿时有点不爽。 他抱着胳膊，一脸不屑，见大家看过来这才慢悠悠的开口：“状元楼的生辰宴算什么？不过是寻常排场罢了。你要有真本事，就去新开的那家丰乐楼，在三楼的包房摆上一桌，那才算你厉害。” 这话一出，裴景脸上的笑容瞬间僵住，脸色隐隐沉了下来。 有人当即好奇追问：“苏兄，丰乐楼是何处？我们怎么从未听过？” 苏文彦顿时来了精神，腰杆一挺，唾沫横飞地夸了起来：“亏你们还在京城混，连丰乐楼都不知道？前些日子在那场天下鲜食大赛夺了魁首的那位女郎，就是她开的这家酒楼。” 他越说越起劲，为了贬低裴景的生辰宴，把丰乐楼狠狠的夸了一通：“那酒楼，论装潢，比状元楼雅致十倍。论菜色，也跟状元楼不相上下。” “尤其是三楼的包房，那才叫一个讲究，廊道一步一景，窗户外直接能看见京城最繁华的大街。包厢里还有能转动的桌子，不用旁人布菜，菜转到谁面前谁就夹，新奇又方便。” “只不过人家的档次比较高。”说到这里苏文彦顿了顿，等吊足了在场的人的胃口，这才开口：“丰乐楼三楼的包厢，最低消费十八两起，一桌吃下来二三十两都是常事，而是还不是你想订就能订到的，人家的档期可满着呢！” 众人听得眼睛瞪得溜圆，一脸震惊，连连追问：“真有这么好？” “二三十两一顿？比状元楼还贵？” “那菜真比状元楼还好吃？” 一时间，所有人的注意力全都从裴景身上，转到了苏文彦嘴里的丰乐楼。 你一言我一语，围着苏文彦打听不停。 裴景站在原地，脸上青一阵白一阵，原本该是他风光的生辰宴，风头竟被苏文彦一句话抢得干干净净。他脸色越拉越长，脸上温和的神色几乎要绷不住了。 苏文彦把他的神色尽收眼底，心里越发得意，说得更起劲了，把丰乐楼三楼的包房吹得天花乱坠，听得众人连连惊叹。 除了苏文彦，京城还有不少人也知道了丰乐楼三楼的包房，全都想要去那里订上一桌宴席，好全全自己的排场。 谢安刚回府，还未踏过正厅的门槛，守在门口的小厮便快步迎了上来，躬身低声道：“少爷，老爷在书房等您许久了，吩咐您一回来便过去。” 谢安微微颔首，将马鞭随手递给下人，转身便往谢父的书房走去。 近来刚开春，户部一堆新旧账目要核销，水坝上的款项，河工的钱粮也要一一核对，因此忙得脚不沾地。 一推开门，果然便看到谢父坐在案后，眉宇间带着几分疲惫。 第193章 谢父听到动静，抬眼看见他进来，瞧着他一脸悠闲的模样，再对比自己苦哈哈的模样，忍不住没好气地哼了一声：“大忙人总算舍得回来了？我还以为你整日泡在外面，连家都忘了在哪了。” 谢安对自己老父亲的抱怨一点都不在意，笑嘻嘻地走上前，自顾自拿起案边的茶杯，提壶斟了一杯茶，抿了一口后才慢悠悠道：“爹找我，可是有什么要紧事？” 谢父放下手中的账册，目光落在他身上：“你那家丰乐楼，办得很不错啊。” 谢安挑眉。 “如今整个京城都在传——”谢父顿了顿，语气里带着几分哭笑不得：“说你祖父为了你们酒楼里的一道开水白菜，专程微服登门，只为吃那么一道菜。” “还有人说得更夸张，说老爷子为了吃你家一道红焖肘子，宁可推掉宫里的赐宴，也要往你那小酒楼里钻。” 谢安听得一愣，随即摸了摸鼻尖，有些无奈。 他原只想借着祖父的到访，给酒楼撑个场面，没料到竟被传得这般夸张。 那些小乞儿到底是怎么传话的，他明明让他们传的是：京城新开了一家酒楼，名作丰乐楼，掌厨是今年天下鲜食大赛的魁首，那手艺，是前任首辅谢大人吃了都说好的。 谢安哪里会知道，坊间对这种闲言八卦尤为喜欢，传着传着就不自觉的带入了自己的语言，现在丰乐楼在京城那简直就是家喻户晓的存在，甚至有人说，谢老在丰乐楼都吃哭了，直拍大腿说这辈子就没有吃过这么好吃的饭菜。 不过因为这些话有损谢老的威严，那些同僚们没敢当面在谢父面前说这些，不过私底下的八卦却免不了。 “这些闲话，听听便罢了。”谢安轻笑道。 “少跟我打马虎眼。”谢父敲了敲桌子，终于说到正题：“我问你，你那酒楼三楼的包厢，最近还有空位吗？” 谢安眉梢微挑：“爹要宴请友人？” “我哪有那闲工夫。”谢父没好气地瞥他一眼，轻咳一声才道，“是我户部的一位同僚，刚升迁去了工部，想请同僚们吃顿饭。听说你那丰乐楼三楼的包厢雅致又有排面，极难订到。” “不知从哪打听来消息，知道你在这酒楼里占股，便托到我这儿来，想让我帮着留一个好位置。” 谢安笑着说：“爹既然开口了，自然是有位置的。” 谢老爷闻言点了点头，随即上下打量他一眼，语气复杂：“你最近倒是不得了，不过开一家酒楼，竟闹得这么大阵仗，连朝中官员都找上门来托关系。” “儿子不过是运气好，找对了帮手罢了。”谢安笑得温和。 谢老爷哼了一声，又随口问道：“你刚从哪儿回来，瞧你一身轻松，乐不思蜀的样子？” “丰乐楼。”谢安坦然回答。 “哦？”谢老爷有些意外，“从前你打理那些酒肆商铺，也没见你天天黏在那儿。怎么，这丰乐楼里，有什么东西这么勾着你？” 这句话一出，谢安握着茶杯的指尖微顿。 脑海不由浮现李婉清的身影，想起李婉清站在桃花树下的模样，想起两人闲时喝茶聊天，一言一语格外投契的轻松，想起她设计包厢时的巧思，说起菜品时眼里的光亮…… 一时竟微微失神。 谢老爷等了半天没听见下文，不由抬眼仔细看向儿子，见他神色恍惚，眼底还带着一丝自己都未察觉的柔和，顿时心里有数。 他缓缓靠回椅背上，似笑非笑地问了一句：“怎么，那丰乐楼里，是有小娘子在等你不成？” 谢安猛地回过神，轻咳一声，没有承认，也没有否认，只是端起茶杯，遮住了嘴角一丝不易察觉的笑意。 第155章 流放 五月, 天气逐渐燥热起来，清晨虽还凉爽，但是后头日头一高便有些闷人。 李婉清早已换下春衫, 今日穿了一身浅碧色细纱短襦, 料子轻薄透气, 为了方便干活她的衣服袖口都收得利落，只在衣襟处绣了几根同色系的竹枝。下身是同色罗裙，长及脚踝，走动时微微垂顺，一点都不沾身。 及腰的长发松松挽了个低髻, 只用一支素银簪便固定了, 鬓边留了两缕碎发, 风一吹轻轻拂过脸颊，显得人越发的恬静温柔。 她眉眼本就清润，肤色白净, 碧绿的衣裳衬得人愈发温婉清爽, 站在晨光里，看着干净又舒服。 这日她天不亮就起身，在小厨下熬了粥、蒸了包子，不多时，李舒阳与李婉瑶也揉着眼睛出来，洗脸吃早饭。 李舒阳胃口一贯简单，一杯热豆浆, 两个大肉包子，几口便吃得干干净净，放下碗筷时困意已被甜豆浆清除，整个人都精神抖擞起来。他拎起放在一旁的书箱背好, 对着两人笑了笑：“大姐，瑶瑶，我先上学去了。” “路上慢些，别跟人追逐打闹，日头晒了就找阴凉处走，放了学尽早回来。”李婉清轻声叮嘱。 “晓得啦，大姐你放心。”李舒阳乖乖的应了一声，挥挥手后便出了门。 等人走干净，李婉清看向李婉瑶，温声问：“瑶瑶，你吃完了吗？” 李婉瑶拿着勺子，把最后一口粥舀进嘴巴，这才放下碗，拿起小帕子细细擦了擦嘴角和小手，仰着小脸甜甜一笑，点头道：“嗯，吃完啦！” 李婉清笑着把碗筷一一叠起，端进厨房码好。这些自有铺子里的帮工稍后会过来清洗，不用她动手。 她打水将手洗干净后，转身取过一只编得精巧的竹筐，里面装着她昨夜烤好的桃酥，金黄酥松，还带着淡淡的甜香。 她走到李婉瑶身边，牵起她软乎乎的小手：“走，大姐带你出门玩。” 李婉瑶乖乖跟着，小手紧紧攥着姐姐的手。 此前在御厨坊，孙来顺曾提过，要替她把她那一份耗油的分红捐给城外的，尽数捐给城外育善堂。 李婉清对京城的育善堂不是很了解，回头便问了谢安。 谢安那时正陪她看包厢的布置，闻言轻声解释：“育善堂是早年间先帝创立的，专门收留无家可归的孤儿、流落街头的乞儿还有孤苦无依的老人，管吃管住，还教孩子认字、学些厨艺针线，算是给苦命人一个落脚的地方。 李婉清一听，便明白了，这和她前世待过的孤儿院，几乎是一个地方。 她倒是挺想去那里看看的，刚好酒楼的事情也忙一段落了，丰乐楼的后厨现在除了她以外还有一位主厨，两位帮厨，李婉清对于自己的定位很清楚，她主要是管理岗加菜品研发，不可能一直将自己困在后厨的。 现在酒楼的章程已经定好了，员工们对于自己所做的事情也清楚了，整个酒楼都井然有序，她便可以开始做甩手掌柜了。 这几日李婉瑶在家闲着无事，便亲手烤了桃酥，想着带过去给育善堂的孩子们尝尝。刚好李婉瑶在家也无聊，她便索性带着一同过去。 李婉清牵着李婉瑶走到院门口，一辆青布马车已经静静候在门外。 育善堂在城外，路途不近，单靠走路那不知道要走多久，于是她早早的去车马行定下了马车，省得她们一路奔波。 车夫是个面色黝黑的老实汉子，见她们出来，连忙笑呵呵下车，麻利地把木车凳往地上一放，躬身道：“李娘子，快请上车。” “有劳车夫大哥了。”李婉清轻声道谢，先弯腰把李婉瑶先抱上车，安置在软草垫上坐好，自己才踩着车凳上了马车。 这车算不上精致，就是寻常人家出行用的青布马车，车厢不宽，里面只铺了一层干草上面垫着一层薄褥，模样看着简陋，却胜在轻便小巧，在城里的巷子里也是可以穿行的。 等两人坐定，车夫轻喝一声，扬起鞭子，车轮缓缓滚动，朝着城外驶去。 李婉瑶京城这么久，还没坐马车逛过京城，一时新鲜得不行。 一坐稳就伸手撩开侧边的布帘，小半个身子都凑到窗沿，眼睛亮晶晶地往外望。 李婉清怕她摔着，伸手轻轻揽住她的腰，笑道：“别探太出去，小心一头栽倒。” “知道啦大姐。”李婉瑶乖乖应声，脑袋却没有收回来多少，小手指着街上，叽叽喳喳说个不停。 “大姐大姐，你看那边，好多人买早点呢，香香的！” “哇，那个伯伯在卖风车，好漂亮呀！” “大姐你看那匹马，好高哦，比哥哥还高！” 她一会儿指街边的糖画摊，一会看着挑担叫卖的货郎，看见小花小草都要欢喜一声，明明是往常常见的街景，此时却好似第一次见到一样。 李婉清也被她感染，也跟着撩开车帘，陪她一起看街景。 她笑着说：“等从育善堂回来，大姐也给你买一支小风车。” 第194章 “真的吗？”李婉瑶猛地回头，眼睛瞪得圆圆的，小脸蛋笑得像朵小花：“谢谢大姐，瑶瑶最喜欢大姐了！” 说着，她便往李婉清身上靠了靠，做出一幅最喜欢大姐的模样。 马车轱轳不断前行，渐渐驶离了京城的闹市，朝着城门方向而去。 跟进京不同，进京需排队查验户籍，再接受兵丁检查，耗上小半个时辰是常事，可出城却宽松许多，只要不是朝廷下了禁行令，都可以直接出城门，顺畅得很。 李婉清原以为能一路顺利到育善堂，却不想马车在行至城门外的官道上，竟猛地停住，她探头出去看了一眼，发现前头竟然堵得水泄不通。 她心中诧异，转头对驾车的车夫问：“车夫大哥，前头是出了什么事？怎么堵得这般厉害？” 车夫是个熟门熟路的本地人，探着头往前望了一眼，随即便回头略带歉意地笑道：“对不住了李娘子，今儿赶巧了，碰上衙门押解流放的犯人出城，好些犯人的亲眷都来城外的长亭送别，人一多，路就堵上了，怕是要稍等片刻才能通行。” 李婉清闻言了然，流放之人，即便犯了重罪，若非全家连坐，总有至亲好友舍不得，会赶来送最后一程，也是常情。 她轻轻点头，正欲放下车帘，目光却不经意扫过不远处的，骤然顿住，眼底闪过一丝讶异。 只见长亭下立着一个身形瘦小的男子，身着素色长衫，面容冷峻。 是张景山。 他站在那里，身后只跟着一个拎着青布包袱的小徒弟，神色沉郁，望着城门方向，像是在等什么人。 李婉清微微挑眉，心中却已有了猜测。 她示意车夫将马车往路边靠了靠，避开主道，然后坐着马车里静静观望。 没过多久，城门的侧门处便传来一阵沉重的脚步声，伴随着差役的呵斥声，一队身着灰色囚衣，身戴沉重枷锁，手脚镣铐叮当作响的犯人，被衙役押解着缓步走出。 犯人个个面色灰败，神情麻木，全然没了往日的精气神，一路朝着长亭的方向走来。 李婉清的目光在这群犯人中扫过，很快便定格在其中一个身影上。 那人和李婉亲第一次见他是简直判若两人。 当初在天下鲜食大赛上初见时，章丘还是个面色圆润，挺着将军肚的中年厨子，笑容看着和蔼可亲，一脸意气风发。 可如今不过几日未见，此时的他面色蜡黄枯槁，眼窝深陷，颧骨突出，原本显眼的将军肚早已干瘪下去，身形消瘦得厉害，枷锁勒得他身形微微佝偻，步履蹒跚，整个人透着无尽的凄惨与落魄。 看着这般模样的章丘，李婉清心中没有半分怜惜，反倒一片平静，甚至带着几分淡漠。 当初章丘为了抢她的配方，仗着权势买通差役钱顺，带人围堵她的小铺子，咄咄逼人，丝毫不留余地。 若不是谢安，以她一个孤女的身份，根本无力抗衡，更别说还有李婉瑶、李舒阳这两个年幼的弟妹。她若是没了，他们两个又该如何在这人生地不熟的京城立足？ 种什么因，得什么果，今日这般下场，皆是他咎由自取，实在不值得半分同情。 此时的章丘，全然不知李婉清就在不远处的马车上看着他，他低着头，麻木地跟着队伍挪动，脚步沉重，仿佛失去了所有力气。 走到长亭边，他下意识抬眼，没有见到自己的亲人心里不由泛苦，落寞的低下头目光骤然与不远处的张景山对上，他整个人猛地一僵，呆愣在原地。 张景山，那个他较劲了一辈子，却始终没能赢过的老对手。 两人年少时，几乎是前后脚踏入京城，一同拜入名师门下学习厨艺，同吃同住，一同钻研菜品，本该是同门情谊，可不知从何时起，章丘心里便生出了较劲的心思。 厨艺比试，他总是略逊张景山一筹；开酒楼做生意，张景山的状元楼名声越来越响，他的酒楼却始终差了一截。 这份较劲，渐渐变成了嫉妒，变成了执念，纠缠了他大半辈子。 章丘看着眼前气度依旧的张景山，再看看自己身上的囚衣、颈间的枷锁，嘴角扯出一抹苦涩又自嘲的笑，眼底满是颓然。 张景山走到他面前，看着他这般落魄模样，眉头紧锁，神色复杂，沉默良久，才缓缓开口，声音低沉：“没想到，你终究还是走到了这一步，做了那么多伤天害理的事情。” 章丘闻言，苦笑一声，声音沙哑干涩，带着破罐破摔的态度：“有什么没想到的？成王败寇，自古如此。” “我不像你，张景山，你背靠状元楼这棵参天大树，背后有皇家势力撑腰，一辈子顺风顺水，不用为生计发愁，只需专心钻研厨艺便可。” “可我不一样，我的酒楼，一砖一瓦，一菜一汤，都是我辛辛苦苦打拼出来的，步步维艰，不使些手段，怎么在这京城立足？” “所以你就可以不择手段？”张景山听到他这一幅理直气壮的模样，不由有些恼火。 他的语气陡然加重，带着几分愠怒：“你设计陷害同行，抢夺他人配方，纵火伤人，那些被你害得家破人亡，铺子倒闭的人，他们就不惨吗？他们的生计，就不是生计吗？” 章丘被问得一噎，脸色一阵青一阵白，却依旧梗着脖子，嘴硬道：“商场如战场，本就是你死我活，我若不狠，倒下的就是我！如今我输了，认栽，要杀要剐，悉听尊便，不必你来说教！” 张景山看着他这般执迷不悟的模样，心中五味杂陈，年少时的回忆瞬间涌上心头。 那时他们都还是青涩少年，背着包袱一同来到京城，挤在一间狭小的出租屋里，每日天不亮就去厨房帮工，夜里一同钻研菜谱，分享厨艺心得。 张景山性子纯粹，一心只管专研厨艺，章丘彼时也一心向学，两人常常为了一道菜的做法争论到深夜，还说好日后要各自开一家酒楼，在京城站稳脚跟。 那时的他们，没有恩怨，没有嫉妒，只有对厨艺的热忱，和对未来的憧憬。 可谁能想到，岁月流转，初心尽改，两人终究走上了截然不同的路，一个守着本心，声名远扬，一个利欲熏心，落得流放他乡的下场。 想到这里张景山轻叹一声，眼底的愠怒渐渐散去，只剩下无尽的唏嘘。 他转头，从身后徒弟手中接过那个青布包袱，伸手递到章丘面前：“这些是些换洗的粗布衣裳，还有一些碎银子，和一些干粮，路上你是拿去打点差役也好，自己用也罢，总归用得上。” “此去路途遥远，流放之地离京千里，你……好自为之吧。” 章丘看着递到面前的包袱，整个人彻底愣住了，浑浊的眼睛里满是不敢置信。 他被衙役捉拿入狱后，家中妻儿见他大势已去，怕被牵连，早已跟他割席断义，划清界限，连看都未曾来看过他一眼，更别说准备这些东西。 他以为自己众叛亲离，到死都不会有人惦记，却万万没想到，到头来，竟是这个他较劲了一辈子的老对手，在他临行前，给他送来了这最后一份温情。 一股复杂难言的情绪涌上心头，有羞愧，有懊悔，有酸涩，更多的是无尽的苦笑。 他缓缓抬起颤抖的手，接过那个沉甸甸的包袱，枷锁碰撞发出刺耳的声响，良久，才哑着嗓子说了一句：“多谢……” 话音落下，差役的催促声再次传来，章丘不敢多留，最后看了张景山一眼，眼神复杂，终究还是转过身，麻木地跟着队伍，朝着远方走去，身影渐渐消失在官道尽头。 张景山立在原地，望着他远去的背影，久久未动，风吹起他的衣袂，只剩满心的唏嘘与感慨。 马车上，李婉清将这一切尽收眼底，轻轻放下车帘，她没有再多看，只轻声对车夫道：“车夫大哥，路通了，我们走吧。” 车夫应了一声，马车再次启动，缓缓驶离拥堵的官道，朝着城外育善堂的方向而去，只留下十里长亭的萧瑟，与一段恩怨的落幕。 第156章 桃酥 马车出了十里长亭, 又沿着郊外的土路行了小半个时辰，两旁人烟渐渐稀少，多了成片的田野与树林, 五月份正是草木青翠的时候, 风吹过还带着一阵泥土与青草的芬芳。 育善堂就坐落在京城外的西郊, 靠近山脚的一片平缓的土地上，离大路不远，四周围着一圈低矮的土坯院墙，占地不算很大，却胜在干净开阔。 院里是三四排的青灰砖瓦的平房, 屋顶铺着旧瓦, 墙面有些灰黄, 瞧着有些破败，但是却收拾得整整齐齐的，透着一股安稳朴素的气息。院前还有一小块空地, 被整理了出来, 给孩子们玩耍。 第195章 马车刚一停稳，就听见院门口传来孩童嬉笑的声音。 四五个半大不小的孩子，正蹲在地上玩弹珠，光着脚丫、挽着袖子，脸上还不小心沾上了点泥土。 听见车轮声响，几个孩子齐刷刷抬起头，一下子忘了玩, 全都站起身来，睁着圆溜溜的眼睛，好奇又警惕地盯着马车。 李婉清先扶着李婉瑶跳下车，车夫把车凳收好, 笑着对她道：“李娘子，这儿就是育善堂了。我先把车赶到旁边树底下等着，您什么时候要回去，招呼一声便是。” “有劳车夫大哥。”李婉清点头道谢。 车夫驾着车离开，李婉清拎起脚边那只装满桃酥的竹筐，沉甸甸的，走起路来还时不时的飘着一股甜香。 她一手拎筐，一手牵着李婉瑶，朝着院门那几个小孩走去。 李婉瑶被这么多双眼睛盯着，有点害羞，往李婉清身后缩了缩，小手紧紧攥着她的衣袖。 几个孩子依旧站在原地，一动不动地望着她们。 其中一个虎头虎脑的小胖墩，胆子最大，忍不住往前迈了一小步，仰着脖子大声问：“你们是谁呀？来这儿干什么？” 见大壮说话了，旁边立刻站出一个梳着小揪揪，模样看着稍大些的小姑娘，伸手一把拉住小胖墩，小声又紧张地说：“大壮，别乱说话，姑姑说过了，不能随便跟陌生人搭话，小心被拍花子拐走！” 叫大壮的小胖墩一听，顿时有点慌，挠了挠头：“那、那现在咋办呀？我已经跟她们说话了。”不会被抓走吧，不要啊！ 小姑娘眉头一皱，随即像是想到什么似得：“还能咋办？我们赶紧进去，告诉掌事姑姑去！” 话音一落，她拉着大壮往里跑，另外几个孩子也跟着，一群人“呼啦啦”转身，叽叽喳喳、连跑带跳地往育善堂的院子里冲，一边跑一边喊：“姑姑，姑姑，门口来陌生人啦！” 独留一句话都没说的李婉清和李婉瑶在风中凌乱。 李婉清站在院门口，看着孩子们慌慌张张跑远的小身影，忍不住一笑，低头李婉瑶柔声道：“我们等一等。” 李婉瑶乖巧的点头。 不过片刻功夫，方才跑进去的几个孩子，便簇拥着一位身着素布衣，模样温婉的妇人快步走了出来。 妇人约莫三十余岁，发髻梳得整齐，面容和善，周身透着沉稳干练的气质。 她一眼便看到了站在院门口的李婉清，先是微微一愣，眼底闪过几分讶异，随即快步走上前，脸上扬起一抹温和的笑意，主动开口：“可是李婉清，李娘子？” 李婉清心头微讶，笑着回问：“姑姑认得我？我与姑姑似乎未曾谋面。” “娘子忘了，前些日子天下鲜食大赛，我也去现场瞧过热闹，娘子夺得魁首的模样，可是让人印象深刻。”张芳笑着解释，语气愈发恭敬：“还要多谢李娘子，心系我们育善堂这些苦命的孩子和老人，特意捐来善款，帮了我们天大的忙。” 李婉清闻言了然，摆了摆手道：“姑姑不必客气，这笔善款本是御厨坊孙御厨他们的心意，分红原是该他得的，我不过是代为转交罢了。” “孙御厨早已派人与我说过了 ，说这笔分红本该是归娘子所有，是娘子执意不肯收，才全数捐给了育善堂，娘子这份善心，实在难得。” 张芳语气十分诚恳，说完话后见几人还站着，旁边的大壮他们还睁着大眼睛滴溜溜的看着她们，明白这不是一个好说话的地方，于是侧身做出邀请的手势：“娘子快请进，外头日头晒，屋里坐，我给娘子倒杯热茶。” 李婉清牵着李婉瑶，拎着竹筐跟着张芳走进院内。 育善堂的院落收拾得干干净净，正中是一处厅堂，两侧是低矮的厢房，院子里还坐着几个剥豆子的老人和小孩，氛围看着安静又祥和。 进了厅堂，张芳麻利地斟上两杯温热的清茶，递到李婉清和李婉瑶面前，笑着说道：“娘子先坐着歇口气，喝杯茶暖暖身子，我去把善款的账本取来，给娘子过目。” 李婉清点头道谢，端起茶杯轻轻抿了一口，茶水清淡，但倒是解渴。 身旁的李婉瑶坐不住，小脑袋时不时朝着窗外瞟，看着院子里探头探脑的小伙伴，眼底满是想出去玩的心思。 李婉清瞧着她这副模样，忍不住轻笑，温声说道：“瑶瑶，要是无聊，就出去跟那些小朋友一起玩吧，别跑远就好。” 李婉瑶眼睛瞬间亮了，抬头看了看李婉清，见她一幅笑脸温和的模样，立刻用力点头，小声应了句“好”，便迈着欢快的步伐，蹦蹦跳跳地跑了出去，瞬间就融入到院子里的孩童之中。 没过多久，张芳便拿着一本厚厚的线装账本走了回来，将账本轻轻放在李婉清面前的桌上，笑着道：“娘子，这是善款的收支账本，刚整理好，每一笔开销都记在上面了，你过目。” 李婉清原以为只是简单的登记，可伸手翻开账本一看，不由微微一愣。 账本上字迹虽然有点歪歪扭扭，但是却写的十分清晰，条目罗列得十分细致，看得出来记账的人很用心。 这笔善款半月前开始陆续到账，虽时间不长，开销却记录得明明白白，购置新的米面油粮、为孩子们添换春夏衣裳鞋袜、给院里的老人抓药看病、修缮漏雨的厢房、添置锅碗瓢盆等厨具…… 每一笔支出、用途、数量，都标注得一清二楚，细致周全。 她细细看了几页，心中颇为赞许，笑着合上账本，看向张芳：“姑姑打理得这般细致周全，实在费心了。” 说到这里她停顿了一下：“说了这么久，我还不知姑姑的名姓，不知该如何称呼？” 张芳笑着回道：“我姓张，单名一个芳字，娘子叫我张姑姑便好。” “张姑姑。”李婉清笑着喊了一声，随即起身，将一旁一直拎着的竹筐拿到桌上，轻轻掀开上面盖着的布巾。 刹那间，一股浓郁醇厚的甜香混着酥油的香气，猛地在厅堂里弥漫开来，香得人心里发软。 经过一夜的静置，桃酥慢慢反油，原本酥脆的口感愈发绵密甜香，油脂的香气完全渗透开来，甜而不腻，满屋子都飘着这股诱人的香味。 张芳鼻尖微动，看着竹筐里金黄酥脆、摆放整齐的桃酥，眼中满是惊讶：“好香啊，这是……” “今日过来，也没带什么贵重东西，这些是我亲手做的桃酥，特意给育善堂的孩子们和老人们带了些，让大家尝尝鲜。”李婉清笑着说道：“用面粉、猪油和糖烤的，酥松可口，老人孩子们应该会喜欢。” “李娘子太过客气了，捐了善款还特意惦记着孩子们，亲自做了点心送来，这让我们如何过意的去。”张芳连忙起身，语气满是感激：“育善堂开销本就大，孩子们平日里也难得吃上这般精致的点心，让娘子破费了。” “不过是些寻常点心，费不了什么功夫，算不上破费。”李婉清温声笑道：“我也就会做点吃食罢了，老人孩子们能吃得开心，我便心满意足了。” “那就多谢李娘子了，我替孩子们和院里的老人，多谢娘子的善心。有娘子这般善心人惦记着，真是他们的福气。” “举手之劳罢了，姑姑不必挂在心上。”李婉清看着窗外嬉笑玩耍的孩子们，不由想起了她小时候在孤儿院的时候，她们最开心的日子就是有好心的哥哥姐姐带着东西来院里的时候，那代表她们能够额外的获得每日份额外的东西。 李婉清和张芳一起拎着那框装满桃酥的竹筐，笑着走出厅堂，走到院子中央，张芳伸手敲响了挂在屋檐下的铃铛，丁零当啷几声，清脆的声响在院里散开。 原本还在各处玩耍，或是帮着干活的老人孩子，听闻动静都纷纷围了过来。 最先涌过来的是一群小孩，大大小小挤在一起，小的不过三四岁走路还磕磕绊绊的需要其他小孩牵着，大的也才十一二岁，个个睁着圆溜溜的眼睛，好奇地盯着食盒，小脸上满是期待，叽叽喳喳的小声议论着。 “孩子们，安静些。”张芳姑姑温声开口，指着一旁的李婉清，笑着说道：“这位是李娘子，特意来看望大家，还给你们带来了好吃的桃酥，待会排好队，每个人都能领一个。” “好耶！有好吃的啦！” 小孩们瞬间欢呼起来，小脸上满是欢喜，高兴的在那里蹦蹦跳跳的，眼睛都笑成了弯月牙。 张芳姑姑轻轻拍了拍手示意他们安静，柔声的引导他们：“拿到点心，要跟李娘子说什么呀？” 孩子们齐刷刷转过头，仰着稚嫩的小脸，对着李婉清甜甜地齐声喊道：“谢谢李娘子！” 第196章 声音软软糯糯，可爱的不行。 李婉清心头一暖，连忙摆了摆手，眉眼温柔地笑着：“不用客气，姐姐给你们分。” 说罢，她便和张芳姑姑一起，蹲下身，将金黄酥香的桃酥一个个分到孩子们伸过来的小手里。孩子们都乖乖排着队，小手伸得笔直，拿到桃酥的瞬间，都紧紧攥在手里，宝贝得不行。 小孩们捧着比手掌还大些的桃酥，凑到嘴边，小口小口地咬着，酥屑簌簌的落在衣襟上，也顾不上擦，眯着眼睛嚼得香甜，嘴角沾着不少的酥渣，像沾了一圈小胡子，可爱的不行。 有个扎着双丫髻的小姑娘，拿到桃酥舍不得大口吃，但是又觉得香的不得了，于是小心翼翼捧着，用门牙一点点轻轻磨着桃酥的边缘，慢慢抿着，让桃酥在嘴里散开，含上许久才舍得咽下去。 她感受到嘴里传来的香甜，眼睛亮晶晶的，时不时抬头冲李婉清笑一下，腼腆又乖巧。 方才那个叫大壮的小胖墩也分到了桃酥，他捧着桃酥先是狠狠闻了一口，一脸陶醉的模样。 这次他不似往常那般莽撞，也学着其他的小朋友小口小口地啃，生怕一口吃完就没了，腮帮子鼓鼓的，像只囤食的小松鼠。 还有几个稍大些的孩子，他们要稍微克制的住自己一些，拿到桃酥先是闻了闻香味，没有直接下口，而是轻轻掰下一点点碎渣放进嘴里，细细品味，剩下的则用帕子包起来，小心翼翼的揣进怀里，打算留着以后慢慢吃。 孩子们吃得热闹，院子里坐着的几位老人，也都一一领到了桃酥。 他们大多都头发花白，身形瘦小，手上布满老茧与皱纹，一个个接过桃酥时，都轻手轻脚，像是捧着什么贵重物件。 金黄的桃酥香气扑鼻，甜香醇厚，飘得满鼻都是。老人们都下意识凑近闻了闻，浑浊的眼睛里露出一点欢喜，可谁也没有张口就吃。 一位老婆婆先把桃酥捧在手里，轻轻摸了摸酥软的表皮，随即从怀里摸出一块洗得发白的粗布帕子，展开，将桃酥仔细裹好，叠得整整齐齐，再小心揣进衣襟内侧，贴身放好，生怕压碎、碰掉一点。 做完这些，她才低下头，伸出枯瘦的手指，把指尖沾到的一点点桃酥碎屑，轻轻抿进嘴里，慢慢的咂摸着，一点点的品味着那点香甜。 旁边几位老人也都一样，他们不是不想吃，是实在舍不得吃。 育善堂虽管吃管住，不至于挨饿受冻，可也只是粗茶淡饭，每日也就将将够吃罢了，平日里少有油腥，更别提点心零嘴。 对这些孩子来说，糖和糕点都是逢年过节都难见一回的稀罕东西。 老人们自己苦了一辈子，心里惦记的全是院里这些没爹没娘的孩子。这点桃酥，他们只想留着，等孩子以后馋了，再一点点拿出来分给他们，让他们能够解解馋。 李婉清站在一旁静静看着，心口微微发暖，又有些发酸。 第157章 王绣娘 分完桃酥, 满院的甜香还未散去，李婉清便扶着一位腿脚不便的老婆婆一起坐在院中的石凳上和一旁的老人一边剥豆子一边闲聊。 耳边是孩童们嬉笑跑闹的声音，阳光透过枝叶洒下斑驳的光影, 看着温馨极了。 可聊着聊着, 李婉清下意识扫过院中玩耍的孩童, 目光来看了好几遍，脸上的笑意骤然淡去，李婉瑶怎么不在这里面？ 方才她让李婉瑶跟着大壮一伙孩子出去玩，此刻大壮正和几个小伙伴蹲在墙角玩石子，玩得满头大汗, 不亦乐乎。 本该和他们在一起的李婉瑶, 却连影子都见不着。 在育善堂, 李婉清倒也不担心李婉瑶会走丢，不过她还是朝着大壮扬声唤道：“大壮，你过来一下。” 大壮听见喊声, 立马拍掉手上的泥土, 颠颠地跑过来，仰着虎头虎脑的小脸，眼神懵懂又乖巧：“大姐姐，你叫我呀？” “大壮，你告诉姐姐，方才跟你一起玩的瑶瑶姐姐去哪里了？”李婉清蹲下身，语气温和的询问。 大壮歪着脑袋想了想, 立马抬起胖乎乎的手指，指向育善堂西侧的矮院墙，大声说道：“瑶瑶姐姐跟着小秀姐姐走啦，去那边了！” 李婉清顺着他指的方向望去, 只看见一堵黄土夯成的矮围墙，墙外是茂密的竹林，看着空空荡荡，并无屋舍院落，不由得满心疑惑，那边只有一堵墙，能去哪里？ 身旁的老婆婆见状，眯着眼睛朝院墙方向望了一眼，随即了然地笑了，慢悠悠开口道：“李娘子莫慌，她们啊，是去隔壁的绣坊了。” “绣坊？”李婉清眉梢微挑，眼底满是诧异，这郊外育善堂旁边，竟还藏着一家绣坊？ 老婆婆看出她的不解，轻轻拍了拍她的手背，缓缓叹了口气，将绣坊的来历和盘托出，语气里满是唏嘘。 “这绣坊的主人是个娘子，我们都叫她王绣娘，她是从江南来京的，年轻的时候就靠一手绣活冠绝京城，早些年在城里那可是响当当的人物。” “对对对。”旁边的一个老人接话，他一边剥着豆子一边说：“听说她绣的牡丹能引来蜂蝶，绣的锦鲤更像是要从锦缎上游下来似的，那些夫人小姐们啊抢着订她的绣品，上门求亲的人更是踏破了门槛。”显示王绣娘的名气是很大的，这些人对于她的事都一清二楚。 “王绣娘那时候孤身一人，无父无母，挑了许久，选中了一个书生，那书生对她百般体贴，甜言蜜语说尽了，她便动了真心，收拾嫁妆准备成亲。” “可婚期将近，她却无意间发现，那书生背地里早有青梅竹马的表妹，两人早已私定终身。他求娶王绣娘，根本不是真心，不过是看中了她的绣艺和这些年攒下的积蓄。” 说到这里老婆婆语气里满是庆幸：“好在发现的早，原来那书生家欠了巨额赌债，窟窿大得填不上，就盯上了王绣娘这个无依无靠的孤女，想着她嫁进来，钱财手艺全归他家，等榨干了价值，再随意磋磨。” “王绣娘知道真相后，心凉透了，当场就提出退亲，要跟那书生一刀两断。可那书生恼羞成怒，见算计落空，竟四处散播谣言，污蔑王绣娘早已和他有了苟且，说她是没人要的破鞋，想毁了她的名声，让她走投无路。”老婆婆对那书生的行为很是不耻，言语间满是嫌弃。 “女子的名声可比性命还重要，这般污蔑，足以把人逼上绝路。可王绣娘性子刚烈，半点不肯受辱，她直接请了里正和邻里乡亲，当众请来稳婆来验明真身，自证清白。” 说到这里老婆婆叹了一口气：“王绣娘自然是清白的，但是闹了这么一场好姻缘也就没了大半，好在王绣娘自己立的住，当场就剪断青丝，立誓终身不嫁，还把那书生的龌龊勾当全抖了出来。” “闹了好大一场，当时在京城可是闹的人尽皆知。”说到这里老婆婆仿佛又想起了当时轰动京城的这场闹剧。顿了顿，继续说：“那书生最终是身败名裂，可王绣娘也受够了城里的闲言碎语，不愿再待在是非之地。” “她也不想就这么灰溜溜的回江南，更见不得穷苦女孩无依无靠，便索性把绣坊搬到了这育善堂旁。不收分文学费，专门收留那些无家可归的孤女和穷苦人家的姑娘。” “手把手教她们描花样、绣绣品，倾囊相授，半点不藏私。咱们育善堂里，但凡年纪稍大，手巧的姑娘，都去她那里学艺。” 一旁的几个老人连忙点头附和：“姑娘们绣出的绣品，王绣娘帮忙卖到城里，换来的银钱，一部分给姑娘们当零花钱，一部分就贴补育善堂，买米买粮、添衣置药，也成了咱们堂里一份稳稳的进项。” “这些姑娘学了手艺，将来长大了，也能靠自己吃饭，不用再受人欺负，落得无依无靠的下场。” 李婉清静静听着，心中波澜万千，既为王绣娘的遭遇感到唏嘘，又敬佩她的刚烈与善心。历经这般磨难，却还能心怀善意，帮扶同样苦命的人，实在难得。 左右现在无事，李婉清便想着过去看看。谢过院里的老人，她转身往西侧走去。 出了育善堂的侧门，便看见一条窄窄的石子小路，蜿蜒向前，两侧栽满了翠竹，郁郁葱葱，风一吹竹叶沙沙作响，阴凉又清静。 顺着小路往里走几步，转过一道矮坡，眼前便豁然出现一座绣坊。 比起育善堂的朴素简陋，这绣坊要精致不少，青砖墙乌瓦顶，门框刷得洁净，门边还挂着一块木牌，简简单单刻着“王家绣坊”四个字。 人还站在门外，便能听见里头纺车轻轻转动的嗡嗡声。 绣坊的门半敞着，李婉清往里一望，只见院子里摆着好几张竹凳，七八个姑娘坐在阳光下，人手一个绣棚，低头飞针走线，阳光落在绸缎上，丝线泛着柔光，几人都非常安静，认真地完成自己手上的活。 第197章 她正往里张望着，身旁忽然传来一声温和的问话：“你是来找那个小丫头的吧？” 李婉清被这突如其来的声音吓了一跳，回头一看，只见门口不知道什么时候站了一位妇人。 她穿一身月白色的细布襦裙，外头罩了件浅青色的比甲，头发梳得整整齐齐，只簪了一支小木簪，眉眼温婉，一脸和蔼的模样。 李婉清定了定神，笑着点头：“是，我来找我妹妹，方才跟着这里育善堂的小秀一起进来的。” 王绣娘眉眼一弯，语气平和：“我瞧着就像，跟我来吧，她在里头屋子里呢。” 李婉清跟着她走进绣坊，穿过小院，进了一间敞亮的偏房。 屋里窗明几净，几根木头支着将门窗大敞，屋里光线极好，一排小姑娘齐齐坐着，人手一个小绣棚，全都在安安静静的绣花。 她一眼就看见了李婉瑶。 小丫头端端正正坐在小凳上，腰背挺得笔直，手里捧着一个半旧的小绣棚，绷着一块素白细布，正低着头，一针一线认真得很。 不过短短一会儿哦工夫，绣布上已经绣出半枝浅浅的小桃花，花瓣层层叠叠，枝桠弯弯翘翘，针脚虽稚嫩，却整整齐齐，形态灵动，一点不像初学的孩子。 王绣娘站在一旁看着，轻声赞了句：“这孩子，倒天生有绣活的天赋，手稳，眼也准。” 李婉清看着一脸乖巧的李婉瑶，心里也是一软，轻声笑道：“她打小就爱摆弄这些，拿根针线给她，一坐就能坐半天。” 王绣娘闻言轻轻点头，笑意里多了几分感慨：“这耐心，可不是人人都有的，想学绣活的多，能坐得住的却少。” 她这里多得是农户人家送来的小姑娘，不少都想来学绣活，可大多熬不住。一针一线，一坐就是一两个时辰，不能跑，不能闹，不能分心，没一会儿就坐得抓耳挠腮，最后能坚持下来的，倒是没几个。 想到这里又看向李婉瑶，她的目光不由多了几分欣赏：“你妹妹这般年纪，能坐得这么稳，心这么静，属实难得。” 李婉清望着小丫头专注的侧脸，嘴角不也自觉地轻轻扬起，一副与有荣焉的模样。 王绣娘的目光落在李婉瑶身上，眉眼间的欣赏藏都藏不住，心里一转，便对李婉清说道：“我是真心喜欢这个小丫头，方才她跟着小秀进来的，不过片刻功夫，我就瞧出来了，她是块学绣活的好料子。 她伸手指了指李婉瑶手中的绣棚，语气满是赞许：“你看她绣的这枝桃花，针脚匀整，走线流畅，虽说还有些稚嫩，可底子却是扎得极结实。”一看就是从前细细练过的。 “小小年纪，坐得住，半点浮躁都没有，一双小手又格外灵巧，捏针、走线都有模有样，这可不是寻常孩子能比的。” 说到此处，王绣娘指了指李婉瑶的双手，眼神愈发看重：“最难得的是她这双手，纤细白净，指节修长，手上连一点茧子，一点裂口都没有。” “要知道，我们做绣娘的，手就是吃饭的本钱，但凡手上有半点粗茧、裂口，绣花时就容易勾破绸缎丝线，毁了一整幅绣品。” 说到这里她不由看了眼育善堂送来的那些姑娘，她们大多是苦命孩子，常常需要做一些粗活，手上难免有茧子、裂口，不止她们，寻常人家的丫头，哪个不是从小干活操劳，手哪能这般细嫩？ 若是大户人家的小姐，学绣活不过是陶冶才情，又怎么会需要靠这手艺讨生活。 可以说像李婉瑶这般，有天赋、有耐心，又有一双天生适合做绣活且保养的极好的手，当真是万里挑一的好苗子。 王绣娘想到这里，转头看向李婉清，语气诚恳，带着几分真切的期许：“李娘子，我是真心看好婉瑶，想收她做徒弟，好好教她一手绣花的手艺。不知你是否愿意，送她来我这绣坊，跟着我学艺？” “你放心，我定然倾囊相授，绝不藏私，将来她有了这门手艺，也能一辈子衣食无忧，不用再受旁人欺负。”当初的她也是靠着这身本领，才能在这世间立足。 李婉清闻言，心头微动，她知道王绣娘说的对，对于她们这种普通家庭出生的人来说，学一门好手艺，的确是一条极好的出路。 不过她没有立刻点头应下，只是温柔地看着屋内专注绣花的李婉瑶，轻声说道：“王绣娘的心意，我心领了。” “只是我向来觉得，孩子的事该由她自己做主。她若是真心喜欢绣活，愿意跟着您学艺，我定然全力支持。可若是她心中另有喜好，不愿做这营生，我也绝不会勉强。”如果李婉瑶不愿意那也没关系，学手艺这个出路是对于其他人来说的。 她有信心，就算将来李婉瑶什么都不会，她也有能力让她快快乐乐的过一辈子。 李婉清笑着看向王绣娘，语气十分肯定：“所以，这事终究要看婉瑶自己乐不乐意，全凭她的心意。” 王绣娘听了，先是微微一愣，随即眼中满是赞许，笑着点了点头：“李娘子这般通透，尊重孩子的心意，实在难得。” “你说得对，学艺本就该心甘情愿，才能沉下心钻研。” 说到这里王绣娘看了看屋子里的一群小姑娘，笑着说：“不急，等婉瑶绣完这一阵，我们当面问问她，看她自己是何想法便是。” 第158章 拜师 李婉瑶听到王绣娘要收自己为徒, 小脸瞬间绽放光亮，两只大眼睛唰地一下亮了起来，满是欣喜地抬头看向王绣娘。 先前她跟着小秀姐姐在绣坊参观时, 就听小秀姐姐讲过王绣娘的故事, 她敬佩她的刚烈, 更仰慕她出神入化的绣艺，心里早就对这位既温柔又厉害的绣娘喜欢得紧，此刻听闻她要收自己为徒，哪里有不愿意的道理。 不过她还是抬头看了一眼李婉清，将大姐目露肯定的看向自己, 她便再无疑虑, 走到王绣娘跟前, 声音软软糯糯的，却格外坚定：“我愿意！我愿意跟着王师傅学绣活！我一定会好好学，绝不偷懒！” 王绣娘被她这副模样逗笑, 伸手轻轻摸了摸她的头, 眉眼温柔：“好，好，师傅教你！” 李婉清见状，也笑着走上前：“既然如此，那将来瑶瑶就拜托您了。” 王绣娘笑着点头，能够收下李婉瑶她也是很高兴的。 两人当下商定下来，等选好黄道吉日, 到时候便在绣坊举办正式的拜师仪式，让李婉瑶正式拜入王绣娘门下。 看着绣坊里的这些姑娘们靠手艺立身，李婉清心里萌生了一个念头。她想在御膳堂招收一批学徒，有厨艺天赋的, 就带到丰乐楼跟着学做菜。 若是没有厨艺天赋，只要手脚勤快、踏实肯干，也可以安排到酒楼做伙计、帮工，如今丰乐楼生意火爆，各处都缺人手，正好可以定向输送人才，也给育善堂的孩子们寻一条安稳的出路。 李婉清越想越觉得可以，不过她并没有跟张姑姑说，毕竟丰乐楼是她和谢安合伙开办的，当初谢安虽坦言酒楼诸事由她做主，可这个酒楼到底也有他的一份，这般大事，她理应找谢安商议，这是尊重。 辞别张芳姑姑，李婉清带着满心欢喜的李婉瑶回到城中，第二天她便寻了个空，前往谢安府上。 谢安刚处理完手头上的琐事，茶还没喝一口，听闻李婉清到访，便连忙快步迎到前厅。 谢安到的时候李婉清已经被下人迎到了前厅，手里正拿着茶杯，他笑着上前，问道：“今日过来，可是酒楼有何事？” “倒是瞒不过你。”李婉清笑了笑，直言来意：“我昨日去了城外育善堂，心里有个想法，想跟你商量一下。” “我打算在育善堂招收一批学徒，有厨艺天赋的，带到丰乐楼学厨，手脚勤快的，就安排到酒楼和甜品铺当伙计，一来解了酒楼现在人手不足的急，二来也给这些无依无靠的孩子谋个立身的本事。” 谢安闻言，挑了挑眉，眼底满是讶异，他怔怔地看着李婉清，显然没料到她去一趟育善堂，竟会生出这般念头，愣了好半晌，才缓缓开口：“你竟想着这些？我原以为你去育善堂，只是去看看善款的去向。”最多送些米面油粮过去。 李婉清笑了笑，语气诚恳：“钱总有花完的时候，单纯捐些银钱，只能解一时之急，救不了一世。” “授人以鱼不如授人以渔，就像王绣娘教会那些姑娘们绣活，学会了这门手艺，她们就有了安身立命的本钱，一辈子都能靠自己吃饭，不用再看旁人脸色，不用再流离失所。” 第198章 “我开着酒楼，手里头有这个门路，也想给这些孩子一个学手艺的机会，让他们掌握真本事，将来能自己站稳脚跟，这比给多少银钱都有用。” 谢安静静听着，目光直直地落在李婉清身上。 先前他只觉得她聪慧坚韧，厨艺卓绝，有经营的头脑，行事也利落大方，可此刻听她这番话，心中只剩下满满的震撼与倾慕。 他生于世家，见惯了人情冷暖，也见过不少行善求名之人，却极少有人能像李婉清这般，不图虚名，不局限于一时的施舍，而是着眼于长久，想着给人立身的根本。 这份格局与心性，远胜世间无数男子。 谢安眼中的讶异渐渐褪去，取而代之的是对她的欣赏，他的嘴角不自觉地扬起：“你说得极是，授人以鱼不如授人以渔，这样不仅解了酒楼的燃眉之急，更是做了一桩真正的大善事，我没有任何意见。” “丰乐楼本就缺人手，这事你尽管去办，需要人手、银钱，或是其它的调配，全都交由我来协调，你放心去做便是，万事有我。” 李婉清见他爽快应下，心中也觉得高兴，笑着道谢。 两人又细细的就这件事情开始商议起来，前厅里的氛围一片温和而融洽。 —— 农历五月十三，天朗气清，是老黄历上标注的宜纳徒、结艺、诸事顺遂的良辰吉日，也是李婉瑶拜入王绣娘门下的好日子。 这天一早，李家姐弟三人便早早起身，换上了新衣裳。 李婉瑶穿一身水绿粉花的襦裙，乌黑的头发梳成精致的双丫髻，鬓边别着两支小巧的银质海棠簪，眉眼弯弯，透着孩童独有的娇憨。 李婉清身着月白色暗纹长衫，外搭浅青比甲，端庄利落。李舒阳也换上了新做的藏青色短打，身姿挺拔，瞧着就是一位翩翩少年郎。 姐弟三人提着备好的拜师礼，坐上了马车朝着绣坊而去。 待到了王家绣坊门口，便见绣坊门口早就清扫一新，门框上还挂着喜庆的红绸，院内收拾得整整齐齐，处处透着庄重。 今日是拜师的吉日，王绣娘早早便起身筹备，她不好出门相迎，便让几位弟子一早便在门口等候。 见姐弟三人走来，阿秀连忙上前，脸上满是笑意：“李娘子，舒阳小郎君，还有小师妹，吉时马上就到，快请进。” 阿秀是王绣娘的三徒弟，她本来就对乖巧的李婉瑶喜欢的不行，现在李婉瑶要拜自己师傅为师了，于是她便早早改了口。 李婉瑶闻言便朝她甜甜的笑了笑。 院内早已布置好了拜师的一应陈设，院中设着香案，供奉着刺绣行业的祖师神位，香案上摆着时令鲜果，香烟袅袅。 两侧放着座椅，除了王绣娘正坐上方，育善堂的张芳姑姑也被请来作为见证，地上铺着一个崭新的蒲团，仪式感十足。 待众人落座，吉时一到，拜师仪式正式开始。 先是正衣冠、净手礼。 李婉瑶上前，在阿秀端来的铜盆里细细的洗了手，用干净的布巾擦干，又理了理自己的衣襟裙摆，垂手站在香案前，小脸绷得紧紧的。 王绣娘见她洗净手后，便站起身来点了三炷香，对着祖师牌位恭恭敬敬拜了三拜，口中念念有词：“今有李氏婉瑶，心性纯良，心灵手巧，诚心入我门下习绣艺，继承绣艺衣钵，守门规，精技艺” 话一说完，她转头对李婉瑶招了招手：“来，过来拜祖师，求祖师护佑，技艺精进。” 李婉瑶乖乖的跪在蒲团上，恭恭敬敬的行了三次叩首之礼，动作标准，神情虔诚。 礼毕，便是呈拜师帖与束修六礼。 李婉清上前一步，双手将写好的拜师帖递到王绣娘面前，语气诚恳：“王师傅，婉瑶诚心拜师，日后还望王师傅多多教诲，她若有顽劣不妥之处，您尽管管教，一日为师终身为父，您要管教，我们绝无二话。” 王绣娘颔首接过拜师帖，李婉瑶便捧着盛有六礼的托盘，屈膝跪下，将托盘高高举过头顶，声音清亮：“弟子李婉瑶，敬献束修，拜入王师傅门下，从此尊师重道，勤学苦练。” 待王绣娘接过托盘，李婉瑶便恭恭敬敬的再拜三拜，等三次跪拜结束后她双手捧起一旁早已备好的改口茶，举过头顶，甜甜唤道：“师傅，请喝茶。” 王绣娘接过茶杯，抿了一口，将茶杯放到一旁，亲手将她扶起，温声道：“好孩子，起来吧。” 王绣娘拉着李婉瑶的手，眼神温柔又郑重，一字一句的说着：“入我门中，习绣先做人。” “一要守的住寂寞，绣品最磨心性，切不可浮躁。二要爱惜双手，绣娘的手是她的立身之本，需悉心呵护。三要心正手稳，针脚如人品，容不得半点虚浮。四要尊师爱徒，同门之间互助友爱，不可嫉妒相争。” “你天赋极佳，性子又沉稳，是块习绣的好料子，师傅定会将毕生绣艺，倾囊相授于你。” 李婉瑶认真点头：“弟子记住了，定会谨遵师傅 教诲，好好学习，绝不偷懒。” 训诫完毕，王绣娘从袖中取出一个精致的锦盒，笑着递给李婉瑶：“这是师傅给你的拜师礼。” 李婉瑶双手接过，打开一看，里面是一套上等绣具。 一副不同规格大小，透着寒光的绣花针，一盒色彩鲜亮的江南蚕丝线，还有一枚小巧的玉指环，套在右手食指，既能顶针又能护指，每一样都是她精心挑选的好物。 “金针不弯，丝线不断，愿你日后绣艺精进，不改初心。”王绣娘轻抚她的头，语气慈爱，“从今往后，你便是我王绣娘的亲传弟子，我护你学艺成才，你为我传承绣艺，咱们即是师徒，也是母女。” 李婉瑶捧着锦盒，眼眶微微发热，又要行礼道谢，被王绣娘笑着一把扶住。 “快过来见见你的师姐们吧。” 王绣娘的话音刚落，旁边围观了全部的几个姑娘立马围了过来，纷纷将自己准备的给小师妹的见面礼拿了出来。 打头的是大师姐林秋，她送的是一把小剪刀，作为大师姐她平日行事最是稳重，一手绣艺在坊里仅次于王绣娘，她温声开口：“婉瑶，从今往后你便是我们的小师妹了。坊里的规矩，还有刺绣的手艺，你不懂的都可以来问我，不必拘束。” 中间的二师姐许巧儿，也凑上前笑眯眯递过自己准备的礼物，道：“我是二师姐，你以后绣花坐得乏了、闷了，就来找我说话，我陪你解闷。” 其中最为兴奋的就是阿秀了，毕竟李婉瑶来了她就不再是最小的一个了，因此她的语气颇为高兴：“小师妹，这是我给你准备的百花膏，到时候你每天晚上睡觉前挖一点抹到手上，保证你的手滑溜得不行。” 李婉瑶还有些腼腆，瞧着她们和善，也慢慢放松下来，仰着小脸，挨个轻声唤：“大师姐，二师姐，阿秀师姐。” 她们声音又软又甜，听得几人心头发软。 林秋微微点头：“同门一体，往后我们互相照看，好好学艺便是。” 许巧儿笑着从袖袋里摸出一小块蜜饯，塞到她手里：“给你，绣花闷了就含一口，甜得很。” 阿秀则轻轻帮她理了理鬓边碎发：“你年纪小，手嫩，拿针累了或是扎到手了，一定要跟我说，不许自己忍着。” 李婉瑶攥着蜜饯，眼睛亮晶晶的，小声音乖巧又认真：“谢谢三位师姐，我一定会好好学绣花，不偷懒，听师傅和师姐们的话。” 三位师姐看着她这般懂事可爱，都忍不住笑起来。 —— 至此，拜师礼圆满礼成，旁边围观的人纷纷上前道贺。 李婉清上前对着王绣娘深深一揖：“婉瑶能得王师傅青睐，是她的福气，将她托付给您，我很放心了，以后就劳烦王师傅多多费心了。” “李娘子客气了，婉瑶这孩子我打心底喜欢，定会视如己出，悉心教导。”王绣娘笑着回道。 礼成之后，院内满是喜庆的氛围，王绣娘牵着李婉瑶的手，让她坐在自己身旁，又命弟子端上一早便备好的花茶与精致的点心分给隔壁育善堂过来凑热闹的孩子们吃。 李婉瑶捧着王绣娘给的锦盒，爱不释手，一会儿摸摸绣花针，一会儿碰碰玉指环，小脸上满是欢喜。 王绣娘瞧着她这模样，笑意更浓，随手拿起一块素绫，抽了一根浅粉丝线，柔声说道：“来，试试师傅给你的针，师傅教你落第一针。” 李婉瑶立刻坐直身子，乖乖捧起绣棚，捏着针，照着王绣娘的指点，缓缓落针。 王绣娘在一旁轻轻扶着她的手腕，耐心叮嘱：“手腕放软，线要拉得匀，不急不躁，针脚才能齐整。” 第199章 不过片刻，绣布上便绣出了半朵小巧的花瓣，针脚虽稚嫩，却规整有序。 一旁的李舒阳静静的站着，看着李婉瑶认真学绣的样子，嘴角不自觉扬起笑意。 李婉瑶能够拜师学艺他是打心底高兴的，自从来了京城后她便没能和他一起去上学，整日呆在家里，也无聊的紧。 可惜一时半会儿在京城也找不到合适的书院，贸然找一个书院要是婉瑶被欺负了怎么办？现在好了，拜了一位师傅学的还是她最喜欢的绣活。 他打心里为自己的妹妹高兴！ 第159章 寿宴筹备 时间就在李婉清的忙碌中不断流逝, 夏天悄然来临，御花园的牡丹已经开得茂盛，但是宫里的宫人们的气氛也日渐紧绷, 因为再过半月, 便是太后的千秋寿辰, 恰逢六十大寿，今年更是隆重。 为此，内务府早早的就为此准备着，除了他们最忙的当属御膳房。 除此之外，李婉清也很忙。 今年的天下鲜食大赛额外多了个彩头, 冠军得主可入御膳房协理太后寿宴, 统筹席间半数珍馐。这是荣耀, 也是一份沉甸甸的压力。 因此，寿宴还未到来，李婉清已经连着三日, 每天天不亮便去宫外的御厨坊, 跟着赵主厨一起忙碌太后千秋宴的事。 今日亦是如此，天边刚泛起鱼肚白，李婉清便踩着晨露进了御厨坊。先前还一幅悠闲自在的御厨坊此时的氛围紧张了不少。 赵主厨早已在厨间等候，他身着一身藏青色的御厨服，头发梳得一丝不苟，低头看着桌子上写了密密麻麻小字的纸张，见李婉清进来, 便微微颔首，脸上不见平日的和善，满是凝重。 “来了，过来看看这菜单。”赵主厨将她引到靠窗的长案前, 案上摊着数张宣纸，一张写满了寿宴的规制，其余的，皆是密密麻麻的菜品名目与对应的食材。 长案上还摆着笔墨，砚台里的墨汁早已磨好，李婉清将带来的竹篮放下，俯身看向案上的纸张。 “太后的千秋宴，是宫中头等的盛典，规制断不能错。”赵主厨指着最上方的纸卷，声音放低，细细讲解：“此番寿宴，设主宴一席，是太后与帝后专属，旁设三十六席，供后宫妃嫔、皇子公主、宗室亲贵、王公大臣们入席。” “菜品需分九道凉菜、十二道热菜、四道汤品、六道点心、两样蜜饯、四样鲜果，寓意九九归真，福寿绵长，盛菜的器皿已经从临安那边送过来了，官窑出品的青瓷以及白玉盏。” 李婉清静静听着，目光一一扫过纸张上记录的内容，皇家规制繁琐，光是器皿与席面的规矩，便已记了大半页，她从自己带来的竹篮里拿出纸笔出来就着旁边研好的墨，在纸上一一将注意事项记录，不敢遗漏半分。 毕竟一个不好就是杀头的罪名，她得小心小心再小心！ “除了这些规制，菜品也需要一一斟酌。今年是大寿，肯定不能按照以往的菜品进行。”赵主厨又拿起另一张纸，语气愈发谨慎：“太后年事已高，素来偏爱软糯清鲜的口味，不喜厚重油腻的菜品，这镇席的大菜，需得贴合太后的喜好，还要寓意吉祥，讨千秋万寿的彩头。” 他顿了顿，又指着一旁的纸张，继续说道：“后宫诸位嫔妃口味各有偏好，谢贵妃独爱江南酸甜口，尤喜鱼鲜，菜品需做得清爽酸甜，不能有半分腥气。” “贤妃脾胃弱，油蒿味重的不能出现在她面前……还有长公主，她最受太后和皇上的喜爱，她尤爱甜口，所以寿宴的菜品甜口的也得多几道。” 赵主厨絮絮说着，皆是宫中诸位贵人的饮食偏好，哪一味食材不能用，哪一种做法不可取，全都一一说明。 李婉清握着笔，不停在纸上写写画画，将这些细碎的偏好一一记下，时不时开口询问一些细节，生怕有半分差错。 御厨坊里，灶台上的师傅们往来忙碌着，切菜的声响、烧火声接连不断，可长案前的两人，却全然沉浸在寿宴的筹备中，无暇顾及周遭。 案上的宣纸，被李婉清画满了圈圈点点，起初拟定的菜品，被她划了又改，改了又划。 本准备拟定一道红烧肘子，想着太后不喜油腻，划去，一道醉蟹，记起淑妃不吃生食，划去。一道坚果点心，想起七皇子不喜，又连忙划掉。 不过小半个时辰，她面前的稿纸，已被改得面目全非，墨点密密麻麻，原本清晰的菜品名目，变得杂乱不堪。 李婉清揉了揉发胀的太阳穴，眉头紧紧蹙起，握着笔的手微微发酸，看着满纸的涂改，只觉得一个头两个大。 果然，没有客户会比皇帝一家子难伺候了，其他甲方爸爸有问题还有商量的余地，但是皇帝老儿一家…… 赵主厨看着她面露疲色，也叹了口气，到底是第一次面对这样繁琐的事情，他轻声安抚道：“李娘子，这事本就繁琐，宫里的贵人多，喜好各异，我们只能一遍遍斟酌，慢慢敲定。” “你也别急，慢慢梳理，总能定下来。” 李婉清望着案上被改得密密麻麻的菜单，揉了揉发胀的眉心，沉默片刻，抬头看向赵主厨，商量道：“赵主厨，我有个想法。不如咱们先把太后寿宴的菜肴按照规制整套定下来，定好之后便不再改动。” “至于席间各位嫔妃、皇子、宗室贵人，若有哪道菜不合口味，或是吃不得的，咱们不必动整席，额外再备几道替换的小菜，单独呈上。如此既不乱了寿宴规制，又能顾全各人喜好，您看可行？” 赵主厨闻言一愣，摸着下巴细细思忖。他沉吟片刻，随即对着李婉清微微颔首，连声叹道：“好，好主意！这样我们的菜品花样也能多上许多。” 不然这不能吃那不能用的，筛选下来就没有剩多少了。 赵主厨连连点头：“就按你说的办。先把整套菜品敲定下来，不再动摇。其余零碎的要求，咱们再另行备菜替换。” 他看向李婉清面露赞赏：“李娘子年纪轻轻，想得竟如此周全，老夫佩服。” 李婉清见他同意了，也松了一口气，原本写的发胀的手也觉得松快了不少：“主厨过奖，只是想着后厨的事情还很繁重，能少些反复便少些反复。” “既然如此，那咱们，先从主菜开始定起？” “行，那我们从头再来。”虽然是重新开始，但是此时赵主厨的心头确是松快了不少，限制少了许多，定起菜来就要简单上不少，也多了选择。 毕竟，巧妇难为无米之炊。 —— 六月初四，离太后千秋宴只剩一日，京城内外早已一片肃穆的筹备之气。 这日天刚蒙蒙亮，李婉清便收拾妥当出门去了，对比之前上门帮人置办宴席的大包小包相比，这次的她算是轻车简从了，只带了一个简单的小包袱，里头装的还是她换洗衣物和一些她惯用的厨具。 千秋宴是明天，她需要提前入宫留宿，免得寿宴当日时辰仓促，路上再出意外给耽搁了。 马车一路平稳驶到宫门外，天色尚早，宫墙一片巍峨，晨雾还未消散，宫门口的禁卫军依旧严肃站立。 车刚停稳李婉清从车上下来，便有守门的侍卫上前查验。李婉清依照规矩递上入宫的腰牌与内务府签发的文书。 侍卫仔细对照姓名、身份，又让她将包袱打开，一件件的细细查看过去。衣物、厨具、还有一些烫伤的药油，就连包裹的布料都翻检一遍，确认没有夹带异物，这才放行。 “行了，进去吧。” “侍卫大哥辛苦了。”李婉清笑着对着他们点了点头，这才将收到的包袱拿起带了进去。 一入皇城，红墙青瓦一路连绵不绝，跟其它地方大小不一的青砖不同，皇宫里的青砖每块都跟复制张贴一样，整整齐齐的铺着。 时间还早，许多宫门还未打开，四下静得只闻脚步声与衣摆摩擦的轻响。 早有内务府派来的小太监在门内等候，见她进来，连忙上前躬身道：“李娘子，奴才奉命在此等候，引您去御膳房。” 李婉清微微点头：“有劳公公了。” 小太监在前面引路，李婉清跟在后头，两人沿着宫道缓步而行。 路过重重宫门、廊道，每过一道门，皆有内侍核对腰牌，轻声通传，一路严谨有序，偌大皇宫威严沉寂，李婉清被这样的氛围烘托的，连呼吸都不自觉放轻。 走了约莫两炷香的功夫，终于来到西侧宫城深处的御膳房。 这里跟其它宫院的寂静不同，早已是一片忙碌之气，虽未到动火开膳的时辰，却已有厨役进出，搬运食材、清点器皿，锅灶、蒸笼、案板，食架一排排整齐罗列，透着规整之气。 第200章 刚进御膳房大门，便有一位穿粉色宫装的宫女迎上前来：“李娘子，奴婢是内务府派来伺候您的。赵主厨已吩咐过了，引您到偏殿歇息。” 李婉清笑着朝她道了声辛苦，便拿着包袱跟她走去。 宫女引着她绕过正房，走进侧边一间安静的偏房里。屋子不大，却收拾得干净清爽，一张床两侧挂着帷幔，一桌一椅，窗明几净，墙角还备着一个木架，上面挂着布巾摆着木盆，是专门给歇脚的人洗漱用的。 “娘子暂且在此歇息，时辰到了，奴婢再来通传您与赵主厨核对食材。一应物件若有短缺，尽管吩咐奴婢。”宫女垂手站在一旁，礼数十分周全。 “有劳你了。” 宫女笑着，见她没有需要的东西，便行礼后躬身退下，走之前还轻轻带上房门。 李婉清见房门关上后，便将包袱放在桌上，她环顾了一下四周，见门窗禁闭，房间里只有她一个人，这才长舒了一口气。 今天是她第一次进宫，这一路入走进来，步步严谨，空气里都弥漫着紧张的氛围，压的人喘不过气来。 她拿起桌子上的茶杯倒了一杯茶出来，茶水已经凉了，但是对于此时的她来说最为适口。 冰凉的茶水从喉间滑落，带着一点微苦，让她瞬间清醒了不少。 等稍微休息了一下后，便从屋子里出去，走到前头去一起忙碌跟着去了。 第160章 广州肠粉 六月初五, 刚过卯时，天还未破晓，御膳房里早已一片忙碌。 太后的千秋宴是在酉时三刻开宴, 此时距离酉时还有很长的时间, 因此李婉清并不是很急迫, 不过前期的工作还是要准备好的。 赵主厨他们正忙碌着皇帝和后宫各嫔妃、皇子公主们的早食，李婉清准备过去先蹭一份再说。 御膳房就是这点好，宫里的其它地方都要按照品级来分配食物，御膳房就不用，随便哪里匀上一份就可以。 毕竟, 厨子试吃一下看看味道如何是再正常不过的事情了。 李婉清收拾妥当, 便推开门从偏房出来, 朝着御膳房正房走去。 一进门，热气瞬间扑面而来，满室的水蒸气铺开, 热气腾腾。 数十个灶台一字排开, 御厨和帮工们各司其位，切菜的、调汁的、看火的、揉面的，各司其职，动作麻利却不慌乱，显然对于此，他们都是做惯了的。 李婉清和这些御厨都不算相熟，放眼望去, 唯一眼熟的只有赵主厨，于是便径直朝他走了过去。 赵主厨正站在一个大蒸锅前，手里端着一个薄薄的铁盘，往蒸架上平稳一放, 动作熟练利落。 他刚盖上笼盖，一转身就看见了李婉清，几天的相处他对这么一个手艺好，人踏实的后辈也颇为欣赏，脸上立刻露出笑意：“婉清，你来了。怎么不多睡会儿？” “今日千秋宴可是要忙上一整天的。” 李婉清微微一笑，解释：“习惯了，平日在家也都是这个时辰醒，再躺也睡不着。” 赵主厨点点头，深有同感：“也是，咱们做厨子的早起都习惯了。”平日里他要负责宫内各宫的一日三餐，每天都需要早早的起床。就算哪天轮休，不用下厨了，到点也是自然醒，他已经很久没有睡过懒觉了。 想着，他估摸着时间差不多了，便伸手将盖子打开，一掀蒸笼盖，白雾“呼”地一下涌了出来，又暖又湿的水蒸汽扑了两人一脸。 他不慌不忙，用布垫着手，把铁盘端出来，往案板上一放。 只见铁盘上摊着一层薄而透亮的粉皮，白中带黄，带着鸡蛋的嫩黄和一些细碎的瘦肉末，还点缀着几根碧绿的青菜叶，看着就诱人。 赵主厨随手拿起旁边的一片竹铲，沿着铁盘边缘轻轻一划再一推，粉皮立刻与盘子分离，再手腕一翻、一挑，整张粉皮连带着鸡蛋、瘦肉、青菜一起卷成一条，顺势落在竹铲上。他拿起旁边的盘子将肠粉放到盘子里，再用竹铲切了切、推了推，把肠粉叠得整整齐齐的，舀起一勺旁边调好的浅褐色酱汁，均匀一淋。 酱香一裹，刹那间，酱香、肉香、蛋香混着一点点米香散开，看着就好吃的不行。 赵主厨的整套动作一气呵成，行云流水，李婉清连连点头称赞：“您这功夫，厉害!” “这是……肠粉？”她轻声问。 赵主厨回头笑看她：“哟，你还知道这东西？” “只是听说过。”李婉清当然知道，广州肠粉可是很有名气的，她去那边采风的时候在一家街边铺子吃过，那味道地道的不行。 不过在这里，她可没有去过，所以打哈哈的说：“听说这是南边那一带的吃食，我没去过那边，只听人提过。” 赵主厨哈哈一笑，把刚做好的那份放到食盒里让一旁的小太监给人送走：“贤妃娘娘喜欢吃这个，经常点名了早食要吃它，我做这个也有几个年头了，怎么样，要不要尝尝看？” 李婉清闻言眼睛微微一亮，语气里带着几分期待：“好啊，那就多谢赵主厨了！” 赵主厨不再多话，手脚麻利地重新取过白铁盘，先用油刷蘸上少许油，在盘底轻轻扫上一圈。 紧接着他舀起一勺乳白的米浆，手腕灵活一转、一晃，浓稠的米浆便顺着盘底缓缓铺开，随着他的晃动，米浆均匀的平铺在铁盘的每一个角落，平整得不见一丝凸起。 待米浆铺定，他随手拿起一旁的新鲜鸡蛋，轻轻一磕，蛋壳应声裂开，金黄的蛋液滑落在米浆中央，再用竹筷轻轻扒拉几下，蛋液便在米浆上晕开，黄色不断侵占米浆的位置。 随后他抓起一小撮洗净切碎的青菜叶，翠绿的碎叶细细撒在蛋液上，又铺上一些精肉切的肉沫，红绿黄三色相映，看着既鲜亮又有食欲。 做完这些，他才稳稳将铁盘放入滚烫的蒸笼，盖上盖子，不过片刻功夫，蒸笼里重新便透出热气，没等一会，他便掀开盖子，此时铁盘里的粉皮已然定型，裹着鸡蛋、青菜与瘦肉，香气一下子涌了出来。 又是一轮划、卷、叠、淋，动作干脆利落，看得人赏心悦目。不过片刻，一份热气腾腾、香气扑鼻的肠粉，便稳稳递到了李婉清面前。 “尝尝看，合不合口味。”赵主厨笑着将盘子递过去。 刚做好的肠粉被推到李婉清面前，肠粉静静的躺在白瓷碟中，薄透的粉皮卷得齐整，呈出温润的半透明的乳白色。 内里裹着嫩黄的鸡蛋、粉红的瘦肉沫，还夹杂着几根碧绿的青菜叶，再淋上一勺琥珀色的酱汁，酱汁顺着粉皮的纹路缓缓流淌，边缘缀着几点翠绿的葱花，三色交织，清清爽爽，看着半点不油腻，让人食欲大开。 热气袅袅升腾，裹挟着淡淡的香气扑面而来，有米浆本身的清甜醇香，也有酱汁的鲜咸酱香，几种味道交织在一起，清润又绵长，直往鼻腔里钻。 李婉清忍不住微微吸了吸鼻子，那股子鲜香瞬间漫满胸腔，不似荤腥那般厚重，反倒层次丰富，不油不腻，勾得人食欲大动。 她拿起手边的筷子，指尖微微发力，筷子便稳稳夹住肠粉的中段。那肠粉软糯的不行，夹起来时还微微颤动。 粉皮薄得近乎透明，内里的鸡蛋、瘦肉与青菜隐约可见，往盘子里的酱汁沾了沾，酱汁便顺着粉皮层层裹上来，每一寸都均匀沾染上琥珀色的汁水，看着愈发诱人。 李婉清将裹满酱汁的肠粉缓缓送入口中，先是触到粉皮的软滑，入口即化，丝毫没有黏腻感，米香在舌尖瞬间散开，清润甘甜。 紧接着，酱汁的鲜咸醇厚便弥漫开来，咸淡适中，鲜而不腻，带着一丝恰到好处的回甘，粉皮绵软细腻，裹着嫩蛋的柔滑、瘦肉的紧实鲜香，还有青菜的脆嫩清口，软嫩中带着些许韧劲，口感层次格外丰富。 她慢慢咀嚼着，眉眼微微舒展，眼底泛起几分惊艳。 没有厚重的调味，全靠食材本身的味道取胜，粉皮的滑、鸡蛋的嫩、瘦肉的鲜、青菜的清，搭配酱汁的醇香，融合得恰到好处。 一口下去，暖融融的顺着喉咙滑下，连味蕾都觉得舒坦，早起的些许困意，都被这一口美味给彻底驱散了。 细细品完，李婉清看向找主厨，语气里满是赞叹：“赵主厨，这肠粉实在绝妙，软糯滑嫩，鲜香清润，内里的食材搭配得恰到好处，好吃，好吃！” 被夸了赵主厨自然乐呵呵的，他笑着说：“好吃你就多吃点，吃饱了待会才有力气干活。” —— 一顿忙碌的早餐时间过去了，御膳房终于能够喘上一口气了，不过没过多久他们便要开始准备午食，接着便是今晚的千秋宴了。 第201章 对比他们李婉清要清闲上不少，因为千秋宴是晚上才开始的，所以等午食过后才开始筹备。 不过这个时间她也没闲着，对着定好的菜单开始做一些筹备。 菜单是她和赵主厨一起定下，九道凉菜、六道点心、两样蜜饯、四样鲜果、十二道热菜，还有四道汤品。 两人斟酌了许久，最后定下了这份菜单。 凉菜： 虾油黄瓜 酱牛肉 糟鹅掌 炝拌玉兰笋 盐水鹅肝 蜜汁山药 麻油拌蕨菜 百花鸭舌 五香豆干 点心： 金糕卷 莲子糕 菊花佛手酥 荔枝甜酥酪 蜜饯： 蜜红果 蜜枣仁 鲜果：荔枝、龙眼、鲜桃、樱桃 主菜： 玉掌献寿 明珠豆腐 酱爆鸡丁 金腿烧圆鱼 八宝葫芦鸭 桃仁鸡丝 开水白菜 蟹肉双笋丝 糖醋全鱼 炙烤鹿肉 银杏虾仁 鸡油炝时蔬 热汤： 福寿燕窝盅 八仙祝寿汤 乌鸡白参汤 四宝豆腐羹 其中主菜和热汤穿插上场，最后以一碗长寿面做最后的收尾。 菜品对比李婉清之前承包的宴席要多上许多，规格也要高档上不少，不过这一次她要做的事情反而少上许多。 不说其它的，点心、蜜饯、鲜果、凉菜这些东西都是她定下就行，剩下的都由内务府的管事和御膳房的其他御厨们承担。 她需要做的就是和赵主厨携手将主菜和热汤准备好，甚至连备菜都不需要，御膳房的师傅们全都会给她准备好。 虽然活变少了，但是她的压力反而更重了，不过她还是很有信心的，而且她也有点跃跃欲试，毕竟能给太后娘娘准备寿宴，这是多难得的事情啊。 凉菜有几道在昨天就准备好了，李婉清现在准备过去再次检查了一遍。 她走到隔壁的侧房，里面摆着他们昨天提前准备好的凉菜，从第一道凉菜开始，逐一端详检查，时不时凑近轻轻嗅着香气，仔细的看着食材的品相，整个过程一丝不苟。 待到走到糟鹅掌面前，她停下脚步，细细打量，鹅掌已经提前去了骨，整个皮肉软糯，浸泡在糟卤之中，带着淡淡的糟香，她仔细检查过，色泽、香味、质地都没有什么问题。 她继续向前，一旁已经有几位帮厨将盐水鹅肝给切了出来，鹅肝切得厚薄均匀，呈温润的淡粉色，质地细腻绵软，摆在白色的小瓷碟里看着精致的不行。 她不断的向前，一一检查过去，最后停在了酱牛肉的面前。 第161章 酱牛肉 这道酱牛肉是用的牛腱子做的, 当时在敲定凉菜的时候需要一道肉菜来压场子，李婉清一下就想到了卤牛肉，但是怕没有牛肉她便想算了。 结果赵主厨知道后表示让她大胆的写, 牛肉什么的他们只管报给内务府, 让他们头疼去。 赵主厨都这样说了, 李婉清当然没意见，她还特地注明了需要牛腱这个部位，果然，昨天内务府就准时送上了新鲜的牛腱。 看着上面还在跳动的牛肉神经，李婉清还问了一下赵主厨, 这么新鲜的牛肉哪里来的？一看就是刚宰杀的新鲜牛肉, 不是禁止私下宰杀耕牛吗？ 毕竟这么久以来她也知道这个规定有多严, 起码她知道的几家权贵目前都没有随意吃牛肉的条件，都是需要去牛行排队定牛肉，亦或者是自家农庄的牛老死了才能吃上一回。 赵主厨看她这样问便含糊着说：“皇庄那边比较大, 养了不少耕牛, 碰巧有牛老死、病死也是正常。” 李婉清秒懂了，没有再多问。 新鲜的牛腱子，肉质紧实，纹理分明，带着鲜活的血色。她先将整块牛腱子放入清水中浸泡，足足泡了小半个时辰，将肉里的血水尽数泡出, 直至肉色由深转浅，这才捞出沥干。 再用刀切成巴掌大小的小块，这样既能让牛肉充分入味，也方便后续取用。 切好的牛肉块冷水下锅, 她往锅里丢入葱段、姜片，再淋上两大勺料酒，大火煮沸。 待锅中浮沫渐渐浮起，她用漏勺一点点撇干净浮沫，直到汤水清亮，这才将牛肉捞出，然后再次用温水仔细的冲洗干净，沥干水分放在一旁备用。 接着她开始准备卤制的大料。 八角两三颗、花椒一把、干辣椒一把、桂皮一块、香叶三四片、冰糖两三块，一一码在盘里。随后将焯好水的牛肉与大料一同下锅，往里面加入她自制的蚝油、料酒、酱油、以及些许的食盐和冰糖，最后倒入足量清水，水量刚好没过牛肉就行。 一切都下锅后，用大火将锅中的汤汁煮沸，然后才转成小火，让汤汁始终保持微微沸腾的状态，就这样小火慢炖两个时辰。 灶火温吞，香气却一点点从锅里漫出来，香料的醇厚、牛肉的鲜香交织在一起，渐渐填满了整个厨房。 她将熬煮好的酱牛肉连锅带肉的从灶台上取下，也没开盖，而是直接放到一旁静置。 经过一夜的浸泡，此时的牛肉已经充分入味了。 盖子轻轻一掀，浓郁醇厚的卤香瞬间便涌了出来，混着牛肉的鲜、香料的醇，还有一夜静置后浸出的回甘。 瓮里的酱牛肉静静浸泡在深褐油亮的卤汁里，每一块都吸饱了汤汁微微发胀，色泽红亮温润，泛着琥珀般的光泽，表面还挂着细密的卤汁，看着便入味。 她取来一双干净的竹筷，指尖稳稳发力，一块块的将牛肉从卤汁中夹出，码放在白瓷盘里，牛肉沉甸甸的，卤汁顺着肉块缓缓滴落，香气愈发浓郁。 李婉清洗净手后，取来一把磨得锋利的厨刀，案板擦得一尘不染，她左手按住牛肉块，右手持刀，手腕稳而轻，顺着牛肉的纹理下刀，一刀一刀切得厚薄均匀。 刀刃划过牛肉与案板触碰，发出轻微的“笃笃”声，切好的肉片整齐的码在盘中，切面的纹理清晰可见，深浅相间的牛腱花呈出漂亮的花纹，筋肉分明，每一片都带着卤汁浸润的油亮光泽，看着便让人食欲大动。 她伸手拿了一片尝了尝，卤香浸透进了牛腱的肌理，咸香入味，肉质紧实有嚼劲。再取一片蘸上一旁提早就准备好的蒜泥酱汁，蒜香与卤香相互碰撞，风味更足。 一旁的帮工在李婉清切酱牛肉的时候就已经站在一旁蠢蠢欲动了，他们身旁放着一个大木框，里面满是小小的白瓷碟。 宫里的席面与寻常人家的宴席不同，并非大圆桌围坐，而是设了许多矮长案，两人一桌，菜品需分碟呈上，分量精致，摆盘考究，光是酱牛肉这一道，便要按照人数准备碟子。 帮工们动作麻利，按照李婉清的吩咐，每只小碟里摆上了三片酱牛肉，肉片码得整整齐齐，纹理朝外，色泽鲜亮。 再在碟边配上一个拇指大小的迷你酱碟，里面舀上提前调配好的蒜泥酱，蒜香清冽，与酱牛肉的醇厚相得益彰。 一份份摆盘精致的酱牛肉与蒜泥碟一起，整齐的码放在托盘里，然后放在一旁的食架上，只待吉时一到，便送入寿宴大殿。 —— 御膳房的忙碌几乎从未停歇，午食的碗筷刚收拾妥当，众人稍微休息了一下，便开始为太后的千秋宴而忙碌。 李婉清便与赵主厨分头站定，对着早已敲定的寿宴菜单，正式开启了千秋宴的筹备工作。 李婉清比较习惯先从耗时久比较久的菜品入手，她第一个上手的，便是这碗专为太后寿宴定制的八仙祝寿汤。 八仙祝寿汤取“八 仙贺寿、福寿绵长”的吉兆，以八种珍鲜食材为引，慢火细炖上几个时辰，最后的汤色清润，鲜而不腻，是一道讨彩头的汤品。 八仙指的是老母鸡、花胶、海参、干贝、鱼唇、竹荪、火腿、鲜笋，这八样食材。 只用姜片、葱段和少许的黄酒去腥，不抢汤的本味，保留食材的鲜味。 李婉清先将几只老母鸡焯水去血沫，洗净后放入巨大的汤瓮中，往里面倒入足量山的泉水，大火煮沸后撇干净浮沫，接着再依次放入泡发好的花胶、海参、鱼唇，以及干贝、火腿片、鲜笋段，最后丢入姜片葱段，淋上黄酒。 她盖上锅盖，先以大火滚沸小半个时辰，逼出食材的鲜气，接着再转成小火，让汤面保持微微翻涌的状态，慢火细炖。 后厨之中，灶台声响不断，李婉清把八仙祝寿汤安顿在灶台上慢炖之后，便转身开始做第二道大菜——玉掌献寿。 这道菜是慈禧太后万寿宴上一道的经典的吉祥菜，取“熊掌献寿”的寓意，但是李婉清并没有用真的熊掌，而是以鲜鸭掌替代，鸭掌脱骨之后质地透润如玉，也符合“玉掌献寿”这一主题，象征福寿双全、延年益寿。 第202章 这道菜需要做得要软而不烂、亮而不腻，是最考验火候与手上功夫的一道菜。 李婉清先将提前泡发洗净的鸭掌一一处理，剪去指甲，在清水中反复搓洗，确保没有半点鸭腥气。 随后倒入沸水中，加姜片、料酒焯过，撇去浮沫，再捞出来过一遍凉水，一热一冷的刺激能够让鸭掌皮更紧致也不容易在后期烹炒过程中破损。 最费功夫的就是给鸭掌脱骨了，不过好在御膳房的帮工们够多，几人一起处理速度就要快上不少。 她和帮工们坐在案板前，手持一把小刀，从鸭掌背面轻轻划开一道小口，指尖灵巧地剔去每一根细骨，动作轻、准、稳，一圈下来，整只鸭掌完好无损，皮肉饱满，看上去莹白如玉，一只接一只，码在盆里，整齐又好看。 处理完毕，她将鸭掌放入一口深瓮中，下入提前用老母鸡吊出的高汤，再放入葱段、姜片、几粒花椒，以及一小块桂皮，这些香料能够最大限度的激发出鸭掌的清鲜。 她撇开几根木柴用小火让汤保持微微沸腾的状态，就这样慢慢浸煮。 灶火温柔地舔着锅底，锅里的汤轻轻作响。 时间一点点过去，鸭掌的鲜香慢慢渗进汤里，高汤的醇厚又钻进鸭掌中，一股柔和、不冲鼻的香气缓缓飘起来，不浓不烈，却越闻越舒服，连旁边忙碌的御厨都忍不住悄悄多嗅了两下。 约莫一炷香的时间，李婉清掀开锅盖，水汽涌了出来，香气瞬间散开。 鸭掌已经炖得软糯透亮，色泽呈淡淡的乳白，微微泛光，像一块块温玉沉在汤中，用筷子轻轻一戳就能透，但又不会烂到看不出形态来。 她将鸭掌一只只小心捞出，放在一旁备用。 另起锅炉，铁锅烧红，油烧热，加入葱段、蒜头、盐巴、酱油、蚝油，以及豆瓣酱一起煸炒出香味来，再将原汤过滤一遍，撇尽上面的浮油，用最清鲜的汤淋入锅中。 将旁边的鸭掌重新倒回锅中，拿起锅铲轻轻推了一下，让锅里的红油紧紧的包裹着每一个鸭掌，便盖上锅盖，让它在锅里尽情的吸收汤汁的鲜香。 这边李婉清忙碌着，那边的赵主厨也没有闲着。 他面前的案板上，早已备好了食材，去皮的鸡腿肉切成均匀的小丁，提前用鸡蛋清和淀粉一起抓匀上浆，锁足鸡腿肉的水分。黄瓜、茄子已经切丁，还有调好的秘制酱汁。 赵主厨先将灶台上的铁锅大火烧旺，赤红色的火苗舔着厚重的铁锅底部，不过片刻，锅身便烧得滚烫，微微泛出青烟。 他舀入一大勺猪油进去，油面一进入滚烫的铁锅迅速泛起细密的油花，待油温升至七八成热，便将上好浆的鸡丁下入锅中。 “滋啦——” 鸡丁入锅的瞬间，滚烫的热油与鲜嫩的鸡丁肉相互碰撞，发出清脆的声响，白烟骤然升腾，油花四溅。 赵主厨对那些飞溅的油花视而不见，淡定的拿着长柄的铁铲，手腕飞快的翻动，铁铲与铁锅摩擦出清脆的声响，鸡丁肉在锅中飞速翻炒。 不过数息，原本粉嫩的鸡丁便迅速变色，裹着一层薄油，变得洁白滑嫩，等鸡腿肉被炒至八分熟，立刻盛出控油。 锅内留少许底油，赵主厨舀入两大勺混合好的酱汁，快速的在锅中翻炒起来。 酱香瞬间在锅中炸开，他手腕不停，将酱料炒至冒起细密的气泡，颜色变的浓稠红亮，不断冒出浓浓的酱香味时，他快速的拿起一旁将炒好的鸡丁和黄瓜丁、茄子丁一同倒入锅中。 赵主厨双腿微微张开站定，手臂发力，铁铲以极快的速度翻炒颠勺，食材在滚烫的铁锅中上下翻飞，鸡丁、蔬菜丁与红亮的酱料充分融合，每一粒食材都裹满浓稠的酱汁。 锅气伴着热气直冲而上，铁锅被大火烧得滋滋作响，颠勺时甚至有零星火苗顺着锅边跃起接触到飞溅出来的油花，“哄”的一声窜出一条火龙。 不过短短数十秒，浓郁的香气便彻底爆发开来，瞬间弥漫了大半个御膳房。 先是醇厚的酱香，甜中带咸，馥郁绵长，紧接着是鸡腿肉的鲜嫩肉香，混着黄瓜的清鲜、茄子的微甜，几种香气交织在一起，勾得人味蕾大开。 周遭忙碌的御厨、帮工，都忍不住侧目，鼻尖频频微动，都被这股香味给吸引。 赵主厨没有管别人的侧目，待所有食材都均匀的裹上酱汁时，他便迅速将铁锅端离灶台，将色泽红亮、酱香浓郁的酱爆鸡丁盛出，一盘盘的盛入精巧的瓷盘之中。 鸡丁滑嫩，蔬菜脆爽，酱汁浓稠，香气久久不散，为寿宴的热菜添上了亮眼的一笔。 第162章 赴宴 太后千秋宴这一日, 除了宫里忙碌个不停，宫外许多权贵世家的府邸也早早忙碌了起来。夫人小姐们梳妆打扮，老爷公子们整理着装, 车马备妥, 衣袍换新, 人人脸上都带着几分郑重与喜庆。 谢府亦不例外。 厅堂里，谢祖父端坐在上首，他的两角鬓白，神色一脸平和。看着坐在一旁整装待发的谢父，缓缓开口：“我年纪大了, 腿脚不便, 精神也不如从前, 这宫宴喧闹规矩还多，我就不去了。” “今日，你代表谢家走一趟便是。” 谢父一怔, 没有想到他都准备好要出门了, 老父亲突然给他来这么一下，连忙道：“父亲，你儿媳她这几日身子有些不适，恐也不便入宫赴宴，怕是不能陪同儿子前去。” 要不您在考虑一下？ 谢祖父抬眼瞥了他一下，淡淡道：“那就你一个人去。” 谢父顿了顿，脸上顿时露出几分不情愿。 宫里的宴席排的都是矮长案, 两人一桌，同去的皆是夫妻或是至亲作伴。他孤零零一个人坐在席上，左右都是成双成对，一眼望去便显得格格不入, 未免太过冷清尴尬。 他又不是什么孤家寡人，看着别人其乐融融的他一个人坐着，想想都孤单。 他正想再说些什么，门口忽然传来一阵沉稳的脚步声。 谢安一身常服，缓步走了进来，行礼之后开口：“祖父，父亲，今日太后千秋宴，祖父若是不去，那孙儿便替祖父入宫一趟。” 这话一出，厅堂里瞬间静了一瞬。 谢父与谢祖父齐齐一愣，不约而同地朝着他看了过去，眼神里带着明显的狐疑。 其他人不知道，他们还能不知道谢安的性子？ 看着一幅好亲近的模样，实际上最为冷淡疏离，最厌烦这种应酬交际，往日这种什么宫宴、赏花宴、诗会之类的场合，他向来是能推就推，能躲就躲，恨不得缩在府中谁也不见。 今日居然主动提出要去赴宴，实在是反常得很。 被两人这般直勾勾盯着，谢安不自在的摸了下鼻尖，语气平静地补了句：“许久未入宫，闲来无事，便去见识见识，毕竟是太后娘娘的大寿，还是要去同乐一番。” 这话听着合情合理，可落在谢父与谢祖父耳中，依旧透着几分说不出的古怪。 两人对视一眼，心里都犯着嘀咕，却也没当场戳破。 谢祖父沉吟片刻，点了点头：“也好，你既想去，便与你父亲一同去吧。” —— 才过申时，日头虽偏西，但是天色尚亮，谢安便跟随谢父，坐上谢府的马车一路往皇城而去。 越接近皇城，街上的车马便越多。平日里还算冷清的朱雀大街，此刻竟被各式马车塞得满满当当，车辕相接，马蹄声、车轱辘声交织在一起，汇成一片热闹的喧嚣。 放眼望去，全是京城里的王公贵胄、文武大臣们的家眷，人人身着锦衣华服，带着府中的仆从，浩浩荡荡前往皇宫，赶赴太后的千秋之宴。 不多时，马车便行至午门前。 谢安与谢父下车，随着人流在宫门前缓缓排队，接受侍卫们的检查。他们来得还算早，不过片刻便轮到他们。 侍卫们都干习惯了，核对了请帖、检查了一遍随身物品后，二人很快便踏入了宫墙之内。 一入宫城，殿宇连绵不绝，宫道十分整齐，因为来的人很多，许多相熟的人碰在一起便会说些话，因此往日颇为严肃的皇宫此时要热闹上不少。 谢父走着走着，便看到了不远处一个熟悉的身影，工部尚书正带着家眷走在前头。他忽然想起有一笔水利相关的钱款还没有与工部厘清，于是便转头对谢安道：“安儿，爹去找工部那个老匹夫有点事，你自个先去候场处，不必等我。” 说罢，他便快步上前，毫无负担地将儿子“丢”在了宫道的人流里。 谢父表示，都这么大的人了，丢不了。 被自己的亲爹就这么抛下，谢安一点意见都没有，作为谢贵妃的侄子，他自小便经常出入宫廷，对宫城内部熟门熟路，比自家爹还清楚。 第203章 他随着人流往前走，不一会儿便到了一处敞轩，这是专门供世家子弟、公子小姐们等候开宴的地方，男女各分一处，也算讲究。 谢安走进男宾候场区，抬眼一看，竟已到了不少熟面孔。 里面的人也向他看来，一看到谢安来了，立刻笑着迎了上来，拱手道：“谢兄来啦。” 沈砚之跟谢安比较熟稔，见谢安出现在这种场合颇为以外，他笑着上前，嘴里调侃：“呦，稀客啊！” 谢安也上前跟他们一一见礼，几人凑做一团，坐在那里聊天打发时间。 苏文彦是几人里面性子最活络的，天南海北的什么都能聊，说到一半，他像是突然想起什么，一拍脑门，凑近到谢安身边，语气带着几分急切又带着几分讨好：“谢兄，实不相瞒，兄弟我近日要宴请几位远道而来的重要故友。” “你也知道，你那丰乐楼的三楼包房，那可是千金难求，订一次都得看运气。兄弟我这……实在是没辙了，想问问谢兄，看能不能帮兄弟一个忙，给我也留个位置？” 这话一出，周围几人都默默听着，目光落在谢安身上，带着几分好奇与打趣。 谢安跟苏文彦关系还算不错，这人虽然跳脱了点但是心性还算单纯，留个包房自然是没问题的，不过…… 他看了一眼周围竖着耳朵听的众人，面上却不动声色，只淡淡应道：“行，我回头帮你看看，还有没有可订的位置。” “好兄弟！够意思！”苏文彦顿时大喜，兴奋地一拍谢安的肩膀，笑得眉眼弯弯：“这人情我记着，回头必好好谢你！” 太好了，裴景那狗东西到时候肯定也会去的，他这次就让他看看，什么才叫做排场！ 谢安被他拍得肩头微颤，弯了弯唇角，应了声：“好说。” 旁边几人见状，也忍不住笑了起来，七嘴八舌地打趣道：“我说谢兄，你那丰乐楼最近在京城可是风生水起啊！尤其是三楼那几个包房，雅致得紧，别说订了，光是上去看看都得排大长队！” “就是就是，听说现在连国公府都托人去订，谢兄这生意，做得是真红火！” “谢兄年纪轻轻，竟有这般本事，真是后生可畏啊！” 几人你一言我一语，语气里带着几分羡慕，几分调侃，他们有些跟谢安还不算相熟，都想此时和他搭上关系，毕竟都是世家子弟，谁家没有个需要订房吃饭的时候。 谢安听着从容地笑了笑，不动声色的转移开了话题，沈砚之他们配合着很快就将话题转开。 几人又寒暄了几句，聊了聊近来京城的趣闻，说了说几日后的诗会，气氛倒是热闹得很。 谢安虽话不多，却也会应和着，偶尔插一两句，倒也与这群平日里称兄道弟的公子哥们融在了一起。 —— 不多时，便有几位小太监，步履轻快地走进男宾候场的敞轩，扬声通传：“各位公子，太后千秋宴开宴时辰将至，诸位随奴才入席！” 喧闹的交谈声渐渐停歇，世家子弟们纷纷整理身上的锦衣，敛去嬉闹神色，依次排好队伍。谢安也抬手理了理衣襟上的褶皱，将微乱的衣摆抚平，跟着引路的小太监，缓步前往前头大殿。 此次太后千秋宴，设在千秋殿。 殿名取“千秋万代，福寿安康”之意，是宫中专为庆典大宴所设的正殿，恢宏的大殿飞檐翘角，周遭挂着许多雕着福寿纹样的装饰，殿内灯火璀璨，处处悬着寿字宫灯，喜庆又庄重。 待谢安跟着人流走入殿中，一眼便望见了坐在靠前席位的谢父。 谢父身为当朝户部尚书，席位还算靠前，仅在皇子、公主诸位宗亲之后，除却首辅宰相，便是六部尚书的席位了。 此时谢父早已端坐在席上，瞧见儿子远远朝着自己的方向走来，一副翩翩君子的模样，眸中掠过一丝浅淡笑意，静静等着他落座。 谢安依着礼数，在父亲身侧的空位坐下，腰背挺直，面上摆出一副沉稳正经的模样，全然没了方才与公子哥们寒暄的随性。 殿内乐声悠扬，宾客陆续入席，谢父端起面前的青瓷茶杯，轻抿了一口温热的茶水，目光扫过周遭，又落回身旁的谢安身上，像是忽然想起了什么，语气带着几分刻意的平淡，藏着隐隐的打趣：“安儿，为父近日听闻一桩奇事。” 谢安侧过头，眸中带着几分浅浅的疑惑，低声询问：“父亲指的是何事？” 谢父放下茶杯，指尖轻轻摩挲着杯沿，视线似有若无地落在殿内上菜的甬道，慢悠悠的开口：“听闻今日太后的千秋宴，掌勺之人并非宫里御膳房的老御厨，而是一位从宫外请来的厨娘，此事你可曾听说？” 谢父这话一出，谢安心头微顿，他怎么会不知道，今天不就是奔着她来的吗？不过他面上依旧平静，只是耳尖却微微有些发烫。 他摸了摸鼻尖，避开父亲带着调侃的目光，语气尽量平淡，但却带着一丝难以掩饰的不自然：“好似……在外头偶尔听人提过一两句。” 谢父将他这副故作镇定的模样看在眼里，心中早已了然，却也没点破，只是眉梢微挑，又端起茶杯抿了一口，轻飘飘地应了句：“是吗？” 他顿了顿，看向甬道里鱼跃而入的端着菜肴的太监、宫女们，语气里的打趣更浓了几分：“既是这般难得，那待会开了宴，咱们可得好好尝尝，看看这位宫外厨娘的手艺，究竟有何过人之处。” 谢安不再接话，对于父亲的打趣他虽然有些不自然，但是也是不畏惧他们知道的。 目前谢家势大，急流勇退才是最好的出路，所以他的婚事可自己做主。 祖父们都不是什么有门第之见的人，只要是他所喜欢，他们都不会有多大的意见。 想到这里谢安不由感叹他的运气是真的好，旁人都觉得不能出仕是他这位年少便早早扬名的谢家嫡长子的遗憾，可是他自己知道，相比诗书子集，他更对这商贾之道感兴趣。 祖父不让他出仕其实更和他意，只不过因为世人的偏见，他不得不做出一副抑郁于心的模样。 京中不知多少世家贵女，温婉知礼，容貌秀丽，才情亦不差。她们很好，好得挑不出半分错处，可谢安每次见了，心里都平淡无波，像看着一潭静水，始终提不起半分兴致。 但是李婉清不同，她站在那里，便是明媚的、自信的。明明一身烟火气，却半点不俗气。 握着锅铲的时候，洋溢着自信从容，说起菜品的时候，语气十分笃定。面对他这样的权贵子弟，不卑不亢，从容自在，没有半分刻意讨好，也没有畏惧。 她身上有一种让她很稳的东西，是对自己手艺的自信，是对自己未来的笃定，更是那种“我凭本事立身”的坦荡。 更难得的是，她眼底有温度。 对富贵之人不谄媚，对贫苦之人不轻视，有分寸，有怜悯，有底线。 明明只是个厨娘，却活得比许多闺阁女子更透亮、更有劲。 谢安自己也觉得奇怪，他向来话少、性子淡，可唯独跟她在一起时，他觉得格外轻松自在，不用端着，不用伪装，聊什么都合拍。 谢安很难不被这样的人所吸引，他们太合拍了。合拍的好似多年的老友一般，只需要一个眼神就足够，这种来自灵魂深处的共鸣，让他为之钦倒。 他自己清楚，这不是一时兴起，是真真正正的，把对方放在了心上的喜欢。 第163章 盐水鹅肝 酉时一到, 传菜的宫人们步履轻快、训练有素的一队队捧着食盘从传菜专用的甬道中鱼贯而出，往千秋殿上各席案上布菜。 主菜还未上场，凉菜先行登场。 因为矮长案的大小有限, 而且一桌就两个人, 所以所有的菜品全都是分装的, 可以说除了皇帝那一桌，其他的人分到的不过是一小份罢了，但是就算只是一小份那也是仔细摆盘过的。 九道凉菜并未一一单摆，而是三碟一组，拼成三套冷拼, 齐齐摆在矮长案的正中央。 一套是虾油黄瓜、炝拌玉兰笋、麻油拌蕨菜, 清清爽爽, 翠绿鲜亮。一套是糟鹅掌、盐水鹅肝、五香豆干，色泽温润，卤香暗浮。最后一套则是酱牛肉、蜜汁山药、百花鸭舌, 色泽红亮, 造型精巧。 四道点心则一同放在一只四四方方的点心盘里，每样点心各两块一块。金糕卷黄灿灿的，莲子糕洁白粉糯，菊花佛手酥炸得精致，荔枝甜酥酪小小一碗，还冒着凉气，看着就诱人。 许多跟随父兄长辈前来的小姑娘看见这诱人的荔枝甜酥酪就忍不住伸手, 拿起勺子舀着吃。 第204章 甜甜的、凉滋滋的，将坐在大殿的这股闷热都给驱散的一干二净。 蜜饯只有两样，蜜红果、蜜枣仁，合装在一个小方碟上, 摆在点心旁。 鲜果则盛在一只缠枝莲纹小果盆里，荔枝、龙眼、鲜桃、樱桃四色相间，粉、黄、红白错落，还隐隐带着刚才冰窖里取出的凉气。 谢安这一席旁，相邻的便是吏部尚书张谨同与刑部尚书李秉文，二人素来交情深厚，此时还未正式开宴，于是便坐着低声闲谈。 张谨同捻着胡须，先开口：“听说今年千秋宴，不是御膳房总厨掌勺，倒是请了位宫外的厨娘，你可有风闻？” 李秉文微微挑眉：“哦？竟有此事？宫里面御厨高手如云，还需从外头请人？倒是稀奇。” “我也是今早听内监说的，”张谨同笑道，“据说是今年天下鲜食大赛的头名，陛下亲点的。” 天下鲜食比赛的期间正是两个部门最为忙碌的时候，他们为了公务都要忙的脚不沾地了，所以根本就没有关注今年这场赛事。 两人正说着，宫人已将冷菜、点心、果盘一一摆妥，矮长案上瞬间琳琅满目。 张谨同目光先被那盘酱牛肉吸引，肉片厚薄均匀，纹理清晰，卤汁亮润，他下意识伸筷，夹了一片送入口中。 只一嚼，他便顿住了。 牛肉酥而不烂，筋肉分明，卤香深深浸进每一丝肌理，咸香中带着淡淡回甘，不柴不腻，越嚼越有味。 他忍不住再次夹起一片酱牛肉，沾这旁边的一小碟蒜泥，这次入口跟刚刚完全不同，蒜泥彻底激发了酱牛肉的卤香，蒜泥不知道怎么处理的，居然一点都不辣口，反而香的不行。 他一时忘了回话，只顾着细细品味，眉眼间全是满足。 李秉文见他半天不吭声，偏头一瞧，见他对着凉菜吃得津津有味，忍不住朗声低笑：“谨同，你这是怎么了？府上可是入不敷出，还是嫂夫人苛待你了？怎几道凉菜就让你这般沉醉？” 张谨同没好气地白他一眼，嚼完才开口：“懂什么，你自己不尝，少在这打趣，不吃就把你那份也给我。” 说着便要伸筷去夹他案上的菜。 李秉文觉得蹊跷，连忙护住：“哎哎哎，别抢啊，你吃你自己的。” 见张谨同吃的香，他也拿起了筷子。 他的视线在案桌上一扫，目光一转，落在了盐水鹅肝上。 那鹅肝切得方方正正，粉润细腻，码在白瓷碟中，边上衬着两片香菜味，简简单单，却看着极其诱人。 他夹起一块，轻轻一抿。 鹅肝绵密如膏，几乎一抿就化，盐水调味恰到好处，没有半分腥气，只留一股清鲜醇厚，软嫩不腻，凉丝丝的口感在舌尖散开。 李秉文眼睛微微一亮，脸上的戏谑渐渐收了，取而代之的是惊艳之色。 张谨同瞥他一眼，似笑非笑：“如何？现在还觉得我是饿极了？” 李秉文咂了咂嘴，叹道：“这位宫外的厨娘，果然有两手。” 谢父看着面前一桌摆得齐齐整整的冷菜，眼底也露出几分赞许。九碟凉菜三三拼成一组，荤素搭配，色彩错落，看着便清爽雅致，没有半分俗艳，单是摆盘，就看得出是用心之人经手。 他的目光从几道凉菜缓缓扫过，最后停在那碟麻油拌蕨菜上。 不似酱牛肉酱香红亮，也不似鹅肝粉嫩温润，这道菜看着最是朴素，只淡淡黄绿一盘，可一股极清、极柔的芝麻油香，却轻轻袅袅地飘出来，不张扬，却勾得人舌尖微微发紧。 谢父执起筷子，往里一夹。 蕨菜被切得长短齐整，裹着一层极薄的芝麻香油。 他夹起一筷，入口先是微凉，随后香油的醇香在舌尖轻轻散开，蕨菜本身脆嫩爽口，带着一丝山野清鲜，咸淡拿捏得恰到好处，没有一丝杂味，吃着清润解腻，越品越有滋味。 他慢慢嚼完，放下筷子，侧头看向身旁的谢安，微微颔首，满是认可：“这菜看着普通，滋味倒是难得的清爽” “有空去你那丰乐楼吃上一顿，看看……”谢父话音还没落下，侧头一瞥，正好撞见谢安的神情。 一副与有荣焉的模样，好像被夸的不是李婉清，而是他自己一般。 谢父一看他儿子这表情，嘴角几不可查地抽了一下，心里默默嘀咕：都说女儿外向，怎么他家这个儿子更外向呢？还没怎么样呢，心就偏成这样了？ 真是看得他有点……辣眼睛。 但谢父面上也只淡淡瞥了一眼，没点破，只端起茶抿了一口，权当没看见自家这颗已经栽进去的白菜。 他管那么多干嘛，人家小姑娘乐不乐意还不知道呢？瞧这样子明显就是他儿子自己单方面的上头了。 时间就在宫殿里的众人或聊天或品菜中度过了，吉时一到，殿内的乐声骤停。 太监总管刘公公上前一步，躬身高声宣唱：“吉时到～恭请皇上、皇后娘娘、太后娘娘圣驾～” 声音一落，殿外仪仗先行，内侍宫女分列两侧，垂首恭迎。 皇帝一身明黄色的常服和仪态端正的皇后一起扶着太后，缓步走入千秋殿。 太后带着正冠，正中间插着一颗东珠，雍容优雅，身后跟着一众近侍，气势不凡。 众人闻言齐齐起身。 谢安也随谢父一起快步离席，退至案前的空地上，跟着满殿的权贵一同跪倒在地，高声齐呼：“吾皇万岁，万岁，万万岁！太后千岁，千岁，千千岁！皇后娘娘千岁，千千岁！” 声音整齐响亮，震响了整个大殿。 皇帝抬手，虽已年过四十但声音依旧清朗：“众爱卿，平身。” “谢陛下。” 众人依次起身，归位站定，等皇帝一家坐下后这才一一入坐。 皇帝端起酒杯，目光扫过殿中，朗声道：“今日太后千秋，国泰民安，乃是天下之福。众卿不必拘谨，开怀畅饮，共贺太后福寿绵长。” 殿内齐声应和。 音乐再次奏响，接着便到了皇子皇孙、宗亲贵胄敬献寿礼之时。 先是太子，亲手捧着一尊赤金镶玉八仙贺寿摆件，上前躬身跪拜：“儿臣恭祝皇祖母圣体安康，千秋长乐。” 殿内顿时响起一阵极轻的赞叹：“太子这份礼真是大手笔，这玉一看就是上等和田玉。” “毕竟是太子，献礼自然要压得住场面。” “也是给皇家撑脸面，寻常人可比不得。” 二皇子紧跟着奉上千年老山参，装在紫檀嵌螺的钿匣中，一看便是难得的珍品。 有大臣低声议论：“这老参至少上百年，寻常太医馆都难寻，二皇子但是有心了。” 三皇子献上的是一幅丈余《百寿图》长卷，一笔一画皆是亲笔。 旁人便笑道：“三皇子文采好，这心意最是难得。” 但也有人腹诽：笔墨虽雅，论贵重却比前两位差了些，不过是讨个巧心意罢了。 再往后，宗室王爷们有的献翡翠如意，有的献万年松盆景，有的献织金寿纹锦缎。 宗室子弟也紧随其后，有献东海珊瑚的，有献百福图的，还有的献上了数十盆的菊花，主打一个以量取胜，内侍们有条不紊地接过寿礼，一一呈到太后面前过目。 太后端坐其上，面带笑意，时不时微微颔首，语气温和地勉励几句，殿内一派祥和喜庆之气。 谢安坐在席中，心神却轻轻飘向了后方，他在想，此刻的李婉清，应该正在御膳房忙着吧？ 御膳房里的确很忙，现在早已是一副热火朝天，一片忙得脚不沾地的景象。 李婉清却半点不乱，守在最靠里的一口大瓮前，目不转睛盯着灶火。 灶火温吞，瓮里的汤汁早已咕嘟作响，鲜气一点点从煲缝里漫出来，先是鸡肉的醇香，再是海味的清鲜，混着火腿的咸香，层层递进，渐渐填满了整个御厨房。 炖到中途，她掀开煲盖，用漏勺轻轻撇去上面的浮油，再放入洗净的竹荪，继续慢炖。 从下午开始到现在，已经炖了快三个时辰了，她掀开锅盖，只见汤色呈温润的奶白色，澄澈透亮，八种食材在汤中舒展，老母鸡酥烂脱骨，花胶软糯弹牙，海参滑嫩，干贝鲜甜，竹荪脆嫩，每一样都吸饱了汤汁的鲜醇。 她用漏勺将葱姜捞出，往里面加少许盐调味，没有放很多，但是却将汤的鲜味彻底激发了出来。 她拿起锅铲在里面推了推，让盐巴跟汤更加充分的融合，随后大声朝着侯在一旁的帮公们说：“装盘！” 第164章 蟹肉双笋丝 第205章 这道汤好了李婉清便让帮厨们将灶台收拾出来, 她稍微休息了一下便开始烹饪下一道菜。 她接着要做的这道菜是蟹肉双笋丝，一道爽口但味鲜的菜。 帮厨们早已将所有食材备整齐，分门别类的码在碗里, 白的、黄的、绿的, 一眼看去清爽鲜亮, 瞧着就舒服。 最惹眼的是剔好的蟹肉，这些蟹肉选用的是鲜活的大闸蟹，蒸熟后手工细细剔出，蟹肉雪白细嫩，蟹腿肉丝丝分明, 还混着少许金黄的蟹膏, 鲜气隐隐飘散。 双笋则是用的窖藏后的春笋与时令的莴笋, 都被切成粗细均匀、长短一致的细丝，春笋乳白鲜嫩，莴笋翠绿脆生, 两种笋丝泾渭分明, 摆在一起青白相间，煞是好看。 旁边还有切得细碎的葱白、姜丝，调好的薄芡汁，全都早早准备好了，就等李婉清开始下手。 李婉清刚处理完热汤，此时重新站上灶台，她的面前是一口极大的铁锅。铁锅被架在灶台的旺火上, 待锅身烧得微微发烫冒起了一缕青烟，她便舀入一大勺猪油进去，。 油香瞬间漫开，在滚烫的铁锅的加持下, 油面泛起细细 密密的小油泡，她先下入姜丝与葱白碎，手握着锅铲快速翻炒几下，葱姜的清香瞬间被热油激发出来，香而不冲，萦绕在灶台四周。 紧接着，她将乳白的春笋丝下入锅中，旺火快炒。铁铲在锅中飞速翻动，春笋丝随着翻炒上下翻飞，锅气裹挟着笋香升腾而起，不过十余秒，春笋丝便炒至微微变软，透出鲜嫩的色泽。 随后立刻下入翠绿的莴笋丝，依旧是大火快炒，两种笋丝在锅中交织，青白两色碰撞，看着愈发清爽，炒至莴笋丝刚断生，便迅速将备好的雪白蟹肉与金黄蟹膏尽数倒入锅中。 这一步最是关键，蟹肉易老，绝不能久炒，但是又要让蟹香融入笋丝和莴笋丝里面，所以十分考验功底 李婉清手腕翻飞，铁铲以极快速又轻柔的力道颠勺翻炒，动作快而稳，避免将细嫩的蟹肉铲碎，让每一丝蟹肉、每一根笋丝都均匀的裹着猪油混合。 待蟹肉微微发热，鲜香气被彻底的激发，与双笋的清鲜融为一体，满厨房都是这股清鲜不腻的味道时，她迅速淋入少许花雕酒去腥增香，再撒入适量精盐调味，最后勾一层薄薄的芡。 芡汁轻薄透亮，紧紧裹住食材，不黏糊，却让滋味牢牢锁在食材之上。 不过短短半柱香功夫，这道蟹肉双笋丝便已烹制完成，全程旺火快炒，既保住了双笋的脆嫩口感，又留住了蟹肉的原生鲜嫩。 李婉清停火后，旁边的帮厨立刻递上一个白瓷描金的浅盘，盘子小巧雅致，刚好适配两人一桌的矮长席面。 她用锅铲将菜盛出，精准把控分量，盛好后还细心地用筷子将菜品整理成型，青白的笋丝打底，雪白的蟹肉铺在中央，少许金黄蟹膏点缀其间，色泽清爽柔和，盘边擦拭得干干净净，没有半点汤汁污渍，瞧着十分精致。 一道菜装盘完毕，立刻有负责传菜的宫女、太监快步上前，双手捧着盘子，小心翼翼地通过传菜甬道送往千秋殿，这道清鲜爽口的蟹肉双笋丝，便要呈到各位宾客与皇家宗亲的席案上了。 —— 云溪自打被提为一等宫女后，心里便时刻绷着一根弦，处处谨小慎微，半点差错都不敢出。 这次太后千秋宴，她因平日里手脚麻利、行事稳重，被掌事姑姑一眼看中，钦点成了专给太后、陛下与皇后布菜的宫女，这份殊荣，让她激动得一夜没睡安稳。 天刚蒙蒙亮，云溪便起身梳洗，换上浆洗得干净的宫女服，将发髻梳得整整齐齐，一丝碎发都不留，簪上素银小簪，反复核对了侍宴礼仪，才跟着掌事姑姑去往御膳房。 此时的御膳房香气蒸腾，锅灶轰鸣，各色菜品早已陆续出锅，只等着传菜入殿。 吉时将近，掌事姑姑领着她和其他的几个宫女，挨个将备好的菜品捧起，叮嘱她们端菜时身姿要稳、脚步要轻，绝不能洒出半分汤汁，更不能失了规矩。 云溪按照吩咐双手端起一张餐盘，里面装的是几道凉菜，其中最是鲜香的是酱牛肉，浓郁的卤香顺着盘边飘出来，醇厚绵长，混着芝麻的淡香，直往鼻腔里钻，那香味十分勾人，让她忍不住想多闻两口。 她强压下心头的悸动，紧跟着姑姑往千秋殿走。 这一路上，她接连端起好几道菜品，香气轮番萦绕鼻尖。 先是软糯鲜香的玉掌献寿，淡淡的鸡汤鲜醇，混着鸭掌的软糯香气，温温柔柔地飘散开。再是热腾的八仙祝寿汤，奶白的汤气带着海味与菌菇的鲜，醇厚悠远，闻着便觉得暖心。 还有清鲜爽口的蟹肉双笋丝，热乎的鲜气裹着笋香，清清爽爽，一点不油腻。 各色香气交织在一起，热香、鲜香、卤香、甜香轮番袭来，云溪只觉得鼻尖全是美味，每回都忍不住悄悄吸了吸鼻子，那浓郁的香味让她忍不住咽了咽口水。 实在是太香了，好想吃一口啊，可念头刚起，她立刻警醒过来，作为一等宫女，还是负责御前侍宴的一等宫女，她有自己的骄傲。 万万不可因为几道菜而忘了规矩，她要恪守本分，端庄稳重是第一要务，绝不能因贪恋菜香失了仪态，惹陛下和太后不快。 她连忙垂下眼眸，视线牢牢盯着脚下的青石板路，再不敢看手中的菜品，努力将心神收敛，挺直脊背，放缓脚步，稳稳地跟着队伍前行。 心里不断的告诫自己，努力让自己将那勾人的香气硬生生的压了下去，一心只想着如何安稳将菜品呈到主子面前。 步入千秋殿，殿内庄严肃穆，陛下、皇后、太后端坐主位，满殿宾客或聊天或赏舞，或者沉浸在今晚的寿宴菜肴中，热闹非凡。 云溪跟着掌事姑姑上前，一一将菜肴端上。 第一轮的几道凉菜早已稳稳放到陛下面前的案几上，她的动作轻柔利落，没有半分声响。 她微微行礼后退下，这才微微松了一口气，第一道菜端的极好，云溪在心里夸奖了自己一下。 许是第一次的成功，后面她的动作愈发顺畅，待主子们用了几口，她又依序端起其它的菜品。 第一道菜是玉掌献寿，瓷盘还温热着，她双手平托，缓步上前，轻轻摆放在太后伸手可及的位置，接着是明珠豆腐、酱爆鸡丁。 酱爆鸡丁的香味尤其霸道，云溪实在没忍住，多闻了几口。她告诫自己，这是最后一次放纵，下一次可不能这么失态了。 收敛好思绪，她继续往返御膳房和千秋殿，她时刻提醒自己，这样的提醒还是很有用的，在她将八仙祝寿汤的小汤盅摆好，掀开汤盅盖子时，那股鲜浓的汤气缓缓散开，她立刻垂首退到一旁，目不斜视。 端菜时，她始终身姿端正，视线低垂，只专注于手上的动作，不敢有半分逾矩，更不敢再贪恋菜品香气，每一个动作都谨遵礼仪。 全程谨守本分，半点没有辜负掌事姑姑的托付与这份难得的殊荣，云溪为自己骄傲。 她越干越顺畅，已经不再为那些香喷喷的菜肴而牵动情绪了。 直到她再次回到御膳房，捧着下一份菜时，脚步微微一顿，眼底掠过一丝诧异。 盘子是宫里少见的白釉暗花大瓷盘，盘沿很大瞧着就舒朗大气，可盘中只静静卧着一整颗小小的白菜心，嫩黄浅绿，干干净净，连一点油星、一点配料都没有，看着朴素得近乎清淡。 这就是……开水白菜？ 她端在手里，只闻到一股极淡、极清、极润的鲜气，不像前面那些菜香气浓烈，却幽幽地往人心里钻。 云溪心里犯嘀咕，就算你再好闻，可也改变不了你就一棵白菜的事实，而且陛下、皇后娘娘、太后娘娘三位主子在呢，怎么分呢？ 这菜又该怎么吃？她一时有些想不通，该不会是拿起来直接啃吧，云溪的心里想到了陛下和两位娘娘夹着白菜啃的模样，忍不住有些想笑。 笑过后她反应过来，自己刚刚可真是大逆不道啊，她有些心虚的看了看周围，见没人注意她，这才收敛了神色，继续向前。 她将瓷盘轻轻摆在御案正中央，旁边的管事姑姑上前拿起一旁的一个银质小茶壶，壶中盛着熬得澄亮的高汤，她抬起手来，对准白菜心的正中间，缓缓往下淋去。 滚烫的高汤一碰到白菜，那原本紧紧收拢的菜心竟一点点舒展、绽开。 外层菜叶慢慢散开，内层嫩黄的叶尖微微翘起，整颗白菜在盘中缓缓盛开，如同一朵清隽的玉兰花，浮在清澈见底的高汤里。 云溪看得心头一跳，险些脱口而出：“这也太好看了吧！” 第206章 可话到嘴边，她猛地记起自己的身份，立刻咽了下去，眼观鼻鼻观心，静静退立一旁，只是心跳还微微发快。 这一幕，不止她惊到，御座上的三人也都目光微亮。 太后先轻轻“哦～”了一声，接着眉眼舒展：“这菜模样倒是别致，看着素净，一浇汤竟像开了花一般。” 皇后也含笑点头，声音温婉：“是啊，清雅好看，倒和别的菜都不一样。” “倒是有点巧思在。”皇帝望着盘中如玉兰般绽放的白菜，嘴角也勾起一抹浅淡的笑意：“母后先尝尝看？” 太后闻言点了点头，她先轻轻舀了一口，一小瓣的白菜混着汤汁送入口中。 白菜软嫩清甜，吸饱了高汤的鲜醇，不油不腻，清润入喉。她慢慢咽下，眸中露出赞许：“嗯，这道菜不错。清淡适口，正合我意。” 皇后也尝了一口，点头附和：“这汤色鲜香柔和，入口也很舒服，倒比那些浓油赤酱更养人一些。” 皇帝笑着说：“母后要是喜欢，回头吩咐御膳房多研究几道这样的菜式出来。” “这一回的厨子，倒是难得的用心，手艺也好。”太后看向皇帝，语气欣慰：“皇帝有心了。” 皇帝微微颔首：“母后有所不知，这人便是前段时间天下鲜食大赛的头名，儿臣想着母后的寿辰快到了，便特意请来，为母后掌勺千秋宴。”也算是与民同乐了。 旁边的皇后也跟着一起附和，太后闻言，脸上笑意更深。 云溪站在下方，听得清清楚楚，心里暗暗惊叹，原来这位厨娘，竟这么厉害。 第165章 四宝豆腐羹 千秋殿内的夸赞与封赏, 半点也没传到热火朝天的御膳房里，李婉清全然不知陛下、太后与皇后对她的菜品赞不绝口，更没听见太后说要赏她的话。 此刻的她, 正全身心扑在最后一道羹汤——四宝豆腐羹上, 连抬头擦汗的功夫都没有。 寿宴的菜品已陆续上了大半, 御膳房依旧忙得脚不沾地，李婉清守在一个灶台上，开始今晚最后一道汤品的制作。 这四宝豆腐羹是寿宴的收尾汤品，讲究清鲜软嫩、入口即化，最是考验刀工与熬汤的火候。 她面前的案板上, 食材早已备好, 几块嫩豆腐, 还有切得细碎的鲜虾仁、嫩笋丁、香菇丁和青豆粒，这四样鲜料合称“四宝”，虾仁粉嫩、笋丁洁白、香菇棕润、青豆翠绿, 四种颜色混在一起, 看着便清爽。 做这道羹汤最费功夫的便是豆腐，李婉清手持一把薄刃小刀，屏息凝神，指尖按着豆腐，刀刃缓缓移动，先将整块豆腐切成均匀的薄片，再改刀切成均匀的豆腐丁, 她全程动作轻缓，生怕碰碎了细嫩的豆腐。 切好的豆腐丁落入清水中浸泡，粒粒分明，不粘不散, 看着像一个个漂浮在海里的水母。 处理完豆腐，李婉清便吩咐帮厨架火，将熬煮了数个时辰的清鸡汤倒入锅中，大火烧至微微沸腾，先下入香菇丁与嫩笋丁，慢煮片刻。 等彻底激发出菌菇与鲜笋的清香时，再下入虾仁与青豆这两样快煮的食材，虾仁微微变红时，便将沥干水分的豆腐丁轻轻滑入锅中。 她吩咐帮厨将灶火转成小火，让汤面保持微微冒泡的状态，而不是让汤水猛滚，将豆腐丁煮的碎烂。 李婉清手持汤勺，顺着锅边轻轻推动汤汁，动作十分轻柔，让食材在汤中慢慢舒展，鲜香味一点点交融。 待羹汤微微浓稠，食材的鲜气完全渗入汤中，李婉清这才拿起盐罐与白胡椒，细细撒入少许进行调味。 她没有放太多的调料，味道调得极淡，只提鲜不压味，最后缓缓淋入水淀粉，边淋边轻轻推汤，勾出薄薄的一层芡，让整道羹汤变的稠厚适中，不稀不腻。 不过半柱香的功夫，四宝豆腐羹便熬制完成。 锅里的羹汤色泽温润，嫩白的豆腐丁藏在其中，粉嫩的虾仁、翠绿的青豆、浅棕的香菇，以及洁白的笋丁点缀其间，汤色清而不淡，稠而不黏，没有浓烈的味道，却鲜得沁人心脾。 李婉清用汤勺舀起一勺送入嘴里尝味，一进嘴里，舌尖先触到的是软嫩得几乎化在嘴里的豆腐丁，一点点嫩白在舌尖化开，没有半点粗糙的渣感，只留绵软的豆香。 紧接着，虾仁的鲜、香菇的醇、笋丁的脆、青豆的棉，轮番在嘴里散开。虾仁嫩弹，咬开有淡淡的鲜汁水，香菇炖得软糯，吸饱了高汤的滋味，嚼着满是菌菇的醇厚，笋丁脆生生的，解了羹汤的稠腻，青豆则带着一丝清爽的微甜与绵密，在舌尖弥漫。 整碗羹汤鲜而不咸，稠而不黏，鸡汤的鲜醇渗进每一样食材里，不抢风头，却处处都在，喝到最后，只觉得胃里暖暖的，满是舒服。 她确认了味道没有问题后，这才转头吩咐身旁的帮厨：“可以装盘了，用白瓷的小汤碗，记得盘边要擦干净，别留汤汁。” 身旁的帮厨们早就在一旁候着，听到李婉清吩咐便立刻上前动手。 按照李婉清的要求，端来一批白瓷描金的小汤碗，碗汤小巧精致，约摸刚好两人的分量，每一碗都盛得大概八分满，看着很是好看。 装好羹汤后，便用干净的布巾轻轻擦拭碗沿不小心滴落的汤汁，确保每一碗都光洁干净。 很快，一碗碗四宝豆腐羹整齐的摆放在传菜托盘上，白瓷衬得羹汤愈发温润鲜亮，只等传菜太监前来，送往千秋殿的各席案上，予人品尝。 李婉清站在一旁，看着帮厨们有条不紊地装盘，等四宝豆腐羹尽数装盘传走，她终于松了口气，周身的紧绷感彻底散去。 她走到一旁的净手盆边，用水打湿布巾后拧干，然后细细擦净手上沾着的汤汁与面粉，又整理了一下微乱的衣襟，这才解下腰间绑着的粗布围裙，叠好放在一旁。 忙活了整整一天，御膳房的喧嚣也渐渐淡了些，赵主厨将最后一道时蔬炒完，此时正靠在廊下的木椅上，端着一杯凉茶慢慢的喝着，眼间满是疲惫，但也带着一丝事了的松快。 李婉清走了过去，在他身侧站定：“赵主厨，四宝豆腐羹已经传到前殿上了，长寿面……” 她问这话时，其实心底是藏着几分好奇的。 早前商议寿宴菜品时，赵主厨便明确说过，殿上所有热菜冷盘皆由她主理，自己从旁帮衬把控，唯独这寓意长寿安康的压轴长寿面，要交由旁人来做。 她虽疑惑这神秘的“旁人”究竟是谁，却也没有多问，而是按耐住心底的好奇，直到现在，所有的菜品都收尾了，她这才忍不住问起。 赵主厨闻言，将端着的茶杯放下，正要开口，眼角余光忽然瞥见御膳房外的甬道上，有身影缓步走来。 于是他抬了抬下巴，朝着门口的方向轻轻一扬：“来了。” 李婉清心头一动，立刻顺着他示意的方向转头望去。 只见御膳房门口，一道身影缓缓走入，来人衣着华贵，身上穿着绣着折枝兰花的浅粉色锦裙，许是夜晚有点凉意，她外面还披着一件薄纱披风。 一头秀发盘起，上面戴着一些珠翠的发饰，温婉中又带着几分矜贵，一看便知身份不凡。 她的身后跟着两名宫女，在她前头半步的地方拿着宫灯，为她打亮道路。 这身影一踏入御膳房，原本还在收拾厨具、清理灶台的宫女、帮厨与御厨们，全都停下手中活计，纷纷躬身行礼：“参加郡主，郡主金安。” 李婉清见状也连忙收敛起面上诧异的神色，跟着众人一同微微躬身，她低头看着自己的脚尖，心里这才恍然，原来赵主厨口中的“旁人”，竟然是她。 正想着呢，下一秒，身影快步上前，带着一阵馨香，一双温热的手轻轻扶住了她的手肘，将她稳稳扶起。 李婉清抬眸，便对上李肆锦含笑的眉眼，她语气亲和，全无郡主的矜贵与傲气：“婉清，快起来，都是老熟人了，不用这么多礼。” 扶稳李婉清后，李肆锦转头看向一旁的赵主厨，脆生生的喊了句：“师傅。” 这一声“师傅”，让李婉清瞬间怔住，眼底掠过一丝难以掩饰的诧异。 她万万没料到，李肆锦竟是赵主厨的徒弟，想当初天下鲜食大赛上，李肆景也有上台将自己的作品给评委点评，可是那时候两人好似不认识似的，连句多余的话都没说，半点看不出两人是师徒的关系，实在太让人意外了。 李肆锦把她眼睛的惊讶全看在眼里，忍不住捂唇笑起来，打趣她：“我还想着这么突然现身，肯定能吓你一跳，没想到你这么淡定，也就知道赵主厨是我师傅的时候诧异了一下。” 第207章 李婉清心里暗暗嘀咕，她哪是淡定啊，心里早就被惊得七上八下了，只不过没露在脸上罢了。 不过她心里也是早有猜测的，当初大赛初见李肆锦，她穿的都是上等云纹锦裙，用料做工都讲究，根本不是普通人家姑娘能穿的，而且当时她跟国公府二小姐聊得特别熟络，她就猜到对方身份不一般，只是怎么也没料到，竟然是位郡主。 她压下心里的波澜，只是浅浅笑了笑，没多说什么。 李肆锦也没纠结，自顾自的轻声跟她解释：“我娘是皇帝舅舅嫡亲的妹妹，我娘走了后，舅舅他们对我更是格外上心，我小时候总往宫里跑，皇祖母对我特别好，什么都想着我，我跟她最亲了。” “加上我打小就喜欢琢磨做菜，后来便缠着赵主厨，拜了师，学了这么多年手艺，刚好今天皇祖母六十大寿，便想着亲手给她做碗长寿面，祝她福寿安康，也算尽我的心意了。” 李婉清听了，真心实意地点头夸道：“郡主能亲手给太后做寿面，这份心意，比什么珍宝都珍贵，太后娘娘肯定特别开心。” 赵主厨在一旁淡淡的对着两个聊的开心的姑娘开口：“别磨蹭了，时辰不早了，赶紧动手吧。” “知道啦，师傅。”李肆锦爽快应下，抬步朝着灶台那边走去。 她将自己身上的披风脱下给一旁的宫女，在宫女的服侍下将袖子挽起，穿上围裙，脸上的神色瞬间认真专注了不少。 做长寿面最讲究面的筋道绵长，寓意长寿不断，必得手工现做才显心意。 她走到案板前，将提前准备好的面粉倒入盆中，加上一小撮盐，然后再缓缓倒入凉好的白开，用手慢慢的将其搅成棉絮状，随后反复揉搓成面团。 她揉面的力道非常沉稳，手掌反复按压、折叠、揉搓，直到面团表面光滑细腻，不粘手、不粘盆，才盖上干净的湿布，放到一旁静置醒面。 趁着醒面的间隙，李肆锦便开始着手准备寿面的汤底与配菜。 她用的是提前用老母鸡、猪豚骨吊好的高汤，撇干净上面的浮油，汤色清亮澄黄，鲜而不腻。 将洗干净的青菜那出来，将外面的叶子去处，只留鲜嫩的青菜心，然后丢入水中断生，随后又煎了几个荷包蛋，简简单单几样配菜，看着清爽干净。 约莫半柱香的功夫，面团醒发到位，李肆锦先往案板上撒一层薄面粉，这才将面团取出，双手持擀面杖，将面团慢慢擀开，力道由轻到重，慢慢的将面团擀成厚薄均匀的大薄饼。 将面擀好后，她用刀将面饼切成宽窄一致的细条，随后拿起一根面条，双手捏住两端，轻轻晃动、拉伸，力道拿捏得恰到好处，随着她的动作面条越拉越长，变得细如丝线，却始终没有断掉，根根顺滑，可见功底扎实。 灶上的清水早已烧得翻滚，李肆锦将拉好的长寿面轻轻下入锅中，大火煮沸，待面条浮起，煮至面条熟透筋道，立刻用长筷捞出，丢入一旁的凉水中，冷热交替，面条便的劲道十足。 沥干水分后，放入提前盛好高汤的碗中，摆上几根青菜心，放上两个荷包蛋，再点缀几颗翠绿的葱花，一碗热气腾腾的长寿面便做好了。 整碗长寿面，面条细长匀净，汤色清鲜，热气裹挟着淡淡的鲜香飘散开来，带着青菜、葱花的翠绿，和荷包蛋的焦黄，瞧着虽然朴素却颇为清爽。 第166章 安平郡主 夜色渐浓, 千秋殿内的乐声变得轻柔舒缓，教坊里的舞女们也尽数退下，杯盏相碰的声响渐渐便的稀疏, 这场热闹隆重的千秋宴, 逐渐到了尾声。 殿内文武大臣、宗室王公们酒足饭饱, 脸上都带着一抹闲适的笑意，三三两两的坐在一处低声交谈。 谢安与谢父坐在位置上，听着身旁的同僚们或是对着今日宴席的菜品进行点评，或是对刚刚宗亲们给的贺礼进行热议。 还有不少宗室子弟们说着吉祥话，恭祝太后福寿安康, 殿内一派祥和温暖, 全无朝堂上的拘谨肃穆。 御座之上, 太后靠在铺着软垫的椅背上，面色红润，眉眼间满是舒心的笑意, 显然这今晚的寿宴让她十分开怀。 皇帝侧身看向太后, 语气温和又孝顺：“母后，今日您生辰，看着这般欢喜，儿臣也就放心了。往后每一年，儿臣都陪您过这般热闹的生辰，愿您身体康健，岁岁无忧。” 皇后也连忙接话, ：“母后，儿臣祝您福祚绵长，千秋万岁。” 太后闻言笑了笑，她抬手轻轻拍了拍皇帝与皇后的手背, 眉眼舒朗：“皇帝、皇后，你们俩有心了。” 说着，她目光缓缓扫过殿内一众宗室子弟与文武大臣，眼底满是欣慰：“活了大半辈子，如今有你们这般孝顺，个个都惦记着我，逢事都替我着想，我还有什么不称心的？” 她顿了顿，笑意更深：“这样的光景，这样的日子，我已是心满意足，开心得很了。” 三人正说着话，殿内忽然安静了几分，众人的目光齐齐投向发出动静的殿门外处。 只见李肆锦双手捧着一个餐盘，上面还有一只白瓷碗，碗中热气袅袅升腾，淡淡的面香飘散开来。 她步履从容，一步步走上前，直至御案前方才停下，微微屈膝。规规矩矩向皇帝皇后行礼，然后再朝太后行礼：“皇祖母，孙女给您请安。” “今日是您千秋大寿，孙女特意亲手做了一碗长寿面，祝您福如东海，寿比南山，长命百岁。” 话音刚落，太后眼中瞬间漾满了宠溺的笑意，连忙抬手示意身边的女官扶她起来，语气格外柔和：“我的好肆锦，快起来快起来，你有这份心，皇祖母就心满意足啦！那里还需要你特特的跑去下厨。” 一旁的皇帝也笑着开口：“你这孩子，倒是藏得深，竟还亲手做了寿面。” 皇后也满眼赞许地看着李肆锦，温声道：“快让皇祖母尝尝，你亲手做的面，定是格外香甜。” 宫女上前一步，从李肆锦手里接过餐盘，将热气腾腾的长寿面轻轻的摆放在太后面前的小几上，细长的面条绵延不绝，卧在清亮的高汤里，搭配着翠绿的菜心、焦黄的荷包蛋，看着朴素却格外清爽。 吃了一晚上寿宴，略微有点腻味的太后，此时闻到这股淡淡的面香味，不由得胃口都有点开了。 她看着眼前的寿面，又看看一脸期待的李肆锦，笑得合不拢嘴，心里都是对这个外孙女的贴心的高兴。 因此看着案头那碗热气袅袅的长寿面，眉眼弯得格外柔和，她也没有辜负李肆锦的期待，直接抬手接过身盘宫女递来的筷子和勺子，轻轻夹起一筷。 细长的面条顺滑地堆在勺子上，她微微俯身，轻轻一吸，面条顺势进入嘴里。 一入口她便觉这面条筋道爽滑，不软不烂恰到好处，带着面粉独有的麦香让人吃的身心愉悦。 再抿一口高汤，过滤了油脂的汤清鲜醇厚，没有半分油腻，菜心的清甜、荷包蛋的焦香混在汤里，温温润润地滑入喉中，熨帖得很。 太后吃完那口面，放下筷子，脸上笑得慈眉善目，拉着李似锦的手，笑道：“你这孩子，这长寿面做得真合我胃口，不油不腻，软乎乎的，吃着舒服，比御膳房那些厨子还懂我口味。” 旁边皇后也笑着搭话：“母后说得是，肆锦这手艺是真用心了。这一碗面，怕是比什么山珍海味都暖人。” 李肆锦被夸得眼睛亮了亮，轻轻靠过去依偎着太后，撒娇道：“黄皇祖母如此疼爱孙女，孙女也想要回报一二的。孙女别的不行，就在厨艺上有点见解，于是便想要亲手给您做一碗长寿面，也好全全孝道。” 太后听得李肆锦的话更高兴了，拍了拍她的手：“还是你懂事，有你这份心，皇祖母就够开心了。” 李肆锦眉眼弯弯，掌心轻覆上太后的手背，声音软得带着一点娇俏：“皇祖母平日最疼我了，孙女这般做，也是应当的。只愿皇祖母日日舒心，岁岁康健。” 一旁的皇帝端着茶盏轻笑道：“母后，您瞧，还是肆锦贴心，不像其他几个臭小子一样。”讨人嫌。 太后抬眼看向儿子，眼底闪过一丝笑意，轻轻颔首：“那是自然，我们肆锦打小就贴心的很，真真是哀家的小心肝。” 皇帝一家子其乐融融，下面的文武大臣们瞧了便忍不住开口议论。 坐在不远处的张夫人看了，悄悄碰了碰自己身旁丈夫的胳膊，压低声音笑道：“你看这场面，多和睦。郡主这般用心，难怪太后这般疼宠，这幅模样倒像是寻常人家里头的祖孙。” 张谨同顺着她的目光望去，眼底带了几分笑意：“可不是嘛，安平郡主可是出了名的温和谦逊，对陛下他们也是十分孝顺的。” 第208章 角落里的几位宗室王公也凑在一起议论，一位老王爷捻着胡须，笑着对身旁的叹道：“咱们肆锦这丫头啊，打小就跟别的姑娘不一样。” “人家都爱珠钗首饰、琴棋书画，偏她就喜欢扎进膳房，舞刀弄铲的，对那些锅碗瓢盆、油盐酱醋上了心。” 旁边的便跟着点头：“可不是嘛，小时候在宫里，动不动就往御膳房跑，拦都拦不住。谁能想到，当年那个爱摸锅铲的小丫头，如今手艺竟真这么好了。” 老王爷笑着接话：“能亲手给太后煮一碗长寿面，比送什么奇珍异宝都强。这孩子心细、孝顺。”上了年纪后，他对其它的东西渐渐就没那么看重了。 相反，对这种把自己放心里，真心实意的为自己做顿饭菜，更能让他们心生触动。 “是啊，有这份心在，比什么都金贵。” 众人看着这对祖孙二人絮絮叨叨说着话，彼此相视一笑，全然没有了朝堂上的肃穆疏离，只剩这满殿的融融温情，将这场寿宴的温馨，推到了极致。 这边大殿上一家人其乐融融，那边御膳房忙碌了许久的众人也终于可以休息一会了。 御膳房的烟火气渐渐散去，忙活了整整一日，李婉清终于得空寻了角落的木凳坐下，松了松发酸的肩头，她的指尖还残留着些油烟味。 高强度的劳作下，让此刻得到休息的自己不由的手脚发软，一点力气也无，只想静静地坐在那里，任由思绪放空。 没坐片刻，殿外便传来轻缓的脚步声，一名宫女走了进来，神色恭敬的走到李婉清面前，微微躬身。 那宫女笑着开口：“李娘子，今日你做的菜品合了太后的胃口，陛下龙颜大悦，特意让咱们来寻你，说今夜宫中有烟火盛放，特赐你一同前往前殿观赏，共享这份喜乐。” 李婉清闻言起身，心头又惊又喜，对于这份殊荣她很是荣幸，于是她微微屈膝行礼：“多谢太后娘娘厚爱，多谢陛下恩典，草民即刻便去。” 说完，她转头看向一旁正靠着椅背闭目养神的赵主厨：“赵主厨，您要不要一同去看看热闹？” 赵主厨睁开眼，摆了摆手，语气带着一丝疲惫：“我这把老骨头，前头也看过几次烟火，早就瞧腻了，你们年轻人去凑凑热闹便好。我累了这一整日，就想在这歇着，好好缓一缓。” 李婉清见状也不勉强，笑着颔首：“既如此，您便好好歇息，我先行告退。” 说罢，她简单理了理身上略显凌乱的衣衫，跟着宫女一起往前殿走去。 行至宫道拐角处，迎面便撞见了缓步而来的谢安，今天的他身姿挺拔，眉眼温和，穿着一身枣红色的衣裳，瞧着越发俊郎。 同行的宫女见了谢安走了过来，立刻垂首躬身行礼，见他们两好似有话说，便识趣地退到一旁廊下，给二人留出说话的空间。 李婉清眉眼一弯，露出笑意，率先开口：“你怎么来了？” 谢安没想到半路就能遇见她，脚步一顿，随即走上前，与她并肩而立，自然而然地放慢脚步，顺着宫道继续往前殿走去，声音清和又带着几分不易察觉 的温柔：“今夜前殿会放烟火，想着你在御膳房忙碌一日，现如今也能休息上一会了，便想来寻你，邀你一同观赏，也好松快松快。” 他说着，余光瞥了一眼一旁跟着的宫女，接着目光轻轻落在李婉清带着薄汗的鬓角，又飞快移开，笑着说：“不过如今看来，倒是我多此一举了，想来太后早已先一步，传召了你。” 李婉清听他这句促狭的话，忍不住乐：“哪里会是多此一举，太后传召是宫里的恩典，你特意绕路来寻我，是实打实的心意，二者本就不同，你的这份心意，我定好好记着的。” 谢安听了心头一热，他刻意放缓脚步，与她并肩缓步前行，始终保持着恰到好处的距离，既不唐突，又透着亲近，有一搭没一搭地和她说着闲话。 两人语气轻松，一路笑语不断，朝着前头灯火璀璨的前殿而去。 待到前殿广场，那里早已站了不少的人，三三两两的并做一堆，说说笑笑，满是欢声笑语。 宗室王公、文武大臣带着家眷一起齐聚于此，最前头，陛下、皇后陪着太后站在那里，身旁还跟着李肆锦，一派和睦。 人还挺多的，李婉清与谢安不愿上前挤着，便想着往后头的空位上走，刚走了几步旁边有人，李婉清被推搡着往后退了几步，谢安便下意识护着她，往侧边挪了挪。 第167章 烟火下的告白 人群忽然产生了一阵小小的推挤, 前头的人为了避让往后退了退，身子差点撞上李婉清。 李婉清退避不及时，身形微微一晃马上就要摔倒, 下一秒, 手腕就被一只温热的手轻轻拉着, 半搂着带着她往侧边的僻静处走去。 一股清浅的青竹香瞬间将她笼罩，不是浓烈的熏香，是干净的、微凉的，像雨后竹林那样干净的气息，混着他身上淡淡的暖意, 一点点钻进她的鼻尖。 谢安半揽着她, 动作自然又克制, 却恰好将她护在身前，隔开了拥挤的人潮。 李婉清感受到从身后传来的炙热的体温，她的心跳莫名快了半拍, 不知是人太多闷的还是怎么了, 胸口突然微微有些发闷，连呼吸都有点不自然。 谢安带着李婉清在宫殿飞檐下的台阶上站定，低头看着她，声音温和：“就站这里吧，这里能看清烟花，也不挤。”两人靠的很近，李婉清能够感觉到他的气息随着声音喷洒在她的耳畔, 带着那股让人安心的青竹香。 李婉清下意识的抬头，正好撞进他的眼眸。 烟花还未升空，四周的宫灯微微昏黄，把他的眼眸照得十分温柔, 像是藏着一整片安静的湖水，只映着她一人的身影。 周围的人声忽然远去，喧嚣退去就连空气都凝滞了不少，两人四目对望，都微微愣了神，忘了说话，也忘了挪开目光，就那样静静的看着。 就在这时，旁边不知是谁兴奋地喊了一声：“快看！烟花要开始了！” 如同耳边惊雷，两人同时一怔，才猛地回过神，意识到他们的距离离的稍微有些近，这才拉开了点距离，随后齐齐转头望向夜空。 不过片刻，天际忽然传来一声响动，众人全都屏息凝神朝着声响望去，金黄的烟火直冲云霄，带起一条长长的尾巴，划破漆黑的夜空。 先是一点火星直冲云霄，升至半空骤然炸开，一朵硕大的金红色牡丹状烟花绚烂绽放，将夜空照得如同白昼。紧接着，各色烟花接连升空，绯红的海棠、莹白的雪莲、金黄的菊花，一朵朵在夜幕中次第盛开，火星簌簌落下，如星河倾泻，美不胜收。 随后，又是一阵连串声响，七彩烟花交织绽放，有的如流星划过，有的如流苏垂落，映得在场的人的脸上都带着一片光彩。 “好美！”不知道是谁感叹了一句，如同水花滴落油锅，炸起了一片喧嚣。 前方，太后坐在椅子上，仰着头看着漫天烟花，对这热闹的氛围很是高兴，皇帝与皇后一左一右陪在她的身侧，李肆锦还时不时抬手，指着天际最绚烂的烟花，与太后分享。 各位大臣也和着自己的家眷们一起仰头观赏，脸上都带着笑容，时不时因为一朵灿烂的烟花而发出惊呼声。 唯独谢父瞧着比较凄凉，自己一人形只影单的站在那里，看着旁人皆是阖家相伴，共享这良辰美景，心底不由泛起一阵酸涩，连绚烂的烟花都打了折扣。 正伤感着呢，身旁传来一道温和的声音，打断了他的思绪。 礼部尚书王大人携着夫人走过来，见他独自一人站着，面露诧异，笑着拱手问道：“谢尚书，怎么一个人站在此处？贤侄呢？怎么没陪在你身边？” 谢安那臭小子中途偷偷溜走了，也不知道跑去了哪里，谢父恨恨的磨了磨牙，心里对自己那个不靠谱的儿子暗骂了几百遍。 不过面上却没有表现出来，扯出一抹得体的笑容：“那孩子年纪轻，爱热闹，寻了相熟的友人一同赏烟火去了。” “原是如此，年轻人本就爱凑趣。”王大人闻言笑着点头，随后发出邀请：“那谢尚书，不如与我们一同坐会，也好有个伴。” “多谢王大人好意，我站着便好，这样视野更开阔。”谢父客气推辞，几句寒暄后，王大人便陪着家眷转身离去。 待周遭再无旁人，谢父脸上的笑意瞬间淡去，悄悄抬眼扫了一圈广场，依旧没瞧见谢安的身影，顿时气不打一处来，在心里将这个逆子暗骂了一遍。 —— 谢安并不知道谢父在心里将他骂了几遍，他站在李婉清身侧，并未像旁人那般只顾着看烟花，反倒将大半的目光都落在李婉清的身上。 第209章 烟花的流光映在她的侧脸上，褪去了平日里在灶台前的干练，披上了一层格外柔和的光晕。她的眉眼本就精致，此刻被花火映得愈发温柔，鼻尖带着一点不易察觉的薄汗，唇瓣轻抿着，浑身上下都带着几分要事结束后的松弛。 谢安的心跳莫名漏了一拍，心底像被烟花的火星溅到，漾开一圈波澜，一点点的烫着他的心。 他目光黏在她的侧脸上，舍不得移开，偶尔有风吹过，他还微微侧身，替她挡去些许凉意，目光却始终未移动，带着一丝缱绻。 李婉清正仰着头望着漫天的花火，浑身的疲惫都被这漫天的烟火给冲淡了不少。明明前世的她也见过无数国际级的烟花秀，配上无人机和灯光秀，远比这宫廷的烟花要更精巧更盛大。 可此刻身处这异世深宫中，听着身边人的欢声笑语，看着这一簇簇在夜空绽放的烟火，心底还是泛起了久违的心喜。 正看得出神，她敏锐地察觉到身旁那道灼热的注视。那目光太明显了，她想要假装没有发现都不行。 她缓缓收回望向夜空的视线，转头看向谢安，不料竟直直撞进了他深邃的眼眸里。 谢安的眼神柔得能滴出水来，眼底倒映着漫天的烟火，还有她的身影。 李婉清的耳尖瞬间漫上一层薄红，有些不自在地微微偏开眼，不敢与他对视太久，指尖轻轻动了动，声音带着几分不易察觉的不自然：“你……怎么一直看着我？” 谢安被她这副局促又软乎的模样逗笑，唇角勾起一抹弧度，轻咳了一声掩饰住心底的悸动：“没什么，就是忽然想问问，寿宴结束后，你接下来打算做什么？” 李婉清闻言愣了一下，微微垂眸，仔细思索了起来。刚到这边时她是为了生计开始下厨，慢慢的在县城开起了铺子，后来听说有这么一个比赛便拖家带口的来到了京城。 一举拿下了比赛的头名，又在京城开起了自己心心念念的酒楼，如今又入宫圆满完成了太后的寿宴，她心里一桩桩的目标全都尽数实现了，现在被谢安这么一问，一时间竟有些茫然。 她抬眼看向谢安，语气带着几分怅然：“我也说不准，之前想做的，好像都做完了，没什么想要完成的了。” 说到这里她顿了顿，想起前世自己累死在酒楼办公台的结局，眼底闪过一丝后怕，上辈子的她太执着于酒楼了，没日没夜的操劳，最后落得那般下场。 这一世老天给了她重来的机会，她一定要好好珍惜。想到这里李婉清突然就知道自己后面要做什么了，她看向谢安，笑着说：“我想，等这边的事安顿好，就出去走走，尽情的游历这大好河山，感受一路上的风光美景。” 从华阳县到京城的这一路可以说是她来这边最轻松、自在的时光了，她突然想到自己坐在船上海钓的场景，阳光、海风、美景，那段悠闲的时光仿佛还在眼前。 谢安看着她一幅期待的模样，忍不住也跟着开心起来，他认真又带着几分期许的问：“那你打算何时出发？” “还没想好，京城的酒楼还要打理一番，瑶瑶和舒阳还未能独挡一，许是再过些时日，也有可能是过几年。” 谢安看着她，心头的情意再也按捺不住，声音很轻却很清晰，：“那你游历四方，介意……带上我一个吗？” 李婉清猛地抬头，满眼诧异：“你？你不用忙别的事吗？怎么会有空陪我四处走？” 谢安见她还未明白过来，低低笑了一声，目光深深看着她，语气十分笃定认真，每一个字都清晰的敲在她心上：“我没什么要忙的。而且，我想去，不是因为山河有好看、景色有多美，是因为……想跟你一起看。” “你去哪里，我便去哪里，只要是和你一起，去哪里都好。” 李婉清心头轻轻一颤，她望着他眼底藏不住的深情，想起从前两人相处时那种熟识自然的模样，想起每次她说一个念头他为她兜底的模样，想起两人无话不谈的模样…… 他从不会刻意讨好，却总在她需要的时候出现，给她足够的尊重与包容。 前世并非没有人向她表露过心意，或是倾心于她的厨艺，或是看重她的能力，亦或是只是一时兴起，可面对每一份告白，她都下意识地疏离、干脆地拒绝。 她从不是会轻易动心的人，更从不曾对谁有过这般心绪。 可此刻，面对谢安的告白，她下意识想做的，不是拒绝，不是逃离，而是心跳加速。 她在心底一遍遍地问自己：会拒绝他吗？要像拒绝其他人一样，推开这份心意吗？ 答案很肯定。 她抬眼直直的看着他，谢安被她这么直视忍不住偏开了目光。李婉清瞧着这幅紧张的模样，忍不住一乐，眼里带着笑意，她没有直接回答，而是笑着说：“那便看你表现喽，表现得好，说不定……我就真带上你。” 谢安顿了顿，努力理解她话里的意思，等反应过来后，像是不敢他从不会刻意讨好，却总在她需要的时候出现，给她足够的尊重与包容，相信自己听到的。 下一秒，眼底猛地亮起光，嘴角抑制不住地往上扬，连耳尖都微微发烫。 他怕自己太激动吓着她，只能轻轻应了一声，声音里却是藏都藏不住的欢喜：“好，我一定……好好表现。” 漫天烟花依旧在夜空肆意绽放，流光倒映着两人相视的笑颜。 周遭的喧嚣、往来的人群，都成了模糊的背景，只有彼此的心跳，在这璀璨夜色里，悄悄交织，暧昧又温柔，像晚风裹着花香，轻轻的萦绕在两人身边。 全文完—— ----------------------- 作者有话说：大结局啦！ 我是真没有想到自己能坚持下来，敲完全文完三个字的时候我还恍惚了一下，没有想到居然真的写完了。算了下大概五个多月的时间，每天都坚持日更，想想都觉得有些不可思议。 其实最开始的设定只有一百多章的内容，后来写着写着就超了许多，我在写文上并没有多少天赋，能够坚持下来的原因不过就是几位宝宝每天给我投的营养液和留言，好的坏的我都照单全收，因为这能够告诉我还有人看下去，还有人。 这本小说其实写的并不是很好，bug很多，所以真心感谢每位读者宝宝对我的包容。 写到李婉清剥莲蓬静心的时候其实是我心里压力最大的时候，一直卡在v线前进不了，我甚至在想要不要随榜更，别日更了，那样收益更大。念头一出我就否决了，那样对不起各位，也对不起我写文的初衷。 作为新人，第一本书能够日更完结，能够取得这样的成绩我是满意的，总之千言万语化作一句感谢。 感谢奶莉果、一头牛、四星是因为五星份额不够、清钊、尔海、铮铮、momo、月上飞轩、咸鱼、句安居安、antarctica、62929524、恭喜发财、是柚子不是橙子、luna玲、薯塔、jennyj、以霁......还要好多好多好多读者宝宝（实在打不过来了） 在这里，真心的感谢你们，没有你们我可能坚持不下来。 谢谢大家（鞠躬） 下一本小说准备写两个陌生人先婚后爱的故事，感兴趣的宝宝可以点个收藏（存稿很肥） ps：还有几篇番外哦 第168章 番外一 “婉瑶, 你收拾好了吗？” 李舒阳的声音在外头响起，李婉瑶将手上的帕子放进盒子里收好，这是她准备带回去送给大伯娘她们的礼物。 她将东西收拾好后, 走了出去：“来了。” 门一开, 李舒阳就站在外面等她, 他们到京城已经三年了，三年的时间里李舒阳像青竹一般节节攀高，这几年里他都在刻苦的读书，整个人的气质发现了明显的变化。 那是一种由内而外的变化，明明长相并没有变多少, 但是整个人的气质完全不一样了, 带着饱含诗书的气度。 李婉瑶也是, 这三年她一直跟在王绣娘身后学习刺绣，除了刺绣王绣娘还教了她很多为人处世、与人打交道的道理，当初那个一直缩在哥哥姐姐身后的小姑娘已然能够独挡一面。 “东西都收拾好了吗？” 李婉瑶点了点头：“除了我手上的, 还有一些在屋子里。”她回头, 下巴朝着屋内的桌子上一扬，示意他去看。 李舒阳见了便进去将她的行李一一搬了出来：“走吧，大姐他们已经收拾好了。” “嗯。” 李舒阳这几年刻苦读书，已经学有所成，他准备今年下场试试，看看能不能考个秀才回来。不过他下场考试前得先考个童生回来，只有童生才有资格参加秀才考试。 第210章 他的户籍还在华阳县, 所以需要回去考试。李婉清觉得正好他们也许久没有回去看看了，干脆借此机会全家都回乡一趟。 两人走到门外，巷子里已经停了好几辆马车，上面放了不少他们的行礼, 李麦秋穿着一身藏青色的暗纹短打，正站在车辕旁指挥着伙计们搬运行李。 他手里握着一把稻草绳，腰间系着个鼓囔囔的钱袋，额头上还沁着薄汗，肤色对比之前黑了不少，却衬得那双眼睛愈发光亮。 瞧见两人过来扛着被褥提着行李吭哧吭哧的走过来，他大步迎了上去，一把接过李舒阳肩上扛着的铺盖卷，又顺手从李婉瑶手里拎过布包，语气爽朗：“哎哟，我的俩位小祖宗，这点东西还费劲拎啥，我来。” “这边还剩下一个空位，给你们放上去了，到时候中途修整，停顿露宿时再拿出来。” 如今的李麦秋，早不是当年那个从李家村走出来得到别人一点打赏就激动不行的农家小子了。 自打丰乐楼生意走上正轨，他便慢慢接手成了丰乐楼的掌柜的，而李婉清则退居幕后，偶尔研发研发几道新菜。 做掌柜的需要和人打交道，更何况如今的丰乐楼在京城早已经和状元楼齐名了，往来多是一些权贵，李麦秋整天和这些人打交道，都磨炼了出来。 锦衣穿在身上，不再是当初的局促，他站在那里，说话做事干练利落，跟伙计们交代事宜时也条理清晰，整个人像是经过打磨的璞玉，褪去了当初的青涩，透露出一股干练的精气神。 将行李往车上一放，李麦秋拿起稻草绳跟旁边的伙计一起左绕右缠的，将东西牢牢困在车上，又打得个结实的活结，最后将多余的草绳割掉，这才拍了拍手上的碎屑：“捆的这么结实，路上肯定掉不了。” 话音刚落，身后传来一道声音：“装好了吗？” 李麦秋立刻转头，脸上的笑意更浓：“师傅全都装好了，路上的吃食、换洗的衣物，还有给乡亲们带的特产，一样没落，都码在上面了。” 李婉瑶和李舒阳也快步走上前，甜甜地喊了一声：“大姐。” 李婉清今日穿了一身月白色的长裙，外罩一件浅粉色的纱衫，长发挽成简单的发髻，插着一支豆绿色的玉簪，瞧着温润大气。 她笑着点点头：“行，既然差不多了，我们也该上路了，免得到休息的时间还赶不上歇脚的地方。” 她说着便要抬脚，身后却传来一道温和清朗的男声，带着点无奈的笑意：“等等，清儿，你落了东西。” 众人回头，只见谢安缓步走来。 他今日跟李婉清一样，也穿了一身素白色的锦袍，玉带束腰，身姿挺拔如竹，晨光落在他身上，勾勒出俊朗的轮廓。 他手里提着一个竹篮，上面还有一个盖子盖着，瞧不见里面的东西。 李婉清愣了愣，随即失笑，抬手轻拍了下额头：“瞧我这记性，竟把这个给忘了。” 谢安走到她面前，将竹篮递过去，目光落在她呼闪呼闪的眼睫上，眼底藏着不易察觉的宠溺：“昨儿个才做好的东西，要是忘了路上可就吃不上了。” 李麦秋上前，笑着从谢安手里接过竹篮，嘴甜得像抹了蜜，脆生生地喊了一声：“师公，这篮子我来拎就行，您别累着。” 这一声“师公”喊得自然又亲昵，半点不见生疏。 李婉清与谢安一年前便已成婚，小夫妻这一年过的如同蜜里调油，所以这次回华阳县，谢安也跟着一起，想去见见当年那些帮过她的乡亲。 谢安微微颔首，上前牵起李婉清的手往前走，将人扶上马车。 等几人在车里坐好，李麦秋从怀里掏出一张厚厚的信递给李婉清。 “师傅……”他声音对比刚刚要低落了不少，声音轻轻的，还带着点鼻音：“师傅，你帮我把信交给我爹娘。”三年多没见了他也是很想念他们的。 可惜丰乐楼是事情比较多，他一时半会走不开，没办法只能等下次了。 说完，他像是想到了什么，有点不好意思，黑了不少的脸此时正泛着红，带着一抹羞意：“师傅，我爹娘回头来京城，路上就拜托您多多照顾了。” 李婉清瞧他这幅模样，忍不住乐，她笑着应下：“放心吧，我会和你爹娘说清楚的，回头等你爹娘来京城了，你就等着抱得美人归吧。” 李麦秋看上了绣坊里的一个姑娘，是李婉瑶的大师姐林秋，林秋手艺好，性子也温柔，平日里对李婉瑶也多有照拂，李麦秋是去绣坊接送李婉瑶的时候认识上的。 两人郎有情妾有意的，只等这次李麦秋爹娘上京，便可以给两人说亲了。 毕竟孩子成亲这么大的事，父母是必须在的，这是对李麦秋父母的尊重，也是对林秋的尊重。 “师傅！”李麦秋有点不好意思，他这副模样可不多见，因此大家瞧了都忍不住笑出了声。 —— 回去的路也是一样的，不过与来时不同的是这次是先坐马车再乘船，而且因为谢安的原因也少了聘请镖师的麻烦，谢府的侍卫一路护送他们回去。 跟来时的匆忙不同，这一次他们也更加有经验，准备了不少耐放耐存的吃食，一路走，一路吃，偶尔路过某地听闻那里有什么好看的景色，便停留几天，十分惬意。 就这么走走停停的，几人上了回乡的客船。 这日午后，李婉清站在在船头的甲板上远眺。远处的海岸线隐隐约约的出现在眼前，空气里带着湿润熟悉的咸腥味。她望向那片熟悉的方向，指尖轻轻摩挲着栏杆，眼里带着一丝怅然，又藏着几分期待。 身后传来轻微的脚步声，带着熟悉的青竹香。 谢安缓步走来，手里拿着一件披风，将披风给她披上，边角仔细的整理好：“海边风大，小心着凉。” 李婉清微微侧身，伸手拢了拢领口，笑了笑：“没事，我不冷。” 谢安看着她眼底那点若有似无的忧愁，问道：“怎么了？看你情绪不太对劲。” 李婉清低头，指尖划过栏杆上的纹路，叹了口气：“有点近乡情怯。出来三年，都没有回去，心里没底。” “不知道大伯母他们身体好不好，李阿禾姐妹俩不知如今怎么样了。” 她说完，像是想到什么一样，看向谢安，眼底带着一抹狡黠：“倒是忘了，第一次以新姑爷的身份回去，心里紧不紧张？” 谢安看她这幅幸灾乐祸的模样，忍不住笑：“紧张啊，怎么不紧张。就怕我这个新姑爷到了丈母娘家，被长辈嫌弃长得不够俊呢。” 李婉清被他这副故作委屈的样子逗笑，伸手戳了戳他的脸颊：“谢大公子这话说的，怕是全京城的姑娘家听了，都要替你喊冤。” “那不一样。”谢安握住她的手，掌心温热有力，目光认真又笃定：“在旁人面前，我是谢安，是谢府嫡子。可在你家人面前，我只是娶了你，陪你回去见长辈的新姑爷。” “他们疼你，我自然也想让他们放心，让他们觉得，把你交给我是没错的。” 他顿了顿，又道：“说真的，昨晚我还在琢磨，给大伯母他们准备的见面礼不知道合不合适？该怎么跟长辈搭话才得体？” “李娘子你可得帮帮我，别到时候我出了糗，你可就没相公了。”谢安唤她“李娘子”，这是两人在最初时的客套称呼，到了成亲后再喊，别有一番滋味。 李婉清看着他眼底毫不掩饰的紧张与认真，心头暖得不行，但是又忍不住调侃：“谢大公子也有紧张的时候？我还以为你什么场面都镇得住呢。” “再大的场面，也不如见你家人的场面大。”谢安故意做小伏低的祈求：“放心，我会好好表现的，争取让你娘家人满意。不过到时候你可得站我这边，多替我说几句好话。” “那得看你表现。”李婉清故意板起脸，眼里却满是笑意。 谢安看她这幅模样，知道她现在放松了不少，于是就这样陪着她站在甲板上看向远方。 海风吹过，船帆扬起，远处的海岸线越来越清晰。 两人并肩站在甲板上，两只手紧紧相握，被宽大的袖袍给遮挡住了，旁人只能看到一对碧人站在甲板上，眺望着远方。